Salda pica ar augļiem. Saldā pica - soli pa solim recepte ar fotogrāfijām, kā mājās pagatavot mīklu un piedevas

Žēl - nevaru līdz galam nosaukt sava darījuma koncepciju... Bet tā saucas - augļu pica ar biezpiena pamatni... Eksperimentā iznākušais ir neizskaidrojami garšīgs! Es nevaru iedomāties nevienu citu picu tagad, mums bija tāds prieks...

Un bez prieka, ko saņēmu no greznās garšas un aromātiem, bija arī skaidra sapratne, ka ēdat daudz veselīgas pārtikas. Cik vērts ir biezpiens? Un pats gatavošanas process bija patīkams...

Gatavošanas laiks: atkarīgs tikai no tā, kādā veidā pica tiks pagatavota, un no pildījuma kārtas.

Sarežģītība: nedaudz klāt, it īpaši, ja ar kūku jāpapūlas. Bet košā un nepārspējamā pica par sevi atgādinās vēl ilgi, ir tik daudz patīkamu akcentu!

Sastāvdaļas


- picas mīklas lapa
- 1-2 bumbieri
- 1-2 āboli
- 1 banāns
- sauja sagrieztu mandeļu
- kanēlis un vanilīns pēc garšas
- pūdercukurs (pēc izvēles)

Par pamatu:Progress

Ja nevarat nopirkt tik brīnišķīgu picas mīklas loksni, mīciet mīklu. Es domāju, ka katram no jums ir daudz recepšu to pagatavošanai. Man tā bija tik mīļa lapiņa.

Lai pildījums būtu garšīgs, jums nav nepieciešams daudz. Man bija salds bumbieris. Nomizoju no sēklām un sagriezu plānās šķēlītēs.

Starp citu, neaizmirstiet ieslēgt cepeškrāsni vai elektrisko cepeškrāsni un ļaut tai kārtīgi sasilt. Pa to laiku nomizoto ābolu sagriež tieši tādos pašos plānos apļos.

Es nevaru iedomāties, ko es būtu darījis, ja šajā picā būtu bijis kaut nedaudz skābens - tāds bija noskaņojums... Tā nu es paņēmu banānu - saldu, sulīgu, tas pievienoja savu garšu. Apļi bija biezāki.

Iebērsim šajā masā visu, kas jums ir no šī - man bija kaltēta un granulēta sukādes apelsīna miziņa, sarīvēta uz rupjās rīves.

Visu samaisa un liek uz mīklas loksnes. Labi izlīdzināsim, lai masa izplatās pa visu apkārtmēru. Bet centimetru no malas!

Nu ko, turpinām! Pirmkārt, nejauši izklājiet bumbieru slāni.

Pēc tam uz bumbiera liek ābolu šķēles. Piebildīšu, ka vēlams, lai tas būtu saldenas šķirnes.

Noslēgsim visu šo stāstu ar banānu.

Un pa virsu uzkaisa riekstus. Jums tas nav jānožēlo! Man bija mandeļu šķēles. Domāju, ka nākamreiz apcepšu un pievienošu vēl.

Apraksts

Salda pica tomēr, tāpat kā tā klasiskākā versija, nāk no itāļu virtuves. Šīs tautas lielā mīlestība pret vienkāršu, bet garšīgu ēdienu mums ir devusi visdažādākos ēdienus, kurus šodien gatavo visā pasaulē.

Konkrēti, šajā receptē mēs jums pateiksim, kā mājās pagatavot vieglu un maigu saldu picu ar svaigu zemeņu šķēlītēm.

Picā galvenais ir pareizi sagatavot mīklu. Kūkai jābūt ļoti plānai, bet tajā pašā laikā mīkstai un kraukšķīgai. Daudz kas ir atkarīgs arī no cepšanas laika un pašas cepeškrāsns.

Soli pa solim recepte saldās picas pagatavošanai ar fotogrāfijām ir parādīta zemāk vizuālu norādījumu veidā. Ar tās palīdzību jūs varat viegli reproducēt visu procesu savā virtuvē. Rīvēta piena šokolāde lieliski papildina pamatnes krēmīgo garšu, un svaigas zemenes piešķir spilgtumu un svaigumu. Gatavošanas procesā varat pievienot nedaudz citrona sulas vai kanēļa, kā arī iecienītākās garšvielas un garšvielas.

Sāksim gatavot.

Sastāvdaļas

• 
  (200 g)
• 
  (100 ml)
• 
  (1 tējk.)
• 
  (0,3 g)
• 
  (50 g)
• 
  (1/2 tējk.)
• 
  (garša)
• 
  (garša)
• 
  (200 ml)
• 
  (100 g)
• 
  (1 dators.)
• 
  (1 dators.)
• 
  (50 g)
• 
  (garša)
• 
  (garša)

Gatavošanas soļi

Sagatavosim visas nepieciešamās sastāvdaļas.



Ja neatradāt gatavus bezē cepumus, tad mums tie jāpagatavo. Bezē ir ļoti viegli pagatavot. Bļodā sajauc cukuru un olbaltumvielas, pievieno nedaudz citrona sulas. Krējumu kārtīgi saputo un veido mazus bezē aplīšus, cep tos cepeškrāsnī.



Gatavo bezē atdzesējiet un sadaliet tos viegli uztveramos gabaliņos.



Sajauc mīklu. Lai to izdarītu, dziļā bļodā ielejiet miltus, pakāpeniski pievienojiet ūdeni un mīciet mīklu, pievienojiet sāli un cukuru pēc garšas. Pievienojam arī nedaudz olīveļļas un visu raugu, kas mums ir. Gatavo mīklu pārklāj ar mitru dvieli un atstāj uz 40 minūtēm istabas temperatūrā uzrūgt. Pēc tam visu mīklu sadalām divās daļās, sarullējam bumbiņās un liekam ledusskapī vēl uz 40 minūtēm. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 grādiem, vienu no mīklas bumbiņām izrullē piemērotā pankūkas formā un cep 2-3 minūtes.



Tagad mēs jums pateiksim, kā pagatavot saldās picas pildījumu. Dziļā bļodā sajauciet smalko maskarpones sieru ar krējumu, pievienojiet 2 ēdamkarotes pūdercukura un rūpīgi sakuliet sastāvdaļas, līdz veidojas stingras putas. Apmēram pusceļā krējuma vārīšanas laikā bļodā pievieno dzeltenumu un turpina putot.



Ar iegūto krēmu vienmērīgā kārtā smērē maizes kūku.



Kūku sagriežam vienādās daļās: ērtāk to darīt bez ogām.



Nomazgājiet zemenes un sagrieziet tās gareniski glītās plānās šķēlēs. Liek gabaliņus virs krēma.



Picu pārkaisa ar smalki rīvētu šokolādi un sasmalcinātu bezē, dekorē ar piparmētru un pasniedz. Saldā pica ar zemenēm ir gatava.



Labu apetīti!

Kurš teica, ka pica nevar būt salda? Protams, ka var. Klasiskās versijas cienītāji droši vien tagad sarauc pieri neapmierinātībā =) Un tomēr saldā pica, kuras receptes mēs šodien parādīsim, pastāv un ir populāra. Īpaši bērnu vidū.

Stingri sakot, šāda pica nav īsti pica, dažreiz šāds ēdiens ir vairāk kā puskūka vai puspīrāgs. Tas viss ir atkarīgs no tā, kādu mīklu izvēlaties un kādu recepti izmantojat. Mēs piedāvāsim izvēlēties no trim. Tie visi ir ļoti dažādi un ļoti vienkārši.

Saldo picu receptes

Mīklu saldās picas pagatavošanai jau gatavu var nopirkt lielveikalā. Perfekcionisti, protams, to var pagatavot paši, izvēloties klasisko picas mīklas variantu. Šeit nav skaidru ieteikumu, viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm.

Oriģināla ideja picas pagatavošanai, zemenes, šokolāde un maskarpone piešķir tai īpašu pieskaņu. Mazais noteikti novērtēs šādu kārumu.

Lai pagatavotu picu ar zemenēm un šokolādi, mums būs nepieciešams:

150 g kviešu miltu;

1⁄2 tējkarotes sāls;

1 ēdamkarote cukura;

• 1 ēdamkarote sviesta + olīveļļa trauka eļļošanai;

  120 ml silta ūdens;

  50 g tumšās šokolādes;

  2 ēdamkarotes krējuma 30%;

  zemeņu;

  30 g valriekstu;

  100 g zemeņu ievārījuma;

  100 g maskarpones;

  šokolādes pastas;

  Dažādībai var paņemt arī balto šokolādi.

Gatavošanas metode

Apvienojiet miltus, cukuru, raugu un sviestu. Pēc tam pakāpeniski pievieno ūdeni un turpina maisīt. Mīcīt mīklu. Pēc tam atstājiet siltā vietā uz apmēram 30 minūtēm, lai uzrūgst.

Kamēr mūsu mīkla ceļas, gatavosim pārējās sastāvdaļas. Šokolādi izkausē ūdens peldē. Sagrieziet zemenes un sasmalciniet riekstus.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200C.

Mēs izliekam savu topošo picu uz ietaukotas cepešpannas apaļa pīrāga vai biezas pankūkas formā. Tad pārsmērējam ar ievārījumu, tā būs tomātu pastas imitācija uz parastās picas.

Pēc tam ar karoti izklājiet maskarponi kā sieru uz vienkāršas picas.

Ar laiviņu no šokolādes masas veidojam bumbiņas un arī liekam virsū ievārījumam.

Izdaliet sasmalcinātās zemenes un apkaisa ar riekstiem. Vari sarīvēt balto šokolādi un uzkaisīt picai virsū.

Trauku nepieciešams cept 15-20 minūtes. Un pēc cepšanas saldo picu var dekorēt ar šokolādes pastu.

Saistītais raksts: Ātras un neticami garšīgas mikroviļņu kūkas. 5 gatavošanas receptes.

Šis ēdiens ir neticami skaists! Izskatās pēc augļu pīrāga. Sastāvdaļas tā pagatavošanai ir šādas.

Pārbaudei:

kviešu milti - 250 g;

ūdens - 110-130 ml;

svaigs raugs - 20 g;

pūdercukurs - 1 ēdamkarote;

sāls - 1 šķipsniņa;

olīveļļa - 2 ēdamkarotes;

agaves sīrups - 20 ml;

Dekorēšanai:

putukrējums 30% - 200 ml;

pūdercukurs - 1 ēdamkarote;

piena šokolāde - 1 tāfelīte;

Gatavošanas metode

Mīklai sajauc visas sausās sastāvdaļas. Mēs sākam tiem pakāpeniski pievienot ūdeni. Mīcīt mīklu. Mēs to darām, līdz tas kļūst gluds un elastīgs. Ieeļļojiet to ar olīveļļu, pārklājiet un atstājiet uz 20-30 minūtēm, ļaujiet tai uzrūgt.

Kad mīklas apjoms ir palielinājies, izrullējiet to apmēram 3-4 cm biezumā, piešķirot tai apļa formu. Pārsmērējiet kūkas mīklu ar agaves sīrupu. Tad liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, un liek līdz 210C sakarsētā cepeškrāsnī. Cep smilšu kūku līdz zeltaini brūnai.

Tikmēr sajauc putukrējumu ar pūdercukuru. Šokolādi izkausē ūdens peldē.

Kad kūka gatava un atdzisusi, uzsmērē to ar putukrējumu, pārlej ar šokolādi un dekorē ar svaigiem augļiem.

Tas izklausās dīvaini, bet šokolādes un picas mīkla veido harmonisku pāri. Jūs varat ņemt jebkurus augļus, ne vienmēr tos, kurus mēs piedāvājam. Piemēram, zemenes un mandarīni darbojas labi.

Lai pagatavotu šo ēdienu, mums ir nepieciešams:

250 g miltu;

sausais raugs;

125 ml silta piena;

3 tējkarotes cukura;

1 ēdamkarote eļļas;

1 šķipsniņa sāls;

tumšās šokolādes tāfelīte;

• apelsīns;

  sauja lazdu riekstu;

  1/2 tējkarotes kanēļa;

  1 šķipsniņa sāls.

Gatavošanas metode

Mīciet mīklu pēc analoģijas ar iepriekšējām receptēm.

Sasmalciniet riekstus, nomizojiet un sagrieziet augļus. Šokolādi izkausē ūdens peldē.

Mīklu liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.

Liek līdz 200C sakarsētā cepeškrāsnī un cep 15 minūtes.

Tad vienmērīgi pārlej ar šokolādi, dekorē ar augļiem un pārkaisa ar riekstiem.

*Ja nelieto dzīvnieku pienu, to receptē vari aizstāt ar kokosriekstu vai mandeļu pienu.

Šī vasaras picas versija tiek pagatavota ļoti ātri. Izskaties lieliski un garšo pārsteidzoši. Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

gatava picas mīkla (to var pagatavot pats, ievērojot iepriekš minētās receptes);

burciņa aveņu jogurta ar ogu gabaliņiem (var izmantot jebkuru citu);

1 tējkarote cukura;

1 ēdamkarote medus;

ogas pēc izvēles: piemēram, zemenes, mellenes, avenes;

kaut kas dekorēšanai: piemēram, pūdercukurs, šokolādes skaidiņas, piparmētra, Nutella.

Gatavošanas metode

Mīklu izrullē un cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.

Sajauc pūdercukuru, medu un jogurtu un saputo ar putojamo slotiņu. Uzklājiet maisījumu uz gatavās kūkas, atstājot apmēram 1 cm no malām. Izrotājiet picu ar sagrieztām ogām un augļiem virsū.

Mēs runājām tikai par dažām saldo picu iespējām, taču ir daudz vairāk recepšu. Patiesībā, gatavojot šo ēdienu, jūs nekādā veidā neesat ierobežots. Izmantojiet savu iztēli un uz priekšu!

Labu apetīti!

Siltā pienā ieber raugu, cukuru, vaniļas cukuru un pāris ēdamkarotes miltu, visu kārtīgi samaisa, pārklāj ar pārtikas plēvi un noliek mīklu siltā vietā uz 15-20 minūtēm, lai raugs sāk “strādāt”.

Pa daļām pievieno atlikušos izsijātus miltus, mīcot mīklu. Jums var būt nepieciešams nedaudz vairāk vai mazāk miltu.

Gatavo mīklu izrullē apmēram 0,5 cm biezumā, veidojot malas. Mīklu liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu un pārkaisīta ar nedaudz miltiem. Mīklu iesmērē ar jebkuru ievārījumu (neeļļo malas).

Sarīvē ābolu (vēlams cietu un zaļu), izspiež sulu un pārziež ar ievārījumu, pārkaisa ar kokosriekstu skaidiņām.

Pēc tam izklājiet ogas, vispirms apkaisa ar cukuru un pēc tam ar rīvētu vai drupinātu neitrālu sieru.

Neparasti aromātiska un garšīga saldā pica ir garšīga gan silta, gan atdzesēta. Pasniedz ar tēju vai kafiju, sagriežot gabaliņos.

Labu apetīti!

Smaržīga salda pica ar āboliem, kanēli, kraukšķīgu virskārtu un vaniļas glazūru ir lielisks kārums pie tējas. Ja vēlaties, nomainiet ābolus pret citiem augļiem vai sezonas ogām, un katru reizi jums būs jauns garšīgs deserts.

Sastāvdaļas:

*1 glāze = 250 ml

Saldā picas mīkla:

• 1 glāze miltu;
  ⅓ glāzi silta ūdens;
  1 ēd.k. karote augu eļļas bez smaržas;
  1 tējkarote ātras darbības sausā rauga;
  1 ēd.k. karote cukura;
  šķipsniņu sāls.

Streusel virskārta:

• 1 ēd.k. kaudzē karoti brūnā cukura;
• 1 ēd.k. karote ar miltu kaudzi;
• ¼ tējkarotes kanēļa;
• 1 ēd.k. karote sviesta, mīkstināts istabas temperatūrā.

Ābolu pildījums:

• ⅓ ēd.k. karotes sviesta;
• 2 vidēji āboli;
• 1 ēd.k. karote brūnā cukura;
• ¼ tējkarotes kanēļa.

Glazūra:

• 1 ēd.k. karote sviesta;
• 2 ēd.k. karotes piena;
• vaniļas;
• 1 glāze pūdercukura.

Kā pagatavot saldu picu ar āboliem un kanēli

Soli pa solim recepte:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180ºC.

2. Lielā bļodā ielej siltu ūdeni, izšķīdina tajā sauso raugu un cukuru, atstāj uz 5-7 minūtēm, līdz parādās putas.

3. Pievienojiet augu eļļu, sāli un izsijātus miltus, mīciet mīkstu, nelipīgu mīklu, pārklājiet to ar dvieli un atstājiet uzrūgt 30 minūtes.

Kamēr mīkla ceļas, gatavo streusel un ābolu pildījumu.

4. Streusel: Mazā bļodā apvienojiet brūno cukuru, miltus un kanēli. Pievienojiet mīkstinātu sviestu un berzējiet maisījumu ar pirkstiem, līdz veidojas drupatas.

5. Ābolu pildījums: Nomazgājiet ābolus, nomizojiet un izņemiet serdi. Sagriež mazos kubiņos. Mazā pannā izkausē sviestu, pievieno ābolus, cukuru, kanēli un uz vidējas uguns sautē, līdz āboli mīksti, tas aizņems aptuveni 4-5 minūtes.

6. Uzrūgušo mīklu izrullē 0,5 cm biezā aplī un liek uz cepešpannas vai cepamtrauka. Virsū liek ābolu pildījumu un vienmērīgi izklāj pa visu virsmu, atstājot 2 cm no katras malas Pārkaisa ar streuseli un atstāj uz 10 minūtēm, lai mīkla nedaudz paceļas.

6. Cep picu uzkarsētā cepeškrāsnī 15 minūtes, līdz malas ir viegli brūnas un zeltainas. Cepšanas laiks var atšķirties atkarībā no jūsu krāsns.

Kamēr pica cepas, pagatavo glazūru.

7. Mazā katliņā apvienojiet sviestu un pienu. Karsē uz vidējas uguns, līdz sviests izkusis un tad pievieno vaniļu. Noņemiet no karstuma un nedaudz atdzesējiet līdz istabas temperatūrai. Pamazām pievienojiet pūdercukuru, pa vienai ēdamkarotei un nepārtraukti maisiet, līdz masa kļūst bieza un gluda.

8. Gatavo picu izņem no cepeškrāsns un atdzesē 10-15 minūtes, pēc tam uzklāj glazūru, vienmērīgi sadalot pa visu virsmu.

*Neuzklājiet glazūru uz karstas picas, pretējā gadījumā pūdercukurs vienkārši izkusīs un izplatīsies!

Smaržīga, salda pica ar ābolu pildījumu ir gatava! Vislabāk to ēst uzreiz, kamēr tas ir silts vai uzglabāt ledusskapī un uzsildīt pirms pasniegšanas.