"Fillet ayam dalam adonan." Resep. Ayam juicy dalam adonan: cara memasak di wajan

Salam, para pembaca yang budiman!

Saya ingin sarapan yang enak hari ini, tapi sejujurnya saya tidak ingin menghabiskan banyak waktu untuk memasak, jadi hari ini saya memutuskan untuk membuat sarapan cepat dan sehat yaitu menggoreng fillet ayam dalam adonan.

Jika Anda memiliki situasi yang sama - waktu dan keinginan minimum, bergabunglah dengan saya, ayo masak hidangan cepat bersama - fillet ayam dalam adonan. Saya rasa semua orang tahu bahwa saat digoreng ternyata sangat kering, tetapi ini bukan tentang hidangan kami, karena berkat adonannya, dagingnya tidak kehilangan kesegarannya dan menjadi sangat lezat.

Membaca resep ini, Anda mungkin langsung bertanya-tanya: Apakah akan digoreng dengan adonan dan seberapa enaknya? Saya yakin dapat menjawab Anda bahwa ya! Sejujurnya, saya sama khawatirnya dengan Anda saat pertama kali mendengar tentang resepnya. Namun ketika saya mencoba memasaknya, semua keraguan saya langsung sirna, karena filletnya digoreng dengan adonan, seperti tanpa adonan.

Keuntungan lain dari hidangan ini adalah dengan sedikit perubahan pada adonan, rasanya akan berubah secara radikal, sehingga memungkinkan untuk bereksperimen dan menghasilkan ide-ide baru. Anda juga bisa menggulung fillet ke dalam remah roti sebelum digoreng, yang akan menghasilkan kerak yang renyah, jadi jangan takut untuk bereksperimen dan Anda pasti akan mendapatkan hidangan yang sangat lezat. Nah, untuk menyiapkan ayam fillet dalam adonan sesuai resep standar, kita membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:

• Fillet ayam - 1 buah;
• Telur ayam - 2 buah;
• Tepung terigu - 2 sendok makan;
• Minyak sayur - untuk menggoreng;
• Garam secukupnya;
• Merica untuk rasa;
• Bumbu tambahan - secukupnya.

Memasak fillet ayam dalam adonan

Pertama, ambil fillet ayam, cuci dengan air dingin, dan gunakan pisau tajam, potong kecil-kecil. Ketebalan ayamnya tidak terlalu berpengaruh, seperti yang sudah saya katakan, ayamnya cukup matang meskipun ada adonannya, tapi saya tidak menyarankan untuk memotongnya menjadi potongan yang terlalu tebal. Setelah daging kita potong, kita perlu mengocoknya sedikit dengan palu kuliner, sehingga daging akan lebih cepat matang dan lebih juicy. Sekarang garam dan merica fillet secukupnya, jika mau, Anda bisa menambahkan beberapa bumbu favorit Anda, Anda juga bisa menuangkan sedikit minyak sayur ke atas daging, agar lebih juicy.

Selanjutnya kita siapkan adonannya, pecahkan dua butir telur ayam ke dalam piring kecil, tambahkan sedikit garam, jangan lupa dagingnya sudah cukup asin, jadi jangan berlebihan, agar tidak terlalu asin, taburkan lada hitam bubuk di atasnya dan kocok telur. Kemudian tambahkan dua sendok makan tepung dan aduk rata lagi hingga konsistensinya homogen, ini akan mengingatkan Anda pada kekentalan krim asam. Ini adalah resep adonan standar, tetapi menambahkan madu atau mustard akan menghasilkan sesuatu yang enak, jadi silakan bereksperimen.

Sekarang semuanya cukup sederhana, celupkan potongan fillet ke dalam adonan, saat kita menyiapkan adonan, fillet sudah terendam cukup banyak di dalam bumbu. Jika mau, Anda bisa memasukkan lebih banyak remah roti.

Selanjutnya ambil penggorengan, tuang sedikit minyak sayur ke dalamnya dan taruh di atas kompor hingga panas. Masukkan ayam ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan goreng hingga daging berubah warna menjadi putih.

Jika daging sudah memutih, balikkan dan goreng sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan.

Ayam dalam adonan bukanlah hidangan mewah, melainkan hanya potongan ayam yang digoreng dalam adonan. Berkat adonannya, kami mendapatkan hidangan yang empuk di dalam dan memiliki kerak emas yang menggugah selera di luar. Seperti yang Anda duga, dengan cara ini Anda tidak hanya bisa memasak unggas, tetapi juga jenis daging, sayuran, jamur, dll. Tapi hari ini saya memutuskan untuk memberi tahu Anda cara memasak ayam dalam adonan, menurut beberapa resep populer.

Untuk resepnya sebaiknya menggunakan ayam fillet, namun jika Anda memiliki bagian ayam lainnya: paha, dada, sayap, Anda bisa menggunakannya sebagai bahan utama. Untuk fillet, terlebih dahulu harus dipotong, dikocok, dan diasinkan. Saat menyiapkan ayam dalam adonan, pilihan bumbu terbaik adalah air mineral, bir, anggur, saus favorit Anda, rempah-rempah, dan campuran ramuan aromatik.

Setelah itu, saatnya menyiapkan adonan. Merupakan kombinasi tepung terigu, telur, garam dan air matang. Setelah bahan-bahan tersebut tercampur rata, kita akan mendapatkan adonan yang ketebalannya menyerupai adonan yang dibuat untuk kue bolu. Tinggal mengisi daging dengan adonan (atau mencelupkan setiap potongan ke dalamnya) lalu menggoreng ayam dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak bunga matahari.

Ayam dalam adonan disajikan dengan dua cara. Yang pertama adalah hidangan kedua yang panas, dilengkapi dengan lauk apa pun: kentang tumbuk, nasi, pasta, dll. Yang kedua disajikan dingin sebagai camilan.

Fillet ayam dalam adonan bir

Potongan fillet ayam yang juicy dan menggugah selera dalam adonan bir disiapkan dengan sangat cepat dan mudah. Adonan birnya sendiri cara pembuatannya cukup sederhana, setelah itu Anda tinggal mencelupkan potongan ayam ke dalamnya.

Bahan-bahan:

• 500 gr irisan ayam
• 1 butir telur
• 130ml. Bir
• 100 gram tepung
• Merica
• Minyak bunga matahari

Metode memasak:

1. Pertama, mari kita siapkan adonannya. Untuk melakukan ini, pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok dengan garpu hingga halus.
2. Tuang bir ke dalam adonan telur (gunakan bir ringan jika memungkinkan). Tambahkan garam, merica, dan tepung, lalu aduk rata. Hasilnya, kita akan mendapatkan adonan – adonan.
3. Potong fillet menjadi beberapa bagian dan celupkan masing-masing ke dalam adonan di kedua sisi.
4. Tuang banyak minyak bunga matahari ke dalam wajan dan nyalakan.
5. Masukkan potongan ayam ke dalam penggorengan dan goreng dalam minyak mendidih.
6. Saat potongan berubah warna menjadi keemasan, keluarkan dan letakkan di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.

Ayam renyah dalam adonan di penggorengan

Keistimewaan utama memasak ayam dalam adonan menurut resep ini adalah dagingnya yang gurih tersembunyi di bawah kerak yang renyah. Memasak ayam itu cepat, jadi Anda selalu punya waktu menyiapkan hidangan seperti itu untuk menonton film malam.

Bahan-bahan:

• 600 gr irisan ayam
• 130ml. susu
• 3 sdm. aku. minyak sayur
• ¾ cangkir tepung
• 2 telur
• bumbu

Metode memasak:

1. Kami mencuci daging ayam, memotong semua kelebihannya, lalu memotongnya menjadi beberapa bagian.
2. Garam fillet cincang dan taburi bumbu ayam favorit Anda.
3. Sekarang mari kita siapkan adonannya. Kocok telur ke dalam mangkuk, tuangkan susu ke dalamnya, tambahkan garam dan tepung. Uleni adonan dari massa yang dihasilkan.
4. Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan.
5. Celupkan setiap potongan ayam ke dalam adonan lalu masukkan ke dalam wajan.
6. Goreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan, lalu sajikan dengan lauk apa pun.

Ayam dalam adonan di oven

Menggoreng ayam dalam adonan bukan satu-satunya pilihan cara memasak burung dengan cara ini. Terakhir, saya ingin menyarankan cara membuat daging dengan kerak yang renyah di dalam oven.

Bahan-bahan:

• 300 gr irisan ayam
• 150 ml krim asam
• ¾ cangkir tepung
• Rempah-rempah
• Merica
• Campuran jamu

Metode memasak:

1. Ayo buat adonannya. Campur krim asam, tepung, bumbu dan rempah.
2. Cuci dan keringkan fillet ayam. Kemudian potong menjadi beberapa bagian.
3. Masukkan setiap potongan ayam ke dalam garpu dan celupkan ke dalam adonan.
4. Olesi loyang dengan minyak sayur dan letakkan potongan fillet di atasnya.
5. Nyalakan mode panggangan di oven dan panggang ayam selama 10-15 menit hingga berwarna keemasan. Suhu memasak 220 derajat.

Sekarang Anda tahu cara menyiapkan ayam dalam adonan. Selamat makan!

Ayam dalam adonan adalah hidangan yang lezat dan menggugah selera untuk segala kesempatan. Nah, inilah pilihan hidangan yang saya dapat hari ini. Ringkasnya, kita dapat menyimpulkan bahwa rasa akhir suatu hidangan bergantung sepenuhnya pada adonan yang Anda pilih. Unggas yang dimasak dengan adonan memiliki rasa yang sangat lembut, mungkin itulah sebabnya semakin banyak ibu rumah tangga yang menemukan resep ini. Terakhir, saya ingin memberikan beberapa tips memasak agar ayam babak belur Anda menjadi enak pertama kali:

• Jika Anda menggunakan ayam beku, biarkan mencair pada suhu kamar. Jika Anda menggunakan air panas atau microwave untuk tujuan ini, maka pada akhirnya rasa hidangan yang sudah jadi akan sangat berkurang;
• Seperti daging lainnya, sebelum dimasak dalam adonan, ayam bisa disimpan dalam bumbu marinasi. Ini bisa berupa air mineral dengan rempah-rempah, susu, krim asam, anggur atau bir;
• Seperti yang sudah saya tulis di awal, menurut resep ini Anda tidak hanya bisa memasak fillet ayam, tetapi juga bagian ayam lainnya: stik drum, sayap, dan paha;
• Dan seperti biasa, jangan lupa bereksperimen dengan bumbu dan rempah. Variasi selalu diterima dalam masakan rumahan, jadi ingatlah fakta ini.

Daging ayam adalah produk makanan diet yang terjangkau yang digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan. Digoreng, direbus, direbus, dipanggang - ada banyak pilihan. Sandung lamur yang menggunakan adonan tidak hanya bisa menjadi makanan sehari-hari, tapi juga bisa menjadi hiasan meja di hari raya.

Memasak ayam dalam adonan dengan cepat, dengan tetap mempertahankan semua vitamin yang bermanfaat bagi tubuh, tidaklah sulit. Untuk hidangannya, Anda dapat mengambil bagian mana saja dari bangkai, tetapi yang terbaik adalah dada, akan lebih mudah untuk memotongnya menjadi piring. Di antara rangkaian bumbu tradisional adalah garam dan merica. Bumbu yang tersisa digunakan satu per satu untuk membantu menonjolkan rasanya. Bahan utama masakan:

1. Fillet ayam segar - jangan gunakan produk beku, karena akan kurang juicy.
2. Tepung merupakan salah satu bahan utamanya.
3. Bumbu – basil, thyme, rosemary, marjoram cocok.
4. Telur – digunakan utuh (kuning + putihnya).

Potong fillet ayam menjadi irisan, bilas dengan air dan keringkan. Kemudian taburi potongan dengan bumbu dan biarkan terendam selama 10 menit. Pilih resep adonan ayam favorit Anda. Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan panaskan. Celupkan piring ke dalam adonan fillet ayam dan goreng di satu sisi dan sisi lainnya hingga renyah.

Adonan ayam - resep sederhana

• Ada resep tradisional adonan ayam. Sesuai petunjuknya, jika bangkainya utuh, Anda perlu memotongnya menjadi beberapa bagian dan memotong pinggangnya. Jika Anda memiliki daging dada, yang tersisa hanyalah memotongnya menjadi beberapa bagian. Jangan dipotong menjadi irisan yang terlalu tebal atau terlalu tipis.Ketebalan yang disarankan untuk menggoreng efektif adalah 1-2 cm.Untuk mengiris gunakan pisau yang bilahnya tipis.

Bahan-bahan

• tepung – ½ sdm.;
• telur – 2 buah;
• susu – ½ sdm.;
• garam, merica - sejumput.

Persiapan

1. Kocok telur dengan bumbu dan garam.
2. Tuang susu, aduk.
3. Tambahkan tepung dalam porsi, aduk rata.
4. Goreng potongan fillet dada dalam adonan di setiap sisinya.

Adonan keju untuk ayam

• Adonan keju untuk ayam membuat daging terasa enak dan juicy. Tambahkan sayuran bawang segar jika diinginkan. Anda perlu menggoreng dalam porsi kecil: rendam potongan fillet dalam minyak panas. Jumlahnya harus cukup agar bagian keju yang sudah jadi dapat menutupi daging sepenuhnya. Balikkan potongan tepat waktu agar kerak tidak gosong.

Bahan-bahan

• payudara - setengah kilo;
• keju keras – 100 gram;
• telur – 1 buah;
• krim asam – 3 sdm. aku.;
• tepung terigu – 2 sdm. aku.;
• rempah-rempah - sejumput;
• kemangi - sejumput;
• minyak sayur.

Persiapan

1. Cuci potongan fillet dan keringkan di atas selembar tisu.
2. Kocok telur dengan pengocok atau garpu.
3. Tuang krim asam ke dalam telur dan aduk.
4. Tambahkan garam, merica, kemangi secukupnya, campur dengan tepung terigu dan bahan lainnya.
5. Parut keju di parutan halus dan campurkan dengan bahan lainnya.
6. Goreng potongan ayam dalam adonan hingga matang.

Ayam dalam adonan

• Untuk membuat fillet ayam empuk, rendam semalaman dengan kecap asin. Untuk tujuan ini, gunakan susu asam atau kefir. Potongan fillet yang sudah digoreng dan sudah jadi harus diletakkan di atas serbet agar minyak berlebih hilang. Resep ayam dalam adonan berisi rekomendasi langkah demi langkah: ketebalan optimal untuk menggoreng piring yang diiris dengan baik: dari 0,5 hingga 1 cm.

Bahan-bahan

• fillet – 600 gram;
• tepung – 150 gram;
• susu – 150ml;
• telur – 3 buah;
• minyak secukupnya;
• garam, merica - sejumput.

Persiapan

1. Siapkan potongan fillet ayam.
2. Tempatkan pelat yang sudah dipotong ke dalam polietilen dan kocok.
3. Tuang telur kocok ke dalam 150 mililiter susu hangat dan bumbui dengan bumbu.
4. Tambahkan 150 gram tepung dan aduk.
5. Celupkan irisan ke dalam adonan dan goreng di setiap sisinya.
6. Sajikan makanan panas, kentang tumbuk cocok sebagai lauk.

Dada ayam dalam adonan

• Bagilah fillet menjadi dua bagian, dan bagi setiap bagian menjadi dua bagian yang lebih kecil. Sangat mudah untuk memotongnya menjadi piring-piring kecil yang rapi. Tidak perlu mengocoknya terlalu keras, ingat struktur daging ayamnya empuk. Untuk dada ayam babak belur, gunakan susu, krim, krim asam atau mayones - cobalah resep yang paling Anda sukai.

Bahan-bahan

• fillet – 500 gram;
• tepung terigu – ½ sdm.;
• air panas - setengah gelas;
• putih telur – 2 buah;
• biji wijen – 1 sdt;
• bumbu - secukupnya.

Persiapan

1. Isi mangkuk dengan air, tambahkan tepung dan bumbu.
2. Pisahkan kuning telur dengan putihnya, kocok putihnya dengan garam dan letakkan di piring bersama sisa adonan.
3. Celupkan setiap potongan daging ke dalam adonan, taburi dengan biji wijen dan goreng setiap sisinya.

Ayam dalam adonan di penggorengan

• Ayam dalam adonan dalam wajan adalah hidangan yang menggugah selera dan beraroma. Produk berprotein akan dengan mudah mengenyangkan rumah tangga Anda dan memuaskan selera yang paling menuntut. Yang penting tahu cara membuat adonan dada ayam. Sangat mudah untuk merasa puas dengan jenis makanan ini, hampir semua orang menyukainya. Anda harus melakukan pendekatan memasak dengan bijak, dengan hati-hati memilih bumbu yang sesuai dengan selera tamu Anda. Dagingnya bisa diolesi bumbu dan dibiarkan semalaman - dengan cara ini daging akan lebih jenuh dengan semua rasa.

Bahan-bahan

• pinggang ayam – 700 g;
• minyak zaitun – 50 gram;
• telur – 1 buah;
• kerupuk yang dihancurkan – 50 g;
• garam, merica - sejumput.

Persiapan

1. Potong payudara menjadi potongan-potongan, beratnya harus 80 g.
2. Cuci dan keringkan.
3. Celupkan potongan yang sudah dikocok ke dalam telur kocok.
4. Gulingkan potongan ke tepung roti dan celupkan lagi ke dalam adonan telur.
5. Goreng daging di satu sisi dan sisi lainnya hingga warna coklat keemasan mulai muncul.
6. Sajikan dengan sayuran.

Fillet ayam dalam adonan di penggorengan

• Taburi daging ayam yang sudah disiapkan dengan garam dan bumbu, taburi dengan air jeruk nipis dan minyak zaitun. Tutupi wadah berisi potongan fillet dengan cling film dan biarkan selama setengah jam. Ini akan jenuh dengan bumbu, dan jus lemon akan membuatnya lebih lembut dan empuk. Untuk memasak fillet ayam dalam adonan di penggorengan, diperbolehkan menggunakan ramuan siap pakai yang dijual di toko sebagai bumbu.

Bahan-bahan

• dada ayam – 400 gram;
• telur – 2 buah;
• tepung terigu – 2/3 sdm.;
• mayones – 3 sdm. aku.;
• susu – 5 sdm. aku.;
• kerupuk - 2 sdm. aku.;
• bubuk akar seledri – 1 sdt;
• minyak secukupnya;

Persiapan

1. Kocok potongan daging yang sudah disiapkan.
2. Kocok telur, tuang susu, mayonaise dan tepung.
3. Aduk menggunakan tongkat kayu agar mudah.
4. Tambahkan seledri bubuk, merica, sedikit garam.
5. Setelah dicelupkan ke dalam adonan, goreng kedua sisinya hingga kering.
6. Sajikan dengan saus dan bumbu segar.

Tuang 3 sdm ke dalam mangkuk. aku. tepung, tambahkan 0,5 sdt. garam dan tuangkan 100 ml bir ringan dalam aliran tipis, aduk terus dengan garpu. Jika adonan encer (harus sedikit lebih kental dari adonan pancake), tambahkan sedikit tepung lagi. Diamkan adonan selama 30 menit. Panaskan minyak sayur dalam panci

Resep langkah demi langkah untuk adonan dengan susu

Ambil 3 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya. Kocok putihnya menjadi busa kental. Dalam mangkuk, campurkan 200 g tepung, sedikit garam dan merica. Sambil diaduk, tuang 50 ml susu, tambahkan kuning telur dan aduk rata hingga diperoleh adonan yang homogen. Tambahkan putih kocok dan aduk perlahan dengan spatula.

Adonan dengan tepung kanji untuk daging ayam

Kocok 2 butir telur dan campur dalam mangkuk dengan 4 sdm. tepung maizena dan sedikit garam hingga halus.

Bagaimana cara memasak makanan dalam adonan dengan benar?

• Potongan kecil dada ayam paling baik digoreng dalam adonan, dipotong-potong (seperti nugget ayam) atau sedotan. Untuk membuat fillet ayam empuk, biarkan semalaman dalam kecap, susu atau kefir. Sebelum mencelupkan potongan dada ayam ke dalam adonan, tepuk-tepuk hingga kering di atas tisu.

Anda juga bisa memasak potongan sayuran, ikan, atau makanan laut dalam adonan. Ukuran produk yang akan dimasak dalam adonan sebaiknya kecil-kecil, agar selama digoreng dengan minyak mendidih, adonan tidak gosong, dan produk di dalamnya sempat matang.

Letakkan potongan ayam goreng dalam adonan di atas tisu agar minyak berlebih terserap ke dalam kertas.

Goreng ayam dalam adonan dengan minyak sayur mendidih dalam jumlah besar, masukkan ke dalam panci dengan minyak panas dalam porsi - agar potongan ayam mudah dibalik dan dikeluarkan dengan sendok berlubang. Dada ayam dalam bahasa Perancis.

Fillet ayam dalam adonan, digoreng dalam wajan agak mengingatkan pada daging, tetapi daging di dalamnya berair, empuk dan sangat lezat. Dan jika Anda menyiapkan adonan khusus, misalnya dengan keju, tomat, mayones, remah roti, krim asam atau bir, maka payudara yang sedikit kering pun akan membuat semua orang kagum.

Adonan adalah pelapisan daging yang dirancang untuk menjaga kesegaran dan memberikan rasa tertentu. Untuk memasak dengan benar, Anda perlu mengetahui beberapa seluk-beluknya.

Cara memasak fillet ayam dalam adonan - rahasia

• Sebelum dibiakkan, potongan harus dikeringkan.
• Saat menggoreng, adonan menyerap banyak minyak. Jika ingin mengurangi kandungan kalorinya, setelah digoreng, letakkan fillet sebentar di atas serbet kertas. Ini akan dengan mudah menyerap minyak.
• Untuk membuat daging ayam lebih enak, chef berpengalaman merendamnya dalam susu atau produk susu fermentasi lainnya selama kurang lebih satu jam. Tambahkan banyak bumbu dan rempah-rempah dan rendam benda kerja. Ini adalah paprika dalam berbagai bentuk, adjika, basil, hop-suneli, marjoram.
• Adonannya juga bisa bermacam-macam. Tambahkan krim asam, bir, serutan keju, bawang putih, saus mayones. Diperbolehkan menambahkan bumbu kering - adas, kemangi, peterseli.

Daging fillet ayam dalam adonan - resep langkah demi langkah

Dalam resep foto ini, saya akan berbicara tentang teknologi menyiapkan adonan ayam dan menggoreng fillet, saya yakin bahkan juru masak yang paling tidak terlatih pun bisa mengatasinya.

Mengambil:

• Fillet ayam – 500 gr.
• Telur – 2 buah.
• Tepung - sekitar ½ gelas.
• Garam lada.

Resep langkah demi langkah dengan foto

Mari kita mulai memasak dengan adonan. Banyak orang memasak tanpa memisahkan telur menjadi putih dan kuningnya, tetapi jika saya tidak terburu-buru, saya pasti melakukan ini - tepung rotinya ternyata lebih enak. Pisahkan putih telur dari telur dan letakkan di mangkuk terpisah. Mereka perlu dikocok hingga hampir mencapai puncaknya.

Tempatkan kuning telur secara terpisah dan tambahkan garam. Kocok rata dengan mixer atau pengocok. Lihatlah situasinya, Anda mungkin perlu memercikkan sedikit air. Alih-alih air, Anda bisa menambahkan whey, susu, air mineral - ini akan meningkatkan rasa adonan.

Tambahkan tepung terigu, dibutuhkan sekitar setengah gelas, pastikan adonan memiliki konsistensi seperti krim asam yang sangat kental.

Mulailah menambahkan putihnya. Tambahkan beberapa sendok sekaligus dan kocok dengan garpu.

Bagilah dada ayam menjadi potongan-potongan kecil yang rata. Garam dan taburi dengan merica. Potongan yang tebal bisa dipukul ringan dengan palu.

Celupkan potongan ke dalam adonan dan goreng kedua sisinya dalam minyak panas. Jangan menunggu sampai filletnya digoreng. Setelah Anda mengeluarkan potongan dari wajan, prosesnya tidak akan selesai dalam sedetik. Setelah sekitar 1-2 menit lagi, pemrosesan panas akan dilanjutkan, dan warna keemasan pada kerak akan meningkat.

Jika ingin menghilangkan minyak berlebih, letakkan ayam di atas serbet kertas dan setelah beberapa menit pindahkan ke piring.

Fillet ayam dalam adonan keju dalam wajan

Ada sedikit rahasia memasak fillet dalam wajan, termasuk menambahkan keju ke dalam adonan. Omong-omong, Anda bisa memasukkan keju apa saja, bukan hanya keju keras.

Anda akan perlu:

• Fillet – 400 gram.
• Keju – 100 gram.
• Telur.
• Tepung – 2 sdm. sendok.
• Mayones (penggantian dengan krim asam diperbolehkan) – 3 sendok besar.
• Minyak untuk menggoreng, garam, campuran merica.

Cara memasak:

1. Bilas dan keringkan fillet ayam. Potong lemaknya, potong seratnya menjadi potongan-potongan dengan ukuran berapa pun. Ketebalan blanko harus tidak lebih dari 1 cm, karena kami tidak akan mengocok potongannya.
2. Taburi dengan merica, bumbu sesuai selera, dan tambahkan garam. Aduk untuk mendistribusikan bumbu ke seluruh daging. Sisihkan selama 15 menit.
3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan mayones. Gunakan mixer untuk mengocok adonan hingga halus. Tambahkan garam dan tepung. Kocok kembali isi mangkuk.
4. Parut keju menjadi remah-remah halus dan tambahkan ke adonan. Aduk rata, massanya harus kental, seperti pancake.
5. Panaskan minyak sayur secara menyeluruh dalam wajan. Celupkan fillet ke dalam tepung roti dan masukkan ke dalam wajan.
6. Goreng sampai kulitnya bagus.

Resep ayam fillet dalam adonan tepung panir sederhana

Berkat double breading, dagingnya menjadi sangat berair dan lezat.

• Fillet – 400 gram.
• Telur - sepasang.
• Rusks, garam, merica, mentega, bumbu favorit.

Persiapan:

1. Bagi payudara menjadi fillet, taburi bumbu, garam, dan biarkan di atas meja selama 10-15 menit.
2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam, dan kocok rata.
3. Tambahkan kerupuk secara terpisah.
4. Celupkan fillet ke dalam telur terlebih dahulu. Lalu gulingkan hingga rata ke tepung panir. Jika diinginkan, Anda dapat mengulangi prosesnya.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan baik dalam wajan. Pertama satu sisinya, lalu jika sudah kecoklatan, balikkan dan selesaikan memasak.

Resep video adonan bir lezat untuk fillet ayam

Menambahkan bir ke dalam adonan tidak lagi mengejutkan. Berkat minuman rendah alkohol, filletnya mendapat lapisan renyah yang nikmat.

Adonan lembut dan juicy untuk fillet ayam dengan mayones

Resep adonan ayam sederhana. Breadingnya ternyata memiliki kerak yang indah dan menjaga kesegaran dagingnya.

Diperlukan:

• Fillet dada – 500 gr.
• Tepung – 4 sendok.
• Mayones – 2 sendok.
• Telur – beberapa potong.
• Minyak bunga matahari, garam, rempah-rempah.

Bagaimana melakukan:

1. Potong payudara menjadi beberapa bagian. Bumbui dengan merica dan garam.
2. Buat adonan dengan cara mengocok telur bersama garam dan saus mayonaise.
3. Tambahkan tepung yang diayak. Aduk rata, hancurkan gumpalan apa pun.
4. Celupkan potongan ayam ke dalam lapisan mayonaise. Goreng dengan api sedang dalam minyak yang sudah dipanaskan.

Fillet dada dalam adonan kentang dengan keju di penggorengan

Ayam selalu “berteman” dengan kentang. Dengan memasak dada dengan tepung kentang, Anda akan mendapatkan santapan lengkap untuk makan malam. Dan sangat lezat!

Bahan-bahan:

• Fillet payudara.
• Keju – 150 gram.
• Kentang.
• Telur.
• Tepung.
• Garam, bumbu.

Cara memasak:

1. Siapkan fillet ayam untuk bekerja, potong-potong setebal 1 cm. Gosok dengan bumbu dan tambahkan garam.
2. Parut kentang mentah di parutan halus. Jika Anda memiliki sisa kentang rebus dari makan malam kemarin, gunakanlah dan hidangannya akan menjadi sama lezatnya.
3. Tambahkan telur ke kentang dan aduk. Kemudian tambahkan tepung dan aduk kembali adonan hingga rata. Jangan lupa tambahkan garam.
4. Potong keju menjadi irisan tipis.
5. Campurkan lapisan keju dan ayam dengan sandwich. Kemudian oleskan adonan kentang ke permukaannya.
6. Tuang minyak, tapi jangan terlalu banyak. Panaskan, tata olahan ayamnya. Goreng sampai berkerak.

Video dengan penjelasan detail cara menyiapkan adonan fillet ayam yang enak dan juicy. Semoga Anda selalu memiliki makanan lezat!