วิธีเตรียมซุปสำหรับมื้ออาหาร ซุปบัควีทกับผักในหม้อหุงช้า ต้มจืดปลาน้ำแดง

ซุปอาหารแสนอร่อยที่ปรุงตามสูตรโฮมเมดง่ายๆ ไม่เพียงช่วยให้คุณอิ่มและช่วยลดน้ำหนักส่วนเกิน แต่ยังช่วยให้คุณอุ่นขึ้นในช่วงอากาศหนาวเย็นอีกด้วย

การรับประทานซุปแคลอรี่ต่ำเป็นอาหารจานแรกจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันได้ ซุปอาหารสำหรับการลดน้ำหนักอุดมไปด้วยเส้นใย โปรตีน และส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพอื่นๆ ที่จะรักษาระดับการเผาผลาญของคุณในระดับสูง

ซุปไก่

ซุปไก่ไดเอทนั้นอิ่มมากและมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำเนื่องจากโปรตีนทำให้การย่อยอาหารช้าลงและช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้โปรตีนยังมีความสำคัญต่อการพัฒนากล้ามเนื้ออีกด้วย

ยิ่งคุณมีกล้ามเนื้อมากเท่าไร ร่างกายก็จะเผาผลาญไขมันได้มากขึ้นในช่วงที่เหลือเพื่อเตรียมซุปไก่ 4 มื้อ คุณต้องมี:

• ซากไก่ 1.5 กก. หรือเนื้อ 1 กก.
• 6 แครอท
• 1 หัวหอม;
• ลูกศรคื่นฉ่าย 4 อัน;
• เกลือ 2.5 ช้อนชา
• น้ำ 8 แก้ว
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ

วางไก่ลงในกระทะขนาดใหญ่ หั่นแครอทและขึ้นฉ่ายประมาณครึ่งหนึ่ง แบ่งหัวหอมออกเป็น 4 ส่วน เพิ่มผักลงในกระทะพร้อมกับไก่แล้วปิดด้วยน้ำ นำส่วนผสมไปต้ม ลดอุณหภูมิและเคี่ยว โดยเคี่ยวเป็นครั้งคราวประมาณครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งไก่สุก

กรองน้ำซุปและทิ้งผักที่ปรุงสุกแล้ว สับแครอทและขึ้นฉ่ายที่เหลือ ใส่ลงในน้ำซุปและเคี่ยวจนนุ่มเป็นเวลา 10 นาที หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยกระเทียมและใบกระวานได้ แบ่งไก่ที่แช่เย็นออกเป็นเส้นใยแล้วเติมลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้ ซุปลดน้ำหนักหนึ่งมื้อประกอบด้วย 245 แคลอรี่, โปรตีน 42 กรัม, ไขมัน 6 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 4 กรัม, เส้นใย 1 กรัม

ซุปถั่วเลนทิลผักพร้อมเครื่องเทศ

สูตรซุปผักลดน้ำหนักควรมีเครื่องเทศ เช่น ขิง กระเทียม อบเชย หรือพริกไทยร้อน พวกเขาเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนให้กับผักและควบคุมการเผาผลาญ

ลองทำซุปถั่วเลนทิลกับขิง กระเทียม และอบเชย ถั่วเลนทิลเต็มไปด้วยโปรตีนจากพืชและสารประกอบที่ควบคุมความอยากอาหาร

ขิงสนับสนุนอัตราการเผาผลาญสูง กระเทียมช่วยลดคอเลสเตอรอล และอบเชยช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ สำหรับซุป 6 มื้อที่คุณต้องการ:

• สับหัวหอม 1 หัว;
• สับ 2 แครอท
• สับกระเทียม 2 กลีบ
• ล้างถั่วเลนทิล 2 ถ้วย;
• น้ำหรือน้ำซุปผัก 5 แก้ว (คุณสามารถเจือจางน้ำซุปก้อน)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• 1 ช้อนชา ปาปริก้า;
• ผักชีและอบเชยอย่างละครึ่งช้อน
• พริกไทยและเกลือ
• ช้อนครีมสำหรับตกแต่งหากต้องการ

ทอดหัวหอมและแครอทประมาณ 5-7 นาทีในน้ำมันมะกอก ใส่กระเทียม ขิง วางมะเขือเทศ เครื่องเทศ ทอดต่ออีกนาทีจนมีกลิ่นหอม เพิ่มถั่วเลนทิล, มะเขือเทศ, เพิ่มน้ำซุป, เกลือและพริกไทย นำส่วนผสมไปต้มและลดอุณหภูมิ

หลนเป็นเวลา 45 นาทีด้วยไฟอ่อนจนถั่วเลนทิลนิ่ม ซุปหนึ่งมื้อประกอบด้วย 200 แคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต 29 กรัม โปรตีน 9 กรัม ไขมัน 5 กรัม ไฟเบอร์ 9 กรัม

ซุปข้นผัก

ผักมีแคลอรี่ต่ำและอุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งดีต่อการย่อยอาหาร ดังนั้นซุปผักที่เป็นอาหารจึงเป็นหนึ่งในซุปยอดนิยมสำหรับการลดน้ำหนัก

กินซุปผักสักชามก่อนอาหารจานหลัก ซึ่งจะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มเร็วขึ้น และหลีกเลี่ยงของว่างที่ไม่ดีต่อสุขภาพในระหว่างวัน ลองใช้สูตรนี้สำหรับซุปข้นผักที่เป็นอาหาร

ซุปข้นได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยให้คุณอิ่มได้นานกว่าซุปทั่วไป สำหรับซุป 6 มื้อคุณจะต้อง:

• หั่นมันฝรั่ง 3-4 ชิ้นเป็นก้อน
• สับแครอท 1 อัน;
• ถอดกะหล่ำดอก 1 หัวออกเป็นดอกย่อย
• สับหัวหอม 1 หัว;
• 3 มะเขือเทศ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• น้ำ 2.5 ลิตร
• พริกไทย, เกลือ, สมุนไพร

ปิดมันฝรั่งด้วยน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที ใส่มะเขือเทศลงในน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นปิดด้วยน้ำเย็นแล้วเอาเปลือกออก ตะแกรงมะเขือเทศ ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันประมาณ 3-4 นาที เพิ่มมะเขือเทศและแป้งและเคี่ยวประมาณ 1-2 นาที

โอนเนื้อย่างลงในกระทะพร้อมมันฝรั่ง ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที ใช้เครื่องปั่นแช่ผักในซุป ซุปน้ำซุปข้นหนึ่งมื้อประกอบด้วย 160 แคลอรี่, โปรตีน 4 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 24 กรัม, ไขมัน 5 กรัม

ซุปฟักทองบด

ซุปฟักทองเป็นหนึ่งในซุปผักที่ดีต่อสุขภาพ ฟักทองมีวิตามินเอจำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีวิตามินทีซึ่งควบคุมการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ปริมาณเส้นใยและธาตุเหล็กที่สูงยังส่งผลดีต่อกระบวนการเผาผลาญอีกด้วย

สำหรับซุปฟักทองลดน้ำหนัก 4 มื้อ ให้ทำตามสูตร:

• ฟักทองขนาดเล็ก 1 อัน
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• สับหัวหอม 1 หัว;
• ตะแกรง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ขิง;
• น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย;
• สับแอปเปิ้ลเขียว 1 ลูกอย่างประณีต
• พริกไทยและเกลือ
• ผักใบเขียวและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนสำหรับตกแต่ง

หั่นฟักทองแล้วเอาเมล็ดออก โรยเนื้อฟักทองด้วยน้ำมันมะกอก พริกไทย และเกลือ เปิดเตาอบที่ 190 องศา อบฟักทองเป็นเวลา 40 นาทีจนเนื้อนุ่ม ทำให้ฟักทองเย็นลง ทอดหัวหอมและขิงเป็นเวลา 3 นาทีในกระทะ เพิ่มแอปเปิ้ลและปรุงอาหารต่ออีก 3 นาที

นำเนื้อออกจากฟักทองที่เย็นแล้วลงในกระทะขนาดใหญ่ โอนเนื้อหาของกระทะแล้วเทลงในน้ำซุป ใช้เครื่องปั่นแช่ผักจนเนียน นำส่วนผสมที่เสร็จแล้วไปต้มแล้วตรวจสอบรสชาติด้วยเกลือและพริกไทย ซุปครีมหนึ่งมื้อประกอบด้วย 150 แคลอรี่, โปรตีน 7.5 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 16 กรัม, ไขมัน 6 กรัม

ซุปร้อน

การเพิ่มพริกไทยร้อนลงในสูตรซุปเพื่อลดน้ำหนักจะช่วยเพิ่มการเผาผลาญของคุณ สามารถเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนได้ด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ซึ่งจะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่หลังมื้ออาหาร นอกจากนี้ให้ร่างกายได้รับไฟเบอร์จากกะหล่ำปลีและโปรตีนจากไก่ สำหรับซุป 4 มื้อที่คุณต้องการ:

• สับแครอท 1 อัน;
• สับหัวหอม 1 หัว;
• สับกะหล่ำปลีขนาดกลางครึ่งหัว
• สับพริกแดงร้อน 1-2 เม็ดอย่างประณีตคุณสามารถเพิ่มเมล็ดเพื่อความเผ็ดได้
• หั่นมะเขือเทศ 2-3 ชิ้นเป็นชิ้น ๆ
• ฉีกอกไก่ปรุงสุก 2 ถ้วย (ต้มหรือย่าง);
• น้ำหรือน้ำซุป 4 ถ้วย (คุณสามารถเจือจางน้ำซุปก้อน);
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
• พริกไทยและเกลือ

ในกระทะทรงลึก ทอดหัวหอม แครอท กะหล่ำปลี และพริกเผ็ดเป็นเวลา 5-7 นาทีในน้ำมันมะกอก ใส่มะเขือเทศ น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ พริกไทยดำ และอกไก่ เทน้ำซุปลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงซุปด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาทีโดยคนให้เข้ากัน ซุปหนึ่งมื้อประกอบด้วย 270 แคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต 32 กรัม โปรตีน 15 กรัม เส้นใย 8 กรัม ไขมัน 9 กรัม

เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าต้องรวมอาหารเหลวร้อนๆ ไว้ในอาหารทุกประเภท ไม่ว่าคุณจะควบคุมอาหารหรือไม่ก็ตาม นั่นคือเหตุผลที่คำถามหลักไม่ใช่ว่าจำเป็นต้องเตรียมซุปอาหารหรือไม่ แต่ควรเลือกซุปชนิดใดเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับซุปที่ไม่มีแคลอรี่มากและจะไม่ทำให้ระบบทางเดินอาหารมากเกินไป แต่จะกลายเป็นผู้ช่วยที่แท้จริงในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน

ประโยชน์ของซุปอาหารสำหรับร่างกายโดยรวมและในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน

อาหารในรูปแบบดั้งเดิมจำนวนน้อยมากจะรักษาสมดุลทางโภชนาการที่จำเป็นต่อร่างกาย แม้ว่าคุณต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินอย่างรวดเร็ว แต่ความจำเป็นในการแนะนำโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ ให้กับอาหารของคุณยังคงเป็นปัญหาเร่งด่วน เนื่องจากจำเป็นสำหรับการทำงานเต็มรูปแบบ

นี่คือที่มาของซุปเพื่อช่วยเหลือเพราะเกือบแต่ละรายการมีแคลอรี่ค่อนข้างน้อย แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่เพียงมีผักสดเท่านั้น แต่ยังมีปลาหรือเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปผักด้วยซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงความผิดปกติของการเผาผลาญ . นักโภชนาการผู้มีประสบการณ์เชื่อว่าการดื่มซุปอย่างน้อยวันละครั้งจะช่วยให้การทำงานของระบบย่อยอาหาร การขับถ่าย ระบบหัวใจและหลอดเลือด และระบบต่อมไร้ท่อเป็นปกติ ในขณะเดียวกันซุปก็มีประโยชน์มากตั้งแต่อายุยังน้อยเนื่องจากสามารถรับประกันพัฒนาการของร่างกายโดยรวมได้อย่างเต็มที่

อย่างไรก็ตาม ซุปอาหารเป็นซุปประเภทพิเศษ ซึ่งแตกต่างจากซุปอื่นๆ เนื่องจากมีส่วนผสมบางอย่างเป็นหลัก ตัวอย่างเช่น กะหล่ำปลีซึ่งเต็มไปด้วยแร่ธาตุต่างๆ จำนวนมาก (แมกนีเซียม โพแทสเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัส และอื่นๆ) ช่วยให้ร่างกายเพิ่มการทำงานของกระเพาะอาหารและขจัดของเหลวส่วนเกิน

ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปอาหารก็คือคื่นฉ่ายซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวเผาผลาญไขมันและช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของร่างกายโดยรวม

อย่างที่คุณเห็นองค์ประกอบของซุปในอาหารช่วยเพิ่มการเผาผลาญได้อย่างง่ายดายเนื่องจากการลดน้ำหนักเกิดขึ้นและเนื่องจากมีแคลอรี่ค่อนข้างน้อยผลลัพธ์ที่ได้จะเกิดขึ้นไม่นาน

กฎการลดน้ำหนักด้วยซุปมีอะไรบ้าง?

ซุปเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่มีแคลอรี่เพียงเล็กน้อย ดูเหมือนว่ารูปร่างที่สวยงามและซุปนั้นถูกสร้างขึ้นมาเพื่อกันและกัน แต่ที่นี่ก็มีความแตกต่างบางประการที่ต้องปฏิบัติตามเพื่อให้บรรลุความสามัคคี

เหตุใดการรับประทานอาหารดังกล่าวจึงเป็นอันตรายต่อร่างกายได้?

แม้จะมีสิ่งที่กล่าวไว้ข้างต้น แต่การบริโภคซุปมากเกินไปอาจเป็นอันตรายได้ ดังนั้นในการต่อสู้เพื่อรูปร่างของคุณ คุณไม่ควรเปลี่ยนมารับประทานอาหารประเภทซุปโดยสิ้นเชิง สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากปัญหาสมัยใหม่บางประการ:

1. ในขณะนี้เนื้อสัตว์มักมีสารอันตรายที่เลี้ยงสัตว์เพื่อเพิ่มน้ำหนักตัว น้ำซุปที่เตรียมด้วยเนื้อสัตว์ดังกล่าวจะถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วจากลำไส้และตับก็ไม่มีเวลาแปรรูปดังนั้นพวกมันจึงเริ่มไหลเวียนไปทั่วร่างกายทำให้เกิดอันตรายต่อมัน
2. สารอันตรายทั้งหมดที่อยู่ในเนื้อสัตว์ที่ใช้ในการปรุงอาหารจะค่อยๆ ซึมเข้าสู่น้ำซุปหลังจากปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง โดยเฉพาะครีเอทีนและครีเอตินีน นี่คือเหตุผลว่าทำไมการปรุงซุปในน้ำซุปที่สองจึงดีกว่า
3. ของเหลวที่ประกอบเป็นซุปจะทำให้น้ำย่อยเจือจางอย่างมากซึ่งทำให้การทำงานของอวัยวะย่อยอาหารลดลงอย่างมาก
4. การใช้ความร้อน กล่าวคือ การปรุงซุป จะช่วยลดปริมาณสารที่เป็นประโยชน์ที่เสียชีวิตได้อย่างมากแม้ว่าน้ำจะมีอุณหภูมิสูงถึง 60 องศาก็ตาม

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย

โปรดจำไว้เสมอว่าในการเตรียมซุปคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น ไม่รวมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปใด ๆ โดยสิ้นเชิง ลดปริมาณเกลือให้เหลือน้อยที่สุดและทดลองกับเครื่องเทศซึ่งควรใช้ในปริมาณที่ค่อนข้างน้อย

ซุปฟักทองกับขิง

ปริมาณแคลอรี่: 62 กิโลแคลอรี

ฟักทองเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นอาหารจานนี้จึงดูน่าอัศจรรย์ โดยเฉพาะถ้าคุณใส่ขิงลงไป หลังจากฤดูฟักทองเริ่มต้นในฤดูใบไม้ร่วง อย่าลืมเตรียมฟักทองสดมาด้วย ซึ่งไม่เพียงช่วยให้คุณลดน้ำหนัก แต่ยังทำให้คุณรู้สึกดี เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และยังช่วยปรับปรุงการเผาผลาญอีกด้วย ซุปฟักทองเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่ขาดความแข็งแรง

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

1. ลบผิวหนังและเมล็ดทั้งหมดออกจากฟักทอง จากนั้นปอกเปลือกมันฝรั่ง ผักทั้งสองประเภทนี้จะต้องหั่นเป็นก้อนหยาบ
2. ล้างผักชีให้เหลือแต่ก้าน ปอกแครอท หัวหอม กระเทียม และขิง
3. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่ เก็บก้านผักชีให้เล็ก แล้วใส่กระเทียมลงไป ขิงสามารถขูดหรือสับละเอียดได้
4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดในรูปแบบขนาดใหญ่ เทน้ำมันมะกอกลงไป และใส่เนยลงไป หลังจากนั้นโรยทุกอย่างด้วยผักชีและโรยด้วยซอสแล้วปรุงรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องเทศกระจายไปทั่วส่วนผสมทั้งหมด
5. ต้องอบส่วนผสมฟักทองในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิ 180 องศา) หลังจากนั้นผักทั้งหมดจะถูกโอนไปที่กระทะและเทน้ำลงไป ควรครอบคลุมผักทั้งหมดให้มิด นำส่วนผสมไปต้มและเคี่ยวต่อไปอีกสามนาที ใช้เครื่องปั่นบดส่วนผสม ใช้ใบผักชีที่เหลือเป็นของตกแต่ง

ซุปไก่กับบะหมี่ไข่

ปริมาณแคลอรี่: 77 กิโลแคลอรี

ซุปไก่สามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ย่อยง่ายที่สุดอย่างถูกต้อง ในขณะเดียวกันก็อร่อยมากและยังสวยงามมากอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้น้ำซุปไก่ที่ละเอียดอ่อนและโปร่งใส ด้วยแครอท เส้นบะหมี่นุ่มๆ และไก่แสนอร่อย ซุปนี้จึงสมบูรณ์แบบอย่างแท้จริง

สารประกอบ:

• ไก่ – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย – 0.5 ชิ้น;
• รากพาร์สนิป – 0.5 ชิ้น;
• เนย - ที่ปลายมีด
• บะหมี่ไข่ - ขึ้นอยู่กับความหนาที่ต้องการของซุป แต่ประมาณ 50 กรัม
• เขียวขจี;
• พริกไทยดำ เกลือ และใบกระวาน

การตระเตรียม:

1. ล้างไก่ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น วางเนื้อในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำทั้งหมด เปิดไฟและเริ่มปรุงน้ำซุป อย่าลืมเอาโฟมที่ปรากฏออกเพื่อให้น้ำซุปใส นอกจากนี้หลังจากต้มแล้วคุณสามารถเพิ่มลอเรลและเกลือลงในกระทะรวมทั้งผักเพิ่มเติมบางชนิดเพื่อให้น้ำซุปมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ได้แก่แครอท คื่นฉ่าย และหัวหอม ควรลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 40 นาที
2. ในขณะที่น้ำซุปกำลังสุกให้ทอด อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการให้ซุปมีแคลอรีน้อยลง คุณสามารถเพิ่มผักดิบลงในซุปได้ การทอดประกอบด้วยแครอทขูดและหัวหอมสับละเอียดทอดในเนยประมาณ 4 นาที
3. ใส่แครอทและพาร์สนิปหั่นเต๋าลงในกระทะ ควรปรุงทุกอย่างจนกว่ามันฝรั่งจะสุกเต็มที่นั่นคือประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากนั้นควรนำผักทั้งหมดที่เติมลงในน้ำซุปแต่เดิมออกและแทนที่ด้วยบะหมี่และทอด โรยทุกอย่างด้วยพริกไทยและสมุนไพร หลังจากที่น้ำซุปเดือดแล้ว คุณควรปิดเตาทันที เส้นบะหมี่จะได้ความคงตัวที่ต้องการในน้ำร้อนด้วยตัวเอง

ซุปกะหล่ำปลี

ปริมาณแคลอรี่ – ประมาณ 32 กิโลแคลอรี

คลังวิตามินที่แท้จริงถึงแม้จะมีแคลอรี่เพียงเล็กน้อย แต่ก็มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างอร่อยและจะทำให้ร่างกายแข็งแรงได้ง่าย

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

1. ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งและแครอทให้ดี หลังจากนั้นควรหั่นเป็นก้อนแครอทควรมีขนาดเล็กกว่ามันฝรั่ง เทน้ำลงในกระทะ จากนั้นใส่ผักเหล่านี้และปล่อยให้ปรุงประมาณ 10 นาที
2. ในช่วงเวลานี้คุณควรสับกะหล่ำปลี อย่าลืมเลือกลูกอ่อนเท่านั้นแล้วซุปจะอร่อยที่สุด หลังจากตัดแล้วก็จะใส่ลงในกระทะด้วย และส่วนผสมจะสุกต่ออีก 5 นาที
3. ขั้นตอนสุดท้ายคือใส่ถั่วลันเตาและปรุงซุปต่ออีกสักครู่ ในตอนท้ายเติมน้ำมันผักชีฝรั่งและเกลือพร้อมเครื่องเทศ

ซุปข้าวกับไข่สำหรับอาหารหมายเลข 5

ปริมาณแคลอรี่: 51 กิโลแคลอรี

อาหารหมายเลข 5 ไม่ต้องการความซับซ้อนในการเตรียมอาหารดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องตรวจสอบเฉพาะคุณภาพของส่วนผสมเท่านั้น โดยปกติแล้วอาหารชนิดนี้ใช้สำหรับผู้ป่วยที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหาร ดังนั้น สูตรนี้จึงมีรสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อนมาก

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 1.5 ลิตร;
• ข้าว – ½ถ้วย;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เนย – 25 กรัม;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ล้างข้าวให้สะอาดแล้วเติมน้ำร้อน ควรปรุงประมาณ 15 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
2. ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งจะถูกหั่นเป็นก้อนและแครอทขูด ทั้งหมดนี้ถูกส่งไปยังกระทะแล้วต้มเป็นเวลาสิบนาที
3. หลังจากนั้นควรตีไข่ดิบเบา ๆ แล้วเทลงในน้ำบาง ๆ ลงไปในน้ำแล้วคนตลอดเวลา ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ซุปจะถูกใส่เกลือและเติมน้ำมัน ปรุงซุปไม่เกิน 3 นาที แต่ในช่วงเวลานี้ควรเก็บไว้ใต้ฝาปิด

ต้มยำ

ปริมาณแคลอรี่: 49 กิโลแคลอรี

หากเราพูดถึงอาหารแปลกใหม่ หนึ่งในเมนูแรกๆ ที่นึกถึงคือซุปต้มยำไทยที่ยอดเยี่ยม มีรสเปรี้ยว-เผ็ดเล็กน้อยแต่ไม่หนักท้องเลย สูตรนี้ปรับให้เข้ากับประเทศรัสเซียเล็กน้อย ดังนั้นส่วนผสมที่หายากเพียงอย่างเดียวที่คุณต้องการคือกะทิ

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นให้เตรียมน้ำสลัดสำหรับซุปนั่นคือน้ำพริกแบบพิเศษ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้สับกระเทียมและพริกให้ละเอียด ส่วนผสมแต่ละอย่างควรผัดเพียงเล็กน้อยสักสองสามนาทีก็เพียงพอแล้ว สับขิงอย่างประณีตแล้วเอาความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาว บดพริกและกระเทียมในเครื่องปั่นหลังจากนั้นควรนำกลับคืนในกระทะแล้วเติมความเอร็ดอร่อย, ขิง, น้ำมะนาวและน้ำตาล ผสมทุกอย่างและเคี่ยวประมาณ 5 นาที ใช้ครกเปลี่ยนส่วนผสมให้เป็นน้ำซุปข้น - นี่จะเป็นเครื่องต้มยำ
2. ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมซุปกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้ต้มเนื้อไก่จากนั้นเตรียมน้ำซุปแล้วจึงนำไก่ออกและหั่น ปอกเปลือกกุ้งและสับเห็ด
3. หลังจากนั้นให้เติมกะทิและน้ำพริกลงในน้ำซุปไก่ 400 มล. หลังจากนั้นให้นำซุปไปต้มอีกครั้งโดยใช้ไฟอ่อนและเคี่ยวสักสองสามนาที ในตอนท้ายสุดใส่กุ้งและเห็ดรวมทั้งไก่ต้มด้วย ทุกอย่างปรุงต่ออีก 5 นาทีหลังจากนั้นก็เสิร์ฟซุป

ซุปแตงกวาญี่ปุ่น

ปริมาณแคลอรี่: 60 กิโลแคลอรี

ผู้อ่านหลายคนคงชอบ okroshka แต่ถ้าคุณทำเป็นแคลอรี่ต่ำ คุณจะได้ซุปแตงกวาเย็นๆ อร่อยๆ คุณสามารถปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อหรือไก่ก็ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเนื้อ - 0.5 ลิตร
• ถั่วเขียว – 200 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• แตงกวา – 3 ชิ้น;
• ซีอิ๊วขาว - 2 โต๊ะ ลิตร.;
• ผักใบเขียว - พวงเล็ก

การตระเตรียม:

1. ควรนำน้ำซุปเนื้อที่เตรียมไว้ไปต้มและต้มถั่วสดเป็นเวลา 10 นาที
2. หลังจากนั้นให้หั่นแตงกวาเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ เครื่องเทศ และซีอิ๊วขาว แล้วปรุงทุกอย่างด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที
3. ตอกไข่ 2 ฟองลงในซุป คนตลอดเวลา ทันทีที่ไข่ขาวม้วนงอ ให้ยกลงจากเตาทันที ต้มไข่ที่เหลือให้แข็งแล้วสับ หลังจากนั้นให้ใส่ลงในจานที่เสร็จแล้ว ตกแต่งด้วยพืชพรรณ

ต้มจืดปลาน้ำแดง

ปริมาณแคลอรี่: 115 กิโลแคลอรี

ถ้าคุณรักปลาคุณจะต้องชอบซุปปลานี้ ปลาแดงถือว่าเป็นหนึ่งในปลาที่อร่อยที่สุดอย่างถูกต้องดังนั้นอาหารจานนี้จึงน่าดึงดูดอย่างยิ่งและจะดึงดูดผู้ชื่นชอบซุปปลาทุกคน

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

1. เนื้อปลา. นำเหงือกออกจากศีรษะ ตัดหาง ครีบและสันออก - ทั้งหมดนี้จะใช้ในการเตรียมน้ำซุป
2. ใส่ของเหลือทั้งหมดลงในกระทะทรงลึก เทน้ำเย็นแล้วปรุงต่อประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นกรองน้ำซุปใส่หัวหอมสับแครอทและมันฝรั่งแล้วเริ่มปรุงด้วยไฟปานกลาง คุณควรเพิ่มเนื้อปลาสับด้วย ใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการเตรียมหลังจากนั้นจึงเติมลอเรลพริกไทยเกลือและทุกอย่างจะเหลืออีกสิบนาที
3. ควรโรยซุปปลาที่ปรุงสุกด้วยสมุนไพรสดเทวอดก้าลงไปและทุกอย่างควรผสมให้เข้ากัน ก่อนเสิร์ฟหูควรนั่งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

ซุปครีมเห็ด

ปริมาณแคลอรี่: 117 กิโลแคลอรี

ซุปข้นเห็ดมีความนุ่มและมีกลิ่นหอมมากซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้นักชิมหลายคนชื่นชอบอาหารจานนี้มาก ใช้เห็ดชนิดใดก็ได้ที่คุณสามารถหาได้ในสูตรนี้เนื่องจากมีสารพัดประโยชน์

วัตถุดิบ:

• เห็ด – 600 กรัม;
• ครีม – 500 มล.;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 1 รากและผักใบเขียวเล็กน้อย
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือและพริกไทย.

การตระเตรียม:

1. ล้างผักทั้งหมดให้ดีแล้วสับ ตัวอย่างเช่น แครอทหั่นเป็นก้อน และมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน เพียงตัดรากผักชีฝรั่งเป็นเส้น วางทั้งหมดนี้ลงในกระทะแล้วเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมอาหารเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ทุกอย่างถูกจุดไฟ
2. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองหลังจากนั้นจึงใส่เห็ดลงไป ทุกอย่างควรผัดจนสุก
3. เมื่อผักสุกจนนิ่ม จะต้องสะเด็ดน้ำออกเกือบทั้งหมด เหลือก้นหม้อไว้เพียง 2-3 เซนติเมตร หลังจากนั้นเห็ดจะถูกเพิ่มลงในผักและด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นและครีมที่เติมทุกอย่างจะกลายเป็นซุปครีม คุณต้องเพิ่มเกลือและพริกไทย

ซุปผักเบา ๆ พร้อมมะเขือเทศและข้าว

ปริมาณแคลอรี่ 53 Kcal.

เข้มข้นมีกลิ่นหอม แต่ในขณะเดียวกันก็เบาและเตรียมง่ายซุปจะดึงดูดความสนใจได้อย่างไม่ต้องสงสัย มันจะเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องเพิ่มเซนติเมตร

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

1. ล้างข้าวในน้ำไหลจนใส หลังจากนั้นควรใส่กระทะและเติมน้ำลงไป ทุกอย่างควรถูกไฟจนเดือด
2. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ลงในข้าว เมื่อเดือดแล้วให้ลดไฟและเคี่ยวต่อประมาณ 10 นาที ในช่วงเวลานี้ให้ทอดหัวหอมและขูดแครอท เนื้อย่างนี้ควรปรุงประมาณ 5 นาที;
3. พริกหยวกถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นก็ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะ ปรุงเป็นเวลาประมาณ 3 นาที ใส่มะเขือเทศบดลงในกระทะ สับกระเทียมและเครื่องเทศ จากนั้นใส่ลงในซุป
4. ควรปรุงต่ออีก 10 นาทีแล้วปรุงรสด้วยสมุนไพรสับ

คุณจะพบสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับซุปอาหารแสนอร่อยในวิดีโอต่อไปนี้:

อย่างที่คุณเห็นมีซุปอาหารหลากหลายประเภท ดังนั้นการเลือกสูตรอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของคุณจึงค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าซุปดังกล่าวเสียเร็วมากดังนั้นจึงควรเตรียมเพียงครั้งเดียว

ติดต่อกับ

อาหารอาหารช่วยให้บุคคลมีสุขภาพที่ดีเป็นเวลานาน แม้แต่ในสมัยโบราณ บรรพบุรุษของเรายังสังเกตเห็นว่าอาหารที่รับประทานช่วยทำให้อาการของผู้ป่วยดีขึ้น โภชนาการที่เหมาะสมเป็นองค์ประกอบหนึ่งของการรักษา ในขณะนี้ ไม่มีระบบลดน้ำหนักเพียงระบบเดียวที่สามารถทำได้โดยไม่ต้องรับประทานอาหาร แต่อาหารยอดนิยมถือเป็นซุปอาหาร

มีสูตรการทำซุปแบบเบา ๆ มากมาย สูตรเหล่านี้ใช้ผักหลากหลายชนิด การผสมผสานของผลิตภัณฑ์หลายอย่างทำให้รสชาติน่าสนใจและน่าจดจำ ส่วนผสมหลักของสูตรดังกล่าวคือผัก- พวกเขาทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก หากคุณควบคุมอาหารอยู่ตลอดเวลาหลังจากนั้นระยะหนึ่งคุณก็สามารถบอกลาน้ำหนักส่วนเกินที่เกลียดได้ หากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนักโดยไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ สูตรซุปลดน้ำหนักจะช่วยคุณได้

ซุปอาหาร - อร่อยและดีต่อสุขภาพ

คุณสามารถเลือกสูตรซุปที่คุณชอบที่สุด พวกเขาอร่อยมาก ครอบครัวของคุณจะพอใจกับอาหารจานร้อนที่มีกลิ่นหอมและอร่อย

สูตรที่ 1: ซุปผักอาหาร

ซุปที่เตรียมตามสูตรนี้จะอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก และผักทั้งหมดก็ดูสวยงามแค่ไหน- ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าแม้จะสุกแล้วก็ไม่เสียสี

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

1. ในการเริ่มต้นด้วยสูตรคุณต้องใช้กระทะขนาดใหญ่เติมน้ำแล้วตั้งไฟ ในขณะที่น้ำกำลังเดือดเรามาเตรียมผักกัน
2. หากจำเป็น ให้ละลายน้ำแข็งถั่วเขียวและถั่วลันเตา หากเป็นไปได้คุณสามารถใช้ผักสดได้ ไม่ว่าในกรณีใดสิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหาร
3. ปอกมันฝรั่งแล้วล้างให้สะอาด หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ล้างบวบและหั่นเป็นก้อนโดยไม่ต้องปอกเปลือก
5. ใช้มือแยกดอกกะหล่ำออกเป็นดอกย่อย ทำตามขั้นตอนง่ายๆ เดียวกันกับบรอกโคลี
6. ตามสูตรสับหัวหอมให้ละเอียดมาก
7. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
8. ใส่มันฝรั่ง ซูกินี บรอกโคลี และดอกกะหล่ำลงในกระทะ
9. ผสมหัวหอมกับคื่นฉ่ายแล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืชประมาณ 4-6 นาที ส่วนผสมควรมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน
10. จากนั้นเพิ่มแครอทลงในส่วนผสมและเคี่ยวอีกครั้งจนสุกครึ่งหนึ่ง
11. ใส่หัวหอม เซเลอรี่ และแครอทที่เตรียมไว้ลงไปในน้ำ
12. หั่นมะเขือเทศและพริกหยวกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช เคี่ยวจนผิวเริ่มลอกออกจากมะเขือเทศ จากนั้นเติมน้ำ
13. ในตอนท้ายสุด ใส่ถั่วเขียวและหัวหอม และเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันต่อไปอีก 20 นาที
14. ในตอนท้ายของซุปลดความอ้วน ให้เติมเกลือ กระเทียมสับ และสมุนไพรต่างๆ
15. ซุปผักแสนอร่อยพร้อมแล้ว อร่อย!

ซุปนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม สูตรนี้ง่ายมากและจะทำให้แม่บ้านทุกคนพอใจ

สูตรที่ 2: ซุปครีมกับผักโขม

สำหรับผู้ชื่นชอบซุปครีม มีซุปสูตรพิเศษ ความสอดคล้องของมันคล้ายกับมันฝรั่งบด- สูตรนี้ง่าย ในที่สุดน้ำซุปก็อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

1. ที่จุดเริ่มต้นของสูตร ปอกหัวหอมและมันฝรั่งแล้วล้างให้สะอาด หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างขึ้นฉ่ายแล้วหั่นเป็นรูปร่างเดียวกับหัวหอมและมันฝรั่ง ผักทั้งหมดควรสับเท่าๆ กัน
3. ในวันคริสต์มาสอีฟหรือในกระทะธรรมดา ให้เคี่ยวหัวหอมในน้ำมันพืช เคี่ยวจนสุก
4. จากนั้นเทส่วนผสมลงในน้ำแล้วนำไปต้ม
5. ตามสูตรจะเติมมันฝรั่งและคื่นฉ่ายลงในน้ำในเวลาเดียวกัน เกลือทุกอย่างแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที- ชิมผักเป็นครั้งคราว ควรเตรียมให้พร้อม หากน้ำระเหย คุณสามารถเพิ่มปริมาณที่ต้องการได้ตามต้องการ
6. ในขั้นตอนการเตรียมซุปผักนี้ คุณต้องเพิ่มผักโขมและปรุงจนนุ่ม เมื่อสุกแล้วลูกบอลควรจะกระจายตัว
7. ตอนนี้คุณต้องเตรียมแครกเกอร์ สูตรของพวกเขาง่ายมาก นำขนมปังขาวมาหั่นเป็นชิ้นตามต้องการแล้ว ใส่ในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีฯลฯ ตรวจสอบความพร้อมและพลิกกลับหากจำเป็น
8. อุ่นนมเล็กน้อย
9. เมื่อซุปผักสุกแล้ว ให้วางเครื่องปั่นลงในกระทะแล้วปั่นผักทั้งหมด มวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน
10. เพิ่มนมลงในน้ำซุปข้นผักที่เตรียมไว้แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
11. น้ำซุปอร่อยพร้อมรับประทาน
12. เทซุปลงในชามแล้วใส่ขนมปังกรอบ

สูตรที่ 3: ซุปผักถั่วเลนทิล

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

1. การทำซุปอาหารรสเลิศเริ่มต้นด้วยถั่วเลนทิล ล้างปริมาณที่ต้องการให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำ- ทำซ้ำจนกว่าคุณจะกำจัดสิ่งสกปรกทั้งหมด สุดท้ายเทน้ำเย็นลงบนเมล็ดถั่วเลนทิลแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
2. ถัดไปตามสูตรคุณต้องปอกหัวหอมและแครอท จากนั้นล้างและหั่นเป็นก้อนแต่อย่าเล็กเกินไป รสชาติของแครอทควรจะสัมผัสได้ดีในซุปผัก
3. สับหัวหอมอย่างประณีตมาก
4. เรายังปอกมันฝรั่งสำหรับซุปผักล้างแล้วหั่นเป็นก้อนหรือก้อน แต่ชิ้นมันฝรั่งควรมีขนาดใหญ่กว่าชิ้นแครอท ไม่จำเป็นต้องสับหยาบเกินไป ผักทั้งหมดจะถูกส่งลงน้ำพร้อมๆ กัน ดังนั้นทุกอย่างควรปรุงให้สุก
5. นำกระทะที่มีก้นหนาดีแล้ว ให้ความร้อนน้ำมันตามปริมาณที่กำหนด- จากนั้นใส่หัวหอมตามสูตร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปรุงอาหารได้ดี เมื่อสีเปลี่ยนเป็นสีชมพูก็พร้อม
6. ทันทีที่หัวหอมเริ่มส่งกลิ่นหอมเฉพาะตัว ให้ใส่แครอทลงไป ผัดแครอทสักครู่จนเริ่มดูดซับน้ำมัน
7. เพิ่มมันฝรั่งและพริกลงในหัวหอมและแครอท ไม่จำเป็นต้องใช้ปริมาณที่ระบุไว้ในสูตร รสชาติของซุปผักนั้นขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ทอดมันฝรั่ง
8. ตอนนี้ได้เวลาเพิ่มพริกหยวกแล้ว ขั้นตอนของสูตรนี้มีความแตกต่างบางประการ ถ้าจะใช้สดแล้ว คุณต้องผัดมันพร้อมกับแครอทถ้าพริกบัลแกเรียแช่แข็ง ให้ใส่เมื่อผักทั้งหมดผัดแล้ว
9. ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศทอด คุณสามารถใช้ดุลยพินิจของคุณ
10. จากนั้นเติมน้ำลงในผักทั้งหมดแล้วต้มซุปให้เดือด ปล่อยให้เดือดสักครู่
11. ได้เวลาเพิ่มถั่วเลนทิลลงในซุปลดน้ำหนักของคุณแล้ว ขณะที่คนให้เข้ากัน ด้วยวิธีนี้เมล็ดข้าวจะไม่ติดกระทะ
12. หลังจากผ่านไปไม่กี่นาที ถั่วฝักยาวก็จะนิ่มลง หลังจากนั้นให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงจนผักทั้งหมดนิ่ม
13. ตอนนี้ซุปเบา ๆ สามารถปรุงรสด้วยกระเทียมได้ ยกกระทะออกจากเตา
14. เพิ่มสมุนไพรและครีมเปรี้ยวลงในซุปถั่วเลนทิลหากต้องการ
15. ซุปสามารถรับประทานกับขนมปังได้ อร่อย!

แม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดก็ยังชอบซุปอาหารนี้ แสงสว่างสม่ำเสมอช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและสภาพทั่วไปของร่างกาย สูตรอาหารจำนวนมากให้คุณเลือกได้- การผสมผสานผักที่ผิดปกติทำให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารจานนี้ ลองทำซุปโดยใช้สูตรเหล่านี้แล้วคุณจะไม่เสียใจ

เป้าหมายของการควบคุมอาหารคือการปรับปรุงสุขภาพร่างกาย ไม่ว่าการรับประทานอาหารจะเกี่ยวข้องกับปัญหาน้ำหนักเกินหรือมีอาการเจ็บป่วยก็ตาม การรับประทานอาหารเป็นส่วนเสริมที่สำคัญของการรักษาและเกือบจะเป็นเพียงมาตรการเดียวในการป้องกันโรคต่างๆ รวมถึงน้ำหนักส่วนเกินด้วย บทกลอนของฮิปโปเครติส - "เราเป็นสิ่งที่เรากิน"- โดยไม่พูดเกินจริง ทำงานเพื่อสุขภาพมาเป็นเวลาหลายร้อยปี แน่นอนขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้รักษาโบราณนี้

และถึงแม้ว่าบทความนี้มีไว้สำหรับผู้ชมที่พูดภาษารัสเซียเป็นหลัก แต่ฉันก็ยังต้องการตอบคำถามของชาวอเมริกันคนหนึ่ง “ทำไมคนรัสเซียถึงทำสลัด”คำถามนี้แสดงให้เห็นว่าซุปในอาหาร เช่นเดียวกับซุปทั่วไป ไม่ได้ถือเป็นอาหารจานหลักในอาหารอเมริกัน เช่นเดียวกับแนวคิดที่ว่าซุปประกอบด้วยน้ำ 50% อย่างแน่นอน เพราะน้ำเป็นพื้นฐานของชีวิต แต่ในอาหารรัสเซีย ซุปอาหารปรากฏขึ้นเกือบตั้งแต่มนุษยชาติเรียนรู้ว่าอาหารสามารถปรุงด้วยไฟได้ จริงอยู่ ในสมัยนั้นไม่มีใครรู้จักอาหารหรือซุปอาหารเลย แต่เป็นพวกเขา - ซุปกะหล่ำปลีและสตูว์, botvinya และ okroshka, ukha และ kalya, tyurya และประเภทอื่น ๆ - นั่นคือ "บรรพบุรุษ" ของอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์

ดังนั้นผู้ชื่นชอบอาหารจานด่วนควรเรียนรู้ที่จะ "ปรุงสลัด" และใช้ซุปตามประเพณีที่ดีที่สุด และไม่เพียงแต่ในอาหารรัสเซียเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงอาหารอื่นๆ ของผู้คนที่อาศัยอยู่ในรัสเซีย เอเชีย และยุโรปด้วย

และสำหรับเรา จากสิ่งที่กล่าวไปแล้ว สิ่งใหม่คือสิ่งเก่าที่ถูกลืม เรามาลองอธิบายขั้นตอนหลักของการเตรียมซุปอาหารต่างๆ ในแง่ของการค้นพบสมัยใหม่ในด้านการควบคุมอาหารและการปรุงอาหาร

ซุปอาหาร - หลักการทางเทคโนโลยีทั่วไป

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วพื้นฐานของซุปอาหารคือน้ำ นอกจากส่วนประกอบนี้แล้ว อาหารยังอาจมีเนื้อสัตว์ ปลา ผักและแม้แต่ผลไม้ด้วย ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร น้ำจะอุดมไปด้วยสารอาหารที่เติมเข้าไป น้ำซุปที่ได้จะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เร็วกว่าอาหารแข็งใดๆ ที่ไม่มีน้ำ

1. เกี่ยวกับนมและผลิตภัณฑ์นมหมัก

2. บนน้ำ

3. บนผักหรือน้ำซุปผลไม้หรือน้ำผลไม้

4. บนน้ำซุปเนื้อ

5. กับน้ำซุปปลา

6. บนพื้นฐานรวมกัน (นมและน้ำผลไม้ น้ำซุปเนื้อสัตว์และผัก และอื่นๆ)

แน่นอนว่ามีซุปที่ทำจากเบียร์ kvass และไวน์ แต่อาหารประเภทนี้ไม่เหมาะกับโภชนาการอาหาร

เมื่อพิจารณาถึงวิธีการทางเทคโนโลยีในการเตรียมอาหารจานแรก ประเภทของซุปอาหารที่นี่รวมถึง:

1. น้ำซุปใส— ขึ้นอยู่กับน้ำซุปเข้มข้นชี้แจงโดยใช้ดึง

2. ซุปข้น– ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนม หรือแป้ง ใช้เป็นสารเพิ่มความข้น

3. ซุปครีม– เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอเหมือนน้ำซุปข้น จึงใช้วิธีการบดเชิงกล (การบด) หลายวิธี

4. ซุปปรุงรส– ใช้วิธีผัดบางส่วนในการเตรียม

สำหรับซุปที่เป็นอาหาร วิธีการเตรียมที่มีการทอดนั้นไม่สามารถยอมรับได้อย่างแน่นอน

ซุปยังโดดเด่นด้วยส่วนผสมหลักซึ่งสัมพันธ์กับชื่ออาหารจานนั้น การผสมส่วนผสมสำหรับซุปอาหารใดๆ ร่วมกันเป็นที่ยอมรับได้ โดยขึ้นอยู่กับความสมดุลสูงสุดของผลิตภัณฑ์และระดับการดูดซึมสารอาหาร

ลองดูตัวอย่างที่ชัดเจน:เป็นที่ทราบกันว่าแครอทมีเบต้าแคโรทีน - โปรวิตามินเอซึ่งอยู่ในกลุ่มของวิตามินที่ละลายในไขมันดังนั้นร่างกายจึงดูดซึมได้ดีที่สุดเมื่อใช้ร่วมกับไขมัน จากนี้ไปตัวอย่างเช่นซุปแครอทจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ หากไม่มีเนยหรือครีมซึ่งในทางกลับกันก็มีกรดแลคติคซึ่งจะละลายวิตามินเอได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด นั่นคือแครอท คุณสามารถกินได้ทั้งกิโลกรัม ทุกวันแต่ก็ไม่มีประโยชน์

สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ จำเป็นต้องรู้หลักการของการมีสุขภาพดีไม่ใช่แค่รสชาติเท่านั้นที่เข้ากันได้

ซุปอาหารผัก

พื้นฐานของอาหารแคลอรี่ต่ำหลายชนิดคืออาหารประเภทผัก ดูเหมือนว่าซุปจะเป็นอาหารที่ง่ายที่สุดที่แม่บ้านมือใหม่สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว เป็นเช่นนั้น ถ้าคุณรู้:

วิตามินมักจะระเหยออกไประหว่างการเตรียมและการปรุงอาหารในภายหลัง และไปสิ้นสุดที่อาหารในปริมาณเล็กน้อย สิ่งนี้ใช้กับน้ำซุปผักเป็นหลักซึ่งเป็นสิ่งที่ยากที่สุดจากมุมมองของการเตรียมที่เหมาะสมเนื่องจากการสูญเสียวิตามินอย่างมีนัยสำคัญระหว่างการให้ความร้อน

ในกรณีนี้ มีหลักการสำคัญ - คุณต้องเตรียมซุปผักก่อนรับประทานอาหารโดยเน้นไปที่การแปรรูปผักที่ถูกต้องและรวดเร็ว: การล้างการปอกเปลือกและการตัด สิ่งสำคัญคือทันทีหลังจากแปรรูปผักจะถูกส่งไปยังกระทะทันที

สิ่งสำคัญที่ต้องจำอีกเมื่อเตรียมผักสำหรับซุปอาหาร?

ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นที่เรารู้จักมีองค์ประกอบทางชีวเคมีที่แตกต่างกันและมีความหนาแน่นต่างกัน ซึ่งในทางกลับกันจะส่งผลต่อเวลาในการปรุงอาหาร ดังนั้นเมื่อหั่นผักตามเทคโนโลยีเป็นก้อนหรือเส้นหรืออย่างอื่นสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามลำดับต่อไปนี้:

ควรสับผักเนื้อแน่นให้ละเอียดกว่าอาหารที่มีความหนาแน่นน้อยกว่า โดยมีโครงสร้างที่หลวม หากต้องปรุงส่วนผสมในเวลาเดียวกัน - ตัวอย่างเช่น สำหรับซุปน้ำซุปข้นในอาหาร

หากตามสูตรผักจะต้องทั้งชิ้น ในขณะที่ยังคงรักษารูปลักษณ์ที่สวยงามของจาน ผักจะถูกหั่นเป็นขนาดเท่ากัน แต่จุ่มลงในน้ำเดือดทีละครั้ง โดยเริ่มปรุงส่วนผสมที่แข็งก่อน จากนั้นจึง เพิ่มอันที่อ่อนนุ่ม ตัวอย่างเช่น ขั้นแรกต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งหนึ่ง แล้วจึงเติมกะหล่ำปลี พริกไทยสด และสมุนไพรลงไปเล็กน้อยในภายหลัง

จะเป็นประโยชน์มากหากรู้ว่า:

มันฝรั่งหั่นบาง ๆ ปรุงสุกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงขึ้นอยู่กับชนิดของมันฝรั่งและการตัด

บรอกโคลี – 7-8 นาที (รวมช่อดอก), 3-4 นาที – หั่นเป็นชิ้น;

แครอทหั่นฝอย - สูงสุดห้านาทีหั่นเป็นก้อน 0.5x05 มม. - 10-12 นาที

นี้ - ตัวอย่าง.หากคุณมีโต๊ะแบบนี้คุณสามารถคำนวณเวลาทำอาหารสำหรับอาหารจานใด ๆ ได้อย่างแม่นยำไม่ใช่แค่ซุปอาหาร และยังไงก็ต้องคำนึงว่าหลังจากยกกระทะซุปออกจากเตาแล้วนั่นคืออุณหภูมิเดือดที่ 100 - 104 ° C จะลดลงเรื่อย ๆ ในระหว่างกระบวนการทำให้เย็นลง ตัวอย่างเช่นสามารถโยนผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ ลงในน้ำเดือดได้ในขณะนี้ กลิ่นและวิตามินของสมุนไพรสดจะถูกถ่ายโอนไปยังซุปโดยไม่สูญเสีย แต่ต้องมีฝาปิดกระทะ อย่ากลัวว่าใบเขียวที่ยังไม่สุกจะทำให้ซุปมีความเปรี้ยว: อุณหภูมิพาสเจอร์ไรซ์ 80°C; และเพียงพอสำหรับการบำบัดความร้อน ซุปจะไม่เย็นลงทันทีถึงอุณหภูมิพาสเจอร์ไรซ์ และเวลาในการทำความเย็นตามธรรมชาติก็เพียงพอแล้วสำหรับผักใบเขียวที่จะนึ่งโดยไม่ต้องให้ความร้อนเพิ่มเติมบนเตา

โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ผักที่ปอกเปลือกและหั่นจำนวนมากที่เปิดทิ้งไว้บนโต๊ะจะสูญเสียคุณสมบัติอันมีค่าไปครึ่งหนึ่งภายในครึ่งชั่วโมง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับวิตามินซีซึ่งมีอยู่ในผักหลายชนิดในปริมาณที่แตกต่างกัน

ถึง หลีกเลี่ยงการสูญเสียองค์ประกอบอันมีค่าของผลิตภัณฑ์อย่างมีนัยสำคัญคุณต้องพิจารณาลำดับงานอย่างรอบคอบในการเตรียมซุปผักที่เป็นอาหารและจัดสถานที่ทำงานให้ดำเนินการได้อย่างรวดเร็วและเป็นลำดับที่ชัดเจน การรู้เทคนิคบางอย่างจะช่วยได้ เช่น

มันฝรั่งสามารถปอกเปลือกและหั่นล่วงหน้าแล้วใส่ในภาชนะที่เต็มไปด้วยน้ำเย็น วิตามินซีมีอยู่ในปริมาณที่น้อยมาก และวิตามินอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างปลอดภัยจนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหาร แต่ถ้าคุณเติมน้ำลงในมันฝรั่งสับแล้วเปลี่ยน 2-3 ครั้ง แป้งจะถูกชะล้างออกจากผักบางส่วนซึ่งเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตซึ่งเป็นสิ่งที่ใช้ในการเตรียมซุปอาหารสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานหรือต้องดิ้นรนกับน้ำหนักส่วนเกิน มุ่งเป้าไปที่การต่อสู้ แต่หากคุณต้องการเช่นในการเตรียมบรอกโคลีผักชีฝรั่งและพริกหวานที่มีวิตามินซีในปริมาณที่เท่ากันในการเตรียมซุปอาหารเมื่อทราบคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์แล้วคุณสามารถคลุมผักด้วยน้ำที่เป็นกรดได้ ในกรณีนี้ สิ่งที่เหลืออยู่คือการสะเด็ดผักผ่านกระชอนก่อนนำไปใส่ในกระทะ

น่าเสียดายที่วิตามินบางชนิดจะหายไประหว่างการให้ความร้อน จะตอบโต้ผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์นี้ได้อย่างไร? หากคุณมีผู้เล่นหลายคนในบ้านแสดงว่ามีวิธีแก้ไขปัญหาเนื่องจากเทคนิคนี้ช่วยให้คุณเตรียมอาหารในขณะที่ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดไว้ได้ หากไม่มี พยายามอย่าฉีกฝาหม้อธรรมดาออก เว้นแต่จำเป็นจริงๆ อย่างน้อยก็บางส่วน ซึ่งจะช่วยรักษาวิตามินสูงสุดไว้ในซุปอาหาร

ซุปอาหารเนื้อสัตว์และปลา

เมื่อพิจารณาถึงหมวดหมู่ซุปที่ซับซ้อนที่สุด จากมุมมองของการเตรียมในขณะที่ยังคงรักษาผลประโยชน์สูงสุด เหลือน้อยมากที่จะพูดถึงซุปที่ทำจากเนื้อสัตว์และทุกประเภท รวมถึงปลาและอาหารทะเล

จากมุมมองของการควบคุมอาหารและการกินเพื่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีคุณค่าเนื่องจากมีโปรตีน ไขมัน กรดอะมิโน แร่ธาตุหลายชนิด และในผลิตภัณฑ์ปลา รวมถึงฟอสฟอรัสด้วย องค์ประกอบเหล่านี้ทนต่ออุณหภูมิได้ดีกว่าวิตามิน ดังนั้นผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และปลากึ่งสำเร็จรูปจึงยังคงคุณค่าทางโภชนาการไว้แม้จะใช้ความร้อนเป็นเวลานานก็ตาม

ซุปอาหารปรุงจากเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปปลาและเตรียมด้วยการเติมผักด้วย ในกรณีนี้จะมีการปฏิบัติตามหลักการเดียวกันกับการเตรียมซุปผัก นอกเหนือจากการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและการเลือกเครื่องเทศที่เหมาะสมสำหรับซุปแล้วยังไม่มีรายละเอียดปลีกย่อยพิเศษในการเตรียม

ซุปนมอาหาร

ตามกฎแล้วพาสต้าหรือผลิตภัณฑ์จากธัญพืชมักถูกใช้เป็นส่วนผสมในการเตรียมซุปนม แต่ยังมีสูตรซุปนมพร้อมผักหรือผลไม้ด้วย นอกจากซุปนมต้มแล้ว ยังมีสูตรซุปเย็นอีกหลายสูตรที่ทำด้วย kefir เวย์ ครีม หรือนม และแน่นอนว่าอาหารดังกล่าวมีไว้สำหรับเด็ก สตรีมีครรภ์ ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากการขาดแคลเซียมในร่างกายเป็นอันดับแรก

สำหรับซุปที่เป็นอาหารประเภทนม จะใช้ผลิตภัณฑ์นมที่มีปริมาณไขมันต่างกัน โดยจะเติมน้ำหรือไม่ก็ได้ เติมพาสต้าหรือซีเรียลลงในนมเดือดโดยคนอย่างต่อเนื่อง สำหรับซุปนมที่มีซีเรียลและผักสามารถปรุงแยกในน้ำแล้วเติมลงในมวลซีเรียลนม วานิลลา อบเชย หญ้าฝรั่น และผิวส้มเป็นเครื่องเทศที่เหมาะสำหรับซุปที่ทำจากนม ตามกฎแล้วจะมีการเติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ ลงในซุปนมหากมีข้อห้ามในการใช้น้ำตาล

ซุปอาหารไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่อร่อยมากอีกด้วย และการเตรียมซุปเป็นศิลปะที่แม่บ้านทุกคนสามารถแสดงทักษะการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมได้

สูตรอาหาร 1. ซุปสัตว์ปีกไดเอท - น้ำซุปไก่ใสพร้อมผัก

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

รากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ผักชีฝรั่งสีเขียว

แครอท

เกลือ เครื่องเทศ ใบกระวาน

การตระเตรียม:

เอาผิวหนังออกจากซากไก่ที่ควักไส้ออกแล้วหั่นเป็นชิ้น หนังไก่จะถูกเอาออกเพื่อให้น้ำซุปเป็นอาหาร สำหรับน้ำซุปไก่ เนื้อไก่ไม่ใช่ไก่เหมาะที่สุด คุณต้องใช้น้ำให้พอท่วมเนื้อเล็กน้อย วางกระทะบนไฟอ่อนและอย่าออกจากเตาจนกว่าโฟมที่เดือดจะหมดไปจากน้ำซุปที่เดือด ทันทีที่โฟมหยุดขึ้น ให้โยนผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ยกเว้นใบพาร์สลีย์ สามารถหั่นผักได้ตามใจชอบหรือต้มทั้งตัว - จำเป็นสำหรับรสชาติและสีทองของน้ำซุป ดังนั้นจึงจำเป็นต้องถอดเฉพาะเกล็ดด้านบนออกจากหลอดไฟเท่านั้น รากจะถูกตัดและล้าง ก่อนความพร้อม 5-6 นาที เติมเครื่องเทศและเกลือที่คุณชื่นชอบ น้ำซุปเนื้อจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณเติมน้ำตาลสักช้อนเล็ก ๆ ลงไป - ไม่ใช่เพื่อความหวาน แต่เพื่อความเผ็ดร้อน กรองน้ำซุป สามารถเสิร์ฟในถ้วยน้ำซุปพร้อมขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบ น้ำซุปนี้สามารถใช้เป็นพื้นฐานในการเตรียมซุปอาหารใสได้

สูตรที่ 2 ซุปไดเอทพร้อมน้ำซุปปลา - ซุปปลาซาร์สกายา

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

หัวและหางปลาคอนหอก 500 - 600 กรัม

เนื้อปลาแซลมอน 400 ก

หัว หาง สันปลาแซลมอน 1.5 กก

แครอท 150 ก

เนื้อปลาไพค์คอน 600 ก

มันฝรั่ง 0.5 กก

คื่นฉ่าย (รากหรือก้าน) 200 ก

ผักชีฝรั่งเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

วางหัว สันและหางปลาที่เตรียมไว้ลงในกระทะ เติมน้ำ แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ก่อนที่จะเดือด ให้ขจัดฟองที่ก่อตัวออก เพิ่มผักที่ปรุงสุกแล้วครึ่งหนึ่งลงในน้ำซุป ยกเว้นผักชีฝรั่งและมันฝรั่ง หั่นผักที่เหลือเป็นก้อน เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งคล้ำ ให้นำไปแช่น้ำสักครู่ หั่นเนื้อปลาออกเป็นส่วน ๆ ด้วย กรองน้ำซุปที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงที่มีผ้ากอซรองไว้ พับเป็น 4 ชั้น แล้วเทกลับลงในกระทะ เมื่อมันเดือดอีกครั้ง ให้โยนมันฝรั่งหั่นเต๋าทีละชิ้น หลังจากผ่านไป 3 นาที – แครอทและขึ้นฉ่ายหั่นลูกเต๋า ใส่ชิ้นปลาพร้อมกับหัวหอม ก่อนปรุงอาหารเสร็จ ให้เติมเกลือและเครื่องเทศ เมื่อเสิร์ฟจะมีการเติมผักชีฝรั่งสับลงในการเสิร์ฟแต่ละครั้ง

สูตร 3. ซุปลดน้ำหนักด้วย kefir

Okroshka และ tarator เป็นวิธีการลดน้ำหนักและทำให้คุณรู้สึกเย็นสบาย

okroshka มีตัวเลือกมากมายนับไม่ถ้วน ไม่เพียงแต่สำหรับอาหารประจำชาติทุกประเภทเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทุกท้องถิ่นด้วย เราขอแนะนำให้คุณลองซุปลดน้ำหนักของเราที่ปรุงแบบเย็น

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

แตงกวาสด

น้ำแร่

หัวไชเท้า

หัวหอมสีเขียว ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง

ไข่ต้ม

มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

ก้อนน้ำแข็ง

แจ็คเก็ตมันฝรั่ง

การตระเตรียม:

สำหรับการเสิร์ฟแต่ละครั้งคุณจะต้องมีแตงกวาสดขนาดกลาง 1 อัน หัวไชเท้าเล็ก 5 อัน ไข่ต้ม 1 ฟอง และมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากัน นอกจากนี้สำหรับมวลรวมคุณต้องใช้หัวหอมและสมุนไพรมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวจำนวนมากหนึ่งพวงสำหรับแต่งตัวรวมถึงน้ำแร่และเคเฟอร์ 1% ในอัตราส่วน 1: 1 ความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาวหนึ่งผล . อัตราส่วนของส่วนผสมที่เป็นของแข็งและของเหลวมีความสม่ำเสมอปานกลาง

ขูดแตงกวาครึ่งหนึ่งแล้วหั่นอีกครึ่งหนึ่งเป็นก้อน สับผักใบเขียวและหัวหอมบดในครกด้วยเกลือหยาบ หั่นไข่ที่ปอกเปลือก หัวไชเท้า และมันฝรั่งเป็นก้อนด้วย รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส และเติม kefir ที่เจือจางด้วยน้ำเพื่อลิ้มรส

ซุปที่รับประทานแบบเย็นจะมีรสชาติดีขึ้นมากหลังจากแช่ไว้เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หากต้องการให้เพิ่มผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หรือเนื้อปลาต้มลงไป

สูตรที่ 4 ซุปไดเอท – บัควีทกับนม

Groats บัควีท 100 กรัม

น้ำ 220 มล

นม 400 มล

น้ำตาลและเกลือ

เนย, เนยใส (สำหรับแต่งตัว)

การตระเตรียม:

จัดเรียงเมล็ดพืช ล้าง และตั้งไฟในกระทะที่แห้งจนความชื้นหายไป ปรุงโจ๊กในน้ำ เมื่อคูปาเกือบพร้อม ให้ใส่น้ำตาล เกลือ และปรุงรสด้วยน้ำมันเล็กน้อย ต้มนมแยกกัน เสิร์ฟโจ๊กในชามลึกแล้วเทนมลงบนโต๊ะ

สูตรที่ 5. ซุปครีมลดน้ำหนักด้วยครีมฟักทองและแครอท

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

ครีม 15% 150 มล

น้ำ 450 มล

น้ำมันมะกอกและเนยใส (สำหรับตุ๋น)

ฟักทอง 250 ก

ก้านคื่นฉ่าย 1 ชิ้น

หญ้าฝรั่น (หรือขมิ้น)

แครอท 150 ก

ใบสะระแหน่ 4-6 ใบ

น้ำตาลเกลือ

การตระเตรียม:

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ หั่นหัวหอมครึ่งหนึ่งที่ระบุไว้ในรายการผลิตภัณฑ์ แครอทและฟักทองเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที หากต้องการให้ผักคั้นน้ำออกเร็วขึ้นและนิ่ม ให้บดด้วยน้ำตาลและเกลือ ใส่หัวหอมและคื่นฉ่ายที่เหลือลงในน้ำเดือด เมื่อผักเดือด ให้ใส่ครีมร้อนผสมกับหญ้าฝรั่นหรือขมิ้นเล็กน้อย ย้ายผักที่เตรียมไว้จากกระทะลงในกระทะแล้วต้มทุกอย่างอีกครั้ง ผสมซุปร้อนกับเครื่องปั่นจนเนียนและนำไปใส่ชามเสิร์ฟ ประดับด้วยใบสะระแหน่และเฮฟวี่ครีม

สูตรที่ 6 ซุปอาหารที่ทำจากผักและผลิตภัณฑ์จากนม

ดอกกะหล่ำเข้มข้นและซุปหน่อไม้ฝรั่ง

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

น้ำซุปไก่ 2.5 ลิตร

ครีม 250 มล

แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ ล.

กะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำ 8-10 ดอก

มันฝรั่ง 200 ก

น้ำมัน (เนยหรือมะกอก) 2 ช้อนโต๊ะ ล.

รากผักชีฝรั่ง 50 -70 กรัม

แครอท 150 ก

รากผักชีฝรั่ง 50 กรัม

เกลือและเครื่องเทศ

หน่อไม้ฝรั่ง 100 ก

กระเทียม 1 กานพลู

การตระเตรียม:

เราเตรียมผัก - ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดช่อดอกกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่ง หากต้องการข้น ให้แยกน้ำซุป 200 มล. ต้มส่วนที่เหลือแล้วใส่มันฝรั่งและหน่อไม้ฝรั่งลงไป ผัดผักที่เหลือ ยกเว้นสมุนไพรสดและกระเทียมในกระทะด้วยเนยหรือน้ำมันมะกอก แล้วเติมครีมที่ผสมกับน้ำซุปและแป้งบางส่วนลงไปผัด ใส่เนื้อหาของกระทะลงในกระทะ นำไปต้มแล้วปิดไฟ ใส่กระเทียมสับและสมุนไพรสับลงในซุปที่ทำเสร็จแล้ว ทิ้งไว้ 20 นาทีแล้วเสิร์ฟ

สูตร 7. ซุปเนื้อลูกวัวพร้อมบรอกโคลีและถั่วลันเตา

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

เนื้อลูกวัวติดกระดูก 0.8 กก

บรอกโคลี 250 ก

รากผักชีฝรั่ง 50 กรัม

ถั่วเขียว 150 ก

แครอท 200 ก

รากผักชีฝรั่ง 100 กรัม

เกลือและเครื่องเทศ

กระเทียม 1 กานพลู

น้ำ 2.0 ลิตร

การตระเตรียม:

นำฟิล์มออกจากเนื้อลูกวัว แยกเนื้อออกจากกระดูก และหั่นเนื้อเป็นส่วนๆ ปรุงน้ำซุปจนนุ่ม อย่าลืมตักโฟมออก ในตอนท้ายของการปรุงน้ำซุป ให้เติมหัวหอมและแครอท พาร์สลีย์ และรากผักชีฝรั่งลงไปครึ่งหนึ่งของปริมาณที่รับประทานลงไป เพื่อให้เนื้อและน้ำซุปมีรสชาติ นอกจากนี้เรายังเพิ่มเครื่องเทศ - ส่วนผสมของพริกไทย, ใบกระวาน ผิวส้มที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อวัวจะทำให้รสชาติของซุปแปลกและสดชื่น หากคุณต้องการทดลอง ให้เพิ่มสักสองสามนาทีก่อนนำน้ำซุปออกจากเตาเพื่อกรอง หลังจากกรองน้ำซุปแล้วใส่เนื้อลูกวัวที่แบ่งส่วนลงไปอีกครั้ง นำไปต้มและปรุงผักจนสุก: ขั้นแรกให้ใส่แครอท หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นตามด้วยหัวหอม ถั่วและบรอกโคลี เมื่อผักเดือดให้ใส่เกลือ หากคุณเติมผิวส้มลงไป ก็ควรแยกกระเทียมพักไว้จะดีกว่า เมื่อเสิร์ฟให้โรยซุปที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพร

สูตร 8. ซุปลดน้ำหนักพร้อมข้าวและลูกชิ้นจากอกไก่งวงและชีส

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

สำหรับลูกชิ้น:

อกไก่งวง 300 กรัม

หัวหอมเล็ก 1 หัว

ชีสแข็งใด ๆ 100 กรัม

ไข่แดง 1 ฟอง

เครื่องเทศและเกลือ

สำหรับน้ำซุป:

หัวหอม 1 หัวพร้อมผิวหนัง

คื่นฉ่าย 1 ก้าน

1 รากผักชีฝรั่ง

มะนาว 1½ ลูก น้ำผลไม้ และความเอร็ดอร่อย

น้ำ 2.5 ลิตร

แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน

ข้าวสวยหุงสุกครึ่งถ้วย

เกลือและเครื่องเทศ

สมุนไพรสดสำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม:

ล้างข้าวและทิ้งไว้ในน้ำเย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เตรียมผัก: ล้างและปอกเปลือก เตรียมอกไก่งวงสับโดยไม่มีหนัง โดยบดเนื้อและหัวหอมสองครั้งในเครื่องบดเนื้อ ใส่ไข่แดง ชีสขูด เครื่องเทศ และเกลือเล็กน้อยลงในเนื้อสับ ตีเนื้อสับเสร็จแล้วเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงจากนั้นแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน (ด้วยช้อนชา) แล้วม้วนเป็นลูกบอล วางลูกชิ้นที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นชั่วคราว

ปรุงน้ำซุปผัก หัวหอมและรากสามารถใส่ทั้งใบลงในกระทะที่มีน้ำหรือหั่นเป็นชิ้นใหญ่ก็ได้ เมื่อรากต้มจนหมดรสชาติแล้ว ให้เอาออกด้วยช้อนมีรู แล้วใส่ลูกชิ้น ข้าวและแครอทที่เตรียมไว้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในน้ำซุปผักที่กำลังเดือด ปรุงจนสุก ตักโฟมออก เสิร์ฟในจานลึก โรยด้วยสมุนไพรสดสับ

สูตร 9. ซุปไก่ไดเอทพร้อมบะหมี่โฮมเมด

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

สำหรับบะหมี่:

ไข่แดง 2 ฟอง

แป้งพรีเมี่ยมข้าวสาลี

สำหรับซุป:

น้ำซุปไก่ 1.5 ลิตร

ผักชีฝรั่งสด

มันฝรั่ง 200 ก.

การตระเตรียม:

นวดแป้งที่แข็งมากจากแป้งร่อนและไข่แดง โรยพื้นผิวด้วยแป้งแล้วรีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ โรยด้านบนเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติด จากนั้นม้วนเลเยอร์เป็นม้วนแล้วตัดแถบกว้าง 2 มม. จากนั้น คลี่เส้นบะหมี่ที่เสร็จแล้วออกแล้วทิ้งไว้ให้แห้งสักพัก สลัดแป้งส่วนเกินออกก่อนใส่ลงในซุป

ต้มมันฝรั่งก้อนขนาด 1x1 ซม. ในน้ำซุปไก่จนสุกครึ่งหนึ่ง ใส่บะหมี่ลงไป และต้มซุปจนลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ เสิร์ฟซุปที่เสร็จแล้วกับผักชีฝรั่งสับ

สูตรที่ 10 ซุปหวานพร้อมแอปริคอตแห้ง

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

ครีมต้มสุก 250 มล

น้ำเชื่อมเชอร์รี่ 200 มล

ลูกพีช 300 ก

เนคทารีน 2 ชิ้น

ใบสะระแหน่หรือเลมอนบาล์มสำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม:

นำเมล็ดออกจากผลไม้ สับและต้มจนนิ่มในน้ำเชื่อมเชอร์รี่ ผสมส่วนผสมผลไม้ด้วยเครื่องปั่นแล้วโอนไปยังหม้ออบ เทครีมต้มลงบนซุปผลไม้แล้ววางเลมอนบาล์มสดหรือใบสะระแหน่ไว้ด้านบน

อย่าปล่อยให้น้ำซุปเดือดอย่างรุนแรงขณะปรุงอาหาร เป็นการดีกว่าสำหรับเขาที่จะอิดโรย

เลือกผักอย่างระมัดระวังเพื่อทำซุป ผลไม้ที่เสียหายอาจทำให้รสชาติของน้ำซุปเสียได้

ต้องนำของเหลวสำหรับซุปทันทีในปริมาณที่ต้องการ คุณไม่ควรเติมน้ำในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เนื่องจากจะทำให้คุณภาพของน้ำซุปลดลง

เพื่อให้ได้น้ำซุปที่ดี ให้วางเนื้อในชามปิดด้วยน้ำเย็นแล้วต้ม หากคุณต้องการเนื้อฉ่ำ คุณต้องต้มน้ำก่อนแล้วค่อยใส่เนื้อลงไป

ปรุงอาหารด้วยความสุขและสุขภาพ!

อาหารลดความอ้วนเป็นอาหารที่ช่วยให้คุณอยู่หรือมีสุขภาพดีได้ ตั้งแต่สมัยโบราณ อาหารเป็นพื้นฐานของโภชนาการบำบัด ซึ่งช่วยให้เราสามารถรับมือกับโรคที่ร้ายแรงที่สุดได้ ทุกวันนี้ ไม่ใช่โปรแกรมลดน้ำหนักโปรแกรมเดียวที่สามารถทำได้โดยปราศจากการควบคุมอาหารและอาหารเพื่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในช่วงเวลาลดน้ำหนักคือซุปอาหารที่ทำจากขึ้นฉ่าย หัวหอม และผัก ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยทำให้น้ำหนักและรูปร่างของคุณกลับมาเป็นปกติเท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นอีกด้วย ในเวลาเพียงสองสามสัปดาห์ของการบริโภคซุปเป็นประจำคุณสามารถกำจัดกิโลกรัมที่ไม่จำเป็นออกไปได้หลายกิโลกรัม ดังนั้นหากคุณต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกินโดยไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณเอง ซุปอาหารก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการอย่างแน่นอน
นั่นคือเหตุผลที่เราเสนอโอกาสพิเศษให้คุณเลือกสูตรซุปที่เหมาะกับคุณจากหมวดหมู่ที่มีสูตรอาหารมากมาย หมวดหมู่นี้มีสูตรซุปลดน้ำหนักที่จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและรูปลักษณ์ของคุณอย่างแน่นอน ด้วยหมวดหมู่นี้ คุณจะปรุงอาหารได้แม้กระทั่งอาหารที่หนักที่สุดอย่างง่ายดายและเพลิดเพลินอย่างยิ่ง
ฉันดีใจมากที่คุณสามารถหาสูตรอาหารซุปพร้อมรูปถ่ายได้ที่นี่ซึ่งทำให้การทำอาหารกลายเป็นงานอดิเรกที่คุณชื่นชอบ และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเลยเพราะด้วยสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายทำให้การเตรียมอาหารง่ายขึ้นและเร็วขึ้นมาก ไม่เชื่อฉันเหรอ? ถ้าอย่างนั้นอย่าลืมลองเตรียมสิ่งที่อร่อยและน่ารับประทานด้วยตัวเอง แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมอาหารจานที่ซับซ้อนได้ในคราวเดียว การตกแต่งและการนำเสนออาหารที่สวยงามสามารถยืมได้จากสูตรอาหารดังกล่าว
นอกจากนี้ โปรดจำไว้ว่าซุปที่เตรียมอาหารประเภทนี้จะมีรสชาติอร่อยจนทั้งครอบครัวจะรับประทานได้อย่างเพลิดเพลิน ซึ่งถือเป็นข่าวดี
ตอนนี้คุณสามารถเตรียมซุปแคลอรี่ต่ำที่ชวนน้ำลายสอและอร่อยจนกลายมาเป็นของคุณได้อย่างง่ายดาย

มิเนสโตรเน่สีเขียว

วัตถุดิบ:บวบ, กะหล่ำปลี, ถั่ว, หัวหอม, กระเทียม, พริกไทย, น้ำซุป, น้ำมัน, สมุนไพร, เกลือ

Minestrone เป็นซุปอิตาเลียนแสนอร่อย วันนี้เราจะเตรียมมัน นี่ไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำ

วัตถุดิบ:

บวบ 300 กรัม
- บรัสเซลส์ 200 กรัม
- ถั่วเขียวแช่แข็ง 150 กรัม
- หัวหอม 80 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ
- 2 ช้อนโต๊ะ. พริกเขียวแห้ง
- 500 มล. ซุปผัก;
- น้ำมันมะกอก;
- ผักชีฝรั่ง;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ.

Rassolnik กับข้าวบาร์เลย์มุกและผักดอง

วัตถุดิบ:แตงกวาดอง, แครอท, มันฝรั่ง, หัวหอม, ข้าวบาร์เลย์มุก, เกลือ, พริกไทยดำ, ใบกระวาน, วางมะเขือเทศ

ฉันได้เตรียมสูตรง่าย ๆ ให้กับคุณสำหรับผักดองแคลอรี่ต่ำแสนอร่อยพร้อมข้าวบาร์เลย์มุกและผักดอง

วัตถุดิบ:

แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ข้าวบาร์เลย์มุก - หนึ่งในสามของแก้ว
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - ครึ่งช้อนโต๊ะ

ซุปคื่นฉ่าย

วัตถุดิบ:คื่นฉ่าย, แครอท, หัวหอม, กะหล่ำปลี, พริกไทย, มะเขือเทศ, น้ำ

มีสูตรอาหารซุปมากมาย วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรซุปคื่นฉ่ายแสนอร่อยมาให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

คื่นฉ่าย 3 ก้าน
- แครอท 1 อัน
- หัวหอม 1 หัว
- กะหล่ำปลี 60 กรัม
- พริกหยวกครึ่งลูก
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
- แกงเล็กน้อย

ซุปหัวหอมสำหรับการลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:คื่นฉ่าย บรอกโคลี กะหล่ำปลี มะเขือเทศ หัวหอม พริกไทย น้ำมัน
แคลอรี่/100 กรัม: 27

อย่าลืมลองซุปหัวหอมแสนอร่อยสำหรับการลดน้ำหนัก ฉันได้อธิบายสูตรการทำอาหารโดยละเอียดให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

คื่นฉ่าย 600 กรัม
- บรอกโคลี 400 กรัม
- ผักกาดขาว 300 กรัม
- มะเขือเทศ 300 กรัม
- หัวหอม 300 กรัม
- พริก 1 เม็ด
- 10 มล. น้ำมันมะกอก.

ซุปเผาผลาญไขมัน 8กก

วัตถุดิบ:กะหล่ำปลี, หัวหอม, คื่นฉ่าย, พริกไทย, หัวหอม, มะนาว, ผักชีฝรั่ง, ปาปริก้า, น้ำซุปเนื้อก้อน, เกลือ, น้ำมัน
แคลอรี่/100 กรัม: 26

ต้องขอบคุณซุปที่เผาผลาญไขมันนี้ คุณสามารถลดน้ำหนักได้มากถึง 8 กิโลกรัมในเวลาเพียงหนึ่งสัปดาห์ สูตรค่อนข้างง่าย

วัตถุดิบ:

1 กก. ผักกาดขาวปลี;
- ผักกาดขาว 600 กรัม
- หัวหอม 250 กรัม
- คื่นฉ่าย 300 กรัม
- พริกแดง 150 กรัม
- กระเทียมหอม 50 กรัม
- มะนาว 1 ลูก;
- ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
- สะเก็ดปาปริก้า 4 กรัม
- น้ำซุปเนื้อ 1 ก้อน
- เกลือ;
- พริก;
- 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก.

okroshka มังสวิรัติกับ kefir

วัตถุดิบ:แตงกวาสด, หัวไชเท้าอ่อน, ชีส Adyghe, น้ำมันพืช, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, มัสตาร์ดโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทยดำ, kefir
แคลอรี่/100 กรัม: 69.49

เราเสนอทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมอาหารจานแรกแบบเบาๆ โดยไม่มีเนื้อสัตว์ Okroshka กับผัก สมุนไพร และเครื่องเทศบน kefir อร่อย ราคาไม่แพง และดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:
- แตงกวาสด 2 อัน
- หัวไชเท้าอ่อน 6 ชิ้น
- Adyghe ชีส 100 กรัม
- หัวหอมสีเขียว 1 พวง
- ผักชีฝรั่งสด 1 พวง
- 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- kefir สำหรับแต่งตัว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ซุปบีทรูทกับ kefir

วัตถุดิบ:หัวบีท, ไข่, แตงกวา, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, kefir ไขมันต่ำ

ซุปบีทรูทเย็นเป็นหนึ่งในอาหารจานแรกที่อร่อยและได้รับความนิยมมากที่สุดในช่วงอากาศร้อน ซุปบีทรูทสดแสนอร่อยจะช่วยสนองความหิวของคุณได้อย่างสงบเสงี่ยมโดยไม่ทำให้ปวดท้อง!

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

2 หัวผักกาด;
- ไข่ต้ม 2 ฟอง
- แตงกวา 3 อัน
- พวงหัวหอม;
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
- เกลือเล็กน้อย
- kefir ไขมันต่ำ 1 ลิตร

Borscht อาหารกับอกไก่

วัตถุดิบ:อกไก่, บีทรูท, กะหล่ำปลี, วางมะเขือเทศ, มันฝรั่ง, แครอท, น้ำมะนาว, ผักชีลาว, ผักชีฝรั่ง, พริกหยวก, กระเทียม
แคลอรี่/100 กรัม: 24

วันนี้ฉันได้อธิบายสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับอาหาร Borscht ให้คุณฟัง ใช่ คุณได้ยินถูกต้องแล้ว เป็นอาหารอย่างแน่นอน เราจะปรุงด้วยอกไก่และไม่ทอด

วัตถุดิบ:

2-2.5 ลิตร น้ำ;
- อกไก่ 1 ชิ้น
- 2-3 มันฝรั่ง
- แครอท 1 อัน;
- กะหล่ำปลีครึ่งหัว
- 1 บีท;
- กระเทียม 1 กลีบ
- 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
- พริกหยวก;
- ผักชีฝรั่ง;
- พาสลีย์;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- ช้อนชา น้ำมะนาว.

Okroshka บน kefir ด้วยน้ำแร่

วัตถุดิบ: kefir, แตงกวา, ไข่ไก่, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, น้ำแร่, ไส้กรอกอาหาร, กระเทียม
แคลอรี่/100 กรัม: 53

วันนี้ฉันจะบอกวิธีเตรียมหน้าต่างที่อร่อยมากด้วยน้ำแร่ จานนี้สมบูรณ์แบบแม้ว่าคุณจะกำลังควบคุมน้ำหนักอยู่ก็ตาม

วัตถุดิบ:

200 มล. เคเฟอร์;
- 50 มล. น้ำแร่;
- ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
- ไส้กรอกอาหาร 50 กรัม
- แตงกวา 1-2 ลูก
- หัวหอมเขียว;
- ผักชีฝรั่ง;
- พาสลีย์;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
- กระเทียม.

Rassolnik กับข้าวบาร์เลย์และผักดอง

วัตถุดิบ:น้ำ ข้าวบาร์เลย์มุก มันฝรั่ง แครอท หัวหอม ผักดอง วางมะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง น้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ พริกไทย
แคลอรี่/100 กรัม: 32

Rassolnik เป็นอาหารจานแรกที่แปลกมากซึ่งไม่สามารถสับสนกับสิ่งอื่นใดได้ วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมผักดองที่ง่ายที่สุดด้วยผักดอง

วัตถุดิบ:

น้ำ 2 ลิตร
- ข้าวบาร์เลย์มุก 100 กรัม
- มันฝรั่ง 200 กรัม
- แครอท 100 กรัม
- หัวหอม 50 กรัม
- แตงกวาดอง 150 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
- ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
- น้ำมันดอกทานตะวัน 30 กรัม
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ซุปถั่วชิกพี

วัตถุดิบ:ถั่วชิกพี, บวบ, แครอท, หัวหอม, วางมะเขือเทศ, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร
แคลอรี่/100 กรัม: 112.35

ในการเตรียมซุปที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ไม่จำเป็นต้องปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อ อาหารจานร้อนที่เติมถั่วและผักค่อนข้างเหมาะสำหรับเมนูอาหาร เราเสนอทางเลือกหนึ่งให้กับคุณ

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- ถั่วชิกพี 100 กรัม
- บวบเล็ก
- แครอทสองอัน
- หัวหอม
- วางมะเขือเทศ 10 กรัม
- น้ำมันมะกอก 20 มล.
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
- สมุนไพรสด.

ซุปเห็ดทำจากเห็ดแช่แข็ง

วัตถุดิบ:แชมปิญง บวบ คื่นฉ่าย หัวหอม ผักชีฝรั่ง เนย เกลือ ครีมถั่วเหลือง ใบโหระพา
แคลอรี่/100 กรัม: 37.53

ซุปครีมเนื้อเบาแสนอร่อยที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วจากเห็ดแช่แข็ง สูตรนี้ใช้แชมเปญ แต่โดยทั่วไปแล้วอาหารจานนี้ไม่เพียงแต่สามารถเตรียมได้จากพวกเขาเท่านั้น

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- เห็ด 300 กรัม
- บวบ 200 กรัม
- คื่นฉ่าย 1-2 ก้าน
- หัวหัวหอม
- พวงผักชีฝรั่ง
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ครีมถั่วเหลือง - สำหรับเสิร์ฟ;
- ใบโหระพาสด - สำหรับเสิร์ฟ

ซุปผักโขม

วัตถุดิบ:ผักโขม, ขึ้นฉ่าย, มันฝรั่ง, หัวหอม, เห็ดแชมปิญอง, กระเทียม, น้ำ, เส้นคูสคูส, น้ำมัน, เครื่องเทศ, ไข่
แคลอรี่/100 กรัม: 27

ฉันอยากจะเสนอสูตรอาหารซุปที่ยอดเยี่ยมให้คุณ ส่วนผสมหลักคือผักโขมและขึ้นฉ่าย ซึ่งทำให้อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก ฉันมักจะปรุงซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้

วัตถุดิบ:

ผักโขม 1 พวง
- คื่นฉ่าย 1 อัน
- 1-2 มันฝรั่ง
- หัวหอม 1 หัว
- แชมเปญ 70 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ
- น้ำ 1 ลิตร
- หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง Couscous,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน,
- 1 ช้อนโต๊ะ ผักแห้งและเครื่องเทศสำหรับซุป
- ไข่ไก่ 1 ฟอง

Okroshka กับโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:ไก่งวง, มันฝรั่ง, โยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว, หัวหอม, ผักชีลาว, ไข่, แตงกวา, มัสตาร์ด, พริกไทย, เกลือ, น้ำมะนาว
แคลอรี่/100 กรัม: 68

ฉันมักจะเตรียมซุปโทนิคที่ให้ความสดชื่นนี้ แต่สูตร okroshka นี้ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ปรุงด้วยโยเกิร์ตและเนื้อไก่งวง แม้ว่า okroshka นี้จะเป็นอาหาร แต่ก็มีรสชาติอร่อยและอิ่มมาก

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่งวง 180 กรัม
- 3-4 ชิ้น มันฝรั่ง,
- 280-300 มล. โยเกิร์ต,
- 60 กรัม ครีมเปรี้ยว
- หัวหอมสีเขียว 2 ช่อ
- ผักชีฝรั่งสด 2 พวง
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- แตงกวาสด 80 กรัม
- ครึ่งช้อนชา มัสตาร์ด,
- พริกหวานครึ่งลูก
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส,
- 10 มล. น้ำมะนาว.

ราโซลนิกอาหาร

วัตถุดิบ:น้ำซุป, มันฝรั่ง, แตงกวา, หัวหอม, ข้าว, สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย
แคลอรี่/100 กรัม: 30.66

ในการเตรียมอาหารกลางวันที่อร่อยและไม่ซับซ้อนคุณสามารถใช้สูตรของเราซึ่งคุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมอาหารดองด้วยน้ำซุปไก่ ง่าย อร่อย ดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปไก่
- ข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- แตงกวา 3 พัฟ (ดอง)
- หัวหอม 1 หัว
- หัวมันฝรั่ง 2 หัว
- ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
- เกลือ 1 ช้อนชา

คื่นฉ่ายอาหารและซุปมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:คื่นฉ่าย, มันฝรั่ง, แครอท, กะหล่ำปลี, ผักใบเขียว, พริกไทยดำ, เกลือ
แคลอรี่/100 กรัม: 39

วันนี้ฉันอยากจะนำเสนอซุปคื่นฉ่ายที่คุณสามารถกินเพื่อลดน้ำหนักได้ ฉันชอบอาหารลดน้ำหนักมาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงปรุงซุปคื่นฉ่ายแสนอร่อยนี้อยู่เสมอ

วัตถุดิบ:

รากผักชีฝรั่ง 200 กรัม
- หัวมันฝรั่ง 200 กรัม
- แครอท 200 กรัม
- กะหล่ำปลี 100 กรัม
- พวงผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง)
- พริกไทยดำ 3-4 เม็ด
- เกลือครัว, เครื่องเทศบดละเอียด

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+