طبخ حبيبات الذرة على الماء. عصيدة الذرة: نسب الحبوب أثناء الطهي. وصفة فيديو لطهي عصيدة من فريك الذرة على الماء

عصيدة الذرة هي واحدة من أكثر أطباق شعبيةفي مطابخ وطنيةرومانيا وبلغاريا وإيطاليا وروسيا بالطبع. هذا الطبق الصحي سهل الهضم لا يحبه فقط أولئك الذين لا يعرفون كيفية طهي عصيدة الذرة حتى لا تحترق وتتحول إلى كتلة تشبه الهلام. دعنا نحاول معرفة قواعد إعداد مثل هذا فطور صحياو العشاء.

حبيبات الذرة عبارة عن منتج مشبع بالحديد والسيليكون والأحماض الأمينية والعديد من الفيتامينات والألياف مما يساعد على إزالة منتجات التسوس من جسم الانسان. بالإضافة إلى ذلك ، فريك الذرة جدا منتج منخفض السعرات الحرارية(337 كالوري / 100 جرام). وحتى مع الزبدة ، لن تضيف العصيدة الكثير من السعرات الحرارية إليها تقييم يومي. أطباق من فريك الذرة، على وجه الخصوص ، ينصح بالحبوب مع الماء أو الحليب لكبار السن والأطفال الذين لديهم حاجة خاصة للتعويض عن نقص المعادن.

ميزات الطبخ

يمكن تحضير عصيدة دقيق الذرة بعدة طرق. بادئ ذي بدء ، تختلف الوصفات في كيفية طهي الطبق - في الماء أو في الحليب. يمكن طهي العصيدة كطبق جانبي أطباق اللحومأو بإضافة السكر أو الفواكه المجففة ، اجعله خيارًا صحيًا للإفطار أو العشاء بمفرده. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن غلي العصيدة في قدر ، على البخار في الفرن ، استخدم فرن المايكرويفأو طباخ متعدد. الشيء الرئيسي هو أن الحبوب لا تتحول إلى رطبة ، وإلا فلن يساعد أي شيء في التخلص من الطعم الفاسد للطبق.

أسهل وأسهل طريقة للاستمتاع بالعصيدة اللامعة "المبهجة" هي استخدام الوصفة على الماء.

مكونات:

• 1 ش. الحبوب.
• 4.5 فن. مياه مصفاة؛
• ½ ملعقة صغيرة ملح؛
• 100 جرام مملح قليلاً زبدة.

طبخ:

1. نغسل الحبوب تحت نفاثة ماء (بارد).
2. نرسله إلى طبق سميك الجدران.
3. دعها تغلي على نار متوسطة ، قللها.
4. اتركه على الموقد لمدة 15 دقيقة ، ثم أطفئه.
5. نكهة بالزيت.
6. نلف العصيدة جيدًا ببطانية أو منشفة ونضعها في مكان دافئ للوصول إليها.

عصيدة لذيذة مصنوعة من حبيبات الذرة مع الحليب

يتم الخلط بين بعض ربات البيوت إذا سقطت حبوب الذرة في أيديهن: كيف تطبخ العصيدة لتصبح طرية و طبق معطر، لا يعرفون ، لكنهم لا يجدون الوقت لدراسة "وصفات الجدة". في هذه الأثناء ، لا يوجد شيء صعب في تحضير عصيدة لذيذة وصحية.

مكونات:

• 1 ش. فريك الذرة؛
• 2.5 ش. ماء؛
• 2 ملعقة كبيرة. حليب دهني
• 75 غرام زبدة
• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
• 1 ملعقة صغيرة ملح الطعام.

طبخ:

1. نغسل الحبوب ونرسلها إلى المقلاة.
2. بعد الغليان ، خففي الحرارة مع التحريك واتركيها على النار لمدة 15 دقيقة.
3. اغلي الحليب في وعاء منفصل.
4. اسكبيها في العصيدة وأضيفي السكر والملح واطبخي لمدة 30 دقيقة أخرى.
5. قدمي العصيدة مع ملء الزبدة مسبقًا.

يمكنك تسريع هذه الوصفة باستخدام الميكروويف.

طبخ:

1. صب الحبوب في وعاء ماء مغليبحيث يكون مستوى السائل 3-4 سم فوق مستوى الحبوب.
2. نرسل الوعاء إلى الميكروويف لمدة 3 دقائق.
3. قلبي العصيدة وشغلي الفرن مرة أخرى لمدة 3 دقائق.
4. تُسكب العصيدة مع الحليب المسلوق وتُحلى والملح وتُطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
5. الطبق النهائي محنك بالزيت.

في الشرق ، يتم طهي فريك الذرة مع العديد من الفواكه المجففة والتوابل. تشمل هذه الوصفة في منطقتنا الحليب والفواكه المجففة. لكن من الأفضل تكليف الفرن بإعداد الطبق - ثم تصبح العصيدة أكثر ثراءً ورائحة.

مكونات:

• 1 ش. الحبوب.
• 3 ملاعق كبيرة. حليب؛
• 2.5 ش. مياه مصفاة؛
• 150 غرام من المشمش المجفف
• 150 غرام زبيب
• 150 غرام زبدة (زبدة) ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

طبخ:

1. نقطع المشمش المجفف إلى شرائح ، ونرسل الزبيب إليه ونسكب الماء المغلي في هذا "الثنائي" ، ونتركه لمدة 5 دقائق.
2. في قدر ، يُمزج الحليب والماء ويُشعل النار ويُترك ليغلي.
3. اشطف حبيبات الذرة بماء الصنبور.
4. صب الحبوب في المقلاة مع التحريك باستمرار.
5. نحن نطبخ لمدة 15 دقيقة.
6. نحول العصيدة إلى قدر (حديد زهر ، طين) ، نضيف قطع الزبدة والفواكه المجففة.
7. نقوم بتسخين الفرن إلى 100 درجة ، ونضع القدر ، ونغلقه بغطاء ، ونصل إلى 30 دقيقة. قدمي العصيدة الساخنة.

طهي طبق مألوف مع اليقطين في طباخ بطيء

يمكن لعشاق استخدام طباخ بطيء القيام بذلك طبق لذيذبمساعدتها ، بإضافة اليقطين إلى الحبيبات. فقط لا تنس تحديد مقدار طهي عصيدة الذرة.

مكونات:

• 1 ش. الحبوب.
• 2 ملعقة كبيرة. مياه مصفاة؛
• 2.5 ش. حليب يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ؛
• 350 غ من اليقطين الطازج
• 70 غرام زبدة مملحة قليلاً ؛
• سكر محبب، ملح للتذوق.

طبخ:

1. ننظف اليقطين ونشطفه بالماء ونقطعه إلى مكعبات.
2. نضع قطعًا من اليقطين في وعاء الطهي متعدد الطهي ، ونسكب الحبوب المغسولة مسبقًا والسكر والملح في الأعلى.
3. أضف الماء والحليب.
4. نختار وظيفة "عصيدة الحليب" ، ونضبط الوقت على 30 دقيقة.
5. بعد الطهي ، يجب لف العصيدة في بطانية وتركها لمدة 15 دقيقة.
6. أضف الزيت قبل التقديم.

وتجدر الإشارة إلى أن العصيدة مع اليقطين كافية الاتساق السائل. لذلك ، يمكن تخزينها في الثلاجة لبضعة أيام وإعادة تسخينها إذا لزم الأمر - لن يحترق الطبق.

عصيدة مع التوت البري للأطفال

أولئك الذين لا يهتمون فقط أكل صحيولكن أيضا يحب غير عادية تركيبات النكهة، بالتأكيد سوف نقدر وصفة عصيدة الذرة مع التوت البري.

مكونات:

• 1 ش. الحبوب.
• 3 ملاعق كبيرة. ماء مغلي؛
• 100 غرام من التوت البري
• 4 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
• ½ ملعقة صغيرة ملح؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي(زيتون).

طبخ:

1. يُسكب الزيت في طبق خبز خاص.
2. نغسل الحبوب وننام في الشكل.
3. أضف السكر والملح والتوت البري والماء والحليب. لنشرب لمدة 5 دقائق.
4. نضع النموذج في فرن مسخن مسبقًا إلى 100 درجة.
5. يُطهى لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

نصائح لتحضير وجبات لذيذة

بحيث لا يخيب هذا العصيدة من فريك الذرة طعمها و مظهر خارجي، من المفيد مراعاة بعض حيل الطهاة ذوي الخبرة:

• حتى لا تحترق العصيدة في المقلاة ، يجب تقليبها باستمرار ؛
• يجب أن تكون أطباق فريك الذرة ذات قاع سميك - فلن يلتصق الطبق بالجدران والأسفل ؛
• كثير جدا اتساق سميكيمكنك التخفيف ليس فقط بالحليب: الزبادي أو هريس الفاكهة سيفي بالغرض ؛
• إذا تم غلي العصيدة في الماء كطبق جانبي للحوم ، فمن الجيد تكميلها بالبصل المقلي أو صلصة الطماطم.

أي وصفة جيدة لأنه يمكن استكمالها. لذلك ، بعد أن وجدت إجابتك على السؤال عن كيفية طهي عصيدة الذرة ، لا يجب أن تفكر في ذلك ، ولكن حاول طرق مختلفةإثراء طعم هذا الطبق الصحي. خاصة منذ ذلك الحين حبوب صحيةسارت الامور بشكل جيد مع العديد من "الرفاق".

الذرة خالية من الغلوتين وتحتوي على عدد غير قليل من المعادن و مواد مفيدة. في الوقت نفسه ، لديها نشوة قيمة الطاقةومنخفضة السعرات الحرارية - مثالية لتناول الإفطار. ستكون المعلومات حول مقدار طهي عصيدة الذرة مفيدة جدًا للأشخاص الذين يرغبون في مراجعة نظامهم الغذائي والبدء التغذية السليمة. يوصى باستخدام هذه الحبوب للرضع باعتبارها واحدة من أولى الحبوب للتغذية المبكرة. بالإضافة إلى الفوائد ، فإن عصيدة الذرة لها فائدة كبيرة طعم لطيفولون ذهبي سيثير شهيتك بالتأكيد.

الحبوب التي تختار

تعتمد مدة طهي كل من أطباق العصيدة والذرة الجانبية بشكل مباشر على اختيار فريك الذرة. تتميز حبيبات هذه الحبوب ببنية صلبة وكثيفة ، ولهذا السبب يستغرق طهي المنتج وقتًا طويلاً. على أرفف المتاجر ، يمكنك العثور على حبوب طحن مختلفة من الخشنة إلى ما يسمى دقيق الذرة.

بناءً على الطبق المخطط لطهيه ، والهيكل المطلوب ، تحتاج إلى اختيار كوب من الطحن المختلف ، ولكن من المهم أن تتذكر أنه كلما كان الطحن أكثر خشونة ، كلما طالت مدة طهي الطبق. يمكن تقليل وقت الطهي بشكل كبير عن طريق نقع حبيبات الذرة في الماء لعدة ساعات.

نصيحة! إذا كنت تريد عصيدة الذرة ، ولكن لا يوجد وقت لطهيها ، يجب أن توجه اختيارك إلى رقائق الذرة. من الناحية العملية لا تتطلب الطهي وسيتم طهيها في بضع دقائق.

قبل الطهي ، تأكد من شطف الحبوب ، ويوصى بغسل الحبوب المطحونة جيدًا ، حيث يمكن أن تكون ملوثة بشدة. نقطة أخرى مهمة في اختيار وتحضير العصيدة للطهي هي أنه أثناء عملية الطهي ، يزداد حجم الذرة بشكل كبير وتمتص الكثير من السوائل. لذلك ، عند اختيار كمية الحبوب التي تريد طهيها ، من المهم عدم المبالغة في ذلك.

عصيدة الحليب

تقرر الطهي لتناول الإفطار طبق صحي، غالبًا ما يكون لدى ربات البيوت سؤال: ما مقدار طهي عصيدة الذرة في الحليب؟ ليس من السهل تحضير هذا الطبق ، فبعضهم ، بسبب قلة الخبرة ، يحاول طهي الحبوب على الفور في الحليب ؛ وبعد ذلك بدأوا في الشكوى من أن العصيدة تحترق ومن المستحيل طهي طبق لذيذ.

تم حل هذه المشكلة بكل بساطة ، لأن الحبوب مطبوخة وقت طويلأضف الحليب فقط في النهاية. لذلك ، يتم التحضير على عدة مراحل:

1. 1. ضع كوبًا من الحبوب المغسولة مسبقًا في قدر وقم بتخفيفها بكأسين ماء بارد. يُغلى المزيج ، خففي الحرارة واستمر في الطهي حتى يتم امتصاص السائل في الحصى. سيحدث هذا في حوالي 15-20 دقيقة.

• بعد امتصاص السائل ، يُسكب كوب آخر من الحليب في العصيدة ، وتُخلط العصيدة وتستمر في الطهي على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

• المرحلة الثالثة لا المعالجة الحرارية. من الضروري تغطية المقلاة بغطاء ، ولفها بمنشفة وترك العصيدة "تصل" لمدة 20-30 دقيقة أخرى.

نصيحة! يجب أن يتم طهي فريك الذرة فقط على نار خفيفة ، وإلا فإن الماء سوف يغلي بسرعة ولن يكون للحصى الوقت للطهي بشكل صحيح.

بعد الطهي ، يمكن إضافة الزبدة والقليل من العسل أو السكر إلى عصيدة الحليب حسب الرغبة. يمكن للأطفال إضافة المعلبات أو قطع طازجةالفواكه ، وكذلك التوت.

عصيدة في طباخ بطيء

لم يكن عبثًا أن حظي جهاز المطبخ هذا بتقدير واسع بين ربات البيوت ، يمكنك طهي كل شيء في طباخ بطيء ، وهو مناسب بشكل خاص لصنع الحبوب. ميزة رائعة هي وقت الطهي المتأخر ، عندما يمكنك وضع كل شيء في المساء المنتجات الضروريةواحصل على إفطار معطر ولذيذ في الصباح.

يعد طهي عصيدة الذرة في طباخ بطيء أمرًا بسيطًا للغاية. من الضروري ملء الحبوب بالماء وإضافة الملح حسب الرغبة وضبط وضع "Porridge" ، ويعتمد وقت الطهي على الدورة ويختلف باختلاف الطهي المتعدد. يجب أن تركز على المعلومات المحددة في التعليمات. يتراوح معظم وقت الطهي من ساعة إلى ساعتين. إذا كنت بحاجة إلى طهي العصيدة بطعم حليبي واضح ، فيجب أيضًا إضافة الحليب إلى جهاز الطهي البطيء مع الماء.

بعد أن ينضج الطباخ البطيء الحبوب ، يمكن تتبيلها بالزيت وتخفيفها بالحليب وإضافة السكر والفواكه. أو يتبل بالملح والتوابل إذا كنت تريد استخدام عصيدة الذرة كطبق جانبي.

أطباق جانبية وأطباق وطنية

جاء الذرة على الطاولة المطبخ الأوروبيمن أمريكا أثناء احتلالها. في البداية ، كان الهنود هم الذين زرعوا وزرعوا هذه الحبوب ، وتمكنوا أيضًا من زيادة الأذن عدة مرات من حجمها الأصلي. ويعتقد أن مؤسسي المشاهير طعام ايطالي- عصيدة من دقيق الذرة ، كانوا أيضًا.

وفقا للقوانين الوصفة الكلاسيكيةالأطباق ، يجب تحضير عصيدة من دقيق الذرة من الحبوب طحن خشنفي مرجل بجدران سميكة وقاع. نظرًا لأنه سيتم طهي الحبوب لفترة طويلة ، يلزم أيضًا الكثير من الماء ، فأنت بحاجة إلى أكثر بقليل من لتر من الماء لكوب واحد من الحبوب. يطهى على نار خفيفة حتى طبخ كاملالتحريك باستمرار. بعد جلد العصيدة ووضعيها فيلم التشبثوتشكيل طبقة وضغط. بعد أن يبرد ، تحتاج إلى سكب العصيدة بالصلصة وتقطيعها إلى أجزاء.

الصلصة مصنوعة من زيت الزيتونالتي تضاف إليها تدريجياً ملعقة كبيرة من الدقيق والملح ويضاف إليها الفلفل الحلو وتترك على نار خفيفة لعدة دقائق.

تتوافق الأطباق الجانبية لدقيق الذرة بشكل جيد مع جميع منتجات اللحوم.

ترافقنا عصيدة الذرة طوال الحياة ، بدءًا من الطفولة. طبق تقليديعن طريق الحق منتج عالمي، يمكن استخدامه ليس فقط كوجبة إفطار ، ولكن أيضًا كطبق جانبي لتناول طعام الغداء أو العشاء. الخصائص الغذائية لحبيبات الذرة نتيجة تشبعها بالعديد فيتامينات مفيدة، منذ فترة طويلة تم إثباتها بشكل مبرر. هناك عدة طرق لطهي العصيدة من فريك الذرة. تقديم تقنية أكثر تفصيلاً ، قواعد مهمةوالنسبة الدقيقة للمكونات الضرورية.

عصيدة دقيق الذرة على الماء

طريقة عمل العصيدة من الماء بسيطة ، على عكس مدة الطهي التي تبلغ حوالي ساعة واحدة. تعرف أي ربة منزل تحترم نفسها كيفية طهي العصيدة من فريك الذرة على الماء ، ولكل منها وصفة طهي خاصة بها. في أي حال ، فإن الجانب الرئيسي هو تنفيذ تسلسل التكنولوجيا.
يوصى باتباع 8 قواعد مهمة:

1. اشطف الحبوب بالماء الدافئ.
2. يجب أن يكون القدر سميك الجدران.
3. صب الحبيبات في مجرى رفيع في ماء مغلي مملح ، مع التحريك بشكل متوازٍ.
4. الطبخ فقط على نار معتدلة.
5. قلبي من حين لآخر طوال وقت الطهي.
6. وقت التحضير 30 دقيقة.
7. للطبخ طبق سائلمطلوب - 4 أكواب من الماء ، ولسميكة - 3 أكواب.
8. اصر على غطاء مغلق 15 دقيقة.

قائمة النسبة الصحيحة للمنتجات:

• كوب من الحبوب
• ماء - 3-4 ملاعق كبيرة ؛
• بعض الملح
• زيوت - 50 جم.

ترتيب علامة تبويب المكونات:

1. صب الماء في قدر ويغلي.
2. ملح مع إضافة الحبوب.
3. يقلب من حين لآخر حتى الغليان على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة ؛
4. ضع المقلاة عن الموقد ؛
5. يقلب مع إضافة الزيت.
6. أغلق الغطاء واتركه لمدة نصف ساعة.

إن إضافة الزبدة أثناء تسريب العصيدة يمنحها ثراءً. يمكن لعشاق البصل إضافة منتج مقلي يعطي الطبق طعم حار. الطبق اللذيذ مناسب أيضًا كطبق جانبي للحوم و منتجات الأسماكوالفطر والخضروات. جانب مهم عند طهي منتج الذرة هو الحفاظ على النسب.

وصفة عصيدة الذرة بالحليب

مثل هذا الطبق مفيد بشكل خاص ، بسبب محتوى الفيتامينات العلاجية في الحليب ، والتي تكملها خصائص قيمةحبوب ذرة. من الممكن طهي العصيدة بالحليب بشكل صحيح قبل الغليانالحبوب في الماء. هو - هي شرط ضروريحتى لا يحترق المنتج أو يتناثر أثناء الطهي. في الوقت نفسه ، ستكون الحبوب غير مهضومة وكاملة. عصيدة الحليب من فريك الذرة تشمل الطهي:

• الحبوب - كوب واحد
• 2 أكواب من الماء
• 1 كوب حليب
• ملح - نصف ملعقة صغيرة ؛
• سكر محبب - 1 ملعقة ؛
• 50 غرام زيوت.

النتيجة:

1. غلي الماء في قدر
2. ضع الحبوب
3. استمر في الطهي على نار معتدلة حتى يتبخر السائل ؛
4. مع التحريك ، أضيفي الحليب وأجزاء من السكر والملح.
5. استمر في الطهي مع التحريك لمدة 10 دقائق ؛
6. يوضع جانبا من الفرن ويضاف الزيت ويخلط جيدا.

يمكن طهي عصيدة الذرة المصنوعة من حليب الأطفال الفانيليا السكروالفواكه المجففة. هذا الطبق ل جسم الطفللن يكون مدهشًا فقط استساغة، وكذلك الخصائص الغذائية للفواكه المجففة. بالإضافة إلى ذلك ، ستحتوي على رائحة الفانيليا العطرة التي يحبها الأطفال كثيرًا.

إلى عن على طبق الألبانمن الضروري:

• حبوب - 1 كوب ؛
• 3 أكواب من الماء
• حليب - 2 كوب
• زيت - 50 جرام:
• سكر محبب - 3 ملاعق كبيرة ؛
• 200 غرام فواكه مجففة
• نصف ملعقة من سكر الفانيليا
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

الترتيب التسلسلي:

1. غلي الماء المملح
2. التحريك ، صب الحبوب.
3. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك حتى يتبخر لمدة 15 دقيقة ؛
4. يُسكب الحليب ويُحرَّك ويُضاف سكر الفانيليا ؛
5. مع التحريك العرضي ، يُطهى لمدة 15 دقيقة ؛
6. أغلق الموقد وضع الزبدة والفواكه المجففة ؛
7. يترك لينضج لمدة 10 دقائق.

عصيدة من فريك الذرة في طباخ بطيء

تتميز تقنية طهي العصيدة في طباخ بطيء بعملية سريعة وبسيطة. ليست هناك حاجة لتتبع المقدار المطلوب طهيه من فريك الذرة - فالوضع المحدد للأجهزة المنزلية سوف يتكيف مع جميع الوظائف أثناء الطهي تلقائيًا. لا حاجة أيضًا إلى الخلط المستمر للمنتج. أثناء الطهي ، يحدث تبخر السائل تدريجيًا ، مع الانتقال من وضع "العصيدة" إلى وضع "التسخين". لذلك ، لا داعي للقلق مطلقًا بشأن مقود الاحتراق.

يتمتع طهي المنتج في قدر بطيء بميزة كبيرة مقارنة بالطهي في قدر. اتضح أنه أكثر طعمًا ورائحة ، مع الحفاظ على جميع المكونات الضرورية. الخصائص الغذائية. يمكنك ترك الطبق في الطباخ البطيء والاستمتاع به لاحقًا. في الوقت نفسه ، ستبقى دافئة ومنعشة لفترة طويلة.

جميع الحبوب في الطباخ البطيء ممتازة ، لكن فريك الذرة ، الوصفات المتنوعة للغاية ، تعمل بشكل أفضل. نقترح التفكير في وصفات لأطباق الألبان وعلى الماء. ذو علاقة بالحمية طبق الذرةالمحضر بالماء منتج لصحة الجسم.

يتكون المنتج سهل الهضم من:

• كوب واحد من الحبوب
• ماء - 3 ملاعق كبيرة ؛
• زيوت - 50 غرام ؛
• ملح حسب الذوق.

الطلب المطلوب:

1. ضع الحبوب في وعاء.
2. ضع الزيت والملح.
3. صب الماء وتقليب محتويات الوعاء ؛
4. اضغط على وضع "العصيدة" لمدة 35 دقيقة ؛
5. يقلب وينقع لمدة 10 دقائق ؛
6. يضاف الزيت قبل التقديم.

تعد الوصفة الشهية لعصيدة ذرة الحليب خيارًا يسهل الوصول إليه للطهي في طباخ بطيء. محتوى السعرات الحرارية في العصيدة أعلى بكثير من المنتج المطبوخ بالماء. مضيفة أنها محبوبة بشكل خاص من قبل الأطفال الذين يأكلونها بعشق في الصباح مربيات مختلفةأو فاكهة. وصفة طبق الألبان تكاد تكون مماثلة لوصفة الماء.

ستحتاج:

• كوب واحد من الحبوب
• حليب - 4 ملاعق كبيرة ؛
• زيوت - 50 غرام ؛
• 3 ملاعق من رمل السكر
• قليل من الملح.

تسلسل المنتج:

1. صب الحبوب في وعاء متعدد الطهي ؛
2. الملح ، صب الحليب والسكر.
3. اضبط برنامج "العصيدة" لمدة 25 دقيقة ؛
4. أصر على 10 دقائق مع الغطاء مغلق ؛
5. تقدم مع الزبدة.

عصيدة اليقطين مع فريك الذرة

يواجه العديد من الذواقة مسألة ما يمكن تحضيره من فريك الذرة بكمية أقل منتج عالي السعرات الحرارية. القرع مناسب بالتأكيد لمثل هذا المنتج. كونها مادة مضافة فعلية في العصيدة ، فإنها لا تفقد أهميتها القيمة في تركيبة مع منتج الذرة. طبق الذرة اليقطين ينتمي إلى هذا وجبة منخفضة السعرات الحرارية، وهو ليس مفيدًا فحسب ، بل يستهلك أيضًا بشكل كافٍ في النظام الغذائي للعائلة.

كثيفة لون اليقطين و أرق طعميجذب دائمًا انتباه القليل من المعجبين. يتم طهي عصيدة ذرة اليقطين في الماء ، كما أن طرق الطهي في الحليب شائعة أيضًا ، حيث تصبح أكثر طراوة ودهنية. العسل والقرفة ، المضافان في نهاية تحضير المنتج ، يمكن أن تضيف نوتة لاذعة إلى الطبق. يمكن تضمين مثل هذا المنتج المشرق في النظام الغذائي لجميع أفراد الأسرة.

عصيدة اليقطين مع حبيبات الذرة في طباخ بطيء

إن وجود اليقطين في عصيدة الذرة يحولها إلى منتج حلويات. مشبع بصفات الذوق العطرة ، فهو ليس طبقًا مفضلاً للأطفال فحسب ، بل إنه أيضًا منتج محبوب للبالغين. إضافة العسل بدلاً من السكر يضفي عليه نكهة رائعة. تتطلب الوصفة في إناء طهي بطيء بالعسل المكونات التالية:

• نصف كوب من الحبوب
• ماء - 200 مل ؛
• حليب - نصف لتر
• القرع 500 غرام ؛
• 2 ملاعق عسل
• زيوت - 50 غرام ؛
• ملح.

طريقة تحضير الوصفة:
عصيدة اليقطين مع فريك الذرةعلى الحليب

تحتوي الأطباق المصنوعة من حبيبات الذرة المطبوخة بالماء على خصائص أقل من السعرات الحرارية مقارنة بأطباق الألبان. تزيد عصيدة الذرة منخفضة السعرات الحرارية المطبوخة في الحليب من محتواها من السعرات الحرارية. شكرا ل عدد كبيرالفيتامينات الموجودة في الحليب ، لها خصائص غذائية مفيدة.

وصفة غير عادية عصيدة اليقطينمع فريك الذرة يحتوي على التركيبة:

• كوب من الحبوب
• حليب - نصف لتر
• اليقطين - 400 جم ؛
• زيوت - 50 غرام ؛
• رمل السكر 2 ملاعق كبيرة.
• قليل من الملح.

النتيجة:

1. ضع الحبوب في مقلاة واقلي قليلاً ؛
2. أحضر الحليب ليغلي في قدر ؛
3. صب الحبوب في حليب مسلوقوتصر على 30 دقيقة ؛
4. قشر اليقطين ومقطع إلى مكعبات صغيرة.
5. يُسكب اليقطين بالسكر ويترك حتى يذوب تمامًا ؛
كانت العصيدة طعامًا تقليديًا في كل عائلة منذ زمن سحيق. باستخدام هذا المنتج الرائع ، احتفل أسلافنا بظهور المولود الجديد ، وودعوا الموتى في رحلتهم الأخيرة. لكل مضيفة وصفة طبخ خاصة بها ، لكن عليك دائمًا اتباعها نقاط مهمةفي تكنولوجيا الطبخ. لا عجب أنها تعتبر بحق "ملكة المائدة" ، ودائمًا ما تكون مرغوبة ومحبوبة للغاية ليس فقط من قبل الذواقة ، ولكن أيضًا من قبل الجميع.

وصفات خطوة بخطوة لعمل عصيدة الذرة على الماء: كلاسيكي ، مع الفواكه المجففة واللحوم والجبن والخضروات

2017-10-25 مارينا فيخودتسيفا

صف دراسي
وصفة طبية

2012

زمن
(دقيقة)

حصص
(اشخاص)

في 100 جرام وجبة جاهزة

1 غرام

4 غرام

الكربوهيدرات

17 غرام

112 سعر حراري

الخيار 1: عصيدة الذرة التقليدية

الوصفة بسيطة ولكنها عصيدة الذرة الحلوة واللذيذة. يتم تحضير الطبق على الماء ، ويتضح أنه مشمس وعطر ، ويمكن أن يكون بداية رائعة لليوم واستمراره. حسب الرغبة ، يمكنك زيادة أو تقليل كمية مكونات النكهة (السكر والزبدة). تستخدم الحبوب متوسطة الطحن.

مكونات

• 150 غرام من الحبوب
• 650 مل من الماء
• 40 غرام من السكر
• 6 غرام ملح
• 45 جرام زبدة.

وصفة خطوة بخطوة لعمل عصيدة الذرة الكلاسيكية على الماء

ضع الماء على الموقد. هذا هو مقدار العصيدة السميكة الكلاسيكية. إذا كنت ترغب في الحصول على قوام سائل أكثر ، يمكنك إضافة المزيد من السائل. يُغلى الماء المالح.

فرز الحبوب وشطفها. تغفو في الماء. يُغلى المزيج مع التحريك.

أضف نصف الكمية المحددة من الزبدة ، واسكب السكر. يقلب مرة أخرى ، ويغطي القدر.

أشعل النار في الحد الأدنى. طهي عصيدة الذرة لمدة ثلاثين دقيقة.

افتح المقلاة وأضف الزبدة المتبقية. يقلب بقوة. أعد الغلاف إلى مكانه. غلفي المقلاة بشيء دافئ ، واتركيها لمدة 25-30 دقيقة أخرى ، اتركي العصيدة تنقع.

للطبخ وجبات سريعةيمكن إضافته بدلاً من الزبدة دهون نباتية. ليس من الضروري استخدام الزيتون أو عباد الشمس ، فهما لا يتناسبان مع الحبوب الحلوة. من الأفضل تحديد الأولويات زيت جوز الهند، يعطي طعم ورائحة لطيفة للغاية.

الخيار 2: وصفة عصيدة الذرة المائية السريعة

يتم طهي حبيبات الذرة من 30 إلى 40 دقيقة ، وهي فترة طويلة جدًا. ولهذا السبب يرفض الكثيرون طهي مثل هذه العصيدة. ولكن إذا كان لديك مطحنة قهوة في المنزل ، فيمكنك تقليل عملية الطهي إلى 10-12 دقيقة.

مكونات

• 35 غرام من فريك الذرة.
• 180 مل من الماء
• 0.2 ملعقة صغيرة ملح؛
• السكر حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة زيوت.

كيف تطبخ بسرعة عصيدة الذرة على الماء

صب الحبيبات في مطحنة القهوة وطحنها.

قم بقياس الماء ، واسكبه في قدر ، ثم أضف الملح ، واغلي. أضف السكر حسب الرغبة. نأخذ في الاعتبار أن هنا حصة واحدة من العصيدة ، لذلك لا تحتاج إلى إضافة الكثير.

كتيار رفيع سميد، ننام الذرة المطحونة ، ونحرك بسرعة مكان ملامسة الماء باستخدام ملعقة. التحريك ، يطهى حتى الغليان.

الآن قم بخفض الحرارة قليلاً ، اطبخ لمدة 5 إلى 12 دقيقة ، حسب حجم الطحن. لا يتم طحن مطاحن القهوة المنزلية دائمًا إلى دقيق.

أضف الزيت إلى العصيدة النهائية ، يمكنك أيضًا صب المربى أو الحليب المكثف.

يمكنك أيضًا طهي العصيدة على الإطلاق نشا الذرةالذي يباع في المتاجر. حتى لا تظهر الكتل عند إضافتها إلى سائل مغلي ، يمكنك صبها في مصفاة أثناء تقليب الماء أو الحليب.

الخيار 3: عصيدة الذرة على الماء مع اليقطين

سوف يسعدك إصدار اليقطين من عصيدة الذرة على الماء بإشراقه الخاص. بالطبع ، سيعتمد الطعم واللون إلى حد كبير على الخضروات نفسها. يُنصح بعدم استخدام علف اليقطين ، فمن الأفضل تناول أنواع مختلفة من موائد الحلوى ، فهي حلوة ومشرقة.

مكونات

• 90 غرام من فريك الذرة.
• 200 غرام اليقطين
• 450 مل من الماء
• 25 غرام من الزيت
• ملح وسكر.

كيف تطبخ

تشير المكونات إلى وزن اللب بدون قشر. نقطعها إلى مكعبات صغيرة ، ونضعها في قدر ، ونضيفوا نصف ماء الوصفة ، وتغليوا لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية.

افتح المقلاة واهرس قطع اليقطين لعمل عصيدة.

أضف الماء المتبقي إلى كتلة اليقطين ، فمن الأفضل تناول الماء المغلي على الفور ، وإضافة الملح والسكر حسب الرغبة. دمل.

شطف الحبيبات ، أضف إلى اليقطين. ضعي قطعة من الزبدة مع التقليب والغطاء.

بمجرد غليان الطبق ، ارفعي الحرارة واتركيها على نار خفيفة على الموقد لمدة 30-35 دقيقة. عصيدة جاهزةدعها تختمر أكثر قليلاً حتى تكشف عن الطعم. عند التقديم في طبق الذرة ، يمكنك إضافة المزيد من الزبدة.

إذا لم تشعر بالحرج من قطع اليقطين في العصيدة ، أو العكس ، يمكنك إضافتها إلى الطبق بعد غلي الحبوب بالبهارات ، ثم طهي كل شيء معًا. في غضون 30 دقيقة ، ستظل الخضار تصل إلى مرحلة الاستعداد والاستمتاع بالذوق.

الخيار 4: عصيدة الذرة على الماء مع اللحم

نسخة غير محلاة من عصيدة الذرة على الماء مع إضافة اللحم. هذا الطبق رائع للإفطار والغداء والعشاء ، وسوف ينوع نظامك الغذائي بشكل كبير ويسعدك بالسطوع. الوصفة تستدعي الجفاف أعشاب بروفنسال. إذا كنت تحب مذاقهم ، فيمكنك زيادة الكمية بأمان.

مكونات

• 400 غرام لحم خنزير
• 1 ش. فريك الذرة؛
• 3 ملاعق كبيرة. ماء؛
• 30 غرام من الزيت
• 5 أوراق ريحان
• 0.5 ملعقة صغيرة أعشاب بروفنسال
• 3 رؤوس بصل
• ملح فلفل.

وصفة خطوة بخطوة

قطع لب لحم الخنزير المغسول إلى شرائح ، لا تحتاج إلى عمل شرائح كبيرة حتى لا تؤخر عملية تحضير العصيدة. سخني الزيت في قدر أو مرجل. افرد اللحم. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

نقطع البصل ، شكل وحجم القطع مصنوع حسب ذوقك. تصب فوق اللحم. تقلى معا لبضع دقائق. إذا لم يتم استخدام لحم الخنزير أو كان اللحم قاسيًا ، فيمكنك صب القليل من الماء على نار خفيفة.

أضف أعشاب بروفانس إلى اللحم ، واسكب الحبوب المغسولة ، واسكب الماء المغلي ، وقم بالقياس وفقًا للوصفة. يُملح الطبق ويُتبل بالفلفل على الفور.

بعد الغليان ، أزيلي النار ، وضعي غطاء محكمًا ، واطهي عصيدة الذرة باللحم لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

افتح العصيدة وأضف أوراق الريحان المسحوقة. أطفئي الموقد ، واتركي طبق الذرة لمدة 15 دقيقة ، واتركيه يشرب. خلال هذا الوقت ، سيختفي السائل المتبقي.

يمكنك استخدام لحوم أو دواجن أخرى بدلاً من لحم الخنزير. مع الدجاج يتم تحضير الطبق بسرعة كبيرة ، ولكن إذا تم استخدام الفيليه ، يتم وضعه بعد البصل ويقلى لمدة دقيقة فقط. خلاف ذلك ، سوف يصبح اللحم الأبيض جافًا تمامًا.

الخيار 5: عصيدة الذرة على الماء مع الزبيب

حلو جدا و خيار فاتح للشهيةعصيدة الذرة على الماء. للطبخ ، يمكنك أن تأخذ الضوء أو أصناف داكنةهذا يعتمد على الزبيب والذوق والرائحة. لا تنس شطف الفواكه المجففة جيدًا قبل الاستخدام ، خاصةً إذا كان هناك طلاء لامع.

مكونات

• 270 غرام من الحبوب
• 900 مل من الماء
• 35 غرام من السكر الحبيبي
• 7 غرام ملح
• 70 غرام زبيب
• 30 جرام زبدة.

كيف تطبخ

قم بقياس الماء لعصيدة الذرة ، وضعها على الموقد ، غطيها ، واتركها حتى الغليان. ملح على الفور. أو خذ الماء المغلي من الغلاية ، افعل نفس الشيء ، سيكون أسرع.

قم بفرز حبيبات الذرة ، اشطفها بالماء مرتين ، صبها في قدر. إذا ظهرت بقع على السطح عند الغليان ، امسكها بملعقة. بعد الغليان ، غطي القدر وخففي النار واتركي العصيدة على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.

قم بفرز وشطف الزبيب عدة مرات ، اتركه في الماء الأخير لمدة خمس دقائق. ثم اعصر.

بعد انقضاء الوقت المحدد ، افتح المقلاة وأضف الزبدة وصب السكر. ليست هناك حاجة دائمًا ، لأن الزبيب حلو جدًا.

يُسكب الزبيب المنقوع ويُحرّك العصيدة المتبلّة. قم بتغطية المقلاة ، وقم بتغميق الطبق لمدة خمس دقائق أخرى.

أطفئ النار ، لف عصيدة الذرة في بطانية أو اتركها على موقد دافئ لمدة 20-30 دقيقة. قبل التقديم ، يُحرّك الطبق جيدًا ، مع رفعه من الأسفل.

وبالمثل ، يمكنك طهي عصيدة الذرة كرز مجففوالتوت البري والبرقوق. أو افعل ذلك بشكل مطلق طبق أصفرمضيفا مشمش مجفف. تتناسب القرفة جيدًا مع هذا الطبق ، والذي يمكن إضافته على الفور إلى المقلاة أو استخدامه لتزيين العصيدة المطبوخة الموجودة بالفعل على الطبق.

الخيار 6: عصيدة الذرة على الماء مع الخضار

وصفة أخرى طبق مالحمن فريك الذرة على الماء. للطبخ ، ستحتاج إلى خضروات ، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من التوابل. يمكنك استخدام الزبدة العادية أو الزبدة المذابة. يمكن تحضير نفس الخيار بإضافة الفطر. إذا تم استخدام الفطر ، فكل ما يحتاجون إليه هو أن يتم تقطيعهم جيدًا وقليهم بالبصل والخضروات الأخرى.

مكونات

• 160 غرام من الحبوب
• 630 مل من الماء
• 70 غرام من الزيت
• 150 غرام من البصل
• 150 غرام جزر
• 2 فلفل حلو
• 2 أغصان من إكليل الجبل.
• 1 ملعقة صغيرة توابل الكاري
• 2 فص ثوم.

كيف تطبخ

تذوب الزبدة في قدر. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، وابدأ في القلي.

قشر الجزر. من الأفضل عدم استخدام المبشرة لأن الطبق سوف يطهى لفترة طويلة. نقطع الجزر إلى مكعبات أو قش أنيق. انقله إلى القدر بصلة. يقلب ويقلى أكثر.

تقطع الفليفلة إلى نصفين ، تقطع شرائح أو مكعبات. يرش فوق الخضار. قشر الثوم ، اعصره في الكتلة الكلية. أو يقطع القرنفل ناعماً ثم يرش.

بحلول وقت الإضافة فلفل حلويجب غسل الحبوب. سخني الفلفل لبضع دقائق ، أضيفي الذرة. أضف حوالي ملعقة صغيرة من الملح ، فمن الأفضل التركيز على ذوقك ، صب الماء. استخدم الماء المغلي.

يقلب كل شيء مع الخضار ، ويغطي القدر. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة. إذا كانت الحبوب صغيرة ، فإن نصف ساعة كافية.

قبل الاستعداد بحوالي خمس دقائق ، أزيلي الغطاء ، وحرّكي العصيدة جيدًا إلى أسفل ، وضعي أوراق إكليل الجبل في الأعلى. تغطية ، تغلي حتى النهاية. ثم ، بدون فتح الغطاء بعد الآن ، اتركي العصيدة لمدة نصف ساعة.

يمكن غسل حبيبات الذرة ثم نقعها في سائل الوصفة الطبية أو جزء منه لبضع ساعات. بعد التورم ، سوف ينضج بشكل أسرع. ولكن لا يمكن القيام بذلك إلا من خلال الطحن القياسي الخشن والمتوسط. إذا كانت الجسيمات صغيرة ، تشبه الدقيق ، إذن قبل النقعيمكن أن تدمر المنتج فقط.

الخيار 7: عصيدة الذرة على الماء مع الجبن

نسخة أخرى من العصيدة مع الجبن غير محلاة ، ولكنها فاتحة للشهية للغاية. تأكد من اختيار جريئة و جودة المنتج، خاصة وأنك لست بحاجة إلى الكثير. اشطف الحبوب على الفور ، وفرزها.

مكونات

• 1 ش. فريك الذرة؛
• 4 ملاعق كبيرة. ماء؛
• 30 غرام زبدة
• 80 غرام من الجبن
• 0.3 ملعقة صغيرة مخاليط الفلفل
• ملح.

كيف تطبخ

قس الماء ، واسكبه في قدر ، واتركه ليغلي. هل يمكنك طهي هذه العصيدة؟ مرقة دجاجأو مرق الخضار. ملح لكن يجب مراعاة نوع الجبن المستخدم. تحتوي بعض الأطعمة على الكثير من الملح.

يُسكب في الحبوب ويُحرّك العصيدة حتى الغليان ، ثم تُخفّف الحرارة وتُترك على استعداد تاملكن لا تخرج من الموقد.

قطع الجبن إلى مكعبات أو فقط صر. تفتت الزبدة أيضًا. إذا تم استخدامها بالفعل منتج السمن، فأنت لست بحاجة إلى فعل أي شيء.

ضعي الجبن والزبدة معًا في العصيدة. استمر في البقاء على الموقد ، وحرك الطبق حتى تذوب جميع الكتل تمامًا.

في النهاية ، تحتاج إلى تذوق طبق الذرة. يضاف خليط من الفلفل والملح. يمكنك تتبيل العصيدة بالأعشاب الطازجة أو استخدامها للزينة.

تتكاثف عصيدة الذرة بسرعة كبيرة وتتجمد ، مما يسمح لك بطهي أطباق مثل الهوميني إضافات مختلفةمن منتجات الألبان واللحوم منتجات نباتيةوحتى الفطر. ولكن إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالعصيدة وكان الطبق جاهزًا للاستخدام في المستقبل ، فمن الأفضل إضافة المزيد من الماء.

فريك الذرة لها كتلة خصائص مفيدةيمتصه الجسم جيداً ولا يحتوي على الغلوتين ، لذا فهو يستخدم حتى في تغذية الأطفال الصغار ، لذلك سننظر في هذا المقال كم دقيقة وكيفية طهي عصيدة الذرة في الماء والحليب في قدر و طباخ بطيء.

كم من الوقت لطهي عصيدة الذرة في الوقت المناسب؟

بادئ ذي بدء ، لتحضير عصيدة الذرة ، عليك أن تعرف وقت طهي فريك الذرة بالدقائق:

• كم من الوقت لطهي عصيدة الذرة في المقلاة؟يجب غلي حبيبات الذرة لمدة 30 دقيقة في قدر (سواء في الحليب أو في الماء).
• كم من الوقت يستغرق طهي عصيدة الذرة في طباخ بطيء؟يبلغ متوسط ​​وقت طهي عصيدة الذرة في جهاز الطهي البطيء 30-45 دقيقة (اعتمادًا على حجم حبيبات الذرة) ، بينما غالبًا بعد الطهي تُترك العصيدة في الطباخ البطيء لمدة 10-15 دقيقة في "التسخين" الوضع بحيث تصل العصيدة.

بعد أن تعلمنا مقدار طهي فريك الذرة في الوقت المناسب ، سننظر أكثر في كيفية طهي عصيدة الذرة بالماء والحليب في قدر وطباخ بطيء في المنزل.

نسب حبيبات الذرة والماء (الحليب) عند طهي عصيدة الذرة

اعتمادًا على النسبة المختارة من السائل (الحليب والماء) والحبوب ، يمكنك الطهي عصيدة سميكةلطبق جانبي أو عصيدة سائلة أكثر للطفل:

• بالنسبة لعصيدة الذرة اللزجة ، يلزم النسب التالية: 3-4 أكواب من السائل (ماء أو حليب) لكل 1 كوب من الحبوب.
• بالنسبة لعصيدة الذرة السائلة ، النسب هي: 5-6 أكواب من السائل (الحليب والماء) لكل 1 كوب من حبيبات الذرة.

ملحوظة: عند طهي عصيدة الذرة ، يمكنك استخدام الماء والحليب ليس فقط بشكل منفصل ، ولكن يمكنك أيضًا الخلط بنسب مختلفة ، اعتمادًا على العصيدة التي تفضلها.

كيف لطهي عصيدة الذرة بالماء (الحليب) في قدر؟

الأكثر شعبية و طريقة يسهل الوصول إليهايتم طهي عصيدة الذرة في قدر ، بينما يمكن غلي العصيدة نفسها في الماء والحليب. لطهي عصيدة الذرة بشكل لذيذ في قدر ، بغض النظر عن الحليب أو الماء ، يجب عليك تنفيذ التسلسل التالي من الإجراءات:

• نحن نقيس أو نحسب المبلغ المطلوبفريك الذرة (كوب واحد من الحبيبات يكفي لـ 4 حصص من العصيدة الجاهزة).
• اشطف الحبوب جيدًا بالبرودة المياه الجاريةباستخدام غربال.
• صب الماء (الحليب ، أو خليط من الماء والحليب) في المقلاة بالتناسب: من 2.5 إلى 3 أكواب من السائل لكل 1 كوب من الحبوب ، إذا قمنا بطهي العصيدة لطبق جانبي أو 4-6 أكواب من السائل (غالبًا حليب) لكل 1 كوب من الحبوب ، إذا تم طهي عصيدة الذرة السائلة واتركها حتى تغلي على نار عالية.
• بمجرد أن يغلي الماء (الحليب) ، أضف الملح والسكر حسب الرغبة ، وكذلك فريك الذرة المغسول واخلطها جيدًا.
• بمجرد أن يغلي الماء مرة أخرى ، اطبخي فريك الذرة لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة ، مع التقليب المستمر بملعقة ، حيث يمكن أن تحترق وتلتصق بجدران وأسفل المقلاة.
• في نهاية الطهي ، أضيفي الزبدة إلى العصيدة ، وغطّي المقلاة بغطاء واتركيها لمدة 15-20 دقيقة.

ملاحظة: يُنصح بتناول عصيدة الذرة المطبوخة على الفور ، لأنها إذا بقيت وباردة ، فسوف تلتصق ببعضها البعض وتتسمك ، بغض النظر عما إذا كانت سائلة أو سميكة من قبل.

كيف لطهي العصيدة من فريك الذرة في طباخ بطيء؟

الميزة الكبيرة لاستخدام طباخ بطيء لطهي عصيدة الذرة هي أنك لا تحتاج إلى الوقوف باستمرار وتقليب الحبيبات بملعقة عند طهيها ، على عكس الطهي في القدر ، في حين أن العديد من الأجهزة لديها وظيفة تأخير في بدء الطهي ، والتي يسمح لك بطهي عصيدة الذرة اللذيذة في الصباح لتناول الإفطار لك ولعائلتك. لطهي عصيدة الذرة في طباخ بطيء ، اتبع الخطوات التالية:

• نقيس الكمية المطلوبة من حبيبات الذرة للطهي وغسلها ماء بارد.
• دهن وعاء الطباخ بقطعة من الزبدة ثم اتركه بداخله ، وأضف أيضًا الحبوب المغسولة مع قليل من الملح والسكر حسب الرغبة والماء (أو الحليب) بالنسب: 4 أكواب من السائل لكل 1 كوب من فريك الذرة (للطفل ، يمكنك صنع المزيد عصيدة سائلةباستخدام النسبة: 6 أكواب من الحليب إلى 1 كوب من الحبوب).
• نقوم بتشغيل وضع "العصيدة" ("الحبوب") وضبط وقت الطهي على 30-35 دقيقة (غالبًا ما يتم ضبطه تلقائيًا على 25 دقيقة) ، ثم اضغط على "ابدأ" وانتظر حتى تنضج العصيدة.
• بعد الصافرة ، يمكنك تذوق العصيدة ، يجب أن تكون جاهزة ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين يحبون عصيدة الذرة اللينة والأكثر طراوة ، يمكنك أيضًا ضبط وضع "التسخين" لمدة 10-15 دقيقة والانتظار حتى "تصل" العصيدة.
• هذا كل شئ! عصيدة الذرة اللذيذة في الماء (أو الحليب) جاهزة!

ملحوظة: قبل 10 دقائق من نهاية طهي فريك الذرة في طباخ بطيء ، يمكنك إضافة الفواكه المجففة (على سبيل المثال ، الزبيب ، والمشمش المجفف) إلى العصيدة ، والتي يتم نقعها مسبقًا في الماء الدافئ لمدة 10-15 دقيقة.

إجابات على الأسئلة الشائعة حول موضوع كيفية طهي عصيدة الذرة

• هل أنت بحاجة لغسل حبيبات الذرة قبل الطهي؟قبل الطهي ، من الأفضل شطف فريك الذرة بالماء البارد لغسل الغبار الناعم والحطام منه.
• هل أحتاج إلى نقع حبيبات الذرة قبل الطهي؟ليس من الضروري نقع حبيبات الذرة قبل الطهي ، يكفي شطفها جيداً قبل الطهي.
• كم لطهي فريك الذرة (في الماء ، في الحليب)؟تُطهى حبيبات الذرة لمدة 30 دقيقة في المتوسط ​​في قدر بعد غليان الماء و 30-60 دقيقة في قدر بطيء (حسب حجم الحبيبات ووضع الطهي المحدد).
• كم مرة يتمدد فريك الذرة عند الطهي؟أثناء طهي عصيدة الذرة ، يزيد حجم فريك الذرة بمقدار 4 مرات.
• ما هو محتوى السعرات الحرارية في عصيدة الذرة في الماء؟يبلغ محتوى السعرات الحرارية في عصيدة الذرة على الماء 140 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

+ Google