Emri fruta tropikale. Frutat rozë: emra me foto, shije

Vendet e Azisë Juglindore janë thjesht një parajsë për adhuruesit e frutave tropikale. Fruta e dragoit, mangosteen, tomarillo, durian, fruta gjarpri dhe shumë emra të tjerë ekzotikë pushojnë së mahnituri këtu dhe bëhen normë.

Me siguri në Rusi, në supermarkete të mëdha, ka shumë nga këto fruta tropikale, vetëm, së pari, çmimet e tyre mund të ndryshojnë me një renditje të madhësisë, dhe së dyti, në mënyrë që ato të shfaqen në raftet në një mënyrë të bukur, ato janë mjaft të mbushura me kimikate ose të dërguara të papjekura, të cilat nuk mund të mos ndikojnë në shijen dhe cilësitë e dobishme.

Por në Azinë Juglindore, në shtëpi, shumë nga këto fruta tropikale janë të lira - për shembull, mango e pjekur dhe me lëng në sezon mund të blihet për 40 rubla, dhe papaja e ëmbël për 50-60 rubla. Sa për mollët dhe dardhat e zakonshme, këtu, përkundrazi, ato janë një nga frutat më të shtrenjta. Përveç kësaj, këtu nuk ka pothuajse asnjë manaferra, me përjashtim të luleshtrydheve, të cilat ndonjëherë na bëjnë të lumtur.

Çdo ditë shijojmë shije të ndryshme frutash. Këtu ka disa dhjetëra fruta tropikale, dhe nëse mendoni se secili prej tyre, si rregull, ka disa lloje, dhe shija e secilës varietet është unike dhe e paimitueshme, bëhet e qartë se sa e mirë është jeta për adhuruesit e frutave këtu 🙂

Të njëjtat fruta tropikale që kemi provuar dhe shpesh ndryshojnë jo vetëm në shije, por edhe në emër dhe formë. Sytë në treg ose në dyqan rrokullisen, është e vështirë të zgjedhësh një frut të caktuar, kështu që blejmë kuti të mëdha që vështirë se mund të futen në një biçikletë 🙂

Ne nuk shkruajmë qëllimisht për çmimet, pasi ato janë të ndryshme kudo, në varësi të vendit, sezonalitetit, shumëllojshmërisë dhe aftësisë për të bërë pazare. Në përgjithësi, shumica e frutave tropikale janë më të lira se ato të zakonshmet tona në Shën Petersburg, madje edhe ato sezonale.

Pra, ne fillojmë njohjen tonë me ekzotikën tropikale.

fruta gjarpri ( fruta gjarpri), balinezët e quajnë salak

Frutat janë të rrumbullakëta ose në formë dardhe, të ngushtuara në një pykë në krye, të mbuluara me një lëvozhgë kafe me luspa që i ngjan lëkurës së gjarprit, nga e cila vjen emri i frutit.

Lëvorja është e hollë dhe hiqet lehtë, mjafton ta presim ose ta grish në buzë dhe më pas ta heqësh si lëvozhgë veze. Mishi ka ngjyrë të bardhë ose bezhë dhe përbëhet kryesisht nga tre segmente. Nëse fruti është i papjekur, atëherë për shkak të përmbajtjes së lartë të taninës ai thur gojën, kështu e provuam për herë të parë në Malajzi në pranverë - nuk na pëlqeu dhe e harruam me siguri.

Këtu në Bali, salaku, si një nga frutat tropikale më të zakonshme, u bë shpejt i njohur, e provuam përsëri dhe, mund të thuhet, ramë në dashuri 🙂

Në Bali, 2 varietete janë të zakonshme. Njëra, më e zgjatur, përbëhet nga 3 segmente identike, ka një shije të këndshme të ëmbël freskuese, që të kujton ananasin dhe bananen me një aromë të lehtë arrë. E dyta, më e rrumbullakosur, me dy segmente të mëdha dhe një e tretë e vogël me gropa, ka shije të ngjashme me manaferrat dhe ananasin. Të dyja varietetet janë mjaft interesante, ne blejmë të ndryshme me të njëjtin sukses 🙂

Salaku përmban taninë, e cila largon substancat e dëmshme nga trupi, ka veti astringente, hemostatike dhe antidiarreale.

Në veri të Balit, në pyje, gjetëm disi një harengë të egër. Ndryshe nga ajo e kopshtit, lëvozhga e saj është me gjemba në hala të vogla, jo më shumë se 1 mm e gjatë, dhe vetë frutat janë me përmasa më të vogla. Kanë shije të ëmbël, por qërimi për shkak të gjembave nuk është shumë i këndshëm, kështu që ne i ushqejmë majmunët, të cilët nuk ishin pengesë për gjembat dhe e përballuan pastrimin aq shpejt sa me bananet 🙂

Mango ( mango)

Nga shumë fruta tropikale, mango mbetet ende një nga të preferuarat tona - duket se mund ta hani sa të doni dhe të mos mërziteni kurrë nuk ekziston për ne - ka vetëm mango dhe kjo është e gjitha, cila ishte habia jonë që, rezulton, ka disa dhjetëra lloje të tyre.

India korr rreth 13.5 milion ton mango në vit (vetëm mendoni për numrin!) dhe është kështu prodhuesi kryesor (varieteti më i famshëm është mangifera indica 'Alphonso'), Kina është në vendin e dytë për nga produktiviteti (pak më shumë se 4 milion ton) , në të tretën - Tajlanda (2.5 milion ton), Indonezia 2.1 milion ton.

Frutat e pjekura të varieteteve të ndryshme kanë shije shumë të ndryshme, më shpesh ato janë të ëmbla dhe kanë aroma të këndshme të nuancave të ndryshme nga mjalti deri te xhenxhefili.

Me të mbërritur në Indi në fillim të nëntorit, ne u befasuam shumë që nuk gjetëm mango në shitje - doli që sezoni fillon në prill. Ne fluturuam larg në fund të marsit, dhe fjalë për fjalë javën e fundit u shfaq kultura e parë në shitje - këto ishin mango të vogla të kuqe, shumë aromatike dhe të ëmbla, për disa ditë nuk mund të largoheshim prej tyre.

Na pëlqeu shumë larmia e mangove në Malajzi - nga e verdha tajlandeze e lehtë, me mish ngjyrë bezhë brenda, te jeshile me lëkurë të trashë, në pamje të papjekur, por me mish portokalli të ndezur dhe të ëmbël.

Por në fakt, ne hamë shumë mango në Bali. Në maj dhe qershor, zgjedhja nuk ishte shumë e madhe, por në gusht, shtator dhe, veçanërisht, në tetor, shumëllojshmëria e varieteteve dhe çmimeve nuk pushojnë së na kënaqur. Harumani-t tanë të preferuar janë mangot jeshile me mish portokalli, të ëmbël, me ngjyrë mjalti.

Mango ka shumë vitamina dhe fruktozë, dhe pak acide. Vitamina A ka një efekt të dobishëm në organet e shikimit, ndihmon në "verbërinë e natës" dhe sëmundje të tjera të syve. Konsumimi i rregullt i mangos përmirëson imunitetin dhe mbron nga ftohja. Mango jeshile është gjithashtu e pasur me vitaminë C.

Frutat e mangos përdoren shpesh në mjekësinë shtëpiake, për shembull, në Indi, mango përdoren për të ndaluar gjakderdhjen, për të forcuar muskujt e zemrës dhe gjithashtu për të përmirësuar funksionin e trurit.

Fruta dragoi ose fruta dragoi ( fruti i Dragoit), aka pitahaya ose pitahaya

I përket familjes së kaktuseve. Për shkak të formës së tij interesante dhe të pazakontë, si dhe ngjyrës rozë të ndezur, fruti nuk mund të kalojë pa u vënë re. Fruti ka një mish të bardhë ose të kuq (në varësi të varietetit), mish kremoz dhe një aromë delikate, paksa të dukshme. Pulpa hahet e papërpunuar, shija është e ëmbël. Është i përshtatshëm për t'u ngrënë, i prerë në 2 gjysma, duke hequr tulin me një lugë. Për disa, frutat e dragoit mund të duken të buta dhe jo shumë të shijshme, por nëse e shijoni siç duhet, patjetër do t'ju pëlqejë ky frut tropikal i pazakontë (si djathi Mozzarella, për shembull, i cili gjithashtu nuk ka një shije shumë të theksuar).

Fruti rritet në kaktus dhe lulëzon vetëm natën. Lulet janë gjithashtu të ngrënshme dhe mund të bëhen edhe çaj. Fruti ka pak kalori, ndihmon në dhimbjet e stomakut dhe ka një efekt të dobishëm në cilësinë e shikimit.

Mangosteen ( mangostin), aka mangosteen, mangosteen, garcinia, mangkut

Fruti është i rrumbullakët, me diametër 4-8 cm, i mbuluar me një lëvozhgë të trashë (1 cm) ngjyrë vjollce ngjyrë vjollce të pangrënshme, nën të cilën ka 5-8 segmente tul të bardhë, shumë lëng, me fara të mëdha brenda secilit segment. Ne takuam mangostenë - kur i pamë për herë të parë, menduam se një lloj hurmë e çuditshme ishte këtu))

Ne nuk do t'i blinim, por shitësi na ndaloi në momentin e fundit, duke treguar një truk të zgjuar, duke e hapur këtë frut në një sekondë. Duke parë tulin me lëng, nuk i rezistuam dot dëshirës dhe e provuam dhe më pas sigurisht e blemë. Shija e frutave është shumë e këndshme, kremoze-ëmbël dhe pak e thartë.

Në mot të nxehtë, ky është një frut i mrekullueshëm për të shuar etjen tuaj.

papaja ( papaja)

Frutat kanë mish rozë-portokalli ose të artë me fara në mes - ato hiqen kur priten. Pjesët e ëmbla me lëng papaja shkrihen në gojën tuaj. Fruti është jashtëzakonisht ushqyes, dhe ajo që është më interesante, papaja nuk është aspak e mërzitshme, ne ishim të lumtur ta hanim shumë shpesh në Indi, Bali dhe Tajlandë - kjo është pjata jonë tradicionale e mëngjesit për muajin e gjashtë. Në dhe në Bali, papaja është shumë e ëmbël, na pëlqen veçanërisht varieteti "California", dhe në Tajlandë, siç thonë miqtë tanë, është më i ujshëm. Në Meksikë, na pëlqeu vetëm në kombinim me kos ose mjaltë - atje është më zakon ta hamë pak të papjekur dhe madje me kripë dhe piper djegës :).

Papaja është një burim i vlefshëm i beta-karotenit, një e treta e një fruti me madhësi mesatare plotëson kërkesën ditore të një të rrituri për vitaminë C dhe gjithashtu siguron sasinë e nevojshme të kalciumit dhe hekurit.

Frutat e papajës jo vetëm në pamje, por edhe në përbërjen kimike janë afër pjeprit, përmbajnë glukozë dhe fruktozë, acide organike, proteina, fibra, vitamina dhe minerale, kështu që papaja quhet ndonjëherë "pema e pjeprit".

Thonë se kur piqen në zjarr, frutat e papajas kanë erë si bukë e freskët, gjë që i dha kësaj bime një emër tjetër interesant - "fruta buke".

Papaja jeshile ka veti kontraceptive dhe abortive - gratë aziatike që dëshirojnë të ndërpresin shtatzëninë e hëngrën frutat e papjekura në sasi të mëdha.

Në vendet tropikale, lëngu i papajas përdoret për sëmundjet e shtyllës kurrizore, pasi përmban një enzimë që rigjeneron indin lidhës të disqeve ndërvertebrale. Ndoshta është pikërisht për shkak të përdorimit të shpeshtë të papajës që aziatikët janë më pak të prirur ndaj sëmundjeve të sistemit lokomotor, edhe përkundër traditës së veshjes së gjërave të rënda në kokë.

Fruta të tjera

Ne flasim për fruta të tjera në librin tonë " ekzotike aziatike. 30 frutat që duhen provuar në Azi Për ta marrë atë (falas), thjesht ndiqni këtë lidhje, shkruani e-mailin tuaj dhe pas pak minutash në postën tuaj do të vijë një lidhje për të shkarkuar librin.

Nga libri do të mësoni për frutat tropikale të mëposhtme:

Jackfruit	Rambutan
	Kakao
Kokosi	Një ananas
durian
		Bananet

Pjesë e pandashme e çdo udhëtimi është kuzhina e huaj, gatimet speciale dhe shijimet e pazakonta. Dhe nëse zgjidhni këtë lloj turizmi si gastronomik, atëherë trajtimet atipike janë fjalë për fjalë një domosdoshmëri. Në veçanti, ne po flasim për frutat. Por jo të gjithë, duke shkuar diku në tokat e ngrohta, janë të vetëdijshëm për frutat tropikale ekzotike dhe emrat e tyre. Ne do të përpiqemi t'ju prezantojmë me ëmbëlsirat më interesante të botës së huaj.

Guava është motra e dardhës ukrainase

Shumë e ngjashme me dardhën tonë dhe pak të thartë në shije, guava është një frut tropikal me origjinë nga Meksika, Amerika e Jugut, India dhe pjesë të Azisë Juglindore. Nga pamja e jashtme, duket si një ovale 10-14 cm me ngjyrë të verdhë-jeshile. Frutat piqen në shkurre të vogla gjetherënëse.

Ngrënia e gujavës së ndenjur është po aq e rrezikshme sa ngrënia e frutave të tjera. Së paku, ju jeni në rrezik të dispepsisë. Për më tepër, guava e papjekur është mjaft e thartë dhe e pakëndshme, me shije astringente. Kur këto fruta ekzotike të arrijnë "gjendjen e nevojshme", ato do të bëhen të shijshme dhe mjaft të shëndetshme.

Guava rekomandohet për përdorim në rast dehjeje, si dhe për humbje peshe dhe të gjitha llojet e proceseve të vogla inflamatore të traktit gastrointestinal. Dhe lëngu i saposhtrydhur i guava dhe farat e tij kanë një efekt pozitiv në punën e stomakut. Frutat mund t'i hani së bashku me lëvozhgën, por diabetikëve u rekomandojmë të kenë kujdes me këtë, pasi rrit nivelin e glukozës në organizëm.

Syri i dragoit - një frut me një bollëk vitaminash

Një emër i tillë ekzotik iu dha një fruti me pamje të pazakontë dhe pak si pjepri. Në jetën e përditshme, syri i dragoit quhet longan, i cili rritet në Tajlandë në pemë të larta 10 metra. Kurorat e harlisura të pemëve fshehin frutat e verdha të rrumbullakëta në trashësinë e tyre. Nëse u hiqni lëvozhgën, do të shihni mish të bardhë brenda. Është jashtëzakonisht i dobishëm për shkak të përmbajtjes së lartë të elementëve gjurmë. Në veçanti, ne po flasim për acide organike, proteina, kalcium, bakër, zink, fosfor, hekur dhe shumë më tepër.

Për shkak të shijes origjinale të ëmbël, fruti është jashtëzakonisht i popullarizuar në mesin e vendasve dhe turistëve. Ai ose qërohet dhe hahet i papërpunuar ose i gatuar si pjesë e pjatave me oriz. Shërbehet me drithëra të ziera dhe qumësht kokosi. Gjithashtu, mjeshtrit vendas bëjnë salca nga longan, madje edhe akullore. Asnjë veti negative e frutit nuk u vu re, por ne ende nuk rekomandojmë të teproni me syrin e dragoit.

Carambola është një yll në pjatën tuaj

Karambola është një frut jashtëzakonisht i popullarizuar dhe i njohur jo vetëm në vendet aziatike, por edhe në Ukrainë. Për shkak të pamjes së saj të pazakontë, carambola përdoret si një element dekorimi për pjatat e kuzhinës së lartë. Madhësia e frutit është një vezë e madhe pate, ngjyra është e verdhë dhe në kontekstin e karambolës ngjan me një yll.

Mund të hani edhe tulin edhe lëvoren. Ky frut është i dobishëm si i papërpunuar ashtu edhe i skuqur. Mund të shijojë pak të thartë dhe të ëmbël. Turistët nuk mund të bien dakord se çfarë shije ka, si duket karambola. Dikujt i kujton kumbullin, dikujt rrushin, dikujt mollën. Por të gjithë njëzëri thonë se fruti është jashtëzakonisht i shijshëm. Fruti përmban natrium, hekur, kalcium, fosfor, vitamina të grupeve B dhe C. Carambola shërbehet e papërpunuar ose e skuqur dhe mund të zihet edhe në shurup të ëmbël.

Patëllxhan apo mangosten?

Ky frut ka disa emra - mangkut, garcinia, mangosteen dhe, natyrisht, mangosteen. Ajo rritet në Azinë Jugore, në Vietnam, Tajlandë, Indi. Kjo kokrra të kuqe duket si një patëllxhan i rrumbullakosur vjollcë-burgundy. Peshon deri në 200 gram dhe kur pritet duket si tul i bardhë. Pjesa e brendshme e frutave është e butë, e shkrirë dhe e ngjashme me zefirin. Shumë i ëmbël në shije, mangostini është një frut që shërben si bazë për reçelra, ëmbëlsira, nektarë, shurupe dhe lëngje të ndryshme. Gjithashtu, popullariteti i frutave bazohet në shkathtësinë e shijeve - ekspertët e kuzhinës vërejnë jehonën e pjeshkës, ananasit dhe lychee në garcinia.

Popullore është edhe lëvozhga, e cila përdoret në mjekësinë popullore. Por ne fuqimisht nuk rekomandojmë të hani fruta gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji. Dhe gjithashtu në rast të sëmundjeve të traktit gastrointestinal, veshkave dhe mëlçisë.

Noina mollë sheqeri

Një emër tjetër për frutin është molla e sheqerit, e cila është vërtet shumë e ëmbël. Megjithatë, shija të kujton më shumë një kajsi të vonë, gjë që nuk e bën këtë trajtim më pak të popullarizuar dhe të shijshëm. Noina rritet në zonën tropikale dhe përdoret nga rrënjët tek frutat. Zierjet dhe tinkturat nga gjethet, rrënjët dhe lëvorja ndihmojnë me ethet dhe madje edhe dizenterinë.

Kur zgjidhni noina në treg, kini kujdes, është e rëndësishme të blini pikërisht fruta të pjekura, përndryshe rrezikoni të helmoheni. Noina duhet të jetë e gjelbër, e rëndë në ndjesi dhe e butë në prekje. Dhe, natyrisht, frutat duhet të kenë erë shumë të mirë dhe të shijshme. Kur hani fruta, mos i hani farat - ato janë të dobishme vetëm në fushën e kozmetologjisë dhe ekskluzivisht në formën e vajit.

Ky kon me gjemba mund të mos vihet re në degë, por është shumë i preferuar nga gustatorët aziatikë. Një emër tjetër për këtë delikatesë tropikale është soursop. Ka shije të ëmbël dhe të thartë dhe përmban shumë elementë të dobishëm. Studiuesit pohojnë masivisht se sirsak është në gjendje të trajtojë kancerin. Në mjekësinë kineze, pluhurat e frutave të thata u shtohen ilaçeve dhe tabletave.

Shkencëtarët evropianë gjatë hulumtimit kanë zbuluar se fetusi në fakt ndalon përhapjen e sëmundjes dhe redukton aktivitetin e qelizave kancerogjene. Sirsak nuk mund të zëvendësojë plotësisht kimioterapinë, por mund të ndihmojë në parandalimin e sëmundjes. Por, pavarësisht shijes së këndshme dhe vetive të dobishme, mos e teproni me shijimin. Frutat e tepërta mund të çojnë në dehje dhe madje edhe halucinacione.

chicu me çokollatë

Fruti Chiku ka një emër të dytë - sepodilla. Duket si topa ngjyrë bezhë ose kafe, brenda - tul portokalli dhe kocka të gjata të zeza të mëdha. Chica hahet e papërpunuar, e ndarë nga lëkura e hidhur dhe farat e forta. Fruti ka një aromë karamel, dhe disa varietete kanë shije kafeje dhe çokollate.

Tekstura e çikut është e butë dhe duhet të jetë mjaft e madhe. Para përdorimit, sepodilla rekomandohet të ftohet, të pritet në gjysmë ose në feta. Tuli mund të hahet me lugë, ose thjesht të kafshoni lëvozhgën si shalqi apo pjepër.

Pitahaya - fruta dragoi

E pazakontë, e bukur, e ndritshme, e quajtur zemra e dragoit, fruti është i njohur gjerësisht për publikun. Por pak njerëz e dinë se çfarë shije ka. Pitahaya duket ndryshe në varësi të varietetit. E bardha ka lëkurë rozë dhe mish të bardhë, e kuqja ka lëkurë rozë dhe mish të kuq, e verdha ka lëkurë të verdhë dhe mish të bardhë përkatësisht. Të gjithë ata janë të njohur në mënyrën e tyre dhe të pazakontë në shije, si dhe jashtëzakonisht të dobishme. Në veçanti, për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave dhe antioksidantëve. Pitahaya rekomandohet edhe për diabetikët, pasi fruti ul nivelin e sheqerit në gjakun tuaj.

Nga frutat përgatiten ëmbëlsirat dhe lëngjet, dhe tuli i shtohet sallatave dhe pjatave të lehta. Mund të hahet e gjallë duke e prerë në gjysmë dhe duke e ngrënë tulin me lugë. Lëvorja është e bukur, por jo e ngrënshme. Shpesh "tas" me lëvozhgë frutash përdoren si dekorim.

Nga efektet anësore, vërehet vetëm një reaksion alergjik, si dhe dispepsi gjatë ngrënies së tepërt.

lychee frutash ekzotike

Kjo është një kumbull kineze që rritet në grupe dhe ka një ngjyrë rozë-kuqërremtë. Frutat janë të mbuluara me një lëvozhgë me puçrra konvekse, brenda - tul të butë të lehtë dhe një kockë të vogël. Shija e lychee është e ngjashme me rrushin, në cilësi - me pelte të ngurtësuar.

Ju mund t'i hani këto fruta, ato janë të shijshme dhe të paharrueshme. Kur zgjidhni një kumbull, sigurohuni që të ndjeni vetë manaferrat, ato nuk duhet të jenë shumë të buta ose të errësuara. Nëse lychee është në ngjyrë gështenjë, atëherë kjo do të thotë se ajo ka qenë në shitje për një kohë të gjatë dhe nuk është më veçanërisht e freskët. Përndryshe, mund të provoni lychee të thatë. Prej tij bëhen shurupe, pelte mbështillet dhe madje i shtohet akullores.

Bollëku i kaliumit, magnezit dhe vitaminave të grupit C ndihmon në forcimin e sistemit kardiovaskular. Dhe gjithashtu mjekët kinezë rekomandojnë lychee për ata që vuajnë nga nivelet e larta të kolesterolit.

Kiwano me pjepër me kastravec

Pjepri me brirë zë një nga hapat kryesorë në listën e frutave tropikale më të bukura. Lëvorja me gjemba e verdhë-jeshile, si dhe mishi i gjelbër, i ngjashëm në cilësi me frutat agrume. Ky frut meriton patjetër një vend si në pjatën tuaj ashtu edhe në rrjetin social Instagram.

Një variant tjetër i emrit kivano është kastraveci me brirë ose antille. Ajo rritet në Zelandën e Re, Afrikën Qendrore dhe Kaliforni. Për shije, pjepri ka një aromë kastraveci-banane-pjepri, me një aromë të lehtë kivi. Pajtohem, ky është sigurisht një kombinim i paharrueshëm!

Mos e teproni me shijimin dhe në të njëjtën kohë mos harroni se, brenda kufijve të arsyeshëm, pjepri pasuron trupin me vitamina B dhe C. Prisni atë në gjysmë dhe hajeni tulin menjëherë bashkë me farat.

Sapotë e zezë e pjekur

E pazakontë në pamje, por origjinale në shije, fruti është jashtëzakonisht i popullarizuar në Amerikën Qendrore dhe Meksikë. Madhësia e frutit të pjekur arrin dhjetë centimetra në diametër. Brenda - pulpë ngjitëse, pak viskoze, si dhe disa fara të mëdha. Karakteristika kryesore e Sapota është shija e çokollatës. Vërtet çokollatë!

Lëkura e frutit ka ngjyrë të gjelbër, ndërsa brenda mishit ka ngjyrë kafe të zezë. Ky frut është i pasur me vitaminë C dhe kalcium, si dhe është shumë i përshtatshëm për ata që janë në dietë, pasi përmban pothuajse zero përmbajtje yndyre.

fruti i gjarprit me gjemba

Një tjetër frut i zi dhe i çuditshëm që mbron veten nga duart e padëshiruara. Fakti është se fruti është i shijshëm dhe i butë brenda, nga jashtë është i mbuluar me lëkurë gjarpri - një lëvore me gjemba kafe-zi. Ky është pikërisht ai, një frut i pazakontë harengë ose gjarpri.

Kini kujdes kur qëroni frutat. Në peshore të vogla është e mundur të prerë veten. Por vetë pulpa përmban kalcium, fosfor, hekur dhe beta-karoten.
Por mos hani shumë harengë, pavarësisht shijes së këndshme të ananasit, nëse e teproni, mund të shkaktojë reaksion alergjik dhe helmim.

Fruti i pemës Jaboticaba

Ky frut rritet direkt në pemë, madje edhe në lëvore. Habitati kryesor i tij është Brazili. Pikërisht këtu fruti përdoret si përbërës në ëmbëlsira, si dhe lëndë të para për likerë dhe verë. Jaboticaba gjithashtu ndihmon me astmën, dizenterinë dhe çrregullimet.

E veçanta e këtyre frutave të zeza është se ato prishen mjaft shpejt. Ju duhet të hani fruta brenda dy deri në tre ditë pasi është këputur. Kjo është arsyeja pse në dyqanet dhe restorantet në Brazil mund të gjeni kryesisht reçel, konserva dhe shurupe jamoticaba.

çokollatë kacavjerrës

Ky është me të vërtetë një frut pa mbeturina që përdoret në maksimum. Liana me çokollatë ose emri më shkencor akebia hahet fjalë për fjalë të gjitha. Fruti në formë dardhe pritet në gjysmë ose bëhet një prerje e vogël. Mishi i bardhë, pak perlë, nxirret me një lugë dhe shërbehet me farat si ëmbëlsirë. Dhe lëvozhga e purpurt mbushet me mish ose ushqim deti dhe më pas piqet dhe shërbehet në tavolinë. Edhe gjethet e frutave të thata shërbehen si çaj ose erëza.

Shija e lianës së çokollatës është e ngjashme me mjedrat, por aroma e çokollatës mbetet këtu. Edhe lulet e pemëve frutore kanë erë çokollate. Prandaj ia vlen të bëni një shëtitje pranë pemës së akebisë gjatë periudhës së lulëzimit për të shijuar aromat.

gëlqere me gisht

Ky frut u kujton shumë njerëzve rrotullat me havjar të kuq. Por në fakt, ky është havjar gëlqereje, i cili ka shije absolutisht identike me gëlqeren e zakonshme. Turistët tërhiqen nga pamja.
Frutat e errëta ovale brenda përmbajnë topa havjar të kuqërremtë dhe rozë të mbushur me lëng. Është vetë havjari që përdoret në përgatitjen e ëmbëlsirave dhe enëve të peshkut dhe mishit. Fruti është i jashtëzakonshëm pasi përmban shumë enzima të dobishme, tonike dhe rigjeneruese.

Por kini kujdes, sepse ngrënia e tepërt mund të shkaktojë alergji. Gjithashtu, gëlqere me gisht nuk rekomandohet për përdorim nga ata që vuajnë nga ulçera, pankreatiti, gastriti, koliti dhe sëmundje të tjera të zorrëve.

Melotria e ashpër

E veçanta e melotrisë është se duket si shalqinj të vegjël. Por shijon më shumë si një kastravec i thartë me një amëz limoni. Ajo rritet në shkurre ngjitëse dhe është një parandalim i mirë i kancerit.

Lëkura e frutave është e fortë dhe mishi i ngjan me të vërtetë një kastraveci. Është e rëndësishme të mos lejoni që melotria të mbizotërojë, frutat e freskëta dhe të mbledhura në kohë janë shumë të shijshme dhe të shëndetshme. Ju gjithashtu mund të turshi ose turshi melotria si një kastravec i zakonshëm. Është turshi që më së shpeshti shërbehet në restorantet aziatike.

Ky frut rekomandohet të konsumohet nga pak çdo ditë, pasi është i dobishëm për të humbur peshë dhe është perfekt për diabetikët. Por kujdes ata që vuajnë nga sëmundjet e sistemit kardiovaskular dhe të traktit të zorrëve.

Biriba muzikore

Fruti duket si një top i verdhë, paksa i nxirë. Lëvorja ka luspa, ndërsa brenda tul është i bardhë, kockat janë të vogla dhe të zeza. Shija e biribës i ngjan bezes së limonit dhe korret në fazat e hershme, pa pritur pjekjen e plotë. Ajo tashmë po piqet në kuti dhe në rafte.

Biriba rritet dhe shitet kryesisht në Amerikën e Jugut. Treguesi kryesor i pjekurisë është një lëvozhgë e verdhë, që fillon të nxihet. Nëse piqet tepër, mishi do të jetë i pangrënshëm dhe i hidhur.

Frutat e pjekur hahen të papërpunuara dhe nganjëherë bëhen lëngje, shurupe dhe madje edhe verë prej tyre. Frutat e thata përdoren për të bërë instrumente muzikore!

Manaferrat mrekullibërëse

Këto manaferra janë të ngjashme me barboris, ato janë të kuqe dhe mjaft të mëdha. Ata quhen të mrekullueshëm për shkak të efektit të pazakontë në sythat e shijes. Pasi të keni shijuar manaferrat, çdo ushqim që hani do t'ju duket i ëmbël. E gjithë kjo është për shkak të përmbajtjes së glikol-proteinës. Redukton ndjeshmërinë e receptorëve përgjegjës për të gjitha shijet, përveç ëmbëlsirave. Efekti i ëmbëlsisë zgjat deri në dy orë.

Mos e teproni, sigurisht. Por disa veti të çuditshme, mrekullisht të dobishme dhe mjekësore nuk janë gjetur. Së bashku me këtë, manaferrat mrekullibërëse janë të mira për ata që janë aktualisht në dietë, kjo do të zvogëlojë marrjen e sheqerit në dietën tuaj.

Tamarillo apo domate?

Pavarësisht se tamarillo është një frut, në pamje dhe shije është i ngjashëm me një domate. Ajo ka një ngjyrë të kuqe-portokalli të lëkurës dhe një ngjyrë të kuqe-burgundy të mishit. Vetë shkurre, mbi të cilën rritet tamarillo, gjithashtu duket si një shkurre domate që ka tejkaluar përmasat e saj.

Në varësi të llojit, fruti ka shije të ndryshme dhe përdoret në variacione të ndryshme. E kuqja është më e përhapura dhe ka mish të ëmbël portokalli, që përdoret si dekor dhe shtesa në pjatat kryesore. E verdha është më e ëmbël dhe më e vogël në madhësi, portokallia është më pak e ëmbël dhe më e lëngshme nga të gjithë përfaqësuesit.

Lëkura e frutave nuk hahet, është shumë e fortë dhe e butë. Nga ana tjetër, tuli ka një teksturë të lëngshme me shije të ëmbël, përmban vitamina A, B dhe C. Gjithashtu ka pak sheqer, ndaj fruti është i përshtatshëm për diabetikët. Qërimi i një tamarillo nuk do të jetë i lehtë, rekomandohet ta vendosni në ujë të vluar për disa sekonda ose thjesht ta prisni dhe ta hani me lugë.

Frutat tropikale janë një shumëllojshmëri e pabesueshme e shijeve, formave dhe paraqitjeve. Është gjithmonë shumë interesante të zbulosh pjata të reja dhe të mahnitshme. Por ne ju rekomandojmë jo vetëm të zgjidhni frutat më të rralla, por edhe të siguroheni që po shijoni në vendin e duhur dhe të provuar.

Shumica e banorëve të Rusisë dhe Evropës nuk do të shohin më banane, ananas dhe arrë kokosi, si dhe kivi, avokado, mango. Por megjithatë, jo të gjithë janë të njohur me pamjen, aromën dhe shijen e frutave që nuk eksportohen nga vendet e rritjes në një shkallë të gjerë.

Mollë sheqeri (Annona me luspa) Ky frut është vendas në Amerikën tropikale, por rritet gjithashtu në Pakistan, Indi dhe Filipine.

Frutat janë disi të ngjashme me një pishe, diametri i tyre është rreth 10 cm. Fruti, i cili ka një shije të lehtë kremi, ka tul të bardhë brenda dhe një sasi të vogël farash.

Mamea americana (kajsi amerikane) Një pemë me gjelbërim të përhershëm vendas në Amerikën e Jugut, e mbjellë artificialisht në rajone të tjera të botës, duke përfshirë Afrikën Perëndimore dhe Azinë Juglindore.

Manaferrat, të cilat janë rreth 20 cm në diametër, kanë një lëkurë të trashë të jashtme dhe mish të butë portokalli brenda - të ëmbël dhe aromatik. Në qendër të frutave ka deri në 4 kokrra të mëdha.

Cherimoya (mollë krem) Cherimoya është një bimë gjetherënëse vendase në rajonet e larta malore të Amerikës së Jugut. Fruti i pemës ka një formë të rrumbullakosur me 3 lloje sipërfaqesh (të lëmuara, të lëmuara ose të përziera).

Pulpa e frutave është kremoze, shumë aromatik, e bardhë dhe lëng. Shija e frutave thuhet se është e ngjashme me një kombinim të bananes, frutave të pasionit, papajas dhe ananasit. Mark Twain tha në 1866, "Cherimoya është fruti më i shijshëm i njohur".

Platonia e mrekullueshme Platonia është një pemë e madhe (arrin një lartësi deri në 40 metra), që rritet në pyjet tropikale të Brazilit dhe Paraguait.

Fruti rritet në madhësinë e një portokalli dhe kur shtypet, rrjedh një lëng i verdhë. Brenda frutit ka një tul të bardhë, që mbështjell disa fara të zeza, e cila ka një shije të këndshme të ëmbël dhe të thartë.

Fshikëza Një tjetër frut tropikal që mund të gjendet në rajonet malore të Amerikës së Jugut, rritet në shkurre të vogla dhe rritet shumë shpejt: në 9 muaj frutat mund të merren nga farat dhe pas 2 muajsh ato më në fund do të piqen.

Frutat janë shumë të ngjashme me manaferrat dhe vijnë në ngjyra të kuqe, portokalli dhe të verdhë. Nga pamja e jashtme, ato janë shumë të ngjashme me domatet, por shija është një kryqëzim midis një domate dhe një limoni.

Fruta e bukës Breadfruit i përket familjes së manit dhe është vendas në Filipinet dhe ishujt e Azisë Juglindore. Fruti ka shije si një banane dhe mund të hahet i papërpunuar kur të jetë plotësisht i pjekur.

Fruti i pjekur është i butë dhe i ëmbël, fruti i papjekur është i dendur dhe niseshte, por emrin e ka marrë nga fakti se, kur gatuhet i papjekur, shijon shumë si bukën e sapopjekur.

Langsat Langsat ose dooku janë dy fruta shumë të ngjashme që gjenden në të gjithë Azinë. Vijnë nga e njëjta familje, pothuajse të njëjta në pamje dhe shije, me vetëm një ndryshim.

Lëkura e langsatit përmban një substancë latex, e cila nuk është helmuese, por për shkak të saj është e vështirë të hiqet, ndërsa lëvorja e dookut ndahet lehtësisht. Brenda frutit shumë të ëmbël, ka 5 segmente, disa prej të cilave përmbajnë disa fara të hidhura.

Dacryodes ngrënshëm (dardhë afrikane) Pema me gjelbërim të përhershëm rritet në pyjet tropikale tropikale të Afrikës, Nigerisë veriore dhe Angolës jugore. Frutat, të cilat ndryshojnë në ngjyrë nga blu e errët në vjollcë, janë në formë të zgjatur.

Këto fruta yndyrore janë pretenduar se i japin fund urisë në Afrikë pasi ato janë 48% acide yndyrore thelbësore, aminoacide, vitamina dhe trigliceride.

Është llogaritur se nga një hektar i mbjellë me këto pemë mund të përftohen 7-8 ton vaj, ndërsa mund të përdoren të gjitha pjesët e bimës.

Jaboticaba (Pema e Rrushit Brazilian) Kjo bimë shumë e çuditshme është vendase në pjesën juglindore të Brazilit. Çudia e pemës qëndron në mënyrën se si rriten frutat në të.

Fillimisht në të gjithë trungun dhe në degët e mëdha shfaqen lule të bardha në të verdhë, më pas lulet kthehen në fruta me diametër 3–4 cm.

Pjesa e brendshme e frutit vjollcë në formë të rrumbullakët përmban mish të butë, xhelatinoz me 1-4 fara të zeza. Fruti është shumë i ëmbël, mund të hahet ashtu, por më së shpeshti përdoret për të bërë verë ose pije alkoolike.

Rambutan Një frut me pamje të çuditshme që duket si një luleshtrydhe me gëzof. Atdheu i saj është Azia Juglindore, por është e përhapur gjerësisht edhe në rajone të tjera, veçanërisht në Kosta Rika, ku quhet "pinjolli kinez"

Frutat me diametër 3-6 cm kanë formë vezake. Mishi është pak i ashpër, por qërohet lehtësisht nga lëkura, dhe rambutan ka shije të ëmbël dhe të thartë.

Noni Ky frut njihet me shumë emra, duke përfshirë moringa e madhe, manit indian etj., atdheu i tij është në të gjithë Azinë Juglindore dhe Australi dhe kultivohet gjerësisht në tropikët.

Pema jep fryte gjatë gjithë vitit, por si rregull, kur frutat piqen, frutat kanë një erë shumë të athët. Ato mund të hahen të gatuara ose të papërpunuara me kripë.

Pavarësisht erës, fruti është i pasur me fibra, vitamina, proteina, hekur dhe kalcium dhe është një ushqim kryesor në shumë vende të Paqësorit.

Marula Një pemë gjetherënëse me origjinë nga Afrika sot, pasi frutat e saj janë një burim i rëndësishëm ushqimi për popujt Bantu dhe pemët u shfaqën gjatë gjithë rrugës së tyre të migrimit.

Fruti i gjelbër piqet dhe zverdhet, dhe mishi i bardhë brenda është shumë lëng dhe ka një aromë të këndshme. Pas rënies nga pema, frutat fillojnë të fermentohen pothuajse menjëherë.

Cloudberry Një burim i vitaminës C, i cili është 3 herë më shumë në manaferrat sesa në portokall, rritet në zonën e mesme të pjesës evropiane të Rusisë, Siberisë, Lindjes së Largët, Bjellorusisë dhe bregdetit perëndimor të Amerikës së Veriut.

Fruti është i ngjashëm me një mjedër, megjithatë, ngjyra e tij është më portokalli. Janë shumë të ëmbla, hahen si të gjalla ashtu edhe të përpunuara në lëng, verë, ëmbëlsira dhe reçel.

Salaka (fruti i gjarprit) Vendlindja e Indonezisë, fruti rritet në grupe dhe e merr pseudonimin e tij nga lëkura e tij e kuqërremtë-kafe, me luspa që qërohet lehtësisht.

Brenda janë 3 "segmente" të ëmbla të bardha, secila përmban fara të vogla të zeza të pangrënshme. Frutat kanë një shije të ëmbël dhe të thartë, të ngjashme në strukturë me mollët.

Bail (mollë guri) Bail, një frut i lëmuar me një lëkurë drunore që mund të ketë ngjyrë të verdhë, jeshile ose gri, është vendas në Indi, por mund të gjendet në të gjithë Azinë Juglindore.

Lëkura e jashtme e ashpër është aq e fortë sa frutat mund të arrihen vetëm me çekiç. Brenda është një tul i verdhë me disa fara leshore që mund të hahen të freskëta ose të thata.

Frutat e pjekura përdoren shpesh për të bërë një pije të quajtur sharbat, e cila përfshin gjithashtu ujë, sheqer dhe lëng gëlqereje me tul. Për të bërë 6 litra sharbat nevojitet vetëm një frut i madh.

Chrysophyllum (mollë me yje) Ky frut është vendas në ultësirat e Amerikës Qendrore dhe Indisë Perëndimore. Pjesa e poshtme e gjetheve të kësaj peme me gjelbërim të përhershëm shkëlqen me një ngjyrë të artë, dhe lulet e bardha ose jargavan kanë një aromë të ëmbël.

Tajlanda dhe ekzotika janë koncepte plotësuese. Një nga zbulimet ekzotike për bashkatdhetarët tanë në këtë vend ishin frutat e Tajlandës. Klima tropikale i ka lejuar natyrës të krijojë kombinime unike të formave, ngjyrave, shijeve dhe aromave. Korrja në Tajlandë korrret deri në tre herë në vit. Frutat në Tajlandë arrijnë kulmin e pjekurisë pa shtimin e nitrateve dhe plehrave të tjera kimike, kështu që ato janë të sigurta nga pikëpamja mjedisore, për të cilën ata janë të dashur dhe vlerësuar nga turistët në të gjithë botën.

Megjithatë, ky fakt nuk ndikon në koston e frutave në vetë Tajlandë. Frutat në Pattaya janë të lira dhe mund t'i blini në tregje, nga shitësit ambulantë, në kioskat e lëvizshme të motoçikletave, etj. Mos u habitni nëse tajlandezët i ofrojnë frutave të blera një qese kripë, piper ose erëza lokale. Aziatikët besojnë se kombinimi i thartë, i hidhur ose pikant me të ëmbël është në rendin e gjërave.

Askush nuk dyshon se frutat e Tajlandës janë një depo e vitaminave dhe mineraleve të dobishme. Pulpa e frutave përdoret tradicionalisht në kuzhinën kombëtare tajlandeze. Lëng të freskët të shtrydhur, kokoshka, copëza frutash, sallata dhe supa me bazë frutash shiten kudo.

Frutat Thai mahniten me shumëllojshmërinë e tyre. Por ka një frut në Tajlandë - i pajisur me status mbretëror. Një frut me një shije mahnitëse, por një erë krejtësisht të neveritshme. Ishte aroma e durianit që u bë pengesa, për shkak të së cilës frutat ndalohen të transportohen në transport, të konsumohen në hotele dhe vende të tjera publike në Tajlandë.

Frutat rriten në pemë tropikale gjigante që arrijnë 50 metra lartësi. Janë të njohura rreth 30 lloje të kësaj bime, nga të cilat vetëm 9 janë të përshtatshme për konsum njerëzor. Tajlandezët e quajtën Durianin mbretin e frutave në Tajlandë për peshën e tij të madhe - deri në 4 kg, pamjen madhështore dhe të frikshme, që të kujton armët e orkëve nga epika e famshme e fantazisë. Në fakt, është një top ose vezak me diametër deri në 15 cm, i veshur me thumba me gjemba, i ngjitur në një shufër deri në 30 cm të gjatë.Nën lëvozhgën e fortë me gjemba, ka një mish në ngjyrë shafrani me një konsistencë delikate kremoze. .

Pavarësisht erës së neveritshme, duriani ka fansa dhe jo vetëm në mesin e banorëve të Tajlandës, të cilët e hanë frutat me kënaqësi, duke pretenduar se ka një shije të pakrahasueshme të shijshme. Pjesa tjetër e pranon fjalën e tyre, duke mos u përpjekur as të provojë Durian për shkak të erës së neveritshme.

Nëse vendosni të shijoni frutin mbretëror të Tajlandës, ju rekomandojmë të provoni varietetin Golden Pillow (përkthim fjalë për fjalë nga Thai). Era është më pak intensive, dhe shija është e njëjtë "magjike" si në varietetet e tjera të durianëve.

Sezoni i vjeljes: maj-qershor.

Çmimi: rreth 250 baht për 1 kg (500 rubla për 1 kg)

fruti i Dragoit

Fruta të kuqe të rrumbullakëta, me diametër deri në 4 cm. Fruta të mrekullueshme, të shijshme. Ka një kockë në mes. Ngjashëm me Longon në formë, teksturë dhe gur, por me shije dhe aromë më të pasur. Shumë lëng, i ëmbël, ndonjëherë i thartë. Lëvorja ndahet lehtësisht nga tuli i bardhë-transparent.

Fatkeqësisht, Lychee e freskët nuk mund të konsumohet gjatë gjithë vitit: sezoni i vjeljes së Lychee fillon në maj dhe zgjat deri në fund të korrikut. Gjatë pjesës tjetër të vitit është pothuajse e pamundur ta gjesh atë.

Gjatë sezonit jashtë sezonit në Azi, lychet e konservuara mund të blihen në kavanoza ose qese plastike në lëngun e tyre ose qumështin e kokosit.

Frutat e pjekura ruhen në frigorifer deri në dy javë. Mund të ngrini dhe t'i ruani në frigorifer deri në 3 muaj fruta të qëruara.

Lychee përmban shumë proteina, pektina, kalium, magnez dhe vitaminë C. Një përmbajtje shumë e lartë e acidit nikotinik - vitaminës PP, e cila parandalon në mënyrë aktive zhvillimin e aterosklerozës. Prevalenca e gjerë e Lychee në vendet e Azisë Juglindore (Vietnam, Laos, Kamboxhia, Malajzi, Filipine, Indonezi, Tajlandë) është arsyeja e nivelit të ulët të aterosklerozës në këtë rajon.

Rambutan (Rambutan, Ngo, "frut me flokë nga Tajlanda").

Frutat e rrumbullakëta me ngjyrë të kuqe, me diametër deri në 5 cm, të mbuluara me procese të buta si gjemba. Pulpa që mbulon gurin është një masë elastike e bardhë transparente, me një shije të këndshme të ëmbël, ndonjëherë me një nuancë të thartë. Guri është mjaft i lidhur ngushtë me tulin dhe është i ngrënshëm.

Përmban karbohidrate, proteina, kalcium, fosfor, hekur, acid nikotinik dhe vitaminë C. Frutat kanë një jetëgjatësi të shkurtër - deri në 7 ditë në frigorifer.

Sezoni i korrjes: maj deri në tetor.

Pastrohet duke e prerë lëvozhgën me thikë, ose pa përdorur thikë, sikur e përdredhni frutin në mes.

Rambutan hahet i freskët, reçel dhe pelte të gatuara, të konservuara.

Mangosteen (Mangosteen, mangosteen, mangosteen, garcinia, mankut).

Fruti është afërsisht sa një mollë e vogël e purpurt e errët. Nën lëkurën e trashë dhe të pangrënshme gjendet tuli i ngrënshëm në formën e thelpinjve të hudhrës. Tuli është i ëmbël me thartirë, shumë i shijshëm, jo ​​si asgjë tjetër. Në përgjithësi me gropa, megjithëse disa fruta kanë gropa të vogla dhe të buta që mund të hahen.

Ndonjëherë ka fruta të sëmura të Mangosteen, me një tul të errët kremoz, ngjitës dhe me shije të pakëndshme. Fruta të tilla nuk mund të identifikohen derisa t'i qëroni ato.

Sezoni i korrjes është nga prilli deri në shtator.

Substancat natyrale biologjikisht aktive të përfshira në mangosteen reduktojnë reaksionet inflamatore: ënjtjen, dhimbjen, skuqjen, temperaturën e lartë.

Syri i dragoit (pitahaya, pitaya, moon yang, fruta dragoi, pitaya).

Këto janë frutat e një kaktusi. Syri i dragoit është versioni rus i emrit të këtij fruti. Emri ndërkombëtar është Dragon Fruit ose Pitahaya.

Fruta mjaft të mëdha, të zgjatura (me madhësi palme) të kuqe, rozë ose të verdhë nga jashtë. Brenda pulpës është e bardhë ose e kuqe, e mbushur me fara të vogla të zeza. Pulpa është shumë e butë, lëng, pak e ëmbël, me një shije të pashprehur. Është i përshtatshëm për të ngrënë me një lugë, duke hequr tulin nga frutat e prera në gjysmë.

Syri i dragoit është i dobishëm për dhimbje stomaku, diabeti ose sëmundje të tjera endokrine.

Stina e korrjes është gjatë gjithë vitit.

Durian

Mbreti i frutave. Frutat janë shumë të mëdha: deri në 8 kilogramë.

Një frut i famshëm në të gjithë botën për aromën e tij. Pothuajse të gjithë kanë dëgjuar për të, disa e kanë nuhatur dhe shumë pak e kanë shijuar. Era e saj të kujton erën e qepëve, hudhrës dhe çorapeve të konsumuara. Me këtë frut, për shkak të erës së tij, madje ndalohet hyrja në hotele, transport dhe vende të tjera publike. Për t'ju kujtuar ndalimin në Tajlandë, për shembull, ata varin tabela me një imazh të kryqëzuar të një fruti.

Pulpa e ëmbël e frutave ka një strukturë shumë delikate dhe nuk korrespondon aspak me një erë të pakëndshme. Ju duhet ta provoni këtë frut, qoftë edhe për arsyen që shumë kanë dëgjuar për të, por pak guxojnë ta provojnë. Por më kot. Shija është shumë e këndshme, dhe vetë fruti konsiderohet si fruti më i vlefshëm në Azi (Tajlandë, Vietnam, Laos, Kamboxhia, Malajzi, Filipine, Indonezi). Është shumë kalorike dhe e shëndetshme. Durian gjithashtu ka një reputacion si një afrodiziak i fuqishëm.

Shitet i prerë (në feta) dhe i paketuar në polietileni. Në supermarkete mund të gjeni ëmbëlsira shumë interesante me shijen dhe aromën e Durianit.

Sala (salak, rakum, fruta gjarpri, fruta gjarpri, sala)

Fruta të zgjatura ose të rrumbullakëta me madhësi të vogël (rreth 5 cm të gjatë) me ngjyrë të kuqe (Rakum) ose kafe (Salak), të mbuluara me gjemba të vogla të dendura.

Fruta me një shije shumë të pazakontë, të ndritshme të ëmbël dhe të thartë. Dikush kujton një hurmë, dikush një dardhë. Ia vlen të provoni të paktën një herë, dhe pastaj si ju pëlqen ...

Duhet të keni kujdes kur qëroni frutat: gjembat janë shumë të dendura dhe gërmojnë në lëkurë. Është më mirë të përdorni një thikë.

Sezoni është nga prilli deri në qershor.

Carambola (Starfruit, Kamrak, Ma Phyak, Carambola, Star-frut).

"Ylli i tropikëve" - ​​në kontekstin e formës ne përfaqësojmë një yll.

Fruti me lëvozhgë të ngrënshme, i ngrënë i plotë (ka fara të vogla brenda). Avantazhi kryesor është një erë e këndshme dhe lëng. Shija nuk dallohet veçanërisht nga asgjë - pak e ëmbël ose e ëmbël dhe e thartë, disi të kujton shijen e një mollë. Fruta mjaft lëng dhe shuan në mënyrë të përkryer etjen.

Shitet gjatë gjithë vitit.

Personat me dështim të rëndë të veshkave nuk rekomandohet të konsumojnë Carambola.

Longan (Lam-yai, Syri i Dragoit).

Fruta të vogla, të ngjashme me patatet e vogla, të mbuluara me një lëkurë të hollë të pangrënshme dhe një kockë të pangrënshme brenda.

Pulpa e Longan është shumë lëng, ka një shije të ëmbël, shumë aromatike, me një prekje të veçantë.

Sezoni është nga korriku deri në shtator.

Longkong (Longan, Longcon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Frutat Longkong, si Longan, janë të ngjashme me patatet e vogla, por janë pak më të mëdha në madhësi dhe kanë një nuancë të verdhë. Longan mund ta dalloni nëse qëroni frutin nga lëvozhga: i qëruar, duket si hudhër.

Ata kanë një shije interesante të ëmbël dhe të thartë. Fruta Të pasura me kalcium, fosfor, karbohidrate dhe vitaminë C. Lëkura e djegur e Longkong lëshon një erë aromatike jo vetëm të këndshme, por edhe të dobishme, pasi shërben si një repelant i shkëlqyer.

Frutat e freskëta mund të ruhen në frigorifer jo më shumë se 4-5 ditë. Lëkura e një fruti të pjekur duhet të jetë e dendur, pa çarje, përndryshe fruti do të përkeqësohet shpejt.

Sezoni është nga prilli deri në qershor.

Ndonjëherë shitet edhe një varietet - Langsat, i cili nuk duket ndryshe, por ka një shije pak të hidhur.

Jackfruit (Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, Breadfruit Indian).

Frutat e Jackfruit janë frutat më të mëdhenj që rriten në pemë: pesha e tyre arrin 34 kg. Brenda frutave ka disa feta të mëdha të verdha të ëmbla të tulit të ngrënshëm. Këto feta shiten tashmë të qëruara, sepse ju vetë nuk mund ta përballoni këtë gjigant.

Pulpa ka një shije të ëmbël- sheqer, që të kujton pjepërin dhe marshmallow. Është shumë ushqyes: përmban rreth 40% karbohidrate (niseshte) - më shumë se në bukë.

Sezoni është nga janari deri në gusht.

Ju mund të rrezikoni të sillni një përbindësh të tillë në shtëpi në tërësi, ai ruhet në frigorifer deri në 2 muaj. Por është më mirë të blini feta pulpë të copëtuara dhe të paketuara.

E rëndësishme! Disa njerëz kanë një reagim jo të shëndetshëm në fyt pasi kanë ngrënë Jackfruit - spazma, bëhet e vështirë për t'u gëlltitur. Gjithçka zakonisht kalon në një ose dy orë. Ndoshta është një reaksion alergjik. Bej kujdes.

Ananasi (Ananas).

Frutat e ananasit nuk kanë nevojë për komente të veçanta.

Duhet të theksohet vetëm se ananasi i blerë në Azi dhe ananasi i blerë në Rusi janë gjëra krejtësisht të ndryshme. Ananasit në Rusi janë një imitim patetik i ananasit të vërtetë që mund t'i shijoni në atdheun e tyre.

Më vete, vlen të përmendet ananasi Thai - ai konsiderohet më i shijshmi në botë. Duhet ta provoni patjetër dhe sigurohuni që ta sillni me vete në shtëpi për të përkëdhelur të dashurit tuaj. Për konsum në vend, është më mirë të blini tashmë të qëruara.

Sezoni i ananasit - gjatë gjithë vitit

Mango (Mango).

Sipas disa vlerësimeve, mango konsiderohet si fruti më i shijshëm në botë.

Mango është mjaft i njohur dhe shitet në Rusi. Megjithatë, shija dhe aroma e Mangos në vendlindjen e saj është shumë e ndryshme nga ajo që shitet në dyqanet tona. Në Azi, frutat e saj janë shumë më aromatik, më lëng dhe shija është më intensive. Dhe me të vërtetë, kur hani mango të freskët, të pjekur, të rritur, për shembull, në Tajlandë, duket se nuk ka asgjë më të shijshme.

Fruti është i mbuluar me një lëvozhgë të pangrënshme që nuk ndahet nga tuli: duhet të pritet në një shtresë të hollë me thikë. Brenda frutit ka një kockë mjaft të madhe, të sheshtë, nga e cila pulpa gjithashtu nuk pjellë dhe duhet të ndahet nga guri me thikë ose thjesht të hahet.

Ngjyra e mangos ndryshon nga jeshile në të verdhë (nganjëherë në të verdhë-portokalli ose të kuqe) në varësi të shkallës së pjekurisë. Për konsum në vend, është më mirë të blini frutat më të pjekura - të verdha ose portokalli. Pa frigorifer, fruta të tilla mund të ruhen deri në 5 ditë, në frigorifer deri në 30 ditë, përveç nëse janë ruajtur diku tjetër më parë.

Nëse dëshironi të sillni disa fruta në shtëpi, atëherë mund të blini fruta të pjekurisë mesatare, me ngjyrë të gjelbër. Ato ruhen mirë dhe piqen në rrugë ose tashmë në shtëpi.

Noina (Mollë sheqeri, Annona me luspa, mollë sheqeri, ëmbëlsirë, noi-na).

Një tjetër frut i pazakontë që nuk ka analoge dhe nuk duket si asnjë nga frutat me të cilët jemi mësuar. Frutat e Noina janë madhësia e një molle të madhe, jeshile, me gunga.

Brenda frutit ka tul shumë të shijshëm, aromatik të ëmbël dhe shumë fara të forta në madhësinë e fasules. Fruti i papjekur është i fortë në strukturë dhe aspak i shijshëm, i ngjashëm me një kungull. Prandaj, pasi kanë blerë një frut të papjekur në treg dhe e kanë shijuar atë, shumë turistë refuzojnë ta hanë më tej, duke e mos pëlqyer menjëherë. Por nëse e lini të shtrihet për një ose dy ditë, piqet dhe bëhet shumë e shijshme.

Lëvorja është e pangrënshme, është shumë e papërshtatshme të zhvishet për shkak të lëkurës me gunga. Nëse fruti është i pjekur, atëherë tuli mund të hahet me lugë, pasi ta keni prerë në gjysmë. Frutat më të pjekura ose pak të pjekura fjalë për fjalë shpërbëhen në duar.

Për të zgjedhur një noina të shijshme të pjekur, fillimisht duhet të përqendroheni në butësinë e saj (frutat e buta janë më të pjekura), por duhet të keni kujdes, sepse nëse shtypni pak më fort një frutë të pjekur, ai thjesht do të copëtohet në duart tuaja. në banak.

Fruti është i pasur me vitaminë C, aminoacide dhe kalcium.

Sezoni është nga qershori deri në shtator.

Tamarind i ëmbël (Tamarind i ëmbël, hurma indiane).

Tamarind konsiderohet një erëz e familjes së bishtajoreve, por përdoret edhe si një frut i zakonshëm. Frutat me gjatësi deri në 15 centimetra kanë një formë të lakuar të çrregullt. Ekziston edhe një shumëllojshmëri e Tamarind - Tamarind jeshile.

Nën lëvozhgën e fortë kafe, që i ngjan një guaskë, ka një tul kafe, të ëmbël dhe të thartë me një shije të thartë. Kini kujdes - brenda Tamarind ka kocka të mëdha të forta.

Duke e njomur tamarindën në ujë dhe duke e bluar në sitë, përftohet lëng. Ëmbëlsirat bëhen nga tamarindi i tharë i pjekur. Mund të blini në dyqan dhe të sillni në shtëpi një salcë të mrekullueshme tamarindi për mish dhe shurup të ëmbël tamarindi (për të bërë kokteje.

Ky frut është i pasur me vitaminë A, acide organike dhe sheqerna komplekse. Tamarind përdoret gjithashtu si laksativ.

Sezoni është nga tetori deri në shkurt.

Mammea amerikane (Mammea americana).

Ky frut, i njohur gjithashtu si kajsia amerikane dhe kajsia antille, është vendas në Amerikën e Jugut, megjithëse tani mund të gjendet pothuajse në të gjitha vendet tropikale.

Ky frut, i cili në fakt është një kokrra të kuqe, është mjaft i madh, me diametër deri në 20 centimetra. Brenda ka një kockë të madhe ose disa (deri në katër) më të vogla. Pulpa është shumë e shijshme dhe aromatik, dhe, në përputhje me emrin e dytë, ka shije dhe erë si kajsi dhe mango.

Sezoni i pjekjes është i ndryshëm në varësi të rajonit, por kryesisht nga maji deri në gusht.

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya njihet gjithashtu si Krem Molla dhe Pema e Akullores. Në disa vende, fruti përgjithësisht njihet me emra krejtësisht të ndryshëm: në Brazil - Graviola, në Meksikë - Roox, në Guatemala - Pac ose Tzumux, në El Salvador - Anona poshte, në Belize - Tukib, në Haiti - Cachiman la Chine, në Filipine - Atis, në ishullin Kuk - Sasalapa. Atdheu i frutit është Amerika e Jugut, por mund të gjendet në vendet e Azisë dhe Afrikës së Jugut, të cilat janë të ngrohta gjatë gjithë vitit, gjithashtu në Australi, Spanjë, Izrael, Portugali, Itali, Egjipt, Libi dhe Algjeri. Megjithatë, në këto vende fruti është i rrallë. Është më e zakonshme në kontinentin amerikan.

Është mjaft e vështirë të njohësh frutin e Cherimoyya në shikimin e parë të papërvojë, pasi ekzistojnë disa lloje të tij me sipërfaqe të ndryshme (me gunga, të lëmuara ose të përziera). Një nga varietetet tuberkulare, duke përfshirë Noina (shih më lart), e cila është e përhapur në vendet e Azisë Juglindore. Madhësia e frutave është 10-20 centimetra në diametër, dhe forma e frutave të prera i ngjan një zemre. Pulpa i ngjan një portokalli në cilësi dhe zakonisht hahet me lugë, shumë e shijshme dhe ka shije si banane dhe fruta pasioni, papaja dhe ananasi dhe luleshtrydhet me krem ​​në të njëjtën kohë. Pulpa përmban gropa shumë të forta sa një bizele, ndaj bëni kujdes, përndryshe mund të mbeteni pa dhëmb. Zakonisht shitet pak i papjekur dhe i fortë dhe duhet të shtrihet (2-3 ditë) përpara se të marrë shijen dhe strukturën e tij të vërtetë mahnitëse.

Sezoni i pjekjes është zakonisht nga shkurti deri në prill.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Ky frut njihet edhe si Big Moringa, Mulberry Indian, Pemë e Shëndetshme, Fruta Djathi, Nonu, Nono. Atdheu i frutave është Azia Juglindore, por tani rritet në të gjitha vendet tropikale.

Fruti Noni i ngjan një patate të madhe në formë dhe madhësi. Noni nuk mund të quhet shumë i shijshëm dhe aromatik, dhe, me sa duket, kjo është arsyeja pse turistët e hasin shumë rrallë. Frutat e pjekura kanë një erë të pakëndshme (që të kujton erën e djathit të mykur) dhe një shije të hidhur, por konsiderohen shumë të dobishme. Në disa rajone, Noni është ushqimi kryesor për të varfërit. Zakonisht konsumohet me kripë. Lëngu Noni është gjithashtu i njohur.

Noni jep fruta gjatë gjithë vitit. Por mund ta gjeni jo në çdo treg frutash, por, si rregull, në tregjet për banorët vendas.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Ky frut rritet ekskluzivisht në kontinentin afrikan. Dhe nuk është e lehtë ta gjesh atë të freskët për shitje në rajone të tjera. Gjë është se pas pjekjes, frutat pothuajse menjëherë fillojnë të fermentohen brenda, duke u kthyer në një pije me alkool të ulët. Kjo pronë e marulës gëzohet jo vetëm nga banorët e Afrikës, por edhe nga kafshët. Pasi hanë frutat e marulës që kanë rënë në tokë, ato shpesh “dehen”.

Frutat e pjekura të Marulës kanë ngjyrë të verdhë. Madhësia e frutave është rreth 4 cm në diametër, dhe brenda është tul i bardhë dhe një gur i fortë. Marula nuk ka një shije të jashtëzakonshme, por mishi i saj është shumë lëng dhe ka një aromë të këndshme derisa të fillojë të fermentohet. Pulpa përmban gjithashtu një sasi të madhe të vitaminës C.

Sezoni i vjeljes së Marulës zhvillohet në mars-prill.

Platonia e mrekullueshme (Platonia insignis)

Platonia rritet vetëm në vendet e Amerikës së Jugut. Është e pamundur ta gjesh atë në vendet e Azisë Juglindore.

Frutat e Platonias janë deri në 12 centimetra në madhësi, me një lëvozhgë të madhe të trashë. Nën lëvozhgën është një tul i bardhë i butë me një shije të ëmbël dhe të thartë dhe disa fara të mëdha.

Kumquat (Kumquat)

Kumkuat njihen edhe si portokall Fortunella, Kinkan, japonez. Kjo është një bimë agrume. Ajo rritet në Kinën jugore, por është e shpërndarë gjerësisht edhe në vende të tjera tropikale. Frutat e kumquat-it i gjeni edhe në raftet e dyqaneve tona, por shija nuk është aspak ajo që mund të provoni në shtëpi në formën më të freskët.

Frutat e Kumquat janë të vogla (nga 2 deri në 4 centimetra), të ngjashme me portokallet ose mandarinat e vogla të zgjatura. Jashtë e mbuluar me një lëvozhgë të ngrënshme shumë të hollë, brenda dhe në strukturë dhe shije pothuajse e njëjtë me një portokall, ndoshta pak më të thartë dhe të hidhur. Hahet e plotë (përveç kockave).

Sezoni i pjekjes është nga maji deri në qershor, mund të blini gjatë gjithë vitit.

Guava (Guajava)

Guava (Guajava), Guava ose Guava gjendet pothuajse në të gjitha vendet tropikale dhe subtropikale. Përkundër faktit se fruti konsiderohet ekzotik, nuk duhet të prisni një shije ekzotike prej tij: një shije mjaft mesatare, paksa e ëmbël që të kujton një dardhë. Mund të ia vlen ta provoni një herë, por nuk ka gjasa të bëheni adhurues të saj. Një tjetër gjë është aroma: është mjaft e këndshme dhe shumë e fortë. Përveç kësaj, fruti është shumë i dobishëm, i pasur me vitaminë C dhe ngre në mënyrë perfekte tonin e përgjithshëm të trupit dhe përmirëson shëndetin.

Frutat vijnë në madhësi të ndryshme (nga 4 deri në 15 centimetra), të rrumbullakëta, të zgjatura dhe në formë dardhe. Lëkura, gropa dhe tul, të gjitha të ngrënshme.

Në Azi, një guava e gjelbër, pak e papjekur, pëlqehet të konsumohet duke zhytur copat e frutave në një përzierje kripe dhe piper. Nga jashtë mund të duket e pazakontë, por nëse e provoni, shija rezulton mjaft interesante dhe tonike.

Fruta pasioni/Fruta e pasionit

Ky frut ekzotik quhet edhe Fruta e pasionit, Passiflora (Passiflora), Lulja e pasionit ushqimor, Granadilla. Atdheu është Amerika e Jugut, por mund të gjendet në shumicën e vendeve tropikale, përfshirë vendet e Azisë Juglindore. Passion Fruit mori emrin e tij të dytë sepse vlerësohet me vetitë e një afrodiziaku të fortë.

Frutat e pasionit kanë një formë të rrumbullakosur të lëmuar, pak të zgjatur, duke arritur në 8 centimetra në diametër. Frutat e pjekura kanë një ngjyrë shumë të ndezur me lëng dhe janë të verdhë, vjollcë, rozë ose të kuqe. Frutat e verdha janë më pak të ëmbla se të tjerët. Pulpa gjithashtu vjen në një larmi ngjyrash. Nën lëvozhgën e pangrënshme është një tul i ëmbël dhe i thartë në formë pelte me gurë. Nuk mund ta quash veçanërisht të shijshme, lëngjet, pelte etj., të bëra prej saj janë shumë më të shijshme.

Kur përdoret, është më e përshtatshme për të prerë frutat në gjysmë dhe për të ngrënë tulin me një lugë. Eshtrat në pulpë janë gjithashtu të ngrënshme, por ato shkaktojnë përgjumje, ndaj është më mirë të mos abuzoni me to. Lëngu i frutave të pasionit, nga rruga, gjithashtu ka një efekt qetësues dhe shkakton përgjumje. Frutat më të pjekura dhe më të shijshme janë ato, lëkura e të cilëve nuk është krejtësisht e lëmuar, por e mbuluar me “rrudha” ose “gropa” të vogla (këto janë frutat më të pjekura).

Sezoni i pjekjes është nga maji deri në gusht. Passion Fruit mund të ruhet në frigorifer një javë.

Avokado

Avokadot quhen edhe Perseus americana dhe dardha Alligator. Avokado konsiderohet të jetë një frut. Mund të jetë e vërtetë shkencërisht, por shijon më shumë si një perime.

Frutat e avokados janë në formë dardhe, deri në 20 centimetra të gjata. E mbuluar me një lëvozhgë pa shije dhe të pangrënshme. Brenda ka një tul të dendur si një dardhë dhe një kockë të madhe. Mishi ka shije si një dardhë apo kungull i papjekur dhe nuk është asgjë e veçantë. Por nëse avokado është pjekur mirë, mishi i saj bëhet më i butë, më i butë dhe më i shijshëm.

Avokadot përdoren më shpesh për gatim sesa për t'u ngrënë të papërpunuara. Pra, mos e ndiqni për të qenë të sigurt për të provuar këtë frut. Por pjatat e përgatitura me avokado mund ta diversifikojnë shumë tryezën festive. Në internet mund të gjeni shumë receta për pjata me avokado, duke përfshirë sallata, supa, pjata kryesore, por gjatë pushimeve nuk ka gjasa të keni nevojë për të gjitha këto, kështu që nuk keni pse të shikoni shumë avokadon.

Fruta buke (Artocarpus altilis, fruta buke, pana)

Mos e ngatërroni bukën me fruta buke. Fruti jackfruit, edhe pse i njohur si buka indiane, është në fakt një frut krejtësisht i ndryshëm.

Frutat e bukës mund të gjenden në të gjitha rajonet tropikale, por kryesisht në vendet e Azisë Juglindore dhe Oqeanisë. Për shkak të rendimentit shumë të lartë të Breadfruit, frutat e tij janë në disa vende produkti kryesor i goditjes, si për shembull patatet tona.

Frutat e bukës janë të rrumbullakosura, shumë të mëdha, mund të arrijnë 30 centimetra në diametër dhe katër kilogramë peshë. Në formën e tij të papërpunuar, si një frutë, konsumohen frutat e pjekur dhe frutat e papjekura përdoren si perime në gatim. Është më mirë të blini fruta të pjekura me pushime, dhe akoma më mirë të prerë tashmë në pjesë, sepse. vështirë se mund ta presësh dhe ta hash frutin e plotë. Kur piqet, mishi bëhet i butë dhe pak i ëmbël, që të kujton bananen dhe patatet. Për të mos thënë se shija është e jashtëzakonshme dhe për këtë arsye frutat e bukës nuk gjenden shpesh në tregjet turistike të frutave. Shija e bukës mund të ndihet vetëm kur përgatit një frut të papjekur.

Sezoni i pjekjes së frutave të bukës, 9 muaj në vit. Mund të blini fruta të freskëta gjatë gjithë vitit.

Jabuticaba (Jabuticaba)

Jaboticaba (Jaboticaba) njihet edhe si pema e rrushit brazilian. Mund ta takoni kryesisht në vendet e Amerikës së Jugut, por ndonjëherë gjendet edhe në vendet e Azisë Juglindore.

Ky është një frut ekzotik shumë interesant, i shijshëm dhe i rrallë. Nëse mund ta gjeni dhe ta provoni, konsiderojeni veten me fat. Fakti është se pema Jaboticaba rritet shumë ngadalë, për këtë arsye praktikisht nuk kultivohet.

Mënyra se si rriten frutat është gjithashtu interesante: ato rriten drejtpërdrejt në trung, dhe jo në degët e një peme. Frutat janë të vogla (deri në 4 cm në diametër), vjollcë të errët. Nën një lëvozhgë të hollë të dendur (të pangrënshme) është një tul i butë si pelte dhe shumë i shijshëm me disa fara.

Pema jep fryte pothuajse gjatë gjithë vitit.

Kiwano/Pjepër me brirë

Pjepri Kiwano njihet edhe si pjepri me brirë, kastravec afrikan, kastravec i antileve, kastravec me brirë, Anguria. Kiwano me të vërtetë duket si një kastravec i madh në një seksion. Edhe pse është një frut, një pyetje tjetër. Fakti është se frutat e Kiwano rriten në një hardhi. Kultivohet kryesisht në Afrikë, Zelandën e Re, në kontinentin amerikan.

Frutat e kiwanos janë të zgjatura, deri në 12 centimetra në gjatësi. Ngjyra është e verdhë, portokalli dhe e kuqe në varësi të shkallës së pjekjes. Nën një lëvozhgë të dendur, mishi është i gjelbër, shija të kujton disi kastravecin, bananen dhe pjeprin. Fruti nuk qërohet, por pritet në feta ose në gjysma (si pjepri i zakonshëm), dhe më pas hahet tuli. Në formë të papërpunuar, konsumohen si frutat e papjekura ashtu edhe ato të papjekura. Frutat e papjekura mund të hahen me gropa pasi janë të buta. Përdoret edhe me kripë.

Fruta magjike (frut mrekullie)

Fruti magjik rritet në Afrikën Perëndimore. Nuk ka një shije të jashtëzakonshme ekzotike, por është e njohur dhe interesante në atë që pasi ta hani, për rreth një orë, të gjitha ushqimet do t'ju duken të ëmbla. Fakti është se Fruti Magjik përmban një proteinë të caktuar që bllokon për ca kohë sythat e shijes në gjuhë, të cilat janë përgjegjëse për shijen e thartë. Prandaj, mund të hani një limon dhe do t'ju shijojë ëmbël. Vërtetë, vetëm frutat e freskëta të këputura e kanë këtë pronë, dhe gjatë ruajtjes ata shpejt e humbasin atë. Pra, mos u habitni nëse truku nuk funksionon me frutat e blera.

Fruti rritet në pemë ose shkurre të vogla, ka një formë të rrumbullakosur të zgjatur, 2-3 centimetra të gjatë, me ngjyrë të kuqe, me një kockë të fortë brenda.

Fruti magjik jep fryte pothuajse gjatë gjithë vitit.

Bael (Bael, mollë druri, mollë druri)

Gjithashtu i njohur me emra të tjerë: Eegle marmelos, mollë guri (mollë guri), limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, mollë elefant, fruta majmuni, fruta gjizë. Është shumë i përhapur në vendet e Azisë Juglindore (Indi, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonezi, Tajlandë).

Ky frut rritet në një pemë dhe arrin 5-20 cm në diametër. Fruti është gri-jeshile (i papjekur) në të verdhë ose kafe (të pjekur) me një lëkurë shumë të dendur, të ashpër që i ngjan një lëvozhgë arre. Mishi i frutit të papjekur është portokalli, i ndarë në segmente me fara të bardha. Në një frut të pjekur, tuli është i butë, kafe, ngjitës dhe mund të shijojë të thartë ose të ëmbël.

Frutat e dorëzanisë nuk janë aq të lehta për t'u gjetur në tregjet e frutave në tërësi. Dhe edhe nëse e takoni, ju vetë nuk do të përballeni me të. Fakti është se lëvozhga e saj është e fortë si një gur, dhe është e pamundur të arrish në tul pa një çekiç ose kapelë.

Nëse nuk mund ta provoni të freskët (për të cilën, në përgjithësi, nuk duhet të shqetësoheni), mund të blini një çaj nga frutat e Bail, të quajtur Matoom (Çaj Matoom). Ai përbëhet nga rrathë të tharë portokalli-kafe, të ndarë në disa segmente. Besohet se është shumë efektiv në trajtimin e sëmundjeve gastrointestinale, ftohjet, bronkiale dhe astmatike. Përdoret gjithashtu në gatim (çaj, pije, reçel, reçel, sallata) dhe kozmetikë (sapun, vaj aromatik).

Sezoni i pjekjes është nga nëntori deri në dhjetor.

dora e Budës

Dora e Budës është një shumëllojshmëri e Citron. Quhet gjithashtu Buddha Fingers dhe Finger Citron.

Ne vendosëm të përmendim këtë frut shumë ekzotik që të mos e provoni gjatë pushimeve tuaja në një parajsë tropikale. Ky frut nuk është nga ata që do të shijoni shijen. Padyshim që fruti është shumë interesant dhe i dobishëm dhe kur ta shihni, me shumë mundësi do të keni dëshirë ta provoni. Por mos nxitoni. Përdoret gjerësisht në gatim, por nuk ka gjasa ta hani. Fruti i Dorës së Budës përbëhet pothuajse tërësisht nga një lëvozhgë (pulpa është e pangrënshme), e cila është e ngjashme me lëkurën e një limoni në shije (shije e hidhur dhe e thartë) dhe vjollcë në erë.

Forma e frutave është shumë interesante dhe duket si një pëllëmbë me një numër të madh gishtash, duke arritur një gjatësi prej 40 centimetra. Mund ta blini vetëm për ta sjellë me vete në shtëpi si suvenir, dhe tashmë në shtëpi gatuani prej tij pjata të ndryshme me shije agrume (kompostë, pelte, fruta të ëmbëlsuara).

Banane (banane, Musa)

Epo, në përgjithësi, të gjithë tashmë e dinë për bananet. Ne përmendëm rastësisht bananet që të mund t'i votoni nëse janë të preferuarat tuaja. Meqë ra fjala, vlen të përmendet se bananet në vendet ekzotike shijojnë shumë më mirë se ato që shiten në shtëpi, ndaj sigurohuni që të provoni bananet në pushime, ndoshta do t'ju pëlqejnë edhe më shumë se më parë.

Papaja (Papaja, pema e pjeprit, fruta buke)

Papaja është vendas në Amerikën e Jugut, por tani gjendet pothuajse në të gjitha vendet tropikale. Frutat e papajës rriten në pemë, kanë një formë cilindrike të zgjatur deri në 20 centimetra në gjatësi.

Shumë që kanë provuar papaja thonë se është më shumë një perime sesa një frut. Por kjo sepse ata hëngrën papaja të papjekur. Papaja e papjekur përdoret me të vërtetë shumë gjerësisht në gatim, prej saj bëhen sallata (sigurohuni që të provoni sallatën pikante Thai Papaja të quajtur Som Tam), mishi zihet me të dhe thjesht skuqet.

Por papaja e pjekur në formën e saj të papërpunuar është me të vërtetë shumë e shijshme dhe e ëmbël. Në teksturë, i ngjan një pjepri të dendur, dhe në shije është diçka midis një kungulli dhe një pjepri. Në shitje ka të dyja frutat e plota me ngjyrë jeshile (jo të pjekur ende, për gatim), dhe të verdhë-portokalli (të pjekura, të gatshme për t'u ngrënë të papërpunuara). Nuk ia vlen të blini të gjithë frutat, është më mirë të blini Papaja të gatshme, të qëruar dhe të prerë në feta.

Ju mund të takoni Papaja në vendet tropikale gjatë gjithë vitit.

Kokosi (kokosi, kokosi, kokosi)

Kokosi dhe kokosi përdoren mjaft shpesh si fjalë identike. Megjithatë, emri “kokos” në këtë rast nuk është i saktë, sepse. kokosi, në strukturën e tij, klasifikohet si një frut me gurë, si kajsia ose kumbulla.

Kokosi është fryti i palmës së kokosit, i cili rritet në të gjithë tropikët. I përket kategorisë së frutave.

Është një frut i madh i rrumbullakosur (deri në 30 cm në diametër), me peshë deri në 3 kg. Koros ka kushtimisht dy shkallë maturimi. Një kokos i ri ka një shtresë të jashtme të lëmuar, jeshile të lehtë ose jeshile-verdhë, nën të cilën është një gropë e fortë, e cila nga ana tjetër është një emulsion i pastër (ujë kokosi) ose i bardhë (qumësht kokosi), me një shtresë të vogël kokosi në formë pelte. mish në muret e guaskës. Lëngu brenda me shije pak të ëmbël e shuan mirë etjen, tuli mund të hahet edhe duke e gërvishtur nga muret me lugë.

Një shkallë tjetër e maturimit (ose mbipjekjes) që shohim në dyqanet tona është kjo: nga jashtë, një shtresë fibroze dhe e ashpër, nën të cilën ka një guaskë të fortë kafe dhe nën të një shtresë të trashë tul të bardhë dhe një lëng pak i turbullt. Ky lëng, si rregull, nuk është i shijshëm, dhe pulpa është e thatë dhe pa shije.

Kur hapni një arrë kokosi, duhet të jeni të kujdesshëm, një thikë universale kuzhine nuk mjafton këtu, do t'ju duhet më shumë "artileri e rëndë". Por për fat, nëse blini kokos në zona turistike, nuk keni pse të shqetësoheni për hapjen e tij: do të hapet para jush dhe me shumë mundësi do t'ju japin edhe një kashtë për të pirë dhe një lugë për të "gërvishtur" tul. Kokosi i ftohur është më i miri.

Turistët janë shumë të dashur për një koktej të veçantë kokosi: duhet të pini pak lëng nga një kokos dhe të shtoni 30-100 gram konjak, rum ose uiski atje.

Kokosi përmban vitamina A, B, C, proteina, sheqer, karbohidrate, acide organike; minerale - natrium, kalcium, kalium, hekur, fosfor.

Sezoni i pjekjes është gjatë gjithë vitit.

Sapodilla ose sapote pemë ose patate peme (Manilkara achras, M. zapota, ose Acras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Sapodilla është një frutë ovale ose e rrumbullakët deri në 10 cm dhe peshon 100-150 gr. Ajo ngjan shumë me një kumbull. Lëkura është mat dhe e hollë, ka një ngjyrë nga kafe e lehtë në të errët.

Fruti i pjekur ka një aromë të ëmbël me një aromë të lehtë karamel. Në strukturë, tuli i ngjan hurmës - i butë dhe me lëng, dhe ashtu si hurma, mund të "thurë" pak, vetëm shumë më pak. Brenda ka disa kocka të mëdha të zeza me një goditje në fund (duhet të keni kujdes kur përdorni). Si rregull, nuk rekomandohet ruajtja e frutave për më shumë se 3 ditë, sepse. shpejt përkeqësohet dhe thartohet. Prandaj, Sapodilla praktikisht nuk gjendet në raftet e dyqaneve tona. Frutat e papjekura gjithashtu nuk rekomandohen, sepse. ka një shije shumë të keqe. Vlen të zgjidhni frutat e pjekura në bazë të ngjyrës së tyre (ato që janë më të verdha ose kafe janë më të pjekura, ato jeshile nuk duhen zgjedhur fare) dhe butësia. Frutat e forta janë krejtësisht të papjekura, një frut i pjekur i nënshtrohet pak presionit dhe i pjekuri shtrydhet shumë lehtë.

Sapodilla rritet në vendet me klimë tropikale, veçanërisht në Amerikë, Indi, Tajlandë, Indonezi, Malajzi, Sri Lanka dhe Filipine.

Më shpesh Sapodilla përdoret në ëmbëlsira, sallata dhe pije. Frutat e papjekura përdoren për diarre, djegie, si dhe në kozmetologji.

Përmban vitamina A dhe C, hekur, kalcium, karbohidrate.

Sezoni i pjekjes është nga shtatori deri në dhjetor.

pomelo

Pomelo ose pomelo ose pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima ose Citrus grandis, grejpfrut kinez, dzheybong, jeruk, limo, lusho, jambura, sai-sekh, banten, zebonga, robeb )

Pomelo i përket agrumeve dhe konsiderohet më i madhi në mesin e kësaj familjeje. Shpesh krahasohet me grejpfrutin. Si rregull, fruti ka formë të rrumbullakosur, mund të arrijë deri në 20 cm në diametër dhe të peshojë deri në 10 kg!!! Ngjyra, në varësi të shumëllojshmërisë, mund të jetë nga jeshile në të verdhë-jeshile. Lëvorja është shumë e trashë, brenda ka një tul të lehtë: nga e bardha në të verdhë të zbehtë ose rozë. Pulpa ndahet në feta të ndara me ndarje filmike. Çdo lobul ka fibra të mëdha dhe mund të përmbajë gropa të vogla të bardha. Shija e Pomelo është e ëmbël me thartirë, mund të jetë pak e hidhur. Krahasuar, për shembull, me të njëjtin grejpfrut, tuli i Pomelo është më i thatë.

Pomelo rritet në vendet e Azisë Juglindore (Malajzi, Kinë, Japoni, Vietnam, Indi, Indonezi), rreth. Tahiti, Izrael, SHBA. Në Rusi, ajo mund të blihet në çdo supermarket, kështu që nuk është aq ekzotike për banorët e Rusisë.

Vlen të zgjidhni Pomelo, duke u fokusuar, para së gjithash, në një erë të theksuar aromatike agrume dhe lëvozhgë të butë. Para përdorimit, duhet ta qëroni nga një lëvozhgë e trashë, duke bërë disa prerje (për ta bërë më të lehtë dhe më të përshtatshëm pastrimin), pastaj ndani në feta të veçanta, të cilat gjithashtu lirohen nga ndarjet (janë shumë të vështira). Ruajeni në temperaturën e dhomës deri në një muaj, të pastruar - në frigorifer, jo më shumë se 3 ditë.

Përdoreni këtë frut në gatim, në kozmetologji. Në disa vende, konsumohet me kripë, piper djegës dhe sheqer, duke zhytur feta të qëruara në këtë përzierje.

Pomelo përmban vitamina A, B, C, elementë gjurmë, fibra, vajra esencialë.

Sezoni i pjekjes: gjatë gjithë vitit.

Fiku (fiku, fiku, fiku, fiku, smyrna, Ficus carica)

Frutat e fikut mund të jenë të rrumbullakëta, në formë dardhe ose të rrafshuara me një "sy". Mesatarisht, një frut i pjekur peshon rreth 80 g, deri në 8 cm në diametër.Ai është i mbuluar me një lëkurë të hollë të lëmuar nga e verdha-jeshile në blu të errët ose vjollcë sipër. Nën lëkurë është një shtresë e lëvozhgës së bardhë. Brenda pulpës është shumë e ëmbël dhe lëng, me fara të vogla, konsistencë në formë pelte, që të kujton luleshtrydhet në shije. Në ngjyrë - mishi është nga rozë në të kuqe të ndezur. Frutat e papjekura janë të pangrënshme dhe përmbajnë lëng qumështi.

Ajo rritet në Azinë Qendrore, në Kaukaz, në Krime, në vendet e Mesdheut.

Duhet të zgjidhni fiq të pjekur me lëkurë të dendur, pa njolla, pak të buta. Rekomandohet të ruhet jo më shumë se 3 ditë në frigorifer, sepse. përkeqësohet shpejt dhe nuk transportohet. Mund ta hani me lëvozhgën, të prerë në feta ose në gjysmë, duke e gërvishtur tulin me lugë. Më shpesh, fiqtë mund të gjenden në raftet e dyqaneve vetëm në formë të thatë. Frutat e thata ngjyhen paraprakisht në ujë para përdorimit, pas një "njomjeje" të tillë mund të pini ujë (substancat e dobishme kalojnë atje).

Fiqtë thahen, marinohen, reçeli zihet. Në formë të thatë, është më ushqyese dhe me kalori sesa në formë të freskët.

Fiku përmban shumë kalium, hekur, vitamina B, PP, C, karotinë, minerale dhe acide organike.

Sezoni i korrjes: gusht deri në nëntor.

Kivi (Actinidia deliciosa), aktinidia kineze (Actinidia chinensis), Kivi, patëllxhanë kineze, rrush kinez)

Fruti i kivit është një kokrra të kuqe. Ka fruta të vegjël të formës së rrumbullakët ose ovale, të mbuluar nga jashtë me një lëkurë të hollë kafe. Masa e frutave mund të arrijë deri në 80 g, diametri deri në 7 cm Nën lëkurë ka tul me lëng, në varësi të varietetit, mund të jetë nga jeshile në të verdhë. Në mes të frutit, mishi është i bardhë, i rrethuar nga shumë fara të vogla të zeza. Farat janë të ngrënshme dhe kanë shije të thartë. Pulpa e kivit, në përgjithësi, është e ëmbël me një thartirë të lehtë, që të kujton një përzierje të patëllxhanëve, mollëve, ananasit.

Kivi rritet në vendet me klimë subtropikale (Itali, Zelanda e Re, Kili, Greqia). Ka edhe plantacione të vogla në Rusi (Territori i Krasnodarit). Mund të blini kudo në çdo kohë të vitit.

Ju duhet të zgjidhni edhe fruta, pa gërvishtje dhe dëmtime të tjera të lëkurës, pjekuria e tyre përcaktohet nga butësia e frutave. Nëse frutat janë të forta dhe të forta, atëherë ato do të piqen në shtëpi pa asnjë problem, për çka duhet të vendosen në një qese me mollë për një ose dy ditë. Kivi mund të ruhet në temperaturën e dhomës deri në 5 ditë, në frigorifer - deri në dy javë, pasi ta vendosni në një qese ose enë plastike.

Ka dy mënyra për të ngrënë kivi: qëroni dhe prisni në feta ose priteni në gjysmë dhe hani tulin me lugë.

Kivi përmban një sasi të madhe të vitaminave B dhe C, kalcium, kalium, fosfor, magnez.

Prej tij bëhen ëmbëlsira të ndryshme, sallata frutash, shërbehen me mish, peshk, ushqim deti, përgatiten pije (shurupe, likere, verë, kokteje). Përdoret në kozmetologji.

Chrysophyllum ose Star mollë (Chrysophyllum cainito), mollë yll, cainito, caimito, (caimito, mollë yll), fruta qumështi (frut qumështi)

Frutat e mollës së Yllit janë të rrumbullakëta ose ovale, me diametër deri në 10 cm. Lëvorja është e hollë, e lëmuar, e gjelbër në vjollcë ose kafe, në varësi të varietetit. Nën lëvozhgën është një shtresë lëvozhge me të njëjtën ngjyrë si vetë lëvozhga. Mishi është i bardhë në vjollcë, lëng, i ëmbël, ngjitës, i ngjashëm me pelte, me aromë molle. Brenda ka deri në 10 kocka të forta kafe, deri në 2 cm të gjata.Në prerje tërthore, tuli i ngjan një ylli. Frutat e papjekura janë të thurura dhe të pangrënshme. Lëngu i qumështit që mbetet edhe te frutat e pjekur është shumë ngjitës, si rrjedhojë buzët mund të ngjiten pak kur hanë frutat.

Ajo rritet në vendet me klimë tropikale: në Amerikën e Jugut, Indi, Indonezi, Malajzi, Vietnam, Filipine, Afrikën Perëndimore.

Frutat e pjekura duhet të zgjidhen për lëkurë pak të rrudhur dhe butësi kur shtypen, pa dëmtime. Mund të ruhet në frigorifer deri në 2-3 javë. Frutat e tolerojnë mirë transportin. Para përdorimit, frutat duhet të ftohen dhe të qërohen dhe të qërohen (janë të hidhur). Mund të hani, ose duke e prerë përgjysmë dhe duke e nxjerrë tulin me lugë, ose duke i prerë në feta, si shalqini, kockat janë të pangrënshme.

Përdoret në përgatitjen e ëmbëlsirave.

Molla yll është e pasur me vitaminë C dhe elementë gjurmë. Shumë ushqyese.

Sezoni i korrjes: Shkurt deri në Mars.

Guanabana

Guanabana është një i afërm i Noina-s dhe Cherimoya-s, dhe ata vërtet mund të ngatërrohen me një sy të papërvojë në pamje dhe madje edhe në shije. Dallimi kryesor i tyre është në lëvozhgën: në Guanabana, sipërfaqja e lëvozhgës është qartësisht e ngjashme me gjemba të rralla të ulëta ose villi, megjithëse në fakt këto procese janë të buta dhe aspak me gjemba. Fruti është i rrumbullakët, i zgjatur në mënyrë të parregullt, mjaft i madh, mund të arrijë një peshë prej 12 kilogramësh, megjithëse zakonisht ka fruta që peshojnë jo më shumë se 3 kilogramë në shitje.

Atdheu i Guanabana është Amerika tropikale, por sot ajo mund të gjendet pothuajse në të gjitha rajonet tropikale, përfshirë vendet e Azisë Juglindore. Këtë frut nuk mund ta gjeni në çdo treg frutash, por nëse e gjeni, sigurohuni që ta provoni.

Mishi i frutit është i bardhë, i butë në formë kremi dhe pak fijor. Shija është e ëmbël dhe pak e thartë, ndryshe nga çdo frut tjetër. Brenda ka një numër të madh kockash të forta në madhësinë dhe formën e një fasule të madhe.

Në një frut të papjekur, mishi është i fortë dhe pa shije, si një kungull. Për më tepër, frutat shpesh shiten të papjekura (ato piqen brenda pak ditësh), prandaj turistët, pasi e kanë blerë dhe provuar, nuk bien menjëherë në dashuri me të. Por mjafton ta lini të shtrihet për disa ditë, pasi ajo fiton shijen e saj unike. Për të zgjedhur një frut të pjekur, duhet të shtypni pak mbi të, lëvozhga duhet të ulet pak. Frutat e forta të dendura janë të papjekura.

Guanabana mund të hahet duke e prerë frutin përgjysmë dhe duke e gërvishtur tulin me lugë, ose mund të pritet në feta dhe të konsumohet si shalqi. Qërimi i një fruti të pjekur nuk do të funksionojë.

Guanabana është një produkt që prishet dhe duhet të ruhet në frigorifer. Nëse dëshironi të sillni në shtëpi, zgjidhni fruta të forta të papjekura, ato piqen mjaft mirë brenda 2-3 ditësh, por më pas përkeqësohen.

Sezoni i pjekjes së Guanabanës është gjatë gjithë vitit.

Tamarillo (pema e domates, panxhari Cyphomandra, Cyphomandra betacea)

Tamarillo është një kokrra të kuqe në formë vezake, e cila arrin një gjatësi prej 5 deri në 10 cm, me një diametër deri në 5 cm. Ngjyra e frutave varion nga e verdha në të kuqe të errët dhe madje edhe vjollcë. Duket dhe ka shije shumë të ngjashme me domatet, prandaj emri i dytë i saj është pema e domates, por megjithatë është një frut. Lëkura e saj është e fortë, e lëmuar dhe e hidhur. Ajo të kujton shumë një domate me aromë rrush pa fara, por ka një erë pak të theksuar frutash. Mishi mund të jetë i verdhë ose portokalli. Si rregull, ai ka dy seksione brenda me fara të vogla të lehta ose të errëta (në varësi të ngjyrës së lëvozhgës së vetë frutit, sa më e lehtë të jetë ngjyra, aq më të lehta janë farat).

Ajo rritet në vendet e Amerikës së Jugut (Peru, Ekuador, Kili, Bolivia, Kolumbia, Brazili, etj.), Disa vende të Amerikës Qendrore, Xhamajka, Haiti, Zelanda e Re.

Ju duhet të zgjidhni fruta të njëtrajtshme dhe të lëmuara, pa dëmtime të jashtme, pak të buta. Në këtë rast, duhet të jeni të vetëdijshëm se frutat e verdhë dhe portokalli janë më të ëmbla, dhe frutat me ngjyrë të errët bëhen më të thartë kur piqen. Frutat e pjekura nuk ruhen për një kohë të gjatë (në të ftohtë jo më shumë se 7 ditë), ato të papjekura janë në gjendje të piqen në temperaturën e dhomës. Toleron dobët transportin.

Ata hanë tamarillo, pasi e kanë qëruar më parë (është e pangrënshme) dhe duke kapur pak një shtresë tul, ose duke e prerë në gjysmë dhe duke e hequr tulin me një lugë.

Përdoret gjerësisht në gatim, duke e përdorur në gjellë si perime ashtu edhe si fruta.

Tamarillo është e pasur me vitamina (A, grupi B, C, E) dhe elementë gjurmë.

Sezoni i pjekjes është gjatë gjithë vitit.

Feijoa (Feijoa, Pineapple Guava, Acca Sellowiana)

Feijoa është një kokrra të kuqe e vogël në formë vezake, 3 deri në 5 cm e gjatë, deri në 4 cm në diametër. Pesha e një fruti mesatar është nga 15 deri në 50 g "bisht". Lëkura është e hollë e dendur, mund të jetë e lëmuar ose pak me gunga, e rrudhur. Mishi nën lëkurë, në varësi të shkallës së pjekurisë, është nga i bardhë ose krem ​​në ngjyrë kafe (në rastin e fundit thuhet se kokrra është e prishur). Brenda pulpës ndahet në seksione, në qendër të të cilave ka disa fara të lehta ushqimore. Konsistenca e një feijoa të pjekur është e lehtë dhe e ngjashme me pelte. Shija e kokrra të kuqe është e lëngshme, e ëmbël dhe e thartë, që të kujton një përzierje luleshtrydhesh me ananas ose luleshtrydhe me kivi (njerëzit kanë shije të ndryshme).

Ajo rritet në vendet me një klimë subtropikale: në Amerikën e Jugut (Brazil, Kolumbi, Argjentinë, Uruguay) në Kaukaz dhe Rusinë jugore (Territori i Krasnodarit), Abkhazia, Gjeorgjia, Krimea dhe Azia Qendrore.

Mund të hani si një frutë të tërë me lëvozhgë, megjithatë, kjo nuk është për të gjithë, sepse. Lëkura e feijoas ka shije të thartë dhe astringente. Në shumicën e rasteve, feijoa pritet në gjysmë dhe mishi gërvishtet me lugë, ose mund të qëroni lëkurën me thikë dhe të hani frutat e qëruara.

Për konsum të menjëhershëm, duhet të zgjidhni fruta të buta (të pjekura). Nëse duhet të transportoni, atëherë frutat e forta (të papjekura) feijoa janë perfekte për këtë dhe do të piqen në rrugë. Manaferrat e pjekur duhet të ruhen jo më shumë se 3-4 ditë.

Feijoa përmban një sasi të madhe të jodit, acideve, vitaminës C.

Përdoret në gatim: përgatitjen e reçelrave dhe pelte, sallata dhe pije.

Sezoni i pjekjes është tetor-nëntor.

Pepino (dardhë pjepri, kastravec i ëmbël (Solanum muricatum)

Kjo kokrra të kuqe mjaft e madhe rritet deri në 700 g në peshë.Frutat mund të jenë të ndryshme në formë dhe të zgjatur, në formë dardhe dhe të rrumbullakëta. Me ngjyrë, kryesisht të verdhë të zbehtë në të ndezur, ndonjëherë me njolla ose vija vjollcë. Fruti i pjekur është shumë lëng dhe i ëmbël, që të kujton pjeprin në shije, por i papjekur mund të jetë pak i thartë. Lëvorja është e hollë, e dendur, e lëmuar. Pulpa është e verdhë, brenda ka sinuse me fara të vogla të lehta (të ngrënshme). Para se të hani, është e zakonshme të qëroni frutat (është i ngrënshëm, por me shije të pakëndshme)

Kultivohet në numër të madh në Amerikën e Jugut (Peru, Kili), Zelandën e Re.

Ju duhet të zgjidhni fruta të pjekura për një ngjyrë të verdhë të pasur me një aromë frutash pak të theksuar dhe pak të butë. Një veçori e Pepino është se frutat e pjekura mund të ruhen për disa muaj në frigorifer, ato të papjekura janë në gjendje të piqen dhe gjithashtu të ruhen për një kohë të gjatë.

Përmban vitamina (A, B, C, PP), keratin, hekur, kalium, pektinë.

Përdoret në gatim, së bashku me perimet, veçanërisht frutat Pepino të papjekura.

Sezoni i pjekjes është gjatë gjithë vitit.

Santol ose Cato (Sandoricum koetjape, santol, kraton, krathon, graton, tong, donka, mangosteen i egër, mangosteen i rremë)

Santol rritet në vendet e Azisë Juglindore (Tajlandë, Vietnam, Kamboxhia, Laos, Indonezi, Filipine).

Fruti i Santola ka një formë të rrumbullakosur nga 8 deri në 15 cm në diametër me një kërcell të gjatë. Në varësi të varietetit, mund të ketë ngjyrë nga e verdhë në kafe, lëvozhga është pak kadife sipër. Ngjyra e frutave është zakonisht e pabarabartë me pigmentim në të gjithë sipërfaqen. Nën një lëvozhgë mjaft të trashë, fshihet një tul i errët i bardhë, i ngjashëm me karafilat "hudhër", deri në 5 copë. Brenda çdo fete është një kockë e madhe në ngjyrë kafe (nuk rekomandohet ta hahet pa nevojë, sepse ka efekt laksativ). Pulpa është e lëngshme në shije, duke filluar nga e thartë në të ëmbël dhe të thartë, paksa të kujton mangosteen. Si rregull, frutat e varieteteve të verdhë janë më të ëmbla.

Përpara përdorimit duhet të qëroni frutin (është i pangrënshëm), pasi ta prisni në dy gjysma, me thikë ose qëroni me duar dhe më pas hiqni fetat e tulit dhe lironi nga farat. Tuli nuk ndahet mirë nga guri, ndaj është zakon që të thithet. Ndonjëherë Santol hahet me kripë dhe piper.

Frutat Santol përmbajnë një sasi të madhe hekuri, magnezi, fluori.

Përdoret në gatim (ëmbëlsira, alkool) dhe kozmetologji (maska, pastrim).

Sezoni i pjekjes është nga maji deri në qershor.

Xinxife ose xinxife (Zizyphus jujuba) (unabi, hurma kineze, kokrra e gjoksit, xinxife, xinxife)

Fruti i shkurret është vezak ose i rrumbullakosur në gjatësi nga 2 deri në 6 cm, në varësi të varietetit. Jashtë, fruti është i lëmuar, me shkëlqim, nga jeshile ose të verdhë në të kuqe të errët, madje edhe kafe. Ndonjëherë ngjyra e xinxife mund të jetë e pabarabartë në të gjithë sipërfaqen, si me njolla. Lëkura është e hollë dhe pothuajse e pandashme nga fruti. Brenda pulpës është e bardhë e dendur, shumë lëng dhe e ëmbël, që të kujton një mollë. Në mes ka, si rregull, një kockë të zgjatur. Aroma e xinxife është pak fruta.

Ajo rritet në vendet me një klimë të butë deri në subtropikale, në veçanti Tajlanda, Kina, India, Japonia, Azia Qendrore, Mesdheu, Rusia jugore, Kaukazi.

Ju duhet të zgjidhni fruta të dendura, por jo shumë të forta (ato mund të jenë të pa ëmbëlsuara), të kuqe të errët ose kafe. Hani me lëvozhgën. Frutat e freskëta nuk ruhen mirë, prandaj rekomandohet tharja e tyre.

Yuyuba është një produkt i dobishëm dhe madje medicinal. Përdoret si i freskët ashtu edhe i tharë. I pasur me vitamina A, B, veçanërisht vitaminë C, sheqerna, acide, elementë gjurmë.

Përdoret gjerësisht në gatim (pije, verë, reçel, konserva etj.), mjekësi (ka efekt qetësues, anestetik, tonik), kozmetologji.

Sezoni i pjekjes është nga gushti deri në tetor.

Rrush burmez ose Mafai (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Frutat Mafai kanë shije shumë të ngjashme dhe të jashtme të ngjashme me frutat Longan. Janë nga e verdha në të kuqe me diametër deri në 5 cm.Lëvorja është e hollë, e butë, e lëmuar. Brenda nga 2 deri në 4 karafil, që nga jashtë i ngjan hudhrës. Pulpa është e lëngshme, e bardhë, e ëmbël dhe e thartë me një efekt freskues. Brenda çdo lobuli është një kockë që nuk ndahet nga pulpa, guri ka shije të hidhur. Për shkak të kësaj, nuk është shumë i përshtatshëm për të ngrënë fruta, pasi pothuajse e gjithë tuli mbetet "i mbërthyer" në kockë dhe nuk mund të ndahet në asnjë mënyrë. Ky frut nuk ka aromë karakteristike. Në përgjithësi, nuk mund të thuhet se ky frut ia vlen të "gjuani" për ta provuar patjetër.

Lëkura e Mafait pastrohet mirë (për tulin e përmendur më sipër), ruhet më së miri në frigorifer.

Këtë frut mund ta takoni në Tajlandë, Malajzi, Vietnam, Indi, Kinë, Kamboxhia. Ndodh shumë rrallë.

Sezoni i pjekjes është nga maji deri në gusht.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+