Resep paling sederhana untuk kue mangkuk kecil. Dengan blueberry Amerika. Video resep membuat cupcake klasik

Teman-teman, kami mencurahkan jiwa kami ke dalam situs ini. Terima kasih untuk itu
bahwa Anda menemukan keindahan ini. Terima kasih atas inspirasi dan merindingnya.
Bergabunglah dengan kami Facebook Dan Dalam kontak dengan

Apa yang lebih menyenangkan daripada memulai pagi hari dengan kopi dan muffin nikmat yang terlihat begitu nikmat? Terutama jika Anda mempertimbangkan bahwa ada banyak resep berbeda yang luar biasa dan sederhana untuk kesenangan kecil ini.

Tajuk rencana situs web ingin membuat pagi (atau mungkin siang atau malam) Anda masing-masing sedikit lebih manis. Untuk melakukan ini, kami telah memilih resep cupcake paling keren yang pasti ingin Anda buat.

Cupcake kelapa dengan isian coklat

Anda akan perlu:

• serpihan kelapa - 100 gram
• mentega - 150 gram
• susu - 200ml
• tepung terigu - 350 gram
• baking powder - 2 sdt.
• gula - 100 gram
• coklat hitam - 150 gram
• telur ayam - 2 buah.
• serpihan almond untuk hiasan

Persiapan:

1. Untuk adonannya, campurkan dulu telur ayam dengan gula pasir.
2. Kocok hingga putih dan tambahkan mentega dan susu yang sangat lembut. Mencampur.
3. Tambahkan serpihan kelapa dan aduk. Sekarang tambahkan tepung yang sudah diayak dengan baking powder.
4. Lapisi loyang muffin dengan kapsul kertas dan masukkan satu sendok makan adonan ke dalamnya. Lalu tambahkan sepotong coklat.
5. Tutupi coklat dengan satu sendok makan adonan. Masukkan muffin ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 20 menit pada suhu 200 ºC.
6. Hiasi muffin dengan serpihan almond.

Kue mangkok rasa Tiramisu

Anda akan perlu:

Untuk ujian:

• tepung - 1 ½ gelas
• mentega - 100 gram
• gula - 160 gram
• telur - 2 buah.
• garam - sejumput
• baking powder - 1 ½ sdt.
• susu - 200ml
• vanilin - 2 gram

Untuk krim:

• mascarpone - 250 gram
• krim 33-35% - 150 gram
• gula bubuk - 5 sdm. aku.
• vanilin - 2 gram
• kakao - 2 sdm. aku.

Untuk impregnasi:

• kopi yang baru diseduh
• rum - 2 sdm. aku

Persiapan:

1. Krim mentega dengan gula, garam dan vanila. Tambahkan telur satu per satu. Kemudian tambahkan susu dan tepung dengan baking powder. Sebagian susu, sebagian tepung, lalu susu lagi dan diakhiri dengan tepung. Mengalahkan.
2. Tempatkan adonan dalam cetakan kertas 2/3 bagian atasnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 ºC selama kurang lebih 25 menit. Periksa kesiapan dengan tusuk sate.
3. Saat muffin dipanggang, seduh kopi dan biarkan dingin. Segera setelah cupcakes dipanggang, tanpa mengeluarkannya dari cetakan, buat masing-masing 10-12 tusukan.
4. Rendam cupcakes dalam kopi. Anda bisa menggunakan satu sendok teh atau kuas. Jangan berhemat pada impregnasi.
5. Lalu biarkan cupcakes dingin sepenuhnya.
6. Mempersiapkan krim. Untuk melakukan ini, kalahkan mascarpone. Secara terpisah, kocok krim dengan gula halus dan vanila.
7. Campurkan mascarpone dan krim dengan lembut. Dengan menggunakan kantong kue, masukkan krim ke atas cupcake. Taburkan coklat di atas cupcakes.

Kue Mangkuk Beludru Merah

Anda akan perlu:

• 150 gram gula pasir
• 150 gr tepung terigu
• 100 ml susu
• 100 gram mentega
• 1 butir telur
• 2 sdm. aku. biji cokelat
• 1 sendok teh. aku. pewarna makanan merah
• 1 sendok teh. aku. cuka
• 1 sendok teh. bubuk pengembang
• gula vanila atau vanillin
• sejumput garam
• gula halus untuk hiasan

Persiapan:

1. Mentega dan telur harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu - harus pada suhu kamar.
2. Campur mentega lunak dengan gula pasir dan gula vanila (vanillin).
3. Kocok adonan hingga warnanya menjadi lebih cerah dan lebih mengembang.
4. Kemudian kocok telur ke dalam mentega dan kocok kembali hingga rata dengan kecepatan rendah. Hasilnya akan menjadi dasar adonan yang kental.
5. Dalam mangkuk terpisah, campur susu, cuka, pewarna makanan. Campur tepung, coklat, baking powder dan garam.
6. Tambahkan sepertiga campuran tepung ke dasar mentega-telur dan lipat perlahan. Kemudian tuangkan sepertiga susu beserta pewarna dan aduk hingga tercampur.
7. Bergantian dengan cara yang sama, tambahkan semua tepung dan susu. Terakhir, jika semua bahan sudah tercampur, adonan bisa dikocok sedikit lagi dengan mixer kecepatan rendah untuk memecah gumpalan.
8. Tempatkan tartlet kertas ke dalam loyang muffin dan isi tidak lebih dari dua pertiganya dengan adonan.
9. Panggang cupcakes pada suhu 170ºC selama 20-25 menit. Saat memanggang muffin, penting untuk tidak melebihi suhu ini, jika tidak adonan tidak akan empuk.
10. Keluarkan cupcake yang sudah jadi dari cetakan dan taburi dengan setengah gula halus, dan setelah dingin, taburkan lagi di atasnya. Ini akan menciptakan kerak manis yang lembut di permukaan.

Muffin nutella dan kacang

Anda akan perlu:

• mentega - 50 gram
• kacang (sesuai selera Anda) - 100 g
• tepung - 300 gram
• baking powder - 1 sdt. aku.
• kakao - 50 gram
• gula - 100 gram
• nutella - 200 gram
• telur - 1 buah.
• krim asam - 150 gram
• panili
• setengah gelas susu

Persiapan:

1. Campurkan gula, coklat, garam, kacang cincang dan tepung.
2. Campur mentega (lelehkan dan dinginkan terlebih dahulu), Nutella, telur, krim asam, vanilla dan susu.
3. Sambil diaduk, tuang adonan ke bahan kering, tuang adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan 3/4 penuh.
4. Panggang dengan suhu 180ºC selama 20-25 menit. 10 menit sebelum siap, hiasi dengan kacang.

Muffin blueberry dengan krim keju cottage

Anda akan perlu:

Untuk ujian:

• 300 gram tepung
• 2 sdt. bubuk pengembang
• 1/4 sdt. garam
• 150 g mentega pada suhu kamar
• 200 gram gula pasir
• 3 butir telur besar pada suhu kamar
• 2 sdt. ekstrak vanili
• 50 ml minyak sayur
• 2 sdm. blueberry segar dan 1 sdm. blueberry untuk dekorasi

Untuk krim:

• 2 bungkus keju krim Philadelphia
• 300 gram mentega
• 250 gr gula halus
• 2 sdt. ekstrak vanili .

Persiapan:

1. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 175°C. Tempatkan cangkir kertas di dalam loyang muffin.
2. Cuci blueberry dan keringkan sedikit. Sebelum menambahkan adonan, tambahkan sesendok tepung dan gulingkan blueberry ke dalamnya.
3. Campurkan tepung terigu, kanji, baking powder dan garam. Kocok mentega dan gula dengan mixer kecepatan tinggi hingga putih dan mengembang.
4. Tambahkan telur satu per satu, kocok selama beberapa menit setelah setiap penambahan. Tambahkan ekstrak vanila.
5. Kurangi kecepatan ke minimum. Tambahkan campuran tepung dalam tiga tambahan, bergantian dengan dua tambahan minyak sayur, dan kocok hingga tercampur sempurna setelah setiap penambahan bahan.
6. Tambahkan blueberry ke dalam adonan dan aduk perlahan dengan spatula menggunakan tangan.
7. Isi loyang yang sudah disiapkan secara merata dengan adonan dan panggang selama sekitar 20-25 menit sampai berwarna coklat keemasan.
8. Keluarkan dari oven dan letakkan di rak kawat hingga dingin selama 5 menit. Kemudian keluarkan seluruhnya dari loyang besi dan dinginkan di rak kawat selama kurang lebih satu jam.
9. Mentega dan krim keju harus dalam suhu ruangan.
10. Kocok mentega dengan gula halus hingga putih. Tambahkan ekstrak vanila dan aduk rata.
11. Secara terpisah, kocok krim keju dengan mixer (sekitar 5 menit).
12. Tambahkan mentega kocok ke dalam krim keju dan aduk hingga rata dengan spatula kayu. Begitu seterusnya sampai Anda menambahkan semua minyak.
13. Hiasi cupcakes dengan krim dan blueberry.

Kue mangkuk marzipan dengan aprikot kering

Anda akan perlu:

• tepung - 300 gram
• telur ayam - 2 buah.
• mentega - 100 gram
• marzipan - 85 gram
• aprikot kering - 85 g
• gula merah - 50 gram
• susu - 100 ml
• baking powder - 10 gram
• gula bubuk - 1 sdt.
• garam laut - ½ sdt.

Persiapan:

1. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 190-200 °C.
2. Potong aprikot kering menjadi kubus kecil.
3. Lelehkan mentega.
4. Campur tepung dengan baking powder dan garam.
5. Parut marzipan di parutan halus.
6. Campurkan tepung dengan parutan marzipan, aprikot kering, gula pasir, campur semuanya - sangat penting agar marzipan merata.
7. Kocok telur sedikit dengan pengocok, tuangkan susu dan, sambil terus diaduk dengan pengocok, tambahkan mentega cair.
8. Tuang campuran telur-susu ke dalam tepung dan marzipan, lalu uleni adonan.
9. Tempatkan pelapis kertas di dalam loyang muffin dan oleskan adonan.
10. Panggang muffin dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit.
11. Taburi muffin yang sudah jadi dengan gula halus.

Kue Mangkuk Coklat Oranye

Anda akan perlu:

• tepung - 250 gram
• coklat hitam - 150 gram
• telur - 3 buah.
• gula merah - 120 gram
• mentega - 100 gram
• krim asam - 100 gram
• manisan kulit jeruk - 2 genggam
• susu - 175ml
• krim - 50 ml
• kakao - 40 gram
• baking powder - 1 ½ sdt.
• garam laut - ½ sdt

Persiapan:

1. Panaskan oven hingga 200 ºС.
2. Lelehkan mentega.
3. Campur tepung dengan gula, coklat, baking powder dan garam.
4. Tambahkan manisan buah-buahan ke dalam tepung dan coklat (sisakan sedikit untuk hiasan), campur semuanya.
5. Potong 100 g coklat menjadi potongan kecil dengan pisau, tambahkan tepung dengan manisan buah-buahan dan aduk.
6. Campur telur, krim asam dan susu dengan pengocok, lalu tuangkan mentega cair (sisakan sedikit untuk melumasi kertas) dan campur semuanya.
7. Tambahkan tepung dengan baking powder dan aduk rata.
8. Potong 10-12 kotak kertas roti lebih besar dari loyang muffin, biarkan tepi kertas menggantung keluar dari loyang.
9. Olesi kotak kertas dengan sisa mentega cair, lapisi loyang muffin dan tambahkan adonan.
10. Panggang cupcakes dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25 menit.
11. Pecahkan sisa coklat menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam panci, tuangkan krim dan lelehkan.

Tuangkan glasir coklat di atas muffin yang sudah jadi dan hiasi dengan sisa manisan buah-buahan.

Masih berpikir membeli cetakan silikon hanya membuang-buang uang? Anda salah! Cetakan warna-warni ini tidak hanya cantik, tapi juga sangat nyaman untuk memanggang produk, terutama cupcakes. Lagi pula, tidak peduli bagaimana Anda mengolesi loyang, adonan yang lembut akan tetap menempel di sana. Kertas roti juga bukan penyelamat. Itu berkumpul dalam lipatan dan menempel pada produk jadi bahkan lebih buruk daripada timah. Dan cetakan silikon tidak memerlukan minyak. Dan produk jadi dari mereka sangat mudah didapat.

Apakah resep khusus diperlukan untuk Tidak juga. Anda hanya perlu mengetahui beberapa aturan dalam menangani material modern ini.

Pada artikel kali ini kami akan memberikan resep cupcakes dalam cetakan silikon beserta foto produknya. Jika Anda terbiasa membuat adonan untuk jenis kue ini sesuai aturan Anda sendiri, tidak perlu mengubah kebiasaan Anda.

Tetapi produk dalam silikon disiapkan sedikit lebih cepat daripada dalam bentuk timah, dan ini harus diperhitungkan. Cobalah mengerjakan materi baru dan Anda akan melihat betapa mudahnya menggunakannya.

Apa yang perlu diketahui ibu rumah tangga tentang silikon

Mengapa cetakan modern ini lebih baik daripada cetakan timah tua yang terpercaya milik nenek? Pertama, bahan lembutnya bengkok dan rata bagian dalam ke luar. Mereka yang pernah mencoba mengambil cupcake dari cetakan kaleng dengan pisau pasti memahami manfaat silikon.

Kedua, bahan tidak perlu dilumasi dengan minyak. Ini ramah lingkungan dan tidak memberikan rasa metalik pada produk.

Dan terakhir, ketiga, Anda bisa memanggang kue mangkuk dalam cetakan silikon baik di dalam oven maupun di dalam microwave. Tapi Anda tidak bisa memasukkan kaleng ke dalam oven microwave.

Jenis cetakan silikon apa yang ada? Pisahkan - baik untuk cupcake besar maupun untuk kue porsi kecil. Ada juga bentuk cetakan tunggal dengan sejumlah lekukan. Ini mudah untuk diisi dengan adonan dan, jika perlu, dimasukkan ke dalam oven.

Cetakan silikon juga berbeda bentuknya. Tapi yang klasik lebih populer - dalam bentuk piramida terpotong dengan sisi bergelombang.

Jika Anda akan menggunakan cetakan silikon untuk pertama kalinya, Anda perlu mencucinya hingga bersih dengan air panas dan melumasinya sebelum diisi dengan adonan. Di masa depan, proses kuliner tidak lagi diperlukan.

Rahasia sukses membuat kue

Apapun resep yang kita pilih untuk cupcakes dalam cetakan silikon, oven harus diatur pada suhu yang konstan. Jangan membuka pintu oven sedikit selama 20 menit pertama pemasakan, karena adonan akan jatuh. Juga tidak disarankan untuk memindahkan atau memutar cetakan. Untuk membuat adonan lebih lapang, ada baiknya memisahkan putih dari kuningnya. Namun tidak disarankan untuk memasukkannya ke dalam lemari es - semua bahan harus memiliki suhu yang sama. Ingin cupcake Anda tetap segar dalam waktu lama? Kemudian tambahkan sedikit (sendok) tepung kanji ke dalam tepung. Kesiapan cupcake paling baik diperiksa dengan tusuk gigi: jika serpihannya sudah kering, Anda bisa mematikan oven. Namun apa yang harus dilakukan jika bagian atas produk mulai gosong, namun bagian dalamnya masih lembap? Tutupi cupcakes dengan selembar kertas timah. Tidak disarankan untuk mengeluarkan produk jadi dari cetakan saat masih panas. Biarkan hingga benar-benar dingin. Maka bentuk cupcakes tidak akan rusak. Glasir - jika disediakan dalam resep - juga diterapkan pada produk dingin.

dalam cetakan silikon dengan krim asam

Kami menyiapkan adonan untuk produk dengan cara tradisional, seperti yang dilakukan nenek kami, bersiap untuk memanggangnya dalam loyang bergelombang. Kue apa pun membutuhkan tepung terigu premium, gula, susu atau turunan susu, serta telur (walaupun sekarang, untuk menyenangkan para vegetarian, orang-orang telah membuat resep tanpa telur).

Untuk membuat produk mengembang, semua bahan harus memiliki suhu yang sama. Jadi keluarkan tiga butir telur dari lemari es terlebih dahulu. Ayak satu setengah cangkir tepung melalui saringan. Ini akan menjenuhkannya dengan oksigen, yang akan membuat adonan lebih mengembang.

Sekarang mari kita lihat cara membuat cupcakes dalam cetakan silikon, langkah demi langkah:

1. Lelehkan mentega (180 gram) dan dinginkan sebentar.
2. Kocok telur dengan pengocok dengan 200 mililiter krim asam dan 185 g gula.
3. Tambahkan minyak. Kocok lagi.
4. Campur tepung dengan baking powder. Gabungkan massa curah dan cair secara bertahap.
5. Uleni adonan. Vanillin dapat ditambahkan untuk menambah rasa.
6. Kami mengisi cetakan silikon hingga 2/3 volumenya, karena adonan mengembang saat dipanggang.
7. Oven seharusnya sudah dipanaskan hingga 180 derajat.
8. Cupcakes harus dipanggang berdasarkan volume cetakan. Segera setelah produk berwarna kecokelatan, matikan oven.
9. Biarkan cupcakes di dalam cetakan sampai benar-benar dingin. Kami mengeluarkan produk jadi dan menaburkannya dengan gula bubuk.

Dengan susu

Kita sudah tahu cara membuat cupcake sederhana dalam cetakan silikon dengan krim asam. Resep yang menggunakan susu pun tidak rumit lagi.

Kali ini kami akan melengkapi rasa vanilla pada cupcakes dengan kismis. Anggur kering (sebaiknya tanpa biji) harus diisi terlebih dahulu dengan air panas dan dibiarkan selama sepuluh menit hingga membengkak. Kemudian kismis harus disaring dan dikeringkan sedikit.

1. Kocok tiga butir telur dengan 160 gram gula pasir biasa dan satu sendok teh gula vanila.
2. Lelehkan 150 gram mentega. Dinginkan sebentar lalu tuang ke dalam telur.
3. Ayak tepung terigu (260-300 gram) dan campurkan dengan sekantong bubuk kue. Tambahkan massa lepas ini ke dalam campuran telur-mentega, aduk terus.
4. Panaskan sedikit susu (sekitar seperempat cangkir). Tambahkan ke adonan.
5. Masukkan segenggam kismis yang sudah disiapkan. Uleni adonan. Seharusnya menjadi sedikit cair, konsistensi krim asam kental.
6. Panaskan oven hingga 180 derajat.
7. Isi cetakan silikon sepertiga penuh dengan adonan. Masukkan ke dalam oven selama 40 menit.
8. Dinginkan dan keluarkan produk.

Keuntungan yang tidak diragukan lagi dari cetakan silikon adalah cetakannya dibalik. Oleh karena itu, mengeluarkan makanan yang dipanggang hanya dalam beberapa detik.

Cupcake cokelat

Mari kita lihat apa lagi yang bisa Anda panggang dalam oven dengan cetakan silikon. Resep muffin coklat semudah menggunakan buah-buahan kering. Namun ada nuansa dalam menyiapkan adonan yang perlu Anda ketahui.

1. Pertama, lelehkan 50 g coklat natural tanpa bahan pengisi (dark atau milk).
2. Kemudian panaskan 165 gram mentega dan campur dengan 150 g gula halus.
3. Sambil terus mengocok campuran dengan mixer, tambahkan tiga butir telur ke dalamnya.
4. Tambahkan sesendok baking powder dan sejumput vanillin.
5. Tuang 40-50 mililiter susu hangat dan coklat leleh.
6. Ayak 350 gram tepung jagung ke dalam mangkuk berisi adonan yang akan datang.
7. Campur semuanya dengan seksama, gerakkan perlahan dengan sendok kayu dari bawah ke atas.
8. Oven untuk kue mangkuk coklat harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 200 derajat. Letakkan cetakan di sana, sepertiganya diisi adonan. Panggang selama 25 menit.

Resep muffin keju cottage dalam cetakan silikon

Jika diinginkan, untuk produk ini Anda dapat menggunakan campuran keju bayi - dengan vanila, kismis, aprikot kering, atau plum. Kamu membutuhkan 250 gram of dadih ini.

1. Lelehkan setengah batang mentega dan kocok dengan tiga butir telur, gula biasa (satu setengah cangkir) dan vanila (sekantong).
2. Ketika massa menjadi homogen dan kristal larut, mulailah mencampurkan dadih.
3. Jika bahan ini tidak halus, tetapi berbutir, tambahkan 50 mililiter susu - hangat atau pada suhu kamar.
4. Kocok campuran dengan mixer.
5. Tambahkan sebungkus baking powder. Soda kue akan meningkatkan volume massa secara signifikan.
6. Sekarang tambahkan tepung terigu dalam porsi. Dibutuhkan sekitar 450-500 gram. Adonannya akan menjadi, seperti yang dikatakan koki profesional, "seperti pancake" - cair, tetapi tidak terlalu cair. Yang penting tidak ada gumpalan tepung yang tersisa di sana.
7. Isi cetakan sepertiga penuh. Panggang pada suhu yang lebih tinggi - 210 derajat. Mereka akan siap dalam waktu setengah jam.

Di kefir

Adonan muffin dalam cetakan silikon ini lebih lapang karena bakteri asam laktat yang mengembang.

1. Pisahkan kuning telur dari dua butir telur dan haluskan dengan 200 gram gula halus.
2. Ayo kalahkan yang putih.
3. Tambahkan 200 gram mentega ke kuning telur, bawa ke suhu kamar. Kocok dengan mixer.
4. Tambahkan busa protein dengan hati-hati ke dalam campuran.
5. Tambahkan 300 mililiter kefir (semakin berlemak, semakin baik). Jangan lupakan vanillin untuk aroma kue yang menyenangkan.
6. Padamkan satu sendok teh soda dengan cuka. Tambahkan ke adonan.
7. Sekarang mulailah menambahkan dua gelas tepung yang sudah diayak sebelumnya dalam porsi kecil.

Chocolate Fondant

Makanan penutup ini sangat populer di Eropa Barat. Perbedaannya dengan cupcake biasa adalah fondantnya disajikan panas, dan di dalamnya ada isian cair. Dalam resep kami itu akan terdiri dari coklat leleh. Untuk menyiapkan fondant ini, Anda bisa menggunakan kaleng muffin silikon.

1. Pertama-tama, nyalakan oven dengan suhu 200 derajat - karena adonan cepat matang.
2. Lelehkan 150 g coklat hitam dan 50 g mentega dalam penangas air.
3. Tuang dua butir telur ke dalam mangkuk terpisah, tambahkan 40 gram gula pasir dan sedikit garam. Kocok hingga mengembang.
4. Tambahkan campuran coklat-mentega.
5. Resep ini membutuhkan sedikit tepung, hanya 40 g, ayak dan campur dengan sedikit baking powder. Sekarang tambahkan ke adonan.
6. Campur semuanya dengan hati-hati dengan spatula.
7. Fondantnya dikeluarkan panas-panas, jadi kami olesi dengan minyak, padahal itu silikon.
8. Anda perlu memasak cupcakes selama sekitar 10 menit, cukup untuk membuat adonan mengembang dan mengeras menjadi “tutup”.
9. Sajikan fondant dengan satu sendok es krim.

Muffin tanpa tepung (dedak)

Kaleng muffin silikon juga dapat digunakan oleh mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya dan menghitung kalori dengan cermat. Alih-alih tepung, resep ini menggunakan dedak - oat atau rye (opsional).

Karenanya, adonan menjadi lebih gembur, jadi kita tidak bisa melakukannya tanpa cetakan silikon di sini.

1. Campur keju cottage rendah lemak (250 g) dengan dua butir telur. Jika adonan terlalu kering, Anda bisa menambahkan sedikit susu, kefir atau krim asam.
2. Tambahkan dua sendok makan gula dan dedak. Pada tahap ini, Anda bisa mendiversifikasi rasanya dengan serutan, kismis, parutan coklat, kayu manis atau kulit lemon.
3. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 20 menit.

Muffin dadih dengan buah beri

Isiannya yang lembab melengkapi dengan sempurna adonan produk yang kering, dan rasa asam buahnya menyelaraskan rasa manisnya. Stroberi cocok untuk resep ini, serta buah beri lainnya yang memberikan jus berlimpah. Siapkan adonan dengan cara biasa.

1. Kocok dua butir telur dengan 200 gram gula pasir.
2. Lelehkan mentega (120 g), dinginkan sebentar dan tuangkan ke dalam massa total.
3. Kocok lagi dan tambahkan 250 g keju cottage. Mari kita campur.
4. Campurkan tepung yang diayak (250 g) dengan soda (setengah sendok teh). Tambahkan secara bertahap ke dalam adonan, aduk terus.
5. Isi cetakan silikon setengahnya.
6. Stroberi perlu dicuci terlebih dahulu, batangnya dirobek, dan dikeringkan.
7. Tambahkan beri ke setiap cupcake dalam cetakan silikon. Pada foto di bawah, buah beri dalam adonan terlihat, tetapi selama dipanggang buah tersebut akan mengembang dan menyembunyikan isinya sepenuhnya; hanya akan terlihat saat dipotong.
8. Kami memanggang kue mangkuk ini selama setengah jam pada suhu 180 derajat.

Adonan tanpa telur

Para vegan juga bisa menikmati kue mangkuk jika mengikuti resep ini.

1. Kupas apel besar, buang bijinya, dan haluskan dengan blender.
2. Tambahkan setengah gelas air, 70 gram minyak sayur, segenggam cranberry kering, dan beberapa sejumput biji bunga matahari goreng. Mari kita aduk.
3. Kami memadamkan setengah sendok soda dengan jus lemon dan menuangkannya ke dalam massa total.
4. Sekarang tambahkan 160 g tepung dalam porsi.
5. Tambahkan 140 g gula merah dan sedikit garam.
6. Uleni adonan dengan baik dan isi loyang muffin silikon dengan adonan tersebut.
7. Panggang dengan suhu 180 derajat selama sekitar setengah jam.

Namun terkadang makanan di lemari es terbatas, dan waktunya sangat singkat. Dalam kasus seperti itulah resep cepat diperlukan.

Untuk membuat kue mangkuk paling sederhana di rumah, Anda membutuhkan bahan-bahan yang paling sederhana. Tentunya Anda memilikinya. Secara umum waktunya tidak lebih dari 35 - 40 menit, dan kerumitannya minimal, sehingga Anda dapat mengatasinya meskipun baru pertama kali datang ke dapur.

Kue mangkuk paling sederhana dapat dihias dengan cara khusus

Diperlukan:

• 4 butir telur;
• 250 gram tepung;
• 250 gram gula;
• 200 gram mentega;
• 100 ml air;
• 100ml susu;
• 20 gram gula vanila;
• 1 sendok teh bubuk pengembang.

1. Lelehkan mentega dalam microwave atau penangas air. Dengan menggunakan mixer, kocok hingga mengembang.
2. Sambil mengocok, tambahkan gula sedikit demi sedikit, diikuti gula vanila.
3. Terus kocok adonan dan tambahkan telur satu per satu. Hasilnya, setelah semua bahan terkumpul, setelah 5 menit pencambukan, Anda akan mendapatkan massa yang kental.
4. Tambahkan susu, kocok semuanya lagi. Kemudian tambahkan air dan terakhir kocok massa hingga homogen.
5. Siapkan oven dengan memanaskannya terlebih dahulu hingga 180 derajat.
6. Saat oven sedang memanas, campur tepung dengan baking powder, tambahkan ke dalam adonan dan campur semuanya.
7. Cetakannya harus sudah disiapkan dan diletakkan di atas loyang. Isi masing-masing dua pertiga penuh dan panggang selama 20 menit.
8. Setelah waktu yang ditentukan, kerak emas akan terbentuk pada muffin, dan jika ada, silakan keluarkan muffin, biarkan dingin selama 5 menit dan sajikan dengan teh.

Dengan susu

Muffin susu menjadi spesial karena mengandung bahan rahasia. Kue mangkuk susu tidak hanya berupa coklat, tetapi juga dengan selai. Rasanya sangat tidak biasa, tapi Anda pasti akan menyukainya.

Muffin yang dibuat dengan susu sangat memuaskan

Bahan-bahan:

• 1 sendok teh. susu (lebih berlemak);
• 7 sdm. selai (apa saja);
• 2 sdm. tepung;
• telur;
• 1 sendok teh. Sahara;
• 1 sendok teh soda;
• 2 sdm. coklat bubuk;
• sejumput kayu manis;

1. Campur semua bahan dengan mixer hingga terbentuk krim asam kental. Masukkan bahan kering terlebih dahulu baru bahan cair. Terakhir, tambahkan selai.
2. Karena cupcakes akan mengembang dengan baik, Anda hanya perlu mengisi cetakannya setengah saja.
3. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang selama 25 menit.

Di kefir

Memasak dengan kefir memang menyenangkan. Anda pasti menyukai resep sederhana ini, karena semua bahannya mudah ditemukan di rumah.

Tapi muffin kefir enak di perut

Apa yang Anda perlukan:

• 250 gram mentega;
• 2,5 sdm. Sahara;
• 200 gram tepung;
• 1 sendok teh. kefir;
• 1 sendok teh soda;
• 2 telur;
• sejumput vanilin.

1. Lelehkan mentega dalam microwave, campur dengan gula. Tambahkan gula vanila dan campur semuanya lagi.
2. Selanjutnya tambahkan kefir dan tepung dan dapatkan adonan kental.
3. Siapkan cetakan dengan mengolesnya dengan minyak dan taburi sedikit dengan tepung. Cara terbaik adalah menggunakan tas kue untuk meletakkan adonan.
4. Isi cetakan dua pertiga penuh
5. Panaskan oven dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 25 menit.

Jika ingin menggunakan isian untuk cupcakes seperti itu, Anda bisa memilih selai, selai, buah-buahan kering, biji poppy, buah-buahan, selai kacang, susu kental manis. Namun isiannya harus diletakkan sedemikian rupa tepat di tengah, tanpa menyentuh tepi cetakan. Taruh sepertiga adonan, lalu isian di tengah, disusul adonan lagi.

Dengan keju cottage

Muffin paling sederhana dengan keju cottage dalam cetakan silikon dapat dibuat dengan cepat, tetapi hanya jika Anda memiliki coklat di rumah.

Kue dadih untuk teh

Apa yang Anda perlukan:

• 200 g keju cottage (dengan kandungan lemak tinggi);
• 200 gram gula;
• 200 gram tepung;
• 100 gram mentega;
• setengah batang coklat (apa saja);
• 3 telur;
• 1 sendok teh bubuk pengembang.

1. Lelehkan mentega dalam penangas air dan campur dengan gula.
2. Tambahkan keju cottage ke dalam campuran. Jika Anda memilih keju cottage yang berbutir kasar, aduk lebih menyeluruh agar massanya sehomogen mungkin.
3. Kocok telur secara terpisah dan tambahkan ke dalam adonan.
4. Tambahkan tepung dengan mencampurkannya dengan baking powder. Jika adonan sudah siap, diamkan selama 10 menit.
5. Siapkan cetakan dengan mengolesnya dengan minyak sayur. Isi setengahnya dengan adonan.
6. Tempatkan sepotong kecil coklat di tengah setiap cetakan dan tutupi bagian atasnya dengan adonan. Pastikan cetakan tidak terisi penuh, karena adonan akan tetap mengembang saat dipanggang.
7. Panggang selama 25 menit pada suhu 180 derajat.

Dengan kakao

Kue mangkuk dengan coklat ternyata sangat enak, dan semuanya disiapkan semudah mungkin.

Cupcakes dengan coklat bisa disiapkan untuk liburan

Mempersiapkan:

• 3 telur;
• 0,5 sdm. Sahara;
• 0,5 sdm. susu;
• ¼ batang mentega;
• 1,5 sdm. tepung;
• 4 sdm. coklat bubuk;
• 0,5 sdt soda

1. Pertama, campur telur, gula pasir, tambahkan mentega yang harus dicairkan terlebih dahulu.
2. Tambahkan susu dan aduk kembali.
3. Aduk tepung, coklat dan soda. Anda harus mendapatkan adonan yang mengalir perlahan dari sendok - tidak terlalu kental, tetapi juga tidak encer.
4. Siapkan cetakan dengan cara mengolesnya dengan minyak, lalu panaskan oven pada suhu 180 derajat.
5. Isi panci setengahnya dan panggang selama 20 menit.
6. Jika sudah siap, hiasi cupcakes dengan gula halus.

Seperti yang Anda lihat, resep cupcake sederhana dalam cetakan silikon memungkinkan Anda menyiapkan makanan penutup lezat untuk teh atau kopi dalam waktu singkat. Berbicara tentang minuman. Membaca. Ternyata luar biasa.

Saya menawarkan Anda resep yang luar biasa untuk kue mangkuk dalam cetakan.

Resep No.1

Produk:

• 300 gram tepung
• 200 gram mentega dan gula masing-masing
• empat butir telur ayam
• 1,5 sendok teh baking powder
• isian - secukupnya

Resep cupcake dalam kaleng:

Giling dan kocok mentega dan gula. Tambahkan telur ayam satu per satu sambil terus mengocok.

Campurkan tepung terigu dengan baking powder, campur dengan campuran mentega-telur dan kocok.

Tambahkan isian ke adonan yang dihasilkan sesuai selera: kismis, potongan buah, beri, manisan buah-buahan, atau buah-buahan kering.

Masukkan adonan ke dalam cetakan 2/3 bagian atas.

Masak cupcakes dalam oven dengan suhu 180-200 derajat selama sekitar 20 menit.

Resep No.2

Produk:

• dua gelas tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• 120ml minyak sayur
• dua telur
• segelas kefir
• 0,5 sendok teh masing-masing baking powder dan soda
• 10-12 sendok teh selai

Mempersiapkan cupcakes dalam cetakan:

Kocok dua butir telur dengan gula.

Tambahkan kefir dan minyak sayur (tanpa rasa), kocok perlahan.

Campur dengan tepung terigu yang dipadukan dengan baking powder dan soda.

Di setiap loyang muffin silikon, taruh sebagian adonan di tengahnya, tambahkan sesendok selai berry di atasnya dan tuangkan sedikit adonan lagi hingga menutupi seluruh isinya.

Panggang cupcakes dalam oven selama sekitar 20 menit dengan suhu 180-200 derajat.

Resep nomor 3

Produk:

• 150 gram
• 200 gram tepung
• dua telur
• gula untuk dicicip
• sendok teh baking powder
• 100 gram mentega
• buah-buahan kering secukupnya

Metode memasak:

Giling mentega dengan gula. Tambahkan keju cottage dan buah-buahan kering sesuai selera. Tambahkan telur dan kocok. Tambahkan tepung terigu dengan baking powder dan aduk rata. Bagi adonan dadih ke dalam cetakan. Panggang muffin keju cottage dalam oven selama sekitar 20 menit pada suhu 180-200 derajat.

Resep nomor 4

Produk:

• dua telur
• 250 gram kefir
• 200 gram gula pasir
• 400 gram tepung terigu
• 100 gram margarin dan kismis
• 0,5 sdt soda

Resep cupcake dalam kaleng:

Giling telur ayam hingga rata dengan gula pasir.

Tambahkan kefir dan margarin lunak.

Tuang tepung terigu, soda dan kismis, aduk rata.

Isi cetakan 3/4 penuh dengan adonan. Panggang selama 25 menit pada suhu 180 derajat. Keluarkan cupcakes dari oven dan taburi dengan gula halus.

Klik Kelas

Beritahu VK

Sangat mungkin untuk membuat hidangan penutup kuliner yang unik atau sekadar roti yang rumit untuk sarapan. Untuk tujuan ini, ada baiknya mempelajari makanan yang dipanggang seperti muffin dan memahami bahwa Anda tidak dapat melakukannya tanpanya. Mereka datang ke meja baik sebagai suguhan gourmet maupun sebagai produk yang dipanggang dengan bahan tambahan khusus. Yang penting ibu rumah tangga memiliki keinginan untuk bereksperimen dan membuat muffin sesuai seleranya. Meskipun semua orang, tanpa kecuali, dapat berpartisipasi dalam proses ini. Hasilnya hanya akan mendapat manfaat dari ini.

Beberapa dekade yang lalu, makanan ini benar-benar merupakan makanan lezat yang aneh di negara kita. Bagaimanapun, kue jahe dan kue kering biasa, dan terkadang kue, dijunjung tinggi. Namun tidak perlu membicarakan berbagai keajaiban luar negeri. Muffin disajikan di restoran gourmet dan dianggap sebagai makanan lezat. Hal ini terjadi sampai para juru masak biasa mempelajari resep memasak yang sebenarnya. Sejak saat itulah gejolak selera dan berbagai fantasi kuliner pun dimulai. Muffin dibuat berdasarkan resep unik. Setiap juru masak memiliki beberapa pilihan dalam stok. Banyak parameter yang berbeda. Namun yang tetap tidak berubah adalah rasanya selalu yang terbaik.

Hasil yang didapat melebihi semua ekspektasi. Kelezatan ini menjadi sesuatu yang luar biasa karena berbahan dasar isian yang beragam. Dan sama sekali tidak perlu harus manis. Anda selalu dapat menemukan alternatif yang layak. Dan jika Anda menambahkan ramuan khusus, hasilnya tidak akan lama datang. Muffin menjadi luar biasa jika Anda mencurahkan jiwa dan imajinasi Anda ke dalamnya.

Hal yang paling menarik adalah bahkan juru masak muda pun bisa mengatasi hidangan ini. Apalagi mereka akan sangat tertarik untuk memasukkan adonan ke dalam cetakan. Ini akan membantu mereka tidak hanya sukses dalam menciptakan resep unik, tetapi juga belajar cara menyiapkan mahakarya kuliner dengan tangan mereka sendiri.

Cara membuat muffin coklat

Surga nyata bagi mereka yang menyukai makanan manis. Mereka tidak akan pernah menolak kelezatan seperti itu. Muffinnya tidak hanya memiliki tekstur yang bagus, tetapi juga memiliki rasa coklat. Dalam hal ini, ada baiknya mengamati satu aturan yang benar: patuhi semua tindakan dengan ketat. Dalam hal ini, bahkan seorang anak pun akan mampu mengatasi tugas tersebut, dan hasilnya akan melebihi harapan apa pun.

Bahan-bahan:

• Pilih telur - beberapa potong.
• Susu murni - setengah gelas.
• Gula pasir – 100 gram.
• Kakao – 2 sendok makan.
• Tepung terigu - satu setengah cangkir.
• Vanillin - sebungkus.
• Baking powder - kemasan.
• Cokelat hitam - batangan.
• Garam batu – 0,2 gram.

Hidangan ini dirancang untuk 12 orang.

Proses memasak:

1. Lelehkan mentega dalam penangas air dengan 2/3 batang coklat. Campur dengan vanilla, coklat dan susu.

2. Giling sisa coklat. Kocok telur ke dalam campuran krim coklat yang sudah dingin menggunakan mixer atau pengocok.

3. Ayak tepung hingga rata. Campur dengan garam dan baking powder.

4. Tambahkan campuran tepung ke dalam bahan hangat dalam porsi kecil. Aduk rata.

5.Masukkan lebih dari separuh adonan ke dalam setiap cetakan silikon. Taburkan coklat parut di atasnya. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 200 derajat. Tempatkan potongan di dalamnya selama 15-20 menit.

6.Keluarkan dan jika diinginkan, taburi sedikit dengan gula halus, atau Anda bisa membiarkannya tanpa trik tambahan.

Hasilnya, baik secara eksternal maupun selera, sungguh menakjubkan. Muffinnya benar-benar meleleh di mulut Anda. Dan di sini tugas utamanya adalah berhenti tepat waktu, karena Anda mungkin tidak menyadarinya dan langsung menyerap beberapa porsi.

Tonton video resep dari Natalia Vysotskaya:

Selamat makan!

Resep klasik

Jika Anda ingin memasak sesuatu yang tidak biasa dan sederhana, maka muffin yang diusulkan akan membantu. Mereka sangat lezat dan sekaligus orisinal sehingga orang hanya bisa mengagumi keterampilan juru masaknya. Dan hanya dia yang tahu bahwa tata cara menciptakan sebuah mahakarya kuliner tidak memakan banyak waktu.

Bahan-bahan:

• Telur yang dipilih.
• Tepung terigu - gelas.
• Garam.
• Soda kue – 1/2 sendok teh.
• Mentega – 50 gram.
• Gula pasir – 2/3 cangkir.
• Asam sitrat – 0,2 gram.
• Susu murni - sepertiga gelas.
• Vanillin - sebungkus.

Hidangan ini dirancang untuk 7 orang.

Proses memasak:

1.Siapkan produk yang diperlukan di permukaan kerja.

2. Giling mentega dan gula hingga halus.

3. Kocok telur.

4.Tambahkan susu dengan soda dan asam sitrat. Mengaduk.

5.Ayak tepung terigu. Campurkan ke dalam adonan dalam porsi kecil.

6. Dengan menggunakan mixer, aduk semua bahan hingga rata.

7.Isi cetakan silikon sedikit lebih dari setengahnya. Panaskan oven hingga 180 derajat. Tempatkan benda kerja di dalamnya. Segera setelah kulitnya berwarna kecokelatan, Anda perlu mematikan lemari dan membiarkan muffin di dalamnya sampai benar-benar dingin.

8.Taruh kelezatan yang dihasilkan ke piring dan hias sesuai keinginan.

Patut dicatat bahwa muffin seperti itu selalu bisa dibuat lebih orisinal jika Anda menambahkan berbagai topping manis dan buah-buahan saat disajikan. Ini akan menyegarkan hidangan dan memberikan rasa khusus.

pisang

Penikmat buah-buahan tropis akan menghargai pilihan untuk menciptakan kreasi unik ini. Meski banyak yang menganggap muffin ini hampir klasik. Tidak masalah siapa yang mempunyai pendapat apa. Jika Anda menyukainya, maka ada baiknya Anda menerapkan resep ini dan mempraktikkannya.

Bahan-bahan:

• Telur yang dipilih.
• Gula pasir – 5 sendok makan.
• Tepung terigu - 1,2 gelas.
• Baking powder - sebungkus.
• Mentega – 3 sendok makan.
• Pisang.

Hidangan ini dirancang untuk 8 orang.

Proses memasak:

1. Di permukaan kerja, siapkan semua produk yang diperlukan untuk memasak.

2.Potong pisang matang hingga rata. Tambahkan gula dan kocok telur. Aduk rata sampai diperoleh konsistensi yang halus.

3. Giling mentega. Tambahkan ke makanan siap saji.

4.Ayak tepung dan tambahkan baking powder ke dalamnya. Campur dalam porsi kecil dengan produk lain. Anda harus mendapatkan konsistensi yang homogen.

5. Isi setiap cetakan lebih dari setengahnya. Tempatkan oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat. Waktu memanggang – 20 menit.

6. Keluarkan camilan pisang dan hiasi sesuai keinginan.

Resep yang sangat sederhana dan lembut untuk menciptakan kelezatan favorit semua orang. Pada saat yang sama, setiap kali Anda dapat bereksperimen dengan sesuatu dan menambahkan beberapa bumbu. Hal ini menghasilkan rasa yang lebih kaya.

Muffin kefir dengan kismis

Tinggal sepuluh menit lagi sebelum para tamu datang, tapi tidak ada yang bisa disajikan? Dalam hal ini, Anda harus cerdas dan menggunakan resep yang sangat sederhana namun tidak kalah enaknya. Muffin ini sepertinya tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Baik anak-anak maupun orang dewasa pasti akan menuntut lebih banyak dan berterima kasih kepada nyonya rumah atas suguhan yang layak.

Bahan-bahan:

• Telur yang dipilih.
• Minyak sayur - setengah gelas.
• Kefir - segelas.
• Vanillin - satu sachet.
• Tepung terigu – 250 gram.
• Baking powder - kemasan.
• Kismis – 150 gram.
• Gula pasir – 200 gram.

Hidangan ini dirancang untuk 10 orang.

Proses memasak:

1. Kocok telur hingga rata dengan kefir. Tambahkan minyak bunga matahari secara bertahap.

2.Ayak tepung terigu. Campur dengan baking powder dan vanila. Tambahkan garam dan gula.

3.Tambahkan campuran tepung ke dalam campuran kefir dalam porsi kecil. Anda harus mendapatkan massa homogen yang kental.

4.Tambahkan sebagian besar kismis. Campur dengan baik.

5. Isi tiap cetakan 2/3 penuh. Tempatkan beberapa kismis di tengahnya. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 190 derajat.

6.Panggang selama kurang lebih 25 menit. Penting untuk memantau pembentukan kerak coklat keemasan.

Sekarang Anda tidak perlu khawatir tamu akan kehabisan minuman. Semua orang akan menyukai muffin. Selain itu, Anda selalu bisa menggunakan buah beri lain yang ada di lemari es atau di atas meja. Dalam beberapa kasus, Anda bisa menggunakan selai.

Oranye

Buah yang cerah tahu bagaimana rasanya yang kaya. Muffin jeruk akan dihargai oleh siapa saja yang lebih menyukai eksperimen berani dan nada pedas. Hasilnya selalu tak tertandingi. Dan mengingat kelezatan ini benar-benar meleleh di mulut Anda, Anda tidak akan bisa melewatkannya begitu saja.

Bahan-bahan:

• Pilih telur - beberapa potong.
• Tepung terigu - 1,5 cangkir.
• Baking powder - sebungkus.
• Mentega – setengah bungkus.
• Vanillin - sebungkus.
• Jeruk adalah buah yang besar.

Hidangan ini dirancang untuk 8 orang.

Proses memasak:

1. Parut kulit jeruk. Peras jus dari ampasnya, buang semua biji dan kotoran berlebih.

2. Lelehkan mentega dan dinginkan sebentar. Kocok dua butir telur dan campur dengan garpu atau pengocok.

3.Tuang jus dan kulitnya. Mencampur.

4. Taburkan kembali tepung. Tambahkan baking powder. Tambahkan gula vanila dan aduk. Tuang bahan cair di atasnya. Aduk rata dengan pengocok. Tidak perlu menembak jatuhnya.

5.Siapkan cetakan kue. Isi lebih dari setengahnya dengan adonan.

6. Masukkan cetakan yang sudah diisi ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Waktunya sewenang-wenang, karena tingkat kesiapan ditentukan oleh kulit berwarna coklat keemasan dan bagian tengah yang kering. Dingin. Hapus dari formulir.

7.Jika diinginkan, hiasi dengan gula halus atau sirup.

Muffin yang enak dapat menambah variasi pada pesta teh mana pun. Selain itu, mereka juga menyehatkan, dan para pecinta kuliner akan menghargai aroma pedasnya.

dadih

Ini adalah keajaiban kuliner nyata yang bisa mengejutkan semua orang. Yang terpenting adalah muffin ini menjadi sangat sehat. Oleh karena itu, Anda dapat dengan mudah menawarkannya kepada anak-anak yang menyukai makanan yang dipanggang tanpa rasa takut. Ditambah lagi, bahkan orang dewasa pun akan menghargai kelembutan adonannya. Toh, ia benar-benar meleleh dan memberikan sensasi gastronomi yang tiada tara.

Bahan-bahan:

• Keju cottage alami – 200 gram.
• Telur pilihan - 3 buah.
• Tepung terigu - 1,5 cangkir.
• Baking powder - sebungkus.
• Mentega – 2/3 bungkus.
• Gula pasir - setengah gelas.
• Esensi jeruk – beberapa tetes.

Hidangan ini dirancang untuk 7 orang.

Proses memasak:

2. Campur telur dengan gula pasir lalu kocok dengan mixer hingga rata.

3. Lelehkan mentega dan tambahkan telur.

4. Setelah mendapat massa yang homogen, kombinasikan dengan keju cottage.

5.Tambahkan esensi ke produk campuran.

6.Ayak tepung terigu lalu campur dengan baking powder. Tambahkan ke bahan yang sudah tercampur.

7.Dengan menggunakan mixer, campur semua bahan menjadi satu.

8. Lapisi setiap cetakan silikon dengan perkamen kosong. Isi 2/3 volume dengan adonan.

9. Panaskan oven hingga 200 derajat. Tempatkan cetakan dengan adonan. Panggang tidak lebih dari setengah jam.

10.Keluarkan dari cetakan silikon setelah dingin.

Dan kemudian Anda dapat dengan aman memulai berbagai eksperimen. Lagi pula, muffin dadih bisa disajikan dengan krim kocok dan beri, susu kental manis, dan coklat parut. Hal utama adalah memiliki keinginan untuk mengejutkan dan kemudian imajinasi Anda akan terwujud.

Muffin dalam microwave

Penggunaan peralatan modern untuk memudahkan proses memasak sangatlah efektif, membantu Anda dengan cepat menciptakan mahakarya kuliner yang hampir luar biasa. Hal utama adalah mengadopsi resep yang tepat, dan semuanya akan menjadi luar biasa. Muffin yang ditawarkan sangat tidak biasa, sehingga membuat Anda mencoba resep ini.

Bahan-bahan:

• Kakao – 50 gram.
• Cokelat pahit - batangan.
• Tepung terigu - 1,5 cangkir.
• Mentega – bungkus.
• Baking powder - kemasan.
• Susu murni – 2/3 cangkir.
• Telur yang dipilih.
• Gula – 1/3 cangkir.
• Garam – 1/2 sendok teh.

Hidangan ini dirancang untuk 8 orang.

Proses memasak:

1.Kumpulkan produk yang dibutuhkan di permukaan kerja.

2. Dengan menggunakan saringan, ayak tepung lalu tambahkan gula dan garam.

3.Tuang kakao ke dalam campuran tepung dan aduk.

4. Kocok telur bersama susu. Tambahkan mentega yang sudah dicairkan dan didinginkan. Lanjutkan menguleni.

5.Gabungkan semua produk menjadi satu dan aduk hingga rata.

6. Parut coklat di parutan kasar. Tambahkan sebagian besar ke adonan yang sudah disiapkan.

7. Hasilnya adalah adonan yang lapang dan homogen.

8. Siapkan cetakan silikon terlebih dahulu. Tuang adonan hingga sedikit melebihi setengah volume total.

9.Program waktu 3 menit, dan daya tidak lebih dari 630 kW. Posting di platform. Mulai memanggang.

10. Dinginkan sebentar lalu keluarkan dari cetakan. Taburi dengan sisa coklat hitam.

11.Saat coklat meleleh dan merendam muffin, bisa dikatakan hasilnya sudah tercapai.

Beberapa orang mungkin menganggap resep ini sedikit mengingatkan pada fondant coklat. Pernyataan itu benar. Namun menyiapkan muffin seperti itu jauh lebih mudah dan Anda dapat membuat karya serupa dengan cepat dan tanpa biaya tambahan.

Dengan ham dan keju

Apakah Anda ingin mengejutkan tamu dan keluarga Anda? Maka opsi yang diusulkan akan berguna lebih dari sebelumnya. Lagi pula, tampaknya hidangan favorit muncul dalam bentuk yang sama sekali berbeda. Hanya sedikit orang yang pernah mencoba muffin ham. Dan memang benar bahwa setelah mencobanya, tidak ada seorang pun yang tetap acuh tak acuh terhadapnya. Jadi inilah waktunya untuk bereksperimen.

Bahan-bahan:

• Telur pilihan - 3 buah.
• Baking powder - sebungkus.
• Keju keras – 100 gram.
• Zaitun – 13 buah.
• ham – 250 gram.
• Tepung terigu - gelas.
• Tomat kering – 150 gram.
• Susu - setengah gelas.
• Minyak zaitun – 6 sendok makan.
• Oregano.
• Garam laut.
• Lada dan rempah-rempah.

Hidangan ini dirancang untuk 13 orang.

Proses memasak:

1.Siapkan semua produk terlebih dahulu di permukaan kerja.

2.Potong tomat, zaitun, keju, dan ham menjadi kubus kecil.

3. Kocok telur dengan susu dan minyak zaitun hingga halus.

4. Ayak tepung. Campur dengan baking powder, garam dan merica.

5.Tambahkan produk yang sudah dipotong sebelumnya dan aduk. Taburi dengan oregano dan herba Italia.

6. Dengan menggunakan spatula silikon, aduk hingga rata.

7.Isi cetakan lebih dari setengahnya. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan selama setengah jam. Biarkan agak dingin lalu keluarkan dari cetakan.

8. Sajikan dengan bumbu segar dan saus krim asam.

Muffin lezat seperti itu pasti akan menarik perhatian pengagumnya. Selain itu, mereka akan menjadi pilihan yang bagus bagi ibu rumah tangga yang giat untuk sarapan atau sebagai camilan untuk keluarga dan teman.

lemon

Muffin yang diusulkan mungkin tampak seperti pilihan klasik. Mereka menyerupai kue mangkuk klasik dalam banyak hal, sehingga cocok dengan minuman apa pun. Selain itu, mereka sangat ringan dan meleleh di mulut sehingga anggota rumah tangga tidak akan bisa melepaskan diri darinya.

Bahan-bahan:

• Pilih telur - beberapa potong.
• Mentega – setengah bungkus.
• Baking powder - sebungkus.
• Gula pasir - setengah gelas.
• Lemon.
• Kismis – 100 gram.
• Tepung terigu - gelas.
• Panili.
• Garam kasar.

Hidangan ini dirancang untuk 10 orang.

Proses memasak:

1. Bilas kismis sampai bersih. Isi dengan air panas.

2. Parut kulit lemon di parutan halus.

3. Lelehkan mentega. Dingin.

4.Peras jus dari sisa lemon. Hapus kelebihan.

5. Campur telur hingga rata menggunakan pengocok.

6. Ayak tepung terigu, campur dengan baking powder, garam, gula pasir, vanillin.

7. Campur telur dengan mentega cair dan jus lemon.

8.Campur semua bahan jadi satu.

9.Tambahkan kismis dan kulitnya.

10.Aduk adonan dan distribusikan secara merata ke dalam cetakan yang sudah disiapkan sebelumnya.

11.Panaskan lebih dulu oven hingga 180 derajat. Tempatkan sediaan selama 20-30 menit.

12.Biarkan makanan penutup agak dingin dan keluarkan dari cetakan.

Opsi yang diusulkan tidak tergantikan selama pesta teh mana pun. Bagaimanapun, ini tidak biasa dan enak. Semua orang, tua dan muda, akan senang dengannya.

Ayam

Sangat mungkin untuk menyiapkan camilan asli. Muffin daging adalah buktinya. Teksturnya tidak biasa dan akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk pesta apa pun dan sebagai camilan.

Bahan-bahan:

• Dada ayam tanpa kulit.
• Zaitun - 1/2 toples.
• Bulu bawang - beberapa potong.
• Telur pilihan - 4 buah.
• Baking powder - sebungkus.
• Tepung - beberapa gelas.
• Keju alami – 100 gram.
• Minyak zaitun - setengah gelas.
• ramuan Italia.
• Susu – 100 miligram.
• Garam laut.

Hidangan ini dirancang untuk 12 orang.

Proses memasak:

1.Siapkan semua komponen yang diperlukan pada permukaan kerja.

2. Pisahkan dada ayam dari kulitnya. Membilas. Rebus hingga matang sepenuhnya. Dingin. Bagi menjadi serat.

3. Kocok telur dengan minyak zaitun dan susu dalam wadah yang dalam.

4.Ayak tepung terigu. Campur dengan baking powder. Tambahkan ke bahan lainnya.

5. Giling semua produk. Tambahkan bumbu Italia ke dalam adonan yang sudah disiapkan. Mencampur. Tambahkan garam laut terakhir.

6. Panaskan oven terlebih dahulu. Tempatkan beberapa sendok makan adonan ke dalam setiap cetakan. Panggang tidak lebih dari setengah jam.

7. Diamkan muffin sebentar. Keluarkan dari cetakan.

resep video:

Hidangan ini adalah pilihan bagus yang menarik bagi anak-anak dan orang dewasa. Dan yang paling penting, Anda bisa mendapatkan jajanan asli dengan cukup cepat.

Tampaknya membuat muffin yang enak sangatlah sederhana. Meskipun di sini pun ada sejumlah aturan yang dapat meningkatkan hasil dan menjadikannya tak tertandingi.

• Setiap loyang muffin harus disiapkan terlebih dahulu: diminyaki atau ditaburi tepung.
• Untuk mendapatkan adonan yang homogen, sebaiknya selalu menggunakan mixer.
• Suhu optimal untuk memanggang adalah 190 derajat.
• Setiap formulir harus diisi sedikit lebih dari setengahnya. Kalau tidak, penyebarannya tidak bisa dihindari.
• Saat menggunakan buah beri segar atau beku dalam masakan, Anda harus menghancurkannya dengan tepung sebelum menambahkannya ke dalam adonan.
• Tingkat kesiapan tidak hanya ditentukan oleh warna coklat keemasannya, tetapi juga dengan menggunakan panjang tongkat kayu atau korek api.

Membuat muffin yang luar biasa sangatlah mudah. Dan yang terpenting adalah Anda selalu dapat memvariasikan komponen utama dalam prosesnya. Yang utama adalah hidangannya disiapkan dengan jiwa, dan kegembiraan mereka yang mencicipi kelezatannya tidak akan mengenal batas.

Menciak

Beritahu VK

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+