Lëng nga Antonovka për dimër në një shtrydhëse frutash e perimesh. Lëng molle i shtypur drejtpërdrejt. Lëng molle me lëkurë dhe balsam limoni

Një shtrydhëse frutash e perimesh është një pajisje unike që mund të nxjerrë lëng edhe nga panxhari i fortë ose rrepka.

Por pse na duhet një pije pa shije?

Është shumë më e këndshme të krijoni lëng frutash, të ëmbël dhe aromatik.

Mund ta pini menjëherë ose ta përgatisni për përdorim në të ardhmen për dimër, gjë që është shumë e përshtatshme dhe e shëndetshme.

Si të gatuaj lëng në një shtrydhëse frutash e perimesh nga mollët dhe ta mbyllim atë për dimër?

Si të gatuaj lëng në një shtrydhëse frutash e perimesh nga mollët - parimet e përgjithshme të përgatitjes

Mollët duhet të lahen mirë dhe të priten para se të vendosen në shtrydhëse frutash e perimesh. Meqenëse produkti do të ekspozohet plotësisht ndaj nxehtësisë, është shumë e rëndësishme të hiqni çdo bërthamë të farës. Ata mund t'i japin pijes një shije të pakëndshme ose të hidhur. Farërat gjithashtu mund të bllokojnë vrimat në ndarjen e sipërme të shtrydhëse frutash e perimesh dhe të ndërhyjnë në kullimin e lëngut. Sigurohuni që të prisni të gjitha zonat e dëmtuara, gjurmët e kalbjes dhe vrimat e krimbit. Nuk ka nevojë që mollët të presim imët. Frutat e vogla mund të priten në katër pjesë, frutat e mëdha mund të priten në 6-8 pjesë.

Tenxherja e lëngut përbëhet nga tre pjesë:

Plekë/sitë (rezervë e sipërme);

Marrës lëngu (në mes);

Një tenxhere për ujë.

Frutat e përgatitura vendosen në një plesht me vrima. Uji hidhet në tenxhere. Për të zvogëluar kohën, mund të përdorni menjëherë ujë të valë. Uji duhet të derdhet në nivelin e shënuar në tenxheren e poshtme. Ndonjëherë nuk ka asnjë shenjë, në këtë rast duhet të shikoni në udhëzimet për pajisjen, por zakonisht është 2 litra. Gjatë instalimit në sobë, valvula e kullimit të kolektorit të lëngjeve duhet të mbyllet. Ndonjëherë, në vend të tij, ka një tub gome me një kapëse në pajisje.

Si të gatuaj lëng në një shtrydhëse frutash e perimesh nga mollët për dimër

Mënyra tradicionale e përgatitjes së lëngut të mollës përmes një shtrydhëse frutash për dimër. Pija rrjedh menjëherë nga rubineti, sterile, e nxehtë dhe nuk kërkon zierje shtesë. Përdorni fruta të pjekura, me lëng për të marrë shumë pije të shijshme. Për të rritur lirimin e lëngut, i shtohet pak sheqer.

Përbërësit

Një grusht sheqer.

Përgatitja

1. Pritini frutat e lara në feta dhe vendosini në një tenxhere me shtrydhëse frutash. Mundohuni të paketoni fort në mënyrë që të futet më shumë produkt.

2. Hidhni një grusht sheqer sipër mollëve. Shtresat gjithashtu mund të grimcohen, por jo shumë, përndryshe pija do të dalë shumë e ëmbël.

3. Derdhni ujë në ndarjen e dëshiruar, vendosni strukturën në sobë, mbuloni fort mollët me një kapak.

4. Ndezni sobën, lëreni shtrydhëse frutash e perimesh për një orë, rubineti duhet të mbyllet.

5. Tani ju duhet të trazoni frutat me një shpatull, duke shtypur lëvizjet në mënyrë që pikat e lëngut të kullojnë. Nëse copat janë ende shumë të lagura, mbulojeni shtrydhëse frutash e perimesh dhe lëreni edhe për gjysmë ore.

6. Ndërsa lëngu është duke u përgatitur, ju duhet të shpëlani dhe sterilizoni kavanozët. Kapakët gjithashtu duhet të trajtohen. Mjafton që thjesht t'i derdhni ujë të vluar.

7. Tani merrni kavanozin e përgatitur, sillni në rubinet dhe mbusheni lart me lëng. Mbulojeni me kapak dhe mbështilleni menjëherë.

8. Mbushni kavanoza ose shishe derisa të mbarojë lëngu.

Si të gatuaj lëng në një shtrydhëse frutash e perimesh nga mollët me balsam limoni dhe lëkurë

Lëngu i mollës do të dalë shumë më aromatik dhe më i shijshëm nëse i shtoni disa përbërës aromatikë. Mënyra më e lehtë për të përdorur barishte është lëkura e agrumeve. Por si përgatitet lëngu në shtrydhëse frutash e perimesh nga mollët me to dhe ku duhet të vendosen?

Përbërësit

2 degë balsam limoni;

1 portokall ose limon.

Përgatitja

1. Si zakonisht, grijini mollët në copa të mëdha dhe hidhni bërthamat. Vendoseni gjysmën në një sitë shtrydhëse frutash e perimesh.

2. Shpëlajeni portokallin ose limonin me sode për të hequr shtresën dylli. Prisni gjallërinë. Kjo mund të bëhet me një thikë prerëse ose një rende.

3. Merrni një copë fashë ose garzë, rrokullisni në 2 shtresa, shtroni lëkurën dhe lidheni fort. Nëse kjo nuk bëhet, copat e agrumeve do të bien midis fetave të mollës dhe do të bllokojnë vrimat në sitë.

4. Vendosni qesen me lëvore mbi degëzat e balsamit.

5. I spërkasim të gjitha me një grusht sheqer sipër.

6. Vendosni mollët e mbetura deri në majë. Shtoni edhe pak sheqer.

7. Mbyllni pajisjen, ndizni sobën, zieni lëngun pasi të vlojë për 30 minuta, më pas mund ta trazoni dhe ta lini të marrë avull edhe për dhjetë minuta të tjera.

8. Hidheni pijen e shijshme në kavanoza, ruajeni për dimër ose ftohni dhe konsumojeni ashtu siç është.

Si të gatuaj lëng në një shtrydhëse frutash e perimesh nga mollët për dimër me kungull

Një pije shumë e njohur e përzier me kunguj të shtuar. Ai ndryshon jo vetëm në shije, por edhe në një ngjyrë shumë të ndritshme. Përpara se të gatuani lëng molle në shtrydhëse frutash për dimër, kujdesuni të zgjidhni një kungull të mirë, të pjekur dhe të ëmbël.

Përbërësit

Përgatitja

1. Pritini mollët e lara në copa, vendosini fillimisht në sitën e shtrydhëse frutash, mbushini përgjysmë ose pak më shumë. Thërrmoni lehtë shtresat me sheqer të grirë në mënyrë që të dalë më shumë lëng.

2. Qëroni kungullin, hiqni farat, priteni në copa dhe vendosini sipër fetave të mollës. Sipër spërkatni edhe sheqer. Nëse kungulli është i bërë vetë ose thjesht i mirë, mund të zieni lëngun nga copat së bashku me koren.

3. Mbyllni pajisjen, ndizni sobën, gatuajeni për 40-50 minuta.

4. Tani mund të hapni kapakun, të merrni një shpatull të gjatë dhe të përzieni mirë mollët dhe kungullin. Mbulojeni dhe gatuajeni për një çerek ore tjetër.

5. Tani duhet të përzieni përsëri mirë përmbajtjen e fuçisë së sipërme në mënyrë që i gjithë lëngu të kullojë nëpër sitë.

6. Hapni rubinetin, hidheni pijen në enë sterile dhe mbështillni menjëherë kapakët. Ftoheni përzierjen kungull-mollë me kokë poshtë.

Si të gatuaj lëng në një shtrydhëse frutash e perimesh nga mollët dhe karotat pa sheqer

Një preparat i dobishëm që mund të përdoret në ushqimin e fëmijëve dhe dietik. Nuk shtohet sheqer. Përdorni vetëm karota me lëng, portokalli. Përndryshe, do të jetë mysafir në sitën e pajisjes dhe nuk do të prodhojë asgjë.

Përbërësit

Karrota;

Përgatitja

1. Qëroni karotat dhe pritini në feta 0,5 centimetrash. Menjëherë hidhni prapa bishtin tuaj. Nëse hasni në perime rrënjë me qendra të gjelbra, këshillohet që të prisni kërcellin. Do t'i shtojë hidhërimin lëngut.

2. Pritini mollët në copa të mëdha.

3. Vendosni fillimisht një shtresë të mirë mollësh në sitën e shtrydhësesë. Më pas mund të alternoni mollët me karotat. Nëse dëshironi, shtypni me një sasi të vogël sheqeri, do të dalë më shumë lëng.

4. Vendosni sitën në pajisje, mos harroni të shtoni ujë në të.

5. Ndizni sobën, mbyllni kapakun, gatuajeni për të paktën një orë.

6. Më pas mund ta trazoni, lëreni edhe 20 minuta të tjera.

7. Hapni rubinetin dhe mbushni kavanozët sterile. Nëse ushqimi është i destinuar për një fëmijë. Zgjidhni kontejnerë të vegjël. Nëse nuk e ruani pijen, ky lëng do të ruhet në frigorifer jo më shumë se një ditë.

Si të gatuaj lëng në një shtrydhëse frutash e perimesh nga mollët për dimër (me erëza me rrush)

Para se të filloni të gatuani lëng në një shtrydhëse frutash e perimesh nga mollët për dimër, rrushi duhet të lahet dhe të renditet plotësisht, pasi ka gjithmonë shumë pluhur, rrjetë kockash dhe varietete të tjera mbi to. Pija më e shijshme merret nga rrushi i vogël i verës, por ju mund të merrni çdo varietet tjetër.

Përbërësit

Rrushi;

Lëvorja e agrumeve;

2 karafil;

1 shkop kanelle.

Përgatitja

1. Vendosni mollët e prera në copa në fund të sitës, rreth gjysmë.

2. Mbështilleni një shkop kanelle, karafil dhe lëkurë agrume në një copë garzë. Ju mund të përdorni lëkurë të thatë. Nëse dëshironi, shtoni disa gjethe nenexhik ose një degë balsam limoni.

3. Lidhni një copë garzë me erëza në një qese dhe vendoseni mbi mollët. Spërkateni me sheqer.

4. Ndani rrushin nga degët, derdhni mollët në majë të sitës. Nuk ka nevojë ta spërkatni me sheqer, pasi lëshon mirë lëng edhe pa të.

5. Ndizni sobën. Ziejeni lëngun pasi të keni vluar ujin për 30 minuta deri në një orë. Në fund përzieni mirë, mbani mend lëkurat, por bëni kujdes të mos e grisni qesen me erëza. Mund të shtrydhet edhe jashtë.

6. Hidheni në kavanoza dhe mbylleni.

Si të gatuaj lëng në një shtrydhëse frutash e perimesh nga mollët dhe chokeberries "Qershi"

Një mënyrë shumë interesante për të përgatitur lëng molle me shijen dhe ngjyrën e qershisë. Nuk ju nevojitet shumë aronia; dy ose tre gota janë të mjaftueshme për një shtrydhëse frutash e perimesh standarde. Është e dëshirueshme që manaferrat të jenë të pjekura dhe me lëng.

Përbërësit

2-3 gota aronia;

20 gjethe qershie;

Mollë (sa do të shkojnë);

150-200 g sheqer.

Përgatitja

1. Përpara se të gatuani lëngun në një shtrydhëse frutash e perimesh nga mollët për dimër, duhet të njomni aroninë në ujë të ftohtë, të lini pluhurin dhe mbeturinat të largohen dhe më pas shpëlajeni mirë.

2. Edhe gjethet e qershisë duhen shpëlarë duke e lënë ujin të kullojë.

3. Pritini mollët në copa të mëdha. Vendosni pajisjet në tenxhere.

4. Sipër vendosim aronia dhe gjethe qershie, të gjitha i spërkasim me sheqer të grimcuar.

5. Ajo që mbetet është të ndizni sobën dhe të prisni saktësisht një orë. Por pas 40 minutash mund të shihni se si po shkon procesi dhe përzieni masën.

6. Hidhni lëngun e mollës me aromë qershie në kavanoza, rrotullojeni dhe ruajeni.

Lëkura e mollës përmban një sasi të madhe vitaminash të grupeve të ndryshme, pektinë dhe tanine. Prandaj, nuk ka nevojë të hiqni lëkurën nga frutat përpara se ta vendosni në rezervuar.

Lëvorja dhe tuli i zier nuk kanë nevojë të hidhen. Ka mbetur shumë shije në to. Masa mund të përdoret për të përgatitur mbushjen e byrekut; mjafton të shtoni sheqer, reçel, rrush të thatë dhe vanilje. Mbetjet e nxehta mund të vendosen në kavanoza sterile dhe të rrotullohen për byrekët e dimrit.

Nuk mund të shtoni sheqer në lëngun e nxehtë pas gatimit, edhe nëse ju duket i thartë. Pija do të humbasë dhe nuk do të zgjasë deri në dimër. Nëse fillimisht përdoren fruta të thartë, duhet të spërkatni më shumë sheqer të grimcuar në shtresat në fuçi.

Mollët e ëmbla prodhojnë lëng aromatik, por mund t'i mungojë pikërisht ai acid që i jep shkëlqim shijes. Zgjidhja është të shtoni limon. Ju thjesht mund t'i spërkatni mollët me pluhur të përzier me sheqer të grimcuar. Përndryshe, holloni pak acid në ujë të vluar dhe hidhni mbi mollët.

Kurse të dyta Shumë njerëz preferojnë të hanë pjatën e dytë për darkë, por fëmijëve u pëlqen ta hanë atë në vend të supës, në mënyrë që të arrijnë shpejt tek ëmbëlsirat ose pastat e tyre të preferuara. Në faqen e internetit Delicious Food do të gjeni një shumëllojshmëri të gjerë recetash për pjata të dyta, nga kotelet e thjeshta në avull deri te një lepur i shijshëm në verë të bardhë. Recetat tona me foto hap pas hapi do t'ju ndihmojnë të skuqni peshkun në mënyrë të shijshme, të piqni perime, të përgatisni një shumëllojshmëri tavash me perime dhe mish dhe pure patatet tuaja të preferuara si pjatë anësore. Edhe fillestarët do të jenë në gjendje të përballojnë përgatitjen e çdo pjate të dytë, qoftë mish i stilit francez apo gjeldeti me perime, schnitzel pule apo salmon rozë në salcë kosi, nëse gatuajnë sipas recetave tona me foto hap pas hapi. Faqja e ushqimeve të shijshme do t'ju ndihmojë të përgatisni darkën më të shijshme për të dashurit tuaj. Zgjidhni një recetë dhe gatuani për shëndetin!

• Dumplings, dumplings Oh, dumplings, dhe dumplings me gjizë, patate dhe kërpudha, qershi dhe boronica. - për çdo shije! Në kuzhinën tuaj jeni të lirë të gatuani çfarëdo që të dojë zemra! Gjëja kryesore është të bëjmë brumin e duhur për petat dhe petat, dhe ne kemi një recetë të tillë! Përgatitni dhe kënaqni të dashurit tuaj me petat dhe petat më të shijshme!

Ëmbëlsirë Ëmbëlsirat janë një pjesë e preferuar e recetave të kuzhinës për të gjithë familjen. Në fund të fundit, ja çfarë adhurojnë fëmijët dhe të rriturit - akullore e ëmbël dhe delikate e bërë në shtëpi, mousse, marmelatë, tavë dhe ëmbëlsira të shijshme për çaj. Të gjitha recetat janë të thjeshta dhe të arritshme. Fotot hap pas hapi do të ndihmojnë edhe një kuzhinier fillestar të përgatisë çdo ëmbëlsirë pa asnjë problem! Zgjidhni një recetë dhe gatuani për shëndetin!

Konservimi Përgatitjet e bëra vetë për dimër janë gjithmonë më të shijshme se ato të blera në dyqan! Dhe më e rëndësishmja, ju e dini saktësisht se nga cilat perime dhe fruta janë bërë dhe nuk do të shtoni kurrë substanca të dëmshme ose të rrezikshme në ushqimin e konservuar të dimrit! Në familjen tonë gjithmonë i ruanim gjërat për dimër: Si fëmijë, mbaj mend që nëna ime gjithmonë bënte reçel të shijshëm dhe aromatik nga manaferrat: luleshtrydhe, luleshtrydhe të egra, boronica. Ne preferojmë të bëjmë pelte dhe komposto nga rrush pa fara, por patëllxhan dhe mollët bëjnë verë të shkëlqyer shtëpiake! Mollët bëjnë marmeladën më delikate të bërë në shtëpi - tepër e ndritshme dhe e shijshme! Lëngje shtëpiake - pa konservues - 100% natyrale dhe të shëndetshme. Si mund të refuzoni një ushqim kaq të shijshëm? Sigurohuni që të bëni kthesa dimërore duke përdorur recetat tona - të shëndetshme dhe të përballueshme për çdo familje!

Artikuj të ngjashëm

Do t'ju duhet

1. • Futeni tenxheren e lëngjeve me ngrohje elektrike në një prizë që ka një tension prej 220 volt. Por një tenxhere me lëngje pa ngrohje elektrike vendoset në një burim ngrohjeje me gaz.
2. Kur bëni fruta të ziera të kopshtit, tenxherja e lëngut duhet të pozicionohet saktësisht siç tregohet pak më lart, më pas vendosni frutat e kopshtit në pleshtin e mbushjes dhe ziejini në zjarr të ulët për tridhjetë ose gjashtëdhjetë minuta. Gjatë kësaj kohe duhet shtuar sasia e nevojshme e erëzave dhe kripës.Gjatë gatimit nuk lejohet hapja e shpeshtë e kapakut, si dhe trazimi i vazhdueshëm i frutave të kopshtit.
3. Përgatitja për përdorim të shtrydhëse frutash e perimesh
4. Pyetja fillestare e mollës: Sa kohë duhet të zieni lëngun e shtrydhur të mollës për konservim të mëtejshëm?
5. Për të qepur, një shtrydhëse frutash e perimesh është më e mirë se një shtrydhëse frutash e perimesh
6. Kur blini një shtrydhëse frutash, kushtojini vëmendje madhësisë së tij. Ka opsione me një vëllim 4-21 litra

Udhëzimet

• 2) Kur përgatitet lëngu në një shtrydhëse frutash, nuk ka mbetur asnjë sediment në të
• Njerëzit zakonisht mendojnë për një shtrydhëse frutash e perimesh në vjeshtë, kur ju duhet të përpunoni të korrat.
• Falë pasterizimit, një teknologji e veçantë për krijimin e pijeve, përgatitja e lëngut në një shtrydhëse frutash e perimesh ju lejon të ruani për një kohë të gjatë aromën dhe shijen e frutave, manave dhe perimeve, si dhe të gjitha vetitë e tyre të dobishme. Si rezultat, ne marrim një produkt medicinal dhe dietik që mund të ruhet për një kohë mjaft të gjatë. Kjo pije është shumë e dobishme për fëmijët dhe të rriturit, njerëzit e shëndetshëm dhe të sëmurët. Lëngjet natyrale, duke pasuruar trupin tonë me mikroelemente dhe vitamina, ndihmojnë në përmirësimin e ndjeshëm të tretjes, përmirësimin e funksionimit të enëve të gjakut dhe të zemrës.
• Lexoni udhëzimet për përdorimin e shtrydhëse frutash e perimesh për të kuptuar se si funksionon. Zakonisht kjo pajisje përbëhet nga tre "kate" kontejnerësh. Uji derdhet në rezervuarin e poshtëm; avulli hyn në mes (marrës lëngu) nga poshtë dhe lëngu rrjedh nga lart; lëndët e para vendosen në atë të sipërme (grilë). Një detaj i rëndësishëm është zorra, e cila është ngjitur në tub në nivelin e mesëm. Është përmes kësaj që pija e përfunduar derdhet.
• Lëngu i frutave, manaferrave ose perimeve të freskëta të shtrydhura është një depo e vërtetë e vitaminave dhe substancave të tjera të dobishme. Për të përgatitur një ose dy gota nga një pije e shijshme për drekë, gjithçka që duhet të bëni është të keni në dorë një shtrydhëse frutash e perimesh moderne. Përpunimi i një korrje të madhe frutash nga një vilë verore është një çështje krejtësisht e ndryshme. Këtu do të ndihmojë një tenxhere me lëngje, me të cilën thjesht duhet të derdhni lëngun që rezulton në një enë sterile - dhe përgatitja për dimër është gati.

KakProsto.ru

Ndërsa uji nxehet, avulli formohet në fund të enës. Ajo ngrihet drejt majës, pastaj futet në rrjetë, duke thyer qelizat e manave. Kjo procedurë ndihmon në prodhimin e lëngut të pasterizuar

Peshku dhe mishi i zier në avull përgatiten në këtë mënyrë.

Përpara përdorimit fillestar, shtrydhëseja duhet të lahet mirë me ujë të nxehtë, por zorra e gomës duhet të zihet.

Ka disa këndvështrime, dhe prej tyre tashmë do të kuptoni të vërtetën:​

Përveç faktit që një shtrydhëse frutash e perimesh ka aftësinë të përpunojë një numër shumë më të madh frutash në të njëjtën kohë dhe të bëjë lëng prej tyre (megjithatë, jo vetëm kaq, me ndihmën e tij është e mundur, për shembull, të bëhet marmelatë ose pelte ) se sa një shtrydhëse frutash e perimesh, ka edhe avantazhe të tjera. Një nga gjërat kryesore në lidhje me konservimin (po flasim për të) është lejimi i mbështjelljes së menjëhershme të lëngut të përgatitur në kavanoza dhe enë të tjera të përshtatshme (natyrisht, të përgatitura posaçërisht për këtë qëllim). Pas përgatitjes së lëngut me shtrydhëse frutash, lëngu duhet të zihet për ca kohë dhe të sterilizohet. Por ju nuk duhet ta bëni këtë me një shtrydhëse frutash e perimesh. Përveç kësaj, për shkak të faktit se në një shtrydhëse frutash e perimesh frutat i nënshtrohen një trajtimi mjaft të butë me avull, një numër i konsiderueshëm i përbërësve të dobishëm mbahen në lëng (dhe në lëngun e bërë në një shtrydhëse frutash, shumica e tyre humbasin gjatë procesit të sterilizimit) . Përgatitni përzierjet e zakonshme të lëngjeve në një shtrydhëse frutash e perimesh dhe rrotulloni në një shtrydhëse frutash

Vlen të zgjidhni një pajisje prej çeliku inox me cilësi të lartë.

3) Lëngu i përgatitur në shtrydhëse frutash e perimesh është i përshtatshëm për rrokullisje menjëherë, nuk ka nevojë të zihet apo sterilizohet.

Tenxheret me lëng janë të njohura që nga koha sovjetike dhe nuk kanë ndryshuar shumë që atëherë. Një tenxhere me lëngje përbëhet nga disa enë të vendosura njëra mbi tjetrën.

Përveç kësaj, tenxherja e lëngjeve mund të përdoret edhe si një tigan i thjeshtë çeliku dhe si një kazan i dyfishtë, dhe jo vetëm për gatimin e lëngut.

fb.ru

Tenxhere me lëng - parimi i funksionimit të tenxhere me lëng

Përgatitni fruta të freskëta, të zgjedhura për lëngje. Shpëlajini ato tërësisht dhe hiqni farat nëse është e nevojshme. Lëkura e ngrënshme nuk duhet të hiqet - ajo përmban një sasi të madhe të substancave të dobishme dhe ka një shije dhe aromë të veçantë. Vendoseni të gjithë lëndën e parë në një tigan me tela dhe prisni frutat ose perimet e mëdha në feta.

tenxhere me lëng;

Lëngu derdhet në zorrë përmes vrimave në rrjetë. Lëngu i prodhuar nuk duhet të ngrihet mbi nivelin e rrjetës në shtresë, pasi frutat do ta thithin atë përsëri. Është e nevojshme që herë pas here të lirohet kapëse dhe lëngu i përgatitur të derdhet në një enë sterile të nxehtë për të mos lejuar që kjo të ndodhë.Kohëzgjatja totale e zierjes së lëngut përcaktohet nga varieteti dhe zgjat afërsisht njëzet deri në gjashtëdhjetë minuta nga momenti i zierjes. uji vlon.

Si të gatuaj lëng në një shtrydhëse frutash e perimesh

Duhet patjetër që ta shpëlani shtrydhëse frutash me ujë të nxehtë menjëherë pas përdorimit; përveç kësaj, pas procesit të zierjes së mishit ose produkteve të peshkut, duhet ta shpëlani tërësisht për të eliminuar erën e pakëndshme.

Marrja e lëngut

​Lëreni lëngun të ziejë derisa shkuma të mos dalë më... Dhe në të njëjtin moment vendoseni në një kavanoz të sterilizuar!

Të mirat e një shtrydhëse frutash e perimesh

Dhe gjithashtu, nëse lëngu i bërë me shtrydhëse frutash përkeqësohet dhe oksidohet shpejt (dhe gjithashtu humb përbërësit e tij më të dobishëm), ndërsa lëngu nga një shtrydhëse frutash e perimesh, pa e ruajtur atë, mund të ruhet në frigorifer për rreth një periudhë shtatë-ditore.

Ju lutemi vini re se kapaku duhet të përshtatet fort

4) Lëngu, i cili përgatitet me shtrydhëse frutash, oksidohet në një kohë shumë të shkurtër, edhe nëse ruhet në frigorifer, për këtë është mirë që të konsumohet menjëherë.

Produkti përfundimtar mund të jetë ose lëng ose marmelatë - dhe këto produkte përftohen nga avullimi i frutave ose perimeve.

Para se të kuptoni se si të gatuani lëng në një tenxhere me lëngje, duhet të dini parimin e funksionimit të tij. Ai konsiston në faktin se manaferrat dhe frutat nxehen me avull, dhe dy procese ndodhin njëkohësisht: pasterizimi dhe nxjerrja e lëngut. Vetë pajisja është prej çeliku inox dhe kapaku i saj është prej xhami rezistent ndaj zjarrit, i cili ka një vrimë të veçantë për të lëshuar avull.

Shtoni sheqer në manaferrat dhe frutat, dhe pak kripë në perime. Mund të mbështeteni në shijen tuaj ose të përdorni receta të gatshme. Pra, për 4 litra luleshtrydhe do t'ju duhen 300 g sheqer; për 4 litra kullim - 400 g; për 3 litra mollë ose dardha të copëtuara - 400 g; për 4 litra qershi – 350 g; për 4 litra rrush pa fara e zezë dhe e kuqe, mjedra - gjysmë kilogram

fruta ose manaferra;

Për të parandaluar djegien e ngrohësit elektrik dhe të pjesës së poshtme, është e nevojshme të monitorohet periodikisht në mënyrë që uji në fund të mos vlojë plotësisht.

Përveç kësaj, nuk rekomandohet të hiqni peshoren duke përdorur objekte të forta, në mënyrë që shtrydhësi t'ju qëndrojë më gjatë. Nëse vëreni ndonjë njollë në pjesën e brendshme të përbërësve të shtrydhëse frutash e perimesh, rekomandohet t'i zieni ato në një tretësirë ​​me sodë buke në një raport prej tre deri në katër lugë çaji sodë për dy litra ujë për pesëmbëdhjetë deri në njëzet minuta, më pas shpëlajeni me të zakonshme. ujë.

Hidhni të paktën dy litra ujë në bazën e shtrydhëse frutash e perimesh dhe lëreni të vlojë. Kur uji të vlojë, vendosni një grumbullues lëngjesh dhe një plesht mbushjeje që përmban fruta ose manaferra në bazën e shtrydhëses. Ngarkoni frutat ose manaferrat deri në jakën e pleshtit. Pas kësaj, mbuloni tenxheren me lëng me kapak dhe vazhdoni procesin e ngrohjes në zjarr të ulët. Zorra e gomës duhet të mbyllet me një kapëse. Duhet të siguroheni që uji i vendosur në bazën e shtrydhëse frutash të mos vlojë plotësisht (në mënyrë që të mos digjet pjesa e poshtme).​

Çfarë duhet të kërkoni kur zgjidhni një shtrydhëse frutash e perimesh?

Nëse vlon, sigurohuni që ta ruani. Përndryshe, ju do të humbni të gjitha vitaminat që keni

Ishte një kohë kur Indianët e Liqeneve të Mëdha bënin lëngje në fuçi të mëdha prej druri dhe bakri për të marrë sheqer. Në ditët e sotme, lëngu zihet për të marrë një pije natyrale me vitamina, reçel ose pelte. Sigurisht, lejohet përdorimi i artikujve ekzistues si tas, tigan, kova ose legena, por preferohet që për këtë qëllim të përdoret një shtrydhëse frutash - gjetja më e madhe në industrinë e kuzhinës!

Sobave të shtrenjta të lëngjeve kanë një sensor të temperaturës, i cili do t'ju lejojë të monitoroni vazhdimisht procesin.

Dhe lëngu i prodhuar nga një shtrydhëse frutash e perimesh mund të konsumohet edhe për një javë, thjesht të lihet të ruhet në frigorifer dhe kjo nuk do të ndikojë në cilësinë e tij në asnjë mënyrë.

Produktet (si rregull, ato priten dhe gërmohen) vendosen në një kullesë rrjetë.

mixblender.ru

Si të përdorni një shtrydhëse frutash e perimesh. Udhëzimet. Shembull i recetës

Tani le të shohim se si të përgatisim lëng në një shtrydhëse frutash e perimesh, për shembull, nga mollët. I presim frutat dhe i vendosim në pleshtin e sipërm. Nëse bëni copa të mëdha frutash, ato do të ngrohen ngadalë dhe po aq ngadalë do të lëshojnë lëng, i cili gjithashtu do të hollohet nga avujt e ujit. Nëse janë të vogla, shpejt do të shndërrohen në pure dhe do të bllokojnë kullesën e njësisë. Si rezultat, qasja e avullit në shtresat më të larta do të ndalet, dalja e lëngut do të përkeqësohet dhe do të lëngëzohet. Madhësia e saktë e pjesëve më së shpeshti arrihet eksperimentalisht. Nga rruga, ena në të cilën lëngu do të rrjedhë përmes zorrës duhet të jetë i ngrohtë, pasi produkti i përfunduar do të arrijë gjithashtu i nxehtë.

Çfarë është një shtrydhëse frutash e perimesh?

Hidhni ujë në tiganin e poshtëm sipas kapacitetit të shtrydhëses (zakonisht 2 deri në 3 litra). Mbyllni fort kapakun rezistent ndaj nxehtësisë, vendosni një kapëse në zorrë dhe lëreni lëndën e parë në avull. Në një temperaturë prej afërsisht 70 gradë, lëngu fillon të grumbullohet në marrësin e lëngut. Në mënyrë tipike, gatimi i lëngut zgjat nga gjysmë ore në një orë, në varësi të ngurtësisë, pjekurisë dhe lëngshmërisë së frutave. Nëse keni blerë një pajisje moderne të shtrenjtë me një sensor të temperaturës, kjo do të thjeshtojë monitorimin e procesit.​

Çfarë nuk duhet të bëni për të siguruar që tenxherja juaj e lëngjeve t'ju shërbejë për shumë vite:​

Pra, për të bërë lëng, zorra që përfshihet në komplet duhet të vendoset në tubin e kullimit të enës në mënyrë që të kullojë lëngun dhe më pas ta fiksoni mirë. Kapëse duhet të fiksohet në zorrë. Mbushni enën e lëngshme me afërsisht katër litra ujë. Pastaj ena për kullimin e lëngut duhet të vendoset në enë me ujë në mënyrë që tubi i kullimit të vendoset në zgavrën e enës së ujit. Pas kësaj, duhet të fusni tabaka për frutat dhe frutat e kopshtit në enë për kullimin e lëngut. Ky tabaka mbushet me fruta të përgatitura paraprakisht. Tani mbulojeni me kapak.Në momentin që uji në enë të fillojë të vlojë, lëngu do të zihet (shtrydhet). Për të prodhuar vazhdimisht avullin e nevojshëm për gatimin e lëngut, uji duhet të jetë gjithmonë në gjendje të vluar. Vlen të kushtohet vëmendje për të siguruar që uji në enë të mos vlojë. Prania e ujit duhet të kontrollohet pas procedurës së shtrydhjes. Sigurisht, nëse uji ka avulluar plotësisht, duhet të shtohet. Ena mban afërsisht pesë litra ujë, por nuk rekomandohet mbushja e plotë e saj. Nga pikëpamja praktike, në këtë enë derdhen rreth katër litra ujë. Kjo sasi uji është e mjaftueshme për të përfunduar procesin e zierjes së lëngut për afërsisht shtatëdhjetë deri në tetëdhjetë minuta.Duhet të sterilizohen kapakët dhe shishet e pastra në ujë të valuar ose në një furrë të nxehur në temperaturën shtatëdhjetë e pesë gradë. Rreth tridhjetë deri në gjashtëdhjetë minuta pasi lëngu të jetë zier, procesi përfundon. Koha varet nga lloji i frutave që gatuhen. Në fund të fundit, lëngu duhet të derdhet në enë të përgatitura paraprakisht në të njëjtin moment. Shishet duhet të mbulohen shpejt me kapak pas procesit të derdhjes. Duhet të prisni pak që shishet e mbyllura të ftohen, më pas t'i vendosni për ruajtje në një dhomë me temperaturë të ulët ajri në një pozicion në këmbë. Përveç kësaj, është e mundur të përpunohen frutat, frutat e kopshtit dhe barishtet duke përdorur një shtrydhëse frutash

Procesi i ndarjes së lëngjeve zgjat afërsisht dyzet e pesë deri në shtatëdhjetë minuta në përputhje me pjekurinë dhe rritjen e manave. Pas kohës së lartpërmendur, kapësi duhet të hiqet dhe lëngu i nxehur duhet të kullohet duke përdorur një zorrë në kavanoza ose shishe të pastruara, të cilat duhet të sterilizohen dhe ngrohen paraprakisht. Gjithashtu, puna me një shtrydhëse frutash e perimesh ju lejon të merrni lëng me një shije të ëmbël. Në mënyrë që të keni sukses, duhet të derdhni sheqer në pleshtin e ngarkimit së bashku me frutat ose manaferrat.

Si të përdorni një shtrydhëse frutash e perimesh

Përpara procesit të zierjes. Me fjalë të tjera, mos e lini të ziejë plotësisht. Definitivisht pa shtuar sheqer, pastaj në kavanoza dhe vidhosni (pritni derisa të shfaqen shenjat e vlimit).

Shembull i recetës

Trashësia e pjesës së poshtme duhet të jetë së paku 3 mm

5) Në një shtrydhëse frutash, lëngu merret në një kohë më të gjatë se në një shtrydhëse frutash. Sidoqoftë, ka edhe komoditet në këtë; nuk ka nevojë të vendosni vazhdimisht fruta atje, si në një shtrydhëse frutash, thjesht duhet të ngarkoni një pjesë dhe të prisni derisa të merret sasia e kërkuar e lëngut. Kur përgatitni lëngun në një shtrydhëse frutash, të gjithë përbërësit e nevojshëm futen në të menjëherë

Hidhni ujë në tiganin më të ulët, vendoseni në sobë dhe lëreni ujin të vlojë. Pas kësaj, vendosni një tenxhere sipër një tigani me ujë për të mbledhur lëngun (kjo tigan ka një tub silikoni për kullimin e lëngut me një kapëse), vendosni sipër një kullesë me ushqim dhe mbylleni me kapak.

Udhëzime të mëtejshme se si të gatuani lëng në një shtrydhëse frutash e perimesh. Derdhni ujë në bazën e saj, të paktën dy litra. Lëreni të vlojë. Më pas vendosim një grumbullues lëngjeje dhe një plesht mbushjeje me fruta në bazë. Mbuloni pjesën e sipërme me një kapak dhe ngrohni në zjarr të ulët. Ne mbyllim zorrën e gomës me një kapëse të veçantë. Për të shmangur djegien e pjesës së poshtme të enës së poshtme, sigurohuni që uji të mos vlojë.

Kur lëngu mbush rezervuarin e mesëm, vendosni kavanoza të ngrohta të sterilizuara nën zorrë. Ato duhet të jenë nën nivelin e pjesës së poshtme të shtrydhëse frutash e perimesh. Hiqeni kapësen dhe kullojeni pijen. Rekomandohet të mos përdorni 2 gotat e para të lëngut për ruajtje afatgjatë - nuk është mjaftueshëm steril. Pjesa tjetër e lëngut mund të ruhet për dimër. Në mënyrë tipike, 2 kg lëndë të parë prodhon 1-1,5 litra lëng

• ujë;
• Lajeni me tretësirë ​​alkaline.
• Përpara se të filloni të përdorni shtrydhëse frutash e perimesh, duhet ta shpëlani tërësisht në ujë të nxehtë të zakonshëm. Rekomandohet të zhysni zorrën e kullimit në ujë të nxehtë për rreth dy deri në tre minuta në mënyrë që të mos ketë erë gome. Pas kësaj, ju duhet të mbushni pjesën e poshtme të enës me ujë afërsisht tetëdhjetë për qind të vëllimit të saj të plotë
• Në mënyrë që lëngu i prodhuar të ruhet për një kohë të gjatë, është e nevojshme të respektohen të gjitha rregullat ekzistuese për konservim.Merrni parasysh recetën e mëposhtme për qëllimin e prodhimit të lëngut me shije të ëmbël, por varësisht se sa të pjekura janë frutat. këto shifra mund të ndryshojnë.

Pas procesit të zierjes, mbajeni në zjarr të ulët për rreth dhjetë minuta dhe lëngu është gati.

Vendosni frutat e përgatitura posaçërisht (të lara dhe të qëruara me kujdes) në një tigan me tela, duke shtuar sasinë e nevojshme të sheqerit ose kripës nëse janë fruta kopshti. Frutat e mëdha (dardha, mollë, ftua, etj.) duhet të priten në copa të vogla. Pas kësaj hidhni dy litra ujë në tenxhere, vendosni rezervuarin për të mbledhur lëngun, tenxheren e mbuloni me frutat nga sipër dhe e vendosni në zjarr. Vendoseni shishen ose kavanozin e qelqit nën kashtë (shpëlajeni mirë dhe lyeni me ujë të valuar). Enët duhet të jenë të ngrohta, pasi lëngu do të rrjedhë në të ndërsa është i nxehtë. Kavanozët që mbushen me lëng, pa humbur kohë, mbështillen me kapak të nxehtë steril, pas së cilës ftohen duke i lëvizur me kokë poshtë.

Vera është koha për të përgatitur furnizime të ndryshme ushqimore për stinën e dimrit. Shumë prej nesh nuk mund ta imagjinojnë dimrin pa ngrënë tranguj turshi, domate dhe turshi të tjera. Lëngu prodhohet gjithashtu në rezervë në verë dhe në vjeshtë. Nga frutat e rritura në kopsht ose të blera në një dyqan apo treg. Lejohet përdorimi i një shtrydhëse frutash për qëllime të tilla. Megjithatë, shumica e modeleve shtëpiake të disponueshme në raftet e dyqaneve nuk janë të dizajnuara për të përpunuar vëllime të konsiderueshme kulturash. Janë një mundësi e shkëlqyeshme për të bërë një ose dy gota lëng të freskët në çdo kohë për të afërmit ose miqtë, në mënyrë që ata të mund ta thithin këtë lëng në të njëjtin moment (i freskët, natyrisht, duhet të përthithet shpejt, pas njëzet minutash tashmë humbet një pjesë e madhe e cilësive më të dobishme). Për vëllime të konsiderueshme të lëngjeve që janë të destinuara për qëllime konservimi, preferohet të përdorni pajisje të tjera - soba me lëngje. Në artikullin tonë do të mësoni më shumë rreth tyre.

6) Lëngu nga një shtrydhëse frutash është shumë më i ëmbël se sa nga një shtrydhëse frutash, edhe nëse nuk i shtoni sheqer. Dhe tuli i mbetur në shtrydhëse frutash pas përgatitjes së lëngut mund të përdoret për të bërë pure ose marmelatë. Përveç lëngjeve, shtrydhëseja mund të përdoret për të bërë pelte.

Parimi i funksionimit të tenxhere me lëngje është i ngjashëm me një kazan të dyfishtë - uji nxehet, kthehet në avull, i cili kalon nëpër ushqim, thith lëngun, i cili grumbullohet në tiganin e dytë nga fundi.

Procesi i sekretimit të lëngut zgjat mesatarisht një orë. Hiqeni kapësen dhe derdhni lëngun në kavanoza ose shishe të pastra, të sterilizuara më parë. Duke përdorur një shtrydhëse frutash, mund të merrni lëng që do të jetë i ëmbël. Për ta bërë këtë, duhet të derdhni sheqer në pleshtin e ngarkimit në të njëjtën kohë me frutat ose manaferrat.

Vera dhe vjeshta janë periudha shumë të ngarkuara për shumë amvisa. Në fund të fundit, kjo është koha për të korrur perime, manaferrat dhe frutat. Sa dua t'i ruaj të gjitha këto në çfarëdo forme sa më gjatë! Në ditët e sotme, teknologjia u vjen në ndihmë njerëzve, duke i lejuar ata të përpunojnë të gjitha këto pasuri me kohë dhe përpjekje minimale. Thjesht duhet të dini se si t'i përdorni të gjitha këto pajisje. Për shembull, le të kuptojmë se si të gatuajmë lëng në një tenxhere me lëngje, e cila është e domosdoshme gjatë sezonit të perimeve dhe frutave. Duke e përdorur atë mund të bëni shumë përgatitje për dimër.

sheqer;

pastroni me pluhur bluar ose letër zmerile.

Ngarkoni në rrjet manaferrat ose frutat e lara me kujdes që peshojnë rreth pesë deri në gjashtë kilogramë, duke i spërkatur me sasinë e kërkuar të sheqerit të grimcuar.

Shënim: Dardhat dhe mollët duhet të priten në copa të vogla.

Dhe këto janë udhëzimet standarde për përdorimin e një shtrydhëse frutash e perimesh:

Kujdesi për shtrydhëse frutash e perimesh

Puna me mollë është jashtëzakonisht interesante. Meqenëse pemët zakonisht mbajnë një numër mjaft të madh të tyre, është e mundur të merrni një larmi të madhe produktesh prej tyre, dhe ka kaq shumë vitamina në këtë lëng! Megjithatë, duhet të jeni jashtëzakonisht të kujdesshëm me lëngun e mollës.

Natyrisht, kjo është një pajisje për qëllimin e bërjes së lëngjeve. Soba me lëng tani ndahen në dy lloje: elektrike, si dhe ato që kërkojnë një burim të jashtëm ngrohjeje (si rregull, ato vendosen në një pllakë ose sobë). Nga rruga, pianurat janë gjerësisht të njohura. Por parimi i funksionimit të të dy llojeve të shtrydhësve është saktësisht i njëjtë. Ai bazohet në efektin e avullit në fruta dhe avullimin e lëngut nga masa totale.Një tenxhere me lëngje zakonisht përfaqësohet nga një grup enë disa enë që vendosen njëra mbi tjetrën. Pikërisht në enën e poshtme vendoset uji, më pas ena vendoset në sobë dhe uji vihet në valë. Më pas vendosin një enë për të mbledhur lëngun (një enë e tillë ka një tub të projektuar posaçërisht me kapëse për kullimin e lëngut), mbi të vendosin një kullesë me ushqimin dhe e mbulojnë me kapak. Në përgjithësi, parimi i funksionimit të një kazani të dyfishtë është si më poshtë: uji nxehet, pas së cilës shndërrohet në avull, duke kaluar nëpër ushqim, duke thithur lëngun dhe duke u kondensuar (akumuluar) në tenxheren e dytë të vendosur më poshtë. Një tenxhere elektrike me lëngje ndryshon nga ajo e zakonshme vetëm nga prania e një ngrohës elektrik - një pjesë integrale e tenxhere me lëng. Mund të blini edhe tigane elektrike, të cilat, nëse janë të pajisura me një bashkëngjitje të veçantë enë, mund të përdoren si tenxhere me lëngje.

Nëse përdorni mollë të ëmbla dhe të tharta, atëherë është më mirë të shtoni sheqer, por jo më shumë se 100 gram për litër lëng.

Në varësi të kapacitetit të shtrydhëses, ju duhet një numër i ndryshëm mollësh. Si rregull, nga 2,5 kilogramë mollë të përgatitura, përftohen rreth 1,5 litra lëng.

Për të përgatitur një pije të shijshme dhe aromatike, do të na duhen produktet në listë. Pesha tregohet për frutat tashmë të qëruara dhe të copëtuara.

Koha e gatimit - 80 minuta.

Përbërësit:

• mollë - 2 kg;
• sheqer - 3 lugë gjelle;
• kanellë - 0,5 shkopinj;
• gozhdë - 1-2 copë;
• ujë - 2 litra.

Si të përgatisni lëng molle në shtrydhëse frutash për dimër

Hidhni ujë në ndarjen e poshtme të tenxhere me lëng, një tenxhere, në bazë të kapacitetit të saj, por, si rregull, rreth 2 litra mjaftojnë. E vendosim në sobë në mënyrë që deri në përgatitjen e mollëve, uji tashmë të vlojë. Nëse nuk jeni të sigurt se mund të përpunoni të gjitha mollët gjatë kësaj kohe, ngrohni tiganin pak më vonë.

Lani mollët me shumë kujdes. Lëngu nuk do t'i nënshtrohet sterilizimit shtesë, kështu që mollët duhet të lahen mirë.

Pritini frutat e vogla në 4 pjesë, ato të mëdha në 6-8. Sigurohuni që të prisni bërthamën me farat; nëse kjo nuk bëhet, lëngu mund të bëhet i hidhur më vonë. Nëse mollët janë pjellë, atëherë i presim të gjitha vendet e rrudhura, të prishura dhe me krimba. Nuk ka nevojë të hiqni lëvozhgën.

Mbushni tasin e sipërm të shtrydhëses me mollë të grira, duke e spërkatur me sheqer.

Sipër hidhet një gjysmë shkopi kanelle dhe një ose dy karafil. Kur uji të vlojë, vendosni një ndarje për mbledhjen e lëngut dhe një tas me mollë mbi të. Mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr mesatar për rreth 60-70 minuta. Në këtë kohë, zorra duhet të mbyllet ose me rubinet ose me kapëse.

Gjatë kësaj kohe, ne do t'i përgatisim kavanozët dhe kapakët - lani dhe sterilizoni mirë.

Për të kontrolluar gatishmërinë e lëngut, mund të hapni kapakun me frutat; mollët duhet të vendosen dhe të kthehen pothuajse në pure.

Vendosni kavanoza të sterilizuara nën zorrë, hapni dhe kullojeni lëngun deri në majë të kavanozit.

Mbuloni kavanozët me lëng molle me kapak dhe rrotulloni me një çelës. Më pas e kthejmë mbi kapak dhe e mbështjellim me një batanije ose qilim. Sa më ngadalë të ftohet lëngu, aq më gjatë sterilizohet produkti. Kavanozët e ftohur i ruajmë në një vend të errët dhe të thatë.

Për të filluar krijimin e një shtrydhëse frutash e perimesh në shtëpi, le të njihemi me strukturën dhe parimin e funksionimit të tyre. Të gjithë shtrydhësit, tenxheret e lëngjeve dhe presat e lëngjeve janë të dizajnuara për nxjerrjen e lëngjeve nga frutat dhe perimet. Natyrisht, shtrydhësi më i mirë është ai elektrik me fuqi të lartë dhe rendiment natyral të lartë. Por shumica e pajisjeve prodhohen për të prodhuar vetëm 1-2 gota, pastaj ato shpejt nxehen dhe dështojnë. Për të marrë lëng nga frutat e agrumeve, përdoren shtrydhëse me dorë në formë koni. Ato janë bërë prej qelqi, metali ose plastike.

Lëng molle përmes një shtrydhëse frutash për dimër: recetë me foto

Një limon ose portokall i paqëruar pritet në gjysmë dhe gjysma vendoset në një kon. Duke e kthyer agrumet në të dy drejtimet, ju merrni lëng.

Ka gjithashtu shtrydhëse frutash me vida dhe levë dhe një shtojcë shtrydhëse frutash për një mulli mishi. Shtrydhësit me vidhos funksionojnë në parimin e shtypjes. Masa e frutave e grimcuar ose e grimcuar vendoset në një enë dhe shtrydhet duke e shtrënguar vidën duke përdorur një shtypës me vida.

Parimi i funksionimit të një shtrydhëse frutash me levë bazohet në përdorimin e një doreze shtypëse. Ena mbushet me fruta dhe kapaku mbyllet me shtypës, lëngu lirohet pasi shtypet në dorezë.

Shtrydhëse frutash e perimesh në një mulli mishi - shtrydhëse frutash e perimesh. Mulliri i mishit është ngjitur në tryezë. Mbushni enën me manaferrat, rrotulloni dorezën dhe merrni lëngun të rrjedhë përmes një rrjetë metalike, dhe tuli bie përmes një vrime të veçantë.

Përveç shtrydhësve, ka edhe soba me lëngje. Tenxheret me lëng janë të mira për nxjerrjen e lëngjeve nga manaferrat e buta, rrush pa fara, boronicat, mjedrat dhe luleshtrydhet. Janë një grup tepsi, zakonisht prej alumini. Tava e poshtme është në formën e një koni të cunguar, pjesa e sipërme është cilindrike me një tub qendror. Tava cilindrike përmban një kullesë konike me kapak. Në një kullesë vendosen fruta të ndryshme, kryesisht mjedra, luleshtrydhet, boronica, mollët e qëruara dhe dardha. Ndonjëherë mund të shtoni sheqer. Lëngu i tenxheres vendoset në zjarr dhe pas njëfarë kohe nën ndikimin e avullit fillon të prodhohet lëng aromatik dhe të rrjedhë nga tubi. Lëngu është i nxehtë dhe për këtë arsye mund të vendosni kavanoza të përgatitura poshtë tubit; kur të mbushen, mbyllini menjëherë me kapak dhe çelës qepëse.

Ju mund të bëni një shtrydhëse frutash e perimesh me duart tuaja. Për ta bërë këtë, ne përdorim parimin e marrjes së lëngut në një shtrydhëse frutash të fabrikës. Merrni një tenxhere të madhe ose kovë smalti, por sigurohuni që të ketë një kapak. Vendosni një pjatë, nga poshtë lart, ose një rreth druri ose dërrasë e prerë me bashkim pjesësh figure. Më pas vendosni një enë me anët e larta mbi të. Hidhni ujë në tigan, në mënyrë që gjatë zierjes të mos bjerë në enë për të mbledhur lëngun.

Përdorni një copë garzë në dy shtresa ose liri të hollë për ta lidhur buzët e tepsisë, në mënyrë që fundi mezi të arrijë enën për mbledhjen e lëngut. Në këtë leckë vendosni mjedra ose boronica dhe mbulojeni tiganin me kapak. Shtrydhësin e përgatitur vendoseni në zjarr. Kur uji të vlojë, lëngu do të fillojë të ndahet në enën e zëvendësuar. Zjarri mund të reduktohet. I gjithë lëngu duhet të ndahet për rreth një orë. Pas kësaj, hiqni qesen me manaferrat dhe shtrydhni përmbajtjen. Derdhni lëngun e nxehtë në kavanoza dhe mbylleni.

Mund të lini një përgjigje ose përcjellje nga faqja juaj.

Si të përdorni një shtrydhëse frutash - udhëzime me foto

Tenxhere me lëng - receta

Prej kohësh nuk ka qenë sekret që lëngjet e paketuara të pothuajse të gjitha markave sot janë më shumë si pije me lëngje sesa një produkt natyral dhe me cilësi të lartë. Mund të thuhet shumë për përfitimet e lëngjeve, veçanërisht për fëmijët e vegjël. Sigurisht, lëngu i vërtetë 100% është shumë më i shëndetshëm dhe më i shijshëm për një fëmijë sesa ato pije që shiten në dyqane. Nëse dëshironi lëng këtu dhe tani, mund të përdorni një shtrydhëse frutash e perimesh, por në dimër dhe pranverë nuk do të mund ta bëni këtë truk. Ju mund të përgatisni lëng duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh.

Si të gatuaj lëng në një shtrydhëse frutash e perimesh?

Ka shumë receta për shtrydhëse frutash e perimesh dhe të gjitha përgatiten sipas të njëjtit parim. Një tenxhere me lëngje përbëhet nga disa tigane të vendosura njëra mbi tjetrën. Hidhni të paktën tre litra ujë në tiganin e poshtëm. Vendosni frutat ose perimet në tavën e sipërme. Shtrydhëseja vihet në zjarr. Uji fillon të nxehet dhe të avullojë. Avulli ngroh frutat dhe ata fillojnë të lëshojnë lëng. Lëngu rrjedh përmes një tubi të veçantë në një enë të përgatitur paraprakisht. Mund të merrni shumë më tepër lëng nga një shtrydhëse frutash e perimesh sesa nga një shtrydhëse frutash e perimesh. Para se të shtoni fruta ose manaferra, ato duhet të lahen dhe të pastrohen. Frutat e mëdha duhet të priten në disa pjesë. Me këtë trajtim ruhen të gjitha vitaminat dhe lëngu pasterizohet, kështu që mund të hidhet menjëherë në kavanoza dhe të ruhet për dimër. Lëngu është i ëmbël dhe i koncentruar. Shtrydhëseja funksionon në heshtje dhe nuk kërkon praninë tuaj të drejtpërdrejtë.

Receta për tenxhere me lëngje

Ju thjesht mund të shtoni fruta dhe perime dhe të derdhni ujë në tiganin e poshtëm. Ose mund të tregoni pak imagjinatën tuaj dhe të merrni shumë receta të ndryshme për shtrydhëse frutash - rezultati do t'ju befasojë këndshëm.

Lëng domate në një shtrydhëse frutash e perimesh

Kjo pije është shumë e dobishme për funksionimin e zemrës dhe ka një efekt pozitiv në vitalitetin. Lëngu i domates mund të përgatitet shumë thjesht në një shtrydhëse frutash e perimesh.

Është mirë të zgjidhni perime të pjekura dhe të freskëta. Lani mirë dhe prisni domatet në feta. Është më mirë të zgjidhni varietetet me lëng domate për këto qëllime. Shtoni pak kripë dhe sheqer tek domatet. Më pas, ndizni shtrydhëse frutash e perimesh. Sigurohuni që të shijoni pikat e para të lëngut për kripë dhe sheqer.

Lëng molle në një shtrydhëse frutash e perimesh

Për të përgatitur lëngun e mollës, duhet të prisni frutat në feta të mesme. Nëse i bëni shumë të mëdha, do të ketë shumë kondensim me avull në lëng dhe feta shumë të vogla thjesht do të shndërrohen në pure. Për ta bërë lëngun më të ëmbël, shtoni pak sheqer në fruta. Për të marrë 2-3 litra lëng duhet të përpunoni rreth 5 kg fruta.

Lëng kumbulle në një shtrydhëse frutash e perimesh

Mund të përgatisni edhe lëng kumbulle me tul në shtrydhëse frutash e perimesh.

Për ta përgatitur, merrni 4 kg kumbulla të pjekura. Renditni ato tërësisht dhe shpëlajini ato. Vendosni frutat në shtrydhëse frutash e perimesh. Nga 4 kg kumbulla merrni 1-1,5 litra lëng. Hidhni sheqerin në një tigan të smaltit (në masën 300 g për 1 litër lëng). Lëngu që rezulton derdhet në sheqer dhe shtohet tuli i mbetur, i fërkuar më parë në një sitë të imët. E vëmë të gjithë masën të ziejë në zjarr të ulët.

Si të gatuaj lëng aromatik në një shtrydhëse frutash e perimesh nga mollë?

Nga pureja e mbetur në shtrydhëse frutash pas përgatitjes së lëngut, mund të përgatisni shumë ëmbëlsira të shijshme ose të bëni reçel të trashë. Kjo rezulton në prodhim pa mbeturina me një minimum kohe dhe burimesh. Lëngjet në një shtrydhëse frutash janë gjithmonë më të ëmbla se kur përdorni një shtrydhëse frutash. Dhe një lëng i tillë mund të ruhet për një kohë të gjatë dhe nuk ndryshon shijen e tij.

Si të përdorni një shtrydhëse frutash e perimesh?

Lëngje të shijshme të shëndetshme, pa konservues, pa aditivë - a nuk është një ëndërr? Dhe kjo ëndërr mund të kthehet lehtësisht në realitet falë shpikjes më të thjeshtë - një tenxhere me lëng. Parimi i funksionimit të shtrydhëses bazohet në përpunimin me avull të produkteve, i cili ju lejon të ruani maksimumin e lëndëve ushqyese dhe në të njëjtën kohë të merrni lëng të pasterizuar, gati për përdredhje. Dhe në të njëjtën kohë, pa preparate apo preparate të lodhshme, pasi përgatitja e lëngut në shtrydhëse frutash është shumë e lehtë. Dhe për të përdorur të gjitha aftësitë e kësaj njësie të mrekullueshme, le të hedhim një vështrim më të afërt se si ta përdorim saktë shtrydhësen.

Si funksionon shtrydhëseja

Tenxherja e lëngjeve përbëhet nga disa seksione - një enë uji, një enë lëngu e pajisur me një valvul dhe tub, dhe një enë me vrima për ushqim. Modelet ndryshojnë në vëllimin dhe materialin e kontejnerëve, modelin e pjesës së poshtme, por parimi i funksionimit të tenxhere me lëng është i njëjtë. Uji vlon dhe nën ndikimin e avullit, perimet dhe frutat lëshojnë lëngun e tyre. Pulpa e mbetur është gjithashtu e përshtatshme për konsum ose konservim. Rezultati është prodhimi pa mbeturina dhe furnizimi me vitamina për dimër.

Si të përdorni siç duhet një shtrydhëse frutash e perimesh?

Para së gjithash, njësia duhet të përgatitet për funksionim. Përpara se të përdorni shtrydhëse frutash e perimesh për herë të parë, duhet të lani tërësisht enët. Tubi i gomës për tenxheren e lëngut përpunohet në ujë të valë. Më pas, duke ndjekur udhëzimet, duhet të instaloni dhe fiksoni pjesët dhe të filloni përgatitjen e lëngut. Modelet dhe modelet mund të ndryshojnë, kështu që në të ardhmen duhet të ndiqni edhe këshillat e prodhuesit. Dhe rekomandimet e mëposhtme, të rëndësishme për të gjitha sobat e lëngjeve, do të ndihmojnë në ruajtjen e pajisjes për shumë vite:

• monitoroni gjithmonë sasinë e ujit dhe mos lejoni që fundi të digjet;
• kur përgatitni enët e ziera (mish, peshk, perime), nuk duhet të ngrini shpesh kapakun e shtrydhëse frutash e perimesh;
• nuk ka nevojë të mbushni plotësisht rezervuarin e ujit; si rregull, rekomandohet të mos mbushni rreth 15-20% të lëngut;
• mos përdorni agjentë gërryes ose alkaline për të pastruar kontejnerët dhe mos hiqni depozitat e karbonit me objekte të mprehta;
• mos harroni të pastroni valvulën dhe tubin;
• Për të hequr shkallët në një enë me ujë, zieni një tretësirë ​​sode në masën 2 lugë për rreth 20 minuta. për 1 litër ujë.

Si të bëni lëng në një shtrydhëse frutash e perimesh?

Para se të përgatisni lëngun në një shtrydhëse frutash, duhet të përgatisni enë për ushqim dhe lëngje. Perimet, frutat ose manaferrat duhet të lahen mirë, të renditen, të largohen farat dhe kërcelli, të qërohet nëse është e nevojshme dhe të pritet në disa feta. Lëngjet në shtrydhëse frutash janë mjaft të ëmbla, por nëse dëshironi, frutat dhe manaferrat mund t'i spërkatni me sheqer përpara përpunimit. Perimet mund të kripen pak. Rekomandohet të hidhni shishen e parë të lëngut të marrë përsëri në enën e ushqimit dhe të risterilizoni vetë shishen. Lëngu i përfunduar duhet të përdredhet menjëherë dhe, pasi të ftohet, të ruhet në një vend të freskët. Lëngu i pabërë mund të ruhet në frigorifer për rreth një javë pa humbur vetitë e tij të dobishme.

Amvisat shpesh pyesin se si të gatuajnë mollët në një shtrydhëse frutash e perimesh, a duhet që ato të qërohen, të copëtohen apo të therohen? Në mënyrë që të përftohet përfundimisht lëngu dhe pureja, mollët duhet të qërohen plotësisht dhe të therohen. Nëse prania e lëvozhgës nuk ka rëndësi thelbësore, atëherë për lëngun mjafton që mollët të priten në feta dhe të hiqet mesi.

Si të përdorni një shtrydhëse frutash e perimesh për të përgatitur pjata të tjera?

Parimi i funksionimit të një tenxhere me lëngje është i ngjashëm me funksionimin e një kazani të dyfishtë, prandaj, pajisja mund të përdoret për përgatitjen e ushqimeve të shijshme dhe të shëndetshme. Peshku, mishi dhe perimet e ziera në avull rezultojnë jashtëzakonisht të butë dhe, më e rëndësishmja, të lehta për t'u përgatitur.

Përgatitni enët në të njëjtën mënyrë si përgatitni lëngun në një shtrydhëse frutash e perimesh, vetëm duke shtuar erëza dhe kripë në fillim. Por pas gatimit, duhet t'i lani të gjitha enët veçanërisht me kujdes në mënyrë që aroma e mbetur e peshkut, mishit ose erëzave të mos prishë më pas lëngun.

Sigurisht, përpara se të përdorni shtrydhëse frutash, duhet të lexoni udhëzimet. Si rregull, prodhuesit shkruajnë për veçoritë e modelit dhe japin rekomandime që ju lejojnë të përdorni pajisjen në mënyrë më efektive.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+