Si të bëni lëng kungulli shtëpiak. Si të bëni lëng kungulli në shtëpi për dimër

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Koha më e mirë për vjelje është vjeshta, kur kungulli është pjekur plotësisht, duke fituar shije, ëmbëlsi dhe vitamina. Përgatitja është shumë e thjeshtë: gatuajeni tulin e prerë në kubikë derisa të zbutet, copëtoni, holloni purenë me ujë në konsistencën e dëshiruar dhe pasi të ziejë, rrotullojeni. Shtimi i kajsive të thata jo vetëm që e bën lëngun edhe më të shëndetshëm, por gjithashtu përmirëson shijen dhe i jep një aromë të këndshme lëngut të përfunduar. Megjithatë, pavarësisht dobisë së tij, jo të gjithë e duan kungullin pikërisht për shijen dhe aromën e tij specifike, ndaj kini parasysh këtë recetë dhe përgatisni në shtëpi lëngun e shijshëm dhe të shëndetshëm të kungujve me kajsi të thata për dimër.

Përbërësit:

- kungull i qëruar - 700 g;
- kajsi të thata - një grusht;
- sheqer - 200-250 g;
- ujë - 2 gota;
- acid citrik - në majë të një luge çaji.

Receta me foto hap pas hapi:

Pritini kungullin në copa të vogla, hiqni tulin fijor dhe farat dhe prisni lëkurën. Shpëlajeni nën ujë të ftohtë.

Pritini në copa të vogla dhe vendosini në një tavë ose kazan me fund të trashë. Është më mirë të merrni një enë gatimi të gjerë dhe të thellë, në të cilën do të jetë e përshtatshme për të grirë kungullin në pure.

Hidhni në një gotë ujë. Uji nevojitet që kungulli të mos digjet kur nxehet.

Lani kajsitë e thata dhe shtoni në kungull. Nëse është shumë e thatë dhe e dendur, atëherë për zierje të shpejtë mund ta prisni më pak, shtoni të butë të plotë.

Vendoseni në zjarr të lartë. Pas zierjes, zvogëloni nxehtësinë në minimum. Gatuani të mbuluara për 30-40 minuta derisa kungulli dhe kajsitë e thata të jenë të buta. Pureeni përmbajtjen e tiganit me një blender zhytjeje deri në konsistencën e një pure të trashë pa copa. Masa duhet të jetë e lëmuar dhe homogjene.

Shtoni ujë. Nëse dëshironi ta bëni lëngun jo shumë të trashë, shtoni edhe një gotë ujë, por më pas do t'ju duhet të rrisni sasinë e sheqerit.

Shtoni sheqer. Vendoseni në zjarr të ulët, pasi të ziejë shijoni ëmbëlsinë - nëse kungulli nuk është i ëmbël, shtoni aq sa duhet (për shije).

Gatuani lëngun e kungullit për 15 minuta në valë të ulët. Në fund të gatimit, shtoni acid citrik - do të shtojë një thartirë të lehtë dhe do të sigurojë ruajtjen më të mirë të përgatitjes për dimër.

Ziejini kavanozët me avull dhe ngrohini në furrë ose mikrovalë. Ziejini kapakët në një lugë. Hidhni lëngun e zier të kungujve në kavanoza të nxehta dhe vidhosni kapakët. Kthejeni, mbulojeni me një batanije dhe lëreni për një ditë.

Pas ftohjes, kavanozët me lëng i kalojmë në një dhomë të freskët ose i vendosim në qilar. Suksese me pergatitjet tuaja!
Rezulton gjithashtu e shijshme

Lëng kungulli për dimër: receta. Jam i vërtetë!

Kungulli është një produkt shumë i ndritshëm dhe i shëndetshëm, i cili në vjeshtë, kur bie shi dhe nuk ka rrezet e diellit të mjaftueshme, kënaq shumë shtëpi me praninë e tij. Kungulli përmban një përbërje vitaminash prej më shumë se një grupi vitaminash dhe është i pasuruar me hekur, kalium, fosfor, magnez dhe fibra. Kungulli ndihmon në përshpejtimin e metabolizmit dhe largon në mënyrë të përsosur kolesterolin nga trupi i njeriut. Mbretëresha e kopshteve të perimeve ruan të gjitha vetitë e saj të dobishme edhe pas trajtimit termik. Pothuajse të gjitha substancat e dobishme ruhen si të ngrira ashtu edhe të ziera.
vetitë medicinale. Çdo pjatë e përgatitur nga ky frut i mrekullueshëm është i dobishëm për sëmundjet kardiovaskulare. Përmbajtja e lartë e karotenit në frutat e kungujve ndihmon në rikthimin e shikimit. Mjaft e çuditshme, aplikimi i pulpës së kungullit në zonat e prekura të lëkurës për shkak të djegieve ose ekzemës ndihmon në shërimin dhe rivendosjen e lëkurës.
Kungulli është një frut pa mbetje;
Kungulli përbëhet nga: 75% tul, 10% fara, 15% lëvozhgë. Kërcelli dhe lulet përdoren në mjekësi.
Vlera ushqyese për 100 g: proteina - 1 g, yndyrna - 1 g, karbohidrate - 4,4 g, ujë - 91,8 g.
Përmbajtja kalorike për 100 g:është 22 kcal.

Lëngu i kungullit dhe përfitimet e tij

Lëngu i kungullit për dimër nuk është përjashtim; ai është gjithashtu i shëndetshëm dhe përmban të gjitha substancat e dobishme që përmban ky produkt. Lëngu i kungullit ndihmon njerëzit që vuajnë nga pagjumësia, dhe pirja e një gote lëng me një lugë të vogël mjaltë në mbrëmje përmirëson gjumin dhe ndihmon në kapërcimin e pagjumësisë. Lëngu i frutave të portokallit largon pothuajse të gjithë lëngun e tepërt, ndaj përdoret në rastet e edemës, sëmundjeve të veshkave dhe mëlçisë. Në mjekësinë popullore dihet se lëngu i kungullit ka veti antiseptike dhe anti-inflamatore.

Lëng kungulli për dimër: receta për lëpirjen e gishtave!

Receta nr. 1

Përbërësit për të bërë lëng:

• Kunguj - 3 kilogramë;
• ujë - 1,5 litra;
• Acidi citrik - 10 g;
• Sheqer i grimcuar për shije.

Procesi i gatimit:

1. Kungullin e ndajmë përgjysmë, pasi e keni larë, i hiqni fijet dhe farat me një lugë të madhe, i hiqni lëkurën dhe e prisni në copa edhe më të vogla.
2. Vendosni copat e kungujve të grira hollë në një tenxhere, shtoni pak ujë dhe ziejini për rreth 20 minuta derisa masa të bëhet e butë.
3. Pasi tuli i zier të jetë ftohur e kalojmë në shtrydhëse frutash e perimesh.
4. Masën e përftuar të pulpës së kungujve vendoseni në zjarr të ulët, shtoni pjesën tjetër të ujit, sheqerin e grimcuar, acidin citrik dhe lëreni të ziejë, pastaj ziejini për pesë minuta.
5. Përgatitni kavanozët; lani mirë dhe sterilizoni. Vendoseni lëngun e zier të kungujve në kavanoza dhe vendoseni me kapak steril. Dielli në kavanoza është gati. Lëngu rezulton i ndritshëm dhe i shijshëm, dhe më e rëndësishmja, shumë i shëndetshëm.

Ky është një shembull i versionit më të thjeshtë dhe më klasik të lëngut të kungujve për dimër. Por ka shumë opsione të ndryshme të lëngjeve. Me pak kreativitet, mund të krijoni një version edhe më të shijshëm dhe më të shëndetshëm të lëngut të kungullit. Për shembull, lëng me shtimin e portokallit.

Përbërësit:

• Portokalli - 3 copë;
• Kungull - 3 kilogramë;
• Sheqer i grimcuar - 200 gram;
• Acidi citrik - 10 gram.

Procesi i gatimit:

1. Lani frutat e kungullit, qëroni, prisni në kubikë të vegjël. Para se të prisni kungullin, hiqni farat dhe fibrat.
2. Ziejeni kungullin në zjarr të ulët derisa të zbutet duke i shtuar pak ujë.
3. Shtrydhni lëngun nga tre portokall.
4. Përgatitni kavanoza dhe kapakë. (lani dhe sterilizoni kavanozët, zieni kapakët).
5. Grini kungullin e butë që rezulton përmes një sitë dhe kthejeni në nxehtësi të ulët.
6. Shtoni të gjithë përbërësit e mbetur në masën që rezulton: sheqer i grimcuar, acid citrik, lëng portokalli i shtrydhur.
7. Lëreni të vlojë, ziejini për pesë minuta dhe vendoseni në kavanoza sterile. Lëngu është gati, mbështilleni në një vend të ngrohtë dhe lëreni derisa të ftohet plotësisht.

Kungulli shkon shumë mirë me shumë perime dhe fruta. Një opsion shumë i popullarizuar tek adhuruesit e vegjël të lëngjeve është ai me shtimin e mollëve dhe karotave. Për më tepër, shtimi i një përbërësi më shumë e bën lëngun gjithmonë edhe më të shëndetshëm dhe të mbushur me cilësi të reja shije.

Receta nr 3 me mollë

Përbërësit:

• Mollë - 1 kilogram;
• Kungull - 1 kilogram;
• Sheqeri - 250 gram;
• Lëkura e një limoni.

Procesi i gatimit:

1. Lani kungullin, qëroni, prisni në 2 pjesë, hiqni farat dhe fijet. Pritini në kubikë të vegjël dhe shtrydhni pjesën e ujit.
2. Qërojmë edhe mollët, i heqim farat dhe i shtrydhim.
3. Përzieni dy pjesët e shtrydhura të lëngut në një enë.
4. Masës që rezulton shtoni sheqerin dhe lëkurën e limonit.
5. Vendoseni në zjarr dhe vendoseni në temperaturën 90 gradë, mjafton, nuk rekomandohet më mbajtja e lëngut.
6. Përgatitni kavanozët (lajini, sterilizoni, zieni kapakët).
7. Hidheni në kavanoza. E dërgojmë lëngun në një vend të errët.

Më i zakonshmi është kombinimi i kungullit dhe karotave. Të gjithë e duan lëngun me shijen e fëmijërisë.

Receta nr 4 me karota dhe kajsi të thata

Përbërësit:

• Karota - 4 copë;
• Kungull - 3 kilogramë;
• Kajsi të thata - 450 gram;
• Acidi citrik - 15 gram;
• Sheqer i grimcuar - 1,25 kilogramë.

Procesi i gatimit:

1. Pritini tulin e hequr nga kungulli në kubikë të vegjël.
2. Qëroni karotat dhe pritini në copa sa kungulli.
3. Vendosni kungullin, karotat, kajsitë e thata dhe pak ujë në enën e gatimit.
4. Lërini të ziejnë dhe ziejnë për rreth 1.5 orë.
5. Pas kësaj, lëreni përmbajtjen të ftohet, më pas kullojeni lëngun nga masa e përftuar dhe rrihni copat e tulit të kungullit, kajsitë e thata dhe karotat me një blender dhe më pas hidhini në një tenxhere.
6. Vendoseni në zjarr dhe shtoni të gjithë përbërësit e mbetur: sheqer të grirë, limon, një gotë lëng mishi.
7. Sillni temperaturën në nëntëdhjetë gradë.
8. Vendoseni lëngun në kavanoza të përgatitura (të lara dhe të sterilizuara).
9. Përdridheni dhe vendoseni në një vend të errët. Lëngu është i trashë dhe i pasur me shijen e të gjithë përbërësve kryesorë.

Të gjithë duhet të dinë se të gjitha perimet janë jashtëzakonisht të shëndetshme. Sidomos kungulli është një perime shumë e shëndetshme, përmban vitaminë E, B, kalium, beta-karoten, hekur, magnez, fosfor, vitamina të tjera dhe substanca organike. Pa dyshim, është i dobishëm për të gjithë, por me gatim të zgjatur humbasin substancat e dobishme. Si t'i ruani të gjitha këto vitamina për dimër? Mundësia e parë, mund të zieni edhe lëng kungulli për dimër.

Nëse thjesht e shtrydhni lëngun në një shtrydhëse frutash e perimesh, nuk do të mund ta ruani për një kohë të gjatë, kështu që duhet ta përgatisni siç duhet. Është shumë e lehtë të përgatisni lëngun e kungullit për dimër, një recetë me karota do t'ju ndihmojë të rimbusheni me vitamina gjatë gjithë vitit.

Përbërësit e kërkuar:

• Kungull me madhësi të mesme;
• Karota - 5-6 copë, gjithashtu të mesme;
• Sheqeri i grimcuar - rreth 10 lugë, llogaritja është afërsisht 5 lugë gjelle për 1 litër ujë.

1. Duhet të përgatisni siç duhet perimet: qëroni kungullin e pjekur, hiqni farat dhe gjithashtu qëroni karotat. Pritini perimet në copa;
2. Tani ju duhet t'i kaloni perimet përmes një shtrydhëse frutash ose ta shtrydhni lëngun në një mënyrë tjetër;
3. Derdhni pijen që rezulton në një enë të madhe dhe vendoseni të nxehet. Në këtë kohë mund të shtoni sheqer. Sheqeri shtohet në bazë të sasisë së lëngut të shtrydhur nga karotat dhe kungulli. Për 1 litër lëng ju duhet të merrni 5 lugë sheqer të grimcuar, por duhet të provoni, nëse përzierja rezulton e pa ëmbëlsuar, mund të shtoni më shumë sheqer dhe anasjelltas;
4. Tani pija duhet të nxehet në një çiban dhe të gatuhet për rreth 5-7 minuta;
5. Përgatitni kavanozët paraprakisht dhe derdhni përzierjen që rezulton në to;

Lëng kungulli me portokall

Lëngu i kungullit me portokall rezulton i shijshëm, por ka një shije specifike për ata që nuk e pëlqejnë shumë kungullin, mund ta holloni më fort. Kjo recetë nuk kërkon shumë kohë, por lëngu do të dalë jashtëzakonisht i shijshëm. Ju duhet të zgjidhni një kungull të pjekur dhe mundësisht një sheqer. Kjo është një nga recetat e zakonshme të lëngut të kungujve në shtëpi.

Përbërësit e kërkuar:

• Kungull;
• portokalli - 3 copë;
• Sheqer për shije;
• Acidi citrik - një majë.

Si të bëni lëng kungulli me portokall:

1. Perimet duhet të lahen mirë, të priten në gjysmë, tani duhet të hiqni me kujdes farat, si dhe fibrat që nuk janë të nevojshme. Pasi të jetë qëruar pjesa e brendshme e perimeve, ju duhet të hiqni lëvozhgën pa shije, nuk do t'ju duhet për këtë recetë. Më pas prisni pulpën në kube të vogla;
2. Tani pulpa duhet të zihet derisa të zbutet, derdhni ujë në tigan dhe transferoni perimet atje, duhet të gatuhet për rreth 30 minuta;
3. Pasi masa të jetë gatuar, duhet grimcuar me blender, mund të bëni pa të dhe grini tulin në një sitë të imët, gjithashtu mund ta shtrydhni lëngun duke përdorur garzë, nuk ka rëndësi se si është shtrydhur lëngu. jashtë, gjëja kryesore është se është homogjene;
4. Ju duhet të shtoni sheqer dhe acid citrik në përzierjen që rezulton;
5. Nderkohe duhet pergatitur portokallet, ato lahen, priten pergjysem dhe hiqen farat qe te mos bien ne preparat. Ju gjithashtu duhet të shtrydhni lëngun prej tyre, duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh. Mund të përdorni këtë metodë: vendosni portokallet në ujë të nxehtë dhe prisni 10 minuta, tani duhet t'i grini frutat, t'i rrotulloni në tavolinë dhe t'i trokitni. Portokallet e përgatitura në këtë mënyrë shtrydhen lehtësisht me dorë;
6. Të gjithë përbërësit e përgatitur përzihen dhe derdhen në kavanoza. Kjo pije mund të pihet menjëherë, ose mund të sterilizoni kavanozët, derdhni përzierjen në to dhe i rrotulloni me kapak hekuri.

Lëng mollë-kungull për dimër

Për përgatitjet zakonisht përdoren frutat që piqen në të njëjtën kohë. Çfarë mund t'i shtoni kungullit? Ju mund të shtoni mollë në këtë lëng, ato jo vetëm që mund të theksojnë shijen e kungullit, por edhe ta plotësojnë atë me një thartirë të pazakontë. Cila është aroma? Mund të përdorni çdo mollë, por megjithatë rekomandohet përdorimi i mollëve jeshile të varieteteve të vona, ato janë më të tharta, por edhe aromatike. Ju paraqesim në vëmendje lëngun e kungullit me mollë.

Përbërësit e kërkuar:

• Kungull i pjekur - 1 kilogram;
• Mollë - 1 kilogram;
• Lëkura e limonit;
• Sheqeri - 1 gotë.

Udhëzime hap pas hapi gatimi:

1. Prisni lëvozhgën e perimeve, prisni në copa të mëdha, hiqni farat dhe fijet bërthamore, më pas grijeni tulin në një rende të mesme;
2. Përzieni pulpën me sheqerin, përzieni për disa minuta në mënyrë që sheqeri të përhapet në të gjithë pulpën;
3. Lëreni të lëshojë lëngun, do të duhen 10 minuta, por duhet t'i kushtoni vëmendje lëngut nëse kungulli nuk është mjaft i pjekur, lëngu mund të mos lëshohet mirë, në këtë rast do t'ju duhet të mbani tulin në sheqer; pak me gjate;
4. Ndërkohë që kungulli lëshon lëngun, duhet të përgatisni mollët, t'i lani, qëroni dhe therrni bërthamat, priteni në copa, spërkatni me lëng limoni (kjo do të parandalojë që mollët të errësohen). Mbetet vetëm për të bluar mollët në pure, kjo mund të bëhet duke përdorur një blender, rende të imët ose edhe një mulli mishi;
5. Kur lëngu të jetë lëshuar, mund të filloni të shtrydhni vetë lëngun nga pulpa, është e përshtatshme të përdorni garzë për këtë. Vendoseni tulin mbi të, paloseni në një qese dhe shtrydhni lëngun e mollës;
6. Ju nuk do të keni nevojë për tul në këtë recetë;
7. Kombinoni përzierjet e mollës dhe kungujve dhe përzieni tërësisht;
8. Hidheni përzierjen në kavanoza dhe vidhosni kapakët.

Lëng kungulli i bërë në shtëpi

Avantazhi i kësaj recete të veçantë është se ju mund të ndryshoni vetë ëmbëlsinë dhe pasurinë e përzierjes, sepse jo të gjitha recetat janë të suksesshme. Shumë njerëz pyesin veten: si të bëni lëng kungulli në shtëpi? Mos kini frikë të eksperimentoni. Disa njerëz do të kenë nevojë për më shumë sheqer, disa më pak, në përgjithësi, shija mund të ndryshojë në bazë të preferencave të shijes.

Përbërësit e kërkuar:

• Kungull 1 kilogram;
• Sheqer i grimcuar - për shije;
• Ujë - për shije.

Përgatitja e lëngut të kungujve në shtëpi:

1. Fruti i portokallit duhet të lahet mirë, të qërohet, pastaj farat, të pritet në kube me të njëjtën madhësi, kjo është e nevojshme që tuli të gatuhet në të njëjtën kohë. Kubet nuk duhet të jenë të mëdha;
2. Vendosni kubet në një tenxhere dhe shtoni ujin, vendoseni tenxheren në zjarr dhe ziejini në zjarr të moderuar;
3. Pulpa është plotësisht gati kur të bëhet e butë;
4. Pasi të jetë gatuar tuli, duhet të hiqet nga uji dhe të shtypet, mund ta shponi me një blender;
5. Në këtë fazë, mund të shtoni sheqer sipas shijes individuale dhe të holloni purenë me lëngun në të cilin ishte gatuar perimet;
6. Derdhni shurupin që rezulton në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni me kapak. Ky shurup duhet të zihet për disa ditë, pastaj mund të konsumohet.

Lëng kungulli me kajsi të thata dhe karrota

Me një asistent të tillë si një tenxhere me shumë, çdo amvise mund të përgatisë çdo pjatë për dimër nuk janë të lehta për t'u përgatitur, por një tenxhere me shumë ndihmon në zvogëlimin e kohës për përgatitjen e çdo pjate. Sigurisht, lëngu i bërë nga kungulli me shtimin e karotave dhe kajsive të thata meriton vëmendjen e çdo amvise. Kjo përgatitje është jo vetëm e shijshme, por edhe super e shëndetshme. Dhe tani se si të bëni lëng kungulli në shtëpi.

Përbërësit e kërkuar:

• Kungull i pjekur - 3 kilogramë;
• Kajsi të thata - 500 gram;
• Sheqeri - 1200 gram;
• Karota - 300 gram;
• ujë - 3 litra;
• Acidi citrik - 15 gram.

Udhëzime hap pas hapi gatimi:

1. Qëroni tulin e kungullit, copëtoni, hiqni farat, prisni në copa të vogla;
2. Gjithashtu qëroni karotat dhe pritini në copa të ngjashme në madhësi me ato të kungujve;
3. Vendosni përbërësit e përgatitur në tasin me shumë tenxhere dhe shtoni sasinë e nevojshme të ujit;
4. Në programe, vendosni modalitetin "shuarje" ose ndonjë mënyrë tjetër, por përzierja nuk duhet të ziejë shumë, duhet të ziejë, koha është vendosur në rreth 2 orë;
5. Më pas hiqni perimet nga uji, bluajini ose rrihni me blender;
6. Përzierjes shtoni kajsi të thata të përgatitura (për ta bërë atë të rrahur më mirë dhe të bëhet homogjene, mund ta zhytni në ujë të vluar për disa minuta) dhe rrihni përsëri;
7. Derdhni përzierjen e përfunduar në tasin me shumë tenxhere dhe shtoni rreth 1 filxhan lëng mishi me perime të përgatitur së fundmi;
8. Shtoni acid citrik, sheqer;
9. Gatuani gjithashtu në modalitetin "zierje" derisa sheqeri i grimcuar të tretet;
10. Mbetet vetëm të derdhet në kavanoza të sterilizuara të përgatitura dhe të mbyllet me kapak.

Lëng kungulli me boronicë

Mjalti është një produkt shumë i ëmbël, boronicat janë një produkt shumë i thartë, dhe kungulli ka një shije të pazakontë neutrale, duke bërë kështu përgatitjen më të shijshme për dimër. Kombinimi i shijeve të tilla të pazakonta plotëson shijen e njohur të kungullit dhe përgatitja rezulton tepër e shijshme. Dhe tani se si të bëni lëng kungulli për dimër.

Përbërësit e kërkuar:

• Pulpa e kungullit - 2 kilogramë;
• Boronica - 2 kilogramë;
• Mjaltë për shije.

Udhëzime hap pas hapi gatimi:

1. kungulli duhet të qërohet, farat të hiqen prej tij, nëse thelbi është i fortë, atëherë hiqeni edhe atë, prerë në kube të vogla;
2. kaloni pulpën përmes një shtrydhëse frutash e perimesh;
3. shpëlajini mirë boronicat dhe gjithashtu kaloni nëpër një shtrydhëse frutash e perimesh;
4. kungullin dhe e përziejmë, shtojmë mjaltin dhe e vendosim në zjarr, përzierja që rezulton duhet të ziejë dhe të ziejë në zjarr të ulët për rreth 20 minuta. Ju gjithashtu mund të përdorni një tenxhere të ngadaltë dhe të zieni përzierjen e lëngut në të. Për ta bërë këtë, duhet të vendosni modalitetin "shuarje" (ose një mënyrë të përshtatshme për këto qëllime);
5. Ndërkohë që përzierja është duke u përgatitur, mund të sterilizoni kavanozët. Kjo mund të bëhet në një mënyrë të thjeshtë; Ndërsa furra nxehet, kavanozët do të fillojnë të sterilizohen në një temperaturë prej 150 gradë, kavanozët kanë nevojë për 10 minuta;
6. Kur nektari përgatitet, hidhet në kavanoza dhe mbyllet me kapak.

Cilësitë e dobishme të kungullit janë të njohura prej kohësh; Por pjekja nuk është gjithmonë e shëndetshme, reçeli rezulton të jetë shumë i ëmbël, kështu që recetat e lëngjeve nga kjo perime e mrekullueshme do të jenë të dobishme për çdo amvise, dhe ajo do të jetë në gjendje të kënaqë të dashurit e saj me një nektar të shijshëm dhe të mahnitshëm.

Çuditërisht, jo të gjithë e duan kungullin të papërpunuar ose të gatuar, por shumë njerëz e duan lëngun e kungujve, veçanërisht kur ka perime dhe fruta të tjera në të. Vetëm ndërsa sezoni po vazhdon, duhet të keni kohë për t'u ngopur me vitamina natyrale, dhe gjithashtu, nëse është e mundur, të bëni përgatitje të ndryshme për dimër. Dhe në këtë artikull do të mësoni se si të përgatisni lëng kungulli për dimër në shtëpi.

Nëse dëshironi thjesht lëng të freskët të shtrydhur pa qëllim që ta ruani për një kohë të gjatë, atëherë ekziston një mundësi e tillë edhe këtu. Në përgjithësi, materiali është i detajuar dhe i dobishëm. Përveç recetave hap pas hapi, ju këshilloj të shikoni videot e bashkangjitura më poshtë, në to procesi i gatimit është sa më i qartë.

Dhe ne do të fillojmë me të njëjtat "kushte shtëpie", pasi secili ka të vetat. Disa njerëz kanë një shtrydhëse frutash e perimesh, apo edhe një blender, të tjerë madje kanë një shtrydhëse frutash e perimesh. Në këtë rast do të jetë shumë më e lehtë për ju. Por në të njëjtën kohë, përdorimi i një shtrydhëse frutash për të marrë vëllime të mëdha lëngu nuk do të funksionojë - thjesht mund të digjet.

Dhe këtu na vijnë në ndihmë rendet, sitat dhe tiganët e njohur (sigurisht që do të na vinte në ndihmë edhe një blender zhytjeje). Këto janë kushtet në të cilat ne do të bëjmë lëngun në shumicën e recetave. Po, është e gjatë dhe e lodhshme, por mund të përgatisni dhe ruani dhjetëra litra lëng të shijshëm. Mjaft për të gjithë dimrin!

Receta

Kjo është receta më e thjeshtë në çdo kuptim. Këtu nuk ka asgjë përveç pulpës së kungujve, sheqerit dhe acidit citrik. Siç ishte planifikuar, më pas do ta derdhim këtë lëng në kavanoza, por nëse po bëni pak për provë, nuk keni nevojë as të shtoni acid citrik. Vetëm ruajeni në frigorifer.

Të gjitha variacionet e tjera bazohen në këtë recetë. Shtohen disa përbërës të rinj, për shembull, karota, mollë, portokall, kajsi, kajsi të thata etj.

Do të na duhen:

• Kungull i qëruar - 2 kg.
• Sheqeri - 200 g.
• Ujë - 2 l.
• Acidi citrik - 0,5 lugë çaji;

Procesi i gatimit hap pas hapi

1. Së pari duhet qëruar kungulli dhe të hiqen farat. Më pas e presim në kubikë të vegjël.
2. Vendoseni në një tenxhere dhe shtoni 2 litra ujë. Vendoseni në sobë dhe gatuajeni derisa kungulli të jetë i butë.
3. Tani kungulli i zier duhet të bëhet pure duke përdorur një blender zhytjeje. Nuk e kullojmë ujin, e presim drejt e lart.
4. Shtoni sheqerin dhe acidin citrik. Përziejini dhe vendoseni të ziejë përsëri në zjarr të ulët.
5. Nëse lëngu duket shumë i trashë, mund të shtoni më shumë ujë në konsistencën e dëshiruar. Sigurisht, atëherë do të duhet të zieni gjithçka përsëri.
6. Ndërkohë, duhet të sterilizoni kavanozët dhe kapakët. Derdhni lëngun e nxehtë në kavanoza dhe mbështilleni menjëherë ose vidhosni kapakët. Kjo është ajo, tani i mbulojmë kavanozët me një lloj batanije dhe i lëmë të ftohen gradualisht.

Më pas i vendosim këto kavanoza në një vend të freskët dhe të errët. Pas hapjes, ruajeni vetëm në frigorifer.

Lëng kungulli me portokall (receta është për të vdekur!)

Dhe kjo është ndoshta receta më e njohur për lëngun e kungujve me tul. Dhe gjithçka falë shtimit të portokallit dhe limonit, të cilat në fund krijojnë një shije dhe aromë të paharrueshme. Ju nuk do ta gjeni këtë në dyqane.

Nëse dëshironi, në vend të limonit mund të përdorni gëlqere.

Përbërësit:

• Kungull - 6 kg.
• portokalli - 5 copë.
• Limon - 1 copë.
• Sheqeri - 1,5 kg.
• Ujë - 6 l.
• acid limoni - 2-3 lugë çaji;

Le të fillojmë gatimin

1. Lajmë kungullin e pjekur, e qërojmë, i presim farat dhe e presim në copa të vogla. I vendosim në një tenxhere të madhe, i shtojmë ujë (për të mbuluar kungullin) dhe i vendosim në zjarr të ulët.
2. Shpëlajeni limonin dhe portokallet me ujë, më pas derdhni ujë të vluar veçmas për disa minuta. Më pas, i prisni në gjysmë dhe shtrydhni lëngun në një tas.
3. Lëkurat e limonit nuk na duhen, por portokallet e shtrydhura i dërgojmë të gatuhen bashkë me kungullin. Gatuani kungullin derisa të gatuhet, domethënë derisa të jetë i butë, duke e përzier herë pas here.
4. Tani nxjerrim lëvozhgat e portokallit dhe shtypim mirë vetë kungullin derisa të bëhet një pure e butë. Mund të përdorni një blender ose të provoni një pure.
5. Në një tenxhere të veçantë, zieni 6 litra ujë, përzieni sheqerin dhe acidin citrik. Tani bashkoni purenë e kungujve dhe ujin e sheqerit. Përziejini mirë dhe lërini të gjitha të ziejnë përsëri.
6. Lëngu është gati! Tani duhet të hidhet në kavanoza të sterilizuara dhe të mbyllet menjëherë me kapak steril. Ktheni kavanozët, mbulojini me një batanije dhe lërini të ftohen për 1-2 ditë. Pastaj ne ulim gjithçka në një vend të freskët.

Video me një opsion të ngjashëm

Lëng kungull dhe karrota për dimër përmes një shtrydhëse frutash e perimesh

Lëng shumë i ndritshëm dhe shumë i shëndetshëm nga kungulli dhe karotat. Një gotë me këtë lëng në mëngjes do t'ju mbushë me shumë vitamina për gjithë ditën! Informacioni rreth vitaminave dhe përfitimeve jepet në fund të artikullit.

Një veçori tjetër e recetës është se këtu na duhet një shtrydhëse frutash e perimesh. Ne do të bëjmë gjithçka anasjelltas: fillimisht do të marrim lëngun dhe më pas do ta ziejmë. Po, gjatë procesit të gatimit humbet një sasi e caktuar vitaminash, por çfarë mund të bëni? Duhet ta përgatisim disi këtë lëng për dimër.

Përbërësit e kërkuar:

• 1 kungull mesatar i pjekur;
• 5-7 karota;
• Sheqeri - 5 lugë gjelle. lugë për çdo litër lëng;

Si ta gatuajmë

1. Lajmë të gjitha perimet, qërojmë karotat dhe më pas i vendosim në shtrydhëse frutash e perimesh. Kungullit i heqim lëvoren dhe farat, e presim dhe më pas e kalojmë në shtrydhëse frutash e perimesh.
2. Lëngun e përftuar e përziejmë dhe e derdhim në tigan. Ne shikojmë vëllimin dhe, bazuar në atë, shtojmë sasinë e kërkuar të sheqerit.
3. Lëngun e vendosim pothuajse në një valë në zjarr të ulët dhe e gatuajmë për 5-8 minuta. Kavanozët dhe kapakët i sterilizojmë, më pas i mbushim me lëng të nxehtë. Nëse dëshironi, e gjithë kjo mund të ruhet në një banjë uji (10-15 minuta), pastaj mbështillni kapakët.
4. Kavanozët duhet të ftohen gradualisht dhe plotësisht. Për ta bërë këtë, mbulojini ato me një batanije të trashë.

Lëng nga kungulli, mollët, ftua dhe karota (për dimër)

Përbërësit:

• Kungull i pjekur - 6 kg.
• Ftua - 3 copë.
• Mollë - 3 copë.
• Karota - 2-3 copë.
• Ujë - 10 l.
• Sheqeri - 0,4-0,7 kg.
• Acidi citrik - 2,5 lugë çaji;
• Sheqer vanilje - 1 lugë gjelle. lugë (opsionale);

Si ta bëni këtë lëng

1. Lajmë gjithçka dhe e qërojmë. Ne gjithashtu heqim farat kudo.
2. Tani ose i presim të gjitha imët dhe imët, ose e kalojmë në një mulli mishi, ose tre në një rende të trashë.
3. Vendosni një përzierje të frutave dhe perimeve në një tenxhere të madhe dhe shtoni sheqer. Sasia e sheqerit varet nga preferencat tuaja të shijes, disa e pëlqejnë më të ëmbël, disa të thartë.
4. Mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët për 30 minuta. Perimet kanë lëshuar lëngun e tyre, tani mund t'i përzieni. Hiqeni kapakun dhe gatuajeni për rreth 1,5 orë të tjera. Për ne është e rëndësishme që masa të vlojë pak dhe të zihet mirë, domethënë të bëhet shumë e butë.
5. Ndërkohë, ju duhet të sterilizoni kavanoza qelqi dhe kapakët e tyre.
6. Përzierja e frutave të kungullit është gati, tani duhet të përpunohet tërësisht në një blender. Por nëse copat e vogla nuk ju shqetësojnë, atëherë mund të lini gjithçka ashtu siç është.
7. Merrni një tigan të veçantë, vendosni rreth 1 litër pure në të dhe më pas derdhni 2 litra ujë. Vendoseni në sobë, shtoni 0,5 lugë çaji acid citrik. Përziejini dhe ngadalë lëreni të vlojë. Hiqni shkumën, ziejini për 5 minuta, më pas hidheni në kavanoza të përgatitura dhe mbështillni kapakët. E përsërisim të gjithë operacionin derisa të mbarojë pureja. Rezultati është 5 kanaçe me tre litra lëng të shkëlqyer të konservuar.

Lëng kungulli i saposhtrydhur

Kjo nuk është as një recetë specifike, por një lloj skice, një grup rekomandimesh, pasi këtu nuk ka asgjë të veçantë për të përshkruar. Gjithçka është jashtëzakonisht e thjeshtë!

1. Na duhet ose një shtrydhëse frutash e perimesh ose një blender dhe garzë. Varet edhe nëse e dëshironi lëngun me tul apo pa të. Sigurisht, do të jetë më e shëndetshme me tul.
2. Marrim copa kungulli të qëruar dhe i shtojmë sipas dëshirës: mollë, dardhë, portokall, karotë, kumbull, rowan, kajsi, pjeshkë.
3. Më pas, bëjmë ose lëng të drejtë ose pure frutash. Shtrydheni purenë në garzë. Këshillohet që të pini një lëng të tillë brenda orëve në vijim, por nëse planifikoni ta ruani në frigorifer për ditë të tëra, atëherë zieni, shtoni pak acid citrik dhe lëreni të ftohet.

Dhe këtu është një video në lidhje me këtë temë

Lëngu i kungullit zë një vend kryesor midis pijeve me perime. Arsyeja e popullaritetit të saj qëndron në furnizimin e madh të substancave të dobishme, të cilat nuk do t'ju mjaftojnë gishtat për t'i numëruar dhe shija origjinale. Për më tepër, përputhshmëria e tij e shkëlqyer me mjaltin, frutat dhe agrumet ju lejon të përgatisni kokteje tradicionale dhe shumë vitamina.

Përfitimet dhe dëmet e lëngut të kungullit, si të pini?

Është mirë që lëngu i kungullit, përfitimet dhe dëmet e të cilit janë studiuar prej kohësh me besueshmëri, është i disponueshëm për të gjithë. Kjo pije është burim i një grupi të tërë vitaminash, përfshirë K, E, C dhe pektina, të cilat janë të dobishme për zorrët. Lëngu është një pastrues i fortë, ndaj njerëzit me aciditet të lartë dhe probleme me stomakun nuk duhet ta pinë atë.

1. Lëngu i kungullit është një masë e shkëlqyer parandaluese për sëmundjet kardiovaskulare. Pastron në mënyrë të përkryer mëlçinë, forcon thonjtë dhe flokët dhe ndihmon në përballimin e pagjumësisë.
2. Për qëllime shëndetësore dhe forcuese, rekomandohet të pini jo më shumë se 125 ml lëng një herë në ditë, 30 minuta para ngrënies. Për qëllime medicinale, pjesa rritet në tre herë në ditë dhe merret për 10 ditë.
3. Lëngu i kungullit është një produkt i shkëlqyer kozmetik, ndihmon kundër akneve dhe rinovon lëkurën.

Si të bëni lëng kungulli?

Shumë amvise përgatisin lëng kungulli në shtëpi duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh. Lëngu i shtrydhur përmes napës do të dalë po aq i mirë. I gjithë thelbi i përgatitjes është që tuli i kungullit të shtypet, të shtrydhet, të kalohet me mjaltë ose sheqer dhe të shërbehet. Për ruajtjen e dimrit, lëngu zihet për 5 minuta dhe rrotullohet në kavanoza.

1. Lëngu i kungullit në shtëpi do të jetë i ndritshëm, i shijshëm dhe aromatik vetëm nëse përdorni fruta të rinj me lëng që peshojnë jo më shumë se 7 kg. Ky kungull përmban shumë karotinë dhe fruktozë natyrale.
2. Lëngu i kungullit nuk ka një shije të theksuar, kështu që shpesh i shtohen mjaltë, lëngje portokalli dhe limoni, arrëmyshk dhe madje edhe shëllirë.
3. Lëngu i freskët i humbet shpejt vetitë e tij të dobishme, ndaj duhet pirë ose konservuar menjëherë.

Përgatitja e lëngut të kungullit për dimër duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh është po aq e lehtë sa të grisni dardha. Me fuqi të lartë, njësia moderne do të ndajë lëngun nga tuli në pak minuta, do të rrisë sasinë e tij dhe do të mbajë një maksimum vitaminash. Amvisat do të duhet të vendosin kungullin e qëruar në një shtrydhëse frutash e perimesh, dhe lëngun e shtrydhur ta ziejnë pak dhe ta rrotullojnë në një kavanoz.

Përbërësit:

• tul kungulli - 4 kg;
• sheqer - 100 g;
• lëng limoni - 60 ml.

Përgatitja

1. Kaloni tulin e kungullit në një shtrydhëse frutash e perimesh.
2. Shtoni sheqerin dhe vendoseni në zjarr.
3. Ziejeni lëngun e kungullit në 90 gradë për 5 minuta, shtoni lëng limoni, hidheni në kavanoza dhe rrotullojeni.

Lëng kungull në një shtrydhëse frutash e perimesh për dimër

Dashamirët e teknologjisë së përshtatshme mund të gatuajnë lëng kungulli në një shtrydhëse frutash e perimesh. Ky proces nuk kërkon praninë: duhet të vendosni copat e kungujve në ndarjen e sipërme, të mbushni pjesën e poshtme me ujë, ta vendosni strukturën në sobë dhe të vazhdoni punën tuaj. Shtrydhësi i frutave gatuhet dhe sterilizohet në të njëjtën kohë, gjë që ndihmon në përgatitjen e pijes në çast.

Përbërësit:

• tul kungull - 2 kg;
• ujë - 1,5 l;
• sheqer - 150 g;
• acid citrik - 10 g.

Përgatitja

1. Vendosni copat e kungujve në ndarjen e sipërme me një sitë dhe mbulojini me kapak.
2. Hidhni ujë në tasin e poshtëm dhe vendoseni pajisjen në zjarr.
3. Vendosni një tenxhere të pastër dhe ulni zorrën e shtrydhëse frutash e perimesh në të.
4. Shtoni sheqerin, acidin citrik në lëngun e mbledhur dhe derdhni në kavanoza.

Për dimër - një zgjidhje e shkëlqyer për ata që nuk e pranojnë pijen në formën e saj të pastër. Me shtimin e portokallit, lëngu fiton freski, një aromë delikate tropikale, një shije të këndshme të ëmbël dhe të thartë dhe një shumëllojshmëri vitaminash, vetitë tonike të të cilave e lejojnë atë të përdoret si një kurë efektive për ftohjet.

Përbërësit:

• tul kungulli - 4 kg;
• portokall - 500 g;
• sheqer - 800 g;
• acid citrik - 10 g;
• ujë - 2,5 l.

Përgatitja

1. Shtrydhni lëngun e portokallit.
2. Ziejeni tulin e kungullit në 1 litër ujë për 20 minuta.
3. Grini në një blender.
4. Vendoseni në një tenxhere, shtoni ujin, sheqerin, lëngun e portokallit, acidin citrik dhe gatuajeni për 10 minuta.
5. Rrotulloni lëngun e kungullit me tul në kavanoza. Kavanozët duhet të tunden para përdorimit.

Amvisat praktike dhe ekonomike preferojnë të gjitha preparatet e tjera të dobishme. Kjo është një mundësi e shkëlqyeshme për të marrë thjesht, me kosto të ulët dhe pa shumë telashe një gamë të tërë mikroelementesh dhe vitaminash, përbërja e ekuilibruar e të cilave është e rëndësishme si në ushqimin dietik ashtu edhe për dietën e foshnjave.

Përbërësit:

• tul kungull - 500 g;
• mollë - 400 g;
• ujë - 1,5 l;
• sheqer - 250 g;
• acid citrik - 10 g.

Përgatitja

1. Grini tulin e kungullit dhe ziejini në 250 ml ujë për 25 minuta.
2. Fërkojeni përmes një sitë.
3. Grini mollët dhe shtrydhni me napë.
4. Përzieni lëngun e mollës me lëngun e kungullit, shtoni ujin, sheqerin, acidin citrik dhe ziejini për 5 minuta.
5. Hidheni në kavanoza sterile dhe mbylleni.

Për dimër - lider në mesin e pijeve të bëra nga perimet. Është i shijshëm, i shëndetshëm dhe mungesa e tij në dyqane është një arsye për të eksperimentuar vetë gatimin. Gjatë zierjes, perimet shtrydhen me shtrydhëse frutash, lëngjet zihen, lëngu përzihet me dy lloje lëngje, nxehet dhe rrotullohet.

Përbërësit:

• kungull i qëruar - 1,5 kg;
• karota - 900 g;
• sheqer - 100 g;
• lëng limoni - 60 ml;
• ujë - 900 ml.

Përgatitja

1. Kaloni karrotat dhe kungullin në një shtrydhëse frutash e perimesh.
2. Hidhni ujë mbi shtrydhjet dhe lërini të vlojnë.
3. Kullojeni në një sitë, përzieni me lëngjet, shtoni sheqerin, lëngun e limonit dhe ngrohni.
4. Rrokullisni në kavanoza sterile.

Lëng kungulli me kajsi të thata për dimër

Lëngu i kungullit me kajsi të thata është një klasik i bërë në shtëpi. Kajsitë e thata, për sa i përket sasisë së substancave të dobishme që përmbajnë, janë dy herë më të mëdha se frutat e freskëta të kajsisë, gjë që ndihmon, duke shtuar vetëm një grusht fruta të thata, për të marrë një pije të shijshme dhe të pasur me vitamina që do të rivendosë mikroflorën e zorrëve. , normalizojnë shikimin, rrisin imunitetin dhe merreni me viruset.

Përbërësit:

• kungull i qëruar - 2,5 kg;
• kajsi të thata - 300 g;
• karota - 2 copë;
• sheqer - 1,5 kg;
• ujë - 7,5 l;
• acid citrik - 10 g.

Përgatitja

1. Pritini kungullin, kajsitë e thata dhe karotat në kubikë, shtoni 2,5 litra ujë dhe gatuajeni për 3 orë.
2. Grini në një blender, shtoni ujin e mbetur, shtoni sheqerin dhe acidin citrik.
3. Gatuani për një orë, hidheni në kavanoza dhe mbylleni.

Lëngu i kungullit është një ndihmë për prindërit e kujdesshëm. Shija e saj delikate dhe ngjyra e gëzuar portokalli do të tërheqin vëmendjen e fëmijëve dhe e gjithë gama e vitaminave do të kënaqë prindërit e kujdesshëm. Përveç kësaj, pija përgatitet shumë lehtë: lëngu i saposhtrydhur i kungujve përzihet me kajsi, nxehet, përzierja bëhet pure dhe nxehet.

Përbërësit:

• kungull i qëruar - 2,5 kg;
• kajsi - 1,5 kg;
• sheqer - 100 g.

Përgatitja

1. Shtrydhni tulin e kungullit përmes një shtrydhëse frutash e perimesh.
2. Hidhni lëngun mbi kajsitë e qëruara dhe ngrohni.
3. Fërkojeni përzierjen përmes një sitë, shtoni sheqerin, lëreni të vlojë dhe derdhni në kavanoza.

Ka kohë për t'u përgatitur për dimër: manaferrat nuk kanë arritur ende pjekurinë e tyre 100%, dhe kungulli i korrur së fundmi duhet të pushojë. Receta për lëngun aromatik të ëmbël dhe të thartë do t'ju vijë në ndihmë nga mesi i vjeshtës, pasi pikërisht atëherë gjemba e detit do të mbushet me acid folik, oksalik, malik dhe shumë substanca të tjera të dobishme.

Përbërësit:

• tul kungulli - 3,5 kg;
• manaferrat e gjembave të detit - 900 g;
• ujë - 150 ml;
• sheqer - 100 g;
• acid citrik - 5 g.

Përgatitja

1. Shtrydhni kungullin përmes një shtrydhëse frutash e perimesh.
2. Hidhni ujë mbi gjembin e detit, ngroheni derisa të jetë i butë dhe fërkojeni në një sitë.
3. Përzieni dy lloje lëngjesh, shtoni sheqerin, acidin citrik dhe gatuajeni për 5 minuta.
4. Derdhni lëngun e kungujve dhe gjembave të detit në kavanoza dhe rrotullojeni.

Lëng kungulli pa sheqer për dimër

Lëngu i kungullit pa sheqer ka një sërë përfitimesh. Përveç vetive ushqyese, dietike dhe vitamina, kjo pije është shumë e përshtatshme për t'u përgatitur dhe e larmishme, sepse vetitë e saj shijuese mund të ndryshohen gjithmonë sipas preferencave personale: shtoni mjaltë, kombinoni me lëngje frutash, erëza, përdorni në konservim dhe përgatitjen e salcave. .