วิธีทำเหล้ารัมจากแสงจันทร์ เหล้ารัมโฮมเมดแท้ๆ ที่ทำจากน้ำตาลอ้อยหรือกากน้ำตาล (กากน้ำตาล) หากไม่มียีสต์ ทุกอย่างก็เป็นได้

เป็นวิธีที่สองที่เราจะพูดถึงโดยละเอียดในบทความนี้ สูตรทั้งหมดประกอบด้วยสองส่วน: การเตรียมส่วนผสมจากกากน้ำตาลและการกลั่น

การบดจากกากน้ำตาลอ้อยสำหรับเหล้ารัม

ขั้นตอนแรกคือการบดตาม กากน้ำตาลอ้อย. คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารมากมายสำหรับเหล้ารัมได้บนอินเทอร์เน็ต เราจะนำเสนอเครื่องดื่มที่จะเลียนแบบลักษณะของเหล้ารัมคลาสสิกได้อย่างแม่นยำที่สุด

วัตถุดิบ

1. น้ำ (21 ลิตร)

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เทน้ำยาสะอาด 21 ลิตร และ น้ำอุ่น. อุณหภูมิเริ่มต้นควรอยู่ที่ 30-35°C - สำหรับ ยีสต์เหล้ารัมนี้ เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดเพื่อการเริ่มต้นที่สะดวกสบาย
2. เทกากน้ำตาลลงในภาชนะที่มีน้ำ (อัตราส่วนไฮดรอลิก – 1:4) กากน้ำตาลเป็นสารที่ค่อนข้างหนาแน่นและมีความหนืดสิ่งสำคัญคือต้องละลายในน้ำให้หมด ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ช้อนแล้วคนส่วนผสมจนเข้ากันดี
3. โรยยีสต์ให้ทั่วพื้นผิวของส่วนผสม ผสม.
4. การหมักของส่วนผสมดังกล่าวจะมาพร้อมกับ จำนวนมากโฟมจึงติดตั้งซีลน้ำไว้ ถังหมักไม่คุ้มค่า ก็เพียงพอที่จะปิดฝาให้แน่นแล้วนำไปหมัก มันกินเวลา 7 วัน

หากต้องการประหยัดเงินก็ใช้สูตรอื่นได้ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือแทนที่จะเติมกากน้ำตาล 5 กิโลกรัม เราเติมกากน้ำตาล 2 กิโลกรัมและน้ำตาล 4.5 กิโลกรัมลงในน้ำ แต่จากการทดลองแสดงให้เห็นว่าเครื่องดื่มที่ได้จะคล้ายกับเครื่องดื่มปกติมาก แสงจันทร์น้ำตาล.

การทำเหล้ารัมขาว: การกลั่นอ้อยบด

หลังจากผ่านไป 7 วัน เมื่อส่วนผสมหมักเสร็จสมบูรณ์แล้ว จะต้องทำการกลั่น จะต้องดำเนินการนี้ต่อไป อุปกรณ์คอลัมน์กับ คอนเดนเซอร์ไหลย้อนที่ดี. อุปกรณ์ที่มีเครื่องนึ่งจะไม่ทำงาน ไม่นานคุณจะเข้าใจว่าทำไม

1. เราระบายส่วนผสมออกจากตะกอนแล้วเทลงในลูกบาศก์การกลั่น เติมลูกบาศก์ให้เหลือปริมาตรไม่เกิน 3/4 ของปริมาตร
2. หากการออกแบบอนุญาต อุปกรณ์จะประกอบในโหมด การกลั่นอย่างรวดเร็วหม้อนิ่ง ยิ่งเราดำเนินการวิ่งครั้งแรกได้เร็วเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น ผลิตภัณฑ์สุดท้าย. เราจะสิ้นสุดการเลือกเมื่อความแรงในสตรีมลดลงต่ำกว่า 20%

สำคัญ! จะต้องบันทึกภาพนิ่งที่เหลืออยู่หลังจากการรันครั้งแรก จะต้องเจือจางแอลกอฮอล์ดิบก่อนการกลั่นครั้งที่สอง กวีจะเพิ่มความหอมและให้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปรสชาติของเหล้ารัมแท้

3. เราวัดความแรงของแอลกอฮอล์ดิบ เจือจางด้วยน้ำและความเข้มข้น 20% สัดส่วนมีดังนี้ น้ำ 3 ส่วน และน้ำนิ่ง 1 ส่วน
4. เราเทวัตถุดิบที่เจือจางลงในลูกบาศก์ ประกอบอุปกรณ์ในโหมดปรับแต่งอย่างละเอียด (การทำความเย็นจะจ่ายแยกต่างหากให้กับตู้เย็นและคอนเดนเซอร์ไหลย้อน) เราติดตั้ง 3 ในลิ้นชัก เคล็ดลับทองแดง. มาเริ่มการแข่งขันกันเถอะ
5. เรากำลังรอให้อุปกรณ์กลับสู่โหมดการทำงานหลังจากนั้นเราก็เริ่มเลือกหัว เราเลือกของเหลว 12-15% แรกเทียบกับปริมาตรแอลกอฮอล์สัมบูรณ์
6. หลังจากการเลือกเป้าหมายก็เริ่มต้นขึ้นมาก ขั้นตอนสำคัญ. เราปิดการระบายความร้อนบนคอนเดนเซอร์ไหลย้อน เราเลือกใช้ตู้เย็นอันเดียว ในโหมดนี้ เราจะกลั่นต่อไปจนกว่าความแรงในสตรีมจะลดลงเหลือ 85%

การเลือกโดยไม่ใช้คอนเดนเซอร์แบบไหลย้อนทำให้สามารถรวบรวมสารกลั่นที่มี "ส่วนหาง" ที่มีกลิ่นหอม ซึ่งเราจะนำไปผสมกับ "ตัวขวด"

7. จากนั้นเราจะคืนความเย็นให้กับคอนเดนเซอร์ไหลย้อน เราเลือกร่างกายที่เหลือในโหมดมาตรฐานจนกว่าจะหยุด ผสมร่างกายกับเครื่องกลั่นอะโรมาติกที่ได้รับก่อนหน้านี้ เจือจางด้วยน้ำให้มีความแรง 40%

เราจะทำแบบโฮมเมด รำขาว,พร้อมใช้งานได้เลย. เพื่อที่เขาจะได้ค้นพบความคลาสสิก สีน้ำตาลและรสชาติของเครื่องดื่มก็ราบรื่นขึ้น เหล้ารัมสามารถบ่มในถังไม้โอ๊คเป็นเวลาหลายเดือนหรือทิ้งไว้ให้ชงเป็นเวลาสองสามสัปดาห์ ชิปโอ๊ค.

เนื่องจากเป็นเรื่องยากมากที่จะเตรียมเหล้ารัมให้ใกล้เคียงกับของดั้งเดิม ดื่มจริงมีอย่างมาก เทคโนโลยีที่ซับซ้อนการผลิตและส่วนผสมแปลกใหม่มากมายที่หาได้ยากในรัสเซียและกลุ่มประเทศ CIS อย่างไรก็ตามคุณจะพบกับสิ่งที่ไม่ได้มาตรฐานไม่ว่าในกรณีใดและผลลัพธ์อาจทำให้คุณประหลาดใจ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเหล้ารัมคือด้วย สาระสำคัญ. นี่คือรสชาติเข้มข้นที่สามารถลิ้มรสได้เช่นเหล้ารัม บรั่นดี คอนยัค คาลวาโดส และอื่นๆ โดยปกติแล้วจะถูกเพิ่มลงในขนมอบ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างมันเป็นส่วนผสมของแสงจันทร์และเหล้ารัมที่ถือว่าอร่อยจริงๆ

แน่นอนว่าแค่หยดสมาธิสักสองสามหยดก็ไม่เพียงพอ มีความจำเป็นต้องดำเนินการอย่างจริงจังในการเตรียมและผสมเครื่องดื่ม:

เหล้ารัมคลาสสิค (ประมาณ 200 รูเบิล)

1. เตรียมแสงจันทร์ การกลั่นสองครั้งความแรง 45 องศา (อย่าลืมแยกหัวและก้อย)
2. เราใส่เครื่องดื่มเป็นเวลา 3-4 เดือนหรือใช้ไม้โอ๊คหรือเปลือกไม้สำหรับสิ่งนี้
3. เราเตรียมตัวล่วงหน้า(ทางเลือก น้ำเชื่อมสีดำ. จากที่ใช้ทำเหล้ารัมดั้งเดิม) หลังจากนั้นเราก็เติมลงในเครื่องดื่มที่ชงแล้วของเรา (หนึ่งช้อนชาต่อ 2-3 ลิตร)
4. เติมน้ำตาลในอัตรา 100 กรัมต่อ 1 ลิตร
5. เติมเหล้ารัมในอัตรา 1 มล. ต่อเครื่องดื่ม 1 ลิตร
6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองวันเพื่อรักษารสชาติให้คงที่
7. มาลองกัน!

นักชิมเหล้าแสงจันทร์แบบ “ปรุงรส” ไม่ต้องกังวลมากเกินไป เพียงผสมเหล้าแสงจันทร์คุณภาพใดๆ เข้ากับแก่นแท้ ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งได้รับความนิยมในหมู่ประชากรบางกลุ่มด้วยซ้ำ

เจอในยูทูป วิดีโอที่น่าสนใจจาก มูนไชเนอร์ ทิโมฟีย์ซึ่งพูดถึงรายละเอียดเกี่ยวกับความรู้สึกของเขาจากการดื่มเหล้ารัม นี่เป็นบทวิจารณ์ที่มีวัตถุประสงค์และให้ข้อมูลมากที่สุดที่ฉันพบบนอินเทอร์เน็ต

สูตรเหล้ารัมที่ซับซ้อนมากขึ้น (กาแฟ น้ำตาลไหม้ วานิลลา)

จริงๆ แล้วการเตรียมมันไม่ยากเลย มีส่วนผสมเพิ่มอีกนิดหน่อยและสัดส่วนก็เปลี่ยนไปเล็กน้อย สำหรับแสงจันทร์ 5 ลิตร 45%พวกเราต้องการ:

คุณสามารถเตรียมน้ำตาลได้โดยตรงบนช้อน

• น้ำตาล - 100 กรัม (เราจะเตรียมคาราเมล)
• เปลือกไม้โอ๊ค - 10 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 2 กรัม
• กาแฟบด - ช้อนชาระดับ

สิ่งที่คุณต้องทำล่วงหน้าคือเตรียมน้ำตาลที่ไหม้แล้ว จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเดียวแล้วปล่อยให้เครื่องดื่มชงเป็นเวลาสองสัปดาห์

เปลือกไม้นั้น ทางเลือกที่ดีไม้โอ๊คชิปและถังไม้ เนื่องจากทำให้รสชาติของแสงจันทร์น่าพึงพอใจมากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับไม้โอ๊คธรรมชาติ

ตามที่นักดื่มเหล้าบางคนระบุว่ารสชาติของเครื่องดื่มนี้ใกล้เคียงกับเหล้ารัม Zacapa ของกัวเตมาลา

สูตรที่ซับซ้อนสำหรับเหล้ารัมแสนอร่อย (ลูกพรุน, น้ำตาลไหม้, ถั่วสน)

สูตรนี้นิยมน้อยที่สุดเพราะว่า ปริมาณมากวัตถุดิบ. ในฟอรั่มแนะนำว่าส่วนผสมหลักยังคงเป็นลูกพรุนและ น้ำตาลไหม้และทุกอย่างอื่นๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปเพื่อให้มีกลิ่นรสที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

บน แสงจันทร์ 1 ลิตร 45%จำเป็น:

หากคุณต้องการรสชาติอันสูงส่งจริงๆ ให้ใช้ถังแทนเปลือกไม้โอ๊ค

• ลูกพรุนแห้ง - 30 กรัม (7-8 ผล)
• น้ำตาลไหม้ - 1 ช้อนชา
• กิ่งแอปเปิ้ลแห้งพร้อมใบ - 30 กรัม
• เปลือกไม้โอ๊ค - 20 กรัม
• ถั่วสนพร้อมเมล็ด - 25 ชิ้น
• ชิโครี - 5 กรัม
• ปราชญ์, โคลเวอร์หวาน, สมุนไพรยาร์โรว์, เฮเทอร์ และสาโทเซนต์จอห์นอย่างละ 3 กรัม
• กระวาน ดอกโคลเวอร์ วัวกระทิง และกระวานอย่างละ 2 กรัม ผลไม้แห้ง Elderberry สีดำ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วพักไว้ 10 วัน จากนั้นกรองทุกอย่างด้วยผ้าขาวบางแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 วัน

เป็นความคิดที่ดีที่จะแช่แสงจันทร์ไว้ในถังไม้โอ๊คก่อนที่จะผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด แต่เราเพิ่มเข้าไป ชิปโอ๊คดังนั้นเครื่องดื่มจะยังคงมีสีน้ำตาลอันสูงส่ง เราตัดสินใจที่จะไม่ทำให้สิ่งต่าง ๆ ซับซ้อนและนั่นก็เพียงพอแล้ว สูตรเข้มข้นเราจึงแนะนำให้ทำแบบไม่มีถัง

ในวิดีโอ อเล็กซ์ บูทเลกเกอร์สูตรนี้เรียบง่ายและใช้เศษไม้ในการแช่ แต่ถึงกระนั้นนี่คือที่สุด วัสดุภาพการทำเหล้ารัมที่บ้านด้วยส่วนผสมที่คล้ายคลึงกัน เราแนะนำให้คุณดูหากคุณเลือกสูตรเฉพาะนี้

สูตรเหล้ารัมส้มเขียวหวานจาก Antonich

โดยทั่วไปวิดีโอของผู้ชายคนนี้ - ขุมสมบัติทั้งหมดข้อมูลสำหรับผู้กลั่นเหล้าและโรงกลั่นทุกระดับ เราขอแนะนำให้ดูวิดีโอส่วนใหญ่ของเขา

หากคุณถามตัวเองว่าเป็นไปได้ไหมที่จะทำเหล้ารัมจากแสงจันทร์จะมีการค้นพบสิ่งมหัศจรรย์ เครื่องดื่มนี้ไม่มีมาตรฐานที่เข้มงวด: มีเหล้ารัมจาเมกา, คิวบา, เม็กซิกัน, บราซิล (cachaça) และเยอรมัน ครั้งหนึ่งมีการผลิต "เหล้ารัมโซเวียต" ซึ่งส่งออกไปต่างประเทศด้วยซ้ำ มีเหล้ารัมหลายประเภทที่มีโทนสีน้ำตาลเล็กน้อยและมีสีเข้มและไม่มีสี

หากได้ลิ้มรสชาติมากที่สุด แบรนด์ที่มีชื่อเสียงแล้วคุณจะพบว่ารสชาติ “เหล้ารัม” อันโด่งดังนั้นเป็นแนวคิดที่คลุมเครือ ยิ่งไปกว่านั้น ทุกคนรับรู้กลิ่นที่แตกต่างกัน และกลิ่นก็มีบทบาทสำคัญในการกำหนดรสชาติของเครื่องดื่ม และถ้าเป็นเช่นนั้นสิ่งเดียวที่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์สูงภายใต้ชื่อนี้มีเหมือนกันคือวิธีการผลิต

เหล้ารัมทำมาจากอะไร?

เมื่อเจาะลึกประวัติศาสตร์ คุณจะพบว่าเหล้ารัมเริ่มมีการผลิตบนเกาะบาร์เบโดส สวนอ้อยปรากฏขึ้นที่นั่นก่อน

เมื่อทำน้ำตาล น้ำยางของต้นสมุนไพรจะถูกทำให้ร้อน ความชื้นจะระเหยออกไป และน้ำตาลเริ่มตกผลึกในวัตถุดิบที่เหลือ

ผลึกถูกแยกออกจากของเหลวซึ่งถือเป็นขยะอุตสาหกรรมและนำไปใช้เลี้ยงปศุสัตว์

กากน้ำตาลหรือกากน้ำตาลมีน้ำตาลอยู่จำนวนหนึ่งซึ่งไม่มีเวลาตกผลึกและมีรสหวาน บางที นี่อาจเป็นสิ่งที่กระตุ้นให้ทาสที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการแปรรูปกกต้องบดกากน้ำตาลที่ง่ายที่สุด

ต่อมาเพื่อเพิ่มความแรงของเครื่องดื่มการบดจึงเริ่มกลั่นแบบดั้งเดิม ภาพนิ่ง, alambiks และอุปกรณ์อื่นที่คล้ายคลึงกัน

ผลลัพธ์คือสิ่งที่ยังคงเรียกว่า "เหล้ารัม" ที่มาของชื่อนี้มีหลายเวอร์ชัน แต่นักวิจัยส่วนใหญ่มักคิดว่ามันเป็นเพียงคำย่อว่า "sacarrum" (น้ำตาล) ซึ่งคงเหลือเพียงคำลงท้ายว่า "เหล้ารัม" เท่านั้น

การเตรียมกากน้ำตาล (กากน้ำตาล)

ความแรงของเครื่องดื่มที่ผลิตใน ประเทศต่างๆปัจจุบันมีความผันผวนอยู่ที่ 35 - 75% โดยปริมาตร

พันธุ์บางชนิด เช่น “Tuzemský rum” (สโลวาเกีย), “Batavia Arrack” (อินโดนีเซีย) และอื่นๆ ไม่ได้ทำจากกากน้ำตาลจากอ้อยด้วยซ้ำ แต่มาจากกากน้ำตาลบีท ข้าวโพด มันฝรั่ง ข้าว และวัตถุดิบอื่นๆ ในท้องถิ่น

ดังนั้นผู้ผลิตไวน์ที่ผลิตไวน์อย่างอิสระ รีไวเวอร์กับ รสหวานและกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงเครื่องดื่มแก้วโปรดของโจรสลัด ทะเลแคริเบียนอาจเรียกเหล้ารัมงานของเขาก็ได้

วิธีเลียนแบบเหล้ารัมที่บ้าน

อุปสรรคสำคัญต่อการผลิตเหล้ารัมแท้โดยผู้ผลิตไวน์ชาวรัสเซียถือได้ว่าเป็นการขาดวัตถุดิบแท้นั่นคือกากน้ำตาลจากอ้อย ดังนั้นสิ่งเดียวที่ทำได้คือการเตรียมการลอกเลียนแบบที่เป็นไปได้ เครื่องดื่มสุดโปรดของโจรสลัดในรูปแบบ "โจรสลัด" สามารถทำได้ด้วยวิธีง่ายๆ

ที่บ้านเครื่องดื่มเตรียมด้วยการเติมเหล้ารัม

สำหรับการดำเนินการนี้ คุณจะต้อง:

• แสงจันทร์ที่แข็งแกร่ง (อย่างน้อย 50% โดยปริมาตร) - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 250 กรัม
• น้ำ - 250 มล.
• เหล้ารัมสาระสำคัญ - 5 - 6 หยด;
• สาระสำคัญของผลไม้ (วานิลลา, อัลมอนด์, มะพร้าว ฯลฯ ) – เพื่อลิ้มรส

พักไว้ 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า ทำน้ำเชื่อมอิ่มตัวจากน้ำตาลและน้ำที่เหลือ โดยใส่ส่วนผสมลงในกระทะ ตั้งไฟให้เดือดและลดไฟลง ผลึกน้ำตาลจะต้องละลายจนหมด หลังจากนั้นของเหลวจะระเหยไป เมื่อเหลือปริมาตรเดิมประมาณครึ่งหนึ่ง ให้ยกน้ำเชื่อมออกจากเตาและปล่อยให้เย็น

ละลายน้ำตาลที่สำรองไว้และคาราเมลจนเข้มขึ้นและมีกลิ่นไหม้เล็กน้อย

เติมสีคาราเมลลงในน้ำเชื่อมแล้วคนให้เข้ากัน มาตรการนี้จะทำให้เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วมีสีทองและมีกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงกากน้ำตาล

เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่ใส่เหล้ารัม เติมเหล้ารัมและเครื่องปรุงอื่นๆ ผสมของเหลว. พร้อมใช้งานแล้ว แต่ทางที่ดีควรใส่เศษไม้โอ๊คหรือเปลือกไม้โอ๊คลงในภาชนะแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายวัน กลิ่นอโรมาเหล่านี้จะช่วยเติมเต็มเครื่องดื่มแบบโฮมเมดและทำให้คล้ายกับเหล้ารัมสีทองหรือสีเข้มยี่ห้อต่างๆ มากขึ้น

สิ่งที่ดีที่สุดคือธรรมชาติ

ไม่ใช่เรื่องไร้ประโยชน์ที่ผู้คนทั่วโลกเริ่มให้ความสนใจกับการมีรสชาติทางเคมีในผลิตภัณฑ์ สารเข้มข้นที่มีชื่อซับซ้อนถึงแม้จะเพิ่มกลิ่นให้กับเครื่องดื่ม แต่ก็เป็นอันตราย ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดชอบใช้เครื่องเทศที่มีอยู่เพื่อเลียนแบบเหล้ารัม ชิปโอ๊ค(ชิป), ถั่วสนในเปลือกและผล ต้องใช้เวลาพอสมควรในการสกัดสารประกอบอะโรมาติกออกมา แต่รสชาติของเครื่องดื่มดังกล่าวจะนุ่มนวลเป็นธรรมชาติและน่าพึงพอใจ และผู้ชื่นชอบรสชาติที่เข้มข้นและเปรี้ยวยิ่งขึ้นจำเป็นต้องเพิ่มเศษไม้มากขึ้นโดยเฉพาะเปลือกไม้โอ๊ค

แทนนินและฟีนอลอะโรมาติกที่มีอยู่ในเปลือกไม้โอ๊คของถังทำให้เหล้ารัมมีรสชาติเปรี้ยวและมีกลิ่นหอม

ไม้ ซึ่งเป็นวัสดุที่ใช้กันทั่วไปสำหรับถังหมักแอลกอฮอล์ มีองค์ประกอบหลายอย่างที่ขาดไม่ได้ในการผลิตเครื่องดื่มแบบดั้งเดิม:

• แทนนินทำให้แอลกอฮอล์มีรสขมและเปรี้ยว มีเปลือกไม้โอ๊คมากกว่าในไม้ (ขึ้นอยู่กับ การใช้ยาเห่า);
• ลิกนินเมื่อทำปฏิกิริยากับแอลกอฮอล์จะเกิดสารประกอบอะโรมาติก (ไซรินัลดีไฮด์, วานิลลิน ฯลฯ );
• ฟีนอล, แลคโตน, ฟิวแรนเป็นสารอะโรมาติกที่ให้กลิ่นเฉพาะตัวชวนให้นึกถึงคาราเมลหรือลูกพรุน

เมื่อเก็บเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ในถัง เก็บและขนส่ง สารจากไม้จะค่อยๆ ละลายในของเหลว ทำให้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เปลือกมีคุณสมบัติเหมือนกัน ถั่วสนและชิปซีดาร์ คุณสามารถสร้างกลิ่นแอลกอฮอล์ที่บ่มในถังขึ้นมาใหม่ได้โดยใช้ไวน์แดง วานิลลา และน้ำตาลไหม้

อีกสูตรหนึ่งสำหรับเหล้ารัมเลียนแบบ

สูตรเหล้ารัมแสงจันทร์นี้ใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น ควรใช้การกลั่นแอลกอฮอล์สองครั้งจะดีกว่า น้ำมันฟิวส์พวกเขาแทบจะไม่รู้สึกเลย แต่มีปรากฏเป็นช่อดอกไม้ในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว

ดังนั้นคุณจะต้อง:

• แสงจันทร์ 10 ลิตร
• 400 - 500 ก น้ำตาลทราย;
• เปลือกไม้โอ๊ค 50 กรัม ( ยารักษาโรค) หรือเศษไม้ 100 กรัม (ชิป)
• ฝักวานิลลา 1 - 2 ฝัก (หรือน้ำตาลวานิลลา 10 กรัม)
• 2 ช้อนชา กาแฟบดธรรมชาติ

ต้มน้ำเชื่อมคาราเมล ในการทำเช่นนี้ ให้แยกน้ำตาล 2/3 ออกแล้วละลายในกระทะโดยไม่มีน้ำจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เทลงใน 0.5 - 0.6 ลิตร น้ำร้อนให้เติมน้ำตาลที่เหลือ ต้มน้ำเชื่อมประมาณ 1/3 จนกลายเป็นน้ำผึ้งเหลว เย็นจนแทบไม่อุ่น

เทกลิ่นโอ๊ค ผงกาแฟ และวานิลลาลงในขวด เทลงในน้ำเชื่อม เติมแสงจันทร์ และผสมโดยเขย่าภาชนะ ใส่เครื่องดื่มเป็นเวลา 2 สัปดาห์ในที่มืด เขย่าภาชนะทุกวันเพื่อผสมชั้นของเหลว หลังจากนั้นทิ้งเครื่องดื่มไว้ตามลำพังเป็นเวลา 3-4 วันเพื่อให้อนุภาคของแข็งตกตะกอนและของเหลวใส

อย่างระมัดระวังพยายามอย่ากวนกากให้เอาออก เครื่องดื่มใสจากตะกอนโดยใช้ท่อยาง ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถลิ้มรสทิงเจอร์และตัดสินใจว่าจะต้องเติมน้ำตาลหรือไม่ ให้ความหวาน เหล้ารัมโฮมเมดคุณสามารถใช้น้ำเชื่อมคาราเมลแบบเดียวกันได้

กรองและกรองส่วนที่เหลือของขวด หากของเหลวที่กรองมีอนุภาคของความขุ่นจากกาแฟและผงวานิลลาควรปล่อยให้ภาชนะอยู่ได้ประมาณ 2 - 4 วันจากนั้นจึงทำขั้นตอนการกำจัดซ้ำ รวมของเหลวที่นำมาเป็นครั้งแรกในภาชนะเดียวกับสารตกค้างที่บริสุทธิ์ ขอแนะนำให้เก็บเครื่องดื่มไว้ในความสงบและความมืดเป็นเวลาหลายวันเพื่อให้รสชาติกลมกลืนและสุกเต็มที่

เครื่องดื่มจากผลไม้

เหล้ารัมเบา ๆ เป็นที่นิยมในประเทศที่พูดภาษาสเปนในอเมริกากลางและคิวบา เหล่านี้เป็นเครื่องดื่มที่ไม่ผ่านการชรา ถังไม้โอ๊คพวกเขาขาดความฝาดและ กลิ่นหอมแรง. โดยทั่วไปแล้วความแรงของแอลกอฮอล์ดังกล่าวจะต่ำกว่าความแรงของแอลกอฮอล์อย่างมาก พันธุ์สีเข้มโรม่า หากต้องการเลียนแบบอย่างน่าเชื่อถือ คุณสามารถใช้สับปะรดหรือเกรปฟรุตได้

สำหรับตัวเลือกสับปะรด คุณจะต้องมี 1 อย่าง ผลไม้สุกมีน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม แสงจันทร์ 2 ลิตร (ปริมาตร 35%) และน้ำตาลไหม้ 100 กรัม สำหรับผู้ที่ชอบเครื่องดื่มรสหวาน ปริมาณน้ำตาลอาจดูไม่เพียงพอ จึงต้องเก็บตัวอย่างและเติมน้ำตาลหากจำเป็น

ปอกสับปะรดแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด เติม ฐานผลไม้แสงจันทร์ทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ในที่มืดกรองผ่านตะแกรงละเอียดกรองหากจำเป็นเพื่อให้ของเหลวใส เพิ่มสีน้ำตาล น้ำตาลที่ถูกเผาจะแข็งเมื่อเย็นตัวลง ดังนั้นจึงแนะนำให้บดก่อนเติมลงในเครื่องดื่มเพื่อเร่งกระบวนการละลาย มันจะละลายเป็นเวลาอย่างน้อย 24 ชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถลิ้มรสของเหลวและเพิ่มความหวานได้หากจำเป็น ปล่อยให้เครื่องดื่มพักไว้ 2 - 3 วันแล้วดื่มพร้อมผลไม้หรือค็อกเทล

เครื่องดื่มเหล้ารัมเวอร์ชันซิตรัสสามารถผลิตได้แตกต่างออกไป สำหรับ 3 ลิตร แอลกอฮอล์เข้มข้น(ปริมาตร 40 - 45%) คุณต้องใช้เนื้อเกรปฟรุตประมาณ 200 กรัมโดยไม่มีฟิล์มและ 100 - 150 กรัม ลูกเกดแสง. น้ำตาลเข้า สูตรนี้ไม่มีให้ แต่สามารถเพิ่มได้หากต้องการ น้ำเชื่อมรสชาติ.

ใส่ส่วนผสมลงในขวด เติมแสงจันทร์ และทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ หลังจากการกรองคุณจะได้ของเหลวใสไม่มีสีพร้อมกลิ่นและรสชาติของผลไม้เด่นชัด

ทิงเจอร์ "เหล้ารัมของกัปตัน" ที่บ้าน

ในดินแดน Khabarovsk พวกเขาผลิตทิงเจอร์ตาม สูตรดั้งเดิมผู้ผลิต (JSC "Ussuri Balsam") ความแรงของมันคือปริมาตร 48% และรสชาติและกลิ่นมีสีเหล้ารัมที่มีลักษณะเฉพาะซึ่งช่วยให้คุณเปรียบเทียบเครื่องดื่มกับ พันธุ์ราคาแพงเหล้ารัมสีเข้มและสีทอง ในขณะเดียวกันสูตรก็ค่อนข้างง่ายและสามารถทำซ้ำที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

ก่อนทำเหล้ารัมตามสูตรนี้คุณต้องเลือกส่วนผสม:

• แสงจันทร์บริสุทธิ์ การกลั่นสองครั้ง(ความแข็งแกร่งอย่างน้อย 50% โดยปริมาตร) - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 75 กรัม;
• น้ำเชื่อมคาราเมล - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เปลือกไม้โอ๊ค - 5 กรัม;
• ลูกพรุน - 1 - 2 ชิ้น;
• กานพลู - 1 - 2 ตา;
• อบเชย, เลมอนบาล์ม, กาแฟดำบด, ลูกจันทน์เทศ - 1 กรัม (ประมาณ 1/4 ช้อนชา)

ใส่กาแฟ เปลือกไม้โอ๊ค และลูกพรุนลงในภาชนะ เติมน้ำเชื่อมคาราเมล และเติมแอลกอฮอล์ ทิ้งไว้ 7 - 8 วันในที่มืด เขย่าภาชนะทุกวัน เพิ่มเลมอนบาล์ม อบเชย และ จันทน์เทศ,ใส่กานพลู. เก็บทิงเจอร์ไว้อีก 7 - 10 วันแล้วกรอง เตรียมน้ำเชื่อม: ผสมน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์หรือผลิตภัณฑ์จากอ้อย 75 กรัมกับน้ำในปริมาณเท่ากัน ตั้งไฟจนละลายหมดและต้มจนได้น้ำผึ้งเหลว เย็นแล้วเทลงในแอลกอฮอล์ ปล่อยให้เครื่องดื่มอยู่ได้ 7 วันแล้วกรองอีกครั้งหากมีเมฆมาก

สามารถเสิร์ฟเหล้ารัมได้ รูปแบบบริสุทธิ์เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยก่อนงานเลี้ยง พวกเขาดื่มมันจากแก้ววอดก้า หากเหล้ารัมทำให้มื้ออาหารเสร็จสิ้น ควรเสิร์ฟในแก้วคอนยัคแล้วดื่มช้าๆ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ทานเครื่องดื่มใสๆ โดยมีส้มฝานโรยด้วยอบเชย ผลไม้อื่นๆ ก็จะได้ผลเช่นกัน รสชาติที่ละเอียดอ่อน: เมลอน สับปะรด อโวคาโด เหล้ารัมเข้ากันได้ดีมากกับกาแฟและช็อคโกแลต

เครื่องดื่มเข้มข้นสามารถเจือจางได้ กะทิหรือ น้ำผลไม้มักผสมกับโคคา-โคลา น้ำแข็งในแก้วด้วย เครื่องดื่มที่สะอาดยังเจือจางเล็กน้อยโดยไม่ต้องเพิ่มอีก เฉดสีรสชาติ. ค็อกเทลจากเหล้ารัมหลากหลายชนิดก็เป็นที่นิยมเช่นกัน: “Mojito” หรือ “Cuba Libre” พันธุ์เบา, “Pina Colada” - ด้วยสีทอง, “El Presidente” - ด้วยสีเข้มและส่วนผสมอันประณีตอื่น ๆ อีกมากมาย

ใช้ผลิตภัณฑ์แปรรูปอ้อย นี้สามารถคั้นน้ำผลไม้หรือกากน้ำตาลได้โดยตรง - กากน้ำตาลอ้อยที่เหลือหลังจากแปรรูปพืชเป็นน้ำตาล วัตถุดิบที่เลือกจะถูกกลั่น ผลการกลั่นที่ได้จะถูกเจือจางด้วยน้ำ ใส่ในถังไม้โอ๊คและบรรจุขวด

สภาพทางภูมิศาสตร์และภูมิอากาศของประเทศของเราไม่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกสิ่งนี้ พืชเขตร้อน. ในเรื่องนี้ สำหรับคนส่วนใหญ่ การทำเหล้ารัมที่บ้านดูเหมือนเป็นงานที่เป็นไปไม่ได้

แน่นอนว่าคุณไม่สามารถทำเหล้ารัมโฮมเมดแท้ๆ ได้หากไม่มีอ้อย อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นซึ่งมีรสชาติเกือบจะเหมือนเดิมได้

มีวิธีการที่ได้รับการพิสูจน์แล้วหลายวิธีสำหรับเรื่องนี้ ฉันอยากจะแจ้งให้คุณทราบสอง สูตรที่ดีที่สุด. ในกรณีแรก เราจะเตรียมเหล้ารัมด้วยมือของเราเองโดยไม่ต้องทำ แสงจันทร์ยังคงอยู่และการกลั่น ในกรณีที่สองการผลิตแอลกอฮอล์จะเกี่ยวข้องกับการกลั่นแบบดั้งเดิม

สูตรสำหรับคนขี้เกียจที่สุด

ฉันแน่ใจว่าหลายท่านคงสงสัยว่า "จะทำเหล้ารัมโดยไม่ต้องกลั่นได้อย่างไร" ที่จริงแล้วไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับเรื่องนี้

• แสงจันทร์บริสุทธิ์ที่มีความแรง 40-45 องศา - 1 ลิตร
• น้ำตาลอ้อย– 0.2 กก.
• น้ำสะอาด - 0.5 ลิตร;
• เหล้ารัม - 50-60 มล.;
• สาระสำคัญของสับปะรดและวานิลลา - 10-15 มล. ต่อชิ้น
• น้ำตาลไหม้ - 1.5 ช้อนโต๊ะ

พื้นฐานของเหล้ารัมโฮมเมดนี้คือแอลกอฮอล์คุณภาพสูง หากคุณไม่มีแสงจันทร์บริสุทธิ์สองเท่า คุณสามารถแทนที่ด้วยวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ได้

ฉันเข้าใจว่าแทบไม่มีใครมีสิ่งสำคัญที่จำเป็นในบ้าน อย่างไรก็ตามในปัจจุบันไม่น่าจะมีปัญหาในการได้มา มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตรายใหญ่ทุกแห่งและบนเว็บไซต์พิเศษหลายแห่งบนอินเทอร์เน็ต

1. วางกระทะบนเตาแล้วเทน้ำลงไป ส่งน้ำตาลอ้อยไปที่นั่นด้วย ตั้งส่วนผสมของเราด้วยไฟอ่อนและคนตลอดเวลา

2. เมื่อน้ำตาลทรายละลายหมดแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา เทน้ำตาลที่เผาแล้วลงไปและผสมให้เข้ากัน

3. ผสมแสงจันทร์และเอสเซ้นส์ในภาชนะใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ

4. เมื่อน้ำเชื่อมจับตัวและเย็นลงแล้ว อุณหภูมิห้องเติมแสงจันทร์ด้วยสาระสำคัญที่เจือจางแล้วคนให้เข้ากัน

5. หลังจากนั้นเทเหล้ารัมลงไป ขวดแก้วและปิดด้วยจุกไม้ก๊อกให้แน่น เราพาพวกเขาไปที่ตู้กับข้าวสีเข้มแล้วทิ้งไว้ 30-35 วัน

6. หลังจากเวลานี้ให้กรองแอลกอฮอล์ของเราผ่านแผ่นกรองสำลี

นี่คือวิธีที่ใครๆ ก็สามารถเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วยมือของตัวเองได้ ซึ่งรสชาติที่แทบจะแยกความแตกต่างจากเหล้ารัมสีเบาแทบไม่ได้เลย เพลิดเพลินไปกับการชิมของคุณ!

สูตรที่มีการกลั่น

ฉันเชื่ออย่างลึกซึ้งว่าสุราที่ดีที่สุดจะต้องผ่านการกลั่นเท่านั้น ดังนั้นฉันจึงแนะนำให้ใช้เหล้ารัมสูตรเฉพาะนี้

เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำตาลทราย - 3.5 กก.
• น้ำสะอาด - 10 ลิตร;
• ยีสต์สำหรับเหล้ารัมหรือไวน์ - 35-40 กรัม

ลำดับการกระทำที่ถูกต้อง

1.ละลายน้ำตาลทรายในน้ำ เพื่อให้กระบวนการง่ายขึ้น เราสามารถอุ่นน้ำบนเตาได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลึกทั้งหมดละลายหมด

2. เราเจือจางยีสต์ด้วยน้ำอย่างเคร่งครัดตามคำแนะนำที่มาพร้อมกับมัน

3. หลังจากนั้นเทส่วนผสมของยีสต์ลงในสาโทที่เย็นแล้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราปิดผนึกน้ำไว้บนภาชนะด้วยสาโท คุณยังสามารถใช้ถุงมือยางได้

4. หลังจากผ่านไป 5-12 ชั่วโมง กระบวนการหมักจะเริ่มขึ้น ตอนนี้เราแค่ต้องรอจนกระทั่งสาโทของเราหมักจนหมด

5. เราดำเนินการกลั่นครั้งแรก “หัว” และ “ก้อย” ไม่สามารถแยกออกจากกันได้ เราเจือจางผลการกลั่นที่ได้ น้ำสะอาดด้วยความแรง 40 องศา

6. เราดำเนินการกลั่นครั้งที่สอง แยก “หัว” 150-200 มล. เราเจือจางผลการกลั่นที่ได้เป็น 45 องศา

7. เรากรองด้วยมะพร้าว ถ่านในอัตรา 10 กรัมต่อเหล้ารัม 1 ลิตร เพื่อทำสิ่งนี้ใน เหยือกแก้วเทถ่านหินพร้อมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ปิดฝาพลาสติกให้แน่นแล้วทิ้งไว้ 3 วัน เขย่าขวดให้ละเอียดทุกวัน

8. หลังจากนั้นกรองเหล้ารัมของเราผ่านแผ่นกรองสำลี

9. สิ่งที่เราต้องทำคือยืนกรานในตัวเรา แอลกอฮอล์โฮมเมดบนชิปไม้โอ๊ค วิธีนี้ทำให้เราสามารถเลียนแบบการบ่มเหล้ารัมแบบดั้งเดิมในถังไม้โอ๊คได้ เราต้องการเศษไม้ 10 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 1 ลิตร เพิ่มเศษไม้โอ๊คลงในขวดแล้วปิดให้แน่นด้วยฝาพลาสติก เรายืนยัน 1-4 เดือน

10. หลังจากผ่านไปหลายเดือน ให้กรองแอลกอฮอล์ด้วยผ้ากอซที่พับหลายชั้น เหล้ารัมของเราพร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับการชิมของคุณ

เทคโนโลยีการผลิตเหล้ารัมถูกค้นพบโดยทาสชาวแคริบเบียน ใน เครื่องดื่มนี้ผสมผสานความโรแมนติกของการเดินทางในทะเล ช่วงเวลาแห่งความรุ่งโรจน์ และการจลาจลนองเลือด ที่ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทำจากผลิตภัณฑ์อ้อย ก่อนหน้านี้ถือเป็นเครื่องดื่มของทาสและโจรสลัด แต่เมื่อเวลาผ่านไปด้วยคุณสมบัติอันวิจิตรงดงามทำให้ได้รับชื่อเสียงอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน ปัจจุบันเหล้ารัมได้รับการยกย่องและผลิตในปริมาณมหาศาล ส่วนใหญ่ แอลกอฮอล์นี้ผลิตในทะเลแคริบเบียนและอเมริกาใต้ กระบวนการผลิตเครื่องดื่มนี้ไม่ต้องใช้แรงงานมาก แต่ใช้เวลานานมาก ไม่มีมาตรฐานที่เข้มงวดดังนั้นคุณสามารถทำเองได้ วิธีทำเหล้ารัมอย่างถูกต้องเพื่อให้ได้รสชาติที่กลั่นกรองและคุณภาพเป็นเลิศ

เหล้ารัมทำอย่างไร?

ในการเตรียมเหล้ารัม คุณจำเป็นต้องรู้ว่าเครื่องดื่มประกอบด้วยส่วนผสมอะไรบ้าง และแต่ละส่วนประกอบมีปริมาณเท่าใด เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีความแรง 35-85 องศาและทำโดยการหมักและการกลั่นผลิตภัณฑ์แปรรูปอ้อยในภายหลังซึ่งส่วนใหญ่เป็นกากน้ำตาลอ้อยหรือน้ำเชื่อม

วิธีทำเหล้ารัมที่บ้าน? ใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการเตรียม? เครื่องดื่มแอลกอฮอล์? บริษัทผู้ผลิตเหล้ารัมชั้นนำ ได้แก่ กากน้ำตาลจากอ้อย ยีสต์ และน้ำในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ หลังจากการหมักและการกลั่น ส่วนผสมที่ได้จะถูกบรรจุขวด ถังไม้โอ๊คและซึมซับเป็นเวลานาน

ส่วนผสมในการทำเหล้ารัมแบบโฮมเมด

• แสงจันทร์กลั่นหรือ วอดก้าคุณภาพ(1 ลิตร);
• สับปะรดและวานิลลา (ละ 10 มล.)
• เหล้ารัม (50 มล.);
• น้ำตาล (200 กรัม)
• น้ำ (500 มล.)

การทำเหล้ารัมที่บ้านควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมสาระสำคัญคุณสามารถทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นและซื้อส่วนผสมเหล่านี้ได้ แต่หลายคนชอบทำทุกอย่างด้วยตัวเอง เพื่อเตรียมวานิลลาเอสเซนส์ ให้ใช้แท่งวานิลลา (ฝักควรแข็งแต่ยืดหยุ่นได้) แล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ. จำนวนนี้เกินพอสำหรับวอดก้า 100 มล. คุณสามารถเพิ่ม 2 ช้อนชาลงในส่วนผสมที่ได้ น้ำตาลทรายละเอียดและทิ้งไว้ 8 สัปดาห์ในภาชนะแก้วสีเข้ม

สาระสำคัญของสับปะรดจัดทำในลักษณะเดียวกันแนะนำให้รับประทานผลสุกหรือ สับปะรดกระป๋อง. สำหรับวอดก้า 0.5 ขวดก็เพียงพอที่จะทานผลไม้ 50-70 กรัม ควรหั่นสับปะรดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทวอดก้าหรือแสงจันทร์แล้วทิ้งไว้ 6-8 สัปดาห์ในที่ที่ไม่มีแสงแดด

ขอแนะนำให้ซื้อเหล้ารัมสำเร็จรูปแต่หากเป็นไปไม่ได้ก็สามารถเตรียมตัวได้ ส่วนผสมนี้ด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้คุณต้องต้มน้ำเชื่อม: 200 กรัม น้ำตาลอ้อยเติมน้ำ 50 มล. แล้วตั้งไฟให้ส่วนผสมร้อนจนสีใสและมีฟองเล็ก ๆ ปรากฏ ควรปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลง จากนั้นเท 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะลงไป ล. ไวน์โต๊ะคอนยัคหรือเหล้ารัม

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

เนื่องจากการทำเหล้ารัมด้วยตัวเองไม่ใช่เรื่องง่าย คุณควรศึกษาขั้นตอนการผลิตทั้งหมดอย่างรอบคอบก่อนเพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาด การผลิตแอลกอฮอล์ดังกล่าวในโรงงานเกี่ยวข้องกับขั้นตอนเช่นการใส่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์สำเร็จรูปเข้าไป ถังไม้ผลิตจากไม้โอ๊คคุณภาพสูง สิ่งนี้จะทำให้เหล้ารัมมีกลิ่นและกลิ่นของไม้ และยังให้สีทองอีกด้วย ที่ ทำอาหารเองไม่มีตัวเลือกดังกล่าวดังนั้นคุณสามารถใช้เป็นทางเลือกอื่นได้ เปลือกไม้โอ๊คซึ่งขายในร้านขายยา คุณควรใช้เปลือกไม้โอ๊ค 50 กรัมทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเทวอดก้า 200 มล. สามารถคำนวณสัดส่วนในการประกอบอาหารได้ ปริมาณน้อยลงมีสมาธิเนื่องจากคุณต้องการไม่เกิน 1-2 ช้อนชา

สูตรเหล้ารัม:

1. ละลายน้ำตาลอ้อยหนึ่งแก้วด้วยไฟอ่อนจนได้น้ำเชื่อม
2. ผสมน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้และแช่เย็นกับวอดก้าหรือเหล้าแสงจันทร์ แล้วผสมให้เข้ากัน ปิดขวดให้แน่นแล้วเขย่า
3. ยืนกราน ส่วนผสมพร้อมเป็นเวลา 30 วัน
4. ผสมวอดก้าหรือแสงจันทร์ 2 ขวดกับวานิลลา สับปะรด และเหล้ารัม
5. คนส่วนผสมแล้วเทลงในภาชนะแก้วสีเข้มขนาดใหญ่
6. หลังจากผ่านไป 30 วัน ให้ผสมน้ำเชื่อมและส่วนผสมของเอสเซ้นส์

เหล้ารัมที่ได้จะมีความแรง 40 องศากลิ่นและรสชาติของมันแทบจะไม่แตกต่างจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตในโรงงาน

สามารถเตรียมเหล้ารัมได้โดยไม่ต้องเติมสับปะรดและวานิลลาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้เป็นอะนาล็อก แบรนด์ที่มีชื่อเสียง"เอเรบูนี". ในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้อไวน์แอลกอฮอล์ (0.5 ลิตร) และเติม 4 ช้อนชาลงในน้ำเชื่อมที่ทำเสร็จแล้ว น้ำตาลไหม้ วิญญาณไวน์หย่าร้างครึ่งหนึ่งจาก น้ำเดือดซึ่งช่วยให้ได้เหล้ารัม 48 องศา

เพราะคุณสามารถทำเหล้ารัมของคุณเองได้โดยไม่ต้อง ความพยายามพิเศษผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ราคาแพงหลายคนไม่ได้กังวลอะไรมากนักและไม่สามารถทนต่อเวลาที่จำเป็นในการเติมแอลกอฮอล์ได้ นี่เป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่ตั้งแต่ปรุงเสร็จ ในลักษณะเดียวกันเหล้ารัมจะไม่มีรายละเอียดปลีกย่อย คุณภาพรสชาติและกลิ่นหอมอันประณีต

อย่าลืมเกี่ยวกับกระบวนการกรองเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในระหว่างการผลิตบริษัทผู้ผลิตใช้เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ ไส้กรองคาร์บอน. ที่บ้านคุณสามารถใช้ผ้ากอซธรรมดาได้ซึ่งแนะนำให้พับหลายชั้น ขั้นตอนการผลิตนี้ทำให้สามารถบรรลุความโปร่งใสได้ เครื่องดื่มพร้อมซึ่งเป็นเกณฑ์สำคัญสำหรับคุณภาพของเหล้ารัม