بيت في المذكرة

ما وظيفة صنع عجة في طباخ بطيء. وصفة عجة لذيذة في طباخ بطيء. أومليت بالخضار ونقانق الصيد في طباخ بطيء

هل تريد وجبة خفيفة ومنخفضة السعرات على الفطور؟ الخيار الأفضل هو صنع عجة في طباخ بطيء. سيستغرق تحضيرها وقتًا أقل بكثير ، وستكون النتيجة لذيذة جدًا ، ومورقة ، وقشرة رقيقة ، والأهم من ذلك ، عجة صحية.

لا يوجد ما يكفي من الوقت في الصباح لإعداد وجبة إفطار جيدة ومغذية. لكن جهاز الطهي المتعدد يحل المشكلة. إنها مريحة للغاية وسهلة الاستخدام. يمكنك رمي جميع المكونات وتركها للطهي. في غضون ذلك ، اهتم بشؤونك الخاصة. العجة حسب الوصفة الكلاسيكية سهلة التحضير.

سوف تحتاج:

بيض دجاج 3 قطع ؛
حليب نصف كوب
زبدة - 30-50 غرام ؛
ملح.

عملية الطهي:

يكسر البيض في وعاء ويضرب بالمضرب. في الكتلة الناتجة ، أضف الحليب واسكب الملح. امزج كل شيء. ضعي الزبدة في وعاء الطهي المتعدد واتركيها تذوب ثم دهن الحاوية. صب البيض مع الحليب ، أغلق الغطاء. في قائمة multicooker ، حدد وضع "الخبز" واضبط الوقت - 25 دقيقة. عدد مكونات الوصفة مصمم لأربعة أشخاص.

أنواع مختلفة من وصفات العجة في طباخ بطيء

إذا كنت تحب تجربة نكهات الإفطار ، فحاول تغيير كمية المكونات التي تضيفها إلى عجة البيض.

أومليت بالقشدة الحامضة

لجعل طبق الصباح مغذيًا ومرضيًا ، يمكنك إضافة الكريمة الحامضة إلى عجة البيض. سيكون الطعم أكثر رقة وغنى.

قائمة المكونات:

بيض الدجاج - 5 قطع ؛
حليب - 100 مل ؛
كريما حامضة - 100 مل ؛
زبدة - 50 غرام ؛
ملح.

كيف تطبخ:

اخفقي الصفار بالبروتينات في وعاء منفصل ، أضيفي الحليب والتوابل والقشدة الحامضة إليهم. ضعي قطعة من الزبدة على وعاء متعدد الطهي ، ثم أضيفي خليط المكونات الناتج. اضبط وضع الخبز لمدة 25 دقيقة.

وصفة بالجبن

هذا النوع من العجة ليس مثل الآخرين. إنه أكثر كثافة ويمكن تقديمه في أنبوب على الطاولة. إنه أكثر ملاءمة لتناوله بهذا الشكل.

ما يجب أخذه:

بيض الدجاج - 3 قطع ؛
حليب - 50 مل ؛
جبنة - 60 غرام ؛
خبز - قطعتان
زيت عباد الشمس - 18 مل ؛
الملح والتوابل الأخرى - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

حتى لا تعبث بالدقيق ، نوصي باستخدام قطع من الخبز المُعد بالفعل: تحتاج إلى عجنها في الحليب. بشكل منفصل ، اخفق البيض وأضف إليه كتلة الخبز. من الأفضل أن تبشر الجبن وتضاف إليه التوابل وتنهار في بيض مخفوق. امزج كل شيء معًا. اسكب الزيت في مقلاة متعددة الطهي وامسح بها جوانب الوعاء. شغّل وضع "الخبز" ، مضبوطًا على 20 دقيقة. يُسكب مزيج المكونات المُعد في قدر ويُغلق الغطاء. بمجرد طهي العجة ، أخرجها من الوعاء ولفها في أنبوب. يمكنك وضع بعض الحشوة فيه ، على سبيل المثال ، قطع اللحم.

أومليت بالسجق والطماطم والجبن

هذا الإصدار من الطبق سوف يروق للرجال. الأومليت مع لحم الخنزير يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية وسوف يعطي القوة والطاقة طوال اليوم.

سوف تحتاج:

البيض - 6 قطع ؛
حليب - 1 كوب
جبنة - 80 غرام ؛
لحم الخنزير - 100 غرام ؛
بصل أخضر - 3 سيقان.
طماطم - 1 قطعة ؛
زيت نباتي - 18 غرام ؛
توابل - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

اخلطي الحليب مع صفار البيض المخفوق والبيض. أضف الجبن المفروم ولحم الخنزير إليها. سخني قدر الطهي البطيء واقلي شرائح الطماطم والبصل بالزيت ، ثم أضيفي جميع المكونات الأخرى. ضع الجهاز على وضع "الإطفاء". وقت الطهي - 20 دقيقة.

وصفة مع الفطر والطماطم والجبن

نوع غذائي أكثر من الأومليت (330 سعرة حرارية). لكنها ستناسب كل من الأسر ذات الشهية الجيدة ، والسيدات اللاتي يحلمن بفقدان الوزن.

ما يجب أخذه:

بيض دجاج - 4 قطع ؛
أي نوع من الفطر - 150 جم ؛
جبنة - 50 غرام ؛
بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
طماطم - 2 قطعة ؛
زيت نباتي - 4 غرام ؛
الملح والتوابل الأخرى - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

اسلقي الفطر وأزل الماء منه. يقشر البصل من القشر ويقطع إلى أرباع الحلقات. يُسكب الزيت النباتي والفطر مع البصل في قدر بطيء. تقلى لمدة 7 دقائق. يخفق البيض في وعاء الفندق ويضاف الملح والبهارات. يقلب الخليط ويصب في وعاء. أغلق الغطاء واضبط الطهي على وضع "القلي" لمدة 15 دقيقة. بعد انقضاء الوقت ، قطّعي الطماطم إلى حلقات ، وافركي الجبنة وضعيها فوق الأومليت. في هذا النموذج ، دع جهاز الطهي متعدد الوظائف يعمل لمدة 5 دقائق أخرى. بعد الطهي ، يمكن تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة.

فريتاتا الايطالية

فريتاتا ينتمي إلى النوع الكلاسيكي من العجة. إنه دقيق للغاية في الذوق وسيمنحك شعورًا بالخفة طوال اليوم.

قائمة المكونات:

بيضة - 4 قطع ؛
بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
كوسة متوسطة - 1 قطعة ؛
جبنة - 60 غرام ؛
فلفل حلو - 1 قطعة ؛
أعشاب طازجة - 1 حفنة ؛
زيت الزيتون -17 مل ؛
البهارات (الملح والفلفل) - حسب ذوقك.

طريقة طهو:

قطعي الكوسة والبصل مع الفلفل. ضعي قدر الطهي البطيء على التسخين واقلي المكونات المفرومة لمدة 10 دقائق. يُخفق مزيج البيض ويُسكب فيه البهارات ويُمزج. يُسكب البيض في الوعاء مع الخضار ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. بعد إصدار الطباخ متعدد الوظائف ، افتح الغطاء واسكب الجبن المبشور. اتركه في هذا الشكل لمدة 10 دقائق وتأكد من ذوبان الجبن.

أومليت لزوجين في طباخ بطيء

عجة على البخار تبدو وكأنها سحابة بيضاء. سوف يستمتع بها كل من الأطفال والكبار.

مكونات:

حليب - 100 مل ؛
بيضة - 3 قطع ؛
زبدة - 30 غرام

كيف نخبز:

امزج الحليب مع البروتين المخفوق وصفار البيض. نضع كتلة متجانسة في أي قوالب لديك. صب الماء الساخن في جهاز الطهي متعدد الوظائف. كوب واحد يكفي. من الأعلى نقوم بتكييف فوهة البخار. يجب أن يكون موجودًا مع جهاز الطهي المتعدد. نضع الحاوية على شبكة البخار. ملح وفلفل عجة المستقبل حسب حاجتك. نختار وضع "الخبز" أو "البخار" وضبط المؤقت لمدة 20 دقيقة. بعد اكتمال البرنامج ، اقلب محتويات القالب. العجة جاهزة. بالنسبة للطفل ، يمكن تزيينه بالخضار أو شرائح النقانق.

وصفة عجة مع السجق

يقدم لنا مصنعو طرز مختلفة من أجهزة الطهي المتعددة واجهاتهم الخاصة وأوضاعهم الوظيفية. لذلك لا توجد وصفات عالمية لطهي العجة. تتكيف ربات البيوت بالفعل في عملية الطهي مع علامتهن التجارية من أجهزة المطبخ. سنقارن الآن النماذج الثلاثة الأكثر شيوعًا مع بعضها البعض.

ريدموند. لديها 50 برنامجًا ، لكن من السهل جدًا تذكر موقعها. يوجد برنامج "متعدد الطهي" يقوم تلقائيًا بضبط درجة الحرارة المثلى والوقت المناسب ، ولكن يمكنك أيضًا اختيار وضع "الخبز".
بولاريس. يوجد في جهاز الطهي المتعدد الخاص بهذه الشركة المصنعة وضع "متعدد الطهي". يفضل استخدام هذه الوظيفة عند تحضير عجة البيض. عند استخدامه ، سوف تنتظر الإفطار النهائي بشكل أسرع ، وسيصبح الطعم أكثر كثافة.
باناسونيك. يحتوي هذا الموديل على 6 برامج طهي. لا يوجد وضع "متعدد الطهي" من أجل صنع عجة لذيذة ورقيقة ، استخدم وظيفتي "الخبز" و "القلي"

هناك الكثير من وصفات العجة. ليس عليك اتباعهم بدقة. أظهر خيالك واطبخ بروحك. يمكنك استخدام وظائف متعددة الطهي ، إضافة مكونات جديدة مثل الهليون والذرة أو الروبيان. كل هذا يتوقف على تفضيلاتك.

العجة في الطباخ البطيء هي ببساطة طبق لا غنى عنه لشخص عصري. في أغلب الأحيان ، تُقدم العجة كوجبة إفطار ، لذا فإن سرعة التحضير تلعب دورًا مهمًا. حتى في مقلاة ، يُطهى هذا الطبق بسرعة كافية ، وماذا يمكن أن نقول عن طباخ بطيء!

لأبسط نسخة من العجة ، ما عليك سوى بضع بيض وحليب وقليل من الملح. إذا كنت ترغب في إرضاء نفسك وأحبائك بأطباق أكثر تطوراً ، فيمكنك بدء تجارب الطهي بأمان. بدلاً من الحليب ، يمكنك تناول الكريمة الحامضة من أي محتوى دهني ، وحتى المايونيز. يتم إضافة أي شيء تقريبًا إلى العجة نفسها: الجبن ، والجبن ، والنقانق ، واللحوم ، والخضروات ، والأعشاب ، والفطر ، والبسكويت ، والتوابل المختلفة ، إلخ.

يمكن تناول أومليت أثناء النظام الغذائي. إذا لم تفرط في استخدام عدد المكونات الإضافية ، فستحصل على طبق خفيف جدًا ومنخفض السعرات الحرارية. سيكون نظامًا غذائيًا بشكل خاص للزوجين ، وهو أمر سهل أيضًا باستخدام طباخ بطيء.

من السمات المهمة للعجة في الطباخ البطيء أن الطبق لا يفقد الرطوبة عمليًا ويظل طريًا وجيد التهوية حتى بعد القلي. لا يتم عادةً توفير برنامج منفصل للعجة ، لذلك يمكنك استخدام وضع "الخبز" أو "الحساء" أو "الطهي المتعدد".

يمكن تزيين الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة والخضروات المفرومة بشكل جميل. يتم تقديم العجة ساخنة. يمكنك أيضًا عمل لفائف لذيذة منها بإضافة أي صوص أو حشوة بالداخل.

صورة عجة للأطفال مطبوخة بالبخار في قدر بطيء

يعرف كل والد كيف يصعب أحيانًا إطعام الطفل بوجبة الإفطار ، ويفضل أيضًا أن يكون صحيًا. مع هذا الطبق ، سيتم حل المشكلة من تلقاء نفسها. عجة خفيفة ورقيقة تختفي على الفور من الأطباق وتعطي قوة طوال اليوم.

مكونات:

البيض - 2 قطعة ؛
حليب - 150 مل ؛
ماء - 2 أكواب
ملح - 1 رشة.

كيفية طهي عجة البخار في طباخ بطيء:

قسّم البيض في طبق عميق ، واضرب بشوكة أو اخفق في كتلة متجانسة ؛
يضاف الحليب ويخفق مرة أخرى.
ملح وخلط
صب الماء في قدر متعدد الطهي وتشغيل وضع "الطهي بالبخار" ؛
صب العجة في أي شكل مناسب ؛
تركيب غلاية مزدوجة ووضع قالب عجة فيه ؛
يغطى بغطاء ويطهى لمدة 10-15 دقيقة.

مثيرة للاهتمام من الشبكة

صورة عجة مع الخضار في طباخ بطيء

يعد تناول العجة بالخضروات أمرًا ممتعًا بشكل خاص في فصل الربيع ، عندما تكون جميع المنتجات في متناول اليد ، ويحتاج الجسم فقط إلى الفيتامينات. مثل هذا العلاج سوف يروق لجميع أفراد الأسرة ، ولن يضر بالشكل ولن يتطلب وقتًا إضافيًا للطهي. في الوقت نفسه ، بسبب الجبن والنقانق ، تبين أن العجة مرضية للغاية ويمكن استبدالها بوجبة كاملة.

مكونات:

البيض - 3 قطع ؛
حليب - نصف كوب ؛
طماطم - 3 قطع ؛
فلفل بلغاري - 1 قطعة ؛
جبنة صلبة - 100 جم ؛
بصل أخضر
سجق (حسب الرغبة) ؛
زبدة - 30 جم ؛
الصودا - رشة واحدة ؛
ملح فلفل.

كيفية طهي عجة رقيق في طباخ بطيء:

قم بتشغيل جهاز multicooker وحدد وضع "الخبز" ؛
رمي الزبدة في وعاء متعدد الطهي وذوبانها ؛
نقطع السجق إلى شرائح ونضعها في وعاء.
فرم الفلفل والطماطم جيدًا.
أضف الخضار إلى النقانق ، وحركها واستمر في القلي.
في وعاء واحد ، اخلطي البيض والحليب والصودا والملح ، واخفقي بالمضرب ؛
يُقطع البصل الأخضر ويُضاف إلى مزيج البيض ويُحرّك.
اسكبي العجة في قدر الطهي البطيء وقلبي بملعقة.
غطي الغطاء واطهيه في نفس الوضع لمدة 20 دقيقة أخرى ؛
ابشر الجبن على مبشرة خشنة وأضفها إلى العجة قبل دقيقتين من الإشارة.

أنت الآن تعرف كيفية طهي عجة في قدر بطيء وفقًا للوصفة مع صورة. بالعافية!

الأومليت هو طبق فطور رائع يتم إعداده حرفياً بلمسة إصبع. جميع المنتجات الضرورية في متناول اليد دائمًا ، ويمكن أن يُعهد بالطهي إلى أجهزة الطهي المتعددة Mulinex و Philips و Redmond و Scarlet و Polaris وغيرها من معجزات التكنولوجيا. إذا نسي أي شخص كيفية صنع عجة البيض ، فإليك بعض النصائح البسيطة للطهي:
لجعل العجة أكثر روعة ، يمكنك إضافة الصودا إليها ؛

إذا كنت تطبخ عجة بالبخار ، فلا حاجة إلى الزيت ؛

بالنسبة للتبخير ، يكون قالب السيليكون هو الأفضل ، ولكن يمكن أيضًا استخدام قالب حديدي ؛

إذا كنت تريد أن تكون الأومليت أكثر سمكًا وإشباعًا ، فأنت بحاجة إلى إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من الدقيق إلى خليط البيض ؛

يمكن زيادة عدد المكونات في الوصفات بشكل متناسب ، اعتمادًا على عدد الأشخاص. هذا الطبق لن يعاني.

تعد الأومليت خيارًا رائعًا لتناول الإفطار ، حيث يتم تحضيرها بسرعة كبيرة ، والمنتجات الخاصة بها دائمًا في متناول اليد. في هذه المقالة سوف نخبرك كيف تصنع عجة في طباخ بطيء. يتم طهي العجة بمساعدة مساعد المطبخ ، مما يجعلها أكثر رقة وجيدة التهوية من طهيها في المقلاة أو حتى في الفرن.

وصفة منفوش عجة في طباخ بطيء

مكونات:

البيض - 6 قطع ؛
حليب - 180 مل ؛
طماطم - 1 قطعة ؛
فلفل حلو - 1 قطعة ؛
دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
الملح والتوابل والأعشاب - حسب الرغبة.

طبخ

اغسلي الطماطم والفلفل وقطعيها إلى قطع عشوائية. في وعاء متعدد الطهي مدهون بالزبدة ، ضعي الفلفل أولاً ، واضبطي وضع "الخبز" واطهيه لمدة 3 دقائق. ثم ضعي الطماطم وشغلي الطباخ البطيء لمدة 3 دقائق أخرى. الآن نكسر البيض ونضيف الحليب والملح والفلفل ونضيف الأعشاب المفرومة والدقيق ونخلطها جميعًا بالشوكة. لا يمكنك استخدام الخلاط ، وإلا فإن الطباخ البطيء لن ينتج عجة كافية. يُسكب المزيج الناتج في وعاء ، ويُمزج بسرعة مع الخضار ويُطهى في نفس وضع "الخبز" لمدة 15-20 دقيقة. بعد ذلك ، يمكنك فتح الغطاء وفصل الأومليت بعناية عن الجدران باستخدام ملعقة خشبية. في الطباخ البطيء ، يمكنك طهي عجة ليس فقط بالخضروات - يمكنك إضافة النقانق ولحم الخنزير والدجاج المسلوق بشكل عام ، مهما كان ما تشتهيه نفسك.

أومليت لزوجين في طباخ بطيء

مكونات:

البيض - 3 قطع ؛
حليب - 225 مل ؛
ملح للتذوق.

طبخ

لتحضير عجة على البخار في طباخ بطيء ، من الملائم استخدام قالب سيليكون صغير. لذلك ، اخلطي البيض مع الحليب وأضيفي الملح حسب الرغبة. قم بتشحيم قالب السيليكون بالزيت وصب الخليط فيه. صب 4 أكواب من الماء في وعاء الطهي متعدد الوظائف ، وضع شبكة التبخير ، وضع عليها قالب من السيليكون. وضعنا برنامج "الطبخ بالبخار" ونطهو العجة لمدة 15 دقيقة. العجة المحضرة بهذه الطريقة طرية ومتجددة الهواء بشكل لا يصدق.

عجة مع الجبن في طباخ بطيء

مكونات:

البيض - 5 قطع ؛
حليب - 1 زجاج متعدد ؛
جبنة صلبة - 60 جم ؛
زيت نباتي؛
الشبت الخضر
ملح.

طبخ

اغسل البيض جيدًا واقطعه إلى طبق عميق ، وأضف الحليب والملح حسب الرغبة ، واضرب الخليط بمضرب. بعد ذلك يضاف الشبت المفروم. في الطباخ البطيء ، اضبطي وضع "الخبز" ، ادهني الوعاء بالزيت النباتي واسكبي خليط البيض فيه. بعد 5 دقائق من بدء الطهي ، أضيفي الجبن المبشور على مبشرة خشنة. وطهي الطعام في نفس الوضع لمدة 20 دقيقة أخرى.

أومليت مع النقانق والجزر في طباخ بطيء

مكونات:

البيض - 2 قطعة ؛
حليب - 50 مل ؛
سجق مدخن - 100 جم ؛
ثوم - نصف فص ؛
طماطم - 1 قطعة ؛
بصل - 1 قطعة ؛
جزر مسلوق - 100 جم ؛
دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة (مع شريحة) ؛
الملح والفلفل والريحان - حسب الرغبة.

طبخ

وضعنا وضع "الخبز" في جهاز الطهي المتعدد ووضعنا النقانق المقطعة. تقلى لمدة 3-4 دقائق دون إضافة الزيت. ثم يضاف البصل المفروم ويقلى حتى يصبح نصف شفاف. ثم يضاف الثوم الذي يمر عبر العصارة ويقلى لمدة دقيقة تقريبا. أخيرًا ، أضيفي مكعبات الطماطم والجزر المسلوق. الآن يخفق البيض مع الحليب ويضاف الدقيق والملح والفلفل والريحان ويخلط. تُسكب الخضار والنقانق المحضرة مع الخليط الناتج وتُطهى لمدة 15 دقيقة في وضع "الخبز". إذا رغبت في ذلك ، يمكنك قلب الأومليت لمدة 5 دقائق قبل نهاية الطهي على الجانب الآخر. حسنًا ، هذا كل شيء ، عجة مع النقانق والطماطم والجزر في طباخ بطيء جاهزة. بالعافية!

لقد سهل جهاز الطهي المتعدد عمل المضيفة في المطبخ بشكل كبير. بعد كل شيء ، بمساعدة هذه التقنية المعجزة ، يمكنك طهي الحساء والشواء والبيلاف وحتى البيض المخفوق.

يتم دائمًا الحصول على عجة البيض في طباخ بطيء. الشيء الرئيسي هو اختيار وصفة جيدة وتعيين البرنامج بشكل صحيح.

أومليت في طباخ بطيء: أسرار الطبخ

لصنع عجة بطيئة في قدر كبير وطويل ، تحتاج إلى تناول خمس بيضات على الأقل وكمية كافية من الحليب.
لا يتم خفق البيض مع الحليب ، بل يخلط فقط حتى يصبح ناعمًا. يعمل الخفق بشكل أفضل لهذا الغرض.
لا تفتح الغطاء أثناء تشغيل جهاز الطهي المتعدد ، وإلا فإن العجة سوف تستقر.
أيضًا ، لا تقم بإزالة العجة من الوعاء على الفور. عندما ينتهي وقت الخبز ، يجب أن تنتظر من 5 إلى 10 دقائق ثم تفتح الغطاء فقط.
يمكنك إضافة العديد من الخضار والنقانق والفطر والجبن إلى كتلة العجة. لكن عليك أن تكون مستعدًا لحقيقة أن العجة التي تحتوي على مواد مالئة غالبًا ما تكون ليست عالية كما نرغب ، وغالبًا ما تستقر. لا ينتقص من الذوق بأي شكل من الأشكال.
تضيف بعض ربات البيوت الدقيق إلى الأومليت. بفضل هذا ، لا تسقط ، لكنها تصبح أكثر كثافة. إذا كان هذا يناسب المستهلكين ، فإن مثل هذه الوصفة لها الحق في الوجود.

هناك العديد من وصفات الأومليت ، وتعتقد كل ربة منزل أن الأومليت الخاص بها هو الوحيد المطبوخ وفقًا لجميع القواعد وهو الأكثر لذة. لذلك ، فيما يلي وصفات العجة المختلفة ، وأنت تختار بنفسك أيها تفضل.

عجة مع الحليب في طباخ بطيء

مكونات:

البيض - 5 قطع ؛
حليب - 2 ملعقة كبيرة ؛
ملح للتذوق؛
زبدة - 20 جم.

طريقة طهو

اكسر البيض في وعاء واسكبه في الحليب. ملح.
اخفقي المزيج بالخفق حتى تظهر الفقاعات الأولى.
قم بتشحيم قاع وجدران الوعاء متعدد الطهي بالزيت وصب خليط حليب البيض فيه.
أغلق الغطاء واضبط برنامج "الخبز". طهي 20 دقيقة.
انتظر 5 دقائق وافتح الغطاء. قم بإمالة الوعاء وانقل الأومليت بحذر إلى طبق مسطح قمت بتسخينه مسبقًا. يجب أن يتم ذلك حتى لا تسقط العجة من اختلاف درجات الحرارة.

عجة مع القشدة الحامضة في طباخ بطيء

مكونات:

البيض - 5 قطع ؛
حليب - 100 مل ؛
كريما حامضة - 50 جم ؛
زبدة - 20 جم ؛
ملح للتذوق.

طريقة طهو

اكسري البيض في وعاء. نسكب الحليب ونضع الكريمة الحامضة والملح.
اخفقي المزيج برفق باستخدام خفاقة أو شوكة.
دهن الوعاء متعدد الطهي بالزيت واسكب خليط حليب البيض فيه.
أغلق جهاز الطهي متعدد الوظائف بغطاء ، واضبط وضع "الخبز" واطهيه لمدة 25 دقيقة.
بعد 5 دقائق ، انقل العجة بحذر إلى طبق دافئ. يمكنك أيضًا قصها بملعقة سيليكون في الوعاء مباشرة ووضعها على أطباق في أجزاء.

عجة مع الجبن في طباخ بطيء

مكونات:

البيض - 4 قطع ؛
حليب - 300 مل ؛
ملح للتذوق؛
جبنة صلبة - 50 جم ؛
زبدة - 20 جم.

طريقة طهو

اكسر البيض في وعاء واسكبه في الحليب. ملح.
اخفقي المزيج بمضرب حتى تظهر رغوة خفيفة.
دهن قاع وجدران وعاء الطهي المتعدد بالزيت. يُسكب في خليط حليب البيض.
أغلق وعاء الطهي المتعدد بغطاء واخبز العجة لمدة 25 دقيقة في وضع "الخبز".
صر الجبن.
ضعي العجة الساخنة على طبق ورشيها بالجبن المبشور.

عجة مع السجق والطماطم والجبن في طباخ بطيء

مكونات:

البيض - 5 قطع ؛
حليب - 1 ملعقة كبيرة ؛
النقانق - 2 قطعة ؛
طماطم - 2 قطعة ؛
جبنة صلبة - 100 جم ؛
ملح للتذوق؛
فلفل أسود مطحون - رشة.
بصل أخضر - 2 ريش.
زبدة - 20 جم.

طريقة طهو

قم بتشحيم وعاء الطهي المتعدد بالزيت.
نقطع النقانق إلى دوائر ، ونضعها في وعاء ونقليها في وضع "الخبز" لمدة 5 دقائق.
قطعي الطماطم وأضيفيها إلى النقانق. يقلب ويطهى لمدة 5-10 دقائق أخرى حتى يتبخر السائل.
اكسر البيض في وعاء واسكبه في الحليب. ضعي البهارات. حرك الخليط بمضربه.
يُضاف البصل الأخضر المفروم إلى مزيج حليب البيض ويُخلط مرة أخرى.
أعد تشغيل برنامج multicooker عن طريق تحديد وضع "الخبز" مرة أخرى. يُسكب مزيج البيض فوق الطماطم والنقانق. يقلب برفق ، يغلق الغطاء ويطهى لمدة 25 دقيقة.
ابشري الجبن على مبشرة ناعمة ورشي العجة المحضرة بالفعل. اتركه تحت الغطاء لإذابة الجبن.
توضع الأومليت في طبق ساخن وتقدم.

أومليت مع القرنبيط والسجق في طباخ بطيء

مكونات:

البيض - 6 قطع ؛
حليب - 2 ملعقة كبيرة ؛
قرنبيط - نصف شوكة.
سجق - 100 جم ؛
بصل أخضر - 2 ريش.
ملح للتذوق؛
فلفل أسود مطحون - رشة.
زبدة - 20 جم.

طريقة طهو

اغسل الملفوف وافصله إلى زهيرات.
اغمسها في الماء المغلي المملح واطبخها لمدة 3 دقائق.
انزع الأزهار بملعقة مثقوبة واتركها تبرد.
نقطع السجق إلى مكعبات أو شرائح.
يقطع البصل إلى حلقات رفيعة.
يُكسر البيض في وعاء ، ويُسكب الحليب ، ويُوضع البهارات. باستخدام خفاقة أو شوكة ، حرك الخليط حتى تظهر الفقاعات الأولى.
يضاف الكرنب والسجق والبصل. يقلب مرة أخرى.
دهن وعاء الطهي بالزبدة وضع الخليط فيه.
أغلق جهاز الطهي متعدد الوظائف بغطاء واطهيه لمدة 25 دقيقة عن طريق ضبط برنامج "الخبز".
العجة طرية وطرية للغاية ، لذا يمكن تقسيمها إلى أجزاء في الوعاء مباشرة ثم نقلها إلى أطباق مقسمة.

أومليت بالدقيق في طباخ بطيء

مكونات:

البيض - 6 قطع ؛
حليب - 1 ملعقة كبيرة ؛
دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح للتذوق؛
الصودا - قرصة.
زبدة - 20 جم.

طريقة طهو

يُسكب الدقيق في وعاء ويُحرّك المزيج ويُسكب الحليب في مجرى رقيق.
أضف البيض والملح والصودا.
على سرعة منخفضة ، اخلطي المزيج بالخلاط دون خفقه حتى يصبح رغوة غنية.
دهن الوعاء متعدد الطهي بالزيت واسكب الخليط الناتج فيه. إغلاق الغطاء.
قم بتشغيل جهاز الطهي متعدد الوظائف في وضع "الخبز" واطهيه لمدة 25 دقيقة.
لا تفتح الغطاء لمدة خمس دقائق ، ثم قم بإزالة العجة بحذر إلى طبق مسطح دافئ. مقطعة إلى أجزاء. هذه الوصفة لمن يحبون عجة سميكة.

أومليت مع الفطر الأبيض والقشدة الحامضة في طباخ بطيء

مكونات:

البيض - 6 قطع ؛
كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة ؛
فطر طازج - 200 جم ؛
بصل أخضر - 2 ريش.
جبنة - 100 جم ؛
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
الملح والفلفل حسب الذوق.

طريقة طهو

اغسل الفطر جيداً وقطّعه إلى قطع.
صب الزيت في وعاء متعدد الطهي وضعي الفطر. قم بتثبيت برنامج "Baking". مع فتح الغطاء ، اطبخي حتى يتبخر السائل ويبدأ الفطر في التحول إلى اللون البني قليلاً.
يضاف البصل المفروم والبهارات. يقلب. أوقف تشغيل جهاز الطهي المتعدد.
ضع البيض والقشدة الحامضة في وعاء. خفقت برفق.
في هذا الخليط ، ضعي الفطر المقلي والجبن المبشور على مبشرة متوسطة الحجم. يقلب.
إذا كانت هناك وظيفة عجة في وضع الطهي المتعدد ، فحددها. ولكن يمكنك استخدام وضع "الخبز". يُسكب المزيج في الوعاء ويُغلق الغطاء ويُطهى لمدة 20-25 دقيقة.
انزعي العجة بحذر إلى طبق وقطعيها إلى أجزاء.

أومليت مع الفطر والطماطم والجبن في طباخ بطيء

مكونات:

البيض - 4 قطع ؛
فطر - 200 جم ؛
جبنة - 80 جم ؛
طماطم طازجة - 2 قطعة ؛
بصل - 1 قطعة ؛
ملح للتذوق؛
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

نظف الفطر واغسله. اغليها في ماء مملح. تبرد ، وتجفف على منشفة ومقطعة إلى قطع.
قطع البصل إلى شرائح.
دهن وعاء الطهي بالزيت ونضع الفطر والبصل. حدد وضع "الخبز" أو "القلي". نضع الفطر والبصل ويقلى والغطاء مفتوح حتى يحمر البصل.
يكسر البيض في وعاء ويضرب بخفة بالمضرب. يضاف الفطر والبهارات ويقلب.
اسكبيها في وعاء الطهي متعدد الطهي ، واضبطي وضع "الخبز" مرة أخرى واطهي العجة لمدة 20 دقيقة.
قطعي الطماطم إلى دوائر.
ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم.
افتح غطاء الطباخ متعدد الوظائف. ضعي شرائح الطماطم على العجة وضعيها فوق كل شيء بالجبن. سخني العجة لمدة 5-10 دقائق. خلال هذا الوقت ، تذوب الجبن وتصبح الطماطم طرية.
دع الأومليت يقف في الوعاء لمدة 5 دقائق ثم يُرفع بحذر إلى طبق دافئ.

أومليت لزوجين في طباخ بطيء

نادرا ما تستخدم ربات البيوت الباخرة. على ما يبدو ، يشعر الكثيرون بالحيرة بسبب صغر حجمها. ولكن إذا اقتربت من عملية الطهي بطريقة إبداعية ، فيمكن حتى طهي الأومليت في وعاء بخار.

للقيام بذلك ، ستحتاج إلى أي شكل يلائم الوعاء بسهولة. ولكن في الوقت نفسه ، يجب أن يكون هناك مساحة كافية حوله لتدوير البخار.

يمكنك استخدام قوالب السيليكون الصغيرة لعمل الكب كيك. ثم سيحصل كل فرد من أفراد الأسرة على حصة شخصية من العجة. بالطبع ، إذا كان عدد الأكل محدود.

مكونات:

البيض - 5 قطع ؛
حليب - 250 مل ؛
زبدة - 10 جم ؛
ملح للتذوق.

طريقة طهو

قسّم البيض في وعاء ، واسكب الحليب وضع الملح.
اخفقي المزيج برفق بالمضرب حتى تظهر الفقاعات الأولى ، أو اخلطيها بشوكة.
دهن القالب بالزبدة واسكب خليط حليب البيض فيه. ضع القالب في وعاء بخار.
صب نصف لتر من الماء في وعاء متعدد الطهي. ضع وعاء فيه. إغلاق الغطاء. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد وضبط وضع "Steaming". طهي 20 دقيقة.
اقلب الأومليت بعناية في طبق مسطح وقدمها.

ملاحظة للمالك

لكي يخدمك جهاز الطهي المتعدد الوظائف لفترة طويلة ، لا تنس استخدام الملاعق والملاعق الخشبية أو المصنوعة من السيليكون فقط. تتسبب الملاعق المعدنية في إتلاف طلاء الوعاء ، ثم تحترق جميع الأطباق الموجودة فيه.
حتى لا تسقط العجة النهائية ، فور الطهي ، اتركها ترتاح في الوعاء لمدة 5 دقائق على الأقل وبعد ذلك فقط ضعها على طبق.

وصفات خطوة بخطوة لعمل عجة في طباخ بطيء

خلف الاسم الغريب "فريتاتا" يوجد نوع آخر من العجة. يمكن تحويل وجبة الإفطار الكلاسيكية المكونة من البيض المخفوق والحليب إلى طبق مكتفٍ ذاتيًا ، وسريع التحضير وأصيل بما يكفي لخدمة الضيوف غير المتوقعين ...

الطبق الأوروبي ، المصنوع من البيض النيء المكسور ويسمى البيض المخفوق ، معروف للجميع دون استثناء منذ الطفولة ، لكن قلة من ربات البيوت يعرفن أن البيض المخفوق في طباخ بطيء يصبح ألذ بكثير ولا يحترق أبدًا. بالإضافة إلى البيض والطماطم ولحم الخنزير المقدد والسجق واللحوم والجبن والخضروات النيئة أو المطهية والعديد من المنتجات الأخرى تضاف إلى هذا الطبق ...

أومليت في جهاز طهي متعدد

العجة في الطهي البطيء هي أهم وجبة فطور ليس فقط في عصرنا ، ولكن أيضًا في القرون الماضية. تم وصف تحضيره في مئات الوصفات ، كل منها فريد من نوعه. يمكن طهي عجة البيض في قدر بطيء مع أي منتج على الإطلاق. هذا الطبق ليس لديه أي عوائق على الإطلاق للإبداع. يعد خيار صنع عجة في قدر بطيء أسهل بكثير مما هو عليه في المقلاة ، لأنه سيتطلب قدرًا أقل من الاهتمام والقدرات. أيضًا ، في هذه الحالة ، بالتأكيد لن يحترق البيض.

وصفات أساسية لوجبة فطور لذيذة

الأومليت هو الطبق الذي غالبًا ما يبدأ في تعلم كيفية الطهي. للوهلة الأولى ، يبدو الأمر بسيطًا جدًا ، لكن حتى المحترفين يحرقون البيض أحيانًا. أيضًا ، أصبح البيض المقلي أساسًا للعديد من الأطباق. يمكن طهيها بالنقانق والجبن والخضروات. على موقعنا يمكنك أن تجد العديد من الوصفات الرائعة. من المؤكد أن كل واحد منهم يحتوي على البيض والزيت والتوابل. من أجل جعل الطبق أكثر نعومة وتهوية ، يمكنك استخدام الحليب أو الكريمة. للقيام بذلك ، قم بإضافته إلى البيض واخلطه قليلاً.

من بين حشوات عجة مناسبة:

الفطر.
طماطم.
جبنه-.
سجق.
صدر دجاج.

الشيء الرئيسي في الطبخ هو إظهار الخيال. يمكنك العثور على أساس الوصفة للطهي في الكتالوج ، ولكن اختر التوابل والمكونات حسب ذوقك. سيحظى الطبق المُعد بحب بتقدير كبير من قبل عائلتك. تذكر أنه إذا كنت لا تحب بعض المكونات في الوصفة ، فلا تتردد في استخدامها ، ولكن استبدلها بأخرى أقرب إلى ذوقك. الشيء الرئيسي هو أن الطعام يجلب المتعة والمتعة.

يعد طهي العجة في قدر بطيء أسهل من طهي العجة في مقلاة. للقيام بذلك ، لا تحتاج إلى مراقبة البيض بعناية ، فهي مخبوزة بعناية وتمتلئ بالنكهة المرغوبة. يمكنك ضبط مؤقت مناسب وانتظر الإشارة فقط. لا يلتصق طلاء وعاء الطهي المتعدد ويسهل تنظيفه ، وبالتالي يغفر العديد من أخطاء الطهاة المبتدئين وذوي الخبرة ويساهم في عملية التعلم.

كيفية تنويع الطبق؟

خيار ممتاز سيكون لحم الخنزير المقدد أو النقانق. سيحتاجون إلى القلي لمدة سبع دقائق تقريبًا. في هذا الطبق ، يمكنك استخدام خيالك بالكامل وإنشاء روائع لذيذة. لا تنس أنه من أجل الشهية تحتاج إلى تزيين طبقك ليس فقط بالذوق ، ولكن أيضًا من الخارج. لهذا الغرض ، الصلصة أو الخضار ، والخضروات المفرومة بشكل زخرفي وأي شيء تريده مناسب.

الأومليت هو طبق إفطار متعدد الاستخدامات وسهل التحضير. في الطباخ البطيء ، يمكنك طهي أنواع مختلفة منه دون الكثير من المتاعب. باستخدام هذا الجهاز ، يتم تبسيط العملية إلى حد كبير وتقليصها إلى النصف في الوقت المناسب ، وهو أمر ذو قيمة خاصة في الصباح. في طباخ بطيء ، يصبح الطبق طريًا ومخبوزًا بالتساوي. كما أنه مفيد للغاية - فهو يحتفظ بالعناصر النزرة والفيتامينات الموجودة في المكونات المستخدمة.

أسرار الطبخ

يبدو أنه كان من الصعب تحضير عجة وفقًا لوصفة مع الحليب والبيض في طباخ بطيء ، خاصة إذا كانت التكنولوجيا الذكية تقوم بكل العمل تقريبًا من أجلك؟ تساعد معرفة بعض الميزات في تحقيق النتيجة المرجوة.

مكونات عالية الجودة.استخدم البيض والحليب الطازج فقط. يمكن التحقق من نضارة البيضة عن طريق هزها. إذا شعرت أن شيئًا ما يتدلى بالداخل ، فمن الأفضل عدم استخدامه.
فاز بشكل منفصل.يكمن سر عجة الهواء في الطباخ البطيء في التغلب على البياض والصفار بشكل منفصل. اخلطي الصفار مع الحليب (ماء ، قشدة ، قشدة حامضة ، إلخ) ، ثم أضيفي بياض البيض المخفوق تدريجيًا.
لا تضيف الخضار النيئة.قبل إضافة الخضار إلى خليط البيض ، قم دائمًا بقليها بالزيت لإخراج العصير منها. يجب أولاً تقشير الطماطم.
السكر استثناء.حتى لو كنت تحضرين عجة صغيرة حلوة للأطفال في قدر بطيء ، لا تضيفي أكثر من نصف ملعقة صغيرة.
حان الوقت لإضافة الخضر.إذا قررت إضافة المساحات الخضراء ، فمن المهم مراعاة حالتها. لذلك ، يتم وضع الخضار المجففة في خليط خام ، ومجمدة - في طور الهزال ، وطازجة - متبلة بعجة جاهزة.
استخدم وضع "Multi-cook".باستخدامه ، يمكنك الارتجال عن طريق تحديد وقت الطهي بنفسك. في هذا الوضع ، يتضح أن العجة في جهاز الطهي متعدد الطهي من Philips ، على سبيل المثال ، خفيفة للغاية ورقيقة.
لا تفتح الغطاء على الفور.خلاف ذلك ، ستفقد العجة رونقها ونقعها لمدة 5-10 دقائق بعد الطهي.
أوقف تشغيل التدفئة.لا تنس إيقاف تشغيل وظيفة الاحتفاظ بالدفء تلقائيًا ، والتي يتم استخدامها ، على سبيل المثال ، في جميع أجهزة الطهي المتعددة Mulinex والأجهزة من الشركات المصنعة الأخرى.

وصفات لريدموند multicooker

ليس هناك ما هو أسهل من طهي عجة البيض وفقًا للوصفة الكلاسيكية في طباخ ريدموند البطيء. الطبق النهائي له طعم لطيف وشكل رائع.

الوصفة الكلاسيكية

سوف تحتاج:

بيض الدجاج - 3 قطع ؛
حليب يحتوي على نسبة دهون 2.5٪ - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
بهارات.

طبخ

اخلطي البيض مع الحليب في وعاء عميق.
أضف التوابل. تخلط جيدا مرة أخرى.
يُسكب المزيج في وعاء طبخ مدهون مسبقًا.
طهي لمدة 20 دقيقة باستخدام وضع "الخبز". تقدم مع الجبن والخبز المحمص.

قد يختلف وقت الطهي قليلاً حسب طراز الطهي متعدد الطهي. 20 دقيقة هي الفترة المثالية ، وبعد ذلك ستحصل على عجة جميلة ومخبوزة جيدًا مع طعم دقيق.

فريتاتا الايطالية

فريتاتا عجة إيطالية كلاسيكية مع الخضار واللحوم والجبن. يتم طهي الطبق بشكل تقليدي في الفرن. الفريتاتا النهائية عبارة عن خليط بين عجة وكسرولة. لا تشمل الطماطم. يطلقون الكثير من العصير ويمكن أن يفسدوا الطعم.

هناك العديد من الوصفات للفريتاتا مع إضافة المأكولات البحرية ، والفطر ، بالإضافة إلى أنواع الخضروات التقليدية. نحن نقدم طهي عجة إيطالية في طباخ ريدموند البطيء حسب الوصفة التالية.

سوف تحتاج:

بيض الدجاج - 4 قطع ؛
فلفل حلو أصفر أو أحمر - قطعة واحدة ؛
كوسة متوسطة - قطعة واحدة ؛
كراث - قطعة واحدة ؛
جبنة صلبة - 70 جم ؛
البقدونس والشبت - 3 فروع لكل منهما ؛
زيت زيتون - 1 ملعقة كبيرة ؛
ملح ، أعشاب مجففة ، فلفل.

طبخ

نقطع الفلفل والبصل والكوسا حسب الرغبة.
صب الزيت في وعاء الجهاز. تقلى الخضار مع التحريك المستمر في وضع "القلي" لمدة 10 دقائق.
يُمزج البيض ويُضاف الفلفل والأعشاب المجففة والملح.
يُسكب المزيج فوق الخضار. اطبخ تحت الغطاء في وضع "الإطفاء" لمدة عشر دقائق.
صر الجبن. رشيهم بالطبق النهائي. اتركه مغلقًا لمدة 10 دقائق أخرى ، مع إيقاف تشغيل وضع "التسخين".

قطع الفريتاتا إلى قطع مثلثة. تقدم مع رش الأعشاب المفرومة. من سمات العجة مع الكوسة في طباخ بطيء الطعم الحلو الخفيف.

وصفات طباخ متعدد بولاريس

هل لديك طباخ بولاريس متعدد الطهي في مطبخك؟ عظيم! طهي فيه عجة لذيذة مع الطماطم والجبن. استخدم وظيفة "الخبز" ولا تنس أن تدهن الوعاء الذي تطبخ فيه بالزيت. بدون زيت ، يمكن أن تحترق عجة في قدر بطيء.

مع جبنة طماطم

سوف تحتاج:

بيض الدجاج - 5 قطع ؛
حليب يحتوي على نسبة دهون 2.5٪ - 5 ملاعق كبيرة ؛
طماطم - 3 قطع ؛
جبنة - 70 جم ؛
زيت الزيتون - 2 ملاعق صغيرة.
بصل أخضر - 4 ريش.
ريحان - 4-5 أوراق ؛
بهارات.

طبخ

نقطع الطماطم إلى مكعبات. يقطع البصل.
صب زيت الزيتون في وعاء الطهي. شغلي برنامج "فراي" واقلي الخضار بالريحان لمدة 10 دقائق بدون غطاء.
يخفق البيض ويضاف الحليب. يُسكب المزيج فوق الطماطم.
صر الجبن. رشيها على سطح الطبق.
يُطهى تحت الغطاء في وضع "الخبز" لمدة 20 دقيقة.
قم بتشغيل وظيفة "الحفاظ على السخونة" بعد انتهاء إشارة الطهي. انتظر لمدة ربع ساعة أخرى.

في طباخ بطيء ، يمكنك طهي عجة مع الفطر - قليها بالبصل ، ثم إضافة الطماطم.

عجة البخار

يستخف الكثيرون بفوائد أطباق البخار. لكن عبثا! منخفضة السعرات الحرارية وخفيفة ، فهي رائعة للرياضيين والأطفال وأولئك الذين يلتزمون بأساسيات التغذية السليمة. اصنع عجة بخار منفوشة في طباخ بولاريس البطيء.

سوف تحتاج:

بيض الدجاج - 3 قطع ؛
حليب يحتوي على نسبة دهون 1٪ - 1/3 كوب ؛
بهارات.

طبخ

قم بتغطية الجزء السفلي من بطانات الكب كيك بورق زبدة أو رقائق معدنية.
يخلط البيض ويضاف الحليب والملح. تصب في قوالب. ضعهم على رف البخار.
صب 250 مل من الماء في وعاء متعدد الطهي.
اطهِ تحت الغطاء لمدة 10 دقائق في وضع "البخار".

إذا رغبت في ذلك ، يتم تقديم العجة في قوالب أو على طبق ، مزينة بغصن من البقدونس أو أوراق الريحان. يمكنك تنويع مذاق الطبق بإضافة الجبن أو المعكرونة أو الخضار أو الجبن.

أومليت مع سمك السلمون في جهاز باناسونيك متعدد الطهي

يقول الخبراء أن طباخات باناسونيك المتعددة هي التي حددت طريقة الطهي في هذا الجهاز. الجودة ، مضروبة في الوظائف ، توفر نتيجة ممتازة. نحن نقدم وصفة للعجة في طباخ باناسونيك متعدد الطهي.

سوف تحتاج:

بيض الدجاج - 4 قطع ؛
سمك السلمون المملح - 80 جم ؛
جبنة طرية - 50 جم ؛
زبدة - 2 ملاعق صغيرة.
الفودكا - ملعقتان صغيرتان ؛
الشبت الخضر - 3 أغصان.
بهارات.

طبخ

اخلطي البيض بالملح والبهارات والفودكا.
ضعي الزيت في وعاء الطهي ، واستخدمي وضع "الخبز".
صب الخليط في أقرب وقت بمجرد أزيز الزيت.
اخبزيها حتى تتحول حواف وقاع الأومليت إلى اللون البني ويظل المركز سائلاً.
توضع في منتصف السلمون ، مقطّعة إلى شرائح رفيعة. نرش الشبت المفروم في الأعلى ولف حواف الأومليت بمغلف.
أغلق الغطاء واستمر في ذلك لمدة 1-2 دقيقة. نجح الطبق إذا بقي وسطه سائلاً قليلاً. تقدم مع خبز الجاودار المحمص.

من السهل طهي عجة البيض في قدر الطبخ البطيء Scarlet. ستستغرق العملية 20 دقيقة فقط. استخدم وظيفة الخبز.

يعد تحضير وجبة إفطار خفيفة ومغذية باستخدام جهاز طهي متعدد الوظائف أمرًا سريعًا وسهلاً. استخدم وصفة عجة الطهي البطيئة المفضلة لديك لإنشاء تحفة الطهي الخاصة بك!

يتم دائمًا الحصول على عجة البيض في طباخ بطيء. الشيء الرئيسي هو اختيار وصفة جيدة وتعيين البرنامج بشكل صحيح.

أسرار الطبخ

لصنع عجة بطيئة في قدر كبير وطويل ، تحتاج إلى تناول خمس بيضات على الأقل وكمية كافية من الحليب.
لا يتم خفق البيض مع الحليب ، بل يخلط فقط حتى يصبح ناعمًا. يعمل الخفق بشكل أفضل لهذا الغرض.
لا تفتح الغطاء أثناء تشغيل جهاز الطهي المتعدد ، وإلا فإن العجة سوف تستقر.
أيضًا ، لا تقم بإزالة العجة من الوعاء على الفور. عندما ينتهي وقت الخبز ، يجب أن تنتظر من 5 إلى 10 دقائق ثم تفتح الغطاء فقط.
يمكنك إضافة العديد من الخضار والنقانق والفطر والجبن إلى كتلة العجة. لكن عليك أن تكون مستعدًا لحقيقة أن العجة التي تحتوي على مواد مالئة غالبًا ما تكون ليست عالية كما نرغب ، وغالبًا ما تستقر. لا ينتقص من الذوق بأي شكل من الأشكال.
تضيف بعض ربات البيوت الدقيق إلى الأومليت. بفضل هذا ، لا تسقط ، لكنها تصبح أكثر كثافة. إذا كان هذا يناسب المستهلكين ، فإن مثل هذه الوصفة لها الحق في الوجود.

عجة مع الحليب في طباخ بطيء

مكونات:

البيض - 5 قطع ؛
حليب - 2 ملعقة كبيرة ؛
ملح للتذوق؛
زبدة - 20 جم.

طريقة طهو

اكسر البيض في وعاء واسكبه في الحليب. ملح.
اخفقي المزيج بالخفق حتى تظهر الفقاعات الأولى.
قم بتشحيم قاع وجدران الوعاء متعدد الطهي بالزيت وصب خليط حليب البيض فيه.
أغلق الغطاء واضبط برنامج "الخبز". طهي 20 دقيقة.
انتظر 5 دقائق وافتح الغطاء. قم بإمالة الوعاء وانقل الأومليت بحذر إلى طبق مسطح قمت بتسخينه مسبقًا. يجب أن يتم ذلك حتى لا تسقط العجة من اختلاف درجات الحرارة.

عجة مع القشدة الحامضة في طباخ بطيء

مكونات:

البيض - 5 قطع ؛
حليب - 100 مل ؛
كريما حامضة - 50 جم ؛
زبدة - 20 جم ؛
ملح للتذوق.

طريقة طهو

اكسري البيض في وعاء. نسكب الحليب ونضع الكريمة الحامضة والملح.
اخفقي المزيج برفق باستخدام خفاقة أو شوكة.
دهن الوعاء متعدد الطهي بالزيت واسكب خليط حليب البيض فيه.
أغلق جهاز الطهي متعدد الوظائف بغطاء ، واضبط وضع "الخبز" واطهيه لمدة 25 دقيقة.
بعد 5 دقائق ، انقل العجة بحذر إلى طبق دافئ. يمكنك أيضًا قصها بملعقة سيليكون في الوعاء مباشرة ووضعها على أطباق في أجزاء.

عجة مع الجبن في طباخ بطيء

مكونات:

البيض - 4 قطع ؛
حليب - 300 مل ؛
ملح للتذوق؛
جبنة صلبة - 50 جم ؛
زبدة - 20 جم.

وصفة فيديو لهذه المناسبة:

طريقة طهو

اكسر البيض في وعاء واسكبه في الحليب. ملح.
اخفقي المزيج بمضرب حتى تظهر رغوة خفيفة.
دهن قاع وجدران وعاء الطهي المتعدد بالزيت. يُسكب في خليط حليب البيض.
أغلق وعاء الطهي المتعدد بغطاء واخبز العجة لمدة 25 دقيقة في وضع "الخبز".
صر الجبن.
ضعي العجة الساخنة على طبق ورشيها بالجبن المبشور.

عجة مع السجق والطماطم والجبن في طباخ بطيء

مكونات:

البيض - 5 قطع ؛
حليب - 1 ملعقة كبيرة ؛
النقانق - 2 قطعة ؛
طماطم - 2 قطعة ؛
جبنة صلبة - 100 جم ؛
ملح للتذوق؛
فلفل أسود مطحون - رشة.
بصل أخضر - 2 ريش.
زبدة - 20 جم.

طريقة طهو

قم بتشحيم وعاء الطهي المتعدد بالزيت.
نقطع النقانق إلى دوائر ، ونضعها في وعاء ونقليها في وضع "الخبز" لمدة 5 دقائق.
قطعي الطماطم وأضيفيها إلى النقانق. يقلب ويطهى لمدة 5-10 دقائق أخرى حتى يتبخر السائل.
اكسر البيض في وعاء واسكبه في الحليب. ضعي البهارات. حرك الخليط بمضربه.
يُضاف البصل الأخضر المفروم إلى مزيج حليب البيض ويُخلط مرة أخرى.
أعد تشغيل برنامج multicooker عن طريق تحديد وضع "الخبز" مرة أخرى. يُسكب مزيج البيض فوق الطماطم والنقانق. يقلب برفق ، يغلق الغطاء ويطهى لمدة 25 دقيقة.
ابشري الجبن على مبشرة ناعمة ورشي العجة المحضرة بالفعل. اتركه تحت الغطاء لإذابة الجبن.
توضع الأومليت في طبق ساخن وتقدم.

أومليت مع القرنبيط والسجق في طباخ بطيء

مكونات:

البيض - 6 قطع ؛
حليب - 2 ملعقة كبيرة ؛
قرنبيط - نصف شوكة.
سجق - 100 جم ؛
بصل أخضر - 2 ريش.
ملح للتذوق؛
فلفل أسود مطحون - رشة.
زبدة - 20 جم.

طريقة طهو

اغسل الملفوف وافصله إلى زهيرات.
اغمسها في الماء المغلي المملح واطبخها لمدة 3 دقائق.
انزع الأزهار بملعقة مثقوبة واتركها تبرد.
نقطع السجق إلى مكعبات أو شرائح.
يقطع البصل إلى حلقات رفيعة.
يُكسر البيض في وعاء ، ويُسكب الحليب ، ويُوضع البهارات. باستخدام خفاقة أو شوكة ، حرك الخليط حتى تظهر الفقاعات الأولى.
يضاف الكرنب والسجق والبصل. يقلب مرة أخرى.
دهن وعاء الطهي بالزبدة وضع الخليط فيه.
أغلق جهاز الطهي متعدد الوظائف بغطاء واطهيه لمدة 25 دقيقة عن طريق ضبط برنامج "الخبز".
العجة طرية وطرية للغاية ، لذا يمكن تقسيمها إلى أجزاء في الوعاء مباشرة ثم نقلها إلى أطباق مقسمة.

أومليت بالدقيق في طباخ بطيء

مكونات:

البيض - 6 قطع ؛
حليب - 1 ملعقة كبيرة ؛
دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح للتذوق؛
الصودا - قرصة.
زبدة - 20 جم.

طريقة طهو

يُسكب الدقيق في وعاء ويُحرّك المزيج ويُسكب الحليب في مجرى رقيق.
أضف البيض والملح والصودا.
على سرعة منخفضة ، اخلطي المزيج بالخلاط دون خفقه حتى يصبح رغوة غنية.
دهن الوعاء متعدد الطهي بالزيت واسكب الخليط الناتج فيه. إغلاق الغطاء.
قم بتشغيل جهاز الطهي متعدد الوظائف في وضع "الخبز" واطهيه لمدة 25 دقيقة.
لا تفتح الغطاء لمدة خمس دقائق ، ثم قم بإزالة العجة بحذر إلى طبق مسطح دافئ. مقطعة إلى أجزاء. هذه الوصفة لمن يحبون عجة سميكة.

أومليت مع الفطر الأبيض والقشدة الحامضة في طباخ بطيء

مكونات:

البيض - 6 قطع ؛
كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة ؛
فطر طازج - 200 جم ؛
بصل أخضر - 2 ريش.
جبنة - 100 جم ؛
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
الملح والفلفل حسب الذوق.

طريقة طهو

اغسل الفطر جيداً وقطّعه إلى قطع.
صب الزيت في وعاء متعدد الطهي وضعي الفطر. قم بتثبيت برنامج "Baking". مع فتح الغطاء ، اطبخي حتى يتبخر السائل ويبدأ الفطر في التحول إلى اللون البني قليلاً.
يضاف البصل المفروم والبهارات. يقلب. أوقف تشغيل جهاز الطهي المتعدد.
ضع البيض والقشدة الحامضة في وعاء. خفقت برفق.
في هذا الخليط ، ضعي الفطر المقلي والجبن المبشور على مبشرة متوسطة الحجم. يقلب.
إذا كانت هناك وظيفة عجة في وضع الطهي المتعدد ، فحددها. ولكن يمكنك استخدام وضع "الخبز". يُسكب المزيج في الوعاء ويُغلق الغطاء ويُطهى لمدة 20-25 دقيقة.
انزعي العجة بحذر إلى طبق وقطعيها إلى أجزاء.

أومليت مع الفطر والطماطم والجبن في طباخ بطيء

مكونات:

البيض - 4 قطع ؛
فطر - 200 جم ؛
جبنة - 80 جم ؛
طماطم طازجة - 2 قطعة ؛
بصل - 1 قطعة ؛
ملح للتذوق؛
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

نظف الفطر واغسله. اغليها في ماء مملح. تبرد ، وتجفف على منشفة ومقطعة إلى قطع.
قطع البصل إلى شرائح.
دهن وعاء الطهي بالزيت ونضع الفطر والبصل. حدد وضع "الخبز" أو "القلي". نضع الفطر والبصل ويقلى والغطاء مفتوح حتى يحمر البصل.
يكسر البيض في وعاء ويضرب بخفة بالمضرب. يضاف الفطر والبهارات ويقلب.
اسكبيها في وعاء الطهي متعدد الطهي ، واضبطي وضع "الخبز" مرة أخرى واطهي العجة لمدة 20 دقيقة.
قطعي الطماطم إلى دوائر.
ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم.
افتح غطاء الطباخ متعدد الوظائف. ضعي شرائح الطماطم على العجة وضعيها فوق كل شيء بالجبن. سخني العجة لمدة 5-10 دقائق. خلال هذا الوقت ، تذوب الجبن وتصبح الطماطم طرية.
دع الأومليت يقف في الوعاء لمدة 5 دقائق ثم يُرفع بحذر إلى طبق دافئ.

أومليت لزوجين في طباخ بطيء

مكونات:

البيض - 5 قطع ؛
حليب - 250 مل ؛
زبدة - 10 جم ؛
ملح للتذوق.

طريقة طهو

قسّم البيض في وعاء ، واسكب الحليب وضع الملح.
اخفقي المزيج برفق بالمضرب حتى تظهر الفقاعات الأولى ، أو اخلطيها بشوكة.
دهن القالب بالزبدة واسكب خليط حليب البيض فيه. ضع القالب في وعاء بخار.
صب نصف لتر من الماء في وعاء متعدد الطهي. ضع وعاء فيه. إغلاق الغطاء. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد وضبط وضع "Steaming". طهي 20 دقيقة.
اقلب الأومليت بعناية في طبق مسطح وقدمها.

ملاحظة للمالك

لكي يخدمك جهاز الطهي المتعدد الوظائف لفترة طويلة ، لا تنس استخدام الملاعق والملاعق الخشبية أو المصنوعة من السيليكون فقط. تتسبب الملاعق المعدنية في إتلاف طلاء الوعاء ، ثم تحترق جميع الأطباق الموجودة فيه.
حتى لا تسقط العجة النهائية ، فور الطهي ، اتركها ترتاح في الوعاء لمدة 5 دقائق على الأقل وبعد ذلك فقط ضعها على طبق.

ايرينا كامشيلينا

الطبخ لشخص ما هو أكثر متعة من نفسك))

محتوى

هل تريد أن تتعلم كيف تصنع عجة طويلة ورقيقة لا تستقر؟ هل تريد توفير وقتك وجهدك؟ تعرف على كيفية طهي عجة البيض في قدر بطيء مع جميع أنواع الإضافات أو نسختها الغذائية - بدون حليب. تعرف على كيفية استخدام وضعي "الخبز" و "البخار" للحصول على طاجن بيض رقيق مسامي.

وصفات العجة خطوة بخطوة في طباخ بطيء

ما مدى ملاءمة أجهزة الطهي المتعددة؟ إنها توفر الوقت وتمكن من طهي مجموعة متنوعة من الأطباق دون استخدام فرن واستبدال مقلاة أو غلاية مزدوجة بنجاح. لا يهم الوحدة التي اشتريتها: Redmond أو Panasonic أو Philips أو Mulinex - سيسمح لك أي منها بطهي العديد من الأشياء الجيدة. استخدم وصفات خطوة بخطوة لطاجن البيض في طاجن بطيء.

الوصفة الكلاسيكية بالحليب والدقيق

إذا كان الطبق النهائي لا يحافظ على شكله ، ويستقر ، ويصبح مسطحًا ، ويترك بالماء ، فتعلم كيفية طهي عجة رقيق في قدر بطيء. استخدم الوصفة الكلاسيكية لهذا الطبق مع الدقيق والحليب. للتحضير ، تحضير المكونات التالية:

البيض - 5 قطع ؛
دقيق - 1 ملعقة صغيرة ؛
حليب - 0.5 كوب ؛
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
الملح والتوابل - حسب تقديرك.

طبخ:

دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت.
يخفق البيض المفصول عن الصفار بشوكة أو خفقت حتى تصبح رغوة خفيفة.
نخفف الدقيق بجزء من الحليب والملح.
اخلطي البياض مع الصفار ، أضيفي باقي المكونات.
خذ وعاء ، واسكب مزيج العجة.
نقوم بالطهي في وضع "الخبز" أو "التبخير" لمدة 20-30 دقيقة.
تقدم مع الخضار والجبن والخضروات.

عجة منفوشة ، كما هو الحال في روضة الأطفال

لا تعرف كيف تطبخ عجة الهواء في طباخ بطيء؟ استخدم هذه الوصفة. يمكنك صنع عجة غنية وطويلة كما هو الحال في روضة الأطفال بمساعدة طباخ بطيء ، إذا اتبعت النسب وقواعد الطهي. لتحقيق الروعة ، يجب خفق البروتينات التي تحتوي على صفار بشكل منفصل ، ويجب تناول الحليب مرة ونصف أكثر من البيض. يحتاج الطبق النهائي إلى أن يبرد قليلاً تحت الغطاء - ثم لن يستقر.

مكونات:

بيض الدجاج - 6 قطع ؛
حليب - 0.5 كوب ؛
زبدة - 30 جم ؛
ملح - حسب تقديرك.

طبخ:

افصل البياض عن الصفار.
يُسكب القليل من الحليب الدافئ في الأخير ، ويُمزج جيدًا والملح.
يخفق بياض البيض حتى يصبح رغوة قوية.
نقوم بإدخال رغوة البروتين في خليط صفار الحليب - تدريجياً ، ملعقة كبيرة في كل مرة ، نخلط بلطف.
نحن نغطي مقلاة متعددة الطهي بالزيت.
صب خليط الأومليت.
قمنا بتعيين وضع "الخبز" لمدة نصف ساعة.

خضار بالجبن

بعد الحصول على جهاز مطبخ جديد ، تبدأ ربات البيوت في تجربة جميع أنواع الوصفات للأطباق المعدة به. هل لديك جهاز طهي متعدد؟ تعلم كيف تصنع عجة بالحليب ليس بالطريقة التقليدية ، ولكن فيها. حاول طهي أنواع مختلفة من هذا الطبق: عجة مع الفطر والطماطم ، مع الجبن ، السجق أو لحم الخنزير المقدد ، مع البصل المقلي أو النقانق. إحدى الوصفات الشعبية هي الخضار والجبن. لتحضير هذا الطبق نحتاج:

بيض الدجاج - 5 قطع ؛
حليب - 100 مل ؛
طماطم - 3 قطع ؛
جبن الماعز - 100 جم ؛
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
بصل أخضر - 4-5 ريش ؛
ريحان - 1 غصن ؛
التوابل والملح - حسب تقديرك.

طبخ:

نتخطى الجبن من خلال مبشرة كبيرة.
قطعي الطماطم المغسولة إلى مكعبات صغيرة.
نقطع ريش البصل الأخضر المغسول والمجفف.
يا ريحان ، قطع الأوراق.
صب الزيت في وعاء متعدد الطهي. اضبط الوضع "القلي".
تقلى الطماطم مع الأعشاب لمدة 10 دقائق.
يخفق البيض النيء ويخلط مع الحليب.
يُسكب مزيج الأومليت فوق الخضار المقلية ويُرش برقائق الجبن.
نقوم بتشغيل برنامج "الخبز" ، ونغلق الوعاء بغطاء ، ونتركه لمدة 20 دقيقة.
عندما يبدأ مؤقت الاستعداد ، قم بتنشيط وظيفة "التسخين" لمدة 15 دقيقة.

مع القرنبيط والبروكلي

البروكلي والقرنبيط ليسا من الأطعمة الشائعة في تقاليد الطهي لدينا ، ولهذا السبب يتجاهل الكثير من الناس وصفات هذه الخضار. إذا قررت محاولة طهي أي طبق معهم ، فتعرّف على كيفية صنع عجة لذيذة في قوالب سيليكون مقسمة. سوف تحتاج إلى هذه المكونات:

بيض السمان - 6 قطع ؛
حليب - 100 مل ؛
قرنبيط - 50 جم ؛
بروكلي - 50 جم ؛
ملح.

طبخ:

نقوم بفرز الخضروات المغسولة إلى أزهار.
رتب البروكلي والقرنبيط في قوالب سيليكون.
في الخلاط ، اخفقي الحليب مع البيض والملح.
يُسكب مزيج العجة في أوعية التقديم.
صب كوبين من الماء في مقلاة متعددة الطهي ، وضعي وعاء به كتلة من البيض والحليب.
نقوم بتشغيل وضع الطهي بالبخار لمدة 20 دقيقة.
اترك الطبق النهائي يبرد تحت الغطاء لمدة 10-15 دقيقة.

مع طماطم و سجق

هل تريد إعداد وجبة فطور سريعة ومرضية في طباخ بطيء؟ انتبه لهذه الوصفة. عجة مع النقانق والطماطم سوف تروق لكل من الرجال والأطفال. لتحضيره ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

سجق مدخن مسلوق - 200 جم ؛
بصل - رأس واحد ؛
طماطم طازجة - 3 قطع ؛
الحليب - كوب قياس واحد من طباخ متعدد ؛
البيض - 5 قطع ؛
زيت نباتي مكرر - 2 ملعقة كبيرة. ل.

طبخ:

يقطع البصل المقشر ناعما.
نقطع السجق إلى قطع صغيرة طماطم مغسولة.
صب الزيت في وعاء متعدد الطهي. اضبط الوضع "القلي" أو "الخبز".
اقلي البصل لمدة 5 دقائق.
أضيفي النقانق إلى البصل واستمري في القلي لمدة 3-4 دقائق أخرى.
أضيفي الطماطم واقلي كل شيء معًا لمدة 5-6 دقائق.
يخفق البيض ويوضع الملح والتوابل ويصب الخليط في الخضار المقلية.
نضبط وضع "الخبز" ، ونطهو لمدة نصف ساعة ، ونغطي الوعاء بغطاء.
نعطي الطبق النهائي "راحة" في الطباخ البطيء لمدة 10 دقائق ، ونقلب الأومليت على طبق.

عجة البروتين على البخار للطفل

في كثير من الأطفال ، يُسبب صفار البيض الحساسية ، لكن لا يجب التخلي تمامًا عن البيض. حاول صنع عجة البروتين في طباخ ريدموند البطيء (وضع البخار). بصفتك "حشوًا" ، على سبيل المثال ، فإن خليط الخضار المجمد والنقانق المقطعة والجبن المطبوخ مناسب ، وللوصفة الأساسية ستحتاج إلى:

البيض النيئ - 6 قطع ؛
حليب دسم (3٪) - 50 مل ؛
زبدة أو زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
الملح والتوابل - حسب تقديرك.

طبخ:

افصل البيض بعناية إلى صفار وبياض ، واضرب الأخير في الخلاط أو بالخلاط.
سخني الحليب قليلاً.
أضفه إلى البروتينات ، واضرب جيدًا مرة أخرى.
قم بتشحيم قاع وعاء الطهي بالزيت ، صب خليط الأومليت فيه.
قمنا بضبط وضع الطهي على البخار والوقت 20 دقيقة.
اقلب الأومليت الجاهز على طبق.

وصفة رجيم بدون حليب

إذا كنت ترغب في طهي طبق غذائي ، فمن الأفضل التخلي عن الحليب كامل الدسم. حاول صنع عجة الكفير أو استبدلها بالماء العادي أو تناول البيض وحده. هنا ، على سبيل المثال ، وصفة للنسخة الفرنسية من هذا الطبق ، محضرة بدون حليب. يشمل المكونات التالية:

البيض - 5 قطع ؛
ماء مغلي - 0.5 كوب ؛
جبنة - 100 جم ؛
الفلفل والملح - حسب تقديرك.

طبخ:

يخفق البيض مع الخفق حتى تصبح رغوة خفيفة.
مرر الجبن من خلال مبشرة جيدة.
اخلطيها بالماء والبيض المخفوق.
نسكب مزيج الأومليت في وعاء نضعه في سلة للطبخ بالبخار.
نضبط وضع الطهي المطلوب ، انتظر نصف ساعة.
نترك العجة الجاهزة "تسير" لمدة 10 دقائق أخرى تحت الغطاء.

فيديو: وصفة عجة البيض في قدر الضغط البطيء

تعد وصفات الصور والفيديو جيدة لأنها توضح بوضوح ليس فقط عملية الطهي ، ولكن أيضًا كمية المنتجات اللازمة لطبق معين. شاهد كيف يتم صنع عجة الهواء في طباخ بولاريس متعدد الطهي. يعلق مؤلف الفيديو على جميع أفعاله ، ويوضح كيفية استخدام وحدة المطبخ هذه ، ويكشف عن أسرار روعة الطبق المطبوخ في وضع "الخبز".

هل وجدت خطأ في النص؟ حدده ، واضغط على Ctrl + Enter وسنصلحه!

يناقش

كيف تطبخ عجة في طباخ بطيء

يعتبر البيض منتجًا عالميًا يمكنك من خلاله إنشاء مجموعة متنوعة من روائع الطهي. يعتبر أحد هذه الأطباق عجة خصبة وجيدة التهوية في طباخ بطيء. , وهو سهل الطبخ . يمكن تناوله كوجبة إفطار غذائية مطبوخة مع الحليب ومجموعة من المكونات اللذيذة الأخرى. تعرف على كيفية طهي طبق في طباخ بطيء خطوة بخطوة باستخدام وصفات بمكونات مختلفة.

طبخ عجة في طباخ بطيء

لا يتطلب تقديم وجبة إفطار بيض لذيذة لعائلتك التأكد من عدم احتراق الطبق في المقلاة. ما عليك سوى القيام بخطوات بسيطة: قم بخلط المكونات الرئيسية ، واسكبها في وعاء خاص في الجهاز وتشغيل الطباخ البطيء. ستسمح لك مجموعة متنوعة من إضافات اللحوم والخضروات والجبن وكذلك الأعشاب والتوابل بطهي عجة بأذواق مختلفة.

تحضير الطعام

في اختيار البيض ، يفضل الدجاج ، ولكن يمكن استخدام الأوز أو البط. للتحضير السليم ، يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة ، والحليب - نفس الشيء أو دافئ قليلاً ، ولكن ليس ساخنًا ، لتجنب تخثر البروتين. إذا كانت الوصفة تنص على الكفير أو القشدة الحامضة ، فهذه القاعدة صالحة لهم أيضًا. قبل عجن العجينة ، جهّزي مكونات الحشوة حسب الوصفة.

وصفة عجة متعددة الطهي

اعتمادًا على تفضيلات الذوق الشخصي ، يمكن تحضير الأومليت بطرق مختلفة. على سبيل المثال ، إذا كان لديك يوم حافل وكنت ترغب قبله في الحصول على ما يكفي من الطبق ، فأنت بحاجة إلى استكمال خليط الحليب والبيض باللحم أو النقانق أو النقانق. إذا كنت بحاجة إلى إعداد عجة على الإفطار لطفل ، فمن الأفضل طهيها بشكل رقيق بحيث تبدو أشبه بالحلوى اللذيذة. بالنسبة للنظام الغذائي ، فإن تناول عجة البروتين الغنية بالعناصر الغذائية دون الإفراط في الكربوهيدرات يعد حلاً ممتازًا.

الوصفة الكلاسيكية

الجرعات بكل عبوة: 4 حصص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 130 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
الغرض: الفطور والعشاء والنزهة.
المطبخ: فرنسي.
الصعوبة: سهل.

العجة الرقيقة مع الحليب في طباخ بطيء لا تجلس وتتضح أنها حساسة في الذوق ، مثل سوفليه أو كعكة الهواء. خيار إفطار كلاسيكي رائع. يمكن أن تقدم مع الصلصة أو الجبن المبشور أو الخضار المخبوزة أو الطازجة.مثل هذا الطبق سوف ينشطك تمامًا طوال اليوم ولن يؤثر في وزنك في نفس الوقت. تعلم كيفية طهي العجة في طباخ بطيء بالطريقة الكلاسيكية.

مكونات:

بيض - 10 قطع ؛
حليب (2.5٪) - 500 مل ؛
زبدة - 30 جم ؛
ملح (حسب الرغبة) - 5 جم ؛
الكركم - 0.5 ملعقة صغيرة

طريقة طهو:

اكسري البيض في وعاء.
يضاف الملح ويصب في الحليب.
يضاف الكركم ويقلب.
يُسكب مزيج حليب البيض في مقلاة متعددة الطهي مدهونة بالزبدة مسبقًا.
اضغط على وضع "الخبز".
اختر وقتًا - 25 دقيقة ، اضغط على بدء.
قدميها دافئة أو ساخنة.

أومليت بالجبن

وقت الطهي: 25 دقيقة.
حصص لكل عبوة: 2-3 حصص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 155 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
المطبخ: فرنسي.
الصعوبة: سهل.

يمكن استكمال المذاق الكلاسيكي للطبق الرقيق بجبنة ذائبة طرية ، مما يمنح الطبق ملمسًا خاصًا ومذاقًا كريميًا ناعمًا. عجة مع الجبن في طباخ بطيء سوف تروق للأطفال والكبار على حد سواء. يمكن تقديمه مع الخضار أو الفطر المقلي أو صلصة الطماطم.جنبًا إلى جنب مع اللحوم ، يمكن استكمال الطبق النهائي بتوابل مختلفة ، ووضع قطع من النقانق واعتبارها وجبة غداء أو عشاء كاملة.

مكونات:

البيض - 5 قطع ؛
حليب - 300 مل ؛
زبدة - 5 جم ؛
ملح (حسب الرغبة) - 5 جم ؛
سميد - 1 ملعقة كبيرة. ل. بدون شريحة
جبنة صلبة - 100 جم.

طريقة طهو:

يكسر البيض في وعاء ويضاف الملح ويصب في الحليب.
يخفق البيض مع الحليب بالمضرب حتى يصبح ناعمًا ورقيقًا.
أضف الجبن المبشور إلى الخليط.
يُسكب الخضر المفرومة ناعماً ويقلب الخليط حتى يصبح ناعماً.
دهن الوعاء متعدد الطهي بالزبدة ورشي السميد بالتساوي.
صب خليط البيض في وعاء متعدد الطهي.
اضغط على وضع "الخبز".
اختر وقتًا - 25 دقيقة ، اطبخ حتى نهاية النظام.
تقدم مع رش الأعشاب الطازجة أو البصل الأخضر.

عجة الدايت

وقت الطهي: 15 دقيقة.
الجرعات بكل عبوة: 2 حصص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 102 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
المطبخ: فرنسي.
الصعوبة: سهل.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون وجبة إفطار خفيفة ولكنها غنية ، فمن الأفضل إعداد طبق للحمية الغذائية لا يخضع للوصفة الكلاسيكية في الذوق. الفرق الرئيسي هو استخدام الحليب منزوع الدسم أو الماء ، تبخير.يمكن استخدام هذا الخيار حتى أثناء اتباع نظام غذائي صارم. يمكنك الجمع بين عجة البخار والخضروات الطازجة أو المسلوقة والأعشاب.

مكونات:

البيض - 2 قطعة ؛
حليب أو ماء منزوع الدسم - 50 مل ؛
زبدة - 5 جم ؛
ملح ، فلفل (حسب الرغبة).

طريقة طهو:

يخفق البيض مع رشة ملح باستخدام الخلاط أو باليد.
يُسكب الحليب أو الماء ويُخفق حتى يصبح رغويًا.
ينقسم الخليط الناتج إلى 4 قوالب سيليكون للكعك ، مشحم مسبقًا بالزيت.
صب كوبًا من الماء الساخن في وعاء الطهي متعدد الطهي وضع القوالب على شبكة الموقد بالبخار.
اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "البخار" ، لمدة 15 دقيقة ، أغلق الغطاء.
بعد إشارة الاستعداد ، أخرج القوالب ، قم بإزالة المحتويات بعناية على طبق ، وقم بتزيينها بالأعشاب.

وصفة بالحليب

الجرعات بكل عبوة: 4 حصص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 177 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
الغرض: الإفطار والعشاء.
المطبخ: فرنسي.
الصعوبة: سهل.

الأومليت في طباخ بطيء مع الحليب هو طبق فرنسي كلاسيكي. ولكن كيف تطبخ حتى يكون الطعم أكثر حساسية؟ الجواب بسيط: إلى جانب الحليب ، يمكنك إضافة القليل من الكريمة ، مما يجعلها أكثر ليونة ، مع طعم كريمي واضح. يمكن تقديم هذه الأطعمة الشهية مع قطع من الفلفل الحلو أو الطماطم أو الخيار.

مكونات:

البيض - 5 قطع ؛
حليب - 300 مل ؛
زبدة - 5 جم ؛
كريم (20٪) - 100 مل ؛
ملح ، فلفل (حسب الرغبة).

طريقة طهو:

اخلطي البيض بقوة باستخدام شوكة ورشة ملح.
يُسكب الحليب والقشدة ويُحرّك حتى يصبح المزيج ناعمًا. .
صب الخليط الناتج في وعاء متعدد الطهي ، مشحم مسبقًا بالزبدة.
اخبز في وضع الخبز لمدة 30 دقيقة.
بعد انتهاء برنامج الخبز ، لا تفتح غطاء الطباخ لعدة دقائق.
عند تقديم الطبق النهائي ، يمكنك تقطيع الطماطم.

عجة الهواء في طباخ بطيء

وقت الطهي: 25 دقيقة.
الجرعات بكل عبوة: 2 حصص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 122 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
الغرض: الإفطار والعشاء.
المطبخ: فرنسي.
الصعوبة: سهل.

إذا كنت ترغب في طهي طبق بديل لطاجن الجبن ، فاختر هذه الوصفة. تختلف العجة جيدة التهوية عن الإصدار الكلاسيكي في قوام أكثر رقة ، وغنية بالطعم الرقيق وتشبه فطيرة ضخمة. يمكن تقديمها مع السلطة أو رشها بالقشدة الحامضة ، مزينة بالأعشاب أو الخضار الطازجة.خيار جيد لتناول إفطار خفيف أو عشاء متأخر.

مكونات:

البيض - 5 قطع ؛
حليب - 250 مل ؛
زبدة - 1 ملعقة صغيرة ؛
ملح للتذوق؛
الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

يخفق البيض حتى يصبح الرغوة سميكة وثابتة بالخلاط أو باليد.
أضيفي قليل من الملح والصودا إلى خليط البيض وقلبي.
في وعاء منفصل ، اخلطي الحليب مع الدقيق. يمكن تسخين الحليب قليلاً حتى لا تكون هناك كتل عند إضافة الدقيق.
أضيفي كتلة البيض إلى الدقيق مع الحليب واخفقي كل شيء حتى يصبح ناعمًا.
دهن وعاء الطهي بالزبدة واسكب الخليط الناتج.
اخبز في وضع "الخبز" لمدة 25 دقيقة.
بعد انتهاء البرنامج ، أوقف تشغيل التدفئة ولا تفتح غطاء الطباخ لمدة 10 دقائق ، فأنت بحاجة إلى ترك الطبق يبرد قليلاً دون تغيير مفاجئ في درجة الحرارة.
قم بإزالة الكسرولة جيدة التهوية النهائية من الطباخ متعدد الوظائف وتقطيعها إلى أجزاء ، ويمكن تقديمها مع الكريمة الحامضة.

مع النقانق

الجرعات بكل عبوة: 2 حصص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 185 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
الغرض: الإفطار والغداء والعشاء.
المطبخ: فرنسي.
الصعوبة: متوسطة.

قد تكون النسخة الأصلية من العجة هي الفريتاتا الإيطالية ، والتي تتضمن إضافة مكونات مختلفة إلى خليط البيض. يمكن طهي وصفة كلاسيكية حمراء وخضراء مع الفلفل الحلو والطماطم والجبن والخضروات مع النقانق أو النقانق المسلوقة ، وفقًا لتقدير الطاهي. فهو يجمع بين طعم البيض الأكثر رقة ونكهة الخضار الحارة ، مما يجعله مثاليًا لوجبة إفطار شهية.

مكونات:

البيض - 5 قطع ؛
حليب - 150 مل ؛
زبدة أو زيت عباد الشمس - 1 ملعقة صغيرة ؛
النقانق أو لحم الخنزير - 300 جم ؛
فلفل حلو - 1 قطعة ؛
طماطم (صغيرة) - 1 قطعة ؛
جبنة صلبة (يفضل بارميزان) - 80 جم ؛
ثوم - 1 فص ؛
الخضر: الشبت والبقدونس والريحان والبصل الأخضر.
ملح للتذوق)؛
الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
البهارات حسب الرغبة.

طريقة طهو:

في وعاء عميق ، يخفق البيض مع الملح والحليب ويضاف الجبن المبشور.
نقطع البصل إلى أنصاف حلقات والثوم إلى مكعبات صغيرة.
نقطع الطماطم والفلفل إلى نصف حلقات ونقطع الخضار.
قطع النقانق إلى شرائح.
في وعاء متعدد الطهي في الزبدة أو زيت عباد الشمس على وضع "القلي" ، اقلي البصل والثوم حتى يلين.
ثم نضيف الفلفل والطماطم والأعشاب والنقانق والبهارات.
امزج كل شيء في مقلاة.
بعد ذلك ، يُسكب مزيج حليب البيض مع الجبن في مقلاة متعددة الطهي مع الخضار ،
قم بتشغيل وضع "الخبز" بفاصل نصف ساعة.
ضع قطع لحم الخنزير. قدميها مزينة بغصن الريحان الطازج.

أومليت لزوجين في طباخ بطيء

وقت الطهي: 30 دقيقة.
الجرعات بكل عبوة: 4 حصص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 109 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
الغرض: الإفطار والعشاء.
المطبخ: فرنسي.
الصعوبة: سهل.

هذه هي وصفة عجة البيض الأصلية. ما يميزه ليس اختيار المكونات ، ولكن طريقة إنشاء تأثير دفيئة مزدوج في طباخ بطيء. يتضح أن استخدام الكيس كشكل لطهي الأومليت يكون شديد العصارة ومساميًا. يمكن تقديمه مع الخضار أو استخدامه كطبق جانبي لطبق اللحم.

مكونات:

البيض - 5 قطع ؛
حليب - 200 مل ؛
ملح للتذوق).

طريقة طهو:

في وعاء ، اخفقي البيض مع الملح بالشوكة أو الخفق أو الخلاط حتى يصبح الرغوة سميكة وثابتة لعدة دقائق.
يُسكب الحليب في مزيج البيض ويُخفق مرة أخرى.
ضع كيسًا بلاستيكيًا شفافًا في كيس آخر واسكب خليط حليب البيض فيه بعناية.
اربطي الأكياس في عقدة دون ترك مساحة خالية كبيرة.
ضع العبوة مع المحتويات في جهاز الطهي المتعدد ، وضعها على شبكة التبخير.
قم بتشغيل وضع "الاقتران" ، واضبط الوقت (30 دقيقة).
عندما تصبح جاهزًا ، أخرج الكيس وضع المحتويات على طبق.
نقطع الأومليت إلى أجزاء ونزينها بالأعشاب.

وصفة الروضة

وقت الطهي: 30 دقيقة.
الجرعات بكل عبوة: 5 حصص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 112 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
الغرض: الإفطار والعشاء.
المطبخ: فرنسي.
الصعوبة: سهل.

يتذكر كل واحد منا أرق طعم عجة من روضة الأطفال. بغض النظر عن مدى صعوبة محاولة الأمهات ، فقد كان الأمر دائمًا مختلفًا. فيما يلي وصفة أصلية لتحضير طبق حقيقي بذوق منذ الطفولة. عجة عطرة رقيقة مع قشرة بنية التاج سوف تروق للأطفال بالتأكيد.إذا قمت بإضافة القشدة الحامضة ، فستكون مغذية وصحية أكثر.

مكونات:

بيض - 10 قطع ؛
حليب - 400 مل ؛
ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
زبدة - 5 جم.

طريقة طهو:

يخفق البيض في وعاء عميق والملح ويضاف الحليب.
حرك الخليط الناتج برفق بمضربه ، لكن لا تخفق.
دهن قاع الوعاء بالزبدة.
صب خليط العجة فيه ، اضبط وضع "الخبز".
تخبز لمدة 30 دقيقة ، ثم تقطع إلى أجزاء وتقدم مع الأعشاب والخضروات والنقانق أو القشدة الحامضة.

عجة البروتين

وقت الطهي: 35 دقيقة.
الجرعات بكل عبوة: 4 حصص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 45 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
الغرض: الإفطار والعشاء.
المطبخ: فرنسي.
الصعوبة: متوسطة.

التغذية السليمة تعني وجبة فطور متوازنة من البروتين. من المهم بشكل خاص للرياضيين استهلاك البروتينات لنمو العضلات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطعام الغني بالبروتينات مفيد جدًا لجسم الطفل المتنامي ، خاصة وأن أي طفل يأكله بسرور. تعلم كيفية صنع عجة البروتين بالخضروات.

مكونات:

بياض البيض - 6-8 قطع ؛
فلفل حلو - نصف ؛
كوسة - 1 صغيرة ؛
فاصوليا خضراء مجمدة - 120 جم ؛
حليب - 150 مل ؛
ملح وفلفل - 1 ملعقة صغيرة ؛
زبدة أو زيت عباد الشمس - 5 جم.

طريقة طهو:

افصل البياض عن الصفار ، واضرب البياض مع قليل من الملح حتى تصل إلى قمم قوية.
يُسكب الحليب في المزيج الرقيق ، ويُمزج برفق باستخدام ملعقة.
افركي الكوسة ، وأذيبي الفاصوليا ، وقطعي الفلفل إلى نصف حلقات.
يُسكب الزيت في وعاء متعدد الطهي ، ويُقلى الكوسا والفلفل والفاصوليا.
يُسكب مزيج البروتين في الكتلة المقلية ، ويُشغل وضع "الخبز" ، ويُطهى لمدة نصف ساعة.
بعد انتهاء البرنامج ، انقلي إلى طبق وقدميه.

أسرار صنع عجة رائعة

كل مضيفة تحب ذلك عندما تتحول عجة البيض بشكل رائع ، كما في الصورة في كتاب الطبخ أو في صور مدونات الطهي. حتى لو كانت الوصفة صحيحة ، فإنها لا تصل دائمًا إلى الحجم المطلوب. فيما يلي أهم الأسرار التي يعتمد عليها روعة الطبق:

يجب ألا يزيد حجم الحليب عن البيض. سيكون من الممكن الحصول على الشكل الأكثر تهوية بنسبة مكونات 50:50.
أثناء الطهي بالكامل ، يجب أن تحافظ على درجة حرارة متوسطة أو بطيئة ولا تفتح الغطاء بأي حال من الأحوال.
عند تضمين مواد مضافة مختلفة ، لا تتجاوز 50٪ من الكتلة الإجمالية: سوف يستقر الطبق تحت وزن المكونات - سوف يتحول إلى مسطح.
إضافة الدقيق لن يجعل الاتساق أكثر رقة.
تذكر أنه لا يجب قلب خليط البيض أثناء الطهي: يتم تحقيق الاتساق المتجدد من خلال ضرب البيض مع الحليب بشكل صحيح ووضع القلي الأمثل.
حاول ألا تقلب العجة عند إزالتها من الطاهي البطيء. من الأفضل ترك العجة تقف لبعض الوقت ، لأنك بهذه الطريقة لن تعرض القوام الخصب لانخفاض حاد في درجة الحرارة.