Cili është emri i frutit të hurmës? Karakteristikat e dobishme të frutave të portokallit. Çfarë është hurma dhe ku rritet?

Me fillimin e motit të parë të ftohtë, sezoni i "diellit portokalli" vjen në jug. Të gjithë presin që kokrra hyjnore e hurmës të piqet. Po, po, pikërisht manaferrat. Por edhe nëse dikush pretendon se hurma është një frut, vetitë e tij të dobishme nuk zvogëlohen në asnjë mënyrë nga kjo. Hurma ka shumë emra: "Pjeshkë kineze", "kumbullë hurme", "hurmë e egër". Një kopsht i tërë! Të gjithë emrat, natyrisht, lidhen me Japoninë dhe Kinën. Pikërisht atje lindi kjo bimë e mrekullueshme më shumë se dy mijë vjet më parë. Në këto vende ka ekzemplarë disa qindra vjeçarë. Vetëm në fund të shekullit të 18-të, hurmat erdhën në Evropë. Tani njihen më shumë se pesëqind lloje të kësaj peme, shumë prej tyre zënë rrënjë në klimat e butë.

Cila është vlera e frutave të hurmës? Cili është përfitimi i tij dhe a mund të shkaktojë ndonjë dëm për shëndetin? Si ta konsumoni siç duhet këtë kokrra të kuqe? Le të hedhim një vështrim më të afërt.

Përfitimet e manave

Pas agrumeve, hurma zë vendin e dytë. Karakteristikat e tij të dobishme janë të pamohueshme. Është i pasur me fruktozë dhe glukozë dhe ka vlera të mëdha ushqyese. Çfarë është e pasur me hurma portokalli-pjeshkë? Kokrra e kuqe përmban shumë ujë, acide organike, proteina, taninë, jod, gjithashtu përmban vitamina C dhe P, limoni, acide malike, beta-karoten, bakër, fosfor, hekur, natrium, magnez, kalcium, kalium.

Çfarë efekti ka hurma në trupin tonë?

• Hurma përmban shumë përbërës të vlefshëm për shëndetin; vetitë e dobishme për mëlçinë, traktin gastrointestinal dhe veshkat janë thjesht të pamohueshme. Pektinat normalizojnë tretjen.
• Antioksidantët ngadalësojnë procesin e plakjes.
• Mineralet dhe vitaminat parandalojnë mungesën e vitaminave.
• Kokrrat e hurmës kanë veti anti-inflamatore, baktericidale dhe antiseptike. Efekti diuretik ndihmon në largimin e mirë të kripës së tepërt nga trupi.
• Glukoza, fruktoza dhe kaliumi normalizojnë funksionin e zemrës.
• Hurma lufton aterosklerozën.
• Vitaminat P dhe C forcojnë enët e gjakut, kjo është veçanërisht e rëndësishme për venat me variçe dhe gjakderdhjen e mishrave të dhëmbëve.
• Vitamina A është e mirë për shikimin, beta-karotina është e mirë për sistemin e frymëmarrjes.
• Për kollën dhe ftohjen, lëngu i hurmës është ilaçi i parë.
• Edhe në kohët e lashta, kinezët dhe japonezët përdornin hurmë për të trajtuar rraskapitjen, aneminë dhe tuberkulozin; hekuri ndihmoi në këtë. Jodi është i dobishëm për funksionimin e gjëndrës tiroide. Kaliumi ndihmon kundër formimit të gurëve.
• Hurma do t'ju mbrojë edhe nga kanceri. Vetitë e tij të dobishme dhe përmbajtja e pasur e mikroelementeve unike parandalojnë shfaqjen e qelizave malinje.
• Maskat e bëra nga tuli i hurmës janë të dobishme për shëndetin e lëkurës. Ky produkt tonifikon lëkurën, shtrëngon poret, lufton aknet dhe forcon lëkurën.

Hurma në gatim

A i ruajnë hurmat e thata vetitë e tyre të dobishme? A ndryshon përmbajtja e kalorive gjatë tharjes? Përgjigjet janë të thjeshta. Frutat e thata janë gjithashtu të pasura me të gjitha substancat e vlefshme, ndërsa viskoziteti zhduket. Përmbajtja kalorike e hurmës së thatë arrin 250 kilokalori për 100 gram. Manaferrat e freskët kanë më pak kalori - vetëm 53 kilokalori për 100 gram. Prandaj, hurmat përdoren shpesh në dieta, vetitë e dobishme të të cilave për humbje peshe konfirmohen nga nutricionistët.

Nëse vendosni të ngrini hurmat, mbani në mend se në këtë formë mund t'i ruani vetëm për gjashtë muaj. Kuzhinierët shtojnë frutat e hurmës në një shumëllojshmëri sallatash frutash, akulloresh dhe jogurtesh. Kokrra e kuqe përdoret si mbushje për byrekë, ëmbëlsira, kifle dhe pudinga. Për të hequr qafe astringencën e frutave gjatë ngrohjes, ekziston një mënyrë e thjeshtë. Në purenë e hurmës mjafton të shtoni pak sodë buke ose pluhur pjekjeje.

Varietet "Korolek"

Kjo shumëllojshmëri ka shumë emra, duke përfshirë "mollë e zezë", "puding me çokollatë". Pema i ngjan një qershie. Gjethet e kësaj shumëllojshmërie të hurmës kanë një formë të zgjatur, dhe pjesa e poshtme është e ngjyrosur me një nuancë më të lehtë të gjelbër. Kur trumcaku lulëzon, kopshti i ngjan një parajse. Lulet e vetme të kuqe të errët tërheqin shumë bletë dhe insekte të tjera me aromën e tyre dehëse. Në mes të verës, formohen shumë vezore. Madhësia e frutave rritet gradualisht, duke arritur 5-7 cm në diametër. Ngjyra ndryshon nga portokallia e lehtë në kafe. Në vjeshtë, "trumcaku" bëhet i butë dhe me lëng. Frutat e pjekura në brendësi bëhen kafe të errët, kanë formë sferike dhe struktura e tyre është kremoze dhe miellore.

Evropianët vlerësojnë hurmat "çokollatë", vetitë e dobishme të të cilave janë vërtetuar prej kohësh, kështu që eksporti i saj kohët e fundit është rritur ndjeshëm.

Në Kinë dhe Japoni, "trimcat" janë rritur për mijëra vjet; në vendet e ngrohta evropiane, ky frut u shfaq relativisht kohët e fundit.

"Korolek" mund të ketë jo vetëm një formë sferike. Ka fruta sferike, të rrafshuara. Hurmat e papjekura kanë një shije pak të hidhur, e gjithë kjo për shkak të taninës që përmban. Një "trumë" i pjekur ose pak i ngrirë nuk ka veti astringente. "Korolek" ndryshon nga varietetet e tjera të hurmës për shijen e tij më të ëmbël dhe ngjyrën e çokollatës.

Kjo kokrra të kuqe konsumohet si frut i pavarur ashtu edhe në gatime të ndryshme. "Korol" është i shkëlqyeshëm në formë të tharë. Përdoret gjithashtu për të bërë reçel të mrekullueshëm, melasa, ëmbëlsira dhe madje edhe verë. Farat e thata bluhen dhe pluhuri përgatitet në kafe të shijshme dhe të shëndetshme. Druri i pemës së hurmës përdoret në prodhimin e mobiljeve dhe pajisjeve të ndryshme sportive.

Hurmë "Korolek". Karakteristikat e dobishme

"Korolek" konsiderohet një produkt dietik. Ai përmban fibra të shëndetshme dietike, pektinë, fruktozë dhe përbërës të tjerë.

“Korolek” dallohet për pasurinë e tij me vitaminë C dhe A, kalcium, kalium, fosfor, magnez dhe hekur. Kjo shumëllojshmëri është shumë e dobishme për sëmundjet e zemrës, enëve të gjakut, sistemit muskuloskeletor, anemisë dhe problemeve të shikimit. Kjo shumëllojshmëri përdoret për të eliminuar edemën për shkak të sëmundjeve të veshkave. Frutat, për shkak të efektit të tyre baktericid, ndihmojnë në infeksionet e zorrëve. Këto janë efektet magjike të hurmës "Mbreti". Karakteristikat e tij të dobishme janë të pakundërshtueshme, por nuk duhet të harrojmë kundërindikacionet, të cilat, megjithatë, mund t'i atribuohen edhe varieteteve të tjera. Pavarësisht nga avantazhet e shumta të këtij produkti, të gjithë duhet të dinë se çfarë duhet të kenë kujdes kur hanë hurma.

Hurmë. Karakteristikat e dobishme, kundërindikacionet, dëm - çfarë do të jetë më e madhe?

Për fat të mirë, kjo kokrra të kuqe e mrekullueshme nuk ka shumë kundërindikacione për përdorim. Thjesht duhet të dini se ngrënia e tepërt kontribuon në formimin e obstruksionit të zorrëve. Eshte shume e rendesishme! Një hurmë e shijshme, por e rrezikshme në vendet jugore është e njohur për banorët vendas për tinëzarin e saj. Por evropianët që vijnë këtu me pushime shumë shpesh abuzojnë me frutat, gjë që çon në pasoja katastrofike. Lindja është një çështje delikate! Dhe me të vërtetë. Nëse nuk i hani frutat e hurmës me moderim, mund të përfundoni lehtësisht në operacion.

Pse? Përgjigja është e thjeshtë, edhe pse në vendin tonë edhe mjekët nuk e dinë gjithmonë. Ato nuk e lidhin në asnjë mënyrë konsumimin e hurmës me pengimin e zorrëve, gjë që ndonjëherë kërkon ndërhyrje urgjente kirurgjikale. Në Izrael, ky sekret është zbuluar prej kohësh. Emigrantët tanë përfundojnë në spital atje çdo vjeshtë për shkak të pengimit të zorrëve për shkak të abuzimit me hurmë. Kjo kokrra të kuqe është më e lëngshme në rajonet jugore dhe duket shumë e shijshme, kështu që shumë njerëz e hanë tepër. Rezultati është obstruksioni akut i zorrëve. Disa të sëmurë madje duhet t'i nënshtrohen operacionit. Hurma, vetitë e dobishme dhe të dëmshme të së cilës shkojnë paralelisht, ka një veti të fortë astringent. Ky frut ka shumë taninë. Kur reagon me lëngun e stomakut, ai kthehet në një polimer. Tanina në hurmë është e veçantë, krejtësisht e ndryshme nga çaji apo vera. Në stomak, masa ngjitëse që rezulton lidh të gjitha pjesët e patretura. Si rezultat, formohet një trup i dendur, ose "guri i stomakut", ai mbyll lumenin në zorrë dhe ndodh pengimi. Ata që më parë i janë nënshtruar ndonjë operacioni në zorrë ose stomak janë veçanërisht të rrezikuar. Për të shmangur pasoja të tilla negative të ngrënies së hurmës, nuk duhet të hani më shumë se 2-3 fruta në ditë. Kjo është një kokrra hurmë kaq e ndërlikuar. Karakteristikat e dobishme dhe kundërindikacionet për përdorimin e tij janë të lidhura në një tërësi. Mbidozimi më i vogël i taninës mund të çojë në pasoja të papritura.

Asnjëherë mos e pini hurmë me ujë të ftohtë ose qumësht. Kjo është gjithashtu e keqe për përpunimin e tij.

Personat që vuajnë nga diabeti dhe obeziteti nuk duhet të konsumojnë hurmë. Frutat përmbajnë sasi të mëdha sheqeri.

Hurmë për humbje peshe

Për ata që vendosin të mbajnë dietë, hurma do t'ju ndihmojë. Vetitë e dobishme për humbje peshe janë të vështira për t'u mbivlerësuar. Si mund t'ju ndihmojë një kokrra të kuqe kaq e ëmbël të humbni peshë? Puna është se hurma përmban një sasi të madhe fibrash dhe pektine, të cilat ndihmojnë në pastrimin e trupit, përshpejtimin e metabolizmit, bëjnë që lëvizshmëria e zorrëve të funksionojë në mënyrë aktive dhe më e rëndësishmja, ngadalësojnë procesin e përthithjes së yndyrës, madje duke hequr yndyrën e tepërt nga trupi. Hurma ul në mënyrë perfekte oreksin. Kjo kokrra të kuqe është shumë e kënaqshme dhe ushqyese, kënaq shpejt ndjenjën e urisë dhe në të njëjtën kohë ka një përmbajtje të ulët kalori, vetëm 53 kcal për 100 g. Hurma është një ndihmës i domosdoshëm në dieta. Vetëm mos harroni për një mbidozë të produktit.

Si të zgjidhni hurmë

Vetëm frutat e pjekur kanë shije të mirë. Kur piqen, tanina në to shkatërrohet dhe viskoziteti humbet. Kjo është arsyeja pse hurmat mblidhen pas ngricës së parë. Më shpesh, manaferrat sillen në rajonin tonë pak të papjekura, në mënyrë që të mos "kosi" gjatë rrugës. Ju nuk duhet të blini ekzemplarë që janë portokalli të zbehtë, kanë një bisht të gjelbër dhe lëkurë të trashë. Një hurmë e tillë nuk do t'ju pëlqejë me shijen e saj. Bishti duhet të jetë plotësisht i thatë, lëkura pak e butë, pak transparente, me ngjyrë portokalli të pasur me një nuancë të kuqe.

Çfarë shije ka më mirë?

Më i ëmbla konsiderohet "mbreti i çokollatës". Si ta njohim atë? Mostrat e pjekura kanë lëkurë të dendur portokalli të errët. Sa më shumë vija të zeza të ketë në kokrra të kuqe, aq më e ëmbël dhe më e lëngshme është. Gjatë pjalmimit, formohet një farë, dhe "kurora" bëhet më e fortë dhe më e shijshme. Nëse hurma është rritur pa pllenim, ajo ka njëfarë viskoziteti. Është e lehtë të heqësh qafe. Frutat duhet t'i vendosni në frigorifer për një kohë ose ta njomni në vodka për dy orë. Hurma ruan në mënyrë të përkryer vetitë e saj të dobishme edhe në formë të tharë. Për tharje, merrni fruta të dendura pa fara, qëroni dhe prisni në rrathë. Hurmat duhet të thahen në 45 gradë, në temperatura më të larta ato marrin ngjyrë të zezë. Shija e hurmës së thatë është si fiku.

Hurma e ndritshme dhe e shijshme, përfitimet dhe dëmet për trupin, cilat janë kundërindikacionet? Sa të rëndësishme janë për ne vetitë e hurmës, sa është i dobishëm? A mund të jetë vërtet e dëmshme hurma e shijshme dhe me pak kalori? Kujt? Këto pyetje zakonisht fillojnë të lindin në nëntor, kur frutat me ngjyrë portokalli të ndezur shfaqen në raftet e tregjeve dhe dyqaneve. Rezulton se kjo nuk është vetëm një kokrra të kuqe e shijshme. Përfitimet e hurmës ju lejojnë të bëni pa pije energjike, pasi përmirëson në mënyrë të përkryer tonin e të gjithë trupit.

Frutat kanë një aromë jashtëzakonisht të pasur dhe shije të jashtëzakonshme. Ato të freskëta përmbajnë mbi 20%, dhe ato të thata - deri në 60% sheqer. Ka pak acide organike. Kjo është arsyeja pse ato janë të dobishme për njerëzit me aciditet të lartë.

Në Kinë, hurmat janë kultivuar me shekuj - ky është atdheu i saj. Nga atje erdhi në Azinë Lindore, pastaj në Japoni. Vetëm në fund të shekullit të 19-të ata mësuan për të në të gjithë botën. Frutat e saj vlerësohen shumë nga kinezët. Dhe Japonia e konsideron atë frutin kombëtar.

Hurma (Diospyros - përkthyer nga greqishtja - "fruti i perëndive") nuk është në të vërtetë një frut, por një kokrra të kuqe e madhe, e rrumbullakët, me lëng, me një lëkurë të lëmuar dhe të hollë me ngjyrë të ndryshueshme (nga e verdha në portokalli e shkëlqyer). Ngjyra e lëvozhgës varet nga shkalla e pjekjes ose shumëllojshmërisë. Mishi është i butë, pothuajse në formë pelte kur fruti është plotësisht i pjekur.

Ka rreth pesëqind lloje të hurmës. Kjo bimë me gjelbërim të përhershëm ka vlera të larta ushqyese dhe përfitojmë jo vetëm nga frutat, por edhe nga gjethet, lëvorja dhe rrënjët.

Për shkak të përmbajtjes së lartë të taninës, frutat e papjekura shpesh përdoren nga japonezët si një shtesë për sake ose likere.

Farat e pjekura përdoren si zëvendësues i kafesë.

Si të zgjidhni hurmën e duhur, cila është më e shëndetshme

Ju patjetër duhet ta dini këtë. Vetëm frutat e buta, plotësisht të pjekura kanë mish vërtet të lëngshëm dhe të shijshëm. Nga frutat e tilla ne marrim përfitimin më të madh. Ruani ato me shumë kujdes, duke u kujdesur që të mos dëmtoni lëkurën. Manaferrat e dëmtuar kalbet shpejt. Është më mirë t'i ruani të ngrira. Nga rruga, ngrirja heq astringency. Hurmat hahen kur frutat fitojnë një konsistencë të ngjashme me pelte.

Cilat janë përfitimet e hurmës?

Në Japoni dhe Kinë, ngrënia e 2-3 manaferrave është e barabartë me drekën - ato janë gjëja kryesore në tryezën e darkës. Një frut përmban pothuajse gjashtë gram fibra dietike, që është e barabartë me një të katërtën e vlerës së rekomanduar ditore. Për shkak se fibrat treten ngadalë, ju ndiheni të ngopur për një periudhë më të gjatë kohore. Kjo është arsyeja pse hurma mund të rekomandohet për fëmijët, personat që merren me sport ose kanë aktivitet të rëndë fizik.

Ky është një produkt dietik, i cili për shkak të përmbajtjes së pektinës rekomandohet për trajtimin e çrregullimeve të tretjes. Mjekësia tradicionale përdor frutat për të trajtuar sëmundjet e stomakut.

Një sasi e madhe e sheqernave që përmbajnë manaferrat janë glukoza dhe fruktoza. Ato mbështesin një sistem të shëndetshëm vaskular dhe forcojnë muskujt e zemrës. Pavarësisht kësaj, nivelet e glukozës në gjak mbeten brenda kufijve normalë.

Hurmat janë shumë të ushqyeshme, ashtu si edhe fiqtë dhe rrushi. Shumë njerëz madje hanë të thata në vend të ëmbëlsirave gjatë kohës së çajit. Ky frut përmban aq shumë glukozë. Kur thahet, shfaqet në sipërfaqen e frutave si ngrica.

Përfitimi i hurmës është se përmban vitaminë C (antivirus), provitaminë A (karoteni ndihmon në problemet e syve dhe lëkurës), vitaminat B, PP, kripërat e hekurit (formimin e gjakut) dhe shumë substanca të tjera të vlefshme. Mund të rekomandohet për njerëzit që vuajnë nga presioni i lartë i gjakut ose sëmundjet kardiovaskulare.

Si rregull, ata njerëz që marrin diuretikë siç përshkruhet nga një mjek rrisin largimin e kaliumit të dobishëm nga trupi, domethënë duhet të marrin ilaçe shtesë që përmbajnë kalium. Por nëse shtoni hurma në dietën tuaj, së bashku me kajsitë dhe mollët, nevoja për të marrë ilaçe shtesë që përmbajnë kalium do të zhduket vetvetiu - trupi do të marrë kaliumin që i nevojitet nga këto fruta.

Ai përmban 2 herë më shumë mikroelemente të dobishme dhe fibra dietike se mollët. Ai gjithashtu përmban shumë antioksidantë.

Është një burim i shkëlqyer i hekurit, kalciumit, bakrit, si dhe magnezit dhe kaliumit. Magnezi ul mundësinë e gurëve në veshka. Një nga përfitimet më të rëndësishme shëndetësore janë vetitë e tij kundër kancerit për shkak të përmbajtjes së lartë të beta-karotenit, vitaminës A. Ky frut mund të zvogëlojë rrezikun e kancerit të mushkërive dhe rekomandohet për konsum nga duhanpirësit kronikë. Vitaminat C dhe P reduktojnë brishtësinë e enëve të gjakut. Vitaminat B 1, B 2 kontribuojnë në funksionimin normal të sistemit nervor. Për shkak të përmbajtjes së lartë të jodit, konsumimi i rregullt i këtij fruti ndihmon në përmirësimin e funksionit të tiroides – kjo është gjithashtu një nga vetitë më të dobishme të hurmës.

Për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqernave dhe kaliumit, lëngu i hurmës mund të ndihmojë në rimbushjen e trupit me energji, në lehtësimin e simptomave të stresit dhe lodhjes, duke eliminuar kështu nevojën për të përdorur energji të veçantë ose suplemente ushqimore.

Hurmë, diuretike apo jo? Hurma ka një efekt diuretik dhe veti tonike, prandaj lehtëson ënjtjet.

Qetëson sistemin nervor, rrit performancën dhe ka veti baktericid kundër Escherichia coli, Bacillus subtilis dhe Staphylococcus aureus.

Për ftohjet dhe kollën, është e dobishme të bëni gargarë me lëngun e një ose dy hurmave të pjekura të përziera me ¼ gote ujë të ngrohtë.

Një zierje e hive dhe kërcellit të saj përdoret ndonjëherë për të ndaluar lemzën.

Për qëllime terapeutike, hurma përdoret për aneminë: duhet të pini 50-100 ml lëng 2 herë në ditë para ngrënies.

Për gjakderdhjen e mishrave të dhëmbëve dhe presionin e lartë të gjakut, duhet të merrni ¼ lugë çaji pluhur të marrë nga gjethet e grimcuara të hurmës dy herë në ditë për një javë.

Për diarre kronike, pini një zierje të frutave, 500 ml çdo 4 orë. Zierja përgatitet nga gjashtë kokrra të papjekura mesatare të prera në feta, të derdhura me 3 gota ujë të valë. Mbulojeni përmbajtjen me kapak për 20 minuta dhe më pas kullojeni për të çliruar lëngun nga fijet e tulit.

Frutat e pjekura, pa veti astringente, janë një ilaç i shkëlqyer për trajtimin e kapsllëkut.

Ato gjithashtu ndihmojnë trupin të kontrollojë nivelet e kolesterolit. Meqenëse frutat përmbajnë një sasi të mjaftueshme pektine, e cila mund të parandalojë përthithjen e kolesterolit nga muret e zorrëve.

Çdo frut ose manaferra e freskët dihet se përmban sheqerna, acide organike, kripëra, proteina dhe vitamina që janë kaq të nevojshme për njerëzit dhe kanë veti të vlefshme ushqyese dhe medicinale. Fruta të ndryshme i përmbajnë këto elemente në mënyra të ndryshme.

Hurma, për shembull, është superiore në sheqer ndaj shumë kulturave që rriten në kushte të ngjashme. Mjafton të japim një shembull: kokrrat e pjekura të kësaj kulture të çdo varieteti përmbajnë shumë sheqerna, kryesisht glukozë dhe fruktozë, kundrejt 8-11% në frutat e mollës, dardhës dhe pjeshkës. Duhet theksuar se ne importojmë fruktozë nga Holanda. Dhe kaukaziani gjysmë i tharë (i egër), i shitur në vjeshtë ose dimër në tregje, përmban sheqer nga 32 në 40%, dhe lëndë e thatë - 62-71%.

Frutat përdoren për sëmundje të ndryshme të stomakut, si agjent parandalues ​​dhe terapeutik për skorbutin. Manaferrat e freskëta ose të thata përdoren për ushqim.

Tharja e tyre është shumë e thjeshtë - mund të përdorni edhe një furrë të zakonshme, duke shtuar gradualisht nxehtësinë. Hurmat e thata kanë shije si fiq, vetëm se janë më të dendur.

Për shkak të mungesës së acidit, përfitimet e hurmës për sëmundjet e stomakut, diarrenë dhe dizenterinë janë të padiskutueshme. Falë pranisë së pektinës, largon toksinat. Glukoza dhe fruktoza mbështesin muskujt e zemrës.

Mjeku tregon se për trajtimin e hipertensionit rekomandohet pirja e lëngut të trashë të frutave 2-3 gota në ditë. Është i dobishëm për sëmundjet e tiroides. Ajo që është veçanërisht e rëndësishme është se rigjeneron indet e dëmtuara.

Hurmë e thatë

Hurma, një nga frutat më të mira që promovon shëndetin. Përpunohet kryesisht me tharje.

Hurmat e thata janë të pasura me lëndë ushqyese që promovojnë shëndetin si vitamina, minerale dhe antioksidantë që janë jetik. Kur thahet, përmbajtja e sheqerit në hurmë rritet 3-4 herë dhe bëhet më ushqyese. Manaferrat e thata përmbajnë 8-10 herë më shumë vitaminë C se mollët. Ato përmbajnë gjithashtu vitaminë A, kalcium, karotinë dhe proteina.

Hurma e thatë është efektive për njerëzit me presion të lartë të gjakut. Mund të ndalojë diarrenë. Së fundi, është i përshtatshëm për njerëzit që janë në dietë.

Frutat e thata të hurmës janë gjithmonë të mbuluara me "acar" të bardhë. Kjo nuk është myk, është glukoza dhe fruktoza, të cilat pasi lagështia avullohej, kristalizoheshin në sipërfaqe gjatë tharjes së frutave.

Vetitë e dobishme dhe medicinale të gjetheve, rrënjëve, fidaneve të hurmës

Mjekësia lindore përdor një zierje të rrënjëve ose gjetheve të hurmës si një ilaç të jashtëm për të ndaluar gjakderdhjen dhe për të dezinfektuar plagët, prerjet, shpimet ose gërvishtjet. Përdorimi i jashtëm i kësaj zierje do të ndihmojë në uljen e dhimbjes dhe lehtësimin e inflamacionit të hemorroideve.

Fidanet dhe gjethet e kësaj bime kanë një sasi të madhe të acidit askorbik. Ka veçanërisht shumë në vjeshtë. Një zëvendësues çaji mund të bëhet nga gjethet. Një studim i kryer nga shkencëtarët koreanë (1980) tregoi se çaji me gjethe përmban 20.8 herë më shumë vitaminë C sesa çaji jeshil!

Hurma në kozmetologji

Kozmetologët këshillojnë përdorimin e pulpës së frutave të papjekura së bashku me të verdhën e vezës dhe lëngun e limonit - kjo maskë është e dobishme për lëkurën me pore të zgjeruara, lëkurën e përflakur të fytyrës dhe lëkurën e prirur ndaj akneve.

Kundërindikimet për hurmat, çfarë duhet të dini

Nëse e provoni hurmën për herë të parë ose ia jepni fëmijës, bëni shumë kujdes që të mos hani më shumë se një frut në të njëjtën kohë, pasi ka njerëz që për shkak të vetive të tij astringente mund të vuajnë nga pengimi i zorrëve.

Frutat e papjekura përmbajnë një sasi të madhe tanine (të dobishme për sëmundjen periodontale të mishrave të dhëmbëve), të cilat u japin atyre astringencë (0,2-0,5%). Prandaj, një person që shijon një frut të papjekur do të ndihet sikur goja e tij është "e lidhur". Megjithatë, fruti i pjekur humbet astringencën e tij. Nëse hidhni ujë të ngrohtë mbi një kokrra të kuqe të papjekur për 12 orë, ajo do të humbasë astringencën e saj.

Shpëlarja e gojës dhe larja e dhëmbëve pasi keni ngrënë hurma është e detyrueshme, pasi mbetjet e fibrave të ëmbla midis dhëmbëve mund të shkaktojnë zhvillimin e kariesit.

Hurma përmban shumë taninë dhe pektinë, kështu që nëse e hani me stomakun bosh, mund të çojë në krijimin e gungave të dendura në stomak. Ndërsa janë atje, ato mund të shkaktojnë nauze, të vjella dhe t'ju bëjnë të qani nga dhimbja.

Hurma e thatë është shumë e dobishme, por nuk mund ta gatuani, për shembull, në komposto, pasi gatimi rikthen shijen astringente karakteristike të frutave të papjekura.

Përdorimi i hurmës në industri

Frutat, gjethet, degët, rrënjët e papjekura karakterizohen nga një përmbajtje e lartë tanine, kështu që ato përdoren për ngjyrosjen e pëlhurave, prodhimin e llakut, bojës së pashlyeshme dhe rrezitjes së lëkurës. Druri i tij është i lehtë për t'u përpunuar dhe lustruar. Jo më kot është përdorur më parë për parket në ndërtimin e kishave dhe muzeve. Druri i hurmës përdorej për të bërë instrumente muzikore, për endjen e anijeve dhe për mobilje.

Në Japoni, lëngu i shtrydhur nga frutat e papjekura përdoret për të mbarsur rrjetat dhe litarët, duke i bërë ato më të forta dhe më të qëndrueshme. Përveç kësaj, lëngu përdoret gjithashtu për prodhimin e letrës së paketimit të çajit. Në të njëjtën kohë, letra nuk lejon që lagështia të kalojë dhe mbron çajin nga myku.

Të gjitha vetitë e listuara industriale, shëruese dhe të dobishme të hurmës e bëjnë atë shumë të popullarizuar, veçanërisht në mesin e entuziastëve të kopshtarisë. Ka një shije unike të këndshme dhe vlera të konsiderueshme ushqyese. Mund të ruhet me ngrirje të shpejtë në shurup sheqeri ose të ngrirë pa të, i paketuar në celofan. Ngrirja është një mënyrë për të hequr qafe astringencën. Kjo është një pjatë ëmbëlsirë e shkëlqyer.

Në përgjithësi, hurmat janë të mira kudo, shumë të shëndetshme! Gjëja kryesore është të jesh në gjendje të zgjedhësh frutin e duhur në mënyrë që të mos zhgënjehesh nga shija e tij e thartë.

Pra, le të përmbledhim duke renditur vetitë kryesore të dobishme të hurmës:

• ka veti diuretike, tonike;
• qetëson sistemin nervor;
• frutat kanë një efekt antibakterial;
• parandalimi i zhvillimit të sëmundjeve vaskulare;
• magnezi zvogëlon rrezikun e gurëve në veshka;
• vitamina A mbron nga kanceri;
• vitaminat C, P ndihmojnë në uljen e brishtësisë së enëve të gjakut;
• Përdorimi i frutave për qëllime kozmetike ndihmon në shtrëngimin e poreve, zbutjen e rrudhave dhe për ta bërë lëkurën të lëmuar dhe mat.

Kundërindikimet, efektet anësore, dëmet që mund të shkaktojë hurma:

• duhet konsumuar me shumë kujdes, jo më shumë se një frut në ditë, për personat që vuajnë nga obeziteti ose diabeti;
• mund të ulë presionin e gjakut, të neutralizojë efektin e barnave të përdorura për të rritur presionin e gjakut;
• Për të shmangur efektet negative të vetive astringente në zorrët, hani vetëm fruta të pjekura. Por nëse nuk mund ta shmangni këtë, atëherë hajeni të paktën me stomakun plot;
• Asnjëherë mos hani hurma (të pjekura ose të papjekura) pas ose para ngrënies së mishit të gaforres pasi ky lloj mishi ka të ngjarë të rrisë vetitë astringente - problemet me pengimin e zorrëve nuk ka gjasa të shmangen.

Informacioni i përmbajtur në këtë artikull në asnjë mënyrë nuk duhet të interpretohet si këshillë mjekësore. Konsultohuni me mjekun tuaj përpara se të filloni ndonjë program ushqimor që përfshin hurma. Përfitimet dhe dëmet për trupin, kundërindikacionet janë shumë individuale. Përdorni këshillën e mjekut tuaj dhe arsyen e shëndoshë përpara se të bëni ndonjë ndryshim në stilin e jetës.

Pavarësisht nga madhësia dhe pamja e saj, hurma nuk është një frut, por një kokrra të kuqe. Ai erdhi në Evropë dhe në shumë vende të tjera nga Japonia dhe Kina. Hurmat shfaqen në shitje në muajt e dimrit dhe kjo stinë nuk u mungon asnjëherë atyre njerëzve që e dinë se sa janë të dobishme hurmat dhe çfarë shërojnë.

Përbërja dhe vetitë shëruese të hurmës

Një nga armiqtë më seriozë për jetën e njeriut modern janë sëmundjet kardiovaskulare: ishemia, takikardia, ataku në zemër. Kaliumi dhe magnezi, të cilët janë thelbësorë për shëndetin e zemrës dhe enëve të gjakut, hyjnë në trup në sasi shumë të vogla dhe humbasin lehtësisht për shkak të ekologjisë së keqe dhe zakoneve të këqija. Hurma është kryesisht e dobishme si një burim i bollshëm i kaliumit dhe magnezit natyror, i cili është thelbësor për shëndetin e zemrës.

Ndër substancat e tjera të dobishme që përmban hurma, mund të theksohet veçanërisht beta-karotina, e cila shndërrohet në vitaminë A, e nevojshme për shikim të mprehtë. Vitamina C, e cila është gjithashtu e bollshme në këtë kokrra të kuqe, ndihmon në forcimin e mbrojtjes së trupit dhe gjithashtu ruan enët e gjakut në një gjendje elastike. Dhe jodi që gjendet tek hurma mbron shëndetin dhe funksionalitetin e gjëndrës tiroide.

Çfarë shëron hurma?

Aciditeti i ulët i hurmës, përmbajtja e tij e lartë e pektinës dhe fibrave, e bëjnë manaferrën shumë të dobishme për njerëzit me sëmundje kronike të traktit gastrointestinal, mëlçisë dhe veshkave. Në rast të problemeve të tilla shëndetësore, hurmat duhet të blihen kur të jenë pjekur dhe të butë, përndryshe sëmundja mund të përkeqësohet.

Ata që duan të dinë se çfarë vetie ka një hurmë - nëse forcon apo dobëson, ia vlen të kujtojmë se një frut i papjekur forcon jashtëqitjen për shkak të përmbajtjes së lartë të taninës, dhe ka shumë më pak prej tij në manaferrat e pjekur. Kur konsumoni normën e rekomanduar nga mjeku - një kokrra të kuqe të pjekur në ditë - nuk ka probleme me jashtëqitje.

• migrena dhe dhimbje koke - forcimi i enëve të gjakut ndihmon në uljen e shpeshtësisë së sulmeve;
• prishjet nervore dhe stresi - jodi dhe vitaminat qetësojnë sistemin nervor dhe ndihmojnë për të mbijetuar situatat e vështira të jetës pa humbje;
• gurët në veshka – hurma ka veti diuretike dhe nxit largimin e formacioneve të kripës nga veshkat;
• ftohjet - kokrra të kuqe stimulon sistemin imunitar dhe ndihmon në lehtësimin e inflamacionit në traktin respirator;
• mungesa e vitaminës - hurma ngop trupin me vitamina të vlefshme natyrore;
• anemi – hekuri që gjendet në kokrra të kuqe ndihmon në shërimin;
• sëmundjet e lëkurës - vitamina A ka një efekt të dobishëm në lëkurë, dhe në formën e maskave dhe kompresave kokrra e kuqe ndihmon në heqjen e skuqjeve dhe manifestimeve të tjera të sëmundjes;
• mungesë mendjeje, ulje e performancës, vëmendje e dobët - substancat e dobishme të hurmës ndihmojnë në përmirësimin e funksionimit të trurit dhe japin energji.

Hurma është gjithashtu e dobishme për diabetikët të cilëve u ndalohet ushqimi i ëmbël. hurma është 45 njësi, norma e rekomanduar nga endokrinologët është 3 kokrra në javë. Megjithatë, njerëzit me diabet duhet të tregojnë kujdes dhe të kontrollojnë sheqerin e tyre në gjak.

Ata që janë në dietë nuk duhet të heqin dorë as nga hurma. Përmbajtja e saj kalorike nuk është shumë e lartë - 80-120 kcal në një kokrra të kuqe, por për shkak të pranisë së fibrave bimore, shkakton një ndjenjë ngopjeje për një kohë të gjatë. Ata që po humbin peshë mund të përfshijnë hurmë në dietën e tyre ose të kenë një ditë agjërimi në këtë kokrra të kuqe.

Çfarë veti të dëmshme ka hurma?

Hurma mund të jetë e dëmshme për një person me patologji të pankreasit dhe mbindjeshmëri ndaj jodit. Është gjithashtu kundërindikuar për njerëzit që i janë nënshtruar një operacioni në stomak ose zorrë - hurma mund të shkaktojë formimin e ngjitjeve. Gratë shtatzëna dhe fëmijët nën 3 vjeç nuk duhet ta hanë këtë kokrra të kuqe viskoze. Kundërindikimet përfshijnë një reaksion alergjik ndaj hurmës.

Në fund të vjeshtës, manaferrat e hurmës portokalli të ndezura fillojnë të shfaqen në raftet. Emri i këtij fruti të shijshëm erdhi në rusisht nga gjuha persiane dhe fjalë për fjalë përkthehet si kumbull hurma. Por ia vlen të dihet se, përveç shijes delikate, hurma ka edhe shumë cilësi medicinale.

Cilat janë përfitimet e hurmës?

Manaferra e diellit është një burim i pasur vitaminash dhe mikroelementësh të rëndësishëm që ushqejnë trupin dhe kanë një efekt të dobishëm në të.

Hurma quhet "manaferra e jetëgjatësisë". Përmirëson gjendjen e lëkurës dhe ka një efekt pozitiv në të gjithë trupin.

Ndër vetitë e shumta pozitive të kokrra të kuqe, Më themeloret duhet të tregohen:

1. Frutat e diellit karakterizohet nga një përmbajtje e konsiderueshme e beta-karotenit– antioksidant natyral. Ky pigment, duke qenë një pararendës i vitaminës A, është i dobishëm për shikimin dhe forcimin e muskujve të syrit. Gjithashtu mbron lëkurën nga faktorët e dëmshëm të mjedisit, parandalon shfaqjen e rrudhave dhe ngadalëson procesin e plakjes së qelizave. Besohet se kokrra të kuqe është një recetë për jetëgjatësi.
2. Berry ka një efekt të dobishëm në enët e gjakut dhe muskujve të zemrës. Komponimet fenolike polimerike mund të prodhojnë të ashtuquajturin "kolesterol të mirë", i cili pastron enët e gjakut nga pllakat dhe parandalon formimin e mpiksjes së gjakut.
3. Rrit nivelin e hemoglobinës në gjak Prandaj, fruti rekomandohet për konsum nga personat që vuajnë nga anemia dhe anemia.
4. Efekt diuretik nxit eliminimin e kripërave të natriumit nga trupi, parandalon shfaqjen e urolithiasis. Si rezultat, futja e hurmës në dietë çon në normalizimin e presionit të gjakut, i cili është një cilësi e paçmuar e manaferrës për njerëzit me hipertension.
5. Berry të pasura me përmbajtje jodi. Përdorimi i tij është një masë e shkëlqyer parandaluese për sëmundjet e tiroides.
6. Përqindje e lartë e përmbajtjes së kaliumit ndihmon në ruajtjen e zhvillimit dhe funksionimit normal të muskujve.
7. Fruti përmban një kompleks të madh vitaminash, duke përfshirë ka një përqendrim të konsiderueshëm të vitaminës C, e cila është e rëndësishme për zhvillimin dhe rinovimin e funksioneve të qelizave të indeve, enëve të gjakut, kockave, mishrave të dhëmbëve dhe dhëmbëve, përshpejton rikuperimin dhe forcon mbrojtjen imune të trupit.
8. Berry është një antidepresant natyral, ngritjen dhe parandalimin e shfaqjes së kushteve stresuese.

Çfarë vitaminash përmban hurma, përbërja e mikroelementeve dhe substancave organike

Fruti me diell i detyrohet cilësitë e tij të dobishme përbërjes së tij të jashtëzakonshme.

Hurma përfshin:

1. Vitaminat A, C, E, K, PP dhe vitaminat B;
2. Mikroelementet: përqindje e lartë e kaliumit (161 mg), fosforit (18 mg), magnezit (9 mg), kalciumit (8 mg), natriumit (1 mg) dhe hekurit (0,15 mg). Kokrra e kuqe është e pasur me jod dhe është një nga pesë ushqimet kryesore për nga përmbajtja e saj;
3. Antioksidantë;
4. Acidet organike;
5. Taninet ose taninet, që i japin hurmës një shije të thekur;
6. Kakhetin;
7. Polifenolet, të cilat ndihmojnë trupin të përmirësojë shëndetin gjatë reaksioneve komplekse brenda trupit;
8. Fibra, e cila është jashtëzakonisht e dobishme për funksionin e zorrëve.

Shënim! Ka dy herë më shumë fibra dhe mikroelemente thelbësore në hurma sesa në mollë.

Hurma: përfitimet dhe dëmet e mundshme për trupin

Ndër cilësitë mjekësore të mësipërme, vlen të theksohet më në detaje se Ngrënia e hurmës ka një efekt të përgjithshëm forcues në trup., duke rritur tonin dhe rezistencën ndaj llojeve të ndryshme të sëmundjeve infektive.

Polifenolet, si dhe kahetina, kanë efekte anti-inflamatore dhe antibakteriale. Falë përbërjes së dobishme manaferrat ushqejnë në mënyrë të përkryer trupin gjatë sezonit të gripit dhe të ftohtit. Dhe pigmenti portokalli beta-karoten ka një efekt pozitiv në organet e sistemit të frymëmarrjes, duke parandaluar zhvillimin e komplikimeve, në veçanti, pneumoninë dhe bronkitin.

Për duhanpirësit aktivë, përdorimi i hurmës do të bëhet veçanërisht i rëndësishëm.

Berry parandalon shfaqjen e tumoreve malinje dhe zvogëlon mundësinë e kancerit të mushkërive.

Bej kujdes! Ju duhet të dini se si ta përdorni këtë kokrra të kuqe në mënyrë korrekte në mënyrë që të mos shkaktoni dëm në trup.

Megjithatë, padyshim, hurma karakterizohet nga shumë veti të dobishme Është gjithashtu e mundur të shkaktojë dëm nga përdorimi i tij:

1. Nuk duhet të hani fruta të papjekura dhe ato të pjekura nuk duhet të konsumohen me stomak bosh. Është lëvozhga e hurmës që përmban tanina astringente, të cilat në disa raste bëjnë që copat e ushqimit të ngjiten së bashku në stomak dhe zorrë në një gungë të dendur viskoze, e cila kontribuon në çrregullime të tretjes. Para se të hani manaferrat, këshillohet që t'i qëroni ato.
2. Ju nuk mund të hani hurma me proteina lehtësisht të tretshme.: ushqim deti, peshk, qumësht. Acidet tanike kombinohen me proteinat, duke formuar një gungë të fortë.
3. Për shkak të mundësisë së krijimit të komës ushqimore, obstruksionit të zorrëve dhe mundësisë për të vjella, hurma është e dëmshme për trupin e brishtë të fëmijëve. Mjekët nuk rekomandojnë dhënien e kokrra të kuqe fëmijëve nën 10 vjeç.
4. Gjithmonë Pasi të keni ngrënë hurmë duhet të lani dhëmbët ose shpëlajeni gojën, pasi ekziston një rrezik i lartë i kariesit nga ekspozimi ndaj acideve organike dhe taninës në smalt.
5. Fetusi rrit nivelet e sheqerit në gjak prandaj nuk rekomandohet për diabetikët.

Hurma "Korolek", përfitime dhe dëme

Hurma "Korolek" është një varietet shumë i popullarizuar, sepse shija e tij është pothuajse e lirë nga astringentiteti, madje edhe në manaferrat e papjekura.

Kështu duket hurma “Korolek”.

Ky lloj hurme përmban më shumë vitaminë A se varietetet e tjera, prandaj është “Korolek” ai që është më i dobishëm për organet vizuale. Për shkak të mungesës së cilësive astringente, frutat e saj nuk kanë një efekt agresiv në traktin gastrointestinal. Përndryshe, cilësitë e dobishme të specieve dhe dëmtimi i mundshëm nuk ndryshojnë shumë nga varietetet e tjera.

Hurma "Sharon", përfitime dhe dëme

"Sharon" është një frut që përftohet duke kryqëzuar një hurmë japoneze me një pemë molle. Shumëllojshmëri karakterizohet nga një mungesë e plotë e shijes së thartë dhe farave. Ka mish të fortë, por të butë. Shija zbulon notat e kajsisë, ftua dhe mollë.

Kështu duket hurma Sharon

Kokrra e kuqe Sharon, në krahasim me varietetet e tjera, është më pak kalori (60 kcal për 100 g), por gjithashtu këtu ka shumë më shumë saharozë se fruktozë, prandaj varieteti rrit më shumë nivelet e sheqerit në gjak. Varieteti Sharon është më i pasuri me beta-karoten. Një avantazh tjetër për këtë varietet është se mund të hahet nga gratë shtatzëna.

Hurma të thata dhe të thata

Si rezultat i tharjes dhe tharjes natyrale x urma nuk i humb cilësitë e saj të dobishme. Kjo metodë e vjeljes heq shijen e thartë nga manaferrat. Dallimi kryesor midis frutave të thata dhe të thata dhe manave të freskëta është përmbajtja e tyre e lartë kalori, e cila është rreth 274 kcal për 100 g dhe dyfishi i përmbajtjes së kaliumit.

Hurma e thatë ruan të gjitha përfitimet e saj. Por frutat e thata janë shumë të larta në kalori.

Për këtë arsye, edhe në sasi të vogla, hurmat e thata dhe të thata nuk duhet të hahen nga personat që kanë diabet. Për shkak të rritjes së përmbajtjes së kaliumit hurma të tilla janë jashtëzakonisht të dobishme për pacientët me hipertension. Ai zbut enët e gjakut edhe më efektivisht dhe përmirëson qarkullimin e gjakut. Këto fruta të thata janë të mira për funksionimin e traktit gastrointestinal.

Fakt interesant! Tharja është një metodë e lashtë e ruajtjes. Me zhvillimin e teknologjisë, tharëset artificiale filluan të përdoren në prodhimin e produkteve të thata. Për shkak të prishjes së proceseve natyrore dhe tharjes së produktit në errësirë, si rezultat i tharjes së tillë, nuk fitohet një produkt i vërtetë i tharë.

Përkufizimi i "produktit të tharë" ka humbur dallimin e tij me tharjen konvencionale dhe përdoret në tregti për të promovuar mallrat e thata.

Megjithatë, produktet e thata kanë një vlerë shumë më të lartë ushqyese, janë shumë intensive për t'u bërë dhe janë më të shtrenjta.

Proceset enzimatike natyrore ndodhin në produktin e tharë për një kohë të gjatë, ndërsa tharja e ftohtë është dehidrim normal. Produktet e thata janë shumë më pak të ndjeshme ndaj njomjes ose tharjes gjatë ruajtjes.

Hurma e ngrirë, përfitimet dhe dëmet

Manaferrat e ngrira kanë të gjitha cilësitë e dobishme të një produkti të freskët.

Ngrirja është një zgjidhje e shkëlqyer për përgatitjen e manave për dimër. Mund të ruhet deri në 6 muaj. Përveç kësaj, ngrirja shkatërron taninën, e cila i jep frutave viskozitetin e saj.

Përfitimet e hurmës për trupin e një gruaje

Fruti me diell ka një efekt pozitiv në shëndetin e një gruaje.

Hurma ndihmon vajzat dhe gratë të ruajnë shëndetin e tyre.

Cilësitë e dobishme të manave qëndrojnë në përmbajtjen e lartë të vitaminave dhe mikroelementeve të rëndësishme për trupin e femrës:

1. Përmbajtja e lartë e kaliumit në hurma ndihmon një grua gjatë menopauzës kur ka rrezik të lartë për goditje në tru. Përveç kësaj, kaliumi ndihmon në largimin e lëngjeve të tepërta nga trupi dhe lehtëson ënjtjen.
2. Magnezi konsiderohet me të drejtë një mikroelement femëror dhe trupi i një gruaje është jashtëzakonisht i ndjeshëm ndaj mungesës së tij. Magnezi në manaferrat normalizon ciklin menstrual, është e rëndësishme kur planifikoni shtatzëninë. Gjithashtu, me përdorimin e rregullt të kontraceptivëve oralë që përmbajnë estrogjene që largojnë magnezin, konsumimi i hurmës është jashtëzakonisht i dobishëm.
3. Për shkak të përmbajtjes së natriumit, hurma do të jetë shumë e dobishme për gratë që merren rregullisht me fitnes. Ai siguron forcë muskulore dhe elasticitetin e nyjeve.
4. Hurmë plotëson mungesën e hekurit në trup, e cila është shpesh e pranishme tek gratë në moshë riprodhuese.

Është e rëndësishme të dini! Nuk këshillohet që nënat me gji të konsumojnë hurmë për shkak të rrezikut të një reaksioni alergjik dhe problemeve me sistemin e brishtë tretës të foshnjës.

Cilat janë përfitimet e hurmës për meshkujt?

Për gjysmën mashkullore të popullsisë, cilësia kryesore e dobishme e hurmës është parandalimi i përhapjes së indeve në gjëndrën e prostatës, gjë që çon në adenoma të prostatës. Gjithashtu hurma ka një efekt të dobishëm në fuqinë.

Cilat janë përfitimet e hurmës për gratë shtatzëna? Përfitim ose dëm

Gjatë shtatzënisë, ju mund të hani vetëm tul hurmë. Prania e një sasie të madhe të substancave të dobishme në kokrra të kuqe është padyshim e rëndësishme për zhvillimin e foshnjës në mitër. I mund të hahet për të ulur presionin e gjakut kur marrja e medikamenteve është e padëshirueshme.

Gjatë shtatzënisë, është më mirë të hani vetëm tul hurmë.

Megjithatë, ajo mund të shkaktojë një reaksion alergjik, gjasat që ndodhin në trupin e një gruaje shtatzënë janë shumë herë më të larta. Sistemi imunitar i një gruaje, i akorduar për të mbrojtur fetusin, funksionon më agresivisht.

Ngrënia e hurmës në prani të problemeve me mikroflorën e zorrëve nuk ka efekt laksativ, por forcues. Prandaj, duke pasur parasysh sa më sipër përfitimet ose dëmet e manave gjatë shtatzënisë duhet të gjykohen individualisht.

Hurmë për humbje peshe

Hurmë është i lartë në kalori– 66 kcal për 100 g, për shembull, në një portokall – 48 kcal. Kjo nuk lejon që kokrra të kuqe të përdoret për humbje peshe.

Hurmat nuk hahen gjatë dietës sepse janë të pasura me kalori.

Por në shumë dieta moderne përdoret për të pastruar trupin falë efektit laksativ dhe sasisë së konsiderueshme të fibrave.

Hurma gjithashtu kompenson në mënyrë efektive mungesën e vitaminave që ndodh gjatë një diete të zgjatur.

Kundërindikimet për të ngrënë hurmë

kokrra të kuqe Ju nuk mund të hani në rastet e mëposhtme:

• periudha postoperative për të parandaluar ngjitjet dhe pengimin e zorrëve;
• intoleranca ose alergjia;
• prania e problemeve me pankreasin, pankreatiti akut.

Kundërindikimet relative, kur lejohet të hahet hurma në sasi të vogla, përfshijnë:

• prania e diabetit mellitus;
• obeziteti;
• tendencë për kapsllëk.

Për të nxjerrë sasinë maksimale të vetive të dobishme nga frutat e diellit Ju duhet ta hani këtë delikatesë të shijshme siç duhet.

Kjo video do t'ju tregojë për përfitimet e hurmës:

Videoja e mëposhtme do t'ju tregojë se me çfarë nuk mund të hani hurmë:

Kjo video do të tregojë se çfarë ndodh nëse e teproni me hurmat:

Frutat e hurmës janë të verdha të artë, të rrumbullakëta ose ovale me lëkurë të lëmuar. Mishi i tij i ëmbël dhe i shijshëm është i mbushur me lëndë ushqyese që promovojnë shëndetin, jetik për shëndetin optimal, të tilla si vitamina, minerale dhe antioksidantë.

Shumë adhurues të këtij produkti nuk dinë asgjë se si rritet fruti. Disa e konsiderojnë atë një shkurre, megjithëse në fakt hurma është një pemë që rritet në klimat subtropikale dhe tropikale. Mosha e pemës mund të arrijë 500 vjet. për të mësuar më shumë rreth këtij fruti, çfarë përfitimesh dhe dëmesh mund të sjellin, lexoni më poshtë.

Si rritet hurma?

Pema e hurmës është një bimë tropikale ose subtropikale. Mund të jetë me gjelbërim të përhershëm ose gjetherënës. Sipas librit referues botanik, hurma i përket familjes Ebenaceae të gjinisë Diospyros. Shumë bimë që i përkasin kësaj gjinie kanë fruta të ngrënshëm dhe mund të ndryshojnë nga njëra-tjetra vetëm në madhësinë e tyre.

Kina konsiderohet vendlindja e hurmës. Nga Kina, siç sugjerojnë shkencëtarët, erdhi fillimisht në Gadishullin Korean dhe më pas në Japoni. Hurma u soll në Evropë dhe Amerikë shumë më vonë. Sot ajo rritet në shumë vende.

Shumë bimë të hurmës nuk janë pemë ose shkurre të larta me lartësi rreth 7-7,5 metra. Çdo stinë prodhon një shumëllojshmëri frutash që ndryshojnë nga njëri-tjetri në formën, madhësinë dhe ngjyrën e pulpës në varësi të varietetit, të cilat mund të jenë nga e verdha e artë në portokalli dhe kafe e pasur (çokollatë). I gjithë fruti është i ngrënshëm, përveç farave dhe sepaleve.

Llojet e hurmës ku rritet

Në thelb, tuyere klasifikohet sipas shijes së frutit, i cili mund të jetë astringent ose jo astringent. Varietetet astringente kultivohen kryesisht në Japoni dhe përmbajnë shumë tanina, gjë që shpjegon shijen e tyre. Fruta të tilla duhet të piqen plotësisht në pemë, gjë që do të zvogëlojë sasinë e taninave.

Varietetet jo-astringente përmbajnë më pak taninë dhe mund të hahen kur frutat janë ende të forta.

Nuk ka kuptim të rendisim varietetet e hurmës, pasi shumë varietete të reja janë zhvilluar vitet e fundit. Sot rritet në shumë vende ku ka kushte të përshtatshme për të.

Në Rusi, hurmat mund të gjenden në rajonin e Kaukazit, Krime, Territorin Krasnodar dhe Rajonin e Volgogradit. Ajo del në shitje duke filluar nga mesi i vjeshtës.

Në këtë kohë, ju mund të shihni dy lloje të hurmave në tregun vendas - kinglet dhe hurmë. Mjaft e çuditshme, të dyja speciet rriten në të njëjtën pemë dhe mund të kombinojnë disa lloje hurmash nën emra të tillë.

Mbreti është me interes më të madh: këto fruta janë më tërheqëse në pamje dhe më të mëdha. Mund të jetë ose astringent ose jo astringent. Lloji jo-astringent i kinglet rritet pas pllenimit nga insektet. Dhe ai që thur në gojë nuk u pjalmua në kushte natyrore.

Cilat janë përfitimet e hurmës?

Hurmat përmbajnë një sasi mjaft të madhe të vitaminave dhe mikroelementeve. Sasia e substancave të dobishme është aq e madhe sa që hurma konsiderohet më e shëndetshme se rrushi, mollët apo fiqtë.

Produkti përmban përbërësit e mëposhtëm ushqyes:

• acid askorbik (vitaminë C);
• vitamina B1 dhe B2;
• vitaminë P;
• provitamina A (beta-karoten);
• kalium;
• fosfor;
• kalcium;
• mangan;
• natriumi;
• hekuri;
• magnezi.

Prania e të gjithë këtyre përbërësve e bën frutin e hurmës shumë të dobishme për trupin e njeriut. Hurma përmban shumë karbohidrate dhe sheqer që mund të përthithen lehtësisht nga trupi. Por sasia e proteinave dhe yndyrave në fruta është shumë e vogël. Nëse hani 1-2 fruta në ditë, atëherë është mjaft e mundur t'i siguroni trupit një dozë ditore të mikroelementeve të dobishme.

Hurma është një produkt me pak kalori. Për 100 gram tul të shijshëm, në varësi të varietetit, mund të përmbajë vetëm rreth 70 kcal. Glicemia, edhe pse jo e ulët, korrespondon me nivelet mesatare dhe është e barabartë me 45 njësi.

Karakteristikat e dobishme të hurmës

Hurma është një depo vitaminash dhe mikroelementesh që i japin produktit cilësi të dobishme dhe ndonjëherë edhe medicinale. Fruti është një antioksidant i mrekullueshëm natyror. Kjo veti i jep produktit aftësinë për të lidhur radikalet e lira, duke pastruar kështu trupin nga toksinat dhe substancat toksike.

Produkti përmban gjithashtu katekinë, e cila ka efekte anti-inflamatore, antihemorragjike dhe antibakteriale. Për këto veti, hurma përdoret në luftën kundër Staphylococcus aureus dhe E. coli.

Monosakaridet normalizojnë funksionet e sistemit kardiovaskular dhe dërgojnë lëndë ushqyese në muskulin e zemrës.

Vitaminat P dhe C ndihmojnë në forcimin e enëve të gjakut. Prandaj, hurma mund të bëhet një kurë natyrale për migrenën dhe dhimbjet e shpeshta të kokës, si dhe të ndihmojë në normalizimin e presionit të gjakut.

Hekuri i pranishëm në përbërje e bën frutin të domosdoshëm në prani të anemisë dhe në luftën kundër tuberkulozit. Për sëmundje të tilla, jo vetëm konsumoni frutat të freskëta, por krijoni edhe çaj natyral të shëndetshëm nga gjethet e hurmës.

Provitamina A ndihmon në përmirësimin e mprehtësisë vizuale dhe ngadalëson plakjen e organeve të shikimit. Beta-karoteni gjithashtu ka një efekt pozitiv në sistemin e frymëmarrjes, zvogëlon mundësinë e kancerit të mushkërive dhe gjithashtu mund të parandalojë bronkitin dhe pneumoninë.

Hurma ka veti diuretike, gjë që e bën atë veçanërisht të dobishëm për njerëzit që vuajnë nga urolithiasis. Magnezi promovon heqjen e kripërave, që është një parandalim i shkëlqyer i gurëve në veshka. Për të arritur një efekt diuretik, duhet të konsumoni 3-4 fruta në ditë.

Hurma është shumë e dobishme në parandalimin dhe trajtimin e sëmundjeve të tiroides. Kjo veçori është për shkak të përmbajtjes së lartë të jodit në produkt. Dhe vitaminat A dhe C forcojnë sistemin imunitar të trupit.

Falë një liste të gjerë vitaminash dhe mikroelementesh, hurma ka një efekt qetësues në sistemin nervor, ka një efekt tonik, ndihmon në eliminimin e mungesës së vitaminave sezonale dhe normalizimin e gjumit të shëndetshëm.

Përfitimet e hurmës për organizmin

Grekët dikur i quanin frutat e hurmës "fryti i Perëndisë". Me shijen dhe përfitimet e saj për organizmin, e meriton plotësisht këtë emër. Përfitimet e hurmës janë të paçmueshme:

• Ka një efekt të dobishëm në sistemin kardiovaskular;
• Ndihmon në uljen e presionit të lartë të gjakut;
• Shërben si parandalim i sëmundjeve të tiroides;
• Redukton depozitimin e pllakave sklerotike në muret e enëve të gjakut;
• Parandalimi i mirë i mungesës së skorbutit dhe vitaminës;
• Shërben si parandalim i ndryshimeve degjenerative në retinë;
• Mbështet shëndetin e sistemit skeletor;
• Ka një efekt antioksidant në trup, pengon veprimin e radikalëve të lirë;
• Përmirëson proceset enzimatike dhe metabolike;
• Normalizon metabolizmin e lipideve;
• Ka një efekt të dobishëm në mëlçi dhe fshikëzën e tëmthit;
• Lëngu i hurmës lehtëson depresionin, tensionin, përmirëson tonin e trupit;
• I dobishëm për rraskapitjen nervore;
• Ndihmon në parandalimin e kancerit të traktit tretës;
• Pulpa e frutave lehtëson reaksionet alergjike në lëkurë, lehtëson inflamacionin, duke përfshirë kruajtjen nga pickimi i insekteve;
• Një zierje e gjetheve të hurmës promovon shërimin e plagëve purulente dhe absceseve;
• Një zierje e sepaleve ka një veti diuretike dhe ndihmon me enurezën;
• Çaji i bërë nga gjethet është i dobishëm për të moshuarit dhe anemikët;
• Një zierje e hurmës së thatë është e dobishme në trajtimin e hemorroideve;
• Farat e grimcuara mund të shërbejnë si një zëvendësues i mrekullueshëm i kafesë.

Hurma përdoret në kozmetologji. Maskat e bëra nga pulpa e saj eliminojnë rrudhat, përmirësojnë tonin dhe ngjyrën e lëkurës. Maska më e thjeshtë për fytyrën: kombinoni një të verdhë veze me 2 lugë tul pure, duke shtuar gjysmë luge çaji lëng limoni dhe aplikojeni në fytyrë. Shpëlajeni pas 10-15 minutash.

Instrumentet muzikore dhe mobiljet më të shtrenjta janë bërë nga druri i kësaj peme.

Kundërindikimet dhe dëmet

Çuditërisht, hurma ka një listë të tërë kundërindikacionesh, të cilat duhet të merren parasysh kur konsumoni rregullisht frutat.

Produkti është kundërindikuar për njerëzit që vuajnë nga diabeti. Ky ndalim është për shkak të përmbajtjes së lartë të glukozës dhe karbohidrateve në hurma. Megjithatë, fibra e pranishme në përbërje ende lejon konsumimin e rrallë të frutave, veçanërisht me diabetin e tipit 2, sepse është fibra që parandalon një rritje të shpejtë të niveleve të sheqerit.

Fëmijëve nën tre vjeç nuk duhet t'u jepet fruti. Tanina që përmbahet në produkt kontribuon në formimin e një përzierje specifike viskoze në stomak, të cilën sistemi tretës i fëmijës nuk është në gjendje ta përthithë.

E njëjta veçori shkakton ndalimin e përdorimit të hurmave gjatë periudhës postoperative të rehabilitimit, gastritit, obstruksionit të zorrëve ose ngjitjeve. Me dysbacteriosis, ngrënia e hurmës mund të çojë në kapsllëk.

Hurma mund të provokojë një reaksion alergjik tek njerëzit me ndjeshmëri individuale ndaj jodit.

Nëse keni një shkallë të lartë obeziteti, duhet të reduktoni konsumin e hurmës në minimum. Vetitë e tij astringente mund të shkaktojnë çrregullime metabolike.

Gratë që ushqehen me gji duhet të kenë kujdes kur konsumojnë hurma, pasi ngjyra portokalli e mishit mund të shkaktojë reaksion alergjik tek foshnja.

Nëse keni ndonjë sëmundje ose nuk jeni të sigurt për veprimet e duhura, rekomandohet të konsultoheni me mjekun përpara se të konsumoni frutat.

Përdorimi i hurmës në gatim

Hurma është e mrekullueshme për t'u ngrënë në formën e saj të pastër. Por kur dëshironi diçka të veçantë, mund ta përdorni produktin për të përgatitur një sallatë origjinale, ëmbëlsirë, pelte ose reçel, madje edhe një marinadë për mish. Disa vende kanë pjatat e tyre tradicionale duke përdorur hurma: ata bëjnë reçel, marmelatë dhe melasa.

Gurutë e kuzhinës dinë receta për verën e hurmës, birrën dhe mushtin. Në Japoni, fruti astringent i papjekur përdoret në përgatitjen e vodkës tradicionale - sake.

Një zëvendësues i kafesë merret nga farat e thara të frutave.

Lëngu i freskët i shtrydhur i frutave quhet "bekmez", dhe tuli i frutave shtohet në kokteje. Nëse pulpës i shtoni krem ​​pana, vanilje dhe pak liker, merrni një pije të shijshme.

Për sallatat me hurmë, ju mund të bëni salcë duke shtuar mjaltë, lëng portokalli dhe djathë krem.

Për të marrë një ëmbëlsirë të shijshme, fetat e frutave derdhen me lëng limoni, shtohen sheqeri dhe kremi dhe përzihen me kos ose akullore.

Në formë të tharë, produkti është veçanërisht i popullarizuar. Shija e hurmës së thatë është si fiku. Për tharje, është më mirë të përdorni varietete frutash pa fara. Për tharje zgjidhni fruta të dendura, të pjekura, qëroni, prisni në kubikë dhe thajini në temperaturë nën 45 gradë për të shmangur errësimin e frutave.

Si të zgjidhni hurmë

Fakti që hurma del në treg e papjekur shpjegon vetinë e saj astringente. Pulpa e frutit gjysëm të pjekur përmban sasi të mëdha tanine. Kjo substancë krijon një shumëllojshmëri të madhe të komponimeve të proteinave dhe polisaharideve në trup, gjë që shkakton një shije të tillë.

Frutat e pjekura plotësisht kanë një sasi mjaft të vogël tanine. Ky defekt mund të eliminohet duke ngrirë frutat dhe shkrirjen e tyre para ngrënies. Dhe konsumimi i një produkti astringent mund të jetë kërcënues për jetën. Varieteti kinglet është një produkt absolutisht i pjekur që nuk përmban taninë, si rezultat i pjalmimit të luleve. Vërtetë, siç u përmend më lart, varietetet e tjera të këtij fruti mund të shiten me këtë emër.

Lloji astringent i hurmës zakonisht korrret kur është i fortë, por plotësisht i pjekur. Varietetet jo-astringente mund të hiqen nga pema kur të kenë arritur ngjyrën e lëkurës karakteristike të varietetit dhe janë bërë paksa të buta. Vërtetë, fruta të tilla janë më pak të transportueshme.

Në dyqan, zgjidhni fruta të freskëta me ngjyrë të verdhë-portokalli të ndezur pa asnjë dëmtim të sipërfaqes ose shenja prishjeje ose kalbjeje mbi to.

Varietetet e pjekura, të forta, astringente të hurmës mund të ruhen në frigorifer për disa muaj. Varietetet jo-astringente kanë një jetëgjatësi të shkurtër dhe mund të ruhen vetëm për disa ditë në temperaturën e dhomës. Ato qëndrojnë më gjatë në frigorifer.

Për të pjekur hurmat, vendosini frutat në një qese letre dhe lërini në dhomë për disa ditë.

Vetitë medicinale të hurmës

Hurma nuk është vetëm një frut i shijshëm dhe i shëndetshëm për ushqim. Ai gjithashtu ka veti medicinale dhe përdoret për trajtimin e disa sëmundjeve.

Pra, duke konsumuar vetëm dy hurma në ditë, ju mund të përmirësoni ndjeshëm imunitetin, të mbështesni sistemin tuaj kardiovaskular dhe nervor dhe të normalizoni gjumin tuaj.

Taninet që përmban mund të ndihmojnë në gjakderdhjen e mishrave të dhëmbëve. Receta është shumë e thjeshtë: krijoni hurmë të copëtuar me një gotë ujë të valë dhe lëreni. Shpëlajeni gojën çdo ditë derisa problemi të largohet.

Pluhuri i tharë i hurmës përdoret për shërimin e plagëve. Përzihet me krunde në raport 1:1 dhe spërkatet mbi plagë.

Për diarre kronike, frutat zihen me ujë të valë dhe pihen 500 ml çdo 4 orë në ditë.

Një infuzion ose zierje ndihmon me aneminë. Përgatitni infuzionin si më poshtë.

Pritini dy hurma mesatare dhe derdhni 300 ml ujë të valë. Mbështilleni dhe lëreni për një orë. Kullojeni dhe pini një gotë dy ose tre herë në ditë.

Hurmë për humbje peshe

Duke pasur parasysh përmbajtjen e tij të ulët kalori dhe përbërjen e pasur me vitamina dhe minerale, hurma është e shkëlqyer për humbje peshe. Ka disa opsione për ta përdorur atë për të hequr qafe kilogramët e tepërt. Ju thjesht mund të keni ditë agjërimi duke konsumuar të paktën 2 kilogramë hurmë në ditë.

Mundësia e dytë: hani vetëm hurma për mëngjes dhe darkë, dhe për drekë - ushqime të pasura me proteina, si vezë, mish, peshk dhe të tjera. Një dietë e tillë e larmishme do t'ju pengojë të ndiheni vazhdimisht të uritur dhe do t'ju ndihmojë të humbni 2 deri në 3 kilogramë në javë.

Pasi të keni vendosur të shkoni në një dietë të tillë, nuk duhet të harroni kundërindikacionet dhe rreziqet e këtij fruti. Nuk është i përshtatshëm për të gjithë.

Për ta përmbledhur, mund të themi se hurmat janë sigurisht shumë të dobishme dhe mund të sjellin përfitime të mëdha për trupin dhe shëndetin tonë. Por nuk duhet të harrojmë dëmin. Dhe për disa kategori njerëzish është thjesht kundërindikuar.

Përfitimet e hurmës "ushqimi i perëndive", mësoni më shumë nga video

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+