المعكرونة باللحم المفروم - أشهى الوصفات الجديدة لطبق إيطالي كلاسيكي. الباستا الايطالية. وصفة باللحم المفروم

المعكرونة محبوبة بشدة اليوم ليس فقط في دول البحر الأبيض المتوسط. يتم طهيها بسرور كبير في روسيا. المكونات الرئيسية لهذا الطبق الذواقة هي المعكرونة والصلصة. أيضًا ، قد يشمل تكوين الطبق الخضار والجبن والقشدة وما إلى ذلك. هذا الطبق الدسم مناسب لوجبة ليلية وكذلك لحفل عشاء. الشيء الرئيسي هو تحضير صلصة لذيذة تساعد على إخراج المعكرونة من المعكرونة العادية. أنسب الصلصات لهذا الطبق هي بولونيز وألفريدو وكاربونارا. تحضير الوجبة سهل جدا. حتى المضيفة الأكثر خبرة يمكنها التعامل مع هذه المهمة. ومع ذلك ، لكي تصبح المعكرونة (وصفة باللحم المفروم) طرية ولذيذة للغاية ، من الضروري اتباع تسلسل معين في تحضيرها.

معجون. وصفة باللحم المفروم

للطبخ تحتاج 200 غرام. جزر 400 غرام. لحم مفروم ، وكذلك 250 غرام. طماطم سمين ، 400 غرام. معكرونة و 150 غرام. لوك. خذ أيضًا زيت الزيتون وقليل من جبن البارميزان المبشور (20 جم) والتوابل والملح.

طبخ

قشر الخضار (الجزر والطماطم والبصل) من القشر. يملح اللحم المفروم بالفلفل ويخلط جيدا. تقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة والبصل إلى حلقات أو نصف حلقات. ابشر الجزر على مبشرة. تقلى الخضار في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أضف الطماطم. ينضج الخضار لمدة خمس دقائق أخرى. يضاف اللحم المفروم. يقلب باستمرار ، يقلى اللحم حتى ينضج (حوالي 10 دقائق). اسلقي المعكرونة في ماء مملح حسب التعليمات. رميها في مصفاة واشطفها وأضف قطعة من الزبدة. انقل السباغيتي إلى طبق مسطح. رشي المرق فوق المعكرونة.

يجب رش المعكرونة الإيطالية (وصفة باللحم المفروم) بجبن البارميزان المبشور. الطبق جاهز. أتمنى لك وجبة شهية.

معجون. وصفة باللحم المفروم

للحصول على طبق فاتح للشهية هذا ، ستحتاج إلى 300 غرام. طماطم طازجة ، 300 غرام. لب الخنزير ، 3 فصوص من الثوم ، وكذلك 70 غرام. لحم مقدد مدخن ، ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، حفنة من الأعشاب ، القليل من الزبدة ، 400 جرام. اسباجيتي ، مزيج من الأعشاب الإيطالية والملح.

طريقة طهي المعكرونة باللحم المفروم

اغسل اللحم جيدًا بالماء الجاري وجففه ثم قطعه إلى قطع صغيرة. مرر لحم الخنزير عبر مفرمة اللحم. يقطع الشبت.

قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رقيقة. سخني مقلاة واسكبي زيت الزيتون واقلي لحم الخنزير حتى يكاد ينضج. ثم تضاف شرائح لحم الخنزير المقدد وتترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أخرى. يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح رفيعة. أضفه مع الأعشاب الإيطالية إلى المقلاة مع اللحم. امزج كل شيء واتركه على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق أخرى. اشطفها بالماء الجاري وقطعي الطماطم ناعماً. أضف أيضًا الطماطم والشبت إلى المقلاة باللحم. اخلطي الطعام والملح وأضيفي القليل من الماء (إذا كانت الصلصة سميكة جدًا) واتركيها لمدة 15 دقيقة أخرى. في النهاية صب القليل من زيت الزيتون. محطة الوقود جاهزة. اسلقي السباغيتي وفقًا للمخطط القياسي (الوصفة موضحة على العبوة). صفي المعكرونة في مصفاة وانتظري حتى تجف المياه بالكامل وأعيديها إلى القدر. نضيف القليل من الزبدة ونخلط جيداً ونضع السباغيتي في طبق. ضعي صلصة اللحم فوق المعكرونة. المعكرونة باللحم المفروم جاهزة. أتمنى لك وجبة شهية.

الإيطالية مثالية كطبق رئيسي لعشاء عائلي.

المذاق الغني للحم المفروم ، الذي يتحد بانسجام مع المذاق الرقيق للمعكرونة في الصلصة ، لن يترك عشاق أطباق اللحوم الشهية غير مبالين. ستسعد بحقيقة أنك ستقضي نصف ساعة فقط في تحضير طبق لأربع حصص.

• تم نشر الوصفة: الكسندر لوزير
• بعد الطهي ستحصل على: 4 حصص
• التحضير: 5 دقائق
• الطبخ: 25 دقيقة
• التحضير: 30 دقيقة
• سعرات حراريه: 263 سعرة حرارية لكل وجبة

مكرونة باللحم المفروم والجبن: الوصفة

• لحم مفروم - 500 جم
• إسباجيتي - 500 جم
• بارميزان - 400 جم
• البيض - 4 قطع.
• طماطم طازجة - 5 قطع.
• بصل - 2 قطعة.
• فلفل طازج - 1 قطعة.
• ثوم - 3 فصوص
• زيت الزيتون - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• أعشاب إيطالية جافة وملح البحر - حسب الرغبة

كيف لطهي المعكرونة معكرونة مع اللحم المفروم؟

1. دهن المقلاة بزيت الزيتون واشعل النار فيها.

2. نقطع الثوم إلى شرائح رفيعة ، نقطع البصل ناعماً ونضعه في المقلاة. يُقلى البصل والثوم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

3. يمكن أن تؤخذ اللحوم المفرومة للمعكرونة من الدجاج أو اللحم البقري ، كما أن مزيجًا من أنواع مختلفة من اللحوم مناسب أيضًا. يتم أيضًا إرسال اللحم المفروم إلى المقلاة.

4. اصنعي عجينة من الطماطم ، وتبليها بمزيج من الأعشاب وأرسليها إلى اللحم المفروم. ينضج لمدة 15 دقيقة.

5. في غضون ذلك ، تُسلق المعكرونة في ماء مملح مع بضع قطرات من زيت الزيتون حتى تنضج نصفًا. نرسل المعكرونة إلى المقلاة إلى اللحم المفروم مع الطماطم ونتركها تتعرق قليلاً.

6. اصنع صلصة الجبن والبيض: اخفق البيض واخلطه مع الجبن المبشور. تُسكب الصلصة فوق المعكرونة الساخنة مع اللحم المفروم في طبق.

المعكرونة اللذيذة مع اللحم المفروم المعطر وصلصة الجبن الرقيقة تمكنت بالفعل من الفوز بقلبك؟ استعد لاكتشاف طهي جديد - سوف يزين طاولة طعامك ويعطي أحاسيس ممتعة فقط.

أتمنى لك وجبة شهية!

حتى لا تنسى ، احفظ الوصفة على الحائط الخاص بك.

المعكرونة هي الطبق المفضل للأطفال: لأنها شهية ومضحكة ولذيذة. يحب الآباء المعكرونة: لأنها لذيذة و ... مرة أخرى. المعكرونة هي أول ما تتذكره الأمهات عندما يحتجن لإطعام عائلاتهن: لأنها سريعة وسهلة للغاية ورخيصة نسبيًا ولذيذة كما تعلم!

هناك العديد من وصفات المعكرونة ، لكني اليوم أريد التركيز على إحداها: السباغيتي واللحم المفروم. يحتوي هذا الطبق على جميع المزايا المذكورة أعلاه. ولا تنخدع بمكون اللحم: على الرغم من وجوده ، فهو أيضًا طبق سريع جدًا.

يمكن طهي المعكرونة مع صلصة الطماطم واللحم المفروم في 10-15 دقيقة: أعتقد أن هذا هو الخيار الأفضل لعشاء سريع لجميع أفراد الأسرة. وإذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام وصفة المعكرونة هذه باللحم المفروم ومعجون الطماطم إذا كنا نتحدث عن الضيوف: هذا الطبق لذيذ جدًا ومرضي وجميل لدرجة أن أصدقائك سيكونون سعداء للغاية وسيطلبون بالتأكيد المزيد!

حسنًا ، يبدو أنني أتحدث: أنا أتحدث عن النتيجة ، لكن كان يجب علي الانتقال بالفعل إلى وصف عملية الطهي. أنا أقوم بتصحيحها على الفور. لذا ، كيف تطبخ المعكرونة باللحم المفروم ومعجون الطماطم - وصفة مفصلة مع الصور خطوة بخطوة في خدمتك!

مكونات:

لحصتين:

• 250 غرام لحم مفروم
• 200 غرام من المعجون
• 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الطماطم
• الملح والفلفل حسب الرغبة.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة طهي المكرونة باللحم المفروم ومعجون الطماطم:

نحن بحاجة إلى لحم مفروم - أي حسب ذوقك: لحم خنزير ، دجاج ، لحم بتلو ، مخلوط ... أحب لحم الخنزير أكثر - استخدمته لتحضير هذا الطبق.

نضع المقلاة على النار ونسكب فيها كمية صغيرة من الزيت النباتي. عندما تكون المقلاة ساخنة ، ضعي اللحم المفروم عليها. في الوقت نفسه ، نحاول أن نجعلها بحيث لا يتمدد اللحم المفروم في قطعة واحدة كبيرة ، ولكن يتم توزيعه بالتساوي على المقلاة في صدور صغيرة.

يقلى اللحم المفروم لمدة 2-3 دقائق مع التحريك باستمرار. ثم تضاف إليها صلصة الطماطم. نضع الملح والفلفل حسب الرغبة ونخلط ، وبعد أن نغطي المقلاة بغطاء ، نطهو على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

أثناء طهي اللحم المفروم ، ضعي المعكرونة في ماء مملح لتنضج. من الناحية المثالية ، هذا هو السباغيتي ، في مثل هذا الطبق تبدو عضوية للغاية.

عندما تصبح المعكرونة جاهزة ، صفيها بمصفاة وضعها على طبق.

بحلول هذا الوقت ، ستكون صلصة السباغيتي المفروم جاهزة.

• وقت الطهي: 30 دقيقة

مكونات:

• لحم مفروم ، 400 جم
• المعكرونة ، 400 جم
• طماطم ، 250 جم
• جزر 200 جم
• بصل ، 150 جم
• زيت نباتي
• فلفل

حقيقة مثيرة للاهتمام: كلمة "لصق" من أصل يوناني وترجمتها "خليط من الماء والدقيق".

أيها الأصدقاء ، ما نوع المعكرونة التي تطبخونها كثيرًا؟ ما الأطعمة والصلصات؟ شارك الوصفات الخاصة بك في التعليقات.

ukrbludo.xyz

وصفة المكرونة الايطالية المفرومة

مكرونة باللحم المفروم

دعونا نطبخ لذيذ بشكل مثير للدهشة مكرونة باللحم المفروم. أولاً ، دعنا نتعرف على المكونات التي يجب استخدامها أثناء الطهي.

- 300 جرام من السباغيتي الإيطالية ؛

300 جرام من اللحم المفروم أو الدجاج (يفضل اللحم المفروم) ؛

- 1.5 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم؛

- 1 ملعقة صغيرة الريحان والبقدونس (يجب أن تكون البهارات جافة) ؛

- جبن مبشور (يرش على الطبق النهائي)

سيكون محتوى السعرات الحرارية - 230 سعرة حرارية.

سيستغرق الطهي 30 دقيقة.

1. أولاً ، اغلي المعكرونة في ماء مملح قليلاً. ثم نتكئهم في مصفاة ونعيدهم إلى المقلاة.

أضف قطعة من الزبدة للنكهة واخلطها جيدًا.

3. في غضون ذلك ، ابشري الطماطم بعد إزالة القشرة.

4. امزج عصيدة الطماطم الناتجة مع معجون الطماطم مع إضافة البقدونس والريحان والفلفل. امزج كل هذه المكونات جيدًا.

5. يخفف الدقيق بـ 50 غرام. يضاف الماء ويضاف صلصة الطماطم. مرة أخرى ، امزج كل شيء جيدًا.

6. نسكب الصلصة الناتجة في اللحم المفروم ونخلطها مع الملح حسب الرغبة. ينضج لمدة 2-3 دقائق مع إغلاق الغطاء.

7. في نهاية الطهي ، يضاف الثوم المهروس ويرفع عن النار.

8. تحتاج إلى تزيين الطبق بشكل جميل. ضعي السباغيتي على طبق كبير على شكل "عش" ، وضعي فوقها صلصة اللحم. رش طبق المقبلات لدينا بالجبن المبشور وامنحه القليل من الوقت ليذوب!

حسنًا ، انتهى كل شيء الآن! المعكرونة لدينا جاهزة! أتمنى لك وجبة شهية!

kakvrestorane.ru

مكرونة ايطالية باللحم المفروم

المكونات الرئيسية: لحم البقر ولحم الخنزير والمعكرونة

فكرة رائعة لعشاء لذيذ وشهي - مكرونة باللحم المفروم بالايطالي. كل ما تحتاجه هو لحم مفروم ومعكرونة من القمح الصلب والجبن وصلصتك المفضلة. من هذه المكونات ، يمكنك طهي طبق ممتاز وحتى أصلي إلى حد ما بأقل جهد.

مكونات طبخ المكرونة الايطالية باللحم المفروم:

1. بيني باستا 4 حفنات
2. صلصة سباجيتي 250 مل
3. 100 جرام جبن
4. لحم مفروم 200 جرام
5. بصل 1 قطعة
6. فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
7. توابل اللحم المفروم حسب الرغبة
8. ملح للتذوق
9. زيت نباتي للقلي

المنتجات غير مناسبة؟ اختر وصفة مماثلة من الآخرين!

قدر ، مقلاة ، مصفاة ، سباتولا ، ملعقة كبيرة ، مبشرة.

طبخ المكرونة الايطالية باللحم المفروم:

الخطوة 1: قلي اللحم المفروم.

اخلطي اللحم المفروم مع الملح والفلفل والبهارات للحم المفروم. اترك اللحم في التوابل 20 دقيقة، حول. ثم أرسله إلى مقلاة بالزيت الساخن واتركه على نار خفيفة حتى يتبخر كل العصير.

في نفس الوقت ، يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات ويرسله إلى اللحم المفروم عندما يبدأ في القلي. ونطبخ كل شيء معًا ، مع التحريك كثيرًا ، حتى النصر. أي حتى يتغير لون اللحم ويصبح أكثر ليونة.

الخطوة الثانية: تحضير المعكرونة.

في هذه الأثناء ، قم بغلي القلم بشكل منفصل في ماء مملح. اطهي المعكرونة حتى تنضج ، أي أخرجها من المقلاة 30 ثانيةفي وقت أبكر مما هو مذكور في التعليمات.

الخطوة 3: أضيفي الصلصة إلى اللحم المفروم.

أضيفي صلصة المعكرونة إلى اللحم المفروم المحضّر ، واخلطيها واتركيها على نار هادئة 2 دقيقة. من الضروري أن ينقع اللحم قليلاً ، وتكثف الصلصة وتفقد السائل.

الخطوة 4: تخلط جميع المكونات.

تُضاف معكرونة البيني إلى اللحم المفروم مع الصلصة ، ويُخلط كل شيء معًا ، ويُرفع عن النار ويُقدّم. فقط تأكد من أن لديك ما يكفي من الملح والفلفل أولاً.

الخطوة 5: تقديم المعكرونة باللحم المفروم بالإيطالية.

وزعي المعكرونة باللحم المفروم على طبق ، ورشيها فوقها بالجبن المبشور على مبشرة متوسطة الحجم وابدئي العشاء. يمكنك إنهاء الطبق بالأعشاب الطازجة. لذيذ ، لا تفوت!

من الأفضل استخدام اللحم المفروم مخلوطًا بحيث يكون كثير العصير ، ولكن ليس دهنيًا في نفس الوقت.

www.tvcook.ru

مكرونة شهية باللحم المفروم والطماطم

ينتمي هذا الطبق الحار ، مثل المعكرونة باللحم المفروم والطماطم ، إلى وصفات المطبخ الإيطالي. لذلك ، في بعض الأحيان يمكن العثور على هذا الطبق ووصفة تحضيره في مصادر مختلفة ، بما في ذلك على الإنترنت ، تحت اسم المعكرونة الإيطالية باللحم المفروم والطماطم ، والتي تعني عمومًا نفس الطبق. يعتبر شائعًا جدًا ، لذلك يمكن العثور بسهولة على صور المعكرونة باللحم المفروم على شبكة الويب العالمية.

مكونات المعكرونة باللحم المفروم والطماطم

• المعكرونة الإيطالية - 0.4 كجم
• لحم مفروم - 0.4 كجم
• طماطم - 0.25 كجم
• جزر - 0.2 كجم
• بصل - 0.15 كجم
• ملح الطعام أو ملح البحر - حسب الرغبة
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• عباد الشمس أو زيت الزيتون - لقلي الخضار

كيف تطبخ

المكون الرئيسي لهذا المنتج الإيطالي هو المعكرونة ، أي المعكرونة الإيطالية المطبوخة باستخدام تقنيات خاصة. إنه أحد الأطباق الإيطالية المفضلة. في مطبخ هذا الشعب الجنوبي والمزاجي ، هناك عدد كبير من الوصفات لتحضيره بمختلف إضافات اللحوم والخضروات ، لذا فإن المعكرونة باللحم المفروم هي أحد الأطباق التي يتواجد فيها هذا المكون الإيطالي الأصلي. من الأفضل الحكم على مذاق هذا الطبق من خلال تحضيره بنفسك وفقًا للوصفة الإيطالية الأصلية ، على الرغم من أن صورة هذا الطبق تبدو فاتحة للشهية.

هناك العديد من الخيارات لإعداد هذا الطبق ، والذي يتم تحضيره في مناطق مختلفة من إيطاليا مع مراعاة النكهة المحلية.

خيار الطبخ رقم 1

يتم تحضير هذه المعكرونة المحشوة بالطريقة التالية:

1. نختار الطماطم كاملة الثمار دون علامات التلف والتعفن. اغسليها في مصفاة وامسحيها أو جففيها ثم قطعيها إلى مربعات.
2. نختار جذور الجزر وفقًا لنفس معايير الطماطم ، بعد غسلها وتجفيفها ، نقوم بالبشر باستخدام أعشاش متوسطة الحجم.
3. كما يتم تقشير البصل وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
4. تُطهى المعكرونة الإيطالية حسب التعليمات الموجودة على العلبة.

مكرونة بالطماطم واللحم المفروم - الخيار رقم 2

نحن نقدم مجموعة متنوعة أكثر توابلًا من المعكرونة باللحم المفروم والطماطم ، والتي يستخدمها سكان جنوب إيطاليا - النابوليتانيون والجنوة. أضف إلى المكونات المذكورة أعلاه فصين من الثوم والريحان حسب الرغبة. تظهر هذه الخيارات لإعداد المنتج وفقًا لهذه الوصفة في الصورة على الويب وتحظى بشعبية كبيرة بين عشاق المطبخ الإيطالي.

هناك بعض التغييرات في طريقة التحضير حسب هذه الوصفة. في هذه الحالة ، تحتاج إلى إضافة الخطوات التالية:

1. قشر فصوص الثوم واعصرها من خلال الثوم.
2. يُسكب الخضر بالماء ويُجفف ويُقطع إلى قطع صغيرة.
3. اغسلي الطماطم وقطعي الخضار. اسلقهم في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة. بعد ذلك ، قم بإزالة القشرة الخارجية ببطء ، وابشر لب الخضروات على مبشرة متوسطة أو مرر عبر الخلاط.

الخطوات المتبقية مماثلة لما ورد أعلاه ، كما في الخيار رقم 1. هذه المعكرونة المحشوة أكثر حارة ، فهي مثالية لمحبي البهارات الحارة.

يتم تقديم الخيار الثالث لزوارنا لإعداد المعكرونة المحشوة ، التي تحظى وصفتها بشعبية في المناطق الشمالية من إيطاليا - في ميلانو وتورينو. الميزة الرئيسية هي استخدام لحم البقر المفروم حصريًا وإضافة جبن البارميزان والطماطم الكرزية والأعشاب - الزعتر.

المكونات الضرورية:

• 0.3 كيلو لحم مفروم
• 150 جرام بصل
• 5 جرام فلفل أسود مطحون
• 0.2 كجم معكرونة ريجاتوني
• 30 غ من زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون
• 0.3 كجم طماطم كرزية
• 5 جرام ملح
• 5 جم زعتر
• 200 جرام جبن بارميزان مبشور ناعم
• 2 فص ثوم

تعليمات الطبخ:

1. نقطع البصل والثوم ناعما.
2. في مقلاة ، سخني عباد الشمس أو زيت الزيتون ، اخفضي الخضار المقطعة واتركيها على نار هادئة حتى تصبح شفافة تمامًا.
3. يُضاف اللحم المفروم إلى البصل والثوم ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً.
4. قطعي الطماطم الكرزية إلى 4 قطع وضعيها على صينية خبز.
5. أضف الزعتر والملح حسب الرغبة. يُطهى المزيج على نار خفيفة حتى يظهر عصير الطماطم.
6. تُسلق المعكرونة في ماء مملح حتى تنضج.
7. نرش الريجاتوني بالبارميزان ويقدم مع اللحم المفروم والطماطم.

فيديو وصفة المعكرونة

papa-pasta.com

مكرونة باللحم المفروم بالايطالي

الصورة: ledi-povar.ru

قم بإعداد المعكرونة اللذيذة باللحم المفروم باللغة الإيطالية وفقًا لهذه الوصفة - مثل وجبة غداء أو عشاء سترضي جميع أفراد الأسرة!

الآن في روسيا ، وفي العديد من البلدان الأخرى ، غالبًا ما تسمى أطباق المعكرونة المحضرة مع إضافة اللحم المفروم وغيرها من المنتجات بكلمة "باستا" بالطريقة الإيطالية. في الواقع ، المعكرونة هي اسم شائع لأي معكرونة في إيطاليا ، بالإضافة إلى الأطباق المعدة منها.

الصلصة هي أحد المكونات الأساسية لأي مكرونة - وعادة ما تكون موجودة دائمًا في الطبق ، حيث تجمع بين المعكرونة والمنتج المستخدم للحشو.

في هذه الوصفة سنخبرك بكيفية طهي المعكرونة باللحم المفروم باللغة الإيطالية - طبق مكرونة رائع وبسيط ولذيذ.

• بعد الطهي ستحصل على 6 حصص
• وقت الطهي: 30 دقيقة و 30 دقيقة

مكونات:

• لحم مفروم ، 400 جم
• المعكرونة ، 400 جم
• طماطم ، 250 جم
• جزر 200 جم
• بصل ، 150 جم
• زيت نباتي
• فلفل

طريقة طهي المعكرونة باللحم المفروم بالإيطالية:

الصورة: vtm.be

اسلقي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.

سخني القليل من الزيت في مقلاة ، ضعي الجزر مع البصل واقليه لمدة 5-7 دقائق مع التحريك ، ثم أضيفي الطماطم واقليها لمدة 5 دقائق أخرى.

ضعي اللحم المفروم على الخضار والفلفل والملح ، واتركي كل شيء على نار هادئة مع التحريك على نار متوسطة.

ضعي المعكرونة في مصفاة ، ضعيها في مقلاة مع الخضار واللحم المفروم ، اخلطيها وعرقيها معًا لمدة 2-3 دقائق أخرى.

مذاقها أفضل دائمًا إذا قمت برش أي أطباق معكرونة بالجبن المبشور عند التقديم!

المعكرونة المصنوعة من القمح الصلب تتناسب بشكل جيد مع معجون الطماطم. إنهم يحتفظون بشكلهم ولا يلتصقون ببعضهم البعض. تعتبر المعكرونة باللحم المفروم ومعجون الطماطم فكرة جيدة لأولئك الذين يحتاجون إلى طهي الغداء أو العشاء بسرعة.

مكرونة باللحم المفروم ومعجون الطماطم

مكونات

زيت نباتي 5 ملاعق كبيرة ثوم 1 فص بصلة 1 رأس معجون الطماطم 2 ملعقة كبيرة دجاج مفروم 350 جرام معكرونة 300 جرام

• حصص: 3
• وقت التحضير: 5 دقائق
• وقت التحضير: 30 دقيقة

وصفة مكرونة بالدجاج المفروم ومعجون الطماطم

تحتاج إلى طهي المعكرونة حتى تنضج نصفًا ، أو بالأحرى إلى حالة "بالسن". يجب أن يظلوا صلبين لكن ينكسرون بسهولة بالشوكة. في صلصة الطماطم ، تأتي المعكرونة مشبعة برائحة اللحم المفروم والطماطم.

كيف تطبخ:

1. تُسلق المعكرونة حتى تصبح طرية. يصفى في مصفاة ويشطف بالماء البارد.
2. سخني الزيت النباتي في مقلاة عالية الجوانب واقلي البصل المفروم. يجب أن تتحول القطع إلى اللون البني.
3. ثم يضاف الثوم المسحوق وبعده مباشرة - الدجاج المفروم. يقلى الخليط مع التحريك باستمرار حتى لا يكون هناك كتل.
4. يُذوّب معجون الطماطم في 150 مل من الماء ويُسكب في المقلاة مع اللحم المفروم.
5. ينضج تحت غطاء مغلق لمدة 5 دقائق. ثم توضع المعكرونة المسلوقة للقلي ، وتخلط وتغطى بغطاء.

ستصل المعكرونة إلى الجاهزية في 4 دقائق.

مكرونة باللحم المفروم ومعجون الطماطم

بالنسبة لهذا الطبق ، غالبًا ما يتم اختيار السباغيتي ، لكن المعكرونة والريش والقرون مناسبة أيضًا. سوف تحتاج:

• المعكرونة - 400 جم ؛
• معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة ؛
• لحم بقري مفروم - 400 جم ؛
• طماطم - 5 قطع ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• زبدة - 60 جم ​​؛
• زيت نباتي - 20 مل ؛
• ماء - 30 مل ؛
• الملح والتوابل حسب الرغبة.

كيف تصنع معكرونة رائعة:

1. نضع اللحم المفروم في مقلاة بالزيت النباتي والماء ويقلى لمدة 5 دقائق مع التحريك طوال الوقت حتى لا تتكتل.
2. تحرق الطماطم ونزع القشر ، وهرسها بالخلاط مع التوابل والملح.
3. نمرر البصل المفروم ناعماً بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم نضع معجون الطماطم والبطاطا المهروسة عليه. ينضج لمدة 4 دقائق مغطى.
4. يُضاف اللحم المفروم إلى الصلصة ويُحرّك ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى. أضف الزبدة. اترك الصلصة لبضع دقائق.
5. اسلقي المعكرونة حتى "تصل إلى السن" - يجب أن تظل كثيفة.

لا داعي لشطف المعجون. ببساطة رتب على الأطباق واسكب الصلصة العطرية.