طبق توقيع ربات البيوت الحكيمات هو البطاطا المحشوة. بطاطس محشية بالفرن

بطاطا محشوة مخبوزة في الفرن - طبق لذيذ مع 5 بدا غير عادي ، وفي نفس الوقت حشوات بسيطة. يمكن لهذه الأطباق تزيين أي طاولة احتفالية وعشاء رومانسي.

لا يختلف مبدأ تحضير البطاطس المحشوة كثيرًا عن بعضها البعض ، ولكن يمكنك استخدام اللحوم المفرومة المختلفة: اللحوم من أي لحوم ، خضروات ، مجتمعة (لحم + خضروات) ، جبن ، لحم مقدد + فطر ، نقانق + فطر ، يمكنك إدراجها إلى أجل غير مسمى . اختر اللحم المفروم حسب ذوقك.

وهكذا ، نحن اليوم نستعد:

لقد أعددنا وصفات البطاطس اللذيذة لطاولة خفيفة ، يمكنك ذلك

بطاطس محشية بالفرن مع صوص الفول

نحن نحتاج:

10 حبات بطاطس متوسطة الحجم بنفس الحجم
1 فاصوليا بيضاء معلبة
100 جرام جبن فيتا أو جبن
2 فص ثوم
الشبت والبصل
100 جرام جبن قاسي

طبخ:

1. بطاطس مغسولة ، لف كل منها بورق ، واخبزيها لمدة ساعة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.

2. أثناء خبز البطاطس ، حضري صلصة الفاصوليا. استنزف المحلول الملحي من الفاصوليا ، لا تسكبها ، سيكون مفيدًا. ضع الحبوب في خلاط الزجاج. هنا نضيف جبنة الفيتا المفرومة و 1.5 ملعقة كبيرة. محلول ملحي. نقطع كل شيء حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة.
اعصر الثوم في الخليط واخلطه مع الأعشاب المفرومة ناعماً.

3. بطاطس مبردة قليلاً ، مقطعة إلى نصفين وإخراج اللب ، تصنع القوارب.

يمكن تقطيع البطاطس مباشرة في ورق القصدير ، وستكون مثل الأطباق ، ولن يتمزق القشر أثناء إخراج المنتصف.

4. نطحن المركز الذي تم إزالته جيدًا ، 2/3 منه ، وسنستخدمه في الحشو. نخلطها مع الصلصة ونخلط كل شيء جيدًا ونحشى القوارب. ضعي الجبن المبشور فوقها.

نرسله إلى الفرن لمدة 10 دقائق ، ودرجة الحرارة 180-200 درجة.

بطاطا محشية باللحم المقدد والفطر

نحن نحتاج:

3 حبات بطاطس كبير
1 ملعقة كبيرة الكريمة الحامضة
1 ملعقة كبيرة مايونيز
80 جرام جبن قاسي
100 غرام فطر
100 جرام لحم مقدد (لحم مقدد)
1 حبة بصل
الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
زيت نباتي

طبخ:

1. بطاطس محضرة ، لفّها بورق قصدير واخبزيها في الفرن لمدة ساعة ، ودرجة الحرارة 180 درجة ، أو يمكنك سلقها بالزي الرسمي ، لكن بدون طهي زائد ، تحقق من ذلك باستخدام سيخ.

2. قطع الفطر والبصل إلى قطع صغيرة ويطهى في مقلاة.

3. يُقطع لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة وصغيرة ويُقلى في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

4. قطّعي البطاطس إلى قسمين وحدد اللب ، يمكنك عمل ذلك بملعقة أو أدوات. نصنع القوارب.

5. اخرج القلب وطحن البطاطس المهروسة

ويضاف الفطر المقلي ولحم الخنزير المقدد والمايونيز والقشدة الحامضة والملح والفلفل ويخلط كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

نقوم بحشو القوارب.

6. في شكل مدهون بالزيت النباتي ، نضع البطاطس المحشية. ضعيها في الفرن لمدة 35-40 دقيقة

ثم يرش ، مبشور ، على مبشرة متوسطة الجبن ويترك لمدة 5-10 دقائق أخرى.

محشي البطاطس بالفطر المخبوز بالفرن في لحم مقدد

نحن نحتاج:

6 حبات بطاطس متوسطة الحجم
250 جرام فطر شامبينون
1 ملعقة كبيرة الكريمة الحامضة
20 جرام زبدة
1 حبة بصل
الفلفل والملح حسب الرغبة
زيت نباتي للقلي
90 غ من لحم الخنزير المقدد (6 شرائط بطول 25 سم)

طبخ:

1. الفطر والبصل يقطع ويقلى في الزيت النباتي ، بنفس تسلسل المفروم. يُملح قليلًا والفلفل ، ويُقلى حتى يصبح طريًا. أضيفي الكريمة الحامضة واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة. أخرجه من الموقد.

2. قشر البطاطس واغسلها وجففها. قم بقطع كلا الطرفين ، قم بإزالة اللب ، يمكنك استخدام أداة تفاحة أو أداة خاصة.

هكذا تحولت البراميل. الآن نرسله إلى الماء المغلي.

اسلقي البطاطس. في ماء مملح مع الزبدة حتى تنضج نصفها. من لحظة غليان الماء ، اطبخي لمدة 5 دقائق ، صفي الماء وجففي البطاطس وبرديها.

3. غطي الجزء السفلي من صينية الخبز بالرق. نحشو البطاطس ونلف كل واحدة بقطعة من لحم الخنزير المقدد ونؤمنها بعود أسنان.

4. اخبزيها في الفرن لمدة 35 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.

بطاطا مشوية محشوة بالجبن

نحن نحتاج:

8 حبات بطاطس متوسطة الحجم
8 قطع لحم مقدد (25 سم)
120-150 جم جبنة كريمية (ذائبة)
60 جم جبنة فيتا (برينزا)
50 جرام جبنة صلبة
50 غ زيت نباتي شبت
ملح للتذوق

طبخ:

1. اسلقي البطاطس في قشرها حتى تنضج نصفها. قطع الأرداف واخراج القلب.

2. اعجن جبنة الفيتا بالشوكة ، ثم أضيفي الجبن الكريمي والشبت المفروم ، واخلطي كل شيء حتى يصبح ناعمًا.

3. نملأ البطاطس بالجبن المفروم ونلف كل واحدة بلحم الخنزير المقدد ونثبت بأعواد الأسنان.

4. في شكل مدهون ، وزعي البطاطس المحشية واخبزيها في الفرن لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 160 درجة حتى يتحول لون لحم الخنزير المقدد إلى اللون البني. بعد ذلك ، رشي الجبن ومرة أخرى في الفرن حتى تذوب الجبن.

بطاطس محشية باللحم المفروم بصلصة الطماطم

نحن نحتاج:

1 كيلو بطاطس بنفس الحجم
300 غرام لحم مفروم (أي)
2 بصل متوسط الحجم
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2-3 فصوص ثوم
زيت نباتي
بهارات ، فلفل أسود ، ملح حسب الرغبة

طبخ:

1. نقوم بتنظيف البطاطس وإخراج اللب.

2. يقطع الثوم والبصل ويخلط مع اللحم المفروم. ملح ، فلفل ، توابل ، خلطة. نملأ وسط البطاطس ونضعها بإحكام في طبق الخبز.

3. املأ النموذج بالماء ، في منتصف الطريق ، أضف بعض الملح. يُطهى على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس نصفًا ، تحقق من ذلك عن طريق ثقب باستخدام عود أسنان.

4. لحشوة الطماطم ، يقلى البصل مع الجزر ويتبل بالفلفل والملح والبهارات حسب الرغبة. يخفف معجون الطماطم بالماء ويصب فوق الخضار المقلية.

5. اسكبي البطاطس مع صلصة الطماطم واخبزيها حتى تنضج ، وعند التقديم زينيها بالأعشاب واسكبي الصلصة التي تم طهيها بها.

أتمنى لك وجبة شهية!

عدد كبير من الأطباق المختلفة مصنوعة من البطاطس. من بينها ، يمكن للمرء أن يميز الخضار المحشية ، والتي هي لذيذة ورائحة ومرضية. هناك عدد كبير من الخيارات لإنشاء طبق وإضافات له. يتم تقديمه كمقبلات أو وجبة كاملة ، اعتمادًا على الفروق الدقيقة في عملية الطهي.

طريقة طبخ البطاطس المحشية

لطهي البطاطس المحشوة بشكل لذيذ ، يجب عليك اختيار درنات كبيرة غير ملوثة ، لذلك سيكون من الأنسب إخراج القوارب أو الأكواب منها ، وستبقى الحشوة في مكانها. يتم تقطيع منتجات "الدواخل" من الطبق جيدًا أو طهيها مسبقًا أو غليها أو قليها. يتم تحضير البطاطس المحشية بعدة طرق:

في كثير من الأحيان ، تُسلق الخضروات في قشرها (في قشرها) حتى تصبح نصف منتهية أو جاهزة ، ويتم إزالة القشرة. ثم اقطع كل درنة إلى نصفين أو اقطع الجزء العلوي منها مع إخراج الوسط. يبقى أن تملأ السلال أو الأكواب الناتجة بالحشو ، وتخبز في الفرن ، وتطهى في طباخ بطيء أو قدر.
يمكنك حشو البطاطس النيئة. يجب تنظيفها على الفور ، وتحويلها إلى قوارب أو تقطيعها إلى شرائح (أطباق) بشكل غير كامل ، ثم ملؤها بالخضروات ومنتجات اللحوم. يُخبز هذا الطبق في الغالب في الفرن.

بطاطس محشية بالفرن

عدد الحصص: 7-8 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية: 160 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
الغرض: العشاء.
المطبخ: روسي، أوروبي.
الصعوبة: متوسطة.

وصفة خفيفة ولذيذة وبسيطة لتحضير العشاء - بطاطس محشوة بالفرن. تمتلئ الدرنات المقشرة النيئة المنقوعة بالزيت بلحم الخنزير المفروم وتُخبز. يُستكمل الطبق بشكل إيجابي بالطماطم الطرية وقشرة شهية من الجبن الصلب (الجبن الروسي جيد). يتم تقديم الطبق على المائدة مع سلطة الخضار والأعشاب الطازجة.

مكونات:

بطاطس - 1 كجم ؛
لحم خنزير مفروم - 500 جرام ؛
ثوم - 2 فصوص ؛
بصل - قطعة واحدة ؛
طماطم - 2 قطعة ؛
جبنة صلبة - 200 جم ؛
زبدة - 50 جم ؛
زيت عباد الشمس؛
ملح ، فلفل أسود مطحون.
أعشاب طازجة.

طريقة طهو:

يتم تقشير البطاطس وغسلها.
يتم قطع الوسط من كل درنة (جانبا).
توضع الخضار في وعاء عميق ، تُسكب بزيت عباد الشمس ، مملح ، متبل ، مرشوشة بالثوم المفروم. كل شيء مخلوط جيدًا ومتبل لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
يُطحن البصل المقطع إلى مكعبات ، وتُطحن لب البطاطس في الخلاط أو مفرمة اللحم.
يتم دمج اللحم المفروم مع الخليط الناتج ، ويخلط جيدًا.
تُحشى أكواب البطاطس ، ثم توضع على ورقة خبز ، مدهونة قليلاً بالزيت النباتي. توضع قطع صغيرة من الزبدة في الأعلى.
يُخبز الطبق لمدة 40 دقيقة عند 200 درجة مئوية.
يُسحق الجبن على مبشرة خشنة ، وتُقطع الطماطم إلى حلقات.
يتم إخراج العشاء النهائي من الفرن ، وتوضع الطماطم والجبن في الأعلى.
تُخبز البطاطس المحشوة لمدة 5 دقائق أخرى حتى تذوب الجبن.

محشي البطاطس في طباخ بطيء

الحصص: 4 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية: 179 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
الغرض: الغداء والعشاء.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: سهل.

إذا كنت بحاجة إلى طهي عشاء مغذي معطر في فترة زمنية قصيرة ، فإن البطاطا المحشوة في طباخ بطيء ستكون خيارًا مثاليًا. الدرنات طرية وناعمة ، منقوعة في عصير اللحم. في هذا الطبق ، يتم استخدام الدجاج المفروم أو الديك الرومي ، وكذلك الجبن الصلب وكافيار الاسكواش (محلي الصنع أو يتم شراؤه من المتجر).

مكونات:

الدرنات - 6 قطع ؛
ديك رومي مفروم - 200 جم ؛
كافيار الاسكواش - 100 جم ؛
ريش البصل الأخضر - 5 قطع ؛
جبنة روسية - 50 جم ؛
مايونيز - 1 ملعقة صغيرة.
زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
ملح.

طريقة طهو:

تقشر البطاطا وتقطع إلى نصفين. يتم إخراج جوهر كل منها.
يُقلى اللحم بالزيت النباتي لحوالي 7 دقائق.
يوضع البصل المفروم ناعماً والكافيار والمايونيز على اللحم المفروم. المنتجات مختلطة ومملحة.
تمتلئ سلال البطاطس بالحشو وتوضع في وعاء متعدد الطهي.
يتم رش الجبن المبشور في الأعلى.
يتم تشغيل برنامج "الإطفاء" لمدة نصف ساعة.
الطبق الثاني يقدم مع القشدة الحامضة والأعشاب.

بطاطا محشية في وعاء

وقت الطهي: 45 دقيقة.
عدد الحصص: 6 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية: 110 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
الغرض: العشاء.
المطبخ: روسي، أوروبي.
الصعوبة: سهل.

محشوة لذيذة جدا ، معطرة ومغذية في قدر. يمكنك تحضير العشاء بأي نوع من اللحوم المفرومة وإضافة خضروات أخرى ومعجون الطماطم والتوابل والتوابل المفضلة لديك. من الأفضل اختيار درنات كبيرة بحيث يكون حشوها أكثر ملاءمة. غالبًا ما يتم استبدال المقلاة بوعاء أو مرجل. يجب تحضير جميع المنتجات مسبقًا لتقليل وقت الطهي.

مكونات:

لحم بقري مفروم - 350 جم ؛
بصل - 2 قطعة ؛
بطاطس - 1 كجم ؛
جزر - 1 قطعة ؛
معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
الثوم - 2 أسنان.
ملح فلفل.

طريقة طهو:

يتم تقشير الدرنات وتقطيعها.
تتم إزالة اللب بعناية من النصفين بسكين.
بصل واحد يفرم ناعماً ويخلط مع اللحم والمنتجات مملحة ومخلوطة جيداً.
تُحشى قوارب البطاطس بالحشو الناتج ، وتوضع في قدر أو قدر.
ثم تمتلئ بالماء الساخن إلى النصف.
يُغلى الطبق ، ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تحت غطاء مغلق.
يقطع البصل الثاني إلى نصف حلقات ، ويفرك الجزر على مبشرة.
يُقلى البصل قليلاً بالزيت النباتي ويضاف إليه الجزر. تُقلى الخضار معًا لمدة 3 دقائق تقريبًا.
يوضع معجون الطماطم في الأعلى ويضاف القليل من الماء والملح.
يُسكب الخليط فوق البطاطس المطهية. يُرفع الطبق عن النار بعد 15 دقيقة.

وصفة البطاطس المحشية

الحصص: 10 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية: 230 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
الغرض: العشاء.
المطبخ: روسي، أوروبي.
الصعوبة: سهل.

هناك طريقة أخرى لتحضير عشاء لذيذ وبسيط وهي وصفة لصنع البطاطس المحشوة في طباخ بطيء. السمة الرئيسية لهذا الطبق هي تنوعه ، فهو طبق جانبي ولحم في نفس الوقت. تُشبع الخضار إلى أقصى حد بالعصائر وتكتسب رائحة فاتحة للشهية بشكل لا يصدق. ستضيف جوزة الطيب ذوقًا للدرنات المحشوة.

مكونات:

لحم مفروم (لحم خنزير أو لحم بقر) - 300 جم ؛
بصل - 3 قطع ؛
بطاطس - 15 قطعة ؛
جوزة الطيب المطحونة - ½ ملعقة شاي ؛
ملح ، فلفل أسود مطحون.

طريقة طهو:

يخلط اللحم المفروم مع البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. مملح ، متبل بالفلفل ، مرشوشة بجوزة الطيب.
يتم تقشير البطاطس. يتم قطع العطلة بعناية في كل درنة ، والتي تتمدد في حركة دائرية. يجب أن تكون جدران وأسفل الخضار رقيقة إلى حد ما.
يتم تقطيع قطعة صغيرة في قاع البطاطس لجعل الأكواب مستقرة.
تمتلئ الدرنات باللحم المفروم المضغوط جيدًا.
يُسكب القليل من الزيت النباتي في وعاء متعدد الطهي. توضع الخضار المحشية في طبقة واحدة ، مملوءة بالماء حتى النصف.
يبدأ وضع "الإطفاء" لمدة ساعة واحدة.
البطاطا المحشوة جاهزة.

بطاطا محشوة بيكون

وقت الطهي: 1.5 ساعة.
الحصص: 3-4 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية: 202 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
الغرض: الغداء.
المطبخ: روسي، أوروبي.
الصعوبة: سهل.

إذا كنت ترغب في طهي شيء خاص على الغداء أو إعداد وجبة خفيفة ممتعة ، فإن البطاطس المحشوة بلحم الخنزير المقدد مثالية لهذه الأغراض. طبق معطر وشهي مع قشرة مقرمشة لذيذة لن يترك أي شخص غير مبال. إذا اتبعت الوصفة خطوة بخطوة أدناه بالضبط ، فستفوزك المكافأة من اللقمة الأولى.

مكونات:

بطاطس - 5-6 قطع ؛
لحم الخنزير المقدد - 200 جم ؛
جبنة - 70 جم ؛
صفار البيض - 2 قطعة ؛
زبدة - 60 جم ؛
الشبت - حفنة واحدة ؛
ملح ، بهارات.

طريقة طهو:

سخني الفرن على 200 درجة.
اشطف المنتج الرئيسي جيدًا ، وجفف بالمناديل.
ابشر القشر بزيت دوار الشمس والملح.
أرسل الدرنات لتخبز لمدة 1.5 ساعة.
نقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات ، ويقلى قليلاً.
تبرد البطاطا المخبوزة الجاهزة ، قسّمها إلى نصفين بسكين ، أزل اللب.
يُمزج اللب مع لحم الخنزير المقدد والزبدة وصفار البيض ويخلط جيدًا.
احشو القوارب ، ورشي الجبن المبشور.
أرسل الطبق إلى الفرن لمدة 8-10 دقائق.
يرش الشبت المفروم ناعما.
تقدم البطاطس المحشية ساخنة.

قوارب البطاطس المحشية

وقت الطهي: ساعة و 20 دقيقة.
الحصص: 4 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية: 350 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
الغرض: الغداء.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: متوسطة.

قوارب البطاطس مع حشوة وصلصة البشاميل مناسبة لعشاء عائلي يومي أو ستكون وجبة خفيفة جيدة على طاولة الأعياد. يتميز الطبق الأصلي بمذاقه الرائع ورائحته الجذابة. تستخدم الوصفة لحم الدجاج والخضروات ومكونات الصلصة. فاجئ أسرتك وضيوفك وابتهجوا بتحفة طهي شهية.

مكونات:

فيليه دجاج - 1 قطعة ؛
بطاطس - 6 درنات ؛
طماطم - 1 قطعة ؛
بصل - رأس واحد ؛
سلطة الفلفل - 1 قطعة ؛
بصل أخضر - 4 قطع ؛
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
جبنة - 100 جم ؛
الخضر الطازجة - حفنة.
ملح فلفل.

لتحضير صلصة البشاميل:

دقيق - 50 جم ؛
حليب - 750 مل ؛
زبدة - 40 جم ؛
ملح.

طريقة طهو:

يُسلق اللحم حتى ينضج.
تُسلق البطاطس أيضًا (مع القشر) وتُقشر.
يتم تحضير الصلصة. يُقلى الطحين قليلاً في الزبدة ، ويُدخل الحليب تدريجياً (مع التحريك باستمرار).
يتم قطع الدرنات بالطول ، وتصنع القوارب منها.
دجاج ، بصل ، فلفل رومي ، طماطم مفرومة ناعماً ، مملحة ، متبلة.
ثم تُقلى مكونات الحشوة بالزيت النباتي لحوالي 7 دقائق. يضاف إليها الخضر وريش البصل الأخضر. كل شيء مختلط.
تمتلئ القوارب بالحشو.
تُسكب الصلصة على صينية الخبز ، وتوضع البطاطا في الأعلى.
يرش الطبق بالجبن والأعشاب المفرومة.
تُخبز القوارب لمدة 15-20 دقيقة عند 180 درجة.

بطاطس محشية بورق الفويل بالفرن

وقت الطهي: 1 ساعة.
الحصص: 2 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية: 115 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
الغرض: العشاء.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: سهل.

عشاء لذيذ وبسيط ومغذي يتم إعداده بسرعة هو حلم العديد من ربات البيوت. من بين عدد كبير من الوصفات حول كيفية طهي الطعام ، تبرز البطاطس المحشوة بورق القصدير. دائمًا ما تكون منتجات الطبق في متناول اليد ، حيث يستغرق إنشائها بعض الوقت ويتطلب الحد الأدنى من الجهد. كطبق جانبي ، تعتبر سلطة الخضار أو المخللات مثالية.

مكونات:

بطاطس - 4 قطع ؛
لحم الخنزير - 200 جم ؛
زبدة - 100 جم ؛
ثوم - 2 فصوص ؛
الشبت - حفنة واحدة ؛
ملح.

طريقة طهو:

اغسل الدرنات جيدًا واتركها تغلي.
اصنعي صلصة الثوم: زبدة ذائبة قليلاً ، امزجها مع الثوم المفروم والشبت المفروم. يضاف الملح والفلفل. ضع الخليط في الثلاجة.
غلفي البطاطس واحدة تلو الأخرى بورق الطعام ، واخبزيها في الفرن أو على الشواية لمدة 15 دقيقة.
ثم اقطعها إلى نصفين ، تبرد ، أزل اللب حتى تحصل على سلال.
دهن الفجوات بصلصة الثوم.
قطع لحم الخنزير إلى مكعبات ، ويخلط مع الجبن المبشور ولب البطاطس.
توزيع الحشوة بين القوارب. لف كل نصف في ورق القصدير مرة أخرى ، واخبز لمدة 8 دقائق عند 180 درجة مئوية.

بطاطا محشية بالفطر

وقت الطهي: حوالي 1 ساعة.
الحصص: 5-6 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية: 116 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
الغرض: الغداء والعشاء.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: سهل.

خيار آخر مثير للاهتمام لتناول غداء أو عشاء عائلي هو البطاطس المحشوة بالفطر. طبق معطر ولذيذ ولذيذ للغاية يترك انطباعات إيجابية فقط. تستخدم هذه الوصفة الفطر الطازج (أو أي فطر آخر) ، والبطاطس الكبيرة ، والجبن الصلب ، والكريمة الثقيلة محلية الصنع. يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة.

مكونات:

بطاطس - 6 قطع ؛
فطر - 300 جم ؛
كريم - 80 جم ؛
زيت مكرر - 30 مل ؛
جبنة - 50 جم ؛
زبدة - 30 جم ؛
ملح ، فلفل أسود.

طريقة طهو:

يُقطع الفطر إلى شرائح ويُقلى بالزيت النباتي حتى يتبخر العصير.
يتم قطع القمم من الدرنات ، ويتم إخراج الوسط ، ويتم قطع الجزء السفلي قليلاً من أجل الثبات.
تُسلق البطاطس لمدة 5 دقائق تقريبًا. بعد التبريد ، يتم دهنها بالزبدة من الداخل ، محشوة بالفطر ، مملح ، متبل.
توضع السلال على صفيحة خبز وتُسكب بالكريمة وتُرش بالجبن المبشور.
يستغرق الطبق 30 دقيقة للتحضير.

بطاطس محشية باللحم المفروم

وقت الطهي: ساعة و 20 دقيقة.
عدد الحصص: 4-5 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية: 123 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
الغرض: العشاء.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: سهل.

البطاطس المحشية بالفرن باللحم المفروم طبق بسيط ولكنه لذيذ. هذا العشاء اللذيذ مثالي لعائلة كبيرة أو مجموعة من الأصدقاء. لن يبقى أحد جائعًا ، ولن يرضي المذاق إلا. هذه الوصفة غير عادية ، من بين المكونات ليس فقط اللحوم والخضروات. يضاف العدس إلى اللحم المفروم ، مما يجعل الطبق مميزًا ومغذيًا أكثر.

مكونات:

لحم بقر - 400 جم ؛
بطاطس - 800 جم ؛
عدس - 100 جم ؛
صلصة الطماطم - 30 جم ؛
بصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
ملح.

طريقة طهو:

يتم غلي درنات البطاطس وتبريدها وتقشيرها.
يتم تقطيعها بالطول إلى جزأين ، ويتم إخراج اللب.
يلف اللحم في مفرمة لحم مع البصل.
يضاف العدس إلى اللحم المفروم ، ويمتزج كل شيء جيدًا.
تمتلئ القوارب بالشريحة الموضوعة في طبق عميق للخبز.
تُخلط صلصة الطماطم مع الماء وتُسكب البطاطا بهذا الخليط.
يُخبز الطبق لمدة 40 دقيقة عند 200 درجة تحت غطاء مغلق.

بطاطا محشية بالخضار

وقت الطهي: 60 دقيقة.
الحصص: 4-6 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية: 78 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
الغرض: العشاء.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: متوسطة.

كمقبلات أو طبق مستقل منفصل ، تعد البطاطس المحشوة بالخضروات رائعة (وصفة بالصور). يجب أن تكون الخضار متوسطة الحجم أو أصغر قليلاً ، وتكون مستطيلة الشكل بشكل مثالي. في هذه الحالة ، يتم تشبعها إلى أقصى حد بالعصائر والروائح وتصبح طرية جدًا ولذيذة بجنون. هذه الوصفة منخفضة السعرات الحرارية ، وسوف يقدرها الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.

مكونات:

كوسة - 1 قطعة ؛
بطاطس - 8 قطع ؛
طماطم - 1 قطعة ؛
الباذنجان - 1 قطعة ؛
جبنة صلبة - 50 جم ؛
كريما حامضة - 200 مل ؛
ملح فلفل؛
الخضر.

طريقة طهو:

قشر ، اغسل وجفف الخضار.
نقطعها إلى مكعبات.
طحن الجبن بمبشرة.
اخلطي جميع المكونات في وعاء واحد ، أضيفي إليها القشدة الحامضة والملح والفلفل والأعشاب المفرومة.
قم بإزالة اللب من البطاطس وحشوها.
ضعي الخضار المحشي في قدر ، صب الماء في المنتصف.
ينضج على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.

محشي البطاطس باللحم

وقت الطهي: 60 دقيقة.
الحصص: ٨-١٠ أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية: 104 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
الغرض: الغداء والعشاء.
المطبخ: روسي، أوروبي.
الصعوبة: سهل.

البطاطس المحشوة باللحم والمخبوزات في الفرن - هذه الوجبة اللذيذة بشكل لا يصدق ستزين بالتأكيد طاولة الأعياد. المضيفة التي تقرر جعلها مضمونة المراجعات الإيجابية والهذيان. لتحفة الطهي ، يجب عليك شراء لحم الخنزير الطازج والقشدة الحامضة ذات الدهن الريفي (يمكنك استبدالها بالكريمة). يجدر إضافة عبق الأعشاب والتوابل.

مكونات:

الخضار الرئيسية - 15 قطعة ؛
كرة لحم الخنزير - 250 جم ؛
كريما حامضة - 50 جم ؛
زبدة - 50 جم ؛
بصل - 1 قطعة ؛
معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
ملح ، فلفل أسود
أعشاب بروفنسال.

طريقة طهو:

تقشر البطاطا ويقطع اللب منها للحصول على اسطوانات.
ثم يُغلى حتى ينضج نصفًا (حوالي 10 دقائق).
اللحم المفروم مصنوع من البصل. تضاف إليها الأعشاب المملحة والفلفل والأعشاب.
تمتلئ الدرنات بالحشو ، وتوضع على صفيحة خبز في طبقة واحدة.
تُسكب البطاطا بالصلصة: تُمزج القشدة الحامضة ومعجون الطماطم والزبدة المذابة والملح.
يُخبز الطبق لمدة 30 دقيقة.

بطاطس محشية بالفرن بلحم الخنزير والجبن

وقت الطهي: ساعة ونصف.
الحصص: 4 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية: 168 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
الغرض: الغداء.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: سهل.

سهل التحضير ، ثانيًا شهيًا - قوارب البطاطس مع لحم الخنزير والجبن. إذا قمت بطهيها بدقة وفقًا للوصفة ، فستحصل على طبق طري ولذيذ ورائع بشكل مدهش. يعطي لحم الخنزير التغذية والرقي ، والجبن مسؤول عن النكهة اللاذعة والقشرة الذهبية الشهية. يسخن الفرن على الفور حتى 250 درجة.

مكونات:

لحم الخنزير - 200 جم ؛
بطاطس - 8 درنات ؛
جبنة - 150 جم ؛
بصل - ½ رأس ؛
كريمة حامضة - 200 جم ؛
الخضر الطازجة؛
التوابل والملح.

طريقة طهو:

يتم غلي الدرنات بالقشر وتبريدها وتقشيرها.
يتم تقطيع كل منهما إلى نصفين ، ويتم إخراج اللب من كل منهما.
يتم تقطيع لحم الخنزير والبصل إلى مكعبات صغيرة ، ويتم تقطيع الخضر جيدًا ، ويتم تقطيع الجبن بمبشرة.
المكونات محنك بالقشدة الحامضة ، مختلطة ، مملحة ، متبلة.
القوارب محشوة.
اخبز لمدة 30 دقيقة.

بطاطا محشية بالجبن

وقت الطهي: ساعتان.
الحصص: 2-4 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية: 174 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
الغرض: الغداء والعشاء.
المطبخ: روسي، أوروبي.
الصعوبة: سهل.

بطاطس محشوة بالجبن ، مخبوزة في الفرن - طبق لذيذ يمكنك طهيه في المنزل. حتى الطهاة المبتدئين الذين يتمتعون بالحد الأدنى من المهارات يمكنهم فعل ذلك ، الشيء الرئيسي هو الالتزام بالوصفة. لن تترك القوارب المعطرة والعصرية المليئة بالعصير والحشو الرقيق أي شخص غير مبال. يتم تقديمها كطبق جانبي أو طبق ثان منفصل.

مكونات:

بطاطس - 4 قطع ؛
حليب - 100 مل ؛
جبنة - 200 جم ؛
كريم - 200 مل ؛
بصل أخضر مفروم - حفنة.
زبدة - 70 جم ؛
ملح فلفل.

طريقة طهو:

اغسل الدرنات جيدًا ، ضعيها على ورقة خبز.
تُخبز في الفرن (حوالي ساعة ، حتى تصبح طرية). ترطيب.
نقطع البطاطس إلى نصفين ، ويُرفع المركز عن كل منهما.
ضع اللب جانبًا في وعاء منفصل. يُمزج مع الجبن المبشور (اترك القليل) والقشدة والحليب والأعشاب المفرومة.
نخفق المكونات بالخلاط والملح والفلفل والخلطة.
نحشو القوارب بإحكام ، ونرش باقي الجبن.
اخبزي الطبق حتى تتشكل قشرة فاتحة للشهية.

بطاطا محشية بالرنجة

وقت الطهي: 30-40 دقيقة.
الحصص: 2 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية: 153 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
الغرض: الغداء.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: سهل.

عندما تحتاج إلى معرفة وجبة خفيفة للضيوف بسرعة ، يمكنك صنع البطاطس المحشوة بالرنجة. ستقوم القوارب بتزيين الوجبة الاحتفالية ، وسوف يسأل الأصدقاء بالتأكيد عن كيفية طهي مثل هذا اللذيذ. بالإضافة إلى المكونات الرئيسية (البطاطس والرنجة) ، ستحتاج إلى كريمة حامضة دهنية محلية الصنع وجبن صلب وبصل كبير وقليل من الزيت النباتي.

مكونات:

شرائح الرنجة - 200 جم ؛
بطاطس - 4 قطع ؛
كريمة حامضة - 30 جم ؛
جبنة صلبة - 40 جم ؛
بصل - 1 قطعة ؛
زيت عباد الشمس - 30 مل.

طريقة طهو:

يتم تقشير الخضار الرئيسية وغليها حتى تصبح طرية.
يتم تقطيع كل درنة إلى جزأين ، يتم إزالة اللب منها.
يُقلى البصل المفروم في مقلاة.
يتم تقطيع اللب والأسماك التي تمت إزالتها جيدًا ، جنبًا إلى جنب مع البصل والقشدة الحامضة.
تمتلئ القوارب بالخليط الناتج ، مع رش الجبن المبشور.
تُخبز المقبلات لمدة 15 دقيقة على 180 درجة.

حشوة البطاطس المحشية

يمكن حشو البطاطس بأي مكونات على الإطلاق ، حسب التفضيلات الشخصية. في بعض الأحيان تبقى المنتجات المختلفة في الثلاجة ، خاصة بعد الإجازات ، فهي رائعة للحشو. يمكن أن تكون اللحوم المفرومة في البطاطس من الخضار أو اللحوم أو الأسماك أو تستخدم الحشوة الساخنة أو الباردة. في كثير من الأحيان ، يتم حشو الدرنات النيئة أو المخبوزة أو المسلوقة بالمكونات التالية:

أسماك مملحة أو مدخنة أو معلبة ؛
الفطر؛
لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج المفروم أو قطع اللحم ؛
الجبن والجبن ولحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد.
حشوة نباتية (طماطم ، فلفل حلو ، كوسة ، إلخ).

فيديو: بطاطس مخبوزة باللحم المقدد والفطر

يمكن أن تكون حشوات البطاطس المحشوة: لحم ، فطر ، خضروات ، إلخ. يمكنك طهي البطاطس المحشوة بأي طريقة تريدها. الأهم من ذلك ، لا تخف من التجربة وستنجح بالتأكيد!

بطاطا محشوة بلحم

مكونات:

بطاطس - 4 قطع ؛
لحم الخنزير - 100 جم ؛
طماطم - 3 قطع ؛
جبنة - 50 جم ؛
المايونيز والملح والفلفل - حسب الرغبة.
الخضر - للزينة.

طبخ

ابشر الجبن على مبشرة خشنة مسبقًا. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح ونخلط كل شيء. اغسل البطاطس واسلقها في قشرها في ماء مملح. ثم صفي الماء ، برده وقشره. قطعي البطاطس إلى نصفين واستخلصي لب البطاطس بملعقة ، واتركي قاع وجوانب البطاطس سليمة. نقطع اللب إلى مكعبات صغيرة ونخلطها مع الحشوة المعدة مسبقًا. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويضاف المايونيز ويخلط جيدا. نملأ نصفين البطاطس بالمزيج ونضعهما على صينية خبز مدهونة بالزبدة. يرش الجبن على الوجه ويوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يذوب الجبن.

بطاطا محشية بورق قصدير

مكونات:

بطاطس - 4 قطع ؛
زبدة - 100 جم ؛
لحم الخنزير - 200 جم ؛
الشبت الخضر
الملح والفلفل والثوم - حسب الرغبة.

طبخ

اغسل البطاطس جيدًا بفرشاة. ضعي في قدر مع الماء واتركيها تغلي بالزي الرسمي. ثم قم بتصريف الماء وتغطيته بغطاء.

في هذه الأثناء ، حضري صلصة الثوم. للقيام بذلك ، خذ الزبدة المذابة وأضف الشبت المفروم جيدًا وفص الثوم المفروم. الملح والفلفل حسب الذوق. ضع هذا الخليط في الثلاجة ليبرد.

لف كل حبة بطاطس بعناية بورق الألومنيوم وشويها لمدة 15 دقيقة. ثم افتحها ، اقطعها إلى نصفين واتركها تبرد. استخدمي ملعقة صغيرة لاستخراج وسط البطاطس وضعيها في طبق. ملح قوارب البطاطس والكتلة المأخوذة. ادهني فجوات البطاطس بصلصة الثوم واتركيها جانباً لبعض الوقت.

الآن دعونا نلقي نظرة على حشوة البطاطا المحشوة المخبوزة. للقيام بذلك ، اقطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة ، وابشر الجبن على مبشرة خشنة ، واخلطه مع كتلة البطاطس والملح. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الشبت المفروم والفلفل الأسود. تُحشى قوارب البطاطس بالحشوة ، وتُلف بحذر في ورق القصدير مرة أخرى وتُخبز في الفرن لمدة 7 دقائق.

البطاطا المحشوة بالجبن ولحم الخنزير جاهزة! عند التقديم ، يمكنك تزيين الطبق بالأعشاب والطماطم الطازجة.

بطاطا محشية بالخضار

مكونات:

بطاطس - 5 قطع ؛
جبنة - 100 جم ؛
كريما حامضة - 150 جم ؛
جزر - 2 قطعة ؛
بصل - 2 قطعة ؛
ذرة معلبة - 60 جم ؛
الشبت والتوابل - حسب الرغبة.

طبخ

اغسل البطاطس جيدًا مقدمًا واغليها في قشرها في ماء مملح. ثم صفي الماء واتركي البطاطس تبرد وتقشر. نقطع كل حبة بطاطس إلى نصفين ويغرفون المركز بملعقة صغيرة.

بعد ذلك ، ابدأ في تحضير حشوة الخضار للبطاطس. للقيام بذلك ، اغسل الجزر وقشره وقطعه إلى مكعبات صغيرة. يقطع البصل نصف حلقات ويقلى مع الجزر في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. انقل الشواء إلى وعاء ، وأضف الذرة المعلبة بدون سائل ، ولب البطاطس المفروم ، والأعشاب المقطعة ، والملح ، والفلفل ، وامزج كل شيء.

تُملأ أكواب البطاطس بحشوة الخضار ، ويُضاف إليها بعض الكريما الحامضة ويُرش بالجبن المبشور. ضعي ورق الألمنيوم على صينية الخبز وضعي البطاطس المطبوخة. اخبزي الطبق في الفرن لحوالي 15 إلى 20 دقيقة حسب حجم البطاطس. قدّمي البطاطا المخبوزة المحشوة بالخضروات بورق الفويل ساخناً.

كما قالت بطلة فيلم "البنات" ، يمكن تحضير المئات من الأطباق المتنوعة من البطاطس. يمكنك طهي البطاطس المحشوة في الفرن في يوم من أيام الأسبوع وفي عطلة ، نظرًا لأن الطبق ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه جميل أيضًا ، فقد يزين الطاولة جيدًا. فيما يلي بعض الأمثلة على وصفات لإظهار هذا الطبق الرائع.

وليمة نادرة تكتمل بدون بطاطس. إذا سئمت البطاطس المخبوزة بالكامل أو في أنصاف ، فقم بحشو الخضروات الجذرية بأي لحم مفروم ، ونجاح الطبق مع الأسر والضيوف مضمون.

للحشو ، من الضروري اختيار درنات كبيرة بما فيه الكفاية من نفس الحجم والشكل. يمكنك حشو كل من الخضروات الجذرية النيئة والخضروات المسلوقة. إذا قررت طهي البطاطس النيئة ، فعليك بالتأكيد إضافة شيء دهني إلى الحشوة - قطع شحم الخنزير أو الزبدة ، وإلا سيصبح الطبق جافًا.

من الأسهل بكثير حشو البطاطس المسلوقة أو المخبوزة بالفعل ، لأنه عند العمل مع الدرنات الخام ، سيكون من الصعب جدًا عمل فترات راحة للحشو. للقيام بهذا العمل ، استخدم سكينًا حلزونيًا خاصًا. إذا كانت البطاطس جاهزة بالفعل ، فيمكنك استراحة بملعقة صغيرة عادية.

يمكن حشو البطاطس بمجموعة متنوعة من المنتجات. الحشوة الأكثر شيوعًا هي اللحوم (اللحم المفروم) ومنتجات اللحوم (لحم الخنزير والنقانق والنقانق). تسير البطاطس جيدًا مع الخضار والفطر. غالبًا ما يتم إضافة الجبن إلى الحشوة. يمكنك استخدام الجبن لإنشاء "قبعة".

حقائق مثيرة للاهتمام: قلة من الناس يعرفون ، ولكن أقرب "أقرباء" البطاطس هم الطماطم والباذنجان وحتى التبغ. تنتمي كل هذه النباتات إلى جنس الباذنجانيات. ولكن إذا كانت الطماطم والباذنجان تحتوي على ثمار للطعام ، فإن ثمار البطاطس ليست فقط غير صالحة للأكل ، ولكنها أيضًا سامة. تستخدم الخضروات الجذرية حصريًا للطعام.

بطاطس محشية باللحم مخبوزة بالفرن

في هذا الإصدار ، سنقوم بحشو البطاطس النيئة باللحم المفروم. لإنشاء أخاديد في المحاصيل الجذرية ، تحتاج إلى استخدام سكين خاص ، ولكن يمكنك بالطبع أن تتعامل مع سكين عادي بشفرة ضيقة.

20 بطاطس أسطوانية من نفس الحجم ؛
400 غرام اللحم المفروم؛
150 غرام لحم الخنزير المقدد المدخن؛
1 بيضة؛
1 بصلة
200 مل كريمة؛
70 غرام زبدة؛
الملح والفلفل الأسود والتوابل للحم المفروم حسب الرغبة ؛
2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
50 مل من الماء.

قشر البطاطس واغسلها. اقطع مركز كل درنة. نأخذ الشكل ونشحمه بالزيت النباتي وننشر البطاطس ونضع البطاطس مع الفتحة لأعلى.

ضع اللحم المفروم في وعاء. نقطع لحم الخنزير المقدد المدخن إلى مكعبات صغيرة ونخلطها مع اللحم المفروم. يُضاف البيض والبصل المفروم ناعماً ويتبل بالبهارات حسب الرغبة.

نصيحة! إذا رغبت في ذلك ، يمكن قلي البصل مسبقًا بالزيت النباتي حتى يصبح نصف شفاف.

حشو البطاطس باللحم المفروم المطبوخ. تحضير الصلصة: نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف الكريمة ونقلب ونحمر ولا تغلي.

3 بطاطس كبيرة
100 غرام لحم خنزير؛
70 غرام جبنه؛
50 غرام الكريمة الحامضة؛
الملح والفلفل الأسود المطحون والأعشاب الطازجة حسب الرغبة ؛
الخضار أو الزبدة حسب الرغبة.

اسلقي البطاطس في قشرها باردًا. ننظف البطاطس ونقطع الجذور إلى نصفين. باستخدام الملعقة ، قم بإزالة بعض لب البطاطس بعناية من المنتصف. يجب أن تكون النتيجة قوارب.

نفرك الجبن على مبشرة ونقطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة. نضيف إلى هذا الخليط البطاطس المأخوذة من منتصف الدرنات. أضف الكريمة الحامضة واخلطها.

نملأ أنصاف البطاطس بالحشوة. قم بتشحيم النموذج بالزيت ووضع "القوارب" المعدة. تُخبز البطاطس على حرارة 200 درجة لمدة ربع ساعة تقريبًا.

محشي بالفطر

يمكنك حشو البطاطس ، فمن الأنسب استخدام الفطر.

حوالي 1 كجم من البطاطس ؛
400 غرام الفطر.
1 بصلة
150 مل كريم
1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
1 ملعقة كبيرة زبدة
الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

اسلقي البطاطس في قشرها واتركيها تبرد قليلًا حتى لا تحرق أصابعك. نقوم بتنظيف البطاطس ونقطع كل درنة إلى نصفين ونخرج جزءًا من اللب من المركز. يجب أن تحصل على قوارب بجدران يبلغ سمكها حوالي 5 مم.

اقرأ أيضا: كبدة الدجاج في الخليط - 9 وصفات

لب البطاطا المهروسة في مهروس. يُقلى البصل المفروم ناعماً في الزبدة ، ثم يُضاف الفطر ، ويُقطّع إلى شرائح صغيرة. اطبخي حتى يتبخر كل السائل من المقلاة.

يُسكب الكريم في كتلة الفطر ويُسخن حتى يغلي. يتبل بالملح والتوابل حسب الرغبة. أضيفي البطاطا المهروسة إلى الفطر واخلطيها.

دهن النموذج بالزيت النباتي. ننشر أنصاف البطاطس ونملأها بالحشوة المعدة. اخبزيها لمدة 15 دقيقة على حرارة 200 درجة في الفرن.

بطاطا محشية باللحم المدخن والجبن

الفرق في هذه الوصفة أننا لن نغلي البطاطس قبل حشوها ، بل نخبزها. سنحشى باللحم المدخن والجبن. يمكنك استخدام الدجاج المدخن أو نقانق الصيد بدلاً من اللحوم.

4 حبات بطاطس كبيرة ، ويفضل أن تكون بيضاوية الشكل ؛
20 غرام زبدة؛
150 غرام لحم مدخن؛
100 غرام جبنه؛
50-100 مل من الحليب
الملح والفلفل الأسود المطحون والأعشاب الطازجة حسب الرغبة.

اغسل البطاطس الكبيرة ، وخز القشرة في عدة أماكن بشوكة. غلفي كل حبة بطاطس بورق قصدير واخبزيها في الفرن لمدة 1-1.5 ساعة. تحقق من الجاهزية عن طريق ثقب البطاطس بعود أسنان. دع البطاطس تبرد.

يمكن تقشير البطاطس الجاهزة ، أو تركها في قشرتها ، فهذه مسألة ذوق. نقطع الكرات إلى نصفين ، ونخرج الجزء الأوسط ، ونترك الجوانب الرفيعة.

يقطع الخضر ناعماً ، يقطع اللحم المدخن ناعماً ، يبشر الجبن. تعجن البطاطس التي يتم إخراجها من وسط الدرنات وتخفف بالحليب حتى تهرس. يمكن خفق الهريس بخلاط لجعله أخف وزنا وأكثر تهوية. اخلطي الهريس مع اللحم المدخن المفروم ونصف الجبن المطبوخ. يتبل بالبهارات حسب الرغبة.

دهن النموذج بالزبدة ، ثم ضع قوارب البطاطس واملأها بالحشوة. رش كل درنة بالجبن المتبقي. اخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة على حرارة 200 درجة.

البطاطس الأكورديون

تبدو البطاطس الأكورديون مؤثرة للغاية. يمكن أيضًا تقديم هذا الطبق على طاولة الأعياد. يمكنك طهي هذه البطاطس مع شحم الخنزير المدخن أو مع لحم الخنزير والجبن. في الحالة الأخيرة ، قبل الخبز ، ضعي قطعة من الزبدة على كل حبة بطاطس.

6 بطاطس
200 غرام لحم الصدر المدخن
50 غرام جبنه؛
ملح للتذوق؛
الأعشاب الطازجة للتقديم ، يمكنك ببساطة تزيين الدرنات بغصن من البقدونس ، أو يمكنك تغليف طبق مسطح بالأوراق ووضع البطاطس المخبوزة عليها ؛
زيت نباتي لقوالب التشحيم.

نختار البطاطس من نفس الحجم ويفضل الشكل البيضاوي الصحيح. نقوم بتنظيف وغسل الدرنات. أنت الآن بحاجة إلى عمل قطع كل 5 مم ، دون قطع الدرنة حتى النهاية. رشي الملح والفلفل مع دفع الجروح قليلاً حتى تدخل التوابل داخل الدرنة.

نصيحة! لتسهيل تحضير البطاطس للحشو ، يجب أن تضع الدرنة في ملعقة كبيرة وتقطعها بيدك. سوف "تبطئ" السكين على جوانب الملعقة ، وبالتالي فإن خطر قطع الدرنة عن طريق الخطأ سينخفض.

نقطع اللحم المدخن بطبقة منه إلى شرائح رفيعة. يمكنك أيضًا استخدام لحم الخنزير المقدد أو شحم الخنزير النيء فقط. ولكن مع لحم الصدر المدخن سيصبح ألذ.

أدخل شرائح اللحم في فتحات البطاطس. ضعي البطاطس في مقلاة مدهونة بالزيت. قم بتغطية القالب بورق احباط. اخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة ساعة. ثم نخرج النموذج ونزيل الرقاقة بعناية ونرش كل بطاطس بالجبن المبشور. ضع القالب في الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة أخرى.