Salcë avokado Guacamole: receta për një shtesë meksikane! Receta të reja dhe klasike për salcën guacamole me avokado, ushqime me të. Receta për brusketa me salcë avokado, guacamole dhe karkaleca. Ja çfarë do t'ju duhet
Për të plotësuar ose theksuar shijen e një pjate të preferuar, të gjithë kuzhinierët përdorin një shumëllojshmëri salcash. Duke marrë parasysh faktin se shumica e frutave jashtë shtetit sot mund të blihen lehtësisht në supermarketin tuaj më të afërt, ju sugjerojmë të mësoni se si të përgatisni një salcë avokadoje meksikane të ndritshme, të shijshme dhe ushqyese - guacamole. Shikoni zgjedhjen tonë të recetave hap pas hapi.
Historia e avokados meksikane
Shumë shekuj më parë, avokadot konsideroheshin të pangrënshme. Sidoqoftë, princesha e guximshme e fisit Mayan ende guxoi të provonte frutin, për të cilin u shpërblye me ndriçim, rininë e përjetshme, si dhe fëmijët e bukur. Kështu thotë legjenda e lashtë, të vërtetën për të cilën vetëm koha e di. Megjithatë, tani kjo nuk është më aq e rëndësishme, sepse avokado është vendosur fort në shumë kuzhina të botës dhe vazhdon të jetë një nga liderët për sa i përket përfitimeve mes shumë frutave të tjera.
Avokado është votuar si fruti më ushqyes në botë. Më 25 shtator 1988, informacioni përkatës u fut në Librin e Rekordeve Guinness.
Kujt i lindi ideja për të bërë guacamole të mrekullueshme nga ky frut i mrekullueshëm? Emri i salcës vjen nga fjalët aztec "ahuacatl" (avokado) dhe "molli" (salcë), kështu që ekziston një mendim se ishin këta indianë që dolën me recetën, e cila është ende e njohur sot. Sipas burimeve të tjera të shkruara, informacioni i parë për guacamole gjendet në referencat e shkruara në anglisht dhe spanjisht që datojnë në fillim të shekullit të 20-të. Sido që të jetë, salca ka një histori, me rrënjë që shkojnë prapa kuzhinë tradicionale Meksika.
Nga se prodhohet dhe me çfarë shërbehet?
Përveç përbërësit kryesor - avokados, përbërësit thelbësorë të guakamoles më të thjeshtë janë lëngu i gëlqeres (ose limoni) dhe kripa (idealisht kripa e detit).
Megjithatë, duke marrë parasysh faktin se të gjitha recetat i nënshtrohen ndryshimeve dhe shtesave nga ekspertët e kuzhinës, mund të gjeni opsione me shtimin e pikave pikante dhe/ose piper zile, domate, qepë, hudhër, barishte (më shpesh cilantro), erëza të ndryshme. Vaji i ullirit është një përbërës i zakonshëm në gjellë; majoneza gjendet më rrallë në receta.
Nuk duhet të jetë për t'u habitur që në faqet e kuzhinës ka receta për ushqime ekzotike me shtimin e frutave, djathit, mishit, peshkut dhe ushqimeve të detit. Të gjithë e përgatisin këtë pjatë sipas shijes së tyre!
Tradicionalisht salca shërbehet me meksikane tortilla misri- tortillas. Përveç kësaj, guacamole është e mirë me bukë, bukë pita të rregullt ose të hollë, krisur dhe çdo patate të skuqura dhe bukë të thekur.
Duhet të përgatitet edhe si pjatë anësore për mish dhe enët e peshkut, ose si sallatë për makarona dhe patate: për ta bërë këtë, thjesht prisni më shumë përbërësit e treguar në recetë dhe mos e bëni pure pjatën.
Bërja e guacamole në shtëpi: receta hap pas hapi me foto
Klasike
Ekziston një mendim se versioni klasik i guacamole duhet të konsiderohet një salcë e bërë vetëm nga avokado, lëng lime dhe kripë. Sidoqoftë, kjo recetë mund të quhet më tepër themelore, pasi në bazë të saj përgatiten të gjitha varietetet e tjera të kësaj pjate të mrekullueshme. Opsioni më i thjeshtë nga tre përbërësështë jashtëzakonisht i rrallë. Ne sjellim në vëmendjen tuaj një recetë klasike që përdoret më shpesh se të gjitha të tjerat.
Përbërësit:
- 3-4 avokado;
- 1 limon ose limon;
- 1 qepe;
- 1 spec djegës;
- 1 tufë cilantro ose majdanoz;
- 2-3 lugë vaj ulliri;
- kripë e trashë - për shije.
Përgatitja:
- Përgatitni gjithçka produktet e nevojshme. Lani avokadon dhe limonin dhe thajini. Shpëlajini zarzavatet nën ujë të rrjedhshëm dhe tundeni lehtë.
Përgatitni gjithçka që ju nevojitet për të bërë salcën
- Pritini frutat tropikale dhe hiqni farat. Kjo mund të bëhet duke përdorur një lugë të vogël. Një tjetër mundësi është të fusni me kujdes një thikë në farë dhe ta ktheni pak anash, duke e ndarë farën nga tuli.
Prerje fruta tropikale dhe hiqni farat
- Transferoni tulin në një enë të pastër dhe të thatë dhe bluajeni në një pure. Avokado mund të bëhet pure me një pirun ose lugë, një pure patate, të grirë në blender ose të grirë.
Pritini avokadon duke përdorur një pirun, blender ose pure patate
- Pritini imët me thikë kokrrën e specit djegës me fara dhe ia shtoni puresë së avokados.
Shtoni djegësin e grimcuar në tasin me tul avokadoje
- Qëroni qepën, grijeni imët dhe vendoseni në një tas me salcën. Në vend të qepujve, mund të përdorni qepë marule të kuqe ose të bardhë. Perimet e zakonshme me qepë kanë një shije dhe aromë mjaft të fortë, kështu që nuk rekomandohet përdorimi i saj për këtë salcë.
Shtoni qepën e copëtuar në salcë
- Vendosni barishtet e freskëta të copëtuara në një tas.
Hapi tjeter - majdanoz i freskët ose cilantro
- Shtrydhni lëngun e një lime ose gjysmë limoni direkt në tasin me avokadon. Këto hapa të thjeshtë parandalojnë oksidimin e avokados, duke lejuar që salca të ruajë ngjyrën e saj të pasur dhe të gjallë.
Hidhni në vaj ulliri.
Hidhni në vaj ulliri
9. Përzieni salcën tërësisht.
Përziejini mirë të gjithë përbërësit
10. Transferoni guacamole në një tas të pastër dhe shërbejeni me patatina ose bukë.
Shërbejeni salcën me nachos ose patatina të tjera.
Me domate
Guacamole me domate të freskëta ka më shumë shije të pasur dhe që në minutat e para tërheq vëmendjen me shkëlqimin e saj.
Guacamole e ndritshme dhe e shijshme me domate dhe speca djegës mund të jetë një pjatë e shkëlqyer anësore
Do t'ju duhet:
- 1 domate e madhe;
- 1 spec djegës;
- 1 qepë;
- cilantro e freskët;
- qepe te njoma;
- e zezë piper i bluar- shije;
- kripë - për shije.
Përgatitja:
- Pritini avokadon. Duke përdorur një thikë, hiqni farat. Duke përdorur një lugë, hiqni tulin e frutave në një tas të vogël.
Hiqni gropat nga avokado
- I madh domate e pjekur lani, thajini, prisni në kubikë dhe shtoni në avokado.
Pritini domatet në feta
- Pritini imët qepën e qëruar.
Pritini një qepë të bardhë sallatë
- Hiqni farat nga specat djegës dhe copëtoni specat djegës me thikë.
Grini specin djegës
- Prisni disa degë të cilantros së freskët.
Cilantro i copëtuar do t'i shtojë një shije të veçantë salcës
- Shtoni speca djegës dhe barishte në avokado dhe domate, derdhni përzierjen që rezulton tërësisht me lëng gëlqereje.
Shtrydhni lëngun nga gëlqerja
- Përzieni salcën tërësisht.
Përziejini të gjithë përbërësit
- Shërbejeni me tortilla misri dhe zbukurojeni me gjethe cilantro.
Video: si të bëni guacamole me domate
Me piper zile dhe majdanoz
Me aromën e pasur të specave me lëng dhe barishteve të freskëta, kjo recetë guacamole do t'ju bëjë të dashuroheni me të ndërsa e përgatisni!
Përbërësit:
- 3-4 avokado;
- 1-2 djegës;
- 1 spec i kuq zile;
- 1 domate e pjekur;
- 1-2 lime;
- 1 tufë majdanoz i freskët;
- 1-2 lugë vaj ulliri.
Përgatitja:
- Mblidhni me përbërësit që ju nevojiten për të bërë guacamole. Lajini dhe thani ato.
Përgatitni ushqimin
- Një domate e madhe prerë në kubikë të vegjël. Në disa receta, domatet shtypen duke përdorur një blender ose mulli mishi, por copat e perimeve në salcë e bëjnë atë më të shijshme në pamje.
Pritini domatet në kubikë të vegjël
- Pritini specin zile, të qëruar dhe me fara, në katrorë të vegjël.
Grini specin zile
- Pritini një ose dy bishtaja djegës (gjithashtu hiqni farat në fillim) shumë imët me thikë ose kaloni në një shtypës.
Pritini specin djegës shumë imët
- Pritini një tufë majdanoz të freskët.
Pritini barishtet e freskëta me thikë
- Qëroni avokadon. Ndani tulin nga lëvozhga dhe vendoseni në një tas.
Përgatitni avokadon: vendoseni tulin në një tas
- Grini tulin e avokados në një pure duke përdorur një pirun.
Purreni tulin me një pirun
- Hidhni lëngun e 1-2 limeve mbi avokadon.
Shtrydhni lëngun e limonit në një tas
- Në salcë shtoni të gjitha perimet e përgatitura më parë, barishtet dhe disa lugë vaj ulliri.
- Shërbejeni guacamole me bukë pita ose bukë.
Kjo guacamole nuk duket si një salcë, por si një sallatë e plotë
Për pikante, në vend të djegës, salcës mund t'i shtoni qepë sallatë të kuqe ose të bardhë të grirë hollë, si dhe hudhër. Për të shmangur prishjen e salcës me shumë përbërës të pasur, përdorni vetëm një.
Recetë nga Jamie Oliver
Nuk kaloi pa u vënë re salcë ekzotike dhe shefi i kuzhinës me famë botërore Jamie Oliver. Versioni i përgatitjes së tij mund të gjendet në faqet "të shijshme" të shumë popujve të botës. Përbërësit e salcës nuk janë shumë të ndryshëm nga opsionet e tjera, por kuzhinieri Naked sugjeron që tulin e avokados ta bëni pure duke përdorur një blender dhe jo ta grisni me dorë.
Ju do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:
- 2- avokado të pjekura;
- 5-6 domate qershi;
- 1-2 lime;
- 2 kërcell qepë jeshile;
- 1 djegës i vogël;
- disa degëza cilantro e freskët;
- 1 lugë gjelle vaj ulliri;
- kripë dhe piper i zi i bluar për shije.
Përgatitja:
- Vendosni disa degë cilantro të freskët, disa qepë të njoma dhe një bisht të vogël djegës (të papastër) në tasin e një blenderi ose përpunuesi ushqimi. Grini ushqimin duke përdorur pajisjen me shpejtësi mesatare.
Prisni cilantron, qepët e njoma dhe djegësin
- Hiqni gropat nga avokado. Jamie Oliver sugjeron ta bëni këtë duke hequr kërcellin e frutit dhe duke e shtypur fort në mënyrë që mishi të rrëshqasë nga guaska. Sidoqoftë, vlen të përmendet se ky opsion është i përshtatshëm vetëm për shumë fruta të pjekura. Nëse avokado është pak e fortë, thjesht mund ta prisni në gjysmë, t'i hiqni gropat me një lugë ose thikë dhe më pas ta ndani mishin nga lëkura në një mënyrë më konvencionale.
Hapi tjetër është që të zhvishet avokado dhe të hidhet gropa.
- Vendosni avokadon dhe domatet qershi në një tas blenderi dhe përziejini sërish me shpejtësi të ulët.
Përzieni zarzavate, avokado dhe domate qershi
- Shtoni lëngun e limonit dhe vajin e ullirit në përzierjen që rezulton.
Hidhni në lëng gëlqereje
- I rregullojmë guakamolen me kripë dhe piper të zi të bluar sipas shijes, e trazojmë sërish, e kalojmë në një enë të pastër dhe e shërbejmë. Oliver sugjeron ta servirni guacamole me tortilla të pjekura në skarë dhe perime të freskëta.
Ndihmoni veten për shëndetin tuaj!
Me xhenxhefil dhe lëng limoni
Ky version i salcës pushton jo vetëm shije pikante, por edhe një aromë unike. Megjithatë, duhet pasur parasysh se nje numer i madh i xhenxhefili mund të prishë gjellën.
Do t'ju duhet:
- 1 domate;
- 1/2 piper zile;
- 1/2 qepë e bardhë e madhe;
- 2 lugë lëng limoni;
- një copë xhenxhefil i freskët;
- piper i zi i bluar;
- kripë;
Përgatitja:
- Qëroni dhe hiqni avokadon, vendoseni në një llaç dhe grijeni.
Grini avokadon derisa të jetë e qetë
- Prisni gjysmën e specit zile pa fara në katrorë, një domate dhe gjysmën e qepës në kubikë. Grini në rende një copë xhenxhefil të freskët rende e imët, copëtoni me thikë ose kaloni në një shtypje. Përbërësit e përgatitur i vendosim në një llaç me purenë e avokados.
Vendosni të gjithë përbërësit në një llaç me tul avokadoje
- Shtrydhni lëngun e gjysmë limoni ose gëlqere në salcë, shtoni piper të zi të bluar dhe kripë. Përziejini mirë guakamolen.
Përziejini të gjithë përbërësit e guacamole
- Pritini tortillat në pjesë dhe thajini lehtë në një tigan ose furrë të thatë.
Pritini tortillat dhe thajini në furrë ose në një tigan të thatë.
- Transferoni guacamole me xhenxhefil në një tas të pastër, zbukurojeni me një degë barishte të freskëta dhe shërbejeni me copa tortilla misri të thekur.
Guacamole me xhenxhefil është jashtëzakonisht e shijshme!
Me salcë kosi
Siç u përmend më lart, në disa receta guacamole mund të gjeni një përbërës të tillë si majoneza. Ju ftojmë të njiheni me më të dobishme dhe recetë origjinale guacamole me salcë kosi.
Video: si të bëni guacamole më të thjeshtë me salcë kosi
Pavarësisht opsioneve të shumta për servirjen e guacamole, pjata në kombinim me patate të skuqura mbetet tradicionale. Tortillat e misrit mund të blihen lehtësisht në supermarketet moderne. Sidoqoftë, çfarë të bëni nëse kjo nuk është e mundur? Nuk ka problem! Nachos mund t'i zëvendësoni me patate të skuqura të bëra nga bukë pita e hollë, ose ato të zakonshme me patate.
Recetë dembel nga forumi
Unë zakonisht e gatuaj këtë dip kur nuk kam absolutisht kohë ose nuk kam dëshirë të gatuaj (dhe stomaku im refuzon plotësisht të pranojë një justifikim të tillë vajza_haha) ose kur duhet ta servir shpejt në tryezë dhe që të gjithë të jenë të lumtur mirë2. Shkon shkëlqyeshëm me birrën dhe verën. Mund ta hani me patate të skuqura, bukë (jo ME patate të skuqura, bukë, por bukë! Është shumë më e shijshme! Vikni syrin), bukë, si ju pëlqen pijet apo birra Kujdes, kjo recetë është larg të qenit real, shumë si origjinalja më shumë produkte shtohet, por kemi shumë opsion dembel… girl_blush2 Ndoshta dikujt do t'i duket sharik i dobishëm receta ime ekspres
Për një tas mesatar (për rreth 2 persona) do t'ju duhet: * Avokado e pjekur (e butë) - 2 copë. * Lëng limoni - Rreth gjysmë limoni, por mund të përdorni edhe koncentrat * Kopër të freskët (mund ta thani edhe) * Kripë, piper
Prisni avokadon në 2 gjysma, hiqni gropën, grijeni me kujdes tulin me një lugë në një tas - grijeni pulpën me pirun ose pure ose në blender (nuk më pëlqen në blender - ka shumë të shijshme të vlefshme lënë në mure). Pritini imët koprën dhe ia shtoni avokados, ia hidhni sipër lëng limoni, shtoni piper të zi (mundësisht të sapo bluar) dhe sa më shumë aq më mirë, por mos e teproni me piper, edhe kripa është për shije. 5 minuta dhe keni mbaruar! Wink Rezulton shumë e shijshme, fshihet brenda pak minutash!
Livando
https://forum.say7.info/topic16396.html
Video: si të bëni shpejt guacamole të thjeshtë
Në gatimin modern ka shumë pjata me emra misterioz, dhe nganjëherë mjaft të çuditshëm, në shikim të parë, por nuk duhet të keni frikë prej tyre. Falë zotërimit të recetave të popujve të ndryshëm të botës, ne kemi një mundësi të mrekullueshme për të shijuar shijen e dhjetëra e qindra pjatave të mrekullueshme, shumë prej të cilave bëhen të preferuarat tona. Dhe guacamole është një shembull kryesor i kësaj. A ju pëlqen të gatuani salcë meksikane? Ndani sekretet tuaja me ne. Ju bëftë mirë!
Ndani me miqtë tuaj!Guacamole është një salcë ose rostiçeri me origjinë nga Meksika. Në shumë vende, ajo zëvendëson me sukses majonezën; Amerika Latine e duan veçanërisht atë. Kjo salcë, në krahasim me majonezën, ka pak kalori, hahet me mish, çdo pjatë anësore dhe perime. Shumë njerëz thjesht e përhapin atë në bukë dhe shijojnë të këndshmen shije delikate. Si të gatuaj këtë të pazakontë rostiçeri e lehtë? Gjithçka është më e thjeshtë nga sa duket. Le të flasim për mënyrën e përgatitjes së guacamole, recetën klasike dhe atë të Jamie Oliver - sot do të diskutojmë dy opsione për përgatitjen e salcës. Cilado që ju pëlqen më shumë, kini parasysh.
Receta klasike e Guacamole
Për të përgatitur tradicionale rostiçeri meksikane sipas recetës klasike do t'ju duhen këto produkteve: avokado – 2 fruta: kripë, gëlqere.
Nëse keni hasur në internet receta të tjera që, së bashku me përbërësit e listuar, përmendin edhe kosin, specin e kuq dhe qepët, atëherë dijeni se e gjithë kjo ka të drejtë të ekzistojë, pasi këtë recetë– bazë. Pasi të keni zotëruar teknikën e përgatitjes së guacamole sipas recetës klasike, më pas mund të shtoni të ndryshme përbërës shtesë sipas shijes tuaj.
Bërja e Guacamole
Pra, le të fillojmë. Gjithçka që na nevojitet nga avokado është tuli i saj. Ky frut tropikal ka një farë brenda. Si të hapni një avokado? Për ta bërë këtë, merrni një thikë dhe bëni një prerje përgjatë vijës gjatësore qendrore të frutave rreth gjithë perimetrit. Më pas vendosni thikën poshtë. Merrni dy gjysmat e avokados me duar dhe rrotullojini ato në lidhje me njëra-tjetrën në drejtime të kundërta. Si rezultat, do të keni gjysmën e frutave në secilën dorë, me një farë të mbetur në një pjesë.
Tani përdorni një lugë për të hequr të gjithë tulin e butë dhe vendoseni në tasin e blenderit. Shtrydhni lëngun nga gjysma e limonit dhe ia shtoni avokados. Rrihni të gjithë përbërësit derisa masë homogjene, që të kujton majonezën. Tani transferojeni guacamole në një tas dhe shtoni kripë sipas shijes tuaj. Rostiçeri është gati! Tani është koha për të zbuluar se cilët përbërës përdor Jamie Oliver kur bën salcën meksikane.
Guacamole - Receta e Jamie Oliver
Tani le të shohim se si ndryshon receta për të bërë salcë meksikane duke përdorur teknologjinë e Jamie Oliver. Këtu ka edhe përbërës të tjerë, falë të cilëve rostiçeri merr një të re shije dhe bëhet më pikante.
Përbërësit: avokado ( fruta të pjekura) – 2; qershi - 5 copë; qepë e gjelbër - 2 pendë të mëdha; cilantro - tufë mesatare; gëlqere - 1; spec djegës (tre të katërtat e bishtajave); kripë.
Pra, siç mund ta shohim, këtu ka gjelbërim, speca djegës dhe domate qershi. Falë këtyre përbërësve, rostiçeri jo vetëm që do të bëhet më i shijshëm, më pikant dhe më elegant në pamje, por edhe më i shëndetshëm. Le të fillojmë gatimin.
Duke bërë Guacamole Jamie Oliver
Jamie Oliver gatuan shpejt, kështu që ia vlen të mësoni se si të hiqni tulin dhe gropën nga një avokado me një lëvizje. Pra, thjesht shtrydhni frutat e pjekura në dorë. Nën presion, fara do të dalë vetë nga avokado, e hedhim dhe e shtrydhim tulin e frutave në një tas blender. Më pas hidhni një tufë cilantro. Më pas dërgojmë pendët e qepës, duke i grisur lehtë në copa. Ndajmë pjesën që na duhet nga speci djegës (tre të katërtat).
Nëse nuk ju pëlqen pikant, shtoni më pak. Ndezni blenderin për disa sekonda. Tani shtoni domate qershi atje dhe ndizni përsëri njësinë. I mungon thartia. Sipas Jamie Oliver, është thjesht e nevojshme për Keni një humor të mirë dhe vrull. Shtrydhni lëngun nga një gëlqere në një tas. Rrihni përsëri përzierjen për disa sekonda. Tani guacamole mund të transferohet në një tas.
Shtoni kripë sipas dëshirës. Sa kripë duhet të hedh? Jamie Oliver këshillon të arrini një shije që e bën salcën të dallohet nga produktet e tjera, pra të mos kurseni, por të përpiqeni që të mos e teproni. Guacamole e Jamie Oliver është gati për t'u ngrënë!
Per te pergatitur rostiçeri e shijshme vendas në Meksikë, ju duhet të zgjidhni avokadon e duhur. Fruti duhet të jetë i pjekur. Nga pamjen kjo perime duhet të ketë ngjyrë jeshile. Ju mund ta përcaktoni pjekurinë e tij me prekje. Gjeni kërcellin e avokados. Shtrydhni pak frutat poshtë saj. Nëse zona është e butë, avokado është e përshtatshme për të ngrënë dhe për të bërë guacamole.
Disa përdorues shtojnë në këtë salcë Dhe qepë. Nëse e doni shijen e tij dhe e vlerësoni për veçoritë e dobishme, më pas vendosni gjysmën e kësaj perime në salcë. Në internet ka edhe receta që përmbajnë salcë kosi. Nëse e vendosni këtë produkt qumështi i fermentuar në guacamole, rostiçeri do të marrë një nuancë kremoze dhe do të bëhet edhe më i kënaqshëm dhe delikat në shije. Vaj perimesh Ato i shtohen edhe salcës meksikane për t'i dhënë yndyrë.
Me cilat pjata shkon ky meze? Me ndonjë enët me mish, me gatimet e bishtajore, oriz dhe hikërror, hahet me misër, perime dhe thjesht me bukë. Nëse ju pëlqen të bëni shawarma, provoni të shtoni guacamole në të, nuk do të zhgënjeheni.
Nuk ka asgjë më të thjeshtë se sa të bëni salcë të vërtetë meksikane me avokado në shtëpi, veçanërisht tani çdo fruta ekzotike shiten lirisht në supermarkete të mëdha. Gjëja kryesore është të zgjidhni perime të pjekura dhe të keni një blender ose përpunues ushqimi në shtëpi. Përndryshe nuk duhet të ketë vështirësi. Herën e parë që përgatitni një meze të lehtë dhe e provoni, do të kuptoni se si mund t'ia shtoni shijen sipas dëshirës tuaj. Mos ngurroni të shtoni çdo gjë këtu që, sipas mendimit tuaj, do t'i japë salcës më shumë pasuri dhe shije.
Ky rostiçeri meksikan ka rrënjë aztec. Baza e guacamole është avokado. Për ne, kjo perime është mjaft ekzotike, por në vendlindjen e saj është e lirë dhe e zakonshme për përdorim. Për meksikanët, guacamole është si majoneza e njohur që të gjithë kanë në frigoriferin e tyre.
Dhe kështu është përbërës bazë për gatim pjata të ndryshme dhe salcat. Vetë kjo salcë është e dobët dhe kjo veti mund të përdoret kur dietat e ndryshme ose gjatë respektimit të Kreshmës. Avokado është shumë kalorike dhe ushqyese. Është ideal për atletët.
Vetë salca mund të përgatitet në dy mënyra. Në të parën, të gjithë përbërësit bluhen me dorë në një llaç druri, duke ruajtur më shumë të nevojshme për trupin substancave. E dyta është më e shpejtë, duke përdorur një mikser ose përpunues ushqimi, është më pak e shëndetshme, por ka të njëjtën shije.
Në çdo rast, të paktën një herë, përgatitja e guacamole është e domosdoshme.
Salcë Guacamole: recetë klasike (nga avokado)
Kjo është receta më e zakonshme për këtë salcë.
Pasoja:
- Së pari ju duhet të prisni siç duhet avokadon. Frutat duhet të priten përgjatë gropës, pastaj të rrotullohen në mënyrë që gjysmat të ndahen. Nga gjysma ku mbetet vetë kocka, duhet ta hiqni atë. Për ta bërë këtë, duhet të ngjitni lehtë thikën në të, ta ktheni dhe do të ndahet vetë;
- Duke përdorur një lugë, hiqni tulin nga perimet, nuk ka nevojë të përpiqeni të qëroni lëvozhgën, është shumë e vështirë;
- Pulpa duhet të derdhet menjëherë me lëng agrume në mënyrë që të mos errësohet;
- Në një blender (ose llaç), bashkoni purenë e avokados me lëngun dhe kripën e mbetur;
- Masës së përftuar i shtojmë salcë kosi, gjalpë dhe pak piper, më pas e trazojmë dhe salca është gati!
Guacamole e bërë në shtëpi me proshutë
Ky është versioni mashkullor i guacamole.
Produktet e kërkuara:
Koha e gatimit - 30 minuta.
Përmbajtja kalorike - 310 kcal.
Përgatitja:
- Furra duhet të nxehet në 210 gradë. Vendoseni në vetë skarë letër pjekjeje, dhe sipër vendosni rripa proshutë. I skuqim për rreth 20 minuta, më pas i heqim dhe i vendosim mbi peceta kuzhine për të hequr yndyrën e tepërt;
- Prisni avokadon dhe hiqni me kujdes tulin me një lugë. Përdorni një pirun për ta grirë;
- Prisni imët qepën dhe cilantron dhe prisni proshutën në kubikë të vegjël;
- Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht, shtoni kripë dhe piper në to. Hidhni pak gëlqere sipër dhe përzieni përsëri;
- ME pjata të veçanta përhapni salcën, shpërndani patate të skuqura në një pjatë aty pranë dhe shërbejeni për njeriun tuaj të dashur.
Guacamole: recetë nga Jamie Oliver
Ky kuzhinier simpatik është i famshëm për eksperimentalitetin e tij, të shijshëm dhe shumë receta të shpejta. Ai doli me këtë salcë të mrekullueshme guacamole.
Produktet e kërkuara:
- cilantro e freskët - 1 tufë e vogël;
- qepe te njoma– 2 koka;
- Piper djegës - 1 bishtaja;
- avokado - 1 copë;
- domate qershi - 4 domate;
- gëlqere - 2 të vogla;
- vaj ulliri - 1 lugë gjelle. lugë;
- kripë dhe piper - për shije.
Koha e gatimit - 10 minuta.
Përmbajtja kalorike - 145 kcal.
Përgatitja:
- Vendosni cilantron, qepët e gjelbra të përgjysmuara dhe specin djegës në një përpunues ushqimi. Përziejini për disa minuta me shpejtësi mesatare;
- Tani është koha për avokadon. Hiqni gjethen dhe shtrydhni farën. E vendosim vetë tulin e avokados në një përpunues ushqimi dhe e hedhim lëvozhgën dhe gropën;
- Lani domatet qershi dhe shtoni në procesor. Dhe përzieni përsëri;
- Pritini limonet në gjysmë dhe shtrydhni lëngun direkt në tasin e procesorit të ushqimit. Lëngu i limonit do t'i shtohet salcës thartirë e këndshme. Shtoni një lugë tjetër vaj. Dhe ndizeni përsëri për disa sekonda;
- Tani ju vetëm duhet të shtoni kripë dhe piper në guacamole tuaj sipas shijes tuaj.
Salcë meksikane guacamole
Kjo është një guacamole shumë pikante.
Produktet e kërkuara:
- avokado - 2 copë;
- domate - 2 copë;
- qepë - 1 e madhe;
- hudhër - 1 thelpi;
- speca të kuq të konservuar - 3 copë;
- gëlqere - 1 copë;
- kripë - gjysmë lugë çaji;
- piper - në majë të thikës.
Koha e gatimit - 15 minuta.
Përmbajtja kalorike - 180 kcal.
Përgatitja:
Me çfarë shërbehet salca?
NË version klasik Salca guacamole konsumohet me patate të skuqura misri (nachos), lahet me birrë dhe snackohet me gëlqere. Por ju nuk duhet të ndaleni vetëm në këtë opsion. Salca është shumë e gjithanshme dhe shkon fjalë për fjalë me gjithçka. Për shembull, ju mund të bëni vetë patate të skuqura nga Lavash armen. E spërkasim me pak vaj dhe e pjekim në furrë. Ju thjesht mund të zhytni bukën e thekur. Për ata që shikojnë peshën e tyre, buka pa maja është e përshtatshme. Ju mund të përdorni karrota, selino, speca dhe madje edhe rrepkë.
Guacamole shërbehet mirë me çdo mish, oriz ose patate të skuqura. Salca Guacamole është e përkryer për ushqim deti dhe peshk veç e veç. Përdoret si mbushje për tartalet, lyerje në sanduiçe ose kanape. Ky meze i lehtë shkon mirë me birrën me miqtë ose si shtesë për çdo pjatë.
- Kur prisni specat djegës, është më mirë të përdorni doreza celofani. Mund të lërë djegie në lëkurë;
- Që mishi i avokados të mos errësohet, shtoni pak salcë kosi ose gjizë.
- Per te zgjedhur avokado e duhur për guacamole klasike, duhet të shtypni lëkurën në majë, afër kërcellit - fruti duhet të jetë i butë. Nga jashtë, avokado duhet të ketë një ngjyrë të bukur, madje të gjelbër pa dëmtime.
Mirë oreks dhe humor me diell!
Si të bëni salcë guacamole me avokado? Parimet dhe sekretet e përgjithshme të gatimit kuzhinierë me përvojë. TOP 4 hap pas hapi receta të thjeshta. Receta video. Përfitimet e avokados.
Përmbajtja e artikullit:
Guacamole është një salcë meksikane me avokado. Të trasha, aromatike dhe makarona të përzemërta përdoret në të ndryshme gatime kombëtare. Guacamole mund të bëhet lehtësisht në shtëpi në 10 minuta. Pjata është e përkryer për të ushqyerit e dobët, mund te jete rostiçeri e pavarur dhe shkon mirë me shumë pjata, si meze, salcë, pjatë anësore. Meksikanët nuk kanë frikë ta kombinojnë atë me më shumë përbërës të ndryshëm. Konsumohet me tortilla, tortilla, tost, patate dhe patatina misri. Përdoret si lëng mishi për mish, peshk dhe perime. Dhe në SHBA, makaronat i shtohen makaronave dhe orizit. Në vendin tonë guacamole hahet me krijesa, bukë, bukë kristani, djathë, bishtaja dhe vezë. Çdo ushqim që është i përshtatshëm për zhytje, përhapje ose mbushje do të bëjë. Rostiçeri i shëndetshëm do të dekoroj shijen e çdo pjate: pjata kryesore, supa, meze, sallata - guacamole është me të vërtetë universale. Gjëja kryesore është të gjeni një frut të mirë avokadoje të pjekur, si dhe tul me lëng limoni ose gëlqereje.
- Përbërësi kryesor i salcës është avokado. Frutat merren kur janë pjekur, të buta, pa njolla dhe njolla, në mënyrë që të mund të purehen lehtësisht me pirun. Frutat e forta mund të piqen për disa ditë në një dritare. Lëkura nuk është e qëruar. Pritet për së gjati përgjatë frutave deri te fara dhe thyhet me kujdes. Pas kësaj, thika ngjitet në kockë, kthehet pak dhe tuli nxirret me një lugë.
- Përbërësi i dytë konstant është gëlqerja, e cila mund të zëvendësohet me limon. Agrumet do ta mbajnë salcën të gjelbër. Aciditeti i pastës rregullohet në mënyrë të pavarur. Më shpesh, për salcën përdoret vetëm lëngu, por ndonjëherë i shtohet edhe pak zverku.
- Produkte shtesë për makaronat janë perimet: domatet, qepët, specat djegës, hudhra. Ata janë duke u prerë copa të vogla. Për ta bërë salcën të butë, hiqni lëkurat nga domatet. Ndonjëherë recetat përfshijnë kastravec dhe piper zile.
- Erëza, barishte, cilantro dhe kripë shtohen shpesh në Guacamole. Por nuk ka nevojë të tërhiqemi me erëza aromatike, pasi salca ka shijen e saj të veçantë.
- Vaji i ullirit gjendet shpesh në salca. Do t'i japë salcës një konsistencë më uniforme dhe të këndshme.
- Konsistenca e salcës mund të ndryshojë. Opsioni i duhur nuk ekziston - gjithçka varet vetëm nga shijet dhe preferencat. Grini avokadon me një pirun për të bërë një rostiçeri me copa ushqimi ose rrihni me blender për të krijuar një pastë homogjene.
- Do të jetë më e lehtë të shtrydhni lëngun e agrumeve nëse fillimisht i grini mirë frutat me duar ose e rrotulloni në tavan me presion.
- Bëni një prerje në limon/limon mbi një tas në mënyrë që lëngu të rrjedhë drejt e në tas.
- Nëse nuk ka limon ose gëlqere, atëherë salca meksikane rezulton shumë e shijshme me verë ose Uthull balsamike.
- Kini kujdes kur shtoni spec djegës: mund të shkaktojë djegie në lëkurë.
- Salca guacamole nuk ruhet për një kohë të gjatë - avokado errësohet, gjë që i jep zhytjes një pamje jo të shijshme.
Baza konstante e guacamole është avokado. Fruti ka shije e mahnitshme, i lartë vlera ushqyese dhe të pasur përbërjen e vitaminës. Ka shumë në salcë substancave të dobishme. Për shembull, vitaminat A, grupet B, C, D, E, H dhe PP, kalcium, magnez, bakër, mangan, hekur, fosfor. Salca guacamole ngop mirë, energjizon dhe forcon, pasi avokado është e pasur acide të dobishme omega-3. Përdorimi i rregullt i tij do të forcojë sistemin imunitar, do të përshpejtojë metabolizmin dhe do të normalizojë punën sistemi i tretjes, do të qetësohet sistemi nervor dhe do të rrisë vëmendjen. Fruti gjithashtu ka një efekt të dobishëm në funksionimin e zemrës dhe enëve të gjakut.
Receta klasike për salcën guacamole të avokados është bërë nga grup minimal produkte në minuta. Pasi të keni zotëruar teknologjinë bazë të gatimit, më pas mund të eksperimentoni me recetën.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 220 kcal.
- Numri i servirjeve - 2
- Koha e gatimit - 10 minuta
Përbërësit:
- Avokado - 2 copë.
- Gëlqere - 1 pc.
- Kripë - një majë ose për shije
Përgatitja hap pas hapi e Guacamole, recetë klasike:
- Shtrydhni lëngun nga gëlqerja.
- Qëroni dhe hiqni avokadon. Në të njëjtën kohë, vazhdimisht ujisni pulpën me lëng gëlqereje.
- Vendosini përbërësit në një tas blender dhe bëjini pure derisa të jenë të lëmuara.
- Kriposeni tulin sipas shijes dhe shërbejeni.
Salcë avokado Guacamole me proshutë të shtuar - shumë opsion i përzemërt enët. Proshutë mund të kriposet ose të tymoset. Sasia e tij gjithashtu mund të rregullohet sipas shijes tuaj.
Përbërësit:
- Avokado - 3 copë.
- proshutë - 3 shirita
- Piper djegës - 2 copë.
- Domate - 1 pc.
- Gëlqere - 1,5 copë.
- Qepë - 1 pc. madhësia e vogël
- Kripë - një majë ose për shije
- Cilantro jeshile - disa degëza
- Vendosni shiritat e proshutës në një tepsi dhe piqini për disa minuta në furrë në 200 gradë. Një pjesë e yndyrës duhet të shkrihet prej saj dhe të shfaqet kore kafe e artë. Hiqeni nga tava për pjekje dhe ftoheni pak. Pas kësaj, prerë në copa të vogla si një bizele misri.
- Qëroni qepën.
- Prisni imët qepën, specin djegës dhe barishtet me thikë.
- Hidhni mbi domate ujë i nxehtë, hiqni lëkurën dhe prisni në kubikë.
- Qëroni avokadon dhe grijeni pulpën.
- Kombinoni të gjitha produktet dhe shtrydhni lëngun e limonit. Shtoni kripë, përzieni dhe shërbejeni.
Kuzhinieri i famshëm Jamie Oliver ka idenë e tij për salcën meksikane Guacamole. Dhe le të ndryshojë përbërja e produkteve nga version klasik, por meze rezulton e shijshme dhe e shijshme.
Përbërësit:
- Avokado - 2 copë.
- Presh - 2 copë.
- Domate qershi - 5 copë.
- Piper djegës - 1 pc.
- Cilantro - një bandë e vogël
- Vaj ulliri - 0,5 lugë.
- Mustardë - 1 lugë.
- Pritini pjesët e bardha të preshit, specin djegës dhe cilantro.
- Pritini domatet qershi në katërsh. Hiqni lëkurën dhe nuk ka nevojë të hiqni farat.
- Hiqni tulin e avokados nga lëvozhga dhe gropa dhe grijeni.
- Kombinoni të gjitha produktet dhe derdhni menjëherë lëng lime mbi to.
- Shtoni kripë, mustardë, sezon vaj ulliri dhe përziejeni mirë.
Guacamole është një salcë meksikane që po ripërcakton veshjet. Të trashë dhe pastë aromatike përdoret në një shumëllojshmëri të pjatave kombëtare, mund të bëhet rostiçeri e madhe. Guacamole është e lehtë për t'u bërë në shtëpi, gjithçka që duhet të bëni është të gjeni një avokado të mirë dhe të zgjidhni përbërës të tjerë për recetën.
Salcë avokado Guacamole - parime të përgjithshme të përgatitjes
Avokado. Përbërësi kryesor i salcës. Zakonisht receta përdor 2 ose 3 copë. Është e rëndësishme të merrni fruta të pjekura, të buta që janë të lehta për t'u grirë me pirun. Në asnjë rrethanë nuk duhet të përpiqeni të hiqni lëkurën. Ju duhet të prisni frutat përgjatë perimetrit deri në kockë, ta thyeni me kujdes. Më pas e fusim thikën në kockë dhe e kthejmë pak. Hiqeni tulin me një lugë dhe përgatisni Guacamole.
Gëlqere. Mund ta zëvendësoni me limon, por në këtë rast acidin e rregullojmë vetë. Zakonisht recetat e salcës kërkojnë vetëm lëngun, por nganjëherë përdoret pak zverdhje.
Perimet. Zakonisht këto janë domate, qepë, hudhër, spec djegës. Të gjithë këta përbërës priten në kubikë të vegjël. Këshillohet që domateve t'u hiqni lëkurën në mënyrë që salca të jetë e butë. Disa receta përmbajnë tranguj, piper zile.
Përbërës të tjerë. Cilantro përdoret shpesh në receta, mund të shtohet vaj ulliri, i cili zbut dhe lidh produktet së bashku. Mos harroni për kripën, e cila do ta sjellë salcën në shijen e dëshiruar. Mos u ngatërroni barishte aromatike dhe erëza të shumta, pasi Guacamole ka të vetat shije të veçantë.
Salcë avokado Guacamole: Një recetë klasike pa perime të tjera
Në recetën klasike të salcës së avokados guacamole, mund të përdorni limon në vend të gëlqeres nëse nuk mund të blini agrume jeshile.
Përbërësit
2 avokado;
1,5 lugë salcë kosi;
Një lugë vaj ulliri;
Piper i zi, pak kripë.
Përgatitja
1. Prisni avokadon, zgjidhni tulin dhe menjëherë shtrydhni limonin mbi të. Merrni një pirun dhe grijeni mirë tulin derisa të bëhet një pastë. Nëse papritmas fruti është shumë i fortë dhe shfaqen copa, mund të përdorni një blender.
2. Avokados i shtojmë salcë kosi. Por mund të përdorni edhe kos, krem i freskët. Përziejini.
3. Shtoni kripë dhe piper për shije; mund të shtoni edhe barishte në këtë salcë, por nëse nuk planifikoni ta ruani. Në raste të tjera, është më mirë të vendosni gjethe të freskëta direkt në pjatë.
4. Në fund i hedhim salcës vaj ulliri rrotullim i drejtpërdrejtë. Ju duhet vetëm pak nga ajo për ta dhënë shije të mirë.
Salcë avokado Guacamole: Recetë me proshutë
Opsioni është shumë salcë e përzemërt nga avokado Guacamole. Receta kërkon përdorimin sasi e vogël proshutë, mund të merrni një produkt të kripur ose të tymosur.
Përbërësit
3 avokado mesatare;
5 shirita proshutë;
2 speca djegës;
Domate;
Qepë e vogël;
Zarzavate, kripë.
Përgatitja
1. Vendosni shirita proshutë në letër pjekjeje ose thjesht në një tepsi, piqini për disa minuta në temperaturë të lartë derisa të dalë pak yndyrë dhe të shfaqet një kore kafe e artë. E nxjerrim dhe e ftohim pak.
2. Prisni qepën dhe specin djegës, shtoni pak zarzavate.
3. Grini tulin e avokados. E kalojmë edhe në masën totale.
4. Qëroni domatet duke e mbajtur brenda ujë i nxehtë, hiqni farat me zona ujore. Ne prerë tul domatesh kube.
5. Shtrydhni gëlqeren në salcë.
6. Prisni proshutën në copa të vogla, sa një bizele ose misri, të cilën meksikanët e duan më shumë. Ne përdorim thikën më të mprehtë. Le ta derdhim sipër proshutë e skuqur në salcë.
7. Kripa, trazojeni dhe makaronat e shijshme meksikane janë gati!
Salcë avokado Guacamole: recetë klasike me qepë dhe domate
Recetë klasike perimesh për salcën e avokados Guacamole. Nese jo pod i freskët piper djegës, pastaj mund të merrni pak piper të kuq të bluar, rregulloni pikantën vetë.
Përbërësit
0,5 qepë të kuqe;
2 avokado;
2 thelpinj hudhër;
1 domate e madhe;
Piper djegës;
2-3 degë cilantro.
Përgatitja
1. Qepa duhet të grihet shumë imët, por nuk duhet të përdorni blender për grirje. Ju duhen thërrime, pra kubikë të vegjël dhe të hollë. Hidheni në një tas dhe shtoni bazën e avokados të grirë.
2. Qëroni hudhrën, hiqni bishtin nga speci djegës. I presim edhe shumë imët, por më pas i përziejmë me pjesën e pasme të thikës që të shfaqet lëngu. Transferoni nga dërrasa në një tas me salcë.
3. Pritini gëlqeren në gjysmë, shtrydhni lëngun prej saj, përzieni.
4. Prisni degët e cilantros dhe shtoni gjithashtu në masën totale.
5. Tani është radha e domates. Zgjidhni një domate të madhe, të guximshme, por të dendur. Vendoseni në ujë të vluar dhe më pas ftoheni ujë të ftohtë, hiqni lëkurën. Pritini domatet në disa pjesë, hiqni farat. Pritini tulin e pastër në copa të vogla dhe shtoni në salcë.
6. E rregullojmë me kripë, e trazojmë, e lëmë guakamolen të qëndrojë për disa minuta derisa të tretet kripa.
Salcë avokado Guacamole: Recetë nga Jamie Oliver
Specialisti i famshëm i kuzhinës ka idenë e tij për salcën meksikane Guacamole. Ai me kënaqësi e ndan recetën me audiencën e tij. Dhe edhe pse përbërja është paksa e ndryshme nga klasikët, rezulton shumë e shijshme dhe e shijshme.
Përbërësit
2 presh;
5 domate qershi;
2 avokado;
0,5 tufë cilantro;
0,5 lugë vaj ulliri;
1 lugë. mustardë.
Përgatitja
1. Lani cilantron, copëtoni me një thikë të madhe dhe transferojeni në një tas. I presim edhe pjesët e bardha të qepës, specin djegës dhe i bashkojmë të gjitha.
2. Grini tulin e avokados, shtoni masës totale dhe hidhni menjëherë lëngun e dy lime.
3. Shtoni kripë në salcë, shtoni një lugë çaji mustardë, përzieni plotësisht. Sezoni me vaj ulliri.
4. Transferoni salcën në një tas për servirje ose thjesht në një tas.
5. Pritini domatet qershi në katërsh. Nuk ka nevojë të qëroni apo të hiqni farat.
6. Vendosni sipër salcës copat e domates dhe shërbejeni!
Salcë avokado Guacamole: recetë me kastravec dhe mollë
Recetë e freskët Salcë guacamole me një shije të lehtë dhe të pavëmendshme. Por nëse dëshironi, mund t'i shtoni edhe piper djegës.
Përbërësit
0,5 mollë jeshile;
1 kastravec;
2 avokado;
0,5 qepë;
1 lugë. Sahara;
Kripë, piper i zi, barishte.
Përgatitja
1. Prisni mollën e qëruar në gota të vogla. Prisni gëlqeren në gjysmë dhe shtrydhni lëngun direkt mbi mollë për të mos marrë ngjyrë të zezë.
2. Grini avokadon, shtrydhni gjysmën tjetër të gëlqeres në të, përzieni.
3. E presim qepën shumë imët dhe e shtojmë në salcë.
4. Fetë kastravec i freskët copa të vogla, spërkatni me kripë, lëreni të lëshojë lëngun për një çerek ore. Kullojeni lëngun dhe copat i shtoni avokados.
5. Përziejini të gjithë përbërësit, mos harroni molle jeshile në lëng lime. Përziejini, dekorojeni salcën me barishte dhe shërbejeni.
Salcë pikante avokado Guacamole: recetë me piper zile, xhenxhefil dhe hudhër
Një variant i një salce meksikane shumë pikante që shkon veçanërisht me gatimet me mish. Përdoret vetëm xhenxhefil i freskët.
Përbërësit
250 g pure avokadoje;
15 g xhenxhefil;
15 g hudhër;
80 g piper zile të kuqe;
30 ml lëng gëlqereje;
1 lugë. mjaltë;
lugë gjalpë;
Kripë, piper, barishte.
Përgatitja
1. Grini hudhrën dhe xhenxhefilin, shtrydhni lëngun e limonit, shtoni pak kripë dhe shtoni një lugë çaji mjaltë. Grini gjithçka mirë derisa të jetë e qetë.
2. Lidhuni përzierje aromatike dhe pureja e avokados, përziejeni.
3. I heqim farat nga piperi zile, e presim për së gjati në shirita dhe më pas në mënyrë tërthore në kubikë të vegjël.
4. Hidhni piper, shtoni vaj, hidhni ndonjë barishte dhe përzieni përsëri. Guacamole është gati!
Receta për brusketa me salcë avokado, guacamole dhe karkaleca
Një pjatë e mrekullueshme që është e rëndësishme të gatuhet me salcë meksikane. Mund të bëhet sipas ndonjë prej recetave të mësipërme.
Përbërësit
Guacamole 300 g;
300 g karkaleca;
domate dhe zarzavate qershi;
Kripë, piper, vaj;
Pak sheqer.
Përgatitja
1. Përgatitni pastën Guacamole, lëreni mënjanë dhe lëreni të piqet.
2. Pritini copat e baguette dhe i skuqni në toster ose në një tigan grill.
3. Tani le të bëjmë karkaleca. E pastrojmë, sigurohuni që të hiqni venën e errët të zorrëve. Nëse është e nevojshme, shpëlajeni dhe shkundni pikat e ujit.
4. Spërkatni karkaleca kripë e imët dhe sheqerin, piperin, i trazojmë dhe i vendosim në vaj të nxehtë, i skuqim për dy minuta.
5. Lyejmë copat e skuqura të bukës me një shtresë të trashë salce, mbi çdo tost vendosim disa karkaleca, sasia varet nga madhësia e tyre.
6. Prisni domatet qershi, dekorojini brusketat me dy copa, shtoni disa barishte dhe shërbejeni. rostiçeri e shijshme te tavolina.
Recetë rostiçeri me salcë guacamole avokado dhe patate të skuqura
Kjo është receta më e lehtë për të përdorur salcën meksikane. Për një meze të lehtë do t'ju duhet patate të skuqura të mëdha, por mund t'i zëvendësoni me copa të prera buke pita.
Përbërësit
Salcë guacamole;
Përgatitja
1. Hiqni me kujdes patatet e skuqura nga paketimi në mënyrë që të mos thyhen.
2. Hidhni pak salcë me një lugë dhe vendoseni mbi patatet e skuqura, nuk ka nevojë të përhapni masën e trashë, lërini patatet të mbeten bosh rreth skajeve.
3. Vendosni sipër një gjethe cilantro ose majdanoz ose një degëz të vogël kopër. Shtypeni me gisht në mënyrë që të ngjitet.
4. Transferoni patatet e skuqura me mbushjen në një pjatë dhe shërbejeni meze në tryezë menjëherë, para se baza të thahet.
Do të jetë më e lehtë të shtrydhni lëngun e një limoni ose gëlqereje nëse fillimisht i grini mirë agrumet me duar ose e rrotulloni në tavan me presion. Thjesht bëni prerjen mbi një tas, pasi lëngu do të rrjedhë menjëherë.
Pa limon apo limon? Salcë meksikane Guacamole rezulton shumë e shijshme dhe e pazakontë me uthull vere ose balsamik. Ndoshta do të doje mollë? Mos ngurroni të eksperimentoni, gjeni shijen tuaj!
Artikuj mbi temën
