Sa kalori në 100 g fara. Përmbajtja kalorike e farave të pjekura të lulediellit. Farat e pjekura të lulediellit dhe kungujve me kalori

Të gjithë e dimë këtë të njohur produkt i shijshëm si farat e lulediellit. Dhe edhe ata që e përdorin atë çdo ditë nuk e kuptojnë se sa të dobishëm janë. Është me të vërtetë produkt unik. Shkencëtarët kanë vërtetuar se falë saj vlera ushqyeseështë superiore ndaj vezëve dhe mishit. Përbërja përfshin nje numer i madh i proteinat, mineralet, vitaminat, si dhe të gjitha të pangopurat e nevojshme acid yndyror. Çfarë tjetër mund të jetë përdorimi i produktit dhe a ka ndonjë dëm?

Cili është dëmi i tyre

Përmbajtja kalorike dhe vlera ushqyese e të skuqurit

Farat janë shumë produkt me kalori të lartë, vetëm 100 g kokërr përmban rreth 570 kcal. Prandaj, njerëzit që janë të prirur për obezitet ose vuajnë nga mbipeshë, nuk rekomandohet fare abuzimi me to. Drithërat e skuqura janë më të dëmshmet, pasi ato janë më shumë burim kilogramë të tepërt se një produkt jetik.

Pjesë fara të papërpunuara luledielli përfshin:

• ujë 7,5 g,
• proteina 23 g,
• yndyrna 50 g,
• karbohidratet 20 g,

Ato përmbajnë gjithashtu vitamina të tilla B, E, K, C, A. Tepër të dobishme për trupin tonë minerale si fosfori, kaliumi, kalciumi, magnezi, hekuri, zinku.

Për një të rritur, norma ditore e farave të qëruara të ngrënë është vetëm 50 g. Kështu, ai merr shumën e kërkuar vitaminë E, e cila rregullon sasinë e kolesterolit në gjak.

Pse duhet t'i përdorni ato: një përjashtim i detajuar

Përfitimi është se fara e lulediellit përmban një sasi të madhe të vitaminës E, e cila lëviz pa probleme nëpër trup dhe ndihmon në neutralizimin e radikalet e lira. Ato janë të dëmshme duke dëmtuar membranat qelizore dhe qelizat e trurit. Në të njëjtën kohë, vitamina E ka një efekt anti-inflamator, i cili redukton simptomat e astmës dhe osteoartritit. Gjithashtu zvogëlon rrezikun e zhvillimit të kancerit.

Çdo vajzë dhe grua duhet të kujtojë se farat janë të domosdoshme për bukurinë e flokëve, thonjve dhe lëkurës. Ato ndihmojnë gjithashtu për të kapërcyer stresin, depresionin dhe çrregullimet nervore.

Me ruajtje afatgjatë, të gjitha substancat e dobishme ruhen në fara, gjë që nuk mund të thuhet për produkte të tjera. Ato mbrohen në mënyrë të besueshme nga guaska e tyre, kështu që nuk rekomandohet të blini të qëruara paraprakisht, pasi ato nuk përmbajnë më lëndë ushqyese.

Kundërindikimet

Farat nuk rekomandohen për përdorim me lloje të caktuara të alergjive dhe personat që vuajnë nga përdhes, dhimbje barku, ulçera peptike. Mos harroni për ndjenjën e proporcionit, pasi ngrënia e tepërt mund të provokojë diarre, dhimbje barku dhe rëndim në stomak.

Si të thahen farat e lulediellit

Shpëlajini fillimisht me ujë për të hequr papastërtitë dhe pluhurin. Farat mund të thahen sipas metodës së vjetër - në diell ose në mikrovalë ose furrë. Nëse dëshironi t'i thani në diell, do t'ju duhet një vend në ballkon ku rrezet e diellit do të bëjnë punën e tyre. Kokrrat e zeza duhet të shpërndahen me kujdes në gazetë në një shtresë të barabartë. Kjo metodë e tharjes do t'ju marrë 3-4 orë.

Kur gjyshet në hyrje klikojnë me zell farat, vështirë se e marrin me mend se sa substancave të dobishme gjatë marrjes. Kokrrat e lulediellit kanë veti të tilla të dobishme saqë nuk mund të krahasohen me shumë vitamina farmaceutike.

Përbërja kimike dhe përmbajtja kalorike e farave të lulediellit

Farat e lulediellit shpesh mund të gjenden të gatshme të skuqura. Kështu janë mësuar të hanë. Por ka edhe njohës të farave të papërpunuara. Përmbajtja kalorike dhe përbërja e vitaminave dhe mineraleve janë disi të ndryshme.

të skuqura

Përbërja e substancave të produkteve zakonisht llogaritet nga 100 gram produkt. Farat nuk bëjnë përjashtim. Ata kanë një përbërje të pasur:

• yndyrna - 49,8 g;
• karbohidratet - 24,1 g;
• proteina - 19,3 g;
• ujë - 1,2 g;
• fibra dietike - 11,1 g.

Përmbajtja kalorike e farave të skuqura është pak më e ulët se ajo e farave të papërpunuara dhe është 582 kcal. Ato janë të pasura me vitamina, elementë gjurmë të vlefshëm, aminoacide esenciale. Bërthamat e lulediellit të skuqura përmbajnë: vitamina B (B1, B2, B5, B6, B9), C, PP, K. Makronutrientë të dobishëm janë K, Ca, P, Mg. Ndër elementët gjurmë janë Fe, Cu, Mn, Se, Zn. Aminoacidet - arginina, valina, leucina, etj.

E qëruar e papërpunuar

Vlera ushqyese e produktit të papërpunuar ndryshon nga version i skuqur, por jo dukshëm - 601 kcal. Përbërja e farave të lulediellit është si më poshtë:

• ujë - 8 g;
• yndyrna - 52,9 g;
• karbohidratet - 10,5 g;
• proteina - 20,7 g;
• fibra dietike - 5 g.

Lista e vitaminave në produktin e papërpunuar nuk ndryshon nga versioni i skuqur. Por lista e makronutrientëve plotëson Na. Elementet gjurmë përfaqësohen nga i njëjti grup. Aminoacidet ( sasi e madhe) - arginine, valine, leucine.

Vitamina D në farat e zeza dhe me vija, të njohura për ne, përmbahet në një sasi të vogël (praktikisht mungon), por farat e bardha të lulediellit përmbajnë mjaft prej saj. Ata janë sjellë nga Turqia. Ato janë gjithashtu të pasura me vitaminë A, e cila praktikisht mungon në farat tona shtëpiake.

Përfitimet dhe dëmet e farave për trupin

Besohet se vlera ushqyese e farave mund të zëvendësojë vezët ose mishin. Një avantazh tjetër është se ato janë shumë më të lehta për t'u perceptuar nga trupi, përthithen mirë. I pasur përbërje kimike – gjetje e vërtetë për trupin e njeriut. Por ka edhe anët negative përdorimi i farave.

të skuqura

Farat e pjekura nuk janë vetëm një burim vitaminash, por edhe të pasura me magnez, yndyrat bimore, antioksidantë (e njëjta vitaminë E), vitamina të tretshme në yndyrë. Si rezultat, prodhohet kolesteroli "i mirë". Është e mundur të zvogëlohet niveli i kolesterolit "të keq" (parandalimi i aterosklerozës). Por ka edhe përfitime të tjera:

Me përfshirjen e farave të kësaj bime diellore, janë zhvilluar shumë dieta për të luftuar mbipeshë, duke ulur nivelet e kolesterolit. Farat e ziera shumë nuk kanë sasinë e lëndëve ushqyese që i nevojiten trupit. Si rezultat, ata kanë shije të reduktuar.

I pastruar

Bërthamat e papërpunuara kanë edhe më shumë veti të dobishme se ato të skuqura. Ato janë më të përshtatshme në luftën kundër kolesterolit “të keq”, pasi përmbajnë më shumë antioksidantë. Dhe gjithashtu ata:

• e dobishme për përdorim në të ushqyerit sportiv: ndihmë në ndërtimin masë muskulore, forcoj sistemi skeletor dhe muskujt, përshpejton rikuperimin e trupit pas stërvitjes, përmirëson qëndrueshmërinë;
• zvogëloni aciditetin e lëngut të stomakut, eliminoni urthin;
• Përdorimi i përditshëm me dozë ka një efekt pozitiv në gjendjen e flokëve, kokës, lëkurën;
• të mbajë një metabolizëm normal nëse ka diabet mellitus;
• parandalimi i shfaqjes dhe zhvillimit aktiv të qelizave të kancerit;
• vaj luledielli përdoret në mënyrë efektive në kozmetologji për anti-plakje dhe maska ​​ushqyese, kur mbështillet, dhe jo vetëm kur përdoret për ushqim.

Nëse krahasojmë farat e thjeshta të lulediellit të qëruara me ato të trajtuara me nxehtësi (të skuqura), atëherë ato të papërpunuara janë më të dobishme për trupin. Ato përmbajnë një sasi më të konsiderueshme të vitaminave dhe lëndëve ushqyese shtesë që janë të nevojshme për funksionimin optimal të organeve dhe sistemeve të trupit të njeriut.

Aplikimi në mjekësinë tradicionale

Një zierje dhe qull nga farat nuk është një shenjë e shijes së dobët gastronomike. Ky është vetëm një nga mjetet për trajtimin, parandalimin e disa sëmundjeve.

1. Trajtimi i bronkitit. Farat e papërpunuara të qëruara (2-3 lugë gjelle) derdhni 0,5 litra ujë, shtoni 1 lugë gjelle. l. sheqer dhe prisni derisa të avullojë një e katërta e lëngut. Merrni një zierje të ftohtë prej 15 ml tri herë në ditë.
2. Normalizimi i presionit të gjakut, parandalimi dhe lehtësimi i kursit sëmundje kardiovaskulare. Matni farat e qëruara të papërpunuara me 2 gota, derdhni 2 litra ujë, ziejini për 2 orë në zjarr të ulët. Pas kullimit, zierja mund të pihet gradualisht në një gotë gjatë gjithë ditës. Rekomandohet të përdorni disa javë me një përsëritje të kursit në një muaj.
3. Rënie e shpejtë e presionit. Grini gjysmë gote fara të papërpunuara të qëruara në një llaç deri sa të zbehet, shtoni 2 lugë gjelle. l. majdanoz i grirë, 1 lugë. l. lëng limoni. Hani këtë gruel në tre doza me një interval prej 1 ore.

Më vete, farat duhet të konsumohen nga gratë dhe burrat. Ka disa arsye për këtë.

Për gra

Në trupi i femrës farat kanë një të veçantë ndikim pozitiv. duke ngrënë sasi e moderuar fara në ditë, ju mund të ndihmoni veten të dukeni mirë dhe të rinj.

• Vajrat vegjetale kontribuojnë në përtëritjen e lëkurës, pasi përmbajnë vitaminë E (antioksidant) dhe A. Kur përdorim të rregullt të tilla yndyrat bimore në formën e tij të papërpunuar (për shembull, vaji i lulediellit shtohet në një sallatë ose salcë), struktura e flokëve restaurohet dhe thonjtë forcohen dhe bëhen më pak të prirur për t'u shkatërruar.
• Vitamina shtesë që janë të dobishme për mirëmbajtjen bukuria femërore, kanë fara të mbirë. Ato i shtohen sallatave me dietë, të përfshira në dietën e përditshme.

Për të mbirë ju duhen fara të paqëruara që nuk kaluan trajtimit të ngrohjes. Fillimisht zhyten në ujë për disa orë. Pasi të kalojë koha, lahen dhe vendosen në një enë të sheshtë të cekët, të mbushur me ujë deri sa të mbulohen pak farat. Pas nja dy ditësh, një filiz do të çelet dhe lëkura do të hiqet lehtësisht. Farat tani janë gati për të plotësuar një sallatë të freskët.

• Nëse një grua vendos të hedhë peshë të tepërt, atëherë farat në sasi të kufizuar mund të ndihmojnë në vendosjen e metabolizmit të yndyrës dhe largimin e toksinave nga trupi. Është e dobishme të bëni një tandem me farat e kungujve.
• Kompleksi i plotë i substancave të produktit është i nevojshëm gjatë shtatzënisë, dhe gjithashtu lehtëson simptomat e menopauzës.

Për burrat

Farat janë po aq të dobishme për trup mashkullor. Ato mund të kenë ndikimin e mëposhtëm në shëndetin e një burri:

• falë selenit që përmbajnë farat, ato kontribuojnë në prodhimin e hormonit të testosteronit, përmirësojnë ereksionin dhe cilësinë e spermës;
• vitaminat rrisin funksionet imune, nxisin eliminimin e toksinave që sulmuan trupin për shkak të alkoolit dhe pirjes së duhanit;
• gjithashtu falë selenit sigurohet parandalimi i kancerit të prostatës.

Sa për gratë, farat kanë një efekt rinovues për burrat, kur përdorin normën e produktit në ditë - rreth 70 g.

A ka kundërindikacione?

Sigurisht, përtypja e farave nuk është vetëm argëtuese, por edhe e dobishme. Edhe pse farat e një luleje të bukur me diell kanë një efekt shumë të dobishëm në trup, përdorimi i tyre nuk rekomandohet për të gjithë. Ndonjëherë ato mund të shkaktojnë dëm të konsiderueshëm për shëndetin.

Një hobi i tillë i padëmshëm, si klikimi i farave, duhet të kufizohet për arsyet e mëposhtme:

1. Tendenca për obezitet. Ky fakt kërkon një konsum minimal të farave në çdo formë (deri në 20 g në ditë), pasi farat përmbajnë një sasi të madhe yndyre dhe kanë një përmbajtje të lartë kalori. Gjithashtu, nuk mund t'i hani ato në të njëjtën ditë me ushqime me shumë kalori.
2. Reagimet alergjike ndaj farave. Nëse ka një të tillë, atëherë përdorimi i farave të lulediellit nuk rekomandohet.
3. Smalt i dobët i dhëmbëve. Çarjet ekzistuese në dhëmbë, të cilat i bëjnë ata të ndjeshëm, do të bëhen edhe më të prekshme nëse klikoni rregullisht farat. Dhe një sasi e konsiderueshme e karbohidrateve mund të shkaktojë prishjen e dhëmbëve.
4. Probleme me fyt. Nëse ka faringjit kronik, i cili përkeqësohet sezonalisht, atëherë përdorimi i farave të lulediellit nuk është i dëshirueshëm. Filmi transparent që mbështjell bërthamën e farës vepron si një irritues për mukozën e fytit. Njerëzit që merren me vokale profesionale gjithashtu nuk duhet të hanë shpesh fara. Kjo do të çojë në një zë të mbjellë, djersë.
5. Çrregullime të traktit gastrointestinal. Këto përfshijnë sindromën e zorrës së irrituar, diarrenë dhe kapsllëkun. Gjithashtu nuk rekomandohet përdorimi i farave kur semundje kronike GIT.
6. Disponueshmëria urolithiasis. Kripërat e oksalatit, të cilat gjenden në fara, provokojnë formimin e gurëve të rinj.

Nese nje person i shëndetshëm rekomandohet të hani jo më shumë se 70 g fara në ditë, atëherë ato nuk do të sjellin asnjë dëm në trup. Mbingrënia sistematike kërcënon problemet e traktit gastrointestinal. Dhe duke pasur parasysh se luledielli mund të rritet në zona të ndotura, farat e tyre mund të përmbajnë substancave të dëmshme- kadmium dhe kripëra të tjera të metaleve të rënda që depozitohen në qelizat e trupit.

Si të zgjidhni, përgatitni dhe ruani farat e lulediellit?

Për të qenë të sigurt për cilësinë e produktit, është më mirë ta rritni vetë në një ngastër toke të provuar. Por nëse ju është dashur të blini fara luledielli, duhet t'i vlerësoni ato vizualisht:

• ngjyra duhet të jetë uniforme, pa shenja dëmtimi të guaskës dhe të lulëzuar;
• aroma e huaj është e papranueshme;
• është më mirë që të gjitha farat të kenë të njëjtën madhësi dhe formë.

Është shumë e rrezikshme blerja e farave të lulediellit në tregje spontane, pasi nuk dihet origjina e tyre, si dhe kushtet e ruajtjes.

Për të përgatitur farat për ruajtje afatgjatë, ato duhet të lahen dhe më pas të thahen në furrë për një çerek ore. Pas kësaj, ato palosen në thasë prej pëlhure natyrale dhe ruhen në një vend të thatë, por të ajrosur mirë.

Nëse farat tashmë janë skuqur, atëherë nuk rekomandohet ruajtja e tyre për më shumë se një javë. Nëse duhet të ruani më gjatë, atëherë nuk duhet të prisni aromën, shijen e zakonshme - ato thjesht do të zhduken. Farat e pjekura të qëruara nuk ruhen më gjatë se një ditë jashtë. Kjo është për shkak të oksidimit të shpejtë të yndyrave, pas së cilës formohen kancerogjene të dëmshme për shëndetin. Për të mbajtur farat shuma maksimale substanca të dobishme, është më mirë të mos i skuqni, por t'i thani mirë në furrë.

Ka gjithashtu receta të veçanta që përfshijnë pjekjen e farave me shtimin e vajit të lulediellit ose kripës (ose të dyjave).

Por duhet të kihet parasysh se erëzat shtesë, për shembull, vaji rrit përmbajtjen kalorike të produktit, dhe kripa ruan ujin në trup, dhe gjithashtu kontribuon në ënjtjen e indeve të buta.

A e dini përmbajtjen kalorike të farave të lulediellit? Si t'i skuqim siç duhet? Çfarë përfitimesh sjellin për trupin tonë farat e kungullit dhe lulediellit? Përgjigjet për këto dhe pyetje të tjera gjenden në artikull.

Përfitoni

Shumë prej nesh thjesht gërryejnë farat dhe nuk mendojnë se cilat veti të dobishme kanë. Por kjo është shumë e rëndësishme.

Bërthamat e farave të lulediellit përbëhen nga fibër diete për të siguruar funksionimin normal të zorrëve. Yndyrnat e ngopura që përmbajnë ndihmojnë në uljen e niveleve të kolesterolit. Farat, përmbajtja kalorike e të cilave do të diskutojmë sot, mund të zëvendësojnë suplemente të ndryshme dietike. Nga përbërjen e vitaminës ato nuk janë në asnjë mënyrë inferiore ndaj këtyre mjeteve. Le të flasim për këtë në më shumë detaje.

Kompleksi

Farat e lulediellit përmbajnë:

Bërthamat e farës përmbajnë aminoacide, proteina dhe elementë gjurmë të rëndësishëm (zink, magnez dhe bakër). Të gjitha këto substanca janë të rëndësishme në mënyrën e tyre. Për shembull, zinku ofron bukuri dhe pamje të shëndetshme thonjtë dhe flokët. Dhe magnezi është i nevojshëm për rritjen e muskujve dhe funksionimin normal të sistemit nervor.

Farat e papjekura, të cilat kanë pak kalori, ulin presionin e gjakut. Nëse nuk keni oreks, atëherë bërthamat e papërpunuara do t'ju ndihmojnë ta zgjoni atë. Është e pamundur të mos përmendet edhe një fakt. Procesi i heqjes së farave zbut dëshirën për cigare. Falë kësaj, shumë ishin në gjendje të ndaheshin përgjithmonë nga një zakon i keq.

Psikologët i konsiderojnë farat një ilaç të mirë kundër stresit. Ato duhet të përdoren në gjendje ankthi. Kështu që ju mund të shpërqendroheni nga problemet që kanë lindur dhe të lehtësoni shpejt tensionin nervor.

Dëm për trupin

Vajzat moderne janë të interesuara jo vetëm për përmbajtjen kalorike të farave të lulediellit (të skuqura ose të papërpunuara). Ata do të donin të dinin për dëmin e tyre të mundshëm në trup. A ka ndonjë gjë për t'u frikësuar?

Ka shumë thashetheme për rreziqet e farave. Disa prej tyre janë mit. Megjithatë, ka edhe disa të vërteta në gjithë këtë. Është koha për t'i konfirmuar ose hedhur poshtë ato.

Thashethemet #1 - Farat shkaktojnë apendiksit. Shumë prej nesh e besojnë vërtet këtë. Por mjekët janë lodhur duke përsëritur: përdorimi i farave nuk ka të bëjë fare me apendicitin. Nëse vazhdimisht kafshoni farat së bashku me lëvozhgën, së shpejti do të merrni një bllokim të plotë të stomakut dhe zorrëve. Prandaj, është më mirë të mos e bëni këtë.

Thashethemet #2 - Farat janë të këqija për dhëmbët. Por me këtë nuk mund të mos pajtohemi. Me lëvrimin e shpeshtë të farave të lulediellit, smalti shkatërrohet. Pasojat më të rënda janë ekspozimi i mbaresave nervore dhe kariesit. Mësoni të hiqni guaskën me gishta, jo me dhëmbë.

Thashethemet numër 3 - përmbajtja kalorike e farave të lulediellit është shumë e lartë. Dhe kjo është gjithashtu e vërtetë. Përveç kësaj, ato mund të shkaktojnë urth.

Si të pjekni farat e lulediellit

Dëshironi të gatuani një delikatesë të vërtetë apo një meze të lehtë për birrë? Opsion i madh bëhen fara. Gjëja kryesore është t'i skuqni ato në mënyrë korrekte. Ne ju ofrojmë tre mënyra. Zgjidhni ndonjë prej tyre dhe vazhdoni në pjesën praktike.

Metoda numër 1. Ne marrim tigan prej gize. Lyejeni pjesën e poshtme të saj me vaj (mundësisht vegjetal). Para skuqjes, farat duhet të zgjidhen, duke i pastruar ato nga mbeturinat dhe pluhuri. Hidhini në një kullesë dhe shpëlajeni ujë të ftohtë. Lëreni për disa minuta për të qelquar lëngun. Nuk keni nevojë të thani asgjë. Pastaj dërgoni farat e lulediellit në një tigan të nxehtë. I skuqim në zjarr mesatar duke i trazuar me një shpatull druri. Tavën e mbajmë në sobë derisa të fillojë të dëgjohet një kërcitje karakteristike.

Metoda numër 2. Për të gatuar farat, na duhet një furrë. Le ta ngrohim. Lajmë farat e lulediellit dhe i shpërndajmë në një tepsi. Nuk keni nevojë të thani asgjë. Futeni tavën në furrë dhe mbyllni derën. Gjatë procesit të skuqjes, farat duhet të trazohen rregullisht në mënyrë që të mos digjen.

Metoda numër 3. Ky opsion të përshtatshme për ato që ka mikrovalë në shtëpi. Për të filluar, ne do të merremi me përpunimin e farave. I pastrojmë nga mbeturinat, i lajmë ujë të rrjedhshëm, bini në gjumë në një formë zjarrduruese, spërkatni me kripë dhe spërkatni me vaj vegjetal. Vendoseni mikrovalën në fuqi mesatare. Koha e pjekjes së farave - 1 minutë. I përziejmë pa e hequr formën. Ne e përsërisim procedurën. Pas një minute, fikni mikrovalën dhe hiqni farat e lulediellit. Mund të filloni të ngatërroni.

Për të mos prishur farat, është e nevojshme të ndiqni rregullat për përgatitjen dhe ruajtjen e tyre. Ja disa prej tyre:

• Më së shumti vegla të përshtatshme- një tigan me fund të rëndë (mundësisht gize)
• Vaji duhet të përdoret vetëm si mjeti i fundit. Farat piqen më mirë në një tigan të thatë. Për të shmangur djegien, ato duhet të trazohen vazhdimisht.
• Kohëzgjatja e procesit të skuqjes varet nga gjendja fara luledielli. Nëse janë të thata, do të gatuhen më shpejt.
• Nëse farat kanë arritur gjendjen e dëshiruar, atëherë mund të shtoni ½ lugë vaj në to. Do t'ju japë një shije të pabesueshme.
• Farat e lulediellit nuk mund të mburren afatgjatë magazinimit. Që të mos përkeqësohen, duhet t'i vendosni në një enë hermetike. Afati maksimal i ruajtjes në frigorifer është 3 muaj.

Kaloritë në farat e lulediellit (të pjekura dhe të papërpunuara)

Ne jemi të detyruar të mërzitim vajzat që i përmbahen dietave dhe monitorojnë me kujdes figurën e tyre. Fakti është se farat i përkasin kategorisë ushqime me kalori të lartë. Prandaj, nuk duhet të tërhiqeni me to. Le të themi se keni vendosur të thithni farat e papërpunuara. Përmbajtja kalorike e produktit (për 100 g) është 520 kcal. Gjysmë gote fara mund të barazohet me një pllakë çokollatë me qumësht. Çfarë lloj diete këtë rast mund te flas?

Po sikur farat të skuqen? Përmbajtja kalorike e një gote prej tyre është e krahasueshme me përmbajtjen kalorike të një porcioni yndyror të helleve të derrit. Kjo është më shumë se 700 kcal.

Farat e kungullit: kalori dhe veti të dobishme

Shumë prej nesh kultivojnë perime vetë në kopsht dhe në fshat. Çfarë duhet të bëni me një korrje të pasur të kungujve? Nga tuli përgatiten qull, zierje dhe ëmbëlsira. Farat e kungullit meritojnë vëmendje të veçantë. Tani do të diskutojmë përmbajtjen e kalorive dhe vetitë e dobishme të këtij produkti.

Le të fillojmë me përbërjen fara kungulli. Ato përfshijnë fibra, vitamina grupe të ndryshme, minerale dhe acide yndyrore të pangopura.

Përmbajtja kalorike e farave të kungullit (për 100 g) është 538 kcal. Ata, si arrat, eliminojnë ndjenjën e urisë. Prandaj, mund t'i përdorni si meze të lehtë.

Në gatim, farat e kungullit përdoren për të dekoruar sallatat, pjatat e para dhe pjatat anësore. Ato skuqen dhe hahen të gjalla. Në disa vende, mielli bëhet nga farat e kungujve. Ato janë gjithashtu të përshtatshme për përgatitjen e salcave dhe marinadave.

Tani disa fjalë për pronat e dobishme. Fara kungulli kanë një efekt koleretik dhe të butë laksativ. Ato ndihmojnë me inflamacionin, pagjumësinë, osteoporozën dhe depresionin e zgjatur.

konkluzioni

Ne folëm për përfitimet e farave të kungullit dhe lulediellit. Tani e dini edhe përmbajtjen kalorike të tyre në formë të skuqur dhe të papërpunuar. Shpresojmë që informacioni i përmbajtur në artikull (rekomandime, receta, etj.) do të jetë i dobishëm për ju.

Tifozët ushqim diete Ju duhet të keni dëgjuar për dietën e farave. Është mjaft popullor sepse mund të hani shijshëm dhe produkt i dobishëm dhe mos shpenzoni para për ushqime të shtrenjta për humbje peshe. Shumë shpesh njerëzit vijnë te nutricionistët që përpiqen të humbin peshë dhe të hanë pak, por pesha praktikisht mbetet e njëjtë.

Shumica e tyre përdorin arra dhe fara në dietën e tyre të përditshme, pa menduar për përmbajtjen e tyre kalorike. Rezulton se mund të bëhet një produkt kaq popullor si farat e lulediellit pengesë kryesore për humbjen e peshës.

Karakteristikat e dobishme të lulediellit

Falë Kolombit, evropianët mësuan për luledielli. Ajo është rritur prej kohësh nga indianët dhe quhet " lule me diell". Popullsia vendase nuk e përdori atë për ushqim, por e përdori vetëm si ngjyrues për tatuazhe. Në fillim, evropianët admiruan vetëm lulet e bukura. Vite më vonë, ata arritën të vlerësonin shijen e frutave të lulediellit dhe që atëherë janë bërë të dashur nga shumë.

Për nga vlerat ushqyese, bërthamat e farave të lulediellit mund të krahasohen me mishin dhe vezët. Ndryshe nga këto produkte, bërthamat e farave përthithen më mirë nga trupi. Vetëm 100 gram fara trupi është në gjendje të asimilojë plotësisht në ditë. kokrrat e lulediellit vlerësuar për përmbajtje të lartë:

• yndyrna;
• proteinat;
• aminoacidet;
• vitamina E, C, A, B, D.

Nëse i krahasojmë bërthamat e lulediellit për sa i përket përmbajtjes së vitaminës D me mëlçinë e merlucit, atëherë ato janë shumë më të vlefshme. Ato përmbajnë 6 herë më shumë magnez se buka e zezë e thekrës. Vetëm 50-60 gramë produkt mund të kënaqin trupin norma ditore acide yndyrore të pangopura.

Besohet se përdorimi i farave të papërpunuara mund të përshpejtojë shërimin e lëndimeve të indeve të buta. Ata gjithashtu do të ndihmojnë riparimin e kockave të dëmtuara dhe forcon trupin gjatë periudhës së rikuperimit pas sëmundjeve infektive. Vitaminat që përmbahen në bërthama përmirësojnë gjendjen e lëkurës dhe normalizojnë ekuilibrin acido-bazë.

Farat e lulediellit janë një profilaktik i mrekullueshëm për problemin e aterosklerozës, sëmundjeve të zemrës sistemi vaskular, traktit biliar dhe mëlçisë. Ato përmirësojnë oreksin, përmbajnë aminoacide esenciale për trupin.

Farat e lulediellit: kalori

Shumica e njerëzve e dinë se kokrrat e lulediellit janë një produkt shumë i shëndetshëm dhe i shijshëm. Pavarësisht këtyre vetive të farave, ato nuk mund të quhen dietike, pasi ato janë shumë të larta në kalori. Për këtë arsye, bërthamat e lulediellit jo i përshtatshëm për ata që duan të humbin peshë. Për sa i përket përmbajtjes së proteinave bimore, farat janë superiore ndaj:

• Mish;
• peshku;
• vezë;
• qumësht dhe produkte të tjera proteinike.

Sipas nutricionistëve, këshillohet të hahen maksimumi 30-40 gramë fara në ditë, më pas ato të përthithen normalisht nga organizmi. Nëse konsumoni më shumë se kjo normë, teprica do të grumbullohet në trup në formën e yndyrës së trupit.

Adhuruesit e bërthamave të lulediellit duhet patjetër të dinë se sa kalori ka në farat e pjekura. Në 100 gr produkt përmbajtja kalorike është 565.92 kcal. Në varësi të origjinës produkt origjinal e tij vlera ushqyese dhe përmbajtja e kalorive mund të ndryshojë nga ajo e mëposhtme:

• proteina - 23,68 g - 35%;
• yndyrna - 49,45 g - 67%;
• karbohidratet - 6, 25 gr - 2%.

Bërthamat e farave të lulediellit bëjnë pjesë në grupin e ushqimeve me shumë kalori. Besohet se ato kanë 2 herë më shumë kalori se drithërat. Dallimi në përmbajtjen kalorike të farave do të varet nga forma në të cilën ato konsumohen. Në një produkt të papërpunuar - 601 kcal, dhe në një produkt të skuqur pak më të ulët - 578 kcal.

Bazuar në këta tregues, përdorim sistematik Farërat në çdo formë nuk kanë gjasa të jenë në gjendje të humbin peshë. përmbajtje të lartë kalori produkti herët a vonë do të çojë në paund shtesë.

Përfitimet dhe dëmet e lulediellit

Bërthamat e lulediellit përmbajnë një sasi e madhe e yndyrave bimore dhe vitamina të tretshme në yndyrë. Të gjitha acidet yndyrore kontribuojnë në largimin e kolesterolit nga trupi, ngadalësojnë procesin e plakjes. Si profilaktike duhet t'i përfshini patjetër në dietën tuaj. sasi të vogla por di gjithçka me masë.

Ato përmbajnë shumë magnez, i cili është gjithashtu i rëndësishëm për ruajtjen e shëndetit. Procesi i plasaritjes së farave gjithmonë qetëson sistemin nervor, kështu që ndihmon për t'u çlodhur pas një dite të vështirë.

Dëmshmëria e produktit qëndron në sasinë e tepërt të përthithjes. Shpesh, bërthamat e shijshme mund të jenë aq magjepsëse saqë janë të padukshme hani shumë më tepër se sasia e lejuar.

Sipas përmbajtjes së kalorive, produkti mund të krahasohet: 1/2 filxhan kokrra me një copë çokollatë dhe 1 gotë e plotë me shish qebap derri ose 2 copa buke.

Bërthamat mund të irritojnë mukozën e fytit, gjë që është shumë e rrezikshme kur ajo është e përflakur. Nga frika e dëmtimit të kordave vokale, shumë njerëz refuzojnë t'i përdorin ato.

Nëse i përdorni kokrrat e lulediellit pa kujdes, lehtë mund të dëmtoni smaltin e dhëmbëve tuaj. Është mirë që t'i qëroni me duar dhe më pas t'i hani.

Sasi të mëdha të kaliumit mund të dëmtojnë veshkat dhe sistemi nervor nëse hani një sasi të madhe të produktit çdo ditë.

Nutricionistët rekomandojnë të hani fara e kombinuar me perime dhe fruta. Mund të gatuani sallata dhe të shtoni kokrra në pjata, atëherë ato patjetër do të përfitojnë trupin. Enët e tilla në dietë do të ndihmojnë për të humbur peshë dhe për të përmirësuar trupin.

Një delikatesë e preferuar e rusëve janë farat e skuqura të lulediellit, dhe nuk tërheq aq shumë shije origjinale dhe shije unike, sa vetë procesi. Në Rusi, farat e lulediellit filluan të skuqeshin shumë përpara se të fillonin të bënin vaj luledielli. Ka një numër të madh të varieteteve të farave, dhe në mesin e tyre vëmendje të veçantë meritojnë fara të mëdha që lidhen me varietetet gërryese. Farat e vogla dhe të zgjatura, përkundrazi, përdoren për të bërë gjalpë, pasi ato kanë një përmbajtje të lartë yndyre. Thuhet shumë për vetitë e dobishme dhe dëmet e farave, por më shpesh pyetja është se sa kalori ka farat e skuqura të lulediellit dhe nëse ato mund të përfshihen në dietën tuaj për ata që janë në dietë dhe vendosin të humbin peshë.

Sa kalori ka farat e lulediellit

Përveç faktit që farat janë të shijshme dhe konsumimi i përbashkët i tyre kontribuon në njëfarë afrimi, përpara se të flisni se sa kalori ka farat e pjekura, duhet të dini se ky nuk është vetëm një produkt i shijshëm, por edhe i shëndetshëm. Farat e lulediellit janë një depo vitaminash dhe mineralesh, ku një vëmendje të veçantë meriton vitamina D, në përmbajtjen e së cilës farat tejkalojnë edhe mëlçinë e merlucit, e njohur për vetitë e saj të dobishme. Dihet gjithashtu se magnezi është furnizuesi kryesor i magnezit për trupin e njeriut dhe për shumë do të jetë një zbulim që farat e pjekura të lulediellit përmbajnë gjashtë herë më shumë magnez, por kjo nuk është e gjitha.

Pjesë produkt i njohur përmban një sasi të madhe të yndyrave bimore dhe vitaminave të tretshme në yndyrë që kanë një efekt të dobishëm në trupin e njeriut. Farat rekomandohen si mjet për parandalimin e sëmundjeve infektive, janë gjithashtu ideale, por në sasi të arsyeshme, për parandalimin e infarktit të miokardit dhe aterosklerozës, farat madje kontribuojnë në shkrirjen e shpejtë të kockave pas frakturave, ndikojnë në gjendjen e lëkurës. . Duke folur për përfitimet e farave, nuk duhet harruar se jo të gjithë janë të dobishëm për to. Farat janë kundërindikuar veçanërisht për njerëzit që vuajnë nga faringjiti dhe laringiti, pasi farat irritojnë fytin, shkatërrojnë farat dhe smaltin e dhëmbëve, ndaj këshillohet që t'i pastroni me duar, duke qetësuar edhe nervat.


Duke folur për rreziqet e farave, para së gjithash, ia vlen të flasim se sa kalori ka farat e skuqura të lulediellit dhe nëse ky produkt është aq i padëmshëm sa duket në shikim të parë. Në fakt, farat e skuqura duhet të konsumohen me shumë kujdes, sepse quhen produkt me pak kalori mjaft e vështirë - 100 gram fara përmbajnë, në varësi të varietetit, 570-580 kalori, kështu që ato duhet të hahen me moderim. Për sa pasoja të paparashikueshme konsumi i tepruar fara, mund të flisni duke krahasuar përmbajtjen kalorike të farave me të tjerat produkte të njohura të ushqyerit. Pra, duke ngrënë gjysmë gote fara, marrim të njëjtin numër kalorish si në një copë çokollatë prej 100 gramësh. Duke ditur se sa kcal ka farat e pjekura, mund të krahasojmë përmbajtjen e tyre edhe me të njohurat enët me mish. Për ta bërë më të qartë, vendosëm të krahasojmë përmbajtjen kalorike të një gote farat e pjekura të lulediellit luledielli me përmbajtjen kalorike të qebapit të derrit. Është e vështirë të besohet, por numri i kalorive në këtë rast doli të ishte i njëjtë. Nga rruga, disa njerëz skuqin farat në vaj vegjetal me shtimin e kripës. Shija nga kjo padyshim përfiton, por edhe përmbajtja kalorike e farave rritet ndjeshëm, pasi vaj perimesh nuk përfshihen në numrin e ushqimeve me pak kalori.