กะหล่ำปลีสดตุ๋นพร้อมเนื้อสัตว์และผัก กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อ กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อและบัควีท

• เนื้อลูกวัว 500 กรัมหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ
• น้ำมันพืช- สำหรับการทอด
• กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• น้ำเดือด ½ ถ้วย;
• ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการตุ๋นคุณสามารถใช้ผักกาดขาว ผักกาดขาว ดอกกะหล่ำ สดหรือ ชิ้นเนื้อสามารถแทนที่ด้วยเนื้อสับ ไส้กรอก หรือไส้กรอก หรือคุณสามารถทำโดยไม่ใช้เลยก็ได้ ส่วนผสมเนื้อสัตว์. ผัก เห็ด ลูกพรุน ถั่ว ซอสมะเขือเทศ และเครื่องเทศทุกชนิดจะช่วยกระจายรสชาติ

การตระเตรียม

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่เนื้อสัตว์ทอดเล็กน้อยแล้วเคี่ยว น้ำผลไม้ของตัวเองประมาณ 20 นาที ครอบคลุม

ล้างกะหล่ำปลีสดให้ดีแล้วสับ

หากคุณกำลังใช้ กะหล่ำปลีดองขั้นแรกให้แยกออกแล้วตัดเป็นชิ้นเท่าๆ กัน หากต้องการกำจัดกรดส่วนเกิน ให้ล้างกะหล่ำปลีด้วยน้ำเย็น

ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เพิ่มหัวหอม แครอท และมะเขือเทศลงในเนื้อ คน.

เพิ่มกะหล่ำปลี ถ้ามันกองเยอะก็ไม่ต้องกังวล เพราะผักจะทอดแน่นอน

กะหล่ำปลีฝอยสามารถนำไปทอดในน้ำมันก่อนจนเป็นสีเหลืองทอง นี่จะทำให้จานดูน่ารับประทานและมีกลิ่นหอม มันจะดีกว่าที่จะเลือก น้ำมันไม่บริสุทธิ์: มีกลิ่นหอมมากขึ้น

เทน้ำเดือดหรือน้ำซุปเล็กน้อย (อย่างหลังจะทำให้กะหล่ำปลีมีรสชาติดีขึ้น) แล้วปิดฝากระทะ

เคี่ยวบนไฟอ่อน คนทุกๆ 5-7 นาที หากคุณทนกลิ่นกะหล่ำปลีปรุงไม่ได้ ให้ใส่ลงในกระทะ ชิ้นใหญ่ ขนมปังเก่า. ซึ่งจะช่วยกำจัดกลิ่น นำขนมปังออกก่อนปิดเตา

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับอายุของกะหล่ำปลี: กะหล่ำปลีอ่อนเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที, กะหล่ำปลีแก่และหนาแน่นเคี่ยวประมาณ 30 นาที

เพื่อให้ได้รสชาติหวานอมเปรี้ยวก่อนปรุงอาหาร 7-10 นาที คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนชาลงในกระทะและ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ. หากคุณกำลังตุ๋นกะหล่ำปลีดอง คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำส้มสายชู

หากคุณเคี่ยวกะหล่ำปลีนานเกินไป มันจะกลายเป็นข้าวต้ม กำหนดความพร้อมด้วยความนุ่มนวลและรสชาติ: ควรมีความฉุนและความขมที่เฉพาะเจาะจง

แป้งจะช่วยทำให้จานหนาขึ้น ก่อนที่จะพร้อม 4-5 นาทีให้เติมแป้ง 1 ช้อนโต๊ะสำหรับกะหล่ำปลีแต่ละกิโลกรัมทอดในเนยหรือตากแห้งในกระทะจนเป็นสีเบจอ่อน

เมื่อกะหล่ำปลีพร้อมให้ใส่เกลือและพริกไทยลงไป ผสมให้เข้ากัน ปิดฝาและปล่อยทิ้งไว้สักครู่

เพิ่มผักใบโปรดของคุณก่อนเสิร์ฟ

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถตุ๋นกะหล่ำปลีในเตาอบที่อุณหภูมิ 165–170 °C เพื่อให้เดือดน้อยที่สุด

บางคนชอบปรุงผักแยกจากส่วนผสมเนื้อสัตว์ ในขณะที่บางคนชอบที่จะรวมผักไว้ในจานเดียว

สำหรับผู้ที่กำลังมองหาสูตรดังกล่าวเราขอนำเสนอ เทคโนโลยีทีละขั้นตอนวิธีตุ๋นกะหล่ำปลีในกระทะพร้อมเนื้อให้อร่อยและรวดเร็ว เมื่อคุณค้นพบวิธีการเตรียมอาหารคุณจะไม่สามารถปฏิเสธความสุขในการเตรียมมันได้และด้วยเหตุผลที่ดีเพราะด้วยเหตุนี้คุณจึงได้รับความน่ารับประทาน มื้ออาหารแสนอร่อยสำหรับมื้อเย็น.

การเตรียมกะหล่ำปลีสำหรับการตุ๋น

คุณสามารถสตูว์ทั้งสดและกะหล่ำปลีดองได้: ต่างกันแค่รสชาติและชุดของวิตามินและธาตุในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

กะหล่ำปลียังดีเพราะมีแคลอรีต่ำ ดังนั้นคุณจึงสามารถรับประทานได้มากเท่าที่ต้องการโดยไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่าง หากต้องการคุณสามารถตุ๋นกะหล่ำปลีกับเห็ดได้ ผักที่แตกต่างกัน, เนื้อ, เครื่องใน ฯลฯ

สิ่งสำคัญคือการเตรียมกะหล่ำปลีสำหรับการตุ๋นอย่างเหมาะสม:

• กะหล่ำปลีสด. หากต้องการเคี่ยวกะหล่ำปลีสดก่อนอื่นให้ทำความสะอาดหัวกะหล่ำปลีก่อน ใบบน(อาหารจะรุนแรงเล็กน้อยและมักจะสกปรก) ล้างส้อม หั่นเป็นสี่ส่วน เอาก้านออกแล้วสับ
• กะหล่ำปลีดอง. เพื่อการดับไฟ กะหล่ำปลีดองเราคัดแยกสินค้า ตัดชิ้นใหญ่ ถ้ามันเล็กน้อยคุณก็ไม่ต้องแยกแยะ คุณสามารถล้างกะหล่ำปลีที่มีรสเปรี้ยวเกินไปได้ แต่จะทำให้วิตามินซีส่วนใหญ่หายไป ดังนั้นให้เติมกะหล่ำปลี 1 ช้อนโต๊ะแทน น้ำตาลทราย.

เมื่อเตรียมผักสำหรับเคี่ยวแล้วเราก็เข้าสู่กระบวนการทำอาหารต่อไป วันนี้เราจะลองเคี่ยวผักทั้งแบบมีและไม่มีเนื้อสัตว์

วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีในกระทะที่ไม่มีเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีสด - ประมาณ 1 กก + -
• - คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง + -
• - คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง + -
• วางมะเขือเทศ - 1.5 ช้อนโต๊ะ + -
• - 2 ชิ้น + -
• - รสชาติ + -
• เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส + -

การตุ๋นกะหล่ำปลีสดในกระทะพร้อมผักที่ไม่มีเนื้อสัตว์

ในการเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมากเราเตรียมหัวกะหล่ำปลีโดยใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ข้างต้นและใช้สูตรคลาสสิกสำหรับการตุ๋นกะหล่ำปลีโดยไม่มีเนื้อสัตว์

• สับหัวหอมและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
• ผัดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมัน ใส่แครอท ใส่กะหล่ำปลีดิบ ปรุงรสทุกอย่างด้วยมะเขือเทศบด เกลือ และเครื่องปรุงรส
• ต้มกะหล่ำปลีประมาณ 20 นาที เมื่อเนื้อนุ่มให้ปิดเตา

เราเสิร์ฟกะหล่ำปลีตุ๋นเป็นจานแยกหรือกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา อาหารทะเล พาสต้า ฯลฯ

ชาวลัตเวียชอบสตูว์กะหล่ำปลีดองกับแครอทและหัวหอม มันอร่อยมากจริงๆ ด้วยความลับข้อหนึ่ง: ใส่แครอทขูดละเอียดจำนวนมากลงไป

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีดอง – 1 กก.
• แครอท – 600 กรัม;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืชเล็กน้อยหรือน้ำมันหมูละลาย
• ยี่หร่า – 1.5 ช้อนชา

วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีดองโดยไม่มีเนื้อสัตว์ในกระทะ

• แครอทสามลูกบนเครื่องขูดละเอียด
• สับและทอดหัวหอมเบา ๆ เพิ่มแครอทลงไปและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที
• วางกะหล่ำปลีดองแล้วเติมน้ำเพื่อไม่ให้ท่วมชั้นกะหล่ำปลี
• เคี่ยวกะหล่ำปลีเป็นเวลา 30 นาที ใส่เมล็ดยี่หร่าลงไปปรุงต่ออีกสิบนาทีจนกะหล่ำปลีนิ่ม

มันจะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกถ้าคุณใช้เนยใสแทนเนย น้ำมันหมู. วางกะหล่ำปลีร้อนๆ ลงบนโต๊ะแล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่น่าทึ่ง!

กะหล่ำปลีตุ๋นในกระทะ: สูตรพร้อมเนื้อและครีมเปรี้ยว

ผักกาดขาวสามารถนำมาใช้ในการเตรียมได้ไม่เพียงเท่านั้น สลัดผักแต่ยัง สตูว์กับเนื้อสัตว์ กะหล่ำปลีและเนื้อหมูนั้นอร่อยมาก รสชาติเข้ากันได้อย่างลงตัว

ลองใช้สูตรต่อไปนี้เพื่อเตรียมสิ่งนี้ จานหอมด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ

• 0.5 กก เนื้อหมูไม่มีกระดูก;
• กะหล่ำปลีสด 0.5 กก.
• 1 หัวหอมใหญ่
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 1 พริกหยวก;
• 1 แครอท
• 3/4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 20%)
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• 2 ช้อนชา ใบโหระพาแห้งหรือสด
• ออลสไปซ์ 7 ถั่ว;
• พริกไทยดำป่น 1 หยิบมือ;
• 2 ช้อนชา เกลือ;
• ¼ ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

• เตรียมกะหล่ำปลีสับละเอียดนำไปทอดในกระทะลึกและเคี่ยวโดยเติมน้ำหนึ่งแก้วตั้งไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที
• หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง พริกไทย ปอกเปลือกจากเมล็ดและก้านเป็นเส้น และมะเขือเทศเป็นก้อน แครอทปอกเปลือกหยาบ
• เราล้างเนื้อ น้ำอุ่นและหั่นเป็นชิ้นๆ
• ใส่น้ำมัน ¼ ถ้วยลงในกระทะก้นลึกอีกใบ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่เนื้อทีละชิ้น ทอดชิ้นส่วนด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที ผัด ปรุงรสด้วยเกลือ (0.5 ช้อนชา) และพริกไทย
• เพิ่มหัวหอมสับแล้วทอดเป็นเวลาห้านาทีกวนเป็นประจำ เพิ่มพริกไทยสับ มะเขือเทศ และแครอท ผสม ลดไฟและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที
• หลังจากระบายน้ำซุปและกะหล่ำปลีออกจากกระทะแล้วให้ย้ายกะหล่ำปลีไปที่กระทะพร้อมเนื้อโรยด้วยใบโหระพาเกลือที่เหลือใบกระวานและพริกไทย

• หลังจากผสมทุกอย่างแล้ว ให้เคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 7 นาที
• เพิ่มครีมผสมอีกครั้งและเคี่ยวต่อไปอีกห้านาที

กะหล่ำปลีตุ๋นในครีมพร้อม! วางไว้บนจานและให้บริการ อร่อยเป็นพิเศษกับขนมปังดำ

กะหล่ำปลีดองสดและเคี่ยวกับเนื้อ

หลายคนชอบกะหล่ำปลีกับหมูหรือเนื้อวัวโดยเฉพาะผู้ชาย แต่ที่อร่อยที่สุดคือส่วนผสมของกะหล่ำปลีดองและกะหล่ำปลีสดพร้อมเนื้อสัตว์ มาเรียนรู้วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีในกระทะโดยใช้เนื้อสัตว์กันดีกว่า สูตรถัดไป.

วัตถุดิบ

• เนื้อหมูหรือเนื้อวัว 0.5 กก.
• 2 หัวหอม;
• กะหล่ำปลีดอง 300 กรัม
• กะหล่ำปลีสด 700 กรัม
• มะเขือเทศ 4 ลูก
• ใบกระวาน 4 ใบ;
• ประมาณ 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• พริกไทยดำเล็กน้อย

วิธีปรุงเนื้อด้วยกะหล่ำปลีและมะเขือเทศในกระทะ

• ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นครึ่งวง เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง ใส่หัวหอมแล้วปรุงจนใสเพื่อไม่ให้มีเวลาทอด
• ล้างเนื้อวัวหรือหมูแล้วเช็ดให้แห้ง กระดาษชำระและตัดเป็นชิ้นสามเซนติเมตร
• วางเนื้อในกระทะที่มีหัวหอม เพิ่มความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที โดยคนตลอดเวลา
• หลังจากเพิ่มกะหล่ำปลีดองแล้ว ให้ผสมทุกอย่าง ลดไฟลง ปิดฝาและเคี่ยวต่ออีก 15 นาที
• ชิ้น กะหล่ำปลีดิบเป็นเส้นขนาดใหญ่แล้วเทลงในกระทะ เกลือพริกไทยและปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เรามาดูกันว่ากะหล่ำปลีนิ่มหรือไม่

ถ้าไม่เช่นนั้นให้เคี่ยวต่อจนนิ่ม ถ้ามันนิ่มให้ใส่มะเขือเทศสับละเอียดที่ไม่มีผิวหนังแล้วเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที

• ใส่ใบลอเรลลงในกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ ปิดเตา ทิ้งจานไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ

ครอบครัวจะพอใจกับอาหารจานนี้ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

ตอนนี้คุณรู้วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีในกระทะพร้อมเนื้อสัตว์โดยใช้วัตถุดิบกะหล่ำปลีสดและดอง ทดลองใช้สูตรอาหารที่นำเสนอ เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารจานใหม่ๆ ที่คุ้นเคย เพื่อตัดสินว่าเมนูไหนคุ้มค่าที่จะจัดวางบนโต๊ะของคุณอย่างถาวร!

กะหล่ำปลีกับเนื้อ- แบบดั้งเดิม จานรัสเซียบรรพบุรุษของเราชอบเอาใจตัวเองและคนที่รักด้วยอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอม วันนี้ก็มี เป็นจำนวนมากหลากหลายชนิด สูตรอาหารซึ่งมีส่วนผสมหลักคือกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์ ใช้ในการเตรียมอาหารกะหล่ำปลี พันธุ์ที่แตกต่างกันผัก ได้แก่ กะหล่ำปลีขาว ผักกาดขาว และกะหล่ำดอก มักใส่ผักแปรรูป เช่น กะหล่ำปลีดอง ลงในอาหาร

กะหล่ำปลีกับเนื้อสัตว์ - การเตรียมอาหาร

เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแท้จริง การเตรียมอาหารอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก กระบวนการปรุงอาหารควรเริ่มด้วยการแปรรูปเนื้อสัตว์หรือเนื้อสับ (ขึ้นอยู่กับว่าใช้อะไร) เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชแล้วใส่ในหม้อตุ๋นเป็ดหลังจากนั้นก็ใส่กะหล่ำปลีฝอยลงไปเท่านั้น หลักการเดียวกันนี้ใช้กับเนื้อสับ: ทอด, วางในชามเพื่อเคี่ยวต่อไป, จากนั้นจึงเติมกะหล่ำปลีเท่านั้น ควรเพิ่มเครื่องปรุงรสซอสและเกลือครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร

กะหล่ำปลีกับเนื้อ - เตรียมอาหาร

สะดวกในการปรุงกะหล่ำปลีพร้อมเนื้อในจานหม้อปรุงอาหารอะลูมิเนียม เหล็กหล่อ หรือในกระทะ เช่น การเตรียมการเบื้องต้นไม่ต้องใช้อุปกรณ์

สูตรที่ 1: บิ๊กอส

Bigos เป็นภาษาโปแลนด์ดั้งเดิมและ จานเบลารุสในรัสเซียมักเรียกว่าซุปกะหล่ำปลีหนา ใน ในกรณีนี้ไม่เพียงแต่ใช้กะหล่ำปลีสดเท่านั้น แต่ยังมีกะหล่ำปลีดองซึ่งทำให้บิ๊กอสมีความพิเศษอีกด้วย รสชาติที่สดใส.

วัตถุดิบ:
- เนื้อหมู 500 กรัม (คุณสามารถใช้เนื้อวัวได้)
— ผักกาดขาวสด 700 กรัม
- กะหล่ำปลีดอง 400 กรัม
- หัวหอมใหญ่ 2 หัว
— 4 มะเขือเทศสด;
— น้ำมันพืช 30 กรัม
- ใบกระวาน 5 ใบ
- พริกไทยดำ;
- เกลือ.

วิธีทำอาหาร

สับหัวหอม เป็นชิ้นเล็ก ๆวางในกระทะที่มีน้ำมันพืชแล้วทอดบนไฟอ่อน ๆ จากนั้นใส่เนื้อที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เก็บหัวหอมและเนื้อไว้บนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่กะหล่ำปลีดอง ปิดฝา และเคี่ยวต่อประมาณ 20 นาที จากนั้นใส่ผักกาดขาวดำสดหั่นเต๋า พริกไทยป่นและเกลือ (เพื่อลิ้มรส) เคี่ยวเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงหลังจากปิดฝา ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 20 นาที ใส่มะเขือเทศสับละเอียด 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร - ใบกระวาน.

สูตรที่ 2: กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อในซอสมะเขือเทศ

กะหล่ำปลีเป็นอย่างมาก ผักเพื่อสุขภาพมันมีวิตามินจำนวนมาก ดังนั้นการบริโภคจึงมีความสำคัญมากสำหรับมนุษย์ เนื้อสัตว์ก็มีความสำคัญไม่น้อยเพราะเป็นคลังโปรตีนที่ร่างกายต้องการ เราขอเสนอสูตรที่ง่ายและไม่ซับซ้อนสำหรับการปรุงกะหล่ำปลีกับเนื้อในซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:
- 400 กรัม คอหมู;
— ผักกาดขาว 600 กรัม
- 2 หัวหอม;
— ซอสมะเขือเทศ 250 กรัม
— น้ำมันพืช 50 กรัม
- พริกไทยดำ;
- เกลือ.

วิธีทำอาหาร
หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดหัวหอมสับละเอียดแล้วใส่เนื้อลงไป ไม่จำเป็นต้องทอดส่วนผสมในจานเป็นเวลานานเนื่องจากเนื้อสันคอมีความชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก ฉีกหรือสับกะหล่ำปลีไม่ใหญ่หรือเล็กเกินไป แล้วใส่ลงในเนื้อ หลนจานเป็นเวลา 20 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศ พริกไทย และเกลือ ปิดฝาแล้วปิดไฟหลังจากผ่านไป 5 นาที คุณไม่ควรเคี่ยวกะหล่ำปลีนานเกินไป ไม่เช่นนั้นจะไม่สวยและดูเหมือนโจ๊ก

สูตรที่ 3: ดอกกะหล่ำกับเนื้อ

ถือเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับรัสเซีย ผักกาดขาวอย่างไรก็ตามใน ปีที่ผ่านมาแม่บ้านเริ่มเติบโตและใช้ดอกกะหล่ำในการปรุงอาหาร ดอกกะหล่ำที่นุ่มนวล อิ่มอร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ มอบความเป็นไปได้มากมายในการปรุงแต่ง อาหารจานอร่อย. กะหล่ำมักบริโภคโดยผู้เป็นมังสวิรัติหรือผู้ที่พยายามจะกำจัด น้ำหนักเกินแต่สูตรสำหรับผักที่มีเนื้อสัตว์ไม่ได้ทำให้ผู้นับถือไม่แยแส อาหารแบบดั้งเดิมซึ่งมีโปรตีนและไขมันจากสัตว์

วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว 500 กรัม
— ดอกกะหล่ำ 500 กรัม
- 1 หัวหอม;
— ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- พริกไทยดำ;
- เกลือ.

วิธีทำอาหาร
ล้างเนื้อให้สะอาดในน้ำเย็น ใช้ผ้าเช็ดปากซับให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้น แยกกะหล่ำปลีออกเป็นดอกเล็กๆ หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ

ใส่หัวหอมลงในกระทะร้อนที่มีน้ำมันพืชหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ให้นำเนื้อลงไปทอดประมาณ 7 นาที เพิ่มกะหล่ำปลีเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที เพิ่มครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยลงในจานเคี่ยวประมาณ 5-6 นาที

อย่ารีบปรุงจากกะหล่ำปลีหากคุณยังไม่ได้ลอง: หากมีรสขมควรต้มผักในน้ำเดือดก่อน (2-3 นาทีก็เพียงพอแล้ว)

หากกะหล่ำปลีไม่พอดีกับกระทะหรือกระทะย่างให้แบ่งส่วนผักจะหดตัวและปัญหาจะหายไปเอง คุณควรคำนึงถึงความจริงที่ว่ากะหล่ำปลีต้มแล้วจะไม่ "หดตัว" มากนัก
ระวังเกลือความจริงก็คือกะหล่ำปลีปล่อยเกลือออกมากับน้ำมันอาจจะดูไม่เค็ม แต่เมื่อรวมกับน้ำเกรวี่และเนื้อสัตว์แล้วมันจะเค็มเกินไป

กะหล่ำปลีตุ๋นถือว่าถูกต้องมาก จานง่ายๆต้องการ ต้นทุนขั้นต่ำ. เมื่อรวมกับเนื้อสัตว์ อาหารจะน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ

หากต้องการกระจายเมนูเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีตุ๋นลงในเมนูได้ ประเภทต่างๆเนื้อ, เนื้อสับ, ไส้กรอก, เห็ด และเนื้อรมควัน ในส่วนของผักนอกจากนั้น ธนูพื้นฐานและแครอทเป็นธรรมเนียมที่จะใช้บวบ, มะเขือยาว, ถั่ว, ถั่วเขียวฯลฯ หากต้องการคุณสามารถรวมกะหล่ำปลีสดและเปรี้ยวใน bigos และเพิ่มลูกพรุนมะเขือเทศและกระเทียมเพื่อความเผ็ดร้อน

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อ - สูตรอร่อยพร้อมวิดีโอ

เพื่อเตรียมความอร่อยโดยเฉพาะและ จานแสนอร่อยใช้เนื้อสัตว์และกะหล่ำปลี สูตรละเอียดด้วยวิดีโอ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม รสชาติที่น่าสนใจคุณสามารถแบ่งกะหล่ำปลีสดกับกะหล่ำปลีดองได้ครึ่งหนึ่ง และลูกพรุนจำนวนหนึ่งจะเพิ่มความเผ็ดร้อน

• หมูไขมันปานกลาง 500 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 2-3 หัว
• แครอทขนาดใหญ่ 1-2 อัน
• กะหล่ำปลีสด 1 กิโลกรัม
• รสชาติเกลือและเครื่องเทศ
• กระเทียม 2 กลีบ
• ลูกพรุน 100–200 กรัม

การตระเตรียม:

1. แล่หมูกับน้ำมันหมู ชิ้นใหญ่. วางลงในกระทะที่แห้ง ตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง และทอดโดยไม่ต้องเติมน้ำมันจนกรอบ
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง วางไว้บนเนื้อ ปิดฝาทันทีโดยไม่ต้องผสมและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที จากนั้นเปิดฝาออก ผสมให้เข้ากันแล้วทอดจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง
3. ขูดแครอทอย่างหยาบแล้วใส่หัวหอมและเนื้อสัตว์ คนให้เข้ากัน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยหากจำเป็น ผัดทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 4-7 นาที
4. ในขณะที่ทอดผักให้สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด เพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ ปรุงรสตามชอบ ผัดอีกครั้งและเคี่ยวประมาณ 30-40 นาที ปิดฝาไว้
5. ตัดลูกพรุนหลุมเป็นเส้นบาง ๆ สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วใส่กะหล่ำปลี 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการเคี่ยว

กะหล่ำปลีกับเนื้อในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อไม่สามารถเน่าเสียได้ และถ้าคุณใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูในการเตรียมอาหารแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำอาหารได้

• ส้อมกะหล่ำปลีขนาดใหญ่ 1/2;
• เนื้อหมู 500 กรัม
• 1 แครอท
• 1 หัวหอมใหญ่
• 3 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. เทน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้ววางเนื้อ หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

2. ตั้งค่าโหมด "อบ" เป็น 65 นาที ในขณะที่เนื้อกำลังเดือด ให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอทอย่างหยาบ

3. ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในหม้อหุงช้า 15 นาทีหลังจากเริ่มเคี่ยวเนื้อ

4. หลังจากนั้นอีก 10 นาที ให้เติมน้ำหนึ่งแก้วและเคี่ยวจนหมดโปรแกรม ในเวลานี้สับกะหล่ำปลีใส่เกลือเล็กน้อยแล้วบีบด้วยมือเพื่อให้มีน้ำ

5. หลังจากส่งเสียงบี๊บให้เปิดเมนูหลายเมนูแล้วใส่กะหล่ำปลีลงในเนื้อ ผสมให้เข้ากันแล้วเปิดเหมือนเดิมอีก 40 นาที

6. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เจือจาง วางมะเขือเทศในน้ำหนึ่งแก้วแล้วเทน้ำผลไม้ที่ได้ลงไป

7. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและเคี่ยวตามเวลาที่กำหนด กะหล่ำปลีร้อนเสิร์ฟพร้อมเนื้อทันทีหลังจากสิ้นสุดโปรแกรม

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อและมันฝรั่ง

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้ออาจกลายเป็นดี จานแยกต่างหากหากคุณใส่มันฝรั่งลงในส่วนผสมหลักเมื่อเคี่ยว

• เนื้อสัตว์ใด ๆ 350 กรัม
• กะหล่ำปลีขนาดกลาง 1/2 หัว;
• 6 มันฝรั่ง
• หัวหอมขนาดกลางและแครอทอย่างละหนึ่งอัน
• 2–4 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศ;
• ใบกระวาน;
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นตามชอบแล้วทอดจน เปลือกโลกที่สวยงามในน้ำมัน โอนไปยังกระทะ
2. ขูดแครอทหยาบและสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งไปทอดในน้ำมันที่เหลือจากเนื้อ เพิ่มมากขึ้นหากจำเป็น
3. เมื่อผักมีสีทองและนิ่มแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศลงไปและเจือจางด้วยน้ำเพื่อทำซอสที่ค่อนข้างบาง ด้วยการเคี่ยวไฟอ่อน ให้ปรุงมะเขือเทศทอดประมาณ 10-15 นาที
4. ในเวลาเดียวกันสับกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งใส่เกลือเบา ๆ แล้วบดด้วยมือของคุณแล้วใส่เนื้อ
5. ปอกหัวมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ อย่าทำให้มันเล็กเพื่อไม่ให้กระจุยระหว่างกระบวนการเคี่ยว วางมันฝรั่งลงในกระทะทั่วไป

(หากต้องการสามารถแยกกะหล่ำปลีและมันฝรั่งทอดแบบแยกกันได้)

1. เทลงบนปรุงสุกดี ซอสมะเขือเทศเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและ เครื่องเทศที่เหมาะสม, ผสมให้เข้ากัน
2. เปิดไฟอ่อน ปิดฝากระทะอย่างหลวม ๆ แล้วเคี่ยวประมาณ 40–60 นาทีจน ความพร้อมเต็มที่.

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อและไส้กรอก

ใน ฤดูหนาวกะหล่ำปลีตุ๋นด้วย มันคือเนื้อดีเป็นพิเศษ จานนี้จะดูน่าสนใจยิ่งขึ้นหากคุณใส่ไส้กรอก ไส้กรอก และไส้กรอกอื่น ๆ ลงไป

• กะหล่ำปลี 2 กก.
• 2 หัวหอมใหญ่
• เนื้อสัตว์ใด ๆ 0.5 กก.
• ไส้กรอกคุณภาพ 0.25 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• กำมือของ เห็ดแห้งไม่จำเป็น.

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนเปลือกสีน้ำตาลอ่อนปรากฏขึ้น
2. เพิ่มหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดจนโปร่งแสง ในเวลาเดียวกันให้เพิ่มเห็ดแห้งหนึ่งกำมือหลังจากนึ่งเล็กน้อยในน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นเส้น
3. ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ใส่กะหล่ำปลีสับละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน และเคี่ยวประมาณ 50-60 นาที
4. ก่อนสิ้นสุดสตูว์ประมาณ 10-15 นาที ให้ใส่ไส้กรอกที่หั่นเป็นชิ้นๆ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ

กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อและข้าว

วิธีปรุงในหม้อเดียว อาหารเย็นแสนอร่อยพร้อมผัก ซีเรียล และเนื้อสัตว์สำหรับทั้งครอบครัว? สูตรต่อไปนี้จะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้โดยละเอียด

• กะหล่ำปลีสด 700 กรัม
• เนื้อ 500 กรัม
• 2 หัวหอม;
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวสาร;
• 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• เกลือ;
• ใบกระวาน;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม:

1. ใน กระทะหนาตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วทอดเนื้อหั่นเป็นก้อนตามใจชอบ
2. ตัดหัวหอมเป็นสี่วง ขูดแครอทอย่างหยาบ ส่งทั้งหมดไปที่เนื้อแล้วทอดผักจนเป็นสีทอง
3. ใส่มะเขือเทศลงไปนิดหน่อย น้ำร้อนและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 5-7 นาที
4. สับกะหล่ำปลีบาง ๆ แล้วใส่ในกระทะพร้อมเนื้อสัตว์และผัก ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้แก๊สต่ำ
5. ล้างข้าวให้สะอาดและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ เติมเกลือและเครื่องเทศตามชอบ ใส่ใบกระวานลงไป
6. ผัดเพิ่ม น้ำเย็นจึงจะครอบคลุมได้นิดหน่อย ปิดฝาอย่างหลวมๆ และเคี่ยวประมาณ 30 นาทีจนสุก ซีเรียลข้าวและการดูดซึมของเหลวได้อย่างสมบูรณ์

กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อและบัควีท

บัควีทและกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อเป็นเอกลักษณ์ การผสมผสานรสชาติ. แต่สิ่งที่ดีเป็นพิเศษคือคุณสามารถปรุงอาหารทุกอย่างด้วยกันได้

• เนื้อ 300 กรัม
• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• บัควีทดิบ 100 กรัม
• หัวหอมและแครอทอย่างละหนึ่งอัน
• 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศ;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ส่งเนื้อที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ไปที่ กระทะร้อนด้วยเนย เมื่อทอดดีแล้ว ให้ใส่หัวหอมสับละเอียดและแครอทขูด
2. ทอดให้เข้ากันตลอดเวลา ใส่มะเขือเทศ เติมน้ำเล็กน้อย ปรุงรสและเกลือตามชอบ หลนประมาณ 15–20 นาที
3. ล้างออกในเวลาเดียวกัน บัควีท,เทน้ำเย็นหนึ่งแก้ว นำไปต้มและหลังจากผ่านไป 3-5 นาทีให้ปิดโดยไม่ต้องถอดฝาออก
4. ฉีกกะหล่ำปลี ใส่เกลือเล็กน้อย และปล่อยให้น้ำคั้นออกมาสักครู่
5. เนื้อด้วย ซอสมะเขือเทศโอนไปยังกระทะ เพิ่มกะหล่ำปลีที่นั่น เติมน้ำเล็กน้อยหากจำเป็น (เพื่อให้ของเหลวไปถึงกึ่งกลางของส่วนผสมทั้งหมด) และเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 10 นาที
6. เพิ่มบัควีทนึ่งลงในกะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อ คนให้เข้ากันและเคี่ยวต่ออีก 5-10 นาทีเพื่อให้ซีเรียลแช่ในซอสมะเขือเทศ

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อและเห็ด

เห็ดเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลีตุ๋น และควบคู่ไปกับเนื้อสัตว์ยังเพิ่มรสชาติดั้งเดิมให้กับจานที่ทำเสร็จแล้ว

• กะหล่ำปลี 600 กรัม
• เนื้อวัว 300 กรัม
• แชมเปญ 400 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• น้ำมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ 150 มล.
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ทอดเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมันร้อน
2. เพิ่มหัวหอมสับและแครอทขูด ทอดจนผักเปลี่ยนเป็นสีทอง
3. สับเห็ดตามต้องการแล้วใส่ลงในส่วนผสมอื่นๆ เติมเกลือเล็กน้อยทันทีและปรุงรสตามรสนิยมของคุณ
4. ทันทีที่เห็ดคั้นน้ำออก ให้ปิดฝา ลดไฟและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที
5. เพิ่มกะหล่ำปลีฝอยลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน หลนประมาณ 10 นาที
6. เทใส่ น้ำมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ เติมเกลือเพิ่มหากจำเป็น หากจำเป็นให้เติมน้ำร้อนเล็กน้อย เคี่ยวต่อด้วยแก๊สต่ำอีก 20-40 นาที

หากคุณต้องการหลาย สูตรที่ดียินดีต้อนรับวิธีการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อ กะหล่ำปลีตุ๋นเป็นตัวช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านทุกคนในภาพมีสูตรอาหารจากกะหล่ำปลี อร่อยมากและดีต่อสุขภาพ (โดยเฉพาะในฤดูหนาวเมื่อร่างกายต้องการวิตามินอย่างมาก) จานนี้ไม่โอ้อวดอย่างยิ่งในการเตรียมและรายการผลิตภัณฑ์นั้นง่ายจนถึงระดับประถมศึกษา วันนี้สูตรอาหารในหม้อหุงช้ามีความเกี่ยวข้องมาก เป็นไปได้มากว่าคุณมีอุปกรณ์ดังกล่าวในห้องครัวดังนั้นเรามาเริ่มกันที่วิธีปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อในหม้อหุงช้า

ทำอาหารในหม้อหุงช้า: กะหล่ำปลีพร้อมเนื้อหัวหอมและแครอท

• กิโลกรัมกะหล่ำปลี
• เนื้อครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• แครอทสองอัน;
• มะเขือเทศหนึ่งลูก
• ซอสมะเขือเทศสามช้อนโต๊ะ
• สองช้อนโต๊ะ ช้อนเนย
• ผักชีฝรั่งสด;
• เกลือ;
• พริกไทยดำป่นและใบโหระพา (แห้ง) - เหน็บแนม

1. หั่นหัวหอมเป็นวงแหวนบางๆ ขูดแครอทลงไป เครื่องขูดหยาบฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นบางๆ ไม่ยาวจนเกินไป
2. ล้างเนื้อด้วยน้ำ เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 2x2 ซม.
3. ตั้ง multicooker ไปที่โหมด "อบ" หรือ "ทอด" เทน้ำมันลงไปแล้วใส่เนื้อสัตว์ลงไป เนื้อต้องทอดอย่างถูกต้องจนเป็นสีน้ำตาลสวย
4. จากนั้นใส่หัวหอมลงในเนื้อแล้วทอดจนโปร่งใส
5. หลังจากหัวหอมใส่แครอทแล้วปรุงต่ออีกห้านาทีกวนเนื้อหาของชามสองสามครั้ง
6. เทซอสมะเขือเทศลงไป วางกะหล่ำปลีฝอย และมะเขือเทศหั่นเต๋าไว้ด้านบน
7. เกลือ พริกไทย เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศ
8. สุดท้ายเทน้ำเล็กน้อย - จากครึ่งแก้วขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของผักซึ่งจะปล่อยน้ำออกมาอย่างแน่นอนในระหว่างกระบวนการทำอาหาร
9. เปลี่ยนโหมดผู้เล่นหลายคนเป็น "สตูว์" และปล่อยให้จานปรุงเป็นเวลา 50 นาที
10. หากมีของเหลวมากเกินไปคุณสามารถเปลี่ยนเมนูหลายเมนูเป็นโหมด "pilaf" ได้อีก 10 นาทีแล้วปล่อยให้น้ำส่วนเกินระเหยไป

สำหรับผู้ที่มีหม้อความดันแบบหลายหม้อหุงข้าวทุกอย่างจะง่ายขึ้นและเร็วขึ้นมาก เทน้ำมันลงก้นชาม วางอาหารเป็นชั้นๆ ตามลำดับต่อไปนี้: เนื้อ, หัวหอม, แครอท, กะหล่ำปลี, มะเขือเทศ เกลือโรยด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ ถ้าคุณชอบให้กะหล่ำปลีมีน้ำมากขึ้น ให้เติมน้ำเล็กน้อย ปิด multicooker และตั้งค่าเป็นโหมดไก่ กะหล่ำปลีตุ๋นของคุณจะพร้อมในเวลาประมาณ 15 นาที ในทำนองเดียวกัน (โดยไม่ต้องทอด) คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้าธรรมดาได้ แต่กระบวนการจะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงในโหมด "สตูว์"

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อและมันฝรั่ง

• กะหล่ำปลี – 1 หัวเล็ก;
• มันฝรั่ง - ประมาณครึ่งกิโลกรัม
• เคียวโซ – 0.5 กก.
• ปรุงอาหาร – 1 หัวใหญ่;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำซุป - 1 แก้ว;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• ใบกระวาน.

จานนี้สะดวกมากในการปรุงในจานหม้อปรุงอาหารหรือในกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่ที่มีฝาปิดของคุณยาย

1. เราหั่นหัวหอมเป็นก้อน, แครอทเป็นเส้น, และสับกะหล่ำปลีไม่บางมาก
2. ล้างเนื้อ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้น
3. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาด 1.5 ซม.
4. ในกระทะใบเล็กด้วย เคลือบสารกันติดทอดมันฝรั่งในน้ำมัน ไม่จำเป็นต้องทอดจนสุกเต็มที่ แค่ปล่อยให้ทอดจนกรอบ
5. ตั้งกระทะบนไฟ ตั้งน้ำมันให้ร้อน และทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง
6. จากนั้นใส่หัวหอมลงในเนื้อแล้วทอดจนมีสีสวยงาม
7. ตอนนี้เพิ่มแครอทลงไปแล้วทอดจนนิ่ม
8. วางมันฝรั่งไว้บนเนื้อที่ทอดเสร็จแล้วและชั้นกะหล่ำปลีด้านบนใส่เกลือและพริกไทย
9. เจือมะเขือเทศบดกับน้ำซุปแล้วเทกะหล่ำปลีลงในกระทะ เพิ่มใบกระวานหนึ่งใบที่นั่น
10. เปิดเตาอบที่ 200 องศา ปิดฝากระทะและวางในเตาอบ ควรเคี่ยวจานจนกะหล่ำปลีนิ่มสนิท - ตั้งแต่ 40 นาทีขึ้นไป

คอยสังเกตจานในเตาอบ หากจำเป็น ให้เติมน้ำซุปเพิ่มเพื่อป้องกันไม่ให้จานไหม้ เมื่อไม่มีฝาปิดที่เหมาะสม คุณสามารถปิดกระทะขนาดใหญ่ด้วยกระดาษฟอยล์ ปิดฝาให้แน่นเพื่อให้ไอน้ำคงอยู่ด้านใน และกะหล่ำปลีและมันฝรั่งเคี่ยวอย่างเหมาะสม โดยการเปลี่ยนเนื้อเป็นเห็ดในจานนี้คุณจะได้ จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับมหาเข้าพรรษา/p>เราเร่งสร้างความมั่นใจให้กับคุณ - การไม่มีเตาอบและหม้อหุงข้าวหลายเมนูจะไม่ขัดขวางคุณจากการเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นที่มีกลิ่นหอมและยอดเยี่ยม สูตรถัดไปของเรา: วิธีปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อในกระทะ

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อ

• หัวกะหล่ำปลีหนักประมาณหนึ่งกิโลกรัม
• เนื้อนุ่มกว่าครึ่งกิโลกรัม - เนื้อลูกวัว เนื้อแกะ หรือหมู
• หัวหอม – 1 หัวขนาดกลาง;
• แครอท – 1 ชิ้น, ใหญ่;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำซุป - ประมาณ 2 แก้ว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 2 ถั่ว

1. สับหัวหอม สับแครอทและกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ อย่าให้ใหญ่เกินไป
3. ในกระทะขนาด 5 ลิตร วางชิ้นเนื้อไว้ด้านล่างแล้วเทลงไป ในปริมาณที่น้อยน้ำ (ควรปิดฝาเนื้อ) ปิดฝาแล้วเปิดไฟปานกลาง
4. เมื่อเห็นว่าของเหลวระเหยหมดแล้วให้เติมน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะลงในเนื้อแล้วทอดให้ละเอียด
5. วางกะหล่ำปลีทั้งหมดลงบนเนื้อทอดผสมปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่: กะหล่ำปลีควรจะชำระ อย่าเพิ่มความร้อนและอย่าลืมคนให้เข้ากัน
6. ในขณะที่กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อคุณต้องเตรียมการทอด
7. ทอดในกระทะที่เคลือบสารกันติดเซรามิกจน สีชมพูหัวหอมใส่แครอทลงไป
8. เมื่อสีของแครอทเปลี่ยนไป ให้ใส่มะเขือเทศบดและซอสมะเขือเทศลงไป
9. ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 5 นาที เทน้ำซุปหนึ่งแก้วลงในจานทอด ปล่อยให้เดือดแล้วยกลงจากเตา
10. โอนเนื้อย่างลงในกระทะใบใหญ่ของเรา เติมเกลือ พริกไทย และใบกระวาน
11. คนให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวใต้ฝาบนไฟปานกลางจนสุก - ผักทั้งหมดควรจะนิ่มสนิท มองใต้ฝาเป็นระยะและเติมน้ำซุปหากจำเป็น

หากต้องการคุณสามารถใช้กะหล่ำปลีดองกะหล่ำปลีดองหรือกะหล่ำปลีสดแทนกะหล่ำปลีสดในเวอร์ชันนี้ ก่อนใส่ลงในกระทะ ให้ล้างแล้วโยนทิ้ง โดยปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออกจนหมด หรือบีบออกจะดีกว่า