نحن نستعد سلطة غير عادية مع ثعبان البحر المدخن. سلطة مع ثعبان البحر المدخن وصلصة الجوز سلطة ثعبان البحر المدخن

إذا سئمت من البرش والزلابية المعتادة، فأنت ترغب في تجربة شيء جديد، فريد من نوعه، ويمكن للمرء أن يقول، غريب، فإن السلطة مع ثعبان البحر المدخن هي بالضبط ما تحتاجه.

هذا طبق غريب حقيقي

ثعبان البحر المدخن هو طعام شهي حقيقي. في معظم البلدان، الأثرياء فقط هم من يستطيعون شراء مثل هذه الوجبة الفاخرة. اليوم يمكنك تدليل عائلتك بطبق لذيذ وغير عادي. إذا تمكنت من العثور على هذا المنتج النادر، فيجب عليك بالتأكيد بذل كل جهد لإعداده بشكل صحيح وعدم تفويت فرصة تذوق هذا الطبق الحصري. من الصعب للغاية، حيث سيتعين عليك البحث عن معظم المكونات، لأنه ليس كل المتاجر تبيعها. وعلى الرغم من كل الصعوبات والجهود التي يتعين عليك بذلها لإعداد السلطة، إلا أنك ستتذكر معرفتك بهذا الطبق لبقية حياتك. ستشعر بالتأكيد بالرضا والشبع، بعد تجربة مجموعة المنتجات التي لا تشوبها شائبة في المقبلات.

المكونات المطلوبة

لثعبان البحر المدخن سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• ثعبان البحر المدخن؛
• هياشي واكامي الأعشاب البحرية.
• أوراق الخس؛
• صلصة أوناجي؛
• جرجير؛
• زيت الزيتون؛
• حبوب السمسم؛
• ليمون.

عند اختيار المنتجات، تأكد من أنها طازجة، لأن رفاهك المستقبلي يعتمد على ذلك. ثعبان البحر هو نوع من الأسماك يتم تحضيره في الصين واليابان. هناك نوعان - النهر والبحر. على رفوف متاجرنا يمكنك فقط العثور على ثعبان البحر. لا يختلف ثعبان البحر النهري بشكل خاص عن ثعبان البحر البحري، إلا أنه أكثر دسمًا قليلاً، والطعم هو نفسه تقريبًا.

تكنولوجيا تحضير السلطة مع ثعبان البحر المدخن

أول شيء تحتاجه هو تقطيع الجرجير وأوراق الخس. بعد ذلك، تحتاج إلى خلط الخضر المفرومة مع الأعشاب البحرية التي تسمى هياشي واكامي. كل هذا يوضع على طبق واسع. يُقطع ثعبان البحر المدخن إلى قطع ويُقلى بالزيت على نار خفيفة. يتم ذلك من أجل تحقيق تأثير أكثر وضوحًا. ضعي ثعبان البحر المقلي على طبق من الأعشاب، واسكبي فوقه الصلصة ورشي بذور السمسم.

صلصة السلطة

لكي لا تجف السلطة، يجب أن تكون متبلة. يتم تحضير الصلصة باستخدام صلصة تسمى أوناجي. المكون الرئيسي لهذه الصلصة هو صلصة الصويا. ولهذا السبب، إذا لم تتمكن من العثور على "unagi" الأصلي في المتاجر، فيمكنك بسهولة استبداله بصلصة الصويا العادية، والتي ستجد بالتأكيد على رفوف أقرب سوبر ماركت. وينصح بإضافة عصير ليمونة واحدة وملعقة من زيت الزيتون إلى صلصة الصويا.

كيفية تناول وتقديم هذه السلطة

يمكنك تقديم السلطة بطرق مختلفة - في طبق واحد كبير، أو يمكنك تقسيمها إلى أجزاء على حدة لكل ضيف. أيضًا، عند التقديم مع ثعبان البحر، لا تتعجل في صب كل الصلصة مرة واحدة. سيكون من الحكمة جدًا ترك القليل من الصلصة والسماح للضيوف بتنظيم الكمية الموجودة في الطبق بأنفسهم.

إن تناول ثعبان البحر ليس فقط عصريًا ولذيذًا فحسب، بل إنه صحي أيضًا، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات، مثل الفيتامينات A، PP، E. ومن المستحيل أيضًا عدم ذكر العناصر الدقيقة المفيدة: الفوسفور، الكبريت، الكوبالت، اليود والكروم الموجود في لحم ثعبان البحر. هو نظام غذائي، لذلك يمكن للأشخاص الذين يفقدون الوزن أو يقتصرون على الأطعمة الدهنية أن يعاملوا أنفسهم أيضًا بطبق لذيذ. وفقًا للعديد من العلماء، إذا كنت تستهلك ثعبان البحر غالبًا في نظامك الغذائي، فسوف تمنع تطور مرض مثل تصلب الشرايين وتحسن أداء الغدة الدرقية.

سوف تتذكر بالتأكيد سلطة ثعبان البحر المدخن، لأنها تترك وراءها مذاقًا لطيفًا للغاية، وسوف ترغب في تجربة لحظات الوجبة التي لا تنسى مرارًا وتكرارًا. إنها متعة حقيقية لمحبي الطعام والذواقة، ولكنها في الوقت نفسه تُظهر مهاراتك في الطهي بأصالتها. لا تقصر نفسك على الأطباق المملة المعتادة - أدخل شيئًا جديدًا إلى النظام الغذائي لعائلتك، وسوف يشكرك أحباؤك بالتأكيد على ذلك.

تم تقدير العديد من سكان البحر والنهر من قبل الطهاة من مختلف البلدان لصفاتهم. هذه السمكة لها طعم فريد وتعتبر صحية للغاية. يعتبر اللحم الطري والحلو قليلًا مغذيًا ويستخدم كعنصر في مجموعة واسعة من الأطباق. ما يمكن تحضيره من ثعبان البحر المدخن سيتم مناقشته في هذه المقالة.

مجاعة الصحون

هناك ثعابين نهرية وبحرية. تم استخدام هذه السمكة الحارة، التي لا تحتوي على عظام تقريبًا، في طهي دول مختلفة لفترة طويلة. تم تحضير المقبلات والسلطات والشوربات والأطباق الرئيسية من ثعبان البحر المدخن. لها طعم لطيف للغاية.

أبسط وصفة

لعدة حصص من الطبق، بسيطة وكل يوم، ولكن مع الذوق الأصلي وبالتالي تستحق الاهتمام، يجب أن تأخذ كوبًا من الأرز، وثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا، وثعبان البحر متوسط ​​الحجم (0.3-0.4 كجم)، مدخن ساخن. يمكنك أيضًا استخدام الزنجبيل المخلل والفلفل الأسود المطحون كتوابل وأغصان الأعشاب للزينة.

تحضير

مزيج سلطة

يبدو هذا الطبق مع ثعبان البحر المدخن فاتح للشهية بسبب تنوع مكوناته. ننصحك بتجربته - فلن تندم! بالطبع، مثل هذا الطبق احتفالي في جوهره، ويجب أن يبدو رسميًا من حيث الزخرفة (نستخدم شرائح الخضر والليمون).

المكونات: ثعبان البحر المدخن (0.3-0.4 كجم)، زوجان من الخيار الطازج، قليل من زيت الزيتون، زوج من الفلفل الحلو (الفلفل الحلو)، حفنة من بذور السمسم، عصير نصف ليمونة، ملفوف صيني - 100 جرام، التوابل والملح.

تحضير

لفات

ماذا يمكنك طهيه مع ثعبان البحر المدخن؟ لفات! إنها واحدة من الأطباق الأكثر شعبية في العالم باستخدام هذا المكون.

سنحتاج إلى: ورقة واحدة من النوريا (إذا كان هناك المزيد من الأوراق، فإننا نقوم تلقائيًا بزيادة كمية كل مكون)، ثعبان البحر المدخن - 150 جرامًا، أرز اللفائف - 150 جرامًا، القليل من الوسابي (كن حذرًا: حار!) زوج من الخيار الطازج (يمكن استبداله بفاكهة الأفوكادو).

تحضير

1. ضع النوري على بساط خاص من الخيزران بحيث يكون الجانب الخشن للأعلى.
2. نضعها في طبقة رقيقة، وتتراجع عن الحافة بحوالي سنتيمتر ونصف. من الأفضل القيام بذلك بأيدي مبللة بالماء البارد.
3. فوق الأرز يوجد الوسابي، لكن بحذر شديد! من العادة، يمكنك المبالغة في ذلك.
4. نقطع الأنقليس والخيار إلى قطع على شكل قضبان صغيرة.
5. ضعي المكونين الأخيرين على شكل شريط ورشي بذور السمسم ولفي اللفائف.
6. نقوم بترطيب شريط من ورق النوري دون ملئه بالماء ونلصقه باللفافة الناتجة. بهذه الطريقة سوف تحافظ على شكلها.
7. يقدم مع الزنجبيل المخلل وصلصة الصويا.

ثعبان البحر مع الفطر

سنحتاج إلى: 300 جرام من ثعبان البحر المدخن، حفنة من الخس، 300 جرام من الفطر، قليل من زيت الزيتون، ثلاثة مخللات متوسطة الحجم، زوج من الطماطم، حفنة من البصل الأخضر، عصير الليمون، كتوابل - بابريكا وملح البحر والفلفل الأسود المطحون.

تحضير

1. نحن نحرر ثعبان البحر من البذور والجلد. مقطعة إلى شرائح.
2. نقطع الفطر إلى شرائح ويقلى بالزيت.
3. نحن نمزق السلطة باليد.
4. نقطع الخيار والطماطم إلى مكعبات. نقطع البصل إلى قطع بطول 1-1.5 سم.
5. امزجي كل شيء في وعاء مناسب وتبليه بزيت الزيتون وعصير الليمون. الملح والفلفل، ورش البابريكا. مستعد!

ملحوظة: ثعبان البحر المدخن يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية - 325 وحدة. ذلك يعتمد على كيفية معالجتها. لذلك، لا ينبغي استخدام العديد من السلطات التي تحتوي على هذه الأسماك كغذاء غذائي. ومع ذلك، فإن لحم ثعبان البحر المدخن مليء بالفيتامينات والعناصر الدقيقة، وأحماض أوميغا 3، المفيدة جدًا لجسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك، يتناول المعمرون اليابانيون من أوكيناوا تقليديًا بعض الأطباق من هذه الأسماك الرائعة.

حساء ثعبان البحر المدخن "ياناغاوا نابي"

أطباق ثعبان البحر المدخن متوفرة ليس فقط على شكل لفائف وسلطات. تتضمن بعض وصفات الحساء هذا المكون.

سنحتاج إلى: ثعبان البحر، فلفل حلو، كوسة، بصل، قليل من زيت السمسم، صلصة تسمى "ترياكي"، بصل أخضر، بذور السمسم.

تحضير

1. نقطع الفلفل والبصل والكوسا إلى شرائح ويقلى بالزيت النباتي. اسكبي قطرة من صلصة الترياكي في المقلاة.
2. قم بإذابة مرق هون-داشي في الماء واتركه حتى يغلي.
3. ضعي ثعبان البحر المفروم جيدًا في المرق وأضيفي الخليط المقلي هناك وأضيفي البيضة واطهيه على نار خفيفة حتى ينضج.
4. قبل التقديم، اسكبي أولاً رشة من بذور السمسم في طبق، ثم اسكبي الحساء وأضيفي البصل الأخضر المفروم.

سلطة مع ثعبان البحر المدخن والصلصة الخضراء

إذا سمحت لنفسك بالمتعة الباهظة الثمن المتمثلة في شراء ثعبان البحر المدخن، فمن المرجح أنك ستأكله دون أي إضافات من مطبخ المضيف (كما قال غوغول)، فقط مع قطعة من الخبز الجيد - وتتصرف بحكمة شديدة. ومع ذلك، إذا قررت الجمع بين هذه الحساسية مع المنتجات الأخرى، فستحتاج إلى وصفة لسلطة لذيذة للغاية.

سحرها الرئيسي- حقيقة أن طعم ثعبان البحر غير واضح على الإطلاق، ولكن على العكس من ذلك، يتم التأكيد على البطاطا الصغيرة والبنجر، وكل هذا مرتبط ببعضه البعض السالسا الخضراء.

كل الملح الموجود في هذه السلطة يأتي من صنع الصلصة.

يمكن لأي شخص غلي البطاطس والبنجر وتقطيعها إلى سلطة. يتطلب صنع السالسا المزيد من الجهد. لكنك لن تشعر بخيبة أمل بمجرد أن تتقن تحضير الصلصة لأن الصلصة الخضراء تتناسب بشكل رائع مع لحم الضأن المشوي أو لحم الخنزير المشوي أو السمك المطهو ​​على البخار.

يمكن غلي البطاطس في ستراتها أو تقشيرها.

إذا لم يكن لديك ثعبان البحر المدخن‎يمكن تحضير السلطة بها الرنجة المدخنة.

وصفة للسلطة مع ثعبان البحر المدخن والبطاطس الجديدة مع الصلصة الخضراء
من مدونة الطهي "All the Salt"

ضروري:

250 جرام بنجر صغير
2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
500 جرام بطاطس جديدة
200 جرام من ثعبان البحر المدخن أو الرنجة المدخنة
ملح فلفل

للصلصة الخضراء:

1 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة. ل. نبات الكبر
2 ملعقة كبيرة. ل. خيار مخلل (خيار مخلل صغير)
3 شرائح أنشوجة
1/2 ملعقة كبيرة. ل. مستردة الديجون
حفنة من البقدونس
1 حفنة من الريحان
1 حفنة من النعناع
125 جرام زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة. ل. خل النبيذ الاحمر

كيف تطبخ:

1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.

2. يقشر البنجر ويقطع إلى شرائح كبيرة إلى حد ما، ويرش عليها قليل من زيت الزيتون، ويتبل بالملح والفلفل، ويوضع في صينية الخبز. اخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.

3. تُقطع البطاطس إلى قطع متساوية وتُسلق في ماء مملح حتى تنضج.

4. صفي الماء واخلطي البطاطس على الفور مع ثلثي كمية الصلصة. امزجي الصلصة المتبقية مع البنجر.

السالسا الخضراء:

1. ضع المكونات الخمسة الأولى (الثوم، نبات الكبر، شرائح الأنشوجة، الخيار المخلل، خردل ديجون) في الخلاط. إزالة الأوراق من السيقان وإضافتها هناك.

2. طحن حتى تشكل عجينة. أثناء تشغيل الخلاط، اسكبي زيت الزيتون في تيار رفيع حتى يتم امتصاص الزيت بالكامل.

3. أضف الخل والملح والفلفل إذا لزم الأمر.

4. يُسكب المزيج على الأطباق ويُوضع فوقه قطع من ثعبان البحر المدخن أو الرنجة المدخنة.

سلطة مع ثعبان البحر المدخن والبطاطا الجديدة مع الصلصة الخضراء

سلطات رائعة من الأسماك والمأكولات البحرية Krasichkova Anastasia Gennadievna

سلطة ثعبان البحر المدخن

سلطة ثعبان البحر المدخن

المقادير: 200 جرام فيليه ثعبان البحر المدخن، 4 درنات بطاطس، 8 بيض سمان، 1 حزمة سلطة خضراء، 1 حزمة بقدونس، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 1 ملعقة صغيرة خل بلسميك، ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة طهو:

تُغسل البطاطس وتُسلق في ماء مملح وتُبرد وتُقشر وتُقطع إلى شرائح. يُسلق بيض السمان جيدًا، ويُبرد، ويُقشر، ويُقطع كل بيضة إلى نصفين. نغسل البقدونس ونقطعه. قطع فيليه ثعبان البحر إلى قطع صغيرة. اغسلي أوراق الخس، وجففيها، ثم ضعيها في طبق. ضعي شرائح البطاطس وقطع ثعبان البحر وأنصاف البيض عليها والملح والفلفل. يخلط زيت الزيتون مع الخل البلسمي، ثم يرش الخليط المحضر فوق السلطة ويرش بالبقدونس.

هذا النص جزء تمهيدي.من كتاب تمليح وتجفيف وتجفيف وتدخين الأسماك مؤلف أونيشينكو فلاديمير

سلطة سمك الهلبوت المدخن 500 جرام سمك مدخن، 6 بطاطس، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الشبت المفروم، بصل أخضر (أو بصل)، 250 جرام فجل، خيار طازج أو مخلل (أو 2 تفاح)، 2 بيضة، 200 جرام كريمة حامضة (أو مايونيز ممزوج بالقشدة الحامضة)، ملح حسب الرغبة قطع السمك المنظف

من كتاب أشهى أطباق السمك المؤلف كوستينا داريا

سلطة السمك الأبيض المدخن والكسكس 250 جرام سمك أبيض (مدخن بدون جلد وعظام) ثلث كوب من اللوز (ألواح) 1 كوب كسكس (سريع الطهي) 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من عصير الليمون (المصفى) 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة زيت نباتي، 1 بصلة، 1 فلفل أحمر (مفروم).

من كتاب السلطات من الخضار والفواكه وغيرها من المنتجات مؤلف زفوناريفا أجافيا تيخونوفنا

سلطة ثعبان البحر مع التفاح والخيار 300 جرام ثعبان البحر، 2 تفاح، 1 خيار، 1/2 كوب مايونيز، بقدونس وشبت. نقطع السمك المسلوق والمبرد والتفاح والخيار إلى شرائح صغيرة. يُمزج مع الأعشاب المفرومة جيدًا والملح ويُتبل بالمايونيز أو الخضار

من كتاب أفضل 1000 وصفة من المطبخ الإسلامي مؤلف لاجوتينا تاتيانا فلاديميروفنا

سلطة الجبن المدخن نقطع الجبن المدخن المعالج إلى مكعبات صغيرة، ونضيف الفلفل الأحمر المفروم والخيار والبيض المسلوق والبازلاء والبصل المفروم. نخلط كل شيء جيداً ونضيف الزبادي مع الخردل المكونات: الجبن المدخن المطبوخ

من كتاب 800 طبق لأيام الصيام المؤلف جاجارينا أرينا

سلطة لسان الدجاج المدخن؟ لحم دجاج مدخن - 300 جرام؟ لسان لحم بقري مسلوق – 300 جرام؟ فطر مسلوق – 100 جم؟ تفاحة – 1 جهاز كمبيوتر.? خيار – 1 جهاز كمبيوتر.? زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة. ل.؟ الخردل – 1 ملعقة كبيرة. ل.؟ عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة؟ فلفل أحمر مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة؟ ملح حسب الذوقتفاحة

من كتاب 100 وصفة لأطباق غنية بفيتامين سي. لذيذة، صحية، روحية، شافية مؤلف فيشيرسكايا ايرينا

سلطة ثعبان البحر مع الخضار ما ستحتاجه: 300 جرام من فيليه ثعبان البحر المسلوق، 2 طماطم، 2 خيار طازج، 100 جرام من الخس، 1 فص ثوم، بقدونس وشبت، مايونيز أو زيت نباتي، فلفل، ملح ولنبدأ الطهي: فيليه ثعبان البحر المسلوق

من كتاب 1000 طبق من الكبد والكلى والقلب والرئتين مؤلف كاشين سيرجي بافلوفيتش

من كتاب أفضل أطباق السمك في الأعياد وكل يوم مؤلف كاشين سيرجي بافلوفيتش

مكونات سلطة الجبن المدخن: جبنة مدخنة مطبوخة – 250 جم، بازلاء خضراء – 80 جم، فلفل أحمر حلو – 80 جم، بيض – 2 قطعة، بصل – 30 جم، خيار معلب – 50 جم، خردل – 20 جم، زبادي – 200 مل. نقطع الجبن المدخن المطبوخ إلى مكعبات صغيرة،

من كتاب السلطات لكل ذوق مؤلف بوليفالينا ليوبوف الكسندروفنا

سلطة اللسان المدخن مع الأناناس المقادير 200 جرام لسان لحم البقر أو لحم الخنزير (مدخن) 4 حبات بطاطس 1 خيار 150 جرام أناناس معلب 1/2 كوب مايونيز 2 ورقة خس طريقة التحضير تُسلق البطاطس في قشرها وتبرد وتقشر. اللسان والبطاطس,

من كتاب السوشي ورولز. الطبخ مثل المحترفين! مؤلف ترير جيرا ماركسوفنا

سلطة السمك الأبيض المدخن المقادير: 250 جرام فيليه السمك الأبيض (مدخن)، 250 جرام كسكس، 100 جرام لوز، 50 جرام بصل، 50 جرام فلفل حلو أحمر، 50 جرام خيار، 60 مل عصير ليمون، 50 مل زيت نباتي، شبت، بقدونس، فلفل , ملح طريقة التحضير : سخني

من كتاب السلطات الباردة والدافئة. لحم، سمك، خضار، كوري، خالي من الدهون + 50 تتبيلة سلطة المؤلف جاجارينا أرينا

سلطة ثعبان البحر وجراد البحر المقادير: 300 جرام فيليه ثعبان البحر، 300 جرام جراد البحر، 4 بيضات (مسلوقة)، 100 جرام خيار، 100 جرام مايونيز، 20 جرام سكر، ورق الغار، بذور الشبت، ملح طريقة التحضير: اغسل ثعبان البحر فيليه، يغلي، بارد، مقطعة إلى شرائح. اغسل جراد البحر واغليه

من كتاب المؤلف

سلطة اللحم المدخن والبطاطس المطلوبة: 200 جرام لحم مدخن، 5-6 حبات بطاطس ليست كبيرة جدًا، 4 خيار مخلل أو مخلل، 3 بيضات، 50-70 جرام (1/3 جرة) مايونيز، ملح، فلفل أسود مطحون حسب الرغبة والشبت والكراث طريقة التحضير: يُسلق البيض المسلوق، ويُضاف

من كتاب المؤلف

سلطة اللحم المدخن والمحار المطلوب: 400 جرام لحم مدخن، 200 جرام بازلاء خضراء، 4 بيضات، 250 جرام أصابع السلطعون، 150 جرام محار، 50 جرام صلصة الصويا، ملح، 350 جرام مايونيز طريقة التحضير يُسلق المحار والبيض ويُقطع جميع المكونات جيدًا والملح والموسم

من كتاب المؤلف

فيليه ثعبان البحر المدخن مع السمسم والليمون والوسابي والنوري والزنجبيل المخلل وصلصة الصويا نيجيري أوناجي 250-300 جرام فيليه ثعبان البحر المدخن 1؟ أكواب أرز السوشي المطبوخ مسبقًا 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من خل الأرز الواسابي، شرائح النوري، شرائح الليمون، بذور السمسم،

من كتاب المؤلف

سمك السلمون وشرائح ثعبان البحر المدخن في عجينة التمبورا مع جبنة بوكو، والخيار، والزنجبيل المخلل، وصلصة أوناجي وكافيار السمك الطائر تاجوتشي 240 جرام فيليه سلمون 1 خيار 1 بيضة 500 جرام سوشي أرز مطبوخ مسبقًا جبنة بوكو، كافيار سمك طائر (توبيكو)، مدخن فيليه

من كتاب المؤلف

سلطة السمك الأبيض المدخن والكسكس فيليه السمك الأبيض المدخن – 250 جرام، الكسكس – 1 كوب، خيار طازج – ؟ قطع، فلفل حلو – 1 قطعة، بصل أحمر – ؟ قطعة بقدونس مفروم – ؟ النظارات واللوز – ؟ نظارات، زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة. ل. عصير الليمون - 3 ملاعق كبيرة. ل. الملح والفلفل

دينيس كفاسوف

أ أ

وصفة سلطة ثعبان البحر المدخن لذيذة مع اللحم الطري والناعم الذي يشبه سمك السلمون. ومع ذلك، لا ينبغي أن تؤكل الأسماك الخام.

هناك العديد من المواد السامة في دم ثعبان الماء والتي يمكن أن تسبب مشاكل صحية، لذلك يجب التعامل مع اختيار المنتج بمسؤولية. يمكنك شراء السمك المدخن من السوبر ماركت، لكنه أفضل.

يستخدم الأفوكادو على نطاق واسع في الطبخ. تحتاج إلى اختيار الفاكهة الناضجة. ستكون المنتجات التالية مطلوبة:

• 200 غرام من اللب المدخن
• 1 أفوكادو
• 8 طماطم كرزية
• 150 جرام من أي نوع خضار (يمكنك استخدام الجرجير أو الخس)؛
• 100 جرام صنوبر.

• 1 ملعقة كبيرة. ل. الخل البلسمي؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. كريم؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 0.5 ملعقة كبيرة. ل. عسل

عملية الطبخ:

1. اغسلي أوراق الخس، وجففيها، ثم قومي بتقطيعها إلى قطع بشكل عشوائي.
2. ننظف السمك ونقطعه إلى شرائح صغيرة.
3. اغسل الطماطم، مقطعة إلى نصفين.
4. قشري الأفوكادو، وأزيلي النوى، وقسميه إلى قطع صغيرة.
5. تحضير الصلصة: يُمزج الخل والزيت النباتي والعسل في وعاء ويُقلب ويُضاف الكريما والملح والفلفل.
6. تُسكب المكونات في وعاء السلطة وتُمزج بلطف وتُرش بالمكسرات.

يعتبر ثعبان البحر رمزًا للمطبخ الياباني، تمامًا مثل الأرز. لذلك، أصبحت العديد من الوصفات من بلد الشمس المشرقة شعبية في روسيا. على سبيل المثال، لفات والسوشي ممكنة.

لتحضير سلطة الأرز مع ثعبان البحر المدخن ستحتاج:

• 100 غرام من الزنجبيل المعلب
• 2 ملعقة كبيرة. ل. خل؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
• 1 ملعقة صغيرة. السكر البني المحبب
• 1/2 ملعقة صغيرة. الوسابي.
• 50 غرام من حبوب الأرز
• ربع جزء من الذبيحة المدخنة؛
• نصف أفوكادو
• 1 خيار
• بذور السمسم، وبعض البصل الأخضر.

طريقة طهو:

1. قم بغلي حبوب الأرز.
2. تحضير الصلصة: نقطع الزنجبيل المخلل إلى شرائح ونضعه في وعاء من المينا ونضيف السكر المحبب ونضيف صلصة الصويا والخل. سخنيه على نار خفيفة حتى يذوب السكر ثم أضيفي الوسابي.
3. إزالة الجلد من الذبيحة، وقطع فيليه إلى قطع صغيرة، والخيار إلى نصف دوائر، والأفوكادو المقشر إلى مكعبات.
4. ضعي السلطة على طبق بالتسلسل التالي: الأرز والأفوكادو والخيار ولب السمك. أضف البصل الأخضر المفروم إلى السلطة. نخلط جميع المنتجات ونسكب فوق الصلصة ونرش بذور السمسم.

وصفة مع الخيار

المنتجات المطلوبة:

• 350 غرام من لب سمك الثعبان؛
• 2 قطعة. خيار أخضر
• زيت نباتي؛
• حاسب شخصي 1. فلفل حلو؛
• التوابل وبذور السمسم.
• نصف ليمونة
• 150 جرام ملفوف
• ملح.

ينظف السمك وينزع العظام ويقطع حسب الرغبة. نرتب الخيار والملفوف في شرائح والفلفل في حلقات. الجمع بين المكونات في وعاء السلطة وتخلط. يرش بالزيت وعصير الليمون، ويزين بالسمسم

وصفة مع الجرجير

الجرجير هو عشب منخفض السعرات الحرارية، مما يسمح باستخدامه في وصفات فقدان الوزن. هناك 25 سعرة حرارية لكل 100 غرام. بسبب طعم الخردل الحار، يتم استخدام الأوراق في السلطات.

المنتجات المطلوبة:

1. 120 جرام لب السمك
2. أوراق الجرجير والخس والبقدونس.
3. زيت نباتي؛
4. طماطم كرزية؛
5. 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون؛
6. حبوب السمسم.

عملية الطبخ:

تنظيف الذبيحة ومقطعة إلى قطع. تمزيق البقدونس والأعشاب بشكل عشوائي بيديك. قطع الطماطم إلى نصفين. يُمزج الزيت وعصير الليمون، ويُسكب فوق الطعام ويُحرَّك. لف الطبق بأوراق الخس وزينه ببذور السمسم.

سلطة مع الخضار

الوصفة رقم 1

مكونات:

• 200-250 جرام من لب السمك؛
• 120-150 جرام بطاطس
• 120-150 جرام جزر
• 120-150 جرام بنجر
• 2 قطعة. خيار مخلل؛
• الشبت والبقدونس.
• صلصة المايونيز
• صفار بيضة للتزيين.

طريقة تحضير سلطة مع ثعبان البحر المدخن:

1. ننظف السمك ونقطع الفيليه إلى قطع.
2. تُسلق البطاطس والجزر والبنجر مع الملح المضاف وتُقطع المنتجات المبردة إلى مكعبات.
3. تزيين الخيار المخلل إلى شرائح. قطع الخضر.
4. رتبي الطبق في طبقات بأي ترتيب، مع وضع صلصة المايونيز بينها. تزيين الجزء العلوي بالصفار.

الوصفة رقم 2

مكونات:

• 250 جرام أعشاب بحرية
• 150 جرام من لب ثعبان البحر
• الشبت البقدونس.
• جزرة؛
• طماطم؛
• الملح والبهارات.
• زيت نباتي؛
• رأس ثوم.

عملية الطبخ:

تزيين الملفوف إلى شرائح ولحم السمك إلى قطع. طحن الشبت والبقدونس والثوم. ابشر الجزر. تقشر الطماطم وتقطع إلى شرائح. ضعي المكونات في وعاء السلطة واسكبيها فوق الزيت.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+