ซุปข้าวบาร์เลย์กับเนื้อวัว รัสเซียตอนกลาง สูตรซุปข้าวบาร์เลย์

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับซุปข้าวบาร์เลย์และเนื้อสัตว์, ไก่, ผัก, ชีส, กะหล่ำปลี

ระดับ
สูตรอาหาร

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

3 กรัม

3 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

58 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: ซุปคลาสสิกพร้อมข้าวบาร์เลย์และเนื้อสัตว์

ข้าวบาร์เลย์ groats มักไม่ได้ถูกนำมาใช้ในอาหาร แต่ไร้ผล ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ปรุงได้ไม่เพียงแต่โจ๊กเท่านั้น ซุปอร่อยและน่าพอใจมาก มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันหลายสูตร ซึ่งสูตรที่ดีที่สุดรวบรวมไว้ที่นี่ ในเวอร์ชันคลาสสิก ซุปข้าวบาร์เลย์เป็นอาหารจานแรกทำจากน้ำซุปเนื้อ สูตรนี้ใช้สำหรับทอดผักโดยใช้น้ำมันอะไรก็ได้

วัตถุดิบ

• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวบาร์เลย์ groats;
• 4 มันฝรั่ง;
• เนื้อวัว 400 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• แครอท 80 กรัม
• พริกไทย 4 เม็ด;
• 1 ลอเรล;
• ผักชีฝรั่ง 25 กรัม
• หัวหอม 60 กรัม
• น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปข้าวบาร์เลย์คลาสสิก

ล้างเนื้อ เติมน้ำตามปริมาณที่กำหนดให้กับเนื้อวัว แล้วตั้งบนเตา หลังจากเอาโฟมออกแล้ว ให้ใส่พริกไทยและใบกระวานเล็กๆ ลงไป ปรุงน้ำซุปเป็นเวลาสองชั่วโมง หากเนื้อวัวไม่สดทั้งหมดหรือมาจากสัตว์เก่า คุณสามารถยืดเวลาออกไปได้ จากนั้นเราก็นำชิ้นส่วนออกมาแล้วกรองน้ำซุปออกจากเครื่องเทศ

เทน้ำซุปลงในหม้อแล้วตั้งไฟเคี่ยวอีกครั้ง ต้องล้างข้าวบาร์เลย์ groats เราทำสิ่งนี้ด้วยน้ำเย็น เทลงไปผัดและระบายทุกอย่างที่โผล่ออกมา เราทำซ้ำอีกสองครั้ง วางในกระทะพร้อมน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 25 นาที

ตอนนี้คุณสามารถเติมเกลือลงในซุปแล้วใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในข้าวบาร์เลย์ ผัดและปรุงอาหารจนนุ่ม เมื่อถึงจุดนี้เนื้อก็เย็นลงแล้ว คุณสามารถหั่นหรือทุบด้วยมือของคุณ แล้วเติมลงไปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ปอกแครอทและหัวหอมเล็ก ตัดอย่างประณีต แต่คุณสามารถขูดแครอทได้หากต้องการ ทอดในน้ำมันใดก็ได้ เราถ่ายโอนไปยังซุปที่เกือบจะเสร็จแล้วโดยได้รับคำแนะนำจากมันฝรั่งเนื้อนิ่ม

ต้มซุปข้าวบาร์เลย์กับผักต่ออีกนาทีหนึ่ง จากนั้นใส่พาร์สลีย์ลงไป เนื่องจากมีการเพิ่มอ่าวและพริกไทยลงในน้ำซุปจึงไม่จำเป็นต้องทำอะไรอีก ปิดเตาแล้วเทซุปใส่จาน

ซุปจะมีรสชาติอร่อยกว่ามากหากเมื่อปรุงน้ำซุปคุณไม่เพียงแต่ใส่เครื่องเทศเท่านั้น แต่ยังใส่ผักและรากลงในกระทะด้วย โดยปกติแล้วสิ่งเหล่านี้คือหัวหอม (คุณสามารถปอกเปลือกได้), แครอท, รากผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง เนื่องจากเนื้อใช้เวลาปรุงนาน เราจึงใส่ทั้งหมดลงไปหลังจากต้มไปหนึ่งชั่วโมง

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับซุปพร้อมข้าวบาร์เลย์ ไส้กรอก และชีส

หากไม่มีเนื้อสัตว์คุณสามารถเตรียมข้าวบาร์เลย์จานวิเศษและเข้มข้นได้หากคุณใช้เทคนิคบางอย่าง ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารง่าย ๆ ที่มีชีสและไส้กรอกแปรรูปซึ่งสามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกหรือเนื้อรมควันได้อย่างง่ายดาย ควรเทน้ำเย็นลงบนซีเรียลทันทีแล้วปล่อยทิ้งไว้จนน้ำเดือดจะดีกว่า

วัตถุดิบ

• 3 ไส้กรอก;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ข้าวบาร์เลย์ groats;
• 2 มันฝรั่ง
• น้ำ 1.5 ลิตร
• 1 แครอท
• 1 ชีส "มิตรภาพ";
• 1 หัวหอม;
• เขียวขจี

วิธีปรุงซุปข้าวบาร์เลย์อย่างรวดเร็ว

ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้ล้างและแช่ข้าวบาร์เลย์เล็กน้อย หลังจากนั้นให้เพิ่มและปรุงอาหารประมาณยี่สิบนาที ก็มีเวลาว่าง คุณสามารถหั่นมันฝรั่ง ปอกเปลือก และเตรียมหัวหอมและแครอทได้ เพิ่มมันฝรั่งลงในกระทะซุปข้าวบาร์เลย์สามารถใส่เกลือได้

เราหั่นหัวหอมและแครอทด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง แต่ไม่หยาบ เราเอาไส้กรอกออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นวงกลม หากใช้ไส้กรอกหรือเนื้อรมควัน เราจะจัดทำชิ้นส่วนใดๆ ตามดุลยพินิจของเรา

เทน้ำมันตั้งไฟในกระทะใส่หัวหอมหลังจากนั้นสักครู่ก็ใส่แครอทแล้วปล่อยให้ผักทอดเล็กน้อย เพิ่มไส้กรอก ปรุงอาหารด้วยกัน ไม่จำเป็นต้องทอดไส้กรอกก่อนแล้วจึงใส่ผักลงไป หัวหอมและแครอทอาจไม่พร้อม และไส้กรอกก็จะไหม้

หากมันฝรั่งใกล้สุก ให้ใส่ไส้กรอกและผักจากกระทะลงในกระทะ ขณะที่กำลังเดือด ให้เปิดชีส หั่นหรือขูดออก เพิ่มต่อไปผัด ปล่อยให้ซุปกับข้าวบาร์เลย์เคี่ยวประมาณสี่นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

หลังจากที่ชีสละลายแล้ว คุณต้องชิมเกลือ ใส่เครื่องเทศ ใส่สมุนไพร แล้วปิดเตาได้

ชีสบางชนิดไม่ได้ละลายในน้ำซุป เราเลือกชีสแปรรูปที่ธรรมดาที่สุดในกระดาษฟอยล์ อนุญาตให้เพิ่มชีสแปรรูปแบบนิ่มจากการอาบน้ำ นอกจากนี้เรายังใส่ใจกับสารปรุงแต่งรสด้วย ไม่ใช่ทุกอย่างที่เข้ากันได้ดีกับไส้กรอกและข้าวบาร์เลย์

ตัวเลือกที่ 3: ซุปกับข้าวบาร์เลย์และไก่

สำหรับน้ำซุปไก่ ควรใช้ชิ้นที่มีกระดูก ส่วนคอ ปีก หลังและน่องจะดีมาก มีการระบุจำนวนนกโดยประมาณ ซุปที่ไม่มีน้ำสลัดสามารถจัดเป็นทางเลือกอาหารได้

วัตถุดิบ

• ไก่ 400 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• ซีเรียลข้าวบาร์เลย์ 3 ช้อนโต๊ะ
• หลอดไฟ;
• มันฝรั่งสามลูก
• สมุนไพร, เครื่องเทศ;
• พริกหยวก

ทำอาหารอย่างไร

โยนชิ้นไก่ที่ล้างแล้วลงไปในน้ำแล้วเริ่มเตรียมน้ำซุป ปรุงสัตว์ปีกหลังจากต้มประมาณ 40 นาที หากนกผลิตจากโรงงานก็เพียงพอแล้ว 20 นาทีหลังจากนั้นเราก็แนะนำซีเรียลที่ล้างแล้ว ปล่อยให้เดือดประมาณ 25 นาที

เราหั่นมันฝรั่ง หัวหอม และพริกหยวก เกลือน้ำซุปกับซีเรียล เพิ่มมันฝรั่งหลังจากไม่กี่นาทีหัวหอม ปล่อยให้ซุปเคี่ยวต่อไปอีกเจ็ดนาที ใส่พริกหยวกลงไป

สิ่งที่เหลืออยู่คือการปรุงซุปข้าวบาร์เลย์จนมันฝรั่งนิ่มสนิท หลังจากนั้นใส่สมุนไพรและเครื่องเทศตามชอบแล้วปิดเตา

หากคุณต้องการเตรียมซุปข้าวบาร์เลย์แคลอรี่ต่ำ อย่าลืมเอาหนังออกจากไก่และแยกมันฝรั่งออกหรือแช่ไว้อย่างดีเพื่อให้แป้งหลุดออกมา

ตัวเลือกที่ 4: ซุปกะหล่ำปลีกับข้าวบาร์เลย์

ซุปนี้ปรุงด้วยกะหล่ำปลีสดโดยไม่ต้องเติมมันฝรั่ง เราใช้น้ำซุปตามรสนิยมของคุณ ยินดีต้อนรับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก

วัตถุดิบ

• น้ำซุป 2 ลิตร
• 0.3 ช้อนโต๊ะ ข้าวบาร์เลย์ groats;
• แครอทเล็ก;
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• มะเขือเทศสามลูก
• หลอดไฟ;
• พริกไทยบัลแกเรีย
• น้ำมันเครื่องเทศ

สูตรทีละขั้นตอน

ใส่ซีเรียลที่ล้างสะอาดแล้วลงในน้ำซุปแล้วต้มประมาณครึ่งชั่วโมง ฉีกกะหล่ำปลีขาว เพิ่ม ผัด ใส่เกลือ และปรุงอาหารต่อ

ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันใส่พริกไทยลงไปทอดเล็กน้อย หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ ใส่ลงในผักแล้วปรุงด้วยกันประมาณเจ็ดนาที การตรวจสอบกะหล่ำปลี หากพร้อมแล้ว ให้เติมน้ำสลัดลงในซุป

ทันทีที่น้ำซุปเดือดให้ลดไฟลง ปล่อยให้จานเคี่ยวประมาณเจ็ดนาที เราใส่สมุนไพรเครื่องเทศคุณสามารถปรุงรสซุปข้าวบาร์เลย์ด้วยกระเทียมและพริกไทยร้อน

คุณสามารถทำซุปข้าวบาร์เลย์ที่น่าทึ่งกับกะหล่ำปลีดองได้ แต่ก่อนอื่นให้เคี่ยวจนนิ่มในกระทะหรือกระทะ ไม่เช่นนั้นเวลาในการปรุงอาจนานขึ้นมาก

หากคุณตัดสินใจที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานเบาแต่น่าพึงพอใจ ซุปข้าวบาร์เลย์นี้คือสิ่งที่คุณต้องการอย่างแน่นอน!

สูตรซุปข้าวบาร์เลย์

สารประกอบ:

• น้ำบริสุทธิ์ - สองลิตร
• ไก่ - เพื่อลิ้มรส (คุณสามารถปรุงซุปด้วยเห็ดหรือน้ำซุปผัก)
• ข้าวบาร์เลย์ปลายข้าว - สองช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง - ห้าชิ้น
• แครอท - ชิ้นเดียว
• หัวหอม - ชิ้นเดียว
• เนย - หนึ่งช้อนชา
• เกลือแกงและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เทน้ำบริสุทธิ์ลงในกระทะแล้ววางส่วนของไก่ลงไป (เช่น ปีก หลัง หรือคอ) เมื่อน้ำซุปเริ่มเดือดคุณจะต้องเอาโฟมออกด้วยช้อนที่มีรูแล้วปรุงต่ออีกประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ตอนนี้ล้างข้าวบาร์เลย์ให้สะอาดเติมลงในน้ำซุปแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงกับซีเรียลประมาณครึ่งชั่วโมง ล้าง ปอกเปลือก และหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน เพิ่มมันฝรั่งและเกลือน้ำซุป
3. จากนั้นคุณจะต้องเตรียมการทอด ทอดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดละเอียดในกระทะ (ในน้ำมันหรือไขมัน) เมื่อมันฝรั่งต้มเป็นเวลาสิบนาทีคุณควรเพิ่มการทอด (ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ทัพพีเติมน้ำซุปแล้วเทลงในกระทะเทลงในกระทะ) แล้วปรุงต่ออีกห้านาที

อร่อย!

ข้าวบาร์เลย์ groats ได้มาจากข้าวบาร์เลย์ และประโยชน์ของข้าวบาร์เลย์นั้นมีสูงมาก ประกอบด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก ถือเป็นผู้นำในด้านปริมาณแคลเซียม แมงกานีส โพแทสเซียม และธาตุเหล็ก ปริมาณเส้นใยช่วยย่อยอาหารและกำจัดของเสียที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย เนื่องจากมีใยอาหารสูง ข้าวบาร์เลย์ groats จึงใช้เวลาย่อยนานกว่าธัญพืชชนิดอื่น จึงทำให้รู้สึกอิ่มได้ยาวนาน ซึ่งช่วยลดน้ำหนักส่วนเกิน และไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยโรคเบาหวาน

และฉันคิดว่าซุปนี้จะมีประโยชน์มากในช่วงฤดูร้อน ทำไม ทุกอย่างง่ายมาก ตามกฎแล้วในฤดูร้อนคุณจะไม่รู้สึกอยากกินอะไรจริงๆ แต่คุณต้องทำงานและต้องได้รับความเข้มแข็งจากที่ไหนสักแห่ง และซุปเบา ๆ นี้จะทำให้เราทั้งอิ่มและมีพลัง นอกจากนี้ยังจะไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มอีกด้วย

ส่วนผสมสำหรับซุปข้าวบาร์เลย์:

• มันฝรั่ง 4 -5 ชิ้น
• 100 กรัม กะหล่ำปลี (ประมาณ)
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• ½ ช้อนโต๊ะ ข้าวบาร์เลย์ groats
• สตูว์กระป๋อง
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

วิธีทำซุปข้าวบาร์เลย์:

อุ่นน้ำ.

อุ่นสองสามช้อนโต๊ะในกระทะ น้ำมันพืช 1 ช้อนใส่หัวหอมสับและแครอท หลนประมาณ 5-7 นาที

เพิ่มมันฝรั่งสับและข้าวบาร์เลย์ลงในกระทะ

เติมน้ำร้อน

เมื่อน้ำซุปเดือด ใส่กะหล่ำปลีสับละเอียดลงไป

จากนั้นสตูว์

แน่นอนว่าซุปยังสามารถปรุงในน้ำซุป เนื้อวัว หมู หรือสัตว์ปีก (ไก่ ไก่งวง) มันเป็นเรื่องของรสนิยม

เติมเกลือเพื่อลิ้มรส พริกไทยดำ (ดำ ออลสไปซ์) และใบกระวาน

ในตอนท้ายใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด (ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย)

Yachka เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมซุปกับข้าวบาร์เลย์จึงมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย บังเอิญฉันมีซี่โครงหมูอยู่ในตู้เย็น แต่จะใช้เนื้อติดกระดูกอะไรก็ได้ กระดูกเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับน้ำซุปเข้มข้น จานแรกของฉันไม่มันเยิ้ม แต่ค่อนข้างเบา เพราะซี่โครงของฉันไม่มีไขมันและผักก็ไม่ได้ทอด คุณสามารถเพิ่มลงในจานนี้: ถั่วลันเตา, พริกหยวก, มะเขือเทศสุกหรือวางมะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยว ใช้เวลาเตรียมเล็กน้อยเพราะคุณต้องปรุงน้ำซุปก่อน แต่เพื่อประหยัดเวลาคุณสามารถเตรียมล่วงหน้าได้

แม่บ้านแต่ละคนเลือกเนื้อชิ้นที่ดีที่สุดและคิดว่าจะใช้ที่ไหน ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาด - เอาเส้นเลือดและไขมันออก แต่ซี่โครงเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ยอดเยี่ยมพวกมันทำอาหารจานร้อนง่าย ๆ แสนอร่อย

วัตถุดิบ

• ข้าวบาร์เลย์ groats – 3 ช้อนโต๊ะ
• ซี่โครงหมู – 300 กรัม
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• ผักชีแห้ง – หยิก
• น้ำ – 2 ลิตร

วิธีทำซุปซี่โครงหมู

ก่อนอื่นเราต้องทำน้ำซุปกระดูกหมูก่อน หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในน้ำเกลือ ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที เก็บโฟมด้วยช้อน

ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีต แล้วขูดแครอท คราวนี้ฉันตัดสินใจว่าจะไม่ทอดผัก แต่ต้องทำให้ดิบๆ เพราะจานนี้จะออกมาค่อนข้างดีพร้อมน้ำซุปที่เข้มข้น แต่ถ้าคุณเป็นแฟนของการทอดคุณสามารถทอดมันเบา ๆ ได้ แต่อย่าใส่น้ำมันพืชมากนัก วางผักลงในกระทะแล้วปรุงประมาณ 20-30 นาทีจนผักสุกดี

จากนั้นใส่ข้าวบาร์เลย์ เกลือ แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ข้าวบาร์เลย์ติดก้นหม้อ

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีจนเสร็จ

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่ม: ใบกระวาน ผักชี เกลือเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปิดไฟ

เสิร์ฟซุปร้อนกับสมุนไพรสดและขนมปังสดหนึ่งชิ้น อร่อย!

1. ควรเลือกซี่โครงที่ไม่มีไขมันเพื่อไม่ให้น้ำซุปมีไขมันมากเกินไป
2. คุณยังสามารถเพิ่มเนื้อรมควันเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนได้อีกด้วย
3. ก่อนปรุงอาหาร ควรล้างซีเรียลเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและธัญพืชคุณภาพต่ำที่หลงเหลืออยู่ออก อย่าใส่ไข่เยอะเกินไป ต้มได้ดีมาก
4. การทอดช่วยให้ยูชก้ามีรสชาติเข้มข้น แต่ยังทำให้อ้วนขึ้นอีกด้วย
5. เครื่องเทศเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม เครื่องเทศที่ดีที่สุด ได้แก่ ใบกระวาน แกง พริกไทยดำป่น ใบโหระพา ผักชี ขมิ้น ปาปริก้า
6. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศบดได้ซึ่งจะทำให้ได้สีที่นุ่มนวลและมีรสชาติของมะเขือเทศที่น่าพึงพอใจ

หากคุณต้องการรับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อย ซุปข้าวบาร์เลย์คือคำตอบของคุณ!

วันนี้เราจะทานอาหารกลางวันกัน ซุปเห็ดกับข้าวบาร์เลย์- อร่อยและเตรียมง่าย นี่เป็นอาหารจานแรกอีกจานหนึ่งที่แนะนำให้เตรียมอาหารกลางวันให้หลากหลาย คุณสามารถเสิร์ฟซุปเห็ดนี้ได้ เช่นเดียวกับซุปเห็ดอื่นๆ ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ (ฯลฯ) ในวันปกติและในช่วงเข้าพรรษา และคุณสามารถเตรียมได้จากเห็ดป่า (พอร์ชินี, พอร์ชินี, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง) เช่นเดียวกับเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม ซุปมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก!

วัตถุดิบ:

• 300-350 กรัม เห็ดให้เลือก (เห็ดชนิดหนึ่ง, พอชินี, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดนางรม, แชมปิญอง)
• 2-2.5 ลิตร น้ำ
• 3 มันฝรั่ง
• แครอท 1 อัน
• ผักใบเขียว (สดและ/หรือแห้ง)
• 1 หัวหอม
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• 1/2 ช้อนโต๊ะ ข้าวบาร์เลย์ groats
• พริกไทยดำ
• ใบกระวาน 1-2 ใบ
• พริกไทยดำ

การตระเตรียม:

1. เราทำความสะอาดและล้างเห็ด หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง (ไม่เล็ก แต่ไม่ใหญ่มาก)
2. เรายังทำความสะอาดและล้างผักด้วย (หัวหอม มันฝรั่ง และแครอท) ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนหรือเวดจ์
   
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
   
4. ใส่เห็ดสับ (ฉันใช้แชมปิญอง) ลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันดอกทานตะวัน เกลือและทอดประมาณ 7-8 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน หากคุณกำลังเตรียมซุปเห็ดป่า ควรต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาทีก่อนทอด
   
5. จากนั้นใส่แครอทและหัวหอมลงในเห็ด ทอดในกระทะอีกด้าน เมื่อหัวหอมและแครอททอดแล้ว ให้ผสมกับเห็ด ปิดมัน.
   
6. เราคัดแยกข้าวบาร์เลย์แล้วล้าง
7. วางมันฝรั่งในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน
   
8. หลังจากผ่านไป 5 นาที ใส่ข้าวบาร์เลย์และเห็ด ผัดกับแครอทและหัวหอม ผัดและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
9. ใส่พริกไทยดำ (บดและพริกไทย) สมุนไพรแห้ง และใบกระวานลงในกระทะพร้อมซุปเห็ดแล้วผสมอีกครั้ง ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาทีแล้วปิด
10. เสิร์ฟซุปเห็ดกับข้าวบาร์เลย์ร้อนๆ พร้อมขนมปังและสมุนไพรสดสับละเอียด