ขนมอบออร์โธดอกซ์ในช่วงเข้าพรรษา การอบถือศีลอด
แน่นอนว่าการอบถือศีลอดจะไม่ร่ำรวย แต่มีสูตรอาหารมากมายที่คุณสามารถเตรียมพายถือบวช มัฟฟิน หรือคุกกี้ถือบวชเพื่อสุขภาพได้
พายถือศีลอด
การอบพายถือบวชนั้นง่ายกว่าที่คิด สิ่งสำคัญคือการทำแป้งแบบไม่ติดมันและคุณสามารถใช้ไส้แบบดั้งเดิมเช่นจากผลเบอร์รี่ผลไม้มันฝรั่งมันฝรั่งข้าวและหัวหอมกะหล่ำปลี แป้งไร้ไขมันที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือแป้งยีสต์ เราใช้สูตรคลาสสิกสำหรับแป้งยีสต์เป็นพื้นฐานแทนที่เนยด้วยน้ำมันพืชเอาไข่และนมออก (คุณสามารถลองเติมนมถั่วเหลืองได้) ขณะอบ ให้ทาพายถือบวชด้วยใบชาแทนไข่ขาว แล้วขนมอบของคุณจะมีสีน้ำตาลสวยงาม
หากคุณไม่ชอบแป้งยีสต์ คุณสามารถเลือกแป้งไร้ยีสต์ได้ ผสมน้ำมันพืชกับน้ำร้อน (หรือไวน์ขาวเหมือนที่ชาวอิตาลีทำ) ใส่แป้งร่อนผสมกับน้ำตาลและเกลือ จากแป้งไร้มันนี้คุณสามารถอบไม่เพียง แต่พายเท่านั้น แต่ยังทำพิซซ่าด้วย! คุณสามารถใช้ไส้ต่างๆ สำหรับพายถือบวช: ผลไม้แห้ง, เบอร์รี่, กะหล่ำปลีพร้อมเห็ด, ถั่ว
พายถือบวช - การอบอย่างรวดเร็ว
วิธีที่ง่ายที่สุดคือทำจากแป้งแบบเดียวกับพาย พายถือบวชสามารถอบหรือทอดในน้ำมันในกระทะหรือนึ่งก็ได้ - คุณเพียงแค่เลือก คุณสามารถทดลองเติมได้ไม่รู้จบ! หากคุณต้องการอะไรที่แปลกใหม่ ลองเติมถั่วชิกพีด้วยมะเขือยาว ถั่วและกระเทียม เห็ดเค็มและหัวหอม แครอทกับหัวหอมทอดและพริกไทย! ในบรรดาไส้หวานสำหรับพายถือบวช คุณสามารถลองแอปเปิ้ลกับแครอทและถั่ว กล้วยกับลูกเกด และผลเบอร์รี่
เค้กถือศีลอด
คัพเค้กถือศีลอด
เค้กถือศีลจัดทำอย่างรวดเร็วและง่ายดาย! สิ่งที่คุณต้องมีคือแป้ง 1 ถ้วย น้ำตาลครึ่งถ้วย เบกกิ้งโซดา อบเชยและวานิลลาครึ่งช้อนชา (ไม่จำเป็น) ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชาม เติมน้ำครึ่งแก้วและน้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ ฐานสำหรับแป้งเค้กแบบไม่ติดมันพร้อมแล้ว คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่างๆ เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ: ชิ้นช็อกโกแลต ถั่ว กล้วย เบอร์รี่ เมล็ดพืช วางแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์หรือเทลงในแป้งขนาดใหญ่แล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาจนสุก คัพเค้กถือบวชเป็นของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับชา! อร่อย!
คุกกี้ถือบวช
การอบคุกกี้ถือบวชแสนอร่อยจะไม่ใช่เรื่องยากหากคุณรู้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ! ไข่ในทุกสูตรจะถูกแทนที่ด้วยกล้วยได้อย่างง่ายดาย ซึ่งจะรวมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดเข้าด้วยกัน และทำให้แป้งไม่ติดมันมีความหนืดตามที่ต้องการ และแทนที่จะใช้นมวัว คุณสามารถใช้มะพร้าวหรือนมถั่วเหลืองได้! คุกกี้ Lenten แสนอร่อยทำโดยการผสมกล้วยสุกบดด้วยส้อมกับข้าวโอ๊ตถั่วและลูกเกด ปั้นเป็นลูกเล็กๆ ม้วนอัลมอนด์เกล็ด (ไม่จำเป็น) แล้วอบในเตาอบจนสุก! ขนมอบถือบวชแสนอร่อยพร้อมแล้ว!
การอบถือศีลอดนั้นมีความหลากหลายและมีรสชาติมากกว่าที่เห็นเมื่อเห็นครั้งแรก ในสมัยโบราณในรัสเซียผู้หญิงรู้จักและใช้สูตรเหล่านี้อย่างแข็งขันไม่เพียง แต่ในช่วงเข้าพรรษาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันอื่น ๆ ทั้งหมดด้วยเนื่องจากการอบถือศีลอดโดยไม่มีไข่และนมกลายเป็นเรื่องง่ายและดีต่อสุขภาพ!
แน่นอนว่าการอบถือศีลอดจะไม่ร่ำรวย แต่มีสูตรอาหารมากมายที่คุณสามารถเตรียมพายถือบวช มัฟฟิน หรือคุกกี้ถือบวชเพื่อสุขภาพได้
พายถือศีลอด
การอบพายถือบวชนั้นง่ายกว่าที่คิด สิ่งสำคัญคือการทำแป้งแบบไม่ติดมันและคุณสามารถใช้ไส้แบบดั้งเดิมเช่นจากผลเบอร์รี่ผลไม้มันฝรั่งมันฝรั่งข้าวและหัวหอมกะหล่ำปลี แป้งไร้ไขมันที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือแป้งยีสต์ เราใช้สูตรคลาสสิกสำหรับแป้งยีสต์เป็นพื้นฐานแทนที่เนยด้วยน้ำมันพืชเอาไข่และนมออก (คุณสามารถลองเติมนมถั่วเหลืองได้) ขณะอบ ให้ทาพายถือบวชด้วยใบชาแทนไข่ขาว แล้วขนมอบของคุณจะมีสีน้ำตาลสวยงาม
หากคุณไม่ชอบแป้งยีสต์ คุณสามารถเลือกแป้งไร้ยีสต์ได้ ผสมน้ำมันพืชกับน้ำร้อน (หรือไวน์ขาวเหมือนที่ชาวอิตาลีทำ) ใส่แป้งร่อนผสมกับน้ำตาลและเกลือ จากแป้งไร้มันนี้คุณสามารถอบไม่เพียง แต่พายเท่านั้น แต่ยังทำพิซซ่าด้วย! คุณสามารถใช้ไส้ต่างๆ สำหรับพายถือบวช: ผลไม้แห้ง, เบอร์รี่, กะหล่ำปลีพร้อมเห็ด, ถั่ว
พายถือบวช - การอบอย่างรวดเร็ว
วิธีที่ง่ายที่สุดคือทำจากแป้งแบบเดียวกับพาย พายถือบวชสามารถอบหรือทอดในน้ำมันในกระทะหรือนึ่งก็ได้ - คุณเพียงแค่เลือก คุณสามารถทดลองเติมได้ไม่รู้จบ! หากคุณต้องการอะไรที่แปลกใหม่ ลองเติมถั่วชิกพีด้วยมะเขือยาว ถั่วและกระเทียม เห็ดเค็มและหัวหอม แครอทกับหัวหอมทอดและพริกไทย! ในบรรดาไส้หวานสำหรับพายถือบวช คุณสามารถลองแอปเปิ้ลกับแครอทและถั่ว กล้วยกับลูกเกด และผลเบอร์รี่
เค้กถือศีลอด
คัพเค้กถือศีลอด
เค้กถือศีลจัดทำอย่างรวดเร็วและง่ายดาย! สิ่งที่คุณต้องมีคือแป้ง 1 ถ้วย น้ำตาลครึ่งถ้วย เบกกิ้งโซดา อบเชยและวานิลลาครึ่งช้อนชา (ไม่จำเป็น) ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชาม เติมน้ำครึ่งแก้วและน้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ ฐานสำหรับแป้งเค้กแบบไม่ติดมันพร้อมแล้ว คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่างๆ เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ: ชิ้นช็อกโกแลต ถั่ว กล้วย เบอร์รี่ เมล็ดพืช วางแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์หรือเทลงในแป้งขนาดใหญ่แล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาจนสุก คัพเค้กถือบวชเป็นของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับชา! อร่อย!
คุกกี้ถือบวช
การอบคุกกี้ถือบวชแสนอร่อยจะไม่ใช่เรื่องยากหากคุณรู้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ! ไข่ในทุกสูตรจะถูกแทนที่ด้วยกล้วยได้อย่างง่ายดาย ซึ่งจะรวมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดเข้าด้วยกัน และทำให้แป้งไม่ติดมันมีความหนืดตามที่ต้องการ และแทนที่จะใช้นมวัว คุณสามารถใช้มะพร้าวหรือนมถั่วเหลืองได้! คุกกี้ Lenten แสนอร่อยทำโดยการผสมกล้วยสุกบดด้วยส้อมกับข้าวโอ๊ตถั่วและลูกเกด ปั้นเป็นลูกเล็กๆ ม้วนอัลมอนด์เกล็ด (ไม่จำเป็น) แล้วอบในเตาอบจนสุก! ขนมอบถือบวชแสนอร่อยพร้อมแล้ว!
การอบถือศีลอดนั้นมีความหลากหลายและมีรสชาติมากกว่าที่เห็นเมื่อเห็นครั้งแรก ในสมัยโบราณในรัสเซียผู้หญิงรู้จักและใช้สูตรเหล่านี้อย่างแข็งขันไม่เพียง แต่ในช่วงเข้าพรรษาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันอื่น ๆ ทั้งหมดด้วยเนื่องจากการอบถือศีลอดโดยไม่มีไข่และนมกลายเป็นเรื่องง่ายและดีต่อสุขภาพ!
หากคุณกำลังอดอาหารอยู่ ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องงดขนมอบหรือขนมหวาน บางครั้งคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยขนมอบถือบวชที่เตรียมได้อย่างรวดเร็วเหล่านี้พายแอปเปิ้ลกับแป้งยีสต์
เราจะปรุงอันนี้ด้วยน้ำมันพืช แต่คุณต้องจำไว้ว่าทานตะวัน (หรือน้ำมันมะกอก) อนุญาตให้ถือศีลอดได้เฉพาะบางวันเท่านั้น ส่วนใหญ่จะเป็นวันเสาร์และวันอาทิตย์ นั่นคือ ก่อนที่จะเตรียมขนมอบเทศกาลถือบวชใดๆ จะต้องตรวจสอบส่วนผสมกับผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตในแต่ละวันของการอดอาหาร
ในการเตรียมพายอะโรมาติกที่ยอดเยี่ยมเราจะต้อง:
น้ำอุ่น สองแก้ว
แป้งสาลีสี่ถ้วย;
น้ำมันพืชแก้ว
ยีสต์, ยีสต์แห้ง (เร็ว) หนึ่งซอง;
น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม
สำหรับไส้แอปเปิ้ลห้าอันขนาดกลาง
น้ำผลไม้ความสนุกของมะนาวหนึ่งลูก
ชาเข้มข้นหนึ่งถ้วย
แบ่งน้ำตาลออกครึ่งหนึ่ง น้ำตาล 50 กรัม รวมแป้ง น้ำ ยีสต์ เนยผสมให้เข้ากัน คุณต้องปล่อยให้แป้งที่คลุมด้วยผ้าขนหนูในอ่างอุ่นขึ้น ในขณะที่แป้งขึ้นฟู แอปเปิ้ลจะต้องคว้านแกนและหั่นเป็นชิ้น ๆ ผสมกับความสนุกและน้ำมะนาว
เมื่อแป้งขึ้นคุณต้องนวดแบ่งเป็นสองส่วนแล้วรีดส่วนหนึ่งออกแล้ววางบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชหรือในแม่พิมพ์ วางแอปเปิ้ลบนพื้นผิวของแป้งแล้วโรยด้วยน้ำตาล ปิดด้วยแป้งที่รีดแล้วแผ่นที่สองแล้วปิดขอบ วางพายในเตาอบ 10 นาทีก่อนที่เค้กจะพร้อม ให้นำออกจากเตาอบแล้วรีบทาด้วยชาเข้มข้นที่เติมน้ำตาลลงไปอย่างรวดเร็ว
นำพายกลับเข้าไปในเตาอบเพื่ออบให้เสร็จ คุณนำพายที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วหรือยัง? ทาด้วยชาและน้ำตาลอีกครั้งจนได้สีทองสวยงาม พักสักครู่จนเย็นแล้วจึงเสิร์ฟพร้อมชาได้
คุกกี้ถือบวช...กับกล้วย
กล้วยจะเข้ามาแทนที่ไข่ในคุกกี้เหล่านี้ และให้ความนุ่ม ความหลวม และความหนืดตามที่ต้องการ ในการเตรียมคุกกี้ที่น่าทึ่งเช่นนี้คุณต้องบดกล้วยด้วยส้อมเติมถั่วเหลืองหรือกะทิเล็กน้อยข้าวโอ๊ต (“ ข้าวโอ๊ตบด”) ลูกเกดล้างหนึ่งกำมือวอลนัทสับหนึ่งกำมือน้ำตาลเล็กน้อย เพียงเล็กน้อยก็เช่นเดิม ส่วนผสมในคุกกี้มีรสหวาน
ทำลูกบอลเล็กๆ จากส่วนผสม สามารถรีดเป็นกลีบอัลมอนด์ได้ (มีจำหน่ายบริเวณช่องทางอบขนม) วางลูกบอลบนกระดาษรองอบที่ปูด้วยแผ่นอบ ใส่ในเตาอบประมาณ 10-15 นาที มารับมันกันเถอะ ละเอียดอ่อนมีกลิ่นหอม
ในช่วงเข้าพรรษา เรามักจะไม่ทำให้ครอบครัวของเราเสียด้วยขนมอบบ่อยๆ หลายคนไม่ทราบว่าสามารถเตรียมสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับการอบเข้าพรรษาได้อย่างไร ส่วนนี้มีไว้เพื่อสิ่งนั้นโดยเฉพาะ การอบถือศีลอดเป็นสูตรดั้งเดิมสำหรับพายถือบวช เค้ก ขนมปัง คุกกี้ มัฟฟิน พาย โรล แป้งโด และอื่นๆ
ที่นี่คุณจะพบกับขนมอบไร้ไขมันทั้งคาวและหวานที่ไม่มีส่วนผสมของไข่ เนย หรือนม การอบถือศีลอดยังเหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติเนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์ที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์
นี่คือสูตรอาหารที่คัดสรรมาอย่างดีสำหรับขนมอบถือบวชแสนอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับคริสต์มาส การหอพัก เปตรอฟสกี้ เข้าพรรษาและการอดอาหารอื่น ๆ ตามด้วยผู้เชื่อในคริสเตียน
หากคุณไม่สามารถจินตนาการถึงวันของคุณโดยปราศจากขนมอบสดใหม่ ส่วนนี้เหมาะสำหรับคุณเท่านั้น การทำขนมในช่วงเข้าพรรษาจะไม่รวยเท่าที่หลายคนคุ้นเคย แต่ถึงกระนั้นก็จะอร่อยและดีต่อสุขภาพ
16.05.2018
แพนเค้กถือศีลอดกับแป้งโฮลเกรน
วัตถุดิบ:น้ำอุ่น, แป้งสาลี, แป้งโฮลเกรน, น้ำตาล, เกลือ, โซดา, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืชแพนเค้กอร่อยเสมอแม้ว่าจะเป็นแพนเค้กแบบไม่ติดมันก็ตาม นี่คือสิ่งที่เราอยากแนะนำให้คุณรู้จักในวันนี้ จุดเด่นอยู่ที่ทำจากแป้งโฮลเกรนผสมกับแป้งสาลี จึงดูน่าสนใจมาก
วัตถุดิบ:
- น้ำอุ่น 1.5 แก้ว
- แป้งสาลี 0.5 ถ้วย
- แป้งโฮลเกรน 0.5 ถ้วย
- น้ำตาล 1.5 ถ้วย
- เกลือ 2 หยิบมือ
- 0.5 ช้อนชา โซดา;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู;
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช.
31.03.2018
ขนมปังขิงถือศีลกับแยม
วัตถุดิบ:ชาชง, น้ำผึ้ง, แป้ง, น้ำตาล, เนย, โซดา, แยมในช่วงเข้าพรรษาฉันมักจะอบพายใส่แยมที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียมนี้ มันง่ายในการเตรียมและค่อนข้างรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
- ชาชงเข้มข้นหนึ่งแก้วครึ่ง
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
- แป้ง 2.5 ถ้วย
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
- หนึ่งช้อนชาครึ่ง โซดา,
- 6-7 ช้อนโต๊ะ แยม.
29.03.2018
พิซซ่าถือศีลอด
วัตถุดิบ:มะเขือเทศ, เห็ด, หัวหอม, น้ำมะเขือเทศเข้มข้น, แป้ง, น้ำ, ยีสต์, น้ำมัน, เกลือ, น้ำตาล, หัวหอม, ผักชีฝรั่งฉันชอบพิซซ่ามาก ฉันจึงเลิกกินพิซซ่าไม่ได้แม้ในช่วงเข้าพรรษา ฉันอธิบายสูตรพิซซ่า Lenten โดยละเอียดให้คุณแล้ว
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- เห็ด 200 กรัม
- 1 หัวหอม
- 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
- แป้ง 200 กรัม
- 125 มล. น้ำ,
- 1 ช้อนชา ยีสต์,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
- เกลือ,
- น้ำตาล,
- พวงหัวหอม
- พวงผักชีฝรั่ง
24.03.2018
พายถือบวชกับแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:น้ำ แป้ง ยีสต์ น้ำตาล เกลือ เนย แอปเปิ้ล มะนาวฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมพายถือศีลอดกับแอปเปิ้ลที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียม สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก
วัตถุดิบ:
- แก้วน้ำ,
- แป้ง 2.5-3 ถ้วย
- ยีสต์ 20 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา
- เกลือหนึ่งหยิบมือ,
- 60 มล. น้ำมันพืช,
- 1-2 แอปเปิ้ล
- มะนาวครึ่งลูก
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลวานิลลา.
24.03.2018
พายถือบวชกับกะหล่ำปลี
วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำ, น้ำตาล, ยีสต์, น้ำมันพืช, กะหล่ำปลี, แครอท, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมพายผักที่อร่อยน่าพึงพอใจและไม่ติดมัน ฉันกรุณาอธิบายสูตรสำหรับคุณ
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 3 ถ้วย
- น้ำ - 170 มล.
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ยีสต์ - 7 กรัม
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- กะหล่ำปลี - 300 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- พริกไทยดำ.
18.03.2018
พายมะนาวขี้เกียจ
วัตถุดิบ:มะนาว, น้ำ, ผงฟู, น้ำตาลทราย, แป้งพายเลมอนเป็นขนมโฮมเมดบรรยากาศสบาย ๆ เหมาะสำหรับดื่มชากับครอบครัว พายนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วปรากฏออกมาเสมอและทุกคนก็ชอบมันโดยไม่มีข้อยกเว้น
วัตถุดิบ:
- มะนาว 1 ลูก;
- น้ำ 50 มล.
- น้ำมันพืช 90 มล.
- 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
- 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง.
27.02.2018
บิสกิตเขียวชอุ่มถือบวช
วัตถุดิบ:น้ำตาล, ผงฟู, น้ำแร่, น้ำมันพืช, แป้งเราเคยทำเค้กสปันจ์ใส่ไข่ แต่ช่วงเข้าพรรษากินไม่ได้ใช่ไหมคะ? ในกรณีนี้สูตรบิสกิตแบบลีนที่ทำจากน้ำแร่และน้ำมันพืชจะช่วยได้ ขนมอบดังกล่าวก็จะฟูและอร่อยเช่นกัน
- น้ำตาล - 14 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ผงฟู - 10 กรัม
- น้ำแร่ - 250 มล.
- น้ำมันพืช - 14 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง - 2.5 ถ้วย
26.02.2018
ถือศีลอดมานา
วัตถุดิบ:แป้ง, เซโมลินา, น้ำ, น้ำตาล, โซดา, น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำมันพืชมานาถือบวชแบบคลาสสิกน่าจะเป็นขนมที่ยอดเยี่ยมสำหรับช่วงเข้าพรรษา มันจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความสะดวกในการเตรียมการและผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม จริงๆแล้วคุณสามารถปรุงได้อย่างปลอดภัยในวันธรรมดา - นี่เป็นสูตรที่ดีมาก
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 85 กรัม;
- เซโมลินา - 1 แก้ว;
- น้ำ - 1 แก้ว
- น้ำตาล - 1 แก้ว
- โซดา - 0.5 ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - 1 หยิก;
- น้ำมันพืช - 40 มล.
24.02.2018
แพนเค้กยีสต์บนน้ำ
วัตถุดิบ:น้ำตาล, ไข่, เนย, น้ำ, เกลือ, ยีสต์, แป้งคุณสามารถทำแพนเค้กแสนอร่อยเหล่านี้จากแป้งยีสต์ในน้ำได้ง่ายและรวดเร็ว ฉันอธิบายสูตรการทำแพนเค้กอย่างละเอียดให้คุณฟัง
วัตถุดิบ:
- น้ำตาล 60 กรัม
- ไข่ 3 ฟอง
- น้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม
- 500 มล. น้ำ,
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- ยีสต์ 8 กรัม
- แป้ง 300 กรัม
24.02.2018
แพนเค้ก "ลูกไม้ Vologda"
วัตถุดิบ:แป้ง, kefir, ไข่, น้ำ, น้ำมันพืช, โซดา, น้ำตาล, เกลือบางทีคุณบางคนอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับแพนเค้กคัสตาร์ด Vologda Lace แต่บางคนอาจไม่เคยได้ยินเรื่องนี้ - ฉันจะพูดสิ่งหนึ่ง จานนี้อร่อยมาก วันนี้ฉันได้อธิบายสูตรการเตรียมอย่างละเอียดให้คุณฟัง
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 125 กรัม
- kefir - 250 มล.
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำ - ครึ่งแก้ว
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- โซดา - ช้อนชาที่สาม
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - หนึ่งในสามของช้อนชา
23.02.2018
ขนมปังขิงวัดกับน้ำผึ้ง
วัตถุดิบ:น้ำ, น้ำตาล, ผงฟู, แป้ง, น้ำผึ้ง, น้ำมันพืช, โกโก้ใครบอกว่าการอบถือศีลอดน่าเบื่อและไม่อร่อยมาก? นี่ไม่เป็นความจริงเลย! ตัวอย่างเช่น ขนมปังขิงน้ำผึ้งถือศีลอดกลายเป็นเรื่องเหลือเชื่อ: นุ่ม นุ่ม... และรสชาติเยี่ยมมาก!
วัตถุดิบ:
- น้ำธรรมดาที่สุด 250 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- แป้ง 1.5 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย
- โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
21.02.2018
พายถือบวชกับกะหล่ำปลี
วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำตาล, ยีสต์แห้ง, น้ำ, น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ, กะหล่ำปลีอย่าลืมลองพายกะหล่ำปลีถือบวชแสนอร่อยเหล่านี้ ฉันได้อธิบายสูตรการทำอาหารโดยละเอียดให้คุณแล้วจะไม่มีปัญหาในการทำอาหาร
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 650 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำ - หนึ่งแก้วครึ่ง
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.
- เกลือ - 2 ช้อนชา
- กะหล่ำปลี - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
17.02.2018
มานนิคบน kefir
วัตถุดิบ:เซโมลินา, kefir, น้ำตาล, ไข่, แอปเปิ้ลมานานี้เป็นอาหาร ฉันอธิบายรายละเอียดสูตรการทำพายแคลอรี่ต่ำแสนอร่อยอย่างละเอียด อย่าลืมเตรียมมานานี้รสชาติของมันจะทำให้คุณประหลาดใจ
วัตถุดิบ:
- เซโมลินา 250 กรัม
- 500 มล. เคเฟอร์,
- น้ำตาล 100 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- แอปเปิ้ล 1 ลูก
17.01.2018
พายกับกะหล่ำปลีและไข่ในเตาอบ
วัตถุดิบ:น้ำ แป้ง ยีสต์ น้ำมัน เกลือ กะหล่ำปลี ไข่ พริกไทย หัวหอม เกลือฉันมั่นใจว่าคุณและครอบครัวจะต้องชอบกะหล่ำปลีและพายไข่ที่อร่อยและเตรียมง่ายนี้มาก ซึ่งเราจะปรุงในเตาอบ
วัตถุดิบ:
- น้ำ 1.5 แก้ว
- แป้ง 3 ถ้วย
- 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- เกลือ 2 หยิบมือ
- กะหล่ำปลี 500 กรัม
- ไข่ 2-3 ฟอง
- พริกหวาน 1 อัน
- หัวหอมแดง 1 อัน
- พริกไทยดำ.
20.10.2017
แพนเค้กถือบวช
วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำ, น้ำตาล, เกลือ, โซดา, เนยโดยปกติแล้วแพนเค้กจะปรุงด้วยนม แต่วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรง่าย ๆ สำหรับแพนเค้กแบบไร้ไขมันพร้อมน้ำไว้ให้คุณแล้ว
วัตถุดิบ:
- แป้ง 1 แก้ว
- น้ำ 1 แก้ว
- 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- ครึ่งช้อนชา เกลือ,
- 1 ช้อนชา โซดา,
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช.
14.10.2017
พายมะพร้าวแอปเปิ้ลถือศีล
วัตถุดิบ:แป้ง, มะพร้าว, แอปเปิ้ล, กล้วย, ลูกเกด, น้ำตาล, ขมิ้น, ยีสต์แห้งหากคุณรักการทำขนมแต่ใส่ใจรูปร่างของคุณ สูตรอาหารของเราจะเป็นสวรรค์และแสงสว่างสำหรับคุณ หากคุณไม่ชอบแอปเปิ้ลจริงๆ คุณสามารถแทนที่ด้วยลูกแพร์หรือผลไม้แห้งใดๆ ก็ได้ การไม่มีไข่และนมจะชดเชยด้วยกล้วยหรือแป้งกล้วย ต้องขอบคุณแป้งนี้ที่ทำให้เค้กได้รับกลิ่นหอมและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ และไฮไลท์หลักของพายคือเกล็ดมะพร้าว
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 1.5 ถ้วย
- น้ำตาลทราย - 0.5 ถ้วย
- เกล็ดมะพร้าว - 0.5 ถ้วย
- แป้งกล้วย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. หรือกล้วย
- ลูกเกด - 1/3 ถ้วย
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
- ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา
- ยีสต์ขนม - 1 ช้อนชา
เหตุใดการอบเข้าพรรษาจึงมีความเกี่ยวข้องมาก เหตุผลแรกคือการไม่มีเวลาทางพยาธิวิทยาในหมู่ผู้หญิงทำงาน ดังนั้นทุกครัวจึงต้องมีสูตรที่ง่ายและแม่นยำที่สุดซึ่งให้ผลลัพธ์ที่ดีสม่ำเสมอ แต่มีเหตุผลอื่นอีกหลายประการ สูตรการอบถือบวชเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของพวกเขา ท้ายที่สุดแล้ว การไดเอทก็คือการไดเอท แต่ครัวเรือนก็ต้องการสิ่งที่อร่อย และอาจเป็นเรื่องยากมากที่จะปฏิเสธของหวานที่มีกลิ่นหอม สุดท้ายก็มีคนถือศีลอด ในช่วงเวลาดังกล่าว สูตรการอบถือบวชกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงและเป็นวิธีหนึ่งในการกระจายโต๊ะ
การอบถือศีลอดคืออะไร?
นี่เป็นเทรนด์การทำอาหารที่แม่บ้านของประเทศต่างๆใช้กันมานานหลายศตวรรษ โดยทั่วไปเป็นการเตรียมอาหารโดยไม่ใช้ขนมอบ (เนย ไข่ นม) เมื่อมองแวบแรก งานนี้เป็นไปไม่ได้ วิธีอบพาย คุกกี้ คัพเค้ก หรือทำซาลาเปาแสนอร่อยโดยไม่ต้องอบ? แต่จริงๆ แล้วเป็นเรื่องง่าย สูตรอาหารอบถือบวชมีประโยชน์มากสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ ผู้รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ผู้อดอาหารหรือเป็นโรคเรื้อรังที่ต้องงดอาหารจำนวนมาก แสดงจินตนาการของคุณ แล้วกลิ่นอันหอมหวานจะลอยไปจากห้องครัวของคุณโดยที่คุณไม่ต้องโทรหาใคร กลิ่นจะลอยมาเอง
พายอร่อยและมีกลิ่นหอม
โดยปกติแล้วพายจะเกี่ยวข้องกับสารเติมแต่งจำนวนมากในแป้ง แม่บ้านพยายามใส่เนย ไข่ นม และครีมเปรี้ยวลงไปอย่างขยันขันแข็ง จากนั้นพวกเขาก็ต้องเพิ่มปริมาณยีสต์เนื่องจากการอบจะทำให้แป้งมีน้ำหนักมากขึ้นและเพิ่มเวลาที่ต้องใช้ในการพิสูจน์อักษร ผลลัพธ์ที่ได้ควรรับประทานทันทีในวันเดียวกัน การอบทำให้ของหวานมีรสชาติอร่อยแต่ทำให้อายุสั้นลง มันแห้ง (โดยเฉพาะการอบในเตาอบ) อย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ ลองสูตรอาหารสำหรับการอบถือศีลอด - รสชาติของผลิตภัณฑ์ไม่แตกต่างกันมากนัก แต่เตรียมได้เร็วกว่าง่ายกว่าและราคาถูกกว่า มีสองตัวเลือกในการเตรียมแป้งพาย: ยีสต์และไร้ยีสต์ หากคุณมีลูกในครอบครัว ควรหลีกเลี่ยงยีสต์เพราะจะทำให้ท้องอืดได้ดีกว่า
คุณสามารถเตรียมแป้งยีสต์คลาสสิกตามสูตรที่คุณชื่นชอบ เพียงเปลี่ยนนมเป็นน้ำซุปมันฝรั่งหรือน้ำ คุณสามารถเพิ่มนมถั่วเหลือง คุณไม่สามารถใส่ไข่ได้ และแทนที่เนยหรือมาการีนด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน มิฉะนั้นทุกอย่างก็เป็นไปตามปกติ คุณจะต้องเจือจางยีสต์ในน้ำอุ่น (1 ช้อนชาต่อของเหลว 2 ถ้วย) หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เติมน้ำตาล 1 ช้อนชา และ 0.5 ช้อนชา เกลือ. เพิ่มแป้งหนึ่งแก้วผสมเติมน้ำมันพืช 50 กรัมแล้วค่อยๆเติมแป้งคลุกแป้งที่ยืดหยุ่นชุ่มชื้น แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ
หากคุณไม่ชอบแป้งยีสต์ฟู ๆ นี่เป็นอีกสูตรพายที่อร่อยมาก พวกมันค่อนข้างร่วน กรอบด้านข้าง และนุ่มตรงกลาง คุณจะต้องมีแป้ง 500 กรัม, น้ำ 100 มล., น้ำมันพืช 50 มล., เกลือ 1 ช้อนชา, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา 9% เทแป้งลงในกองบนโต๊ะทำหลุมเทน้ำและน้ำส้มสายชูใส่เกลือแล้วนวดแป้ง คลุมด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที คุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้ เหล่านี้อาจเป็นผลไม้แห้ง, กะหล่ำปลีกับเห็ด, มันฝรั่งกับหัวหอมทอด หากคุณต้องการไส้หวาน (แยม) ก็ควรสร้างผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กจะดีกว่า
พายแสนอร่อย
หากคุณสนใจการอบถั่วเลนเตนที่ง่ายและรวดเร็ว ให้นวดแป้งที่ง่ายที่สุด ในการทำเช่นนี้ให้นำน้ำซุปมันฝรั่งใส่เกลือน้ำตาลและแป้งลงไป คุณควรจะได้แป้งที่หลวมแต่ยืดหยุ่นได้ มันฝรั่งบดที่ทำจากมันฝรั่งต้มเหมาะสำหรับการเติมพาย ทอดในน้ำมันจนสุกก็พร้อมรับประทาน หากต้องการพายอบแป้งนี้ก็ใช้งานไม่ได้ - ผลิตภัณฑ์จะแข็งเกินไป
แป้งยีสต์จะออกมานุ่มและฟูมากขึ้น นำน้ำอุ่นหนึ่งแก้วเทลงในชามขนาดใหญ่เติมยีสต์แห้ง 7 กรัมน้ำตาล 3 ช้อนชาเกลือ 1.5 ช้อนชาน้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ ตอนนี้เติมแป้งทีละ 3 (+0.5) ถ้วย นวดแป้งแล้วนำออกเพื่อเพิ่มปริมาตร ปรากฎว่ามีรูพรุนขนาดใหญ่และเป็นยาง (เมื่อบีบก็จะกลับคืนสู่รูปร่างเดิมอย่างรวดเร็ว) เมื่อเทียบกับแป้งที่ผสมกับนมและไข่ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากรุ่นที่มีน้ำหนักเบานี้จะมีความฟูมากกว่าและไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน เช่นเดียวกับขนมอบถือบวชด่วนอื่น ๆ พายเหล่านี้ไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียม จะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการขึ้นแป้งและเปิดเตาอบ และจากนั้นประมาณ 15 นาทีสำหรับการอบ
ไส้พาย
เธอสามารถเป็นใครก็ได้ นี่คือโจ๊กบัควีทกับเห็ด, มันฝรั่งกับหัวหอม, กะหล่ำปลี, โจ๊กถั่ว, แครอท, บีทรูทผัดเผ็ดหรือหวาน (กับแอปริคอตแห้ง) ในบรรดาผลิตภัณฑ์ใหม่ คุณสามารถลองไส้ถั่วชิกพีกับมะเขือยาว ถั่วกับกระเทียม เห็ดเค็ม และหัวหอม พายหวานยังให้พื้นที่สำหรับจินตนาการ ไส้อาจเป็นแอปเปิ้ลที่มีแครอทและถั่ว แอปริคอตแห้งกับแอปเปิ้ลและลูกเกด กล้วยกับลูกเกด หรือผลเบอร์รี่อื่นๆ แต่ละตัวเลือกเหล่านี้สามารถค้นหาได้จริง
ถือบวชอบในหม้อหุงช้า
อุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ออกแบบมาเพื่อปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน การอบมันค่อนข้างผิดปกติคุณต้องทำความคุ้นเคยกับมัน ถึงจะไม่มีเปลือกกรอบแต่ก็ยังอร่อยอยู่ ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดคือบิสกิต มัฟฟิน และชาร์ล็อตต์ต่างๆ “เค้กที่ไม่มีเนยและไข่คืออะไร?” - คุณถาม. มันอร่อยมากและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างและสุขภาพของคุณ ด้านล่างนี้เรานำเสนอสูตรอาหารที่ผลิตขนมอบที่ดีที่สุด
ชาร์ล็อตต์
การอบถั่วเลนเตนในหม้อหุงช้าจะออกมานุ่มและอร่อยมาก คุณจะไม่ปฏิเสธชิ้นส่วนพิเศษ คุณจะต้องมีแอปเปิ้ล 2 ผล - ต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ควรเติมน้ำตาล 150 กรัมและเนย 50 กรัม หากต้องการ ให้เติมแยมหนา 2 ช้อนโต๊ะและถั่ว 0.5 ถ้วย (อย่าใช้ถั่วลิสง เพราะมันจะเปียก) จากนั้นเติมชาเข้มข้น 120 กรัมและแป้งสาลี 320 กรัม อย่าลืมใส่ผงฟูหนึ่งซองลงในแป้งด้วย หากไม่มีมัน การอบจะไม่ฟูขนาดนี้ จากนั้นคุณต้องนวดแป้งทาน้ำมันหลายเมนูแล้วโรยด้วยแป้งเพื่อไม่ให้ชาร์ล็อตต์ติด ยังคงตั้งค่าโหมด "การอบ" ไว้ประมาณ 65-85 นาที วางพายที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
ขนมอบหวานถือบวช
ความหลากหลายที่นี่มีขนาดใหญ่มาก รวมถึงแปรงไม้ เค้กแบน แพนเค้ก มันฝรั่ง zrazy และอีกมากมาย แต่สำหรับตอนนี้เราจะเน้นไปที่สูตรอาหารที่ง่ายที่สุดที่จะช่วยให้คุณปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยขนมหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำคัพเค้กคือการปลดปล่อยจินตนาการและต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย
โลกทั้งใบของคัพเค้กชา
เราจะมาดูสูตรพื้นฐานที่สามารถปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับคุณได้ตามที่คุณต้องการ คุณจะต้องมีแป้ง 1 ถ้วยน้ำตาล 100 กรัมอบเชยและวานิลลา ทั้งหมดนี้จะต้องผสมในชามเติมน้ำ 100 มล. และน้ำมันพืชไร้กลิ่น 4 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมที่ได้จะเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารอันโอชะของเรา คุณสามารถเพิ่มสิ่งที่คุณต้องการ: ชิ้นช็อคโกแลต, โกโก้, ถั่ว, แครอทขูดละเอียด, ลูกเกด, แอปริคอตแห้งสับหรือลูกพรุน, ผลเบอร์รี่, เมล็ดพืช, กล้วย, น้ำเชื่อมต่างๆ, แยม มันขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณและสิ่งที่คุณมีในตู้เย็น ผลไม้สับยังช่วยเสริมคัพเค้กนี้ได้ดีอีกด้วย หากขนมอบไร้ไขมันหยั่งรากบนโต๊ะของคุณ คุณจะไม่ต้องการเปลี่ยนไปใช้สูตรอาหารปกติซึ่งจำเป็นต้องมีมาการีน
สตรูเดิ้ลที่ยอดเยี่ยม
นี่เป็นขนมถือบวชที่อร่อยจริงๆ ในเวลาเดียวกันแอปเปิ้ลและลูกแพร์สตรูเดิ้ลถือเป็นอาหารอันโอชะอันประณีตและมีมูลค่าสูงในหลายประเทศทั่วโลก ถึงเวลาที่คุณจะต้องเรียนรู้วิธีทำอาหารที่บ้านแล้ว คุณจะต้องนวดแป้งธรรมดาจากแป้ง 240 กรัม, น้ำ 120 กรัม, น้ำมันพืช 40 กรัม และเกลือเล็กน้อย คุณควรได้มวลที่ยืดหยุ่นมาก - ใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง การบรรจุนั้นประกอบง่ายมาก: ล้างและแช่ลูกเกด 30 กรัม วอลนัท 150 กรัมหั่นเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกและหั่นลูกแพร์ 500 กรัมเป็นก้อน เทน้ำมะนาว เทน้ำตาล 40 กรัมลงในกระทะ เติมน้ำเปล่า 2-3 ช้อนโต๊ะและทาคาราเมลเล็กน้อย ตอนนี้วางลูกแพร์ลูกเกดเพิ่มวานิลลาและอบเชยอย่าปิดไฟจนกว่าของเหลวจะระเหยทั้งหมด เมื่อเย็นแล้วให้ใส่ถั่วลงไป สิ่งที่ยากที่สุดยังคงอยู่ - คุณต้องแผ่ออกและยืดแป้งให้บางมาก ในการทำเช่นนี้ให้หล่อลื่นด้วยน้ำมันอย่างไม่เห็นแก่ตัว ตอนนี้กระจายไส้ให้ทั่วพื้นผิวแล้วม้วนขึ้น อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 220 องศา พิสูจน์ด้วยตัวคุณเองว่าการอบจากแป้งไม่ติดมันนั้นอร่อย รวดเร็วและง่ายดาย
ซาลาเปานุ่มๆ
การอบโดยไม่ใส่ยีสต์นั้นไม่เกี่ยวข้องกับขนมปังที่ฟูและมีกลิ่นหอมเลย เชื่อฉันเถอะว่านี่ไม่เป็นความจริง เตรียมขนมปังอย่างรวดเร็วคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งเมล็ดงาดำลูกเกดและเมล็ดงาทำให้หวานหรือไร้เชื้อ โดยทั่วไปแล้วเป็นตัวเลือกสำหรับทุกโอกาส คุณจะต้องมีแป้ง 350 กรัม, โยเกิร์ตไม่หวาน 300 กรัม, เกลือครึ่งช้อนชา, น้ำตาล 2 ช้อนชา โปรดทราบว่าหากคุณจะทำแบบหวาน คุณต้องมีน้ำตาลเพิ่มขึ้น 2 เท่า นอกจากนี้คุณต้องใช้ผงฟู (2 ช้อนชา) และน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ คุณจะต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดแป้ง จะต้องแบ่งออกเป็น 10 ส่วนและวางบนพื้นผิวการทำงานที่โรยด้วยแป้ง จากนั้นโอนไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบและวางในเตาอบอุ่น อบประมาณ 15-20 นาทีที่ 220 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง
ตอนนี้คุณมีเหตุผลเพียงพอที่จะลองทานอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์แล้ว สูตรอาหาร (ขนมอบเลิศมาก) ได้รับการทดสอบโดยแม่บ้านหลายคน และแต่ละคนได้เพิ่มเข้าไปในส่วนรายการโปรดแล้ว สิ่งนี้ช่วยให้คุณประหยัดเวลาในครัว ดูแลครอบครัวด้วยของอร่อย และควบคุมการบริโภคอาหารที่มีไขมันและอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
บทความในหัวข้อ
