อาหารช็อคโกแลต. นักชิมลดน้ำหนักด้วยอาหารช็อกโกแลต ช็อคโกแลตและไม่มีอะไรอื่น

ในยุคต่างๆ ผู้คนเข้าใจคำว่า "ช็อกโกแลต" อย่างถ่องแท้ถึงประโยชน์และโทษที่เราจะพูดถึง ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน. ดังนั้นจนถึงศตวรรษที่ 17 จึงมีการบริโภคเพียงเครื่องดื่มร้อนและขมที่ทำจากเมล็ดโกโก้ขูดเท่านั้น ต่อมาพวกเขาเริ่มเติมนม น้ำผึ้ง และเครื่องเทศต่างๆ ลงไป เฉพาะในศตวรรษที่ 19 เท่านั้นที่ช็อกโกแลตแท่งที่คุ้นเคยปรากฏขึ้น

ประวัติความเป็นมาของช็อกโกแลตย้อนกลับไปหลายศตวรรษ คำว่า "โกโก้" ปรากฏใน 400 ปีก่อนคริสตกาลในภาษาของชาวอินคา คำว่า "ช็อคโกแลต" ก็เป็นของคนลึกลับเช่นกัน ไม่ได้หมายถึงสิ่งของ แต่เป็นการกระทำ ซึ่งหมายถึง "การดื่มด้วยกัน" สำหรับชาวมายันโบราณ อินคา และแอซเท็ก เมล็ดโกโก้มีความพิเศษมาก มูลค่าสูง. มูลค่าของมันเท่ากับทองคำ ดังนั้นโกโก้จึงถูกใช้ในชีวิตประจำวันของคนโบราณเหล่านี้เป็นเงิน เมล็ดโกโก้หนึ่งร้อยเมล็ดสามารถซื้อทาสได้ ผู้นำของชนเผ่าแอซเท็ก Montezuma เป็นเจ้าของความมั่งคั่งมากมาย เขามีเมล็ดโกโก้ประมาณสี่หมื่นถุงเก็บไว้ในถังขยะของเขา ด้วยเหตุนี้ มีเพียงขุนนางที่ร่ำรวยมากในยุคนั้นเท่านั้นที่สามารถดื่มเครื่องดื่มช็อกโกแลตได้

เครื่องดื่มของพระเจ้า

ช็อกโกแลตเป็นเครื่องดื่มของเหล่าทวยเทพ ดังที่คริสโตเฟอร์ โคลัมบัสพูดถึง นี่เป็นชื่อของพืชชนิดนี้ด้วย

ในปี ค.ศ. 1828 นักประดิษฐ์ชาวดัตช์ได้จดสิทธิบัตรการผลิตช็อกโกแลตสมัยใหม่โดยการกดเนยโกโก้ ต่อมาในความสวยงามนี้ ส่วนผสมอะโรมาติกเริ่มที่จะเพิ่ม นมผงขอบคุณที่มันปรากฏ แท่งชอคโคแลตในรูปแบบที่ทันสมัย

ความลับหลักของช็อคโกแลต

ช็อคโกแลตมีประโยชน์อย่างไร? สารออกฤทธิ์หลักที่พบในเมล็ดโกโก้คือธีโอโบรมีน ความเข้มข้นต่อธัญพืช 100 กรัมอาจมีตั้งแต่ 2 ถึง 10 กรัม ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย สารตัวนี้ก็คือ สูตรเคมีและมีผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์คล้ายกับคาเฟอีน อย่างไรก็ตามผลกระทบของมันจะรุนแรงน้อยกว่า

อย่างไรก็ตาม ธีโอโบรมีนจะยับยั้งการทำงานของเอนไซม์บางชนิดในร่างกายมนุษย์ ส่งผลให้มีฤทธิ์คล้ายอะดรีนาลีน มีการเร่งการเผาผลาญกระตุ้นการทำงานของส่วนกลาง ระบบประสาท.

ที่สอง สารออกฤทธิ์ที่มีอยู่ในช็อกโกแลตเรียกว่าทริปโตเฟนซึ่งเพิ่มการสังเคราะห์ฮอร์โมนเซโรโทนินซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความสุข

นี่คือสาเหตุที่เชื่อกันว่าช็อกโกแลตช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นได้ การศึกษาโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษแสดงให้เห็นว่าคนที่กินช็อกโกแลตสี่สิบสองกรัมต่อวันจะรู้สึกพอใจกับชีวิตและโลกรอบตัวมากกว่ากลุ่มควบคุม นักโภชนาการ Junison Ghani อธิบายปรากฏการณ์นี้ดังนี้ เมื่อรับประทานช็อกโกแลต สมองของบุคคลจะผลิตสารที่รับผิดชอบต่อความรู้สึกเพลิดเพลิน ดังนั้นอารมณ์จึงดีขึ้น

การเลือกสรร

Chocoholism เป็นชื่อเรียกของการพึ่งพาสารเคมีในช็อกโกแลต ที่สุด คนดังผู้ที่ทุกข์ทรมานจากการเลือกสรรคืออดีตประธานาธิบดีฝรั่งเศส Nicolas Sarkozy

ไม่เพียงแต่ธีโอโบรมีนและทริปโตเฟนที่มีอยู่ในช็อกโกแลตเท่านั้นที่ทำให้เกิดอาการเสพติดได้ ติดยาเสพติด. นอกจากสารอีกห้าร้อยชนิดแล้ว โกโก้ยังมีแอนดานาไมด์อีกด้วย ช่วยให้คุณผ่อนคลายและรู้สึกมีความสุข เทียบเท่ากับผลของการใช้กัญชาตามที่ผู้เชี่ยวชาญเชื่ออย่างถูกต้อง

การพึ่งพาทางจิตวิทยาของช็อคโกแลตนั้นสัมพันธ์กับ "การนำเสนอทางการตลาด" - บรรจุภัณฑ์ที่สวยงาม, กลิ่นหอม, ความคงตัวที่น่าพึงพอใจ, เงางาม, นุ่มนวล, ความหวาน ทั้งหมดนี้ทำให้เกิดความปรารถนาที่จะกินอีกชิ้นหนึ่งและอีกอย่าง... คุณสามารถกินช็อกโกแลตได้กี่กรัมต่อวัน? สำหรับคนที่รู้สึกบ้าง ติดช็อคโกแลตคุณต้องลดปริมาณขนมที่คุณกินลงเหลือ 30 กรัมต่อวัน

ประโยชน์และโทษของช็อคโกแลตสำหรับเด็ก

ช็อกโกแลตมีผลกระตุ้นระบบประสาทของเด็กและเป็นสารเสพติด เราถือว่าเป็นเรื่องปกติที่จะจำกัดเด็กเล็กไม่ให้ดื่มกาแฟ ยาสูบ และแอลกอฮอล์ แต่เราอนุญาตให้ใช้ช็อกโกแลตได้ แม้ว่าจะทำให้เกิดการเสพติดและกระตุ้นระบบประสาทมากเกินไปก็ตาม เด็กเล็ก. ช็อกโกแลตไม่ใช่ผลิตภัณฑ์สำหรับเด็ก อย่างน้อยก็จนถึงอายุ 10-12 ปี

หากคุณต้องการเตือนลูกของคุณในอนาคตให้หลีกเลี่ยงการกระตุ้นความสุขแบบเทียมกับนิสัยที่ไม่ดีในการแสวงหาความสุขในด้านต่างๆ สารเคมีคุณไม่ควรให้ช็อกโกแลตแก่ลูกน้อย ท้ายที่สุดแล้วทุกอย่างเริ่มต้นในวัยเด็ก

ระบบห้ามใช้ไม่ได้กับเด็กเล็ก ดังนั้นจึงควรแทนที่ช็อกโกแลตด้วยขนมเพื่อสุขภาพอื่นๆ

ช็อคโกแลตและสัตว์

ช็อคโกแลตเป็นอันตรายต่อสัตว์มาก มีหลายกรณีที่ไม่ใช่แค่สุนัขหรือแมวในบ้านเท่านั้น แต่แม้แต่หมีก็เสียชีวิตจากขนมที่นักท่องเที่ยวทิ้งไว้ให้ในป่า - ช็อกโกแลตแท่ง มันเป็นเรื่องของธีโอโบรมีน การแปรรูปสารนี้ในร่างกายของสัตว์นั้นไม่มีนัยสำคัญอย่างยิ่ง สุนัขต้องกินธีโอโบรมีนเพียง 300 มก. ต่อน้ำหนักตัว 1 กก. จึงจะตายได้ สำหรับแมว ตัวเลขนี้ต่ำกว่า - เพียง 150-200 มก. ช็อกโกแลตแท่งหนึ่งแท่งมีธีโอโบรมีนประมาณ 200 มก. ดังนั้นลูกแมววัยรุ่นที่มีน้ำหนักหนึ่งกิโลกรัมสามารถตายได้หลังจากกินช็อกโกแลตหนึ่งแท่ง สำหรับคนที่มีน้ำหนัก 70 กก. ที่จะโดนพิษจากธีโอโบรมีน เขาจะต้องกินช็อกโกแลตครั้งละประมาณ 35 กก.

แต่ช็อคโกแลตก็ดีต่อสุขภาพมาก!

อย่างไรก็ตาม โกโก้เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ให้พลังงานได้มาก เนื่องจากผงเพียง 1 ช้อนชามีพลังงาน 9 กิโลแคลอรี นี่คือคลังเก็บของจุลธาตุที่แท้จริง ช็อกโกแลตประกอบด้วยฟลาโวนอยด์จากพืชและเอพิคาเทชิน ซึ่งช่วยยืดอายุ ดังนั้นในปริมาณที่น้อย ดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพสูงที่ดีและไม่เพียงนำมาซึ่งความสุขเท่านั้น แต่ยังนำมาซึ่งความสุขอีกด้วย ประโยชน์ที่ดีเพื่อสุขภาพที่ดี

1. โกโก้มีสารที่เรียกว่าฟลาโวนอล ซึ่งทำหน้าที่เป็นยาลดความดันโลหิต ฟลาโวนอลทำให้ร่างกายผลิตไนตริกออกไซด์ สารนี้ทำให้หลอดเลือดขยายตัว นักวิทยาศาสตร์ชาวออสเตรียอ้างว่า การใช้งานอย่างต่อเนื่องโกโก้สามารถลดความดันโลหิตได้
2. ช็อคโกแลตช่วยปกป้องตับ ความดันโลหิตสูงในมนุษย์สามารถทำให้เกิด โรคเรื้อรังตับ. ดาร์กช็อกโกแลตไม่เพียงแต่ช่วยลดความดันโลหิต แต่ยังช่วยเพิ่มปริมาณเลือดที่ไปเลี้ยงตับอีกด้วย
3. ช็อกโกแลตช่วยเพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอล “ชนิดดี” ในเลือด โกโก้มีปริมาณมาก กรดไขมันรวมทั้งโอเลอิกและสเตียริก กรดโอเลอิกช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" และกรดสเตียริกจะรักษาระดับคอเลสเตอรอลที่ "ดี"
4. ช็อคโกแลตสนับสนุนหัวใจ งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน British Medical Journal อ้างว่าช็อกโกแลตมีคุณประโยชน์ในเรื่อง ระบบหัวใจและหลอดเลือด. ผู้เชี่ยวชาญตรวจสอบผู้ป่วยมากกว่า 114,000 ราย พวกเขาเปิดเผยรูปแบบที่น่าสนใจ ในผู้ที่รับประทานอาหารอย่างต่อเนื่อง ช็อคโกแลตมากขึ้นความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจลดลงร้อยละ 37 โรคหลอดเลือดสมอง - เมื่ออายุยี่สิบเก้า
5. ประโยชน์ของช็อกโกแลตต่อสมองนั้นทรงคุณค่า มันทำให้คนฉลาดขึ้น นักวิทยาศาสตร์จากอ็อกซ์ฟอร์ดได้ศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างกันเพิ่มขึ้น ความสามารถทางจิตการบริโภคสมองและช็อกโกแลตในผู้ป่วยมากกว่าสองพันรายที่มีระดับโรคอัลไซเมอร์แตกต่างกันในวัยเจ็ดสิบถึงเจ็ดสิบสี่ปี ผลการศึกษาพบว่า ความสามารถทางปัญญาสูงกว่ามากในผู้สูงอายุที่มักกินช็อกโกแลต
6. ช็อคโกแลตช่วยปกป้องรูปร่างของคุณ นักวิจัยได้สำรวจผู้คนประมาณพันคน โดยถามว่าพวกเขากินช็อกโกแลตบ่อยแค่ไหน ปรากฎว่าผู้ที่กินช็อกโกแลต (ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 546 กิโลแคลอรี) สัปดาห์ละหลายครั้งมีน้ำหนักตัวน้อยกว่าผู้ที่บริโภคช็อกโกแลตชนิดนี้มาก ผลิตภัณฑ์หวานไม่บ่อยนัก
7. ช็อคโกแลตมอบความอัจฉริยะให้กับบางคน บทความที่ตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์ของสหรัฐฯ ชี้ให้เห็นว่ามีความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างการบริโภคช็อกโกแลตต่อหัวของประเทศกับจำนวนนักวิทยาศาสตร์ในประเทศนั้นที่ได้รับรางวัลโนเบล สวิตเซอร์แลนด์ยังเป็นผู้นำในจำนวนการบริโภคช็อกโกแลตและผู้ได้รับรางวัลโนเบลอีกด้วย
8. ช็อคโกแลตมีประโยชน์อะไรต่อร่างกายอีกบ้าง? ช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรง นักชีววิทยาชาวอเมริกันได้ทำการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่าผู้ที่บริโภคช็อกโกแลตมากกว่าเจ็ดสิบกรัมต่อวันจะมีหลอดเลือดที่แข็งแรงที่สุด เป็นดาร์กช็อกโกแลตที่ช่วยรักษาความยืดหยุ่นของหลอดเลือดและต่อต้านการยึดเกาะของเซลล์เม็ดเลือดกับผนัง ดังนั้นความเป็นไปได้ของการเกิดลิ่มเลือดอุดตันจึงลดลงอย่างมาก
9. ช็อคโกแลตมีประโยชน์ต่อผู้หญิงอย่างไร? ช่วยปกป้องผิว นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าโกโก้มีสารพิเศษที่ช่วยปกป้องผิวจากแสงแดด ผู้ที่กินช็อกโกแลตอย่างน้อย 20 กรัมต่อวันจะสามารถอยู่ภายใต้แสงอัลตราไวโอเลตได้นานขึ้นสองเท่าตามปกติก่อนที่ผิวหนังจะเปลี่ยนเป็นสีแดง
10. ช็อคโกแลตมีประโยชน์อะไรอีก? เป็นยาโป๊และเพิ่มความใคร่ แม้ว่าจะยังไม่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ก็ตาม

ช็อคโกแลตชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพที่สุด?

เราพบว่าเหตุใดช็อกโกแลตจึงดีสำหรับคุณ อันไหนน่ากินกว่ากัน? ผลการวิจัยพบว่ามีประโยชน์สูงสุดสำหรับ ร่างกายมนุษย์เป็นดาร์กช็อกโกแลตด้วย เนื้อหาสูงผงโกโก้. มีหลายพันธุ์ที่มีปริมาณโกโก้เก้าสิบเก้าเปอร์เซ็นต์ ช็อคโกแลตประเภทนี้เรียกว่าดาร์กหรือขม

บุคคลสามารถรับประทานดาร์กช็อกโกแลตได้มากถึง 200 กรัมต่อวันโดยไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ

ช็อกโกแลตนมยังผลิตโดยใช้ผงโกโก้น้อยกว่าและมีสุขภาพน้อยกว่าดาร์กช็อกโกแลต

และสุดท้าย ไวท์ช็อกโกแลตที่ไม่มีผงโกโก้เลยก็ไม่มีเลย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ช็อคโกแลต.

ช็อคโกแลตชนิดไหนดีกว่าที่จะไม่กินเลย?

โดยเฉลี่ยแล้ว ผู้ที่รักช็อกโกแลตกินช็อกโกแลตประมาณ 18 กิโลกรัมต่อปี อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าช็อกโกแลตทุกแท่งจะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ที่จริงแล้วตลาดการผลิตโกโก้ทั่วโลกกำลังหดตัวทุกปี ราคาเมล็ดโกโก้กำลังสูงขึ้น แต่การผลิตช็อกโกแลตกำลังเพิ่มขึ้น เป็นไปได้ยังไง? ง่ายมาก - มีการใช้สิ่งทดแทนเทียม ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเช่น เนยโกโก้ การผลิตเพิ่มขึ้นเฉลี่ยปีละ 10 เปอร์เซ็นต์

ดังนั้นไม่ใช่ทุกสิ่งที่เห็นบนชั้นวางของในร้านจึงเรียกว่าช็อคโกแลตธรรมชาติได้

คุณสมบัติเชิงบวกด้านสุขภาพทั้งหมดเกี่ยวข้องกับดาร์กช็อกโกแลตแท้จากธรรมชาติ คุณภาพสูง. มันให้ผลเสียต่อมนุษย์ ช็อคโกแลตสมัยใหม่,ผลิตภัณฑ์ “หม้อทั่วไป” ที่สร้างขึ้นจากวัตถุดิบราคาถูกพร้อมสิ่งทดแทนเทียม

คุณสมบัติเชิงลบของช็อคโกแลตสมัยใหม่คืออะไร?

ช็อกโกแลตเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณสูง ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งนำไปสู่โรคผิวหนังที่เป็นสิว น้ำตาลในปริมาณมากอาจทำให้เกิดโรคเบาหวานได้ ช็อคโกแลตราคาถูกมีไขมันทรานส์ สารเหล่านี้เป็นสาเหตุของโรคหลอดเลือดหัวใจหลายชนิด

สี กลิ่น รส สารกันบูด

ช็อคโกแลตราคาถูกสมัยใหม่มีสารมากมายที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ เหล่านี้คือสีย้อม อิมัลซิไฟเออร์ สารปรุงแต่งรส สารกันบูด สารทั้งหมดนี้ใช้เพื่อเพิ่มอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์เพิ่มกลิ่นและรสชาติที่ผู้บริโภคชื่นชอบมาก อย่างไรก็ตามในความเป็นจริง รสชาติที่สดใสช็อกโกแลตซึ่งโฆษณาอย่างสวยงามในทีวี แท้จริงแล้วเป็นช็อกโกแลตเทียมและมักมีพิษ สารเหล่านี้หลายชนิดสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้และ กระบวนการอักเสบในร่างกายของเรา รบกวนการดูดซึมอาหารอื่นๆ

กลั่นน้ำตาล

นอกจากนี้ช็อกโกแลตยังมีน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์อีกด้วย สารนี้ถูกดูดซึมและเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็วทำให้เกิดการหลั่งฮอร์โมนอินซูลินซึ่งออกแบบมาเพื่อดูดซับกลูโคส ในกรณีนี้ตับอ่อนซึ่งรับผิดชอบในการผลิตฮอร์โมนจะต้องทำงานภายใต้สภาวะที่รุนแรงมาก การบริโภคน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์เป็นเวลานานจะทำให้ตับอ่อนอักเสบได้ นี่เต็มไปด้วยความโน้มเอียงที่จะเป็นโรคเบาหวาน

น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ก็ส่งผลเสียเช่นกัน เนื่องจากการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดอย่างรวดเร็วจะทำให้เกิดจำนวนเซลล์ไขมันเพิ่มขึ้น สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากร่างกายไม่สามารถรับมือกับกลูโคสจำนวนมากที่เข้ามาได้ในคราวเดียว

นมคุณภาพต่ำ

ผลิตภัณฑ์นมสมัยใหม่ที่ใช้ในการผลิตช็อกโกแลตอาจมียาปฏิชีวนะทั้งชุด พวกมันผ่านเข้าสู่น้ำนมเมื่อ การผลิตภาคอุตสาหกรรม. ปัจจุบันมาตรฐานของรัสเซียแสดงรายการยาปฏิชีวนะเพียงสี่ชนิดเท่านั้นที่ได้รับการอนุมัติตามกฎหมายให้ใช้ ไม่มีกฎเกณฑ์สำหรับยาปฏิชีวนะอื่นๆ ซึ่งหมายความว่าสามารถใช้ในปริมาณเท่าใดก็ได้

นอกจากยาปฏิชีวนะแล้วยังมีการเติมนมอีกด้วย จำนวนมาก ยา. วัวได้รับการฉีดวัคซีนอย่างต่อเนื่อง และวัคซีนที่เหลือจะไปอยู่ในผลิตภัณฑ์จากนม ด้วยการใช้สารดังกล่าวในระยะยาวก็เป็นไปได้ ผลข้างเคียง. ยิ่งกว่านั้นไม่มีใครคำนวณมัน ด้วยเหตุนี้จึงเกิดประโยชน์ ช็อกโกแลตนมกำลังถูกสอบสวน

อันตรายที่ยิ่งใหญ่ของช็อคโกแลตราคาถูกและคุณภาพต่ำยังเกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์จากนมอาจมีฮอร์โมนจำนวนมาก โดยเฉพาะฮอร์โมนเพศ เอสโตรน ซัลเฟต ซึ่งมีการผลิตใน ปริมาณมากในร่างกายของสัตว์ในระหว่างตั้งครรภ์ ในช่วงเวลานี้ วัวยังคงรีดนมต่อไป และใช้นมที่ "เสริมคุณค่า" ด้วยฮอร์โมนสัตว์มากเกินไปเพื่อผลิตช็อกโกแลต แต่ฮอร์โมนเหล่านี้ทำให้เกิดมะเร็งต่อมลูกหมากในผู้ชายและมะเร็งเต้านมในผู้หญิง

ช็อคโกแลตดีๆ หาซื้อได้ที่ไหน?

ตอนนี้คุณรู้ถึงประโยชน์ของช็อกโกแลตแล้ว ฉันจะหาของแท้ได้ที่ไหน? สินค้าที่มีคุณภาพ? ช็อคโกแลตเพื่อสุขภาพนั้นหาไม่ได้ง่ายบนชั้นวางของในร้าน แต่ก็เป็นไปได้ ท้ายที่สุดแล้วรัสเซียซื้อเมล็ดโกโก้ประมาณ 100,000 ตันต่อปี ดังนั้นจึงควรซื้อผลิตภัณฑ์ในประเทศและดูองค์ประกอบของช็อคโกแลตอย่างรอบคอบ

ดาร์กช็อกโกแลตควรมีโกโก้ 60-67 เปอร์เซ็นต์ ควรเขียนบนบรรจุภัณฑ์ว่าแท่งนั้นไม่เพียงทำขึ้นด้วยการเติมเนยโกโก้เท่านั้น แต่ยังมาจากโกโก้ขูดด้วย อิมัลซิไฟเออร์เป็นเพียงเลซิตินจากธรรมชาติซึ่งกำหนดให้เป็น E322 มีเพียงวานิลลินเท่านั้นที่ใช้เป็นเครื่องปรุง และไม่ควรมีสารกันบูดเลย

ตามที่นักวิทยาศาสตร์ศึกษามาหลายปี คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ช็อกโกแลตเพียงสัปดาห์ละ 1 แท่งก็สามารถช่วยให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่าและยังยืดอายุของผู้ที่ชอบทานหวานอีกด้วย สิ่งนี้อธิบายได้ด้วยการมีอยู่นี้ สินค้าอร่อยสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ - คาเทชิน ช็อคโกแลตช่วยปกป้องเซลล์จากอนุมูลอิสระ ป้องกันการพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือด และยังป้องกันการปรากฏตัวของเนื้องอกมะเร็งอีกด้วย ไม่น่าแปลกใจเลยที่วิธีลดน้ำหนักแบบ "หวาน" เกิดขึ้นนั่นคืออาหารช็อกโกแลต

กฎพื้นฐานของอาหารช็อกโกแลต

โดยธรรมชาติแล้วการรับประทานอาหารช็อกโกแลตไม่ได้หมายความถึงการบริโภคขนมหวานที่ไม่สามารถควบคุมได้ ด้วยการลดน้ำหนักนี้ คุณสามารถรับประทานช็อกโกแลตได้เพียง 100 กรัมต่อวัน เหตุใดผลิตภัณฑ์หวานที่มีแคลอรี่สูงนี้จึงช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ นักวิทยาศาสตร์ชาวแคลิฟอร์เนียได้สรุปไว้ว่า ใช้เป็นประจำช็อกโกแลตปริมาณเล็กน้อยจะช่วยลดไขมันในร่างกาย มันสามารถมีอิทธิพลต่อการทำงานของเมแทบอลิซึมเร่งการเผาผลาญ เมล็ดโกโก้ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของช็อกโกแลตมีสารฟลาโวนอยด์ สารเหล่านี้มีผลคล้ายกับสารต้านอนุมูลอิสระ พวกเขาส่งเสริมการฟื้นฟูและการสูญเสีย ปอนด์พิเศษ. ดังนั้นเพื่อสุขภาพและการลดน้ำหนักควรเลือกดาร์กช็อกโกแลตซึ่งมีปริมาณมากจะดีกว่า ผงโกโก้ขูดและเนยโกโก้ และที่นี่ ไวท์ช็อกโกแลตมีประโยชน์น้อยและไม่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนักโดยสิ้นเชิง ไม่มีโกโก้ แต่มีสารให้ความหวานที่ส่งเสริมการสะสมไขมัน

คุณควรเลือกช็อคโกแลตชนิดใด?

ช็อกโกแลตนมธรรมดาเป็นหนึ่งในช็อกโกแลตที่สูงที่สุด อาหารแคลอรี่สูง— ปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ 545 Kcal ต่อ 100 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ของช็อคโกแลตบริสุทธิ์ที่ไม่มีสารปรุงแต่งจะน้อยกว่าเล็กน้อย - 540 Kcal จากมุมมองนี้ ควรรับประทานอาหารช็อกโกแลตกับดาร์กช็อกโกแลต - แต่ปริมาณแคลอรี่ที่แตกต่างกันนั้นแทบจะมองไม่เห็นเลย ช็อกโกแลตที่ใส่สารเติมแต่ง (ลูกเกด ถั่ว ฯลฯ) โดยเฉลี่ยจะมีปริมาณแคลอรี่สูงกว่าเล็กน้อย (อ่านเพิ่มเติมบนบรรจุภัณฑ์ช็อกโกแลต)
ตามอัตราส่วนของโปรตีน-ไขมัน-คาร์โบไฮเดรต พันธุ์ต่างๆช็อคโกแลตแตกต่างกันเล็กน้อย - สำหรับช็อกโกแลตนมอัตราส่วนนี้คือ 7% - 36% - 55% (ซึ่งอยู่ไกลจากบรรทัดฐานที่ยอมรับโดยทั่วไปสำหรับโภชนาการผสม - ประมาณ 20% - 20% - 60%) สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าร่างกายจะถูกดึงออกจากอาหารตามปกติ ในทางกลับกัน อาหารใดๆ ก็ตามจะจำกัดแคลอรี่ ซึ่งจะทำให้ร่างกายออกจากโหมดปกติด้วย

ข้อควรระวัง

คุณสามารถลดน้ำหนักได้ด้วยอาหารช็อกโกแลต แต่มาดูกันว่าเหตุใดจึงเกิดขึ้นเมื่อคุณกินช็อกโกแลต ที่จริงแล้ว การรับประทานอาหารด้วยช็อกโกแลตนั้นเป็นการรับประทานอาหารแบบเดี่ยว เมื่อจงใจจำกัดอาหารไว้เพียงมื้อเดียว ผลิตภัณฑ์เดียวเท่านั้น. เป็นผลให้เกิดความไม่สมดุลในร่างกายมนุษย์ การรับประทานอาหารช็อกโกแลตจะทำให้ร่างกายได้รับโปรตีนไม่เพียงพอ แต่ร่างกายต้องการโปรตีน ด้วยความสิ้นหวังจึงเริ่มรับโปรตีนจากเนื้อเยื่อของร่างกายและโดยเฉพาะจากกล้ามเนื้อ เป็นผลให้ในระหว่างการรับประทานอาหารมันก็ค่อยๆหายไปตามธรรมชาติ มวลกล้ามเนื้อ. ในขณะที่ไขมันยังคงอยู่ที่เดิม ดังนั้นการลดน้ำหนักในอาหารนี้จึงยังห่างไกลจากการสูญเสียมากที่สุด ทางที่ถูก. ผลก็คือหลังจากรับประทานอาหารเสร็จ ผลลัพธ์ที่ได้จะอยู่ได้ไม่นานและน้ำหนักก็จะกลับมาอีกครั้ง และมากกว่าเดิมก่อนเริ่มลดน้ำหนัก ดังนั้นอาหารนี้สามารถใช้ได้เฉพาะกับผู้ที่มีสุขภาพอนุญาตให้ทำการทดลองดังกล่าวเท่านั้น หากบุคคลที่แพ้ช็อคโกแลต, โรคตับ, เบาหวาน, โรคตับอ่อนหรือโรคถุงน้ำดีก็ควรละทิ้งการรับประทานอาหารดังกล่าวและไม่คิดจะใช้ด้วยซ้ำ

หากคุณกำลังติดตามอาหารอื่นๆ คุณอาจจะอยากช็อคโกแลต แน่นอนว่าคุณสามารถกินได้สองสามชิ้น และจะดีที่สุดถ้าเป็นดาร์กช็อกโกแลต ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม ไม่จำเป็นต้องกลืนช็อกโกแลตทันที ปล่อยให้มันละลายในปากของคุณ ด้วยวิธีนี้ ศูนย์รวมความสุขในสมองจึงถูกกระตุ้น นอกจากนี้ยังช่วยคลายเครียดและช่วยให้คิดถึงของหวานน้อยลงอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้ว มีเพียงไม่กี่คนที่ต้องการลดน้ำหนักภายใต้ความเครียด

ข้อจำกัดของอาหารช็อกโกแลต

อาหารช็อกโกแลตห้ามอาหารเช่นน้ำตาลและเกลือโดยสิ้นเชิง
เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ ส่วนใหญ่ คุณควรงดน้ำผลไม้ (รวมถึงน้ำผลไม้จากธรรมชาติ) น้ำอัดลม และเครื่องดื่ม (ทำให้อยากอาหารเพิ่มขึ้น - ไม่เหมือน น้ำธรรมดา) - คำแนะนำเดียวกันนี้ได้รับจากอาหารทางการแพทย์ที่ใช้ในสถาบันการแพทย์ทุกแห่ง
ห้ามดื่มแอลกอฮอล์ทุกรูปแบบ!
สำคัญ!การเอาของเหลวใดๆ (น้ำ, ชาเขียว) สามารถทำได้ไม่ช้ากว่า 3 ชั่วโมงหลังจากรับประทานช็อกโกแลตและกาแฟ ปริมาณของเหลวขั้นต่ำไม่ควรน้อยกว่า 1.2 ลิตร (ยิ่งมากยิ่งดี) - ข้อกำหนดนี้เป็นเรื่องปกติสำหรับคนส่วนใหญ่ อาหารอย่างรวดเร็ว, ไม่รวมเกลือ.

ข้อดีของอาหารช็อคโกแลต

ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของการรับประทานอาหารช็อกโกแลตคือการได้รับ ผลลัพธ์ที่รวดเร็วด้านหลัง เวลาเล็กน้อย. การรับประทานอาหารช็อกโกแลตจะช่วยให้คุณจัดระเบียบตัวเองได้อย่างรวดเร็วก่อนล่องเรือหรือเดินทาง คุณสามารถลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วก่อนเดินทางไปต่างประเทศ
ข้อได้เปรียบประการที่สองของอาหารช็อคโกแลตจะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบขนมหวาน - มันอาจเป็นเรื่องยากมากที่จะต้านทานขนมหรือช็อคโกแลตชิ้นหนึ่งซึ่งตัวอย่างเช่นการรับประทานอาหารแบบข้าวห้ามโดยสิ้นเชิงเป็นเวลา 7 วัน

ช็อกโกแลตก็เป็นหนึ่งในนั้น สารกระตุ้นที่ดีที่สุดการทำงานของสมอง - นักเรียนคนใดรู้ว่าในระหว่างเซสชั่นกาแฟและช็อคโกแลตเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ บวกกับอาหารช็อคโกแลตนี้ไม่สามารถประเมินสูงเกินไปได้ - คุณจะลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วและในขณะเดียวกันกิจกรรมทางจิตของคุณก็ไม่ได้รับผลกระทบใด ๆ
เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหาร จึงแนะนำให้ใช้ช็อกโกแลตสำหรับโรคโลหิตจางและ โรคหวัด(เพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย) นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องสังเกตการมีอยู่ของช็อคโกแลต (แม่นยำยิ่งขึ้นในเนยโกโก้) สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ,ชะลอความชราของร่างกาย

ข้อเสียของอาหารช็อกโกแลต

• มีข้อห้ามบางประการ ดังนั้นก่อนที่จะเริ่มรับประทานอาหารช็อกโกแลต จำเป็นต้องได้รับคำปรึกษาจากแพทย์อย่างละเอียด อาหารช็อกโกแลตมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน โรคตับและถุงน้ำดี รวมถึงผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ ภาวะความดันโลหิตสูงในหลอดเลือดแดงยังเป็นข้อห้ามในการรับประทานอาหารช็อกโกแลต เนื่องจากช็อกโกแลตใช้กับกาแฟปริมาณมาก ซึ่งจะเพิ่มความดันโลหิต
• การรับประทานอาหารที่มีพื้นฐานมาจากการบริโภคช็อคโกแลตไม่ได้นำไปสู่การฟื้นฟูการเผาผลาญและการรับประทานอาหารให้เป็นปกติและต่อมาน้ำหนักตัวสามารถกลับสู่ค่าเดิมได้อย่างรวดเร็วหรือเกินกว่านั้นหากคุณไม่เริ่มรับประทานอาหารหลังจากสิ้นสุดการรับประทานอาหาร ภาพที่ถูกต้องชีวิต อย่างน้อยก็ในบริบทของโภชนาการ
• ข้อเสียของอาหารช็อคโกแลตคือความสมดุลต่ำ แต่สามารถแก้ไขได้อย่างสมบูรณ์หากคุณเตรียมแร่ธาตุและวิตามินที่ซับซ้อนเพิ่มเติม

ประเภทและสูตรอาหารของช็อกโกแลตไดเอท

อาหารโมโนกับช็อกโกแลต

อาหารนี้สามารถติดตามได้ไม่เกิน 7 วัน แต่ควรใช้เป็นวันอดอาหารจะดีกว่ามาก อาหารมื้อเดียวนี้มีผลอย่างมาก ปริมาณแคลอรี่ต่ำ(ประมาณ 600 กิโลแคลอรี) ซึ่งนำไปสู่การลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว (มากถึง 7 กิโลกรัมต่อสัปดาห์) ผลจากการเผาไหม้เนื้อเยื่อไขมันอย่างรวดเร็วอาจทำให้ผิวหนังหย่อนคล้อยอย่างเห็นได้ชัดซึ่งคุณเห็นว่าไม่ได้ดูน่าพึงพอใจเลย อีกทั้งการขาดแคลน องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ทำให้ร่างกายอ่อนแอลงอย่างมาก (เพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งนี้คุณควรทานวิตามินแร่ธาตุที่ซับซ้อน)

เมนู:

กาแฟดำ (ควรบด ไม่ใช่กาแฟสำเร็จรูป);
นมไขมันต่ำ(เติมลงในกาแฟ);
นิ่ง น้ำแร่;
ดาร์กช็อกโกแลต – 90-100 กรัม

แบ่งช็อกโกแลตแท่งออกเป็น 3-4 เสิร์ฟแล้วล้างแต่ละส่วนด้วยกาแฟหนึ่งแก้ว (ใส่นมแต่ไม่มีน้ำตาลแน่นอน) ดื่มน้ำไม่ช้ากว่า 2-3 ชั่วโมงหลังอาหารช็อคโกแลตและกาแฟ

อาหารช็อคโกแลตอิตาลี

นักโภชนาการจากอิตาลีได้พัฒนาระบบลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพโดยใช้ช็อกโกแลต ซึ่งช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ 6 กิโลกรัมใน 7 วัน น้ำหนักเกิน. เป็นอาหารที่อ่อนโยนเพราะไม่ได้มีแค่ของหวานเท่านั้น สินค้าสำหรับเมนูอาหารอิตาเลี่ยน อาหารหวาน: พาสต้า (บะหมี่ สปาเก็ตตี้ วุ้นเส้น มีหรือไม่มีเนื้อสัตว์) ผัก ผลไม้ ซอสไขมันต่ำ ป๊อปคอร์นไม่ใส่เกลือและไร้เนย ซีอิ๊ว, พาเมซาน, เนยไขมันต่ำ, น้ำส้มสายชู, พริกไทย,ช็อคโกแลต 30 กรัม,น้ำ

ผลิตภัณฑ์ข้างต้นใช้ในการกำหนด เมนูประจำวัน. พวกเขาเชื่อมต่อกันตามต้องการหรือไม่มีก็ได้ ข้อ จำกัด พิเศษในบางส่วน อย่างไรก็ตาม บรรทัดฐานรายวันห้ามใช้ช็อกโกแลต (30 กรัม) โดยเด็ดขาด ในโภชนาการการลดน้ำหนักของอิตาลีนั้นมีการใช้ผลิตภัณฑ์หวานไม่ใช่อาหารหลัก แต่เป็นการกระตุ้นการทำงานของสมอง การออกกำลังกาย. กฎหลักของการรับประทานอาหารคือการหลีกเลี่ยงความรู้สึกหิวและดื่มน้ำให้ได้มากถึง 2 ลิตรต่อวัน

เมนูอาหารอิตาเลียน 1 วัน:

แนะนำให้ดื่มบ้างในช่วงบ่าย เครื่องดื่มนม. สำหรับประกอบอาหาร ค็อกเทลผลไม้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: กล้วย 1/2 ลูกหรือลูกพีช 1 ลูก (ผลไม้อื่นๆ) นม 1 ถ้วย หั่นผลไม้แล้วผสมกับนม เอาชนะมวลที่เกิดขึ้นในเครื่องปั่น ดื่มเครื่องดื่มที่เตรียมสดใหม่เพื่อให้ได้รับสารอาหารมากขึ้น

ตัวเลือกเมนูให้เลือก

• อาหารเช้า: สลัดผัก/สลัดผลไม้/ผลไม้สด/ข้าวสาลี ข้าวโพด หรือ ซีเรียลกับ นมไขมันต่ำสตรอเบอร์รี่สดหรือผลไม้แห้ง
• ของว่างระหว่างมื้อหลัก: ผลไม้/ผัก/ป๊อปคอร์น/คีเฟอร์/ช็อกโกแลต
• อาหารกลางวัน: สปาเก็ตตี้/พาสต้าพร้อมซอส/สลัดผัก
• ของว่าง: ผัก/ป๊อปคอร์น/สมูทตี้ผลไม้ (กล้วยแช่เย็นครึ่งลูก เนื้อลูกพีชหรือผลไม้อื่นๆ ครึ่งถ้วย และนมพร่องมันเนยหนึ่งถ้วย)
• อาหารเย็น: ผักต้มหรือนึ่ง/สลัดผัก/เฟตตูชินี่ ซอสมะเขือเทศกระเทียมหรือพาสต้าโฮลเกรนประเภทอื่นๆ สแน็ค: ช็อคโกแลต/ป๊อปคอร์น/เคเฟอร์

ผลลัพธ์ของการรับประทานอาหารช็อกโกแลตและบทวิจารณ์เกี่ยวกับเรื่องนี้

ผลลัพธ์ของการรับประทานอาหารดังกล่าวอาจไม่ชัดเจนและคาดไม่ถึง ก่อนอื่นเลย กล้ามเนื้อและความงามของผิวจะทำให้คุณมีน้ำหนักตามน้ำหนักตัว แฟน ๆ ของช็อคโกแลตและกาแฟในปริมาณที่มากเกินไปมักมีผิวสีเทาสิวและเซลลูไลท์ ทั้งหมดนี้เป็นที่เข้าใจได้ อยากผิวสวยต้องกิน โปรตีนที่สมบูรณ์, เล็กน้อย ไขมันที่ดีต่อสุขภาพโอเมก้า 3 และไฟเบอร์จำนวนมาก หลังช่วยทำความสะอาดลำไส้และสถานะของอวัยวะย่อยอาหารก็เกี่ยวข้องโดยตรงกับ รูปร่างผิว.

กล้ามเนื้อสูญเสียการควบคุมอาหารด้วยช็อกโกแลตด้วยเหตุผลที่ชัดเจนเช่นกัน หนึ่งแท่งบวกนม 200 มล. (โดยเฉลี่ย) มิลลิลิตรจะไม่ให้โปรตีนบริสุทธิ์แม้แต่ 15 กรัม และสำหรับ ลดน้ำหนักเพื่อสุขภาพคุณควรบริโภคโปรตีน 2 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ดังนั้นร่างกายจึงไม่เพียงเผาผลาญไขมันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเส้นใยกล้ามเนื้อด้วย กล่าวคือเป็นเชื้อเพลิงที่เข้าถึงได้มากที่สุดจากมุมมองของเขา

คาเฟอีนในปริมาณมากอาจไม่ดีต่อสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด หากคุณเคยมีอาการปวดหัวใจหรือปวดศีรษะและอ่อนแรงกะทันหัน อย่ารับประทานอาหารนี้ คาเฟอีนเพิ่มอัตราการหดตัวของหัวใจ และถ้าคุณใช้ช็อกโกแลตแท่งมากเกินไปกับกาแฟหรือชา คุณจะรู้สึกได้ว่าหัวใจของคุณพยายามจะหลุดออกจากอก แพทย์ไม่แนะนำให้รับประทานอาหารที่มีช็อกโกแลตและกาแฟเป็นหลัก

อย่างไรก็ตาม มีข้อยกเว้นอยู่ Margarita Koroleva ผู้โด่งดังกล่าวถึงสองสามครั้งในหนังสือของเธอเกี่ยวกับการอดอาหารด้วยช็อคโกแลต วันหนึ่งกับช็อคโกแลตและชาเป็นทางเลือกที่ค่อนข้างปลอดภัยหากคุณไม่มีความผิดปกติในการทำงานของร่างกายหรือมีความบกพร่องทางพันธุกรรมต่อโรคหัวใจ ราชินีเขียนว่าพวกเขาแปลกมาก วันอดอาหารจะช่วย "รักษา" ความอยากช็อกโกแลตที่ไม่อาจต้านทานได้ แต่ในแต่ละกรณีปฏิกิริยาจะเกิดขึ้นเป็นรายบุคคลและอาจกลายเป็นสิ่งที่ตรงกันข้ามได้ ดังนั้นคุณควรพิจารณาการตัดสินใจเรื่องอาหารและปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ

สำคัญ:ก่อนที่จะรับประทานอาหารช็อกโกแลต ควรปรึกษาแพทย์ของคุณ

คำอธิบาย.

ความหมายระยะ ประเภทต่างๆ ผลิตภัณฑ์ขนมทำจากผลโกโก้ คำว่า "ช็อกโกแลต" มาจาก "chocolatl" ซึ่งเป็นชื่อเครื่องดื่มที่ทำจากเมล็ดโกโก้ ในภาษาแอซเท็ก "chocolli" หมายถึง "ความขมขื่น" และ "atl" หมายถึงน้ำที่ใช้ปรุงอาหาร เครื่องดื่มช็อคโกแลต. ช็อกโกแลตสมัยใหม่ประกอบด้วย ผงโกโก้ นม น้ำตาล อบเชย พริกไทยร้อน และบางครั้งก็วานิลลา

คุณสมบัติ.

นอกจากความร่าเริงและอารมณ์ดีที่มาพร้อมกับการบริโภคแล้ว ยังพบสารที่มีฤทธิ์ต้านมะเร็งและฟลาโวนอลที่ช่วยปรับปรุงสภาพร่างกายอีกด้วยในช็อกโกแลต หลอดเลือด. และเมื่อเร็ว ๆ นี้เป็นที่ทราบกันดีว่าธีโอโบรมีนซึ่งเป็นอนุพันธ์ของเมทิลแซนทีนที่พบในโกโก้และช็อคโกแลตมีฤทธิ์ต้านไออย่างเด่นชัด

ข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับช็อคโกแลต:
. ช็อกโกแลตนม 30 กรัมมีแคลอรี่ประมาณ 140 แคลอรี่และมีน้ำตาลประมาณหนึ่งซอง
. ปริมาณไขมันโดยเฉลี่ยในช็อกโกแลต 30 กรัมคือ 9 กรัม (ประมาณ 55% ของแคลอรี่ทั้งหมด) ใน พันธุ์ราคาแพงช็อคโกแลตมีไขมันมากกว่า
. น่าแปลกที่ช็อกโกแลตยังมีไฟเบอร์อยู่ด้วย (ประมาณ 1 กรัมในช็อกโกแลต 30 กรัม)
. ในผู้ที่รับประทานยาจากกลุ่มสารยับยั้ง MAO (เช่นเดียวกับการเตรียมจากสาโทเซนต์จอห์น) เพิ่มขึ้น ความดันโลหิตเพราะช็อคโกแลต ปริมาณน้อยตามกฎแล้วช็อคโกแลตไม่สามารถให้เอฟเฟกต์นี้ได้ อย่างไรก็ตามอาจเกิดได้ในบางคนที่มีความไวต่อความรู้สึกเป็นพิเศษ
. ช็อกโกแลตมีสารที่มีลักษณะคล้ายกัญชาและคาเฟอีน สารอีกชนิดหนึ่งทำงานเหมือนกับสารสื่อประสาทในสมองที่เกี่ยวข้องกับการติดยา ไม่น่าแปลกใจเลยที่ช็อกโกแลตทำให้ความเป็นอยู่ของคุณดีขึ้น และเมื่อคุณกินเข้าไปชิ้นเล็กๆ คุณจะหยุดไม่ได้! ในการทดลองครั้งหนึ่ง นักวิทยาศาสตร์พบว่าส่วนประกอบบางอย่างของช็อกโกแลตรวมกับน้ำตาลสามารถบรรเทาอาการปวดได้ บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมช็อกโกแลตจึงถือเป็นวิธีรักษาความรักที่ไม่มีความสุขที่ได้รับการยอมรับ
. ช็อกโกแลตมีสารจากกลุ่มฟลาโวนอยด์ ส่วนประกอบที่คล้ายกันนี้พบได้ในไวน์แดง องุ่น และผลิตภัณฑ์อื่นๆ บางชนิด มีประโยชน์อย่างมากต่อหัวใจและหลอดเลือด

ข้อห้าม

ช็อกโกแลตมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับ กระเพาะอาหารและตับอ่อน และโรคเบาหวาน

อาหารช็อกโกแลตเป็นพัฒนาการของนักโภชนาการชาวอิตาลี นี่เป็นวิธีลดน้ำหนักได้ค่อนข้างเร็ว แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ทำให้ร่างกายหมดแรงด้วยความหิวโหยและไม่ถูกกดดันทางจิตใจเนื่องจากการห้ามความสุขแม้แต่น้อยในชีวิต

อาหารช็อคโกแลต: มันคืออะไร?

อาหารช็อกโกแลต (ในรีวิวชื่อ "chocodiet" ปรากฏขึ้น) เป็นอาหารเดี่ยวเมื่ออนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์เดียวเท่านั้น - นี่คือช็อกโกแลตรสขม (เข้ม) ปกติที่ไม่มีสารตัวเติมซึ่งมีปริมาณโกโก้มากกว่า 70%

โปรดทราบว่าการรับประทานอาหารเดี่ยวเป็นทางเลือกที่ยากที่สุดและเข้มงวดที่สุดในการลดน้ำหนักหลังจากการอดอาหารเพราะแน่นอนว่าผู้ที่ลดน้ำหนักในวันที่สองจะประสบกับความเครียดอย่างรุนแรงเนื่องจากความซ้ำซากจำเจของโภชนาการโดยไม่มีโอกาส ของการเปลี่ยนจานในอนาคต

ดังนั้นหลักการพื้นฐานของอาหารช็อกโกแลตมีดังนี้:

• คุณสามารถกินช็อกโกแลตได้เพียง 90 กรัมต่อวันสำหรับการลดน้ำหนัก ทางที่ดีควรทำในสามปริมาณ ครั้งละ 30 กรัม
• ใช้ของเหลวให้มากที่สุด - อย่างน้อยหนึ่งลิตรครึ่ง (น้ำ, ชาเขียว) สามารถล้างช็อคโกแลตด้วยกาแฟดำธรรมชาติหนึ่งแก้วพร้อมนมพร่องมันเนย
• ช็อกโกแลตลดน้ำหนัก เลือกดาร์กช็อกโกแลต เปอร์เซ็นต์สูงปริมาณโกโก้
• อาหารได้รับการออกแบบมาเป็นเวลาแปดวัน แต่ความคิดเห็นเกี่ยวกับการลดน้ำหนักด้วยช็อคโกแลตบอกว่าคุณสามารถ จำกัด ตัวเองได้ น้อยลงวัน

สาระสำคัญของการรับประทานอาหารคือไม่มีอาหารอื่นเข้าสู่ร่างกายยกเว้นดาร์กช็อกโกแลตสองสามสี่เหลี่ยม คนๆ หนึ่งได้รับพลังงานประมาณ 500 กิโลแคลอรีต่อวัน ซึ่งโดยเฉลี่ยน้อยกว่าที่แพทย์และนักโภชนาการแนะนำถึงหนึ่งในสี่ ดังนั้นไม่ช้าก็เร็วสมองจะเปิดโปรแกรมการเอาชีวิตรอดโดยไม่เสียค่าใช้จ่ายใดๆ ก็ตาม และออกคำสั่งให้ใช้จ่ายไขมันใต้ผิวหนัง

ผลลัพธ์ของช็อกโกแลตเพื่อการลดน้ำหนักสำหรับคนธรรมดา

นักพัฒนาอาหารคาดการณ์ว่าหากคุณปฏิบัติตามกฎทั้งหมด การลดน้ำหนักของช็อกโกแลตในแปดวันจะอยู่ที่ห้าถึงเจ็ดกิโลกรัม สำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนักด้วยช็อกโกแลต รีวิวโดยเฉลี่ยจะให้น้อยกว่าตัวเลขเล็กน้อย - สามถึงห้ากิโลกรัม แต่การอดอาหารแค่หนึ่งสัปดาห์ก็ไม่เลว!

ความคิดเห็นเกี่ยวกับอาหารช็อคโกแลตบอกว่าในความเป็นจริงกระบวนการลดน้ำหนักดำเนินไปอย่างรวดเร็วข้อ จำกัด ด้านอาหารไม่สำคัญ - ช็อคโกแลตชดเชยการขาดขนมที่อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบอย่างมาก บุคคลไม่ได้รู้สึกถึงขีดจำกัดของการห้ามเป็นพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเขาไม่ต้องการ อาหารประจำสัปดาห์แต่จะโน้มน้าวตัวเองดังต่อไปนี้: วันนี้เป็นวันที่วุ่นวายในที่ทำงาน เมื่อไม่มีเวลารับประทานอาหารกลางวัน มีเวลาเพียงไม่กี่นาทีสำหรับกาแฟสักแก้วและช็อกโกแลตแท่ง และในตอนเย็นคุณไม่มี อยากทำอาหารอะไรก็ได้อีกต่อไปแล้วคุณก็สามารถพอใจกับช็อกโกแลตแบบเดิมก่อนนอนได้

ความคิดเห็นเดียวกันเกี่ยวกับการลดน้ำหนักด้วยช็อคโกแลตไม่ได้เต็มไปด้วยความปรารถนาในสิ่งที่หวานอร่อยและต้องห้าม เด็กผู้หญิงสามารถทนต่อสิ่งนี้ได้หลายวัน โภชนาการอาหาร. อาหารช็อกโกแลตเป็นเรื่องยากสำหรับผู้ที่ต้องทำอาหารให้ครอบครัว ไปช้อปปิ้ง - ล่อลวงด้วยอาหารอร่อยหลากหลายชนิด และเข้าใจข้อห้ามของพวกเขา

โดยวิธีการที่คุณมักจะพบคำแนะนำในการเลือกช็อคโกแลตจากผู้ที่ได้ลองรับประทานอาหาร บางคนแนะนำเฉพาะดาร์กช็อกโกแลต บางคนกินช็อกโกแลตนมหรือแท่งที่มีฟิลเลอร์ ผู้เขียนอาหารเน้นย้ำว่ากระบวนการที่ลึกซึ้ง ช็อคโกแลตลดน้ำหนักถูกกระตุ้นโดยโกโก้จำนวนมาก ดังนั้นจึงไม่ควรใช้สารทดแทนถั่วเหลืองหรือผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณน้ำตาลสูงและมีโกโก้ขั้นต่ำ

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับการลดน้ำหนักด้วยช็อคโกแลต

แม้ว่าเราจะไม่คำนึงถึงความคิดของแพทย์ โดยเฉพาะแพทย์ระบบทางเดินอาหาร เกี่ยวกับอันตรายของการอดอาหาร แต่ในการทบทวนทางการแพทย์โดยทั่วไปเกี่ยวกับการรับประทานอาหารช็อกโกแลตก็ถือเป็นเชิงลบ แพทย์ไม่แนะนำให้ควบคุมอาหารในรูปแบบใดๆ ทั้งสิ้น คุณสามารถจ่ายได้สูงสุดในวันอดอาหาร แต่ไม่ใช่การรับประทานอาหารแบบเดี่ยว

การจำกัดอาหารเป็นเวลาแปดวันจะทำให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกาย คุณอาจต้องรักษาโรคกระเพาะและรับประทานวิตามินเสริม ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เรียนรู้ที่จะควบคุมอาหารทุกวันโดยวิเคราะห์สิ่งที่คุณกินโดยคำนึงถึงประโยชน์และโทษ

ในขณะเดียวกัน แพทย์ก็อดไม่ได้ที่จะตกลงกันว่าการรับประทานอาหารช็อกโกแลตให้ผลลัพธ์ที่จับต้องได้ ทำได้โดยการละทิ้งเกลือ - น้ำหยุดสะสมอยู่ในร่างกาย เซลล์จะปล่อยของเหลวออกมาหลายลิตร ซึ่ง ตามธรรมชาติออกจากร่างกาย ในขณะเดียวกัน สถานที่ที่จำเป็นจริงๆ ก็ลดน้ำหนักก่อน เช่น เอว ท้อง แขน ขา อาการบวมหายไป น้ำหนักลดลง ทั้งหมดนี้เกิดจากการปฏิเสธเกลือชั่วคราว

นอกจากนี้แพทย์ไม่สามารถพูดอะไรต่อต้านช็อกโกแลตเรื่องการลดน้ำหนักได้ ไม่เป็นอันตรายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในปริมาณดังกล่าว - กระตุ้นอย่างแข็งขันไม่เกินหนึ่งร้อยกรัมต่อวัน กิจกรรมของสมอง, เติมพลัง.

คำเตือนเกี่ยวกับอาหารช็อคโกแลต

เราไม่สามารถเพิกเฉยต่อคำเตือนที่ผู้ที่วางแผนจะกินช็อกโกแลตเพื่อลดน้ำหนักควรตระหนักดี

นี้ จุดสำคัญที่จะช่วยรักษาสุขภาพของคุณ:

• อาหารช็อกโกแลตไม่สามารถกินได้นานกว่าแปดวันและเกิดขึ้นบ่อยกว่าหนึ่งครั้งทุกๆ สองสามเดือน ภาวะโภชนาการไม่เพียงพอมีข้อจำกัดและความขาดแคลนเป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างมาก
• หากคุณดื่มช็อคโกแลตเพื่อลดน้ำหนักด้วยกาแฟหนึ่งแก้วในอีกด้านหนึ่งกระบวนการเผาผลาญจะดำเนินการอย่างรวดเร็วซึ่งหมายความว่าการลดน้ำหนักจะเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้น แต่ในทางกลับกันภาระในระบบของมนุษย์ทั้งหมด เพิ่มขึ้น เช่น ความดันโลหิตจะเพิ่มขึ้นเสมอก็ต้องควบคุมระดับ
• ในระหว่างการรับประทานอาหารคุณต้องดื่มของเหลวมากขึ้น - ชาเขียว น้ำสะอาดซึ่งช่วยขจัดเกลือและแร่ธาตุที่ก่อให้เกิดโรค อวัยวะภายใน.
• ช็อคโกแลตสำหรับการลดน้ำหนักอาจทำให้เกิด ปฏิกิริยาการแพ้แม้ว่าเมื่อก่อนจะไม่มีปัญหาดังกล่าวก็ตาม
• นักโภชนาการยืนยันว่าควรวางแผนข้อจำกัดด้านอาหารหลังจากการตรวจสุขภาพอย่างละเอียดแล้วเท่านั้น ท้ายที่สุดสิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าเหตุใดบุคคลจึงมีความไม่สมดุลของน้ำหนักเมื่อเทียบกับส่วนสูงไม่ว่าจะเพียงพอที่จะแก้ไขปัญหานี้ด้วยโภชนาการหรือว่าจำเป็นต้องมีการแทรกแซงของผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทางหรือไม่

นอกจากนี้เป็นการยากที่จะทำนายปฏิกิริยาของร่างกายต่ออาหาร: สำหรับบางคนก็แสดงออกด้วยการสูญเสียประสิทธิภาพเล็กน้อย คนอื่น ๆ รู้สึกทรมานอยู่ตลอดเวลาด้วยความรู้สึกหิว และบางคนก็ประสบกับอาการทางจิต

คุณสมบัติของอาหารช็อคโกแลต

แน่นอนว่าอาหารเกือบทั้งหมดมีลักษณะเหมือนกัน - กินหลายครั้งต่อวัน แคลอรี่น้อยลงเกินกว่าที่บุคคลควรได้รับภาระของเขา อาหารช็อคโกแลตบทวิจารณ์ที่เป็นบวกมากในแง่ของการลดน้ำหนักแตกต่างจากที่อื่นอย่างไรและคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของมันคืออะไร?

• ประการแรกผู้อดอาหารจะตัดสินใจกินช็อคโกแลตเพื่อลดน้ำหนักครั้งละกี่ครั้งและกี่กรัม ในเรื่องนี้เขาปรับให้เข้ากับจังหวะชีวิตความเป็นไปได้ในการทานอาหารว่างระหว่างวันความปรารถนาและความอยากอาหาร แน่นอน, มื้ออาหารที่เป็นเศษส่วนจะดีกว่า เนื่องจากบทวิจารณ์มากมายเกี่ยวกับอาหารช็อกโกแลตเต็มไปด้วยคำต่างๆ เช่น โรคกระเพาะ เจ็บท้อง และปัญหาทางเดินอาหาร การรับประทานอาหารหลายครั้งต่อวันจะช่วยลดภาวะก่อนเป็นโรคกระเพาะได้
• ประการที่สองแม้ว่าการลดน้ำหนักด้วยช็อคโกแลตควรใช้เวลาแปดวัน แต่ความคิดเห็นจากผู้ที่ได้ลองและความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญก็เป็นเอกฉันท์ - คุณสามารถหยุดอาหารได้ทุกวันเมื่อมีความปรารถนาเกิดขึ้น ในการทำเช่นนี้ คุณไม่จำเป็นต้อง "ทิ้ง" อาหารหรือเตรียมร่างกายโดยเฉพาะ นักโภชนาการแนะนำให้ลองลดน้ำหนักด้วยช็อกโกแลตอดอาหารหนึ่งวัน (บทวิจารณ์เป็นบวก)
• ประการที่สาม นักจิตวิทยากล่าวว่าการรับประทานอาหารใด ๆ จะก่อให้เกิดประโยชน์มากขึ้นในรูปแบบของน้ำหนักที่หายไปหากบุคคลนั้นรู้สึกดีและไม่อยู่ภายใต้แรงกดดันทางจิตวิทยาจากการห้ามและกลัวการกำเริบของโรค ในเรื่องนี้ความคิดเห็นเกี่ยวกับการลดน้ำหนักด้วยช็อคโกแลตเป็นสิ่งที่ดีที่สุด ผู้คนโดยเฉพาะผู้ที่ชอบรสหวาน จะไม่รู้สึกอึดอัดจากการอดอาหารตามปกติ แน่นอนว่านี่เป็นอาหารเดียวที่คุณสามารถกินช็อคโกแลตทั้งแท่งในตอนกลางคืนและไม่เพียงไม่รู้สึกสำนึกผิดเท่านั้น แต่ยังชื่นชมตัวเองในความอดทนของคุณและลดน้ำหนักหนึ่งหรือสองกิโลกรัมในตอนเช้า ในเรื่องนี้การลดน้ำหนักด้วยช็อกโกแลตนั้นเหนือคู่แข่ง!

ข้อดีและข้อเสียของการลดน้ำหนักด้วยช็อกโกแลต

ตามกฎแล้ว ผู้คนมักไม่อ่านเนื้อหาจำนวนมากในประเด็นใดๆ อย่างรอบคอบ เพียงเพื่อจะได้ทราบในหน้าสุดท้ายว่าพวกเขาไม่ต้องการข้อมูลนี้อย่างแน่นอน ดังนั้น จากการทบทวนอาหารช็อกโกแลต ข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ และความคิดเห็นของนักโภชนาการ เพื่อความสะดวกของผู้อ่าน บทคัดย่อโดยย่อของการลดน้ำหนักนี้จะถูกเน้นในย่อหน้าแยกต่างหาก

ดังนั้นข้อดีที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของการรับประทานอาหารช็อกโกแลต:

• อร่อยและมีประโยชน์ทางจิตใจจริงๆ ไม่เหมือนขึ้นฉ่ายต้มกับน้ำมะนาว กะหล่ำปลีตุ๋นปราศจากเกลือและสิ่งอื่นๆ ที่ส่งเสริมการลดน้ำหนัก
• คุณสามารถแบ่งปริมาณช็อกโกแลตที่บริโภคเข้าไปได้ตามต้องการ: กินหนึ่งร้อยกรัมในมื้อเย็นหรือกินทั้งวัน
• การลดน้ำหนักด้วยช็อกโกแลตได้ผลเพราะร่างกายไม่ได้รับเกลือหรือแคลอรี่ตามปริมาณปกติ
• อาหารค่อนข้างระยะสั้นและไม่ผูกติดอยู่กับจำนวนวันอย่างเคร่งครัด - สิ่งสำคัญคือต้องทนต่อการปฏิเสธอาหารตามปกติ
• ตัดสินจากบทวิจารณ์การลดน้ำหนักด้วยช็อคโกแลตเป็นเรื่องง่ายคน ๆ หนึ่งไม่รู้สึกไม่สบายมากนัก

ข้อเสียของอาหารช็อกโกแลต:

• อาหารมีข้อห้าม:

1. ห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคเรื้อรังในช่วงกำเริบ
2. เป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับผู้ป่วย โรคเบาหวานมีอาการรบกวนการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
3. ไม่แนะนำสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 16 ปี สตรีมีครรภ์ และผู้ที่งานต้องใช้สมาธิมาก

• คุณต้องเลือกดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพสูงที่ไม่มีสารปรุงแต่งซึ่งต้องเสียเงินและไม่พบในร้านค้าทุกแห่งใกล้บ้านของคุณ
• ด้วยการรับประทานอาหารดังกล่าวสิ่งสำคัญคือต้องได้รับวิตามินเชิงซ้อนที่อุดมไปด้วย

ไม่ว่าอาหารช็อคโกแลตจะเหมาะสมกับบุคคลใดบุคคลหนึ่งหรือไม่ ควรศึกษาความคิดเห็นอย่างรอบคอบก่อนที่จะซื้อช็อคโกแลตในปริมาณมากหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับเขาที่จะตัดสินใจด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้คุณต้องวิเคราะห์สถานะร่างกายของคุณอย่างรอบคอบและหากไม่มีข้อห้ามให้ลองอดอาหารวันแรกโดยใช้วิธีลดน้ำหนักด้วยช็อกโกแลต

ตำนานเกี่ยวกับอาหารช็อกโกแลต: ความจริงอยู่ที่ไหนและความเท็จอยู่ที่ไหน?

เช่นเดียวกับอื่นๆ อาหารช็อกโกแลตได้รับความหลากหลายและการเก็งกำไรทางวิทยาศาสตร์หลอกในทันที เมื่อพิจารณาว่าวิธีการลดน้ำหนักช็อคโกแลตนี้เป็นวิธีการที่ทันสมัย ​​อร่อย และค่อนข้างใหม่ ผู้ใช้เครือข่ายโซเชียลและบล็อกเกอร์หลายพันรายจึงเริ่มเผยแพร่สูตรอาหารที่ถูกต้องและถูกต้องทันที ในเวลาเดียวกัน มีการเผยแพร่บทวิจารณ์ที่แตกต่างกันมากมายเกี่ยวกับการลดน้ำหนักด้วยช็อคโกแลต และโดยธรรมชาติแล้ว ผู้ชมจำนวนมากต้องการตัวเลือกที่กระบวนการลดน้ำหนักเร็วขึ้นและชัดเจนยิ่งขึ้น

ดังนั้นอาหารช็อกโกแลตจึงได้รับตำนานซึ่งเริ่มเปลี่ยนแปลงสาระสำคัญของมันไปอย่างมาก มาปัดเป่าบางส่วนกันเถอะ

ตำนาน 1

ช็อคโกแลตสำหรับการลดน้ำหนักสามารถเป็นอะไรก็ได้: ขาว, นม, เต็มไปด้วยถั่ว, แยม, ผลไม้แห้งและผลไม้หวาน, แม้แต่ขนมหวานและแท่งช็อคโกแลตยอดนิยมก็ยังยอมรับได้

ไม่เป็นความจริง การรับประทานอาหารด้วยช็อกโกแลตอนุญาตให้ใช้ดาร์กช็อกโกแลตที่มีเมล็ดโกโก้ในปริมาณสูงเท่านั้น และไม่มีผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่เรียกว่าช็อกโกแลต ความสับสนเกิดขึ้นเนื่องจากเปอร์เซ็นต์ของโกโก้ในช็อกโกแลตที่แตกต่างกัน โดยมียี่ห้อเฉพาะอยู่ระหว่าง 70 ถึง 100% เหมาะสมที่สุดตาม ลักษณะรสชาติผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคิดเป็น 72% และคุณสามารถมุ่งเน้นไปที่มันได้เมื่อลดน้ำหนักช็อคโกแลต

ตำนาน 2

ความคิดเห็นเกี่ยวกับการลดน้ำหนักด้วยช็อคโกแลตนั้นไม่น่าเชื่อถือและคิดค้นโดยนักการตลาด

ไม่เป็นความจริงมันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะมีการรีวิวอาหารช็อคโกแลตเพราะไม่มีการส่งเสริมการขายใด ๆ ผลิตภัณฑ์เฉพาะช็อคโกแลตสามารถมาจากผู้ผลิตทุกราย - รัสเซีย, เบลเยียม, สวิส, เยอรมัน

ตำนาน 3

การลดน้ำหนักด้วยช็อคโกแลต - บทวิจารณ์เป็นพยานถึงสิ่งนี้ซึ่งมักเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

จริงอยู่แม้ว่าบุคคลนั้นจะไม่ได้เรียนครบหลักสูตร แต่เพียงวันอดอาหารวันเดียวเท่านั้น ในระหว่างการรับประทานอาหาร ร่างกายจะอยู่ในสภาวะเครียดเนื่องจากขาด สารอาหาร,วิตามินแร่ธาตุ การขาดสารอาหารจะส่งผลทันทีต่อสภาพเล็บ ผม ผิวหนัง การทำงานของอวัยวะภายในและระบบต่างๆ ของร่างกาย นักโภชนาการแนะนำว่าอย่าลืมรับประทานวิตามินเชิงซ้อนในการลดน้ำหนัก

ตำนาน 4

อาหารช็อคโกแลตไม่ได้ผลเพราะเหตุการณ์ดังกล่าวไม่สามารถอร่อยและสนุกสนานได้

ไม่เป็นความจริง อาหารช็อกโกแลตมีบทวิจารณ์ที่ดี หลายคนมีรูปถ่ายก่อนและหลัง ในกรณีนี้ผลลัพธ์ที่เห็นได้ชัดเจนเป็นพิเศษ หากบุคคลไม่รับประทานอาหารอื่นนอกจากช็อกโกแลตจริงๆ ก็รับประกันการลดน้ำหนักได้ สิ่งเดียวคือกระบวนการลดน้ำหนักของแต่ละคนแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ รวมถึงลักษณะโดยธรรมชาติของร่างกายด้วย

ตำนาน 5

โดยทั่วไปแล้วการรับประทานอาหารช็อกโกแลตถือเป็นตำนานที่สมบูรณ์ เป็นนิยาย ซึ่งเป็นเทรนด์แฟชั่นที่ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์

ไม่จริงหรอก การทานดาร์กช็อกโกแลตเพียงอย่างเดียวเพื่อลดน้ำหนักจะได้ผลแน่นอน อาหารนี้ได้รับการพิจารณาโดยผู้เชี่ยวชาญและมีหลักฐานที่ดี เพื่อให้ได้ผลลัพธ์คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำและโปรแกรมควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัด

อย่างที่คุณเห็น อาหารช็อกโกแลตเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุด มีประสิทธิภาพ แต่มีคำแนะนำและข้อจำกัดหลายประการ

อาหารช็อคโกแลต: ปล่อยให้การลดน้ำหนักมีรสชาติอร่อยและสนุกสนาน และผลลัพธ์จะอยู่ได้ยาวนาน!

ระยะเวลาของการรับประทานอาหารช็อคโกแลตคือเจ็ดวัน (ผลการลดน้ำหนักที่จับต้องได้ปรากฏขึ้นหลังจากรับประทานอาหารสามวัน - การลดน้ำหนักจาก 3 ถึง 4 กก.) - ที่นี่มีความจำเป็นต้องคำนึงถึงการสูญเสียของเหลวในร่างกายเนื่องจากการปฏิเสธ เกลือ. น้ำหนักที่ลดลงเมื่อสิ้นสุดอาหารจะอยู่ที่ 6-7 กิโลกรัม ตามการรับประทานอาหารช็อกโกแลต คุณต้องการช็อกโกแลตเพียง 100 กรัมตลอดทั้งวันและไม่มีอะไรมากไปกว่านี้บางแหล่งเรียกตัวเลขนี้ว่า 80 กรัม และ 90 กรัม ค่าแคลอรี่แรกจะเป็นค่าที่ต่ำมาก ปันส่วนรายวัน(440 กิโลแคลอรี) เมื่อเทียบกับอาหารแคลอรี่ต่ำอื่นๆ เช่น อาหารบัควีทมีปริมาณแคลอรี่ 970 Kcal และดูเหมือนว่าสะดวกกว่าที่จะแบ่ง 90 กรัมออกเป็นสามมื้อแม้ว่าช็อกโกแลตแท่งเกือบทุกชนิดจะมีน้ำหนัก 100 กรัมก็ตาม (เช่น ช็อคโกแลตแสนอร่อย อัลเพนโกลด์พร้อมลูกเกดและถั่ว) ทั้งหมด บรรทัดฐานรายวันช็อคโกแลตสำหรับอาหารช็อคโกแลตสามารถรับประทานได้ในคราวเดียว แต่ควรแบ่งออกเป็น 2-3 ปริมาณขึ้นไป การกล่าวถึงเป็นพิเศษควรทำจากไวท์ช็อกโกแลต แทบไม่มีเนยโกโก้เลย เป็นผลให้ไม่สามารถรับประทานอาหารช็อกโกแลตในเวอร์ชันคลาสสิกกับไวท์ช็อกโกแลตได้ ไม่แนะนำให้ใช้ช็อกโกแลตที่มีสารให้ความหวาน (สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน)
การบริโภคช็อคโกแลตแต่ละครั้งจะมาพร้อมกับกาแฟไม่หวานหนึ่งแก้ว (อาจมาพร้อมกับนมไขมันต่ำ 1%) ข้อกำหนดนี้ใช้กับทุกคน อาหารที่มีประสิทธิภาพ(ตัวอย่างคือ อาหารญี่ปุ่น), เพราะ กาแฟช่วยเร่งการเผาผลาญ 1% ถึง 4% ซึ่งนำไปสู่การลดน้ำหนักที่รุนแรงมากขึ้น (แต่ในปริมาณมากก็จะส่งผลต่อสุขภาพของคุณแย่ลงด้วย)
ผลิตภัณฑ์หลักของอาหารคือช็อคโกแลตช็อกโกแลตนมปกติเป็นหนึ่งในอาหารแคลอรี่สูงสุด - ปริมาณแคลอรี่คือ 545 Kcal ต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของช็อคโกแลตบริสุทธิ์ที่ไม่มีสารปรุงแต่งจะน้อยกว่าเล็กน้อย - 540 Kcal จากมุมมองนี้ ควรรับประทานอาหารช็อกโกแลตกับดาร์กช็อกโกแลต - แต่ปริมาณแคลอรี่ที่แตกต่างกันนั้นแทบจะมองไม่เห็นเลย ช็อกโกแลตที่ใส่สารเติมแต่ง (ลูกเกด ถั่ว ฯลฯ) โดยเฉลี่ยจะมีปริมาณแคลอรี่สูงกว่าเล็กน้อย (อ่านเพิ่มเติมบนบรรจุภัณฑ์ช็อกโกแลต)
ในแง่ของอัตราส่วนของโปรตีน - ไขมัน - คาร์โบไฮเดรต ช็อคโกแลตประเภทต่างๆ แตกต่างกันเล็กน้อย - สำหรับช็อกโกแลตนมอัตราส่วนนี้คือ 7% - 36% - 55% (ซึ่งยังห่างไกลจากบรรทัดฐานที่ยอมรับโดยทั่วไปสำหรับโภชนาการแบบผสม - ประมาณ 20% - 20% - 60%) สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าร่างกายจะถูกดึงออกจากอาหารตามปกติ ในทางกลับกัน อาหารใดๆ ก็ตามจะจำกัดแคลอรี่ ซึ่งจะทำให้ร่างกายออกจากอาหารตามปกติด้วย (อาหารซีบาไรต์เป็นข้อยกเว้นสำหรับกฎนี้)
อาหารช็อกโกแลตมีข้อจำกัดอาหารช็อกโกแลต (เช่น อาหารแตงโมยอดนิยม) ห้ามน้ำตาลและเกลือโดยสิ้นเชิง เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ ส่วนใหญ่ คุณควรงดน้ำผลไม้ (รวมถึงน้ำผลไม้จากธรรมชาติ) น้ำอัดลม และเครื่องดื่ม (ทำให้อยากอาหารเพิ่มขึ้น ซึ่งแตกต่างจากน้ำปกติ) - คำแนะนำเดียวกันนี้ได้รับจากอาหารทางการแพทย์ที่ใช้ในสถาบันทางการแพทย์ทุกแห่ง
นอกจากนี้ในอาหารช็อกโกแลตจะไม่รวมผักและผลไม้โดยเฉพาะ ห้ามดื่มแอลกอฮอล์ทุกรูปแบบ สำคัญ! คุณสามารถดื่มของเหลวใดก็ได้ (น้ำ ชาเขียว) ไม่เกิน 3 ชั่วโมงหลังจากดื่มช็อกโกแลตและกาแฟ ปริมาณของเหลวขั้นต่ำไม่ควรน้อยกว่า 1.2 ลิตร (ควรมากกว่านั้น) - ข้อกำหนดนี้เป็นเรื่องปกติสำหรับการรับประทานอาหารที่รวดเร็วส่วนใหญ่ที่ไม่รวมเกลือ การรับประทานอาหารแบบเดิมซ้ำๆ สามารถทำได้ไม่ช้ากว่าหนึ่งเดือนต่อมาหรือมากกว่านั้น - มันทำให้ร่างกายถูกกระแทกอย่างมีนัยสำคัญ (แม้ว่าในบางแหล่งคุณจะพบวิธีการลดน้ำหนักสลับกันในอาหารช็อคโกแลต - หลังจากรับประทานอาหาร 7 วัน ช่วงเวลาขั้นต่ำก่อนที่จะทำซ้ำคือ 7 วันด้วย)
อาหารช็อคโกแลตไม่ได้ห้ามคุณสามารถดื่มได้สามชั่วโมงหลังรับประทานอาหารในปริมาณเท่าใดก็ได้ (ชาเขียว ชาดำ หรือน้ำ) อาหารช็อคโกแลตเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารแบบสุ่ม - เวลาใดที่สะดวกกว่าสำหรับคุณให้กินช็อคโกแลตบางส่วนในเวลานั้น
อาหารช็อคโกแลตคลาสสิก. เมนูอาหารช็อคโกแลตเป็นเวลา 7 วันอาหารเช้า: ดาร์กช็อกโกแลต 30 กรัม (ไม่มีลูกเกด ถั่ว ฯลฯ) และกาแฟไม่หวานหนึ่งแก้ว อาหารกลางวัน: ดาร์กช็อกโกแลต 30 กรัม และกาแฟหนึ่งแก้ว อาหารเย็น: ดาร์กช็อกโกแลต 30 กรัมและกาแฟ วันอดอาหารช็อคโกแลต เมนูอาหารช็อคโกแลต 1 วัน สำหรับอาหารเช้า ช็อคโกแลต 30 กรัม และกาแฟดำหนึ่งแก้ว สำหรับมื้อกลางวันยังมีช็อคโกแลตและกาแฟ 30 กรัม (ไม่หวาน) อาหารเย็น - ช็อคโกแลตและกาแฟ 30 กรัมเท่ากัน เมนูสำหรับ 1 วันจะเหมือนกับเมนูอาหาร 7 วันโดยสิ้นเชิง แต่ความเสียหายต่อร่างกายจะน้อยลงอย่างมากหากคุณสูญเสียเนื้อเยื่อไขมันอย่างน้อย 200-300 กรัม แน่นอนว่าการออกกำลังกายควรอยู่ในระดับเดียวกันโดยประมาณ - แน่นอนว่าการลดน้ำหนักที่แท้จริงจะมากขึ้นเนื่องจากของเหลว (ประมาณหนึ่งกิโลกรัม) - อาหารกะหล่ำปลีมีลักษณะใกล้เคียงกันโดยประมาณ
อาหารช็อกโกแลตมีประโยชน์ข้อได้เปรียบที่ไม่ต้องสงสัยของการรับประทานอาหารช็อกโกแลตคือการได้รับผลลัพธ์ที่รวดเร็วในระยะเวลาอันสั้น การรับประทานอาหารช็อกโกแลตจะช่วยให้คุณจัดระเบียบตัวเองได้อย่างรวดเร็วก่อนล่องเรือหรือเดินทาง คุณสามารถลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วก่อนเดินทางไปต่างประเทศ ข้อได้เปรียบประการที่สองของอาหารช็อคโกแลตจะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบขนมหวาน - มันอาจเป็นเรื่องยากมากที่จะต้านทานขนมหรือช็อคโกแลตชิ้นหนึ่งซึ่งตัวอย่างเช่นการรับประทานอาหารแบบข้าวห้ามโดยสิ้นเชิงเป็นเวลา 7 วัน ช็อคโกแลตเป็นหนึ่งในยากระตุ้นสมองที่ดีที่สุด นักเรียนคนใดก็ตามรู้ดีว่าในระหว่างเซสชั่น กาแฟและช็อคโกแลตเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ บวกกับอาหารช็อคโกแลตนี้ไม่สามารถประเมินสูงเกินไปได้ - คุณจะลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วและในขณะเดียวกันกิจกรรมทางจิตของคุณก็ไม่ได้รับผลกระทบใด ๆ ในฐานะผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหาร แนะนำให้ใช้ช็อกโกแลตสำหรับโรคโลหิตจางและหวัด (ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย) นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องสังเกตการมีอยู่ของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพในช็อคโกแลต (แม่นยำยิ่งขึ้นในเนยโกโก้) ซึ่งช่วยชะลอความชราของร่างกาย ข้อเสียของอาหารช็อกโกแลตแม้ว่าอาหารช็อกโกแลตจะมีประโยชน์เชิงบวกอันล้ำค่า แต่ข้อเสียของการรับประทานอาหารประเภทนี้ก็มีมากกว่าข้อดีของมันมาก
ข้อเสียเปรียบหลักของอาหารช็อคโกแลตคือข้อห้ามจำนวนมาก - ก่อนที่จะเริ่มรับประทานอาหารนี้คุณต้องปรึกษานักโภชนาการหรือรับประทานอาหารภายใต้การดูแลของแพทย์ ข้อเสียประการที่สองของการรับประทานอาหารช็อกโกแลตนั้นเกิดจากการที่มันไม่ทำให้การเผาผลาญหรือการรับประทานอาหารเป็นปกติ (อาหาร Montignac เป็นที่นิยมมากกว่าในเรื่องนี้) - แม้ว่าสิ่งเดียวกันนี้สามารถนำไปใช้กับอาหารจานด่วนอื่น ๆ ก็ได้ ข้อเสียประการที่สามของการรับประทานอาหารช็อกโกแลตคือมีโอกาสสูงที่จะย้อนกลับโดยไม่ต้องย้ายไป ระบบการปกครองที่ถูกต้องโภชนาการ ตลอดทั้งสัปดาห์ ร่างกายจะคุ้นเคยกับการประหยัดแคลอรี่สูงสุด และการรับประทานอาหารหลังรับประทานอาหารในโหมดเดียวกับก่อนรับประทานอาหารจะทำให้น้ำหนักกลับคืนสู่สภาพเดิมอย่างรวดเร็ว (และมักจะมากกว่านั้นเล็กน้อย) - การรับประทานอาหารตามสัญญาณของ ราศีหรือระบบโภชนาการใดๆ ก็ปราศจากความบกพร่องนี้
ความสมดุลของอาหารเป็นที่ต้องการอย่างมาก ทั้งในแง่ของอัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามินและแร่ธาตุ (การขาดสารอาหารนี้สามารถเอาชนะได้โดยการบริโภควิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อนเพิ่มเติม) - สำหรับการขาดนี้ อาหารที่มีสีจะดีกว่า อาหารช็อคโกแลตมีข้อห้ามแน่นอนว่าอาหารช็อกโกแลตที่ใช้ผลิตภัณฑ์หลักนั้นมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน (ทั้งที่มีมา แต่กำเนิดและได้รับมา) ข้อห้ามประการที่สองคือการมีอาการแพ้ (และการแพ้ช็อคโกแลตอาจขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการและการรวมกัน) คุณไม่สามารถใช้อาหารได้หากคุณมีโรคตับอยู่และถ้าคุณมีนิ่วในตัวเอง ถุงน้ำดีหรือท่อ (cholelithiasis) อาหารช็อกโกแลตมีข้อห้ามและถ้ามี ความดันโลหิตสูงในหลอดเลือด(คุณอาจไม่รู้ด้วยซ้ำเกี่ยวกับการมีอยู่ของโรคนี้ - สัญญาณแรกคล้ายกับความเมื่อยล้าธรรมดา) ปัจจัยชี้ขาดที่นี่ไม่ใช่ช็อคโกแลต (เพิ่มความดันโลหิตเล็กน้อย) แต่เป็นกาแฟปริมาณมาก คุณจะลองไหม?