Що приготувати із залишків ковбаси та сиру. Рецепт картопляно-рибних котлет із кмином, коріандром та перцем. Як приготувати пряні картопляно-рабні котлетки.

Ось і закінчилася сама Чарівна нічу році – новорічна. Під ранок, коли гості розійшлися, господарі поспіхом закинули рештки святкових страву холодильник, щоб не зіпсувалися. Коли ж виспалися, зрозуміли, що є ті самі салати, що підсохли нарізані фрукти, сир і ковбасу, їм уже не хочеться. Але викидати теж шкода. Що ж робити?

Рецептами нескладних у приготуванні, легких та корисних страв із «вторсировини» з «АіФ-Казань» поділилася кухар, власниця вегетаріанське кафеу Казані Марія Орлова.

Запіканка

Що залишилося: Овочі та картопля, зварені для салату

Якщо вдруге готувати «Олів'є» або салат «Мімоза» з решти вареної картопліі моркви не хочеться, то можна зробити запіканку. Для цього подрібніть овочі, обсмажте їх зі спеціями і покладіть на лист. У суміш також можна додати залишки зеленого горошку, кукурудзи та інших інгредієнтів, що залишилися в різних кількостяхвід приготованих до новорічного столу салатів. Все це потрібно залити сметанним соусом, посипати зверху сиром та запекти. Таку ж запіканку можна приготувати залишків вже нарізаних, але не заправлених майонезом, сметаною або соусом салатів.

Страви краще з'їдати протягом двох годин, щоб отримати від їжі максимум користі. Граничний термін зберігання готових та заправлених майонезом, соусом чи олією салатів – доба. Тому краще, якщо ви відразу розрахуєте, скільки ви зможете з'їсти в новорічну ніч, а не приготуйте таз салату про всяк випадок. З повторним приготуванням швидкопсувних продуктівНаприклад, м'ясних, краще не ризикувати. Якщо шкода викидати залишки запеченої курки, качки чи гусака, віддайте їх своїм, сусідським чи вуличним собакам та кішкам.

Фруктовий салат із залишків фруктової нарізки

Для приготування цієї легені десертного салатуподрібніть фрукти, що залишилися з новорічного столу, залийте їх ряжанкою і згущеним молоком, ретельно перемішайте. На півлітра ряжанки знадобиться півбанки згущеного молока, яке теж часто залишається після приготування. святкових десертівта тортів.

Фруктовий салат Фото: Ресторан «Дід Ялиця»

Манник

З решток фруктів також можна зробити пиріг до чаю. Рецепт дуже простий. Вам знадобляться: кефір, манна крупа, цукор, борошно - все по одній склянці, ½ чайної ложки соди, гашеної лимонним соком, три столові ложки олії та ванілін. Якщо пиріг з яблуками, то добре додати корицю. Все перемішайте.

Манник на кефірі Фото: Мільйон меню

У манник можна покласти склянку будь-яких подрібнених фруктів і ягід, як заморожених, так і залишилися від фруктової нарізкизі столу - груші, яблука, апельсини та інші. Можна випекти великий солодкий пирігабо поділити масу на кілька маленьких форм для кексів. Випікати в духовці 40 хвилин|мінути| при температурі 180-200 градусів.

Французька запіканка з ананасу

Цю страву називають вегетаріанським аналогом м'яса «По-французьки». Наріжте великими скибочками адигейський сир, обсмажте його з куркумою, покладіть на лист. Зверху покладіть кільця чи шматочки ананаса. Залийте все це сметанним соусом та зверху натріть твердий сир, який часто залишається від святкової нарізки, і запікайте.

Запіканка Фото: АіФ/ АіФ

Піца з сирної та ковбасної нарізки

Можна розкотити тісто і обережно розкласти на ньому залишки сиру та ковбаси з новорічного столу. Сюди згодяться залишки нарізаного болгарського перцю, помідорів, огірків. Підійдуть і мариновані овочі, консервована кукурудза, горошок, гриби. Якщо у вас залишились консервовані морепродукти, то їх можна зібрати окрему «Морську» піцу. Просто дайте волю фантазії!

Фото: Прес-служба ресторану iL Pomodoro

Вегетаріанська солянка з маринованих огірків

Солянка без м'яса особливо підійде наступного дня після важкого застілля. На дні каструлі потрібно підсмажити натерту моркву, додати томатну пастута спеції - лавровий лист, чорний перець горошком, хмелі-сунелі. Потім можна додати нарізані овочі і картопля, що залишилися при приготуванні салатів. Трохи підсмажити та залити окропом.

Солянка буває не тільки м'ясною. Фото: АіФ/ Ірина Сергєєнкова

Покласти оливки або маслини, які також залишаються на новорічному столінарізаний помідор. А от солоні огіркипотрібно класти в кінці, тому що, якщо їх покласти разом із картоплею, то вона може не зваритися. У суп потрібно вичавити трохи лимона. Подавати також із часточкою лимона та сметаною.

У хорошої господині ніколи не буває нічого зайвого - у тому числі, і продуктів, що залишилися. Тим більше, що з них можна зробити нові смачні страви! WomanJournal.ru представляє ТОП-10 рецептів швидких страв із усього, що залишилося.

Часто буває, що після недільної вечері у нас залишається трохи спекотного, а після дитячого обіду трохи овочів. А що вже говорити про великі сімейні застілля? Після них взагалі багато чого лишається.

У жодному разі не викидай зайве! Протягом тижня запаковуй все в пакети з назвою продукту та датою приготування та прибирай у морозилку до настання їхньої «зоряної години».

Такі маніпуляції допоможуть суттєво заощадити час та гроші, а також побалувати несподіваних гостей вишуканою вечерею. Салати, супчики та гаряче «народжуються» буквально з нічого! У десятці страв, приготованих із того, що залишилося, легко варіювати набір продуктів – достатньо лише заглянути у власний холодильник.

Зимовий овочевий суп-пюре

Рецепт супу з селери, брюссельською капустою та відвареним м'ясом.

Що потрібно:
1 ч. ложка соняшникової олії
1 цибулина середнього розміру
2 черешка селери
2 картоплини
Різні овочі, що залишилися з обіду ( брюссельська капуста, морква і т.д.)
За бажанням може використовуватися відварене м'ясо чи птиця
1,5 л овочевого або м'ясного бульйону
Сметана або йогурт для заправки
Сіль, перець, зелень, трохи карі до смаку

Як приготувати зимовий овочевий суп-пюре:

• Цибулину та овочі подрібнити.
• Олія нагріти в великій каструліі обсмажити цибулю до золотистого кольору. Додати нарізані черешки селери, обсмажувати 5 хвилин|мінути|, постійно помішуючи.
• Засипати решту овочів, приправити каррі, прогріти 2 хвилини, залити половину овочевого бульйонуі кип'ятити близько 20 хвилин. Приправити сіллю та перцем.
• За допомогою блендера перетворити суп в суп-пюре, перелити назад в каструлю, додати бульйон і довести до кипіння.
• Подавати зі сметаною чи йогуртом, посипавши зеленню.

Смачного!

Салат з квасолі та лосося

Рецепт салату з квасолі, лосося з пряним. гірчичним соусомз маслинами.

Що потрібно:
200 г зеленої стручкової квасолі
200 г готової сочевиці або бобів (можна консервовані)
3-4 яйця
2-3 помідори
200 г солоного чи копченого лосося, розділеного на шматочки
Трохи руколи

Для соусу:
Близько 80 г маслин без кісточок
3 ст. ложки оливкової олії
1 ст. ложка червоного винного оцту
1 подрібнений зубчик часнику
1 ст. ложка дижонської гірчиці
Трохи базиліка

Як приготувати салат з квасолі та лосося?

• Для соусу: подрібнити маслини, часник та базилік, ретельно перемішати з олією, оцтом та гірчицею.
• Відварити протягом 5 хвилин зелену квасолю(якщо вона ще не відварена) чи розморозити готову. Обдати холодною водою. Яйця зварити круто і розрізати на четвертинки.
• Боби розігріти в мікрохвильовій печі, помідори нарізати.
• У салатнику перемішати овочі та боби, додати руколу. Лосось, яйця та трохи маслин викласти нагору, заправити соусом.

Смачного!

Іспанський омлет з картоплею та сиром

Рецепт омлету з відвареною картоплею, сир і шавлія.

Що потрібно:
Трохи вершкового масла для смаження
Біла частина цибулі-порею
Приблизно 2 відварені картоплини
6 яєць
Приблизно 80 г будь-якого сиру
Дрібка сушеної шавлії
Сіль, перець за смаком

Як приготувати іспанський омлетз картоплею та сиром:

• Картоплю нарізати скибочками завтовшки близько 0,5 см. Білу частину порею нарізати тонкими кільцями. Розігріти вершкове маслоу сковороді та обсмажити до м'якості цибулю-порей.
• Змішати яйця, тертий сир, посолити, поперчити та приправити шавлією.
• Вогнетривку форму змастити олією, викласти шарами картоплю, поступово заливаючи яєчною сумішшю, зверху розподілити цибулю-порей і вилити залишки яєць.
• Випікати омлет близько 15-20 хвилин|мінути| в духовці на середньому вогні.

Смачного!

Рис по-індійськи

Рецепт рису з зеленим горошкомта каррі.

Що потрібно:
200 г готового філекурка або свинини
250 г готового рису (будь-якого сорту)
Жменя замороженого горошку
1 цибулина
1 ст. ложка кетчупу
Дрібка порошку каррі
1 зубчик часнику
Рослинна олія
Яйце
Трохи соєвого соусу

Як приготувати рис по-індійськи:

• Яйце збити з|із| 2 ст. ложками води. Сильно розігріти масло|мастило| на сковороді, вилити яєчну суміш, обсмажити з двох сторін як млинець. Відкласти в сторону.
• На цій же сковороді обсмажити до золотистого кольору подрібнену цибулю, часник, додати кетчуп та каррі. Додати горошок, протомити 3 хвилини.
• М'ясо нарізати смужками. Рис та м'ясо додати до цибульної суміші, перемішати.
• Омлетний млинець нарізати смужками, додати до рису і збризкати соєвим соусом.

Смачного!

Хлібний пудинг

Рецепт пудингу з пшеничного хлібата родзинок.

Що потрібно:
200-250 г черствого пшеничного хліба
2 яйця
200 мл молока
2 ст. ложки цукру
2 ст. ложки цукрової пудри
50 г ізюму або засушеної вишні
Олія для змащування

Як приготувати хлібний пудинг:

• Яйця збити з молоком та цукром. З хліба зрізати кірки та порізати на тонкі невеликі скибочки. Кожен шматочок просочити яєчною сумішшю.
• Форму змастити олією, викласти хліб, зверху полити 2 ст. ложками яєчної сумішшю, що залишилася. Присипати цукровою пудрою.
• Випікати в духовці 30-35 хвилин|мінути| при температурі 150°С.

Смачного!

Медово-гірчична паста з куркою

Рецепт пасти з медом, гірчицею, куркою та базиліком.

Що потрібно:
300 г готових макаронів(Бантики, спіральки і т.д.)
3 ч. ложки майонезу
1 ст. ложка з верхом не пекучої гірчиці
1 ст. ложка прозорого меду
300 г готового курячого філе, порізаного на шматочки
1 маленька червона цибулина
4 невеликі помідори
Невеликий пучок базиліка

Як приготувати медово-гірчичну пасту з куркою?

• Змішати майонез, гірчицю мед до консистенції сметани.
• Помідори нарізати шматочками, цибулю півкільцями, листочки базиліка порвати руками.
• Макарони підігріти в мікрохвильовій печі.
• Змішати з овочами та курчам, заправити соусом.

Смачного!

Холодний ростбіф під вершковим хріном

Рецепт ростбіфа з гарніром з бурякового салатупід соусом із хрону.

Що потрібно:
Тонкі скибочки готового ростбіфа
2-3 маленькі варені буряки
1 маленька цибулина
4 невеликі жмені різних салатних листків (які є)
1 ч. ложка хересного оцту
2 ст. ложки оливкової олії

Для соусу:
5 ч. ложок тертого хрону
2 ст. ложки вершків
Дрібка гірчичного порошку
Сік 1/2 лимону
Сіль, перець за смаком

Як приготувати холодний ростбіф під вершковим хріном:

• Для соусу: змішати всі компоненти, посолити, поперчити.
• Буряк нарізати тонкою соломкою, цибулю півкільцями.
• У салатнику змішати буряк, цибулю та салатне листя. Заправити сумішшю оцту та 1 ст. ложки оливкової олії. Акуратно перемішати.
• Перед подачею в центр кожної тарілки викласти гіркою салат, зверху додати по ложці вершкового хрону, навколо розкласти скибочки яловичини і збризкати оцтовою заправкою, що залишилася.

Смачного!

Клементини

Рецепт м'яса з печерицями, паприкою та апельсиновим джемом.

Що потрібно:
Готові шматочки свинини, телятини або індички (можна використовувати товсті скибочки шинки)
2 ст. ложки рослинної олії
200 г нарізаних печериць
Велика щіпка порошку паприки
2 ч. ложки апельсинового джему
Небагато залишився м'ясного соку

Як приготувати клементини:

• У сковороді нагріти олію, обсмажити гриби, туди викласти м'ясо, присипати паприкою, додати м'ясний сікта апельсиновий джем.
• М'ясо перевернути на інший бік, рівномірно розподіливши соус.

Смачного!

Пряні картопляно-рибні котлетки

Рецепт картопляно-рибних котлетз кмином, коріандром та перцем.

Що потрібно:
500 г картоплі
1/2 ст. ложки насіння кмину
2 пір'їна зеленої цибулі
1/3 ч. ложки меленого коріандру
1 яйце
Приблизно 100 г готового лосося (форелі, сьомги), розділеного на шматочки
Панірувальні сухарі
Олія для обсмажування
Сіль перець

Як приготувати пряні картопляно-рабні котлетки?

• Кмин обсмажити на сухій сковороді.
• Картоплю відварити, посолити, додати дрібно нарізану Зелена цибулята прянощі. Зробити пюре.
• Картопля трохи охолодити, втрутити в пюре збите яйце шматочки риби.
• Виліпити з пюре котлетки, обваляти в сухарях і обсмажити на розігрітій олії з обох боків.

Смачного!

Листкові трубочки з начинкою

250-300 г листкового тіста
100 г тертого сиру
Декілька скибочок шинки
Маслини та оливки без кісточок
Рослинна олія
Яйце для змащування

Як приготувати листкові трубочкиз начинкою:

• Обрізання тіста об'єднати в кулю і тонко розкотити. Розрізати ножем на маленькі ромбики.
• На кожен шматочок тіста викласти по скибочці шинки, присипати сиром та дрібно нарізаними оливками/маслинами. Згорнути трубочками.
• Виделкою збити яйце і змастити поверхню трубочок.
• Випікати в духовці близько 15 хвилин|мінути| на середньому вогні.

Смачного!

Якщо у Вас у холодильнику завалялися залишки вареної, смаженої чи запеченої курки, то Вам не треба ламати голову про те, щоб такого швидкого приготувати на вечерю. Звичайно, це, в основному, бутерброди та салати, але, можливо, ці поради підхльоснуть Вашу фантазію.

1. Розігрійте залишки курки та подайте з будь-яким соусом, який є під рукою.

2. Дрібно порубайте круто зварені яйця, змішайте їх з майонезом, дрібно порубаною цибулею, гірчицею, сіллю і перцем, додайте дрібно порубане куряче м'ясо - салат готовий.

3. Додайте в омлет чи яєчню. Змішайте дрібно порізане куряче м'ясо з сиром і дрібно порубаною зеленню, додайте до омлету (яєчні), що смажиться, перемішайте і дайте м'ясу трохи прогрітися.

4. Зробіть начинку для напоїв або лаваша. Додати до майонезу лимонний сік, подрібнені горіхи, зелень, каррі, мелений перець- Та все, що годиться для соусу і є під рукою, змішайте з нарізаним курячим м'ясомта заповніть питу.

5. І ще начинка для пиття. Порубайте свіжі помідори та капусту, заправте сумішшю майонезу та тертого сиру, додайте порізане куряче м'ясо, заповніть пити або подавайте як салат.

6. Приготуйте гарячі бутерброди. Змастіть скибочки хліба майонезом або томатним соусом, покладіть зверху скибочки курки, посипте тертим сиром і поставте в розігріту духовку або мікрохвильову піч, щоб сир розплавився.

7. Ще гарячі бутерброди. Змастіть скибочки хліба олією, посипте подрібненим часником або часниковим порошком, покладіть куряче м'ясо, посипте зеленню і тертим сиром. Запікайте, поки|доки| сир не розплавиться.

8. І ще гарячі бутерброди. Змастіть скибочки хліба олією, зверху змастіть томатним соусом, присипте подрібненим часником або часниковим порошком, покладіть куряче м'ясо, густо посипте зеленню і злегка змастіть майонезом. Запікайте, поки|доки| бутерброд добре не прогріється.

9. Якщо є під рукою тонкий лавашто приготуйте рулетики. Укладіть на лаваш шматочки курки, змастіть томатним соусом, посипте зеленню і тертим сиром, загорніть рулет і поставте в духовку, щоб сир розплавився.

10. І ще одне використання лаваша. Розкладіть по лавашу м'ясо курки, змастіть соусом, присипте зеленню і сиром, зверху покладіть ще один лаваш, змастіть томатним соусом і посипте сиром. Поставте в духовку, щоб|аби| сир розплавився.

11. Наріжте цибулю найтоншими кільцями, змішайте з нарізаним курячим м'ясом, заправте сумішшю соєвого соусу та олії.

12. Обсмажте цибулю та болгарський перець, нарізані тонкими скибочками, в невеликій кількостіолії, додайте нарізане куряче м'ясо, заправте соком лимона та сметаною.

13. Обсмажте будь-які овочі, які є під рукою, у невеликій кількості олії, додайте нарізане куряче м'ясо, прогрійте, заправте до смаку.

14. Якщо є ще й відварений рис, то додайте до нього збите яйце, нарізане куряче м'ясо та обсмажену цибулю. Злегка збризкайте соєвим соусом, прогрійте і подавайте. У цю страву Ви можете додати все, що завгодно – від сосисок та шинки до креветок.

15. А ось такий собі бліц-шашлик. Нанизайте куряче м'ясо на шпажки, чергуючи з скибочками болгарського перцю, змастіть олією, розташуйте на решітці і запікайте в духовці.

16. Облагородьте суп із пакетиків. Зваріть суп із пакетика і наприкінці варіння додайте нарізане куряче м'ясо.

17. І ще салат. Змішайте шматочки курки з дрібно порубаними яблуком, маслинами, апельсинами (або мандаринами), шинкою, горіхами, додайте для запаху селера або лимонну цедру, заправте сметаною чи майонезом, чи несолодким йогуртом.

18. Псевдо-Цезар. Дрібно порвіть зелений салат, додайте сухарики, дрібно порубане круте яйце, нарізані шматочки курки та тертий сир. Заправте до смаку.

19. Змішайте зелений салат, шматочки курки, шинку, тонкі кільця червоної цибулі, нарізаний кубиками помідор і крупно порубані круті яйця. Можна не заправляти.

20. Змішайте відварені макарони(краще холодні, вчорашні) зі шматочками курки, приправте зеленню, перцем та сметаною.

21. Псевдо-східний салат. Наріжте кубиками куряче м'ясо, додайте нарізане кубиками стебло селери і пару дрібно порубаних стебел зеленої цибулі. Змішайте майонез, мелений імбир, гірчицю та соєвий соус(Приблизно по 1 ч.л. на 250 г майонезу). Заправте салат.

22. Змішайте 250 г сиру з краплею томатного соусуДодайте подрібнене стебло селери і дрібно порубане м'ясо курки, добре перемішайте, викладіть на вощений папір або поліетилен, сформуйте "поліно" і покладіть у холодильник. Коли "поліно" застигне, розгорніть, посипте товченими горіхами та порубаною зеленню.

23. Якщо залишилося картопляне пюрето приготуйте запіканку. Змішайте пюре з дрібно посіченим м'ясом курки, додайте збите яйце, дрібно порубану зелену цибулю і покладіть у сковороду, змащену розтопленою олією. Запікайте до рум'яної скоринки.

24. Додайте дрібно порубане куряче м'ясо в тісто для оладок.

25. Змішайте 250 г сиру з|із| 2 ст.л. майонезу, дрібно порубаною петрушкою та дрібно порубаним курячим м'ясом. Подавайте як салат або як бутербродної намазки. Дуже симпатично та незвичайно намазати цю суміш на скибочки яблук.
257

Макарони з фаршем у духовці з сиром та помідорами

Інгредієнти:макарони, м'ясний фарш, яйце, сметана, сіль, олія, цибуля, помідори, паприка мелена, твердий сир

Якщо ви любите макарони, то вам сподобається цей рецепт. У ньому макарони запікаються з фаршем у духовці, але не просто так, а в компанії із сиром та помідорами. Це дуже смачно, навіть не сумнівайтесь!

Інгредієнти:
- 200-250 гр макаронів;
- 150-200 г м'ясного фаршу;
- 2 яйця;
- 3-4 ст. сметани;
- сіль за смаком;
- 3 ст. олії рослинної;
- 1-2 цибулини;
- 1-2 помідори;
- 1 ч.л. меленої паприки;
- 100 г твердого сиру.

09.06.2018

Запіканка з макаронів з сиром та яйцем

Інгредієнти:макарони, яйця, сметана, молоко, твердий сир, сіль, спеції, мелений перець

Якщо вам потрібен швидкий та простий рецепт на обід чи вечерю, то ситна та смачна запіканказ макаронів - це якраз та сама страва! Готувати його просто і зовсім недовго, а такі запіканки подобаються, як правило. всім без винятку.
Інгредієнти:
- макарони – 0,3 кг;
- яйця – 2-3 шт;
- Сметана 15% - 300 гр;
- молоко 2,5% - 150 мл;
- сир твердий – 150 гр;
- сіль – 10-15 гр;
- спеції, мелений перець та зелень – за смаком.

08.05.2017

Запіканка з картопляного пюре

Інгредієнти:фарш, цибуля, рис, картопля, яйце, борошно, вершки, перець, помідор, сіль, сухарі

Чим хороші запіканки - що не просто готуються і завжди виходять. Запіканка з картопляного пюре з фаршем – теж така, до того ж ще й смачна, і поживна. Запікається вона в духовці, тож нічого складного в процесі її приготування справді немає.

Інгредієнти:
- 500 гр домашнього фаршу;
- 100 гр цибулі;
- 150 г вареного рису;
- 350 гр картоплі;
- 1 яйце;
- 15 гр борошна;
- 50 мл вершків;
- 4 гр червоного меленого перцю;
- 6-8 помідорів чері;
- сіль;
- вершкове масло;
- рослинна олія;
- панірувальні сухарі.

25.04.2017

Пісне печиво на розсолі від огірків

Інгредієнти: огірковий розсіл, цукровий, олія пісна, борошно, розпушувач

Ви навіть не уявляєте, який чудовий рецептми підготували для вас сьогодні. Насамперед він сподобається тим, хто дотримується посту - адже мова йдео пісне печиво. До того ж будуть задоволені економні господині- Адже тісто для цієї випічки робиться на розсолі від огірків. Печиво виходить дуже смачне! Обов'язково спробуйте, вам сподобається!

Інгредієнти:
- 100 гр огіркового розсолу;
- 150 гр цукру;
- 50 гр олії;
- 350 гр пшеничного борошна;
- 1 ч.л. розпушувача для тіста.

24.03.2017

Омлет збірний

Інгредієнти:яйце, молоко, кріп, грудинка, ковбаса, печериця, часник, маслина, картопля, помідор, олія, сіль, італійська трава, перець

Якщо ви не знаєте, як приготувати смачний омлетдля всієї родини на сковороді, то ми вам сьогодні підкажемо чудовий рецепт: із ковбасою, з грибами та помідорами. Ця страва готується просто, а виходить чудовою!

Інгредієнти:
- 2 яйця;
- 90 мл молока;
- 10 гр свіжого кропу;
40 гр копченої грудинки;
40 гр копченої ковбаси;
- 4 шт печериць;
- 2 часточки часнику;
- 5 шт маслин;
- 1-2 картоплини;
- 70 г помідорів;
- 30 мл оливкової олії;
- 2 щіпки морської солі;
- 2 щіпки італійських трав;
- 1/3 ч. л. чорний мелений перцю.

22.03.2017

Картопляні човники, фаршировані тунцем та цибулею

Інгредієнти:картопля, консервований тунець, ріпчаста цибуля, вершковий сир, сіль, чорний перець, зелена цибуля

Зазвичай фарширована картоплязапікають у духовці. Але можна за таким же принципом приготувати і відмінну закуску- з тунцем та цибулею. Виходить не лише красиво, а й дуже смачно. Із задоволенням познайомимо вас із таким рецептом.

Інгредієнти:
- велика картопля- 1 шт;
- ріпчаста цибуля - 1/4 частина;
- консервований тунець – 30 гр;
- вершковий сир (або олія) – 1 ч.л.;
- сіль за смаком;
- чорний перець до смаку;
- Зелена цибуля для прикраси.

11.03.2017

Сухарики з білого хліба у духовці

Інгредієнти: білий хліб, куряча приправа, сіль, часник, олія, чорний перець

Просту закуску можна приготувати з білого хліба зі спеціями в духовці. Сухарики зручно брати із собою в дорогу або на пікнік, їх можна додати до першої страви. Простий та доступний рецепт.

Інгредієнти:
- білий хліб – 300 г,
- олія - ​​50 г,
- куряча приправа - 1 ч. ложка,
- мелений чорний перець за смаком,
- сіль за смаком,
- часник - 2 зубчики.

23.02.2017

Пісний суп на квасоляному відварі

Інгредієнти:відвар квасолі, морква, кольорова капуста, помідор, цукіні, цибуля, камут, ячмінь, шавлія, червоний перець, чорний перець

Відвар квасолі має цілющі властивості. Тож чому не приготувати на ньому смачний овочевий суп? І відвар не потрібно виливати, і страва вийде смачнішою та кориснішою. В іншому приготування такого супу ні чим не відрізняється від звичайного.

Інгредієнти:
- відвару квасолі - 3 ст.,
- камута - жменя,
- ячменю - жменя,
- морква - 2 шт.,
- цукіні - 1 шт.,
- помідор - 1 великий,
- Суцвіття цвітної капусти - кілька штук,
- ріпчастої цибулі - 1-2 шт.,
- шавлія - ​​4 листочки,
- червоний перець за смаком,
- чорний перець за смаком,
- Зелень петрушки для прикраси.

14.02.2017

Пиріжки з кислого молока без яєць з картоплею та цукіні

Інгредієнти:борошно, кефір, картопля, цукіні, цибуля, сіль, цукор, сода

Не поспішайте утилізувати прокисле молоко або кефір, що підбродив. Ми пропонуємо вам приготувати прості, але дуже смачні пиріжкиз картоплею та цукіні. Тісто буде без яєць на цільнозерновому борошні.

Інгредієнти:
- цільнозернового борошна- 2 ст.,
- кислого молокаабо кефіру – 0,5 ст.,
- соди - 0, 5 ч. л.
- цукру – 0,5 ч. л.,
- солі - 1 ч. л.,
- картопля - 3-4 шт.,
- цукіні - 2-3,
- великої цибулини - 1/2 шт.,
- сіль за смаком.

09.02.2017

Хрусткі коржі для такос з цільнозернового борошна

Інгредієнти:цільнозернове борошно, квасоляний відвар, каррі, сіль, олія

Для любителів тако я хочу описати рецепт коржиків для тако з пшеничного цільнозернового борошна, яке зробить коржі більш хрусткими. Приготувати такі коржики не складе для вас великої праці.

Інгредієнти:

- борошно - 1 склянка,
- каррі - підлога ч.л.,
- сіль - щіпка,
- соняшникова олія - ​​2 ст.л.,
- квасоляний відвар або вода - півсклянки.

09.05.2016

Макаронна запіканка з овочами та фаршем

Інгредієнти:макарони, фарш, морква, цибуля, олія, яйце, вершки, кефір, сметана, сіль, чорний мелений перець, прованські трави, твердий сир

З макаронів, що залишилися після вечері, можна приготувати незрівнянну запіканку з м'ясом і овочами. Готується страва просто і швидко, а експериментувати з рецептом можна нескінченно. Ділимося з вами базовим рецептом.

Необхідні продукти:

- 200-250 г макаронних виробів;
- 400-450 г м'ясного фаршу;
- 1 морквина;
- 1 ріпчаста цибулина;
- 3-4 ст. л. рослинного масла;
- 4 курячі яйця;
- 100-150 г вершків, кефіру чи сметани;
- 1,5 ч. л. солі;
- 1 ч. л. чорного меленого перцю;
- 1 ч. л. сухих прованських трав;
– 100-150 г твердого сиру.

12.09.2015

Домашні панірувальні сухарі

Інгредієнти:хліб, масло вершкове, олія рослинна, сіль, приправи, часник сушений

Панірувальні сухарі завжди повинні бути під рукою. І котлети посмажити, і рибу, і м'ясо. Приготувати паніровку дуже просто, тому купувати магазинний продуктневідомої якості просто безглуздо.

Для приготування сухарів потрібно:

- 0,5 кг хліба;
- 2 ст. л. рослинної або вершкового масла;
- трохи солі;
- трохи спецій;
- щіпка сушеного часнику.

16.04.2015

Оладки з манної каші

Інгредієнти: манна каша, яблука, цукор, борошно, олія, бальзамічний оцет

Манник дуже калорійний. Це завжди смачний і ситний сніданок, оригінальний десерті корисна стравадля дорослих та дітей. Моя сестра завжди готує доньці на сніданок. А ще така страва - хороше рішеннядля домашнього чаюванняабо полуденку. Вагомим плюсом манника буде його "бюджетність". Пиріг виходить дуже смачним.

Необхідні інгредієнти:

- густа манна каша, зварена на молоці;
- борошно – 3 столові ложки;
- соняшникова олія;
- свіжі яблука- 2 шт.;
- цукор – 2 столові ложки;
- бальзамічний чи винний оцет.

06.04.2015

Рис з овочами

Інгредієнти:рис, морква, цибулина, заморожений горошок, болгарський перець, олія, заморожена зелень кропу

Всім відомо, що батьківщиною цієї чудової зернової культури є Південно-Східна Азія, мешканці якої навчилися готувати її досконало За цей час рис встиг щільно влаштуватися і на нашій кухні. Адже з нього можна приготувати різні страви. Рис з овочами є одним із найкращих. Пікантний смакцієї страви зробить вашу трапезу незабутньою, а овочі ще й корисною.

Нам знадобляться:

- рослинна олія – 50 гр.;
- заморожена зелень кропу – 2 ст. ложки;
- заморожений болгарський перець – 2 шт.;
- заморожений горошок – 3 ст. ложки;
- морква – 1 шт.;
- рис відвареної – 1 склянка;
- цибуля – 1 шт.

24.03.2015

Смачні оладки на сироватці

Інгредієнти:борошно, сироватка, яйця, розпушувач для тіста, сіль, олія, цукор
Калорійність: 180

Як приготувати оладки на сироватці, що залишилася від приготування домашнього сиру, ви дізнаєтеся з нашого докладного покрокового рецепту. Повірте, це смачно, просто та швидко. Оладки можна приготувати до сніданку, можна подати до столу дитячому святі. Головне, вміти їх зробити, і ми допоможемо у цьому!

Інгредієнти:
- сироватка молочна - 600 мл,
- пшеничне борошно- 2,5 склянки,
- курячі яйця- 2 шт.,
- розпушувач - 3 г,
- цукор - 3 ст.ложки,
- рослинна рафінована олія,
- сіль – 1 щіпка.

22.02.2015

Грінки з яйцем

Інгредієнти:батон, булка, яйця, молоко, сіль, олія рослинна рафінована

Якщо у вас залишився хлібний батон, який ви вже не плануєте подавати до столу на обід чи вечерю, не варто поспішати його утилізувати. З нього можна приготувати ранкову страву для всієї родини – грінки з яйцем. Готується швидко та просто, використовується мінімум продуктів та часу – це зручно та легко.

Інгредієнти:
- батон або булка - кілька скибочок,
- молоко - 5 ст.ложок,
- рафінована рослинна олія,
- яйця – 3 шт.,
- Сіль 3 грами.

Часто в холодильнику можна спостерігати таку картину: залишки різних м'ясних стравпісля веселого святасумно втрачають свою свіжість на полицях. Або буває так, що після важкого тижня в холодильнику виявляються вже підсохлі «смаки» — сардельки та ковбаски, які просто не встигли з'їсти.

Але не варто одразу ж ставити на них хрест! Є способи оживити продукти або використовувати трохи завітрені. Головне, щоб ці мясні продуктибули зіпсовані і вкриті пліснявою. Сьогодні онлайн-журнал «Королівнам.ру» пропонує смачні та прості рецептиз м'ясних залишків.

М'ясний омлетик

Залишки м'яса, ковбасок чи сосисок можна використовувати у яєчні. Просто наріжте м'ясо дрібними шматочками, посмажте в соняшниковій оліїі залийте збитими яйцями.

Відмінно доповнить такий омлетик свіжий помідор. Додати сіль до смаку, довести до готовності і можна подавати на стіл зі свіжою зеленню. Смачно, а головне практично!

Дуже смачні бутерброди!

Використовувати підсохлі сосиски або ковбасу можна гарячі бутерброди.На шматочок хліба покласти ковбаску, додати помідор або інші овочі до смаку, зверху шматочок сиру і відправляємо в духовку або мікрохвильову піч.

Пара хвилин та страва готова! Чудовий недільний сніданок!

Оригінальна піца

Схожий варіант використання підсушених ковбасних чи м'ясних залишків – піца! Російський варіант піци - це покласти в неї все, що знайдеться в холодильнику, тому залишки ковбаси чудово пригодяться для цієї страви.

Тісто можна зробити самим або купити, розкотити тонким шаром та посипати нашими ковбасними рештками. Додати можна до смаку гриби, цибулю, маслини, солоні огірочки, помідори. І самий головний інгредієнт- Сир! Страва проста і дуже смачна.

Більше економних рецептівпіци ви знайдете у нашій статті: .

М'ясні рулетики

Найпростіший варіант - рулетики м'ясні.Для цього нам знадобиться лаваш, ковбасні рештки чи рештки відвареного м'яса, тертий сир та зелень. Начинка з м'яса, сиру та зелені загортається у лаваш, додається майонез і все це ставиться в холодильник.

Виходить чудова закуска!

Млинці з м'ясом «нашвидкуруч»

Із залишків відвареного м'яса або шинки можна приготувати смачну начинку для млинців. М'ясо потрібно прокрутити до стану фаршу і загорнути в млинець. Підсмажуємо млинці на сковорідці.

У начинку можна знову ж таки додати сир, він розплавиться і вийде дуже смачно!

Курячі котлетки

З залишків смаженої або відвареної курки, які вже не дуже апетитно виглядають, можна приготувати курячі котлети . Для цього потрібно відокремити м'ясо від кісток, додати жовтки, сметану та відмочений у молоці білий хліб.

Посолити, поперчити до смаку і підсмажити в рослинній олії. З гарніром з картопляного пюре вийде смачна та поживна вечеря!

М'ясна запіканка

Із залишків м'яса вийде смачна запіканка. Потрібно перемолоти м'ясо у м'ясорубці. Змішати з|із| цибулею і пересмажити. Після цього рівномірно укласти у форму, а зверху розподілити картопляне пюре. Запікати в духовці до готовності.

М'ясний салат

Залишки відвареного м'яса добре підуть на салат.Для приготування знадобляться пара відварених картоплин, два зварені яйця, цибуля і наше відварене м'ясо. Все це порізати, посолити на смак і заправити майонезом. Швидко та смачно!

Як бачите, не варто поспішати викидати підсохлі сосиски та ковбаски, залишки м'яса та курки. З них можна приготувати велика кількістьстрав, які приємно урізноманітнять ваш стіл.

Так що, дорогі пані, фантазуйте, і приємного апетиту!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+