كيفية كسر الجوز بسرعة. الطرق الميكانيكية لإزالة القشرة. كيف تغسل المكسرات

يمكنك تقشير المكسرات من القشرة بطرق مختلفة: عن طريق نقعها في الماء المغلي لمدة 5-10 دقائق أو عن طريق تجفيفها في مقلاة أو في الفرن.

نقدم العديد من خيارات التنظيف للجوز والصنوبر والفول السوداني والبندق واللوز وجوز الهند.

الصنوبر

من أجل تليين قشرة الصنوبر ، تحتاج إلى نقعها في الماء الساخن لمدة 10-15 دقيقة.

طريقة أخرى: تنقع المكسرات في الماء الساخن وتوضع على لوح التقطيع. للراحة ، يمكن وضع المكسرات في كيس وتوزيعها بالتساوي على السبورة ، أو ببساطة تغطيتها بمنشفة. ثم تحتاج إلى كسر القشرة بعناية بمطرقة أو دبوس دوار.

لتنظيف كمية صغيرة من المكسرات ، يمكنك استخدام كماشة أو مكبس الثوم. قبل تقشير الصنوبر بهذه الطريقة ، يجب أيضًا نقعها في الماء الساخن.

يمكن أيضًا تقشير الصنوبر عن طريق التعرض لتغيرات درجة الحرارة. للقيام بذلك ، يتم تسخين المكسرات في مقلاة وتصب في ماء مثلج. عند استخدام هذه الطريقة ، من المهم عدم الإفراط في طهي المكسرات في المقلاة ، لأن ذلك قد يتسبب في فقدانها لصفاتها المفيدة.

عين الجمل

يمكن تقشير الجوز على النحو التالي.

لتسهيل تقسيمها ، يجب وضعها في وعاء من المينا ، وصب الماء المغلي عليها وتركها لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، قم بتصريف الماء. يمكن إزالة الجوز المحضر تمامًا من القشرة عن طريق تقسيمه ببساطة بطرف السكين.

يمكنك أيضًا وضع المكسرات في الفرن لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 200 درجة. ستتم عملية التنظيف بشكل أسرع. غطي المكسرات بكيس من الكتان أو كيس بلاستيكي ثقيل واسحقها بمطرقة.

جوزة الهند

قم بعمل ثلاثة ثقوب بمفك البراغي واستنزاف الحليب من الجوز. ثبت جوز الهند على الوزن ، اضربه بمطرقة. في هذه الحالة ، بعد الضربة الثانية والثالثة ، سيبدأ اللب في الداخل في الابتعاد عن الجدران ، والقشرة الصلبة للفاكهة مغطاة بالشقوق. يبقى فقط كسر القشرة وتقطيع جوز الهند إلى شرائح متساوية.

بندق

يتم تقشير البندق باستخدام مكبس الثوم أو طحنه بمطرقة صغيرة ، ووضع المكسرات في كيس. ثم تجفف المكسرات في الفرن.

أولاً ، يجب تجفيف الفول السوداني في الفرن لمدة 3-5 دقائق عند درجة حرارة 180 درجة. ثم تحتاج المكسرات المبردة إلى لفها بمنشفة ولفها على سطح مستو وصلب - بعد ذلك يمكن بسهولة إزالة القشرة من تلقاء نفسها.

لوز

لإزالة القشرة التي تغطي اللوز ، تحتاج إلى رمي حبات الجوز في الماء المغلي لمدة 1-2 دقيقة. بعد ذلك ، يجب وضع اللوز وتركه ليبرد قليلاً. بعد ذلك ، عن طريق الضغط على اللوز بين أصابعك ، يمكنك بسهولة فصل القشرة عن الجوز. يمكنك القيام بذلك بطريقة أخرى. للقيام بذلك ، ضعي اللوز في كيس صغير وافركيهم بيديك أو بلفافة ، واضغطي الكيس على الطاولة. بعد ذلك ، يُسكب اللوز في غربال ورجّه ؛ سيكون الغلاف الخفيف في الأعلى ، وستكون الصواميل المقشرة في الأسفل. يُسكب اللوز المقشر في طبقة واحدة على صينية خبز ويُجفف في الفرن إلى درجة الاستعداد المطلوبة.

هنا ، في إقليم كراسنودار ، ينمو الجوز حيث يساهم المهندسون الزراعيون الهواة في ذلك دون الدخول فيه (لا يسميهم البستانيون هواة ، بل يسمونهم فاحشًا ، لأن هذه الطيور تسقط الجوز على قطع أراضي الحدائق ، حاول التخلص من هذا النمو لاحقًا! ) الغربان.

حسنًا ، أكثر من ذلك إلى النقطة.

الطريقة الأسهل والأكثر منطقية لكسر الجوز هي حمل شيئين في راحة يدك ، وشد قبضة يدك قليلاً ، وسحق القشرة في عدة أماكن. ثم افصل القشرة عن النواة ، قم بتغيير الجوز الثاني عندما يتشقق ، دائمًا ما يكون أحد العناصر التالية أقوى من السابق. القشرة إما مفككة أو في الفرن (تسخين الموقد لا يزال شائعًا في بلدنا) ، الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في الكمية ، فهناك العديد من التواريخ لتسخين القشرة ، وقد ينفجر الموقد. حبات بشكل منفصل. نحتفظ بأقسام. يصنعون صبغة ممتازة. في المزارع ، تمتلئ الحواجز بالكحول ، وبعضها بالفودكا ، والبعض الآخر مع لغو. الوقوف ، كلما كان ذلك أفضل. تبين أن المشروب ليس أسوأ من تزلج جيد.

لماذا هذه الطريقة جيدة؟

أولاً: طريقة النواة هذه تبقى سليمة.

ثانياً: لا داعي لاستخدام الموسع وعضلات اليدين وأرجحة الذراع بالكامل.

ثالثًا ، يتم تطوير المهارات الحركية للأصابع.

من تجربة العيش في الأماكن التي يوجد فيها الكثير من هذه المادية ، سأقول التالي بالإضافة إلى ذلك ، من الأفضل تخزين الجوز بشكل مقشر في أكياس قماشية أو في أكياس ورقية في مكان جاف. في القشرة يفسدون بسرعة كبيرة.

صبهم بالماء قبل تقسيمهم لإفساد المنتج في سلة المهملات وإلى الأبد.

لدي طريقة بسيطة إلى حد ما لتقشير الجوز. أقوم بإدخال السكين في مؤخرة الجوز وأديره حتى يتشقق. ثم بيدي أقسم الجوز إلى قسمين. أقوم بإخراج الأقسام وسحب نواة الجوز. إذا لم تتمكن من الحصول على نواة الجوز بيديك ، فأنا أفعل ذلك بسكين.

تباع أجهزة خاصة لتقطيع الجوز بسرعة وسهولة. إذا قمت بوخز الجوز بمطرقة ، فيمكن عن غير قصد تسطيح الجوز وسحق النواة. وجهاز التقسيم يكسر الجوز فقط على الغلاف ، ما عليك سوى التمرين قليلاً.

أسرع طريقة هي تقسيمها فقط ، لذلك أستخدم مطرقة صغيرة ، بضع ضربات وأنت انتهيت ، الشيء الوحيد هو أن حبات المكسرات لا تبقى سليمة دائمًا ، ولكنها غالبًا ما تتلف.

هناك أيضًا أجهزة خاصة معروضة للبيع ، والتي يكون من خلالها أكثر فاعلية للتعامل مع هذه المهمة ، على الرغم من أن أسعارها مرتفعة قليلاً ، أنا شخصياً لم أشتريها ، إنه أمر مؤسف على المال مقابل شيء من هذا القبيل.

لكن زوجي ببساطة أدخل سكينًا صغيرًا في اللحاء وبالتالي يخفيه ، اتضح بسرعة وبدقة.



تقريبًا ، أتفق مع مؤلف Dolfanik ، هناك أجهزة خاصة لتقشير الجوز. في البداية ، تلاعبت بالمطرقة لفترة طويلة ، خاصةً دون حساب القوة ، يمكنك ببساطة سحقها. ذات مرة ، من أجل المتعة ، حاولت القيام بهذا العمل بمساعدة الكماشة واتضح أنها ضجة!.

في وقت لاحق ، علمت أن هناك جهازًا مشابهًا ، يمكنك بفضله سحق / تقشير المكسرات بسرعة وسهولة من قشرتها الصلبة (في أغلب الأحيان).

لسوء الحظ ، في عصرنا هذا لا توجد آلة يمكنها تقشير الجوز من أجلك. إنه لأمر مؤسف بالطبع ... لأن تقشير الجوز غير مريح ويتطلب مجهودًا بدنيًا.

يمكنك تقطيع الجوز باستخدام كسارة البندق ، وكذلك استخدام كسارة الثوم.

تحتوي هذه الأداة على شقوق خاصة على المقابض.

يمكنك أيضًا كسر المكسرات بمطرقة ، لكن هذه الطريقة أقل ملاءمة ، حيث يمكنك ضرب أصابعك عن طريق الخطأ ...

أنا شخصياً أقشر الجوز من حديقتي بسكين ، فقط أدخله في المكان الذي تم فيه ربط الجوز بالساق على الفرع وقلبه قليلاً. عادةً ما تنقسم الجوز إلى نصفين ، ويكون إزالة الجوز منها أمرًا بسيطًا وسريعًا. الحقيقة تعتمد أيضًا على نوع الجوز. الصنف المثالي هو الأسهل في التنظيف.

أبسط شيء هو تقطيع المكسرات ، فهذا سريع دائمًا.

أطول بكثير لفصل قشر - بلنكا من نواتها.

نحن نحب حشوة الجوز لللفائف أو الخبز ، والحلاوة الطحينية أيضًا. نعم ، وفي kharcho ، يضعون أيضًا المكسرات المطحونة بدون قشور.

لذلك أنت بحاجة إلى الكثير من المكسرات.

نعم ، يمكنك صب الماء المغلي على الحبوب المستخرجة بالفعل ثم إزالة الجلد بيديك. ولكن عندما تحتاج إلى مكسرات جافة ومحمصة ، فهذه ليست طريقة جيدة جدًا. نعم ، ويستغرق تقشيرها وقتًا طويلاً طريق.

لقد تكيفت مع تسخين الفرن (أي الفرن ، وليس الميكروويف!) إلى 200 درجة ، ضع صفيحة خبز مع المكسرات وأطفئ حرارة الفرن على الفور. ثم نظفها بعد أن تنخفض درجة الحرارة في الفرن إلى درجة مقبولة لليدين في هذه الحالة ، يتم فصل القشرة عن الحبوب مع تقشير طبيعي.

ثم أخرج بوعاء إلى الشارع أو الشرفة ، وأغمض عيني وأنفخ في وعاء به حبات - تتناثر القشرة ، وتبقى المكسرات العارية.

هل سبق لك أن حاولت تكسير الجوز بملزمة معدنية صغيرة؟ لقد جربته مرة واحدة وذهلت للتو. إنه سهل وسريع للغاية ، إنه أمر لا يمكن تصوره. إذا لم تكن هناك رذائل صغيرة ، فيمكن استخدام الرذائل الكبيرة ، ولا يتغير الجوهر. نقوم بإدخال الجوز مع طبقات على جدران الملزمة.

آخذ ملزمة صغيرة في إحدى يدي ، وأضع جوزة فيها وأضغط عليها قليلاً. ثم أقوم بدور واحد ويتشقق. ننتقل منعطفًا آخر وتتصدع الجدران الرقيقة الداخلية. نقوم بفك الملزمة ويسقط الجوز على الطاولة بالفعل بقذيفة منهارة. الدواخل تبقى سليمة.

يعتمد عدد دورات ملزمة القرص الدوار على الحجم. إذا قمت بدورتين على الأشغال المعدنية الكبيرة ، فسيتم سحق الجوز.

إذا لم تكن هناك رذائل ، فهناك أبواب. صحيح ، قد تبقى آثار على الخشب. لذلك نستخدم الحديد. نقوم بتثبيت الجوز بين الدعامة والأبواب من جانب المفصلات. نحن نمسك بإصبعين من يد ، وبالأخرى ، نمسك المقبض ، ونضغط ببطء حتى تنضج الجوز.

يجب أن يقال على الفور أنه يجب تقشير المكسرات بالكمية التي ستحتاجها في الأيام القادمة. عند تخزينها بدون قشرة ، تفقد المكسرات خصائصها المفيدة وتصبح غير لذيذة. أفضل طريقة وجدتها قبل 2-3 سنوات قبل حلول العام الجديد.

يعتبر الجوز من أكثر المنتجات قيمة التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمواد المفيدة. نظرًا لمذاقها الممتاز ، تحظى نوياتها بشعبية خاصة بين الأطفال والبالغين الذين يفضلون الاستمتاع بهذه المكسرات على مدار السنة. ومع ذلك ، يصعب تنظيف الجلد الأخضر وقشرة الجوز القوية ، التي تحمي بشكل موثوق هذه الرقة الرائعة ، التي تقدمها الطبيعة. لتقسيم الفاكهة ، يكفي استخدام طرق مجربة وفعالة تسمح لك بالتعامل مع هذه المهمة بسهولة وبساطة.

كيفية كسر الجوز في المنزل

عادة ما يكون النضج النهائي للجوز في شهر سبتمبر. في هذا الوقت ، يبدأ القشر الأخضر للفاكهة في التغميق والتشقق ، مما يؤدي إلى تعريض القشرة البنية. عادة ما يسقط الجوز الناضج من الشجرة بمفرده ، ومع ذلك ، مع الحصاد على نطاق واسع ، يمكن أن يبقى الكثير منها في قشرة خضراء بها الكثير من العصير.

قبل أن تبدأ في تقشير المكسرات ، عليك التخلص منه ، مع العلم أن القشرة الخضراء تحتوي على كمية كبيرة من الججلون ، الذي يعمل بمثابة صبغة طبيعية قوية. هذه المادة هي التي ستحول يديك غير المحمية وملابسك إلى اللون البني على الفور. لهذا السبب يوصى بارتداء قفازات مطاطية عند تقشير المكسرات من الجلود الخضراء.

إذا كان عصير الجوز لا يزال يلامس الجلد غير المحمي ، يمكنك التخلص منه بحمام دافئ مع إضافة عصير الليمون الطازج أو بيروكسيد الهيدروجين.

1. للقيام بذلك ، ضع بيروكسيد بقطعة قطن على المناطق الملوثة من اليدين.
2. ارتدِ قفازات مطاطية.
3. انزع القفازات بعد 15 دقيقة.
4. اغسلي يديك بصابون الغسيل وافركيهما بفرشاة خشنة.
5. بعد الانتهاء من هذا الإجراء ، يوصى باستخدام كريم لليدين.

تحضير الجوز للتقسيم

هناك عدة طرق للتخلص من القشرة الخضراء للفاكهة. عادة ما يتم إزالة هذه القشرة بسهولة بسكين. من خلال عمل شق صغير ، يمكنك بسهولة تحرير الجوز الناضج من الأسر الخضراء. ولكن إذا كان عليك التعامل مع الفاكهة غير الناضجة ، فأنت بحاجة إلى تقطيع القشر الأخضر بعناية إلى شرائح صغيرة ، وتقشير القشرة البنية من الجوز تدريجيًا ، مثل البطاطس.

إذا لم يكن هناك سكين في متناول اليد يسهل التعامل مع تقشير الجوز ، وعملية التنظيف نفسها تتم في الشارع ، يمكنك استخدام طريقة أخرى معروفة جيدًا لمعظم أطفال المدارس.

1. ضع الجوز ذو القشرة الخضراء على الرصيف.
2. اضغط عليه برفق بقدمك ، ثم مرره ، تخلص من "البيت" الأخضر.

انتباه! لا تتكئ على الجوز بكل وزنك. خلاف ذلك ، ستفشل القشرة البنية أيضًا وتتصدع ، وسيتم سحق اللب الثمين على الأرض.

ستتيح لك هذه الطريقة تقشير المكسرات بسرعة من القشرة الخضراء دون اتساخ يديك.

في المرحلة التالية من تحضير المكسرات للتنظيف ، من الضروري تجميعها في وعاء مناسب ، يمكن أن يكون حوضًا أو دلوًا أو كيسًا. بعد ذلك ، بارتداء قفازات مطاطية ، ومسلح بفرشاة معدنية أو قنفذ لغسل الأطباق ، امسح بقايا القشرة الخضراء على شكل شبكات وأوردة بيضاء من سطح قشرة الجوز.

بعد الانتهاء من إزالة القشرة الخارجية من المكسرات الطازجة ، وزعي المكسرات على سطح مستو بطبقة رقيقة ، واتركيها تجف لمدة 5-6 أسابيع. خلال هذا الوقت ، سوف تتصلب نويات الحليب ، وتصبح مقرمشة ، ويفقد فيلمها الواقي العلوي مرارة تدريجياً.

الأدوات اللازمة لكسر الجوز في المنزل

للتقطيع الذاتي للجوز في المنزل ، لا يمكنك الاستغناء عن وجود أدوات معينة. يلعب دوره تقليديا من قبل:

• شاكوش؛
• كماشة؛
• ملقط خاص لتكسير المكسرات ؛
• الجوز ذات العلامات التجارية.

أسهل طريقة لتقسيم الجوز تتضمن استخدام مطرقة عادية. في الوقت نفسه ، من أجل مزيد من البساطة والكفاءة ، يوصى باستخدام أداة توصيل السباكة بقطر 20 مم ، والتي تعمل كحامل مناسب. أحيانًا يتم استخدام عنق زجاجة شمبانيا لهذه السلالة ، لكن العمل باستخدام القابض يكون أكثر راحة.

مع القليل من الممارسة ، ستتمكن من حساب قوة التأثير التي تسمح لك بتكسير الجوز بطريقة تظل النواة سليمة.

باستخدام هذه الطريقة ، يمكنك تقطيع الكمية المطلوبة من المكسرات بسرعة كافية. بالإضافة إلى ذلك ، عند استخدامه ، هناك نسبة عالية من الحصول على نواة كاملة ، ومع ذلك ، فإن هذا يعتمد فقط على وجود قدر معين من الخبرة.

تشمل عيوب هذه الطريقة ما يلي:

1. مستوى ضوضاء مرتفع.
2. عدد كبير من شظايا القذيفة الصغيرة تطير في كل الاتجاهات.
3. خطر ضرب الأصابع بمطرقة ، وإصلاح الجوز في هذه العملية.

كيفية كسر الجوز بمطرقة

كيفية كسر الجوز بمطرقة فراشة

أداة مفيدة تسمح لك بتقسيم الفاكهة بنفسك هي ملقط لتقسيم المكسرات. باستخدام هذا الجهاز البسيط ، يمكنك أيضًا التعامل مع الأصداف الصلبة ، ومع ذلك ، عند القيام بذلك ، من غير المحتمل أن تكون قادرًا على الحفاظ على تكامل النواة نفسها.

1. افتح كسارة البندق وضع الجوز في التجويف أعلى كسارة البندق.
2. امسك المقبضين السفليين براحة يدك واضغط عليهما بإحكام ، في محاولة لربطهما ببعضهما البعض.

لسوء الحظ ، لا يتم تقديم جميع أنواع الجوز مع ملقط. لإزالة الأصداف السميكة جدًا ، في بعض الأحيان لا توجد ببساطة قوة كافية لضغطها.

كيفية تكسير الجوز باستخدام ملقط خاص

وبالمثل ، يمكنك تقسيم الجوز بالزردية. ومع ذلك ، ستتطلب هذه الطريقة أيضًا وجود قوة غير كبيرة.

1. خذ الزردية واضغط على الجوز بها ، وشبكها بيدك الأخرى ، فهذا سيمنع شظايا قشرتها من التشتت.
2. عند استخدام هذه الطريقة ، هناك خطر كسر سلامة النواة.

انتباه! تمسك الجوز في لحظة تكسير القشرة بيد غير محمية ، يمكن أن تتأذى من شظاياها الحادة.

يمكنك تقشير الجوز من القشرة بسكين. لهذا الغرض ، من الأفضل اختيار سكين صغير. بالنظر عن كثب إلى الجوز ، سترى أن قشرته تتكون من نصفين متساويين ، والشكل ممدود قليلاً.

انتباه! عند استخدام السكين في عملية تقطيع الجوز ، هناك فرصة لإصابة نفسك بشفرة تنفصل فجأة.

كيفية كسر الجوز بالسكين

ومع ذلك ، فإن الأداة الأكثر ملاءمة لتقسيم الفاكهة باستخدام "فراشة" هي كسارة البندق المخروطية. باستخدامه ، يمكنك بسهولة تقطيع أي عدد من المكسرات دون المساس بسلامة حباتها. نظرًا لخصائص تصميم الجهاز ، يتم جمع كل القمامة في حاوية خاصة ، ويتميز الجهاز نفسه بالموثوقية والراحة القصوى وسهولة الاستخدام.

1. ضع الجوز في "فنجان" خاص موجود على الجهاز.
2. اضغط على الجوز بأقل جهد بدني.

في غضون ساعة واحدة ، يمكنك تكسير 15 كجم من الجوز دون مستويات عالية من الضوضاء والأوساخ في المنزل ، وذلك باستخدام هذا الجهاز العملي والعملي.

كيفية تقسيم الجوز

كيفية تقسيم الجوز وكيفية التخلص من القشور البنية

طرق لتليين قشور الجوز

في بعض الأحيان ، يمكن أن تكون قشرة الجوز صعبة للغاية بحيث يصعب للغاية تكسيرها ، مع الحفاظ على سلامة النواة ، خاصة بالنسبة للنساء. في مثل هذه الحالات ، يُنصح باستخدام بعض الطرق التي تسمح لها باللين قبل الانقسام.

ماء مغلي

1. خذ وعاء بحجم مناسب وضع فيه الصواميل.
2. تُسكب المكسرات بالماء المغلي وتترك في هذه الحالة لمدة 10 دقائق.

عندما يبرد الماء ، أزل الصواميل منه وابدأ في تقطيعه باستخدام الأداة الأكثر ملاءمة لك. إذا كنت بحاجة إلى حبات الجوز الكاملة ، فإن أسهل طريقة هي التقسيم بالسكين. ستفتح القشرة المبخرة بسهولة إلى نصفين.

تجهيز في الفرن

ستساعد درجات الحرارة المرتفعة في تسهيل عملية تقسيم حبة الجوز.

1. سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2. انشر المكسرات على صينية خبز في طبقة رقيقة وأرسلها إلى الفرن.
3. بعد 10 دقائق ، أخرجي صينية الخبز بالمكسرات واتركيها تبرد.
4. استخدم أي أداة مناسبة لتكسير المكسرات.

ستصبح القشرة المعالجة في الفرن أكثر هشاشة وليونة. عند تقطيع هذه المكسرات بمطرقة ، سيتم تقليل مستوى الضوضاء بشكل كبير.

المعالجة الحرارية في مقلاة

يمكنك أيضًا توفير المعالجة الحرارية اللازمة للمكسرات باستخدام مقلاة.

1. ضع المقلاة على النار وقم بتسخينها
2. ضعي الجوز عليها في طبقة رقيقة.
3. أعد تسخين المكسرات لمدة 20 دقيقة مع التحريك المستمر.

كيفية تقشير الحبات من القشر (جلود ، جلود ، أفلام)

بعد تخليص الجوز من قشرة صلبة ، ستلاحظ أن نواةها مغطاة بغشاء رقيق. إذا تم تنظيف الفاكهة الطازجة ، فسيكون لهذا الفيلم لون بيج فاتح ، بالإضافة إلى المرونة. إذا تمت إزالة الغلاف من صمولة كان لديها وقت للتخزين لبعض الوقت ، سيتحول فيلمها إلى اللون البني ويجف.

عادة ما يكون للفيلم الذي يغطي المكسرات الطازجة طعم مر. ولهذا السبب يستحسن إزالته قبل تناول الجوز وكذلك قبل استخدامه في أطباق الطهي المختلفة.

أسهل طريقة للتخلص منه هي العمل بالفواكه الطازجة. ولكن حتى مع وجود المكسرات التي لا معنى لها ، يمكن إزالة الفيلم بعدة طرق.

ماء مغلي

1. ضع الصواميل في وعاء بحجم مناسب.
2. يُسكب الماء المغلي فوق المكسرات ويترك لمدة 5 دقائق.

سينفصل القشر المتورم بسهولة عن الحبوب التي لها "طعم حليبي" غريب

القلي في مقلاة

1. سخني مقلاة وأضيفي الجوز المقشر إليها.
2. تحمص المكسرات لمدة 5 دقائق وستتساقط القشرة البنية من تلقاء نفسها.
3. لمنع احتراق المكسرات ، يوصى بتقليبها برفق.

المعالجة الحرارية في الفرن

1. سخني الفرن على 200 درجة.
2. انشر المكسرات المقشرة في طبقة رقيقة على صينية خبز نظيفة.
3. بعد 5 دقائق ، أخرج صينية الخبز بالمكسرات.
4. دع المكسرات تبرد.

أثناء عملية التسخين ، تنفصل القشرة نفسها عن الحبوب ، وبعد ذلك يمكن إزالتها يدويًا دون بذل مجهود كبير.

كيفية معالجة وتطهير الجوز المقشر قبل تناوله

يحتاج الجوز المقشر وغير المقشر الذي يتم شراؤه من الأسواق ومحلات السوبر ماركت ، بالإضافة إلى جمعه في حديقتك الخاصة ، إلى معالجة إضافية قبل الاستخدام. يمكن أن تسبب المكسرات غير المغسولة ضررًا جسيمًا لصحتك ، لأنه في معظم الحالات ، لا يوفر بائعو هذا المنتج الظروف المناسبة لنقلها وتخزينها ، وفي وقت الحصاد ، ينتهي المطاف بمعظم الثمار على الأرض.

1. ضعي المكسرات في وعاء مناسب واسكبي عليها الماء المغلي
2. بعد 25-30 ، أخرج المكسرات واشطفها تحت الماء الجاري.
3. ضعي المكسرات المغسولة على منشفة جافة واتركيها تجف.
4. بعد هذه الإجراءات ، يصبح الجوز جاهزًا للتقسيم.

التنظيف يحتاج أيضًا إلى الغسيل.

1. ضع حبات الجوز في وعاء مناسب واملأها بالماء الدافئ (وليس الماء المغلي!).
2. اشطفها جيدًا ثم أخرجها بحذر من الماء بملعقة مثقوبة دون تصريفها. خلاف ذلك ، فإن جزيئات الأوساخ التي استقرت في قاع الإناء ستلتصق بالحبات مرة أخرى.
3. ضع المكسرات المغسولة على منشفة ورقية نظيفة واتركها تجف.

بعد غسل حبات الجوز ، يوصى بتجفيفها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة ، بعد ضبط درجة الحرارة الدنيا. سيعطي هذا المنتج نكهة ممتعة.

كيف يمكنك استخدام قشور الجوز

في كثير من الأحيان ، عند تقشير الجوز ، تتخلص العديد من ربات البيوت من قشرتهن ، متناسين أنه يحتوي على عدد كبير من العناصر المفيدة لجسم الإنسان. يمكن أن تساعد في تطهير الأوعية الدموية ، وتقليل خطر الإصابة بتجلط الدم.

إن استخدام صبغة قشر البندق سيعيد ضغط الدم إلى طبيعته. يمكن لمثل هذا الدواء المصنوع منزليًا أن يعمل كوسيلة وقائية. وصفة صنع صبغة قشرة الجوز بسيطة للغاية وبأسعار معقولة.

1. خذ قشرة 15 قطعة من الجوز ، واغسلها جيدًا بالماء النظيف ، وصب عليها الماء المغلي وجففها.
2. قم بإعداد وعاء زجاجي أو مطلي بالمينا بالحجم المطلوب وضع قشرة نظيفة فيه.
3. صب 0.5 لتر من الفودكا في القشرة.
4. غطي الوعاء بغطاء وضعه في مكان مظلم لمدة 2-3 أشهر.

بعد أسبوعين ، تصبح الصبغة جاهزة للاستخدام. تكمن قيمته الرئيسية في وجود كمية كبيرة من الكومارين ، وهي مادة تعمل على إذابة جلطات الدم ، عندما تدخل مجرى الدم. تستخدم هذه الصبغة أيضًا في علاج التهاب الشعب الهوائية.

صبغة قشرة الجوز

رماد قشرة الجوز كمادة ترشيح

ستعمل قشرة الجوز على تطهير الماء بشكل فعال. في هذه الحالة ، يمكن مقارنة مبدأ عملها بمبدأ الكربون المنشط. لتحضير تركيبة مطهرة ، تحتاج إلى رماد قشرة الجوز.

يمكنك حرق القشرة في أي وعاء مناسب لهذه الأغراض ، ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه خلال هذا الإجراء سيكون مصحوبًا بكمية كبيرة من الدخان. لهذا السبب ، من الأفضل حرق القذائف في الهواء الطلق أو في مناطق جيدة التهوية.

1. ضع قشور الجوز في أي حاوية مناسبة ، واشعل النار فيها.
2. منذ بداية تكوين الدخان ، يجب تقليب القشرة جيدًا لمدة 15 دقيقة.
3. قم بتبريد الفحم الناتج وطحنه إلى مسحوق باستخدام ملاط.

يستخدم المسحوق الناتج كمرشح طبيعي لتنقية المياه ، وسكبها في أجهزة ترشيح متخصصة ، مما يشير إلى إمكانية استخدام الكربون المنشط.

يمكن أيضًا تناوله عن طريق الفم لاضطرابات الجهاز الهضمي.

للقيام بذلك ، يتم إذابة 1-2 ملاعق كبيرة من مسحوق رماد الجوز في 250 مل من الماء ، وبعد ذلك يتم تناول ملعقتين كبيرتين من المحلول بفاصل 15 دقيقة.

رماد قشرة الجوز كوسيلة لإزالة الشعر

يمكن أيضًا استخدام رماد قشرة الجوز كعامل مزيل للشعر.

1. للقيام بذلك ، قم بخلط الرماد بكمية صغيرة من الماء حتى يتشكل الطين.
2. ضع العصيدة على مناطق الجسم التي بها نباتات غير مرغوب فيها.
3. اتركيه يجف ويزيل مع الشعر الملتصق بالتركيب المجفف.

قشور الجوز مادة طبيعية رائعة للإبداع

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون قشور الجوز مادة ممتازة لجميع أنواع الحرف الزخرفية. سيكون مفيدًا بشكل خاص عند العمل مع الأطفال ، مما يسمح لهم بتطوير تفكيرهم الإبداعي وخيالهم اللامحدود.

معرض الحرف الجوز شل

بمساعدة هذه الطرق البسيطة ، يمكنك التعامل مع تقسيم الجوز في المنزل باستخدام وسائل مرتجلة. مهما كانت الطريقة التي تختارها ، يجب أن تتذكر قواعد السلامة الشخصية ، وكذلك حقيقة أنه يجب معالجة الفاكهة بشكل صحيح قبل الانقسام. باستخدام حبات لذيذة وصحية ، يمكنك إثراء أطباقك بالمواد المفيدة ، فضلاً عن الاستمتاع بمذاقها الفريد.

يمكنك تقشير المكسرات من القشرة بطرق مختلفة: عن طريق نقعها في الماء المغلي لمدة 5-10 دقائق أو عن طريق تجفيفها في مقلاة أو في الفرن.

الصنوبر

من أجل تليين قشرة الصنوبر ، تحتاج إلى نقعها في الماء الساخن لمدة 10-15 دقيقة.

طريقة أخرى: تنقع المكسرات في الماء الساخن وتوضع على لوح التقطيع. للراحة ، يمكن وضع المكسرات في كيس وتوزيعها بالتساوي على السبورة ، أو ببساطة تغطيتها بمنشفة. ثم تحتاج إلى كسر القشرة بعناية بمطرقة أو دبوس دوار.

لتنظيف كمية صغيرة من المكسرات ، يمكنك استخدام كماشة أو مكبس الثوم. قبل تقشير الصنوبر بهذه الطريقة ، يجب أيضًا نقعها في الماء الساخن.

يمكن أيضًا تقشير الصنوبر عن طريق التعرض لتغيرات درجة الحرارة. للقيام بذلك ، يتم تسخين المكسرات في مقلاة وتصب في ماء مثلج. عند استخدام هذه الطريقة ، من المهم عدم الإفراط في طهي المكسرات في المقلاة ، لأن ذلك قد يتسبب في فقدانها لصفاتها المفيدة.

عين الجمل

يمكن تقشير الجوز على النحو التالي.

لتسهيل تقسيمها ، يجب وضعها في وعاء من المينا ، وصب الماء المغلي عليها وتركها لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، قم بتصريف الماء. يمكن إزالة الجوز المحضر تمامًا من القشرة عن طريق تقسيمه ببساطة بطرف السكين.

يمكنك أيضًا وضع المكسرات في الفرن لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 200 درجة. ستتم عملية التنظيف بشكل أسرع. غطي المكسرات بكيس من الكتان أو كيس بلاستيكي ثقيل واسحقها بمطرقة.

جوزة الهند

قم بعمل ثلاثة ثقوب بمفك البراغي واستنزاف الحليب من الجوز. ثبت جوز الهند على الوزن ، اضربه بمطرقة. في هذه الحالة ، بعد الضربة الثانية والثالثة ، سيبدأ اللب في الداخل في الابتعاد عن الجدران ، والقشرة الصلبة للفاكهة مغطاة بالشقوق. يبقى فقط كسر القشرة وتقطيع جوز الهند إلى شرائح متساوية.

بندق

يتم تقشير البندق باستخدام مكبس الثوم أو طحنه بمطرقة صغيرة ، ووضع المكسرات في كيس. ثم تجفف المكسرات في الفرن.

الفول السوداني

أولاً ، يجب تجفيف الفول السوداني في الفرن لمدة 3-5 دقائق عند درجة حرارة 180 درجة. ثم تحتاج المكسرات المبردة إلى لفها بمنشفة ولفها على سطح مستو وصلب - بعد ذلك يمكن بسهولة إزالة القشرة من تلقاء نفسها.

لوز

لإزالة القشرة التي تغطي اللوز ، تحتاج إلى رمي حبات الجوز في الماء المغلي لمدة 1-2 دقيقة. بعد ذلك ، يجب وضع اللوز وتركه ليبرد قليلاً. بعد ذلك ، عن طريق الضغط على اللوز بين أصابعك ، يمكنك بسهولة فصل القشرة عن الجوز. يمكنك القيام بذلك بطريقة أخرى. للقيام بذلك ، ضعي اللوز في كيس صغير وافركيهم بيديك أو بلفافة ، واضغطي الكيس على الطاولة. بعد ذلك ، يُسكب اللوز في غربال ورجّه ؛ سيكون الغلاف الخفيف في الأعلى ، وستكون الصواميل المقشرة في الأسفل. يُسكب اللوز المقشر في طبقة واحدة على صينية خبز ويُجفف في الفرن إلى درجة الاستعداد المطلوبة.

المكسرات هي أطعمة لذيذة ومغذية. يمكن تناولها في شكل نقي أو إضافتها إلى أطباق مختلفة. في السوق الحديث ، يمكنك العثور على مجموعة كبيرة من المكسرات. تختلف في مذاقها وخصائصها المفيدة. بفضل هذا ، يمكن للجميع اختيار الشخص الذي يناسب ذوقهم.

يجب إيلاء اهتمام خاص للجوز ، لأن هذا الجوز هو الأكثر شيوعًا بالنسبة لمواطني بلدنا. ينمو جيدًا على أراضي روسيا. يزرعه الكثير في منازلهم الصيفية. تؤثر الظروف المناخية في منطقتنا بشكل إيجابي على هذه العملية. الشجرة تؤتي ثمارها جيدًا.

ميزة هذا الجوز هي قشرة صلبة وقوية. للوصول إلى النواة التي يمكنك تناولها ، عليك التخلص منها. هذه ليست مهمة سهلة. يتطلب المزيد من الجهد والوقت.

في الوقت نفسه ، من المهم إزالته بعناية حتى لا تضطر إلى تناول المكسرات مع جزيئات القشرة. انها قاسية وغير سارة في الذوق. وبالتالي ، لن تكون قادرًا على الحصول على متعة حقيقية من الجوز. اليوم ، هناك العديد من الطرق التي ستساعدك على استخراج اللب دون أن يصاب بأذى. إذا كنت تحب الجوز ، فعليك بالتأكيد أن تعرف عنه.

تقشير حبات الجوز ليس بالأمر السهل ، حيث إنها محمية بشكل موثوق من التأثيرات البيئية المختلفة من الداخل. سوف يستغرق الأمر وقتًا أو أدوات إضافية لإزالته.

يتيح لك الخيار الثاني حل المشكلة بشكل أسرع ، لذلك يتم استخدامه غالبًا. عيبه الوحيد هو الاحتمال الكبير للضرر الذي يلحق بالجوهر. من غير المحتمل أنه سيكون من الممكن الحفاظ على سلامتها. لذلك ، قبل الشروع في التنظيف ، من الضروري تحديد الشكل المطلوب للجوز. تستخدم الحبوب الكاملة بشكل أساسي للبيع أو لتزيين الأطباق المختلفة.

كيفية التنظيف بسرعة

في المنزل ، يمكنك تقشير الجوز بسرعة. سوف يساعد هذا الباب العادي. تم ممارسة هذه الطريقة لفترة طويلة وأثبتت فعاليتها في الممارسة. يتكون من حقيقة أن الجوز موضوع في الفجوة بين الدعامة والباب. بعد ذلك ، أغلقه ببطء. بمجرد سماع أزمة ، يمكن إيقاف الإجراء. يشير إلى أن الجوز منقسم. يمكن إزالته من المدخل ثم تنظيفه باليد. سيكون هذا سهلاً وبسيطًا.

الشيء الرئيسي في هذه الطريقة هو عدم المبالغة في ذلك. إذا أغلقت الباب بقوة ، فسيتم سحق الجوز تمامًا. سيؤثر أيضًا سلبًا على حالة الباب. سوف تخدش.

طريقة أخرى لتقشير الجوز هي استخدام السكين. يجب إدخال طرفه الحاد بين نصفي الجنين ، ثم تدويره. سيؤدي ذلك إلى انقسام الجوز إلى قسمين. ثم تحتاج إلى نقب بسكين والحصول على اللب. هذه الطريقة غير آمنة لأن السكين يمكن أن تجرح يدك.

بالنسبة لهذا العمل ، فإن المطرقة ، كماشة ، كسارة البندق الخاصة وأكثر من ذلك بكثير مثالية. يتعاملون بشكل فعال مع المهمة. السماح لتنظيف نواة الجوز. لكن هناك عيبًا واحدًا يميز كل هذه الأساليب. أثناء استخدامها ، من الصعب الحفاظ على سلامة الجنين. يجب أن يؤخذ هذا في الاعتبار.

النقع

في كثير من الأحيان ، تواجه المضيفة مهمة الحفاظ على نواة الجوز سليمة. من الواقعي القيام بذلك. تحتاج فقط إلى استخدام طرق أخرى للتنظيف. واحد منهم هو تليين القشرة والقسم الداخلي.

للقيام بذلك ، عليك اتباع إجراء بسيط. أولاً ، ضعي الجوز في ماء ساخن واتركيه لمدة نصف ساعة. ثم ، باستخدام سكين ، قسّمها إلى قسمين وافصل الأقسام. سيكون القيام بذلك أمرًا سهلاً وبسيطًا ، حيث أصبحت أكثر ليونة.

إذا لم تكن هناك طريقة لتحضير الماء المغلي ، فلا تنزعج. محلول ملحي مثالي لهذه الوظيفة. من السهل التحضير. خذ لترًا واحدًا من الماء وأضف إليه ملعقتين كبيرتين من الملح. يقلب الخليط الناتج ويوضع فيه المكسرات. اتركيهم لمدة 30 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف تنعم القشرة والأقسام. ثم انزع المكسرات وضعها على منديل حتى تجف. باستخدام سكين ، قم بنفس الأنشطة كما في الطريقة السابقة.

التعرض لدرجات حرارة عالية

ليس كل شخص لديه كسارة بندق في المنزل. لكنها ليست مشكلة. يمكنك أيضًا تنظيف حبات الجوز باستخدام فرن تقليدي. لكن هذه الطريقة ستستغرق وقتًا أطول قليلاً ، لكنها ستحافظ على الثمار سليمة.

لهذا الإجراء ، من الضروري تسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة. بعد ذلك ، ضعي المكسرات على صينية خبز وضعيها داخل الفرن لمدة 15 دقيقة. في الوقت نفسه ، من الضروري تقليبها بشكل دوري ، مما يسمح للثمار بالجفاف جيدًا. بمجرد انقضاء الوقت ، يتم إخراج الصواميل من الفرن وتركها لتبرد. ثم اضغط عليها برفق بمطرقة. يمكن إزالة الغلاف بسهولة بهذه الطريقة.

هناك العديد من التوصيات لمساعدتك على تقشير حبات الجوز بسهولة. إذا قمت بشرائها من متجر ، فأنت بحاجة إلى اختيار المنتج المناسب. خذ حبتين في يدك واضغط عليهما بإحكام. سيكون رائعًا إذا تشققت قوقعتهم على الفور. هذا ضمان بأن تنظيف المنتج ليس بالأمر الصعب.

يمكنك أيضًا أن تطلب من البائع تنظيف الجوز بنفسك أمامك. يمكنك أن ترى كيف ستسير هذه العملية لها. تحقق مع البائع حول أفضل الطرق لتقطيع المكسرات. قد تكون مفيدة لك في وقت لاحق.

الجوز علاج رائع. فهي مغذية ولذيذة وصحية. يوصي الأطباء باستخدامها للوقاية من الأمراض المختلفة. لكن بالنسبة للكثيرين ، يصبح تقشير المكسرات من القشرة مشكلة حقيقية ، لذلك نادرًا ما يستخدمونها.

إذا كنت تعرف كيفية تقشير المكسرات بشكل صحيح ، فستكون هذه العملية سهلة وبسيطة. سوف يتطلب الحد الأدنى من الجهد والوقت. يمكن استهلاك الجوز في شكل نقي وإضافته إلى الأطباق المختلفة. سيجعلها ألذ وأكثر أصالة.