चिकन मांस के साथ अद्भुत अंगूर का सलाद। चिकन अंगूर और पनीर का सलाद

शानदार उपस्थिति, आकर्षक गंध, उज्ज्वल स्वाद - यही अंगूर के साथ सलाद है। यह उत्सव की मेज पर और साधारण रात के खाने के लिए उपयुक्त है। तस्वीरों के साथ ऑनलाइन व्यंजनों से गृहिणियों को चिकन, टिफ़नी, एमराल्ड, ग्रेप सलाद के साथ ग्रेप बंच सलाद पकाने का तरीका सीखने में मदद मिलेगी।

अंगूर के साथ सलाद तैयार करना

अंगूर कई मीठे व्यंजन बनाने के लिए एक अनूठा फल है, लेकिन वे विभिन्न प्रकार के भावपूर्ण ऐपेटाइज़र में भी परिपूर्ण हैं। अंगूर के साथ सलाद तैयार करने के लिए, आपको मेयोनेज़ की आवश्यकता होती है, हालांकि इसकी कैलोरी सामग्री सभी को पसंद नहीं आती है। ऐसे में अंगूर के सलाद को जैतून के तेल और नींबू के रस के साथ सीज किया जा सकता है - आपको एक आसान विकल्प मिल जाएगा।

अंगूर का सलाद नुस्खा

अंगूर के साथ सलाद के लिए व्यंजनों की संख्या बढ़ रही है, और यह अच्छा है - घर में कुछ नया पेश करना दिलचस्प है। मुख्य बात चिकन मांस के साथ अंगूर का संयोजन है, लेकिन लाल नहीं, बल्कि सफेद, पट्टिका लेना बेहतर है। स्वाद को आधुनिक बनाने वाले योजक कुछ भी हो सकते हैं: नट, अंडे, लिंगोनबेरी, डिब्बाबंद मकई। पनीर और नरम पनीर पकवान को एक मलाईदार या नमकीन स्वाद देंगे। मेयोनेज़ का उपयोग ड्रेसिंग के लिए किया जाता है - घर का बना या स्टोर-खरीदा, मूल सॉस। परतों में मिलाएं या बिछाएं - परिचारिका की पसंद।

टिफ़नी

• खाना पकाने का समय: 30 मिनट।
• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 276 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: उत्सव की मेज पर
• भोजन: यूरोपीय।
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम।

अंगूर के साथ टिफ़नी सलाद क्यों नहीं बनाते? इसके लिए चिकन, नट्स, पनीर की आवश्यकता होगी - वे भोजन को बहु-घटक, संतोषजनक बना देंगे। रचना में बड़ी मात्रा में प्रोटीन, ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं। चिकन और अंगूर के साथ सलाद उच्च कैलोरी है, जल्दी से खर्च की गई ऊर्जा की भरपाई करता है, और सुंदर भी दिखता है। चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ निर्देशों को देखें - वे पहले से ही स्वादिष्ट हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि प्रसिद्ध सलाद के कई प्रकार हैं - आप कोई भी ले सकते हैं और इसे पका सकते हैं।

सामग्री:

• चिकन स्तन - 600 ग्राम;
• सफेद प्याज - 1 पीसी;
• लाल याल्टा प्याज - 1 पीसी;
• चिकन अंडा - 4 पीसी;
• अखरोट - 150 ग्राम;
• जैतून का तेल - 60 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• लाल अंगूर "कार्डिनल" - 1 ब्रश;
• रूसी हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 450 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. धुले हुए चिकन ब्रेस्ट को टुकड़ों में काट लें, भूनें।
2. सफेद प्याज को काट लें, इसे मांस में जोड़ें।
3. नमक, जमीन काली मिर्च के साथ छिड़कें, निविदा तक भूनें। आप चाहें तो करी डाल सकते हैं।
4. मीठा याल्टा प्याज काट लें।
5. कठोर उबले अंडे छीलें। मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
6. एक सर्विंग डिश पर लेट्यूस के पत्तों का एक तकिया बनाएं, उसमें मेयोनीज डालें। ड्रेसिंग को प्रत्येक परत पर लागू किया जाना चाहिए, और कई होंगे।
7. लेट्यूस के पत्तों पर प्याज के साथ तले हुए चिकन की एक परत लगाएं।
8. कुछ लाल प्याज छिड़कें।
9. अंडे को कद्दूकस कर लें, उनकी एक परत बना लें।
10. कुचले हुए भुने हुए अखरोट के साथ छिड़के।
11. शीर्ष - कसा हुआ पनीर, आखिरी परत - मेयोनेज़।
12. पूरी सतह पर - एक से दूसरे तक - बड़े लाल बीज रहित अंगूरों के आधे भाग बिछाएं।
13. 2-3 घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।

पन्ना

• सर्विंग्स की संख्या: 6 लोगों के लिए।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 200 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए, उत्सव की मेज के लिए।
• भोजन: यूरोपीय।

कितना स्वादिष्ट - नाजुक पफ सलाद अंगूर के साथ पन्ना! सुंदर, शानदार, रसदार, स्वादिष्ट, उत्सवपूर्ण और किफायती भी, क्योंकि इसकी तैयारी के लिए उपयोग किए जाने वाले उत्पाद हमेशा रेफ्रिजरेटर में होते हैं, ठीक है, जब तक कि आपको अंगूर नहीं खरीदना पड़े। उबला हुआ चिकन सबसे अच्छा है, लेकिन कोई भी दुबला मांस करेगा। स्नैक तैयार करना कुछ ही मिनटों की बात है। प्रत्येक परत को दोहराने के लिए उत्पादों को दो भागों में विभाजित किया जाना चाहिए। मेयोनेज़ के साथ समान रूप से प्रत्येक को कोट करना न भूलें, अन्यथा सलाद रसदार नहीं होगा।

सामग्री:

• उबला हुआ चिकन स्तन - 150 ग्राम;
• आलू - 2 पीसी ।;
• चिकन अंडे - 3;
• संसाधित पनीर - 2 पीसी ।;
• हरा सेब - 1 पीसी ।;
• बड़े हरे अंगूर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 40 ग्राम;
• डिल साग - सजावट के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. उबले हुए आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
2. चिकन ब्रेस्ट को चाकू से काट लें।
3. एक डेज़र्ट प्लेट पर मेयोनीज़ नेट रखें।
4. आलू की एक परत बिछाएं। मेयोनेज़ के साथ नमक, ग्रीस।
   चिकन अंडे के साथ, एक मोटे grater पर कसा हुआ, ऐसा ही करें।
5. इसके बाद कद्दूकस किया हुआ पनीर और सेब की परतें लें।
6. सभी चरणों को दोहराएं, मेयोनेज़ के साथ चिकना करना न भूलें।
7. सलाद को अंगूर और डिल के आधा भाग से सजाएं, एक "पन्ना पैटर्न" बनाएं।
8. अच्छा संसेचन सुनिश्चित करने के लिए इसे दो घंटे तक पकने दें।

अंगूर और पनीर के साथ सलाद

• खाना पकाने का समय: 20 मिनट।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 170 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच या डिनर के लिए।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

यदि ऐसी स्थिति उत्पन्न होती है जब कोई अतिथि दरवाजे पर होता है, और जल्दी में कुछ बनाने की आवश्यकता होती है, तो अंगूर और पनीर के साथ हल्का सलाद उपयुक्त होगा। यह अप्रत्याशित रूप से सुखद रूप से कई स्वादों को जोड़ती है: मीठा, नमकीन, मसालेदार। पकवान बनाना आसान है, लेकिन ध्यान रखें कि हरी सलाद पत्ते जल्दी मुरझा जाते हैं, अपनी उपस्थिति खो देते हैं, इसलिए बेहतर है कि इस भोजन को पहले से न पकाएं। और इसकी कोई आवश्यकता नहीं है - पूरी प्रक्रिया में 20 मिनट से अधिक नहीं लगेगा।

सामग्री:

• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• अंगूर - 200 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• साग - स्वाद के लिए;
• सलाद पत्ता - 1 गुच्छा।
• पटाखे - वैकल्पिक।

खाना पकाने की विधि:

1. हार्ड पनीर को कद्दूकस कर लें, एक सुविधाजनक कंटेनर में डालें।
2. साग को काटें, पनीर के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मौसम। प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन जोड़कर हिलाओ।
3. लेटस के पत्तों को धोकर सुखा लें, उन्हें अपने हाथों से उठा लें। चाकू से काटने की सिफारिश नहीं की जाती है।
4. लेटस के पत्तों पर मिश्रण फैलाएं। परोसने से पहले ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का जा सकता है।
5. जामुन के हिस्सों से सजाएं, उन्हें शीर्ष पर बिछाएं।

हमी के साथ

• खाना पकाने का समय: 30 मिनट।
• सर्विंग्स की संख्या: 2-3 व्यक्तियों के लिए।
• कैलोरी की मात्रा: 232 किलो कैलोरी।
• कारण: रात के खाने के लिए
• राष्ट्रीय व्यंजन: अंतर्राष्ट्रीय।
• पकाने की विधि कठिनाई: आसान।

यह व्यंजनों में असंगत उत्पादों को मिलाने का रिवाज बन गया है। उदाहरण के लिए, हैम और अंगूर के साथ एक सलाद है, जिसमें ककड़ी भी शामिल है, जो पकवान को स्वाद और रस देता है। नतीजा कुछ बहुत ही स्वादिष्ट, मीठा-नमकीन, हर रोज रात के खाने या दोपहर के भोजन के साथ-साथ एक विशेष अवसर के लिए उपयुक्त है। नुस्खा के सभी बिंदुओं का पालन करना मुश्किल नहीं है, इसमें आधे घंटे से भी कम समय लगेगा, और एक वयस्क और एक बच्चा इसे पसंद करेगा।

सामग्री:

• स्मोक्ड हैम - 200 ग्राम;
• टमाटर - 3 टुकड़े;
• सेब - 1 टुकड़ा;
• ताजा ककड़ी - 1-2 टुकड़े;
• अजवाइन की जड़ - 1 टुकड़ा;
• सलाद पत्ते - 4-5 टुकड़े;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• संतरे या नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• बीजरहित सफेद अंगूर - 1 गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

1. खीरे, टमाटर को क्यूब्स में काट लें।
2. सेलेरिएक छीलें, बारीक काट लें।
3. सभी सब्जियों और फलों को एक बाउल में मिला लें, ऊपर से रस डालें, चम्मच से मिलाएँ।
4. हैम को पतले हलकों में काटें, रोल में रोल करें। लेटस के पत्तों को धोकर सुखा लें, एक डिश पर रख दें।
5. सब्जियों को पत्तियों पर खूबसूरती से व्यवस्थित करें, ऊपर हैम रोल और उनके बीच टमाटर के स्लाइस रखें।
6. मेयोनेज़ के साथ बूंदा बांदी।
7. सफेद अंगूर के साथ शीर्ष।

अनानास के साथ

• खाना पकाने का समय: 15-20 मिनट।
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्तियों के लिए।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 220 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ता।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

तीखापन, रस और पोषण मूल्य - अंगूर और अनानास के साथ सलाद के ये फायदे हैं। इसमें चिकन होना चाहिए, और नीचे दिए गए विकल्प में लेट्यूस के पत्ते होने चाहिए। लिंगोनबेरी के कुछ ग्राम तीखेपन, मसालेदार खटास देंगे। अनानस ताजा लिया जा सकता है, लेकिन डिब्बाबंद का जार खोलना आसान है।

सामग्री:

• अंगूर - 150 ग्राम;
• चिकन सफेद मांस - 300 ग्राम;
• अनानास - 200 ग्राम;
• आइसबर्ग लेट्यूस - गोभी का आधा सिर;
• जमे हुए लिंगोनबेरी - 20 ग्राम;
• सरसों तैयार - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 1 चम्मच;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• जैतून का तेल, अंगूर के बीज का तेल - ड्रेसिंग के लिए, स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. सरसों, चीनी, अंगूर का तेल, नींबू का रस मिलाएं।
2. नरम चिकन मांस को क्यूब्स में काटें।
3. लेटस के पत्तों को अपने हाथों से फाड़ें और बाकी सामग्री के साथ सलाद के कटोरे में रखें।
4. वहां चिकन डालें।
5. अंगूर, अनानास डालें।
6. सरसों और जैतून के तेल के साथ सीजन, मिलाएं।
7. लिंगोनबेरी के साथ शीर्ष।

अंगूर का सलाद - खाना पकाने के रहस्य

मांस उत्पादों, सब्जियों और फलों के साथ भोजन स्वादिष्ट और स्वस्थ होता है। मीठे और खट्टे अंगूर के बहुरंगी जामुन सफलतापूर्वक मांस व्यंजन के पूरक हैं, हैम, चिकन पट्टिका का स्वाद ताजा और मसालेदार बनाते हैं। लेकिन उत्पादों के इस संयोजन को सामंजस्यपूर्ण कैसे बनाया जाए? अंगूर का सलाद बनाने में पाक विशेषज्ञों द्वारा बताए गए कुछ रहस्य इस प्रकार हैं:

• यह सलाद में सबसे अच्छा लगता है, हरे अंगूर इसे उपयोगी पदार्थों से समृद्ध करते हैं, क्विच-मिश किस्म को छोड़कर - यह बहुत मीठा है, फल मिठाई के लिए अधिक उपयुक्त है।
• गुच्छा को जामुन में अलग किया जाना चाहिए, धोया जाना चाहिए, आधा या चार भागों में काटा जाना चाहिए यदि वे बड़े हैं।
• लेआउट का ख्याल रखें। आप घटकों से "घोंसला" की नकल कर सकते हैं, शीर्ष पर पनीर के साथ छिड़क सकते हैं, केंद्र में अंगूर डाल सकते हैं।
• मांस उत्पादों को उबला हुआ और स्मोक्ड दोनों तरह से लेना चाहिए। यह नए स्वाद नोटों की गारंटी देता है।
• यह नट्स पर भी लागू होता है, जिसे कुचल दिया जाना चाहिए: अखरोट, पिस्ता, देवदार, बादाम अच्छे हैं।

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ईस्टर सप्ताह के दौरान अंगूर और नट्स के साथ एक रसदार सलाद तैयार किया जा सकता है, जिसमें सभी बचे हुए चित्रित चिकन अंडे का उपयोग किया जाता है। इसी समय, अंगूर या तो ताजा हो सकते हैं, सुपरमार्केट में खरीदे जा सकते हैं, या मीठे डिब्बाबंद। किसी भी मामले में, पकवान एक अद्वितीय मीठा स्वाद के साथ रसदार निकलेगा। अखरोट का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, लेकिन ऐसा होता है कि उन्हें हेज़लनट्स, मूंगफली, काजू, आदि के साथ बदल दिया जाता है। परंपरागत रूप से, उबले हुए चिकन अंडे वाले व्यंजन किसी भी वसा सामग्री के मेयोनेज़ के साथ अनुभवी होते हैं, न कि खट्टा क्रीम। सलाद का स्वाद खराब न करने के लिए, प्याज या लीक का नहीं, बल्कि हरे प्याज का उपयोग करें - वे थोड़ा तीखापन जोड़ देंगे।

सामग्री

• 2-3 उबले चिकन अंडे
• 200 ग्राम ताजा या डिब्बाबंद बीजरहित अंगूर
• 80 ग्राम अखरोट की गुठली
• हरे प्याज के 3-4 डंठल
• 1.5 सेंट एल मेयोनेज़
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

खाना बनाना

1. छिलके वाले अंडों को धो लें ताकि गलती से बचे हुए खोल के कण डिश में न गिरें। अंडों को आधा काट लें और फिर मध्यम क्यूब्स में काट लें, उन्हें एक गहरे कंटेनर में भेज दें।

2. यदि ताजे बीजरहित अंगूरों का उपयोग किया जाता है, तो गुच्छों से जामुनों को चुनें, उन्हें कुल्ला, कागज़ के तौलिये पर सुखाएं और एक कंटेनर में डालें। यदि डिब्बाबंद अंगूर का उपयोग किया जाता है, तो सिरप को सूखा दें और जामुन को अंडे के स्लाइस में भेज दें।

3. अखरोट की गुठली को अपने हाथों से काट लें, लेकिन टुकड़ों में नहीं। आप उन्हें पैन में या ओवन में पहले से सुखा सकते हैं।

4. कटोरी में कटे हुए हरे प्याज़ डालें। आप डिल या अजमोद का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सीताफल या अजवाइन का नहीं, क्योंकि उनके पास एक मजबूत मसालेदार स्वाद है।

चिकन और अंगूर के साथ 1 टिफ़नी सलाद
2. सलाद: अंगूर चिकन अखरोट
3. चिकन, अंगूर और अजवाइन का सलाद
4. चिकन लीवर और अंगूर के साथ गर्म सलाद

चिकन और अंगूर के साथ सलाद "टिफ़नी"

हम आपके ध्यान में रोमांटिक नाम टिफ़नी के साथ एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट सलाद लाते हैं। मूल डिजाइन के लिए धन्यवाद, यह अद्भुत व्यंजन आपकी मेज को सजाएगा, और आपके खाने वालों को इसका मसालेदार स्वाद निश्चित रूप से पसंद आएगा। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं, उदाहरण के लिए, आप इस सलाद को अंगूर और स्मोक्ड चिकन के साथ बना सकते हैं, अंगूर और पनीर की किस्मों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, या, अपने स्वाद को खुश करने के लिए, नुस्खा को थोड़ा बदल सकते हैं क्योंकि इसमें रचनात्मकता के लिए हमेशा जगह होती है। रसोईघर। बदले में, हम सुझाव देते हैं कि आप इस असामान्य व्यंजन के दो संस्करणों को पकाने का प्रयास करें। यह महत्वपूर्ण है कि रसोई, जहां पूरे परिवार के लिए भोजन तैयार किया जाता है, आरामदायक और उच्च गुणवत्ता का हो। यह वही है जो रूसी फर्नीचर है।

ध्यान! "टिफ़नी" - स्तरित सलाद। चिकन, अंगूर, पनीर और अन्य सलाद सामग्री को एक निश्चित क्रम में व्यवस्थित किया जाता है, जिसका उल्लंघन करना अवांछनीय है।

सामग्री:

• 2 चिकन ब्रेस्ट
• 6 अंडे
• 200 ग्राम पनीर
• 100 ग्राम नट्स (इस रेसिपी में बादाम है),
• 300 ग्राम अंगूर
• कुछ जमीन करी
• परिष्कृत वनस्पति तेल (तलने के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी),
• थोड़ा हरा अजमोद
• मेयोनेज़।

खाना बनाना:

इससे पहले कि हम इस लाजवाब व्यंजन को बनाना शुरू करें, आइए इसकी सामग्री तैयार करते हैं।

पनीर (कठोर किस्में) कसा हुआ, औसत लेना बेहतर है। अंडे उबालें और उन्हें उसी कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या बारीक काट लें। फिर मेवों को भून कर काट लें (आप रेसिपी को थोड़ा बदल कर चिकन सलाद, अंगूर, पिस्ता बना सकते हैं). अंगूरों को आधा काट लें और बीज निकाल दें। आप मीठे अंगूर या खट्टेपन के साथ ले सकते हैं, जो आपको सबसे अच्छा लगता है।

चिकन को करी के साथ रगड़ें और तैयार होने तक भूनें। स्मोक्ड चिकन, जैसा कि आप समझते हैं, तलने की जरूरत नहीं है, बस इसे मसाला के साथ रगड़ें और क्यूब्स में काट लें।

पेज पर अन्य रोचक और स्वादिष्ट अंगूर की रेसिपी देखें

जैसा कि हमने पहले ही कहा है, यह सलाद परतों में बिछाया जाता है, इसलिए हम उत्पादों को दो भागों में विभाजित करते हैं और खाना बनाना शुरू करते हैं।

• पहली परत - चिकन को एक डिश पर रखें और इसे मेयोनेज़ से चिकना करें। इसे बहुत अधिक मोटा न करें, बस एक मेयोनेज़ जाल बनाएं।
• दूसरी परत - अंडे बाहर रखना और फिर से एक जाल खींचना।
• तीसरी परत - कद्दूकस किए हुए बादाम के साथ अंडे छिड़कें।
• चौथी परत - कद्दूकस किया हुआ पनीर फैलाएं, इसे मेयोनेज़ से कोट करें और फिर से शुरू करें। यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो शैंपेन की एक परत जोड़ें और आपको चिकन सलाद, अंगूर, मशरूम मिलेगा।

आखिरी परत बिछाए जाने और स्मियर करने के बाद, हम अंगूर को फैलाना शुरू करते हैं - केंद्र से, पूरी सतह पर एक दूसरे से कसकर। पकवान के किनारे को अजमोद से सजाएं।

हम तैयार सलाद को एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में साफ करते हैं, भिगोने के बाद, आप चखना शुरू कर सकते हैं।

एक नोट पर! चिकन को उबले हुए बीफ, वील, पोर्क से बदला जा सकता है। बादाम के बजाय, आप हेज़लनट्स, काजू या पाइन नट्स का उपयोग कर सकते हैं।

और अब, इस व्यंजन का वादा किया गया दूसरा संस्करण

सलाद: अंगूर चिकन अखरोट

सामग्री:

• 250-300 ग्राम उबला हुआ या तला हुआ चिकन पट्टिका (स्तन);
• 1.5 कप सफेद अंगूर (quiche-mish या खड़ा हुआ)
• 150-200 ग्राम तेज, कठोर पनीर (dzhyugas, परमेसन या उनके एनालॉग्स);
• 3 चिकन अंडे;
• 250-270 ग्राम अखरोट (आप बादाम या पाइन नट्स ले सकते हैं, लेकिन अखरोट का स्वाद चिकन ब्रेस्ट अंगूर के साथ सलाद में अधिक व्यवस्थित रूप से फिट बैठता है);
• 300-350 ग्राम प्राकृतिक दही (बिना मीठा);
• 2 बड़ी चम्मच। एल सरसों;
• लहसुन की 3-4 कलियाँ (छोटी हो सकती हैं);
• नमक, जमीन काली मिर्च।

खाना बनाना:

हम इस सलाद की तैयारी के बारे में विस्तार से बात नहीं करेंगे, यह ऊपर वर्णित के समान है, इसलिए हम तुरंत परतों पर ध्यान केंद्रित करेंगे।

चिकन स्तन अंगूर के साथ सलाद सॉस के साथ अनुभवी होना चाहिए - लहसुन और सरसों के साथ दही, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए मिलाएं।

• पहली परत - चिकन पट्टिका का आधा, सॉस के साथ लिप्त;
• दूसरी परत - आधा कसा हुआ पनीर, सॉस के साथ लिप्त;
• तीसरी परत - आधा कटा हुआ अंडे, सॉस के साथ लिप्त और कुचल नट्स के साथ छिड़के। फिर हम परतों को दोहराते हैं, लेकिन हम शीर्ष परत को कोट नहीं करते हैं, लेकिन इसे अंगूर के हिस्सों के साथ फैलाते हैं।

आप अंगूरों को कसकर एक साथ या फैंसी पैटर्न में बिछा सकते हैं, इसे अंगूर के लटकन का आकार दे सकते हैं। अपनी कल्पना से जुड़ें और यह व्यंजन उत्सव की मेज का मुख्य आकर्षण बन जाएगा।

अंगूर और अजवाइन के साथ चिकन सलाद

अजवाइन सलाद अंगूर चिकनएक असामान्य, यादगार स्वाद है और निश्चित रूप से आपके प्रियजनों को खुश करेगा।

सामग्री:

• 450 ग्राम उबला हुआ चिकन;
• 3/4 कप अखरोट;
• 2 कप लाल अंगूर;
• अजवाइन के 3 डंठल;
• मेयोनेज़ का 1 गिलास;
• 4 चम्मच सेब का सिरका;
• 5 चम्मच शहद;
• 2 चम्मच खसखस;
• काली मिर्च;
• कुछ सलाद पत्ते।

खाना बनाना:

चिकन उबालें, क्यूब्स में काट लें, अखरोट काट लें। अंगूरों को आधा काट लें और गड्ढों को हटा दें। अजवाइन स्ट्रिप्स में कटौती।

सॉस: मेयोनेज़, सिरका, शहद, खसखस, नमक, काली मिर्च, एक ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह मिलाएं। सामग्री मिलाएं और सॉस डालें।

चिकन लीवर और अंगूर के साथ गर्म सलाद

सामग्री:

• 300 ग्राम चिकन जिगर;
• 300 ग्राम लाल अंगूर;
• सलाद का 1 गुच्छा;
• लहसुन की 2 लौंग;
• नमक, काली मिर्च।

खाना बनाना:

• लहसुन को काट लें और उसमें जैतून का तेल (5 बड़े चम्मच) डालें।
• 5 मिनट के लिए जिगर भूनें;
• एक डिश पर लेट्यूस के पत्ते डालें;
• अंगूर को आधा काट लें, बीज निकाल दें और लेटस के पत्तों पर रख दें।
• जिगर डालें और सलाद को तेल और लहसुन के साथ डालें।

टिफ़नी सलाद वीडियो रेसिपी

अंगूर उन कुछ खाद्य पदार्थों में से एक हैं जो सलाद के मांस और डेयरी घटकों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। सूखे मेवे भरने के रूप में उपयुक्त हैं, उदाहरण के लिए, किशमिश के साथ उबली हुई गाजर, सूखे खुबानी या प्रून।

मोत्ज़ारेला और फेटा जैसे कठोर और युवा चीज अंगूर के लिए उपयुक्त हैं। आपके हाथ में जो नट्स हैं उनका इस्तेमाल करें। एक स्पष्ट स्वाद के लिए, हल्के से भूनें और फिर गुठली को कुचल दें।

पकवान को ठीक से तैयार करने के लिए, चरण दर चरण प्रत्येक चरण का पालन करें, और सजाने में अपनी पाक कल्पना दिखाएं।

टिफ़नी से अंगूर, अनानास और स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद

सलाद के लिए, स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करें या स्मोक्ड हैम्स से मांस काट लें। हो सके तो डिब्बाबंद अनानास की जगह ताजे अनानास का इस्तेमाल करें।

खाना पकाने का समय 30 मिनट। उपज - 4 सर्विंग्स।

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन - 300 जीआर;
• डिब्बाबंद अनानास - 300 जीआर का 1 कैन;
• रूसी पनीर - 200 जीआर;
• बीज रहित अंगूर - 200-250 जीआर;
• मेयोनेज़ 67% वसा - 150-200 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. अनानास को एक छलनी में छान लें ताकि अतिरिक्त तरल निकल जाए।
2. पनीर को कद्दूकस कर लें, धुले हुए अंगूरों को आधा काट लें।
3. चिकन मांस और अनानास को स्ट्रिप्स में काट लें।
4. एक फ्लैट डिश पर, सलाद को एक त्रिकोण के रूप में परतों में फैलाएं, प्रत्येक को मेयोनेज़ के जाल के साथ फैलाएं। पट्टिका को पहली परत में फैलाएं, फिर अनानास और पनीर।
5. शीर्ष पर अंगूर के हिस्सों को व्यवस्थित करें, नीचे की तरफ काट लें, सलाद को अंगूर के गुच्छा की तरह दें।
6. यदि आपके पास अंगूर के कुछ पत्ते हैं, तो उनके साथ प्लेट के किनारों को सजाएं।

अंगूर, पनीर और चिकन के साथ सलाद केक टिफ़नी

बहु-रंगीन अंगूर की धारियों वाले केक के रूप में बनने वाला मूल सलाद, हर उत्सव की मेज को सजाएगा।

चिकन के मांस को रसदार और सुगंधित बनाने के लिए ब्रेस्ट को उबलते पानी में डालें। शोरबा में लवृष्का, 5-6 काली मिर्च, प्याज और आधा गाजर डालें। चिकन पट्टिका के लिए खाना पकाने का समय 1-1.5 घंटे है। सलाद के लिए आप चिकन पल्प को फ्राई भी कर सकते हैं, लेकिन तब डिश की कैलोरी सामग्री बढ़ जाएगी।

सामग्री:

• चिकन स्तन - 400 जीआर;
• 3 रंगों के क्विच-मिश अंगूर - 15 पीसी प्रत्येक;
• हार्ड पनीर - 150-200 जीआर;
• उबले अंडे - 4 पीसी;
• मसालेदार शैंपेन - 10-15 पीसी;
• मेयोनेज़ - 200 मिलीलीटर;
• लहसुन -1 लौंग;
• तुलसी - 3 पत्ते;
• पत्ता सलाद - 1 गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन ब्रेस्ट को पकाए जाने तक, ठंडा करें और रेशों में अलग करें या स्ट्रिप्स में काट लें।
2. मशरूम को मैरिनेड से निकालें, सुखाएं, स्लाइस में काट लें।
3. पनीर और उबले अंडे को अलग-अलग कद्दूकस कर लें।
4. ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़ को कटा हुआ लहसुन और तुलसी के पत्तों के साथ मिलाएं।
5. एक उत्सव के गोल पकवान पर, धुले हुए लेट्यूस के पत्तों को वितरित करें।
6. परतों में सलाद को गोल या चौकोर केक के रूप में तैयार करें। मेयोनेज़ ड्रेसिंग के साथ प्रत्येक परत को कोट करें।
7. चिकन मांस को आधा में विभाजित करें। लेट्यूस के पत्तों पर आधा, ऊपर से शैंपेन के स्लाइस, फिर कद्दूकस किए हुए अंडे और पनीर की एक परत बिछाएं। शेष पट्टिका के साथ सलाद को कवर करें और मेयोनेज़ के साथ डालें।
8. हरे अंगूर के हिस्सों की एक पट्टी के साथ पकवान के शीर्ष को सजाएं। केंद्र के करीब नीले अंगूर की एक पट्टी बिछाएं, बीच में लाल जामुन के स्लाइस रखें। यदि वांछित हो, तो केक के किनारों को अंगूरों से सजाएं।

अंगूर और अखरोट के साथ नाजुक टिफ़नी सलाद

नमकीन स्वाद के लिए, सलाद ड्रेसिंग में एक चाकू की नोक पर लहसुन की एक कली और पिसी हुई पपरिका डालें। अपनी पसंद की मछली पट्टिका का प्रयोग करें। पूरे मछली के शव को उबालना बेहतर है, और फिर पट्टिका को अलग करके हड्डियों को हटा दें।

खाना पकाने का समय 30 मिनट। बाहर निकलें - 2 सर्विंग्स।

सामग्री:

• अखरोट के दाने - 1/3 कप;
• बीज रहित अंगूर - 150 जीआर;
• डिब्बाबंद जैतून - 1 कैन;
• प्रसंस्कृत पनीर - 150 जीआर;
• उबला हुआ मैकेरल पट्टिका - 150 जीआर;
• मेयोनेज़ - 50 मिलीलीटर;
• खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर;

खाना पकाने की विधि:

1. नट्स को हल्का भून लें और मोर्टार में क्रश कर लें।
2. मछली पट्टिका को क्यूब्स में काटें, नरम पनीर को छीलन के साथ पीस लें, प्रत्येक जैतून के बेरी को 3-4 छल्ले में काट लें, और अंगूर को लंबाई में आधा काट लें।
3. सलाद के प्रत्येक परोसने के लिए, एक अलग प्लेट का उपयोग करें, तैयार खाद्य पदार्थों को एक स्लाइड में रखें। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और कुछ कटे हुए मेवे के साथ छिड़के।
4. जैतून को फिश फिलेट क्यूब्स की एक पहाड़ी पर रखें, ऊपर से पिघले पनीर से कर्ल फैलाएं।
5. सलाद पहाड़ी को अंगूर के स्लाइस से पूरी तरह से ढक दें, सर्विंग प्लेट के किनारों को अखरोट के टुकड़ों से सजाएँ।

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अब मांस के व्यंजनों में फलों को शामिल करना बहुत लोकप्रिय हो गया है। बहुत सामंजस्यपूर्ण संयोजन प्राप्त होते हैं, अपने लिए जज करें -,। सभी फलों में एक प्राकृतिक खटास और सुगंध होती है जो मांस और सब्जियों के स्वाद को अलग कर देती है। जब आप फलों से व्यंजन सजाते हैं, तो यह बहुत ही सुरुचिपूर्ण और उत्सवपूर्ण हो जाता है।

आज मैं अंगूर और चिकन पर आधारित व्यंजनों के बारे में बात करना चाहता हूं। यह संयोजन कई लोगों द्वारा पसंद किया जाता है और इसलिए बहुत सारे व्यंजन हैं।

खाना पकाने शुरू करने से पहले आपको कुछ बारीकियों के बारे में पता होना चाहिए।

1. बीज रहित अंगूर देखें, ये सुल्ताना की किस्में हैं, जामुन सफेद और काले दोनों प्रकार के होते हैं।
2. यदि आपके पास बड़े जामुन हैं, तो उन्हें चार भागों में काट लें और बीज निकाल दें।
3. काले अंगूर हल्के अंगूरों की तुलना में अधिक सुगंधित और मीठे होते हैं। अगर आप डिश में तीखी मिठास नहीं चाहते हैं तो इस बात का ध्यान रखें।
4. चिकन पट्टिका को इसके रेशों में रस बनाए रखने के लिए उबलते पानी में उबाला जाता है। जब वे एक स्वादिष्ट शोरबा प्राप्त करना चाहते हैं तो इसे बिना उबाले ठंडे पानी में उतारा जाता है।
5. चिकन ब्रेस्ट को पकाते या पकाते समय, इसे नमकीन होना चाहिए।
6. पनीर को रगड़ना आसान बनाने के लिए, इसे पहले फ्रिज में ठंडा करें।
7. नट्स को कटा हुआ या बारीक कटा हुआ चाहिए। पीसने का सबसे सस्ता तरीका उन्हें रोलिंग पिन से इस्त्री करना है।
8. यदि आप परतों में सलाद बनाते हैं, तो प्रत्येक सामग्री को ड्रेसिंग के साथ अलग-अलग मिलाएं, ताकि उत्पाद बेहतर रूप से संतृप्त हों।
9. चिकन ब्रेस्ट का विकल्प चुनें क्योंकि सहजन का मांस अधिक पापी और सख्त होता है।
10. स्मोक्ड या नमक बेक किया हुआ चिकन अपने आप में बहुत स्वादिष्ट लगेगा।

सबसे लोकप्रिय चिकन और बेरी रेसिपी टिफ़नी या टिफ़नी है। मैंने इस लेख में उनके प्रदर्शन के कई रूप लिखे हैं। नीचे मैं सबसे प्रसिद्ध और पारंपरिक माने जाने वाले के बारे में बात करूंगा।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
• चिकन अंडे - 4 पीसी
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• अखरोट - 70 ग्राम
• बीज रहित अंगूर का तना
• मेयोनेज़

नमकीन पानी में पट्टिका उबालें और टुकड़ों में काट लें। फिर प्रत्येक टुकड़े को कांटे से रेशों में अलग करें। इसके अलावा, मांस को करी मसाला के साथ कोटिंग करने के बाद, पट्टिका को तला जा सकता है।

हम पनीर और अंडे से छीलन बनाते हैं और मेयोनेज़ के साथ अलग-अलग कटोरे में मिलाते हैं।

नट्स को टुकड़ों में पीस लें।

अंगूर पूरी सतह को एक परिष्करण परत के साथ कवर करेंगे, इसलिए हम इसे शाखा से हटाते हैं, धोते हैं और बीच में काटते हैं।

एक सपाट ट्रे पर हम स्तरों को क्रम से बनाते हैं।

स्तर 1: मेयोनेज़ के साथ चिकन।

स्तर 2: अखरोट का टुकड़ा।

स्तर 3: अंडे।

स्तर 4: पनीर चिप्स।

शीर्ष - बेरी आधा।

इस सलाद को भिगोना चाहिए, इसलिए हम इसे डालने के लिए हटाते हैं।

आप पैटर्न के साथ प्रयोग कर सकते हैं और जामुन के रंगों के साथ खेल सकते हैं। उदाहरण के लिए, वैकल्पिक हरी और काली पंक्तियाँ।

अंगूर और चिकन के साथ सलाद

अंगूर और चिकन को मिलाने का सबसे सरल और आसान विकल्प उनमें साग मिलाना है।

आप कोई भी हरा सलाद ले सकते हैं, लेकिन इस बात का ध्यान रखें कि किनारे ताजा हों और पत्ते खुद न मुरझाएं। झुका हुआ बीम अब इतना उपयोगी नहीं है। इसका रूप रसदार और जीवंत दिखना चाहिए।

सामग्री:

• 0.5 किलो गुलाबी अंगूर
• हरी सलाद का गुच्छा
• 0.5 किलो उबला हुआ चिकन पट्टिका
• मेयोनेज़

लेटस के पत्तों को धोकर छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।

चिकन का मांस पीस लें।

हम जामुन तैयार करते हैं और उनमें से बीज निकालते हैं।

हम अनुपात रखने की कोशिश कर रहे हैं: जामुन की संख्या मांस की मात्रा के बराबर है।

सभी सामग्री को एक साथ मिलाने के लिए एक चम्मच मेयोनेज़ डालें।

नमक और काली मिर्च पकवान।

इसका स्वाद तब बेहतर होता है जब सामग्री को बारीक काट लिया जाता है ताकि द्रव्यमान आसानी से कांटे से चिपक जाए।

मेयोनेज़ हर किसी को पसंद नहीं होता है, इसलिए आप लेट्यूस को नींबू के रस के साथ छिड़क सकते हैं।

अखरोट और परतों में फर्स्ट स्नो चीज़ के साथ पकाने की विधि

पहली हिमपात से आपका क्या संबंध है? मेरे पास बहुत सारे सफेद हैं, जिसके नीचे घास के हरे रंग के ब्लेड अभी भी बाहर निकलते हैं, और कंकड़ बर्फ के टुकड़े के साथ पाउडर होते हैं।

अपने पैमाने में यह व्यंजन मेरी यादों की पुष्टि करता है। ताजा ककड़ी भी सुगंधित होती है और वसंत की याद ताजा करती है, अंडे, पनीर और मेयोनेज़ एक नाजुक हवादार द्रव्यमान बनाते हैं।

सामग्री:

• 1 चिकन ब्रेस्ट
• 6 अखरोट की गुठली
• 80 ग्राम हार्ड पनीर
• 4 उबले अंडे
• काले अंगूर
• आधा ताजा खीरा
• मेयोनेज़

अखरोट की गुठली को पीस लें। यह एक ब्लेंडर में या उन्हें एक बैग में डालकर करना बेहतर होता है, जिस पर आप रोलिंग पिन के साथ रोल करते हैं। इन्हें चाकू से बारीक भी काटा जा सकता है।

चिकन ब्रेस्ट को उबलते पानी में उबालें, पानी को पहले से नमक कर लें। उच्च तापमान पर मांस में प्रोटीन छिद्रों को बंद कर देगा और मांस का रस शोरबा में नहीं निकलेगा, जिसका अर्थ है कि चिकन रसदार और कोमल हो जाएगा।

हम एक grater या सब्जी कटर के माध्यम से नरम खाद्य पदार्थ (पनीर, अंडे) पास करते हैं। हम बहुत ही नाजुक स्वाद के लिए खीरे को छीलते हैं।

हम प्रत्येक सामग्री को एक चम्मच मेयोनेज़ के साथ अलग-अलग कटोरे में मिलाते हैं ताकि परतों को बाहर निकालना आसान हो जाए।

पहला स्तर मेयोनेज़ के साथ चिकन के टुकड़े हैं।

दूसरी परत: अखरोट का टुकड़ा।

तीसरी पंक्ति: मेयोनेज़ के साथ कसा हुआ पनीर। हम सभी पनीर को नहीं मिलाते हैं, लेकिन सजावट के लिए थोड़ा छोड़ देते हैं।

चौथी पंक्ति - मेयोनेज़ के साथ अंडे।

बीच में अंडे पर हम अंगूर को आधा और ऊपर से काटते हैं। पनीर की कतरन से सजाएं।

अजवाइन के साथ स्वादिष्ट सलाद

अजवाइन बहुत उपयोगी है, यह हमारी आंतों से विषाक्त पदार्थों को निकालता है, इसमें फाइबर और कई ट्रेस तत्व होते हैं। लेकिन इसकी एक विशिष्ट सुगंध होती है, जिसके कारण हर कोई इसे पसंद नहीं करता है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि हम खुद को ऐसे उपयोगी उत्पाद से वंचित कर देंगे। मैं आपको एक मूल नुस्खा प्रदान करता हूं, जिसमें यह सब्जी विटामिन शामिल है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
• अजवाइन - 150 ग्राम
• अंगूर - 100 ग्राम
• मेवे - 50 ग्राम
• खसखस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• मेयोनेज़, नमक

हम चिकन को अपने पसंदीदा तरीके से पकाते हैं - उबाल लें, सेंकना या स्टू।

खसखस वाले मेवों को एक पैन में 1 मिनट के लिए शांत करने की जरूरत है।

महत्वपूर्ण: पैन सूखा होना चाहिए।

आप कोई भी गुठली ले सकते हैं: अखरोट, काजू, बादाम या पाइन शंकु।

सभी उत्पादों को एक कटोरे में डालें और मेयोनेज़ सॉस के साथ सीज़न करें।

अंगूर दो या चार भागों में कटे हुए।

स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद "अंगूर का गुच्छा"

इसकी सामग्री में "गुच्छा" "टिफ़नी" के समान है, लेकिन दूसरे नाम के तहत अधिक लोकप्रिय है। इन दोनों सलादों में बहुत बड़ा अंतर है। यह परोसने का रूप है: "टिफ़नी" को अक्सर फूला हुआ और गोल बनाया जाता है, और "गुच्छा" एक त्रिकोण के आकार में बनता है, जिससे एक बेल फिर निकल जाएगी।

इसके अलावा, नुस्खा में कोई पागल नहीं है, जिसके बिना टिफ़नी अनिवार्य है।

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन पट्टिका - 400 ग्राम
• हार्ड पनीर - 300 ग्राम
• 300 ग्राम बीजरहित अंगूर
• 3 उबले अंडे
• मेयोनेज़
• अजमोद

जामुन तैयार करना। यदि आपने बीजरहित किस्म नहीं खरीदी है, तो उसे हाथ से निकाल दें।

ठंडे और कठोर उबले अंडों को छीलकर गिलहरियों और जर्दी को अलग-अलग रखना चाहिए। इसके बाद, उन्हें अलग-अलग कंटेनरों में पीस लें।

कसा हुआ पनीर एक चम्मच मेयोनेज़ के साथ तैयार किया गया।

स्मोक्ड पट्टिका को क्यूब्स में काटें।

अंगूर के गुच्छे के रूप में लेट्यूस को परतों में बिछाया जाता है। ऐसा करने के लिए, एक बड़े फ्लैट डिश या ट्रे का चयन करें। पक्षों के साथ बेहतर गोल आकार।

पहली पंक्ति: गिलहरी

दूसरी पंक्ति: चिकन पट्टिका

तीसरी पंक्ति: योलक्स

चौथी पंक्ति: पनीर

प्रत्येक पंक्ति को ड्रेसिंग के साथ लगाना सुनिश्चित करें।

अंगूर के हलवे किनारे और ऊपर के हिस्सों को सजाते हैं।

अनानास के साथ फ्रेंच नुस्खा

मुझे लगता है कि अनानास और चिकन का मिश्रण बहुत स्वादिष्ट होता है। एक पौष्टिक और कोमल व्यंजन के लिए एक नुस्खा है। इसे फेस्टिव स्नैक माना जा सकता है। या सिर्फ एक परिवार के खाने में परोसें।

सामग्री:

• 1 चिकन ब्रेस्ट
• 200 ग्राम डिब्बाबंद अनानास
• 200 ग्राम ताजा अंगूर
• मकई का जार
• 100 ग्राम पनीर
• मेयोनेज़ या प्राकृतिक दही

स्तनों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, रेशों को काटना चाहिए या उन्हें कांटे से अलग करना चाहिए।

अनानास के जार से कॉम्पोट निकालें और उन्हें छोटे स्लाइस में काट लें।

पनीर के ठंडे टुकड़े को कद्दूकस करने की जरूरत है।

मकई से तरल निकालें और इसे एक आम कटोरे में डालें, इसमें तैयार खाद्य पदार्थ डालें।

हम जामुन को आधा में काटते हैं, लेकिन सभी नहीं, हम सजावट के लिए दस चीजें छोड़ते हैं।

हम पकवान को ड्रेसिंग के साथ लगाते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं और शेष जामुन से सतह पर एक बेल बनाते हैं। किनारे पर बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

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