بيت طعام صحي

كيفية صنع خبز البيتا بعصي السلطعون. لفة البيتا اللذيذة مع عصي السلطعون - ميزات الطبخ والوصفات والاستعراضات

أصبحت لفات Lavash مؤخرًا ضيوفًا متكررين على طاولاتنا ، لكن على الرغم من ذلك ، فقد أصبحت مشهورة جدًا. بفضل المذاق اللطيف للكيك ، يمكن أن يكون للطبق النهائي أي طعم على الإطلاق ، والذي سيعتمد على طعم الحشوة والصلصة بنسبة 90٪.

بالإضافة إلى المايونيز المعتاد ، يمكنك استخدام أي صلصة تحضرها بنفسك أو تشتريها من المتجر للطهي. الشيء الرئيسي هو أن مذاقه يتحد مع طعم المنتجات التي تتكون منها الحشوة.

المبادئ العامة للتحضير

يتضمن تحضير لفائف البيتا عدة خطوات رئيسية:

تحضير لافاش. على الرغم من أن شكله قريب من المستطيل ، إلا أنه ليس كذلك. لعمل مستطيل من الورقة ، يكفي قطع القليل من التقريب عند الحواف الموجودة بالفعل. اعتمادًا على كيفية تحضير الحشوة ، في هذه المرحلة ، يمكن تلطيخ خبز البيتا بالمايونيز أو الصلصة ؛
تحضير الحشوة. يتضمن طحن المكونات. يمكن القيام بذلك بسكين أو بمبشرة كبيرة. في الحالة الأخيرة ، سيكون من الأسهل توزيع الحشوة بالتساوي على الورقة. يمكن خلط المكونات المسحوقة مع المايونيز إذا دعت الوصفة إلى ذلك ؛
تشكيل لفة. ويمكن القيام بذلك بعدة طرق. في البداية ، يتم وضع الحشوة على لفافة (في طبقات أو ممزوجة بالمايونيز) ويتم لف كل شيء. في الطريقة الثانية ، يتم أخذ عدة أوراق من خبز البيتا ، يتم تلطيخ كل منها بحشوة (عادة ما تكون هذه حشوات مختلفة) ، ويتم تكديس الأوراق فوق بعضها البعض ويتم طيها. بالنسبة للطريقة الثالثة ، يتم وضع الحشوة أيضًا على أوراق مختلفة ، ولكن بعد ذلك ، ولكن بعد ذلك ، أقوم أولاً بلف ورقة واحدة في لفافة ، وألف الأوراق الأخرى حولها ؛
المرحلة الأخيرة من التحضير هي التبريد والتقطيع إلى أجزاء مجزأة. يسمح الوقت الذي تقضيه في الثلاجة بتثبيت اللفائف ويكون من السهل قطعها لاحقًا ، ولكن لا يزال من الأفضل القطع بسكين حاد جدًا.

لفة سريعة من خبز البيتا والجبن وسلطعون

وقت الطبخ

سعرات حراريه لكل 100 جرام

يمكن تسمية هذا الإصدار من حشوة خبز البيتا بالأساسي ، حيث يتم تحضيره من كمية صغيرة من المكونات وبسرعة كبيرة. بالإضافة إلى أصابع السلطعون والجبن ، يمكنك أيضًا استخدام أي خضار وبيض دجاج مسلوق للحشو ، واستبدال المايونيز الموضح في الوصفة بصلصة التارتار.

خوارزمية الطبخ:

هذه المقبلات طرية للغاية بسبب طعم المنتجات المختارة للحشو. من المهم أن تتذكر فارقًا بسيطًا في تحضير هذا الطبق بحشوة الفطر. يجب أن يبرد تمامًا ، وإلا فسوف يلين خبز البيتا بسرعة ، ولن يكون من الممكن لفه في لفافة.

سيستغرق تحضير الحشوة وتجميعها في لفافة حوالي 20 دقيقة ، ويجب أن يقضي الطبق النهائي ساعتين أخريين في الثلاجة.

سيكون محتوى السعرات الحرارية في قطعة 100 جرام من هذه الوجبة الخفيفة 258.4 سعرة حرارية.

تقدم:

تحتاج أولاً إلى تحضير الفطر. يجب غسل الفطر وتنظيفه وغليه في ماء مملح ووضعه في مصفاة وتركه يجف تمامًا. ثم نقطع إلى شرائح رفيعة ونقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
اسلقي بيض الدجاج وضعي الجبن المطبوخ في الفريزر لمدة 10 دقائق.
يجب دهن أوراق لافاش بالمايونيز ، ثم رش الورقة الأولى بالبيض المبشور على مبشرة خشنة ، والثانية بالجبن المبشور على نفس المبشرة ووضع فوقها الفطر ، والجبن المطبوخ المجمد المبشور على الفطر. على الورقة الثالثة ، وزع أصابع السلطعون المفرومة جيدًا بالتساوي ؛
رش كل ورقة معدة بالأعشاب المفرومة ويمكنك البدء في التجميع. أولاً ، لف خبز البيتا الأول في لفافة ، ولف الثاني حوله ، ثم لف كل شيء بالورقة الثالثة من خبز البيتا. بعد التبريد ، الطبق جاهز للتقديم.

لفائف الملفوف الصيني والجبن الذائب

جميع لفائف البيتا هي أطباق عالية السعرات الحرارية ، ولكن بالإضافة إلى السعرات الحرارية ، يمكن أن تكون أيضًا مصدرًا للفيتامينات. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى إضافة القليل من الملفوف الصيني والخيار الطازج إلى الحشوة.

وقت الطهي - قياسي 30 دقيقة ، بالإضافة إلى وقت التبريد.

سيكون محتوى السعرات الحرارية في هذا الطبق 125.1 كيلو كالوري / 100 جم فقط.

تسلسل عمليات الطهي:

بالنسبة لهذا الطبق ، لا يحتاج الجبن المطبوخ إلى التبريد ، وكلما كانت بدانة ، كان ذلك أفضل. يجب تقطيع ورقة Lavash إلى نصفين إلى ورقتين أصغر. دهن كل جزء بالجبن المذاب.
تُوزَّع الخضار المقطعة (الملفوف والخيار) في طبقة متساوية فوق الجبن المذاب على الجزء الأول من خبز البيتا ، ويُرش عليها القليل من الملح ؛
غطي الجزء الآخر من الورقة بحيث يكون الجبن في الأعلى ، ورشي البيض المسلوق المفروم ولف كل شيء في لفافة ؛
برد الطبق لمدة 15 دقيقة في الفريزر ، مقطّع إلى قطع مجزأة وقدّمه مزينًا بالأعشاب أو شرائح الخيار.

وصفة الجزر الكوري

يتم الحصول على هذا الطبق بطعم شهي وحشو مشمس مشرق بفضل الجزر الكوري الذي هو جزء منه. من المناسب أن تأخذه معك كوجبة خفيفة للعمل أو على الطبيعة.

لن يستمر إعداد هذه اللفة لفترة أطول من السابقة ، وبعد 30 دقيقة من العمل المتواصل ، حتى المضيفة المبتدئة يمكنها التعامل مع تحضير هذا الطبق.

محتوى السعرات الحرارية - 205.6 كيلو كالوري / 100 غرام.

طبخ:

يجب تبريد أصابع السلطعون والجبن المطبوخ جيدًا في المجمد ، بحيث يسهل تقطيعها لاحقًا بمبشرة خشنة ؛
مرري الثوم من خلال مكبس أو مبشرة ناعمة واخلطيها مع المايونيز. اغسل الشبت جيداً وقطّع ناعماً بسكين. لا يحتاج الجزر الكوري إلى أي تحضير خاص. يكفي رميها في مصفاة لتصريف العصير الزائد ؛
تُمزج أصابع السلطعون المسحوقة مع الجبن المطبوخ وتُتبّل جيدًا بالمايونيز بالثوم. انشر الكتلة الناتجة بالتساوي على ورقة من الخبز العربي ، وضع الجزر في الأعلى ورش كل شيء بالأعشاب. ثم لفة بإحكام في لفة. تبرد قبل التقديم ومقطعة إلى حلقات.

لفائف رويال لافاش بالكافيار

يمكن لهذا الطبق بالفعل المطالبة بمكان على طاولة الأعياد ، لأنه لا يبدو مشرقًا فحسب ، بل يشمل أيضًا الكافيار الأحمر ، وهو ليس جزءًا من النظام الغذائي اليومي لمعظم الناس ، ولكنه مرتبط بالعام الجديد والعطلات الأخرى. بالطبع ، يمكن استبداله بمنتج اصطناعي ، مما يجعل تكلفة الطبق النهائي أقل بكثير.

سيستغرق تحضير هذه المقبلات الملكية 30 دقيقة ويجب بالتأكيد قضاء نصف ساعة أخرى في البرد.

محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من لفة المطبوخة هو 234.9 سعرة حرارية.

إجراء التشغيل:

تحضير كريمة الجبن عن طريق خلط الجبن الصلب المبشور على مبشرة ناعمة والمايونيز. قم بتليين ورقة البيتا بسخاء بالكتلة الناتجة ؛
ثم ضعي بالتساوي المنتجات المتبقية المقطعة على مبشرة خشنة في طبقات بالترتيب التالي: أصابع السلطعون والبيض والخيار الطازج ؛
ضعي الكافيار الأحمر في أسطوانة عند أحد الحواف الضيقة ، ثم لف الورقة بحيث يكون الكافيار في منتصف المقطع العرضي. بعد التبريد ، سيكون الطبق سهل التقطيع ويمكن تقديمه.

بالنسبة لأي طبق ، حتى بالنسبة لطبق صغير نسبيًا مثل لفافة خبز البيتا ، تستخدم ربات البيوت المتمرسات الحيل التالية في عملية الطهي:

من الصعب جدًا تشويه كعكة رقيقة من الفطير بملعقة من الصلصة ؛ خبز البيتا والسعي للالتصاق بالملعقة والدموع. سيكون الإخراج - شبكة. يجب نقل الصلصة إلى كيس عادي ، وعمل ثقب ورسم شبكة دقيقة على الورقة ؛
إذا تم تخزين اللفة في الثلاجة لفترة طويلة ، يمكن أن تتعرض للعوامل الجوية ، لذلك إذا كان عليها قضاء الليل في البرد ، فمن الأفضل لفها بإحكام بغشاء لاصق ؛
لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق وجعله غذائيًا أكثر ، يمكن استبدال المايونيز بالكريمة الحامضة قليلة الدسم أو الزبادي الطبيعي ، وتوابل طعمها باستخدام التوابل أو الخردل وعصير الليمون والثوم ؛
إذا تم استبدال الجبن الصلب في الوصفة بالكريمة أو الجبن القريش ، فيمكنك الاستغناء عن المايونيز على الإطلاق عند تجميع اللفة.

لا تكتمل وليمة الأعياد بدون المقبلات اللذيذة. يمكنك تحضير مقبلات جذابة من حيث المظهر والطعم من مكونات بسيطة. نحن نقدم لك تنويع قائمة الأعياد مع مقبلات أصلية من خبز البيتا. لفة لافاش مع أصابع السلطعون والجبن والأعشاب تجذب سهولة الوصول إليها وسهولة تنفيذها. ليس من الصعب صنعها ، والأكثر من ذلك ، لا داعي للقلق بشأن مذاق الوجبة الخفيفة.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك عمل مثل هذه القوائم بحشوات مختلفة ، مما ينوع الطاولة بشكل كبير ، وبقليل من الخيال يمكنك تزيينها بطريقة أصلية.

معلومات التذوق من الأسماك والمأكولات البحرية

مكونات

رقيقة Lavash - قطعة واحدة ؛
مايونيز - 3 ملاعق كبيرة.
عصي السلطعون - 100 جم ؛
جبنة صلبة - 100 جم ؛
شبت طازج - 0.5 حفنة.

كيفية طهي خبز البيتا بعصي السلطعون والأعشاب والجبن

سيتم تحضير لافاش مع أصابع السلطعون والجبن من المنتجات الجاهزة للطبخ الموجودة بالفعل. لن يستغرق التحضير الكامل لهذه الوجبة الخفيفة أكثر من 30 دقيقة. لا تحتاج إلى أن تُسلق أو تُخبز.

من الأفضل شراء أعواد السلطعون مبردة ؛ لسهولة طحنها يجب تجميدها قليلاً. للقيام بذلك ، ضع العبوة في الفريزر لمدة 30 دقيقة.

يستخدم الجبن في الوصفة أصنافًا صلبة ، على سبيل المثال ، الهولندية. يمكن استبدال الشبت الطازج بأعشاب أخرى (البقدونس والبصل الأخضر).

يجب أن يكون Lavash للوجبات الخفيفة طازجًا. خلاف ذلك ، عند تشكيل لفة ، سوف تنكسر.

لذلك ، خذ خبز البيتا الرقيق الطازج وانشره على سطح العمل لطاولة المطبخ.

لجعل مقبلات البيتا بعصائر السلطعون طرية وليست جافة ، دهن سطح الصفيحة بالمايونيز. بالمناسبة ، يمكنك استخدام المايونيز مع أي محتوى دهني ونكهات (على سبيل المثال ، زيتون أو مايونيز بالليمون). لتسهيل عملية التزليق ، استخدم فرشاة طهي مصنوعة من السيليكون. يرجى ملاحظة أن حواف الخبز العربي (1 سم) لا تحتاج إلى التشحيم.

الطبقة الأولى من رولنا ستكون الجبن. خذ الجبن الصلب وطحنه على مبشرة ذات خلايا كبيرة. قم بتوزيع كتلة الجبن الناتجة بالتساوي على سطح خبز البيتا الملطخ بالمايونيز.

الآن خذ أصابع السلطعون المجمدة. نخرجهم من العبوة ونبشرهم على مبشرة خشنة. إذا كنت تستخدم منتجًا مبردًا فقط ، فسيكون من الصعب فركه.

وزع الكتلة الناتجة في طبقة متساوية على الجبن المبشور.

المكون التالي هو الشبت الطازج. نغسل الخضر مسبقًا تحت الماء الجاري ، ثم نجففها باستخدام منشفة ورقية. نقطع الخضر بسكين حاد ، ونرش طبقة من أعواد السلطعون (لا ينبغي أن يكون هناك الكثير من الخضر).

يتم سحق جميع المكونات اللازمة للوجبة الخفيفة وتوضع على خبز البيتا ، حتى تتمكن من البدء في تشكيل اللفة. لف الحشوة بإحكام في لفافة. يجب أن يتم ذلك بإحكام ، وإلا فإن لفة لدينا ستكون فضفاضة.

لف لفة البيتا الناتجة المحشوة بالجبن وعيدان السلطعون بإحكام بغشاء التشبث. ضعي الوجبة الخفيفة في الثلاجة لمدة ساعة ونصف تقريبًا.

قم بإزالة اللفة من البرد ، قم بإزالة فيلم التشبث. تقطع الآن إلى أجزاء متساوية بسكين حاد جدا.

وجبة خفيفة شهية وشهية جاهزة! تزيين لفائف البيتا اللذيذة بعصي السلطعون وتقديمها على طاولة الأعياد!

وجبة هنيئة!

شبكة دعابة

رول لافاش مع اصابع كابوريا ، جبنة ذائبة و خيار

يمكن أن تحتوي لفة Lavash على العديد من خيارات التعبئة. ستكون إحدى الوصفات البسيطة واللذيذة خبز البيتا مع أصابع السلطعون والجبن الذائب والخيار. لتحضيرها ، نحتاج إلى عدد قليل جدًا من المنتجات ، ويمكن تقديم الوجبات الخفيفة المحضرة على مائدة العشاء وفي الحفلة.

اتضح أن هذا الخيار طري ، مع طعم خفيف ، تقديم ، تزيينه بنصفين من الزيتون والأعشاب.

مكونات:

رقيقة Lavash - 1 قطعة ؛
خيار (طازج) - 2 قطعة ؛
عصي السلطعون - 200 جم ؛
الجبن المطبوخ (النقانق) - 200 جم ؛
خس (ورقة) - حفنة واحدة ؛
بيضة - 1 قطعة ؛
ملح ، فلفل - حسب تقديرك ؛
مايونيز - 180-200

طبخ:

اسلقي البيضة المسلوقة جيدًا ، ثم افركيها بمبشرة جيدة.
ضعي ثلثي كمية المايونيز في وعاء وأضيفي بيضة مبشورة ناعماً.
افركي الجبن المذاب في الخليط. لتسهيل الفرك ، ضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
الآن يملح كل شيء ، القليل من الفلفل ويخلط جيدًا. يجب ألا يكون خليطنا سميكًا جدًا ، ولكن ليس سائلًا. اضبط هذا مع المايونيز المتبقي.
انشر خبز البيتا بالتساوي مع الخليط الناتج. نقوم بذلك بعناية حتى لا تفسد الورقة ، هنا يجب أن تكون طبقة الخليط معتدلة (2-3 مم). نحن لا نشوه الحافة (1 سم).
تذويب أصابع السلطعون (إذا كانت مجمدة) ، مقطعة إلى مربعات صغيرة. ضعيهم فوق الخليط ، ثم اضغطي برفق على المايونيز.
يُقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة (أو قش) ويوضع فوق أعواد السلطعون.
اغسل وجفف أوراق الخس. وزعيها بالتساوي على الخيار. يجب أن يغطوا خبز البيتا بالكامل.
الآن قم بلف خبز البيتا بإحكام في لفافة وقم بتعبئته في السيلوفان أو رقائق الألومنيوم.
ضعه في الثلاجة لمدة 1-1.5 ساعة على الأقل.
قبل التقديم ، نقطع المقبلات بسكين حاد إلى قطع صغيرة ونزينها بشكل جميل.

نصائح الطبخ:

بالنسبة للفة ، من الأفضل أن تأخذ بيتا على شكل مربع ، إذا كان لديك واحدة بيضاوية ، ثم لفها بالطول.
إذا كانت جميع المكونات مبشورة ، ستحصل على قوام العجينة. ومع ذلك ، يمكن تقطيع بعضها جيدًا. سيكون أيضًا لذيذًا.
لا ينبغي أن يكون فرم المكونات خشنة ، سيكون للفة مظهر متكتل.
لتقطيع المقبلات بسهولة إلى أجزاء ، استخدم سكينًا حادًا ورقيقًا للغاية ، وقطعها مبردة.
عند تقديم مثل هذه المقبلات ، انتبه بشكل خاص لتصميمها. استخدم الخضار والزيتون وشرائح الخيار لهذا الغرض.

يمكن أن تكون الصلصة البديلة هي الكاتشب أو القشدة الحامضة قليلة الدسم مع الثوم والأعشاب أو الجبن الخثاري الطري أو أي معجون جبن.

يمكن تلوين اللطاخة بشيء من الفيتامينات مثل عصير الجزر (اللون البرتقالي الغني الأصفر) أو السبانخ المجمدة (الأخضر المثير للاهتمام).

تجربة! يمكن للمواد المفيدة أن تثري أي وجبة خفيفة كلاسيكية.

بعد الوصفات في انتظاركمنصائح عملية حول التعامل مع خبز البيتا واختيار الصفة الرئيسية للحشوة.

عندما نحشو خبز البيتا بمزيج من أصابع السلطعون ، نحصل على كمية كبيرة من البروتين - بسبب لحم السمك (سوريمي) ، الذي صنع منه هذا المنتج. يمكن تنظيم الدهون ، وليس من الضروري تناول المايونيز كصلصة.

التنقل السريع بين المقالات:

مع الجبن المذاب + العديد من الأفكار

وقت الطهي - 20 دقيقة على القوة + ساعتان في الثلاجة
السعرات الحرارية لكل 100 جرام - لا تزيد عن 200 سعرة حرارية

نحن نحتاج:

لافاش أرميني كبير - 1 قطعة.
أصابع السلطعون - 100 جم
الجبن المعالج - 40-50 جم (4-5 عبوات)
الخضر (شبت / بقدونس) - حسب الرغبة

نأخذ ما يصل إلى من الشعاع المتوسط

صلصة (على سبيل المثال ، مايونيز) - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة

كيف تطبخ: خوارزمية خطوة بخطوة مع صورة.

أولا نصنع الحشوة.

قطع أعواد السلطعون ناعما. اولا ، اقطعي كل منهما من المنتصف بالطول ، ثم اقطعي الشرائط الناتجة الى قطع طولها حوالي 0.5 سم ، اتركي الجبن المذاب في الفريزر لبضع دقائق لتتصلب. ثم سيكون من الأسهل فركها. نستخدم مبشرة متوسطة أو صغيرة.

نخلط المكونات المسحوقة ونضيف الأعشاب المفرومة والمايونيز.

الآن افتح العبوة بخبز البيتا وقم بوضع الورقة على الطاولة. نوزع الصلصة على القماش ، كما لو كنا ننثر الخبز بطبقة رقيقة من الزبدة. سيساعدك سكين عريض مرن أو ملعقة كبيرة أو ملعقة سيليكون.

نحول الحشوة على خبز البيتا ، ونوزعها بالتساوي على الورقة ، ونضغط عليها برفق في الأعلى. نلف خبز البيتا ، بضغط خفيف ، حتى تتناسب الحشوة ، لكنها لا تتشوه كثيرًا.

لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر. إذا كانت اللفافة طويلة جدًا ، فقم أولاً بتقطيعها إلى نصفين ، ثم غلقها في فيلم - كل نصف ، ثم في الثلاجة.

قدمي المقبلات في أجزاء ، قطّعي الرول بسكين حاد إلى قطع بسمك 3-5 سم.

هذه وصفة بسيطة أساسية. من السهل إعطاء نكهات جديدةمثل خبز البيتا مع أصابع السلطعون والجبن الذائب. على سبيل المثال:

مع الذرة والبيض

مكونات:

Lavash - 1-2 ورقة (حسب الحجم)

تم تصميم الوصفة لكمية كبيرة من الحشوة - لقضاء عطلة

أصابع السلطعون - +/- 300 جم
بيض مسلوق - 4 قطع.
الجبن المعالج (أو الصلب) - حوالي 100 غرام
ذرة معلبة - علبة واحدة (+/- 250 جم)
بصل أخضر - إذا أردت: 3-4 سهام

يمكن استبداله بالبصل المخلل.

الشبت - 1 حفنة صغيرة
مايونيز - ما يصل إلى 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
أوراق الخس - اختياري

كيف نطبخ.

طحن المنتجات التي سبق ذكرها ، كما هو موضح في الوصفات أعلاه.

نقطع البصل بأكبر قدر ممكن من النعومة ، ولكن بسكين حاد حتى لا يضيع الشكل.

نجمع جميع المكونات المكسرة ونضيف المايونيز ونخلط جيدًا ، كما لو كانت سلطة.

مراحل العمل البسيط مع خبز البيتا كما في الوصفة خطوة بخطوة الموضحة أعلاه. نشروا السلطة على ورقة جافة ولفوها ولفوها في فيلم ثم أرسلوها إلى الثلاجة.

نقدم اللفافة مقطعة إلى أجزاء - 4-5 سم سكين حاد ودقة وشريحة من البصل الأخضر للرش - هذا كل ما نحتاجه قبل الوجبة بخمس دقائق.

قرار مثير للاهتمام!

أضف خضارًا كبيرة إلى الوصفة ، كما في الصورة على اليمين. توضع أوراق الخس (الحديقة أو الجبل الجليدي) على خبز البيتا ، وعندها فقط نوزع الحشوة.

مع سمك احمر مملح

خيار مثير للاهتمام للغاية - حار وكبار. إنه على "يا هلا!" تزين طاولة الوجبات الخفيفة للمشروبات الكحولية القوية.

نحتاج إلى ورقة كبيرة من الخبز العربي:

فيليه من السمك الأحمر المملح (سمك السلمون والسلمون الوردي) - 200 جم
ليمون - ½ جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط
أصابع السلطعون - 100 جم
مايونيز - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق
فلفل بلغاري - 1 قطعة.
أوراق الخس - 3-4 أوراق.
الثوم - 2-3 فصوص

صنع الوصفة سهل! مثل كل شيء آخر في هذه المجموعة.

نقطع السمكة الحمراء إلى مكعبات صغيرة. نفعل نفس الشيء مع الفلفل. أصابع السلطعون ، كما هو الحال في جميع الوصفات: على طول نصف وعرض إلى قطع نصف سنتيمتر.

يتم تحضير الصلصة على أساس المايونيز. اعصر نصف ليمونة عليها وأضف عصيدة الثوم (مرر الشرائح عبر العصارة).

نجمع المكونات المفرومة ونضيف نصف الصلصة. وزع النصف الثاني على الورقة. ننشر أوراق الخس على الورقة ، ثم كتلة السمك والخضروات ونلفها.

يتم إرسال هذا الخيار ، المغلف بالفيلم ، إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.

مع بيض و كاتشب

نحن نحتاج:

لافاش - 1 ورقة
أصابع السلطعون - 100 جم
بيض دجاج (مسلوق) - 1-2 قطعة.
الجبن المطبوخ - 90-100 جم
مايونيز - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق مكدسة
كاتشب - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق مكدسة
أي أعشاب طازجة - بقدونس / شبت / أخضر / بصل

كيف تطبخ.

طحن جميع المكونات المألوفة بالفعل ، كما هو موضح أعلاه. يقطع البيض ناعماً أو يهرس بالشوكة. تُمزج كتلة البيض مع الأعشاب المفرومة ناعماً والمايونيز.

نجمع اللفة. أولاً ، قم بتغطية الصفيحة بالكاتشب ، ثم وزع كتلة البيض. رشي أعواد السلطعون بالتساوي في الأعلى. الطبقة الأخيرة عبارة عن جبن مطبوخ: افركي مباشرة فوق الورقة بمبشرة متوسطة الحجم.

نلف ، في فيلم ، في البرد. بعد ساعتين ، يمكنك تقطيع وتقديم!

مع الجبن الصلب والخيار

لبيتا كبيرة نحتاج:

أصابع السلطعون - 200 جم
جبنة صلبة (هولندية ، روسية) - 150-200 جم
خيار طازج - 1 قطعة.
يبلغ طولها حوالي 20 سم من أصناف الشتاء ذات البشرة الناعمة
الثوم - 2-3 فصوص
القشدة الحامضة (المايونيز لذيذ أيضًا) - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق مكدسة
ملح ، فلفل أسود ، أعشاب - حسب الرغبة

كيف نطبخ.

نقطع جميع المكونات إلى مكعب صغير: جبن ، أصابع ، خيار.

يُفرم الثوم والأعشاب ناعماً ويُمزج مع القشدة الحامضة.

نخلط قطع المكونات الثلاثة مع الصلصة ونضيفها والفلفل حسب الرغبة.

يتم توزيع الكتلة الناتجة على خبز البيتا ، ملفوفًا ، في فيلم وفي البرد.

بعد ساعتين ، هناك نسخة أخرى لذيذة وغير مكلفة من خبز البيتا مع أصابع السلطعون جاهزة للتقطيع إلى لفات.

انظر إلى بعض الأفكارلهذا الحشو بالسمك والجبن بلهجة نباتية.

اضغطي على الخيار مع الطماطم. تأكد من التنظيف ووضع الجزء الصلب فقط في الحشوة ، وتصريف العصير للأطباق الأخرى.
استبدل الخيار الطازج بالخضار المخلل - الخيار أو الفطر أو الكوسة. لا تنس أن تقوم بعصر القطع قبل إرسالها إلى الحشوة.
استخدم الفلفل الأحمر بدلاً من الخيار. الشيء الرئيسي هو تقطيعه إلى أصغر مكعب ممكن.

كيفية العمل بسهولة ونجاح مع خبز البيتا

أصابع السلطعون أو سمك السلمون الغالي الثمن - بغض النظر عن الحشو الذي يجعلك بطل الطبق. قواعد التواء لفات البيتا هي نفسها.

نقطع القماش بالمقص - إنه أكثر ملاءمة.
لا تفتح العبوة مقدمًا ، وإلا فسوف يجف خبز البيتا.
إذا جفت بالخطأ ، رشيها بالماء أو ضعي عليها كمية صغيرة من الماء / الصلصة (فرشاة السيليكون ستساعدك).
للتوصيل ، يجب حشو اللفة بحشوة متجانسة مع عناصر صغيرة ، حيث توجد صلصة كافية. أو قم بتغطية الصفيحة في البداية بتركيبة لزجة رطبة - المايونيز ، الكاتشب ، صلصة الكريمة الحامضة ، البيض المخفوق ، الجبن الرائب ، إلخ.

ما الذي يجب القيام به حتى يتم نقع اللفة وتقطيعها بسهولة إلى أجزاء؟

بعد أن دحرجنا اللفة ، نضع التماس لأسفل على فيلم التشبث ولفه بعناية. في هذا الشكل ، نحتفظ بالوجبة الخفيفة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. للتقطيع ، نختار السكين الأكثر حدة ولا نجعل اللفائف رفيعة جدًا (سمك قطعة اللفافة من 3 سم).

كيفية اختيار عصي السلطعون الجيدة

اختر المبرد فوق المجمد. وفقًا لنتائج فحص مستقل من البرنامج التلفزيوني "Test Purchase" ، تتمتع منتجات TM "Meridian" و "Russian Field" بجودة جيدة.
إذا اشترينا منتجًا مجمدًا ، نتأكد من عدم وجود جليد وثلج داخل العبوة. هذه علامة على وجود تجميد متعدد خطير.
نقرأ بعناية التكوين. يجب أن يكون لحم السمك (سوريمي) هو المكون الأول ، ونشا البطاطس أكثر أمانًا من فول الصويا.
يساعد تلوين العصي أيضًا جزئيًا في اتخاذ القرار الصحيح. العصي ، حمراء على جانب واحد فقط ، وليس الظل شديد السطوع - الخيار الأفضل.

توافق ، لفة البيتا مع عصي السلطعون ، وحتى وصفة خطوة بخطوة مع صورة ، لا تترك أي أسئلة حول كيفية خلط الحشوة وتحريف القماش. استخدم الأسرار المشتركة للتقلبات الأخرى ، لكن لا تنسَ العودة بتعليقات على هذا.

بالعافية! أتمنى أن تكون العطلة ناجحة!

شكرا لك على المقال (6)

مقبلات لافاش مع أصابع السلطعون (أو لفائف خبز البيتا مع أصابع السلطعون) هي طبق لذيذ وسهل وسريع التحضير. إنها مناسبة بشكل خاص ليس فقط في الربيع وأثناء النزهات ولكن أيضًا في المنزل ، لتحل محل السندويشات التي تشعر بالملل للعائلة والضيوف. على المرء فقط أن يظهر القليل من الخيال ، وسوف تتألق المقبلات الخاصة بك بألوان جديدة.

لطهي لفائف البيتا بعصي السلطعون ، لا يتطلب الأمر مهارات وقدرات خاصة. ما عليك سوى تقطيع جميع المكونات الضرورية بشكل ناعم أو خشن (حسب تقديرك) ، ووضع خبز البيتا ، ولفها برفق لعمل لفافة ، ثم تزيينها إذا لزم الأمر.

تأكد من إعطاء وقت لنقع خبز البيتا بالحشوة في الثلاجة. للقيام بذلك ، من الأفضل لفه مسبقًا في فيلم التشبث والرقائق. ستكون العملية أسرع وسيكون التأثير أكثر وضوحًا.

هناك العديد من الخيارات لإعداد هذه الوجبة الخفيفة ، حيث يكمل طعم الخبز الأرمني الخالي من الخميرة طعم الحشوة التي تفضلها. هذا يسمح بالارتجال اللامحدود ، وخلق روائع طهوية جديدة.

يمكن استخدام المكونات بعدة طرق. لتحضير وجبة خفيفة من خبز البيتا مع أصابع السلطعون ، قد تحتاج إلى الخضار وأي نوع من الجبن والأعشاب ، بالإضافة إلى الثوم أو البيض. لا عجب أن أطباق لافاش تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم ، لأنها تتميز بتوافر المنتجات.

كيفية طهي مقبلات البيتا بعصي السلطعون - 15 نوعًا

تكمن خصوصية هذه الوصفة في أن المكون الرئيسي لا يحتاج إلى التقطيع ، ولكنه يحتاج إلى أن يتم لفه مثل اللفة.

مكونات:

أصابع السلطعون - 400 جم
جبن ناعم معالج أو كريمي - 100-150 جم
رقيق لافاش - 300 جم (2-3 قطع)
شبت أو أعشاب أخرى حسب الرغبة - 25 جم

طبخ:

لتحضير لفة واحدة ، نحتاج إلى ورقة واحدة من خبز البيتا. إذا كانت كبيرة جدًا ، فيمكن تقسيمها إلى جزأين للراحة.

نأخذ الشبت (أو أي خضار أخرى تحبها) ونغسلها ونقطعها جيدًا.

نكشف عن عصي السلطعون المذابة بالفعل للحصول على نوع من أوراق السلطعون.

عند تحضير خبز البيتا للحشو ، يجب دهنه بالجبن الذائب الطري.

يرش ما يكفي من الخضر في الأعلى ويوضع عصي السلطعون مكشوفة.

من المهم جدًا أن تُغطى منطقة خبز البيتا بالكامل بعصي السلطعون ، وإلا فقد تُترك بضع قطع بدون المكون الرئيسي.

كل شيء انتهى مع الحشوة. أنت الآن بحاجة إلى لفها ووضعها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة حتى تنقع الوجبة الخفيفة. بعد هذا الوقت ، يجب إخراج خبز البيتا وتقطيعه إلى شرائح بعرض 2-3 سم.

يختلف هذا النوع من الوجبات الخفيفة من حيث أننا لا نضع الحشوة في خبز البيتا الممزوج بجميع المكونات ، ولكن كل نوع من المنتجات على حدة. من كمية المكونات المعروضة ، يتم الحصول على 2 أو 4 لفات صغيرة.

مكونات:

لافاش - 2 قطعة.
أصابع السلطعون - 200 جم.
خيار طازج - 3 قطع.
بيض مسلوق - 4 قطع.
أوراق الخس - 1 حفنة
مايونيز خالي من الدسم أو صلصة كريمة حامضة (قليل الدسم) - حوالي 4 ملاعق كبيرة.

طبخ:

الخطوة الأولى هي تحضير المكونات للحشو. يجب سلق بيض الدجاج جيدًا (10-12 دقيقة) ، وتبريده تحت الماء الجاري ، وتقشيره وبشره على مبشرة جيدة.

يجب غسل الخيار وتقشيره ثم تقطيعه إلى شرائح رفيعة.

اغسل أوراق الخس جيدًا ومزقها إلى قطع متوسطة.

خذ ورقة واحدة من الخبز العربي. نضع أوراق الخس في أحد طرفيها ، ثم البيض المبشور. سيكون "الشريط" الثالث من الحشوة عبارة عن عصي سرطان البحر في شكل موسع (أي يجب أن تحصل على طبقات وليست لفات). والأخير سيكون شرائح رقيقة من الخيار.

ضعي نصف كمية المايونيز ولفي خبز البيتا.

تحضير الورقة الثانية بنفس الطريقة.

يمكنك تقديمها على الطاولة إما عن طريق تقطيعها إلى قطع بعرض 2-3 سم ، أو تقطيع كل لفة إلى نصفين. ثم تحصل على 4 وجبات خفيفة صغيرة.

اتضح أن طعمه رقيق للغاية ، مما يجعل المقبلات متعددة الاستخدامات ومناسبة للنزهات الربيعية والضيوف غير المتوقعين.

مكونات:

لافاش - 3 أوراق
الثوم - 3 فصوص
جبنة صلبة - 250 جم
أصابع السلطعون - 200 جم
مايونيز - 100 جم
الخضر - 1 حفنة

طبخ:

ابشر الجبن الصلب (الروسي جيد) على مبشرة ناعمة وأضف الثوم المفروم المقشر إليها. اخلط جيدا.

أصابع السلطعون مقطعة إلى شرائح رفيعة.

يُسلق البيض المسلوق جيدًا (10 - 12 دقيقة) ، ويُبرد ويُقشر ويُبشر على مبشرة جيدة. أضف الخضار المقطعة إلى البيض (الشبت رائع).

خصوصية هذه اللفة هي أن الحشوة مرتبة في طبقات وبها ثلاث أوراق ، نحصل على واحدة ، ولكن بعدة "مستويات".

دهن الصفيحة الأولى بالمايونيز وافرد أصابع السلطعون على شكل شرائط. ثم تحتاج إلى تغطيتها بورقة ثانية من خبز البيتا ، والتي يتم دهنها أيضًا بالمايونيز ورشها بالجبن والثوم. وأخيرًا ، يتم تغطية كل شيء بالثالث ، وهو أيضًا مغمور قليلاً بالمايونيز ، حيث يتم وضع البيض المبشور بالأعشاب.

بعد ذلك ، تحتاج إلى لف كل شيء في لفة ويمكنك إرسالها إلى الثلاجة لمدة ساعة للتلقيح.

لكي تكون المقبلات أكثر طراوة ، يمكنك إرسال اللفة إلى الثلاجة بعد تغليفها بغشاء بلاستيكي. سوف ينقع Lavash بشكل أفضل وأسرع.

إن الطبق "الملكي" حقًا لن يفاجئك أنت فحسب ، بل يفاجئ ضيوفك أيضًا بمذاقه.

مكونات:

صفائح لافاش - 6 قطع ؛
عصي السلطعون - 300 جم ؛
جبنة شبه صلبة - 300 جم ؛
فطر طازج - 0.5 كجم ؛
بصل - 100 جم ؛
الملح والمايونيز والثوم حسب الرغبة - 1 فص.

طبخ:

يقطع البصل ويقطع الفطر إلى قطع صغيرة ويقلى في الزيت حتى ينضج.

ابشري الجبن على مبشرة ناعمة وقطعي أصابع السلطعون ناعماً.

أضيفي المايونيز إلى حشوة السلطعون واخلطيهم. اعصر الثوم في الجبن.

من المنتجات المعروضة ، ستحصل على 2 لفات كبيرة ، ستحتاج كل واحدة إلى 3 خبز بيتا. تحتاج إلى وضع خبز البيتا فوق بعضها البعض للحصول على طبقات أو "مستويات" ، بهذا الترتيب: الجبن ، وعيدان السلطعون ، والفطر.

قم بلف وجبات البيتا الخفيفة المكونة من ثلاثة مستويات على شكل لفائف ، ولفها في غلاف بلاستيكي واتركها في الثلاجة لعدة ساعات. لجعل الحصة تبدو جيدة ، اقطع اللفائف إلى قطع.

إذا كنت تبحث عن مقبلات بيتا احتفالية ، فاعتبر نفسك محظوظًا. هذه الوصفة مناسبة للضيوف والأعياد الكبيرة.

مكونات:

عيدان السلطعون - عبوتان
جبنة صلبة - 200 جم
صلصة:
خيار مخلل - 2 قطعة
الشبت - 1 حفنة
القرنفل والثوم
مايونيز - 400 جم

طبخ:

لتحضير مثل هذه اللفة ، نحتاج إلى صر عبوتين من عصي السلطعون.

من أجل تسهيل فرك عيدان السلطعون ، لا تحتاج إلى فك تجميدها تمامًا. إذا كانت صلبة ، فلن تضطر إلى المعاناة.

ابشر الجبن الصلب (الروسي مثالي) على مبشرة جيدة وابدأ في تحضير الصلصة.

بالنسبة له ، سوف تحتاج إلى بشر قطعتين من الخيار المخلل ، وتقطيع الشبت والضغط على فص ثوم. يتبل الصلصة بالمايونيز ويخلط جيدا.

تُنقع أوراق البيتا تمامًا مع الصلصة. ضعي أصابع السلطعون المبشورة والجبن فوقها.

لف المقبلات على شكل لفائف ، ولفها في غلاف بلاستيكي وأرسلها إلى الثلاجة لتنقع.

هل أنت ذاهب إلى الطبيعة ولا تعرف ما هو التفكير في هذا بجانب السلطات والسندويشات المعتادة؟ ثم هذه الوصفة هي بالضبط لك.

مكونات:

أصابع السلطعون - 200 جم
خيار - 2 قطعة.
طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
مايونيز - 4 ملاعق كبيرة.

طبخ:

أصابع السلطعون مقطعة إلى شرائح أو شرائح رفيعة. يُقشر الخيار ويُقطع إلى شرائح رفيعة. نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة. تخلط جميع المكونات. دهن ورقة من خبز البيتا بالمايونيز مع مراعاة الحواف! ثم ضعي الحشوة ولفيها في لفة. أرسل لينقع في الثلاجة ، بعد لفه في غلاف بلاستيكي.

تحظى الأطباق التي تحتوي على عدة أنواع من الجبن (البيتزا والمعكرونة والرافيولي) بشعبية كبيرة هذه الأيام. ومع ذلك ، فإن مقبلات البيتا مع نوعين من الجبن بدأت تكسب المزيد والمزيد من القلوب. جربه وانظر بنفسك!

مكونات:

لافاش - 1 ورقة
أصابع السلطعون - 250 جم
جبنة صلبة - 200 جم
الجبن المطبوخ - 250 جم
البيض - 4 قطع.
الثوم - 3 فصوص
الشبت - 1 حفنة

طبخ:

أصابع كابوريا مجمدة مسبقًا وثلاث أنواع من الجبن الصلب على مبشرة ناعمة.

يجب سلق بيض الدجاج وتقشيره وبشره على مبشرة جيدة.

نفرم الشبت والثوم.

تحضير خبز البيتا للحشو عن طريق دهنه بالجبن الذائب. ثم انشر الحشوة في طبقات بالتسلسل التالي: أصابع السلطعون ، والجبن الصلب ، والبيض ، والشبت ، والثوم. من المهم جدًا توزيع جميع المكونات بالتساوي.

لف خبز البيتا على شكل لفائف ولفها بورق أو غلاف بلاستيكي. ثم أرسل الثلاجة لمدة ساعة وقدمها عندما تنقع.

اسم آخر لهذه الوجبة الخفيفة هو الشاورما ، التي لطالما فازت بقلوب الكثير من الناس. هذا الطبق رائع لتناول الوجبات الخفيفة. ولكن ما مدى مذاق الشاورما وسرعة طهيه في المنزل؟ انظر الوصفة.

مكونات:

لافاش رقيق - 1 قطعة.
خيار طازج - قطعة.
أصابع السلطعون - 4 قطع.
سجق مسلوق - 100 جم
الجبن المطبوخ - 90 جم
مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
كاتشب الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
ملح للتذوق

طبخ:

للحشوة ، تحتاج إلى طحن جميع المكونات. قطع نقانق وخيار مسلوق إلى شرائح رفيعة. نفرك الجبن المذاب ونحول أصابع السلطعون إلى حلقات رفيعة.

للتحضير ، تحتاج إلى وضع ورقة من الخبز العربي على السطح. انقعي إحدى نهايتي المايونيز دون الوصول إلى الحافة.

نضع النقانق المقطعة على المايونيز ، تليها طبقة من الخيار. المستوى الثالث هو أصابع السلطعون ، والرابع هو الجبن المبشور.

يُسكب الكاتشب على الوجه ويُطوى خبز البيتا على شكل ظرف. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك قلي المقبلات على كلا الجانبين في مقلاة.

تحظى الكروتون بشعبية في العديد من دول العالم ، مما يجعلها عالمية ولا تحد من اختيار الحشوات.

مكونات:

لافاش ارميني - 2 قطعة.
شبت - 2 ملعقة كبيرة. ل.
أصابع السلطعون - 200 جم
جبنة كريمية - 200 جم
الثوم - 3 فصوص
البيض - 2 قطعة.
طحين - 1 ملعقة صغيرة
زيت نباتي للقلي

طبخ:

نقطع الشبت جيدًا ، ونبشِ أعواد السلطعون على مبشرة جيدة ونعصر 3 فصوص من الثوم. اخلطي المكونات الثلاثة جيدًا مع جبنة الكريمة.

قطع خبز البيتا إلى 4 أجزاء متساوية. وزعي الحشوة على ثلاثة منها وضعيها في طبقات فوق بعضها ، وغطّي الطبقة الرابعة في الأعلى. ثم تقطع إلى قطع متساوية.

اخفقي بيضة في وعاء ثم أضيفي الدقيق وأضيفي بيضة أخرى. تُغمس قطع المقبلات وتُقلى في الزيت النباتي على الجانبين.

ثم ضعه على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

إذا كنت تحب الطعم اللذيذ في الطبق وتعشق عصارة حشوة المقبلات ، فعليك تجربة مزيج من أصابع السلطعون والفطر في ماء مالح. هذه اللفة مثالية للتجمعات العائلية.

مكونات:

لافاش - 1 ورقة
أصابع السلطعون - 100 جم
مايونيز - 1-2 ملعقة كبيرة.
مخلل الفطر - 100 جم
أوراق الخس - 2-4 قطع.

طبخ:

بالنسبة لهذه المقبلات ، تحتاج إلى قطع أصابع السلطعون ومخلل الفطر إلى مكعبات صغيرة. ينقع خبز البيتا مع المايونيز ويوضع فوقه المكونات المفرومة بالفعل.

يجب غسل أوراق الخس ، وتركها تجف وتوضع فوق الحشوة الرئيسية.

ثم تحتاج إلى لفها في لفافة ، ولفها بغشاء بلاستيكي أو رقائق معدنية وتركها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة لجعل المذاق أكثر كثافة.

قبل التقديم ، قطعيها إلى شرائح بعرض 2 سم على الأقل حتى لا تفقد شكلها ، ضعيها في طبق وزينيها بالأعشاب حسب الرغبة.

إن طهي وجبة خفيفة ليس فقط سريعًا جدًا ، ولكنه بسيط أيضًا. يمكن لأي شخص إتقان هذه الوصفة ، ويمكن أن تكون هذه الوجبة الخفيفة الربيعية الرائعة على الطاولة في أي وقت من الأوقات.

مكونات:

رقيق لافاش - 2 قطعة.
أصابع السلطعون - 250 جم
جبنة كريمية مطبوخة - 100 جم
خيار طازج - 2 قطعة.

طبخ:

عند تحضير جميع المنتجات ، يمكنك استخدام مقشرة خضروات لتقطيع الخيار إلى شرائح رفيعة.

دهن خبز البيتا بالجبنة المذابة ، ضعي الخيار المفروم فوقها.

يجب تفكيك أصابع السلطعون بيديك ووضعها فوق شرائح الخيار.

نشمر ووضعها في فيلم التشبث. اتركيها في الثلاجة للتشريب لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجيها وقطعيها إلى قطع.

الفلفل الحلو غني جدًا بالفيتامينات ، مما يجعل وصفة هذه المقبلات ليست لذيذة فحسب ، بل صحية أيضًا.

مكونات:

لافاش - 1 ورقة
أصابع السلطعون - 200 جم
الجبن المطبوخ - 100 جم
فلفل حلو بلغاري - 50 جم
مايونيز - 2 ملعقة كبيرة.
ثوم - 10 جم

طبخ:

صر أصابع السلطعون التي لم يتم إذابتها تمامًا على مبشرة خشنة.

نقوم أيضًا بفرك الجبن المذاب على مبشرة خشنة ونضيفها إلى لحم السلطعون المبشور.

لتسهيل بشر الجبن ، يمكنك وضعها في الفريزر لبضع دقائق.

بعد تقشير فصوص الثوم ، يجب تقطيعها بأي طريقة مناسبة وإضافتها إلى المكونات المبشورة مسبقًا.

يجب إيلاء اهتمام كبير للفلفل الذي يجب غسله وتنظيفه من البذور وتقطيعه جيدًا قدر الإمكان.

أضف المايونيز إلى الحشوة واخلط كل شيء.

وزع الكتلة المطبوخة بالتساوي على ورقة من الخبز العربي ، لكن اترك خمسة سنتيمترات "نظيفة" من حافة واحدة. ننشر المايونيز على هذا الشريط لتسهيل عملية تثبيت اللفة لاحقًا.

ضعها في الثلاجة لعدة ساعات.

إذا كنت تحب Crab Salad ، ولكنك ترغب في تجربتها في تفسير جديد ، فحاول صنع حشوة البيتا. احصل على طعم الربيع والطازجة.

مكونات:

لافاش - 1 ورقة
الجبن المطبوخ - 1 قطعة.
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
أصابع السلطعون - 100 جم
ذرة معلبة - 100 جم
الخضر والتوابل والمايونيز - حسب الرغبة

طبخ:

للحشوة ، تحتاج إلى غلي البيض وتبريده وبشره على مبشرة جيدة. من الضروري سكب الجبن وتخلط مع المايونيز.

من الضروري أيضًا تقطيع عصي السلطعون والخضر.

انشر العصيدة من البيض والجبن والمايونيز على خبز البيتا. تُسكب أصابع السلطعون والخضراوات والذرة فوقها.

نصنع لفة من الطبقة ، ونتركها تنقع ، ثم نقطعها ونقدمها!

إذا كنت تحب المطبخ الكوري وتحب الأطباق الحارة ، فجرب وصفة المقبلات هذه. سيكون الطعم غنيًا ، مما سيضيف عصارة إلى خبز البيتا الطازج.

مكونات:

لافاش - 4 أوراق
جزر كوري - 300 جم
الشبت - 1 حفنة
بيض - 6 قطع.
مايونيز - 300 جم
أصابع السلطعون - 300 جم
الجبن المطبوخ - 3 قطع.
الثوم - 2 فصوص

طبخ:

على الطاولة ، تحتاج إلى وضع خبز البيتا المنقوع في المايونيز. انشر الجزر الكوري بالتساوي في الأعلى ولفه في لفافة ضيقة.

بعد سلق البيض جيدًا ، يجب تقطيعه جيدًا. تُغطى الورقة الثانية من خبز البيتا بالمايونيز وتُغطى بالبيض المُعد بالفعل. يجب وضع اللفة الأولى مع الجزر على حافة الورقة الثانية مع طبقة البيض ولفها مرة أخرى.

يجب أيضًا تقطيع أصابع السلطعون جيدًا. دهن خبز البيتا الثالث بالمايونيز وافرد عليه أصابع السلطعون. ضع اللفة السابقة على حافة هذه الورقة مرة أخرى ولفها.

للحصول على "المستوى" الرابع من اللفائف ، تحتاج إلى بشر الجبن على مبشرة ناعمة وتقطيع الخضر. يجب نقع قطعة من الخبز العربي مع المايونيز ورشها بالجبن والأعشاب وتكرار نفس الخطوات.

لف الرول في غلاف بلاستيكي أو ورق قصدير ثم ضعه في الثلاجة لينقع لمدة ساعتين. قدميها مقطعة إلى أجزاء.

مزيج غير عادي من عناصر النكهة مثالي لأولئك الذين يحبون ويسعون إلى المفاجأة. يعد هذا الخيار لإعداد الوجبات الخفيفة جيدًا بشكل خاص لطاولة الأعياد.

مكونات:

خيار طازج - 2 قطعة ؛
جزر كوري - 100 جم
بيض - 3 قطع.
لافاش - 1 ورقة
أصابع السلطعون - 200 جم
جبنة صلبة - 100 جم
لحم مقدد مدخن - 100 جم.

طبخ:

أول شيء يجب فعله هو سلق البيض (10-11 دقيقة) ، ثم تبريده ، ثم قشره وابشره. من الأفضل أن المبشرة بخير. يجب غسل الخيار وتركه ليجف (أو مسحه بمنديل) وبشره جيدًا. لمنع الخيار من ترك المقبلات "تطفو" ، عليك وضعها في مصفاة وترك السائل الزائد يخرج.

قم بإزالة الطبقة الحمراء من عيدان السلطعون.

نقع الخبز العربي مع المايونيز. ضع أعواد السلطعون الكاملة على حافة الورقة. ثم ضعي جميع المكونات في شرائط. خصوصية الوصفة هي أن جميع المنتجات في خبز البيتا تتناوب ، وتنتهي بالجزء الأحمر من أصابع السلطعون.

بمجرد أن تغطي الحشوة الورقة بالكامل ، فقد حان الوقت لف اللفافة بإحكام. يجب أن يتم ذلك بعناية شديدة حتى لا تختلط الشرائط التي وضعناها ، وإلا فلن تكون الفكرة ذات صلة. كمرحلة أخيرة من التحضير ، نلف الرول في فيلم ونضعه لينقع في الثلاجة لعدة ساعات. يجب تقطيع الرول إلى شرائح متوسطة العرض.