Receta për sallatë me lakër të kuqe. Sallatë me lakër të kuqe në tryezën tuaj. Lakra e kuqe dhe hudhra - një recetë e mrekullueshme dhe e thjeshtë
Në çdo kohë të vitit duam perime dhe fruta. Sidomos kur jashtë është ftohtë dhe trupi ynë ka nevojë të madhe për vitamina. Nëse dëshironi të përfitoni dhe kënaqësi nga ushqimi, duhet t'i kushtoni vëmendje sallatave me vitamina që do t'ju japin energji dhe do t'i japin energji trupit tuaj me substanca të dobishme. Sallata me lakër të kuqe, receta për të cilën do të sillet në vëmendjen tuaj sot, është ajo që ju nevojitet - e shijshme dhe e shëndetshme.
Shpesh ne përgatisim sallata vetëm nga perimet dhe barishtet ose nga frutat. Por ia vlen të provoni t'i kombinoni të dyja në një pjatë. Çfarë do të dalë? Do të dalë një kombinim i shkëlqyer, në të cilin vitaminat dhe cilësitë e shijes janë të ndërthurura së bashku.
Pra, le të marrim lakrën e kuqe, unike në përbërjen e saj. Ai përmban shumë substancave të dobishme, ndër të cilat dallohen vitaminat A, C, K, B6, tiamina, riboflavina. Si dhe kalium, fosfor, hekur. Ky produkt bën sallata të shkëlqyera.
Nëse lakra e kuqe kombinohet me një kokrra të kuqe të mrekullueshme të quajtur kivi, atëherë mund të merrni përfitimin dhe kënaqësinë maksimale. Në fund të fundit, një kivi përmban shtesa ditore vitamina C. Gjithashtu, ky frut ngop trupin me të gjitha vitaminat, sheqernat, pektina, fibra, acide organike, kalium, magnez, fosfor.
Receta e sallatës me lakër të kuqe me kivi
Për ta bërë të vërtetë sallatë me vitamina nga këto me të vërtetë produkte me vlerë, ju duhen vetëm tre produkte.
- lakër e kuqe - 250-300 g,
- kivi - 1-2 copë,
- majonezë ose salcë kosi - 1-2 lugë. lugët.
Lakra duhet të jetë e grirë shumë imët. Më pas e shtrydhni lehtë që të zbutet.
Kivi i qëruar dhe i prerë në copa të vogla.
Përziejini të dy përbërësit dhe derdhni majonezë.
Transferoni sallatën e lakrës së kuqe me kivi në një tas sallatë dhe dekorojeni me feta kivi.
Këto dy produkte janë thjesht të domosdoshëm në dietën tonë, pasi janë burime bukurie dhe shëndeti. Sallata të tilla janë veçanërisht të mirëpritura në dietë.
Si të gatuaj një sallatë të shëndetshme me lakër të kuqe për lexuesit e faqes receta të mira tha Olga Kiklyar, recetë dhe foto e autorit.
Receta numër 2
Sallatë me lakër të kuqe me fasule
Produktet e nevojshme:
- 250 gr. laker e kuqe;
- 50 gr. fasule të ziera ose të konservuara nga një kanaçe;
- 100 gr. mollë të freskëta;
- 1 qepë e vogël;
- 40 gr. vaj perimesh;
- kripë për shije;
- 2 lugë çaji sheqer.
Hapat për përgatitjen e një sallate të shijshme:
Përpunoni dhe shpëlajeni lakrën, të prerë në shirita të hollë.
Zbardhni për 2-4 minuta (vlim), më pas kullojini në një kullesë. Lëreni të ftohet plotësisht.
Ziejini fasulet dhe vendosini në frigorifer (ose përdorni ushqim të konservuar). Shtoni fasulet në lakër.
Lani mollën dhe grijeni në një rende të trashë.
Pritini imët qepën e qëruar ose qepën e gjelbër të freskët.
Fasuleve dhe lakrës shtoni qepën e grirë, mollën, vajin, kripën, sheqerin, uthullën dhe përziejini gjithçka butësisht.
Kjo sallatë mund të shërbehet me peshk dhe kotelet e mishit si dhe pure patatesh.
Receta numër 3
Sallatë me lakër të kuqe me panxhar
Na duhen:
- ¼ kokë lakër të kuqe;
- 500 gr. - panxhar i zier;
- 8 copa tranguj;
- 2 lugë gjelle. lugë kaperi në uthull.
Për mbushjen me karburant:
- 3 lugë gjelle - vaj ulliri;
- 2 lugë gjelle. l. - uthull molle;
- zarzavate kopër;
- erëza.
Hapat e gatimit
Hiqni gjethet e sipërme nga lakra, copëtoni imët dhe vendoseni në një tas sallatë.
Pritini panxharët në shufra të hollë ose grijini.
Trangujve ose trangujve turshi të mesëm të prerë gjithashtu në shufra të hollë.
Kullojeni lëngun nga kaperi dhe shpëlajeni mirë.
Shtoni kastravecat, kaperin, panxharin në lakër. Përziejini gjithçka.
Filloni të mbushni. Kombinoni vajin, uthullën dhe koprën e copëtuar në një varkë lëng mishi. Sezoni me erëzat tuaja të preferuara. Rrihni me kamxhik ose pirun. Vishni sallatën dhe përzieni.
Receta numër 4
Receta e sallatës me lakër të kuqe me mollë dhe vezë
Për sallatën do t'ju duhet:
- 500 gr. laker e kuqe;
- 200 gr. mollët
- 2 vezë pule;
- 1 limon;
- 25 gr. mustardë e gatshme;
- vaj perimesh;
- kripë.
Hapat e gatimit:
Pritini lakrën në shirita të hollë.
Lani mollët, ndani në katër pjesë, hiqni mesin dhe pritini në rripa në të njëjtën mënyrë.
Spërkatini me lëng limoni që të mos nxihen mollët.
Ziejini fort vezët. Kur të ftohet, qëroni lëvozhgën dhe ndani të verdhën nga e bardha. Pritini imët proteinat.
Për të marrë salcë e shijshme- bashkoni të verdhat e grira me mustardën dhe duke i përzier gjatë gjithë kohës shtoni vajin, lëngun e limonit.
Shtoni mollët dhe të bardhat e vezëve në lakër të copëtuar, kripë.
Vendoseni në një tas sallate dhe rregulloni me salcën e mustardës.
Receta numër 5
Lakra e kuqe me uthull
Përbërësit e kërkuar:
- 1,25 kg lakër të kuqe;
- 4 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal;
- 3 art. lugët uthull vere;
- erëza.
Hapat për përgatitjen e një sallate me uthull:
Çmontoni lakrën në gjethe, prisni pjesët e trasha të dendura.
I rrotullojmë gjethet në formë roleje, i presim imët dhe i përziejmë me kripë për ta bërë lakrën më të butë.
Transferoni në një tas të thellë, lyejeni me vaj dhe uthull.
Pas gatimit, përdorni lakër të tillë turshi pas një ore.
Kjo sallatë mund të bëhet në rezervë. Ruajeni në kavanoza për 2-3 ditë.
Dedikuar adhuruesve të lakrës së kuqe..... 🙂
laker e kuqe përpara lakrës së bardhë relative për sa i përket përmbajtjes së vitaminës C dhe karotinës, ndaj mjekët këshillojnë ta përfshini sa më shpesh në dietën tuaj.
Gjethet e lakrës së kuqe janë më të trashë se ato të lakrës së bardhë, kështu që ka hollësi në përgatitjen e sallatave prej saj. Në mënyrë që lakra e kuqe të bëhet e butë dhe e lëngshme në një sallatë, pritet në petë të holla dhe bluhet me një sasi të vogël kripë. Lakra do të japë lëng dhe do të bëhet më e butë.
Në mënyrë që lakra e kuqe të mos humbasë ngjyrën e saj të bukur të pasur, lakra e kuqe e copëtuar duhet të spërkatet me lëng limoni ose verë të kuqe.
Një recetë e shpejtë për sallatën më të lehtë me lakër të kuqe
Lakra e kuqe me qepë të kuqe grihet, fërkohet me kripë, shtohet një majë sheqer dhe lëng limoni. sallatë e veshur vaj perimesh.
Për këtë recetë sallate do t'ju duhet:
- 500 g lakër
- qepë - 1 copë,
- 1 luge sheqer
- 2 lugë lëng limoni,
- 3 lugë vaj vegjetal.
Shto te Quick sallatë me lakër të kuqe grusht i grimcuar arra dhe ju do të merrni sallatë e bukur për tryezën tuaj të pushimeve!
Sallatë me lakër të kuqe me mollë dhe domate
"Vjeshte e embel"
Përbërësit:
- lakër e kuqe - gjysmë koke e vogël,
- mollë 1-2 copë,
- qepë - 1 copë,
- domate - 2 copë,
- majonezë - për shije,
- uthull,
- kripë,
- sheqer,
- lëng limoni.
Receta:
Lakra e kuqe e pastruar gjethet e sipërme dhe hiqni kërcellin. Pritini në feta të holla, shtoni pak kripë dhe majonezë dhe lëreni për gjysmë ore.
I pastrojmë mollët nga thelbi dhe i qërojmë, i grijmë dhe i spërkasim me lëng limoni që të mos errësohen.
Qepën e presim në gjysmë rrathë, domatet në feta ose në mënyrë arbitrare.
Kur lakra të zbutet pak në majonezë, përzieni të gjithë përbërësit, shtoni më shumë kripë dhe sheqer sipas shijes, rregulloni me uthull tryeze (mollë, verë ose balsamike).
Bëjmë një sallatë me lakër të kuqe dhe e shërbejmë.
Faleminderit për recetën Natalie.
Një tjetër recetë e sallatës me lakër të kuqe nga lexuesja jonë Yulia Omelchenko:
Sallatë e përzemërt me lakër të kuqe
Sot dua të sjell në vëmendjen tuaj një interesante sallatë e përzemërt, në shtëpi e quajmë thjesht sallatë me lakër të kuqe.
Nëse po kërkoni ushqime të thjeshta dhe shumë të shijshme, atëherë sallata me lakër të kuqe është ajo që ju nevojitet. Duket se një perime mjaft e thjeshtë, të cilën tani pak njerëz mund ta befasojnë. Por prej saj nuk do të jetë e vështirë të përgatisni një shumëllojshmëri përzierjesh që lotojnë gojën. Në fund të fundit, ky përbërës është i kombinuar organikisht me shumë përbërës të tjerë. lakër vjollcë(siç quhet edhe shpesh) shkon shumë me selino, një varietet i bardhë i kësaj perime, turshi dhe kastraveca të freskëta, misër të konservuar dhe bizele. Dhe kjo nuk është e gjitha opsionet e mundshme!
Recetë sallatë me lakër të kuqe me ton
Për t'u përgatitur shëndetshëm dhe sallatë e shpejtë, mjafton të marrësh për recetë lakër të kuqe të freskët. Është kjo perime jo modeste që mbart një depo vitamina të dobishme, minerale dhe antioksidantë.
Numri i porcioneve është 4.
Përbërësit
Për të bërë këtë sallatë të shijshme me ton me lakër të kuqe, do t'ju duhet:
- lakër e kuqe - 1 pirun mesatar;
- qepë - 1 pc.;
- kopër e freskët- 1 tufë;
- bizele të konservuara - 1 kanaçe;
- ton i konservuar - 1 kanaçe;
- vaj vegjetal për salcë (mundësisht ulliri) - për shije;
- lëng limoni - sipas dëshirës;
- piper i zi i sapo bluar dhe kripë për shije.
Mënyra e gatimit
Procesi i përgatitjes së kësaj përzierje të lëngshme dhe të shijshme është shumë i thjeshtë. Ju mund ta bëni një meze të tillë shumë shpejt - për "një-dy-tre".
- Lajmë lakrën dhe largojmë gjethet e prishura. Pritini imët dhe vendoseni në një tas të thellë. Mbushni me vaj për të shmangur njollosjen e pjesës tjetër të përbërësve.
- Shtoni qepën, të qëruar dhe të prerë në gjysmë unaza të holla, në lakër. Kullojeni çdo vaj të tepërt nga toni. Hiqeni peshkun nga kavanoza dhe grijeni. Një pirun i zakonshëm është i përshtatshëm për këtë qëllim. Pritini imët koprën. Shtoni ton pure, zarzavate të copëtuara dhe bizele në lakër. Gjithçka është e përzier butësisht. Përzierja e sallatës që rezulton duhet të kriposet dhe piperohet. Pastaj përzieni përsëri.
Në një shënim! Për ata që pëlqejnë sallatat e tharta, mund t'i shtoni vakt i gatshëm lëng limoni për shije.
Përfunduar pjatë e shëndetshme mund të shërbehet si në tryezën festive ashtu edhe në tryezën e përditshme.
Sallatë me lakër të kuqe të ndezur me shegë
Është shumë e thjeshtë, e freskët dhe sallatë e lehtë nga lakra e kuqe dhe shega pa majonezë. Një meze e tillë rezulton të jetë dietetike. Pra, nëse ndiqni figurën dhe vini bast ushqyerjen e duhur atëherë kjo përzierje do t'ju pëlqejë patjetër.
Koha e gatimit - 20 minuta.
Numri i porcioneve është 4.
Përbërësit
Shikoni se çfarë na duhet për të përgatitur një rostiçeri kaq të freskët dhe me lëng:
- lakër e kuqe - ½ kokë;
- Lakra e Pekinit - ½ kokë;
- hudhër - 1 karafil;
- kopër i freskët - 1 tufë;
- shegë - 1 copë;
- Uthull molle- 1 lugë gjelle. l.;
- vaj luledielli dhe kripë - për shije.
Mënyra e gatimit
Nëse jeni duke kërkuar për zgjidhje jo të parëndësishme bazuar në produkte të njohura atëherë kjo recetë do t'ju pëlqejë.
- Prisni lakrën e kuqe me thikë. Më pas hidhni lakrën e grirë në një tas, shtoni pak kripë dhe grijeni me duar.
- Lakra e Pekinit grihet gjithashtu me thikë. Pas kësaj, hidheni në një tas me lakër të kuqe.
- Më pas, copëtoni koprën, e cila sapo është larë dhe tharë mirë. Hidhni koprën e grirë në një tas me lakër.
- Shtoni kokrrat e shegës. Për ta bërë këtë, ne bëjmë disa prerje dhe e thyejmë atë në copa. Çdo fetë e çmontojmë në kokrra. Spërkatni kokrrat e shegës mbi sallatën, duke rezervuar disa kokrra për zbukurim. Shtrydhni hudhrën në sallatë dhe shtoni pak kripë.
- Më pas lyeni sallatën me uthull molle dhe vaj luledielli. Përziejini mirë.
- Transferoni sallatën në një tas për ta shërbyer. Mbi sallatën hidhni kokrrat e shegës.
Këtu kemi një sallatë kaq të gjallë dhe plot lëng vitaminash.
Sallatë "Crunchy" me lakër të kuqe dhe fasule
atë sallatë e madhe që do t'ju kënaqë ju dhe mysafirët tuaj. Për më tepër, përgatitja nuk kërkon shumë kohë. Gjithçka është e thjeshtë dhe e shpejtë këtu!
Koha e gatimit - 10 minuta.
Numri i racioneve është 5.
Përbërësit
Këto janë produktet që duhet të përdorni:
- lakër e kuqe - 400 g;
- kripë - 0,5 lugë;
- karrota e mesme - 1 pc.;
- fasule të konservuara - 200 g;
- misër i konservuar - 200 g;
- krisur - 100 g;
- majonezë - 4-5 lugë gjelle. l.
Në një shënim! Crackers mund të bëhen në shtëpi ose mund të përdorni ushqime të gatshme. Nëse keni zgjedhur opsionin e dytë, atëherë jepni përparësi crunches me shijen e djathit ose trangujve turshi. Do të dalë shumë e shijshme!
Mënyra e gatimit
Duke u mbështetur në recetë hap pas hapi me foto, kuzhinier përzierje e shijshme nuk do të jetë e vështirë për ju.
- Marrim 400 gram lakër të kuqe. Duhet të pritet në shirita të hollë.
- Vendoseni në një enë të thellë dhe shtoni gjysmë luge çaji kripë. Më pas gatuajeni me kujdes lakrën me duar. Kjo bëhet në mënyrë që të mos jetë e vështirë në sallatë.
- Grini një karotë mesatare dhe shtoni në fetat e lakrës.
- Shtoni 200 gram fasule të konservuara(është e dëshirueshme të lahet) dhe 200 gram misër të konservuar.
- Aty shtojmë 100 gram krutona të kripura. Shtoni 4-5 lugë majonezë dhe përzieni gjithçka tërësisht.
Shënim! Krutonët shtohen përpara se të shërbehet gjellë për t'i mbajtur ato krokante kur t'i hanë të ftuarit.
Sallata gati! Të bëftë mirë!
Sallatë e përzemërt me lakër të kuqe dhe pulë
Kjo sallatë është shumë e lehtë për t'u përgatitur, e shijshme, e kënaqshme.
Koha e gatimit - 15 minuta.
Numri i racioneve është 6.
Përbërësit
Për të krijuar një pjatë do t'ju duhet:
- lakër blu - 400 g;
- të ziera fileto pule- 400 gram;
- misër i konservuar - 1/2 kanaçe;
- majonezë - për shije;
- kripë, erëza - për shije.
Mënyra e gatimit
Pra, si të përgatisni një sallatë të shijshme dhe tepër të kënaqshme me lakër të kuqe dhe pulë? Sigurisht, nuk ka asgjë të komplikuar këtu!
- Ne marrim lakër blu. Perimet duhet të copëtohen imët, mund të përdorni një rende lakre ose të përdorni një thikë. Hidhni lakrën e copëtuar në një tas të thellë.
- Më pas, fileton e pulës së zier paraprakisht e presim në copa të vogla.
- Në masën totale shtoni fileton dhe misrin.
- Përzieni këtë përzierje derisa të jetë e qetë. Është mirë ta bëni këtë përpara se të shtoni erëza, për shpërndarje të barabartë të përbërësve. Kripë, shtoni erëza, majonezë për shije. Më pas përzieni tërësisht të gjithë përbërësit.
Në një shënim! Në vend të majonezës, mund të përdorni salcë kosi ose salcë tjetër.
Sallata mund të shërbehet si shtesë e pjatës kryesore. Por ai mund të bëhet rostiçeri e shëndetshme për ditën e punës.
Sallatë origjinale me lakër të kuqe dhe rukola
Kjo recetë për sallatën me lakër të kuqe dhe rukola është origjinale, por shija e saj e pasur do t'ju pëlqejë. Kjo përzierje do të jetë e rëndësishme për një festë solemne dhe do t'ju kënaqë gjatë ditëve të javës. Lakra e kuqe i jep kësaj sallate një shumë të ndritshme dhe shije të pasur dhe gjithashtu ka një pamje të pazakontë.
Koha e gatimit - 15 minuta.
Numri i racioneve është 5.
Përbërësit M
Për të përgatitur sallatën, përdoren përbërësit e mëposhtëm:
- rukola - 200 g;
- farat e shegës - 2-3 lugë gjelle. l.;
- susam - 1,5-2 lugë gjelle. l.;
- lakër e kuqe - ½ kokë të vogël;
- kripë - për shije;
- sheqer - 1 lugë gjelle. l.;
- uthull - 1 lugë;
- vaj ulliri - 3-4 lugë. l.
Mënyra e gatimit
Nuk duhet të keni ndonjë vështirësi me përgatitjen e një meze të tillë, sepse gjithçka është aq e thjeshtë sa "dy herë dy".
- Nëse të gjithë përbërësit e gjellës janë përgatitur, mund të filloni gatimin.
- Lakrën e pastrojmë nga papastërtitë dhe e presim. Ne përpiqemi të sigurojmë që prerja të jetë sa më e hollë që të jetë e mundur.
- Përgatitja e marinadës për lakër. Për ta bërë këtë, shtoni kripë, sheqer, piper (sipas dëshirës) në uthull dhe përzieni derisa përbërësit e thatë të treten.
- Më pas shtoni marinadën në tasin me lakër dhe përzieni mirë. Është e rëndësishme që e gjithë lakra të ngjyhet në marinadë. Ngjyra e lakrës do të ndryshojë, do të bëhet pak më rozë dhe lëreni lëngun të shkojë. Lëreni mënjanë lakrën për 10 minuta.
- Përbërësit e mbetur duhet t'i shtohen lakrës pak para se ta servirni, pasi susami mund të njolloset me lëngun e lakrës. Gjethet e rukolës janë të buta dhe të buta dhe mund të humbasin pamjen e tyre të shijshme.
- Shtoni rukolën në lakër, përzieni butësisht. Shtoni shegën, përzieni. Veshja e sallatës vaj ulliri dhe spërkateni me farat e susamit.
Të bëftë mirë!
Video recetë
Ka shumë gjëra shumë të shijshme dhe të lehta për t'u përgatitur sallata me lëng nga lakra e kuqe. Nëse më parë nuk ju është dashur të përgatisni ushqime me një perime të ngjashme, atëherë përdorni recetat video të ofruara këtu:
Lakra e kuqe ose, më saktë, e kuqe është e shijshme dhe shumë produkt i dobishëm. Ai ndryshon nga ai me kokë të bardhë në një nuancë të kuqërremtë-vjollcë, dhe në shije dhe strukturë është e ngjashme me më të lakër e zakonshme. Nga ana tjetër, lakra e kuqe jo vetëm që është më e bukur, por është pak më delikate në shije, por edhe më e pasur me vitamina dhe mikroelemente, në krahasim me lakrën e bardhë me të cilën jemi mësuar të gjithë.
Një avantazh tjetër i lakrës së kuqe është se ajo mund të ruhet në të freskëta shumë më e gjatë se ajo e bardha. Edhe në fund të dimrit, gjithmonë mund të merrni dhe gatuani një sallatë me lakër të kuqe, dhe do të jetë njësoj sikur të kishte qenë sapo në kopsht.
Lakra e kuqe do të japë çdo sallatë jo vetëm shije të këndshme, por edhe një nuancë e bukur e ndritshme. Përdoret si dekor, madje edhe si “ngjyrues” për sallatë.
Me të gjitha avantazhet e kësaj varieteje, gjethet e lakrës së kuqe janë disi më të forta se ato të lakrës së bardhë dhe për këtë arsye ato duhet të priten sa më hollë. Shumica sallatat më të mira lakra e kuqe do të dalë nëse gjethet grihen, kripen dhe përzihen veçmas nga të gjithë përbërësit e tjerë dhe vetëm atëherë sallata përzihet.
Një mënyrë tjetër për të marrë një sallatë të shijshme është që të presim lakrën dhe ta derdhni vetëm me ujë të valuar, më pas ta lini nën kapak për gjysmë ore. Më pas uji kullohet me kullesë dhe lakra lihet të ftohet. Kjo do të zbutë gjethet dhe do të marrë një lakër shumë të butë.
Kur përvëlohet, lakra e kuqe mund të humbasë një pjesë të ngjyrës së saj, për të shmangur këtë, shtohet pak verë e kuqe ose lëng limoni.
Në sallatat me lakër të kuqe kombinohen mrekullisht erëza pikante- rrikë, hudhër, mustardë. Mund të shtoni edhe arra, por kjo është më e përshtatshme për gatimet e festave.
Këtu kemi mbledhur për ju disa të shijshme dhe receta të shëndetshme që familja dhe miqtë tuaj me siguri do t'i pëlqejnë.
Si të gatuaj sallatë me lakër të kuqe - 15 lloje
Sallatë e shijshme me lakër të kuqe
Kjo sallatë vitaminash përgatitet shpesh nga varietetet e bardha të lakrës, por nga e kuqja do të jetë edhe më e shëndetshme, më e ndritshme dhe më e bukur.
- lakër e kuqe (1 e vogël ose ½ e madhe)
- një çerek filxhani uthull
- 1/2 lugë sheqer.
Sekuenca e gatimit:
Fillimisht lakra ndahet në katër pjesë dhe ndahet koka që të mos ndërhyjë gjatë grirjes, më pas pritet me thikë të mprehtë.
Lakra e grirë derdhet me ujë të vluar dhe lihet për gjysmë ore. Pas kësaj, filtrohet në një kullesë, shtrydhet dhe futet në një tas sallate.
Tani mbetet të derdhet lakra me lëng limoni ose uthull, kripë për shije dhe të përfundojë sheqerin. Përziejini gjithçka mirë dhe lëreni për gjysmë ore. Sallata gati!
Disa pika gatimi mund të ndryshohen, kjo varet nga preferencat tuaja. Për të zbutur kaputën nuk është e nevojshme të hidhni ujë të vluar, mund ta shtoni shumën e kërkuar kripë dhe përziejeni mirë me duar derisa të fillojë lëngu. Mund të shtoni edhe në fund nje numer i madh i vaj vegjetal, rreth një lugë gjelle. Një sallatë e tillë do të jetë më e ndritshme dhe më aromatike. Gjithashtu, në disa raste, lakërit i shtohet edhe qepa e prerë në gjysmë rrathë, e cila gjithashtu i jep erëz dhe shije.
Për detaje se si ta përgatisni siç duhet këtë sallatë, shihni videon:
Sallatë me lakër të kuqe "Mrekullia"
Nuk është e vështirë të merret me mend se për përgatitjen e kësaj sallate nevojitet lakra e kuqe, por gatimi do të zgjasë më shumë se sallata e mëparshme dhe grupi i përbërësve me shumë mundësi do t'ju habisë pak.
Sallata e mrekullisë përmban më shumë kombinim interesant produkte - perime, salcë e shijshme dhe krisur. Sallata është e përzemërt dhe krokante.
Cilat produkte do të nevojiten:
- lakër e kuqe - 300 g;
- krisur thekre - 100 g, mund t'i përdorni të gatshme ose t'i thani vetë;
- domate - 3 copë;
- qepë - 1 kokë;
- zarzavate - gjysmë tufe;
Për salcën e sallatës përdorni:
- hudhër - 3 karafil;
- uthull molle - 1 lugë çaji;
- vaj vegjetal - 5-6 lugë. l.;
- kripë, piper i bluar - për shije.
Le të fillojmë përgatitjen e sallatës:
Gatimi fillon me grirjen e lakrës së kuqe, por më parë duhet larë dhe pastruar. Qepa duhet të qërohet, të pritet në dy gjysma të barabarta dhe të pritet në gjysmë unaza.
Lajmë gjysmë tufe zarzavate, hedhim degët bajate dhe i presim imët. Pritini domatet në copa të vogla (në mënyrë ideale - kube të mesme).
Tani ka ardhur radha e krisurave, nëse nuk ka të gatshme, atëherë ato duhet të thahen vetë. Duke qenë se sallata duhet të jetë e bukur, marrim 2-3 feta bukë, i presim në kubikë të vegjël. I thajmë kubikët në një tigan duke i përzier vazhdimisht. Sigurohuni që të mos digjen. Ju gjithashtu mund t'i thani krisurat në furrë, gjithashtu shkurt dhe butësisht. Përzieni krikerat e përfunduara me pjesën tjetër të përbërësve.
Përgatitja e salcës së sallatës:
Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe shtypini me një shtypës hudhre ose fërkojini ato rende e imët. Shtoni vaj, uthull, kripë dhe piper, përzieni gjithçka mirë dhe lëreni salcën të piqet për rreth 5 minuta.
Mbetet për të erëzuar sallatën, mbyllni kapakun dhe tundni disa herë në mënyrë që gjithçka të përzihet mirë. Pas 5-10 minutash mund ta servirni në tavolinë, sallata është gati dhe e lagur!
Një tjetër sallatë me lakër të kuqe. Ai është i përshtatshëm jo vetëm për tryezën e përditshme, por edhe për tryezën festive, pasi me përfundimin e gatimit duket shumë bukur dhe madje elegante. Sallata do të dalë e shijshme dhe e lehtë, ndaj është mirë ta përdorni si meze.
Produkte të dobishme për gatim:
- lakër e kuqe në sasinë 400 gram, (1/4 e kokës mesatare);
- 1 Piper zile;
- 1 tufë e vogël barishtesh (majdanoz dhe kopër);
- 1 Mollë e madhe(rreth 200 gram);
- ½ lugë çaji koriandër e bluar(në asnjë mënyrë të plotë!);
- 1/2 limoni, do të përdoret lëngu i tij;
- vaj vegjetal i parafinuar (aromatik) - për shije;
- kripë - për shije, në recetë origjinale- det, por eshte i pershtatshem edhe normal.
Le të fillojmë gatimin:
Fillimisht, lakrën e grijmë imët me një thikë të veçantë. Pjesët që janë marrë si rezultat i grirjes priten disa herë në mënyrë që të mos jenë shumë të gjata.
Tani është radha e mollës. E presim në katërsh, e heqim mesin, e qërojmë lëvoren. Pritini mollën në kashtë të hollë të bukur.
Piperin e ëmbël e presim përgjysmë, e heqim mesin dhe e pastrojmë mirë nga farat e brendshme. Më pas, speci duhet të pritet në të njëjtat shirita si mollët.
E pastrojmë rrepkën nga lëvozhga dhe e dërgojmë në një rende mesatare. I presim zarzavatet me një thikë të mprehtë. I përziejmë të gjitha produktet bashkë, i hedhim pak kripë dhe provojmë nëse gjithçka doli e shijshme. Ju gjithashtu duhet të shtoni me kujdes koriandër në sallatë.
Në asnjë rast, koriandër në sallata nuk duhet të derdhet në një pikë, shpërndahet në sipërfaqen e sallatës, pas së cilës mund të përzihet, përndryshe do të jetë e vështirë ta shpërndani në mënyrë të barabartë.
Lëngu i limonit shtrydhet direkt në sallatë, përpiquni ta spërkatni edhe në të gjithë sipërfaqen, në mënyrë që të shpërndahet më mirë. Mbetet të mbushni sallatën me vaj, ta përzieni përsëri, është më mirë ta bëni me duart tuaja, në mënyrë që të gjitha produktet të lënë lëngun të rrjedhë.
Kjo sallatë ka një emër të tillë për një arsye! Përbërësit dhe përgatitja e tij do të befasojnë shumë, pasi jo të gjithë do të pajtohen me këtë perime të papërpunuara mishi dhe shumë përbërës të tjerë të kësaj sallate shkojnë mirë, por një eksperiment është një eksperiment. Dhe rezultati do t'ju befasojë këndshëm!
Produkte për gatim:
Numri i produkteve është projektuar për gjashtë, përkatësisht, ju mund të rrisni numrin e servirjeve, por mos harroni për proporcionalitetin.
- Gjysmë lakër e kuqe;
- 100 gram gjoks pule të zier;
- 1 kokë qepë;
- majonezë - për shije;
- 1 kanaçe me misër të konservuar, mundësisht rreth 100 gram;
- 1 piper zile;
- 1 domate mesatare;
- majdanoz dhe kopër - një tufë e vogël, bishtat janë prerë;
- kripë dhe piper shtohen sipas shijes.
Le të fillojmë gatimin:
Sepse gjoks pule duhet të zihet, pastaj me të fillon gatimi. Pula lahet mirë nën ujë të rrjedhshëm. ujë të ftohtë. Më pas hidhen në ujë me kripë të lehtë dhe zihen për gjysmë ore derisa plotësisht të përgatitur. Pula ftohet në një pjatë, pas së cilës mishi duhet të pritet në kube.
Pritini imët lakrën e kuqe, më pas shtoni kripë dhe përzieni me duar derisa të lëshohet lëngu.
Shpëlajeni specin zile, hiqni farat dhe prisni në shirita të hollë. Domatet gjithashtu duhet të priten në copa të vogla. Qepa gjithashtu duhet të grihet sa më imët. Majdanozi dhe kopra duhet të priten sa më pak, por në sallatë përdoren vetëm gjethet, pa bisht.
Tani ju duhet të hapni misrin, të ndani sasinë e kërkuar. I përziejmë të gjitha produktet bashkë, i hedhim kripë, piper dhe majonezë, i përziejmë sërish. Mbetet ta lëmë të piqet pak dhe sallata është gati!
Për gatim na duhen:
- laker e kuqe;
- një kavanoz me ton dhe bizele;
- kopër e freskët;
- 1 qepë;
- kripë për shije;
- piper i bluar shije;
- vaj ulliri ose majonezë;
- lëng limoni (opsionale)
Ashtu si panxhari, edhe lakra e kuqe mund të ngjyros përbërësit e tjerë të gjellës, për të shmangur këtë, rekomandohet që fillimisht të grisni lakrën dhe ta përzieni me vaj ulliri. Ato lejohen të piqen dhe më pas shtohen përbërës të tjerë.
Le të fillojmë gatimin:
Sallata është e thjeshtë pasi praktikisht nuk ka asgjë për të prerë përveç lakrës. Duhet të grihet imët dhe të përzihet paraprakisht me vaj luledielli. Nga ana tjetër, nëse ju pëlqejnë sallatat “e kuqe”, atëherë mund ta përzieni menjëherë lakrën me produkte të tjera.
Më pas hapim peshkun e konservuar, grijmë tonin me pirun dhe ia shtojmë lakrës. Hapim edhe bizelet, i kullojmë lëngun dhe e dërgojmë në sallatë. Pastrojmë qepën, e presim imët dhe ia shtojmë edhe produkteve të tjera.
Tani ushqimi duhet të jetë i kripur (mos harroni se peshku tashmë ka mjaft kripë, mos e teproni!), Piper pak, shtoni vaj ulliri dhe lëng limoni ose majonezë. Si kjo ashtu edhe opsionet e tjera të veshjes do të jenë shumë të shijshme. Sallata mund të shërbehet.
Për më shumë informacion se si ta përgatisni këtë sallatë, shikoni videon:
Nga emri tashmë është e qartë se cilat produkte do të jenë ato kryesore gjatë gatimit. Gatimi fillon me lakrën e kuqe, zbutet duke e përvëluar me ujë të vluar, siç përshkruhet më sipër.
Për gatim na duhen:
- 0,5 kg lakër të kuqe;
- 2 mollë të mesme;
- 1 rrënjë e vogël rrikë;
- 2-3 lugë vaj vegjetal;
- ½ filxhan uthull;
- ½ lugë çaji kripë.
Le të fillojmë gatimin:
Fillojmë të gatuajmë me grirësin e lakrës. Është shumë e rëndësishme që lakra juaj të dalë e hollë dhe e bukur, dhe për këtë arsye është më mirë të përdorni një thikë të veçantë. Tani duhet të zbusim lakrën tonë, për të cilën e përziejmë me kripë me dorë derisa të lëshohet lëngu.
Gjithashtu për këtë sallatë përdorni dhe përpunim shtesë: lakra derdhet me uthull me ujë të valuar dhe më pas përzieni tërësisht.
Lakra e përpunuar dy herë mund të ruhet për shumë më gjatë, kështu që sallata mund të ruhet edhe më gjatë.
Më pas na duhet një mollë, lëng limoni dhe rrikë. Rrënja e rrikës grijeni në rende, qëroni mollët dhe pritini në kubikë të vegjël. Të gjitha këto ia shtojmë lakrës, i përziejmë, i shtojmë lëngun e limonit, vajin dhe kripën. Sallata gati!
Këtë sallatë mund ta përgatisni shumë shpejt dhe thjesht dhe shija e saj do t'i kënaqë të dashurit tuaj. Gjithashtu, mos harroni se lakra është një depo vitaminash, e cila është veçanërisht e rëndësishme në dimër. Kjo sallatë është perfekte për tavoline e rregullt, dhe për festën, sidomos pasi ka djathë dhe shkopinj gaforre, produkte që tashmë jemi mësuar t'i shohim në sallatat e festave.
Për sallatën na duhen:
- Lakër e kuqe - 400 g;
- Shkopinj gaforre - 200 g;
- Misër i konservuar me sheqer - 1 kanaçe;
- Djathë i fortë - 100-150 g;
- Mustardë e lëngshme - 1 lugë gjelle;
- Vezë e zier - 1 pc.;
- qepë e gjelbërt- 1 tufë;
- Majonezë ose salcë kosi për salcë - për shije.
Le të fillojmë gatimin:
Veza duhet të zihet për 8-10 minuta. Prisni lakrën imët. Dhe hiqni shkopinjtë e gaforreve nga paketimi dhe pritini në kubikë të vegjël. Ne fërkojmë djathin, është më mirë të merret për këtë rende e trashë, dhe më e shpejtë dhe më e shijshme.
I përziejmë produktet.
Hapni misrin, hiqni lëngun dhe shtoni në sallatë. Një vezë që tashmë është zier dhe ftohur (nën të ftohtë ujë të rrjedhshëm) ndahet në proteina dhe të verdhë. Proteina thjesht mund të hahet, nuk kërkohet për një sallatë. Dhe fërkojeni të verdhën me mustardë dhe majonezë ose salcë kosi (çfarëdo që ju pëlqen të vishni sallatën). Shtoni këtë përzierje në sallatë dhe përzieni. Sallata mund të shërbehet!
Për më shumë informacion se si të gatuani një sallatë kaq interesante, shihni videon:
Kjo sallatë është një nga ato me pak kalori dhe vitamina, është perfekte për ata që duan të numërojnë kalori dhe të mbajnë dietë. Por nëse jeni duke përgatitur një sallatë të tillë për të gjithë familjen, përdorni atë si meze për pjatën kryesore. Në sallatë do të përdoren dy lloje të lakrës: e bardhë dhe e kuqe.
Për sallatën do t'ju duhet:
- lakër e bardhë dhe e kuqe në sasi të barabarta - 300 gram secila;
- 2 gota boronicat e thata;
- 1 gotë fara luledielli(i skuqur, më i mirë - i qëruar);
- 1/3 uthull vere;
- 2 lugë gjelle kallam sheqeri;
- 2 lugë vaj ulliri;
- 1/2 lugë çaji kripë.
Le të fillojmë gatimin:
Pritini imët lakrën e kuqe dhe të bardhë. Marrim një tas të madh, vendosim të dyja varietetet aty menjëherë, pas së cilës shtojmë boronicat dhe farat e qëruara në të njëjtin tas.
Në të njëjtën kohë, në një enë të veçantë, përzieni uthullën, kripën dhe sheqerin me vaj. Për ta bërë më të shijshme, rrihni këtë përzierje me një blender ose një pirun të zakonshëm. Ne morëm një dërgesë.
Tani shtoni këtë salcë në tasin e sallatës, përzieni gjithçka mirë, mbyllni kapakun fort dhe lëreni për 2-3 orë në frigorifer.
Sallata mund të shërbehet në një tas të madh sallate ose në pjesë të vogla, ajo është e zbukuruar me barishte dhe mbetje boronicë.
Në atë sallatë e pazakontë do të gjeni një kombinim të gjetheve të lakrës së kuqe dhe petullave me vezë të skuqura, rezulton shumë interesante dhe e shijshme. Kosi i shton lëngshmëri sallatës dhe shije delikate, dhe falë pigmenteve ngjyrosëse që përmban lakra e kuqe, petullat do të marrin gjithashtu një nuancë blu.
Çfarë ju nevojitet për gatim:
- 200 gram lakër të kuqe;
- 3-4 vezë;
- pak më shumë se një lugë çaji niseshte;
- 1 kanaçe misri;
- 4 lugë salcë kosi;
- kripë - për shije.
Le të fillojmë gatimin:
Fillimisht përgatisni petullat pasi përgatitja e tyre kërkon më shumë kohë. Për ta bërë këtë, përzieni vezët me niseshte dhe një sasi të vogël kripe, rrihni gjithçka së bashku me një blender ose mikser.
Tani ju vetëm duhet të skuqni petullat në një tigan, nëse është e mundur, pa vaj (ose me një minimum yndyre në mënyrë që petullat thjesht të mos ngjiten). Për një sallatë, ju duhen 4 të shijshme petulla me vezë. E skuqur? I lëmë të ftohen, më pas do i presim në shirita mesatarë.
Tani le të kalojmë te lakra. Ajo, si për çdo sallatë, duhet të copëtohet. Ne vazhdim e bejme lakren me te bute dhe me leng, per te cilen e perziejme me kripe dhe e trajme me dore derisa lakra te leshoj leng.
Përzieni së bashku lakrën, petullat e copëtuara dhe misrin, duke hequr më parë lëngun. Shtoni salcë kosi, kripë për shije dhe përzieni përsëri. Sallata duhet të shërbehet menjëherë.
Dhe në video mund të shihni se si përgatitet kjo sallatë, më në detaje:
Përbërësit e kësaj sallate janë mjaft të pazakonta dhe shumë interesante, dhe për këtë arsye një sallatë e tillë shumëngjyrëshe do të jetë e përshtatshme në çdo tryezë, përfshirë edhe atë festive. Përbërja përmban dy lloje të lakrës, si dhe kikirikë.
Çfarë ju nevojitet për këtë sallatë:
- Lakra e kuqe dhe e bardhë në sasi të barabarta - 200 gram secila;
- Vezë - 2 copë;
- domate - 2-3 copë;
- Kikirikë - 50 g;
- majonezë - jo më shumë se 6 lugë;
- Kopër - gjysmë tufe;
- Kripë - për shije.
Le të fillojmë gatimin:
Ziejini vezët për 8-10 minuta, ftohni, qëroni dhe pritini në rripa. Presim edhe domatet në rripa, dhe koprën e presim.
I përziejmë të gjitha produktet, u shtojmë kikirikët, majonezën dhe i përziejmë sërish.
Sallata mund të shërbehet menjëherë pas përgatitjes.
Sallata turke i referohet sallata të lehta, mund të përdoret për tavolinë të nesërmen pas një feste madhështore, kur ka një mbingarkesë të qartë të trupit me ushqime "të rënda". Një sallatë e tillë përdoret gjithashtu shumë shpesh gjatë dietë shkarkimi. Është vërtet e shijshme, e lëngshme dhe plot vitamina. Gjithashtu, me një sallatë të tillë, mund të hani çdo pjatë, si meze të lehtë për patate, qull ose spageti, është e mrekullueshme!
Për gatim do t'ju duhet:
- 1 lakër e kuqe mesatare;
- 1 karotë mesatare;
- gjysmë limoni;
- gjysmë tufe majdanoz të freskët;
- 3 lugë vaj ulliri;
- kripë piper.
Le të fillojmë gatimin:
Pritini lakrën sa më hollë që të jetë e mundur ose fërkojeni në një rende të veçantë. Karotat gjithashtu duhet të qërohen dhe grihen të papërpunuara, mundeni në mënyrë të trashë. I përziejmë në një enë. E presim edhe majdanozin dhe e shtojmë në pjesën më të madhe të sallatës.
Në një enë tjetër përgatisim dressing-in, për të cilin përziejmë vajin, lëngun e limonit, kripën dhe piperin, i rrahim të gjitha me pirun.
Shtoni dressing në sallatë dhe përzieni mirë. Sallata duhet të injektohet për 5-10 minuta dhe mund të shërbehet në tryezë.
Kjo sallatë është perfekte për kohën e dimrit, kur trupit i mungojnë vitaminat. Përgatitja e tij nuk është e vështirë, do të zgjasë jo më shumë se dhjetë minuta.
Ajo që na nevojitet:
- rreth 100 gram lakër të kuqe;
- 80 gram lakra kineze;
- 60 gram lakër e bardhë;
- 2 karota;
- 1 kokë qepë;
- 2 mollë të kuqe (ndryshojnë shijshme);
- 2 lugë lëng portokalli;
- 2 bishta selino;
- 2 lugë rrush të thatë;
- 50 gram misër të konservuar.
Për mbushjen me karburant:
- kos pa aditivë, rreth katër lugë;
- 1 lugë majdanoz i grirë;
- piper i zi i grimcuar, i shtuar sipas shijes.
Le të fillojmë gatimin:
Pritini imët lakrën e kuqe dhe vendoseni në një tas të madh. Qëroni qepën, priteni në gjysmë unaza, shtoni në lakër.
Mollët qërohen dhe priten në copa të vogla, ujiten lëng portokalli dhe gjithashtu shtoni në lakër. Shtoni të gjithë përbërësit e mbetur në këtë, pastaj përzieni tërësisht.
Tani le të përgatisim veshjen. Në një enë të veçantë përzieni kosin, majdanozin, piperin. Përziejini gjithçka, madje mund t'i rrahni me pirun. Masa që rezulton shtohet në sallatë. Të bëftë mirë!
Për gatim do t'ju duhet:
- 1 lakër e kuqe e plotë;
- 1 karotë;
- 1 panxhar;
- 6 thelpinj hudhër;
- 1 spec djegës.
Për të përgatitur marinadën do t'ju duhet:
- gjysmë litër ujë;
- dhjetë për qind uthull, 100 gram;
- 100 gram sheqer;
- 2 lugë kripë;
- 100 gram vaj luledielli.
Le të fillojmë gatimin:
lakër për këtë rostiçeri e shijshme ju duhet t'i prisni në copa mesatare, të qëroni karotat dhe t'i prisni në feta të holla, dhe panxharin - ashtu si karotat. Perimet mund të përzihen në një enë dhe të marinohen.
Shtoni kripë, uthull dhe sheqer në ujë. Masën e vendosim në zjarrvënie, e lëmë të vlojë dhe me një shëllirë kaq të nxehtë e zëmë lakrën. Pasi gjella të jetë ftohur, duhet të ruhet në frigorifer për 3 ditë. Lakra e shijshme, e ndritshme, krokante është gati! Mund ta hani ashtu, mund ta grisni më të vogël, të shtoni qepë dhe vaj vegjetal dhe të vendosni në tryezë një sallatë të ndritshme dhe tepër të shijshme!
Shikoni si ta gatuani këtë lakër të shijshme:
Për gatim na duhen:
- 500 g lakër të kuqe;
- 1 filxhan fasule të bardha të ziera;
- 2 vezë të ziera;
- 7 qepë të mesme;
- 4 lugë vaj vegjetal;
- sheqer, kripë, uthull dhe verë të kuqe - për shije.
Le të fillojmë gatimin:
Lakra duhet të pastrohet nga gjethet e tepërta dhe të copëtohet sa më hollë. Pas përfundimit, vendoseni në ujë të valë dhe ziejini për 3 minuta, pas së cilës lakra mbështetet përsëri në një kullesë dhe ftohet nën ujë të rrjedhshëm. ujë të ftohtë. Për të parandaluar që lakra juaj të humbasë kaq shumë ngjyrën pas përpunimit, shtoni pak verë të kuqe në të.
Qepët duhet të qërohen dhe të copëtohen copa të vogla(për sa i përket skuqjes), shtoni në lakër. Shtoni atje fasule të ziera. Të gjitha këto i rregullojmë me kripë, sheqer, gjalpë dhe i përziejmë mirë. Në fund, sallata duhet të spërkatet me të grirë hollë veze e zier. Do të plotësojë shijen dhe do të dekorojë pjatën në të njëjtën kohë. Të bëftë mirë!
Për gatim do t'ju duhet:
- Lakër e kuqe - 100 g;
- lakër e bardhë- 100 g;
- Mollë - gjysma;
- Karrota - 1 pc.;
- Qepë e kuqe - 1 pc.;
- Lëng limoni - 2 lugë. l.;
- Rrënja e selino - 50 g;
- Kripë dhe mjaltë - për shije.
Le të fillojmë gatimin:
Fillimisht i presim të dyja llojet e lakrës dhe e përziejmë. Mundohuni t'i grini karotat në rende siç bëjnë për gatim karota koreane. I pastrojmë mollët dhe i grijmë gjithashtu për karotat koreane. Për të parandaluar që mollët të marrin ngjyrë kafe, duhet të hidhni pak lëng limoni mbi to. Në rende dërgohet edhe rrënja e selinos. Prisni qepën në gjysmë unaza dhe përzieni me të gjithë masën. Hidhni lëngun e mbetur të limonit, kripën dhe shtoni mjaltin.
Shikoni çfarë sallatë e shijshme rezulton në video:
Sallatë me lakër të kuqe - Parime të përgjithshme gatimi
Laker e kuqe? Cili është ndryshimi midis këtij produkti dhe të gjithë lakrës sonë të bardhë të zakonshme? Disa mund të mendojnë se vetëm me ngjyra, por nuk është. Lakra e kuqe ruan shumë herë më shumë minerale, hekur, kalcium. Ajo gjithashtu tejkalon ndjeshëm sasinë e vitaminës C sesa përmban "motra e bardhë". Ngjyra karakteristike e kuqërremtë e lakrës është për shkak të antocianit. Kjo substancë është në gjendje të rivendosë gjendjen enët e gjakut duke rritur elasticitetin e tyre. Lakra e kuqe ka shumë përfitime - kontribuon në normalizimin procesi metabolik, rikthen aktivitetin organet e tretjes, përdoret si një profilaksë e leuçemisë. Sa i përket gatimit, këtu lakra e kuqe nuk përdoret aq shpesh sa do të donim. Amvisat vetëm herë pas here përgatisin sallata të lehta me të, dhe shpesh e përdorin në shëllirë. Nutricionistët argumentojnë se është e nevojshme ta përfshini më shpesh këtë lloj lakre në dietën tuaj, pasi mund të sjellë më shumë përfitime për njerëzimin sesa lakra e bardhë. Përveç kësaj, këto dy produkte përgatiten në të njëjtën mënyrë dhe nuk ka nevojë të ndryshoni zakonet tuaja.
Sallatë me lakër të kuqe - përgatitja e ushqimit dhe pjatave
Zierje, konserva, rosto, turshi - e gjithë kjo mund të bëhet falë lakrës së kuqe, por përfitim i madh ky përbërës mund të sjellë në përgatitjen e sallatave të lehta. Vetëm në këtë rast, lakra do të mbajë një pjesë të madhe të substancave që përmbahen në të. Nga rruga, përmbajtja kalorike e lakrës është 24 kilokalori, e cila ju lejon të gatuani me kalori të ulët dhe të lehtë sallata me perime.
Gjatë gatimit, lakra zakonisht grihet imët me thikë, por ka nga ata që preferojnë ta grijnë në rende lakrën e kuqe. Në këtë rast, është më mirë të zgjidhni një rende me vrima të mëdha. Ka edhe grupe të veçanta të rendes së lakrës.
Receta për sallatën me lakër të kuqe:
Receta 1: Sallatë me lakër të kuqe
Ndoshta duhet të fillojmë me sallata interesante me bazë lakrën e kuqe me sallatën më të thjeshtë por të shijshme. Nga rruga, ju mund ta mbushni këtë pjatë me majonezë ose vaj vegjetal. Ne do të japim një shembull për më shumë sallatë e shëndetshme me lakër të kuqe, të kalitur me gjalpë.
Përbërësit e kërkuar:
- 500 g - lakër e kuqe;
- 3 art. l. - uthull;
- 50 ml - vaj;
- 2 dhëmb - hudhër;
- një majë kripë dhe piper të zi.
Mënyra e gatimit:
Lakra duhet të qëndrojë pak në një formë të copëtuar. Fillimisht, grihet imët, kripë, shtoni menjëherë piper të zi. Fërkojeni mirë lakrën me duar për disa minuta, do të dalë më e butë. Për veshjen, përzieni vajin me uthull. Ju mund të përdorni vajin tuaj të preferuar. Le të përziejmë sasia e specifikuar vaj me uthull, ketu do te shtypim hudhren e grire. Lakra qëndroi për pak, vuri në pah lëngun, mund ta shijoni.
Receta 2: Sallatë me lakër të kuqe me portokall
Përveç lakrës dhe portokallit, në sallatë përdoren edhe patatet. Pajtohem, një kombinim mjaft i jashtëzakonshëm përbërësish. Por është pikërisht për shkak të kësaj teknike që sallata me lakër të kuqe fiton unike dhe shije unike.
Përbërësit e kërkuar:
- 2 copë. - patate;
- 300 g - lakër;
- 1 PC. - hark i kuq;
- 2 copë. - portokalli;
- 2 lugë gjelle. l. - vaj ulliri;
- 100 g - gjethe marule;
- 1 tufë - majdanoz;
- 2 lugë gjelle. l. - uthull.
Mënyra e gatimit:
Le të merremi më parë me lakrën. E presim për sallatë dhe më pas e hedhim me ujë të vluar për 1 minutë, e filtrojmë dhe e derdhim tani me ujë të ftohtë. Pas kësaj, mund të vazhdoni me pjesën tjetër të përbërësve. Patate të ziera prehet në kubikë qepa e kuqe grihet imët dhe portokalli i qëruar pritet në feta të vogla. Veshja përgatitet kështu, bashkojmë uthull, mundësisht mollë, vaj ulliri, mund të zëvendësohet me perime. Kripë dhe piper. Gjethet e marules grihen imët, bashkohen me pjesën tjetër të përbërësve dhe sipër hidhet dressing. Para se ta shërbeni, përzieni sallatën me lakër të kuqe dhe zbukurojeni me majdanoz. Majdanozi gjithashtu mund të copëtohet drejtpërdrejt në një sallatë.
Receta 3: Sallatë me lakër të kuqe me boronicë
Përveç lakrës së kuqe, kësaj pjate i shtohet edhe lakra e bardhë. Veshja e ëmbël dhe e thartë i bashkon të dyja për një dhe të sofistikuar sallatë e butë. Dhe çfarë shije i japin gjellës boronicat e shtuara - përsosmëri!
Përbërësit e kërkuar:
- 200 g - lakër e kuqe;
- 200 g - lakër e bardhë;
- 200 g - boronicë;
- 2 copë. - Mollë.
Përbërësit që ju nevojiten për të bërë salcë të ëmbël dhe të thartë:
- 1 st. l. - sheqer;
- 1 majë - kripë;
- 6 art. l. - rast. vaj;
- 2 lugë gjelle. l. - uthull (mollë).
Mënyra e gatimit:
Lakra e prerë veçmas nga njëra-tjetra. Lakrën e bardhë e spërkasim me kripë dhe e shtrydhim lehtë. Lërini ato për disa minuta. Molla qërohet, vetëm frutat jeshile janë të dobishme për sallata, dhe më pas pritet në kube. Lani boronicat. Tani që përbërësit janë grirë dhe sallata me lakër të kuqe ka nevojë vetëm për salcë, mund të filloni të përgatisni atë salcë shumë të thartë. Çdo gjë është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Përzieni sheqerin dhe uthullën e mollës me vajin vegjetal, përzieni mirë me një pirun derisa të shkrihet i gjithë sheqeri. Ne bashkojmë lakra, u dërgojmë mollë me boronicë, shtojmë salcë dhe e lëmë sallatën me lakër të kuqe të piqet për rreth një orë. Gjatë kësaj kohe, lakra do të zbutet dhe do të jetë në gjendje të thithë salcën dhe lëngjet e boronicës së kuqe.
Receta 4: Sallatë me lakër të kuqe me arra
Kjo sallatë mund të quhet edhe vitaminë, pasi të gjithë përbërësit e kësaj pjate kanë një furnizim të pashtershëm të mineraleve dhe vitaminave. Gjithashtu, kjo sallatë do të jetë shumë e dobishme gjatë agjërimit, gjatë kësaj periudhe organizmi më shumë se kurrë ka nevojë elementë gjurmë të dobishëm.
Përbërësit e kërkuar:
- 300 g - lakër;
- 30 g - rrikë;
- 100 ml - verë e kuqe;
- 50 g - arra;
- 2 copë. - mollë;
- 5 st. l. - lëng limoni;
- sheqer, piper, kripë.
Mënyra e gatimit:
Kësaj radhe mollët grihen në rende, mjafton të hiqni bërthamën dhe të lini lëvozhgën. Lakra është e grirë imët. Mund ta vendosni në një kullesë, ta zhytni në ujë të vluar për disa minuta dhe më pas ta derdhni menjëherë me ujë të ftohtë. Pasi lakra përzihet me rrikë të grirë dhe mollë. Pasi të keni dekantuar lëngun e një limoni të plotë, shtoni pak sheqer dhe kripë dhe një lugë ujë. Masën e përftuar hidheni mbi sallatën me lakër të kuqe. Mbetet të shtojmë verën dhe ta spërkasim lehtë me piper të zi. Dekoroni një sallatë arra pak para se ta servirni, pasi kokrrat mund të zbuten.
Receta 5: Sallatë me lakër të bardhë me mjaltë
Është shumë e vështirë të prishësh shijen e lakrës së kuqe, të gjithë përbërësit e përdorur në recetë janë krijuar vetëm për të dekoruar shijen e sallatës. Këtë herë detyra shkon te mjaltë të lëngshëm.
Përbërësit e kërkuar:
- 300 g - lakër;
- 200 g - dardha;
- 50 ml - mjaltë;
- 100 ml - vaj.
Mënyra e gatimit:
Sallata përgatitet shumë shpejt. Dardhat priten në rripa, si vetë lakra e kuqe. Për salcë, përzieni mjaltin me vaj ulliri dhe kripë për shije. E thjeshtë, por e shijshme e papërshkrueshme!
Sallatë me lakër të kuqe - sekrete dhe këshilla të dobishme nga kuzhinierët më të mirë
Përgatitni sallata të freskëta lakra e kuqe mund të përdoret gjatë gjithë dimrit, e gjitha për faktin se ky produkt ruhet mirë në vende të freskëta.
Që gjethet e lakrës të jenë më të buta, grijini imët dhe më pas spërkatini me kripë dhe mbani mend mirë me duart tuaja. Në 10 minuta, gjethet do të bëhen të freskëta dhe të buta.
Artikuj të ngjashëm
