Omëletë me kunguj të njomë dhe domate. Omëletë me domate, kunguj të njomë dhe djathë në furrë. Në një livadh me kërpudha
Omëleta me të drejtë mban kryesimin mes pjatave më të shpejta dhe më të shëndetshme të mëngjesit. Një omëletë ushqyese që ju ngarkon me energji të freskët në mëngjes ka kaq shumë opsione gatimi sa mund ta gatuani për mëngjes për një muaj dhe të mos e përsërisni kurrë plotësisht. Omëleta me kunguj të njomë është një nga variacionet interesante sezonale të kësaj pjate.
Kjo omëletë mund të bëhet thjesht me kunguj të njomë, por është edhe më e shijshme të bësh një omëletë me kunguj të njomë dhe domate, veçanërisht pasi kungull i njomë dhe domate të freskëta shfaqen në raftet pothuajse njëkohësisht. Dhe nëse nuk kurseni :) dhe shtoni djathë të grirë në omëletë, mund të thoni se dita në vazhdim është një sukses!
Unë do t'ju tregoj në detaje se si të bëni një omëletë me kunguj të njomë, domate dhe djathë, por nëse nuk doni të shtoni asgjë, thjesht kaloni këto hapa.
| Përbërësit për omëletë me kunguj të njomë në një tigan | |
|---|---|
| Kungull i njomë | 1 e vogël (100-150 gram) |
| Vezët | 3 copë |
| Qumështi | 1/2 filxhan |
| Domate (opsionale) | 1 i madh (100 gram) |
| Djathë (opsionale) | 50-70 gram |
| Vaj perimesh | 1 lugë gjelle |
| Zarzavatet e koprës | disa degëza |
| Kripë | shije |
| Piper i zi i bluar | shije |
Omëletë me kunguj të njomë dhe domate në një tigan
Lani kungulleshkat, pritini në kubikë dhe sipas dëshirës shtoni pak piper.
Lani domatet dhe pritini në feta.
Grini djathin në një rende të imët.
Thyeni vezët një nga një në një tas të vogël dhe më pas hidhini në një të madh. Kjo masë paraprake nuk do të dëmtojë. Edhe pse tani është e rrallë të blini vezë të kalbura, mund të merrni edhe ato të ndenjura. Shtoni qumështin. Unë e tregova vëllimin si gjysmë gote, por mund të jeni më të saktë. Vezët mund të jenë të madhësive të ndryshme dhe sipas rregullave të rrepta bëhet kështu: thyeni vezët në mes, lëvozhgat vendosini në një pjatë. Më pas matni qumështin në lëvozhgë.
Në një tigan (me një shtresë që nuk ngjit dhe një fund të trashë ose një gize të provuar), ngrohni vajin vegjetal. Shtojmë copat e kungujve dhe i skuqim lehtë duke i trazuar herë pas here për disa minuta.
Shtoni fetat e domates dhe ziejini edhe për disa minuta duke e ulur pak zjarrin.
Ndërkohë rrihni vezët me qumësht. Nëse jeni duke përgatitur një omëletë me kungull i njomë dhe djathë, atëherë mezi mund t'i shtoni kripë përzierjes së omëletës; kripa nga djathi do të mjaftojë. Nëse gatuani pa djathë, shtoni kripë. Nuk është e nevojshme të rrihni fuqishëm, thjesht përzieni me një kamxhik derisa të jetë e qetë.
I spërkasim kungulleshkat dhe domatet në tigan me djathë të grirë.
Dhe menjëherë derdhni përzierjen e omëletës. Ulni nxehtësinë në minimum, mbuloni tiganin me kapak dhe gatuajeni për 5-7 minuta. Pasi sipërfaqja e omëletës të jetë bllokuar, mund të fikni gazin dhe ta lini gjellën të gatuhet nën kapak për 5 minuta të tjera.
Omeleta është një mëngjes i përzemërt dhe i shijshëm. Ka kaq shumë opsione për përgatitjen e tij, saqë çdo ngrënës do të gjejë atë që i përshtatet shijes së tij. Nga llojet e shumta të kësaj pjate, omëleta me domate dhe kunguj të njomë është shumë e kërkuar në stinën e verës. Le ta përgatisim.
Përmbajtja e recetës:
Mëngjesi i çdo personi fillon me mëngjesin, i cili duhet të jetë i përzemërt, i shëndetshëm dhe i shijshëm. Meqenëse një dietë ushqyese do t'ju lejojë të punoni plotësisht, të studioni dhe të angazhoheni në aktivitet fizik pa menduar për ushqimin. Një zgjidhje e shkëlqyer në mëngjes do të ishte një omëletë me kunguj të njomë dhe domate. Receta është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur, por e shijshme, ushqyese dhe e kënaqshme.
Këto perime përmbajnë shumë vitamina dhe minerale, ato përmbajnë proteina, niseshte, fibra dhe acide. Perimet janë të ulëta në kalori dhe megjithatë ushqyese. Por si recetat e tjera të omëletës, edhe kjo ka hollësitë dhe veçoritë e veta. Para se të filloni gatimin, duhet të merrni parasysh disa nuanca. Së pari, këshillohet të merrni kunguj të rinj dhe pak të gjelbër. Kanë një shije delikate dhe gatuhen më shpejt. Së dyti, në këtë recetë kungull i njomë është i skuqur paraprakisht, kështu që ato duhet të priten trashë. Por mund ta grini perimet në rende dhe ta përzieni me përzierjen e vezëve. Së treti, duke qenë se kungull i njomë nuk ka një aromë të veçantë, ju mund të shtoni të gjitha llojet e barishteve dhe produkteve të tjera në omëletë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 72 kcal.
- Numri i servirjeve - 1
- Koha e gatimit - 15 minuta
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 1 pc.
- Domate - 1 pc.
- Vezë - 2 copë.
- Kripë - një majë ose për shije
- Vaj vegjetal - për tiganisje
- Kopra - disa degëza
Përgatitja hap pas hapi e një omëletë me domate dhe kunguj të njomë:
1. Lani kungulleshkat, thajini me një peshqir letre dhe pritini në rrathë 5 mm të trasha. Nëse perimet përdoret e pjekur, atëherë së pari qëroni dhe hiqni farat e brendshme. Kjo nuk bëhet me të rinjtë.
Lani domaten, thajeni me një peshqir letre dhe priteni gjithashtu në unaza 5 mm.
2. Rrihni vezët në një tas, i rregulloni me kripë dhe shtoni kopër të grirë imët. Nëse dëshironi, mund të shtoni çdo zarzavate tjetër.
3. Përziejeni përzierjen e vezëve derisa të jetë homogjene. Nuk ka nevojë ta rrahim me blender, thjesht e trazojmë me pirun që të përzihen e verdha dhe e bardha.
4. Vendoseni tiganin në sobë, derdhni vaj vegjetal dhe shtoni rrathët e kungujve. Ndezni zjarrin mesatar, kriposini kungulleshkat, shtoni piper të zi të bluar sipas dëshirës dhe skuqini për rreth 5 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
5. Kungull i njomë i kthejmë në anën tjetër dhe i sjellim në të njëjtën ngjyrë të artë.
6. Pastaj shtoni domate të copëtuara në kunguj të njomë, skuqini ato në njërën anë për fjalë për fjalë 1 minutë.
Omëleta me domate, kunguj të njomë dhe djathë është një pjatë e mirë për stinën e ngrohtë. E gatuar në furrë, e plotësuar me perime, e mbështjellë me një kore të shijshme djathi të shkrirë në kafe të artë, omëleta rezulton me gëzof, lëng dhe poroze. Kjo pjatë e ajrosur, e kënaqshme dhe e lehtë për t'u përgatitur do t'ju ndihmojë në ditët e nxehta kur dëshironi një vakt të lehtë dhe freskues. Një opsion i shkëlqyeshëm për mëngjes, drekë të lehtë, darkë ose meze të lehtë gjatë gjithë ditës pa shumë sherr. Provoje!
Për të përgatitur një omëletë me domate, kunguj të njomë dhe djathë në furrë, përgatitini përbërësit sipas listës.
Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë të zbutur. Unë përdor një kallëp me diametër 26 cm.
Grini kungulleshkat në një rende të imët dhe shtrydhni lehtë.
Shtoni qepë të njoma të grira dhe rreth 2/3 e djathit të grirë në kungulleshka, duke e rezervuar djathin e mbetur për zbukurimin e omëletës.
Përbërësve të përgatitur i shtoni 1-2 majë kripë, pak piper të zi të bluar dhe përziejini gjithçka mirë.
Vendoseni përzierjen në një enë pjekjeje dhe rrafshoni.
Pritini domatet në feta të holla dhe vendosini në një enë pjekjeje në një shtresë të vetme.
Thyeni vezët në një enë të veçantë. Shtoni pak kripë, piper të zi të bluar dhe majdanoz të grirë hollë. Përziejeni përzierjen derisa të jetë e qetë.
Derdhni përzierjen e vezëve në enën e pjekjes.
Shtoni djathin e mbetur.
Më pas vendosim omëletën e ardhshme me domate, kungull i njomë dhe djathë në furrë të parangrohur në 180 gradë dhe e pjekim për 20-25 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
Omëleta është gati. Ju bëftë mirë.
Omeleta është pjata më e njohur me vezë e njohur në të gjithë botën. E gatuajnë dhe e duan në çdo familje. Është e lehtë për t'u përgatitur dhe mund të kombinohet me një përzgjedhje të madhe përbërësish.
Metodat e gatimit
Përmbajtja e kalorive
Përmbajtja kalorike e një pjate me vezë varet nga mënyra se si e keni përgatitur dhe çfarë përbërësish keni shtuar. Çfarë përmbajtje yndyre doli të ishte pjata, me qumësht, pa qumësht etj. Vlera mesatare e energjisë e një omëlete është 184 kcal për 100 gram produkt.
Receta
Përveç kësaj, ekziston një përzgjedhje e madhe e recetave se si të gatuani një omëletë të shijshme. Le të nxjerrim në pah pjatat më të mira me vezë.
Omëletë e harlisur me qepë dhe domate
Pra, le të marrim:
- vezë - 6 copë;
- gjalpë - 30 gram;
- domate - 2-3 copë;
- piper (i ëmbël) - 1,5 copë;
- qepë (të vogla) - 2-3 copë;
- hudhër - 2 thelpinj;
- ujë - 50 ml;
- erëza - për shije;
- borzilok - sipas dëshirës.
Le të fillojmë të gatuajmë.
Pritini hollë perimet (domaten, specin, qepën). Skuqini gjithçka në një tigan të nxehtë. Mbulojeni me kapak dhe ziejini për pesë minuta. Kur perimet të jenë gati, lërini mënjanë. Rrihni vezët në një tas të thellë. Le të shtojmë erëza. Hidhni ujë në pjatën me vezët dhe përzieni përsëri. Më pas, derdhni përzierjen e vezëve në tigan dhe ziejini për rreth tre minuta. Në gjysmën vendosim borzilok të grirë hollë dhe perimet e skuqura. Le ta mbulojmë me gjysmën tjetër. Lëreni të gatuhet derisa të jetë gati, i mbuluar, për rreth pesë minuta të tjera.
Me kungull i njomë
Në vend të domateve, mund të përdorni kungull i njomë. Kërkohet:
- kungull i njomë i vogël - 1 copë;
- vezë - 5 copë;
- krem - 50 gram;
- majdanoz - 5 degëza;
- kripë - 5 gram;
- qumësht pluhur - 1 lugë gjelle;
- vaj i rafinuar.
Le të fillojmë të gatuajmë.
Rrihni vezët në një tas të thellë, shtoni kremin, përzieni, gjë që do ta bëjë omëletën më të butë. Le të hedhim pak kripë. Pritini imët zarzavatet. Tre kunguj të njomë në një rende të trashë. Shtoni zarzavate dhe pluhur qumështi në vezë (kjo do të ndihmojë që gjella të mbetet me gëzof). Aty vendosim edhe kungulleshkat. Ngrohni tiganin (kjo është e rëndësishme), derdhni vajin dhe shtoni përzierjen e kungujve. Mbulojeni me kapak, gatuajeni për rreth pesë minuta dhe bëni të njëjtën gjë me anën e pasme të "petullës" tonë. Yummy është gati!
Frengjisht me djathë
Produktet:
- vezë pule - 4 copë;
- qumësht - 1 lugë gjelle;
- erëza - për shije;
- gjalpë - 50 gram;
- djathë - 50-100 gram.
Hapat e krijimit:
- Rrihni vezët me erëza dhe qumështin tërësisht me një kamxhik;
- Pasi ta lyeni me vaj tiganin e ngrohim mirë;
- derdhni lëngun në tigan, mbulojeni me kapak;
- gatuajeni për 5-7 minuta (omleta duhet të largohet lehtësisht nga skajet e pjatës);
- 1-2 minuta para gatishmërisë, spërkatni vezët me djathë dhe gatuajeni të mbuluara;
- kur djathi shkrihet, gjysmën e omëletës e mbulojmë me gjysmën tjetër;
- Mund ta shërbeni me domate, piper të ëmbël etj.
Omëletë me domate në një tigan
Përbërësit:
- vezë - 3 copë;
- produkt qumështi - 50 ml;
- kripë - një majë;
- vaj - për tiganisje;
- domate (e vogël) - 1 copë;
- zarzavate (majdanoz, kopër) - 2 degë secila.
Gatimi përfshin disa hapa.
Përzieni vezët me qumështin derisa të formohet shkumë e lehtë. Le të hedhim pak kripë. Pritini domatet në gjysmë unaza të holla. Pritini zarzavatet. Vendosni perimet dhe barishtet në përzierje dhe përzieni. Hidheni në një tigan të parangrohur dhe mbulojeni me kapak. Sapo masa të trashet, fikni furrën dhe lëreni të qëndrojë për dy minuta. Gjithçka është gati! Ju bëftë mirë!
Kur përgatitni një omëletë me domate, mund t'i shtoni përbërës të tjerë (perime, salcice, lloje të ndryshme zarzavate, etj.), duke e bërë kështu më të larmishëm.
Le të shohim disa shembuj.
Omëletë me domate dhe sallam
Do të na duhen:
- vezë - 5 copë;
- domate qershi (jeshile) - 150 gram;
- qumësht - 150 ml;
- salcice të tymosur - 100 gram.
Le të fillojmë.
Salcicet i presim në feta të holla. I skuqim në një tigan të thatë nga të dyja anët për pesë minuta. Shtoni në to feta domate të grira hollë. Rrihni vezët me qumështin, hidhini në tiganin me salsiçe dhe domate. Nëse dëshironi, spërkatni me erëza dhe ziejini për pesë deri në shtatë minuta të tjera derisa të jenë gati.
Në një livadh me kërpudha
Lista e produkteve të kërkuara:
- vezë - 4 copë;
- produkt qumështi - 70 ml;
- kampionë - 150 gram;
- domate të mesme - 1 copë;
- gjalpë - 50 gram;
- erëza - opsionale;
- kripë - në majë të thikës.
Le të fillojmë të gatuajmë. Duhet të skuqni në vaj kampionët e grirë në copa të vogla me kubikë domatesh për rreth 10 minuta. Në një tigan tjetër, bëni vezë të fërguara me qumësht. Pasi të jenë gati, vendosni perimet e skuqura në njërën gjysmë të petullës me vezë dhe mbulojini me gjysmën tjetër.
Domate me djathë
Përgatitni përbërësit e mëposhtëm:
- vezë - 6 copë;
- qumësht - 150 ml;
- erëza - sipas preferencës tuaj;
- domate (të vogla) - 250 gram;
- djathë - 100 gram;
- gjalpë - 40 gram;
- zarzavate - një majë.
Le të fillojmë të gatuajmë. Gatuani përzierjen e qumështit me vezë në një tigan; sapo të jetë vluar omëleta, shtoni barishtet e grira, djathin e grirë, barishtet e grira hollë dhe domatet sipër. Kohëzgjatja e skuqjes është 5 minuta. Pas gatimit, rrotulloni delikatesën e djathit në një role. Kënaquni.
Pulë me domate
Përbërësit:
- gjoks pule të zier (çdo pjesë tjetër e pulës) - 250 gram;
- vezë - 5 copë;
- domate - 100 gram;
- vaj vegjetal - 50 ml;
- salcë e ëmbël dhe e thartë (ndonjë) - 50 gram.
Skuqini domatet e grira. Shtoni mish të grirë në to. Skuqni veçmas omëletën dhe pas zierjes vendoseni zierjen në njërën anë. Spërkateni me salcë. Formoni një zarf dhe shijoni pjatën e shijshme.
Rukola me domate
Ju duhet të përgatisni përbërësit e mëposhtëm:
- domate (madhësi e madhe) - 1 copë;
- erëza - për shije;
- qumësht - 100 ml;
- djathë i fortë - 50-70 gram;
- ullinj - 5 copë;
- rukola - një tufë e vogël;
- gjalpë - 3 lugë gjelle;
- vaj vegjetal - 15 ml.
Përgatitja është si më poshtë:
- Pritini domatet në gjysmërrethe të hollë;
- Grisni rukolën me duar, grijeni djathin;
- Rrihni vezët në një tas të thellë, shtoni qumësht dhe erëza;
- përzieni mirë derisa të formohet një shkumë e vogël;
- ngrohni vajin vegjetal në një tigan, shtoni gjalpë, skuqni domaten e copëtuar;
- pasi domatet të japin lëng, shtoni rukolën, ziejini për disa minuta;
- përzieni pjesën e punës, derdhni përzierjen e vezëve;
- mbulojeni me kapak dhe gatuajeni për tre minuta;
- spërkatni djathin e grirë sipër, pastaj gatuajeni për rreth pesë minuta;
- Pas gatimit i shërbejmë me ullinj të prerë në rrathë.
Në furrë me proshutë
Produktet që duhet të blini:
- proshutë - 250 gram;
- domate - e njëjta sasi;
- vezë - 5 copë;
- qumësht - 250 ml;
- qepë - 2 copë (me madhësi të mesme);
- miell - 3 majë;
- vaj vegjetal, erëza, kripë - për shije.
Pritini imët qepën. Prisni proshutën në shirita të hollë. Pritini domatet në kubikë. Kaurdisni qepën me gjalpë derisa të zbutet. Shtoni proshutën, skuqeni edhe për tre minuta të tjera. Përzierjes së vezëve dhe qumështit shtoni erëza, kripë dhe miell. Vendosim qepën në një enë për pjekje në furrë. Hidhni vezët sipër. Nxehim furrën në 180-200 gradë dhe vendosim kallepin në të. Piqeni për rreth 20 minuta.
Në një tenxhere të ngadaltë me speca zile
Produktet:
- vezë - 2 copë;
- domate - 1 copë (e vogël);
- piper - 1 copë;
- qumësht - 50 ml;
- kripë, barishte - sipas gjykimit tuaj;
- vaj luledielli - për tiganisje.
Gatimi përfshin një sërë hapash.
Pritini perimet në feta. Hidhni vaj në një tenxhere me shumë dhe shtoni perime të copëtuara. Pasi të keni zgjedhur mënyrën e duhur, skuqini ato për 6-8 minuta. Shtoni barishte të copëtuara në përzierjen e rrahur me vezë dhe qumësht dhe përzieni. Le të hedhim pak kripë. Hidhni perimet. Vendosni funksionin "Pjekje" dhe gatuajeni për 15 minuta.
Lulelakra me sallam në tenxhere të ngadaltë
Për këtë recetë interesante do t'ju duhet:
- vezë - 5 copë;
- qumësht - 1 gotë;
- lulelakër - 0,5 copë;
- sallam - 150 gram;
- qepë jeshile - 3 pendë;
- piper i zi i bluar, kripë - për shije;
- gjalpë - 50 gram.
Le të shohim se si duket krijimi i një pjate.
Presim sallamin në shirita. Ziejeni lakrën e ndarë në lule. Pritini qepën në rrathë të hollë. Rrihni produktin e qumështit dhe vezët derisa të shfaqen flluska. Vendosni aty lakër, qepë dhe sallam. Lyejmë me vaj fundin e sobës dhe e derdhim masën. Duke zgjedhur programin “Pjekje”, gatuajeni për 30 minuta. Një meze e lehtë dhe e shijshme është gati.
Për të mësuar se si të gatuani një omëletë me domate, shikoni videon e mëposhtme.
Nga kungulleshkat e reja të stinës mund të përgatisni shumë pjata të ndryshme të shijshme.Kinguj të tillë, megjithëse kanë ende lëkurë delikate qumështore dhe fara mezi të dukshme, janë të përshtatshme për gjithçka, madje mund të priten hollë, të marinohen dhe të hahen pas nja dy orësh. Është nga këto kunguj të njomë që ju sugjeroj të bëni një omëletë - një omëletë me kunguj të njomë dhe domate në një tigan. Kungulleshkat i presim ne feta te holla, sugjeroj te perdorni domatet qershi, jane te embla dhe me permasa te vogla – ideale per omlete. Ky variacion është një mëngjes i mrekullueshëm; një omëletë është gjithashtu e mirë si meze e lehtë. Kjo omëletë mund të shërbehet me perime dhe barishte të freskëta. Ruani recetën me foto hap pas hapi në arkën tuaj të thesarit të kuzhinës për të kënaqur familjen dhe veten tuaj me një mëngjes të shijshëm. Shikoni gjithashtu se çfarë duhet bërë. 
- vezë pule - 2 copë,
- salcë kosi - 2 lugë gjelle,
- kungull i njomë i ri - 0,5 copë,
- domate qershi - 4-5 copë.,
- kripë, piper - për shije,
- vaj vegjetal - 1 lugë gjelle.
Receta me foto hap pas hapi:
Përgatitni një tas të thellë - thyeni disa vezë pule në tas, shtoni salcë kosi. Nëse dëshironi, salcë kosi zëvendësohet me qumësht. 
Rrahim vezët dhe kosin me pirun, i hedhim kripë dhe pak piper të bluar. 
Lani dhe thajini domatet qershi, të prera në gjysmë. Lani dhe thajini kungull i njomë, i prerë në feta të holla. 
Nxehim një lugë vaj në një tigan, masën e përgatitur të omëletës e hedhim në tigan. 
Rrokullisni pjatat e kungujve në role, shpërndani në të gjithë omëletën e ardhshme dhe rregulloni edhe gjysmat e qershisë. Mbulojeni tiganin me kapak dhe vendoseni në zjarr të ulët. Gatuani omëletën për 4-5 minuta dhe më pas shërbejeni menjëherë. Rezulton shumë e shijshme
Artikuj mbi temën
