هل يستطيع الأطفال أكل رقائق الذرة؟ رقائق الذرة - السعرات الحرارية. رقائق الذرة السعرات الحرارية والمعلومات الغذائية

فوائد ومضار رقائق الذرة - في صحتها و سوء استخدام. وجبات الإفطار السريعة كبديل للمزيد غني بالفيتاميناتلن يفيد الطعام أي شيء. لكنهم لن يضروا إلا بشخص مغرم بهذا الطعام.

تكنولوجيا إنتاج رقائق الذرة

بادئ ذي بدء ، لا تكمن فائدة المنتج في حد ذاته ، بل في كيفية إنتاجه. لكي تكون الرقائق مفيدة وليست ضارة ، يجب أن تقرأ بعناية ما تم تضمينه في التركيبة. من الضروري أن تكون قادرًا على التمييز بين صحة التصنيع من خلال التركيب الموجود على العبوة ونوع المنتج.

تكنولوجيا الإنتاج الصحيحيتكون من الخطوات التالية:

1. حصاد الذرة وإزالة الكيزان.
2. قم بإزالة الحبوب والقشور باليد.
3. اشطف الحبوب وأرسلها إلى الناقل.
4. طحن إلى فريك.
5. يضاف السكر وشراب الشعير والملح والماء.
6. تخلط جميع المكونات بالخلاط وترسل إلى الفرن.
7. العملية بالبخار. سيعطي هذا الإجراء الحبيبات لونًا ذهبيًا.
8. سوف تسقط الحبوب الملصقة والبخارية على الحزام الناقل. هنا ، سيفصل الجهاز الرقائق النظيفة عن الكتل.
9. جفف المنتج وقم بتبريده إلى درجة حرارة الغرفة.
10. إجراء التكييف - يسمح لك بجعل الرقائق قوية.
11. أعط الشكل النهائي للمنتج.
12. تقلى عند 300 درجة مئوية.

تحذير! تعتبر الرقائق الحقيقية بدون إضافات أو سكر أو صقيل أو محسنات النكهة أكثر فائدة.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية من رقائق الذرة

يحتوي هذا المنتج على مجموعة كاملة من الفيتامينات المفيدة للجسم. يحتوي على فيتامينات مثل B ، PP ، A ، E ، H. المنتج غني بالعديد من المواد المفيدة والمعدنية.

من المعادن الرئيسية التي هي جزء من المنتج الذي يحب الأطفال ، يمكننا التمييز بين:

• الكوبالت.
• المغنيسيوم؛
• صوديوم؛
• البوتاسيوم.
• حديد؛
• الزنك.

وجود الألياف يساعد على العمل الجهاز الهضميمع بعض الأمراض.

خصائص مفيدة من رقائق الذرة

تكمن فوائد رقائق الذرة لجسم الإنسان في الأحماض الأمينية التي تحتوي عليها. على سبيل المثال ، يتم تحويل الحمض الأميني التربتوفان إلى السيروتونين. يُعرف باسم "هرمون الفرح".

يحتوي المنتج نشا الذرة. يساعد في تكوين ألياف العضلات والخلايا العصبية. وبصورة ثابتة وجبة خفيفة في الصباحمع مثل هذا الإفطار ، يتم إزالة الخبث والسموم من الجسم.

يوصي الأطباء بهذا المنتج للاستخدام من قبل الأشخاص الذين يعانون من التهاب القولون والتهاب المعدة والأمعاء. يساعد البكتين الموجود فيها على التعامل معها الأورام السرطانية. حمض الجلوتاميك يحسن التمثيل الغذائي والذاكرة.

هل من الممكن إنقاص الوزن على رقائق الذرة

رغم كل ميزات مفيدةمن هذا المنتج ، وجد العلماء الإيطاليون أن استهلاكه من قبل الرجال والنساء لمدة خمس سنوات يؤدي إلى السمنة. الحقيقة هي أن الذرة نفسها لا تسبب تراكم الدهون ، ولكن السكر الموجود في الرقائق بكميات كثيرة كما هو الحال في الكعكة يؤدي إلى السمنة. بالإضافة إلى ذلك ، يعاني الناس من الإمساك ، وسوء أداء الجهاز الهضمي بأكمله.

كما درس خبراء التغذية من روسيا المشكلة. توصلوا إلى استنتاج مفاده أن تناول كميات كبيرة من رقائق الذرة تكون ضارة عند فقدان الوزن. المضافات التي تحتوي عليها: السكر المكرر والزيت ضار بالصحة ولا يساهم في إنقاص الوزن إطلاقا كما هو معلن.

هل رقائق الذرة جيدة للإفطار؟

بددت الأسطورة القائلة بأن هذا المنتج يشبع الجسم ويفيد إذا تناولوا وجبة الإفطار. في الواقع ، يعتبر محتواه العالي من الجلوكوز خطيرًا بشكل خاص على مرضى السكر ويسبب مرض السكري من النوع 2.

عند استخدام هذا المنتج في الصباح ، يرتفع الأنسولين على الفور. ونتيجة لذلك ، فإن الشعور بالجوع يحدث بشكل أسرع بكثير من الشعور بعد تناول الطعام المعتاد.

نصيحة! لا تقم بتضمين المنتج في وجبة الإفطار كل يوم.

وجود هذه الطيبة في الرجيم وجبة خفيفة بسيطة، سيكون أكثر فائدة من استخدامه كل يوم. ستكون فوائد رقائق الذرة الخالية من السكر أكبر بكثير من تلك التي تُسكب مع العصائر أو تُرش بالجليد.

يمكن أن تكون رقائق الذرة الرضاعة الطبيعية والنساء الحوامل

لكن يجب ألا تأكلها المرأة الحامل على الإطلاق. منذ ذلك الحين وقت قصيرالشعور بالشبع يختفي. يتم استجواب فوائد الحبوب للأمهات الحوامل من قبل الأطباء المؤهلين.

في أي عمر يمكن إعطاء رقائق الذرة للطفل

قد يتقيأ الأطفال الذين يعانون من خلل في الجهاز الهضمي من مثل هذه الفطور ، وقد تتطور الحساسية. لذلك ينصح الأطباء بتأجيل فترة الرضاعة الأولى بوجبات الإفطار السريعة إلى 3 سنوات ، عندما تكون المعدة جاهزة لتقبل مثل هذا الطعام.

من الأفضل القيام بذلك بعد استشارة طبيب الأطفال. حيث أن المنتج يمكن أن يثير العادات السيئة ويسبب مرض السكري في سن متأخرة. رقائق الذرةبالنسبة للأطفال الأكبر سنًا ، يوصى بعدم إعطاء أكثر من مرة إلى مرتين في الأسبوع.

ميزات استخدام رقائق الذرة

لأولئك الذين يعانون السكري، التهاب البنكرياس ، فمن الضروري مراقبة ما هو مدرج في نظامهم الغذائي. في الواقع ، بالنسبة للصحة ، يمكن أن تجلب فوائد وأضرار رقائق الذرة بالتساوي.

مع التهاب البنكرياس

يؤثر استخدام هذا المنتج سلبًا على البنكرياس. يعطي هذا الطعام عبئًا إضافيًا للجسم ، لذلك ينصح مرضى التهاب البنكرياس عصيدة الذرة. لكن وجبات الإفطار الجافة السريعة ممنوعة منعا باتا.

مع التهاب المعدة

مع التهاب المعدة ، سيكون هناك فائدة أكبر من غلي الذرة في الماء أكثر من وجبة الإفطار الجافة. بالإضافة إلى ذلك ، سيتم إيداع هذا المنتج في شكل دهون تحت الجلد. والفيتامينات و الألياف الأساسيةلمرضى التهاب المعدة في رقائق ليست كذلك.

لذلك لا ينصح بتناول مثل هذه الأطعمة في حالة الإصابة بأمراض المعدة. غالبًا ما يضيف المصنعون الغلوتين إلى رقائق الذرة. التهاب المعدة "يحب" الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين. لذلك ، يمكن أن يتسبب هذا الطعام في حدوث انتكاسة ، وسيتعين على المريض الذهاب بشكل عاجل إلى المستشفى.

مع مرض السكري

لا يحظر مثل هذا الطعام على مرضى السكر إلا إذا لم يكن به إضافات صناعية. لأنها تساهم في إنتاج الأنسولين.

مهم! مع مرض السكري ، لا يمكنك الإفراط في تناول رقائق الذرة مع العسل.

وبالنسبة لمرضى السكر من النوع 2 ، سيكون المنتج مفيدًا أثناء الوجبات الخفيفة.

هل رقائق الذرة سيئة؟

لا يمكن للجميع الاستفادة من تناول الطعام. نظرًا لأن جميع الخصائص الأساسية المفيدة التي دمرت الذرة الطازجة أثناء الإنتاج.

الرقة لن تضر أولئك الذين يعانون من أمراض الكبد. سيكون مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من نوبات الصرع.

نصيحة! من الضروري مراعاة المكونات الموضحة على العبوة في تكوين المنتج عند الشراء.

بالنسبة للأطفال ، تعتبر وجبات الإفطار السريعة ضارة لأنها تؤدي إلى عادات سيئة والسمنة في المستقبل.

موانع للاستخدام

وبعض أنواع المكونات المدرجة في التكوين فطور سريعقد يسبب رد فعل تحسسي عند الذين يعانون من الحساسية. كما أنه ممنوع منعا باتا لمن لديه التعصب الفرديإلى أحد مكونات المنتج.

كيفية صنع رقائق الذرة في المنزل

المزيد من الفوائد من رقائق الذرة مع الحليب ستكون عند طهيها في المنزل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن طهيها بالهلام أو الخضار أو عصير فواكه. صحيح أن اتباع نظام غذائي على رقائق الذرة لن ينجح ، لأنها تحتوي على نسبة عالية من السكر.

المكونات سوف تحتاج:

• فريك الذرة؛
• سكر؛
• ماء.

خطوات الطبخ:

1. صب السكر بالماء بنسب متساوية.
2. يُطهى حتى يصبح كثيفًا.
3. يُسكب الحبوب ويُطهى لعدة ساعات حتى يتم الحصول على كتلة كثيفة.
4. اتركيه ليبرد ، ثم دحرجه بواسطة شوبك.
5. يقطع لاجزاء صغيرة.
6. تحمص في الفرن. حافظ على درجة الحرارة حوالي 300 درجة. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

وبالتالي ، يمكنك طهي رقائق الذرة بيديك.

كيفية اختيار رقائق الذرة الصحيحة

منذ كل شيء فيتامينات مفيدةمضافًا إلى هذا المنتج بشكل مصطنع ، من الأفضل اختيار منتج يسرد الحد الأدنى من المكونات ، بدون إضافات الصقيل والمكونات الأخرى ، إيذاءجسم.

يجب أن تشتمل التركيبة على الحبوب والملح والحد الأدنى من الأصباغ الطبيعية. يحسن السكر والكاكاو النكهة ولكنهما لا يضيفان قيمة. شراء أفضل رقائق سادة. ثم يمكنك إضافة المربى أو العسل.

ما يمكن طهيه من رقائق الذرة

يمكن استخدام هذه الحساسية في صنعها

• بسكويت؛
• شرائح الدجاج في رقائق
• موسلي.
• الآيس كريم المقلية في رقائق الذرة.
• كيك.

وصفة ملفات تعريف الارتباط. سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• رقائق الذرة - 1 ملعقة كبيرة ؛
• سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• بيض - 1 قطعة ؛
• التوت البري المجفف - حفنة واحدة ؛
• الفانيليا السائلة - 1 قطرة ؛
• زبدة - قطعة صغيرة
• ملح - قرصة.

خطوات الطبخ:

1. اكسر البيضة ، اخفق البياض في رغوة جامدة ، قم بإزالة الصفار.
2. نضيف السكر ونضيف الفانيليا ونخفق مرة أخرى.
3. أضف التوت البري والحبوب وصفار البيض. مزج.
4. يسخن الفرن على حرارة 180 درجة.
5. توضع البسكويت على ورقة خبز وتوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة.

خاتمة

تعتمد فوائد ومضار رقائق الذرة على الاستخدام السليم من قبل الشخص. الشيء الرئيسي هو عدم إساءة استخدام المنتج وعدم تحويله إلى نوع رئيسي من الإفطار كما تملي الإعلانات. عندها سيكون كل من الأطفال وجميع الأسر سعداء وبصحة جيدة.

وكانت هذه المادة مفيدة لك؟

لقد عرفنا فوائد حبوب الإفطار لسنوات عديدة: يتم إنشاء الإعلانات بواسطة أشخاص موهوبين جدًا ، وعادة عندما يتعلق الأمر بالطعام ، يستخدمون موضوع الأسرة والأطفال الصغار - وهذا يعمل بلا عيب. يتم الإعلان بنشاط عن حبوب الإفطار: القمح والأرز والشوفان والذرة ، إضافات مختلفة – طبخأنها لا تتطلب و السنوات الاخيرةأصبحت ببساطة عالمية في جميع أنحاء العالم - يتم تناولها مع الحليب والعصير وما إلى ذلك. تعتبر رقائق الذرة أكثر شيوعًا من غيرها - ربما لأنه يتم الحديث عنها في الإعلان أكثر من غيرها.

اليوم سنتحدث عن وجبة فطور سريعة شائعة في جميع أنحاء العالم مثل رقائق الذرة. هل هم بصحة جيدة كما يقولون في الإعلانات التلفزيونية؟ دعونا نكتشف ذلك ، رقائق الذرة جيدة أو سيئة لجسمنا. يذهب...

القليل من التاريخ

رقائق الذرة لها تاريخها الخاص الذي يعود إلى القرن التاسع عشر في الولايات المتحدة.

الإخوة د. و ف. قرر كل من Kelloggs ، الذين يمتلكون مصحة في ميشيغان ، تقديم أطباق دقيق الذرة إلى قائمة المرضى. تم تحضير أحد هذه الأطباق في المطبخ في اليوم الذي اضطروا فيه إلى المغادرة بشكل عاجل لبضع ساعات في العمل ، ولم يتحكموا في عملية الطهي.

وعادوا ، وجدوا أن الطبق فاسد: لم يخرج العجين من الدقيق ، وكان كل شيء ملتفًا في كتل ورقائق. لم يكن هناك ما يكفي من دقيق الذرة ، وكان من المؤسف رميها بعيدًا ، فاستخدم الأخوان أدوات بسيطة للدرفلة ، ثم سحقوا الطبقات الرقيقة الناتجة ، وقليوها بالزيت. بشكل غير متوقع ، أحب الجميع الطبق كثيرًا: كانت الرقائق مقرمشة ، ومع الحليب والمارشميلو والسكر بدت لذيذة جدًا للمرضى. كان أحد الإخوة طبيباً وحصل على براءة اختراع لهذه الوصفة - رقائق الذرة الأصلية ؛ ثم أسس الإخوة شركة جديدةوبدأت في الإنتاج الضخم.

يبلغ عمر Kellogg's اليوم أكثر من 100 عام ، وهي أكبر شركة مصنعة لحبوب الإفطار في العالم ، بما في ذلك رقائق الذرة.

فهل هو جيد أم سيء؟

بالطبع ، نريد أن نعرف ما هو أكثر في رقائق الذرة التي يحبها أطفالنا كثيرًا - جيدة أم سيئة؟ جودة معظم المنتجات ، كما تعلم ، لا تعتمد على فائدتها أو ضررها ، على هذا النحو ، ولكن على تقنية تحضيرها. سوف نتحدث عن التكنولوجيا الصحيحةهذا ما يقوله المصنعون عنه.

ملامح إنتاج رقائق الذرة

أولاً ، تتم إزالة القشور والجراثيم من حبوب الذرة ، ثم يتم طحن المادة الخام الناتجة إلى حبيبات. في منتج آمنيجب أن يكون فقط الذرة نفسها والملح والسكر وشراب الشعير والماء.

أولاً ، يتم خلط جميع المكونات بالخلاط ، ثم يتم تحميل الخليط في آلة الطهي ، حيث يتم تبخير الحبوب - يجب أن تتحول جميع الحبوب إلى اللون البني الذهبي.

بعد المعالجة الحرارية ، يتم تفريغ الكتلة على ناقل وتمريرها عبر جهاز يدمر الكتل: يفصل جزيئات الحبوب الملتصقة بحيث يكون التجفيف منتظمًا. ثم ، في أجزاء صغيرة ، يتم إرسال المنتج إلى المجفف ؛ ثم يبرد إلى درجة حرارة بيئةوتخضع لعملية تكييف لتوزيع أي رطوبة متبقية بالتساوي.

كما ترون ، فإن العملية ليست معقدة للغاية ومتسقة تمامًا: في آلة خاصة ، يتم تسطيح المواد الخام ، والحصول على رقائق رقيقة ، ثم يتم قليها لمدة دقيقة ونصف في فرن خاص تحت تأثير بخار ، عند درجة حرارة 275 إلى 330 درجة مئوية.

هناك طريقة أخرى لإنتاج رقائق الذرة - طريقة البثق ، حيث لا تكون الخطوات من 2 إلى 6 مطلوبة: يتم دفع الخليط فورًا من خلال فتحات جهاز خاص - جهاز بثق ؛ في الوقت نفسه ، يتم تبريده ، ويتم تقطيع الرقائق من العجين الناتج ، ثم يتم تجفيفها وتسويتها وتقليها.

في السابق ، كانت رقائق الذرة تُنتج بدون إضافات ، لكنها الآن غنية بالفيتامينات والمعادن ؛ مغطى بالجليد والكراميل والشوكولاتة محلول سكر؛ أضف إليها الفواكه المجففة والدهون والحليب والمكونات الأخرى. في الوقت نفسه ، بالطبع ، تمت إضافة E أيضًا: معززات النكهات ، والنكهات ، والمثبتات ، إلخ.

يعزز زيادة الوزن والسمنة

وجد خبراء التغذية البريطانيون ، عند فحص رقائق الذرة لبعض الشركات المصنعة ، أنها ليست مفيدة بقدر ما يحاولون إقناعنا بذلك.

بالطبع ، يحب المصنعون التحدث عن فوائد رقائق الذرة الخاصة بهم - فهم يحتاجون دائمًا إلى أحجام مبيعات كبيرة ، لكن يجب ألا تأخذ تأكيداتهم حرفيًا. أظهرت دراسة أن حصة من رقائق الذرة يمكن أن تحتوي على نفس القدر من السكر كعكة الشوكولاتة- أي من كل السكر الذي يمكن أن يأكله الشخص البالغ يوميًا. لكن الأطفال يأكلون رقائق الذرة ، ويعتقد الآباء أنهم يطعمونها. منتج مفيد، وعدم الشك في أن بعض الشركات المصنعة تستخدم حتى الدهون المتحولة - هناك ما يكفي بالفعل من المعلومات حول مخاطرها.

حول خبراء التغذية الإيطاليون انتباههم أيضًا إلى حبوب الإفطار ، واليوم يقولون إن رقائق الذرة ، خاصة عندما الاستخدام المتكررقد يساهم في زيادة الوزن.

لاحظ العلماء في جامعة فلورنسا مجموعة من الأطفال تتراوح أعمارهم بين 5 و 10 سنوات ، ووجدوا أن هؤلاء الأطفال الذين يتناولون رقائق الذرة يوميًا تقريبًا يعانون من السمنة المفرطة. علاوة على ذلك ، تبدأ السمنة عند الأطفال بعد عام من هذه التغذية ، على الرغم من أن الذرة نفسها لم تسهم أبدًا في تراكم الدهون في الجسم. تثير الرقائق ترسب الدهون وتراكم السكر وتؤدي إلى تفاقم عمل المعدة والأمعاء وتسبب الغثيان وآلام البطن والإمساك ومشاكل أخرى.

درس أخصائيو التغذية لدينا أيضًا الآثار الصحية لرقائق الذرة ، وتوصلوا إلى استنتاج مفاده أنه غالبًا ما يكون من المستحيل إطعامهم للأطفال - فهو ضار جدًا. عادةً ما يتم تضمين وجبات الإفطار الجافة في النظام الغذائي لأطفال المدارس الأصغر سنًا ، وتعتبرها العديد من النساء مفيدة أيضًا ، ويأكلون كل يوم تقريبًا ، ويرغبون في ترتيب شخصياتهم - بعد كل شيء ، هذا ما يقوله الإعلان. لكن يكفي أن تفكر جيدًا في التركيبة لفهم أن رقائق الذرة عالية جدًا في السعرات الحرارية وغير صحية - وهذا هو الدقيق والسكر المكرر والزبدة والمضافات الغذائية.

ماذا عن الفيتامينات

ولكن ماذا عن الفيتامينات والمعادن التي وعدنا بها إذا كنا نتناول رقائق الذرة بانتظام على الإفطار؟ بعد كل شيء ، وعدت تقييم يوميفيتامينات ب وفيتامين د والكالسيوم والحديد ومواد أساسية أخرى. بالطبع ، توجد فيتامينات هناك - فيتامينات اصطناعية ، كما هو الحال في الصيدلية: تتم إضافتها جنبًا إلى جنب مع المواد المضافة E والسكر والدهون.

تم العثور على المزيد من الفيتامينات في عصيدة عادية، دقيق الشوفان أو الحنطة السوداء ، وكذلك في الحليب الذي يوصى بصب الحبوب. فربما يكون من الأفضل شرب كوب من الحليب بدون أي إضافات؟

أظهرت الدراسات أيضًا أنه حتى حبوب الإفطار الأكثر أمانًا وصحة - حبوب الإفطار غير المحمصة مع كمية صغيرة من مكملات الدهون والفواكه المجففة والفيتامينات والمعادن أقل من في دقيق الشوفان"هرقل" ، وهي أرخص بـ5-6 مرات المنتجات الشعبيةفي عبوات جميلة.

بالمناسبة ، في العديد من البلدان المتقدمة ، كانت رقائق الذرة الحلوة ، وليس فقط ، الرقائق ، الحلقات ، الفوط مدرجة في قائمة المواد الضارة لعدة سنوات - على سبيل المثال ، في إنجلترا تعتبر "مفيدة" مثل الصودا ، الحلوياتوالمكسرات المعبأة ورقائق البطاطس والوجبات الخفيفة الأخرى.

الحد الأدنى من المواد المفيدة

يعتبر معظم خبراء التغذية والأطباء أن فوائد رقائق الذرة مبالغ فيها ، ويشرحون ذلك جيدًا. لغة بسيطة. كل الحبوب، التي يتم تحضير الرقائق منها ، خالية من قشرة ، جرثومة ، مطحون إلى دقيق ، يخضع للمعالجة الحرارية المتكررة أثناء درجات حرارة عالية، لهذا فيتامينات طبيعيةوالمعادن أحماض دهنيةو ألياف مفيدةالخامس منتج منتهيلم يعد هناك تقريبا.

يتم امتصاص الكربوهيدرات من الحبوب المطحونة إلى دقيق بسرعة وفي الداخل كميات كبيرة- ومن هنا تراكم الدهون الاحتياطية في الجسم.

تتحول دقيق الذرة إلى دهون بسهولة عندما تدخل إلى أجسامنا ، ويكاد يكون من المستحيل تناول الحبوب: الشعور بالشبع يختفي سريعًا بسبب زيادة مستويات الأنسولين في الدم - بعد كل شيء ، هناك الكثير من السكر في الحبوب ، ونحن كذلك جائع مرة أخرى. توجد الحبوب التي تحتوي على ما يقرب من 50٪ سكر ، بالإضافة إلى الدهون والملح وجميع أنواع الإضافات والأصباغ ، غالبًا الحساسية. المخاطر الصحية لرقائق الذرة واضحة!

هل يمكنك أن تأكل رقائق الذرة

وفي الختام ، أود أن أطرح السؤال الأكثر شيوعًا: هل من الممكن أكل رقائق الذرة وإعطائها للأطفال؟ بالطبع يمكنك ذلك ، نادرًا جدًا ، وليس على الإفطار ، ولكن كإضافة بين الوجبات ، والأفضل من ذلك كله حليب قليل الدسمواللبن والكفير ومنتجات الألبان المخمرة الأخرى.

لذا يمكنك جعلها "غير ضارة" ، بل وتستفيد منها - احصل على ما يكفي واحصل على الأقل على نوع من إمدادات الطاقة. اختر حبوب الإفطار غير المحلاة ، بدون مسحوق الشوكولاتة ، وأضف إليها ما عدا الحليب أو الكفير ، التوت الطازجأو قطع فواكه طازجة.

منذ نهاية القرن التاسع عشر ، عندما تم تحضير رقائق الذرة وحصلت على براءة اختراع لأول مرة ، لم تتضاءل شعبيتها كل عام. جافة جدا ولذيذة إفطار مغذيكل من الأطفال والكبار يحبون ذلك. تذكرك الإعلانات التجارية على شاشات التلفزيون بمدى فائدة رقائق الذرة. ولكن هل هو حقا كذلك؟

تكنولوجيا إنتاج رقائق الذرة

بواسطة الوصفة الأصليةصنعت رقائق الذرة من الذرة والماء والشراب والملح. في وقت لاحق ، تمت إضافة المنكهات والملونات الغذائية والمحليات والنكهات إليها. الآن رقائق الذرة ليست هي نفسها كما كانت من قبل. وهي مغطاة بشراب حلو لتجربة الذوق واللون والشكل.

على الرغم من كل التحولات ، لا يزال إنتاج رقائق الذرة له تقنيته الخاصة. أولاً ، يتم تنظيف الحبوب جيدًا من القشرة والجراثيم. ثم يتم طحنها ، ويضاف الماء والملح والسكر وشراب الشعير ، ويتم خلط الكتلة بالكامل جيدًا بخلاط. لإعطاء شكل ذهبي ، يتم معالجة خامات الذرة بالبخار في أجهزة خاصة. ثم يتم تقطيرها عدة مرات لإزالة الكتل والرطوبة الزائدة.

في الخطوات اللاحقة ، يتم تقشير كتلة الذرة وتجفيفها أفران خاصةعند درجة حرارة 140 درجة لمدة ساعة ونصف تقريبًا. وفقط بعد ذلك ، يتم تغليف رقائق الذرة وتسليمها إلى أرفف المتاجر.

القيمة الغذائية والسعرات الحرارية

100 جرام من رقائق الذرة تحتوي على 6.9 جرام من البروتين و 2.5 جرام من الدهون و 83.6 جرام من الكربوهيدرات. المنتج يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. هناك 363 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الحبوب الجافة.

لأنه بعد المعالجة الحراريةعمليا لا يبقى في تكوين المنتج مواد مفيدةبدأ المصنعون في إثراء رقائق الذرة بالفيتامينات. لا يزال خبراء التغذية يدرسون أضرار وفوائد مثل هذا الإفطار الجاف. كثير منهم يعتقدون ذلك الاستخدام المنتظمالأطفال على الإفطار رقائق الذرة يؤدي إلى السمنة. آخرون ، على العكس من ذلك ، يوصون الاستخدام اليوميمثل هذا المنتج.

رقائق الذرة غنية بالفيتامينات أ ، المجموعة ب والأملاح المعدنية من الكالسيوم والفوسفور والحديد والمغنيسيوم والصوديوم. تماما تكوين فيتامينيمكن قراءة المنتج على العبوة. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بتناولها مثل الموسلي مع إضافة المكسرات والفواكه المجففة. سيؤدي ذلك إلى زيادة القيمة الغذائية للمنتج وجعله أكثر فائدة.

رقائق الذرة: الفوائد والأضرار

للوهلة الأولى ، لا يوجد شيء خطير في تكوين منتج الذرة هذا. ومع ذلك ، فإن خبراء التغذية يدقون ناقوس الخطر من الإفراط. رقائق الذرة ، التي تظل فوائدها وأضرارها موضوع بحث منهجي ، تؤثر على الجسم إيجابًا وسلبًا.

فوائد رقائق الذرة هي كما يلي:

• انهم يحتوون ضروري للجسمالفيتامينات و المعادن.
• يوفر الحمض الأميني التربتوفان في تكوينها مزاج جيد، وحمض الجلوتاميك يعزز نشاط المخوتحسين الذاكرة.
• رقائق الذرة غنية بالألياف ، بفضلها تعمل الأمعاء بسلاسة.
• نسبة عالية من الكربوهيدرات تزود الجسم بالطاقة.

مخاطر رقائق الذرة هي كما يلي:

• انهم يحتوون عدد كبير منالسكر الذي يسبب زيادة في مستوى الأنسولين في الدم.
• جميع الفيتامينات في تركيبها اصطناعية ، وبالتالي لا يمتصها الجسم بالكامل ؛
• النكهات المختلفة التي تضاف إلى رقائق تسبب ردود الفعل التحسسيةفي بعض الأطفال.

سواء كان تقديم رقائق الذرة أم لا ، فإن أضرارها وفوائدها المذكورة أعلاه ، هي مسألة شخصية لكل من الوالدين الذين يتحملون المسؤولية الكاملة عن صحة طفلهم.

هل يمكنك إنقاص الوزن مع رقائق الذرة؟

رقائق الذرة الحلوة منتج ذو سعرات حرارية عالية. لذلك ، فإن تناولهم اليومي للإفطار لن يؤدي فقط إلى فقدان الوزن ، بل على العكس ، سوف يساهم في السمنة. هذا مهم الجانب السلبيمنتج رقائق الذرة. فوائد ومضار فقدان الوزن غامضة.

للناس يفعلون يمارسونتيجة لذلك يتم استهلاك عدد كبير من السعرات الحرارية ، يوصى بتناول رقائق الذرة قبل التمرين بساعة أو بعده بعشرين دقيقة لاستعادة القوة.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه من أجل وظيفة الأمعاء جيدة التنسيق ، من الجيد تضمين الرقائق زبادي طبيعيوإضافة النخالة والفواكه المجففة إلى الكتلة.

يُستبعد استخدام هذا المنتج في وجبة الإفطار. لكن بالنسبة للأشخاص الذين يقاتلون زيادة الوزن, وجبة خفيفة جيدة- هذه رقائق كورن فليكس خالية من السكر ، متوازنة بين فوائدها ومضارها جانب إيجابي. الحد الأقصى المسموح به يوميًا لوجبة الإفطار الجافة هو 50 جرامًا.

رقائق الذرة: ما هي فوائدها للأطفال؟

رقائق الذرة الحلوة ، مغطاة مسحوق السكر، هو الإفطار المفضل لملايين الأطفال حول العالم. إنهم جاهزون لأكلها جافة بكميات غير محدودة وحتى مع إضافة الحليب. في الواقع ، هذا المنتج ليس ضارًا جدًا. رقائق الذرة مع الحليب ، والتي لها فوائد ومضار عالية بشكل متساوٍ ، هي حبوب الإفطار عالية السعرات الحرارية ، ويجب تناولها بحذر.

على الرغم من أن الرقائق تحتوي على فيتامينات ومعادن تساهم فيها العمل النشطيوفر الدماغ مزاجًا جيدًا وطاقة طوال اليوم ، كما أنهما سبب السمنة عند الأطفال. لمنع حدوث هذه المشكلة ، يجب ألا تسيء استخدام حبوب الإفطار هذه ، وقصر استخدامها على مرتين في الأسبوع.

التطبيق في الطبخ

رقائق الذرة ليست فقط وجبة إفطار جافة كاملة. غالبًا ما تستخدم كأحد المكونات في تحضير الحلويات والمعجنات المختلفة. تتماشى رقائق الذرة بشكل جيد مع جميع الفواكه والتوت. لهذا السبب يمكن إضافتهم إلى كل شيء سلطات فواكهمحنك بالزبادي الطبيعي أو القشدة الحامضة. له القيمة الغذائيةسوف ترتفع فقط. مصنوع من رقائق الذرة ملف تعريف ارتباط صحياستبدالها بالدقيق. تعتبر هذه المعجنات وجبة خفيفة لذيذة ومغذية للكبار والصغار.

يمكن استخدام رقائق الذرة ، التي لا يزال ضررها وفوائدها محل الجدل بين أطباء الأطفال وخبراء التغذية ، كفتات للحوم و اطباق سمك. بفضلهم ، تظهر قشرة فاتحة للشهية على شرحات وشرائح.

صنع رقائق الذرة في المنزل

نظرًا لأن تكوين رقائق الذرة المشتراة من المتجر ليس دائمًا طبيعيًا تمامًا ، يمكنك محاولة صنع هذا الطبق بنفسك في المنزل.

تحتاج أولاً إلى تحضير شراب من السكر والماء بنسبة 1: 1. يجب أن يغلي لبضع دقائق ، وبعد أن يبدأ في التكاثف ، عليك إضافته فريك الذرة. النسب هي كما يلي: 300 مل من الشراب ، يجب أن تأخذ 100 جرام من الحبوب. يجب طهيه لفترة طويلة ، حوالي ساعة ، وبعد ذلك يجب تبريد الكتلة وتدحرجها بواسطة درفلة إلى طبقة رقيقة. بعد ذلك ، يجب تقطيعه أو كسره قطع صغيرة. ثم يحتاجون إلى التجفيف فرنعند درجة حرارة 250 درجة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

لا تزال رقائق الذرة ، التي لا يسمح ضررها وفوائدها بتناولها يوميًا ، خيارًا مناسبًا للإفطار. ولكي يستفيد الجسم فقط من مثل هذه الأطعمة ، يكفي تناولها مرتين في الأسبوع على الأكثر.

رقائق الذرة - مريحة و خيار غير مكلفالإفطار للأطفال والكبار. بعض الناس يحسبون الحبوب طبق صحي، والبعض الآخر على يقين من أن هذا ليس منتجًا ذا قيمة ، بل على العكس ، منتج ضار بالجسم.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية ومؤشر نسبة السكر في الدم من رقائق الذرة

لفهم ما إذا كانت الرقائق مفيدة أو ضارة ، ضع في اعتبارك التركيب ، وقم بتقييم محتوى السعرات الحرارية للمنتج فيه شكل نقي(بدون سكر) مع السكر.

تشتمل تركيبة رقائق الذرة على العناصر الدقيقة والصغرى: الكوبالت ، والصوديوم ، والبوتاسيوم ، والزنك ، والمغنيسيوم ، والنحاس. ويشمل أيضًا الألياف والفيتامينات من المجموعات A و B1 و B2 و E و H و PP والنشا و. تقوم بعض الشركات المصنعة بتحصين رقائق الذرة الجاهزة بالفيتامينات الاصطناعية التي لها خصائص مفيدة طفيفة.

طاولة التركيب الكيميائيرقائق الذرة وقيمتها الغذائية لكل 100 جرام من المنتج:

خصائص التكوين	المؤشرات الكمية	النسبة المئوية للقاعدة في 100 جم
سعرات حرارية	325.3 كالوري	19.3%
السناجب	8.3 جرام	10.9%
الدهون	1.2 جرام	2%
الكربوهيدرات	75 جرام	35.5%
الألياف الغذائية	0.8 جرام	4%
ماء	14 جرام	0.6%
رماد	0.7 جرام
الفيتامينات
فيتامين أ ، ري	200 مكجم	22.2%
	0.2 مجم
	0.1 مجم	6.7%
	0.07 مجم	3.9%
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك	0.3 مجم	6%
	0.3 مجم	15%
	19 ميكروغرام	4.8%
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي	2.7 مجم	18%
فيتامين هـ	6.6 ميكروغرام	13.2%
فيتامين ب ، ن	2.4778 مجم	12.4%
	1.1 مجم
المغذيات الكبيرة المقدار بالملليغرام (ملغ)
البوتاسيوم ، ك	147	5.9%
الكالسيوم Ca	20	2%
المغنيسيوم	36	9%
الصوديوم ، نا	55	4.2%
الكبريت ، S.	63	6.3%
الفوسفور	109	13.6%
المغذيات الدقيقة بالميكروغرام (mcg)
المنيوم، ال	29
بور ، ب	215
الحديد ، الحديد	2.7	15%
كوبالت ، كو	4.5	45%
المنغنيز ، مينيسوتا	0.4	20%
النحاس والنحاس	210	21%
الموليبدينوم ، مو	11.6	16.6%
نيكل ، ني	23.4
تين ، Sn	19.6
التيتانيوم ، Ti	27
كروم ، كر	22.7	45.4%
الزنك والزنك	0.5	4.2%
الكربوهيدرات القابلة للهضم بالجرام
النشا والدكسترين	70.4
أحادي وثنائي السكريات (السكريات)	2

يمكنك تنزيل جدول تكوين رقائق الذرة.

المنتج (أو معدل امتصاص الكربوهيدرات التي تزيد من نسبة السكر في الدم) هو 81. في الحبوب الحلوة ، تصل مؤشرات GI إلى 85 ، لذلك لا ينصح باستخدامها الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.

يزداد محتوى السعرات الحرارية في رقائق الذرة نتيجة إضافة السكر والمكونات الاصطناعية إلى تركيبتها ، مما يزيد من مدة الصلاحية و صفات الذوق. 100 غرام من الحبوب تحتوي على 8.5 ملاعق صغيرة من السكر.

لخفض مؤشر نسبة السكر في الدم في حبوب الإفطار ، تناول الحبوب مع الزبادي العادي أو الكفير.

فوائد المنتج

تحتوي تركيبة رقائق الذرة على مواد مفيدة للصحة وتمنحها الطاقة. هذا المنتج مفيد للغاية لنشاط الدماغ وعمل الجهاز الهضمي.



فوائد رقائق الذرة للجهاز الهضمي:

1. والألياف تحفز عمليات الهضم وحركات الأمعاء. استخدام الحبوب هو منع ممتاز من التهاب الأمعاء والقولون والإمساك.
2. البكتين لها تأثير مضاد للأورام على الجهاز الهضمي.
3. تعتبر رقائق البطاطس وجبة خفيفة جيدة لمن يعانون من اضطراب الشهية. إنهم يثيرون الشهية ، ويمنحون الشبع الفوري ، والذي يتم استبداله بسرعة بالشعور بالجوع.
4. رقائق الذرة ليست كذلك منتج غذائي، ولكنها مناسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا.

فوائد لنشاط الدماغ:

• التربتوفان مادة تحفز تكوين الهرمون المسؤول عن المزاج الجيد والعواطف الإيجابية.
• يحسن الذاكرة والنشاط العقلي ويسرع عمليات التمثيل الغذائي.
• النشا يقوي الخلايا العصبية ويزيد الذكاء ويقوي الجهاز العصبييحسن الذاكرة قصيرة المدى.

ضرر رقائق الذرة (حلوة وليست حلوة)

على الرغم من العديد من العناصر الدقيقة والكبيرة والفيتامينات المهمة للصحة ، فإن الاستخدام المستمر لرقائق الذرة ليس مفيدًا جدًا. اضرار رقائق الذرة وسلبيات هذا المنتج:

• ارتفاع نسبة السكر في الدم بسبب ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم للمنتج. يوجد العديد من الكربوهيدرات في الحبوب غير المحلاة وفي منتج يحتوي على السكر.
• محتوى الحشوات الاصطناعية ، الدهون المتحولة ، والتي تؤثر سلبًا على الشكل عند إساءة استخدام حبوب الإفطار.
• يتم امتصاص المواد الاصطناعية الموجودة في تركيبة المنتج بشكل سيئ ويمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
• حبوب بدون سكر بسبب محتوى عاليتسبب الألياف انتهاكًا لإفراز المعدة لدى الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة.
• تؤدي المعالجة الحرارية لدقيق الذرة ، الذي تصنع منه الرقائق ، إلى تكوين مادة الأكريلاميد فيها ، مما قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان.
• يمكن أن تسبب العطور والمواد المضافة الحساسية.

من الأفضل ألا يأكل رقائق الذرة؟

• تسوس.
• الحساسية.
• مرض السكري 1.2 درجة ؛
• أمراض الأورام;
• التهاب المعدة.

الفروق الدقيقة في تناول الحبوب

القاعدة الأساسية في تناول الحبوب هي استخدامها كعنصر من مكونات النظام الغذائي وليس كأساس له. بمعنى آخر ، يمكنك بل تحتاج إلى استخدامها ، ولكن بكميات صغيرة وليس كل يوم.

قاعدة أخرى - لا تأكل محتويات العبوة في صورة جافة ، حتى لا تثير الانتفاخ أو الألم الشرسوفي.

معظم أفضل طريقةاستخدام منتج جاف - مزيج من منتجات الحليب المخمر ، على سبيل المثال ، مع الزبادي. إذا اشتريت عبوة من رقائق الذرة غير المحلاة ، أضف العسل بدلاً من السكر إلى وجبة الإفطار. الرقائق الطبيعية مع العسل والحليب أكثر صحة من تلك المزججة.

أثناء الحمل

يجب على المرأة الحامل أن تأكل بشكل صحيح ، وأن تحصل على أقصى قدر من المواد المفيدة والفيتامينات ، وحمض الفوليك ، والكالسيوم ، واليود من الطعام. هذه المواد ضرورية لنمو ونمو الطفل. توجد بكميات صغيرة في رقائق الذرة ، لكن لا ينبغي إساءة استخدامها أثناء الحمل بسبب سعرات حرارية مرتفعةوالإضافات الاصطناعية ، والتي يتم تضمينها في تكوينها أثناء الإنتاج. اعتبارًا من الأسبوع السادس والثلاثين ، يُنصح باستبعاد هذا الفطور الجاف من النظام الغذائي حتى لا يكتسب الوزن الزائد.

عند الرضاعة

يوصي أطباء الأطفال بتجنبها استخدام مستمررقائق الذرة أثناء الرضاعة الطبيعيةبسبب محتوى عاليالسكر في المنتج ووجود مواد حافظة فيه يمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي لدى الرضيع ، أهبة. يُسمح بكمية صغيرة من الرقائق الطبيعية غير المحلاة.

عند فقدان الوزن

المكون الرئيسي الذي يلعب دورًا رائدًا في إنقاص الوزن حمية الذرة- نشا الذرة. يفيد في بناء الألياف العصبية للعضلات ، ويزيل السموم من الجسم مواد مؤذية. ومع ذلك ، فإن استخدام رقائق الذرة عند فقدان الوزن يهدد بالإفراط في تناول الطعام بسبب الشعور بالجوع سريع الظهور بعد وجبة الإفطار القائمة عليها.

ومع ذلك ، فإن المخاطر تأثير سلبيبسبب محتوى السعرات الحرارية والإفراط في تناول الطعام ، يمكن التقليل إلى الحد الأدنى إذا كانت هناك حبوب مع منتجات الألبان غير المحلاة و فاكهة طازجة. حازم حمية السبعة أيامعلى رقائق الذرة (باستخدام ما لا يزيد عن 3-6 ملاعق كبيرة من منتج جاف طبيعي يوميًا) يساعد على فقدان ما يصل إلى 8 كجم من الوزن الزائد.

إذا كنت تعاني من مرض السكري ، أو لديك مشاكل في عمل الجهاز الهضمي ، فإن مثل هذا النظام الغذائي هو موانع بالنسبة لك.

يمكن للرياضيين تناول وجبة خفيفة مع وجبة إفطار جافة قبل بدء تمارين القوة بساعة واحدة قبل بدء الجلسة. إذا كنت تفضل التدريب المتقطع عالي الكثافة ، فيمكنك الاستمتاع بأمان بنصف حصة من الحبوب مع الزبادي بعد نصف ساعة من نهاية التدريب.

كيف تختار الحبوب؟

لذلك ، ليست كل الحبوب متساوية. علاوة على ذلك ، حتى تكوين هذا المنتج مختلف الشركات المصنعةمختلف.

لاختيار أفضل رقائق الذرة ، اتبع بعض القواعد البسيطة:

• عند اختيار وجبة الإفطار ، اقرأ بعناية تركيبته على العبوة. من الناحية المثالية ، يجب أن يكون هناك 3 مكونات فقط: دقيق الذرة والملح والزيت النباتي أو زيت الذرة.
• إذا كانت العبوة تحتوي على قائمة كبيرة من العناصر النزرة والفيتامينات ، فعلى الأرجح ، نحن نتكلمحول المضافات الاصطناعية التي يمتصها الجسم بشكل سيئ. مثل هذا المنتج بعيد كل البعد عن التغذية الطبيعية والسليمة.
• إذا كنت تنوي الحصول على من المنتج أقصى فائدة، تجاهل الرقائق السكرية في التزجيج.
• افحص العبوة بعناية. يجب أن يكون ناعمًا ، وخاليًا من التلف ، وجافًا ، وخالٍ من آثار التلامس مع الماء.
• انتبه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية وتاريخ الإنتاج.

خاتمة

رقائق الذرة الطبيعية هي منتج غني بالسعرات الحرارية والمغذيات. ابحث عن إجابة السؤال عما إذا كان ضارًا أو مفيدًا في التركيبة الموضحة على عبوته. الرقائق الطبيعية مفيدة ، ولكن في كمية معتدلة، والمنتج في الصقيل الحلو مع المضافات الاصطناعية- علاج يضر بالصحة فقط.

أطباق مقرمشة وكرات من الذرة ليست على الإطلاق فطور صحي. لكنها يمكن أن تكون مفيدة إذا تم استخدامها بشكل صحيح.

ظهرت بالصدفة. كانت هناك مصحة في ميشيغان يملكها الأخوان كيلوغ. بمجرد أن قرروا تدليل الضيوف بطبق ، لكن الطباخ كان مشتتًا أثناء الطهي. انقسمت العجينة إلى كتل غير شهية وأصبحت غير مناسبة للطهي. كان علي الخروج بطريقة ما. نتيجة لذلك ، تم قلي العجينة وتقديمها على المائدة مع أعشاب من الفصيلة الخبازية والحليب. أحب سكان المصحة الطبق الجديد وأصبح جزءًا من نظامهم الغذائي المعتاد. جرب الأخوان طريقة التحضير قليلاً ، وفي عام 1894 حصلوا على براءة اختراع لوصفة رقائق الذرة.

من الناحية المثالية ، يجب أن تتكون الحبوب من الملح ودقيق الذرة والسكر وكمية صغيرة من الزيت. هناك اختلافات غير محلاة لا يضاف فيها السكر ونظائره.

قبل الحديث عن ضرر أو فائدة هذا المنتج ، تحتاج إلى معرفة ما هو مدرج في تركيبته. ويتم تضمين الكثير.

• العناصر الكلية والصغرى: البوتاسيوم والحديد والصوديوم والكوبالت والكروم والمغنيسيوم والزنك والنحاس.
• الفيتامينات: A ، B1 ، E ، PP ، B2 ، H.

ايضا في إفطار الذرةيحتوي على الكثير من الألياف ، وهناك الجلوتامين والأحماض الأمينية الأخرى والنشا.

بمعنى آخر ، هناك الكثير من المواد المفيدة في هذا الطعام. ولكن بدون "لكن" ليست كاملة. الفيتامينات في هذا المنتجتظهر عن طريق التخصيب ، أي أنها اصطناعية ، مثل الحبوب من الصيدلية. هناك فائدة قليلة أو معدومة منها. معظم المنتجات المقرمشة غنية بالنكهة مع شراب السكر و المنكهات، وإذا كانت تجعل الحبوب ألذ طعمًا ، لكنها بالتأكيد ليست صحية.

ميزات مفيدة

لنشاط المزاج والدماغ

هذا المنتج يحتوي على التربتوفان. في الجسم ، يتم تحويل هذه المادة إلى سيروتونين ، وهو ناقل عصبي. وبالتالي ، فإن جزءًا من الحبوب المقرمشة يمنح الشخص موقفًا متفائلًا ومزاجًا جيدًا.

يسرع حمض الجلوتاميك عمليات التمثيل الغذائي في الدماغ.

النشا يقوي الخلايا العصبية. لذلك ، فإن استخدام "وجبات الإفطار المطبوخة" من الذرة يساعد على زيادة الذكاء بسرعة ، وعلى المدى الطويل - للحفاظ على نظام عصبي قوي وذاكرة ممتازة.

فوائد للجهاز الهضمي

يحتوي هذا المنتج على الكثير من الألياف الضرورية لعمل الأمعاء بشكل طبيعي. بشكل عام ، فإن تناول الحبوب يحفز الجهاز الهضمي ويساعد على تفريغ الجسم. يفضل استخدامها للأشخاص الذين يعانون من الإمساك والتهاب القولون. لتحسين أداء الجهاز الهضمي ، يجب تناول الحبوب مع الزبادي الحي - ثم يكون التأثير أقوى.

هذا ايضا وجبة خفيفة رائعةللأشخاص الذين يعانون من اضطراب الشهية. يعطي هذا الطعام شبعًا سريعًا ، والذي يتم استبداله بالجوع في وقت قصير. نتيجة لذلك ، تساعد الرقائق على إيقاظ الشهية وحل بعض المشاكل التي تنشأ لدى الأشخاص الذين "ينسون" تناول الطعام من وقت لآخر.

يمكن تناول هذا النوع من الفطور الجاف كميات صغيرةليتم تناولها من قبل الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا. يمكن أن تساعد وجبة خفيفة صغيرة في منع اضطراب الجهاز الهضمي المرتبط بالقيود الغذائية وتحسين الحالة المزاجية. لكن لا تنس أن المنتج ليس غذائيًا.

ما الضرر

وعلى الرغم من أن وجبات الإفطار من الذرة ، مصنوعة الشركات المصنعة بحسن نية، ليست خطرة على الصحة ، فبعضها يمكن أن يكون ضارًا.

1. لا يتم امتصاص الفيتامينات الاصطناعية ، المنكهة بسخاء مع الحبوب ، بنفس الطريقة التي يتم بها امتصاص الفيتامينات الطبيعية. لكن الأخير يختفي من الحبوب أثناء المعالجة. وفقا لبعض التقارير ، فإن الفيتامينات الاصطناعية ضارة. توقف مركز السرطان الألماني عن إعطاء الفيتامينات "على شكل أقراص" للأطفال لأنه وجد أنها تسبب نمو الورم. لذلك ، لا ينبغي التخلص من الحبوب المخصبة بالفيتامينات ، خاصة للأشخاص الذين لديهم استعداد وراثي للإصابة بالسرطان. نعم ، والأطفال أفضل حالًا في تناول الفاكهة وليس المواد التركيبية.
2. أظهرت الأبحاث ذلك منتجات مختلفة، المصنوعة من دقيق الذرة ، تعطي تأثيرًا مختلفًا. على سبيل المثال ، فقدت النساء اللائي استخدمن الهوميني الوزن. على العكس من ذلك ، اكتسب أولئك الذين كانوا يتبعون "حمية" من رقائق الذرة وزنًا. لذلك ، فإن شغف الحبوب يمكن أن يفسد الشكل.
3. المنتج يرفع مستويات السكر في الدم. يمكن أن تكون هذه الخاصية مفيدة عندما يكون لدى الشخص انخفاض حاد في نسبة السكر في الدم ، ولكنها في كثير من الأحيان تكون ضارة بالصحة.

الإفطار جيد

لقد علمت الإعلانات الناس أن يعتقدوا أن الحبوب قد تكاد تكون إفطار مثالي. حبكة الإعلان ، حيث يصطدم تيار الحليب بصفيحة من رقائق الشمس ، ويجمع الأطفال الروديون بسعادة هذا الطعام الرائع تحت أنظار الأم السعيدة ، ليس صحيحًا تمامًا. فيما يتعلق بوجبة الإفطار ، فإن مزايا الحبوب واضحة: فهي لا تتطلب طهيًا ، ويمكن أن تكون وجبة خفيفة سريعة عندما تتأخر.

لكن الفائدة تكون فقط في حالة عدم وجود متاعب وتوفير الوقت. كما ذكرنا سابقًا ، يتم هضم وجبات فطور الذرة الجاهزة سريعًا ، ثم توقظ الشهية ، حتى لا تعطي دفعة من الطاقة طوال اليوم. عند تناول وجبة خفيفة بهذه الطريقة ، سيكون لديك القوة الكافية فقط للعمل دون أن تغفو.

يصر العلماء على أن الإفطار لا ينبغي أن يكون حلوًا: فهو يشكل عادات تذوق خاطئة ، ويمكن أن يؤدي أيضًا إلى تطور مرض السكري. والعثور على رقائق الذرة غير المحلاة للبيع ليس بالمهمة السهلة.

كيف تستعمل

يجب أن تكون الرقائق ضيفًا في النظام الغذائي وليس ضيفًا. يمكن تناولها مرة أو مرتين في الأسبوع. إذا كان الوضع حرجًا ولم يكن هناك وقت ، من فضلك. ولكن بعد ذلك تحتاج إلى إضافة بضع شطائر إلى القائمة ، واستخدام الزبادي أو غيره كصلصة. منتج الحليب المخمر. بالطبع ، هذا المزيج من المنتجات ليس مفيدًا جدًا للرقم ، ولكنه سيساعد في التغلب على الجوع قبل العشاء.

في حالات أخرى ، يجب تناول "الإفطار" في منتصف النهار كوجبة خفيفة أو علاجية ، ولكن ليس كجزء من الوجبات الرئيسية. في حالات نادرة ، يمكن تناول حفنة من الحبوب قبل النوم للتخلص من نوبة الجوع التي تثير الأرق.

اختر منتجًا لا يحتوي تكوينه على أحرف وأرقام مشبوهة ، ولكن فقط نشا الذرةوالملح والزيت. للحلاوة ، يمكن إضافة العسل إليها ، ولكن ليس السكر.

يجب ألا تأكل الرقائق الجافة - فقد يسبب ذلك الانتفاخ وآلام البطن والغثيان. لجلب الحبوب أكثر فائدة، اجمعها مع منتجات الألبان "الحية".

الذين هم بطلان

• يعاني من تسوس الأسنان.
• تم تشخيص داء السكري.
• مع السرطان
• أطفال صغار؛
• الذين يعانون من الحساسية.

يمكن أن تسبب المكونات الفردية للرقائق التعصب الفردي. اقرأ معلومات العبوة بعناية ، بما في ذلك كميات ضئيلة من المكسرات والفواكه المجففة ومسببات الحساسية المحتملة الأخرى.