Krim mentega untuk kue mangkuk. Krim keju dengan Mascarpone untuk kue mangkuk. Buttercream dengan rasa jeruk

Resep membuat krim dan hiasan kembang gula lainnya

krim kue mangkuk

24 jam

350 kkal

5 /5 (1 )

Cupcake adalah kue mangkuk Amerika, yang di atasnya dihiasi krim kental warna-warni. Makanan penutup ini dipanggang dan disajikan cetakan kertas untuk kue mangkuknya. Jika kita mengartikannya secara harfiah, maka cupcake adalah kue di dalam cangkir.

Ada banyak jenis krim cupcake, tetapi ciri utamanya adalah ketebalannya, bentuknya harus tetap baik. Saya telah memilih resep terbaik dari yang terbaik dan terbukti yang dapat Anda persiapkan dengan aman untuk pesta, pesta anak-anak, atau piknik. Beberapa orang mendekorasi dapur mereka dengan buah-buahan, tetapi sekarang sudah menjadi mode dengan cara yang orisinal tekankan suasana interior dengan kue mangkuk berwarna-warni.

Resep krim keju untuk cupcakes

Krim keju untuk cupcakes terbuat dari krim keju (bukan keju cottage), seperti Mascarpone atau Philadelphia. Namun keju seperti itu harganya tidak murah, jadi saya menawarkan resep membuat krim cupcake paling enak dari bahan-bahan sederhana dan murah. Siapkan krim mentega untuk kue mangkuk sesuai resep yang saya uji sendiri dan kejutkan orang yang Anda cintai dengan hidangan penutup yang lezat dan murah.

Peralatan dan perlengkapan dapur: dua mangkuk, saringan, kain kasa, mixer.

Bahan-bahan

Membuat Krim Keju dengan Bahan Sederhana

Keju krim yang sudah jadi harus berukuran kurang dari setengah kilogram (450 g).

Mempersiapkan krim keju

Untuk membuat krim Anda kental, kocok dalam wadah yang kering dan bersih.

Oleskan krim secara perlahan ke atas kue mangkuk yang telah dipanggang dan didinginkan menggunakan kantong kue atau semprit dan hiasi dengan kacang, beri, atau bubuk kembang gula jika diinginkan.

Lihat juga penjelasan tentang jenis adonan dan cara memanggang.

resep video

Jika Anda masih memiliki pertanyaan tentang memasak, tonton video detailnya:

KRIM! KRIM KEJU! KRIM MENTEGA! Krim untuk kue dan cupcakes. Krim keju untuk hiasan.

https://i.ytimg.com/vi/i0c3jpxnjEk/sddefault.jpg

02-06-2016T04:52:51.000Z

Krim dadih untuk kue mangkuk

Saya ingin merekomendasikan krim keju cottage yang sederhana dan lapang untuk menghias kue mangkuk.
Dan untuk membuat setiap kue menjadi individual, gunakan taburan, pewarna krim, dan alat suntik kue yang berbeda untuk membuat ikal krim bergelombang asli.

• Waktunya memasak: 3 menit.
• Jumlah porsi: 10.
• Peralatan dan perlengkapan dapur: mangkuk, mixer, jarum suntik kue (atau tas).

Bahan-bahan

Membuat krim untuk cupcakes dari krim keju

Untuk menciptakan konsistensi krim keju yang kental dan lembut untuk kue mangkuk, Anda perlu mengeluarkan mentega semalaman dan menyimpannya pada suhu kamar, dan memasukkan keju cottage ke dalam lemari es setidaknya untuk jangka waktu yang sama.

Jika Anda ingin membuat cupcake Anda berwarna-warni, Anda bisa menambahkan pewarna alami(2 tetes jus bit, jus wortel atau bayam, dll.) atau tambahkan ½ sdt. coklat bubuk.
Hiasi bagian atasnya dengan taburan warna-warni atau letakkan ceri pencuci mulut di tengahnya.

Krim kue mascarpone

Pembekuan cupcake ini dibuat dengan krim keju Mascarpone. Perbedaan pembuatannya dengan jenis keju lainnya terletak pada kegunaannya cuka anggur atau jus lemon dibandingkan kultur asam laktat. Untuk pembuatannya hanya digunakan krim dengan kandungan lemak 25%.
Keju ini tidak murahan, namun memiliki tekstur asli yang lembut rasa krim. Cupcakes yang menggunakan krim Mascarpone akan sungguh menakjubkan.

• Waktunya memasak: 3 menit.
• Jumlah porsi: 10.
• Peralatan dan perlengkapan dapur: mixer, mangkuk dalam, pengocok, jarum suntik kue (atau tas dengan nozel), pewarna makanan (opsional).

Bahan-bahan

Mempersiapkan krim

Jika diinginkan, Anda dapat membagi krim menjadi beberapa bagian dan menambahkan pewarna dengan warna berbeda ke masing-masing bagian. Kue mangkuk warna-warni yang dihias dengan indah akan menyemangati Anda dan tamu Anda.

Krim mentega untuk kue mangkuk

Ini adalah krim mentega klasik dengan rasa yang familiar sejak kecil. Kami menawarkan resep krim mentega untuk kue mangkuk yang mempertahankan bentuknya.

• Waktunya memasak: 2 menit.
• Jumlah porsi: 10.
• Peralatan dan perlengkapan dapur: mixer, mangkuk dalam, pengocok, 3 mangkuk, jarum suntik atau tas kue dengan nozel.

Bahan-bahan

Mempersiapkan krim

resep video

Jika Anda ingin melihat dengan jelas semua tahapan pembuatan krim, tonton videonya:

krim mentega untuk kue mangkuk - formula DIY

Krim Mentega Cupcake - Formula DIY. Selamat makan semuanya

https://www.youtube.com/watch?time_continue=14&v=6v8qjKlDWcA

12-03-2015T09:24:13.000Z

Krim Butter Vanilla untuk Resep Cupcakes dan Kue Masakan NK

Vanilla Buttercream ini cocok untuk dekorasi kue atau untuk dekorasi bagian atas cupcakes. Krim ini mempertahankan bentuknya dengan sempurna dan mudah dicat dengan warna apa pun. Minyak disimpan krim vanila di kulkas maksimal 5 hari, di freezer maksimal 1 bulan.

Kami ada di Instagram @nkcooking

Bergabunglah dengan kami

https://i.ytimg.com/vi/tjIL06dPgOg/sddefault.jpg

https://youtu.be/tjIL06dPgOg

12-08-2016T15:18:07.000Z

Krim coklat untuk kue mangkuk

Bahkan seorang anak sekolah pun bisa menyiapkan krim seperti itu. Krim ini akan menjadi mengembang dan kental. Inilah yang perlu kita berikan bentuk yang indah kue mangkuk kami.

• Waktunya memasak: 5 menit.
• Jumlah porsi: 10.
• Peralatan dan perlengkapan dapur: mixer, spuit kue, mangkuk dalam, wajan dengan dasar tebal, pengocok.

Bahan-bahan

Mempersiapkan krim

Ini krim lezat untuk cupcakes ternyata warnanya dark chocolate. Setelah menghias kue mangkuk dengan krim, Anda bisa menambahkan beberapa kacang polong besar bubuk kembang gula berwarna terang atau perak, atau menaruh raspberry (ceri) di atasnya.

resep video

Tonton video mendetail tentang cara menyiapkan makanan lezat ini krim coklat untuk Cupcakes:

Keju Krim Coklat 🍰 Ideal untuk Cupcakes, Cakes, Eclair 🍰 Resep Masakan NK

Cokelat hitam – 180 gram.
Krim 33% - 150 gr.
Mentega - 250 gram.
Gula bubuk - 120 gr.
Kakao - 2 sdm. aku.
Krim keju - 500 gr.

Coba resep kami, bagikan foto di Instagram dengan hashtag #nkcooking Tandai kami di foto @nkcooking

Tolong dukung saluran baru saya tentang belanja online dengan berlangganan - https://www.youtube.com/channel/UCxkbojpV-WyVejMe6y5KJEQ

Ucapan terima kasih terbaik akan menjadi langganan Anda ke saluran kami:
https://www.youtube.com/user/natalydan2

Hidangan Prapaskah - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsko5Tb9n_o5GOuTcufVBdEH

Makanan ringan - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHslWok3wrYb-iHgRJFQV-OiR

Produk susu - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHslWok3wrYb-iHgRJFQV-OiR

Memanggang, makanan penutup - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsmb8CEIb2Ys10xyvhPKhwZ7

Kursus kedua - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHslVzDWpiKpngOTNGlz0Sc7u

Saus - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsnkU1aCJ1mpWsCUSep4z2Zb

Salad - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsn5ROCC9pu6q5jTByceyd47

Kursus pertama - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsnesaQ0bLejrY3MEUKjcWAV

Menurunkan berat badan itu enak - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsmd5vGB3dUp6oPqQTpNUSle

Krim keju di rumah - https://www.youtube.com/watch?v=Tno_sEZ2OVI

Cara membuat cupcakes - https://www.youtube.com/watch?v=Ig40n3PF73E

Kue mangkuk coklat – https://www.youtube.com/watch?v=7fYHgPOgubQ

Terima kasih atas suka dan berlangganan saluran ini :)

Grup VKontakte kami https://vk.com/club62787024
Kami ada di Facebook https://www.facebook.com/groups/320054951522557/
Kami ada di Odnoklassniki http://ok.ru/group/52564384219224
Kami ada di Instagram @nkcooking

Dalam beberapa tahun terakhir, cupcakes menjadi cukup populer, sering digunakan sebagai makanan lezat dan dekorasi yang lezat di meja pesta. Namun, jika Anda tidak menyiapkan krim dengan benar, rasanya enak tampilan meriah dan tak terlupakan rasa yang lembut produk harus dilupakan.

Jadi mari kita cari tahu bersama semua seluk-beluk yang perlu Anda ketahui untuk menyiapkan krim yang benar-benar nikmat dan lapang untuk kue mangkuk yang lembut. Bergabunglah dengan proses yang sangat cepat dan mudah dalam menyiapkan berbagai krim untuk setiap kesempatan.

Resep krim keju untuk cupcakes

Peralatan dapur: saringan halus, mangkuk dengan berbagai diameter dan kedalaman, gelas kimia, pengolah makanan.

Bahan-bahan

Persiapan langkah demi langkah

Resep video krim keju untuk cupcakes

Simak video resep di atas untuk mempelajari cara membuat krim cupcake yang mempertahankan bentuknya dengan sempurna.

• Krim harus memiliki kandungan lemak minimal 33%, dan sebaiknya 35-36%.
• Gula halus harus diayak terlebih dahulu, karena selama penyimpanan akan menumpuk uap air sehingga menyebabkan munculnya gumpalan. Jika Anda menuangkan produk dengan gumpalan ke dalamnya krim keju, maka Anda memerlukan waktu lebih lama untuk mengocok campuran krim. Selain itu, selama ini keju mungkin “tersesat” dan merusak usaha Anda. Dengan melewatkan gula bubuk melalui saringan terlebih dahulu, Anda akan menghilangkan gumpalan terkecil, dan massa krim akan menjadi seragam dan lapang.
• Semua bahan harus dingin, jika tidak krim akan terpisah, mengendap atau bocor saat dioleskan pada makanan yang dipanggang.
• Jangan lewatkan momen ketika massa memperoleh keuntungan konsistensi kental. Jika Anda mengocok krim secara berlebihan, krim akan menjadi semakin tipis dan akhirnya tidak dapat digunakan lagi.

Resep krim dadih untuk cupcakes

Waktunya memasak: 15-18 menit.
Jumlah porsi: untuk 8-10 kue mangkuk.
Kalori (100 gram): 210-223 kkal.
Peralatan dapur: pengolah makanan, piring dengan diameter dan kedalaman berbeda, gelas ukur, spatula karet, cling film atau kantong plastik.

Bahan-bahan

Persiapan langkah demi langkah

1. Tempatkan 185-190 ml krim asam kental ke dalam mangkuk kombinasi.
   
   
2. Nyalakan perangkat dan setelah beberapa menit mengocok, tambahkan 12 g gula vanila.
   
   
3. Setelah beberapa waktu, tambahkan 70-80 g ke dalam mangkuk bersama bahan lainnya. gula pasir.
   
   
4. Kocok massa yang dihasilkan dengan kecepatan rendah, tunggu hingga kristal gula larut sepenuhnya. Selama proses pencambukan, bersihkan dinding mangkuk alat menggunakan spatula karet untuk menghindari adonan krim yang tidak merata.
   
   
5. Setelah gula larut, tingkatkan kecepatan prosesor dan kocok massa homogen sekitar lima menit.
   
   
6. Tanpa mematikan prosesor, tambahkan 500 g keju cottage dalam porsi kecil. Untuk kenyamanan, potong keju cottage menjadi kotak berukuran sedang.
   
   
7. Setelah keju cottage, tuangkan 50-85 ml susu dan kocok adonan selama 3-4 menit.
   
   
8. Oleskan 135-140 ml susu kental manis dalam aliran tipis.
   
   
9. Kocok massa yang dihasilkan hingga terlihat mengembang, dan jangan lupa untuk membersihkan sisi mangkuk.
   
   
10. Tempatkan krim yang sudah jadi ke dalam mangkuk yang dalam, tutup dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 5-10 menit.
    

    Tahukah kamu? Krim dapat disimpan hingga lima hari pada suhu 2-4 derajat. Campurannya ternyata ringan dan lapang, dan bisa digunakan untuk menghias kue, kue kering, atau dijadikan sebagai sajian hidangan penutup mandiri dengan buah beri segar dan buah-buahan.

    
    
    

Resep video krim keju cottage untuk kue mangkuk

Tonton video yang diusulkan dan Anda akan mempelajari semua seluk-beluknya persiapan yang tepat paru-paru dan krim udara untuk Cupcakes.

• Gula vanila bisa diganti dengan 2 g vanillin, rasanya tidak akan berkurang sama sekali.
• Selain itu, jika Anda tidak memiliki susu kental manis, gunakan gula pasir atau gula bubuk dalam jumlah yang sama. Namun, tambahkan pada tahap awal menguleni - tambahkan ke krim asam.
• Pilih jumlah susu sesuai kebijaksanaan Anda: apa lebih banyak susu, konsistensi krimnya akan semakin tidak kental dan lembut.

Resep Cupcake Krim Mentega Coklat

Waktunya memasak: 15-17 menit.
Jumlah porsi: untuk 6-9 kue mangkuk.
Kalori (100 gram): 530-532 kkal.
Peralatan dapur: panci kecil untuk penangas air, mangkuk besi yang dalam, gelas ukur, saringan halus, mixer atau blender.

Bahan-bahan

Persiapan langkah demi langkah

Video resep krim coklat untuk cupcakes

Resep krim protein untuk cupcakes

Waktunya memasak: 17-20 menit.
Jumlah porsi: untuk 10-13 kue mangkuk.
Kalori (100 gram): 387-390 kkal.
Peralatan dapur: mangkuk tahan panas ukuran besar, mixer, panci kecil, alat takar, tas kue atau jarum suntik.

Bahan-bahan

Persiapan langkah demi langkah

Resep video krim protein untuk cupcakes

Video tersebut menunjukkan keseluruhan proses memasak krim protein, yang sempurna sebagai hiasan kue, kue kering, cupcakes dan akan menjadi pengisi ideal untuk keranjang, tabung, dan sebagainya.

• Peralatan pengocok dan pencampur harus kering dan bebas minyak. Jika tidak, kulit putihnya tidak akan pecah.
• Jangan dalam keadaan apapun mengizinkan krim siap pakai infus, segera gunakan untuk tujuan yang dimaksudkan. Saya menyarankan Anda untuk menyiapkan makanan yang dipanggang terlebih dahulu, lalu menyiapkan massa protein.
• Jangan menempelkan dekorasi pada kue mangkuk yang panas, karena kontak tersebut dapat menyebabkan lapisan beku meleleh dan menetes.
• Setelah mengoleskan hiasan pada makanan yang dipanggang, masukkan ke dalam lemari es selama 15-25 menit, selama itu krim akan “menyerap” dengan baik di permukaan produk.

Resep krim keju untuk cupcakes

Waktunya memasak: 15-17 menit.
Jumlah porsi: untuk 7-10 kue mangkuk.
Kalori (100 gram): 430-436 kkal.
Peralatan dapur: mixer atau pengolah makanan, gelas ukur, mangkuk dalam, spatula kayu atau karet.

Bahan-bahan

Persiapan langkah demi langkah

Resep video krim keju dadih untuk kue mangkuk

Lihat video di bawah ini dan cara menyiapkan krimnya keju dadih kue mangkuk tidak lagi menjadi tantangan yang tidak dapat Anda atasi.

• Bahan yang digunakan harus dingin, Perhatian khusus berikan pada krim keju.
• Saya menyarankan Anda untuk meninggalkan mentega di tempat yang hangat selama beberapa jam sebelum mencambuk produk.
• Untuk mengurangi waktu yang diperlukan untuk mengocok secara signifikan, saya sarankan untuk mengayak gula bubuk melalui saringan terbaik atau melewatkannya melalui kain tipis.

Resep krim mascarpone untuk cupcakes

Waktunya memasak: 12-17 menit.
Jumlah porsi: untuk 8-12 kue mangkuk.
Kalori (100 gram): 286-290 kkal.
Peralatan dapur: pengolah makanan, piring ukuran kecil, spatula karet atau kayu, kantong plastik atau cling film, gelas ukur.

Bahan-bahan

Persiapan langkah demi langkah

Video resep krim mascarpone untuk cupcakes

Video di bawah ini menunjukkan proses langkah demi langkah menyiapkan krim cupcake yang bahan utamanya adalah keju mascarpone. Perlu diketahui bahwa di sini persiapannya lebih sederhana lagi, karena disarankan untuk segera mencampurkan mascarpone dan krim, lalu mengocoknya dengan tambahan bedak dan bahan pengikat.

Kita sudah membahas krim apa untuk cupcakes yang ada. Saya tidak dapat menahan diri untuk tidak menawarkan Anda hal yang mendasar. Menurut pendapat saya, kue mangkuk buatan sendiri terasa jauh lebih enak daripada kue yang dibeli di toko - lihat di pengalaman sendiri, dan saya jamin, Anda tidak akan kecewa! Rasanya lembut, penampilannya luar biasa, makanan lezatnya akan menyenangkan anak-anak dan orang dewasa. Bahkan pecinta makanan manis pun akan puas dan akan menghargai keterampilan kuliner Anda.

Anda mungkin familiar dengan resep krim lain yang cocok untuk cupcakes, jelaskan di komentar, saya akan sangat berterima kasih kepada Anda! Silakan berbagi informasi tentang bagaimana biasanya Anda membuat dekorasi agar desainnya tidak kalah dengan mahakarya kuliner yang dibeli di toko? Beri tahu kami komponen apa saja yang Anda gabungkan agar pembuatan krim tidak memakan banyak waktu dan tidak terlalu memakan waktu dan tenaga. Tulis tentang segala hal dan jangan lupa tinggalkan ulasan Anda resep di atas! Terima kasih sebelumnya dan makan sehat!

• keju cottage yang lembut berlemak – 150 gram
• krim dari 20% lemak - 50 ml
• mentega – 120 gram
• gula bubuk– 150 gram
• esens vanila

Sehingga massanya menjadi empuk dan memiliki rasa yang kaya, gunakan bahan-bahan suhu kamar.

Metode memasak

1. Untuk mempersiapkan krim dadih Untuk cupcakes, langkah pertama adalah mengocok krim keju dan separuh krim.

   Krim mentega untuk Cupcakes

   Saat mencambuk, perhatikan massanya - pastinya harus mengembang dan memiliki konsistensi yang seragam. Ini berarti Anda telah menambahkan jumlah yang cukup krim. Tambahkan esens vanila ke dalamnya massa dadih.

2. Siapkan bagian kedua krim: untuk kenyamanan, potong mentega menjadi beberapa bagian, kocok dengan gula halus hingga menjadi massa yang subur. Waktu – 5-6 menit. Lebih baik menambahkan gula dalam beberapa tahap.

   

   < Что нужно сделать, чтобы крем для капкеек загустел, фото

   

3. Tanpa mematikan mixer, tambahkan bagian dadih ke dalam mentega dan gula dalam porsi kecil. Anda harus mendapatkan massa yang homogen dan mengembang.

   

4. Tempatkan di lemari es selama 20 menit massa siap. Hiasi cupcakes menggunakan piping bag.

   

   Krim mentega untuk kue mangkuk

   Bahan-bahan yang dibutuhkan:

   • krim kental dingin, setidaknya 30% – 1 sdm.
   • gula vanila – 10 gram
   • gula bubuk – 3 sdm. aku.

   Metode memasak

   
   

   Lebih baik menghias kue mangkuk segera sebelum disajikan. Setelah dihias, Anda bisa langsung memasukkan cupcake ke dalam lemari es agar krimnya tidak mengapung.

   Krim berwarna untuk kue mangkuk

   

   Bahan-bahan yang dibutuhkan:

   • krim disiapkan menurut salah satu resep di atas
   • pewarna makanan

   Metode memasak

   Untuk menyiapkan krim berwarna, Anda bisa menggunakannya bahan alami, misalnya coklat - untuk coklat, kulit lemon - untuk kuning, bayam - hijau, jus buah merah dan ungu, dan sebagainya. Proses pembuatan beberapa warna dalam hal ini sangat lama, jadi hari ini kita akan menyiapkan krim warna untuk cupcakes menggunakan krim biasa pewarna makanan. Anda juga bisa mengganti pewarna dengan sangat baik selai kental V jumlah kecil, yang tidak akan mengganggu konsistensi krim jadi.

Menjelang hari raya, banyak ibu rumah tangga yang mulai berpikir untuk membuat sendiri makanan penutup yang cantik dan enak, bahkan terlihat tidak biasa.

Satu porsi kue mangkuk dengan krim memenuhi semua persyaratan ini. Kue mangkuk kecil dengan krim dapat menambah suasana istimewa pada liburan.

Anda bisa membuat komposisi krimnya ceria dan cerah atau dengan warna pastel. Anda bisa menghias bagian atas cupcake dengan coklat, buah beri matang, kacang-kacangan atau buah-buahan.

Kue mangkuk kecil dapat membangkitkan semangat Anda dan menambah variasi meja pesta. Mereka bersiap dari dasar biskuit, ditaburi krim di atasnya, ternyata banget makanan penutup yang indah seperti di foto.

Berkat penyajian hidangan ini, sama sekali tidak perlu lagi memotong kue menjadi beberapa bagian, karena setiap orang akan mengambil porsi kuenya masing-masing dalam bentuk cupcakes.

Benar-benar memanggang cupcakes dengan krim ide bagus. Setiap tamu akan dapat menikmatinya hidangan lezat, dan terkadang bahkan beberapa porsi makanan penutup sekaligus.

Itu mungkin untuk dilakukan krim yang berbeda untuk Cupcakes. Misalnya, komposisi coklat, yang termasuk coklat hitam asli.

Resep-resepnya menjadi semakin bervariasi setiap hari, oleh karena itu, dengan persiapan yang lengkap, Anda dapat mempersiapkan liburan dengan sempurna.

Baca artikel saya, buat bookmark, siapkan makanan penutup yang lezat dengan inspirasi dan cinta untuk keluarga dan tamu Anda. Kue mangkuk kecil buatan sendiri akan dihargai oleh mereka yang menyukai makanan manis dan pecinta kuliner.

Krim protein untuk kue mangkuk

Komposisi protein-gula ini dibedakan oleh fakta bahwa ia mempertahankan bentuknya dengan sangat baik. Siapkan massa krim dari produk sederhana, yang dapat dengan mudah dibeli di toko bahan makanan terdekat.

Ini akan menjadi lezat, halus dan sekaligus tidak biasa. Banyak orang menyukai komposisi protein yang ringan dan lapang.

Dan jika Anda mencobanya setidaknya sekali, Anda akan menjadi penggemar cupcakes dengan krim protein, yang akan menjadi favorit Anda.

Komponen:

200 gram. Sahara; 120 ml air (harus diminum hangat); 5 buah. ayam telur; 2,5 gram. asam sitrat.

Algoritma memasak:

1. Saya menuangkannya ke dalam sendok air hangat, Tambahkan gula. Saya menaruhnya di atas kompor dan membuat sirup.
2. DI DALAM air Manis Saya memperkenalkan asam sitrat dan mengaduk terus-menerus. 7 menit sudah cukup. Dalam mangkuk berdasar kaca, pisahkan putih dan kuningnya. Saya hanya menggunakan putihnya, kuningnya bisa dimasukkan ke dalam lemari es.
3. Saya kocok putih telur dengan mixer hingga berbusa besar. Saya menambahkan air manis ke dalam mangkuk dengan putih telur kocok. Saya mencampur produk dengan mixer.
4. Campuran harus dikocok selama 7 menit. Itu saja, krim untuk cupcakes sudah siap, bentuknya tetap baik, dan oleh karena itu Anda dapat membuat tutup yang banyak untuk hidangan penutup yang Anda siapkan dengan tangan Anda sendiri.

"Keju" dengan krim untuk kue mangkuk

Anda bisa menyiapkan krim keju hanya dalam waktu setengah jam. Ini akan mempertahankan bentuknya dengan sempurna, empuk dan lapang.

Seporsi kue mangkuk akan menjadi sangat indah dan akan disimpan dengan baik pada suhu kamar bahkan selama beberapa hari.

Saya menyarankan Anda untuk memasukkan krim ke dalam lemari es selama 2 jam sebelum digunakan untuk membuat krim keju.

Komponen:

100 ml krim dengan kandungan lemak 33%; 80 gram. sah. bubuk; 450 gram. keju dadih; sedikit vanila.

Algoritma memasak:

1. Saya mengocok krimnya, itu akan menjadi kental.
2. Saya memindahkan keju ke dalamnya dan taburi dengan gula. bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Payau rasa keju Kelezatannya akan dihargai oleh semua orang yang menyukai makanan penutup.

Krim jeruk berminyak

Buttercream dengan aroma jeruk bisa digunakan untuk kue dan buah-buahan. Aroma jeruk yang halus akan menambah rasa asam khusus pada makanan yang dipanggang. Rasa krim ini akan menarik bagi semua pecinta makanan manis.

Komponen:

masing-masing 1 buah jeruk dan lemon; 2 buah. ayam telur; 100 gram. Sahara; 30 gram. sl. minyak

Algoritma memasak dijelaskan langkah demi langkah:

1. Saya menghilangkan kulit lemon. Saya memotongnya sehalus mungkin. Jeruk diperlukan untuk membuat jus, dan Anda juga perlu memerasnya dari ampas lemon.
2. Aku sedang mencambuk ayam. telur, tambahkan jus jeruk ke dalamnya.
3. Saya diamkan campuran selama 30 menit. saya memfilter. Saya menuangkannya ke dalam sendok dan membiarkannya matang.
4. Saya menambahkan sl ke dalam massa. minyak, aduk terus dan masak selama 15 menit. Komposisinya perlu mengental. Saya membiarkan campurannya dingin dan menghias bagian atas kue sesuai keinginan saya.

Komposisi minyak harus dibuat berdasarkan bubur berkualitas tinggi. mentega!

Krim coklat dengan mascarpone

Lebih baik digunakan coklat hitam, kandungan kakaonya dari 70%.

Komponen:

200 ml krim dengan kandungan lemak 33%; 350 gram. keju mascarpone; 1 batang coklat; 150 gram. sah. bubuk.

Algoritma memasak:

1. sah. Saya mencampur bubuk dan menambahkan krim. Kocok dan tambahkan mascarpone ke dalam massa yang dihasilkan.
2. Saya memecahkan coklat menjadi beberapa bagian, memasukkannya ke dalam sendok dan mengirimkannya ke penangas air.
3. Hangat tapi tidak coklat panas Saya melelehkannya, menuangkannya ke dalam massa berdasarkan keju, krim, dan gula. bubuk. Saya mencampur semua komponen menjadi satu sehingga menjadi satu massa yang homogen.

Krim mentega dadih

Komposisi krimnya ringan, lapang, berair. Kelezatan ini adalah penemuan nyata bagi semua orang yang ingin menyiapkan makanan penutup yang sangat lezat.

Resepnya menunjukkan bahwa keju cottage harus digiling melalui saringan halus dan dibiarkan dingin. sl. Mentega, sebaliknya, harus digunakan lembut.

Komponen:

70 gram. sl. minyak; 180 gram. keju cottage (kandungan lemak lebih sedikit); 50 gram. sah. bubuk; panili.

Algoritma memasak:

1. sl. Saya mengirim minyak ke penangas air.
2. Saya menambahkan keju cottage ke dalam campuran.
3. Kocok bahan-bahan tersebut hingga homogen.
4. Saya menambahkan gula. bubuk dan sejumput vanila. Saya mengaduk campuran sampai menjadi kental. Krimnya bisa digunakan untuk menghias makanan penutup.

Custard: resep bahasa inggris

Resepnya tidak mudah untuk disiapkan. Tapi jika Anda mencobanya, Anda bisa memasaknya krim halus, usaha Anda akan dihargai.

Ini sangat komposisi lezat, Anda bisa membuat kue mangkuk atau kue sus dengannya, bahkan kue lapis untuk Napoleon buatan sendiri.

Komponen:

400 ml susu; 120 gram. Sahara; 60 gram. sl. minyak; 1 buah. ayam telur; vanilin dan 1 sdm. pati.

Algoritma memasak:

1. Ayam Campur kuning telur dengan pati dan gula. Komponen perlu dipanaskan dalam penangas air. Anda harus terus mengaduk komposisinya.
2. Saya tuangkan susu, yang penting produknya segar dan dingin. Selama pemanasan, susu akan mengental, sehingga krim tidak dapat dibuat.
3. Saya panaskan sampai mendidih, bila massa sudah tertutup gelembung, panci harus dikeluarkan dari bak mandi. Anda perlu menambahkan bubur lembut ke dalam massa. mentega, aduk perlahan. Anda akan mendapatkan isian yang enak.

krim keju

Cupcake dengan krim keju terlihat sangat mengesankan, lihat fotonya.

Anda sebaiknya membeli keju di toko, lalu diamkan di lemari es selama beberapa jam agar massanya benar-benar dingin sebelum dimasak.

Komponen:

120 gram. sl. minyak; 340 gram. televisi keju; 130 gram. sah. bubuk; panili.

Algoritma memasak:

1. sl. Mentega perlu melunak pada suhu kamar. Keluarkan produk beberapa jam sebelum dimasak.
2. Saya mengalahkan gula. bubuk dll. mentega bersama-sama selama 5 menit. Massa akan memiliki konsistensi yang kental. Saya memasukkan TV ke dalamnya. keju dan vanila.
3. Saya mencampur bahan-bahannya. Itu saja, krimnya siap untuk membuat kue mini untuk hari raya. Selamat makan!

Krim pisang dengan susu kental

Ini cocok dengan komposisi krim ini. kue spon cokelat. Jika Anda memutuskan untuk membuat krim, saya menyarankan Anda untuk memperhatikan resep ini.

Dekorasinya akan memiliki dasar cair, tampak hebat!

Komponen:

2 buah. pisang; 90 gram. sl. minyak dan susu kental.

Algoritma memasak:

1. Krimnya bisa dibuat lebih kental dengan mengganti susu kental manis dengan gula. bubuk atau tambahkan lebih sedikit pisang. Kata yang hangat Saya menaruh minyak di atas meja selama 1 jam pada suhu kamar.
2. Susu kental dll. Saya memasukkan mentega ke dalam mangkuk. Saya kocok dengan mixer. Massa tidak boleh terkelupas.
3. Campur pisang dalam mangkuk hingga adonan menjadi pasta lembut.
4. Saya mengocoknya dengan mixer. Itu saja, krim siap dioleskan ke cupcakes.

• Krim pisang mungkin tidak dapat mempertahankan bentuknya dengan baik karena teksturnya yang cair. Saya menyarankan Anda untuk membuatnya kental dan padat dengan memasukkannya ke dalam lemari es selama 30 menit. Anda perlu mengaduk krim setiap 10 menit.
• Pastikan untuk berkumpul dengan krim pisang Layak untuk ditutup dengan makanan khusus. film. Hal ini disebabkan pisang menjadi hitam saat terkena udara.
• Cupcakes dengan krim keju menjaga rasanya tetap enak penampilan, dan oleh karena itu suguhan seperti itu dapat disiapkan untuk digunakan di masa mendatang. Itu tidak akan mengering atau memburuk selama beberapa hari.
• Untuk membuat tutup keju untuk cupcakes, Anda harus mengambil sl. keju, tapi Anda bisa menggunakannya komposisi dadih. Lebih baik memberi preferensi pada keju cottage, karena memiliki struktur ideal untuk makanan penutup yang manis.
• Untuk membuat porsi keju yang krim, sebaiknya gunakan sl. konsistensi menteganya lembut, tetapi kejunya harus dibiarkan dingin sepenuhnya di lemari es. Dengan memperhatikan kondisi tersebut, hal tersebut akan dapat dilakukan krim subur, sangat mempertahankan bentuknya.
• krim keju Komposisi baru disimpan dengan sempurna di lemari es. Massa tidak akan rusak dalam waktu 5 hari.
• Anda perlu menghias kue mangkuk dengan buah-buahan atau buah beri beku. Produk harus dicairkan terlebih dahulu. Kalau tidak, penampilan akan rusak. Rasanya mungkin juga berkurang, jadi lebih baik ikuti saran saya.
• Lapisan krim untuk pecinta makanan manis harus disiapkan dengan porsi ganda gula. bubuk. Resepnya memungkinkan Anda mengubah proporsi gula.
• Semua jenis krim disiapkan dengan cepat, kecuali metode puding. Memasak membutuhkan waktu hingga 20 menit. Anda bisa membuat campuran krim sebelum menyajikan cupcakes.
• Sebagai hiasan, Anda bisa mengambil serutan kelapa, parutan coklat atau buah cherry. Tunjukkan imajinasi Anda dengan menciptakan mahakarya kuliner sesungguhnya di dapur Anda sendiri!

Panggang makanan penutup ini untuk orang yang Anda cintai, buat krim berbeda, dan dapatkan senyuman bahagia sebagai balasannya tamu-tamu terkasih. Adakah rasa syukur yang lebih baik daripada wajah bahagia mereka?

Baca resep lainnya di website saya. Saya yakin Anda akan menemukan makanan penutup baru yang tidak sulit disiapkan di rumah, bahkan tanpa pengetahuan khusus. pengalaman kuliner di belakang bahumu! Semoga beruntung!

resep video saya

Apakah dunia terbagi menjadi roh dan materi, dan jika demikian, apakah roh dan materi itu? Apakah roh itu tunduk pada materi ataukah ia mempunyai kekuatan yang berdiri sendiri? Apakah alam semesta berevolusi menuju suatu tujuan? ... Pertanyaan-pertanyaan ini dan pertanyaan-pertanyaan abadi lainnya telah menyiksa pikiran besar umat manusia selama ratusan tahun. Orang-orang tidak kalah mulianya dengan para filsuf, tetapi lebih dekat dengan kesenangan sederhana - amatir dan profesional seni kembang gula, khawatir dengan “pertanyaan abadi” mereka. Pertanyaan tentang kehidupan yang manis. Bagaimana cara membuat kue yang halus sempurna? Bagaimana cara mengocok putih telur dengan benar? Bagaimana melakukan krim sempurna untuk Cupcakes?
Yang terakhir penting dan pertanyaan dasar Mari kita lihat lebih dekat.
5 resep praktis untuk topi krim yang sempurna.

Krim berbahan dasar mascarpone:

• 200 gram. sabar;
• 70 gram. kandungan lemak krim 33-36%;
• 70 gram. gula bubuk.

Krim sederhana yang tidak senonoh yang dapat digunakan secara mandiri atau sebagai dasar eksperimen. Semua bahan harus dingin. Cukup campur dan kocok dengan mixer hingga stabil. Anda dapat menambahkan ekstrak, perasa, atau pewarna apa pun ke dalam krim ini. Pada prinsipnya, Anda bahkan bisa menambahkan pure buah beri. Satu-satunya peringatan: saat menambahkan yang terakhir: bubur harus padat dan kental, dan Anda harus mengambil krim lebih sedikit daripada di versi dasar. Krim mascarpone sangat bagus untuk hampir semua jenis cupcake. Apakah kita kombinasi sempurna: cupcake vanilla dengan krim, yang telah ditambahkan beberapa tetes penyedap vanilla.

Krim keju krim:

• 70 gram. mentega;
• 200 gram. krim keju;
• 70 gram. gula bubuk.

Semuanya sesederhana versi sebelumnya: campur dan kocok dengan mixer hingga rata. Satu satunya poin penting, - mentega harus berada pada suhu kamar dan krim keju harus dingin. Selain itu, Anda sebaiknya tidak mencoba mengganti krim keju dengan mascarpone, karena mascarpone sama sekali tidak bersahabat dengan mentega dan krim Anda akan pecah menjadi serpihan. Krim ini sangat serbaguna, Anda bisa menambahkan selai kacang atau vanila. Kombinasi ideal kami: cupcake wortel atau lemon dengan krim, yang telah ditambahkan pasta hazelnut atau (untuk pilihan kedua) sedikit jus lemon.

Ganache:

• 100 gram. coklat hitam;
• 100 gram. kandungan lemak krim 33-36%.

Didihkan krim, potong coklat potongan-potongan kecil dan campur dengan krim panas. Ganache harus tercampur rata agar semua potongan coklat tersebar. Ganache yang sudah jadi harus halus dan mengkilat. Diamkan krim hingga mengeras, setelah itu bisa dikocok dengan mixer. Pada prinsipnya ganache dapat digunakan dalam bentuk aslinya, tetapi dikocok - lebih lapang dan pilihan yang menarik untuk Cupcakes. Anda juga bisa membuat ganache berbahan dasar putih atau susu coklat. Dalam hal ini, proporsi krim dan coklat sedikit berubah.

Untuk ganache putih Mari kita ambil:

• 200 gram. cokelat putih;
• 30 gram. mentega;

• 150 gram. susu coklat;
• 100 gram. kandungan lemak krim 33-36%;
• 30 gram. mentega.

• 2 tupai;
• 100 gram. Sahara;
• sejumput asam sitrat.

jika kamu cinta kombinasi rasa sejak kecil, atau ingin mencoba sesuatu yang baru, akan menjadi meringue Swiss solusi ideal. Kenapa Swiss?! Berbeda dengan meringue Perancis (putih telur kocok kering dengan gula), meringue ini lebih stabil, berbeda dengan meringue Italia (putih telur seduh). Sirup Gula) tidak memerlukan tarian perdukunan dengan sirup dan termometer. Mari kita ambil dua putihnya, tambahkan gula, sedikit asam sitrat dan letakkan semuanya mandi uap. Penting agar dasar mangkuk tidak menyentuh air mendidih. Nyalakan api dan mulailah mengocok dengan kecepatan rendah. Saat massa mencapai 65 derajat dan gula sudah larut, tingkatkan kecepatan dan terus kocok hingga stabil, tanpa diangkat dari api. Setelah itu, keluarkan mangkuk tersebut mandi uap dan kocok sekitar satu menit lagi hingga dingin. Keuntungan tambahan dari meringue Swiss: Anda dapat membakarnya dengan obor dan merasa seperti pahlawan dalam film “Toast”.

Krim meringue Swiss:

• 2 tupai;
• 100 gram. Sahara;
• 90 gram. mentega.

Teknologi memasaknya mirip dengan meringue Swiss standar dari resep sebelumnya. Setelah meringue siap, tambahkan potongan-potongan kecil mentega pada suhu kamar, kocok rata dan kuat. Anda benar-benar harus menambahkan minyak dalam porsi kecil, jika tidak krim akan menjadi encer dan tidak bertekstur. Krim ini ternyata sangat lapang (karena protein) dan sekaligus lembut (karena mentega). Bentuknya tetap baik dan disimpan dengan baik selama beberapa hari di lemari es.

Krim mana yang harus dipilih?!

Saat memilih krim untuk cupcakes, pertama-tama Anda harus memperhatikan kesesuaian rasa. Caesar ke Caesar, coklat ke coklat, krim ke krim. Cupcake coklat kental dengan krim di atasnya akan terlihat sangat aneh. Merengue Swiss, atau lavender dengan ganache coklat. Di sisi lain, tidak ada yang melarang bereksperimen. Bagaimanapun, masing-masing resep dasar krim hanyalah solusi untuk masa depan mahakarya kuliner. Mungkin Andalah yang akan menemukan kombinasi baru dan orisinal yang akan ditiru oleh semua generasi berikutnya. Dan bukan Anda, tapi orang lain yang akan menanyakan pertanyaan abadi yang baru: “Apa yang ditambahkan pada topi krim yang sempurna ini?!”

Dengan cinta, tim Tortomaster dan Maria Sukhomlina.