rumah Informasi

Memasak kue biskuit. Kue biskuit ulang tahun. Kami menyalakan oven dan melanjutkan ke persiapan dasar kue - kue biskuit

Kue buatan sendiri adalah simbol liburan keluarga, kehangatan dan kenyamanan rumah. Yang paling mudah dan paling populer kue rumah terbuat dari biskuit. Adonan biskuit mengandung minimum bahan yang tersedia, yang ada di dapur rumah mana pun, mudah dikocok dengan mixer, baru dipanggang. Dan tentu saja kuenya biskuit buatan sendiri Lezat dengan krim buatan sendiri. Salah satu kue terindah dari toko kue terbaik tidak dapat bersaing dengan mereka. Dan meskipun kue buatan sendiri tidak seindah dan secanggih kue dari pembuat manisan profesional, tetapi ketika memanggang di rumah, kami selalu yakin bahwa kami menggunakan produk berkualitas dan dimasak dengan cinta. Di sini Anda akan belajar tidak hanya cara memanggang biskuit untuk kue, tetapi juga bagaimana dan dengan apa merendamnya. Saya juga akan menawarkan Anda beberapa yang paling banyak resep populer biskuit dan memberikan pilihan resep sederhana dan krim lezat, ganaches dan icing untuk kue. Dan tentu saja Anda dipersilakan pilihan sederhana menghias kue buatan sendiri dengan foto-foto indah.

Resep Biskuit

biskuit klasik

Proporsi telur, gula, dan tepung untuk biskuit klasik: untuk 1 butir telur 30 g gula dan 30 g tepung.

telur 4 pcs
gula pasir 120 gram
tepung terigu premium 120 gr

Untuk bentuk bulat dengan diameter 24-26 cm

telur 5 buah
gula pasir 150 gram
tepung terigu premium 150 gr

Untuk bentuk bulat dengan diameter 28-30 cm

telur 6 pcs
gula pasir 180 gram
tepung terigu premium 180 gr

Untuk gulung di atas loyang berukuran 38 cm X 32 cm

telur 3 buah
gula pasir 90 gram
tepung 90 gram

Jika Anda mengganti 1/3 tepung dengan kacang tanah atau bubuk kakao dalam biskuit klasik, Anda akan mendapatkan biskuit kacang atau cokelat.

Seringkali dalam adonan untuk biskuit, sebagian tepung diganti dengan pati, diyakini bahwa dengan itu produk akan menjadi lebih lapang dan empuk, karena mengurangi jumlah gluten. Tapi saya tidak menyarankan dan tidak pernah menambahkan diri saya sendiri. Dan untuk mengurangi efek gluten, cukup cepat aduk tepung ke dalam telur.

Kocok telur hingga berbusa selama 7-8 menit. Tambahkan gula secara bertahap, kocok setidaknya selama 10-15 menit hingga mengembang dan tingkatkan volume sebanyak 2,5-3 kali dan gula benar-benar larut. Ayak tepung ke dalam telur kocok dalam 2-3 tambahan, campur dengan sendok atau spatula. Pastikan semua tepung mengganggu adonan. Tuang adonan ke dalam cetakan yang bagian bawahnya dilapisi kertas roti, sisi-sisinya tidak perlu diolesi minyak. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 ° C selama 35-40 menit.

Biskuit klasik sangat lembut, halus dan lapang. Menurut saya, itu bagus bahkan sendiri tanpa impregnasi dan krim, cukup taburkan gula bubuk.

Terperinci resep foto langkah demi langkah memasak

biskuit mentega

Untuk satu cetakan bulat berdiameter 26-28 cm atau dua cetakan berdiameter 20 cm
Adonan sebanyak ini juga bisa dipanggang di loyang berdiameter 24 cm, taruh kelebihannya di cetakan muffin dan panggang dengan biskuit utama.

telur 6 pcs
gula pasir 165 gram
tepung terigu premium 150 gr
mentega 75 gr
baking powder 1 sdt

Lelehkan mentega, bisa di microwave.
Kocok telur hingga berbusa, 7-8 menit.
Tambahkan gula secara bertahap, kocok hingga volume meningkat, 10-15 menit. Tambahkan tepung dengan baking powder ke telur kocok dalam 3-4 tambahan - saring langsung ke dalam telur. Aduk perlahan dengan sendok atau spatula dari bawah ke atas dan ke tengah. Pastikan semua tepung mengganggu adonan.
Tambahkan 2-3 sdm ke mentega cair dan agak dingin. massa biskuit, campur dan tambahkan ke massa total dalam 2-3 dosis, aduk perlahan. Pastikan semua minyak tercampur rata ke dalam adonan.
Panggang kue bolu dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160°C selama 40-45 menit.
Lebih banyak tips memanggang biskuit di bagian bawah halaman.

Resep foto langkah demi langkah terperinci

biskuit malaikat

Untuk cetakan bulat diameter 20 cm

telur (putih) 6 pcs
sejumput garam
tepung 65 gram
adonan baking powder 1 sdt.
gula pasir 125 gr
gula vanila 1 sdt
kulit lemon dari 1-2 sdt

Tidak perlu menggunakan sebagian besar tupai segar, sebaliknya, lebih baik menggunakan "tua", yaitu berdiri di lemari es dalam wadah tertutup rapat selama 3-5 hari. Anda juga bisa menggunakan protein yang dicairkan.

Pisahkan putih dari kuning telur dengan hati-hati agar tidak ada setetes kuning telur yang masuk ke putihnya. Tambahkan garam ke massa protein dan kocok sampai busa putih halus dan lembut diperoleh. Terus mengocok, tambahkan dalam porsi kecil campuran sederhana dan gula vanila. Kocok sampai diperoleh massa yang stabil.
Buang kulit jeruk lemon dengan menggosoknya parutan halus(buang lapisan kuning tipis saja tanpa mempengaruhi bagian putihnya yang pahit), tambahkan putihnya. Ayak tepung dengan baking powder, tambahkan (ayak) ke massa protein dalam 3-4 langkah, uleni perlahan dari bawah ke atas dan ke tengah. Jangan biarkan gerakan yang terlalu intens atau kasar, jika tidak lembut massa udara dapat diselesaikan! Mengeluarkan adonan protein menjadi bentuk kering (kami tidak melumasi dinding dengan apa pun), meratakan permukaan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya 180 ° C selama 35-40 menit.
Lebih banyak tips memanggang biskuit di bagian bawah halaman.
Anda bisa memasak dari kuning telur, yang dapat disimpan di lemari es hingga 2 minggu atau memasak dengan sangat lezat

biskuit jeruk

Demikian pula, Anda dapat membuat biskuit lemon dengan mengganti jeruk dengan 2 lemon.

telur 4 pcs
gula pasir 130 gram
tepung 160 gram
tepung kanji 40 gr
1 jeruk besar (kulit dan 80 ml jus)
baking powder 6 gram

Keluarkan kulit dari jeruk dan peras jusnya. Campur tepung, kanji dan baking powder - ayak. Kocok telur hingga berbusa selama 7-8 menit. Tambahkan gula secara bertahap, kocok setidaknya selama 10-15 menit hingga mengembang dan tingkatkan volume sebanyak 2,5-3 kali dan gula benar-benar larut. memanaskan jus jeruk sampai mendidih. Tambahkan ke campuran telur kulit jeruk dan ayak campuran tepung ke dalam telur kocok dalam 2-3 dosis, campur dengan sendok atau spatula. Pastikan semua tepung mengganggu adonan. Aduk jus jeruk ke dalam adonan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama 30-35 menit.
Lebih banyak tips memanggang biskuit di bagian bawah halaman.

biskuit coklat

Untuk bentuk bulat dengan diameter 24 cm

Untuk massa cokelat:

coklat bubuk 30 gram
gula pasir 200 gram
minyak sayur tidak berbau 135 gr
air 100ml

Untuk biskuitnya:

telur 5 pcs
gula pasir 50 gram
tepung terigu premium 200 gr
baking powder 1 sdt
garam 0,5 sdt

Masak massa cokelat: campur bubuk kakao dan gula dalam panci kecil, tambahkan air dan minyak sayur - didihkan dengan pengadukan konstan.
Campur bahan kering: tepung, baking powder, garam - campur dengan sendok dan ayak.
Kocok telur dengan gula hingga putih dan mengembang dua kali lipat.
Tambahkan massa cokelat ke telur kocok dalam 3-4 tambahan, terus kocok.
Tambahkan campuran tepung dalam 2-3 tambahan (ayak ke dalam adonan), aduk rata dengan sendok. Pada akhirnya, Anda bisa meninju sedikit dengan mixer.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya 180 ° C selama 45-50 menit.
Lebih banyak tips memanggang biskuit di bagian bawah halaman.

Biskuit coklat (tanpa lemak)

Untuk bentuk bulat dengan diameter 20-22 cm

(volume gelas 200 ml)

tepung 2 gelas
coklat bubuk 2 sdm
gula 1 gelas
minyak sayur (halus) 4 sdm.
baking powder 2,5 sdt
gula vanila 2 sdt
air 1,5 gelas

Campur bahan kering : ayak tepung terigu dengan coklat bubuk dan baking powder, tambahkan vanilla dan gula biasa, mengaduk. Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk rata. Adonan harus halus, kental dan homogen, berwarna cokelat secara merata. Tambahkan minyak sayur, aduk rata. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya 180 ° C selama 30-40 menit.
Lebih banyak tips memanggang biskuit di bagian bawah halaman.

Cokelat tanpa pemanis dalam resep dapat diganti dengan bubuk kakao, sesuai dengan skema berikut:
setiap 30 gram cokelat = 1 sdm. l. mentega + 3 sdm. l. kakao (tanpa slide). Substitusi sebaliknya juga dimungkinkan jika kita ingin mengganti kakao dengan cokelat.

Resep Impregnasi Biskuit

Resep dasar untuk impregnasi

Agar kue tidak kering dan pada saat yang sama, agar biskuit Anda tidak mengapung di genangan sirup, Anda perlu menghitung jumlah impregnasi dengan benar. Ingat proporsinya: untuk biskuit dengan berat 500 gram, Anda membutuhkan 250 - 300 gram impregnasi.

air 3 sdm.
gula pasir 2 sdm
1 sendok teh Cognac

Dari jumlah ini, 100 ml sirup diperoleh.

Panaskan air, tambahkan gula, panaskan dan aduk hingga gula larut. Setelah semua kristal manis larut, biarkan sirup dan tunggu sampai mendidih. Keluarkan busa yang terbentuk di permukaan dan angkat panci dari kompor. Tambahkan alkohol ke sirup yang didinginkan: cognac, wiski, rum.

Ke Sirup Gula Anda bisa menambahkan vanila, kayu manis.
Air bisa diganti dengan kopi.
Untuk kue bayi air bisa diganti dengan jus buah, jangan ditambah alkohol. Anda juga dapat menyiapkan impregnasi susu untuk anak-anak: encerkan susu kental dengan air mendidih hingga konsistensi yang diinginkan, tambahkan vanila atau kayu manis.
Anda dapat menggunakan sirup siap pakai (favorit saya adalah almond - sangat cocok dengan biskuit coklat). Sirup juga cocok selai buatan sendiri(jika sangat kental, encerkan sedikit dengan air). Seringkali untuk impregnasi saya menggunakan buatan sendiri
Kami juga menambahkan alkohol ke sirup yang sudah jadi.

Resep Kue Krim

Krim dengan Mascarpone dan krim

Keju mascarpone 250 gr
krim tidak kurang dari 33% 250 ml
gula halus 4 sdm

Krim kocok dengan gula bubuk. Aduk mascarpone dengan sendok, secara bertahap tambahkan krim ke dalamnya. Tambahkan vanila. Mengocok.

Krim dengan Mascarpone dan Mentega

Keju mascarpone 500 gr
mentega 82% 100 gr
gula halus 200 gr

Kocok mentega dan gula hingga berwarna pucat, 3-5 menit. Tambahkan Mascarpone dan kocok kembali hingga rata.
Lebih banyak tips untuk membuat krim di bagian bawah halaman.

krim dengan susu kental rebus dan mentega

susu kental rebus 2 kaleng
mentega 82% 2 bungkus

Campur mentega suhu ruang dengan sendok dengan susu kental rebus hingga rata, kocok perlahan.
Lebih banyak tips untuk membuat krim di bagian bawah halaman.

Custard

susu 0,5 liter
tepung maizena 3 sdm. l. (atau tepung)
telur 1 pc
gula pasir 150-200 gr
gula vanila 1 sachet
kulit satu lemon (opsional)
mentega 82,5% 180 - 200 gr
gula halus 1-2 sdm

Tepung terigu, gula pasir, gula vanila, garam, telur dan sejumlah kecil Kocok susu dengan blender hingga halus. Tambahkan sisa susu, aduk. Didihkan dengan pengadukan konstan. Cobalah untuk membuatnya massa homogen. Tuang krim ke dalam mangkuk, tutup dengan film "berhubungan", dinginkan. Kocok mentega dengan gula halus sampai putih, tambahkan secara bertahap dalam 3-4 dosis dasar puding, kocok dengan baik.
Lebih banyak tips untuk membuat krim di bagian bawah halaman.

krim lemon

Demikian pula, Anda bisa memasak krim jeruk mengganti lemon dengan jeruk.

jus lemon 90 ml
mentega 150 gr
telur 3 buah
kulit lemon 1 sdm. sebuah sendok
gula pasir 150 gram

Campurkan dalam panci dengan dasar yang berat jus lemon, zest, gula dan telur, aduk hingga rata. Tempatkan di atas api kecil dan, aduk terus, didihkan dan sedikit mengental. Dinginkan dadih yang dihasilkan sepenuhnya. Mengocok mentega halus untuk kemegahan. Terus mengocok, secara bertahap masukkan dadih yang sudah didinginkan.
Lebih banyak tips untuk membuat krim di bagian bawah halaman.

Krim dengan Nutella

Keju mascarpone 250 gr
krim tidak kurang dari 33% 250 ml
gula halus 4 sdm
Nutella 250 gram

Krim kocok dengan gula bubuk. Aduk mascarpone dengan sendok, secara bertahap tambahkan krim ke dalamnya. Tambahkan Nutella. Mengocok.
Lebih banyak tips untuk membuat krim di bagian bawah halaman.

Krim cokelat dengan cokelat

mentega 300 gram
coklat 170 gram
gula pasir 150 gr (gula halus lebih enak)
ekstrak vanila 1 sdt (atau gula vanila 1 sachet)
kopi panas 1-2 sdm.

Kocok mentega suhu ruang dengan gula hingga putih. Panaskan cokelat untuk mandi uap, secara bertahap tambahkan ke minyak dalam porsi kecil, kocok. Aduk terus, tambahkan kopi panas.
Lebih banyak tips untuk membuat krim di bagian bawah halaman.

Krim cokelat dengan bubuk kakao

mentega 100 gram
susu 100ml
gula pasir 1 gelas (200 ml)
coklat bubuk 2 sdm. l.
tepung terigu 2 sdm. l.
cognac 1 sendok makan (dapat dikecualikan)

Lelehkan mentega, hati-hati jangan sampai gosong. Campur gula, coklat bubuk dan tepung terigu, tambahkan mentega cair, aduk hingga rata. Tambahkan susu sedikit demi sedikit dan masak sambil terus diaduk hingga mengental. Tenang. Tambahkan cognac.
Lebih banyak tips untuk membuat krim di bagian bawah halaman.

Resep Ganache dan kue icing

Ganache atau icing menutupi bagian atas kue. Dengan bantuan mereka, Anda dapat membuat noda yang indah di sisi kue. Untuk memastikan bahwa ganache atau icing menutupi kue secara merata, saat membentuk kue, letakkan bagian bawah biskuit di atas yang bersentuhan dengan bagian bawah cetakan.

Ganache dengan cokelat hitam

cokelat hitam (70%) - 100 gr
krim (33%) - 50 ml
mentega - 10-15 gr

Pecahkan cokelat menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam mangkuk. Didihkan krim dan tuangkan di atas cokelat yang pecah. Aduk hingga coklat benar-benar meleleh. Biarkan dingin, tambahkan mentega, aduk - Anda harus mendapatkan ganache yang halus dan mengkilap.

Ganache dengan coklat putih

coklat putih 200 gram
krim 33% 100 ml
mentega 10 gr

Pecahkan cokelat menjadi beberapa bagian, tambahkan krim mendidih, aduk hingga rata dan dinginkan di lemari es selama 2-3 jam, jika perlu, Anda bisa membiarkannya semalaman. Keluarkan massa kekuningan dan mulailah mengocoknya dengan mixer. Dalam proses mencambuk, tambahkan mentega - itu perlu untuk kilau dan tekstur krim yang lebih halus. Setelah manipulasi ini, ganache akan mengental, memutih dan siap digunakan.

Ganache dengan bubuk kakao

susu 170 ml
coklat bubuk 4 sdm
gula pasir 5 sdm
mentega 100 gram

Tuang susu ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan gula yang dicampur dengan bubuk kakao. Masak ganache di atas api sedang, aduk terus, sampai gula benar-benar larut. Angkat dari api dan tambahkan minyak. Aduk untuk melarutkan minyak. Dinginkan.

Lapisan Coklat

coklat pahit 100 gr
mentega 60 gram

Campurkan potongan cokelat dan mentega bersama-sama, panaskan dalam penangas air sampai halus.

Cokelat glasir (lemak)

minyak sayur (halus) 1 sdm. l.
gula 2 sdm. l.
coklat bubuk 3 sdm. l. tanpa slide
air 40ml

Campurkan coklat bubuk, minyak sayur, gula. Tambahkan air dan, aduk, didihkan. Masak dengan api kecil selama 2-3 menit. Biarkan frosting agak dingin dan tuangkan ke atas kue.

glasir lemon

gula halus 2/3 gelas
jus lemon 1,5 - 2 sdm.

Peras jus dari lemon dan pastikan untuk menyaring gula bubuk - bersihkan melalui saringan sehingga tidak ada gumpalan. Tambahkan jus secara bertahap ke dalam bubuk, aduk sampai massa kental yang homogen. Jika lapisan gula menjadi sangat cair, tambahkan gula bubuk ke dalamnya, jika kental, tambahkan jus atau air.

Jelly untuk menutupi buah pada kue

agar-agar 10 gram
0,5 gelas air 100 ml
jus lemon 1 sdt
gula pasir 1 sdm

Tuang gelatin air dingin. Saat gelatin membengkak, panaskan massa sampai gelatin benar-benar larut. Jangan biarkan mendidih, karena. gelatin akan kehilangan kekuatannya.
Tambahkan gula dan jus lemon. Dinginkan sedikit. Oleskan jeli ke buah dengan kuas. Agar-agar akan mengeras dan buah akan mempertahankan kesegarannya.

Cara membuat adonan biskuit

Telur

telur untuk adonan biskuit harus segar dan pada suhu kamar.
Jika Anda lupa mengeluarkan telur dari lemari es sebelumnya, masukkan ke dalam mangkuk berisi air hangat t 40 ° - 50 ° C selama 3-5 menit.
Biasanya telur menyiapkan utuh, tanpa memisahkan putih dari kuningnya, tetapi pemisahan dimungkinkan dalam beberapa resep.
Telur dicambuk dulu dengan kecepatan tinggi selama minimal 7-8 menit. Dan kemudian secara bertahap masukkan gula dalam porsi kecil dan kocok setidaknya selama 10-15 menit sampai kemegahan dan peningkatan volume sebanyak 2,5-3 kali, dan gula larut sepenuhnya. Anda dapat menentukan kesiapan massa telur kocok dengan jejak kocokan mixer, yang akan terbentuk pada massa ketika mencapai konsistensi yang diinginkan - Anda dapat menggambar di permukaan dengan massa biskuit dan jejak adonan tetap ada. terlihat selama beberapa detik.

Nenek membuat krim dari krim asam buatan sendiri. Ini memiliki fitur memasaknya sendiri, bacalah di publikasi yang sama

Versi modern kue nenek- biskuit klasik, di antara kue adalah krim mentega dengan susu kental rebus, kenari.

Pelapis - Krim Mascarpone dan krim. Dekorasi - remah kue untuk, kacang, keripik jeruk keprok, adas bintang.

Pilihan lainnya adalah menghias kue dengan remah meringue. Meringue (meringue) dapat dibeli di toko kue, atau Anda dapat memanggangnya di rumah
Saya tidak hanya menghias kue ini dengan remah meringue, tetapi juga membuat lapisan meringue di antara kue biskuit. Ada juga kelopak almond panggang, hazelnut utuh, dan buah ara.

Krim Mascarpone dan susu kental rebus. Ini disiapkan dengan cara yang sama seperti krim mentega dan susu kental rebus.

cantik dan dekorasi lezat kue adalah buah segar. Satu-satunya kelemahan dari dekorasi ini adalah buahnya cepat kering, jadi hiasi kue sebelum disajikan atau ditutup. jeli transparan(resep di atas).

Ini berasal biskuit mentega dan untuk menghiasnya, saya menggunakan stroberi, kismis hitam dan dibeli di toko permen meringue kecil.

Krim mascarpone dan krim.

Cara mudah memberi kue tampilan liburan- hiasi hidup-hidup bunga yang bisa dimakan. Ini harus dilakukan sebelum disajikan dan, tentu saja, menggunakan bunga yang ditanam tanpa pupuk kimia.
Foto tersebut dihiasi dengan bunga strawberry dan daun mint. Opsi ini juga cocok untuk mendekorasi kue.

Bunga segar yang bisa dimakan: mawar, anggrek, calendula, nasturtium, bunga jagung, chamomile, dandelion, semanggi, lilac, violet, pansy, bunga matahari, akasia, lavender, geranium, melati, kembang sepatu, elderberry. Bunga beri yang bisa dimakan dan pohon buah: jeruk, aprikot, persik, apel, ceri, labu, zucchini. Daun mint, lemon balm, basil.
Meskipun bunga-bunga ini dapat dimakan, Anda tidak perlu memakannya jika Anda tidak menyukainya. Setelah cukup mengagumi kue yang indah Anda bisa mengesampingkannya.

Cucu perempuan saya, Eva, senang mendekorasi kue biskuit dengan buah ceri.

Saya mencoba mengumpulkan untuk Anda yang paling terjangkau dan pada saat yang sama berbagai resep biskuit, krim, dan ganache, berbagi rahasia persiapannya - saya pikir, bahan yang cukup untuk improvisasi rumah. Panggang kue di rumah, teman-teman! Biarkan mereka menjadi tidak terlalu rata, tidak terlalu indah dan tidak akan senang dengan kemewahan dekorasi, dapur rumah lebih dari mengkompensasi semua ini dengan cinta dan sukacita yang Anda berikan kepada keluarga Anda. Saya berharap keluarga Anda ramah dan bahagia, semoga mereka memiliki banyak anak, banyak keributan dan kekhawatiran. Dan biarkan keluarga Anda menjadi besar, karena dalam keluarga kecil, sebagai aturan, kue tidak dipanggang.

Dalam kontak dengan

Sebagai anak-anak, kami semua sangat menyukai kue buatan ibu. Pasti ada resep yang disiapkan secara eksklusif menurut hari libur nasional. Sekarang kita sudah dewasa dan dalam kekuatan kami untuk memanggang kelezatan apa pun untuk semua anggota keluarga.

Keanekaragaman mahakarya kulinernya begitu besar sehingga tidak butuh waktu lama untuk tersesat di dalamnya. Untuk memutuskan apa yang sebenarnya menghentikan pilihan Anda - pikirkan apa yang Anda inginkan?

1. Agar enak , tidak, tidak hanya enak, tetapi agar sepotong kelezatan meleleh di mulut Anda.
2. Mampu jangan terlalu khawatir tentang kalori .
3. Menjadi kemampuan untuk menggunakan bahan yang hampir sama untuk mendapatkan suguhan baru setiap saat .
4. Untuk tidak ada masalah dengan memasak agar hidangan tidak berubah-ubah.

Prancis adalah penikmat halus kue-kue manis, kepada merekalah kami mengucapkan terima kasih atas kenyataan bahwa dunia tahu resep kelezatan seperti biskuit.

Apa itu mungkin! Orang Prancis adalah penikmat kue-kue manis yang luar biasa, kepada merekalah kami mengucapkan terima kasih atas kenyataan bahwa dunia tahu resep kelezatan seperti biskuit. Perlakukan ini sangat cocok untuk semua persyaratan di atas.. Anda mungkin berpendapat bahwa memanggangnya harus rumit, itu Biskuit hanya dapat disiapkan oleh nyonya rumah yang berpengalaman.

Dengan tips kami, Anda akan menyenangkan orang yang Anda cintai, tamu, dan diri Anda sendiri dengan keterampilan kuliner.

Resep biskuit di rumah (sederhana): pilihan yang terbukti

Kami menawarkan untuk pertimbangan Anda beberapa opsi yang terbukti.

Biskuit "Klasik". Apa yang Anda butuhkan untuk membuat makanan penutup ini?

Bahan:
1. Enam potong telur;
2. tepung terigu 150 gram;
3. gula pasir 200 gram;
4. Bubuk pengembang 10 gram;
5. Vanila-10 gram;
6. cubit garam.

Mari kita mulai proses memasaknya.

Bahan kue.

Kami mengambil telur, memecahkannya ke dalam wadah yang bersih dan dengan bantuan sarana improvisasi kocok hingga muncul busa . Kemudian porsi yang ditunjukkan dalam resep tambahkan garam ke mangkuk gula pasir dan vanila. Setelah ulangi prosedur mencambuk selama tiga hingga empat menit . Dalam wadah khusus campur tepung terigu dan baking powder. Perlahan-lahan gabungkan isi dua mangkuk sambil menambahkan campuran ke telur.

Dan lagi kocok selama sekitar dua puluh lima menit. Sebagai hasil dari manipulasi yang dilakukan, Anda harus mendapatkan adonan tebal sedang . Jika proses mencambuk menjadi melelahkan dengan monotonnya, maka Anda dapat menghibur diri dengan pemikiran bahwa semakin lama Anda mengocok bahan, semakin lembut Anda mendapatkan biskuit di akhir.

Selanjutnya, ambil bentuk tinggi, tutupi dengan spesial kertas perkamen dan tuangkan dengan lembut di atasnya. adonan siap. Sekarang giliran masukkan biskuit masa depan ke dalam oven. Resep biskuit di rumah sangat sederhana sehingga Anda tidak akan punya waktu untuk melihat kembali caranya dalam dua puluh lima menit Anda akan menyiapkan kue untuknya .

Selanjutnya, ambil bentuk tinggi, tutup dengan kertas perkamen khusus dan tuangkan adonan yang sudah jadi ke atasnya dengan hati-hati.

Suhu di ruang oven tidak boleh melebihi seratus delapan puluh derajat.

Jika Anda yakin kue sudah kecoklatan dan terlihat cukup menggugah selera, jangan terburu-buru. PADA matikan oven, tetapi jangan keluarkan cetakannya, biarkan biskuit tetap di sana selama sepuluh menit lagi. Setelah waktu yang ditentukan Sebarkan handuk bersih di permukaan yang keras dan balikkan kue di atasnya.

Sekarang kue siap untuk membuat kue dan kue paling enak. Biskuit, selain kelebihan lainnya, juga bagus karena berkontribusi pada perkembangan fantasi. Dan rahasianya ada di krimnya. Kue itu sendiri keluar cukup kering, jadi mereka harus direndam dalam sirup, jus buah atau krim.

Anda akan membutuhkan dua gelas susu sapi, satu gelas gula pasir dan empat kuning ayam.

Sejak kecil, favorit banyak penikmat hidup yang manis tetap Custard.

Kuning telur digosok dengan gula , Sementara itu didihkan susu di atas kompor . Lalu api berkurang, dan kuning telur dimasukkan ke dalam susu dalam porsi kecil sambil diaduk rata. Krim di atas kompor sampai mengental.

Kemudian tinggal menunggu massa yang dihasilkan menjadi dingin untuk menerapkannya pada kue yang sudah jadi.

Resep biskuit di rumah sangat sederhana dan enak sehingga sangat sering digunakan untuk persiapan liburan anak. Anak laki-laki dan perempuan menyukai suguhan yang tidak berminyak dan cukup manis ini. Tetapi jika Anda mencoba untuk menyenangkan para pecinta makanan yang lebih tua, maka Anda dapat merujuk ke resep biskuit yang disebut "Elizabeth" .

Biskuit "Elizabeth" dalam persiapannya meliputi langkah-langkah berikut:

Krim di sini dibuat dari produk berikut: dua bungkus mentega segar, satu kaleng susu kental, dua kuning telur, sekantong vanila. Tambahkan ke semua hal di atas setengah gelas air.

Telur dicampur dengan air dan susu kental dan dipanaskan secara bertahap dengan api kecil. Pada saat yang sama, minyak ditumbuk dengan vanila.

Kemudian kedua massa digabungkan dan dikocok hingga konsistensi yang lapang. Krim sudah siap. Saat dingin Anda bisa oleskan pada kue di kedua sisi, tambahkan kacang cincang . Dari atas mahakarya itu didekorasi coklat parut, beri atau marshmallow.

satu lagi kelezatan gourmet adalah biskuit dengan keju cottage. Anda perlu memanggang kue, membaginya menjadi 2 bagian dan rendam dalam sirup.

Kemudian lanjutkan dengan pengisian. Ambil setengah gelas jus. Lebih baik jika itu anggur atau apel, dan larutkan satu bungkus gelatin di dalamnya. Kemudian Campur lima ratus gram keju cottage dengan setengah gelas gula, kocok semuanya dan tambahkan jus dengan gelatin di sana. Sekarang Anda akan membutuhkan lagi bentuk kue biskuit yang dipanggang.

Dari atas, mahakarya dihiasi dengan cokelat parut, beri, atau marshmallow.

Sekarang Anda sudah yakin betapa sederhananya resep membuat biskuit di rumah. Postingan berikutnya pada gilirannya, lapisan kue di atas satu sama lain, lalu isian, lagi biskuit, sisa isian. Tempatkan hadiah dingin selama tiga jam .

Ketika waktu yang ditentukan habis, Anda dapat mulai mendekorasi. Di sini, berikan kebebasan untuk imajinasi Anda, Anda dapat menggunakan apa pun yang Anda suka dan apa pun yang ada di lemari es: buah-buahan, beri, selai jeruk, cokelat, karamel, es krim.

Hal utama yang penampilan makanan penutup sama enaknya dengan rasanya. Jika ingin kuenya lebih basah, maka bisa dipotong bukan menjadi 2, melainkan menjadi 3 komponen. Selama proses memasak, terjadi bahwa kue tidak ingin mempertahankan bentuknya, pecah, jangan dimasukkan ke tempat sampah.

Jika dihancurkan, maka pernikahan semacam itu dapat digunakan untuk dekorasi. Dan jika Anda memecah kue menjadi beberapa potongan-potongan kecil dan kemudian rendam dengan krim, lalu Anda mendapatkan hidangan yang sedikit berbeda, tetapi juga tidak sedikit lebih buruk dari biskuit.

Untuk menghias kue, gunakan semua yang Anda sukai dan semua yang ada di lemari es: buah-buahan, beri, selai jeruk, cokelat, karamel, es krim.

Trik lain bagi mereka yang memiliki sedikit waktu luang. Jika para tamu datang secara tidak terduga, dan tidak ada syarat untuk membuat kue, maka Anda dapat membelinya di toko terdekat, dan olesi dengan krim dan hias sendiri.

Untuk resep biskuit buatan sendiri sederhana yang Anda suka, lihat rekomendasi kami.

1. Penampilan dan rasa hidangan bergantung pada kualitas tepung., terutama untuk biskuit yang begitu rewel. Tepung harus memiliki tingkat gluten yang tinggi , dan untuk memperkayanya dengan oksigen, pertama-tama saring melalui saringan. Biarkan tepung bernafas.

2. Jika Anda tidak sabar, maka item ini untuk Anda. Setelah biskuit dimasukkan ke dalam oven, biskuit tidak boleh dibuka. Jika Anda melihat ke dalam lemari pemanggang dalam lima belas hingga dua puluh menit pertama, maka adonan akan jatuh dan Anda harus melupakan keindahannya.

3. Telur juga perlu diperhatikan. Anda harus mengalahkan mereka tanpa menjadi malas. Jika Anda menghemat waktu untuk proses ini, maka saat dipanggang, biskuit akan naik, tetapi begitu Anda mengeluarkannya dari oven, itu akan langsung jatuh dan menjadi rata.

4.Gula harus dipilih hanya putih , coklat dalam kasus ini tidak bisa menggantikannya.

5. Pepatah mengatakan bahwa Anda tidak dapat merusak bubur dengan mentega, ini juga berlaku untuk biskuit. Sebaiknya minyak memiliki kandungan lemak yang tinggi, maka pemanggangannya akan berbeda dalam rasa dan kemegahannya.

Penampilan dan rasa hidangan bergantung pada tepung berkualitas tinggi, terutama untuk biskuit yang begitu teliti.

6. Jika Anda memutuskan untuk memperlakukan orang yang Anda cintai dengan hadiah, maka kira-kira

Bahan:

1) Telur ayam - 5-6 besar;
2) Gula - 250 gram;
3) Baking powder - 1 bungkus (sekitar 2-3 gram);
4) Tepung premium- 250 gram

Cara membuat biskuit empuk dan lembut

Agar biskuit benar-benar menjadi lunak dan empuk, semua produk harus disiapkan dengan benar. Untuk mulai dengan, telur diambil, mereka harus cukup dingin, karena dalam hal ini mereka akan mengalahkan lebih baik. Banyak orang menulis bahwa ada baiknya mengocok telur terlebih dahulu, dan baru kemudian menambahkan sedikit gula, tetapi lebih baik mengocok telur dengan gula bersama-sama. Jadi, lima atau enam telur dipecah ke dalam mangkuk, segelas gula dituangkan ke tempat yang sama dan dikocok dengan pengocok hingga massa menjadi enam kali lebih besar.

Setelah itu, sebungkus baking powder dan seluruh jumlah tepung dituangkan ke dalam telur dengan gula, adonan diremas dengan sendok dari bawah ke atas, ini akan membantu untuk menghindari pengendapan massa. Hanya dari dasar yang subur Anda bisa memasak (resep dengan foto langkah demi langkah) di rumah. Bentuknya dilumasi dengan minyak dan adonan yang dihasilkan dituangkan ke dalamnya, lebih baik memanggang alas untuk kue pada suhu seratus lima puluh derajat selama setengah jam. Disarankan untuk tidak membuka oven selama memanggang selama lima belas menit pertama. Saat alas sudah siap, keluarkan cetakan dan biarkan biskuit selama sepuluh menit hingga dingin, ini akan membantu mengeluarkan biskuit dari cetakan tanpa merusaknya.

kue bolu dengan kacang dan krim coklat

Kelezatan seperti itu akan pilihan ideal untuk hari Anak ulang tahun, selain itu, cokelat cocok dengan kacang, jadi kamu harus memasak ini kue yang enak setidaknya sekali.

Bahan biskuit:

1) telur ayam- 4 buah;
2) Kacang yang dihancurkan (kenari atau kacang tanah) - 200 gram;
3) Tepung - 200-250 gram;
4) Pati - 2 sendok besar;
5) Baking powder - lima gram;
6) Gula - satu gelas.

Produk krim:

1) susu kental - 1 kaleng besar;
2) gula bubuk - 50 gram;
3) Cokelat hitam - 2 batang;
4) Mentega - satu bungkus (180-200 gram).

Memasak kue dengan kacang dan krim cokelat

Untuk memulainya, ada baiknya melakukan persiapan biskuit, untuk ini, empat telur dipecah menjadi mangkuk dan sekitar dua ratus gram gula pasir dituangkan ke dalamnya. Semua ini dipukuli sampai massa menjadi lima kali lebih besar, setelah itu tepung, tepung dan kakao dituangkan ke dalam telur dengan gula, semuanya dicampur dengan lembut dengan spatula. Selanjutnya, Anda bisa menangani kacang, dikupas dan dipotong dengan pisau, Anda bisa menggilingnya dalam penggiling kopi. Semua dua ratus gram kacang ditambahkan ke adonan, dan kemudian massa dituangkan ke dalam cetakan, dan dikirim ke oven selama tiga puluh menit, suhunya tidak boleh lebih dari seratus lima puluh derajat.

Saat biskuit sedang disiapkan, ada baiknya mulai menyiapkan krimnya. Pertama-tama, dua batang cokelat diambil dan dipecah menjadi potongan-potongan terpisah, semua irisan ditempatkan dalam wadah, yang diletakkan di atas mandi air. Jadi, Anda harus benar-benar melelehkan cokelat sampai keadaan cair. Setelah cokelat siap, Anda bisa memasukkan mentega ke dalam mangkuk lain, yang telah dicairkan dengan baik hingga lunak. Mentega diremas dengan baik, semua susu kental ditambahkan ke dalamnya dan cokelat leleh dituangkan ke dalam massa. Untuk membuat cambuk krim lebih baik, tambahkan dua sendok makan gula bubuk ke dalamnya, lalu kocok massa dengan baik dengan mixer selama 10-15 menit.

Merakit kue

Saat biskuit sudah siap, potong menjadi 2 atau 3 bagian untuk membuat beberapa kue. Anda juga akan membutuhkan sirup untuk impregnasi, dibuat dari gula dan air, hanya beberapa menit gula dan air sudah cukup untuk mendapatkan sirup. Biskuit direndam, dan setelah itu setiap lapisan kue diolesi dengan krim. Kue yang sudah jadi masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam untuk direndam dengan krim, setelah itu Anda dapat memotong biskuit, resep dengan foto langkah demi langkah di rumah, yang diberikan kepada nyonya rumah di atas.

Kue bolu dengan buah-buahan dan krim asam"Matahari"

Kue ini sangat berair dan panas, Anda harus mencoba memasaknya untuk mendiversifikasi minuman teh Anda di rumah. Cara memasak biskuit untuknya telah ditulis di awal artikel, jadi tidak ada gunanya menjelaskan resepnya, tetapi ada baiknya berbicara tentang persiapan krim untuk kue dan isiannya secara lebih rinci.

Cara membuat krim untuk kue "Sunshine"

Untuk memulainya, ada baiknya mengambil krim asam dengan kandungan lemak dua puluh persen, gula pasir ditambahkan ke dalamnya, massa dipukuli dengan baik dan lapisan kue diolesi dengannya, mereka ditempatkan di setiap lapisan biskuit berbagai buah-buahan, lebih baik menggunakan pisang, ceri atau nanas. Penting bagi lapisan atas untuk memilih yang lebih asam dan buah-buahan cerah, bisa kiwi, nanas, aprikot kalengan, anggur, stroberi, raspberry dan banyak lagi.

Kue biskuit "Praha"

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; lebar: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form input ( display: inline-block; opacity: 1; visibility: visible;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; tinggi: 35px; lebar: 100%;).sp-form .sp-field label ( warna: #444444; ukuran font : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -warna: #0089bf;warna: #ffffff;lebar: otomatis;berat font: tebal;).sp-form .sp-button-container (text-align: kiri;)

kue bolu. Kue biskuit adalah kue yang cukup umum dan salah satu jenis kue yang paling populer sejarah panjang. Kue semacam itu disiapkan atas dasar kue biskuit, dan untuk impregnasi dan dekorasi mereka digunakan berbagai krim, glasir dan topping.

Adonan biskuit disiapkan cukup cepat, sehingga semua produk untuk persiapannya harus disiapkan terlebih dahulu. Untuk memasak adonan biskuit pada resep dasar, tepung ditambahkan ke telur yang dikocok dengan gula, setelah itu adonan diremas dan kue dipanggang darinya. Kemudian kue yang sudah jadi dipotong, direndam dalam sirup atau diolesi dengan krim dan dihias. Dan untuk menambah kemegahan biskuit, sebagian tepung bisa diganti dengan tepung kanji. Anda dapat menambahkan adonan dan potongan buah atau kacang.

Agar biskuit berubah dengan keras, telur untuk dikocok harus didinginkan, dan wadah di mana mereka akan dikocok harus dingin, kering, dan bersih. Dan tepung, sebelum Anda mulai menyiapkan adonan, harus diayak setidaknya tiga kali - ini akan menjenuhkannya dengan oksigen dan membuat adonan mengembang dan lembut. Adapun gula, cukup dapat diterima untuk menggilingnya menjadi bubuk - maka akan lebih mudah untuk mengocok telur.

Selai atau selai dianggap sebagai isian klasik untuk kue biskuit, dan Anda dapat bereksperimen dengan seleranya jumlah yang banyak berbagai macam krim: kue biskuit dengan krim susu kental akan sangat manis dan pada saat yang sama sedikit kering, kue biskuit dengan krim asam ternyata sangat lembut dan lembut, dan kue biskuit dengan krim kocok selalu luar biasa lapang . Mereka cocok dengan biskuit dan mentega, keju cottage atau puding.

Kue biskuit lezat juga diperoleh dengan buah-buahan: dengan stroberi, ceri atau jeli buah. Solusi hebat akan menjadi dan lapisan pisang- itu akan membantu membuat kue biskuit lebih lembut dan lebih empuk. Dan kue biskuit dengan tambahan kakao atau cokelat dapat membanggakan rasa yang sangat kaya.

Saat memanggang biskuit, Anda harus memperhatikan rezim suhu, yang harus dalam kisaran dari seratus delapan puluh hingga dua ratus derajat. Jika suhu melebihi nilai-nilai ini, permukaan biskuit dapat ditutupi dengan kerak yang mencegah penguapan uap air, dan biskuit yang sudah jadi pasti akan mengendap setelah pendinginan. Juga, agar biskuit tidak mengendap dan padat, dilarang keras mengocok formulir dengan adonan. Dan jika Anda tidak ingin membuat kue biskuit sendiri, Anda selalu dapat membeli kue yang sudah jadi di toko. Bahkan anak-anak dapat membuat kue dari kue seperti itu!

Semua orang menyukai kue biskuit, bahkan mereka yang menghitung dengan cermat setiap kalori di menu mereka. Setiap pembuat manisan dan ibu rumah tangga biasa memiliki rahasia biskuitnya sendiri. Tetapi Anda selalu ingin mencoba yang baru dan sederhana resep lezat kue biskuit. Adonan bisa tradisional, seperti di Buku makan sehat atau dengan berbagai aditif. Anda dapat menambahkan kakao, biji poppy atau kulit lemon ke dalamnya. Tapi ada juga seluruh baris aturan yang tidak dapat diubah.

Resep kue biskuit sederhana di rumah: aturan penting

Untuk memanggang dengan sukses, Anda perlu tahu aturan dasar memasak. Masing-masing telah diuji oleh koki selama lebih dari 300 tahun keberadaan resep:
 Penting untuk secara ketat mengamati proporsi bahan: untuk 4 telur sedang - 100-150 gram gula atau gula bubuk, 150 gram tepung yang diayak.
 Banyak pembuat manisan profesional menggunakan tepung almond dalam proporsi ini: untuk 4 butir telur - 50 gram + 100 gram gandum.
 Semakin matang telur dikocok, semakin lapang kue yang dihasilkan.
 Panggang biskuit dalam oven yang sudah dipanaskan.
 Suhu pemanggangan 180 derajat.

Memasak kue biskuit sesuai resep klasik:

Produk:

 Telur ukuran sedang - 6 buah (atau 7 yang kecil);
 Tepung - 150 gram;
 Gula bubuk - 180 gram;
 Gula vanila 2-3 sendok teh;
 Baking powder - 15 gram.

Memasak:

1. Pertama, siapkan tepung. Itu harus dicampur dengan baking powder dan diayak melalui saringan.

2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk tinggi atau mangkuk pencampur. Dianjurkan untuk menggunakan perangkat dengan sakelar kecepatan. Mulailah dengan kekuatan terendah, lalu tambahkan gula dan lanjutkan ke kecepatan tertinggi. Tidak lebih dari 5 menit. Fakta bahwa telur dikocok cukup akan memberi tahu Anda kepadatannya busa putih.

3. Langkah selanjutnya adalah menambahkan tepung terigu yang sudah diayak. Kami menambahkannya ke telur kocok dalam beberapa bagian, masing-masing 2-3 sendok makan, dan segera kocok. Ketika semua tepung ditambahkan, Anda harus mengocok semuanya sepenuhnya, kali ini setidaknya selama 15 menit, bisa lebih lama.

Setelah dikocok, diperoleh adonan yang konsistensinya menyerupai sangat krim asam kental.

4. Sekarang massa yang dikocok bisa dituangkan ke dalam loyang. Sebelum itu, kami menyiapkannya sebagai berikut:

kami memeriksa bagian bawah dan dinding dari dalam, mereka harus benar-benar bersih dan kering. Lalu kami memasukkan kertas perkamen ke dalam formulir, luruskan dengan hati-hati. Bentuk anti lengket tidak perlu dilumasi minyak, kertas cukup.

5. Pada saat ini, oven harus dipanaskan dengan baik hingga 180 derajat. Letakkan formulir dengan hati-hati di atas jeruji, berusaha untuk tidak mengetuknya, untuk menghindari penurunan. Hati-hati! Kue biskuit - resepnya sederhana, tetapi adonan harus diperlakukan dengan hormat. Getaran apa pun dapat merusaknya dan tidak akan naik.

6. Waktu memanggang - 25-30 menit, biskuit harus berwarna cokelat merata, yaitu memperoleh warna cokelat keemasan.

7. Kue yang sudah jadi dinginkan dulu dalam bentuk dan baru setelah itu, balikkan, taruh di piring.

8. Sekarang, tergantung pada jenis kue, dapat dibagi menjadi 2-3 kue, olesi masing-masing dengan krim dan susun di atas satu sama lain.

Pertimbangkan beberapa resep, berkat itu Anda bisa memasak kue biskuit yang lezat.

Resep kue bolu biji poppy yang mudah

Bahan:

 tepung terigu - 100 gram;
 tepung almond - 50 gram (Anda dapat melewatkan dan hanya menggunakan 150 gram gandum);
 telur - 6 buah. ukuran sedang;
 gula bubuk - 150 gram;
 baking powder - 15 gram;
 poppy - 2 sdm. sendok;
 bubuk vanili - 1 sendok teh;
 susu kental - 1 botol;
 mentega - 125 gram;
 kacang kenari yang sudah dikupas - 0,5 cangkir.

Memasak:

1. Kocok semua putih dan kuning telur bersama gula halus. Kemudian 2 sdm. sendok makan tambahkan tepung, diayak bersama dengan baking powder. Saat semua tepung sudah menjadi adonan, kocok dengan biji poppy setidaknya selama 20 menit.

2. Nyalakan oven untuk menghangatkan hingga 180 derajat. Tuang adonan ke dalam cetakan yang dilapisi kertas roti dan kirim untuk dipanggang selama setengah jam.

3. Saat ini, Anda dapat mulai menyiapkan krim. Untuk melakukan ini, mentega harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu agar menjadi lunak. Kami memasukkannya ke dalam mangkuk dan menguleninya dengan spatula. Kemudian kami mengirim semua susu kental dan kenari ke mangkuk. Beberapa kacang dapat dibiarkan untuk menghias kue.

Kocok krim dengan mixer selama 2-4 menit, tergantung pada kekuatan perangkat. Dan biarkan hingga dingin.

4. Saat biskuit sudah siap, keluarkan dan biarkan agak dingin. Setelah itu, potong menjadi dua atau, jika mungkin, menjadi 3 kue. Kami dengan murah hati melumasi masing-masing dengan krim dan menumpuk di atas satu sama lain. Hiasi lapisan atas kenari terpotong setengah.

Kue biskuit: resep yang sangat sederhana untuk pemula

Resep ini beda sama Crispy Paprika Cheese Pie memasak cepat, pada akhirnya Anda akan mendapatkan tinggi biskuit empuk, yang dapat dilumasi dengan krim apa pun.

Bahan (untuk cetakan dengan diameter 24-25 cm):

 6 butir telur;
 1 gelas gula pasir;
 1 gelas tepung;
 1 sendok teh dengan slide bubuk soda kue;
 1 sendok makan penuh cuka 9%;
 bubuk kakao - 3 sdm. sendok.

Kocok telur dengan mixer bersama gula hingga berbusa kental. Tuang semua tepung, soda sekaligus dan padamkan dengan cuka. Aduk dengan sendok, tambahkan kakao lalu nyalakan mixer dengan kekuatan penuh. Kocok 5-10 menit.

Nyalakan oven terlebih dahulu untuk memanaskan lebih dulu saat Anda mengerjakan adonan.

Olesi loyang kue dengan minyak dan taburi sedikit dengan tepung. Tuang semua adonan ke dalamnya.

Kirim adonan ke oven selama 35-40 menit. Tunggu hingga kue kecoklatan dan periksa adonan dengan korek api atau tusuk gigi. Jika setelah menusuk adonan di atasnya Anda melihat adonan lengket, maka tutup bagian atas cetakan dengan kertas timah agar bagian atasnya tidak gosong, dan panggang lagi selama 5 menit.

Biskuit siap Angkat dan biarkan agak dingin, taruh di piring. Anda hanya perlu mengolesinya di bagian atas dan samping dengan krim dan biarkan meresap selama satu jam.

Kue biskuit - resep yang sangat lezat dan sederhana dengan impregnasi rum

Impregnasi dengan esensi rum akan memberikan kue aroma yang menyenangkan dan rasa asli. Anda bisa memasak kue sesuai dengan salah satu resep di atas. Keunikannya terletak pada impregnasi kue. Untuk melakukan ini, segera setelah dimasak, mereka diolesi dengan esensi rum dengan kuas. Dalam kue panas, itu diserap secara instan dan mempertahankan rasanya.

Kue tanpa krim dapat disimpan hingga 3 hari jika suhu kamar terbungkus rapat cling film. Simpan biskuit dengan krim di lemari es.

Tampilan Postingan: 1 496