โจ๊กข้าวโพดอย่างรวดเร็ว โจ๊กข้าวโพดกับนมเป็นสูตรง่ายๆ สูตรโจ๊กข้าวโพดที่ง่ายที่สุด

โจ๊กข้าวโพดดีต่อสุขภาพมาก แนะนำให้เด็กเล็ก ผู้สูงอายุ และผู้ที่ควบคุมน้ำหนักด้วย (เป็นอาหารเสริม) จานแคลอรี่ต่ำ). ซีเรียลข้าวโพดอุดมไปด้วยวิตามิน กรดอะมิโน เหล็ก และซิลิคอน และมีเส้นใยที่มีความเข้มข้นสูง ซึ่งสามารถช่วยกำจัดสารพิษได้ ชาวบ้านหลายประเทศทั่วโลกต่างชื่นชมคุณค่าของโจ๊กข้าวโพดไปแล้ว เช่น ถือว่า อาหารประจำชาติอย่างไรก็ตามในมอลโดวา โรมาเนีย และอิตาลี ในแต่ละมุมของยุโรป โจ๊กก็เตรียมในแบบของตัวเอง แม่บ้านชาวรัสเซียยังเชี่ยวชาญสูตรอาหารมากมายโดยใช้ปลายข้าวข้าวโพด ในประเทศของเรา โจ๊กข้าวโพดต้มในนมโดยเติมน้ำตาลและเนยซึ่งมักใช้ สูตรอาหารตะวันออกโดยการเพิ่มผลไม้แห้ง จานนี้.ปรุงบนเตา เตาอบและ เตาอบไมโครเวฟ.

โจ๊กข้าวโพด--การเตรียมอาหาร

โจ๊กข้าวโพดไม่จำเป็นต้องมี การเตรียมการพิเศษก่อนที่จะเริ่มกิจวัตรการทำอาหารขั้นพื้นฐาน สิ่งสำคัญนั้น ปลายข้าวข้าวโพดและแป้งไม่ชื้นไม่เช่นนั้นจะมีก้อนจำนวนมากและมีรสที่ไม่พึงประสงค์ ควรล้างซีเรียลในเย็น น้ำไหลและดำเนินการเตรียมจานโดยตรง

โจ๊กข้าวโพด - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: โจ๊กข้าวโพดกับนม

โจ๊กข้าวโพดแบบดั้งเดิมปรุงด้วยนมโดยมักมอบให้กับเด็กและผู้สูงอายุเพื่อทำให้การทำงานของร่างกายเป็นปกติและชดเชยการขาดวิตามินและแร่ธาตุ นอกจากนี้โจ๊กนี้ยังอร่อยมากอีกด้วย

วัตถุดิบ:
- ปลายข้าวข้าวโพด 2/3 ถ้วย;
- นม 2 แก้ว
- น้ำ 2 แก้ว
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
— เนย 50 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

เทซีเรียลลงในกระทะ เติมน้ำ ปรุงบนเตา คนให้เข้ากัน
เพื่อป้องกันตัวเองจากการเน่าเสียของโจ๊ก นมเปรี้ยว, แม่บ้านมักจะทำให้ร้อนขึ้น แยกจานและเพื่อความสด ให้เติมลงในกระทะที่ปลายข้าวโพดสุก (หลังจากน้ำเดือดเกือบทั้งหมดแล้ว) จากนั้นโจ๊กจะต้องใส่เกลือและเติมน้ำตาล กระบวนการปรุงด้วยนมใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง
ก่อนเสิร์ฟโจ๊กข้าวโพดปรุงรสด้วยเนย

สูตรที่ 2: โจ๊กข้าวโพดกับผลไม้แห้ง

ผลไม้แห้งมักใช้ในการเตรียมอาหารตะวันออก ดังนั้นการใช้แอปริคอตแห้งและลูกเกดร่วมกับ ปลายข้าวข้าวโพดคิดค้นขึ้นในภูมิภาคนี้ แม่บ้านชาวรัสเซียเชี่ยวชาญสูตร "ต่างประเทศ" มายาวนานและใช้งานอย่างแข็งขัน

วัตถุดิบ:
— ปลายข้าวข้าวโพด 1 แก้ว
- นม 2 แก้ว
- น้ำ 2 แก้ว
- แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
- ลูกเกด 100 กรัม
— เนย 100 กรัม
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ½ ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

คุณควรเตรียมผลไม้แห้งก่อน: ล้างแอปริคอตแห้งและลูกเกดลงไป น้ำอุ่นหรือเทน้ำเดือดลงไปสักครู่ หลังจากการเตรียมไม่นาน แอปริคอตแห้งจะถูกหั่นเป็นก้อน
น้ำและนม (ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันสดและจะไม่จับกันเป็นก้อนเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น) ต้องผสม ต้ม เติมน้ำตาลและเกลือ จากนั้นคนอย่างต่อเนื่อง แล้วค่อยๆ เติมปลายข้าวข้าวโพด กระบวนการกวนช่วยให้คุณกำจัดก้อนและหลีกเลี่ยงการเผาโจ๊ก
กระบวนการทำอาหารควรใช้เวลาประมาณ 15 นาทีจากนั้นโจ๊กจะค่อนข้างหนาต้องโอนไปยังหม้อ (ดินเหนียวหรือเหล็กหล่อ) โดยเรียงเป็นชั้นเท่า ๆ กันด้วยแอปริคอตแห้งลูกเกดและเนยชิ้น
โจ๊กข้าวโพดอบในหม้อปิดในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง อุณหภูมิเตาอบที่แนะนำคือ 90 องศา

สูตรที่ 3: โจ๊กข้าวโพดกับฟักทอง

บ่อยครั้งที่โจ๊กข้าวโพดปรุงด้วยฟักทองการรวมกันดังกล่าวค่อนข้างเหมาะสมและสำคัญอย่างยิ่งสำหรับอาหารเช้า

วัตถุดิบ:
— ปลายข้าวข้าวโพด 1 แก้ว
- ฟักทอง 300 กรัม
- นม 3 แก้ว
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- ละลาย เนย;
- เกลือ.

วิธีทำอาหาร

ก่อนเตรียมโจ๊กควรทอดปลายข้าวข้าวโพดในกระทะ (อย่าใส่น้ำมันจานควรแห้งสนิท) หลังจากที่ซีเรียลได้สีทองเล็กน้อยจะต้องเทนมร้อนแล้วทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ฟู
ควรล้างฟักทองให้ปราศจากเนื้อ เมล็ดพืช และเปลือก เพื่อให้เหลือเพียงส่วนที่แข็งของผลไม้ นี่คือสิ่งที่ต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยฟักทองด้วยน้ำตาลแล้วเริ่มให้ความร้อนด้วยไฟอ่อน ผักจะปล่อยน้ำออกมาอย่างรวดเร็วส่งผลให้ น้ำสลัดหวานสำหรับโจ๊กข้าวโพด (โปรดทราบว่าต้องต้มฟักทองจนนิ่ม!)
รวมฟักทองกับโจ๊กข้าวโพดใส่เกลือต้มนำออกจากเตาปิดฝาห่อด้วยกระดาษและเสื้อคลุมที่อบอุ่นหรือวางใน "หมอน" หลังจากที่โจ๊กหายดีแล้วก็จะยิ่งอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
เสิร์ฟโจ๊กข้าวโพด ปรุงรสด้วยครีมก่อน เนยละลาย.

สูตรที่ 4: โจ๊กข้าวโพดสำหรับการลดน้ำหนัก

โจ๊กข้าวโพดสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัย จานอาหารมีแคลอรี่ต่ำและช่วยในการลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:
— ปลายข้าวข้าวโพด 1 แก้ว
- 2.5 แก้ว น้ำร้อน;
- 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
- ลูกเกด 100 กรัม
- น้ำตาลสองสามช้อน
- เกลือ.

วิธีทำอาหาร

ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ควรแช่ลูกเกดไว้ล่วงหน้าและบวมเล็กน้อย) ใส่ในภาชนะสำหรับอบ แล้วนำเข้าเตาอบ ขั้นตอนการเตรียมโจ๊กข้าวโพดใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงคุณสามารถบอกได้ว่าจานพร้อมรับประทานเมื่อปรากฏบนพื้นผิว เปลือกโลกสีทอง.
หากคุณต้องการที่จะลิ้มรส โจ๊กอาหารแปลกใหม่และแปลกตากว่าให้ใช้แครนเบอร์รี่แทนลูกเกด

— กระบวนการเตรียมโจ๊กข้าวโพดนั้นไม่ซับซ้อน แต่มีความแตกต่างเล็กน้อยที่ทำให้แม่บ้านเดือดร้อน - ซีเรียลมักจะไหม้ดังนั้นจานจึงต้องคนตลอดเวลา

— ในการเตรียมโจ๊กข้าวโพด ควรเลือกจานที่มีก้นหนาเพื่อป้องกันการไหม้

— หากโจ๊กข้นเกินไปและคุณไม่มีนม คุณสามารถเจือจางได้ ซุปผลไม้หรือโยเกิร์ตธรรมดา

— รสชาติพิเศษโจ๊กข้าวโพดให้โดยการทอดหัวหอม, พริกหวาน, ชีสเค็ม, มะเขือเทศ ฯลฯ

แม่บ้านยุคใหม่ไม่ค่อยปรุงโจ๊กข้าวโพดในน้ำ และมันก็ไร้ประโยชน์เลย เนื่องจากโจ๊กข้าวโพดหรือโฮมินี่เป็นอาหารที่น่าพึงพอใจ ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการมาก คุณสามารถซื้อแป้งข้าวโพดสำหรับทำโจ๊กนี้ได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตแห่งใดก็ได้ ผู้หญิงหลายคนกลัวที่จะทำอาหารจานนี้เพราะไม่รู้ว่าต้องปรุงซีเรียลนานแค่ไหน

ปรุงโจ๊กข้าวโพดในน้ำใช้เวลานานกว่าธัญพืชอื่นเล็กน้อย: เซโมลินา บัควีท หรือลูกเดือย อย่างไรก็ตามอาหารจานนี้คุ้มค่าที่จะปรุงอย่างไม่ต้องสงสัยเนื่องจากโจ๊กที่ปรุงในน้ำนั้นอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดคุณต้องปฏิบัติตามกฎการเตรียมอย่างเคร่งครัด

เกี่ยวกับผลประโยชน์

นี้ สินค้าที่ขาดไม่ได้อาหารสำหรับผู้ที่ ลดน้ำหนักหรือรักษา ออร์โธดอกซ์อย่างรวดเร็ว . ในการปรุงโจ๊กข้าวโพด จะใช้เวลาประมาณสามสิบนาทีในการปรุงซีเรียลจนสุก และอีกสามสิบนาทีในการเคี่ยวจานโดยใช้ไฟอ่อน ดังนั้นจึงควรปรุงเป็นมื้อเย็นเมื่อไม่ต้องรีบร้อน อาหารที่ทำจากปลายข้าวข้าวโพดหรือมามาลิกาเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดในมอลโดวาและโรมาเนีย นี่คืออาหารโปรดของชาวนาในท้องถิ่น: คนเลี้ยงแกะและชาวนา เมนูที่เตรียมง่ายนี้จะทำให้คุณอิ่มได้ตลอดทั้งวันและให้พลังงานเพียงพอสำหรับการทำงานที่หนักหน่วงที่สุด สิ่งที่สามารถพูดได้เกี่ยวกับประโยชน์และข้อดีหลักของอาหารจานนี้:

วิธีปรุงด้วยน้ำ: คำอธิบายทั่วไปของกระบวนการ

การทำอาหารในน้ำไม่ใช่เรื่องยากเลย สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าควรปรุงนานแค่ไหน โดยรวมแล้วจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร เตรียมตัว จานอร่อยสามารถทำได้ดังนี้:

เมื่อจานสุกแล้ว แม่บ้านต้องคอยติดตามดูการดำเนินการอยู่ตลอดเวลา. จะต้องคน Hominy เป็นระยะเพื่อไม่ให้ติดกับผนังกระทะและเผา หากคุณใส่โจ๊กลงบนกองไฟแล้วปล่อยทิ้งไว้ในอุปกรณ์ของมันเองมันจะเผาไหม้และได้รับรสที่ไม่พึงประสงค์อย่างแน่นอน

รสชาติของอาหารจานเสร็จส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับ ปรุงนานแค่ไหน. ถ้าปรุงอย่างถูกต้องเธอก็จะได้ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและ กลิ่นหอม. หากคุณปรุงในน้ำนานเกินไปและใช้ไฟแรง น้ำส่วนใหญ่จะเดือด และโจ๊กจะแข็งตัวในไม่ช้าหลังจากปรุงเสร็จ และแทบจะกินไม่ได้ หากคุณปรุงอาหารน้อยลง เกินที่คุณต้องการมันจะกลายเป็นของเหลวมาก ต้องเตรียมจานในลักษณะที่ค่อนข้างหนา

ใน จานพร้อมบนน้ำคุณสามารถเพิ่มได้มากที่สุด การอุดที่แตกต่างกัน: เห็ดป่า,แชมปิญอง,ทอด หัวหอม, มันฝรั่ง, เนื้อต้มหรือทอด แม่บ้านก็เยอะ สูตรก็เยอะ หากคุณแม่ยังสาวกำลังทำอาหารให้ลูกคุณสามารถเพิ่มผลไม้ผลเบอร์รี่แยมและน้ำผึ้งลงในจานได้

หากคุณมีอาหารเหลือจากเมื่อวานหลังอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น คุณไม่ควรทิ้งอาหารที่เหลือเหล่านี้ไม่ว่าในกรณีใดๆ คุณสามารถปรุงมันได้ มหัศจรรย์ ข้าวโพดชุบแป้งทอด . แพนเค้กดังกล่าว - ตัวเลือกที่ดีอาหารเช้าอร่อย น่าพึงพอใจ และไม่เหมือนใคร

ระหว่างปรุงอาหารต้องแน่ใจว่าได้เติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส หรือจะเติมเกลือเพียงอย่างเดียวก็ได้ แนะนำให้เติมเกลือหลังจากที่น้ำในกระทะเดือด ถ้าคุณใส่เกลือก่อนที่จะเดือด น้ำจะเดือดช้ากว่ามาก กฎง่ายๆ นี้ใช้ไม่เพียงแต่กับโจ๊กข้าวโพดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารอื่นๆ ที่ปรุงในน้ำด้วย

หากเด็กไม่ต้องการกินโจ๊กข้าวโพดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ สามารถตกแต่งจานได้สวยงาม. คุณสามารถวาดใบหน้าที่ร่าเริงบนจานโดยใช้แยมหรือน้ำผึ้ง หรือจะวางหลอดกรอบๆ ไว้รอบๆ ขอบจานเพื่อให้ดูเหมือนแสงแดดก็ได้

หากแม่บ้านตัดสินใจเตรียมโจ๊กหวานและเติมน้ำผึ้งไม่ควรเติมน้ำผึ้งในระหว่างการปรุงอาหารไม่ว่าในกรณีใด เมื่อน้ำผึ้งถูกทำให้ร้อน น้ำผึ้งจะระเหยไปทั้งหมด สารที่มีประโยชน์ก. นอกจากนี้ในระหว่างกระบวนการให้ความร้อน น้ำผึ้งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ น้ำผึ้งจะถูกเติมลงในโจ๊กที่เย็นลงแล้วเท่านั้น

คุณสามารถกินมันได้ไม่เพียงแต่กับขนมปังเท่านั้น แต่ยังกินไม่ได้ด้วย เนื่องจากโฮมินีนั้นอิ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ดังนั้นหากเด็กไม่ยอมกินข้าวต้มและขนมปังก็ไม่ควรบังคับเขา

คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียงแต่ด้วยน้ำเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงอาหารด้วยนมได้อีกด้วย. เวลาปรุงด้วยนมต้องระวังให้มากเพราะนมจะหลุดออกมาได้ตลอดเวลา เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาที่น่ารำคาญนี้ คุณยายของเราจึงใช้ที่ป้องกันนมตามธรรมเนียม “ยาม” เป็นแผ่นโลหะทรงกลมที่มีพื้นผิวเป็นยาง มันถูกวางไว้ที่ด้านล่างของกระทะ ทันทีที่นมเริ่มเดือด "ยาม" ก็เริ่มกระแทกก้นกระทะ เมื่อได้ยินเสียงนี้ แม่บ้านก็วิ่งไปที่เตาและ "ควบคุม" นมให้ทันเวลา อุปกรณ์ดังกล่าวได้รับการเก็บรักษาไว้โดยแม่บ้านหลายคนจนถึงทุกวันนี้

หากคุณแม่ยังสาวไม่สามารถทำอาหารเองให้ลูกได้ เธอก็สามารถซื้อได้ โจ๊กสำเร็จรูป การปรุงอาหารทันที. ดังนั้นโจ๊กสำเร็จรูปจึงผลิตโดย บริษัท Heinz ของเยอรมันและผู้ผลิตในประเทศ อาหารเด็ก"สาวฉลาด" โจ๊กสำเร็จรูปสำหรับเด็กก็เตรียมในน้ำเช่นกัน ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และมีสารที่เป็นประโยชน์เช่นเดียวกับโจ๊กข้าวโพดที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิม

อาหารดังกล่าวบนน้ำ - อร่อยมากและ จานเพื่อสุขภาพ . ล่าสุดโจ๊กนี้ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในหมู่ผู้นำ ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิตและพยายามกินให้ถูกต้อง การใช้งานปกติกินโจ๊กกับน้ำช่วยลดน้ำหนัก ล้างสารพิษในร่างกาย และปรับปรุงให้ดีขึ้น ความเป็นอยู่ทั่วไป. สิ่งสำคัญคือการเตรียมอาหารจานนี้อย่างถูกต้องโดยปฏิบัติตามสูตรทีละขั้นตอนโดยละเอียด

ข้าวโพดเป็นหนึ่งในพืชที่ได้รับการปลูกฝังมากที่สุดในโลก มันถูกใช้เพื่อเตรียมความพร้อม อาหารหลากหลาย: แฟลตเบรด, โพเลนต้า, โฮมินี, มันฝรั่งทอด ในประเทศของเราปลายข้าวข้าวโพดมักใช้ในการเตรียมโจ๊ก ต้มในน้ำเพื่อรับประทานกับเนื้อสัตว์หรือปลาเป็นกับข้าว และต้มกับนมเพื่อเลี้ยงคนที่คุณรัก อาหารเช้าแสนอร่อย. หากคุณเสิร์ฟพร้อมกับผลไม้และผลเบอร์รี่ก็สามารถทดแทนของหวานได้ เมนูนี้แนะนำสำหรับ โภชนาการอาหารถือเป็นอาหารเสริมมื้อแรกสำหรับเด็กทารก การรู้วิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดจะไม่ทำร้ายแม่บ้านเพราะอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้จะไม่อยู่ในเมนูครอบครัว

คุณสมบัติการทำอาหาร

การเตรียมโจ๊กข้าวโพดมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ขึ้นอยู่กับว่าปรุงอะไรและทำอะไร การรู้บางสิ่งจะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ผู้ปรุงอาหารจะพึงพอใจ

• ปลายข้าวข้าวโพดเป็นเมล็ดข้าวโพดบด มีให้เลือกทั้งแบบหยาบ ปานกลาง และละเอียด สำหรับ โจ๊กหวานโดยปกติแล้วจะใช้ผลิตภัณฑ์บดปานกลางโจ๊กปรุงในน้ำจากหยาบและ เม็ดขนาดกลาง. เหมาะสำหรับอาหารทารกเท่านั้น เมล็ดเล็ก ๆ และบางครั้งหากลูกมีขนาดเล็กมากก็ใช้แป้งข้าวโพดแทน
• ระยะเวลาในการปรุงโจ๊กขึ้นอยู่กับขนาดของเมล็ดข้าว ปลายข้าวข้าวโพดบดปานกลางปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที ปลายข้าวข้าวโพดบดหยาบปรุงสุกประมาณหนึ่งชั่วโมง หากใช้เมล็ดละเอียดหรือ แป้งข้าวโพดใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง (20–30 นาที) ในการปรุงโจ๊ก
• ปลายข้าวข้าวโพดสุกเกินไป ในการเตรียมคุณต้องใช้น้ำมาก สำหรับ โจ๊กหนา(หนืด) รับประทานน้ำ 2.5–3 แก้วต่อซีเรียลหนึ่งแก้ว หากคุณต้องการปรุงโจ๊กที่มีความหนาปานกลาง - 3.5–4 ถ้วย สำหรับ โจ๊กบาง ๆ- 4.5–5 แก้ว
• ในระหว่างการปรุงอาหาร โจ๊กจะต้องคนบ่อยๆ เนื่องจากโจ๊กจะไหม้อย่างรวดเร็วจนติดผนังและก้นกระทะ
• ขอแนะนำให้ปรุงโจ๊กข้าวโพดในกระทะที่มีผนังหนาและก้นโดยควรใช้สารเคลือบกันติด คุณสามารถเปลี่ยนกระทะด้วยหม้อขนาดใหญ่ได้
• เทคโนโลยีในการเตรียมโจ๊กข้าวโพดเกี่ยวข้องกับการใส่ซีเรียลในน้ำเดือด เทลงในสตรีมบาง ๆ หรือเติมในส่วนเล็ก ๆ กวนในเวลาเดียวกัน การปฏิบัติตามข้อกำหนดนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน
• ก่อนเตรียมโจ๊กแนะนำให้ล้างปลายข้าวข้าวโพดและหากเตรียมอาหารสำหรับเด็กให้แช่ไว้สักครู่ น้ำสะอาด. สินค้าประกอบด้วย กรดไฟติกซึ่งในลำไส้สามารถรวมกับแคลเซียม แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก เพื่อป้องกันการดูดซึม เพื่อกำจัดองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นนี้ เพียงถือซีเรียลไว้ในน้ำสะอาดประมาณ 10-15 นาที
• โจ๊กข้าวโพดไม่ได้ปรุงด้วยนมเพียงอย่างเดียว ขั้นแรกให้ต้มซีเรียลจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำ จากนั้นจึงเติมนมและปรุงให้สุก
• เพื่อให้โจ๊กมีรสชาติดีขึ้นหลังจากปรุงอาหารแนะนำให้ใส่เนยลงไปคนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนหรือปิดไว้ประมาณ 10-15 นาที

โจ๊กข้าวโพดมักปรุงด้วยผลไม้หรือสารปรุงแต่งอื่นๆ ส่วนที่เพิ่มเข้าไป ส่วนผสมเพิ่มเติมอาจส่งผลต่อเทคโนโลยีในการเตรียมการด้วย

สำคัญ!ปลายข้าวข้าวโพดไม่มีกลูเตนซึ่งทำให้สามารถรวมอาหารจากมันไว้ในเมนูของผู้ที่แพ้กลูเตนรวมถึงเด็ก ๆ เริ่มตั้งแต่เดือนที่ 8 ของชีวิต อาหารเหล่านี้จะไม่ฟุ่มเฟือยบนโต๊ะของผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยวิตามินบี โทโคฟีรอล แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสี และทองแดงจำนวนมาก ทำให้โจ๊กข้าวโพดมีประโยชน์ในการเสริมกำลัง ระบบประสาท,ป้องกันภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก,ปรับปรุงการเผาผลาญ การรวมอาหารจานนี้ไว้ในอาหารของคุณเป็นประจำจะช่วยปรับปรุงสภาพผิวและเส้นผมของคุณ

วิธีทำโจ๊กข้าวโพดในน้ำ

• ปลายข้าวข้าวโพดบดปานกลาง - 180 กรัม
• น้ำ - 0.75 ลิตร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างปลายข้าวข้าวโพด. ปล่อยให้แห้ง.
• ต้มน้ำ.
• ใส่เกลือลงในน้ำเทซีเรียลลงไปในขณะที่กวนเนื้อหาของกระทะ
• หากคุณต้มน้ำโดยใช้ไฟแรงเหมือนที่แม่บ้านส่วนใหญ่ทำก็ลดไฟลง
• ปิดฝากระทะ ปรุงโจ๊กเป็นเวลา 40 นาที โดยคนทุกๆ 5 นาที หากน้ำหมดก่อนที่โจ๊กจะพร้อม คุณสามารถเพิ่มลงไปได้ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้น้ำต้มอุ่นเท่านั้น
• นำกระทะที่มีโจ๊กออกจากเตา ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที

เพื่อการปรับปรุง คุณภาพรสชาติโจ๊กคุณสามารถเพิ่มเนยลงไปได้ เสร็จทันทีหลังจากเตรียมจาน ข้าวต้มข้าวโพดจะข้นขึ้นขณะนั่ง ดังนั้นหากคุณไม่ต้องการหั่นเป็นพาย ให้เสิร์ฟทันทีหลังจากปรุงเสร็จโดยไม่ปล่อยให้เย็น

• ปลายข้าวข้าวโพดบดปานกลาง - 90 กรัม
• น้ำ - 0.25 ลิตร
• นม - 0.25 ลิตร
• น้ำตาล - 10–20 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เนย (ไม่จำเป็น) – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ต้มน้ำ. ใส่ปลายข้าวข้าวโพดที่ล้างไว้แล้วลงไป ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ธัญพืชติดกัน
• ลดความร้อนและปรุงอาหารจนแทบไม่มีน้ำเหลืออยู่ในกระทะ อย่าลืมคนจานเป็นระยะเพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้
• เทนมลงไปคนให้เข้ากัน ปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที คนจานเป็นครั้งคราว
• เพิ่มน้ำตาลและเกลือเนย ผัดและปรุงต่อจนสุก โดยรวมแล้วควรปรุงโจ๊กเป็นเวลา 30–40 นาที
• ปล่อยให้โจ๊กเสร็จแล้วเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 10-15 นาทีหลังจากนั้นคุณสามารถใส่จานแล้วเชิญสมาชิกในครัวเรือนมาที่โต๊ะ

การทำโจ๊กข้าวโพดกับนมต้องได้รับความสนใจจากแม่บ้านอย่างต่อเนื่อง แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็พิสูจน์ให้เห็นถึงความพยายาม

โจ๊กข้าวโพดสำหรับเด็ก

• แป้งข้าวโพดหรือปลายข้าวบดละเอียด - 15 กรัม
• น้ำ - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

• เทน้ำลงบนแป้งข้าวโพดแล้วคนให้เข้ากัน
• วางภาชนะที่มีข้าวโพดตั้งไฟอ่อน ปรุงอาหารกวนเป็นเวลา 30 นาที
• หากโจ๊กปรุงจากธัญพืชจะต้องกรองผ่านตะแกรง
• ทำให้โจ๊กเย็นลงแล้วคุณสามารถเสิร์ฟให้ลูกของคุณได้

โจ๊กข้าวโพดถูกนำมาใช้ในเมนูสำหรับเด็กตั้งแต่ 8-9 เดือน หลังจากที่เขาคุ้นเคยกับโจ๊กที่ทำจากบัควีทและข้าว ส่วนแรกไม่ควรเกินหนึ่งช้อนชา ค่อยๆ เพิ่มจนได้มาตรฐานตามวัยที่เหมาะสม สำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปี โจ๊กสามารถปรุงได้ด้วยการเติมนม เมื่อเวลาผ่านไป จะทำให้ข้นขึ้นและไม่เครียด หากเด็กอายุเกิน 2 ปี ให้เติมเนยเล็กน้อยลงในโจ๊กและทำให้หวานเล็กน้อย เนื่องจากในวัยนี้เด็ก ๆ จะไม่ถือว่าอาหารที่ไม่มีน้ำตาลและเกลืออร่อยเพียงพออีกต่อไป ขอแนะนำให้เลี้ยงโจ๊กข้าวโพดให้ลูกของคุณสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง

โจ๊กข้าวโพดกับฟักทอง

• ฟักทอง (เนื้อ) - 0.3 กก.
• ปลายข้าวข้าวโพด - 0.2 กก.
• น้ำ - 100 มล.
• นม - 0.75 ลิตร;
• น้ำตาล - 30–40 กรัม;
• เนยละลาย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างปลายข้าวข้าวโพดแล้ววางในกระทะที่มีผนังหนา
• ต้มนม
• เทนมร้อนลงบนข้าวโพด คน. ปิดฝาแล้วปล่อยให้บวมในขณะที่ฟักทองกำลังสุก
• ปอกเปลือกฟักทองออกจากเนื้อ เมล็ดพืช และผิวหนัง หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดประมาณหนึ่งเซนติเมตร วางในกระทะโรยด้วยน้ำตาล เติมน้ำและเคี่ยวบนเตาหรือในเตาอบจนนิ่ม
• วางสควอชลงในกระทะพร้อมกับปลายข้าวข้าวโพด คน.
• วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
• ใส่น้ำมันคนให้เข้ากัน
• นำกระทะออกจากเตา แต่ปล่อยให้โจ๊กเคี่ยวใต้ฝาต่อไปอีก 15 นาที

โจ๊กข้าวโพดกับฟักทองมีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นสองเท่าและหลายคนชอบรสชาติของมัน ครอบครัวของคุณจะพอใจกับอาหารเย็นเช่นนี้อย่างแน่นอน

โจ๊กข้าวโพดกับผลไม้แห้ง

• ปลายข้าวข้าวโพด - 0.2 กก.
• น้ำ - 0.75 ลิตร
• ลูกเกด - 50 กรัม;
• แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม
• ลูกพรุน - 50 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนมขนาดใหญ่
• น้ำตาล - 20 กรัม
• เนย - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ผสมน้ำกับน้ำตาลแล้วต้ม
• เพิ่มซีเรียลและคนให้เข้ากัน ลดความร้อนลง
• ปรุงโจ๊กเป็นเวลา 30-40 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
• เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แห้ง หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้สะเด็ดน้ำ ตัดลูกพรุนและแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นขนาดเท่าลูกเกด
• เทผลไม้แห้งลงในกระทะพร้อมโจ๊กแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารต่อไปจนกว่าซีเรียลจะนิ่ม
• ใส่น้ำมันคนให้เข้ากัน ยกกระทะออกจากเตา

ปล่อยให้โจ๊กคลุมไว้ประมาณ 15–20 นาทีแล้วเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ แม้ว่าโจ๊กจะปรุงในน้ำ แต่มันก็อร่อยและดูน่ารับประทาน

โจ๊กข้าวโพดดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ หากคุณเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง คุณสามารถรวมไว้ในนั้นได้ เมนูครอบครัวบ่อยครั้งเนื่องจากมีสูตรอาหารที่แตกต่างกันสำหรับจานนี้และคุณจะไม่เบื่อเป็นเวลานาน

สูตรโจ๊กข้าวโพด

วิธีทำโจ๊กข้าวโพดในน้ำ

20 นาที

90 กิโลแคลอรี

5 /5 (2 )

โจ๊กข้าวโพดนั้นมีชื่อเสียงเป็นอย่างมาก อาหารสุขภาพ. สามารถรับประทานได้ทุกคน ทั้งเด็ก คนชรา และผู้ที่มีปัญหา ระบบทางเดินอาหารเพราะมันเบามากและไม่สร้างภาระให้กับร่างกาย ในขณะเดียวกันก็ประกอบด้วยโปรตีนจากพืชจำนวนมากที่ไม่อิ่มตัว กรดไขมันแคลเซียม โพแทสเซียม โซเดียม เหล็ก และฟอสฟอรัส เธอยังร่ำรวยอีกด้วย วิตามิน A, B, C และ E แนะนำให้ใช้โดยผู้ที่มีปัญหาเรื่องระดับคอเลสเตอรอล เบาหวาน หรือภูมิแพ้ สิ่งที่มีประโยชน์ทั้งหมดนี้กระตุ้นให้ฉันปรุงโจ๊กนี้บ่อยขึ้นเพื่อตัวเองและลูก ๆ ของฉัน และส่วนที่ดีที่สุดก็คือการเตรียมตัวนั้นง่ายมาก ตอนที่ฉันไม่รู้คุณควรปรุงโจ๊กข้าวโพดในน้ำนานแค่ไหน? ฉันกลัวว่าตอนเช้าจะใช้เวลานาน แต่กลับกลายเป็นว่าใช้เวลาทั้งหมดไม่เกิน 20 นาที สำหรับเด็กฉันมักจะทำให้มันหวาน แต่สำหรับตัวเอง - ขึ้นอยู่กับอารมณ์ของฉัน สิ่งสำคัญคือมันอร่อยอยู่เสมอและไม่มีใครเงยหน้าขึ้น สำหรับตัวฉันเอง ฉันได้ค้นพบข้อดีทั้งหมดของโจ๊กนี้แล้ว ดังนั้นตอนนี้ฉันอยากให้คุณเรียนรู้วิธีทำอาหารด้วย

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

• หากต้องการเตรียมโจ๊กอย่างรวดเร็ว ให้เลือกธัญพืชบดปานกลาง เนื่องจากเมล็ดหยาบจะใช้เวลาปรุงนาน
• สีของซีเรียลควรเป็นสีขาวหรือสีเหลืองในเฉดสีที่ต่างกัน แต่ไม่ว่าในกรณีใดจะเป็นสีเทา
• หากคุณซื้อซีเรียลเมื่อนานมาแล้วและมันนั่งอยู่ในตู้เป็นเวลานานก็ไม่ควรใช้มัน เธอน่าจะสูญเสียรสชาติและกลิ่นไปมาก

โจ๊กข้าวโพด

เครื่องใช้ในครัว:ตะแกรง กระทะ ช้อน

วัตถุดิบ

กระบวนการทำอาหาร

สูตรวิดีโอการทำโจ๊กจากปลายข้าวข้าวโพดในน้ำ

ในวิดีโอนี้ เด็กสาวพูดว่าวิธีทำโจ๊กข้าวโพดด้วยน้ำ ลองดูและค้นหาความแตกต่างทั้งหมดของวิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพดในน้ำอย่างถูกต้อง และสิ่งที่สามารถเพิ่มเข้าไปได้

วิธีทำโจ๊กข้าวโพด - สูตรง่ายๆ สูตรการทำโจ๊กข้าวโพด

วิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยน้ำและนม เรียบง่ายและ สูตรราคาไม่แพงการเตรียมอาหารและ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับผู้เริ่มต้นและอื่น ๆ แม่บ้านที่มีประสบการณ์. ใช้เวลาปรุงนานแค่ไหนสิ่งที่สามารถเพิ่มลงในโจ๊กปลายข้าวข้าวโพดเสร็จแล้วเพื่อให้เด็กและผู้ใหญ่มีรสชาติดีขึ้น โจ๊กข้าวโพดเหมาะสำหรับทั้งคู่ เมนูสำหรับเด็กและในรูปแบบของเครื่องเคียงสำหรับอาหารอื่นๆ รายละเอียดเพิ่มเติม http://fito-store.ru/kukuruznaya-kasha.html

วิธีปรุงโจ๊กข้าวโพด น้ำ และนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ สูตรอาหารโภชนาการง่ายๆ สำหรับผู้เริ่มต้นหรือพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์มากกว่า ใช้เวลาปรุงนานแค่ไหนจึงจะเติมปลายข้าวข้าวโพดลงในโจ๊กที่เสร็จแล้วเพื่อให้เด็กและผู้ใหญ่ได้รสชาติ ซีเรียลข้าวโพดเหมาะสำหรับเมนูสำหรับเด็ก

https://i.ytimg.com/vi/tvbT-MqyyrM/sddefault.jpg

https://youtu.be/tvbT-MqyyrM

2017-04-04T22:41:14.000Z

สิ่งที่จะเสิร์ฟพร้อมกับโจ๊กข้าวโพด

โจ๊กข้าวโพดเหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น จึงสามารถเตรียมได้หลายวิธี คุณสามารถเสิร์ฟได้เหมือน Hominy พร้อมเนื้อสัตว์ ชีสเค็ม ครีมเปรี้ยว และสมุนไพร คุณสามารถทำอะไรกับชิ้นเนื้อหรือ สตูว์. คุณสามารถแทนที่ด้วยปลาได้ สลัดจาก ผักสด. หากคุณกำลังทำอาหารให้เด็กๆ หรือแค่โจ๊กเป็นอาหารเช้า ก็สามารถทำให้มันหวานได้ ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำผึ้งและผลไม้แห้งสักสองสามช้อน หรือเพิ่มถั่วและผลไม้หวาน คุณยังสามารถปรุงโจ๊กด้วยฟักทองได้จากนั้นก็จะดีต่อสุขภาพและรสชาติดีขึ้นสองเท่า

• หากคุณต้องการยืนใกล้เตาให้น้อยลง ให้เทน้ำเดือดลงบนซีเรียล
• ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มน้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้โจ๊กนุ่มขึ้น
• หากคุณต้องการรู้วิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดร่วนในน้ำก็มีคำตอบ: เพียงเติมลงในแก้ว น้ำน้อยลงและปรุงจนน้ำระเหยหมด
• หากต้องการทำโจ๊กข้าวโพดให้คงเส้นคงวาตามต้องการ ให้ใส่น้ำและซีเรียลตามสัดส่วน สำหรับของเหลว – 4:1 สำหรับร่วน – 3:1
• เพื่อให้โจ๊กมีรสชาติดียิ่งขึ้น ควรพักไว้สักครู่ เช่น ทำโจ๊กตอนเย็นเพื่อรับประทานอาหารเช้า

ตัวเลือกอื่น

โจ๊กข้าวโพดที่ทำจากนมมีความนุ่มและอร่อยมาก ดังนั้นหากคุณจะทำอาหารให้เด็ก ๆ ลองใช้สูตรนี้ คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่บนเตาเท่านั้น แต่ยังทำโจ๊กข้าวโพดในหม้อหุงช้า จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องยืนเหนือมันและเข้าไปยุ่งตลอดเวลาซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้มาก คุณยังเตรียมคนอื่นๆ ได้ด้วย โจ๊กผักเช่น ฟักทอง หรือถั่วลันเตา ซึ่งมีคุณประโยชน์มากมาย และทั้งหมดนี้อร่อยมากถ้าคุณรู้วิธีปรุงอย่างถูกต้อง

คุณทำมัน โจ๊กอร่อย? คุณเตรียมมันอย่างไรและคุณเสิร์ฟพร้อมกับอะไร? บอกเราในความคิดเห็นถึงสิ่งที่คุณชอบและสิ่งที่คุณทำแตกต่างออกไป

ในช่วงปลายศตวรรษที่ผ่านมา ข้าวโพดถูกเรียกว่าราชินีแห่งทุ่งนา แน่นอนว่าทุกวันนี้มันเติบโตขึ้นไม่ได้ในระดับนี้ แต่ถึงกระนั้นก็มีความกระตือรือร้นอย่างมากไม่เพียง แต่ในภูมิภาคของเราเท่านั้น แต่เกือบทั่วโลก ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมมากมายถูกสร้างขึ้นจากวัฒนธรรมนี้ - แท่งข้าวโพดและธัญพืช แป้ง แป้ง อาหารกระป๋อง ฯลฯ หนึ่งในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือปลายข้าวข้าวโพด แม้ว่าจะสามารถพบได้ในร้านค้าใด ๆ แต่ก็ไม่ค่อยรวมอยู่ในอาหารของครอบครัวส่วนใหญ่ซึ่งโดยวิธีนี้ก็ไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิงเพราะมันสามารถนำประโยชน์มากมายมาสู่ร่างกายของเรา

เหตุใดปลายข้าวข้าวโพดถึงดีต่อสุขภาพ?

ก่อนอื่นมันเป็นเรื่องน่าสังเกตว่า ปริมาณแคลอรี่ต่ำซีเรียลข้าวโพดมีเพียง 328 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์แห้งร้อยกรัมและมีเพียง 86 กิโลแคลอรีต่อโจ๊กร้อยกรัมที่เตรียมจากมัน นั่นคือเหตุผลว่าทำไมคนที่ดูรูปร่างและยึดถือจึงสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องกลัว รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. ในขณะเดียวกันก็ทำให้อิ่มได้ดีและให้ความรู้สึกอิ่มนาน

ประโยชน์ของปลายข้าวข้าวโพดนอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่ามันยอดเยี่ยมแล้ว ผลิตภัณฑ์อาหารยังอยู่ในส่วนประกอบอันทรงคุณค่ามากมายที่รวมอยู่ในส่วนประกอบด้วย วัฒนธรรมนี้อุดมไปด้วยวิตามินบี, PP, A, H, กรดอะมิโนที่จำเป็น - ทริปโตเฟนและไลซีน แต่ก็มีองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีคุณค่าเช่นแมกนีเซียม, แคลเซียม, โพแทสเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัสและอื่น ๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ปลายข้าวข้าวโพดยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ดังนั้นอาหารที่ทำจากข้าวโพดจึงสามารถมอบให้กับเด็กเล็กที่สุดได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ และยังรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่มีแนวโน้มที่จะแพ้อาหารด้วย

โจ๊กข้าวโพดยังมีประโยชน์อย่างมากต่อระบบทางเดินอาหาร มีอยู่ในปริมาณมากจากการสะสมที่เป็นอันตราย - นิ่วในอุจจาระ, ของเสีย, กำจัดนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสี, สารพิษ, ยาฆ่าแมลงออกจากร่างกาย โจ๊กนี้ช่วยขจัดกระบวนการเน่าเปื่อยและการหมักในลำไส้และบรรเทาอาการท้องผูก การบริโภคเป็นประจำจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยรักษาความเยาว์วัยและความน่าดึงดูดใจ

สารต่างๆ ที่รวมอยู่ในธัญพืช เช่น วิตามินอี แคลเซียม และโพแทสเซียม มีประโยชน์ต่อสภาพของเล็บ ผิวหนัง ผม และแคโรทีนอยด์ที่อยู่ในธัญพืช ทำให้ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์อย่างมาก เนื่องจากจะช่วยลดโอกาสในการพัฒนา โรคมะเร็งปอด. นอกจากนี้ อาหารที่ทำจากมันยังช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด ลดระดับคอเลสเตอรอล ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของลิ่มเลือด และโรคหลอดเลือดหัวใจด้วย

ฟอสฟอรัสที่มีอยู่ในข้าวโพดมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบประสาท วิตามิน B5 และ B1 ช่วยกำจัด รัฐซึมเศร้าและป้องกันโรคทางระบบประสาทได้ดี แมกนีเซียมและวิตามินบี 6 ช่วยเพิ่มความต้านทานต่อความเครียด ปลายข้าวข้าวโพดเหมาะสำหรับการบริโภคโดยผู้ที่เป็นโรคนี้ โรคเบาหวาน,โรคเลือด,ถุงน้ำดี,กระเพาะอาหารและตับ

นอกจากนี้ข้าวโพดและธัญพืชที่ทำจากข้าวโพดก็มีเช่นกัน คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์- ประหยัดสุด ๆ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แม้หลังการรักษาความร้อน นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าช่วยกำจัดไขมันออกจากร่างกายได้

ปลายข้าวข้าวโพดเป็นอันตรายหรือไม่?

ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ มักจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ก็มีข้อห้ามในการใช้งาน ดังนั้นทุกคนจึงไม่สามารถบริโภคได้ อันตรายจากปลายข้าวข้าวโพดนั้นมีน้อยมาก - ห้ามใช้กับแผลในระยะเฉียบพลันเท่านั้น (เนื่องจากเส้นใยที่บรรจุอยู่ในนั้นอาจทำให้ผนังของระบบทางเดินอาหารระคายเคืองได้) และการแข็งตัวของเลือดสูง นอกจากนี้ไม่ควรถูกทำร้ายโดยผู้ที่มีน้ำหนักตัวน้อยและกำลังพยายามเพิ่มน้ำหนัก ในกรณีนี้อันตรายของโจ๊กปลายข้าวข้าวโพดอยู่ที่ปริมาณแคลอรี่ต่ำ คนอื่นๆ โดยเฉพาะผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักสามารถรวมไว้ในเมนูได้อย่างปลอดภัย

วิธีการปรุงปลายข้าวข้าวโพด

ปลายข้าวข้าวโพดแบ่งออกเป็นหลายประเภทขึ้นอยู่กับรูปร่างและขนาดของเมล็ดพืช สามารถขัดละเอียดหรือหยาบได้ หากคุณต้องการเตรียมอาหารจากปลายข้าวข้าวโพดอย่างรวดเร็ว คุณควรเลือกเครื่องบดที่ดีที่สุด โดยส่วนใหญ่มักใช้กับซีเรียลสำหรับเด็ก

เลย ประเภทต่างๆโจ๊กข้าวโพดเป็นที่นิยมในหลายประเทศ และรสชาติรวมถึงเวลาในการปรุงนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัตถุดิบโดยตรง อาหารที่ดีที่สุดมาจากธัญพืชที่สดหรือเก็บไว้อย่างเหมาะสม

ชาวมอลโดวาเชื่อว่าเมล็ดธัญพืชที่มีสีเหลืองสดใส เกือบเป็นสีส้มนั้นดีที่สุด ส่วนคนอื่นๆ ในการเลือกควรเน้นที่ขนาดของเมล็ดและความสม่ำเสมอของเมล็ดพืช ตามธรรมชาติ สินค้าที่มีคุณภาพต้องไม่มีแกลบ สิ่งสกปรกจากต่างประเทศและมีกลิ่น

แนะนำให้เก็บซีเรียลไว้ที่ อุณหภูมิต่ำโดยจะสูงถึง +5 องศา ในที่มืดและแห้ง ที่ความชื้นสูง (มากกว่า 70%) แมลงจะเข้าไปบุกรุกอย่างรวดเร็ว เกิดกลิ่นหืนและเหม็นอับตามธรรมชาติกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว อาหารที่ดีจะไม่สามารถปรุงอาหารได้

ที่บ้าน ทางที่ดีควรเก็บปลายข้าวข้าวโพดไว้ในเซรามิก โลหะ หรือแก้ว หรือในกรณีที่รุนแรง ควรเก็บภาชนะพลาสติกที่สามารถปิดให้แน่นได้ ต้องวางไว้ในที่มืดและเย็น ดังนั้นควรเก็บธัญพืชไว้ไม่เกินหนึ่งเดือน

วิธีทำโจ๊กข้าวโพด

แม้จะมีประโยชน์ แต่โจ๊กข้าวโพดก็ค่อนข้างยุ่งยากในการเตรียม เพราะมันมักจะไหม้และจับกันเป็นก้อน ดังนั้นในระหว่างกระบวนการจึงต้องคนให้บ่อยที่สุด นอกจากนี้ ปลายข้าวโพดจะเพิ่มขึ้นเกือบสี่เท่าในระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นเมื่อเตรียมอาหาร อย่าลืมคำนึงถึงคุณสมบัตินี้ด้วย

เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อนในโจ๊กแนะนำให้เตรียมดังนี้:

• วิธีที่ 1. ก่อนอื่นควรสังเกตว่าโจ๊กข้าวโพดปลายข้าวสามารถเตรียมได้ทั้งน้ำและนม ในการเตรียมคุณจะต้องมีซีเรียลหนึ่งแก้วสามหรือสี่ครั้ง น้ำมากขึ้น(นม) เช่น สามถึงสี่แก้วในกรณีนี้โจ๊กจะออกมาค่อนข้างหนาถ้าคุณชอบมันบางลงคุณสามารถเพิ่มปริมาณของเหลวเป็น 4.5 แก้วขึ้นไป ดังนั้นเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อนในหม้อหรือกระทะที่มี เคลือบสารกันติดเทน้ำลงไปครึ่งหนึ่ง (นม) สูตรเราเรียกว่า 1.5-2 ถ้วย เมื่อเดือดให้เติมเกลือ ปริมาณขึ้นอยู่กับว่าคุณวางแผนที่จะทำอาหารหวานหรือเค็ม ถ้าหวานก็หยิบมือเดียวก็เพียงพอแล้ว แต่จากนั้นก็เติมน้ำตาล จากนั้นค่อย ๆ กวนอย่างต่อเนื่องเทซีเรียลลงไป ผลลัพธ์ควรมีมวลหนาคนให้เข้ากันจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นค่อย ๆ เทของเหลวที่เหลือออกแล้วปรุงโจ๊กจนสุกในเตาอบหรือใช้ไฟอ่อนมาก ซึ่งโดยปกติจะใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับประเภทของซีเรียลอาจใช้เวลามากหรือน้อย) อย่าลืมในเวลานี้เพื่อกวนโจ๊กเป็นระยะ (บ่อยกว่านั้น)
• วิธีที่ 2. ในการเตรียมโจ๊กด้วยวิธีนี้โจ๊กและของเหลวสามารถรับประทานได้ในสัดส่วนเดียวกันกับครั้งก่อน เทน้ำ (นม) ลงในภาชนะที่เหมาะสมและให้ความร้อนอย่างทั่วถึง เติมเกลือ (และน้ำตาลหากจำเป็น) ลงในของเหลวร้อน (ยังไม่ต้ม) แล้วเทซีเรียลเป็นสตรีมบางๆ โดยคนตลอดเวลา ขณะกวนให้รอจนเดือดแล้วลดไฟลงให้มากที่สุดแล้วปรุงต่อโดยคนให้บ่อยที่สุดจนสุก

สูตรอาหาร

โจ๊กนม

สำหรับเด็กและผู้ใหญ่ที่ชื่นชอบขนมหวาน ปลายข้าวข้าวโพดมักปรุงด้วยนม เป็นการดีกว่าถ้าทำโจ๊กไม่หนาเกินไปดังนั้นคุณควรใช้ของเหลวมากกว่าซีเรียลถึงสี่หรือห้าเท่า คุณสามารถเตรียมโดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งข้างต้น คุณยังสามารถใช้สูตรต่อไปนี้ได้