เนื้อปลาเบียร์มีความนุ่มและโปร่งสบาย ปลาในแป้งเบียร์

• เนื้อปลา
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• เกลือพริกไทย
• สำหรับการทดสอบ:
• เบียร์ 3/4 แก้ว
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง (ประมาณ 2 ถ้วย)
• เกลืออีกครั้ง (หยิกหรือช้อนเล็กหนึ่งอันโดยไม่มีสไลด์)

• ความซับซ้อน: แสงสว่าง

การตระเตรียม

โดยแก่นของแป้งแล้ว แป้งใดๆ ก็ตามคือแป้งเหลวที่ใช้สำหรับทอดผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กใดๆ การเตรียมการไม่ใช่เรื่องยากโดยเฉพาะ แป้งผสมกับของเหลวเล็กน้อย (ในกรณีของเราคือเบียร์) แล้วปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมตามต้องการ

ไม่มีคำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำแป้งโดยใช้เบียร์ สูตรที่ง่ายที่สุดต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ: แป้ง 1 ถ้วย เบียร์ 1 ถ้วย และเกลือเล็กน้อย ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน และแป้งเบียร์ปลาก็พร้อมสำหรับการทอด แต่เชฟผู้มีประสบการณ์มักไม่ค่อยหยุดที่สูตรที่ง่ายที่สุด โดยเลือกที่จะเพิ่มกลิ่นเฉพาะตัวให้กับส่วนผสมเบียร์สำหรับปลา อาจเพิ่มสมุนไพร แกง หรืองา เป็นต้น

เคล็ดลับการทำแป้งเบียร์ให้ปลาอร่อย

ส่วนใหญ่มักใช้สูตรต่อไปนี้ในการเตรียมแป้งเบียร์: เบียร์ 500 มล. (ควรใช้เครื่องดื่มที่มีฟองเบา ๆ เนื่องจากเบียร์ดำจะมีรสขม) แป้ง 250 กรัม ไข่ขาว 2 ฟองวิปปิ้งเป็นโฟม น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับละเอียดขนาดเล็กหนึ่งอันได้ แป้งจากผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้จะเรียบเนียนและกรอบ
คุณยังสามารถทำแป้งโดยไม่ใช้ไข่ได้อีกด้วย หรือคุณสามารถไม่ใช้มันหรือผสมกับมายองเนสได้ ผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อยไม่น้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเสิร์ฟปลาทันทีหลังทำอาหาร

เพื่อตรวจสอบว่าแป้งที่ได้ออกมามีความหนาเพียงพอหรือไม่ ให้จุ่มช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม หากหลังจากถอดออกแล้ว หากมวลกระจายทั่วพื้นผิวของช้อนส้อมอย่างสม่ำเสมอ ความสม่ำเสมอของแป้งจะเหมาะสมที่สุด

เมื่อเริ่มเตรียมแป้งปลากับเบียร์ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าส่วนผสมทั้งหมดจะต้องเย็นโดยไม่มีข้อยกเว้น ในระหว่างกระบวนการทอดปลาจำเป็นต้องรักษาความเปรียบต่างของอุณหภูมิอย่างระมัดระวัง น้ำมันพืชที่ใช้ต้องอุ่นก่อน และควรนำแป้งเบียร์ไปแช่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมงก่อนใช้ หากเป็นไปไม่ได้ ควรใช้เบียร์และไข่แช่เย็นไว้ล่วงหน้าสำหรับสูตรอาหาร

เพื่อให้เข้าใจว่าน้ำมันร้อนพอ คุณต้องใส่แป้งลงไปเล็กน้อย หากหยดเริ่ม "เต้น" คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ หากน้ำมันไม่ได้รับความร้อนเพียงพอ แป้งปลาเบียร์จะดูดซับและมันเยิ้มเกินไป เมื่อทอดชิ้นปลา สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าจะไม่สัมผัสกัน

เมื่อตอบคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำแป้งและในขณะเดียวกันก็เพิ่มรสชาติของอาหารจานในอนาคตให้สูงสุดผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้คำนึงถึงความแตกต่างดังต่อไปนี้:

• ควรเลือกพันธุ์ปลาที่มีไขมันต่ำและมีกระดูกในปริมาณน้อยที่สุด (เช่น ปลาไพค์คอน ปลาสวาย ปลาเฮค ปลาพอลลอค ปลาเทราท์ ฯลฯ )
• แป้งควรมีความหนาปานกลางเพื่อห่อหุ้มชิ้นปลา แต่ไม่แตกสลาย
• เครื่องเทศและสารเติมแต่งต่อไปนี้เหมาะที่สุดสำหรับการเพิ่มแป้ง: ผักชี, ใบโหระพา, สมุนไพร, พริกหยวก, ชีสขูด, เห็ด, ยี่หร่า

หลังจากที่ชิ้นปลาทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 3-4 นาทีและมีสีทองที่น่าพึงพอใจ ให้วางจานลงบนจานที่รองด้วยกระดาษชำระ มันจะดูดซับความมันส่วนเกิน และปลาชุบแป้งก็จะออกมาเหมือนในรูปและรสชาติอร่อย

แป้งไก่มีสูตรอยู่ไม่กี่สูตร วันนี้ฉันอยากจะมาแนะนำให้คุณรู้จักกับแป้งเบียร์ เนื้อในนั้นดูอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถปรุงส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่ในแป้งนี้ได้ แต่เนื้อไก่กลับกลายเป็นเนื้อฉ่ำและอร่อยเป็นพิเศษในแป้งเบียร์ ลองมันอร่อยมากและเรียบง่าย

วัตถุดิบ

ในการเตรียมไก่ในแป้งเบียร์ คุณจะต้อง:

อกไก่ 1 ชิ้น (หรือ 2 ชิ้น);

เกลือและพริกไทยดำป่น

น้ำมันพืชสำหรับทอด

สำหรับแป้ง:

เบียร์ 0.5 แก้ว

0.5 ช้อนชา เครื่องเทศสำหรับไก่

6 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง.

ขั้นตอนการทำอาหาร

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นบาง ๆ เกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน ทิ้งไว้ 15 นาที

ในการเตรียมแป้ง ให้เทเบียร์ลงในชาม ใส่เครื่องเทศและไข่ แล้วตีด้วยส้อม

เพิ่มแป้งและผสม แป้งจะหนาปานกลางไม่เยิ้ม

ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน จุ่มเนื้อแต่ละชิ้นลงในแป้งเบียร์ทั้งสองด้านแล้ววางบนกระทะร้อน

ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 2 นาทีในแต่ละด้าน

เนื้อไก่แสนอร่อยในแป้งเบียร์พร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมมันบด ข้าว หรือสลัดผัก ลองไก่ในแป้งเบียร์ คุณจะไม่ผิดหวัง!

อร่อย!

เนื้อไก่ในแป้งเบียร์มักจะนุ่มและชุ่มฉ่ำแม้ว่าในสูตรอื่นเนื้อนี้จะแห้งง่ายก็ตาม หลายๆ คนคงทราบดีว่าแป้งที่ทำมาจากน้ำอัดลมนั้นอร่อยแค่ไหน ฟองอากาศอาจทำให้แป้งคลายตัว ทำให้มันเบาและกรอบ แป้งที่เตรียมด้วยเบียร์ไม่เพียงแต่กรอบเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและผิวมะนาวที่มีกลิ่นหอมลงไป ไก่ในแป้งเบียร์เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่อร่อยที่สุดในการเตรียมสัตว์ปีก แม้ว่าจะไม่ใช่อาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดก็ตาม (เนื่องจากการทอด)

สำหรับสูตรไก่ชุบแป้งทอดนี้ ควรใช้เนื้อปลาแทน ใช่นี่เป็นเนื้อที่ค่อนข้างทรยศเพราะมันแห้งง่าย แต่เนื้อที่ปรุงด้วยเบียร์จะออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำ ใช้เวลาอยู่ในกระทะไม่นานนักและมีเวลาปรุงโดยไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำ

มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับเวลาที่ต้องปรุงนกเช่นนี้ บางคนถือว่าไก่ชุบแป้งเป็นอาหารสำหรับเทศกาล ในขณะที่บางคนก็พร้อมที่จะลืมแคลอรี่และเพลิดเพลินกับมันทุกวัน

เวลาทำอาหาร: 20-25 นาที

ส่วนผสมสำหรับสูตรไก่ชุบแป้งทอด

• เนื้อไก่ 1 ชิ้น
• เบียร์เย็นจัด 125 มล. (ชนิดไม่สำคัญ)
• แป้ง 60 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• ผิวเลมอนครึ่งลูก
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

นอกจากนี้ ให้ใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อทำให้แป้งมีรสชาติดี ฉันเพิ่มมะเขือเทศแห้ง

วิธีปรุงไก่ในแป้งเบียร์ด้วยเครื่องเทศ

ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นบาง ๆ กว้างประมาณหนึ่งเซนติเมตร

เกลือและพริกไทยเป็นชิ้นเนื้อ

ในการเตรียมแป้งไก่ ให้ผสมไข่ แป้ง เบียร์ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ผิวเลมอนครึ่งลูก และเครื่องเทศ

ตีแป้งแรงๆ เพื่อไม่ให้เหลือก้อนเดียว - จากนั้นแป้งจะวางเป็นชั้นเท่าๆ กัน
เทน้ำมันพืชลงในกระทะในชั้น 1 ซม. แล้ววางไฟ
จุ่มชิ้นไก่ลงในแป้งแล้ววางลงในกระทะทันที

ชิ้นจะเสียงดังฉ่ามาก

ปรุงไก่จนเป็นสีน้ำตาลสวยงามทั้งสองด้าน

วางไก่ที่ชุบแป้งแล้วบนจานที่ปูด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
เสิร์ฟทันทีในขณะที่แป้งยังกรอบอยู่ ทางที่ดีควรเสริมอาหารด้วยมัสตาร์ดหรือซอสมะเขือเทศ

ไก่ในแป้ง สูตรและรูปถ่าย Galina Artemenko

คุณสามารถปรุงไก่ในแป้งได้อย่างไร?

ทุกอย่างเกี่ยวกับแป้ง และสูตรแป้งก็ค่อนข้างหลากหลาย มีพื้นฐานเดียวกันและมีสำเนียงที่แตกต่างกันเนื่องจากเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

จำไว้ว่าแป้งมีไว้เพื่ออะไรจุดประสงค์นั้นค่อนข้างง่าย: น้ำไม่ควรรั่วไหลออกจากไก่! แป้งจะสร้างเปลือกที่ "อุดตัน" เนื้อและ "กักเก็บ" กลิ่นอโรมาไว้ภายใน และงานนี้สำเร็จได้โดยการผสมไข่ แป้งและของเหลว ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงรส โดยพื้นฐานแล้วคือการหายใจด้วยของเหลว และแป้ง แป้งเป็นเพียงองค์ประกอบที่จำเป็นสามประการ และมีสูตรอาหารที่หลากหลายมาก!

ส่วนประกอบของเหลวอาจเป็นได้ทั้งน้ำ น้ำแร่อัดลม ครีม น้ำผักหรือผลไม้ เบียร์และไวน์ หรือส่วนผสมหลายอย่าง

นอกจากนี้ยังใช้แป้งที่แตกต่างกัน- จากข้าวสาลีโฮลเกรนไปจนถึงข้าวโอ๊ตและข้าวโพด อย่างหลัง (ซึ่งได้มา) นั้นหนักที่สุดดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะ "เจือจาง" ด้วยข้าวสาลี แต่รสชาตินั้นยอดเยี่ยมและชวนให้นึกถึงความเป็นมนุษย์อย่างคลุมเครือ

มีอะไรเพิ่มลงในแป้งไก่เป็นเครื่องปรุงรสบ้าง?เครื่องปรุงรสเผ็ดร้อนเกือบทุกชนิด หัวหอมและกระเทียมแห้งแบบแช่แข็ง เมล็ดงาสามารถนำมาใช้ในแป้งได้

ยิ่งแป้งมีของเหลวมาก ชิ้นไก่ก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น ของเหลวช่วยให้เนื้อสัมผัสเบาและกรอบ แต่ก็มีข้อเสียเช่นกัน: ไก่ตัวนี้มีแคลอรี่สูงมาก แป้งหนาจะหนัก (โดยเฉพาะแป้งที่เตรียมไว้โดยไม่มีของเหลวเลย)

เคล็ดลับอีกอย่างคือการใช้แป้งเย็น ยิ่งเย็นเนื้อก็จะยิ่งอร่อยและนุ่มมากขึ้น
นี่เป็นเคล็ดลับยุ่งยากที่ฉันไม่ค่อยได้ใช้เพราะฉันไม่เห็นความแตกต่างมากนัก แต่คุณก็ยังไม่สามารถลบคำออกจากเพลงได้ ดังนั้น เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งหยด ให้ลองค่อยๆ กลิ้งชิ้นเนื้อในเกล็ดขนมปังหรือแป้งก่อน จากนั้นจึงจุ่มลงในส่วนผสมกึ่งของเหลวทันที

และอย่าลืมว่าการทอดต้องใช้ภาชนะที่มีผนังหนาซึ่งคุณต้องอุ่นน้ำมันเพื่อทอดไก่ ระวังมันไหม้! และขอให้เจริญอาหาร

แป้งเบียร์ค่อนข้างง่ายและเตรียมง่าย จากนั้นคุณสามารถทำของว่างที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงไม่เพียง แต่สำหรับทุกวัน แต่ยังสำหรับโต๊ะวันหยุดด้วย

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับแป้งขนมปัง

ก่อนที่ฉันจะบอกคุณถึงวิธีทำแป้งเบียร์ ฉันควรจะบอกคุณก่อนว่าจริงๆ แล้วส่วนผสมดังกล่าวคืออะไร ดังที่คุณทราบนี่คือแป้งเหลวที่จำเป็นสำหรับการจุ่มผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ก่อนที่จะทอดโดยตรง

สำหรับแป้งแบบคลาสสิก ให้ใช้ไข่ไก่ขนาดใหญ่หลายๆ ฟองและแป้งบางๆ บางครั้งมีการเติมนมหรือครีมหนักลงในส่วนผสมเหล่านี้ หากต้องการทำให้แป้งทั้งแบบปกติและแบบเบียร์มีความนุ่มและโปร่งสบาย ให้ตีให้เข้ากันโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอจึงเป็นการชุบเกล็ดขนมปังแบบเหลวโดยจุ่มส่วนผสมต่างๆ แล้วนำไปทอด จากการกระทำดังกล่าวจานจึงถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกที่สวยงามและน่ารับประทานทำให้น่าพึงพอใจและอร่อยยิ่งขึ้น

สูตรอาหารทีละขั้นตอน: ปลาในแป้งเบียร์

มีหลายวิธีที่คุณสามารถทำแป้งชุบเกล็ดขนมปังสำหรับการทอดเนื้อปลาให้อร่อยได้ วันนี้เราจะนำเสนอสูตรอาหารยอดนิยมซึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีฟอง

ดังนั้นการเตรียมแป้งเบียร์จึงต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ควรสังเกตด้วยว่าในการเตรียมของว่างที่มีรสชาติเช่นนี้เราจำเป็นต้องมีปลา ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือปลาแซลมอน ปลาเทราท์ หรือปลาแซลมอนสีชมพู

เตรียมแป้ง

แป้งเบียร์สำหรับปลาแดงหรือปลาขาวนั้นเตรียมได้ง่ายมาก โดยแยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน ในส่วนประกอบสุดท้ายคุณต้องเติมเบียร์เบา ๆ ที่อุณหภูมิห้องรวมทั้งเกลือ เนยละลาย และเครื่องเทศใด ๆ ถัดไปคุณต้องร่อนแป้งสาลีเบา ๆ ผ่านตะแกรงเพื่อให้ออกซิเจนอิ่มตัวสูงสุด หลังจากนั้นควรเติมไข่แดงลงไปโดยใช้เครื่องผสมหรือที่ตีไข่เป็นประจำ

จากการกระทำเหล่านี้คุณควรได้ฐานที่ค่อนข้างหนา เพื่อให้เป็นของเหลวมากขึ้น ให้ตีไข่ขาวแช่เย็นแยกกัน แล้วเติมโฟมที่ได้ลงในแป้งเบียร์ที่เตรียมไว้ เพื่อให้ได้แป้งขนมปังที่เป็นเนื้อเดียวกันคุณต้องตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 25 นาที

เตรียมปลา

เราคุยกันถึงวิธีทำแป้งเบียร์ แต่เพื่อที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวตามวัตถุประสงค์นั้น จะต้องดำเนินการไส้ล่วงหน้าด้วย เราตัดสินใจใช้ปลาแซลมอนสด จะต้องทำความสะอาดเกล็ด ตัดครีบและส่วนหัวทั้งหมดออก แล้วเอาด้านในออกแล้วล้างให้สะอาด ถัดไปคุณต้องดึงหนังออกจากปลาแล้วผ่าครึ่งตามยาว หลังจากนั้นคุณควรเอากระดูกและกระดูกสันหลังทั้งหมดออก แล้วหั่นเนื้อที่เหลือเป็นชิ้นขนาด 5 x 5 เซนติเมตร ต้องปรุงรสด้วยเครื่องเทศเล็กน้อยและโรยด้วยน้ำมะนาวสดหากต้องการ

การรักษาความร้อน

อาหารที่ปรุงโดยใช้แป้งเบียร์จะมีเปลือกที่กรอบและอร่อยมาก ยิ่งกว่านั้นของขบเคี้ยวดังกล่าวยังนุ่มและฟูมาก

ในการทำปลาชุบแป้ง ให้เทแป้งลงในชามลึก แล้วจุ่มปลาแซลมอนแปรรูปทั้งหมดลงไปทีละชิ้น ถัดไปควรใส่ในน้ำมันดอกทานตะวันที่เดือดและปรุงเป็นเวลา 7-8 นาทีในแต่ละด้าน ในระหว่างนี้ แป้งเบียร์ควรจะฟูและมีเปลือกที่น่ารับประทาน สำหรับการเติมภายใน 14-16 นาทีไส้จะนุ่มสนิท

ขั้นตอนสุดท้าย

หลังจากที่อาหารเรียกน้ำย่อยที่ชุบแป้งพร้อมแล้ว ควรวางลงบนจานลึกและเสิร์ฟ หากคุณคิดว่าผลิตภัณฑ์ดูดซับน้ำมันมากเกินไป แนะนำให้ซับบนกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวก่อนใส่ลงในชาม

การเตรียมแป้งสำหรับการสับโดยใช้เบียร์

พอร์คชอปที่ใช้แป้งนี้ให้ผลลัพธ์ที่น่าพึงพอใจและอร่อยมาก แต่การเตรียมอาหารที่บ้านต้องใช้ความพยายามอย่างมาก แน่นอนว่านอกเหนือจากแป้งสำหรับเครื่องดื่มที่มีฟองแล้ว คุณจะต้องเตรียมเนื้อสดบาง ๆ ไว้ล่วงหน้า

แล้วคุณจะทำแป้งเบียร์ได้อย่างไร? สูตรการเตรียมฐานดังกล่าวเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ไข่ไก่ชนบท - 2 ชิ้น;

ขั้นตอนการเตรียมแป้ง

ในการทำแป้งขนมปังให้ตีไข่ชนบทให้เข้ากันแล้วเทเบียร์เบา ๆ ลงไปเติมเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ หลังจากผสมส่วนผสมด้วยเครื่องผสมแล้ว คุณต้องค่อยๆ ใส่แป้งคุณภาพสูงชนิดบางเบาลงในชาม เพื่อให้แน่ใจว่าฐานเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน แนะนำให้ดำเนินการช้าๆ และระมัดระวัง หากมีก้อนเกิดขึ้นแนะนำให้เก็บแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วจึงตีให้เข้ากันอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น

ไส้ส่วนผสม

เราได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีทำแป้งเบียร์ของคุณเอง แต่เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับไส้ เพื่อเตรียมมันเราจะต้อง:

• หมูไม่ติดมันไม่มีเยื่อและกระดูก - ประมาณ 600 กรัม
• ฮาร์ดชีส - ประมาณ 160 กรัม
• เกลือ, ออลสไปซ์ และเครื่องปรุงรสใด ๆ - ใช้เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ประมาณ 500 มล. (สำหรับทอด)

เตรียมไส้

เพื่อให้พอร์คชอปในแป้งอร่อย ควรแปรรูปไส้ให้ดี ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แล้วตัดให้ทั่วเส้นใยเป็นชั้นกว้างหนาสองเซนติเมตร ถัดไปคุณต้องตีมันด้วยค้อนทำอาหารแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศรวมทั้งเกลือ อย่างไรก็ตามคุณควรเพิ่มเครื่องปรุงรสต่าง ๆ โดยคำนึงถึงว่าได้เพิ่มทั้งเกลือและพริกไทยลงในแป้งแล้ว

เหนือสิ่งอื่นใดคุณต้องขูดชีสแยกกันบนเครื่องขูด (ใหญ่) เราจะต้องใช้มันในการกรอกด้วย

ปั้นจานแล้วทอด

แป้งเบียร์ซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังพิจารณาจะทำให้อาหารจานเนื้ออร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ ต้องเทลงในภาชนะที่กว้างและลึก ถัดไปคุณต้องนำหมูทุบหนึ่งชั้นใส่ชีสขูดหยาบตรงกลางแล้วพับครึ่งเพื่อให้ผลิตภัณฑ์นมยังคงอยู่ข้างใน ถัดไปจะต้องจุ่มแพ็คเกจที่ได้ลงในแป้งเบียร์และวางลงในกระทะร้อนที่มีน้ำมันเดือดทันที ปรุงเนื้อสัตว์ในสภาวะเช่นนี้เป็นเวลา 15-17 นาที นอกจากนี้ขอแนะนำให้หมุนเป็นประจำโดยใช้ที่คีบ

หลังจากที่แป้งกลายเป็นสีน้ำตาล นุ่มและเป็นสีดอกกุหลาบ และเนื้อหมูสุกเต็มที่แล้ว คุณสามารถนำอาหารเรียกน้ำย่อยออกจากน้ำมันร้อนได้อย่างปลอดภัย

การนำเสนอสับแป้งลงบนโต๊ะอย่างถูกต้อง

ต้องวางจานที่เสร็จแล้วบนจานและเสิร์ฟทันที นอกจากสับแล้วคุณควรนำเสนอซอสหรือผักสดและสมุนไพรบางชนิดด้วย

แป้งที่หอมและอร่อยที่สุด

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น คุณสามารถเตรียมแป้งสำหรับหายใจที่บ้านได้หลายวิธี คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติจากจืดชืดเป็นเผ็ดหรือหวานได้ด้วยการเติมส่วนผสมบางอย่างลงไป

ในการทำแป้งที่บ้านให้มีกลิ่นหอมและอร่อยที่สุด เราจะต้อง:

• แป้งเบาคุณภาพสูง - ประมาณ 250 กรัม
• ไข่ไก่ชนบท - 1 ชิ้น;
• ไลท์เบียร์จากผู้ผลิตใด ๆ - ½แก้ว;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง) - พวง;
• มายองเนสไข่นกกระทา - 1.5 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือแกงรวมถึงเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส - ใช้เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

แป้งที่ไม่ธรรมดานี้โดยใช้เครื่องดื่มฟองบางเบานี้ไม่เพียงแต่สามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยจากปลาหรือพอร์คชอปเท่านั้น แต่ยังใช้เช่น ไส้กรอก ปูอัด ปลาหมึก หอยแมลงภู่ และส่วนผสมอื่นๆ ได้อีกด้วย

ในการเตรียมมันคุณจะต้องตีไข่ประเทศแช่เย็นอย่างแรงแล้วเติมเบียร์เบา ๆ จากผู้ผลิตใด ๆ เกลือแกงสมุนไพรสดสับละเอียด (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและหัวหอม) เครื่องเทศต่างๆ เครื่องปรุงรสและมายองเนสไข่นกกระทา หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดโดยใช้เครื่องปั่นแล้ว ให้ค่อยๆ ใส่แป้งคุณภาพสูงลงไป โดยวิธีการก่อนที่จะเพิ่มลงในชามขอแนะนำให้กรองส่วนผสมนี้ผ่านตะแกรง

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้แป้งเบียร์จับตัวเป็นก้อน แนะนำให้ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องสักครู่แล้วตีซ้ำด้วยความเร็วสูงสุด

ทอดอาหารอย่างไร?

หลังจากที่แป้งเบียร์พร้อมแล้ว คุณควรดำเนินการไส้ อาจเป็นอาหารทะเล ไส้กรอก และแม้แต่ปูอัด สำหรับส่วนผสมแรก (ปลาหมึก หอยแมลงภู่ กุ้ง ฯลฯ) แนะนำให้ต้มล่วงหน้าและทำความสะอาดองค์ประกอบที่ไม่จำเป็น เช่น เปลือกหอย ฟิล์ม เส้นเลือด ฯลฯ ถัดไปควรหั่นผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นเล็ก ๆ จุ่มลงในแป้งเบียร์แล้วใส่ในไขมันลึกทันที หากไส้เหมาะสำหรับการบริโภคก่อนการทอดก็ไม่จำเป็นต้องได้รับการบำบัดด้วยความร้อนนานเกินไป ดังนั้นคุณเพียงแค่ต้องรอจนกระทั่งแป้งสำหรับหายใจเป็นสีน้ำตาลและเป็นปุย

มาสรุปกัน

อย่างที่คุณเห็น มีหลายวิธีในการเตรียมแป้งอย่างรวดเร็วจากเครื่องดื่มฟองแอลกอฮอล์ที่ใช้แล้ว ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอาหารใดข้างต้นไม่ว่าในกรณีใดจานของคุณก็จะออกมาอร่อยมากมีกลิ่นหอมและสวยงามน่ารับประทาน