Салат з буряка з яблуком та цибулею. Буряк салат з яблуком. Що знадобиться на буряк з яблуком салат

Буряк – коренеплід, який усім знайомий. Крім борщу, з буряка можна приготувати масу салатів. Цей овоч настільки органічний, що його можна поєднувати навіть із фруктами. Приготуємо сьогодні салат з буряка з яблуком, блюдо просте, але водночас дуже смачне. Рецепт із фото допоможе вам його приготувати. Для щоденного менютакий салат відмінно підходить: інгредієнти завжди продаються на ринку та в магазинах, а їх ціна завжди прийнятна, якщо не сказати дешева. Так як і буряк, і яблука вирощують у нашій країні, то й ціна за них завжди низька. Урожаї яблук і буряків завжди великі, тому ніякого дефіциту немає, можемо купувати ці продукти навіть цілий рікщо не може не тішити.

Необхідні продукти:

• 300 грам буряків,
• 200 г кислих зелених яблук,
• 1 цибулина,
• 2 зубчики часнику,
• 2-3 столи. л. рослинного масла,
• на смак сіль, перець.

Як приготувати салат з буряка з яблуком?

Заздалегідь, з вечора напередодні відварюємо буряк. Буряк вариться приблизно 40 хвилин, тож розраховуйте цей час. Зручно ввечері її зварити, залишити на ніч у холодильнику до охолодження, а вранці почати приготування салату. Так буде зручно та практично, адже гарячі бурякисалат небажано додавати, салат може швидко прокиснути і зіпсуватися. Зварену та охолоджену буряки подрібнюємо, ріжемо невеликим квадратиками.

Кришимо цибулю, нарізаємо дрібним кубиком. Цибуля надасть солодкуватому буряку легку гостроту і пікантність.

Кисле яблуконарізаємо також крейдою кубиками, воно додасть страві кислинку. Найчастіше зелені яблука кисліші, ніж червоні.

У салат додаємо гострий часник: його чи трьом на дрібній тертці, або видавлюємо через часнику.

Перемішуємо заготовку для салату, солимо її і трохи перчимо. Сіль збалансує солодкуватий смаксалату.

Заправляємо салат олією: поливаємо потроху і перемішуємо.

Яблука та моркви – це особливо. Трохи солодко, але в той же час цю насолоду легко перекривають інші компоненти салату. Вийшло ситно, корисно та дуже смачно. Приєднуйтесь, пробуватимемо, моркви та яблук.

Гриби - неймовірний як за смаком, так і за ароматом продукт. Його часто додають не тільки в яблука, а й супи, другі страви, а в сучасній кулінарії навіть у десерти. У нашому салаті все просто, його швидко потрібно приготувати і сідати пробувати.

Що знадобиться на салат з буряків та яблук:

• 1 невелика яловича мова;
• 1 яблуко;
• 130 грам картоплі;
• 150 г грибів;
• 1 буряк;
• 1 головка цибулі.;
• 90 грам маринованих грибів;
• 20 мл олії.

Як зібрати салат з буряком та яблуком:

1. Мова вимити, залити її водою та прибрати на газ.
2. Варити його від однієї до чотирьох годин, залежно від розміру мови.
3. У воду можна додати спецій, щоб надати смаку м'ясу.
4. Готове м'ясо дістати, одразу ж обдати холодною проточною водоюі стягнути шкірку «панчохою».
5. М'ясо нарізати соломкою.
6. Яблука вимити, зрізати шкірку і подрібнити теркою.
7. Можна збризкати яблуко соком лайма або лимона.
8. Картоплю відварити до готовності, потім остудити та очистити від шкірки.
9. Порізати картоплю смужками.
10. Грибам зачистити капелюшки та ніжки за допомогою гострого ножа.
11. Порізати гриби кубиками або смужками в залежності від розміру, посолити та обсмажити з додаванням невеликої кількостірослинного масла.
12. Буряк очистити від шкірки, вимити її та нарізати соломкою.
13. Цибулю очистити, сполоснути і нарізати півкільцями.
14. Змішати м'ясо, буряк, яблука, картопля, гриби та цибуля.
15. Додати солі та чорного перцю, перемішати.
16. Заправити компоненти олією та подавати до столу.

Порада: даний салатрозглядає варіант додавання картоплі не тільки відвареної, а й картоплі-пай. Це картопля, яка натирається на тертці. Потім приправляється спеціями до смаку і смажиться у фритюрі.

Салат з буряка та яблука з майонезом

Курка - дуже популярна добавка для салатів. Її просто приготувати так, щоб у салаті вона залишалася неймовірно соковитою, ароматною та смачною. До неї підуть свіжі овочі, і все це буде зібрано шарами, між якими буде насичений домашній майонезна яєчних жовтках.

Що потрібно на буряк з яблуками салат:

• 1 куряче філе;
• 1 буряк;
• 230 мл домашнього майонезу;
• 2 помідори;
• 2 яблука;
• 1 цибулина;
• 120 г плавленого сиру;
• 3 яйця.

Салат з вареного буряка з яблуком:

1. Куряче м'ясо помити, зрізати плівки та жир за допомогою ножа з гострим лезом.
2. Залити його холодною водоюі прибрати на плиту, щоб відварити до повної готовності. Для цього варити курку близько 30 хвилин.
3. У воду для смаку м'яса можна додати улюблені спеції або навіть часточку лимона. Вийде особливо смачно і незвичайно.
4. Готове м'ясо залишити в каструлі, щоб охололо в бульйоні і залишилося соковитіше.
5. Охолоджене м'ясо порізати на невеликі кубики.
6. Яйця помістити в сотейник із прохолодною водою, довести до кипіння.
7. Далі варити їх дванадцять хвилин і потім перемістити в прохолоднішу воду для охолодження.
8. Охолоджені яйця, почистити і подрібнити теркою.
9. Сир заздалегідь охолодити, потім натерти на тертці будь-якого розміру, але в останню чергу, оскільки він почне танути і склеїться.
10. Цибулю очистити від його тонкого лушпиння, зрізати корінцеву частину і вимити головку.
11. Далі порізати на маленькі кубики та залити його будь-яким фруктовим оцтом.
12. Залишити на п'ятнадцять хвилин, а потім злити.
13. Помідори вимити, вирізати коріння та нарізати м'якоть кубиками.
14. Буряк помити щіткою для посуду, помістити у каструлю.
15. Додати води та відправити на газ варитися.
16. Варити близько години, але треба перевіряти, оскільки час варіння залежить від розміру.
17. З готового та м'якого коренеплоду злити воду, щоб він охолонув.
18. Охолоджений буряк очистити і порізати на тертці.
19. Яблука очистити, натерти на тертці.
20. Далі зібрати салат шарами, змащуючи кожен із них насиченим домашнім майонезом.
21. Перший шар - курка, потім буряк, а потім сир.
22. Після сиру яблуко на нього яйця, цибуля і в кінці помідори.
23. Домашній майонез ви можете приготувати самостійно. Для цього вам знадобляться яєчні жовткиабо цілі яйця, трохи гірчиці, цукру, солі та оцту. Всю масу потрібно збити до однорідності, а потім почати вливати масло за смаком (може бути макове, соняшникове, кунжутне і так далі) і збивати, доки соус не загусне до потрібної консистенції. Готово.
24. Салат прибрати на кілька годин у холодильник, щоб усі шари просочилися та з'єдналися. Потім подавати до столу.

Порада: шари крім майонезу можна приправляти сіллю та перцем.

Салат з буряка з яблуками

Солоність сиру надасть салату певну особливість. Крім сиру ми додамо чоризу (іспанська пікантна ковбасазі свинини), базилік, соковиті томатита багато смачної, ароматної зелені.

Що знадобиться на салат буряк та яблуко:

• 220 грам помідор;
• 3 зубки часнику;
• 25 грам молодої цибулі;
• 170 г бринзи;
• 120 г чоризо;
• 30 мл білого бальзамічного оцту;
• 15 грам базиліка;
• 50 мл олії оливи;
• 10 г кунжуту;
• половинка лимона;
• 1 буряк;
• 3 гілки петрушки;
• 1 яблуко.

Салат буряк з яблуком

1. Чорізо позбавити упаковки, порізати кубиками.
2. Розігріти на сковороді масло|мастило| і обсмажити кубики ковбаси до рум'яності.
3. Часник очистити від шкірки та сухого корінця, подрібнити його зручним методом та додати до ковбаси.
4. Влити половину оцту, перемішати, смажити ще кілька хвилин та зняти з плити.
5. Цибулю, базилік і петрушку сполоснути, дрібно порубати.
6. Помідори вимити і порізати досить великими шматочками.
7. Додати до них половину оцту, посолити, дати перцю та додати олію.
8. Перемішати томати із зеленню та спеціями.
9. Додати до них часникове чорізо і змішати.
10. Бринзу витягти з|із| розсолу, нарізати великими шматочками.
11. Буряк помити, відварити, остудити, очистити від шкірки за допомогою гострого ножа та порізати кубиками.
12. Яблуко очистити та нарізати кубиками. Подрібнене яблуко потрібно збризкати лимонним соком.
13. Змішати яблука, буряк, бринзу і додати їх до томатів, зелені та чоризо.
14. Все перемішати та полити олією зі сковороди.

Салат буряк з яблуком

Напевно, ви, ще тільки прочитавши назву салат із буряком та яблуками, зрозумієте, наскільки він смачний. Лосось, шафран, цибуля-порей, ікра, гриби, свіжі огірки, листя салату. справді варто спробувати.

Що потрібно на буряк з яблуком салат:

• 360 г грибів;
• 280 мл майонезу;
• 1 буряк;
• 140 г солодкого перцю;
• 60 грам зеленої цибулі;
• 100 г червоної ікри;
• 35 мл кукурудзяної олії;
• 4 пелюстки шафрану;
• 90 г лука-порей;
• 170 мл шафранового соусу;
• 280 г салатної суміші;
• 70 мл соєвого соусу;
• 420 грам філе лосося;
• 220 грам огірків;
• 1 яблуко.

Салат з буряка з яблуком

1. Філе вимити, обсушити сухими серветками і промацати на наявність кісток. Якщо є кістки, витягнути їх за допомогою спеціального пінцета для риби.
2. Розігріти на сковорідці масло|мастило| і обсмажити в ньому лосося.
3. Готову рибу витягнути та розділити волокнами на невеликі шматочкиабо скористатися ножем.
4. Поки лосось смажиться з останнього боку, гриби зачистити та нарізати зручними шматочками.
5. Витягнувши рибу, обсмажити гриби до готовності на тій самій олії.
6. Перець позбавити насіння, порізати його соломкою разом з огірком, попередньо вимивши овочі.
7. Лук-порей вимити, нарізати кільцями і бланшувати його.
8. Зелена цибуля сполоснути і нарізати її.
9. Майонез з'єднати з шафраном та однойменним соусом, соєвим соусом.
10. Яблуко та буряк очистити, натерти обидва продукти за допомогою терки.
11. Огірок вимити та нарізати соломкою.
12. Змішати їх із лососем, перцем, огірками, цибулею-пореєм.
13. Салатну суміш вимити, додати до решти компонентів.
14. Заправити їх готовим соусомта перемішати.
15. Зверху салат посипати червоною ікрою і за бажанням прикрасити зеленню.

1. Розігріти на сковорідці половину олії та обсмажити на ній, протягом кількох хвилин часник та чебрець. Часник можна очищати, а можна відправити прямо зі шкіркою. Справа смаку. Свій аромат він віддасть у будь-якому разі.
2. Через кілька хвилин чебрець із часником видалити зі сковороди.
3. Чіабатту порізати кубиками, відправити на сковороду, обваляти в олії.
4. Майбутні сухарики підсолити та смажити до рум'яності та кришталю.
5. Додати суміш для часникового соусу, добре перемішати та залишити на двадцять хвилин.
6. Яблука та буряк очистити, натерти на тертці.
7. Цибулю очистити, зрізати корінець і порізати голівку півкільцями.
8. Змішати цибулю, буряки, яблука і додати заправку, посолити і добре перемішати.
9. Перед подачею додати сухарики.

Обов'язково на дозвіллі приготуйте всі варіанти салатів з буряка моркви та яблука, які ми вам запропонували трохи вище. Усі вони різні, але об'їдені загальними компонентами – буряки та яблука. Салат буряк, морква, яблуко – це смачно, не варто упускати таку насолоду.

Найпопулярнішим овочом у приготуванні салатів після картоплі є саме буряк. Вона має приємний солодкуватий смак, насичений гарний колір та поєднується з різними інгредієнтами. Тому салат з буряком легко придумати, виходячи з інгредієнтів, що є в холодильнику. Пропоную простий і нехитрий рецепт салату з вареного буряка з яблуками. Для того щоб салат вийшов більш ситним, з цікавим, насиченим смаком, До нього можна додати картопля і сир. Готується салат легко, а якщо ще й відварити наперед буряки та картоплю, так ще й дуже швидко. Смак має приголомшливий! Спробуйте приготувати і повертатиметеся до цього рецепту не раз. Такий салат чудово поєднується з будь-якими гарнірами.

складові

Для приготування салату з вареного буряка з яблуками знадобиться:

буряк – 4-5 шт.;

картопля – 3 шт.;

яблуко (велике) – 2 шт.;

сир (я готувала з бринзою) – 150 г;

сметана (або йогурт) – 150 мл;

сіль за смаком.

Етапи приготування

Підготувати необхідні інгредієнти. Вимити буряк, викласти в каструлю та доверху залити водою, поставити на вогонь і варити до готовності. Для цього знадобиться від 30 хвилин до 1,5 години, залежно від розмірів коренеплоду. Чим крупніший буряк, тим довше знадобиться часу для варіння. Очищати буряк перед варінням та солити не потрібно! Готовність можна перевірити тонким лезом ножа: якщо входить легко – буряк готовий. Далі необхідно злити воду і дати бурякам охолонути. Потім очистити її та нарізати великим кубиками розміром приблизно 1х1 см.

Яблука очистити від шкірки і видалити короб із насінням.

Яблука, як і овочі, нарізати кубиками.

У глибокій мисці з'єднати буряк, картоплю та яблука.

Кубиками нарізати сир.

Додати сир у салат з вареного буряка, яблук та картоплі, перемішати.

Додати в салат на смак сіль, заправити йогуртом або сметаною.

Дуже смачний, збагачений вітамінами салат із вареного буряка з яблуками перемішати і можна подавати до столу.

Смачного! Готуйте з коханням!