सोया सॉस के साथ सरल सलाद. सोया सॉस के साथ सलाद - सर्वोत्तम व्यंजनों का चयन। सोया सॉस के साथ उचित और स्वादिष्ट सलाद कैसे तैयार करें
भाई ने इसे खा लिया मांस और सब्जियों के साथ सलादऔर प्रशंसा की: “ओह, कितना स्वादिष्ट! जादुई ढंग से! मुझे तुम्हारी याद आ रही है घर का बना भोजन! मैंने एक नुस्खा और एक पूरक मांगा। मेरी सच्ची ख़ुशी की कोई सीमा नहीं थी। और मेरे प्यारे पति मेरे बगल में बैठे और काफी शांति से टिप्पणी की: " नियमित सलाद- मांस और सब्जियाँ. बेशक स्वादिष्ट, लेकिन परिचित। आप इतने आश्चर्यचकित क्यों हैं? और तब मुझे एहसास हुआ कि मैंने अपने दूसरे आधे हिस्से को बेहद खराब कर दिया है। दो साल पहले जब वह पहली बार मेरे रेफ्रिजरेटर तक पहुंचा, तो पहले तो वह हर चीज से खुश हुआ। यहां तक की भरतातले हुए अंडे के साथ उसे कृतज्ञता का हमला और एक कंजूस पुरुष आंसू पैदा करने में सक्षम था। और अब मांस बहुत सख्त है, या पर्याप्त नमक नहीं है, या अजवाइन की गंध बहुत तेज़ है, या तुलसी गलत प्रकार की है। उसने अपने दम पर एक स्वादिष्ट भोजन तैयार किया।
यदि कोई मेरे रास्ते पर चलना चाहता है और अपने आधे हिस्से को बर्बाद करना चाहता है, तो मैं सुझाव देता हूं अद्भुत नुस्खा मांस और सब्जियों के साथ सलाद. मेरे पसंदीदा गर्मियों का सलाद– बहुत सारी सब्जियाँ, थोड़ी सी भूना हुआ मांसऔर कुछ मीठी चीज़ के कुछ चम्मच सोया सॉस.
मांस और सब्जियों के साथ सलाद
कुल खाना पकाने का समय - 20 मिनट
सक्रिय खाना पकाने का समय - 15 मिनट
जुलाई में लागत - $2.4
प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 92 किलो कैलोरी
सर्विंग्स की संख्या - 4
मांस और सब्जियों के साथ सलाद नुस्खा
सामग्री:
सूअर का मांस - 300 ग्राम।
बल्गेरियाई काली मिर्च- 1 टुकड़ा।
सलाद - 5 पीसी। (चादर)
हरा प्याज - 4 पंख
टमाटर - 2 टुकड़े.
खीरा - 2 टुकड़े(ताजा)
सोया सॉस - 50 ग्राम।
डिल - 1 गुच्छा
नमक स्वाद अनुसार
काली मिर्च - स्वाद के लिए
तैयारी:
सूअर का मांस धोएं, 1-1.5 सेमी मोटी स्ट्रिप्स में काटें और सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में भूनें। मांस में पतली स्ट्रिप्स में कटी हुई शिमला मिर्च और प्याज डालें और सब्जियों के नरम होने तक (5 मिनट) सब कुछ एक साथ भूनें।
एक फ्राइंग पैन में मांस, शिमला मिर्च और प्याज भूनें
10 मिनट तक ठंडा होने दें.
जब मांस ठंडा हो रहा हो, टमाटर को स्लाइस में और खीरे को आधा छल्ले में काट लें। हम सलाद के पत्तों को अपने हाथों से तोड़ते हैं।
सलाद के कटोरे में ताज़ी सब्जियाँ मिलाएँ सलाद पत्ते, काली मिर्च और प्याज के साथ बारीक कटा हुआ डिल और मांस। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। सलाद को मांस और सब्जियों के साथ सोया सॉस के साथ सीज़न करें।
बॉन एपेतीत!
सोया सॉस एशिया के लोगों की ओर से पूरी दुनिया को एक उपहार है। इसी देश में सोया सॉस का आविष्कार हुआ था और आज तक यह लगभग हर रेसिपी में सक्रिय रूप से शामिल है। यह एशियाई लोगों को नमक के बारे में पूरी तरह से भूलने और पके हुए व्यंजनों का स्वाद इतने अद्भुत तरीके से बढ़ाने की अनुमति देता है। जहाँ तक हमारे देश की बात है, सोया सॉस भी सक्रिय रूप से उपयोग में आ गया है, लेकिन बहुमत अभी भी मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम पसंद करता है जब हम बात कर रहे हैंसलाद ड्रेसिंग के बारे में. हालाँकि, रूसी व्यंजनों में भी कई दिलचस्प और बहुत हैं लोकप्रिय सलादजिसे सोया सॉस के इस्तेमाल के बिना नहीं बनाया जा सकता. इसका एक ज्वलंत उदाहरण कोरियाई गाजर का सलाद है। लेकिन यह एकमात्र सलाद नहीं है जिसे सोया सॉस का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है।
सोया सॉस के साथ सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना
सोया सॉस सब्जी सलाद, साथ ही मांस सलाद ड्रेसिंग के लिए उपयुक्त है। यह मुख्य घटक उत्पादों में कुछ स्वाद दोषों को छिपाने में सक्षम है, लेकिन बदले में यह किसी भी सलाद को स्वाद से समृद्ध और संतृप्त करता है। सोया सॉस में लहसुन की महक हो सकती है; यह विकल्प मांस को मैरीनेट करने के लिए अधिक उपयुक्त है; आप सोया सॉस के साथ एक बर्तन में एकत्रित जड़ी-बूटियों और मसालों का एक पूरा गुलदस्ता भी चुन सकते हैं। प्रयोग करने के लिए बहुत कुछ है, आप सबसे स्वादिष्ट पर विचार करना शुरू कर सकते हैं असामान्य व्यंजन, आपको खाना पकाने की अनुमति देता है अद्भुत सलाद.
सोया सॉस के साथ सलाद रेसिपी:
पकाने की विधि 1: ताजगी सलाद
ज्यादातर मामलों में, सलाद को सोया सॉस से सजाने में खाना पकाना शामिल होता है आहार पोषण. वसायुक्त और उच्च कैलोरी मेयोनेज़ की कोई आवश्यकता नहीं है और एक व्यक्ति उपभोग की जाने वाली कैलोरी की संख्या को काफी कम कर देता है। तो यह सलाद उन लोगों के लिए भी उपयोगी होगा जो इसकी तलाश में हैं अनोखी रेसिपी, और जो लोग अपने फिगर की सुंदरता को बनाए रखने के आदी हैं।
आवश्यक सामग्री:
- 200 ग्राम - गोभी (बीजिंग);
- 4 बड़े चम्मच. एल - सोया सॉस;
- 2 टीबीएसपी। एल - जैतून का तेल;
- 3 पीसीएस। - खीरे;
- 1 चम्मच। - काली मिर्च।
खाना पकाने की विधि:
यह रेसिपी तैयार करने में अविश्वसनीय रूप से आसान है। वैसे, अगर लोग अक्सर आपके पास आते हैं तो इसे सेवा में लें अप्रत्याशित मेहमानऔर मैं उन्हें त्वरित भोजन देकर आश्चर्यचकित करना चाहता हूं। आपको क्या चाहिए: चीनी गोभी को छल्ले में काटा जाता है, और ताजा खीरेकसा हुआ, कोरियाई सलाद तैयार करने के लिए डिज़ाइन किया गया कद्दूकस लेना बेहतर है। सब्जियाँ तैयार हैं, आप उन्हें एक आम बर्तन में निकाल सकते हैं और सोया सॉस के साथ सीज़न कर सकते हैं। सलाद के ऊपर थोड़ी सी काली मिर्च छिड़कना न भूलें जैतून का तेल. यह बेहद सरल है, सलाद को मिलाएं और परोसें सबसे कोमल मांस.
पकाने की विधि 2: "ज़ार सोया" सलाद
शायद पहली चीज़ जिसने आपका ध्यान खींचा वह थी असामान्य नामसलाद सोया स्पार्टा के राजा का नाम है, हालांकि स्पार्टा के राजा का इस रेसिपी से कोई लेना-देना नहीं है, लेकिन उनका नाम सोया सॉस से काफी मिलता-जुलता है। वैसे, सलाद वास्तव में संयमी बनता है - स्वास्थ्यवर्धक और मल्टीविटामिन।
आवश्यक सामग्री:
- 2 पीसी. - खीरे;
- 2 पीसी. - गाजर;
- 1 पीसी। - अंडा;
- 3 बड़े चम्मच. एल - सोया सॉस;
- 1 चुटकी - अदरक;
- 1 चम्मच। - चीनी;
- 1 चम्मच। - मेयोनेज़।
खाना पकाने की विधि:
कोरियाई में सलाद के लिए ताजी गाजरों को पहले यह सुनिश्चित कर लिया जाता है कि वे स्वादिष्ट और रसदार हैं, उन्हें कद्दूकस किया जाता है। इसके बाद, स्ट्रॉ पर एक चम्मच सोया सॉस छिड़कें और सभी चीजों पर चीनी छिड़कें। गाजरों को मिलाएं और उन्हें सॉस से भाप को अच्छी तरह सोखने दें। अगला, चलो खाना बनाना शुरू करें ताजा खीरे. हम इन्हें भी कद्दूकस करते हैं, गाजर की तरह आप चाहें तो पहले सब्जियों को छील भी सकते हैं. सॉस तैयार करें. बचे हुए दो बड़े चम्मच सोया सॉस को एक अलग कटोरे में डालें, यहां एक अंडा तोड़ें और अदरक पाउडर डालें। सारी सामग्री को अच्छे से फेंट लें और पैन में पैनकेक के आकार में तल लें. पैनकेक को ठंडा होने दें और फिर स्ट्रिप्स में काट लें। गाजरों को भिगोया जाता है, जमा हुआ तरल पदार्थ निकाल दिया जाता है, इसमें खीरे मिलाये जाते हैं, अंडा पैनकेक. सलाद में एक चम्मच मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
पकाने की विधि 3: सोया सॉस के साथ मांस का सलाद
अगर आपने अभी भी ऐसा सोचा है सोया सलादइसका उपयोग केवल सब्जी सलाद बनाने में किया जाता है, तो आप गलत हैं। यह घटक मांस के स्वाद को पूरी तरह से बढ़ा देता है, इस मामले मेंगाय का मांस।
आवश्यक सामग्री:
- 500 ग्राम - गोमांस;
- 300 ग्राम - शैंपेनोन;
- 1 पीसी। - शिमला मिर्च;
- 1 पीसी। - प्याज;
- 200 ग्राम - पत्ती का सलाद;
- 6 बड़े चम्मच. एल - सोया सॉस।
खाना पकाने की विधि:
इस रेसिपी में, मांस को मैरीनेट करने के लिए सोया सॉस का उपयोग किया जाता है। बीफ़ को स्ट्रिप्स में काटें, एक गहरे बर्तन में रखें और सॉस डालें। मांस को अच्छी तरह से मैरीनेट होने के लिए लगभग एक घंटे के लिए छोड़ दें। इस दौरान कई बार हिलाना जरूरी है ताकि बीफ को समान रूप से मैरीनेट होने का समय मिल सके। फिर मांस में पानी डालें और नरम होने तक उबालें। उबाल आने पर, पैन में 2 बड़े चम्मच सोया सॉस डालें।
एक अलग पैन में बाकी सामग्री तैयार करते हैं. मशरूम और प्याज को स्ट्रिप्स में काटें, नरम होने तक भूनें, और अंत में काली मिर्च डालें, बड़े आधे छल्ले में काट लें। मांस पक चुका है, बस इसे तले हुए मशरूम के साथ मिलाना है और इसे भीगने के लिए थोड़ा समय देना है। परोसने से ठीक पहले, सलाद के पत्तों को अपने हाथों से तोड़ें और बाकी सामग्री के साथ मिलाएं, आप अंत में एक चम्मच सोया सॉस मिला सकते हैं।
पकाने की विधि 4: हैम और सोया सॉस के साथ सलाद
इस तथ्य के बावजूद कि सोया सॉस पर आधारित सलाद शामिल हैं न्यूनतम सेटसामग्री, उनके स्वाद को ख़राब नहीं कहा जा सकता। सोया सॉस किसी भी व्यंजन को पूरक और सजा सकता है। इस बात को इस मामले में भी सत्यापित किया जा सकता है.
आवश्यक सामग्री:
- 50 ग्राम - हैम;
- 150 ग्राम - शैंपेनोन;
- 150 ग्राम - हरी मटर (डिब्बाबंद);
- 3 बड़े चम्मच. एल - सोया सॉस;
- 2 टीबीएसपी। एल - विकास तेल।
खाना पकाने की विधि:
हरी मटरऔर मैरीनेट किए हुए मशरूम लें, उनका तरल पदार्थ निकाल दें। मशरूम को काट लें, हैम को चौकोर टुकड़ों में काट लें। आइए सब कुछ मिलाएँ। अलग से, सोया सॉस को तेल के साथ मिलाएं और सलाद को सीज़न करें।
सोया सॉस बन जायेगा एक योग्य विकल्पनमक सभी से परिचित है (कुछ के लिए यह पहले ही बन चुका है)। अगर नमक में कुछ है दुष्प्रभाव- किडनी में पथरी और रेत जमा हो जाए तो सोया सॉस ऐसी अप्रिय जटिलताओं को खत्म करता है। इसके अलावा, यह खाना पकाने के लिए एक अद्वितीय अतिरिक्त है, जो आपको सबसे अधिक सुधार करने की अनुमति देता है स्वादिष्ट व्यंजनप्रसिद्ध शेफ.
चिकन और टमाटर के साथ गरम सलाद पैरों से त्वचा निकालें, हड्डियाँ हटाएँ, मांस को स्लाइस में काटें, सोया सॉस छिड़कें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें. टमाटर को स्लाइस में काट लीजिये. चिकन के गूदे को तेल में पकने तक भूनें। गर्म चिकन पल्प को सब्जियों, जैतून के साथ मिलाएं...आपको आवश्यकता होगी: चिकन पैर - 2 पीसी।, चेरी टमाटर - 150 ग्राम, लाल प्याज - 1 सिर, रूसी पनीर - 150 ग्राम, दही - 1/2 कप, बीज रहित जैतून - 12 पीसी।, जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, पिसी हुई काली मिर्च, नमक
बत्तख और पैनकेक के साथ सलाद 
बत्तख के मांस को हड्डियों से अलग करें, स्लाइस में काटें, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और तेल छिड़कें। 40 मिनट के लिए मैरीनेट करें। बत्तख के मांस को तेल में भून लें. मटर और गाजर को भाप में पका लें. पैनकेक को स्ट्रिप्स में काटें। सॉस के लिए, लहसुन को काटें, मक्खन, चीनी, सोया के साथ मिलाएं...आपको आवश्यकता होगी: बत्तख - 1/2 पीसी।, वनस्पति तेल- 2 टीबीएसपी। चम्मच, हरी मटर - 120 ग्राम, गाजर - 2 पीसी।, पेनकेक्स - 3 पीसी।, हरी प्याजकटा हुआ - 4 बड़े चम्मच। चम्मच, तुलसी - 10 ग्राम, नमक, तिल का तेल - 5 बड़े चम्मच। चम्मच, लहसुन - 3 लौंग, चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच...
सोया सॉस में मांस 
1. मांस को क्यूब्स में काटें, तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। नमक और काली मिर्च डालें, थोड़ा सोया सॉस डालें और 5 मिनट तक गर्म करें। 2. प्याज और गाजर को छोटे क्यूब्स में काटें, मांस में जोड़ें और हिलाएं...आपको आवश्यकता होगी: गोमांस या सूअर का मांस गूदा - 500 ग्राम, गाजर - 1 पीसी।, लीक - 1 डंठल, वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच। चम्मच, मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
सलाद "तंजानिया" 
बीज निकाल कर अंगूरों को आधा काट लीजिये. झींगा को खोल से छीलें और थोड़े से तेल में 1-2 मिनट तक भूनें। झींगा में स्ट्रिप्स में कटी हुई मिर्च और अदरक की जड़ डालें। सभी चीजों को एक साथ लगातार हिलाते हुए 3 मिनट तक भूनें। नूडल्स पकाएं...आपको आवश्यकता होगी: चावल के नूडल्स - 300 ग्राम, हरे अंगूर - 150 ग्राम, झींगा - 500 ग्राम, जैतून का तेल - 100 ग्राम, मिर्च मिर्च - 1 पीसी।, अदरक की जड़ - 50 ग्राम, सोया सॉस - 40 ग्राम, नींबू - 1 पीसी। ., शहद - 30 ग्राम
ग्योज़ा सॉस के साथ सलाद 
सॉस तैयार करें. ग्योज़ा सॉस: सोया सॉस + मिरिनेड लें, तिल, सेब, संतरा डालें, तरल खट्टा क्रीम गाढ़ा होने तक उबालें और पतला डालें ठंडा पानीस्टार्च, उबाल लें, सॉस तैयार है। मेयोनेज़ के साथ हॉर्सरैडिश सॉस: ताज़ा छीलें...आपको आवश्यकता होगी: ओकलीफ सलाद, चिकन ब्रेस्ट - 60 ग्राम, सलाद झींगा, हल्का नमकीन सामन - 30 ग्राम, तिल के बीज, * ग्योज़ा सॉस के लिए: सोया सॉस - 0.5 एल, मैरिनेड - 0.5 एल, तिल के बीज - 50 ग्राम, सेब - 100 ग्राम, छिलके वाले संतरे - 100 ग्राम, स्टार्च, * मेयोनेज़ के साथ हॉर्सरैडिश सॉस के लिए: सह...
हरी बीन सलाद (2) 
बीन्स और शिमला मिर्चकाटना छोटे-छोटे टुकड़ों में, हरी मटर और कटे हुए प्याज के साथ मिलाएं। सलाद में तेल, सोया सॉस और नमक डालें, मिलाएँ और हरी सलाद की पत्तियों पर रखें। ठंडा, सजाकर परोसें...आपको आवश्यकता होगी: जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, उबला अंडा - 1 पीसी।, मसालेदार मीठी मिर्च - 50 ग्राम, हरा प्याज - 50 ग्राम, डिब्बाबंद हरी मटर - 100 ग्राम, डिब्बाबंद हरी बीन्स - 200 ग्राम, सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, स्वादानुसार नमक, हरी पत्तियाँ...
वेजीटेबल सलादसाथ नारियल की चटनी
चाइनीज पत्तागोभी के पत्तों का सफेद भाग काट लें और हरा भाग तोड़ लें। पत्तागोभी को सलाद के कटोरे में रखें। छिली हुई गाजर और अजवाइन को लंबी पतली स्ट्रिप्स में काटें और पत्तागोभी में डालें। कटा हुआ बेबी कॉर्न और प्याज डालें। नीबू की चटनी के लिए, निचोड़ें...आपको आवश्यकता होगी: तैयारी की विधि: चाइनीज पत्तागोभी के पत्तों के सफेद भाग को काट लें, हरे भाग को तोड़ लें। पत्तागोभी को सलाद के कटोरे में रखें, छिली हुई गाजर और अजवाइन को लंबी पतली पट्टियों में काटें और उसमें रखें...
से सलाद सोया शतावरीकवक के साथ 
शतावरी को भिगो दें ठंडा पानी 3-4 घंटे के लिए. फफूंद के ऊपर कई मिनट तक उबलता पानी डालें, गाजर और खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। ड्रेसिंग के लिए, सोया सॉस, चीनी मिलाएं, नींबू का रस, मक्खन और चीनी, वहां लहसुन निचोड़ें। शतावरी को कवक और सब्जियों के साथ डालें और...आपको आवश्यकता होगी: 600 ग्राम पानी में भिगोया हुआ शतावरी, फफूंद का 1 गुच्छा, 1 बड़ी गाजर, 1 खीरा, लहसुन की 2-3 कलियाँ, 5 बड़े चम्मच। सोया सॉस, 1 बड़ा चम्मच। ब्राउन शुगर, 5 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, 3 बड़े चम्मच नींबू का रस, 1/2 छोटा चम्मच। तिल का तेल, लाल तेज मिर्चस्वाद,...
गरम सलादसोया सॉस में बीफ़ के साथ संतरे के टुकड़े
बीफ़ को पतले स्लाइस में काटें और 30 मिनट के लिए सॉस में भिगोएँ। सॉस: आधा संतरे का रस + सोया सॉस। पत्तागोभी के पत्तों को धोकर प्लेट में रख लीजिए. मांस को मैरिनेड से निकालें और एक फ्राइंग पैन में भूनें सूरजमुखी का तेल. शिमला मिर्च काट कर भेज दीजिये...आपको आवश्यकता होगी: बीफ़ - 300 ग्राम, चीनी गोभी - 1 पीसी, बेल मिर्च - 1 पीसी, नारंगी - 1 पीसी, सोया सॉस - 2-3 बड़े चम्मच, लाल प्याज 1/2
सोया सॉस में गोमांस भूनें 
मांस को काली मिर्च डालें और हर तरफ दो मिनट से ज्यादा न भूनें, मांस को 15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें, प्याज, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन काट लें, हरा धनिया कुचल दें, सोया सॉस डालें। यह तेल हमारा मैरिनेड होगा, मांस को मैरिनेड में डालें...।आपको आवश्यकता होगी: गोमांस मांस - 300 ग्राम, मैरिनेड के लिए: प्याज - 1 पीसी, सीताफल - 1 गुच्छा, धनिया के दाने - 1 बड़ा चम्मच, लहसुन - 4 लौंग, सोया सॉस - 150 ग्राम, वनस्पति तेल - 250 ग्राम, सजावट के रूप में सलाद: चेरी टमाटर - 3 पीसी, लाल प्याज -1/4, डिल, सीताफल, अजमोद एक गुच्छा में
सोया सॉस के साथ सलाद - सामान्य सिद्धांतोंतैयारी
सोया सॉस एशिया के लोगों की ओर से पूरी दुनिया को एक उपहार है। इसी देश में सोया सॉस का आविष्कार हुआ था और आज तक यह लगभग हर रेसिपी में सक्रिय रूप से शामिल है। यह एशियाई लोगों को नमक के बारे में पूरी तरह से भूलने और पके हुए व्यंजनों का स्वाद इतने अद्भुत तरीके से बढ़ाने की अनुमति देता है। जहां तक हमारे देश की बात है, सोया सॉस भी सक्रिय रूप से उपयोग में आ गया है, लेकिन जब सलाद की ड्रेसिंग की बात आती है तो अधिकांश लोग अभी भी मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम पसंद करते हैं। हालाँकि, रूसी व्यंजनों में कई दिलचस्प और बहुत लोकप्रिय सलाद हैं, जिन्हें सोया सॉस के उपयोग के बिना तैयार नहीं किया जा सकता है। इसका एक ज्वलंत उदाहरण कोरियाई गाजर का सलाद है। लेकिन यह एकमात्र सलाद नहीं है जिसे सोया सॉस का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है।
सोया सॉस के साथ सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना
सोया सॉस सब्जी सलाद, साथ ही मांस सलाद ड्रेसिंग के लिए उपयुक्त है। यह मुख्य घटक उत्पादों में कुछ स्वाद दोषों को छिपाने में सक्षम है, लेकिन बदले में यह किसी भी सलाद को स्वाद से समृद्ध और संतृप्त करता है। सोया सॉस में लहसुन की महक हो सकती है; यह विकल्प मांस को मैरीनेट करने के लिए अधिक उपयुक्त है; आप सोया सॉस के साथ एक बर्तन में एकत्रित जड़ी-बूटियों और मसालों का एक पूरा गुलदस्ता भी चुन सकते हैं। प्रयोग करने के लिए बहुत कुछ है, आप सबसे स्वादिष्ट और असामान्य व्यंजनों पर विचार करना शुरू कर सकते हैं जो आपको अद्भुत सलाद तैयार करने की अनुमति देते हैं।
सोया सॉस के साथ सलाद रेसिपी:
पकाने की विधि 1: ताजगी सलाद
ज्यादातर मामलों में, सोया सॉस के साथ सलाद ड्रेसिंग में आहार संबंधी भोजन तैयार करना शामिल होता है। वसायुक्त और उच्च कैलोरी मेयोनेज़ की कोई आवश्यकता नहीं है और एक व्यक्ति उपभोग की जाने वाली कैलोरी की संख्या को काफी कम कर देता है। तो, यह सलाद उन लोगों के लिए उपयोगी होगा जो अद्वितीय व्यंजनों की तलाश में हैं और उन लोगों के लिए जो एक सुंदर आकृति बनाए रखने के आदी हैं।
आवश्यक सामग्री:
- 200 ग्राम - गोभी (बीजिंग);
- 4 बड़े चम्मच. एल - सोया सॉस;
- 2 टीबीएसपी। एल - जैतून का तेल;
- 3 पीसीएस। - खीरे;
- 1 चम्मच। - काली मिर्च।
खाना पकाने की विधि:
यह रेसिपी तैयार करने में अविश्वसनीय रूप से आसान है। वैसे, यदि अप्रत्याशित मेहमान अक्सर आपके पास आते हैं और आप उन्हें त्वरित व्यंजनों से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं तो इसे सेवा में लें। आपको क्या चाहिए: चीनी गोभी को छल्ले में काटा जाता है, और ताजा खीरे को कद्दूकस किया जाता है, कोरियाई सलाद तैयार करने के लिए डिज़ाइन किया गया ग्रेटर लेना बेहतर होता है। सब्जियाँ तैयार हैं, आप उन्हें एक आम बर्तन में निकाल सकते हैं और सोया सॉस के साथ सीज़न कर सकते हैं। सलाद में थोड़ी सी काली मिर्च छिड़कना और जैतून का तेल डालना न भूलें। यह बेहद सरल है, सबसे कोमल मांस के साथ सलाद को मिलाएं और परोसें।
पकाने की विधि 2: "ज़ार सोया" सलाद
शायद पहली चीज़ जिसने आपका ध्यान खींचा वह सलाद का असामान्य नाम था। सोया स्पार्टा के राजा का नाम है, हालांकि स्पार्टा के राजा का इस रेसिपी से कोई लेना-देना नहीं है, लेकिन उनका नाम सोया सॉस से काफी मिलता-जुलता है। वैसे, सलाद वास्तव में संयमी बनता है - स्वास्थ्यवर्धक और मल्टीविटामिन।
आवश्यक सामग्री:
- 2 पीसी. - खीरे;
- 2 पीसी. - गाजर;
- 1 पीसी। - अंडा;
- 3 बड़े चम्मच. एल - सोया सॉस;
- 1 चुटकी - पिसी हुई अदरक;
- 1 चम्मच। - चीनी;
- 1 चम्मच। - मेयोनेज़।
खाना पकाने की विधि:
ताज़ी गाजरों को, पहले यह सुनिश्चित करके कि वे स्वादिष्ट और रसदार हैं, कोरियाई में सलाद के लिए कसा जाता है। इसके बाद, स्ट्रॉ पर एक चम्मच सोया सॉस छिड़कें और सभी चीजों पर चीनी छिड़कें। गाजरों को मिलाएं और उन्हें सॉस से भाप को अच्छी तरह सोखने दें। इसके बाद, हम ताजा खीरे तैयार करना शुरू करते हैं। हम इन्हें भी कद्दूकस करते हैं, गाजर की तरह आप चाहें तो पहले सब्जियों को छील भी सकते हैं. सॉस तैयार करें. बचे हुए दो बड़े चम्मच सोया सॉस को एक अलग कटोरे में डालें, यहां एक अंडा तोड़ें और अदरक पाउडर डालें। सारी सामग्री को अच्छे से फेंट लें और पैन में पैनकेक के आकार में तल लें. पैनकेक को ठंडा होने दें और फिर स्ट्रिप्स में काट लें। गाजरों को भिगोया जाता है, जमा हुआ तरल निकाल दिया जाता है, इसमें खीरे और एक अंडे का पैनकेक मिलाया जाता है। सलाद में एक चम्मच मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
पकाने की विधि 3: सोया सॉस के साथ मांस का सलाद
यदि आप अभी भी सोचते हैं कि सोया सलाद का उपयोग केवल सब्जियों के सलाद की तैयारी में किया जाता है, तो आप गलत हैं। यह घटक पूरी तरह से मांस के स्वाद पर जोर देता है, इस मामले में गोमांस।
आवश्यक सामग्री:
- 500 ग्राम - गोमांस;
- 300 ग्राम - शैंपेनोन;
- 1 पीसी। - शिमला मिर्च;
- 1 पीसी। - प्याज;
- 200 ग्राम - सलाद;
- 6 बड़े चम्मच. एल - सोया सॉस।
खाना पकाने की विधि:
इस रेसिपी में, मांस को मैरीनेट करने के लिए सोया सॉस का उपयोग किया जाता है। बीफ़ को स्ट्रिप्स में काटें, एक गहरे बर्तन में रखें और सॉस डालें। मांस को अच्छी तरह से मैरीनेट होने के लिए लगभग एक घंटे के लिए छोड़ दें। इस दौरान कई बार हिलाना जरूरी है ताकि बीफ को समान रूप से मैरीनेट होने का समय मिल सके। फिर मांस में पानी डालें और नरम होने तक उबालें। उबाल आने पर, पैन में 2 बड़े चम्मच सोया सॉस डालें।
एक अलग पैन में बाकी सामग्री तैयार करते हैं. मशरूम और प्याज को स्ट्रिप्स में काटें, नरम होने तक भूनें, और अंत में काली मिर्च डालें, बड़े आधे छल्ले में काट लें। मांस पक चुका है, बस इसे तले हुए मशरूम के साथ मिलाना है और इसे भीगने के लिए थोड़ा समय देना है। परोसने से ठीक पहले, सलाद के पत्तों को अपने हाथों से तोड़ें और बाकी सामग्री के साथ मिलाएं, आप अंत में एक चम्मच सोया सॉस मिला सकते हैं।
पकाने की विधि 4: हैम और सोया सॉस के साथ सलाद
इस तथ्य के बावजूद कि सोया सॉस पर आधारित सलाद में सामग्री का न्यूनतम सेट होता है, उनके स्वाद को कम नहीं कहा जा सकता है। सोया सॉस किसी भी व्यंजन को पूरक और सजा सकता है। इसे इस मामले में भी सत्यापित किया जा सकता है.
आवश्यक सामग्री:
- 50 ग्राम - हैम;
- 150 ग्राम - शैंपेनोन;
- 150 ग्राम - हरी मटर (डिब्बाबंद);
- 3 बड़े चम्मच. एल - सोया सॉस;
- 2 टीबीएसपी। एल - विकास तेल।
खाना पकाने की विधि:
हम मसालेदार हरी मटर और मशरूम लेते हैं और उनमें से तरल निकाल देते हैं। मशरूम को काट लें और हैम को चौकोर टुकड़ों में काट लें। आइए सब कुछ मिलाएँ। अलग से, सोया सॉस को तेल के साथ मिलाएं और सलाद को सीज़न करें।
सोया सॉस के साथ सलाद - रहस्य और उपयोगी सलाहसर्वश्रेष्ठ शेफ से
समय के साथ, सोया सॉस सामान्य नमक का एक योग्य विकल्प बन जाएगा (कुछ के लिए यह पहले ही बन चुका है)। यदि नमक के कुछ दुष्प्रभाव हैं - गुर्दे में पथरी और रेत का जमा होना, तो सोया सॉस ऐसी अप्रिय जटिलताओं को समाप्त करता है। इसके अलावा, यह खाना पकाने के लिए एक अतुलनीय अतिरिक्त है, जो आपको प्रसिद्ध शेफ के सबसे उत्तम व्यंजनों को भी बेहतर बनाने की अनुमति देता है।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 300-400 ग्राम।
- टमाटर - 3 पीसी।
- खीरे - 2 पीसी।
- फूलगोभी - 1/2 सिर.
- हरी मटर - 1/2 कैन.
- लहसुन - 2-3 कलियाँ।
- साग (डिल, अजमोद)।
- सोया सॉस - 1-2 बड़े चम्मच। एल
- दही - 2-3 बड़े चम्मच। एल
जो कोई भी भोजन में स्वाद और लाभ दोनों की परवाह करता है, उसे अक्सर समस्या का सामना करना पड़ता है: क्या पकाया जाए? सोया सॉस के साथ सलाद इनमें से एक होगा सर्वोत्तम विकल्पइस समस्या का समाधान.
सब्जियों के लिए ड्रेसिंग के रूप में सोया सॉस का उपयोग करना मांस सलादयहां तक कि पाककला में अचार खाने वालों को भी यह पसंद आएगा, क्योंकि इसका स्वाद अधिकांश उत्पादों के साथ पूर्ण सामंजस्य में है, जो उनके सर्वोत्तम पक्षों पर जोर देता है।
यूनिवर्सल रीफिल
सोया सॉस के साथ सलाद व्यंजन अक्सर एशियाई क्षेत्र के व्यंजनों में पाए जाते हैं। और आश्चर्य की कोई बात नहीं, क्योंकि यह एशिया, या यूँ कहें कि चीन है, जो इसका जन्मस्थान है असाधारण पूरकभोजन करें। सोया सॉस का इतिहास कम से कम 2500 साल पुराना है, जिसके दौरान यह न केवल एशियाई देशों, बल्कि यूरोप और यूरोप को भी जीतने में कामयाब रहा। नया संसार. प्रारंभ में, सोया सॉस का उपयोग मांस या मछली के मसाले के रूप में, चावल में मसाला डालने के लिए किया जाता था।
इसकी सहायता से भोजन में तीखापन आ गया, भरपूर स्वादनमकीन नोट्स और एक अनोखी सुगंध के साथ। दिलचस्प बात यह है कि सोया सॉस यूरोप में केवल 17वीं शताब्दी में दिखाई दिया और तुरंत अभिजात वर्ग का पसंदीदा मसाला बन गया जो इसे हर चीज में जोड़ना पसंद करते थे।
बहुत बाद में, सोया सॉस का यूरोपीय खाना पकाने में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाने लगा, जो फ्रेंच और डच व्यंजनों में कई ड्रेसिंग का हिस्सा बन गया। अक्सर सोया सॉस के साथ सलाद जैतून या तिल के तेल के साथ तैयार किया जाता है। यह संयोजन ड्रेसिंग के रूप में आदर्श है ताज़ी सब्जियां, मछली, समुद्री भोजन।
शानदार के अलावा स्वाद गुण, सोया सॉस है और लाभकारी गुण. उदाहरण के लिए, यदि आप इसे नियमित रूप से अपने भोजन में शामिल करते हैं, तो आप हृदय रोगों और कैंसर के विकास के जोखिम को काफी कम कर सकते हैं।
सोया सॉस से बने सलाद भूख बढ़ाते हैं, क्योंकि ड्रेसिंग की समृद्ध रेंज एक ही बार में सब कुछ प्रभावित करती है स्वाद कलिकाएं. ताजा सलादसोया सॉस आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करेगा, क्योंकि इस ड्रेसिंग में शरीर के लिए आवश्यक कई सूक्ष्म तत्व (विटामिन बी, जिंक, सोडियम, आयरन, अमीनो एसिड, आदि) होते हैं।
तेल या मेयोनेज़ के बजाय सोया सॉस से बने ड्रेसिंग वाले सलाद, आंकड़े के लिए बहुत कम हानिकारक होते हैं, क्योंकि ड्रेसिंग की कैलोरी सामग्री केवल 70 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम होती है, सोया सॉस के साथ सब्जी सलाद आहार पोषण के लिए एक उत्कृष्ट आधार हो सकता है , और इसे किसी भी चीज़ से बनाया जा सकता है: गोभी, टमाटर, खीरे, मीठी मिर्च, बैंगन, आदि। और जो लोग बढ़े हुए अनुभव करते हैं शारीरिक व्यायाम, लेकिन ध्यान से वजन पर नज़र रखता है, खाना बना सकता है मुर्गी का रायतासोया सॉस के साथ, जो बन जाएगा महान स्रोतगिलहरी।
सोया सॉस के साथ सलाद ड्रेसिंग तैयार करने के लिए आपको खर्च करना चाहिए विशेष ध्यानबाद वाले को चुनना. एक उच्च गुणवत्ता वाली चटनी प्राकृतिक रूप से पकाई जानी चाहिए, और इसमें इसके अलावा कुछ भी नहीं हो सकता है सोयाबीन, नमक और पानी (गेहूं भी मौजूद हो सकता है)। मिश्रण अधीन है प्राकृतिक किण्वन, जिसके बाद वे कई महीनों तक जोर देते हैं।
दुकानों में आप विभिन्न प्रकार के सोया सॉस पा सकते हैं। मूल्य श्रेणी, लेकिन सबसे सस्ते विकल्प आमतौर पर कृत्रिम मूल के होते हैं, और सोया के बजाय वे उपयोग करते हैं अनाज का शीरा. इसके अलावा, बाद वाले का स्वाद उतना समृद्ध और बहुआयामी नहीं है मूल सॉस, और स्थिरता अधिक तरल है।
तस्वीरों के साथ कई व्यंजन आपको सोया सॉस के साथ सलाद तैयार करने में मदद करेंगे जो आपके रोजमर्रा के मेनू में विविधता जोड़ देगा।
तैयारी
चिकन और सोया सॉस के साथ सलाद विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। इसके विकल्पों में से एक स्वादिष्ट, हल्का, लेकिन हार्दिक व्यंजनसोया सॉस के साथ टमाटर, खीरे और फूलगोभी का चिकन सलाद बन जाएगा।
- पहले से नमकीन पानी में उबालें मुर्गे की जांघ का मास, इसे शोरबा से निकाले बिना ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें।
- साथ ही नमकीन पानी में उबालें फूलगोभीपूरी तरह से. जब यह नरम हो जाए तो इसे ठंडे पानी से धोकर पुष्पक्रम में अलग कर लें। बड़े टुकड़ों को काट लें, छोटे टुकड़ों को पूरा छोड़ दें।
- खीरे को लंबाई में काट लें और पतले अर्धवृत्त में काट लें।
- टमाटरों को मध्यम क्यूब्स में काट लें.
- साग को काट लें और लहसुन को प्रेस से कुचल दें।
- एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं, मटर डालें, सोया सॉस डालें और डालें प्राकृतिक दही(बदला जा सकता है तरल खट्टा क्रीम), जोर से मिलाएं।
- परोसते समय, टमाटर, पत्तागोभी और खीरे के चिकन सलाद को ताजी जड़ी-बूटियों की टहनियों के साथ सोया सॉस से सजाएँ।
सोया सॉस के साथ एक समान सलाद बनाया जा सकता है उबला हुआ मांसऔर खीरे, और टमाटर के स्थान पर मीठी मिर्च डालें। फूलगोभी की जगह आप ब्रोकली का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
विकल्प
ताजा प्रोटीन सलादसोया सॉस के साथ अंडे और चिकन पट्टिका के साथ बनाया जा सकता है।
- बाद वाले को पकाना नहीं, बल्कि मसालों के साथ पकाना और फिर क्यूब्स में काट लेना बेहतर है।
- उबले अंडेकांटे से काटें चीनी गोभी. मूली को पतले टुकड़ों में काट लें.
- सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
- चीनी पत्तागोभी सलाद पर सोया सॉस छिड़कें और छिड़कें पीसी हुई काली मिर्च, अच्छी तरह से मलाएं।
- परोसते समय जड़ी-बूटियों और मूली से सजाएँ।
प्रेमियों इतालवी व्यंजनआपको सोया सॉस में मांस, संतरे और जड़ी-बूटियों के साथ सलाद बनाने का प्रयास अवश्य करना चाहिए।
- आपको बीफ़ टेंडरलॉइन को पतले स्लाइस में काटने की ज़रूरत है, इसे तेल में मिलाकर तलें समुद्री नमकऔर ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च।
- संतरे के गूदे को क्यूब्स में काट लें, सलाद के पत्तों और अरुगुला को अपने हाथों से तोड़ लें।
- एक गहरे सलाद कटोरे में सब कुछ मिलाएं, वनस्पति तेल और सोया सॉस डालें, अच्छी तरह मिलाएं और ताजी जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।
सोया सॉस के साथ ताजी सब्जियों से बने सलाद बहुत अच्छे होते हैं। उदाहरण के लिए, इसे ताज़ा बनाना बहुत आसान है वसंत सलादसोया सॉस के साथ खीरे और मूली का।
- ऐसा करने के लिए, आपको खीरे को पतले हलकों में काटना होगा और मूली को स्ट्रिप्स में काटना होगा।
- सब्जियों में कटा हुआ डिल डालें, सोया सॉस और वनस्पति तेल (वैकल्पिक) डालें, हिलाएं और तुरंत परोसें।
तैयार करने में आसान लेकिन सोया सॉस ड्रेसिंग के साथ स्वादिष्ट स्वाद वाला सलाद सलाद, पनीर और मकई से बनाया जा सकता है।
- कोई सख्त पनीरआप इसे दरदरा कद्दूकस कर लें, इसमें चार भागों में कटे हुए चेरी टमाटर, फटे हुए सलाद के पत्ते और मकई डालें।
- सोया सॉस ड्रेसिंग को जैतून के तेल के साथ मिलाएं, सामग्री के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
स्वादिष्ट और हल्का सलादसोया सॉस के साथ गोभी से बना यह न केवल रोजमर्रा के भोजन के लिए, बल्कि छुट्टियों के मेनू के लिए भी उपयुक्त है।
- सबसे पहले आपको चाइनीज पत्तागोभी को बारीक काट लेना है, ताजा खीरे और मीठी मिर्च को स्लाइस में काट लेना है। मोटा कद्दूकसगाजर को कद्दूकस कर लीजिये.
- एक सलाद कटोरे में सब कुछ मिलाएं, कटी हुई गुठली डालें अखरोट, मेयोनेज़ के साथ मौसम।
- सलाद के ऊपर दो बड़े चम्मच सोया सॉस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और फोटो की तरह सजाएँ।
- पत्तागोभी का सलादखीरे के साथ, शिमला मिर्चऔर सोया सॉस में चिकन या मांस डालकर इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।
सोया सॉस के साथ एक हार्दिक सलाद मांस के बिना बनाया जा सकता है - बेल मिर्च, बैंगन, टमाटर और खीरे के साथ।
- सोया सॉस के साथ यह सलाद बैंगन से बनाया जाता है, जिसे पहले स्लाइस में काटकर तेल में तला जाना चाहिए सुनहरी पपड़ीहर तरफ से.
- बची हुई सब्जियों को काट लें पतले टुकड़े, प्याज और लहसुन को चाकू से काट लें, धनिया को हाथ से बारीक तोड़ लें।
- एक सलाद कटोरे में सब कुछ मिलाएं।
- अलग से एक ड्रेसिंग बनाएं, इसके लिए आपको सोया सॉस के साथ वनस्पति तेल मिलाना होगा, ताजी पिसी हुई काली मिर्च और सूखा मार्जोरम मिलाना होगा।
- ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी करें सब्जी मिश्रण, जोर-जोर से हिलाते हुए। परोसते समय जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
जहाँ तक सोया सॉस के साथ सलाद में नमक डालने या न डालने का सवाल है, यह स्वाद का मामला है। मसाले डालने के बारे में भी यही कहा जा सकता है। सॉस का स्वाद पहले से ही संतुलित है और, सिद्धांत रूप में, इसमें एडिटिव्स की आवश्यकता नहीं होती है। एकमात्र बात यह है कि लगभग किसी भी सलाद को परोसते समय सोया सॉस के साथ छिड़का जा सकता है। कटी हुई जड़ी-बूटियाँऔर तिल के बीज, जो पूरी तरह से पकवान के पूरक होंगे।
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