سلطة من الفجل الاخضر والجزر والثوم. كيف تطبخ سلطة الفجل والجزر. وجبة خفيفة صحية للوجبات اليومية
لتحضير ليس فقط وجبة لذيذة ، ولكن أيضًا وجبة خفيفة صحية ، ليست هناك حاجة على الإطلاق إلى منتجات باهظة الثمن. من مجموعة بسيطة من المكونات ، يمكنك صنع سلطة الفجل الأخضر. بالمناسبة ، وجد هذا المحصول الجذري تطبيقًا في الطب الشعبي.
أسرار الطهي:
- قبل الطهي ، تأكد من غسل الفجل جيدًا ثم تنظيفه. ثم اشطف الجذور مرة أخرى باستخدام فرشاة خاصة.
- حتى لا يعطي الفجل مرارة ، قم بتقطيعه إلى شرائح وصب عليه الماء البارد ، واتركه لمدة ساعة.
- حتى أكثر سلطات بسيطةمع الفجل الأخضر ، لا تتسرع في تجربته على الفور. اترك الطبق في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
- الفجل الأخضريتم دمجها بانسجام حسب الذوق مع الجزر والتفاح. بإضافة هذه المكونات إلى السلطة ، تحصل على مقبلات بمذاق حلو قليلاً.
وجبة خفيفة سهلة وسريعة
لنبدأ من جدا طريقة سهلةطبخ سلطة الفجل الأخضر. يمكن صنعه في دقائق من مجموعة الحد الأدنىمنتجات. حدد كمية المكونات بناءً على تفضيلات ذوقك.
مُجَمَّع:
- الفجل.
- ملح؛
- الكريمة الحامضة؛
- ريش البصل الأخضر.
- فلفل مطحون.
طبخ:
- تحضير الفجل: نظف واشطف.
- اطحن الخضروات الجذرية على مبشرة.
- أضف الكريمة الحامضة حسب الرغبة ملح الطعاموالفلفل المطحون.
- يقلب السلطة ويوضع في طبق.
- تزيين المقبلات بريش البصل الأخضر.
وجبة خفيفة صحية للوجبات اليومية
سلطة الفجل الأخضر مع الخيار والبطاطا ليست فقط وجبة خفيفة شهية. يجلب العديد من الفوائد. يعمل الفجل كنوع من الذعر لجسمنا ، حيث يقوم بتطهيره من السموم والمواد الضارة.
مُجَمَّع:
- 1-2 خيار
- بطاطس - 2-3 قطع ؛
- الفجل.
- 100 مل كريما حامضة
- 10-12 قطعة. فطر متبل
- ملح؛
- مزيج من الفلفل
- بصل أخضر؛
- فصوص ثوم حسب الرغبة.
طبخ:
هذا مثير للاهتمام! في كييف روسكان الفجل يؤكل بكميات كبيرة خلال الصوم الكبير ، لذلك كان يعتبر من المحاصيل الجذرية "التائبة".
خضروات متنوعة - طعم لا ينسى
جرب سلطة الفجل الأخضر مع الجزر. سوف تعجبك بالتأكيد. إذا كنت تخطط لإطعامهم لطفل ، فاستبعد المايونيز من التركيبة.
مُجَمَّع:
- الفجل.
- 1-2 خيار
- جزرة؛
- الشبت.
- 50 مل كريما حامضة
- 50 مل من المايونيز
- ملح.
طبخ:
قنبلة فيتامين على مكتبك
حاجة إلى بعجلةيفعل سلطة لذيذةمع الفجل الأخضر؟ وصفة لحم الخنزير المقدد مثالية. يمكن لهذه السلطة أيضًا أن تخدم الضيوف. صدقني ، سيحبها الجميع!
مُجَمَّع:
- الفجل.
- خضرة.
- جزرة؛
- 0.2 كجم من لحم الخنزير المقدد المدخن ؛
- زيت الزيتون؛
- ملح؛
- خليط من الفلفل
- مزيج من البهارات.
في المذكرة! ستصبح السلطة أكثر عصارة إذا قمت بتتبيلها بالمايونيز أو القشدة الحامضة. لكن محتوى السعرات الحرارية في الوجبة الخفيفة سيزداد أيضًا.
طبخ:
هذا مثير للاهتمام! يعود تاريخ الفجل إلى العصور القديمة. حتى أبقراط اعتبرها مفيدة بشكل لا يصدق. استخدم قدماء المصريين بذور الفجل لصنع الزيت ، واستخدمت الجذور في الطهي مجاعة الصحون. يُعتقد أنه من الأفضل تناول الفجل قبل وجبة الغداء ، لأنه يحسن عملية الهضم.
سلطة دجاج حارة
سلطة الفجل الأخضر مع لحم الدجاج لذيذة في الذوق. يمكن تقديمها كـ طبق ذاتيوكطبق جانبي للأسماك.
مُجَمَّع:
- 200 غرام دجاج فيليه
- 2 فجل
- جزرة؛
- 2 بيض
- خضرة.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيوت نباتية مكررة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز؛
- ملح؛
- فلفل اسود.
طبخ:
في المذكرة! ينصح المعالجون التقليديون بالتهاب الشعب الهوائية أو مجرد سعال قوي لبشر الفجل وتطبيقه على الظهر أو الصدر بدلاً من لصقات الخردل. وسيساعد عصير الجذر في الكدمات والجروح.
سلطة الفجل الأخضر مع الجزر جدا خيار جيدطبخ المقبلات الباردة مع الخضار الجذرية الحارة. يوجد كلا المنتجين دائمًا في ثلاجة المضيفات ، ويمكن أن يكون هناك العديد من الضمادات لمثل هذا الطبق. سلطة الفجل مع الجزر فيتامين جدا ومفيدة للأطفال والكبار. في هذه المقالة ، سوف نتعلم كيفية طهي أشكال مختلفة من سلطة الفجل الأخضر - يمكن رؤية الوصفات بالصور أدناه.
سلطة الفجل الأخضر مع الجزر - الميزات
الخضار الجذرية - الفجل والجزر - لها نفس الملمس. كلاهما كثيف جدا ، كثير العصير ومقرمش. الفجل الأخضر ، مقارنة بالأسود ، ليس مرًا تقريبًا وليس حارًا جدًا. ومع ذلك ، لا تزال هناك نقطة في ذلك ، ولكن عندما تقترن بالجزرة ، فإنها تكاد لا تشعر بها. إذا قمت بنقع الفجل قليلاً ، فلن يكون هناك حدّة ومرارة فيه على الإطلاق ، وهو ما يمكن أن يكون مهمًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والأطفال.
فوائد الفجل وقت الشتاءبدون شك. إنها واحدة من أكثر الخضروات بأسعار معقولة ورخيصة ، ولكن هناك الكثير من المعادن في الفجل. يمكنك التحدث عن فوائد الجزر لفترة طويلة - يعلم الجميع عنها رقم ضخمكاروتين والفيتامينات الأخرى جذر البرتقال. لذلك ، فإن الجمع بين الفجل والجزر أفضل من تناول حبة فيتامين من الصيدلية - فالسلطات من هذه المكونات ستشبع الجسم بجميع المواد التي يحتاجها.
سلطة الفجل مع الجزر - الخيار الأسهل
منتجات:
- فجل أخضر (لوبو) - قطعة واحدة (حجم متوسط)
- الجزر - قطعة واحدة (صغيرة)
- الزيت النباتي والملح - حسب الرغبة
- خضار ، فلفل أسود - اختياري
ابشر كلا من المحاصيل الجذرية المقشرة على مبشرة "كورية". قم بتوصيل الملح ، الهريس بالملعقة أو اليدين. بعد 10 دقائق من استخراج العصير ، املأ السلطة بالزيت النباتي. يبدو زيت الذرة أو زيت عباد الشمس المعصور على البارد جيدًا بشكل خاص في الطبق.
وصفة سلطة الفجل الأخضر - طبق منعش
يتضمن هذا أبسط المكونات ، على ما يبدو ، لكن النتيجة ببساطة ممتازة! ينتج عن تسريب الطبق لفترة معينة ، مما يسمح للتوابل والصلصة بنقع المكونات جيدًا.
منتجات:
- الفجل - 3 قطع
- جزر - قطعة واحدة
- تفاح - قطعة واحدة
- الثوم - 2 فصوص
- نكهة الليمون - ملعقة صغيرة
- عصير ليمون - ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
ابشر الفجل والجزر والتفاح على مبشرة خشنة. نفرم الثوم ناعما ، صر الحماس على جدا مبشرة بخير. قم بعصر عصير الليمون ، واخلطه مع الزيت النباتي ، وقشره. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الفلفل الأسود والكزبرة المفرومة إلى الصلصة. تبلي الطبق واتركيه على الطاولة لمدة ساعتين.
سلطة خضار بالفجل
سيتم وصف الوصفة أدناه طبق لذيذ، والذي يحتوي أيضًا على مكونين رئيسيين - الفجل والجزر. صلصة السلطة حار جدا. إذا كنت لا تريد أن تأكل طبق حار، يمكنك إضافة القليل من الفلفل إليه ، أو عدم استخدامه على الإطلاق. من السهل جدًا تحضير سلطة الفجل مع الجزر.
منتجات:
- الفجل - 500 جم
- جزر كبير - قطعة واحدة
- بصل - قطعة واحدة
- الثوم - 5 فصوص
- فلفل بلغاري - قطعتان
- خل التفاح - 2 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
- سكر - ملعقة كبيرة
- ملح ، أعشاب
- فلفل أحمر حار
نظف الفجل الأخضر وقطعه إلى شرائح رفيعة. ابشر الجزر مبشرة كورية، أو تقطع بشكل مشابه إلى الفجل. يُمزج الخضار ويُطحن بالملح. نقطع الفلفل الحلو والثوم إلى شرائح ، والبصل إلى حلقات. خضار مشكلة. بالإضافة إلى الزيت ، أضيفي الخل والأعشاب والسكر والملح والفلفل إلى التتبيلة. نسكب الصلصة فوق الطبق. من الأفضل تناوله فقط بعد بضع ساعات ، عندما يتم غمره. يتم دمج هذا الطبق بشكل مثالي مع بيلاف.
سلطة أنديجان
هذا الطبق ، مثل سلطة أوزبكستان ، ينتمي إلى المطبخ الروسي الأوزبكي. في البداية ، اخترعه طهاة شرقيون ، لكن في روسيا "تم تكييفه". سلطة الفجل مع الجزر مرضية للغاية ، لأنها تحتوي على مكونات من أصل حيواني. الجميع سوف يعجبهم ، وخاصة الرجال طاولة العطلة، ويتم تقديمه الآن في المطاعم كواحدة من الوجبات الخفيفة الرئيسية. بالنظر إلى وقت الطهي - حوالي 20 دقيقة (بدون غليان اللحم) ، يمكن أن تصبح السلطة المفضلة لدى كل عائلة.
وصفة سلطة أنديجان
منتجات:
- لحم (لحم بقري) - 300 جم
- بيض دجاج - 3 قطع
- مايونيز - 100 جم
- فجل أخضر - قطعة واحدة
- خيار طازج - 1 قطعة
- جزر - قطعة واحدة
- ملفوف أبيض - 100 جم
- خل المائدة - ملعقة
- ماء - 6 ملاعق
- مزيج الفلفل
اشطف اللحم واسلقه حتى ينضج (ساعتان على الأقل). إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رمي البصل والثوم والخضروات الجذرية في الماء أثناء الطهي. برد اللحم في الماء مباشرة. من الأفضل طهي لحم البقر قبل يوم واحد من تحضير السلطة نفسها.
ابشر الجزر والفجل بعد الغسيل والتقشير. يجب فركها بقش رفيع ، وأفضل طريقة للحصول عليها باستخدام مبشرة جزر كوري. يُسكب الجزر والفجل بالماء كمية قليلةملح وخل. اتركيه لمدة 15 دقيقة. يقطع الملفوف إلى شرائح ويطحن بالملح. يقطع الخيار أيضًا إلى شرائح.
يُعصر الجزر والفجل ويضاف إليها الخيار والملفوف. نقطع اللحم البقري إلى ألواح عبر الألياف ، ويُمزج مع السلطة. يُسلق البيض ويُقشر ويُضاف إلى السلطة (يُقطّع إلى مكعبات كبيرة). املأ الطبق بالمايونيز. فلفل مع خليط فلفل. يقلب ، إذا لزم الأمر ، يضاف المزيد من الملح.
سلطة الفجل الاخضر بالجزر - اصلي
بين التنوع سلطات اللحوممن الفجل الأخضر (من السهل العثور على وصفة مع صورة) يجب عليك بالتأكيد تجربة أطباق غير عادية سيتذكرها الضيوف ويقدرونها بالتأكيد. مثال على الوصفة أدناه.
منتجات:
- الفجل - قطعة واحدة
- لحم بقري مسلوق - 200 جم
- جزر - 2 قطعة
- الجوز - 30 جم
- الزبيب - 50 جم
- الشبت والكزبرة - حسب الرغبة
- بصل أخضر- الحزم
- بذور الرمان - من نصف الثمرة
- زيت الزيتون
قشر الفجل والجزر وابشر على مبشرة جيدة. اعصر بعض العصير. نقطع اللحم إلى مكعبات ونضيفها إلى السلطة. نرمي الخضار المقطعة والمكسرات المقطعة ونصف بذور الرمان والزبيب هناك. دهن السلطة بالزيت والملح. تُزين بحبوب الرمان المتبقية.
الفجل الكثيف العصير نبات ذو طابع خاص.
التطابق المثالي لها هو المرونة جزر حلو.
غالبًا ما تظهر سلطة الفجل والجزر على طاولتنا في أواخر الخريف والشتاء ، عندما يكون الإمداد الطبيعي الخضروات الطازجةيصل إلى النهاية.
زوجين حلوة وحارة - حرفيا قنبلة فيتامين .
أفضل علاجلتعزيز الجهاز المناعيوالوقاية من الأنفلونزا الموسمية يصعب تخيلها. تكلفة مثل هذا "مناعة طبيعية" رخيصة ، والفوائد منه أكبر من تلك المعلن عنها. منتجات صيدلانية.
ومع ذلك ، فإن ربات البيوت لا يحببن سلطة الفجل والجزر على الإطلاق فائدة لا يمكن إنكارها، ولكن من أجل الضوء الرائع و طعم طازج. في فصل الشتاء يكون هذا الطبق مفيدًا بشكل خاص. يمكن تقديمه مع أي لحم بطاطا مسلوقةأرز مخبوز أو خضروات مطهية. ليس فقط هو مناسب لصنع سلطة من الفجل والجزر أخضرأو أبيض، لكن والفجل الأسود.
يمكنك تغيير طعم المكونات الرئيسية مكونات مختلفة: خضروات أخرى ، تفاح ، إجاص ، برقوق ، مكسرات ، فطر ، أفوكادو ، لحم ، توت (توت لينجونبيري ، على سبيل المثال). المايونيز واللبن والقشدة الحامضة ومستحلب الزيت والليمون مناسبة لتزيين سلطة الفجل والجزر.
سلطة الفجل والجزر - مبادئ الطبخ العامة
تحضير الطبق سهل للغاية. الخضار تحتاج إلى غسلها بفرشاة للتخلص من كل الأوساخ وقطع الجلد. ثم يُفرك الفجل والجزر بمبشرة ناعمة أو خشنة - كما تريد. يبقى مزجها مع أي مكون إضافي وتوابل حسب الرغبة ، وسلطة الفجل والجزر جاهزة.
يمكنك ملء الطبق بثلاث طرق:
1. متجر أو مايونيز محلي الصنع.
2. زيت نباتي.
3. خليط من الخل والزيت النباتي والملح والأعشاب المجففة.
4. القشدة الحامضة أو زبادي طبيعي;
لتحضير صلصة الخل بالزيت ، يمكن أن تكون النسب عشوائية. لكن الأمر يستحق المحاولة لأول مرة. النسخة الكلاسيكية: ملعقتان كبيرتان 3٪ أو خل حمض التفاح، وسبعين مليلترًا من أي زيت نباتي (كتان ، عباد الشمس ، زيتون ، قطن) ، رشة ملح ، ملعقة صغيرة من أي خليط من الأعشاب المجففة.
صلصة الكريمة الحامضةمصنوعة من 150 مل من الكريمة الحامضة التي يتم شراؤها من المتجر مع ملعقة من عصير الليمون الطازج وفص ثوم مفروم. بدلاً من القشدة الحامضة ، يمكنك تناولها بشكل طبيعي زبادي خفيف.
الوصفة الأساسية لسلطة الفجل والجزر تحتوي فقط على هاتين الخضار والصلصة. النسب الكلاسيكية: لفردين متوسطين - جزرة واحدة. يجب أن تكون الخضار مبشورة (يمكنك استخدام مبشرة للجزر الكوري) وتخلط مع صلصة الكريمة الحامضة بالثوم والليمون.
سلطة فجل وجزر مع ملفوف
سارت الامور بشكل جيد مع الملفوف الوصفة الأساسية. ثلاث خضروات تقليدية للمطبخ الروسي تسمح لك بطهي طعام رائع خيار سهلسلطة الفجل والجزر.
مكونات:
نصف كيلو ديكون الفجل الأبيض);
جزر قوي كبير
مائتي غرام من الملفوف الأبيض العصير.
حفنة من الأعشاب الطازجة.
زيت نباتي عطري (غير مكرر).
طريقة طهو:
ابشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم.
ابشر الفجل المقشر بخشونة.
يجب اختيار الملفوف ليس كثيفًا وجافًا (أصناف شتوية) ، ولكنه كثير العصير وفضفاض.
نقطع الكرنب ناعما ونطحنه بالملح ونتركه.
يجب أن يعطي الملفوف العصير.
تُقطع الأعشاب (البقدونس ، الشبت ، ريحان طازجأو الكزبرة).
تخلط جميع المكونات ، وتعجن بخفة بيديك.
ملح.
اسكبي ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي واخلطيهم وقدميهم.
سلطة فجل وجزر بالتفاح
سوف يبلغ التفاح عبق العصير سلطة تقليديةحموضة رائعة من الفجل والجزر والمقلية حلقات البصل – ذوق خاص.
مكونات:
فجلان متوسطان
كبير التفاح الحلو والمر;
جزرة متوسطة
بصل أبيض كبير
نصف كوب من القشدة الحامضة
القليل من الزيت النباتي للمقلاة.
طريقة طهو:
نقطع القشرة عن التفاح ونقطعها إلى مكعبات ونرش عصير الليمون حتى لا يغمق.
ابشر الجزر والفجل بقسوة.
يقطع البصل إلى حلقات نصف شفافة.
سخني مقلاة واقلي حلقات البصل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
مزيج المكونات والملح.
تبلي بالقشدة الحامضة أو خليط القشدة الحامضة والمايونيز بنسب متساوية.
سلطة فجل وجزر بالثوم
الثوم يعطي سلطة الفجل لاذعة ونكهة إضافية ، و عدد كبير منالتفاح - عصارة رائعة. هذا الطبق مثالي للحوم.
مكونات:
فجلان صغيران
اثنين من التفاح المتوسط ليس حلو جدا.
اثنان من الجزر قوية
ستة فصوص من الثوم
نصف ليمونة
طريقة طهو:
ابشر الجزر والفجل.
أزل قشر الليمون.
يُسحق الثوم برأس السكين ويُطحن في الهاون بقشر الليمون.
ضعي الجزر والفجل والثوم في وعاء السلطة.
انزع القشر عن التفاح وقطّعه إلى مكعبات صغيرة.
ضعي التفاح في السلطة واخلطي.
يملح ويخلط مرة أخرى.
صب عصير الليمون.
يتبل بالزيت النباتي إذا رغبت في ذلك.
سلطة فجل وجزر بالجبن
تبدو ملاحظة الجبن في سلطة الفجل والجزر حارة وغير عادية. يضيف الكمون والبصل الأخضر نكهة إضافية.
مكونات:
فجلان متوسطان
جزرة كبيرة؛
مائتي جرام جبنة شبه صلبة;
عدد قليل من ريش البصل الأخضر.
قليل من الكمون
زيت نباتي.
طريقة طهو:
ابشر قطعة من الجبن بخشونة.
نقطع البصل الأخضر إلى قطع أصغر.
ابشر الفجل والجزر.
تخلط جميع المكونات ويضاف الملح.
رشي سلطة بالزيت وقدميها.
سلطة الفجل والجزر باللحم
يمتزج اللحم تمامًا مع حدّة الفجل والبصل والفجل. هذا الإصدار من سلطة الفجل والجزر مُرضٍ للغاية بسبب لحم البقر والبيض والمايونيز.
مكونات:
الفجل كبير؛
بيضة؛
بصل أبيض كبير
فجلان أو ثلاثة
مائتي جرام من مسلوق لحم البقر;
نصف كوب من المايونيز
شبت البقدونس
زيت نباتي؛
طريقة طهو:
اسلقي قطعة من اللحم البقري وقطع مائتي جرام.
استخدم ما تبقى من اللحم والمرق لعمل البرشت.
قطع اللحم إلى شرائح رفيعة أو شرائح.
يقطع البصل.
يُحمّى الزيت ويُقلى مكعبات البصل.
ابشر الفجل بشكل خشن والجزر ناعما.
تُمزج الخضار المبشورة واللحوم والبصل المقلي في وعاء السلطة. مزج.
ملح خفيف.
يُسكب المايونيز ويُخلط مرة أخرى.
نقطع الفجل والبيض إلى شرائح.
يقطع الخضر بسكين.
تزيين السلطة بالفجل والبيض والأعشاب.
سلطة الفجل والجزر مع الخبز المحمص
يتم الحصول على سلطة الفجل والجزر اللذيذة إذا المكونات الأساسيةإضافة الخبز المحمص محلية الصنع من خبز الجاودار.
مكونات:
فجلان
لمبة متوسطة
جزرة واحدة
مائتي غرام من خبز الجاودار
ملعقتان ثلاثة في المئة من الخل;
زيت نباتي؛
قطعتان من البصل الأخضر.
طريقة طهو:
ابشر الفجل المقشر بخشونة.
ابشر الجزر أيضًا بقسوة.
يقطع البصل.
قطع الخبز البني إلى مكعبات أو قطع خيالية (دوائر ، ألماس ، نجوم ، إلخ).
ملح الخبز.
سخني الزيت واقلي شرائح الخبز على كلا الجانبين.
تحضير صلصة زيت الخل.
قطع ريش البصل.
مزيج الفجل ، بصلة، جزرة.
يُسكب الصلصة ويُمزج.
تزين بريش البصل.
اصنع الخبز "تل" في الوسط.
سلطة الفجل والجزر مع الجوز
الذوق الأصليأضف سلطة الفجل عين الجملوالثوم. طبق فيتاميناتضح غير عادي ولذيذ ومفيد.
مكونات:
الفجل كبير؛
جزرة كبيرة
مائة جرام مقشر عين الجمل;
ثلاث فصوص من الثوم
نصف كوب من القشدة الحامضة.
طريقة طهو:
ابشر الفجل بقسوة.
ابشر الجزر جيدًا.
عين الجمليقطع بسكين أو يتدحرج منشفة ورقيةشوبك.
يقطع الثوم بسكين أو مبشرة.
انزع قشر نصف ليمونة واضغط على العصير.
امزج جميع مكونات السلطة ، بما في ذلك النكهة.
يُسكب الملح ويُسكب عصير الليمون ويُمزج مرة أخرى.
ضعي فوقها الكريمة الحامضة وقدميها.
سلطة الفجل والجزر مع مخلل الفطر
الفطر المخلل هو شيء آخر رائع مكون إضافيسلطة الفجل والجزر. جميل مزيج النكهةمناسبة لأطباق اللحوم. خصوصية السلطة هي الفجل المقلي.
مكونات:
فجل متوسط
جزرة صغيرة
150 جرامًا من الفطر المخلل الذي يتم شراؤه من المتجر أو شراءه ؛
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت
لمبة بيضاء متوسطة.
طريقة طهو:
نقطع الفجل إلى شرائح رفيعة.
اشطف وقطع الفطر (أيضًا إلى شرائح أو اختياريًا).
ابشر الجزر جيدًا.
أحمر حار زيت نباتيواقلي الفجل لمدة خمس إلى سبع دقائق.
نقطع البصل إلى أنصاف حلقات شفافة.
تخلط جميع المكونات.
تزيين مع الباقي حلقات البصل.
سلطة الفجل والجزر مع الفلفل الحلو
حلو فلفل حلووالكزبرة والثوم جيدة جدًا في سلطة الفجل. الفلفل الأحمر المطحون يعطي الطبق بهارات إضافية.
مكونات:
ثلاثمائة غرام من الفجل الأبيض
الكثير من الجزر
كبير فلفل حلو;
فصين من الثوم
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
ملعقة صغيرة من السكر
ملعقة كبيرة من ثلاثة بالمائة من الخل ؛
فلفل أحمر مطحون على طرف السكين ؛
بضعة أغصان من الكزبرة الطازجة.
طريقة طهو:
على مبشرة ل سلطات كوريةصر الجزر. إذا لم يكن هناك مبشرة ، فقط قم بتقطيع الجزر إلى شرائح رفيعة.
يُسكب الجزر مع السكر والملح ويخلط.
ابشر الفجل بقسوة.
نفرم الكزبرة ناعما.
افرم الثوم.
قم بإزالة اللب من الفلفل ، مقطعة إلى شرائح رفيعة أو شرائح.
تخلط جميع المكونات.
سخني الزيت وصبي فوق السلطة.
سلطة فجل وجزر مع طماطم
سلطة كثير العصير المكونات الأساسيةوالطماطم. يتم تحضير الطبق في غضون دقائق ، وهو يجلب الكثير من المتعة. السلطة ليست مريرة على الإطلاق. مثالي مثل وجبة خفيفة أصليةاللحوم والمشروبات غير المحلاة القوية.
مكونات:
ستة طماطم سمين;
فجل كبير
بصل أبيض كبير
جزرة متوسطة
ربع كوب زيت نباتي
طريقة طهو:
نقطع الفجل إلى شرائح رفيعة ، نسكبها ماء باردويترك لمدة ثلاثين دقيقة لإزالة المرارة.
يقطع البصل ناعماً ويصب الماء المغلي فوقه.
تقطع الطماطم إلى شرائح عشوائية دون إزالة القشرة.
بدلاً من الطماطم العادية ، يمكنك أن تأخذ حزمة من طماطم الكرز. في هذه الحالة ، قطعي الطماطم إلى نصفين.
ابشر الجزر جيدًا.
استنزاف الماء من البصل والفجل.
امزج جميع مكونات السلطة
ملح.
صب الزيت النباتي.
تخلط جيدا وتقدم.
سلطة الفجل والجزر - حيل ونصائح
المايونيز مفيد لتتبيل سلطة الفجل ببعض مكونات البروتين: اللحوم والبيض والفطر. يتطابق بشكل جيد صلصة باردةوالفلفل والبصل.
لحرمان الفجل من المرارة ، يجب بشره وملحه وتغطيته بغطاء محكم وتركه بمفرده لمدة خمس ساعات. سيصبح طعم الخضار أكثر ليونة.
بدلاً من الخضار الطازجة ، كمكونات لسلطة الفجل والجزر ، يمكنك تناول المخلل وحتى خضروات مجففة. ويجب أن يكون الجزر طازجًا فقط ، ولكن أيضًا كثير العصير وحلوا.
يمكنك استخدام أي فجل لشحم الخنزير. لا يوجد دايكون - لا تتردد في استبداله بالفجل الأخضر العادي أو حتى الأسود.
إذا قمت بإضافة ملعقة صغيرة إلى السلطة عسل طازج، سيصبح الطعم حارًا ، وستكون هناك المزيد من الفوائد.
عادة ما ترتبط السلطة المصنوعة من الفجل الطازج بالجزر ببداية فصل الشتاء والطقس البارد ، عندما تكون الطماطم الربيعية والخيار بعيدًا ، ونتذكر هذا بالضبط محصول جذري مفيد. هناك العديد من أنواع الفجل: أسود ، أخضر ، بيلاي ، دايكون ، إلخ. ولكن يتم استخدام كل نوع ومناسب لتحضير الأطباق الفردية.
على سبيل المثال ، على عكس الكلاسيكية الفجل الأسود، بالنسبة للسلطات ، غالبًا ما يتم استخدام اللون الأخضر ، لأن ثمرته ألذ بكثير وأكثر رقة. ولكن من أجل جعل مذاق السلطة أكثر إشراقًا وأكثر تشبعًا ، يضاف إليها الجبن والجزر. دعونا لا نضيع الوقت سدى ونتعلم معك كيفية طهي سلطات الفجل.
سلطة الفجل مع الجزر والقشدة الحامضة
مكونات:
- جزر - 1 قطعة ؛
- الفجل - 2 قطعة ؛
- كريما حامضة أو مايونيز - 20 مل ؛
- ملح، سكر محبب- ذوق.
طبخ
ننظف الفجل والجزر ونغسله ونقطعه إلى شرائح رفيعة أو نفركه بمبشرة جيدة. ثم تخلط الخضار في وعاء ويضاف الملح والسكر وتتبل بالقشدة الحامضة.
الفجل الأسود مع الجزر
مكونات:
- الفجل الأسود - 1 قطعة ؛
- جزر مسلوق- 2 قطعة ؛
- تفاحة خضراء- حاسب شخصي 1.؛
- بطاطا مسلوقة- 2 قطعة ؛
- بيضة- 3 قطع.؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- مايونيز - للتتبيل.
طبخ
ضع في اعتبارك خيار كيفية طهي الطعام اللذيذ. أولاً ، قم بإعداد جميع الخضار. للقيام بذلك ، اغسل الفجل ونظفه وافركه بمبشرة ناعمة واضغط على العصير الناتج قليلاً. اسلقي البطاطس والجزر في قشرهما ، ثم مع التفاح والبصل ، قشريهما وقطعيهما بشكل منفصل إلى مكعبات صغيرة.
يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُزال القشرة ويفصل البروتين عن الصفار. الآن نبدأ في نشر السلطة في طبقات. أولاً ، يُرش القاع بالكامل بالبطاطس المفرومة والملح والفلفل ويُغطى بالمايونيز. بعد ذلك ، ضعي القليل من الفجل والبصل والجزر والفجل مرة أخرى والمايونيز والتفاح ، بياض البيضةوصفار ، يقطع على مبشرة. نضع السلطة النهائية على الطاولة وننتظر 30 دقيقة حتى تنقع قليلاً.
سلطة الفجل مع الجزر والتفاح
مكونات:
- الفجل - 2 قطعة ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- تفاحة - 1 قطعة ؛
- كريمة حامضة - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
- لمبة - 1 جهاز كمبيوتر.
طبخ
نقشر الفجل والتفاح والجزر ونفركه على مبشرة خشنة ونضيف البصل المفروم ونقلي بالزيت النباتي. سلطة جاهزةتتبل بالقشدة الحامضة أو المايونيز ، وتخلط وتوضع على الطاولة.
سلطة الفجل الاخضر مع الجزر
مكونات:
- الفجل الأخضر - 1 قطعة ؛
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- جبنة - 50 جم ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- ملح؛
- ثوم - 1 فص.
طبخ
لذا ، نظفي الفجل وضعيه في الداخل لمدة 15 دقيقة. ماء باردللتخلص من المرارة الزائدة. نقوم بتنظيف الجزر وثلاثة على مبشرة خشنةمع الجبن. طحن الثوم وقطع الفجل المنقوع على مبشرة خشنة. ننقل جميع المكونات إلى وعاء ونضيف الملح حسب الرغبة ونخلط مع المايونيز. تقدم السلطة مع رش الأعشاب الطازجة.
سلطة الفجل ديكون مع الجزر
مكونات:
طبخ
ابشر الجبن الصلب على مبشرة جيدة. نقوم بتنظيف فجل الديكون ونقطعه إلى شرائح رفيعة مع الجزر المقشر. بعد ذلك ، اخلطي الخضار في وعاء السلطة ، أضيفي الجبن وفص ثوم يمر عبر العصارة. يرش الشبت الطازج ويخلط جيدا. نلبس السلطة بالمايونيز ونذوق الملح ونضيف الملح إذا لزم الأمر. نقدم الطبق مباشرة على المنضدة ، بينما السلطة لا تزال طازجة ولا تبرز.
مع بداية الشتاء ، عادوا إلى الطاولة سلطات الشتاءالتشبع والاحترار. ومع ذلك ، في بعض الأحيان يحتاج الجسم إلى شيء خفيف ومفيد.
يتم تحضير سلطة الفجل الأخضر مع الجزر بسرعة كبيرة وببساطة. هذا سلطة مشرقةينوع العشاء الخاص بك ، ممزوجًا تمامًا بأي أطباق جانبية وأطباق اللحوم.
لتحضيره ، فأنت بحاجة إلى أبسط المكونات. صلصة حلوةيضيف الفلفل الحار ورائحة الثوم والحلاوة إلى سلطة الفجل الأخضر مع الجزر.
يقشر الجزر ويقطع إلى شرائح. يمكن تسريع العلبة بشكل كبير بواسطة مبشرة خاصة أو الجمع. أضيفي القليل من الملح إلى الجزر واهرسيه جيدًا. ضع في وعاء.
قطع الفلفل الحلو أيضا إلى شرائح رقيقة. أضف الفلفل إلى الجزر.
لذلك ، يمكنك صب الفجل المفروم ماء مغليبإضافة ملعقة من عصير الليمون أو الخل. تذوق الماء ، يجب أن يكون حامضًا. اترك الفجل لمدة 10 دقائق.
امزج للتتبيل صلصة الصويا، زيت نباتي ، صلصة الفلفل الحار أو السكر ، عصير ليمونأو الخل. مذاق الصلصة يجب أن يناسبك تمامًا بمذاقه الحلو والمر.
نقطع أي خضار ناعماً. لدي جوسي والشبت والكزبرة. Jusai يمتلك نكهة الثوم، لذيذ جدا ويعطي السلطة طعم خاص.
بعد فترة ، أخرج الفجل من الماء واخلطه مع الجزر والفلفل. يُضاف الخضر ويُرش بالتتبيلة. دع السلطة تجلس لبضع دقائق وتقدم على الفور.
سلطة الفجل الأخضر مع الجزر جاهزة.
مقالات ذات صلة
