Si dhe me çfarë të hani avokado. Lëvorja e avokados: Përfitimet dhe faktet mbi të ushqyerit. Pastë avokado me gëlqere

Avokado hyri Kuzhina ukrainase kohët e fundit. Ky frut është krejtësisht i pazakontë për zonën tonë, ndaj lindin shumë pyetje. Për shembull: avokado është një frut apo një perime? Si të zgjidhni avokadon e duhur? Si ta hani siç duhet dhe çfarë mund të përgatitet prej tij, çfarë recetash ekzistojnë? Në material do të gjeni përgjigje për të gjitha këto pyetje.

Avokado është një frut apo një perime? Debati për këtë çështje ka kohë që vazhdon! Nga pikëpamja biologjike, avokadot me të drejtë mund të klasifikohen si fruta. Sepse fruti rritet në një pemë, dhe brenda saj ka një farë të madhe të fortë.

Por sasia e sheqerit brenda pulpës është më tipike për perimet sesa për frutat. Megjithatë, pavarësisht nga sasia e sheqerit në një avokado, konsiderohet të jetë një frut. Edhe pse cilësitë e shijes thonë të kundërtën!

Avokado është një frut që shijon si një perime.

Dhe shija e avokados ka diçka për t'ju befasuar! Konsistenca e tij delikate i ngjan gjalpit, madje edhe shija e pasme i ngjan arra pishe. Avokado nuk ka ëmbëlsinë e zakonshme që është e natyrshme në frutat e tjera. Por ky është avantazhi i tij! Shija neutrale shkon mirë me produkte të ndryshme të ushqyerit.

Më shpesh njerëzit përdorin fruta ekzotike si perime. I shtohet sallatave, të cilat janë të kripura dhe salcat e tharta. Ka më pak receta për ëmbëlsirën e ëmbël të avokados, por ato ekzistojnë.

Si të zgjidhni një avokado? Fruti ka një formë sferike ose të zgjatur (në formë dardhe) nga 5 deri në 20 centimetra në gjatësi. Frutat e pjekura janë të mbuluara me lëkurë të hollë, jeshile të errët, pak të ashpër.

Për të zgjedhur produktin e duhur, nuk duhet të shikoni ngjyrën e lëvozhgës, por të përcaktoni elasticitetin e frutave. Si mund ta kontrolloj këtë? Thjesht merrni avokadon në pëllëmbën tuaj dhe shtrëngoni lehtë gishtat: nëse ndjeni rezistencë, atëherë fruti është i pjekur. Nëse gërvishtja zbutet shpejt, fruti është i pjekur; nëse mbetet, fruti tashmë është i pjekur dhe mund të jetë i kalbur.

Nëse avokado është shumë e fortë, është më mirë të mos e merrni, sepse atëherë nuk do të ndjeni asnjë shije. Por avokadot mund të piqen në shtëpi, megjithëse duhen disa ditë. Fute brënda qese plastike dhe lëreni në një vend të errët për dy deri në tre ditë, por kontrolloni vazhdimisht për të mos humbur momentin kur avokadoja e pjekur fillon të prishet.

Avokadot mund të piqen në shtëpi

Nëse ka njolla kafe ose gërvishtje në lëvozhgë, fruti është i kalbur. Avokadot nuk mund të ruhen në shtëpi për një kohë të gjatë, pasi prishen shpejt. Por nëse ndiqni disa rregulla, ky proces mund të ngadalësohet. Pra, duhet të mbani frutat në një temperaturë jo më të lartë se dhjetë gradë.

Nëse nuk do ta përdorni menjëherë, atëherë mbështillni frutat me letër dhe vendoseni në frigorifer në ndarjen e perimeve. Atje ai mund të qëndrojë deri në katërmbëdhjetë ditë. Nëse avokado tashmë është prerë, mund të ruhet vetëm për dy deri në tre ditë; para kësaj, është e nevojshme të derdhni lëng limoni mbi të për të shmangur errësimin e pulpës dhe më pas ta mbështillni me film ngjitës.

Ky frut mund të ngrihet duke e qëruar, duke hequr gropën dhe duke e ujitur pak lëng limoni. Në këtë rast, avokado ruan gjithçka cilësi unike, dhe është mjaft i përshtatshëm për përgatitjen e pjatave të ndryshme.

Si të qëroni siç duhet një avokado? Merrni frutat dhe sigurohuni që të lani lëkurën. Fshini avokadon dhe bëhuni gati për ta prerë. Duke përdorur një thikë të mprehtë, prisni tulin rreth perimetrit të frutave (është më mirë ta prisni për së gjati). Kur hasni në një farë të fortë, mos u përpiqni ta prisni.

Pasi të keni prerë rrethin, kapni të dyja gjysmat dhe ktheni pak pëllëmbët; mishi do të ndahet lehtësisht nga gropa. Hiqni me kujdes gropën nga gjysma, merrni një lugë çaji dhe thjesht hiqni tulin nga lëvozhga.

Zgjidhni vetëm avokado të pjekura

Si të hani avokado në mënyrë korrekte? Recetat e pjatave. Nuk ka përgjigje të qartë për këtë pyetje. Nga pikëpamja e ruajtjes substancave të dobishme– Avokadot duhet të hahen të gjalla dhe pa shtuar salca apo erëza. Për sa i përket përmirësimit karakteristikat e shijes– është më mirë të hani avokado në kombinim me domate, fruta deti, djathrave të buta dmth është më e shijshme të hash avokado në sallatë sesa thjesht kështu.

Nuk ka asnjë ndalim të qartë që nuk mund të hani lëvozhgë avokadoje. Por gjatë përgatitjes së pjatave, rekomandohet që të qëroni avokado. Një përjashtim mund të jetë kur planifikoni të mbushni gjysmat e avokados. Më pas duhet të hiqni tulin nga frutat dhe ta lini lëkurën të paprekur. Por edhe në këtë rast ta hani apo jo, varet nga ju.

Si të hani avokado në mënyrë korrekte?

Fara e avokados nuk hahet ose përdoret si erëza në gatim. Por mund të mbillet; një pemë e plotë me fruta nuk ka gjasa të rritet, por një pemë e bukur dhe miniaturë do të dalë mjaft mirë.

Çfarë mund të bëni nga avokado? Pulpa e avokados shkon në harmoni me mishin, peshkun, ushqimet e detit dhe perimet. Ka mënyra të ndryshme për të përpunuar produktin: në kuzhina vende të ndryshme Avokadot janë të skuqura, të ziera, të pjekura, të ziera ose të hahen të papërpunuara.

Frutat e pjekura dhe të pjekura përdoren për të përgatitur salca, pasta, pate dhe të papërpunuara mund të shtohen në smoothie dhe sallata. Falë përmbajtjes së yndyrës dhe strukturës së pulpës, avokadot bëjnë ëmbëlsira të shijshme.

Avokado guacamole- një salcë e thjeshtë me të cilën zakonisht shërbehet tortilla misri dhe perime. Gatuaj atë variacion klasik Mund ta bëni pa recetë: grijeni tulin e avokados me lëng lime, kripë, piper dhe mbaroni. Duke shtuar hudhër dhe qepë në pastën e avokados, shija e gjellës do të bëhet më e ndritshme dhe më e pasur.

Avokado guacamole

Makarona me avokado– duke shtuar një shumëllojshmëri erëzash të thata në shijen neutrale të avokados, mund të bëni shtesë e madhe në dolli. Kjo pastë avokado për sanduiçe mund të jetë plotësisht e lëmuar ose me copa. Përdoreni këtë pastë si lyerje në bukë të thekur; sipër mund të vendosni djathë ose peshk të kuq.

Tost me pastë avokado

Smoothie me avokado– Kjo pije e bërë me avokado dhe banane do t'ju ngarkojë me gjallëri dhe energji për gjithë ditën. Përzieni avokadon dhe bananen dhe më pas shtoni kos klasik pa aditivë.

Avokado është një frut unik ekzotik që është shumë i dobishëm për Trupi i njeriut. Ai përmban nje numer i madh i vitamina dhe mikroelemente. Por për të përfituar vërtet prej saj, duhet të dini se si t'i zgjidhni dhe ruani këto fruta dhe, natyrisht, si të hani një avokado. Në artikullin tonë do të shqyrtojmë këto dhe pyetje të tjera emocionuese në lidhje me këtë frut ekzotik. Do të konsiderohet gjithashtu receta interesante.

Si të zgjidhni?

Këtë frut mund ta shihni pothuajse në çdo dyqan ushqimor. Por si të zgjidhni avokadon e duhur të pjekur? Në fund të fundit, ju nuk dëshironi të blini fruta jeshile ose, anasjelltas, të pjekura.

Pra, çfarë duhet t'i kushtoni vëmendje kur blini avokado? Në:

1. Gjendja e lëvozhgës. Nuk duhet të blini fruta që kanë dëmtime të dukshme ose njolla në lëvozhgë. Fruta të tilla tashmë mund të fillojnë të përkeqësohen.
2. Ngjyra e frutave. Kjo është një shenjë shumë e rëndësishme. Si të zgjidhni një avokado? Fruti i pjekur është jeshil i errët ose Ngjyra kafe. Shenjë fruta të papjekura- Kjo është një lëvozhgë jeshile e lehtë.
3. Gropa e avokados. Në frutat e pjekura "troket" kur i tundni. Për të kontrolluar pjekurinë e frutave, mbajeni në vesh dhe tundeni. Një trokitje brenda është një shenjë se fruti është i pjekur dhe duhet blerë.
4. Ngjyra e prerjes. Është e dëshirueshme që të jetë kafe e lehtë. Nëse kërcelli është kafe e errët, atëherë ka shumë të ngjarë që fruti të jetë i pjekur. Vini re se nëse baza e dorezës shtyp pak kur shtypet, atëherë kjo është një shenjë e mirë. Ky frut ia vlen të blihet.
5. Pamja e jashtme lëvozhgat. Kur zgjidhni një avokado, jepni përparësi atyre frutave që kanë lëkurë të rrudhur, të pabarabartë dhe jo të lëmuar. Frutat me lëkurë të lëmuar janë më pak të lehta për t'u qëruar. Ata gjithashtu kanë një kockë të madhe në mes.
6. Butësia e frutave. Avokado e pjekur Ndihet e vështirë në prekje, por kur shtypet, gërvishtja mbetet ende. Fruti që është shumë i fortë është i papjekur. Një avokado që është shumë e butë është tepër e pjekur.

Nëse nuk planifikoni të hani frutat menjëherë, atëherë është më mirë të blini fruta të papjekura. Në pak ditë ai temperatura e dhomës do të piqet. Kur zgjidhni, kushtojini vëmendje edhe ngjyrës së frutave. Për shembull, fruti me lëkurë kafe është ideal për të bërë smoothie, supa pure, sanduiçe dhe kokteje. Dhe këtu avokado jeshile duhet të përdoret për të përgatitur sushi, role dhe sallata të ndryshme.

Si të pastroni?

Keni nevojë të qëroni avokadon? Sigurisht. Lëvorja nuk është e përshtatshme për konsum njerëzor. Si të qëroni një avokado? Kjo detyrë është mjaft e thjeshtë. Gjëja kryesore këtu është të bëni gjithçka në mënyrë të vazhdueshme. Përveç kësaj, do t'ju duhet një lugë gjelle, një pjatë e pastër dhe një thikë e mprehtë. Tani le të shohim sekuencën e pastrimit:

1. Fillimisht pritini frutat në gjysmë për së gjati. Më pas, ktheni gjysmat e prera me kokë poshtë.
2. Hiqni kockën me thikë në mënyrë që maja të futet në të. Më pas, kthejeni thikën nga njëra anë në tjetrën. Kjo do të ndajë kockën nga pulpa. Më pas, hiqeni nga thika dhe hidheni.
3. Veçoritë e fazës tjetër varen nga lloji i frutave. Për shembull, lëvozhga mund të hiqet lehtësisht me dorë. Nëse thjesht nuk mbetet prapa, atëherë priteni me kujdes tulin brenda frutave në kube. Më pas, përdorni një lugë gjelle për të hequr lëkurën dhe vendoseni në një pjatë të përgatitur më parë.

Si të hani dhe çfarë përgatitet nga ky frut?

Si të hani avokado në mënyrë korrekte? Fruti, natyrisht, është më mirë të konsumohet i papërpunuar. Meqenëse është në një frut të tillë që të gjitha substancat e dobishme ruhen. Përveç kësaj fruta të papërpunuara më e shijshme dhe e shëndetshme. Në trajtimit të ngrohjes pulpa mund të fillojë të ketë shije të hidhur. Zakonisht frutat shtohen veçmas në pjatat e gatuara.

Pra, cila është mënyra e duhur për të ngrënë avokado? Kjo duhet të bëhet menjëherë pas prerjes. Aktiv jashtë mishi i frutave errësohet në të njëjtën mënyrë si mollët. Prandaj, nëse nuk planifikoni të hani fruta për momentin, atëherë mos e qëroni atë. Vini re se uthulla ose uthulla ndihmon në ngadalësimin e oksidimit. acid limoni, si dhe lëng limoni ose limoni.

Ne kemi kuptuar tashmë se çfarë është avokado dhe si hahet. Tani le të shohim se kur është e përshtatshme të përdorim frutat dhe në cilat pjata. Nëse flasim për mënyrat për të ngrënë avokado, atëherë nuk po flasim për fruta të trajtuara me nxehtësi. Por frutat e papërpunuara i shtohen supave të ndryshme(të ftohtë), sallata, pjata anësore dhe sanduiçe. Përveç kësaj, kjo fruta ekzotike, si avokado, përdoret në kokteje dhe ëmbëlsira.

Si të hani avokado për mëngjes? Për shembull, thjesht mund ta përhapni në bukë ose bukë. Kjo pjatë mund të plotësohet me erëza ose kripë. Me cilat ushqime shkon mirë avokado? Si hahet? Fruti shkon mirë me ushqime të ndryshme, si kastravecat, barishtet, karkalecat, kaprolli i peshkut etj. Ne kuptuam se si të hamë avokado. Por sa mund ta hani këtë frut në ditë? Mundësisht jo më shumë se një.

A është e mundur të hamë fruta të papjekura ose të errëta?

Nëse flasim për avokado të papjekura, atëherë po, mund t'i hani ato. Por është akoma më mirë ta lini të qëndrojë për disa ditë në temperaturën e dhomës në mënyrë që të piqet. Nëse mishi është errësuar në vendin e prerjes, atëherë nuk ka asgjë për t'u shqetësuar. Ajo është vetëm në ajer i paster të oksiduara.

Por nëse është bërë e errët në të gjithë thellësinë e saj, atëherë duhet të jeni të kujdesshëm. Ju duhet të prisni një copë të vogël dhe ta shijoni. Nëse tuli është i thartë ose shfaqet pa shije, kjo do të thotë se është prishur. Atëherë është më mirë të hidhni frutin dhe të mos rrezikoni shëndetin tuaj.

Si të ruhet?

Si të ruani avokadot? E gjitha varet nga ajo gjendje në të cilën është dhe çfarë doni të arrini. Nëse këto janë fruta të papjekura, atëherë ato ruhen në temperaturën e dhomës në një vend të errët dhe brenda qese letre. Procesi i pjekjes së avokados në këtë rast do të zgjasë nga 3 deri në 5 ditë. Nëse nuk e përdorni paketën, atëherë këtë proces Do të duhen disa ditë më shumë.

Besohet se në mënyrë që një avokado të piqet edhe më shpejt, duhet të vendosni një banane ose një mollë në qese. Pastaj procesi do të reduktohet në 3 ditë. Avokadot e pjekura ruhen në frigorifer. Kjo është e nevojshme në mënyrë që të mos prishet ose teprohet.

Si të ruani avokadon në frigorifer? Këshillohet që ta vendosni në repartin e frutave. Por avokado e prerë mund të ruhet në frigorifer, por duhet ta lini gropën në gjysmë. Ju gjithashtu duhet të vendosni frutat në një enë.

Ngrirja

Avokadot gjithashtu mund të ngrihen. Por këshillohet që të ngrini ose gjysmat e frutave ose të bëni pure nga frutat. Kohëzgjatja e ruajtjes në në këtë rastështë 6 muaj. Edhe pse disa amvise mbajnë avokado të ngrira deri në 1 vit. Vini re se frutat duhet të shkrihen gradualisht. Kjo do të thotë, produkti duhet të zhvendoset në ndarjen e frigoriferit një ditë përpara përdorimit të synuar.

Sallatë me karkaleca

Për gatim do t'ju duhet:

• një gëlqere;
• 200 g karkaleca të papërpunuara(zgjidhni ato më të mëdha);
• 2 thelpinj hudhër;
• vaj perimesh;
• dy degë borziloku jeshil;
• një avokado e madhe e pjekur;
• një kastravec të gjatë.

Procesi i gatimit

Fillimisht qerojme hudhren, e shtypim dhe e presim imet. Më pas, hiqni gjethet e borzilokut nga bishtat dhe lërini mënjanë. Pritini kërcellet në feta të holla.

Hiqni guaskën nga karkaleca. Pas kësaj, bëni një prerje përgjatë qendrës së pjesës së pasme të secilit. Hiqni venën e zorrëve, nëse është e pranishme.

Merrni një tigan (këshillohet të zgjidhni një më të madhe). Ngrohni vajin në të. Përzieni karkalecat me borzilokun dhe hudhrën. Pas kësaj, shtoni kripë dhe vendosni përbërësit e përzier në një tigan. Skuqini në nxehtësi të lartë për rreth një minutë e gjysmë nga secila anë. Pas kësaj, transferoni ushqimet e detit të përfunduar në një pjatë. Më pas, piper ato. Lani kastravecin, qëroni dhe prisni për së gjati. Më pas përdorni një lugë për të hequr farat. Pritini tulin në mënyrë tërthore copa të vogla afërsisht 1 cm trashësi.

Lani gëlqeren, duke përdorur një furçë gjatë procesit. Thajeni frutat, hiqni lëkurën duke përdorur rende e imët. Më pas, shtrydhni lëngun. Hidhni gjysmën e saj mbi kastravecat. Pas kësaj, spërkatni me gjallëri. Mos harroni të shtoni kripë.

Tani le të bëjmë avokadon. Lajeni, qëroni, hiqni gropën, natyrisht. Tani presim pulpën në copa mesatare. I spërkatni me lëngun e mbetur të limonit.

Merrni një pjatë të thellë, vendosni të gjithë përbërësit e përgatitur në të, përzieni dhe rregulloni me vaj, piper, kripë dhe gjethet e borzilokut të grirë. Këtu keni gati një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme me avokado. Nëse dëshironi, mund të shtoni disa domate në sallatë. Një perime e tillë nuk do të prishë shijen e gjellës. Kjo sallatë do të përshtatet në mënyrë të përkryer në menu. tryezë festive. Kjo pjatë gjithashtu mund të përgatitet pa arsye, për shembull, për darkë.

Rostiçeri

Cilat pjata të tjera me avokado mund të bëni? Për shembull, snacks. Ne ju ofrojmë një opsion. Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• 1 lugë gjelle mente të freskët të grirë hollë;
• 1 avokado;
• 50 g djathë feta;
• 4 feta bukë;
• 1 lugë gjelle lëng limoni (i freskët i shtrydhur);
• një çerek lugë çaji kripë e imët dhe të njëjtën sasi piper të zi.

Përgatitja e ushqimeve

Fillimisht, grijeni avokadon me pirun derisa të jetë homogjen. Shtoni nenexhik dhe lëng lime në të. Thërrmoni djathin në masën totale. Më pas, piper dhe kripë për shije.

Ngroheni furrën në 180 gradë. Skuqeni pak bukën në të. Përhapeni përzierjen e avokados dhe fetës në tost të nxehtë. Kjo meze e lehtë do të jetë një alternativë e shkëlqyer mëngjes i zakonshëm.

Avokado me vezë

Një përdorim mjaft i pazakontë i një fruti ekzotik. Për përgatitjen do t'ju duhet: një avokado dhe dy vezë. Ju gjithashtu do të keni nevojë për erëza për shije. Për të përgatitur këtë pjatë, ju duhet ta prisni avokadon në gjysmë.

Pas kësaj, hiqni gropën. Duke përdorur një lugë, bëni një dhëmbëzim në secilën gjysmë. Më pas rrihni një vezë në secilën gjysmë. Spërkateni me erëza. Transferoni avokadon në një enë pjekjeje. E vendosim në furrë të parangrohur për rreth 20 minuta. Më pas shërbejeni pjatën në tryezë. Një pjatë e tillë do të bëhet një alternativë e shkëlqyer omëletën e zakonshme ose vezën e skuqur.

Supë krem ​​me kunguj të njomë

Ne ju ofrojmë recetën pjatë origjinale. Ju vështirë se keni provuar ndonjëherë një supë të tillë pure.

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• tre thelpinj hudhër;
• dy kunguj të rinj;
• 20 ml krem ​​(11 përqind);
• kripë, piper i zi;
• 1 avokado e pjekur;
• 80 ml pulë ose supë me perime;
• dy qepë;
• 50 g gjalpë dhe lëng nga një çerek limoni.

Përgatitja e supës origjinale

Fillimisht qëroni qepën dhe hudhrën. Pritini imët perimet dhe skuqini gjalpë. Lani kungulleshkat dhe i qëroni. Më pas, prisni sipas dëshirës. Shtoni copat e kungujve tek qepët dhe hudhrat. Ziejini për rreth 5 minuta, sigurohuni që të përzieni gjatë procesit.

Më pas, shtoni lëngun e mishit në tigan dhe lëreni të vlojë. Ulni pak zjarrin dhe ziejini perimet derisa të jenë gati. Kriposeni gjellën dhe lëreni të ftohet pak. Në këtë kohë, lani avokadon, qëroni dhe hiqni gropën. Spërkatni frutat me lëng limoni. Pas kësaj, përdorni një blender për të bluar tulin e frutave ekzotike në pure. Masën që rezulton e rregullojmë me kripë dhe piper. Vendoseni në frigorifer.

Grini kungull i njomë dhe lëng mishi në një pure. Hidhni kremin, ngroheni në zjarr të ulët, por mos e zieni. E heqim nga zjarri dhe i shtojmë.Të gjithë përbërësit i rrahim me blender derisa të jenë të lëmuara. Para se ta shërbeni, dekorojeni pjatën me barishte. Ju bëftë mirë!

konkluzioni

Tani ju e dini se si të hani avokado. Ne përshkruam gjithashtu veçoritë e ruajtjes së këtij fruti ekzotik dhe shembuj të përdorimit. Përveç kësaj, ne kemi konsideruar pjata të ndryshme. Shpresojmë që do t'ju interesojnë dhe do të jeni në gjendje ta bëni të tillë Ushqime te Shendetshme në shtëpi. Ju urojmë fat të mirë!

Dihet se avokado përmban një sasi të madhe të substancave të dobishme që kanë një efekt pozitiv në funksionimin e të gjithë trupit. Megjithatë, amatorë fruta ekzotike Njerëzit nuk e dinë gjithmonë se si duhet të hanë avokado të papërpunuara? Për të shijuar plotësisht një frut ekzotik vendas në Amerikë, duhet të jeni në gjendje ta zgjidhni atë siç duhet. Pra, si të zgjidhni frutin e duhur, si ta hani atë dhe cilat janë përfitimet e tij?

Në një shënim! Avokadot quhen gjithashtu "dardha aligator". Ky është fryt i një bime me gjelbërim të përhershëm që i përket familjes së Dafinës.

Si të zgjidhni një avokado?

Ju mund të shijoni plotësisht shijen e avokados vetëm nëse zgjidhni një frut të pjekur. Shkalla e kërkuar e pjekurisë mund të përcaktohet nga kriteret e mëposhtme:

• Ngjyra e lekures– jeshile e errët (fruti me ngjyrë jeshile të çelur nuk është mjaft i pjekur, dhe frutat e zinj janë tepër të pjekur ose të prishur plotësisht);

Në një shënim! Vlen të përmendet veçmas Shumëllojshmëri Kaliforniane avokado, e cila natyrisht ka ngjyrë të zezë. Në këtë rast, kjo nuk tregon mbipjekje ose prishje të produktit.

• qëndrueshmëri– i butë (nëse shtypni në sipërfaqen e frutave, krijohet një gropë, por zbutet shpejt);
• kockë- ju mund të përcaktoni pjekurinë e një fruti duke e tundur atë, fruta të pjekura Brenda do të dëgjohet trokitja e kockës, e cila është rezultat i ndikimit të saj në mish.

Nëse hasni në një frut jo mjaftueshëm të pjekur, nuk ka asgjë për t'u shqetësuar. Mjafton ta ruani në temperaturën e dhomës dhe kur pas disa ditësh avokado të arrijë shkallën e duhur të pjekurisë, mund të hahet. Situata është shumë më e keqe me një produkt të tepërt. Në shtëpi, fruti piqet shumë shpejt dhe nuk kërkon shumë kohë për t'u prishur.

Si të hani avokado në mënyrë korrekte?

Është e saktë të hani avokado të papërpunuar, por para se ta bëni këtë, duhet të "preni" frutat.

1. Nëse planifikoni ta hani veçmas nga produktet e tjera, mjafton të bëni një prerje rreth farës, duke e ndarë kështu frutin në dy pjesë të barabarta. Nuk ka nevojë për pastrim paraprak pasi kjo e ndërlikon procesin.
2. Tani duhet të merrni të dy gjysmat dhe të rrotulloni butësisht në drejtime të kundërta, si rezultat i së cilës pulpa duhet të largohet shpejt nga guri.

Pas kësaj, çështja se si të hahet siç duhet avokado e papërpunuar zhduket. Thjesht merrni një lugë dhe hiqni tulin.

Në një shënim! Frutat mund t'i prisni edhe në feta të holla pasi të keni hequr gropën dhe t'i shërbeni bukur. Sipas dëshirës, ​​tuli i frutave spërkatet me lëng limoni dhe kriposet.

Nëse avokado përdoret e papërpunuar për gatim, lëvozhga qërohet ose tuli hiqet me thikë ose me të njëjtën lugë dhe më pas hahet.

Më shpesh, avokadot hahen të papërpunuara më vete ose përdoren si përhapje për sanduiçe ose si përbërës në sallata. Fruti gjithashtu shkon mirë me produktet e mishit, ne forme te grimcuar i shtohet petullave.

Përfitimet dhe dëmet e avokados

Tani ju duhet të kuptoni se cilat janë përfitimet dhe dëmet e tij. Kush duhet të përfshijë avokadon në dietën e tyre dhe kush nuk duhet ta hajë atë?

Fruti përmban shumë vitamina dhe minerale, në veçanti, hekur, kalium, magnez, fosfor, vitamina C, B, A, E dhe përbërës të tjerë të dobishëm për trupin e njeriut.

Në një shënim! 100 g nga ky frutë i mrekullueshëm përmban 160 kcal, ndaj fruti konsiderohet i pasur me kalori. Vlera e energjisë fruta: 15 g yndyrë, 9 g karbohidrate dhe 2 g proteina. Nuk ka absolutisht asnjë kolesterol në avokado.

Përfitimet e avokados kur hahet

Mjekët rekomandojnë të hanë avokado për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet të sistemit kardio-vaskular. Fruti indikohet gjithashtu për nivele të larta të kolesterolit në gjak. Nuk përmban sasi të mëdha sheqeri, gjë që e bën atë produkt i përshtatshëm për përdorim nga pacientët me diabet.

Duke qenë se avokado përmban shumë kalium, ajo forcon sistemi nervor. Acidi folik dhe vitaminat rriten forcat mbrojtëse trupin, e ndihmojnë atë të parandalojë efektet e mikrobeve dhe gjithashtu stabilizon sfondin emocional.

Falë vitaminave A dhe E, gjendja e lëkurës përmirësohet. Për shkak të acid oleik metabolizmi është rikthyer. Vitaminat B të përfshira në avokado pengojnë formimin e yndyrave, lehtësojnë nervozizmin dhe rivendosin gjumin, pasurojnë trupin me energji, nxisin tretshmërinë më të mirë të yndyrave, përmirësojnë funksionet gastrointestinale dhe forcojnë shikimin. Ky frut njihet edhe si afrodiziak.

Në një shënim! Ekspertët thonë se ngrënia e rregullt e avokados është një parandalim i shkëlqyer i kancerit.

Përfitimet kur përdoret në kozmetologji

Përveç gatimit, avokadot përdoren me sukses në kozmetologji. Për shkak të kolagjenit që përmban fruta tropikale, elasticiteti përmirësohet lëkurën. Prandaj, frutat shpesh mund të shihen në maskat e fytyrës. Përveç kësaj, ka shumë receta për maska shtëpi i përbërë ekskluzivisht nga përbërës natyralë.

Përftohet vaji i avokados, i cili përdoret edhe në kozmetologji. Falë strukturës së tij delikate, depërton shpejt në lëkurë dhe e hidraton atë. Avokado besohet se ka veti kundër plakjes.

Dëmtimi i avokados

Pavarësisht përfitim i dukshëm Para se të hani një avokado, duhet të dini se kujt mund të dëmtojë fruti. Nuk ka kundërindikacione të veçanta nuk ekziston. Nuk rekomandohet të hahet këtë frut në intolerancës individuale trupi, alergjitë ndaj agrumeve.

Edhe pse avokadot nuk përmbajnë kolesterol dhe kanë shumë pak sheqer, për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë kalorike, fruti nuk rekomandohet për njerëzit në dietë ose që janë obezë. Nuk duhet të dorëzoheni plotësisht trajtime të shëndetshme, mjafton thjesht të kufizohet sasia e konsumit të saj.

Receta me avokado

Avokado - përbërës i mrekullueshëm për shumë pjata. Më poshtë ju ofrojmë disa receta duke përdorur këtë frut të shëndetshëm dhe të shijshëm.

Sanduiçe me avokado

Për të bërë sanduiçe do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• avokado - 1 copë;
• bukë - 6 copë;
• kripë piper, vaj ulliri shije.

Për të bërë sanduiçe me avokado, duhet të bëni sa më poshtë:

1. Hiqni gropën nga frutat, hiqni tulin dhe grijeni me pirun.
2. Shtoni kripë, piper, vaj ulliri, mund të përdorni erëza të tjera sipas shijes. Përziejini.
3. Përhapeni pastën që rezulton mbi bukë.

Sanduiçe me avokado mund të shërbehen si një rostiçeri të ftohtë ose një mëngjes të lehtë.

Sallatë me avokado dhe ushqim deti

Për të bërë sallatë e shijshme nga avokado me ushqim deti, përdorni:

• avokado - 1 copë;
• kallamar i konservuar -100 g;
• karkaleca - 250 g;
• kastravec - 1 copë;
• ullinj - 50 g;
• majonezë për shije.

Receta e sallatës me avokado dhe ushqim deti:

1. Hiqni gropën dhe qëroni nga frutat. Pritini tulin në kubikë.
2. Prisni kallamarin dhe kastravecin në kubikë.
3. Zieni karkalecat, qëroni dhe ndani secilën në disa pjesë.
4. Pritini ullinjtë në gjysmë.
5. Përziejini të gjithë përbërësit e sallatës, rregulloni me majonezë dhe përzieni.

Sallata rezulton e shijshme dhe e shëndetshme, dhe nëse e zëvendësoni majonezën me salcë kosi, është gjithashtu më pak kalorike.

Supë me pure me avokado

Për të përgatitur supë me pure avokadoje do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• avokado - 1 copë;
• supë pule - 0,5 l;
• hudhër - 2 thelpinj;
• vaj ulliri për tiganisje;
• zarzavate dhe karkaleca të ziera si dekorim.

Për të përgatitur supë me pure me avokado, duhet të bëni sa më poshtë:

1. Qëroni frutat dhe hiqni tulin. E rrahim me blender.
2. Pritini hudhrat feta të holla dhe skuqeni në vaj ulliri.
3. Sillni lëngun e pulës të ziejë. Hiqeni nga zjarri dhe shtoni tulin e copëtuar të avokados. Rrihni përsëri me blender.
4. Shtoni fetat e hudhrave të skuqura. Përziejini.

Zbukuroni supën e puresë me një degë barishte, karkaleca dhe shërbejeni të nxehtë. Për të zvogëluar përmbajtjen kalorike të një pjate, mund ta gatuani pa lëng mishi. Për shembull, shtoni spinaqin e grirë dhe pak ujë.

Salcë avokado

Për të përgatitur salcën do t'ju duhet:

• avokado - 2 copë;
• spec djegës - 1 copë;
• domate - 1 pc.;
• lëng limoni - 2 lugë. l.;
• kripë, cilantro e copëtuar.

Përgatitni salcën si më poshtë:

1. Qëroni avokadon dhe grijeni tulin për të formuar një pure. Shtoni lëng limoni.
2. Hiqni farat nga specat djegës dhe bluajini duke përdorur një blender.
3. Bluaj domate e freskët së bashku me lëkurën.
4. Përziejini përbërësit me cilantro, shtoni kripë dhe përzieni salcën.

Kjo salcë shkon mirë me gatimet e mishit.

Sa avokado mund të hani në ditë?

Jo të gjithë e dinë se sa fruta mund të konsumohen në ditë. Njerëzit të cilët janë të prirur për shtim të shpejtë në peshë rekomandohet të kufizojnë veten në 1 frut në ditë. Në të njëjtën kohë, lejohet shtimi i avokados në sallata dhe përdorimi i saj si pastë për sanduiçe. Enët e tilla do të kënaqin shpejt urinë tuaj dhe nuk do të çojnë në kilogramë shtesë.

Video: si të hani avokado dhe cilat janë përfitimet e saj?

Videoja tregon se si të hani avokado të papërpunuar dhe çfarë veçoritë e dobishme të këtij fruti.

Avokadot janë vendas në tropikët e Amerikës Qendrore. Botanistët ia atribuojnë këtë pemë me gjelbërim të përhershëm te të afërmit e largët të dafinës. Është interesante se gjethet me mish të disa prej qindra llojeve të avokados lëshojnë një aromë aniseu.

Ndoshta për shkak të ngjashmërisë së strukturës së lëkurës së frutave me lëkurën e kaimanëve, indianët vendas e quajnë fruta një frazë që mund të përkthehet si "dardha aligatori" ose "dardha krokodili".

Banorët vendas i kanë këto fruta në tryezat e tyre çdo ditë. Ata tashmë e dinë se si ta hanë avokadon të papërpunuar - thjesht përhapin tulin me vaj në bukë.

Dhe meksikanët gatuajnë të shijshme, por të pabesueshme gjellë pikante nga pastë e trashë tul i avokados, domateve dhe specave djegës.

Presim dhe pastrojmë

Fruti pritet për së gjati me thikë, rreth farës. Ndahet lehtësisht në gjysma.

Pulpa e avokados, si lëkura, mund të jetë me shumë ngjyra: nga jeshile smeraldi, si kivi, në të verdhë të zbehtë, si dardha. Fsheh një "farë" të lëmuar, të rrumbullakët në madhësinë e një veze të vogël. Thjesht duhet të zgjidhni pak kockën dhe ajo do të bjerë.

Lëvorja është gjithashtu e lehtë për t'u qëruar. Mund të hiqet edhe pa ndihmën e thikës, si një portokall i pjekur.

Tani pulpa mund të pritet në feta ose kube për sallatë. Për shembull, me karkaleca veze e zier Dhe kastraveca të freskëta me majonezë.

Por kini parasysh se kur ekspozohen ndaj ajrit, copat oksidohen shpejt dhe errësohen, megjithëse kjo nuk ndikon në shijen në asnjë mënyrë. Për të parandaluar errësimin, derdhni mbi to lëng limoni ose tretësirë ​​të acidit citrik.

Nëse dëshironi ta hani avokadon si pure, mos e hiqni lëkurën nga gjysmat; hiqni përmbajtjen me lugë.

Tuli i butë është i ngjashëm në konsistencë me djathin e butë të përpunuar. Do t'ju befasojë me aromën e papritur të tharjes në furrë arra.

Këto fruta hahen ekskluzivisht të papërpunuara. Është e pamundur të përgatisni enët e nxehta prej tyre: ngrohjes shkatërron elementet e strukturës delikate, duke rezultuar në hidhërim të fortë

Festa ekzotike

Do të ishte interesante të organizonit ndonjë festë për miqtë me të pjata ekzotike nga avokado. Ky frut, i sjellë në Evropë nga marinarët gjatë kohës së Kolombit, është përdorur nga specialistët e kuzhinës në një mënyrë shumë të larmishme. Pra, cila është zgjedhja receta të pazakonta mjaftueshem i madh. Për shembull, mund të përgatisni supa pure, makarona, sallata, sanduiçe.

Por për t'i trajtuar mirë miqtë tuaj, duhet të zgjidhni frutat më të pjekura.

Vështirësia e zgjedhjes

Fruti i avokados më së shpeshti ka formën e një dardhe të trashë, por në disa prej qindra varieteteve të tyre pemë tropikale formohen fruta të rrumbullakëta ose vezake.

Madhësia e tyre nuk thotë asgjë për pjekurinë. Edhe "dardha krokodili" të mëdha mund të jenë të papjekura, megjithëse arrijnë një peshë prej një kilogram e gjysmë. Por frutat më të vogla, sa një grusht, mund të jenë mjaft të gatshme për t'u ngrënë të papërpunuara.

Shkalla e pjekurisë së këtyre frutave nuk mund të përcaktohet as nga ngjyra: ato mund të jenë të verdhë-jeshile, të kuqërremtë, kafe dhe madje edhe vjollcë.

Testi i pjekurisë është shumë më i thjeshtë. Thjesht duhet të ndjeni frutat dhe të shtypni gishtin në lëkurë. E vështirë - ende jo e pjekur. Nëse ka një gërvishtje në lëkurë, mos ngurroni të vendosni frutat në shportë.

Por këtu ka nuanca

1. Avokado e pjekur duhet të hahet sot ose nesër. Nuk do të zgjasë shumë.

2. Fruti i butë dhe në dukje i paprishur brenda mund të rezultojë të jetë i pjekur. Pulpa e saj e lirshme është e papërshtatshme për ushqim. Një shenjë e një fruti të pjekur është një bazë e nxirë (vendi ku ishte kërcelli).

Por fruti i fortë do të piqet brenda pak ditësh në ngrohtësinë e banesës. Vetëm mos e vendosni në frigorifer.

Origjinale dhe ushqyese, ky frut ekzotik është i famshëm për vetitë e tij të dobishme. Çfarë shije ka avokado, si hahet, çfarë pjatash mund të përgatiten prej saj? Le ta shohim në këtë artikull.

Avokado - përshkrimi, përbërja dhe përmbajtja e kalorive

Dardha aligator - fruti e mori këtë emër për shkak të lëvozhgës së saj të gjelbër, që të kujton lëkurën e një zvarraniku me dhëmbë dhe formës specifike të frutit të njohur. Emri zyrtar i avokados është Persea americana, sepse pikërisht në këtë kontinent u zbulua bima me gjelbërim të përhershëm. Sot ajo rritet në shumë vende tropikale.

Ka rreth 400 lloje avokadosh. Frutat ndryshojnë në formë, madhësi dhe yndyrë.

Perseus janë:

• ovale;
• rrumbullakët;
• në formë dardhe.

Gjatësia e frutave është nga 5 në 20 cm, pesha është nga 200 g në 1,5 kg. Lëkura e një dardhe aligatori të pjekur ka një nuancë të pasur jeshile; pjesa e brendshme e frutave është e verdhë dhe me vaj. Frutat kanë një gur 2-3 cm të gjatë.

Fruti është i pjekurisë mesatare përmbajtje të lartë kalori: rreth 150–200 kcal për 100 gram. Kjo lejon që frutat të jenë burim i vlefshëm energji. Pjatat me avokado janë të kënaqshme dhe të shëndetshme, sepse fruti përmban shumë lëndë ushqyese.

Komponentët kryesorë:

• grupet e vitaminave E, C, B, K, PP, D;
• acidet oleik dhe pantotenik;
• kalium, kalcium, magnez, natrium;
• acide të pangopura;
• zink, molibden, hekur, mangan, bakër, jod;
• fibra ushqimore.

Falë kësaj përbërje të veçantë, përfitimet e avokados janë: efekt shërues në trup.

Kështu, frutat, kur konsumohen rregullisht, kanë këto efekte:

1. Furnizon burimet e nevojshme të energjisë.
2. Përmirëson aktivitetin e trurit.
3. Rrit përqendrimin dhe aktivitetin e punës.
4. Redukton rrezikun e patologjive të zemrës dhe enëve të gjakut.
5. Përmirëson shikimin.
6. Normalizon presionin e gjakut.
7. Lehtëson aneminë.
8. Forcon sistemin imunitar.
9. Përmirëson proceset metabolike.
10. Rrit rezistencën ndaj stresit.
11. Rinovon trupin dhe ka veti antioksiduese.
12. Përmirëson rigjenerimin e lëkurës.

Avokado - produkt i përballueshëm për vegjetarianët. Ai zëvendëson yndyrat shtazore dhe vezët, duke furnizuar trupin me vitamina dhe mikroelemente.

Perseus nuk ka shije të veçantë.

• Nëse fruti është i pjekur, ai i ngjan kremit me nota arra dhe zarzavate.
• Shumë njerëz përjetojnë shijen e gjilpërave të pishës ose arrave të pishës kur provojnë avokado.
• Nëse shijoni një frut të fortë të papjekur, do të ndjeni hidhërim. Për disa, ky frut i ngjan kungullit të papërpunuar.
• Një dardhë aligatori e tepërt e pjekur kthehet në brumë brenda.

Kur kombinohet me produkte të tjera, fruti fiton nuanca të reja shije. Kjo veçori përdoret në gatim.

Kriteret për zgjedhjen e një fruti të pjekur

Për të qenë në gjendje të shijoni shijen dardhë ekzotike, ju duhet të blini fruta të pjekura. Çfarë duhet t'i kushtoni vëmendje kur zgjidhni një avokado në dyqan?

Kriteret kryesore që përcaktojnë përshtatshmërinë e frutave për konsum:

1. Pamja e jashtme. Lëvozhga e një të pjekur fruta cilësore i rrudhosur (i lëmuar është më pak i lehtë për t'u pastruar), pa njolla ose dëmtime.
2. Ngjyrë. Fruta të pjekura ka një nuancë të pasur jeshile të errët ose kafe. Frutat e lehta do të jenë të papjekura.
3. Gjendja e prerjes. Një ngjyrë kafe e pasur tregon se fruti është tepër i pjekur. Është më mirë të blini avokado me kërcell kafe të lehtë.
4. Elasticiteti. Nëse shtypni një gisht mbi fruta dhe mbetet një gjurmë, por është e vështirë, kjo tregon pjekurinë. Fruti është shumë i butë dhe i pjekur, dhe nëse nuk shfaqet një gropë, nuk është i pjekur.
5. Kocka. Nëse sillni një persea të pjekur në vesh dhe e tundni, mund të dëgjoni zhurmën e farës brenda.

Ndodh që nuk është e mundur të blini avokado menjëherë para gatimit. Nëse blini fruta paraprakisht, është më mirë të zgjidhni një frut që nuk është mjaft i pjekur. Për 2-3 ditë në një vend të ngrohtë do të bëhet i përshtatshëm për konsum.

Persea nuk duhet të ruhet në frigorifer. Në temperatura të ulëta, frutat fillojnë të kalben.

Mund të vendosni fruta të papjekura në një qese me mollë ose banane - pjekja do të përshpejtohet. Avokadot duhet të përdoren brenda 5 ditëve, përndryshe ato do të prishen.

Disa receta për pastrimin e frutave

Para gatimit pjata të shëndetshme, ju duhet të nxirrni tulin nga avokado.

Për ta bërë këtë, duhet të ndiqni një algoritëm të caktuar pastrimi në sekuencën e mëposhtme:

1. Pritini frutat përgjatë perimetrit, duke arritur në gropë.
2. Merrni dy gjysmat në duar dhe rrotullojini në drejtime të ndryshme përgjatë prerjes.
3. Ndani segmentet e frutave nga guri duke përdorur një thikë ose lugë çaji.
4. Hiqni gropën dhe lëvozhgën e saj nga thelbi i frutave.
5. Qëroni lëvozhgën.
6. Nëse nuk mund ta hiqni lëvozhgën, mund ta copëtoni mishin brenda dhe ta grini me lugë.

Lëvozhga hiqet menyra te ndryshme. Nëse fruti është i pjekur, ai tërhiqet lehtësisht së bashku thjesht me dorë. Këtë mund ta bëni edhe me thikë ose lugë.

Si të hani avokado në mënyrë korrekte?

Pas qërimit, është më mirë të përdorni pulpën e butë menjëherë. Kur ekspozohet ndaj ajrit, shpejt errësohet.

Për të ngadalësuar procesin e oksidimit, spërkatni frutat me lëng limoni.

Tulin mund ta ruani në ngrirje si pure me shtimin e lëngut të limonit. Në të njëjtën kohë, të gjitha vetitë e dobishme të frutave ruhen.

Lidhur me pyetjen nëse arrat persea mund të hahen, ka dy mendime të kundërta.

• Disa tregojnë për përbërjen toksike të gurit (substanca persin), e cila mund të shkaktojë probleme në punë sistemi i tretjes, alergjitë, ënjtjet dhe dehjet e organizmit.
• Të tjerë flasin për përfitimet e përbërjeve që gjenden në arrën e dardhës aligator.

Ka shembuj të njohur të përdorimit të suksesshëm të ekstrakteve, zierjeve dhe tinkturave nga farat e frutave për trajtimin e sëmundjeve infektive, patologjive onkologjike dhe dizenterisë. Për ta bërë këtë, duhet të hiqni lëkurën e jashtme të arrës, të prisni atë që është brenda dhe ta piqni në zjarr. Lëndët e para të thata më pas duhet të bluhen dhe të përdoren si erëza.

A është e mundur të hamë fruta të papërpunuara?

Për të mos prishur shijen dhe për të mos shkatërruar cilësitë e dobishme Avokadot duhet të hahen vetëm të papërpunuara.

Kur nxehet, fruti fiton një hidhësi jo shumë të këndshme. Prandaj, edhe kur përdoret persea në pjata të nxehta, ky përbërës i veçantë i shtohet përbërjes menjëherë përpara se ta servirni.

Me çfarë mund të hani avokado për ta bërë të shijshme?

Duke qenë se fruti ka një shije neutrale, ai plotëson mirë karakteristikat e përbërësve të tjerë të gjellës. Shpesh kombinohet me peshk dhe ushqim deti, perime dhe vezë, proshutë dhe pulë. Agrumet(limon, gëlqere) zbulojnë mirë shijen e persea.

Në gatim, avokado përdoret për të përgatitur:

• meze, makarona dhe salca;
• sallata nga perimet, frutat, ushqimet e detit;
• supa me krem;
• enët e mbushura;
• rrotulla vegjetariane (si mbushje);
• enët anësore për gatimet e peshkut dhe mishit;
• ëmbëlsira, mousses, akullore, milkshakes.

Nga rruga, guacamole e famshme meksikane është tul frutash me lëng limoni dhe kripë.

5 receta për pjata me avokado

Aftësia e dardhës aligator për të thithur aromën dhe shijen e ushqimeve të tjera e lejon atë të transmetojë pjatë e zakonshme hije origjinale. Përgatitni kryevepër e gatimit duke përdorur këtë fruta të shëndetshme, çdo amvise mund ta bëjë këtë. Me cilat pjata duhet të befasoni familjen dhe mysafirët tuaj?

Rostiçeri i shëndetshëm

Për sanduiçe të shijshme si meze të lehtë ose mëngjes do t'ju duhet:

• bukë e freskët ose bukë krokante;
• tul i copëtuar i avokados;
• salmon;
• djathë i fortë.

Përhapeni tulin e frutave në bukë. Vendosni një copë peshku sipër. Grini djathin në rende rende e trashë dhe e spërkasim mbi sanduiç. Avokado e bën shijen e salmonit veçanërisht delikate.

Sallatë diete

Për ata që duan të rivendosin peshë të tepërt, kjo recetë do t'ju ndihmojë të merrni të gjitha vitaminat dhe mineralet e nevojshme me një minimum kalori.

Përbërësit:

• avokado (1/2 copë);
• vezë (1 copë)
• qepë jeshile (50 g);
• të freskëta ose turshi(1 PC.);
• vaj ulliri (20 g).

Zieni vezën dhe priteni në kubikë. Shtoni qepën e grirë dhe kubikët e kastravecit. Përpara se ta shërbeni gjellës shtoni tulin e avokados të grirë hollë dhe vajin.

Dardha aligator duhet t'i shtohet sallatave në fund të zierjes për të mos marrë ngjyrën e frutit.

Sallatë me ushqim deti

Kjo pjatë është e përshtatshme për një festë festive.

Për t'u përgatitur, duhet të përgatisni paraprakisht:

• karkaleca të ziera (300 g);
• fruta persea (1 copë);
• ananasi i konservuar (300 g);
• gjelbërim;
• kos.

Pritini ananasin dhe avokadon në kubikë. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas sallatë, spërkatni barishte të copëtuara dhe sipër me kos natyral.

Supë krem

Pjata e parë me dardhë aligator është e përzemërt dhe e pasur me vitamina.

Përbërësit e supës:

• supë pule (1–1,5 l);
• avokado (1 copë);
• hudhër (2-3 karafil);
• gjelbërim.

Duke përdorur një blender, bluajeni tulin e frutave. Shtoni supë e nxehtë. Rrihni përzierjen që rezulton derisa të formohet një konsistencë homogjene dhe të ftohet. Para se ta shërbeni, shtoni hudhra dhe barishte të skuqura në pjata.

Tortillat meksikane

Ky meze origjinal do të tërheqë adhuruesit e pjatave pikante.

Kërkon grupin e mëposhtëm të produkteve:

• piper i ëmbël (3 copë);
• karkaleca të mëdha (20 copë);
• avokado (1 copë);
• lëng gëlqereje (20 g);
• vaj ulliri (1 lugë gjelle);
• erëza;
• peta të holla (4 copë).

Bëni një pastë nga gjysmë persea, 2 speca dhe 4 karkaleca deti në blender, shtoni vaj, lëng lime dhe erëza. Përhapeni këtë përzierje mbi petat e sheshta. Pritini specat e mbetur dhe avokadon në kubikë dhe vendosini mbi tortilla së bashku me karkalecat. Rrokullisni petat në formë kone.

Dardha aligator shton një shije të pazakontë në pjatat. Ata që e kanë provuar këtë frut të shëndetshëm janë të lumtur ta përdorin në dietën e tyre.