وجبة خفيفة سريعة من الخضروات الحارة. سلطة جزر مع تفاح و زبيب. طماطم خضراء محشية
مكونات:باذنجان ، كوسة ، طماطم ، بصل ، فلفل حلووالثوم والريحان والزيت والملح والفلفلراتاتوي - طبق وطنيفرنسا. اليوم أعددت وصفة لهذا الطبق الرائع في طباخ بطيء.
مكونات:
- 1 باذنجان
- 1 كوسة
- 3-4 طماطم
- بصلة واحدة
- 1 حلو فلفل حلو;
- 3 فصوص من الثوم
- 2-3 أغصان ريحان.
- 70 مل. الخضار وزيت الزيتون
- نصف ملعقة صغيرة ملح؛
- رشة فلفل أسود مطحون.
20.11.2018
طماطم خضراء مخللة مع ثوم وأعشاب في قدر
مكونات:طماطم خضراء ، ثوم ، فلفل حار ، شبت ، ملح ، ماءيعد طهي الطماطم الخضراء اللذيذة أمرًا سهلاً للغاية ، خاصة إذا كانت لديك وصفتنا. طماطم مخللةفي قدر مع الثوم والفلفل الحار والاعشاب. تأكد من تجربته - ستكون سعيدًا جدًا!
مكونات:
- 500 غرام طماطم خضراء ؛
- 4-5 فصوص من الثوم ؛
- 1 فلفل حار
- حفنة من الشبت ؛
- 20 جرام من الملح
- 0.5 لتر ماء.
01.10.2018
طماطم كورية سريعة التحضير
مكونات:طماطم ، ثوم ، بقدونس ، أخضر الفلفل الحارالفلفل الحلو زيت نباتي، خل 9٪ ، سكر ، ملحالطماطم على الطريقة الكورية هي وجبة خفيفة لذيذة للغاية وجميلة والأهم من ذلك أنها سريعة - في يوم واحد فقط يمكنك الاستمتاع بهذا الطبق الرائع. إذا كنت لا تعرف هذه الوصفة بالفعل ، فلنصلحها على الفور!
مكونات:
- 500 غرام من الطماطم
- 4-5 فصوص من الثوم ؛
- 0.5 بقدونس ؛
- 0.5 فلفل حار
- قطعة واحدة من الفلفل الحلو.
- 25 مل من الزيت النباتي ؛
- 1 ملعقة كبيرة الخل 9٪؛
- 1 ملعقة كبيرة الصحراء.
- 0.5 ملعقة كبيرة ملح.
07.08.2018
لفائف الكوسة مع الجبن والثوم في الفرن
مكونات:كوسة ، بيض ، جبنة قاسيةالشبت الجبن المطبوخ، دقيق ، بيكنج بودر ، مايونيز ، ثوم ، ملح ، فلفل أسودغالبًا ما يتم تحضير لفائف صغيرة من الكوسة ، ولكن سيكون الأمر أكثر إثارة للاهتمام إذا قمت بإعداد قاعدة كبيرة من كتلة الكوسة ولفتها في لفة واحدة. أنسب حشوة له هي الجبن والمايونيز والثوم.
مكونات:
- كوسة - 250 غرام ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- جبن صلب - 35 جم ؛
- الشبت - 5-8 فروع ؛
- الجبن المطبوخ - قطعة واحدة ؛
- دقيق - 70 جم ؛
- مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة.
- الثوم - 1-2 فصوص ؛
- ملح للتذوق؛
- أسود فلفل مطحونذوق.
26.07.2018
باذنجان كوري سريع
مكونات:باذنجان ، بصل ، فلفل رومي ، جزر ، ثوم ، بقدونس ، توابل جزر كوريوالخل والزيت النباتي والملح والسكرمثل هذه المقبلات من السلطة تستحق التحضير لكل ربة منزل. لأنه لذيذ جدا. الخضار العصيرو توابل حارةالرفيق المثالي لأي طبق لحم أو سمك. مفاجأة أحبائك!
المكونات المطلوبة:
- 2 كغم من الباذنجان
- 3 بصل
- 0.5 كجم من الفلفل الحلو.
- 3 جزر
- رأس ثوم واحد
- حفنة صغيرة من البقدونس.
- بعض التوابل المفضلة.
- تغليف توابل الجزر الكوري.
- 150 مل من الخل.
- 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح؛
- 4 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
26.07.2018
لفائف الباذنجان الجورجي
مكونات:الباذنجان، عين الجمل، بصل ، زيت نباتي ، ثوم ، كزبرة ، بقدونس ، فلفل أسود مطحون ، ملح ، ماءعدد قليل من المكسرات + باذنجان جميل مع براميل "ملمعة" + ثوم معطر و أعشاب طازجة= لفائف الباذنجان اللذيذة على الطريقة الجورجية. حتى المبتدئ يمكنه إعداد وجبات خفيفة ، لذلك اكتب الوصفة.
لنبدأ بالمكونات:
- 1 باذنجان متوسط
- 7-10 قطع. عين الجمل؛
- بصلة واحدة
- 2-3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
- فص ثوم صغير ؛
- عدد قليل من أغصان الكزبرة الطازجة أو البقدونس ؛
- القليل من الفلفل الأسود المطحون.
- قليل من الملح؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. ماء.
25.07.2018
كوسة مخبوزة بجبنة الفيتا
مكونات:كوسة ، زيت نباتي ، جبنة فيتا ، كريمة حامضة ، ثوم ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، خليط من الفلفللذيذ جدا ، جميل جدا ، والأهم من ذلك ، صحية هي الكوسة المخبوزة في الفرن. هناك العديد من الخيارات لتحضيرها ، ننصحك بتحضيرها مع الفيتا والثوم - فهذه مقبلات رائعة!
مكونات:
- كوسة - 1 صغير (150-200 جم) ؛
- زيت نباتي؛
- جبنة فيتا - 50-70 جم ؛
- قشدة حامضة - 1 ملعقة كبيرة ؛
- ثوم - 1 فص ؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة ؛
- خليط من الفلفل حسب الرغبة.
19.07.2018
بولوك متبل بالجزر والبصل
مكونات:بولوك ، جزر ، بصل ، معجون الطماطموالخل وعصير الليمون والملح والفلفل وورق الغاروصفة للعشاق اطباق سمك. الطبخ لذيذ مقبلات ساخنة- بولوك تحت ماء مالح نباتي. بسيطة وبأسعار معقولة ولذيذة وصحية لجميع أفراد الأسرة.
مكونات:
- 1 كجم من بولوك ،
- 4 بصل ،
- 4 جزر ،
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ،
- ملعقتان كبيرتان من خل المائدة (عصير الليمون) ،
- فلفل للذوق
- ملح للتذوق،
- ورقة الغار.
11.07.2018
أوديسا كافيار الباذنجان
مكونات:الباذنجان والفلفل والطماطم ، بصلةوالملح والزيت النباتيإذا كنت بحاجة إلى وصفة طبية كافيار الباذنجانفأنت على حق تماما! سنخبرك عنها بالتفصيل وخطوة خطوة. سنطبخ الكافيار من الخضار المخبوزة بأسلوب أوديسا.
مكونات:
- قطعتان من الباذنجان متوسط الحجم ؛
- 1-2 قطعة فلفل حلو كبير ؛
- 3-4 طماطم ناضجة ؛
- رأس بصل متوسط.
- ملح للتذوق؛
- 3-4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
20.06.2018
شرحات الجزر مثل رياض الأطفال
مكونات:جزر ، بيض ، سكر ، دقيق ، زبدة ، كريمة حامضة ، ملحكثير منا يتذكر الذوق شرحات الجزرمن روضة أطفال. كيف تطبخها ، وصفتها بالتفصيل في هذه الوصفة.
مكونات:
- 2 جزر
- 1 بيضة؛
- 1 ملعقة كبيرة الصحراء.
- 2-3 ملاعق كبيرة دقيق؛
- زيت نباتي؛
- 1 ملعقة كبيرة الكريمة الحامضة؛
- قليل من الملح.
31.05.2018
قرنبيط في الخليط
مكونات:قرنبيط ، بيض ، دقيق ، خبز ، ملح ، فلفليمكن أن يكون القرنبيط مقلية بشكل لذيذ في الخليط. الآن سأخبرك كيف تفعل هذا. تخدم على الطاولة قرنبيطمع الصلصة والخضروات الطازجة.
مكونات:
- 1 قرنبيط ،
- 1 بيضة،
- 1 ملعقة كبيرة دقيق،
- 3 ملاعق كبيرة الخبز الحار ،
- ملح،
- فلفل اسود.
30.05.2018
درانيكي باللحم والجبن
مكونات:بطاطس ، بيض ، لحم خنزير ، جبن ، شبت ، ملح ، فلفل ، زبدة ، دقيقحضري فطائر البطاطس مع لحم الخنزير والجبن وأؤكد لك أنها ستنتشر في غضون 5 دقائق كحد أقصى. الطبق لذيذ ومرضي.
مكونات:
- 2 بطاطس ،
- 1 بيضة،
- 70 جرام من لحم الخنزير ،
- 60 جرام من الجبن الصلب ،
- 5 غرامات من الشبت ،
- ملح،
- فلفل اسود،
- زيت نباتي،
- 1 ملعقة كبيرة دقيق.
26.05.2018
مرق لحم الغنم في مرجل مع الخضار
مكونات:لحم ضأن ، بصل ، باذنجان ، فلفل ، ملح ، بهاراتيعتبر لحم الضأن من اللحوم الشهية. افضل الطهاةإنهم يحبون طهي لحم الضأن ، لأنه طري جدًا ورائحة. اليوم سوف نطبخ لذيذ و وجبة مشبعة- مرق لحم الغنم في مرجل مع الخضار.
مكونات:
- 600 جرام من لحم الضأن ،
- 200 جرام من البصل ،
- 200 جرام من الباذنجان ،
- 200 جرام من الفلفل الحلو ،
- ملح،
- بهارات.
18.05.2018
ملفوف حلو وحامض سريع التحضير بدون خل
مكونات: ملفوف أبيضوالجزر والماء والسكر وملح الطعامإذا كنت تحب ملفوف مخلل، ثم هذه الوصفة للملفوف الحلو والمر الطعام السريعسوف تعجبك. اتضح أنها وجبة خفيفة رائعة ومناسبة للحياة اليومية ولقضاء العطلات.
مكونات:
- 500-600 غرام من الملفوف الأبيض ؛
- 1 جزرة
- 0.5 لتر من الماء ؛
- 0.5 ش. الصحراء.
- 1.5 ملاعق كبيرة ملح.
10.05.2018
لافاش بالجبن والبيض في مقلاة
مكونات:لافاش ، جبنة ، بيض ، خضار ، ملح ، فلفل ، زيتكفاتح للشهية ، اطبخي جدا لافاش لذيذمع الجبن والبيض في مقلاة. يتم تحضير الطبق بكل بساطة ويظهر أنه لذيذ بجنون.
مكونات:
- 1 خبز بيتا رقيق ،
- 80 جرام من الجبن الصلب ،
- 1 بيضة،
- المساحات الخضراء ،
- ملح،
- فلفل اسود،
- 3 ملاعق كبيرة الزيوت النباتية.
02.05.2018
ملفوف كوريان مع بنجر
مكونات:ملفوف ، شمندر ، ثوم ، ورق الغار ، فلفل ، زيت نباتي ، خل التفاحوالملح والسكرهناك العديد من الوصفات لمخلل الكرنب مع البنجر. جميعها متشابهة جدًا ، لكنني أقترح اليوم تجربة ملفوف جوريان مع البنجر. هذا فاتح للشهية جدا طعم مثير للاهتماموالتي أعتقد أن الكثير من الناس سيحبونها.
مكونات:
- ملفوف - 800 جرام ،
- بنجر - 1 جهاز كمبيوتر ،
- ثوم - 2 فصوص ،
- ورق الغار - 1-2 قطعة ،
- الفلفل الأسود - 4-6 قطع ،
- زيت نباتي - 100 جرام ،
- خل التفاح - 80 جرام ،
- ملح - 1 ملعقة كبيرة ،
- سكر - 80 جرام.
لتحضير الأطباق الباردة والوجبات الخفيفة من الخضار والفطر ، يتم استخدام الخضار الطازجة والمسلوقة والمملحة والمخللة والفطر والأعشاب. يبدأ تحضير الأطباق الباردة بإعداد الأطباق الجانبية والضمادات والصلصات. لاستخدام الزينة الخضروات المغلية(البطاطس ، البنجر ، الجزر ، القرنبيط ، البازلاء الخضراء، فول، فاصوليا خضراء، الهليون) ، وكذلك الخام (السلطات ، البقدونس ، البصل الأخضر ، الخيار ، الطماطم) ، الفطر ، الفواكه.
يعتمد على الغرض الطهيقطع الخضار. القطع الصحيحيعطي الأطباق منظر جميلويضمن طهي الخضار في وقت واحد أنواع مختلفةخلال المعالجة الحرارية المشتركة. للتقطيع ، يتم استخدام آلات تقطيع الخضروات المزودة بأقراص سكاكين قابلة للاستبدال ، والتي تقطع البطاطس والمحاصيل الجذرية إلى دوائر ومكعبات وعصي وألواح وقش.
في محلات الخضارتخصص الشركات خطوطًا أو أقسامًا لمعالجة البطاطس والمحاصيل الجذرية والأعشاب والبصل والملفوف والخضروات الأخرى.
لإعداد طعام عالي الجودة ، من الضروري ضمان المعالجة التكنولوجية الصحيحة للمنتجات. مهم المتطلبات الصحيةل المعالجة التكنولوجيةالمنتجات هي خيوط الامتثال عملية الإنتاجعند معالجة المواد الخام. في تَقَدم طبخيجب إنشاء مثل هذه الظروف التي لا تحميها من التلوث الجرثومي فحسب ، بل تساهم أيضًا في حدوث ذلك أقصى قدر من الحفظطعام و قيمة بيولوجيةالمنتجات تؤدي إلى زيادة كبيرة استساغةمحضرة الأطباق وتدمير الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض واليرقات وبيض الديدان الطفيلية التي كانت موجودة في المواد الخام.
تؤثر طرق معالجة الخضار بشكل كبير على الحفظ العناصر الغذائية. على سبيل المثال، الطرق الميكانيكيةيمكن أن تسبب المعالجة تغييرات كيميائية عميقة في المنتجات. عند التنظيف والطحن ، يتلف السطح ، ويسهل ملامسة الأكسجين الجوي ، ويتم تسريع العمليات الأنزيمية ، مما يؤدي إلى تحمير البطاطس والفطر والتفاح وأكسدة الفيتامينات. لا يزيل الغسيل الملوثات فحسب ، بل يزيل أيضًا بعض العناصر الغذائية القابلة للذوبان.
عند الفرز ، تتم إزالة المنتجات ذات الجودة الرديئة والشوائب الميكانيكية.
أثناء المعالجة الحرارية للخضروات ، تحدث تغيرات فيزيائية كيميائية عميقة. يلعب بعضها دورًا إيجابيًا (تليين الخضار ، جلتنة النشا ، إلخ) ، تحسين مظهر الأطباق (التكوين بني ذهبيعند قلي البطاطس) ؛ عمليات أخرى تقلل القيمة الغذائية(فقدان الفيتامينات ، المعادنإلخ) تسبب في تغيير اللون ، إلخ.
تحدد الأصباغ (مواد التلوين) الألوان المختلفة للخضروات. عند طهيها ، يتغير لون العديد من الخضروات.
أثناء المعالجة الحرارية ، تخضع الفيتامينات لتغييرات كبيرة. تحدث خسائر كبيرة من فيتامين ج عندما تتعرض الأطعمة للحرارة المتكررة.
لتقليل الفاقد أثناء الطهي ، تُسلق الخضار في الماء أو تُطهى على البخار.
عندما تكون الاستعدادات جارية لأي عطلة ، تحاول ربات البيوت ملء الطاولة بأطباق اللحوم والوجبات الخفيفة إلى أقصى حد. هذا نهج خاطئ إلى حد ما. بالطبع ، هناك عدد كافٍ من أكلة اللحوم ، وسيسعد العديد من الضيوف فقط بمثل هذه الوفرة من الأطباق المعدة من المكونات التي يقدسونها. ومع ذلك ، دائمًا ما يكون من بين المدعوين أولئك الذين لا يأكلون اللحوم. أو أولئك الذين على الأقل يحاولون تناوله بأقل قدر ممكن. نتيجة لذلك ، من غير المرجح أن يقدروا عيدك. بالإضافة إلى ذلك ، تعد اللحوم والمنتجات منه متعة باهظة الثمن اليوم ، لذا فإن الاحتفال بهذا النهج سيؤدي بالتأكيد إلى مبلغ مثير للإعجاب. ما يجب القيام به؟ كيف ترضي جميع الضيوف وفي نفس الوقت لا تكون الخاسر نفسك؟ سيأتي الأصل للإنقاذ وجبات خفيفة نباتية. بشرط اتباع نهج إبداعي في عملية الطهي ، لن يكون من العار بالتأكيد وضع مثل هذه الأطباق. علاوة على ذلك ، فإن العديد من الوجبات الخفيفة النباتية ، التي تكون وصفاتها في بعض الأحيان ببساطة ملفتة للنظر في أصالتها ، قادرة تمامًا على أن تطغى على اللحوم "الإخوة". وتحصل على حقيقة
سنتحدث أكثر عن كيفية طهي هذه الأطباق. سوف نقدم لك الكثير. وصفات شيقةويمكنك اختيار الأفضل لك. من المؤكد أن الوجبات الخفيفة النباتية المحضرة وفقًا لها ستفاجئ ضيوفك وأقاربك وتسعدهم.
استطرادية صغيرة
قبل الشروع في وصف كل وصفة ، أود أن أقول بضع كلمات كلمات فراق. كما تفهم ، لا يهم أي وجبات خفيفة - الخضار أو اللحوم ، فهي ليست ضرورية لإشباع الضيوف. إنها مصممة لإخماد الشهية قليلاً وتزيين الطاولة. وأيضًا ، يا لها من خطيئة يجب إخفاؤها ، أن تحتل مكانًا فارغًا قدر الإمكان. بالطبع ، يمكن للمخللات والسندويشات القيام بذلك ، ومع ذلك ، كما ترى ، سيكون الأمر أكثر متعة عندما تبدو الطاولة أنيقة. والأطباق الموجودة عليها تسعد الضيوف. وليس فقط في المظهر ، ولكن أيضًا طعم رائع. بناءً على ذلك ، تحتاج إلى الاستعداد. بعد كل شيء ، مهما قلت ، الخضار هي خضروات. ولذا يجب أن نحاول أن نجعلها مفيدة بقدر الإمكان لتقديمها.
حول هذا ، ربما حان الوقت لإغلاق الجزء النظري. دعنا نبدأ في الممارسة. نقدم لكم أفضل الوجبات الخفيفة النباتية.
رخيصة ومبهجة ولكن كم هي جميلة ...
نقطع الباذنجان إلى شرائح ونملحها قليلاً ثم نقليها جيداً من الجانبين. هام: يُمدّد من المقلاة ليس على طبق بل على طبق منشفة ورقيةللتخلص من الدهون الزائدة. اخلطي ملعقتين كبيرتين من المايونيز واثنين من فصوص الثوم المفروم. يمكنك أيضًا إضافة بعض الشبت إذا كنت تحب هذه التوابل. ادهني القطع المقلية بالصلصة. الطماطم ، التي يجب أن يكون حجمها مساويًا لقطر الأزرق منها ، مقطعة إلى دوائر ، توضع على كل قطعة من الباذنجان ، وتُرش بسخاء بالجبن الصلب فوقها. بالمناسبة ، إذا لم يكن لديك وقت للعبث مع الباذنجان ، يمكنك الاستغناء عنه. يجب تكرار جميع التلاعبات السابقة بقطع من الطماطم.
دعونا نصنع ذيل طاووس!
نقوم بإعداد حبتين من الباذنجان بنفس الطريقة الموضحة أعلاه. قطّع إلى شرائح من طماطم وخيار. نفرك مائة جرام من الجبن ونخلطها مع المايونيز والثوم المفروم. ننشر الباذنجان في طبق ، ويجب أن نحاول أن نعطيها شكل ذيل الطاووس. نضع حبة طماطم فوق كل حبة زرقاء ، ونغطيها بمزيج من الجبن والمايونيز ، ثم نضع الخيار الذي نزينه بنصف زيتون. هام: يجب أن يقف مثل هذا المقبلات في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.
الزنبق ، ولكن ليس الزهور ...
قطعاً الفوز. يمكن لمثل هذه الزنبق أن تلقي بظلالها على جميع الوجبات الخفيفة على المائدة - سواء كانت خضروات أو لحوم. ببساطة رائع بطريقته الخاصة مظهرطبق ذو مذاق لائق.
خذ تسع طماطم ممدودة. من الناحية المثالية ، التنوع " أصابع سيدة". قم بقصها بعناية ، قليلًا من النهاية ، بضعة سنتيمترات ، بالعرض. قم بإزالة اللب ، وقطع فتحة صغيرة في القاعدة ، ببساطة ، تخلص من القصبة. خذ 200 جرام من الجبن ، وابشرها ، واخلطها مع الثوم المفروم جيدًا وبضع ملاعق كبيرة مايونيز سميك. املأ رؤوس "الزهور" ، وصنع ينبع من ريش البصل الكثيف (فقط أدخلها في الثقوب المقطوعة) ، بشكل جميل ، على شكل باقة ، رتبها على طبق أبيض.
قوس قزح وفلفل
افرم أربعمائة جرام من الجبن ومجموعة أعشاب ورأس ثوم صغير في الخلاط. أضف المايونيز إلى الخليط. يجب إضافته شيئًا فشيئًا ، بحيث يكون الناتج كتلة سميكة إلى حد ما. تناول القليل من الفليفلة الحلوة ألوان مختلفة. يمكنك الحصول على اثنين ، وإذا وجدتهما ، فإن ثلاثة ظلال أفضل. قطع ذيول الفلفل ، وإزالة البذور والأقسام ، وقطع إلى حلقات سميكة إلى حد ما. ثم املأ كل منها بالمزيج الناتج. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين الجزء العلوي بدوائر من البيض المسلوق.
القوارب
لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج إلى كوسة صغيرة صغيرة. قمنا بتقطيعها إلى نصفين ، ثم قطعنا الجزء السفلي قليلاً حتى تقف "قواربك" بثقة أكبر على اللوحة. نخرج كل اللب بملعقة. نقطع قطع صغيرةالبصل ، واثنين من الفلفل البلغاري الأحمر ، يقلى ، يضاف بعد فترة لب الكوسة. ملح وفلفل. نحن بدأنا. رشي الجبن المبشور في الأعلى واتركيه في الميكروويف لمدة عشر دقائق.
بالمناسبة ، بدلاً من الكوسة ، يمكنك تناول الباذنجان. بالنسبة للحشوة نفسها ، يمكن أن تختلف تركيبة المكونات. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بتقديم مثل هذا المقبلات صلصة مايونيز بالثوم، والتي ، كما هو واضح بالفعل من الوصفات المذكورة أعلاه ، تتناسب بشكل جيد مع الخضار.
لفات
الكوسة بشكل عام مادة ممتنة في يد ربة منزل ماهرة. يمكن صنع الكثير منهم وجبات خفيفة رائعة. دعنا نحاول صنع لفات أصلية الآن. من مائة جرام الجبن المطبوخ، بضع فصوص من الثوم والمايونيز ، نصنع الكتلة التي نعرفها بالفعل. تقطع الكوسة والخيار بالحجم المناسب بالطول إلى أطباق رفيعة. ثم اقليها ، ضعيها على مناديل ، انتظر حتى يتم امتصاص الزيت. ننشرها على طبق ، نضع طبقة من الخيار في الأعلى. ضع على حافة واحدة كتلة الجبننضيف شريحة طماطم على الجانب وتحويلها إلى لفافة.
بالمناسبة ، على الرغم من حقيقة أننا استخدمنا تأثيرات درجة الحرارة في إعداد كل من القوارب واللفائف ، فهذه كلها وجبات خفيفة نباتية باردة. يتم تقديمها على الطاولة فقط بعد التبريد.
بضع كلمات عن لافاش
يجهز الى وليمة احتفالية، لا تنسى اللفائف المطبوخة على خبز البيتا المحبوب من قبل مضيفاتنا. يمكنك ملئها بمواد مالئة مختلفة ، بما في ذلك حشوات نباتية. يمكن أن يكون هناك العديد من الخيارات ، ربما ، كل ربة منزل لها وصفتها الخاصة. نحن ، على سبيل المثال ، سوف نقدم لك ما يخصنا - سنخبرك بكيفية طهي طبق بسيط للغاية ، ولكنه غير عادي لفة جميلةمع الجزر الكوري.
نأخذ ورقة مستطيلة من الخبز العربي ونغطيها بالمايونيز. ضع طبقة أخرى في الأعلى. يرش بسخاء مع أي جبن صلب مبشور. ضع طبقة في الأعلى جزر كوري. ثم يرش بالأعشاب المفرومة ناعماً. أغلق بورقة أخرى. كرر جميع الإجراءات المذكورة أعلاه مرة أخرى. قم بلف كل شيء بإحكام (في الطول وليس العرض!) كل شيء في لفافة وضعه في الثلاجة. بعد بضع ساعات ، يمكن تقطيع النقانق إلى قطع ، ووضعها بشكل جميل على طبق وتقديمها.
عندما يتم تحضير وجبات نباتية خفيفة ، يجب ألا يغيب المرء عن تنوعها ، مثل السلطات. بالطبع ، لن يكون من الممكن مفاجأة أي شخص بمزيج عادي ، ولكن هناك العديد من الوصفات الأخرى الأكثر جاذبية.
سلطة ملفوف صيني
سهلة التحضير وفي التكوين ، مثل هذه السلطة سوف ترضي مع ذلك بمظهرها المشرق والمبهج. خذ الملفوف الملفوف الصينيوقطعها رقيقة قدر الإمكان. ضعي في وعاء السلطة ، أضيفي القليل من الملح واطحني قليلاً. ثم أضف ذرة معلبةوالبصل المفروم ناعما. يجب تصفية العصير من جرة الذرة! يُتبّل كل شيء بالمايونيز الحلو الكثيف ويُزين بالبيض المسلوق المقطّع إلى دوائر.
سلطة الفاصوليا المشرقة
الفاصوليا الحمراء (300 جرام) ، تُنقع طوال الليل ، ثم تُشطف وتُطهى لمدة نصف ساعة. قد يستغرق الأمر وقتًا أطول ، اعتمادًا على الصنف. الشيء الرئيسي هو عدم تفويت اللحظة التي تبدأ فيها في الانهيار. من حيث المبدأ ، يمكنك أن تأخذ جرة معلبة. ثم ، بعد التبريد ، انقل الفاصوليا النهائية إلى وعاء السلطة ، وأضف البصل المفروم ناعماً (الأحمر بالضرورة!) ، وثلاثة سيقان من الكرفس ، ومجموعة من الأعشاب المفضلة لديك وحوالي خمسة فجل. المايونيز بالليمون مثالي كصلصة.
خاتمة
وجبات نباتية خفيفة - أطباق يمكن تحضيرها دون اتباع الوصفة بعناية. أي باستخدام خيالك الخاص واستنادًا إلى تجربة الطهي الحالية. لحسن الحظ ، التربة خصبة ، والمكونات نفسها مدمجة تمامًا مع بعضها البعض.
الوجبات الخفيفة النباتية ، الوصفات مع الصور المعروضة في مقالتنا ، هي قطرة في محيط من الخيارات المتاحة. ابدأ معهم الآن ، ثم انتقل ببطء إلى إنشاء أطباقك الفريدة.
يعد تنوع ووفرة الوجبات الخفيفة والأطباق الباردة سمة أساسية للمائدة الروسية الاحتفالية ، لذا فإن هذا القسم في الموقع " وجبات خفيفة نباتية"بالتأكيد سوف يروق لجميع المضيفات الذين يبحثون عن وصفات حول كيفية طهي الطعام اللذيذ و يعامل اللعاب.
في هذا القسم ستجد بسهولة ملفات وصفات أصليةمما يتيح لك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق التي لن تكون مجرد زخرفة رائعة للاحتفالية و طاولة يوميةولكن تأكد من إرضاء الجميع.
كل وصفة تأتي مع وصف مفصلتقنيات الطبخ ، وكذلك الصور الحية. إذا تم كل شيء وفقًا لتوصيات المؤلف ، إذن وجبة جاهزةلن تختلف في المظهر عن الصورة الموجودة على الموقع.
مشرق وفيتامين وجبات خفيفة من الملفوفمتنوع جدا. على الموقع ، يمكنك العثور على وصفات للطهي ليس فقط باردًا ، ولكن أيضًا مقبلات ساخنة من الملفوف. عادة ما تكون ساخنة أطباق الخضاريتم استخدام القرنبيط المسلوق والقرنبيط ، ومن الملفوف الأبيض أو الأحمر يمكنك طهيه حسب الوصفات الموجودة في الموقع ، خفيف و الطعام السريع.
المضيفات اللواتي يزرن هذا الموقع يعرفن كيفية طهي المضيفات الأصلية. الأطباق المحضرة وفقًا للوصفات في هذا القسم لا يحبها الكبار فحسب ، بل يحبها أيضًا الذواقة الصغار المتقلدون الذين يترددون في تناول الجزر في الشكل المعتاد. يمكن تحضير وجبات الجزر الخفيفة الحارة والمالحة والحلوة. وإذا كانت الزخرفة النهائية مزينة بشكل جميل ، فقد تصبح كذلك طبق التوقيععلى الطاولة.
يقدم هذا القسم مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة النباتية التي تنمو بكثرة في كل حديقة تقريبًا. لذلك ، مقبلات الكوسة لديها العديد من أنواع الطهي. بالطبع ، نشر جميع الوصفات على الموقع هو ببساطة غير واقعي ، لأن ربات البيوت يجربن المطبخ كل يوم ، ويصنعن أطباق جديدة. لكن وصفات خطوة بخطوة الأكثر دقة ولذيذ وجبات خفيفة نباتيةيمكن العثور عليها في هذا القسم.
على طاولة العطلة وجبات خفيفة نباتيةيجب أن تكون مطلوبة. بعد كل شيء ، فهي لا تشبع الجوع الشديد فحسب ، بل تنشط الشهية وتهيئ الجسم للأكل. إبداعي مقبلات الباذنجانالعد طبق ملكي. وهذه ليست مصادفة: تتميز أطباق الباذنجان بطعمها الرائع ، رائحة حساسةومناظر رائعة. الموقع يحتوي على وصفات مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفةمن "الزرقاء": لفات ، محشوة ، مخبوزة ، مقلي و باذنجان مطهي. تبدو مروحة الباذنجان جميلة جدًا وغير عادية على الطاولة ، وصفتها موجودة أيضًا في الموقع
مقالات ذات صلة
