बच्चों के लिए सेब का मिश्रण कैसे बनाएं। शिशु के लिए सूखे मेवे की खाद। कब देना है

बच्चों को दूध पिलाना एक व्यापक और गंभीर विषय है। कई दशकों से, वैज्ञानिक अनुसंधान कर रहे हैं, कुछ प्रकार के पूरक खाद्य पदार्थों और अनुपूरकों के प्रति शिशुओं की प्रतिक्रिया का निरीक्षण कर रहे हैं, और शिशुओं के लिए पूर्ण इष्टतम आहार बनाने में मदद कर रहे हैं। इसके बावजूद शिशुओं का पोषण क्या हो, इस पर कोई सर्वसम्मत चिकित्सीय एवं वैज्ञानिक निर्णय नहीं है। हम सामान्य माता-पिता के बारे में क्या कह सकते हैं, जिनके सिर पर टुकड़ों को पालने और खिलाने के लिए विभिन्न सिफारिशों और युक्तियों का ढेर लगा रहता है।

क्या मुझे बच्चे को दूध पिलाना चाहिए?

कई माता-पिता मानते हैं कि छह महीने तक की अवधि (या यहां तक ​​कि स्तनपान की पूरी अवधि) में, बच्चे को अतिरिक्त पीने की आवश्यकता नहीं होती है। सामान्य तौर पर, इस तरह के बयान के साथ बहस करना मुश्किल है, लेकिन फिर भी, किसी को यह नहीं भूलना चाहिए कि प्रत्येक बच्चा बहुत व्यक्तिगत होता है, और इसके अलावा, ऐसी स्थितियां भी होती हैं जिनमें बच्चे के लिए अतिरिक्त तरल पदार्थ की आवश्यकता होती है (सबसे पहले, यह) गर्म मौसमया बच्चे के शरीर के तापमान में वृद्धि)। कृत्रिम या मिश्रित आहार के साथ शिशु के लिए अतिरिक्त तरल पदार्थ भी आवश्यक है।

आइए अधिक विस्तार से विचार करें कि विभिन्न उम्र के बच्चों को पीने के लिए क्या दिया जा सकता है:

• जन्म के बाद पहले महीने में बच्चे को शुद्ध उबला हुआ पानी ही देना चाहिए। यदि बच्चा पीने से इनकार करता है, तो आप पेय को थोड़ा मीठा कर सकते हैं (5% ग्लूकोज समाधान इसके लिए उपयुक्त है);
• एक महीने और उससे अधिक उम्र के बच्चों को कैमोमाइल और दिया जा सकता है सौंफ की चाय(जलसेक)। दुकानों में आप आसानी से रेडीमेड पा सकते हैं बच्चों की चायसौंफ और कैमोमाइल के साथ. यह बच्चे की प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करता है, इसमें जीवाणुरोधी प्रभाव होता है, और यह पेट के दर्द और सूजन की उत्कृष्ट रोकथाम के रूप में भी कार्य करता है;
• तीन महीने से, नाशपाती और हरे सेब का रस टुकड़ों के आहार में पेश किया जाता है;
• चार या पाँच महीनों में इसे खुबानी, आड़ू, आदि का रस देने की अनुमति है;
• छह महीने का बच्चा घर के बने कॉम्पोट्स का उपयोग करने के लिए काफी तैयार है। निर्मित अपने ही हाथों से, इस तरह के कॉम्पोट माँ और बच्चे को अपने आहार में काफी विविधता लाने और इसे विटामिन से समृद्ध करने में मदद करेंगे।

सूखे मेवे की खाद कैसे बनाएं?

शिशुओं के लिए सूखे मेवे का मिश्रण उच्च गुणवत्ता, प्राकृतिक सामग्री से, बिना रंगों और स्वादों के बनाया जाना चाहिए। उपयोग के लिए सर्वोत्तम जैविक उत्पादया हाथ से काटे गए सूखे फल।

सूखे मेवे की खाद को बिना चीनी के पकाना सबसे अच्छा है। यदि आप अभी भी वास्तव में इसे मीठा करना चाहते हैं, तो इस उद्देश्य के लिए फ्रुक्टोज़ प्राप्त करें।

तो, बच्चों के लिए सूखे मेवों से सेब का कॉम्पोट तैयार करने के लिए, हमें चाहिए: एक मुट्ठी सूखे सेब, पानी और (वैकल्पिक रूप से) फ्रुक्टोज़। सबसे पहले सूखे सेबों को धोकर भिगो देना चाहिए गर्म पानी 5-10 मिनट के लिए. उसके बाद, भीगे हुए सूखे फलों को धोया जाता है, धूल और छोटे चिपके हुए कूड़े को हटा दिया जाता है, और उबलते पानी में डुबोया जाता है। सूखे मेवे की खाद को कितना पकाना है? कॉम्पोट को अधिक समय तक पकाना आवश्यक नहीं है। गैस को कम से कम कर दें (ताकि कॉम्पोट ज्यादा न उबले) और 5-10 मिनट तक पकाएं। उसके बाद, बंद कर दें, पैन को ढक्कन से ढक दें और पेय को पकने दें। तैयार कॉम्पोट को फ़िल्टर किया जाता है और पीने के लिए आरामदायक तापमान पर ठंडा किया जाता है। पीने से पहले पेय को मीठा किया जा सकता है, लेकिन बहुत ज़्यादा नहीं। स्वादिष्ट कॉम्पोटसूखे मेवों से तैयार है.

एक बच्चे के लिए सूखे मेवे की खाद के फायदे निर्विवाद हैं। यह कॉम्पोट आवश्यक विटामिन ए, बी1, बी2, बी3, बी5, बी6 और ट्रेस तत्व प्रदान करता है: लोहा, फास्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम और सोडियम।

सेब के अलावा आप अन्य फलों का भी उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, प्रून्स कॉम्पोट है उत्कृष्ट उपायकब्ज से. शिशुओं के लिए सूखे मेवों का विटामिन कॉम्पोट-वर्गीकरण यह न केवल अतिरिक्त तरल पदार्थ का स्रोत बनेगा, बल्कि प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने का साधन भी बनेगा।

खाना पकाने की विधि विभिन्न खादसूखे मेवों से पहले से वर्णित नुस्खा से अलग नहीं है सेब का मिश्रण. सूखे मेवों के अलावा, बच्चों के लिए कॉम्पोट भी शामिल हो सकते हैं ताज़ा फलऔर जामुन, खाना पकाने की तकनीक नहीं बदलती है। कॉम्पोट के लिए सामान्य फलों और जामुनों का उपयोग करना, परहेज करना सबसे अच्छा है विदेशी प्रजातिजैसे अनानास, लीची, आम आदि।

यह भी याद रखें कि सभी नए उत्पादों (उज़्वर, कॉम्पोट्स, इन्फ्यूजन सहित) को धीरे-धीरे, छोटी खुराक में, कई दिनों के अंतराल के साथ (अक्सर लगभग 7-10 दिन) आहार में शामिल किया जाना चाहिए।

शिशुओं के लिए सूखे मेवे का मिश्रण एक ऐसा पेय है जो बच्चे के शरीर को पूर्ण विकास के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों से समृद्ध कर सकता है। सूखे फल और जामुन अपने प्रभावी प्रभाव के लिए प्रसिद्ध हैं जठरांत्र पथ, इसलिए उन्हें बच्चों को हल्के रेचक प्राकृतिक तैयारी के रूप में दिया जा सकता है।

सूखे मेवों के क्या फायदे हैं?

सूखे मेवे गुणवत्तायुक्त अधिक रहते हैं उपयोगी पदार्थजमे हुए जामुन की तुलना में तैयार खादया जाम. इसके अलावा, इन्हें चीनी के साथ संसाधित नहीं किया जाता है, इसलिए ये अतिरिक्त कैलोरी के कारण बच्चों के शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं।इनका उपयोग शीत काल – सबसे अच्छा तरीकाविटामिन की कमी से लड़ें।

सूखे मेवे का पेय:

1. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है
2. भूख में सुधार लाता है
3. गठिया के लिए उपयोगी (यदि नुस्खा में खुबानी शामिल है)
4. इंट्राक्रैनियल दबाव को कम और स्थिर करता है
5. हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाता है (यदि नुस्खा में आलूबुखारा शामिल है)
6. इसमें एक जीवाणुनाशक प्रभाव होता है (जननांग प्रणाली के संक्रमण के उपचार में उपयोग किया जाता है)
7. चयापचय को सामान्य करता है
8. मजबूत तंत्रिका तंत्रअवसाद का इलाज करने में मदद करता है

यदि नुस्खा में बच्चे के लिए कई सामग्रियां शामिल हैं - तो यह नहीं है अच्छा विकल्प. 12 महीने से अधिक उम्र के बच्चों को पहले से ही बहु-घटक पेय की पेशकश की जा सकती है।

यदि बच्चे को पेट में अल्सर है तो कॉम्पोट्स के उपयोग को सीमित करना या कम करना आवश्यक है।

जामुन अधिकतर प्रदान करते हैं मूत्रवर्धक प्रभाव, इसलिए उन पर आधारित पेय गुर्दे पर भार बढ़ा सकते हैं। किसी भी उम्र के बच्चों को कॉम्पोट्स की खुराक सख्ती से दी जानी चाहिए ताकि स्वास्थ्य पर विपरीत प्रभाव न पड़े।

एक बच्चे में खराब मल कॉम्पोट्स की अस्वीकृति का कारण होना चाहिए, विशेष रूप से प्रून और सूखे खुबानी युक्त।

किस उम्र में बच्चों को सूखे मेवे दिए जा सकते हैं?

अपने आप में, एक बच्चे के लिए सूखे मेवे जटिल भोजन हैं। लेकिन उन पर आधारित कॉम्पोट - बढ़िया विकल्पशिशुओं और एक वर्ष तक के बच्चों के लिए।

विश्व स्वास्थ्य संगठन की सिफ़ारिश के अनुसार शिशु को छह माह की उम्र से ही पूरक आहार देना चाहिए। इस समय तक, बच्चे का जठरांत्र पथ पहले से ही थोड़ा मजबूत होता है और अन्य भोजन (मां का दूध या अनुकूलित दूध फार्मूला नहीं) स्वीकार करने के लिए तैयार होता है।

में पूरक आहार जरूरप्रचुर मात्रा में शराब पीने के साथ। आधुनिक बाल चिकित्सा में यह माना जाता है कि 6 माह तक के बच्चे को दूध पिलाना आवश्यक नहीं है। अपवाद शिशु के शरीर के तापमान में वृद्धि, लंबे समय तक दस्त जैसी स्थितियाँ हैं।ऐसे में बच्चे को शुद्ध पानी, औषधीय जड़ी-बूटियों का कमजोर काढ़ा दिया जा सकता है।

6 महीने की उम्र में बच्चे के आहार में कॉम्पोट शामिल होना चाहिए। बच्चों में अक्सर पूरक आहार दिया जाता है क्योंकि आंतें तुरंत इसके अनुकूल नहीं होती हैं नया भोजन. इस कारण से, शिशुओं के लिए सूखे मेवे की खाद इस समस्या को हल करने में मदद करती है।

एक बच्चे के लिए सूखे मेवे की खाद कैसे बनाएं?

पेय के लिए, आपको उच्च गुणवत्ता वाले फलों का चयन करना चाहिए जो रसायनों से संसाधित नहीं होते हैं।

शिशुओं के लिए सूखे मेवे की खाद में एक घटक होना चाहिए - सूखे सेब। जब शरीर को आदत हो जाती है यह पेय, आप इसमें जोड़ सकते हैं नियमित किशमिश, सुगंधित सूखे खुबानी या आलूबुखारा (बशर्ते कि बच्चे को पहले ही ये उत्पाद दिए जा चुके हों और उनसे एलर्जी न हुई हो)।

सबसे छोटे के लिए कॉम्पोट का सबसे अच्छा विकल्प निम्नलिखित होगा:

1. सूखे मेवे बड़ी मात्रा में धोये जाते हैं बहता पानी, 15-30 मिनट के लिए भिगो दें
2. सूखे मेवों से पानी निकाल दें, उन्हें थर्मस में डालें और उबलता पानी डालें, इसे एक घंटे के लिए पकने दें

इस विधि से, फलों को उबालने की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए वे अपना अधिकांश भाग बरकरार रखते हैं विटामिन संरचना. अधिक जानकारी के लिए भरपूर स्वादकॉम्पोट को लगभग 20 मिनट तक पकाना चाहिए। शिशुओं के लिए रेसिपी में चीनी शामिल नहीं है। पेय को थोड़ा मीठा करने के लिए, आप बच्चे के लिए कॉम्पोट में थोड़ा सा फ्रुक्टोज या शहद मिला सकते हैं (एलर्जी की अनुपस्थिति में)। इसे 12 महीने तक के बच्चों को किसी भी रूप में देने की अनुशंसा नहीं की जाती है, फिर - सख्ती से खुराक दी जाती है।

एक महत्वपूर्ण बारीकियों: यदि नुस्खा में सूखे फल उबालना शामिल है, तो यह तब किया जाना चाहिए बंद ढक्कनऔर बहुत धीमी आग पर. इस तरह आप अधिक उपयोगी तत्वों को सहेज सकेंगे।

सूखे मेवे की खाद की रेसिपी विभिन्न घटकों के साथ भिन्न हो सकती है। गुलाब के शोरबा के साथ उनका स्वाद बहुत अच्छा होता है; आप ऐसे पेय की संरचना में काले करंट की पत्तियां, पुदीना या नींबू बाम भी मिला सकते हैं।

12 महीने से अधिक उम्र के बच्चे के लिए, ताज़ा कॉम्पोट को नींबू के साथ उबाला जा सकता है: इसके लिए, तैयार पेयसाइट्रस का एक टुकड़ा कुछ मिनट के लिए रखें और थोड़ा सा रस निचोड़ लें।

कैसे और कौन से सूखे मेवे चुनें?

बच्चों के कॉम्पोट को विदेशी सूखे मेवों: केले, आम, आदि के साथ पकाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। अपने क्षेत्र में उगने वाले पौधों से पेय तैयार करना बेहतर है। इसके लायक भी नहीं छोटा बच्चाके साथ कॉम्पोट पकाएं सूखे चेरीया चेरी. इन जामुनों की हड्डियों में, दीर्घावधि संग्रहणविषैले पदार्थ बनने लगते हैं।खाद के लिए, शरद ऋतु-गर्मी की अवधि में स्वतंत्र रूप से काटे गए फलों का उपयोग करना बेहतर होता है: सेब, नाशपाती, क्विंस, खुबानी, अंगूर।

यदि सूखे मेवे किसी दुकान या बाज़ार से पेय के लिए खरीदे जाते हैं, तो निम्नलिखित कारकों पर विचार किया जाना चाहिए:

1. आलूबुखारा और सूखे खुबानी की चमकदार चमक से सावधान रहना चाहिए: जो फल प्राकृतिक रूप से सुखाए जाते हैं उनकी बनावट मैट होती है
2. स्मोक्ड सूखे मेवों को अक्सर सिंथेटिक धुएं से संसाधित किया जाता है, जो बच्चों और वयस्कों के लिए खतरनाक है
3. उच्च गुणवत्ता वाले सूखे मेवों से हाथों पर निशान नहीं पड़ने चाहिए
4. वी सूखे फलवजन के हिसाब से बेचे जाने वाले उत्पाद में बच्चे के स्वास्थ्य के लिए खतरनाक सूक्ष्मजीव हो सकते हैं

बच्चों की खाद के लिए, डंठलों और बीजों से सावधानीपूर्वक छीले हुए सूखे मेवों का चयन करना आवश्यक है। यदि फल उनकी मूल पैकेजिंग में नहीं बेचे जाते हैं, तो उन्हें विशेष रूप से सावधानी से छांटना चाहिए और पानी में धोना चाहिए। आप स्वाद के लिए रेसिपी में कुछ बूंदें मिला सकते हैं। विटामिन का रस(रोवन, अंगूर, बेर)। बच्चों के लिए बिना गूदे के कॉम्पोट तैयार करना बेहतर है। ऐसा करने के लिए, पहले से तैयार फल शोरबा को छानना आवश्यक है।

आपका बच्चा बड़ा हो रहा है, पोषण के लिए एक माँ का दूध अब पर्याप्त नहीं है। इसे धीरे-धीरे सामान्य खाने-पीने के लिए तैयार करना जरूरी है। कॉम्पोट इस तरह का पहला पेय होगा। शिशुओं के लिए इस उत्पाद की तैयारी की अपनी विशेषताएं हैं, क्योंकि हर फल बच्चों को नहीं दिया जा सकता है। सेब सबसे उपयुक्त हैं। इन्हें पकाना सबसे आसान होता है और शैशवावस्था में इन्हें पचाना भी सबसे आसान होता है।

एक माँ के लिए छह महीने के बच्चे को एक स्तन से दूध पिलाना पहले से ही मुश्किल है, इसलिए बच्चा कॉम्पोट पीना शुरू कर सकता है

किस उम्र से कॉम्पोट देना है?

आपका बच्चा छह महीने का है! क्या आपका सवाल है कि उसे दूध के अलावा क्या खिलाएं? उदाहरण के लिए, क्या सेब 6 महीने के बच्चे के लिए अच्छे हैं? क्या उसका पाचन तंत्र काफी मजबूत है? यदि संभव हो तो इसे कितनी मात्रा में, कितनी बार, किस फल से बनाना चाहिए?

5 महीने में, बच्चा अभी भी कॉम्पोट पीने के लिए बहुत छोटा था, लेकिन 6 साल की उम्र में वह इसे लेने के लिए तैयार है। जल्दी मत करो, पहले उसे बस कोशिश करने दो - एक चम्मच। बच्चे की प्रतिक्रिया देखें - क्या वह सूजने लगेगी, क्या कोई एलर्जी दिखाई देगी। धीरे-धीरे, 7-7.5 महीने तक, लाओ दैनिक भागआधा गिलास तक. 1 वर्ष की आयु तक, मात्रा एक गिलास तक भी पहुँच सकती है। इसे एक ही बार में पूरा देना आवश्यक नहीं है - इसे 2-4 खुराकों में बाँटना बेहतर है। ऐसे बच्चों के लिए, इसे हरे छिलके वाले सेब से बनाना बेहतर है - वे लाल या पीले सेब की तुलना में अधिक हाइपोएलर्जेनिक होते हैं।

कॉम्पोट के फायदे

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पेय में लगभग कोई विटामिन सी नहीं है - इसके कारण यह नष्ट हो गया उष्मा उपचार. हालाँकि, अन्य विटामिन, पेक्टिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट, समान फाइबर भी हैं।

कॉम्पोट से एक बच्चे में, आंतों की गतिशीलता बढ़ जाती है, यह लाभकारी माइक्रोफ्लोरा से आबाद होता है, जो प्रतिरक्षा को मजबूत करता है, कब्ज से निपटने में मदद करता है, पाचन में सुधार करता है और बच्चे को ठोस भोजन के लिए तैयार करता है। यदि शिशु में लैक्टो और बिफीडोबैक्टीरिया की कमी है, तो वह सामान्य रूप से संक्रमण से नहीं लड़ सकता है।

पहली बार बच्चे को केवल एक या दो चम्मच कॉम्पोट ही दिया जा सकता है। यदि कोई प्रतिक्रिया न हो तो धीरे-धीरे पेय की मात्रा बढ़ा दें।

सर्दियों और वसंत में, सेब में व्यावहारिक रूप से कोई उपयोगी पदार्थ नहीं बचा है, इसलिए उन्हें सूखे फलों से बदलना, उनका काढ़ा पकाना बेहतर है। खैर, अगर एक ही समय में उन्हें ओवन में नहीं, बल्कि हवा में, छाया में सुखाया जाए। तब उनमें विटामिन अधिक होंगे और फल सूखेंगे नहीं। अधिक सुखाए गए सूखे मेवे बाद में कड़वा स्वाद देते हैं, जिससे बच्चे को खुश होने की संभावना नहीं है। सूखे मेवे का मिश्रण उतनी ही मात्रा में पीना चाहिए जितना कि ताजा फल. हालाँकि, ऐसी परिस्थितियाँ होती हैं जब बहुत अधिक पीना विशेष रूप से आवश्यक होता है, उदाहरण के लिए, में तीव्र गर्मीया जब बच्चा बीमार हो.

इस समय, पानी के बजाय कॉम्पोट केवल उन बच्चों को दिया जाता है जो पहले से ही इसके आदी हैं। फिर वे इसे पीने से मना नहीं करेंगे.

खाना पकाने की विधि

गर्मियों में ताजे फलों से पेय बनाना बहुत उपयोगी होता है। यदि आप अपने बच्चे को नए प्रकार के फल देना शुरू करते हैं, तो हर बार एक जोड़ें। उसे उस उत्पाद और स्वाद की आदत डालनी होगी जो उसके लिए असामान्य है। खाना विभिन्न व्यंजनकॉम्पोट कैसे बनाएं, चुनें कि आपको कौन सा सबसे अच्छा लगता है।

पारंपरिक तरीका:एक मध्यम आकार का सेब लें, उसे धो लें। इसे छिलके और बीज से छीलकर डालें उबला हुआ पानी- लगभग दो गिलास। धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक उबालें. फ्रुक्टोज़ जोड़ें - चीनी सूजन का कारण बन सकती है, और शहद शिशुओं के लिए वर्जित है।

के लिए बच्चों की रचनाहरे सेब का चुनाव बंद कर देना ही बेहतर है, क्योंकि ऐसे फलों से बच्चे में एलर्जी नहीं होनी चाहिए

थर्मस में पेय बनाने का प्रयास करें:

1. एक ताजे सेब को धोइये, बीज हटाइये और छीलिये.
2. किसी भी आकार के स्लाइस में काटें।
3. फिर एक थर्मस में डालें और उबलता पानी भरें।
4. थर्मस को बंद करें और रात भर के लिए छोड़ दें।
5. कुछ घंटों के बाद, यह तैयार हो जाएगा - सेब अपने आप "पहुंच" जाएंगे।

पेय गर्म नहीं होना चाहिए. बच्चे को पेय देने से पहले उसे ठंडा कर लें कमरे का तापमानऔर तनाव.

सूखे सेब से

बच्चों के लिए सेब का कॉम्पोट भी सूखे मेवों से तैयार किया जाता है। यह अच्छा है क्योंकि इसका अपना स्पष्ट स्वाद, मीठा और सुगंधित है, और इसे किसी भी चीज़ से मीठा करने की आवश्यकता नहीं है। सूखे सेबों में ताजे सेबों के समान ही पदार्थ होते हैं, और इसे तब पकाना बेहतर होता है जब ताजे सेबों में कोई उपयोगी पदार्थ नहीं बचे हों - यह सर्दी और वसंत है। इसके लिए कई तरह की रेसिपी भी हैं।

पारंपरिक तरीका सबसे आसान है.एक मुट्ठी सूखे सेब लें और उन्हें अच्छे से धो लें। उबले हुए पानी में डालें और फल फूलने तक लगभग 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें। विशेष रूप से जिद्दी कण उनमें से निकल जाएंगे, जो सूखने पर फल पर हमेशा बने रहते हैं। उन्हें फिर से धोएं, उबलते पानी में डालें - लगभग 1.5 कप, और लगभग आधे घंटे तक उबालें। फिर अलग रख दें और ठंडा करें। छानना।

कॉम्पोट के लिए, आप ताजे या सूखे सेब का उपयोग कर सकते हैं (यह भी देखें:)

थर्मस में गांठ बनाना भी संभव होगा।पहली विधि की तरह ही सेब तैयार कर लीजिये. इन्हें थर्मस में रखें और उबलते पानी से ढक दें। इसे संक्रमित किया जाना चाहिए, इसलिए इसे रात में करना अधिक सुविधाजनक है। यदि कॉम्पोट बहुत अधिक संतृप्त है, तो इसमें थोड़ा उबला हुआ पानी मिलाएं। दो कप उबलते पानी के लिए 100-150 ग्राम फल की आवश्यकता होगी।

ठीक उसी तरह जैसे ताजे फल से बनाते समय आपको इसे तुरंत कई सूखे मेवों के मिश्रण से नहीं बनाना चाहिए। उन्हें एक-एक करके जोड़ें. सेब के बाद अगला घटक आलूबुखारा हो सकता है। सबसे पहले दोनों कॉम्पोट्स को मिलाएं नहीं, बल्कि अलग-अलग दें। प्रून कॉम्पोट के साथ, अपने बच्चे को एक चम्मच भी देना शुरू करें।

आलूबुखारा से

कुछ बच्चे जिन्हें पाचन संबंधी समस्याएं हैं, उनके लिए आलूबुखारा से परिचित होना पांच महीने की उम्र से ही शुरू हो सकता है - सिर्फ कॉम्पोट नहीं, बल्कि आलूबुखारा से बना पेय।

पांच महीने के बच्चे के लिए ऐसा पेय उपयोगी होगा। यह आंतों को अच्छी तरह से साफ करता है, क्रमाकुंचन में मदद करता है। किसी भी स्थिति में, पहले अपने बाल रोग विशेषज्ञ से जाँच लें। इसे तैयार करने के लिए, आपको प्रति लीटर उबलते पानी में एक गिलास पिसा हुआ आलूबुखारा और एक बड़ा चम्मच फ्रुक्टोज (या चीनी) लेना होगा।

कॉम्पोट में मौजूद आलूबुखारा बच्चे को पाचन में मदद करेगा

फ्रुक्टोज को पानी में घोलें, फिर प्रून्स को आधे घंटे के लिए भिगोकर धो लें। पानी में डालें और जामुन के नरम होने तक 15-20 मिनट तक उबालें। इसके बाद कॉम्पोट को ठंडा करके छान लें।

जब बच्चे को आलूबुखारे की खाद की आदत हो जाए, तो आप उसे आलूबुखारा के साथ सेब की खाद दे सकते हैं। उससे कोई बुरी प्रतिक्रिया नहीं होगी. इस तरह के कॉम्पोट को थर्मस में भी डाला जा सकता है, तो यह और भी स्वादिष्ट निकलेगा। और फिर मिला लें ताजा सेब, और अन्य फलों के साथ।

किशमिश की खाद

8 साल के बच्चे के लिए खाना बनाने की सलाह दी जाती है एक महीने का. इसे एक अलग कॉम्पोट के रूप में पकाया जा सकता है, या किसी भी अनुपात में बच्चे को पहले से ही परिचित फलों के साथ मिलाया जा सकता है। इस कॉम्पोट को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है, उपयोग से तुरंत पहले इसे तैयार करना बेहतर होता है। किशमिश चुनना बेहतर है हल्की किस्में. खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• किशमिश का एक बड़ा चमचा;
• आधा कप उबलता पानी।

किशमिश के एक हिस्से को छांट कर आधे घंटे के लिए ठंडे पानी में डाल देना चाहिए ताकि वह फूल जाए और उसकी तहों में हमेशा जमा रहने वाला सारा कचरा उसमें से निकल जाए. कॉम्पोट में चीनी मिलाने की जरूरत नहीं है, किशमिश अपने आप ही मीठी होती है।

फिर से धोएं, ऊपर उबलता पानी डालें और धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं। ढक्कन बंद होना चाहिए. आपको एक चम्मच से शुरू करना होगा, फिर पूरा भाग लेना होगा। वही किशमिश का पेय नवजात शिशु की माँ को पीने लायक है - यह दूध को अधिक उपयोगी बना देगा, और कब्ज की स्थिति में बच्चे को मदद करेगा।

धीरे-धीरे कॉम्पोट में नए घटक जोड़कर, आप बच्चे को विभिन्न प्रकार के पेय और खाद्य पदार्थों का आदी बना देंगे।

सूखे मेवों से

सूखे मेवों के जटिल संग्रह में कई घटक शामिल हैं। एक बच्चे के लिए सूखे मेवों का कॉम्पोट पकाना तब सार्थक होता है जब वह पहले से ही सभी फलों को अलग-अलग चख चुका हो। ठीक है, अगर यह सेब, नाशपाती, आलूबुखारा और किशमिश से बना है - तो कई विकल्प हैं, आप अपनी इच्छानुसार मिला सकते हैं। बच्चों के लिए कॉम्पोट पकाने से पहले सूखे मेवों को उबले हुए पानी में भिगोना चाहिए। फलों की छंटाई करनी चाहिए ताकि वे खराब न हों।

आप इस तरह के कॉम्पोट को सामान्य तरीके से सॉस पैन में बना सकते हैं या थर्मस में भाप में पका सकते हैं। इसे 7-8 महीने से देना शुरू करना उचित है। किशमिश आमतौर पर बच्चों में विकार पैदा नहीं करती है।

मां का दूध सबसे ज्यादा है स्वस्थ आहारके लिए बच्चाक्योंकि इसमें स्वास्थ्य और विकास के लिए सभी आवश्यक पदार्थ मौजूद होते हैं। अक्सर ऐसा माना जाता है स्तन का दूधपर्याप्त, लेकिन ऐसा नहीं है। इसके अतिरिक्त, आप अपने बच्चे को पानी दे सकती हैं और देना भी चाहिए: उदाहरण के लिए, गर्मी में, कब उच्च तापमानया कृत्रिम या मिश्रित आहार से पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। पानी के अलावा प्राकृतिक रस और घर का बना कॉम्पोटस्तनपान के लिए - एक बढ़िया समाधान।

1989 में विश्व संगठनस्वास्थ्य देखभाल ने दूध पिलाने के सिद्धांतों को निर्धारित किया है, जिनमें से एक नवजात शिशु को मां के दूध के अलावा कोई अन्य पेय नहीं देना है। दूध में 87.5% पानी होता है, लेकिन साथ ही इसमें पानी की मात्रा भी अधिक होती है ऊर्जा मूल्य, और एक बच्चे के लिए यह पूर्ण मात्रा में एक पेय नहीं है, बल्कि मसले हुए आलू या दलिया जैसा भोजन है। जहाँ तक "नवजात शिशु" की अवधि की बात है, WHO के अनुसार, यह जन्म से 28 दिन तक का समय है। जैसे ही यह अवधि बीत जाती है, बच्चे की तरल पदार्थ की आवश्यकता को पूरा करने के लिए नए पेय के बारे में सोचना उचित होता है।

जीवन के पहले महीने में, बच्चा सबसे कम सुरक्षित होता है, उसका शरीर पर्याप्त मजबूत नहीं होता है, इसलिए केवल पानी पियें - पहले से फ़िल्टर किया हुआ और उबला हुआ या बोतलबंद। दूसरे महीने की शुरुआत में कैमोमाइल या सौंफ़ चाय देने का प्रयास करें। 3 महीने के बच्चों के लिए जूस - नाशपाती या हरे सेब से, आड़ू या खुबानी से। छह महीने से, आप पहले से ही अपने बच्चे को घर का बना कॉम्पोट दे सकते हैं।

आपको किस उम्र में जूस और कॉम्पोट पीना शुरू करना चाहिए?

आप बच्चे को जूस कब दे सकते हैं? रशियन रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ न्यूट्रिशन तीन महीने की उम्र से शुरुआत करने की सलाह देता है। लेकिन हर नियम के कुछ अपवाद होते हैं। अपने बाल रोग विशेषज्ञ से बात करें और उसके साथ अपने बच्चे की प्रतिक्रिया देखें।

दो सप्ताह तक एक फल से बना जूस दें (उदाहरण के लिए, केवल शुद्ध सेब)। यदि बच्चे की स्थिति सामान्य है - यानी कोई एलर्जी नहीं है, मल स्थिर है - तो अगले दो हफ्तों तक, किसी नए फल या सब्जी का जूस पिएं, बिना किसी अन्य को बदले।

यदि आप जानना चाहते हैं कि आप कितने महीनों तक बच्चे को जूस दे सकते हैं, तो यहां कुछ सामान्य पैटर्न दिए गए हैं, जो इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस उम्र में अपने बच्चे को एक नए उत्पाद से परिचित कराने की योजना बना रहे हैं। जब भी शुरुआत करें तो हर काम धीरे-धीरे करना चाहिए।

तालिका - महीनों के अनुसार रस को पोषण में शामिल करना

1 महीना	रस को धीरे-धीरे (पिपेट से कुछ बूंदें) डाला जाता है या बड़ी मात्रा में पानी में घोला जाता है। हर दिन बूंदों की संख्या दोगुनी हो जाती है
3 महीने	बच्चे को प्रति दिन प्राकृतिक रस की 5 बूंदें, पानी में आधी मिलाकर दी जा सकती हैं। हर कुछ दिनों में पानी की मात्रा कम करें, मात्रा बढ़ाएँ शुद्ध पेय 2 चम्मच तक. इसे बिना पतला किये दो बार दिया जाता है - 1 चम्मच सुबह, 1 चम्मच शाम को। 4 महीने तक आप प्रतिदिन 5-6 चम्मच तक पी सकते हैं
4-5 महीने	इस उम्र में बच्चा कृत्रिम आहारजूस पीना शुरू कर सकते हैं
6-7 महीने	क्या आप अपने बच्चे को जूस दे सकती हैं? स्तनपान. अमृत ​​- केवल कभी-कभी (उनमें चीनी होती है, और पोषण मूल्यप्राकृतिक रस से कम)
जीवन का दूसरा वर्ष	भोजन में शामिल है नियमित जूस औद्योगिक उत्पादन. हालाँकि, उन्हें नाजुक लोगों के लिए बहुत अधिक संकेंद्रित माना जाता है पाचन तंत्र, पहले कुछ बार उन्हें समान अनुपात में पानी से पतला करने की आवश्यकता होती है, फिर अधिक रस मिलाएं

यदि आप शुरुआती पूरक आहार के ख़िलाफ़ हैं, तो इस पेय को 4-6 महीने तक आज़माएँ। इसके अलावा, "कृत्रिम" को शिशुओं की तुलना में पहले पीना शुरू किया जा सकता है।

मैं बच्चे को कॉम्पोट कब दे सकती हूँ? कॉम्पोट भी उपयोगी है, इसमें विटामिन और ट्रेस तत्व दोनों होते हैं - सिवाय इसके कि शायद छोटी मात्रा, तुलना में प्राकृतिक रस. जब तक बच्चा एक वर्ष का नहीं हो जाता, तब तक इसके बिना काम करना काफी संभव है। अपवाद यह है कि यदि शिशु को जूस या चाय बहुत अधिक पसंद नहीं है और आप उसके आहार में विविधता लाना चाहेंगे।

• 6 महीने बाद. फलों या जामुनों का मिश्रण।
• 1-1.5 वर्ष. सूखे मेवे की खाद - सर्दियों में सबसे अधिक प्रासंगिक होती है, जब कोई नहीं होता है ताजा भोजन. प्राकृतिक मिठासइससे आप चीनी मिलाने से बच जाएंगे और बच्चे को कैविटी नहीं होगी।

सबसे पहले, रस की तरह, कॉम्पोट को पतला करने की सलाह दी जाती है साफ पानी, और फिर पेय की सांद्रता को सामान्य पर लाएँ।

बच्चा दूध पिलाने की प्रक्रिया के दौरान और उनके बीच में - निपल वाली बोतल से या चम्मच से पी सकता है।

जूस, उनकी विशेषताएँ और बनाने की विधियाँ

आप किसी बच्चे के लिए अपने हाथों से जूस तभी तैयार कर सकते हैं जब आप उत्पाद की गुणवत्ता के बारे में पूरी तरह आश्वस्त हों। यदि आप विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए बेबी ड्रिंक खरीदते हैं, तो आप निश्चिंत हो सकते हैं कि वे गुणवत्ता नियंत्रण से गुजरते हैं और उनमें सिंथेटिक पदार्थ, स्टेबलाइजर्स, फ्लेवर आदि नहीं होते हैं। मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि संरचना में चीनी न हो।

विचार करें कि कौन से जूस सबसे उपयोगी माने जाते हैं और उनमें से कुछ को घर पर कैसे बनाया जाए।

शिशुओं के लिए उपयोगी

यदि घर पर खाना बनाना संभव है, तो यह निश्चित रूप से स्टोर से खरीदे गए विकल्पों, यहां तक ​​​​कि विशेष विकल्पों के लिए एक अच्छा विकल्प है। से रस विभिन्न जामुन, फल, सब्जियाँ मध्यम मात्रास्वास्थ्य को कभी नुकसान नहीं पहुंचाएगा (जब तक कि कोई व्यक्ति न हो)। एलर्जी की प्रतिक्रिया). विशेषज्ञ यह भी स्पष्टीकरण देते हैं कि बच्चे को इनमें से प्रत्येक पेय कब देना शुरू करना चाहिए।

रस	किस	लाभकारी विशेषताएं	किस उम्र में शुरू करें
फल	हरे सेब	पाचन और यकृत समारोह को नियंत्रित करता है, भूख में सुधार करता है, कब्ज को रोकता है। यह विटामिन सी, आयोडीन और आयरन से भरपूर है (और यह पूरी तरह से अवशोषित होता है)। दांतों के इनेमल को साफ करता है, दांतों को सड़न से बचाता है	चार महीने
	नाशपाती	पाचन, चयापचय को नियंत्रित करता है, अच्छी तरह से प्यास बुझाता है, दांतों और हड्डियों को मजबूत करता है
बेर	किशमिश	सुरक्षा करता है प्रतिरक्षा तंत्र(करंट में नींबू की तुलना में अधिक विटामिन सी होता है), रक्त वाहिकाओं, हृदय को मजबूत करता है	6-7 महीने
	चेरी	सूजनरोधी क्रिया. आंतों को साफ करता है और उसके माइक्रोफ्लोरा को नियंत्रित करता है, हृदय, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है
सब्ज़ी	गाजर	सामंजस्यपूर्ण वृद्धि और विकास को बढ़ावा देता है, दृष्टि को मजबूत करता है, पाचन को सामान्य करता है। इसमें विटामिन सी होता है	5-6 महीने

बेहतर है चुनें स्थानीय उत्पाद, हमारे अक्षांशों से, अंगूर के अपवाद के साथ: यह आंतों में किण्वन का कारण बनता है। एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे के पोषण में कोई "विदेशी" नहीं होना चाहिए (आम, पैशन फ्रूट, अनानास, खट्टे फल, आदि)

शिशुओं को स्पष्ट (गूदे के बिना) रस की आवश्यकता होती है न कि मिश्रित (अर्थात् एक प्रकार के फल/बेरी/सब्जी से)।

घर का बना सेब का रस

सेब से एलर्जी नहीं होती, इसके फायदे निर्विवाद हैं, यही वजह है कि डॉक्टर इसकी सलाह देते हैं। अक्सर साथ सेब का रसशिशुओं के लिए, नए पेय से परिचित होना शुरू हो जाता है।
क्या किया जाए:

1. अच्छी तरह से धोए गए फल, छीलें;
2. सेब को टुकड़ों में काट लें, बीज निकाल दें;
3. कद्दूकस करना;
4. एक साफ कटोरे में चम्मच से घी निचोड़ें, धुंध के माध्यम से 4 अतिरिक्त भागों में मोड़ें (या आप फल को जूसर के माध्यम से छोड़ सकते हैं)।

परिणामी रस को साफ करके पतला कर लें पेय जल. अपने बच्चे को कमरे के तापमान पर पेय दें।

घर का बना गाजर का रस

मैनुअल स्पिन:

1. गाजर को अच्छी तरह धो लें - बेहतर होगा कि इसे सख्त स्पंज या ब्रश से छील लें;
2. गाजर को फिर से धोएं, उबलते पानी से उबालें;
3. सब्जी को सबसे छोटे कद्दूकस पर पीस लें;
4. चीज़क्लोथ को आधा मोड़ें, गाजर को चीज़क्लोथ में रखें और चम्मच से रस निचोड़ लें।

जूसर के माध्यम से:

1. गाजर को 20 मिनट के लिए पानी में भिगो दें;
2. गाजर को अच्छी तरह धो लें;
3. साफ करें, दोबारा धोएं और टुकड़ों में काट लें - आप इसे जूसर में डाल सकते हैं।

शिशुओं के लिए कॉम्पोट: खाना पकाने के तरीके

यदि आप पहली बार किसी बच्चे के लिए कॉम्पोट बना रहे हैं, तो कोई एक प्रकार का फल या सूखे मेवे लेना बेहतर है। मिक्स अलग - अलग प्रकारसामग्री या नई सामग्री केवल तभी जोड़ें जब बच्चा पहले से ही उन चीज़ों का आदी हो जाए जिन्हें वह पहले ही आज़मा चुका है, और उसे एलर्जी या अपच का विकास नहीं होता है।

अगर सामग्री ताजी है तो कॉम्पोट को धीमी आंच पर 10 मिनट तक और अगर सूखी हैं तो 20-30 मिनट तक उबालें। चीनी न डालना ही बेहतर है। यदि पेय खट्टा लगता है, तो आप थोड़ा फ्रुक्टोज डाल सकते हैं (इस पर बाल रोग विशेषज्ञ की सिफारिश लेना उचित है)।

सूखे मेवों से

पकाने से पहले सूखे मेवे डालें ठंडा पानीऔर तब तक दबाए रखें जब तक कि धब्बे फूलकर स्थिर न हो जाएं। शिशुओं के लिए सूखे मेवे की खाद की विशेषता - सुखद स्वादमीठा किये बिना भी.

• क्लासिक तरीका.सूखे सेबों को छांट लें और गर्म पानी में 5-6 बार अच्छी तरह धो लें। एक सॉस पैन में पानी उबालें, सूखे सेब डालें, 20 मिनट तक पकाएँ।
• कॉम्पोट "थर्मस से"।सूखे सेब के कुछ बड़े टुकड़े थर्मस में रखें, उसके ऊपर एक गिलास उबलता पानी डालें और पूरी रात छोड़ दें। सुबह एक और गिलास पानी डालें, उबालें, धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।

पेय को कमरे के तापमान पर ठंडा करें, इसे उबले हुए पानी (2 भाग पानी और 1 भाग कॉम्पोट) के साथ पतला करें - और आप अपने बच्चे का इलाज कर सकते हैं।

वजन के हिसाब से नहीं बल्कि पैकेज्ड सूखे मेवे खरीदना बेहतर है। उनका रंग नरम होना चाहिए (संभवतः डाई मिलाते हुए!)।

ताजे सेब से

जब आप ताजे फलों का उपयोग करते हैं, तो आप उनकी मात्रा और पानी की मात्रा के साथ सांद्रता को बढ़ाकर या घटाकर प्रयोग कर सकते हैं। बहुत कुछ उत्पादों के प्राकृतिक स्वाद और पकाने और डालने के समय पर निर्भर करता है। शिशुओं के लिए सेब का कॉम्पोट तैयार किया जा सकता है विभिन्न तरीके- यहां सबसे आसान और तेज़ है।

अच्छी तरह से धोया हुआ हरे सेबमध्यम आकार का छिलका.

1. बीच से हटा दें, टुकड़ों में काट लें।
2. डेढ़ गिलास पानी उबालें, सेब के टुकड़े बिछा दें।
3. कॉम्पोट को 5 मिनट तक उबालें।
4. इसे पकने दें, कमरे के तापमान तक ठंडा करें।
5. कॉम्पोट को छान लें.

आलूबुखारा से

आप पांच महीने से आलूबुखारा पर आधारित पेय दे सकते हैं। यह उपयोगी बेरीपाचन को सक्रिय करता है और आंतों को प्रभावी ढंग से साफ करता है, इसलिए यह कब्ज से पीड़ित शिशुओं के लिए उपयोगी है। इससे पहले कि आप बच्चों के लिए प्रून कॉम्पोट तैयार करना शुरू करें, अपने डॉक्टर से सलाह लें।

कॉम्पोट के लिए आपको एक चौथाई कप चीनी के लिए 200 ग्राम सूखे फल की आवश्यकता होगी।

1. जामुन डालो गर्म पानी 5 मिनट के लिए।
2. गर्म पानी में 3-4 बार धोएं.
3. पैन में चीनी डालें, एक लीटर डालें गर्म पानी, हिलाना।
4. आलूबुखारा डालें, उबालें।
5. जामुन के नरम होने तक 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

कॉम्पोट को कमरे के तापमान पर ठंडा करें, छान लें और बच्चे को पिलाएं।
अब आप जानते हैं कि जूस कब लेना है एक शिशु को, और कॉम्पोट कब, वे कैसे उपयोगी हैं, और उन्हें घर पर कैसे बनाया जा सकता है। अपने आहार में हर नई चीज़ शामिल करें थोड़ी मात्रा मेंऔर केवल तभी जब बच्चा अच्छा स्वास्थ्य, उसकी व्यक्तिगत प्रतिक्रियाओं और प्राथमिकताओं को देखें। बच्चे के आहार में विविधता लाएं, उसे प्राकृतिक चीजों से परिचित कराएं स्वादिष्ट पेयऔर उनकी मदद से स्वास्थ्य में सुधार करना बहुत आसान है!

छपाई

शिशुओं के लिए कॉम्पोट तैयार करना बहुत आसान है। बाल रोग विशेषज्ञ छह महीने से शुरू करने की सलाह देते हैं, पहली छमाही में प्रति दिन एक चम्मच। यदि बच्चे का वजन नहीं बढ़ता है, तो उसे 4-5 महीने से पूरक आहार देने की सलाह दी जाती है। और आज हम आपको बताएंगे कि बच्चों के लिए कॉम्पोट कैसे बनाया जाता है।

बच्चे के आहार में कॉम्पोट शामिल करना आवश्यक है, यह उपयोगी पदार्थों का भंडार है। हां, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, उनमें से कई वाष्पित हो जाते हैं, लेकिन अधिकांश बने रहते हैं। जीवन के पहले वर्ष के बच्चों में, कब्ज अक्सर होता है, और आलूबुखारा और किशमिश का मिश्रण उनके साथ बहुत अच्छा काम करता है।

लेकिन सभी बच्चे स्वेच्छा से पानी नहीं पीते बच्चों का शरीरनिर्जलीकरण की संभावना. कॉम्पोट कई माताओं की सहायता के लिए आता है। यह हानिरहित है, इसलिए आप इसे खाने की प्रक्रिया में पी सकते हैं। एकमात्र नियम यह है कि यह कमरे के तापमान पर होना चाहिए।

तो यह पता चला कि कॉम्पोट पीना बेहतर है, क्योंकि यह:

• बच्चों की प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करता है;
• पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार;
• है अतिरिक्त स्रोततरल पदार्थ

कॉम्पोट कैसे पकाएं

कॉम्पोट विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर एक स्वादिष्ट पेय है। वह प्यास से बहुत अच्छे से लड़ता है। एक बच्चे के लिए कॉम्पोट पकाने के लिए विशेष ज्ञान और प्रयासों की आवश्यकता नहीं होती है। साफ, फ़िल्टर किया हुआ पानी और जामुन और फल लें। जामुन पूरी तरह से पके होने चाहिए, लेकिन अधिक पके नहीं, स्पष्ट दोषों के बिना। कॉम्पोट के घटकों को आपके क्षेत्र से चुना जाना चाहिए, कोई विदेशी मेहमान नहीं। सही समाधान हरे सेब होंगे, वे कम एलर्जी पैदा करने वाले होते हैं।

पेय को स्वादिष्ट बनाने के लिए, फलों को स्लाइस में काटना और जामुन को साबुत रखना बेहतर है। पकाने से पहले सूखे मेवों को 15-20 मिनट के लिए पानी में भिगो दें ताकि गंदगी और मलबा निकल जाए। कॉम्पोट को बिना चीनी मिलाए 15-20 मिनट तक उबालें।

से कॉम्पोट पकाएं विशाल राशिअवयव:

• एक वर्ष तक के फल, हरे सेब बेहतर होते हैं;
• सूखे मेवे;
• किशमिश, आलूबुखारा;
• करौंदा;
• काला करंट, आदि

कॉम्पोट को स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए, आपको तीन बुनियादी नियम याद रखने होंगे:

नियम एक - फल, जामुन और सूखे मेवे चुनते समय ध्यान दें उपस्थिति. पूरा उपयोग करें, दाग रहित, छूने पर सख्त, रंग फीका। यदि वे चमकीले और मुलायम हैं, तो यह प्रसंस्करण का संकेत देता है विशेष साधनभंडारण को लम्बा खींचना।

नियम दो - खाना पकाने से पहले, सामग्री को बहते पानी से धोया जाना चाहिए, विदेशी भागों (हड्डियों, डंठल) को हटा दें और 15-30 मिनट के लिए पानी डालें।

तीसरा नियम - खाना बनाते समय यह याद रखने योग्य है कि सामग्री की मात्रा बढ़ जाती है। इसलिए 0.5 किलो फल के लिए लगभग 2 लीटर पानी लें।

कॉम्पोट रेसिपी

1. हरे सेब की खाद
   जब वे बच्चे के पूरक आहार में कॉम्पोट शामिल करना शुरू करते हैं, तो यह वर्ष के समय पर आधारित होना चाहिए, यदि संभव हो तो ताजे फलों का चयन करना बेहतर है। पहली बार हरा सेब लें. सबसे पहले उन्हें धोया जाता है, पत्थरों को साफ किया जाता है और विभाजित किया जाता है बराबर शेयर, पानी डालें और स्टोव पर रख दें। उबालने के बाद, कॉम्पोट को हटा देना चाहिए, एक तौलिये में लपेटना चाहिए और एक घंटे के लिए छोड़ देना चाहिए। इसे ज्यादा देर तक आग पर न छोड़ें, क्योंकि यह नष्ट हो जाएगा एक बड़ी संख्या कीउपयोगी पदार्थ. एक घंटे बाद, कॉम्पोट उपयोग के लिए तैयार है।
   यदि माता-पिता कॉम्पोट का स्वाद अधिक स्पष्ट बनाना चाहते हैं, तो सेब को ब्लेंडर से पीस लें। इससे वह अमीर नहीं बनेगा. बड़ी राशिविटामिन, वे पहले से ही पानी में हैं। लेकिन उसे बच्चों के पाचन के लिए जरूरी फाइबर मिलेगा।
   जब बच्चे के शरीर को सेब के पेय की आदत हो जाए तो उसमें नाशपाती मिला दें। केवल अब यह दोगुना पानी डालने लायक है।
2. सूखे मेवों की खाद
   सर्दियों के अंत में, ताजे फल ढूंढना जो अभी भी विटामिन से भरपूर हों, लगभग असंभव है। सूखे मेवे बचाव में आते हैं। उन सूखे फलों को चुनना बेहतर है जो प्राकृतिक रूप से सुखाए गए हैं, और ओवन का उपयोग नहीं कर रहे हैं। बच्चों के लिए सूखे मेवे का मिश्रण अधिक स्वादिष्ट होगा। किसी स्टोर में सूखे फल चुनते समय, आपको उनकी उपस्थिति पर ध्यान देना चाहिए: कोई दोष नहीं, नरम और स्पर्श करने के लिए नरम नहीं। सूखे मेवों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें।
   सूखे मेवों को पहले से ही उबलते पानी में डालना बेहतर है, एक मुट्ठी फलों के लिए लगभग 1 कप तरल की आवश्यकता होती है। 15 मिनट के बाद कॉम्पोट को हटा देना चाहिए। पहली बार सूखे सेब से कॉम्पोट पकाना बेहतर है, बाद में नाशपाती, किशमिश, सूखे खुबानी और आलूबुखारा डालें।
   यदि आप सूखे खुबानी और किशमिश को रात भर के लिए छोड़ दें, तो आपको स्वादिष्ट और स्वादिष्ट मिलेगा उपयोगी कॉम्पोटबिना पकाये.
3. प्रून्स कॉम्पोट
   जब किसी बच्चे को कब्ज होने का खतरा होता है, तो उसे आलूबुखारे की खाद की आवश्यकता होती है। पांच फलों के लिए 1 लीटर पानी लें. प्रून्स को आधा काट दिया जाता है और पहले से ही उबलते पानी में डाल दिया जाता है। आगे, इसी तरह: 15-20 मिनट तक पकाएं, बंद कर दें और 1-1.5 घंटे के लिए पकने दें। कॉम्पोट तैयार है.
4. किशमिश की खाद
   डिल पानी का एक उत्कृष्ट विकल्प किशमिश के साथ कॉम्पोट होगा। रात भर एक गिलास पानी में एक मुट्ठी किशमिश डाल देनी चाहिए। सुबह पेय तैयार हो जाता है.
5. गुलाब की खाद
   गुलाब का पौधा कैरोटीन, विटामिन सी, आयरन और पोटेशियम से भरपूर होता है। पेय तैयार करते समय, पहले से कटे हुए गुलाब कूल्हों का एक बड़ा चमचा लें और 2-3 घंटे के लिए उबलते पानी का एक गिलास डालें। का उपयोग करते हुए ताज़ा फल, रात में उन्हें ठंडे पानी के साथ डाला जाना चाहिए, और सुबह में आग लगा दी जानी चाहिए और, हिलाते हुए, उबाल लाना चाहिए। फिर इसे ठंडा करके बच्चे को खिलाएं।
6. ब्लैककरेंट कॉम्पोट
   विभिन्न प्रकार के करंट उगने से छोटा जीवकाला करंट अच्छा है. इसके घटक शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होते हैं और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। ब्लैककरंट में शामिल है एस्कॉर्बिक अम्ल, आयोडीन, कैल्शियम और मैग्नीशियम। ब्लैककरंट सर्दी-जुकाम के लिए उपयोगी है।
   300 ग्राम करंट के लिए आपको 2 लीटर पानी लेना होगा। प्रारंभ में, जामुन को धोया जाता है और डंठल से साफ किया जाता है, जिसके बाद उन्हें पानी से डाला जाता है और 20-25 मिनट तक उबाला जाता है। अब कॉम्पोट ठंडा हो रहा है और उपयोग के लिए तैयार है। स्वीटनर के रूप में एक चम्मच शहद या फ्रुक्टोज मिलाएं।

जीवन के पहले वर्ष के बच्चों के लिए कॉम्पोट महत्वपूर्ण है और स्वस्थ पेय. इसकी मदद से सबसे परिष्कृत की प्यास बुझती है। थोड़ा पेटू, ए बड़ा विकल्पसामग्री इसे नए स्वाद नोट्स देगी।

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