Receptes Valentīna dienai. Uzkodas romantiskām vakariņām Valentīndienā. Ideāla izvēlnes opcija

Vai vēlaties sakārtot romantiskas vakariņas Valentīndienai savai otrajai pusītei?

Mēs jums pastāstīsim, kā vislabāk to organizēt, lai šis vakars izdotos lieliski.

Tātad, labas romantiskas vakariņas sastāv no šādiem elementiem:

• skaisti iekārtota istaba
• tematiska dekorēšana un galda klāšana
• garšīgi ēdieni
• romantiska mūzika
• labs garastāvoklis un mīlestība :).

Par to visu secībā runāsim mūsu rakstā.

Istabas dekors

Telpu, kurā notiks romantiskās vakariņas, var dekorēt ar tematiskiem karogiem.

Protams, galvenais vakara dekors būs sveces.

Rožu ziedlapiņas palīdzēs pievienot romantisku noskaņu.

Ļoti skaisti izskatīsies burti vai sirsniņa ar spuldzītēm (var iegādāties).

Un jūs varat izrotāt sienu ar vītni ar savām fotogrāfijām - tas izrādās ļoti romantisks (šeit jūs varat iegādāties šādu vītni).

Arī baloni lieliski papildinās svētkus:

Dekors un galda klāšana

Rīkojot romantiskas vakariņas Valentīndienā, jāpievērš uzmanība galda klāšanai. Elegants galdauts, sveces un nelieli dekoratīvi priekšmeti piešķirs jūsu vakaram īpašu noskaņu.

Ēdiens romantiskām vakariņām 14. februārī

Atbilde uz jautājumu “Ko pagatavot romantiskām vakariņām?” atkarīgs no jūsu vēlmēm. Ja esat pavārs iesācējs, varat pagatavot sev jau pazīstamus ēdienus, dekorējot tos svētku veidā.

Sirds formas pica vai cepti kartupeļi noteikti iepriecinās jūsu mīļāko. Svarīga ir nevis ēdiena sarežģītība, bet gan sajūtas, ko ieliekat, gatavojot.

Ja vēlies pārsteigt savu dvēseles radinieku ar ko jaunu, tad ieskaties mūsu sadaļā. Bet jūs varat atrast ēdienus īpaši Valentīna dienai.

Starp citu, pārliecinieties, ka jums ir deserts un dzērieni. Desertā varat izvēlēties kūku, cepumus vai konditorejas izstrādājumus, kā arī augļus.

Romantiska mūzika

Kā fonu savam vakaram varat ierakstīt savas iecienītākās melodijas diskā vai izmantot mūsu izlasi

Saskarsmē ar

Noklikšķiniet uz klases

Valentīna diena ir ļoti īpaši svētki. Ne tikai tāpēc, ka viņš cildina mūsu visu – divu siržu patieso mīlestību. Tas arī dod lielisku iemeslu gatavot kaut ko neparastu un patīkami pārsteigt savus mīļos. Šajā dienā visi kļūst par pavāriem – sievietes un vīrieši kopā strādā virtuvē, lai pavadītu romantisku vakaru. Vai tas nav ideāls iestatījums, lai to izmēģinātu? jauna recepte uz Valentīna dienu?

Tātad, ko gatavot šajos svētkos? Cepeškrāsnī cepta zivs vai maiga vista ir ideāli piemērota kā pamatēdiens. Jūs varat pagatavot sirds formas picu dārzeņu sautējums, Frī kartupeļi, smaržīgi kebabi jūras veltes uz iesmiem.

Maigs rīts: ko pasniegt brokastīs Valentīna dienā

Ir vērts sākt ar rīta pārsteigumu. Ir ļoti jauki, ja vīrietis to dara. Jā, ne visi spēcīgākās puses pārstāvji saprot sarežģītas receptes. Bet viņiem ir glābjošas žēlastības vienkārši veidiēdieni 14. februārim:

• Klasisks olu kultenis. To var veidot sirds formā - ir īpašas silikona veidnes un pat pannas. Viss, kas jums jādara, ir rūpīgi salauzt olu un viegli to sāli. Vai arī cita iespēja: sagriezt liels gabals maizes sirds, apcep grauzdiņus no vienas puses, apgriež un ielej olu sagatavotajā “gultā”. Izrādās ļoti romantiski. Šādi var gatavot klasiskā cepta ola vai barojoša omlete.
• Ja jūsu otrā pusīte neēd olas vai vienkārši dod priekšroku vieglām brokastīm, uzdāviniet viņai biezpiena mīlestības apliecinājumu. Biezpienu jāsajauc ar saldo krējumu, jāpievieno 2 tējkarotes cukura uz 100 g, jāveido sirsniņa un virsū jālej ievārījums vai pārkaisa ar rīvētu šokolādi. Ļoti maigs un izpalīdzīgs.
• Ja jums mājās ir dažāda izmēra sirds veidnes, varat tās izmantot vienkārša kanapē gatavots no desas, gurķa un tomāta. Vai arī paņemiet desu, pārgrieziet to uz pusēm, salokiet abas pusītes kopā, lai izveidotu sirdi, un nostipriniet ar zobu bakstāmo.

Ābols ar “sirds” ieliktni izskatās ļoti romantisks. Ņem 2 ābolus - sarkanus un zaļus. Izgrieziet viņu sānos sirdi. Izmēram jābūt vienādam, ja iespējams, labāk izmantot formu. Ievietojiet sarkano sirdi zaļš ābols, un zaļš - uz sarkanu.

Salātu izlase Valentīndienai

Ieslēgts svētku vakariņas vai vakariņas jau ir nopietni vajadzīgas kulinārijas radīšana. Sāksim ar salātiem. Kolekcijās ir vesela virkne salātu recepšu Valentīndienas ēdienkartei ar daiļrunīgiem nosaukumiem “Slepenā kaislība”, “Pirmā mīlestība”, “Maigums” u.c. Šeit ir daži piemēri.

Salātus “Iemīlējusies jauna vīrieša maigums” sagatavo:

• no tunzivju konservi(240 g);
• cietais siers(150 g);
• 1 burkāns;
• 1 sulīgs ābols;
• 3 olas;
• majonēze (var pagatavot pats, vajadzēs 80 g).

Vāra burkānus un olas, nomizo ābolus, sarīvē sieru. Slāņos izklājiet (atkal var izveidot simbolu - sirsniņu): vispirms tuncis, tad rīvētas olas, rīvēti burkāni, ābolu mērce un sieru. Visi slāņi ir izklāti ar majonēzes sietu. Salātus iepilda vismaz 2 stundas.

Ja vēlaties pievienot spilgtumu, varat ņemt Ardent Passion salātu recepti. Tas ir arī pārslains, tāpēc tas ir jāsagatavo iepriekš (2-3 stundas pirms vakariņām). Mēs ņemam:

• 100 g šķiņķa;
• 2 olas;
• 100 g ananāsu gredzeni (konservēti);
• 100 g cietā siera (parmezāna, mocarellas);
• 100 g konservētas kukurūzas;
• 80 g majonēzes.

Šos salātus ērtāk ēst no maziem trauciņiem – bļodiņām vai salātu bļodām. Vajag tikai vārīt olas. Slāņu secība: kukurūza - olas - mazi šķiņķa kubiņi - ananāsu strēmelītes - rīvēts siers. Visu smērē ar majonēzi, krējumu vai jogurtu.

Romantika ar ieguvumiem veselībai: “Passionate Italian” salāti

Ja salāti ar majonēzi pēc Jaunā gada ir nedaudz noguruši, pagatavo vitamīnu “bumbu” ar olīveļļu, itāļu sieru un garšvielām. Šī ir kopīga franču un itāļu virtuve, lai gan nosaukums “Kaislīgais itālis” klusē par Provansas garšaugu līdzdalību tajā.

Tātad, kas jums nepieciešams:

• 150 g mocarellas;
• 2 lieli tomāti vai 5-6 mazi ķirši;
• 2 ēd.k. karotes olīveļļas;
• salāti, 3 lapas;
• 1 tējkarote balzāmetiķis;
• ¼ tējkarotes Provansas garšaugu;
• sāls pēc garšas.

Dārzeņi zaudē pusi no saskares ar metālu noderīgi elementi, tāpēc sastāvdaļu sagriešana ļoti rupji maksā. Salātus vēlams saplēst ar rokām. Sieru un tomātus rupji sakapājam, salātus saplēšam, visu samaisām. Mērci vajadzētu pagatavot 30-60 minūtes pirms mērces. Lai to izdarītu, sajauciet etiķi ar eļļu un zaļumiem. Pirms pasniegšanas salātus vajadzētu sālīt.

Saldie mīlestības mirkļi: deserts 14. februārim

Kāda romantika var būt bez saldumiem? Protams, desertam šajā īpašajā dienā jāpievērš vislielākā uzmanība. ciešu uzmanību. Populārākie risinājumi ir ar šokolādi pārklātas zemenes, sirds cepumi, (in šajā gadījumā– atzīšanās).

Ja vēlaties būt oriģināls, varat ņemt karstos ēdienus. Piemēram, liesmojošs (burtiski) banānu romantisks deserts Valentīna dienai. Tam būs nepieciešams:

• 4 banāni;
• 2 ēd.k. karotes sviests;
• 3 ēd.k. karotes cukura;
• 2 apelsīni;
• 0,5 citrona;
• 50 g konjaka.

Banānus vajadzētu pārgriezt uz pusēm (gareniski). Porciju pannā izkausē sviestu (tajā tiks pasniegts ēdiens). IN izkausēts sviests pievieno banānus un nedaudz apcep no abām pusēm (1-3 minūtes).

Izņemiet banānus no atsevišķi ēdieni, un to sviestam pievieno cukuru, pēc 2-4 minūtēm (kad sanāk karamele) – apelsīnu un citronu sulu. To visu kopā sautē uz vidējas uguns 7-8 minūtes. Pēc tam atdod banānus ar mērci, uzlej virsū konjaku, uzliek uguni un pasniedz uzreiz. Gaismai telpā jābūt aptumšotai, lai efekts būtu vēl spilgtāks.

Vēsums karstām sirdīm

Ārā var būt auksts februāris, bet vai mīlošās sirdis nedeg ar spilgtu liesmu? Lai neizdegtu savas jūtas pirms laika, tās vajadzētu nedaudz “atvēsināt”. Lai to sagatavotu, ņemiet:

• vaniļas maisiņš;
• 100 g cukura;
• tumšās šokolādes tāfelīte (200 g);
• 200 g krējuma;
• želatīns (iepakojums).

Želatīnu izšķīdina, pievieno cukuru, vaniļu, krējumu. Visu kārtīgi samaisa un atstāj uz nakti īpašas veidnes. Pirms deserta pasniegšanas romantiskas vakariņasŠokolāde ir jāizkausē vai jāsasmalcina un jāpiepilda ar saldējuma bumbiņām (sirdīm, tūbiņām). Tas izrādās ļoti maigs un garšīgs.

Saskarsmē ar

Svinēt Valentīndienu vai nesvinēt - izlemiet paši! :) Manuprāt, šis ir lielisks iemesls palutināt sevi un savu otro pusīti ar gardām vakariņām sveču gaismā! Vakariņas varat pagatavot paši vai kopā, un mēs piedāvāsim variantus trim iespējamie varianti attīstība :)

1. Ēdienkarte mīļotajam (vīrieša gatavota)
2. Ēdienkarte mīļotajam cilvēkam (sagatavojusi sieviete)
3. Ēdienkarte diviem (abi pavāri)

Pat kulinārijas prasmes nav jūsu talantu sarakstā, detalizēts darba plāns un soli pa solim instrukcijas palīdzēs jums uzvarēt šajā cīņā.

14. februāra ēdienkarte Nr.1 ​​veselīga dzīvesveida stilā

Vīrietis gatavo ēdienu savai mīļotajai

Šī raksta sadaļa ir adresēta vīriešiem. Ja esat virtuves saimnieks vai dāma jums ir uzticējusi virtuvi uz vienu dienu, tad gatavojieties pārsteigt savu dvēseles palīgu iespaidīgi ēdieni! Viss ir ļoti vienkārši, bet eleganti un eleganti. Pārsteidz mani uz vietas! Mēs garantējam ;)

Izvēlne:

Darbības plāns:

Svētku priekšvakarā:

Pagatavo karstu ēdienu. Šķēle zivju fileja porciju un ievieto veidnē. Pagatavo mērci un pārlej ar zivju gabaliņiem. Visi! Jūs varat pārklāt pannu ar foliju vai plēvi un ievietot to ledusskapī.

Neaizmirstiet atkausēt un nomizot garneles!

Brīvdienās:

Gaidot skaistu dāmu, sāciet ar deserta gatavošanu, tas aizņems tikai 10 minūtes. Kad tas ir sagatavots, ielieciet krēmu ledusskapī.

Ceru, ka neaizmirsi ieslēgt cepeškrāsni? Trauku ar zivīm liek cepeškrāsnī (ja negatavojāt vakar, varat to izdarīt tagad, tas neaizņems ilgu laiku). Iestatiet taimeri uz 15 minūtēm – zivs ātri izcepsies! Grill dārzeņus.

Un šeit ir tava dāma! Vai mums būs neliels kulinārijas šovs? Apcep garneles, sagriež augļus un avokado, visu mākslinieciski kārto uz šķīvja. Salāti gatavi!

Pasniedziet salātus un pamatēdienu. Pēc vakariņām pagatavo kafiju ar garšvielu pievilcīgo aromātu un pasniedz ar desertu (atceries, ka tas ir ledusskapī? ;)

Pārtikas preču saraksts:

Forele - 600 g fileja bez kauliem
Vārītas-saldētas garneles- 400 g
Jogurts - 300 g
Cukini vai cukini – 1 gab.
Ķiršu tomāti - 1 iepakojums.
Avokado - 1 gab.
Sarkanais vai baltais sīpols- 40 g
Ķiploki - 3 krustnagliņas
Salāti - 100 g maisījums
Pētersīļi - 3 zariņi
Apelsīns - 1 gab.
Hurma - 1 gab.
Banāns - 2 gab.
Citrons - 1 gab.
Sviests - 40 g
Olīveļļa - 25 ml
Franču sinepes- 1 tējk.
Sausais baltvīns- 25 ml
Balzamiko etiķis - 1 ēdamkarote.
Valrieksti - 25 g
Dabiskā kafija
Kanēlis, kardamons, vanilīns, melnie pipari, sāls

14. februāra ēdienkarte Nr.2 klasiskā stilā

Vīrietis gatavo ēdienu savai mīļotajai

Darbības plāns:

Divas dienas iepriekš svētku vakariņas:

Sāksim ar šampanieti! Precīzāk, no želejas pagatavošanas no šī cēls dzēriens. Ticiet man, jums būs grūti izdomāt iespaidīgāku desertu. Gatavošanas process ir ļoti loģisks un saprotams, tāpēc jums vienkārši rūpīgi jāievēro receptē sniegtie norādījumi. Var izmantot saldētas zemenes, bet ir dažas skaistas. svaigas ogas Joprojām labāk to atrast dekorēšanai. Šampanietis un zemenes jau ir svētki. Un šampanietis un zemenes ziemā ir svētki kvadrātā.

Dienu pirms svētkiem:

Pagatavosim sīrupu punčam. Pašu punšu var sajaukt tieši svētku vakariņu laikā. Bet, lai neapgrūtinātos ar sulas spiešanu un miziņas rīvēšanu, labāk par nelielu daudzumu parūpēties iepriekš paštaisīts. Aizpildīt citronu sīrups degvīns - ar to dienā neko nevar izdarīt, tikai labāk ievilks.

Arī šajā dienā ir vērts iepriekš sagatavoties karstajiem ēdieniem. sīkumi vistas krūtiņas zilo sieru, ietin bekonā un atdzesē. Jūs varat nekavējoties ievietot gabalus cepšanas traukā. Tad 14. februārī atliek vien pusstundu pirms pasniegšanas karstu ielikt cepeškrāsnī.

Brīvdienās:

Taisīsim auditu. Vai mums jau ir deserts? Ēd! Vai vista cepeškrāsnī vārās? Viņa nīkuļo kā mīļā. Puncis jau ir uz galda un mutuļo no šampanieša un svētkiem. Vai tiešām vairs nekas nav jādara? Vai esat aizmirsis par salātiem? Jūs taču nevēlaties atņemt savai dāmai iespēju redzēt lielisko šefpavāru darbā, vai ne? Šim nolūkam mēs atstājām salātus “desertā”, ja jūs zināt, ko mēs domājam. Tātad, veidosim izrādi! Ātri un pārliecinoši sarīvē selerijas sakni un ābolu un efektīvi, ilgi un rūpīgi samaisa mērci. Uzreiz brīdinam – lietas tur trīs minūtes. Taču pat nelielas aktiermeistarības palīdzēs pārvērst šo procesu īstā kulinārijas izrādē. Neaizmirsti putotāju! Salātu mērces jaukšana ar dakšiņu ir sliktas manieres.

Pārtikas preču saraksts:

Vistas krūtiņa - 4 gab.
Zilais siers - 50 g
Graudu sinepes - 4 tējk.
Bekons - 20 šķēles (neapstrādāti kūpināti)
Selerijas sakne - 300 g
Ābols - 1 gab.
Jogurts - 150 g
Graudu sinepes - 2 tējk.
Valrieksti - 3 ēd.k. l.
Sezams - 1 ēd.k. l.
Zaļumi - 1 ķekars
Zemenes - 200 g
Šampanietis - 550 ml.
Cukurs - 150 g
Želatīns - 2 tējk.
Citrons - 3 gab.
Degvīns - 1/3 ēd.k.

14. februāra ēdienkarte Nr.3 ar afrodiziakiem

Sieviete gatavo savam mīļotajam

Ja jūs, dārgās dāmas, gatavojat svētku vakariņas, tad ziniet, ka ideālu romantisku vakariņu veiksme slēpjas to saimnieces rāmajā un sirsnīgajā smaidā. Tāpēc šai ēdienkartei esam izvēlējušies ēdienus, kurus var pagatavot iepriekšējā dienā.

Aizmirsti par priekšautu! Jā, dienu iepriekš (vai pat dažas dienas agrāk) būs nedaudz jāpastrādā, bet iekšā svētku vakars tev būs laiks nomazgāties, ieveidot matus un uztaisīt vieglu grimu. Neaizmirsti par pavedinošu tērpu ;)

Izvēlne:

Darbības plāns:

Dienu pirms svētkiem:

Gaļa un kartupeļi ir divas ideālu “vīriešu” svētku vakariņu sastāvdaļas. Liellopa vai cūkgaļas vietā ņemsim diētisko truša gaļu un cepsim kartupeļus cepeškrāsnī. Būs “gan mūsējie, gan tavējie” - klasiska gaļa un kartupeļi vīrietim un PP tev;)

Pagatavosim desertu medus piparkūkas. Kombinācijā ar ingvera tēja tie uzjundīs sajūtas :) Starp citu, piparkūkas var pagatavot 3-4 dienu vai pat nedēļas laikā. Bet tad paslēp to un iestati telefonā atgādinājumu uz 14. februāra vakaru, kur tās meklēt :)

Brīvdienās:

Sasilda trusi un kartupeļus, sarīvē ingveru un apelsīna miziņa, vārīsim tēju! Jā, šeit ir mūsu atgādinājums! :) Saņemsim piparkūkas no slepena stūra!

Pārtikas preču saraksts:

Trusis - 1 liemenis
Buljons - 0,5 l.
Sausais sarkanvīns- 300 ml.
Kartupeļi - 5 gab.
Burkāni - 1 gab.
Sīpoli - 1 gab.
Apelsīns - 1 gab.
Rozmarīns - 2 zariņi
Svaigs ingvers - 1 ēd.k. sarīvē
Zaļumi - pēc garšas pasniegšanai
Olīvas - 1 glāze
Tomātu pasta - 2 ēd.k.
Dārzeņu eļļa- 7 ēd.k.
Sviests - 100 g
Cukurs - 100 g
Medus - 120 ml (tas ir 1/2 tase) un 2 ēd.k.
Olu dzeltenums - 1 gab.
Kviešu milti - 260 g
Soda - 0,5 tējk.
Cepamais pulveris- 0,5 tējk
Kanēlis, melnie pipari, saldā paprika
šokolāde - pēc izvēles dekorēšanai

14.februāra ēdienkarte Nr.4 “Ceļš uz vīrieša sirdi”

Sieviete gatavo savam mīļotajam

Izvēlne:

	Saldskābais sarkanvīns

Darbības plāns:

Dienu pirms svētkiem:

Visus sagatavošanās darbus veiksim dienu agrāk. Principā eklērus var pagatavot divas dienas iepriekš, taču šajā gadījumā vienmēr pastāv risks, ka līdz 14. februārim tie kaut kur pazudīs. Ja tev ir dzelžainais gribasspēks un ledusskapis aizslēgts ar kombinēto slēdzeni, tad eklērus sagatavo trešdien. Līdz piektdienai tie kļūs tikai garšīgāki.

Un ceturtdien gatavosim pamatēdienu. Turklāt, lai ietaupītu pūles un laiku, gatavosim gan karsto ēdienu, gan piedevu uzreiz. Berze to cūkgaļas fileja garšvielas, pārkaisa ar riekstiem un liek karstumizturīgā formā. Tādā pašā formā mēs ievietojam kartupeļus sezama sēklās, kas sagatavoti saskaņā ar recepti.

Brīvdienās:

Četrdesmit minūtes pirms vakariņu sākuma liekam cepeškrāsnī trauku ar gaļu un kartupeļiem un dodamies smuki. Patiesībā svētku vakariņas ir gatavas! Eklērus varat pasniegt pie kafijas un iecienītā liķiera. Saldskābais sarkanvīns lieliski sader ar cūkgaļu.

Pārtikas preču saraksts:

Cūkgaļa - 500 g (filē)
Mandeles - 40 g
Koriandrs - 1 tējk. sēklas
Sinepes - 1 tējk. sēklas
Melnie pipari - 1 tējk. (zirņi)
Augu eļļa - 7 ēdamk. l. (vai olīvu)
Garšvielas – pēc izvēles (Provansas kaltēti garšaugi)
Kartupeļi - 1 kg.
Ķiploki - 3 krustnagliņas
Sezams - 3 ēdamk. l.
Milti - 180 g
Ola - 5-6 gab.
Cukurs - 60-70 g
Piens - 250 ml
Sviests - 150 g
Kakao pulveris - 2-3 ēdamk. l.
Pūdercukurs - maisiņš
Vaniļas cukurs - paciņa
Bagete

14. februāra ēdienkarte Nr.5 Vidusjūras stilā

Diviem - abi gatavo

Svētku vakariņu gatavošana var būt visa vakara galvenais akcents. Kulinārijas ballīte diviem – lielisks variants pavadot laiku kopā. Ieslēdziet mūziku un ļaujiet vaļu iztēlei. Šādam vakaram var izvēlēties sarežģītāku ēdienu receptes, jo kopā, kā zināms, nekas nav biedējošs.

Izvēlne:

	Šampanietis vai iecienītākais vīns

Darbības plāns:

Garneles iepriekš izņem un atkausē (no rīta tās var pārlikt no saldētavas uz ledusskapi, lai līdz vakaram tās atkausētu).

Sāksim kulinārijas ballīti ar salātu gatavošanu. Ātri un jautri četrās rokās sagriežam tomātus un mocarellu. Ēdienu gatavošana garšīga mērce un savāc salātus.

Uzlieciet uz uguns pannu ar ūdeni spageti. Tagad notīriet un pārgrieziet garneles uz pusēm. Atliek vien kopā pagatavot mērci!

Pasniedziet un izbaudiet savus kulinārijas darinājumus kopā!

Un, kad esat apmierināts un atpūties, ir pienācis laiks gatavot šokolādes un kafijas deserts. Izkausē šokolādi pienā, uzvāra kafiju un saputo krējumu. Ieliet karstā šokolāde, tad kafiju, dekorējiet ar krējumu un ieprieciniet viens otru ar smaržīgu dzērienu!

Pārtikas preču saraksts:

Makaroni - 2 porcijas
Garneles - 12 gab.
Tomāts - 4 gab. vidēja izmēra
Citronu sula - 2 ēd.k.
Ķiploki - 2 zobi.
Pētersīļi - pēc garšas
Baziliks - 100 g
Kokosriekstu krēms- 100 ml
Krējums - 200 ml
Krējums - 150 ml(no 33%)
Piens - 1 glāze
Mocarella - 200 g
Dārzeņu eļļa– 1 ēd.k.
Olīveļļa - 2 ēd.k.
Sinepes - 1 tējk. (mērcei)
Rūgtā šokolāde - 100

Darbības plāns:

Vakara sākumā izņem no saldētavas kārtainās mīklas iepakojumu. bezrauga mīkla. Divas stundas vēlāk, kad runa ir par desertu, jūs pateiksieties sev par šādu apdomu.

Sāksim kulinārijas ballīti ar salātu gatavošanu. Ātri un jautri četrās rokās sagriežam ābolus, kivi un avokado. Savācam salātus un uzreiz pacienājam viens otru ar tiem. Derēs tosterī grauzdētas bagetes šķēles lielisks papildinājums. Kopumā šo vakariņu jēdzienu var raksturot ar diviem vārdiem: “gatavots un ēsts”. Tādējādi nav jāgaida brīdis, kad piecu ēdienu kompleksās vakariņas būs pilnībā gatavas. Pagatavojām salātus un uzreiz ēdām. Svētki ir sākušies!

Tātad, nedaudz remdējot apetīti ar sulīgu un svaigi salāti, sāksim gatavot cannelloni. Lomu sadale palīdzēs paātrināt procesu. Kamēr viens cep malto gaļu, otrs brūvē bešameli. Un jūs varat kopā piepildīt caurules ar malto gaļu - tas ir jautrāk. Cannelloni cep četrdesmit minūtes. Pa šo laiku jūs atkal būsiet izsalcis.

Un visbeidzot, jebkuras vakariņas fināls ir deserts! Uzsākot bumbieriem gatavot karstvīnu, svarīgākais ir to visu nenogaršot un nedaudz atstāt desertam. Jo aromāts staigās pa virtuvi tā, ka... Vispār jau esam brīdinājuši!

Pārtikas preču saraksts:

Garneles - 250-300 g
Ābols - 2 gab.
Avokado - 1 gab.
Kivi - 2 gab.
Majonēze - 1,5 ēd.k. l.
Jogurts - 2 ēd.k. l. (dabisks)
Dilles - 1 ķekars
Medus - 1 tējk.
Citrons - 1 gab.
Cannelloni - 10-12 gab.
Maltā gaļa - 500 g
Sīpoli - 1 gab.
Ķiploki - 1 daiviņa
Piens - 2 glāzes
Milti - 3 ēd.k. l.
Sviests - 3 ēd.k. l.
Muskatrieksts - 1/4 tējk.
Lauru lapa - 2 gab.
Bumbieris - 3 gab.
Kārtainā mīkla bez rauga - 250 g
Sarkanais pussaldais vīns - 250 ml.
Balzams - 1 ēd.k. l.
Kanēlis - 1 tējk.
Zvaigžņu anīss - 1 gab.
Krustnagliņas - 2 gab.
Smaļie pipari - 3 gab.
Anīss - 1/4 tējk.
Kondensēts piens - 200 g
Šokolāde - 20 gr.
Olas - 2 gab.
Šampanietis vai jūsu iecienītākais vīns.

14. februārī daudzās valstīs mīlētāji svin svētkus, ko var saukt par romantiskākajiem no visiem – Valentīna dienu. Pāris apmainās ar dāvanām vai vienkārši mīļām dāvanām. Un sievietēm bieži vien ir jāizlemj, ko 14. februārī gatavot saviem mīļajiem.

Uzkodas

Diviem vislabāk ir iekļaut mazkaloriju ēdieni kuras ir viegli pagatavot. Pamatprasības uzkodām šim gadījumam: tai jābūt garšīgai un vienkāršai, bet tajā pašā laikā jāizskatās oriģinālai. Tas atbilst, piemēram, kokteiļu salātiem, kas gatavoti no garnelēm un citām jūras veltēm, jo ​​tie ir lieliski afrodiziaki. Kas tev būs vajadzīgs?

• mīdijas, garneles, kalmāru gredzeni - katrs 50 g;
• citrons vai laims - 1/2 gab .;
• nogatavojies avokado- 1 gab.;
• svaigas lapas salāti - 2 gab .;
• 1 ēdamkarote katra citronu sula, olīveļļa un sojas mērce.

Verdošam ūdenim pievieno šķipsniņu sāls un pusi citrona vai laima. Tad sūtiet tur mīdijas, garneles un kalmārus. Tiklīdz jūras veltes uzpeld virspusē, varat tās izņemt. Augstā glāzē liek smalki sagrieztas (vai ar rokām saplēstas) salātu lapas, uz tām sagrieztu avokado un virsū jūras veltes. Pārlej eļļas maisījumu citronu sula un sojas mērci. Jums nav nepieciešams pievienot sāli.

UZ piemērotas receptes Valentīndienā ietilpst arī viegli ēdieni ar mazsālītu sarkanu zivi. Kas tas varētu būt?

1. , kur plānās šķēlītēs sagrieztu sieru apvieno ar zivs šķēli rudzu maize, svaigs gurķis un olīvas. Kā dekorācijas tiek izmantoti sarkanie ikri un zaļumi.
2. Roll. Laši vai foreli var ietīt pitas maizes gabalā vai nori jūraszāļu loksnē, vai arī pašu zivi var ieziest ar krēmsieru un zaļumiem un sarullēt.
3. Rozes. 3-5 plānas šķēles zivis sarullē rozetē, pa vidu liek vārītu ēdienu paipalu olu, olīvu vai marinēti kaperi.

Jāizvēlas ne pārāk sāļa zivs, kā arī jāraugās, lai pārējās uzkodas nebūtu pārāk sāļas. Tas var saglabāt mitrumu organismā un izraisīt pietūkumu no rīta.

Pamatēdiens

Karstumu nevar saukt par obligātu romantiķa elementu svētku ēdienkarte. Daudzi cilvēki iztiek ar uzkodām, desertu, augļiem un vīnu. Bet, ja pāris nesteidzas un vēlas izbaudīt garšīgi ēdieni, varat pagatavot zivis vai putnu gaļu. Lai kādas Valentīndienas ēdienkartes idejas ienāktu prātā, mums tas jāatceras gaļas ēdieni tiek uzskatīti par smagnēju maltītei diviem, tāpēc cūkgaļa, liellopa gaļa, jēra gaļa utt. Labāk ir atteikties.

Zivju steiki vīnā

Vislabāk ir izmantot zivis, kuras var labi sagriezt porcijās sadalītos gabaliņos(forele, lasis, sockeye lasis, telapija utt.). To sautē vienu pašu vai kopā ar dārzeņiem.

1. Katliņā vai pannā ar biezām sienām ielej 2 ēd.k. dārzeņu eļļa, novietojiet tur 4 zivju gabalus, lai tie brīvi ietilptu apakšā. Apkaisa ar piparu maisījumu un sāli. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, pēc tam apgriež gabaliņus un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.
2. Liek šķēlēs sagrieztus tomātus (3 gab.) un pa virsu patvaļīgu daudzumu smalki sagrieztu svaigu garšaugu.
3. Jūs varat atstāt tikai šīs sastāvdaļas, bet daži cilvēki arī pievieno Zaļās pupiņas(100 g), gredzeni paprikas(1 gab.), burkānu kubi vai krūzes (1 gab.).
4. Visu pārlej ar glāzi sausa baltvīna un vāra uz vidējas uguns 20 minūtes ar aizvērtu vāku.

Liek uz šķīvja zivi un visas pārējās sastāvdaļas, ar kurām tā tika pagatavota. Grilētus dārzeņus var pasniegt atsevišķi.

Vistas krūtiņas piedurknē

Baltā vistas gaļa bieži izrādās diezgan sausa, tāpēc labāk to pagatavot piedurknē vai īpašā kulinārijas iepakojums cepšanai.

1. Vistas krūtiņas (2 gab.) pārlej sojas mērce(1/2 ēd.k.) un atstāj uz 20-30 minūtēm.
2. Izņem no šķīvja, apkaisa ar saldo malta paprika un baziliku, atstāj vēl 5-10 minūtes.
3. Ievietojiet krūtis piedurknē vai maisiņā, cieši sasieniet un veiciet 3-4 punkcijas uz augšu.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, liec tajā vistu uz aptuveni 30-35 minūtēm.

Gatavās krūtiņas pasniedz sagrieztas vairākos gabalos un aplietas ar mērci. Varat izmantot sinepes vai medu (medus, olīvju eļļa un etiķi proporcijās 2:2:1).

Deserts

Lemjot, ko pagatavot vīram Valentīndienā, sievietei jāizlemj, kāds būs vakariņu pēdējais ēdiens. Daži cilvēki var nevēlēties to darīt komplekss deserts, dodot priekšroku augļiem, šokolādei un saldējumam. Savukārt tiem, kas vēlas pārsteigt savu otro pusīti, varam ieteikt vieglus porciju ēdienus - panna cotta, želeju, suflē, lavas kūku u.c.

Vaniļas panna cotta

Ir diezgan daudz receptes Ziemeļitālijas deserta panna cotta, bet klasiskā versija nesatur daudzas sastāvdaļas:

• piens un krējums (vismaz 30%) - 1/2 ēd.k.;
• želatīns - 2 tējk;
• cukurs - 1/2 ēdamkarotes;
• vaniļas cukurs- 1 paciņa.

Želatīnu izmērcē pienā. Krējumā ieber cukuru, uzliek uz vidējas uguns un pagaida, kamēr uzvārās, pievieno želatīnu ar pienu. Šķidrumu noņem no uguns, kad konsistence kļūst viendabīga, pēc tam pievieno vaniļas cukuru. Lej veidnēs, atdzesē. Kad veidnes ir atdzisušas, ievietojiet tās ledusskapī uz nakti. Pēc tam ātri iegremdējieties karsts ūdens un, apgriežot, liek panna cotta uz apakštasītes. Dekorē ar ievārījumu, rīvētu šokolādi vai vienkārši pūdercukuru un piparmētru lapiņu.

Lavas kūka

Lavas kūka, vai šokolādes fondants, ir ēdiens, kuru nebūs viegli pagatavot ēdiena gatavošanā iesācējiem. Tie, kas jau pārzina sarežģīto cepšanu, var mēģināt pagatavot šo franču desertu.

1. Sajauc 200 g gabaliņos salauztas šokolādes ar 140 g sviesta. Izkausē ūdens peldē.
2. Ieber 100 g miltu, 50 g pūdercukurs, kā arī 3 olas un atsevišķi 3 dzeltenumus. Lai kārtīgi izmaisa.
3. Pievieno jebkurus aromatizētājus (piemēram, vanilīnu), lej veidnēs, kuras vispirms jāieeļļo ar eļļu, un liek uz 10 minūtēm līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.

Kad deserts gatavs, apgriež veidnes un liek uz šķīvjiem gatavās lavas kūkas. Parasti šokolādes fondantu pasniedz ar saldējumu, vēlams ne šokolādi.

Nav iespējams izveidot ideālu ēdienkarti visiem mīļotājiem. Tāpēc, izlemjot, ko gatavot Valentīna dienai, jums jāpaļaujas tikai uz pāra vēlmēm. Varbūt kāds to izlems labākais variants vakaram divatā tā ir pica un laba filma, bet kādam tējas ceremonija ar minimālu ēdienu būs īsti svētki.

Šeit ir skaidrs piemērs, kā vienkārši produkti uztaisi svētku pusdienas.
Kas var būt triviālāks par vistu, zaļumiem, citronu, rupjo sāli?
Iesaku recepti.

Bieza, bet mutē kūstoša siera kūka ar kraukšķīgu pamatni, citrona aromāts un gaišs aveņu mērci. Burtiski dažas svaigas avenes vienkārši pārvēršas garšīgs deserts lieliski.

Ja vēlies iepriecināt savu mīļoto Valentīndienā, vari būt drošs, ka viņš būs ļoti pārsteigts, kad iegriezīsi šo kūciņu :) Galu galā tajā ir paslēpta sirds!

Šiem makaroniem ir dubults pildījums: aveņu ievārījums Un šokolādes ganache. Aveņu un šokolādes kombinācija jau sen tiek uzskatīta par klasiku, un arī šajā receptē tā ir ļoti harmoniska.

Gardi un neparasti grauzdiņi ar garneļu maisījumu. Dažiem cilvēkiem atgādina gaumi vārīta desa:) Tajā pašā laikā bez mākslīgām sastāvdaļām vai liekiem taukiem, īpaši ja cep bez eļļas.

Salda pica ar diviem veidiem Itāļu sieri un ar bumbieri. Īsti gardēži Pasniedzot var apkaisīt picu valrieksti. Recepte no Valentino Bontempi.

Neparasts ievārījums, kas aizrāva amerikāņus. To var pagatavot jebkurā gadalaikā. Garšu var variēt, pievienojot mango. Eksperimentējiet un izveidojiet. Uzmanīgi! atkarību bērniem.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+