كيفية صنع الجبن. حساء البازلاء مع الجبن والسبانخ - لعشاق الطعم النادر. مع الدجاج في طباخ بطيء

حساء حقيقييختلف الجبن عن أنواع الحساء الأخرى التي تحتوي على الجبن (حساء الجمبري والجبن، وحساء الجبن مع الفطر، وما إلى ذلك) في ذلك طعم الجبنينبغي أن تسود فيه. لذلك فإن حساء الجبن وصفة مستقلة تمامًا. وفي هذه المقالة سنخبرك بكيفية الطهي حساء الجبن.

حساء الجبن لديه تماما قيمة غذائية عاليةلذلك، في أغلب الأحيان، بالإضافة إلى الخضار المتنوعة (مثل حساء البروكلي مع الجبن أو حساء الجبن مع البروكلي، حساء الطماطم مع الجبن، وما إلى ذلك)، فقط سمنة، حليب أو كريمة. وصفة شوربة الجبنيمكن استخدام أصناف مختلفةالجبن، يقومون بإعداد حساء الجبن الصلب وحساء الجبن الذائب. وصفة الحساء مع الجبن المطبوخ تنضج بشكل أسرع. يمكن طهيها حساء الدجاجمع الجبن المطبوخ، شوربة الكريمة مع الجبن المطبوخ. وفي الوقت نفسه، يمكن تحضير حساء الجبن مع المرق أو مع مكونات أخرى. هذا هو حساء الجبن مع الدجاج، حساء الجبن مع الفطر، حساء الجبن مع المأكولات البحرية، حساء الجبن مع كرات اللحم، حساء الجبن مع اللحوم المدخنة. وهكذا يمكن تحضير حساء الجبن ليناسب كل الأذواق. إذا كنت تحب المأكولات البحرية، فسوف تحب حساء الجبن مع الجمبري. إذا كانت اللحوم المدخنة هي حساء الجبن الأصلي مع السجق، فلا تدع الاسم الغريب يخيفك - حساء مع السجق والجبن. إذا كنت تحب الفطر وترغب في تحضير حساء بالفطر والجبن، فنوصيك بحساء الفطر والجبن وحساء الجبن مع الشانتيريل. قد يكون من الصعب عليك العثور على Chanterelles وإعداد حساء الجبن معهم، ويمكن الوصول إلى الوصفة مع Champignons أكثر. بالمناسبة، يمكن تقديم حساء الجبن المهروس مع الفطر بشكل جميل عن طريق غلي عدة فطر صغير كاملًا، ثم تقطيعه بالطول ووضعه في طبق. سيستمتع محبو الدجاج بحساء الدجاج والجبن أو حساء الدجاج بالجبن. الجبن يجعل عظيم حساء الجبن الكريمي. يتم تحضير حساء الجبن هذا من الجبن المطبوخ أو الصلب. يمكنك تحضير حساء الجبن الكريمي مع الفطر، وحساء الجبن الكريمي مع الدجاج. إذا كنت لا تعرف بعد كيفية تحضير حساء الجبن الكريمي، دعنا نخبرك: يتم تحضير حساء الجبن الكريمي وفقًا لنفس القواعد المتبعة في حساء الكريمة الأخرى. تتضمن وصفة حساء الجبن الكريمي طحن مكونات حساء الجبن المسلوقة أو المقلية الأخرى إلى هريس. يتم تقديم حساء الجبن مع الخبز المحمص. تريد العديد من النساء معرفة كيفية طهي حساء الجبن، أو يحبون بالفعل حساء الجبن، يمكن أن تكون هذه الوصفة منخفضة جدًا في السعرات الحرارية، خاصة إذا لم يتم طهيها في المرق أو بدون لحم. على سبيل المثال، يمكن أن يكون حساء الجبن مع الفطر. وصفة حساء الجبن مع الدجاج، وصفة حساء الجبن الكريمي، يمكن أيضًا، من حيث المبدأ، أن تكون خفيفة جدًا إذا رغبت في ذلك.

حساء الجبن وصفة شائعة جدًا في فرنسا. يعرف الفرنسيون بشكل مباشر كيفية تحضير حساء الجبن. هناك حتى وصفة خاصة- حساء الجبن بالفرنسية أو بمعنى آخر، حساء فرنسيمع الجبن. عادةً ما يتضمن طهي حساء الجبن باللغة الفرنسية إضافة النبيذ الأبيض. وصفات حساء الجبن في فرنسا متنوعة للغاية. ومن المثير للاهتمام أن الفرنسيين لا يأكلون ساخنًا فقط حساء الجبن الكريمي. لديهم أيضًا وصفة لحساء الجبن البارد.

من الأفضل بالطبع إلقاء نظرة على كل التفاصيل الدقيقة والحيل الخاصة بإعداد حساء الجبن في وصفة حساء الجبن نفسها. الوصفة التي تحتوي على صورة مفيدة بشكل مضاعف بهذا المعنى، لأنها لا تخبرنا فحسب، بل توضح أيضًا كيفية صنع طبق لذيذ حساء الجبن.

لا أحد يجادل بأن الأطباق المفضلة بين الأطباق الأولى، خاصة في موسم البرد، هي بورشت وسوليانكا. لكن في بعض الأحيان تصبح مملة، لذلك عليك العثور عليها بديل يستحق. في هذا الصدد، لا يمكنك العثور على حساء جبن أفضل - فهو لذيذ ولذيذ وليس من الصعب تحضيره. يتم تحضيره بإضافة الجبن الصلب المفروم، مثل البارميزان أو جودة، ولكنه يستخدم في أغلب الأحيان الجبن المعالج- ناعم أو صلب. فهي أرخص في التكلفة، وهذا لا يؤثر بشكل كبير على طعم الحساء. يبيعون خثارة الجبن الخاصة للحساء مع إضافات نكهات مختلفة - الفطر والبازلاء الخضراء ولحم الخنزير المقدد والشبت والبصل. يمكنك أيضًا استخدام الجبن المطبوخ الصلب - أوربيتا، دروزبا، الهولندية.

حساء الجبن - تحضير الطعام

المنتجات الأخرى غير الجبن لا تتطلب تحضيرًا خاصًا. يتم غسل الخضار وتقشيرها وتقطيعها كالمعتاد. إذا كان الجبن طريًا أو مخصصًا للحساء، فسوف يتوزع بسرعة في المرق. يكفي وضعه بالملعقة أو تقطيعه بشكل خشن. ولكن إذا تم استخدام الجبن الصلب المعالج بحيث يذوب بشكل أسرع في الحساء، فيجب تقطيعه على مبشرة خشنة أو ناعمة. لجعل الجبن أكثر ملاءمة وأسهل لبشره، يجب عليك أولاً وضعه في الثلاجة لفترة من الوقت.

حساء الجبن - أفضل الوصفات

الوصفة 1: حساء الجبن

سوف تحب الحساء المحضر حسب هذه الوصفة. إنه غذائي، لأنه... لا يتم قلي البصل والجزر، بل يضافان إلى المرق بشكل خام، ولكن في نفس الوقت يكون مرضيًا، لأن... اللحوم والجبن تشبع الجوع بسرعة ولفترة طويلة. من الأفضل تناول الأجبان المصنعة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون حتى تكون طرية ويمكن غرفها بالملعقة. عادة ما يتم بيع هذا الجبن في عبوات بلاستيكية. كملاذ أخير، أي سوف تفعل الجبن المعالجحسنًا، عليك أن تبشره أولاً.

مكونات: فيليه دجاج – 500 جرام، جبنة مطبوخة – 400 جرام، 4 بطاطس، 150 جرام أرز، 1 جزرة وبصل، حسب الرغبة: ملح، فلفل، أعشاب.

طريقة طهو

املأ الفيليه بالماء (2.5 لتر)، لا داعي لتقطيعه، أضفه قطع كاملة. أضف الملح إلى الماء واطهي اللحم حتى ينضج، أي حوالي 25 دقيقة. فيليه جاهزأخرجه من المقلاة وأضف الأرز إلى المرق. بعد مرور عشر دقائق، أضيفي البطاطس المقطعة إلى مكعبات صغيرة. اتركيه على نار خفيفة لمدة خمس دقائق تقريباً ثم أضيفي البصل المفروم، يليه الجزر المبشور مع غليان المرق. اتركيه على النار لمدة خمس إلى سبع دقائق حتى يغلي الحساء. في هذا الوقت، قطع فيليه مسلوقإلى قطع وتضاف إلى الحساء، وتطهى حتى تنضج البطاطس. في نهاية الطهي أضيفي الجبن وقلبي حتى يذوب وإذا لزم الأمر أضيفي الملح إلى الحساء ورشي الفلفل واتركيه حتى يغلي ثم أطفئيه. إذا رغبت في ذلك، رش الحساء في وعاء مع الأعشاب المفرومة.

وصفة 2: حساء الجبن مع البيرة

نسخة غير عادية جدًا من حساء الجبن والتي ستجذب عشاق البيرة بشكل خاص. لا تقلق من أن الحساء سيكون مرًا - فالكحول يتبخر مع البخار ويغادر ضوء لطيفطعم البيرة. من الضروري استخدام البيرة الخفيفة فقط، لأن... الظلام لديه مرارة قوية وطعم واضح.

مكونات: 200 جرام من الجبن مثل جودة أو تشادر، بضع شرائح من لحم الخنزير المقدد، 200 جرام، ½ كوب. مرق دجاج، ملعقة كبيرة دقيق، 30 جرام زبدة، 0.5 لتر كريمة أو حليب كامل الدسم، 1 بصلة، رشة جوزة الطيب، ملح، فلفل وزجاجة جعة خفيفة(0.25-0.30 لتر).

طريقة طهو

يُقطع لحم الخنزير المقدد جيدًا ويُقلى ويُزيل الطقطقات ويوضع جانبًا لفترة من الوقت. يُضاف الزبدة والبصل المفروم إلى الدهن المذاب ويُقلى ويُضاف الدقيق مع التحريك. بمجرد أن يبدأ الدقيق في تغيير اللون، صب المرق. إذا كنت لا تحب قطع الحساء التي تلتصق بأسنانك البصل المقليفي هذه المرحلة يمكن تقطيع المرق مع البصل في الخلاط. ثم يُغلى المزيج ويُسكب في الكريمة أو الحليب. لا يتحمل الكريم الغليان الشديد لأنه... تم تدمير هيكلهم. لذلك، إذا كنت تستخدم الكريمة بدلاً من الحليب في الوصفة، فتأكد من أن السائل يغلي قليلاً ولا يغلي.

ابشر الجبن أو اقطعه جيدًا ثم أضفه إلى المقلاة مع التحريك قليلاً حتى يذوب بدون كتل. هنا دور مهملديه نوعية الجبن، لأن لا ينبغي أن تتجعد إلى رقائق أو تتحول إلى كتل، بل تذوب فقط.
يُسكب البيرة ويُضاف الملح والبهارات ويُترك الحساء على نار خفيفة لمدة خمس إلى سبع دقائق. أضف قطع لحم الخنزير المقدد إلى طبق أو كوب من الحساء، يمكنك رشها بالمفروم البصل الأخضرويخدم.

الوصفة 3: شوربة الجبن مع الدجاج والفطر

لكي لا تتعب عقلك بشأن ما يجب طهيه على الغداء اليوم، قم بإعداد حساء الجبن مع الدجاج والفطر. لا يمكنك أن تخطئ. طبق شهي وغني سوف يرضي جوعك بسرعة ويمنحك دفعة من القوة. سيكون مناسبًا بشكل خاص في فصل الشتاء، عندما يحتاج الجسم إلى تدفق مستمر من الطاقة لمحاربة البرد. هذا ليس الأكثر أفضل وقت، من أجل اتباع نظام غذائي والاكتفاء بالرئتين حساء الخضارعلى الماء.

مكونات: فيليه دجاج- 400 جرام، ماء - 2 لتر، فطر طازج- 400 جرام، 2-3 جبن مطبوخ، 1 بصلة وجزرة، 4-5 حبات بطاطس متوسطة الحجم، ملح، حزمة الشبت الطازج, البهاراتبازيلاء

طريقة طهو

اسلقي فيليه الدجاج. أثناء الطهي، يقلى البصل المفروم في مقلاة، ويضاف الجزر المبشور، ثم الفطر المفروم ويقلى حتى يغلي السائل الزائد من الفطر. أخرج اللحم من المقلاة وقطعه إلى مكعبات أو شرائح، وأضف البطاطس المقشرة والمقطعة إلى المرق. ملح الماء المغلي.

بمجرد نضج البطاطس، أضيفي البصل المقلي والجزر والفطر والفيليه المسلوق والمفروم والجبن المطبوخ المبشور والبهارات واتركيها على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى يذوب الجبن. لتسريع العملية، يمكن تحريك الكتلة بشكل دوري. في نهاية الطهي، رش الحساء الشبت المفروم.

يقدم مع الخبز المحمص. يمكنك شراء الخبز الجاهز أو صنعه بنفسك - جفف الخبز المقطع إلى قطع صغيرة في الفرن أو في مقلاة مع التحريك.

الوصفة 4: حساء الجبن مع النقانق

لإعداد هذا الحساء تحتاج نقانق الصياد– 4-5 قطع، إذا لم يكن هناك نقانق، يمكنك استبدال واحدة أخرى النقانق المدخنة(300 جرام) أو لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير أو حتى مسلوق، ولكن يجب أولاً تقطيعه إلى شرائح أو مكعبات وقلي حتى يصبح مقرمشًا. يُطهى الحساء في مرق الدجاج (أو يُذاب في مكعب). إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال البطاطس بالفطر.

مكونات: 2 لتر من المرق، 1 بصلة وجزرة، 4 حبات بطاطس، 400 جرام جبنة مطبوخة طرية (مثل يانتار أو فيولا)، نقانق أوخوتنيتشي - 300 جرام، ملح، كريمة و زيت نباتي- 30 جرام لكل منهما، حفنة من الشبت الطازج.

طريقة طهو

في الغليان حساء الدجاجتُضاف البطاطس المقطعة إلى مكعبات أو مكعبات وتُطهى لمدة تتراوح بين عشر إلى خمس عشرة دقيقة.

يُقلى البصل المفروم بالزيت ويُضاف الجزر المبشور والنقانق المقطعة إلى شرائح أو شرائح ويُقلى لمدة خمس دقائق تقريبًا ويُضاف إلى المرق. ضعي الجبن هناك وأضيفي الملح وحركيه حتى يذوب الجبن تمامًا. أضف الخضر ويقدم. يمكنك إضافة بسكويت الجاودار إلى الطبق.

حساء الجبن هو اكتشاف حقيقي لوجبات الغداء الشتوية الكبيرة - طعم غنيورائحة سحرية ومحتوى عالي من السعرات الحرارية.

وفي نفس الوقت لا يبرد الحساء لفترة طويلة - قشرة الجبنيمنع محتويات اللوحة من التبريد.

تعتمد طريقة تحضير شوربة الجبن على نوع الجبن. على سبيل المثال، يجب إذابة الجبن المطبوخ في الماء المغلي أو المرق، لكن الجبن الصلب لا يتم غليه، بل يتم تقطيعه إلى قطع أو بشره وإضافته إلى طبق جاهزأو نسكب المرق الساخن مع الخضار فوق الجبن.

يمكن أن يكون أساس الحساء مرق الخضار أو اللحم أو الماء العادي- إنه اختيارك.

في المأكولات التقليدية دول مختلفةيتم تحضير حساء الجبن وفقًا للأغلبية وصفات مختلفةوجميعها لها خصائصها الخاصة - يتم تقطيع الجبن إلى شرائح رفيعة أو وضعها في الحساء في قطع كبيرةوتذوب تمامًا، أو حتى تضيف الجبن المبشور إلى المرق الغني الجاهز.

أقدم لكم الاختيار وصفات شعبيةحساء بالجبن من مطابخ بلدان مختلفة

شوربة الجبن (وصفة فرنسية)

• 50 جرام زبدة،
• 50 غرام دقيق،
• 1 لتر مرق قليل الدسم،
• 125 مل من النبيذ الأبيض الجاف
• 150 جرام الجبن الهولندي,
• 2 صفار بيض،
• 50 غرام كريمة حامضة،
• بَقدونس،
• الفلفل،
• جوزة الطيب,
• ثوم.

تحضير

نذوب الزبدة في قدر رقيقة الجدران ونضيف الدقيق ونخلط كل شيء جيداً. صب في أجزاء صغيرة مرق ساخن، مع الاستمرار في التحريك. أضف النبيذ والثوم المبشور والفلفل وجوزة الطيب. يُغلى المزيج ويُضاف الجبن المبشور (100 جم). بمجرد ذوبان الجبن، يصبح الحساء جاهزا. يخفق الصفار مع القشدة الحامضة ، ويُسكب فوق الحساء المُجهز ، ويُقلب جيدًا حتى يصبح ناعمًا ، ويُضاف الجبن المفروم (50 جم) والبقدونس المفروم جيدًا. تقدم الشوربة ساخنة مع الخبز المحمص. يمكنك استخدام الحليب بدلا من المرق.

شوربة الجبنة المشوية (وصفة فرنسية)

• 6 بصل،
• 10 جرام زبدة،
• 3 فصوص الثوم,
• 300 غرام من الجبن الصلب،
• ملح،
• 0.5 كجم من الخبز الرمادي.

تحضير

نقطع البصل إلى حلقات ويقلى بالزيت مع الثوم ويضاف الملح ويضاف الماء ويطهى قليلاً. ضعي طبقة من الخبز المقطع إلى شرائح رفيعة في طبق مقاوم للحريق، ثم غطيها بطبقة من الجبن المبشور. استمر بالتناوب بين طبقات الخبز والجبن حتى يمتلئ الطبق. ثم يُسكب مغلي البصل والثوم (غير المصفى) ويُخبز في الفرن.

حساء الجبن الهولندي

مكونات:

• 3 بيضات،
• 4 سم،
• ملاعق كبيرة من الكريمة المحلاة،
• 100 جرام جبنة هولندية،
• قليل من جوزة الطيب المبشور،
• 0.75 لتر مرق الدجاج
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الجن،
• خضرة للديكور,
• 1 بيضة مسلوقة.

تحضير

اخلطي البيض مع الكريمة والجبن المبشور وجوزة الطيب. يُغلى المرق ويُرفع عن النار ويُضاف باقي المكونات ويُخفق بلطف باستخدام ملعقة مثقوبة. يُضاف الجن إلى الحساء ويُقدم فورًا ويُزين بالشرائح بيض مسلوق جيداوالخضر.

حساء نابولي

• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زبدة،
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة طحين،
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الجبن الصلب (البارميزان)،
• 1/2 كوب كريمة حامضة،
• 2 صفار،
• 1 لتر من المرق.

تحضير

تقلى الزبدة بالدقيق والجبن المبشور. دون رفعه عن النار، يقلب حتى كتلة متجانسة. صب القشدة الحامضة والصفار المخفوق. يُغلى المزيج مع التحريك ويُسكب في المرق. يقدم الحساء مع أرز رقيقأو معكرونة رقيقة مع رش الجبن المبشور.

حساء الجبن الطبخ الفوري(الوصفة الإيطالية)

• 40 جرام زبدة،
• 40 غرام دقيق،
• 1 مكعب مرق,
• 1.25 لتر من الماء،
• 30-40 جرام معكرونة،
• 60 غراما من الجبن الصلب،
• البصل الأخضر,
• ملح فلفل.

تحضير

يقلى الدقيق في الزبدة حتى اللون الأصفر‎أضيفي مرق اللحم أو مرق مكعبات واتركيه يغلي. تُسخن السباغيتي في الحساء وتُسلق في ماء مملح وتُقطع إلى قطع بطول 2 سم ويُضاف الجبن المبشور والبصل الأخضر المفروم جيدًا. يتبل ويقدم على الفور.

شوربة الجبن الفورية (وصفة إنجليزية)

• 40 جرام زبدة،
• 60 جم بصل,
• 40 غرام دقيق،
• 0.5 لتر حليب
• 0.25 لتر مرق،
• 160 جرام جبنة صلبة،
• حوالي 1/2 ملعقة صغيرة ملاعق من الملح,
• فلفل مطحون,
• جوزة الطيب،
• 4 صغير شرائح الخبز,
• 20 جرام زبدة.

تحضير

يُقلى البصل بالزبدة ويُحضر صلصة خفيفة من الدقيق ويُخفف بمزيج من الحليب الساخن والمرق ويُضاف الجبن المبشور (فقط يُسخن في الحساء). الموسم حسب الذوق. يقلى الخبز ويسكب فوقه الحساء الساخن في طبق.

شوربة البطاطس والجبن

• 1.5 كوب من أي مرق الخضار
• 1,5 أكواب من الحليب,
• 2 بطاطس،
• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الجبن المبشور (أو جبنة الفيتا)،
• 2 ملعقة صغيرة زبدة،
• 1/2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الدقيق,
• 1/2 بصلة،
• بَقدونس،
• الشبت,
• ملح،
• كراوية.

تحضير

نسكبها فوق البطاطس المقشرة والمقطعة مرق الخضارويطهى لمدة 10-12 دقيقة مع إضافة قليل من الملح. تحضير مقلي خفيف من الزبدة والبصل المفروم والدقيق وتخفيفه بالحليب وإضافته إلى البطاطس المسلوقة. يُتبل الحساء بالملح حسب الرغبة ويُتبل ببذور الكراوية ويُترك حتى يغلي ثم يُرفع عن النار ويُضاف الكمية المتبقية من الزبدة. قبل التقديم مباشرة، وزعي الجبن المبشور في أطباق عميقة واسكبي فوق الحساء الساخن. يقدم مع شرائح الخبز المحمص.

شوربة الجبن مع الطماطم

• 1.25 لتر من مرق اللحم أو الدجاج القوي.
• 4-6 طماطم صغيرة،
• 40 جرام زبدة،
• 2 صفار،
• 80 غراما من الجبن الصلب،
• البصل الأخضر أو ​​البقدونس.

تحضير

في مرق قوي، قم بغلي الطماطم بسرعة، مقطعة إلى شرائح أو شرائح، أضف الزبدة، المهروسة مع الصفار والجبن المبشور، ثم لا تغلي الحساء.

عند التقديم أضيفي البقدونس. يمكن إضافة الحساء المعلب إلى الحساء البازلاء الخضراء.

شوربة الجبن مع البصل

• 100 غرام من لحم الخنزير المقدد المدخن،
• 2 بصل كبير،
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الدقيق،
• 1.5 لتر من الماء،
• 200 غرام جبن،
• 2 صفار بيض،
• ملح،
• عصير ليمون،
• أرضي فلفل أحمر,
• الكريمة الحامضة،
• خضرة.

تحضير

يقلى لحم الخنزير المقدد المفروم وحلقات البصل ويضاف الدقيق ويخفف بالماء ويرش بالملح والفلفل والجبن المبشور ويطهى مع التحريك حتى ينضج. يُسكب الخليط في الحساء النهائي ويُبرد إلى 60 درجة مئوية. صفار البيضمع القشدة الحامضة. عند التقديم رشي الشوربة بالأعشاب.

شوربة الجبن مع السميد

• 20 جرام زبدة للخضار
• 100 جرام خضار ( قرنبيط، الكرفس، الجزر، البازلاء الخضراء)،
• ملح،
• 40 جم سميد,
• 40 جرام زبدة،
• 2 صفار،
• 60 غراما من الجبن الصلب،
• بَقدونس،
• 1.25 لتر مرق اللحم.

تحضير

يُملح الخضار المقطعة ويُطهى على نار خفيفة مع الزبدة ويُسكب في مرق اللحم ويُطهى مع السميد المقلي. بعد 20 دقيقة، أضيفي خليط الزبدة المهروسة مع الصفار والجبن المبشور، ثم لا تغلي الحساء. عند التقديم أضيفي البقدونس.

شوربة الجبن مع الخبز الأبيض

• 80 جرام خبز ابيض,
• 20 جرام زبدة،
• 80 جرام جبنة سويسرية (إيمنتال)،
• 1.25 لتر من مرق الخضار
• 80-100 جرام بصل
• 1 صفار،
• بَقدونس،
• جوزة الطيب.

تحضير

نقطع الخبز إلى مكعبات ويقلى ويبرد ويخلط مع الجبن المبشور ويسكب في مرق الخضار المصفى ويضاف البصل المفروم والمقلي ويترك لمدة 10 دقائق في حمام مائي حتى ينتفخ الخبز. يتبل الحساء بالصفار والبقدونس وجوزة الطيب المبشور.

حساء الجبن مع لحم الخنزير والفطر

• 20 جرام زبدة،
• 50 غرام لحم الخنزير العجاف،
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الفطر المفروم،
• 1.25 لتر من مرق اللحم القوي
• 20 جرام زبدة،
• 2 صفار،
• 80 غراما من الجبن الصلب،
• بَقدونس.

تحضير

يُقلى لحم الخنزير المفروم بالزيت ويُضاف الفطر ويُسكب في المرق ويُغلى. يُضاف الزبدة المهروسة مع الصفار والجبن إلى الحساء ويُسخن (لكن لا تغلي!) ويُضاف البقدونس ويُقدم على الفور.

شوربة سويسرية بالجبنة

• 2 شريحة خبز أبيض،
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة،
• 1 لتر من مرق اللحم أو الماء،
• 6-8 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الجبن المبشور،
• 1/2 كوب حليب،
• 1/2 كوب كريمة،
• ملح فلفل،
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من البقدونس المفروم ناعماً.

تحضير

قطع شرائح الخبز الأبيض إلى مكعبات ويقلى في الزبدة. يُضاف اللحم والمرق أو الماء والكمون ويُطهى الحساء على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يُضاف الحليب والقشدة ويُرفع الحساء عن النار ويُضاف الجبن مع التحريك بلطف. ملح وفلفل. يرش بالبقدونس ويقدم ساخناً.

شوربة الجبن مع الشعرية

• 0.75 لتر من الماء
• ملح،
• 60-80 جرام نودلز،
• 0.5 لتر حليب
• 120-150 جرام جبن
• البصل الأخضر أو ​​​​الشبت،
• 20 جرام زبدة.

تحضير

اسلقي المعكرونة في ماء مملح، ثم أضيفي الحليب، وأضيفي الجبن المبشور. يُوضع ويُتبل بالبصل الأخضر أو ​​الشبت ويُتبل بالزيت.

شوربة الجبن مع البيض والبطاطس

• 1.25-1.5 لتر من الماء،
• ملح،
• كراوية،
• 50 جرام بصل،
• 250 جرام بطاطس،
• 120 جرام جبن،
• 1 بيضة،
• 40 جرام زبدة،
• أرضي الفلفل الحلو,
• البقدونس أو البصل الأخضر.

تحضير

قشر البطاطس المغسولة، مقطعة إلى مكعبات، واغليها حتى تنضج في الماء المغلي مع الملح وبذور الكراوية والبصل المفروم، ثم أضيفي الجبن، ثم ارفعيه عن النار واتركي الجبن يسخن. قبل التقديم مباشرة، اخفقي البيضة وأضيفي الزبدة المطحونة مع الفلفل الحلو المطحون والبقدونس أو البصل الأخضر.

حساء الجبن مع لحم الخنزير المقدد (الوصفة السلوفاكية)

• 80 غرام دقيق،
• 1 بيضة،
• 150-200 جرام جبن،
• حوالي 1.5 لتر من الماء،
• ملح،
• 40 جرام لحم مقدد،
• الفلفل الحلو المطحون.

في أحد الأيام، في مكان ما في بداية القرن العشرين في فرنسا أو ربما سويسرا، سقط شخص كان يصنع الحساء لنفسه عن طريق الخطأ قطعة من الجبن فيه. في البداية، أزعج هذا الخطأ البسيط الطباخ، ولكن بعد تجربة الطبق النهائي، اندهش طعم غير عاديالحساء الذي أعطاه الجبن. ثم يضاف إليه الطبخ أكثر من مرة الحساء المختلفةالجبن لتستمتع مرة أخرى بالطعم الذي تفضله. أدت العديد من التجارب إلى حقيقة أن الشيف أصبح مشهورًا للغاية، وببساطة لم يكن هناك نهاية لأولئك الذين أرادوا تجربة حساءه بالجبن. هل تعتقد أن هذه قصة خيالية؟ مُطْلَقاً. هذه مجرد واحدة من الإصدارات العديدة لميلاد حساء الجبن، فهي طرية للغاية وعطرية ومظهر مغري للغاية لدرجة أنه من المستحيل مقاومتها. لمحبي الجبن، كان هذا الاكتشاف اكتشاف حقيقيلأن الجبن يتناسب بشكل جيد مع العديد من المنتجات، لذلك لتحضير حساء الجبن وحساء الجبن، لا يستخدمون الخضار فحسب، بل يستخدمون أيضًا الفطر واللحوم والأسماك واللحوم المدخنة.

ومع ذلك، هناك صغيرة ولكن: إذا رميت عادية جبنة قاسية، سوف ينفصل ويتجعد. ولهذا السبب يميزون بين حساء الجبن الذي صنعه طاهٍ غير معروف، وحساء الجبن الذي ولد بفضل الاختراع. الجبن المعالج. في الحالة الأولى، يتم وضع الجبن تقريبا حساء جاهزفي نهاية الطهي، وفي الثانية - في بداية تحضيرها (تذوب الجبنة تماماً في الماء حتى تصبح ناعمة، اتساق سميك). في مطبخ البحر الأبيض المتوسطكلا النوعين من الحساء شائعان جدًا. لذلك، على سبيل المثال، يضع الفرنسيون شرائح صغيرة من الجبن في الجزء السفلي من الطبق، ثم يسكبونها بالحساء أو فقط الخضار الساخنة أو مرق اللحم، بينما يرش الإيطاليون الحساء الجاهز بالجبن المبشور. كلاهما بكل سرور يضيفان الخبز المحمص المغطى بالجبن والمخبوز إلى الحساء. وهنا بعض الأمثلة الحساء الكلاسيكيمع الجبن. مرة أخرى، في نفس فرنسا، يقومون بإعداد حساء كريم لذيذ وحساء هريس، والذي ينتمي بالفعل إلى فئة حساء الجبن. لتحضير كلا الحساءين، يمكنك استخدام أي جبن - الجبن الصلب وشبه الناعم والمعالج وحتى الجبن الأزرق. سمة مميزةحساء الجبن، على عكس الحساء مع الجبن، يهيمن عليه طعم الجبن، للحصول عليه تحتاج إلى تناول ما لا يقل عن 100 جرام من الجبن المطبوخ لكل لتر من الماء، والمكونات المتبقية، جاهزة للاستخدام تقريبًا، تعمل كإضافة وتظليل مذاقه قليلاً فقط. وإلى جانب ذلك، وهو أمر مهم، فإن حساء الجبن غير مناسب تخزين طويلويُنصح بتناولها فوراً، أما الشوربات مع الجبن فيمكن تخزينها في الثلاجة، ولكن بشرط إضافة الجبن إليها قبل التقديم فقط.

ما يجب طهيه - حساء الجبن أو حساء الجبن - هو بالطبع متروك لك، ولكن هناك شيء واحد واضح - ستكون بالتأكيد راضيًا عن النتيجة. لذلك إذا كنت ترغب في التنويع قائمة العائلةوفاجئ أحبائك بتحضير هذه الشوربات اللذيذة بالجبنة.

مكونات:
3 أكوام ماء،
2 بطاطس،
2 بصل،
1 ملعقة كبيرة. لؤلؤة الشعير،
1 جبنة مطبوخة،
1 ملعقة كبيرة. سمنة،
الشبت والبقدونس والملح - حسب الرغبة.

تحضير:
قم بفرزها لؤلؤة الشعير، شطف وملء ماء باردلمدة 3-4 ساعات، ثم صفي هذا الماء وأضيفي ماء جديد واتركيه حتى يغلي ويطهى لمدة 15-20 دقيقة. تُضاف البطاطس المفرومة والملح إلى الحساء وتُطهى لمدة 10 دقائق أخرى. بعد ذلك، أضف البصل المفروم والمقلي قليلا في الزبدة إلى الحساء، والجبن المذاب، المفروم في قطع صغيرةواطهي الحساء حتى ينضج لمدة 7-8 دقائق أخرى. قبل التقديم، أضف الأعشاب المفرومة إلى الأطباق.

مكونات:
100 غرام من الشعرية،
1 جزرة مسلوقة
200 غرام من الجبن المطبوخ،
2 ملعقة كبيرة. الشبت المفروم
ملح للتذوق.

تحضير:
تُسلق المعكرونة في 2 لتر من الماء المملح وتُصفى في مصفاة. يُضاف الجبن المطبوخ المقطع إلى قطع صغيرة إلى المرق ويُغلى لمدة 2-3 دقائق. افرك على مبشرة خشنةيقطع الجزر والشبت ويضاف المرق الساخن مع الجبن والمعكرونة المسلوقة.

مكونات:
1 كومة مرق الدجاج أو اللحم،
2 بيضة،
½ ملعقة كبيرة. عصير ليمون،
200 غرام أرز،
50 غراما من الجبن الصلب،
بضعة أغصان من البقدونس،
ملح للتذوق.

تحضير:
افصل الصفار عن البياض. فاز بياض البيض بالمضرب حتى تتشكل الرغوة. اشطف الأرز فيه المياه الجاريةعدة مرات ويطهى الأرز في الماء المغلي المملح حتى ينضج. صفي الأرز في مصفاة، واتركيه لمدة 30 دقيقة ثم أضيفيه إليه صفار البيضاثارة. الجمع بين البيض المخفوق مع عصير ليمون، مرق وفاز جيدا مرة أخرى. أضف إلى الخليط الناتج رز مسلوقو الجبن المبشورامزج كل شيء. عند التقديم، زيني الحساء بأغصان البقدونس.

مكونات:
2 لتر من مرق اللحم،
200 غرام خبز القمح،
40 جرام زبدة،
80 جرام جبن مبشور،
2 كوب خليط الحليب والكريمة،
20 غراماً من البقدونس المفروم ناعماً،
الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:
شريحة خبز حنطةتقلى مكعبات صغيرة في الزبدة وتوضع في مرق اللحم. ضعي الشوربة على نار خفيفة واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي الحليب والكريمة واتركيها تغلي مرة أخرى. يُرفع عن النار ويُحرَّك بلطف ويُضاف الجبن والملح والفلفل إلى الحساء. يرش بالأعشاب المفرومة ناعماً ويقدم ساخناً.

مكونات:
2 مكدسات مرقة دجاج،
3 أكوام لبن،
½ كوب الجبن المطبوخ,
500 جرام فيليه سمك القد،
500 جرام جمبري،
1 بصلة،
1 جزرة،
1 جذر الكرفس،
2 ملعقة كبيرة. سمنة،
60 غرام دقيق،
ملح للتذوق.

تحضير:
مقطعة إلى مكعبات شرائح السمكوتخلط مع الجمبري. نذوب الزبدة في قدر ونطهو فيها الخضار المفرومة (الجزر والبصل والكرفس). أضيفي الدقيق، الملح، البابريكا. يُسكب مرق الدجاج في المقلاة مع الخضار المطهية ويُضاف الحليب تدريجياً ويُحرَّك حتى يتكاثف الخليط. يُضاف السمك والروبيان ويُطهى لمدة 5 دقائق حتى ينضج السمك. ثم أضيفي الجبنة وحركي حتى تذوب.

مكونات:
1 لتر من المرق،
500 مل حليب،
1 لسان مسلوق،
1 بصلة،
3 ملاعق كبيرة. سمنة،
2 ملعقة كبيرة. دقيق،
1 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم،
1 ملعقة كبيرة. خردل،
100 غرام من الجبن المبشور،
جوزة الطيب والملح - حسب الرغبة.

تحضير:
يُقطع البصل جيدًا ويُقلى في قدر مع الزبدة المغليّة ويُضاف الدقيق ويُسخن مع التحريك. يُخفف الخليط بالمرق والحليب ويُترك على نار خفيفة قليلاً ثم يُضاف معجون الطماطموالخردل والجبن ويطهى قليلا مرة أخرى. يتبل بالملح ويضاف جوزة الطيب واللسان المقطع. نتركها تغلي ثم نرفعها عن النار.

مكونات:
4.5 لتر من مرق الفطر (مكعبات)،
900 جرام بطاطس،
600 جرام جزر،
150 جرام فاصوليا،
300 غرام من الطماطم،
120 غرام دقيق،
150 غرام زيت نباتي،
200 جرام جبن.

تحضير:
تحضير من المكعبات مرق الفطر، باتباع التعليمات الموجودة على العبوة. انقعي الفاصوليا واغليها مسبقًا حتى تنضج نصفًا. نقطع البطاطس والجزر والطماطم إلى مكعبات ونبشر الجبن. ضعي الخضار والفاصوليا المقطعة في المرق المغلي واطهيها حتى تنضج. في مقلاة جافة، اقلي الدقيق حتى يصبح لونه كريمي فاتح، ثم أضيفي الزيت النباتي مع التحريك. ثم يضاف إلى الحساء ويطهى لمدة 5 دقائق. قبل التقديم، يرش الحساء بالجبن المبشور.

مكونات:
2.5 لتر من مرق اللحم،
½ كوب فول،
½ كوب معكرونة قصيرة,
1 بصلة،
1 ساق الكراث،
2 جزرة،
1 بطاطا،
1 اللفت،
150 غرام من البازلاء الخضراء الطازجة،
250 جرام سبانخ مقطعة،
3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون أو الزيت النباتي،
الجبن المبشور الصلب - حسب الرغبة،
الملح والفلفل والسكر - حسب الرغبة.

تحضير:
انقعي الفاصوليا طوال الليل، ثم بعد تصفية الماء، اغليها في 2.5 كوب من المرق لمدة ساعة واحدة. في مقلاة أخرى، سخني الزيت واتركي البصل والكراث والجزر والبطاطس واللفت على نار هادئة لمدة 10 دقائق. أضف المرق المتبقي والخضروات المطهية بشكل منفصل إلى الفاصوليا. يُغلى كل شيء ويُغطى ويُطهى لمدة ساعة. ثم أضف البازلاء والسبانخ المفروم والمعكرونة والملح والفلفل والسكر حسب الرغبة إلى الحساء واستمر في الطهي لمدة 20 دقيقة أخرى. يقدم الجبن بشكل منفصل.

تحضير:
1.5 لتر من مرق اللحم،
1 ملعقة كبيرة. أرز،
1 رأس ملفوف صغير،
1 بصلة،
100 غرام من الجبن الصلب،
3-4 ملاعق كبيرة. سمنة،
الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

تحضير:
اغسل الأرز واطبخه في ماء مملح مع الملفوف المبشور. عندما تصبح جاهزة، صفي الماء، ضعي الأرز والملفوف في قدر، أضيفي الزبدة والبصل المفروم والملح والفلفل الأسود المطحون وأضيفي المرق واتركيه يغلي. قبل التقديم، يرش الحساء بالجبن المبشور.

مكونات:
5 أكوام مرق اللحم أو الدجاج،
2 بيضة،
1 ملعقة كبيرة. دقيق،
4 ملاعق كبيرة. لبن،
1-2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي،
2-3 ملاعق كبيرة. الجبن الصلب المبشور،
ملح للتذوق.

تحضير:
يخفق البيض مع الدقيق والحليب والملح. دهن قاع المقلاة بالزيت ثم ضعي العجينة الناتجة فيها. اقليها لمدة دقيقة واحدة، ثم ضعيها على لوح أو ورق، ولفيها وقطعيها إلى شرائح رفيعة. ضعيها في المرق المغلي، ثم أضيفي الجبن.

مكونات:
500 غرام شانتيريل،
2 بطاطس،
1 جزرة،
1 بصلة،
2 أجبان مطبوخة،
زيت نباتي،
الملح والبهارات - حسب الرغبة.

تحضير:
ضعي الشانتيريل المغسولة جيدًا والمقطعة في قدر، وأضيفي الماء واطهيها لمدة 15-20 دقيقة. تُضاف البطاطس المقطعة إلى شرائح وتُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا. ثم يقلى البصل والجزر المفروم ناعماً. إقرانها مع الحساء. يُضاف الجبن المطبوخ المقطع مسبقًا إلى قطع صغيرة إلى الحساء ويُحرَّك بلطف حتى يذوب الجبن. يتبل الحساء النهائي بالملح والبهارات حسب الرغبة ويقدم مع رش الأعشاب.

والآن بعض الوصفات لحساء الجبن اللذيذ بشكل مدهش، على سبيل المثال، إذا جاز التعبير.

مكونات:
1 رأس قرنبيط،
300 غرام من شرائح الدجاج أو الديك الرومي.
1 بصلة،
1 جزرة،
50-100 جرام جبن مطبوخ
ملح للتذوق.

تحضير:
تُسلق شرائح الدجاج والبصل والجزر في 2-3 لترات من الماء المملح. قسم رأس الملفوف إلى زهيرات. أضف النورات إلى المرق بعد 5 دقائق من بدء الطهي. هريس الحساء مع الخلاط. قسّم الشرائح النهائية إلى قطع صغيرة. يُضاف الجبن ويُحرَّك ويُطهى لمدة 5 دقائق على نار خفيفة. أطفئ النار وأغلق الغطاء واتركه لمدة 10-15 دقيقة. يقدم مع الأعشاب الطازجة والخبز المحمص.

مكونات:
800 مل من مرق الدجاج أو اللحم.
400 جرام جمبري،
500 مل حليب،
200 مل 33% كريم،
1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق،
50 جرام زبدة،
100 جرام جبنة طرية(ذاب أو جودة)،
50 جرام خبز محمص،
80 مل كونياك،
1 رشة من الكركم، الباريكي، والفلفل الأبيض المطحون،
1 ملعقة كبيرة. ل. الشبت المفروم
ملح للتذوق.

تحضير:
يُسلق الجمبري في الماء المغلي ويُقشر. في مقلاة ساخنةنذوب الزبدة ونضيف الدقيق. اقليها مع التحريك لمدة دقيقتين. يُرفع عن النار ويُسكب الحليب تدريجياً ويُخلط جيداً. ثم يصفى ويضاف المرق. يُغلى المزيج ويُخفض الحرارة. افرك على مبشرة جيدةالجبن ويقلب ويضاف إلى الحساء. أضيفي الكريما والملح والفلفل والكركم والروبيان واطهيها على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق. قبل نهاية الطهي مباشرة، أضف الكونياك إلى الحساء. يمكنك تزيين الحساء النهائي الأعشاب المفرومةوالخبز المحمص متبل بالفلفل الحلو.

مكونات:
400 جرام جبن مطبوخ،
3-4 بطاطس،
1 بصلة،
1 جزرة،
5-6 نقانق صيد،
1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي،
الملح والتوابل - حسب الرغبة.

تحضير:
نذوب الجبن في 200 مل من الماء المغلي. أضف البطاطس المقطعة إلى شرائح رفيعة. فوق حتى الماء الساخنإلى الحجم المطلوب، ولكن لا تنس أن الحساء يجب أن يكون سميكا. يقلى البصل والجزر في الخضار أو زيت الزيتونويضاف إلى الحساء. قطع نقانق الصيد إلى شرائح وأضفها أيضًا إلى الحساء. يُملح الحساء ويُضاف التوابل حسب الرغبة. يتم تحديد مدى جاهزية الطبق من خلال مدى جاهزية البطاطس.

شوربة الجبن مع الدجاج والطماطم

مكونات:
1 صدر دجاج،
200 غرام من الجبن المطبوخ،
7 بطاطس،
2 طماطم كبيرة،
1 بصلة،
1 جزرة (كبيرة)،
1 رأس ثوم،
الملح والفلفل - حسب الرغبة.

تحضير:
يُسلق ويُقطع شرائح الدجاج جيدًا. ثم ضعيها في قدر وأضيفي الماء والبطاطس المفرومة جيدًا واطهيها حتى تنضج البطاطس. نقطع البصل جيدًا ونبشر الجزر على مبشرة ناعمة. تقلى الخضار في كمية صغيرةالزبدة حتى تنضج نصفها. أضف الطماطم والثوم المفروم جيدًا. ينضج حتى ينضج تحت الغطاء. ثم يضاف إلى الحساء يخنة الخضاروالجبن المقطع إلى قطع صغيرة. امزج كل شيء جيدًا. دعها تغلي وأطفئها واتركها.

الأوهام في إعداد هذه وصفات رائعةيمكنك أن تظهر بقدر ما تريد. ماذا لو نجحت بإضافة عنصر جديد، إنشاء فريدة من نوعها تحفة الطبخ؟ حاول وجرب وأعد بنفسك الحساء الخاصمع الجبن. ليس لدينا شك في أنها ستكون لذيذة ومبتكرة بشكل لا يصدق!

شهية طيبة واكتشافات الطهي الجديدة!

لاريسا شفتايكينا

يختلف حساء الجبن الحقيقي عن حساء الجبن الآخر (حساء الجمبري والجبن، حساء الجبن مع الفطر، وما إلى ذلك) حيث يجب أن تسود نكهة الجبن فيه. لذلك فإن حساء الجبن وصفة مستقلة تمامًا. وفي هذا المقال سنخبرك بكيفية تحضير شوربة الجبن.

يتمتع حساء الجبن بقيمة غذائية عالية إلى حد ما، لذلك في أغلب الأحيان، بالإضافة إلى الخضروات المختلفة (مثل حساء البروكلي مع الجبن أو حساء الجبن مع البروكلي، حساء الطماطم مع الجبن، وما إلى ذلك)، يتم إضافة الزبدة أو الحليب أو الكريمة فقط إليه. . وصفة شوربة الجبنيمكنهم استخدام أنواع مختلفة من الجبن، حيث يقومون بإعداد حساء الجبن الصلب وحساء الجبن الذائب. وصفة الحساء مع الجبن المطبوخ تنضج بشكل أسرع. يمكنك تحضير حساء الدجاج بالجبن المطبوخ، وحساء الكريمة بالجبن المطبوخ. وفي الوقت نفسه، يمكن تحضير حساء الجبن مع المرق أو مع مكونات أخرى. هذا هو حساء الجبن مع الدجاج، حساء الجبن مع الفطر، حساء الجبن مع المأكولات البحرية، حساء الجبن مع كرات اللحم، حساء الجبن مع اللحوم المدخنة. وهكذا يمكن تحضير حساء الجبن ليناسب كل الأذواق. إذا كنت تحب المأكولات البحرية، فسوف تحب حساء الجبن مع الجمبري. إذا كانت اللحوم المدخنة هي حساء الجبن الأصلي مع السجق، فلا تدع الاسم الغريب يخيفك - حساء مع السجق والجبن. إذا كنت تحب الفطر وترغب في تحضير حساء بالفطر والجبن، فنوصيك بحساء الفطر والجبن وحساء الجبن مع الشانتيريل. قد يكون من الصعب عليك العثور على Chanterelles وإعداد حساء الجبن معهم، ويمكن الوصول إلى الوصفة مع Champignons أكثر. بالمناسبة، يمكن تقديم حساء الجبن المهروس مع الفطر بشكل جميل عن طريق غلي عدة فطر صغير كاملًا، ثم تقطيعه بالطول ووضعه في طبق. سيستمتع محبو الدجاج بحساء الدجاج والجبن أو حساء الدجاج بالجبن. يصنع الجبن حساء الجبن الكريمي الرائع. يتم تحضير حساء الجبن هذا من الجبن المطبوخ أو الصلب. يمكنك تحضير حساء الجبن الكريمي مع الفطر، وحساء الجبن الكريمي مع الدجاج. إذا كنت لا تعرف بعد كيفية تحضير حساء الجبن الكريمي، دعنا نخبرك: يتم تحضير حساء الجبن الكريمي وفقًا لنفس القواعد المتبعة في حساء الكريمة الأخرى. تتضمن وصفة حساء الجبن الكريمي طحن مكونات حساء الجبن المسلوقة أو المقلية الأخرى إلى هريس. يتم تقديم حساء الجبن مع الخبز المحمص. تريد العديد من النساء معرفة كيفية طهي حساء الجبن، أو يحبون بالفعل حساء الجبن، يمكن أن تكون هذه الوصفة منخفضة جدًا في السعرات الحرارية، خاصة إذا لم يتم طهيها في المرق أو بدون لحم. على سبيل المثال، يمكن أن يكون حساء الجبن مع الفطر. وصفة حساء الجبن مع الدجاج، وصفة حساء الجبن الكريمي، يمكن أيضًا، من حيث المبدأ، أن تكون خفيفة جدًا إذا رغبت في ذلك.

حساء الجبن وصفة شائعة جدًا في فرنسا. يعرف الفرنسيون بشكل مباشر كيفية تحضير حساء الجبن. حتى أن هناك وصفة خاصة - حساء الجبن الفرنسي أو الحساء الفرنسي بالجبن. عادة ما يتم تحضير حساء الجبن على الطريقة الفرنسية مع إضافة النبيذ الأبيض. وصفات حساء الجبن في فرنسا متنوعة للغاية. ومن المثير للاهتمام أن الفرنسيين لا يأكلون فقط حساء الجبن الساخن. لديهم أيضًا وصفة لحساء الجبن البارد.

من الأفضل بالطبع إلقاء نظرة على كل التفاصيل الدقيقة والحيل الخاصة بإعداد حساء الجبن في وصفة حساء الجبن نفسها. الوصفة التي تحتوي على صورة مفيدة بشكل مضاعف بهذا المعنى، لأنها لا تخبرنا فحسب، بل توضح أيضًا كيفية صنع طبق لذيذ حساء الجبن.