Tvaicētas medus piparkūkas lēnajā plītī. Gardas un aromātiskas tvaicētas medus piparkūkas lēnajā plītī
- 50 grami sviesta;
- 0,5 glāzes cukura;
- 1,5 glāzes kviešu miltu;
- 1 vistas ola;
- 1 ēdamkarote medus;
- 0,5 tējkarotes sodas;
- 0,5 glāzes valriekstu.
Kā redzams, sastāvdaļas, piemēram, medus un valrieksti, ir ļoti garšīgas un lieliski papildinās piparkūkas. Rezultātā mums vajadzētu iegūt sārtus, kaut arī tvaicētus, medus piparkūkas. Mēs skatāmies uz mūsu recepti un, izpildot norādītās darbības, sākam gatavot.
Jābrīdina, ka, ja ir disbakterioze, to nav ieteicams lietot saldie konditorejas izstrādājumi. Ar disbiozes simptomiem varat iepazīties šajā rakstā - http://ozhivote.ru/disbakterioz-simptomyi/
Soli pa solim recepte
- Tātad, lai sāktu, mēs ņemam sagatavoto valrieksti, mums tie ir rūpīgi jāsasmalcina. Šim nolūkam izmantosim blenderi, ar tā palīdzību mēs sasniegsim vēlamo efektu daudz ātrāk. Nu, ja jums nav blendera, jums būs jāstrādā ar nazi, bet tas nav svarīgi, jūs darīsit tikpat labi.
- Tagad mēs ņemam nelielu kastroli, tieši tajā mēs sāksim gatavot mīklu. Tajā iesitām olu un tad gatavo sviests.
- Pēc tam mēs nosūtām savu aromātisko medu kopējā traukā. Tieši viņš piparkūkām piešķirs individuālu pieskārienu.
- Arī cukuru ieliekam katliņā un pārejam pie nākamās gatavošanas stadijas.
- Mums ir jānovieto trauks ar daudzām sastāvdaļām ūdens vanna. Visu šo laiku saturs ir jāmaisa, lai masa kļūtu viendabīga.
- Kad esam sasnieguši viendabīgumu, pievieno sodu un turpina maisīt. Masai jākļūst biezākai.
- Tagad mēs varam izņemt trauku no ūdens vannas. Pievienojiet sagatavotos miltus un kārtīgi samaisiet.
- Mīkla ir gandrīz gatava, atliek tikai pievienot riekstus, kurus sasmalcinājām pašā sākumā. Pievienojiet tos un mīciet mīklu tā, lai rieksti būtu vienmērīgi sadalīti.
- Sāksim veidot pašus piparkūkas. Lai to izdarītu, saslapinām rokas, lai mīkla neliptu un piparkūkas sanāk skaisti.
- Ņem ēdamkaroti, ar to izvelk mīklu un ar rokām sarullē bumbiņas. Neveidojiet tos pārāk lielus; ņemiet vērā, ka gatavošanas laikā piparkūkas nedaudz palielināsies.
- Mēs ievietojam mūsu piparkūkas multivarkā, uz īpašas vārīšanas trauka, tā saucamās bļodas. Varat arī izmantot dubulto katlu atkarībā no tā, kāds aprīkojums jums ir.
- Piparkūku tvaicēšanai lēnajā plītī būs nepieciešamas aptuveni 40 minūtes. Šajā laikā tie pārsteidzoši kļūs zeltaini brūni, lai gan tie nav cepti cepeškrāsnī. Šis rezultāts tiek iegūts medus dēļ.
- Lēnā plītē tvaicētās medus piparkūkas ir gatavas, ļaujam nedaudz nostāvēties un atdzesēt. Tikai pēc tam pasniedzam tos galdā un cienām tuviniekiem.
Šī piparkūku versija, klasiskāka, bez dažādi papildinājumi un dekorācijas. Bet tiem, kas vēlas tiem pievienot kaut ko papildus, iesakām pagatavot glazūru un pārliet ar to kārumu.
Lai to izdarītu, ņem divas ēdamkarotes citronu sula, ielej to maisīšanas traukā. Tālāk mums vajag pūdercukuru.Tas ir jāizsijā un jāievieto tajā pašā traukā. Bet pievieno pa daļām, maisot, lai izšķīst. Runājot par pūdercukura daudzumu, ņem apmēram 120 gramus.Rezultātā mēs saņēmām pietiekami daudz šķidrā glazūra. Nu tagad paņem vienu piparkūku, ieliec traukā ar glazūru, apgriež no visām pusēm, lai kārtīgi nosegtos garšīga masa un saņem to. Novietojiet piparkūkas uz režģa, lai nožūtu, un zem režģa labāk novietot apakštasīti, lai tajā varētu notecināt lieko glazūru. Mēs to darām ar katru piparkūku, un rezultātā mēs saņēmām citrona-cukura glazūru.
Ja jums nav citrona sulas, varat to viegli aizstāt ar ūdeni, tas būs ne mazāk garšīgs.
Jūs esat ieguvuši gardas, maigas un ļoti aromātiskas piparkūkas. Bērni tos ar prieku aprīs, un jūs nevarēsiet nobaudīt šādu gardumu.
- sviests - 50 grami,
- Kakao pulveris - 2 ēdamkarotes,
- granulēts cukurs - 140 grami,
- medus - 2 ēdamkarotes,
- Kviešu milti 2,5-3 glāzes,
- vistas olas - 2 gab.,
- Soda - 0,5 tējkarotes,
- etiķis,
- augu eļļa - eļļošanai,
- Granulēts cukurs vai pūdercukurs dekorēšanai
Gatavošanas process:
Sāksim gatavot delikāts deserts. Vispirms ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī izkausē sviestu un medu.
Sadaliet divus dziļā bļodā vistas olas un sakuļ tos ar mikseri, līdz veidojas putas. Tad pievienojam smalkais cukurs un saputo visu kopā vēl 2-3 minūtes. Tālāk sajauc izkausētu sviestu ar medu un saputo olas ar cukuru.
Visu kārtīgi samaisa, pievieno kakao pulveri un soda apslāpēts ar etiķi. Un atkal visu samaisa.
Pievieno miltus. Miltu daudzums ir atkarīgs no to kvalitātes. Mīciet mīkstu (nedaudz lipīgu) un tajā pašā laikā elastīgu mīklu.
Multivarkas bļodā ielej 500 ml ūdens. Virsū novietojiet tvaicētāja grozu un ieeļļojiet to ar augu eļļu. No mīklas veidojam bumbiņas un liekam tās paplātē-grozā. Būs labi, ja atstāsiet nelielu attālumu starp bumbiņām. Tvaicēšanas laikā mīklas apjoms ievērojami palielināsies. Izvēlieties gatavošanas režīmu “Gatavošana”. Mēs iestatām laiku uz 35 minūtēm. Nav svarīgi, kāds modelis vai jauda jums ir, tvaika temperatūra visur būs vienāda. Līdz signālam gatavo šokolādes piparkūkas ar medu.
Kad multivarka iepīkstas, atveriet vāku. Tāpat kā šie skaisti piparkūkas tev vajadzētu izdoties! Pēc vēlēšanās var dekorēt piparkūkas pūdercukurs(lai pulveris nesadalītos, pagaidiet, līdz deserts ir atdzisis). Jūs varat veikt izmaiņas receptē. Piemēram, pievieno kanēli, sauso ingvera pulveri, rozīnes vai žāvētas dzērvenes. Un augšdaļa ir mīksta tvaicētas piparkūkas var pārkaisīt ar cukuru vai šokolādes glazūra. Vai arī gulēja slāņos un ūdenī skābais krējums, tas izdosies garšīga kūka no piparkūkām.
Aiz muguras soli pa solim foto recepte, pateicoties Jūlijai Astafjevai.
Labu apetīti un labas receptes!
Ar cieņu, Anyuta.
Medus - lieliska alternatīva cukurs. Ar tās palīdzību jūs varat pagatavot garšīgus un smaržīgi konditorejas izstrādājumi. Deserti izrādās neparasti un mīksti. Viens no šiem gardumiem ir medus piparkūkas tvaicēti lēnajā plītē.
Šajā desertā ir maz kaloriju, jo tas nav saistīts ar liela tauku daudzuma izmantošanu pannas eļļošanai.
Lai pagatavotu mīklu, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 200 g miltu;
- ½ tējkarotes sodas;
- ½ glāzes cukura;
- ola;
- 2 ēdamkarotes dārzeņu eļļa;
- kanēlis un krustnagliņas;
- 2 ēdamkarotes medus.
Mīklai labāk izmantot šķidru medu. Ja jums tāda nav, tvaicējiet produktu, un tas kļūs šķidrs. Visas sastāvdaļas sajauc saskaņā ar recepti un mīca mīksta mīkla. Tas būs lipīgs, bet joprojām nepievienojiet miltus. Labāk uzlejiet uz galda nedaudz augu eļļas. Ar tējkaroti izvelciet mīklu un veidojiet no tās bumbiņas. Novietojiet tos multivarkas tvaika katla apakšā.
Desertu vajag tvaicēt 20 minūtes. Piparkūku cepumi sanāk mīksti un gaisīgi. Jūs varat tos pagatavot pārsteidzoša kūka. Lai to izdarītu, vienkārši sakraujiet piparkūkas un bagātīgi pārlejiet tos ar skābo krējumu un cukuru.
Gavēņa medus piparkūkas
Šo desertu var pagatavot badošanās laikā. Tie nesatur olas vai sviestu. Lai pagatavotu gardumu, ieber katliņā 3 ēdamkarotes cukura un liek uz uguns. Nepārtraukti maisa. Ir nepieciešams, lai cukurs sāk degt un kļūst tumšs Brūns. Ieliet sadedzināts cukurs 100 ml ūdens un 2 ēdamkarotes medus.
Šajā tumšajā šķidrumā ielej pusi tējkarotes sodas un ielej 100 ml augu eļļas. Uz virsmas vajadzētu parādīties putām. Neaizmirstiet par garšvielām. Tumšo šķidrumu lej miltos un samīca mīkstā mīklā. Tas izrādīsies brūns. Rokas ieziež ar eļļu un no mīklas bumbiņas saspied mazas bumbiņas. Novietojiet gabaliņus uz multivarkas plaukta un tvaicē 20 minūtes.
Apsmērē piparkūku virsmu cukura glazūra. Ja vēlaties, pievienojiet mīklai riekstus un rozīnes. Jūs varat droši cienāt savus viesus ar šiem medus piparkūkām. Kā redzat, recepte ir ļoti ekonomiska un nesatur olas vai dzīvnieku taukus.
Šī recepte olu krēms piparkūkas lēnajā plītī pieder tā saukto kulinārijas triku kategorijai. Jo tie tiek gatavoti nevis režīmā “Cepšana”, bet gan tvaicējot. Nezinu kā jums, bet man šī gatavošanas metode šķita absolūti fantastiska - vai tiešām tvaicējot tiek iegūti cepumi, nevis vārītas mīklas gabali? Bet, kā pats redzi bildē, rezultāts ir kā īsti piparkūkas, mīksti, saldi, it kā no cepeškrāsns.
Produkti:
- 1 ola
- 3 ēdamkarotes šķidra dabīgā medus
- 2 līmeņa ēdamkarotes kakao
- 150 g mīksta sviesta
- pusi glāzes cukura
- puse tējkarotes sodas (nedzēst)
- 2 glāzes miltu
- Jums būs nepieciešams arī puslitrs ūdens
Sagatavošana
Ja nepalielinājāt proporcijas, tad jāsaņem 12-13 mazi piparkūku cepumi, kas vienlaikus ietilps tvaicēšanai paredzētajā multivarkas bļodā. Sāksim gatavot mīklu. Lai novērstu liels skaits netīri trauki, labāk uzreiz paņemt vidēja izmēra metāla bļodu, ko var nolikt uz uguns. Ja jums tāda nav, noderēs parastais kastrolis. Lai gan jūs varat ņemt jebkuru jums ērtu konteineru. Sakuļ tajā olu, pievieno cukuru un iemet mīksta sviesta kubiņu. 
Sakuļ ar putojamo slotiņu vai mikseri. 
Pēc tam pievienojiet medu, sodu un vēlreiz samaisiet. Ņemiet dabisku medu, piemēram, griķi piešķirs jūsu maizītēm papildu krāsu, liepu medus piešķirs smaržu, bet pļavu medus piešķirs garšu. Liek uz plīts uz mazas uguns (ja sajauci stikla bļodā, pārlej maisījumu uz metāla un liek uz plīts). 
Pagaidām mēs nekur neejam un neko citu nedarām – mēs pastāvīgi traucējam. Medum un sviestam vajadzētu izkausēt, un saldajam pusfabrikātam vajadzētu kļūt karstam un palielināt apjomu. Masu, protams, var uzsildīt ūdens peldē, taču šajā gadījumā mīklas sagatavošana prasīs daudz vairāk laika. Noņem no uguns un bļodā ieber kakao pulveri.
Viegli ielieciet to mīklā, lai nepaliktu kunkuļi. Jums nevajadzētu pievienot vairāk kakao, pretējā gadījumā jūsu maizītes garšos rūgtenas. 
Visbeidzot pievienojiet miltus. 
Mīcīt mīklu labāk ar rokām. Vispirms pievieno glāzi, apmaisa, tad pievieno vēl pusglāzi, vēlreiz apmaisa. Un tad koncentrējieties uz iegūto mīklas biezumu. Tam jābūt mīkstam, bet nelipīgam pie rokām. 
Galvenais nepārspīlēt ar miltiem. Jūs taču nevēlaties, lai jūsu ceptas preces būtu cietas, vai ne? Nelielu mīklas gabaliņu nosprauž, sarullē bumbiņā un liek tvaicējamā traukā, kas iepriekš ieziests ar sviestu. Ielejiet puslitru ūdens lielajā multivarkas traukā, ievietojiet to multivarkā, uzlieciet virsū bļodu ar bulciņām, aizveriet vāku un ieslēdziet režīmu “Steam”. 
Katrs modelis ir ieprogrammēts atšķirīgs laiks. Lai sagatavotu tādus šokolādes piparkūkas tas prasīs pusstundu. Tādēļ, iespējams, jums būs atkārtoti jāiespējo režīms. Neuztraucieties, ja gatavošanas laikā tie nedaudz salīp kopā, tos var viegli atdalīt, kad izņemat no bļodas.
Pārbaudiet cepamo izstrādājumu gatavību ar visiem pārējiem zināmā veidā- caurdurt ar zobu bakstāmo. 
Pasniedziet piparkūkas siltas, un, lai iegūtu lielāku garšu, pārgrieziet tās uz pusēm un apsmērējiet ar nedaudz sālītu sviestu. Labu apetīti!
Izrotās jebkuru ģimenes tējas ballīte. Mums pat nav jāieslēdz cepeškrāsns, un tas viss tāpēc, ka mēs tvaicēsim medus piparkūkas lēnajā plītī. Pateicoties tvaikiem, kas piesātina mīklu gatavošanas laikā, piparkūku cepumi izrādās neticami mīksti, gaisīgi un gaisīgi. Ja vēlaties, mīklai varat pievienot rozīnes vai riekstus, garšvielu daudzumu pielāgojiet pēc garšas.
Piparkūku cepumi tiek pagatavoti pietiekami ātri, sastāvdaļas ir vienkāršas un pieejamas. Iesaku izmēģināt šo desertu, jūs un jūsu mīļie būs apmierināti!
Sastāvdaļas:
- cukurs - 0,5 glāzes.
- sviests - 50 grami.
- medus - 1 ēd.k. karote.
- ola - 1 gab.
- malts ingvers - 0,5 tējkarotes.
- kanēlis - 0,5 tējkarotes.
- malti melnie pipari - šķipsniņa.
- soda - 0,5 tējkarote.
- milti - 1,5 glāzes.
- porciju skaits: 8 gab.
Kā tvaicēt piparkūkas lēnajā plītī:
Tā kā process sākas ar mīklas gatavošanu ūdens peldē, iesaku uzreiz izvēlēties šim nolūkam piemērotu metāla bļodu vai nelielu katliņu. Ieber tajā cukuru, pievieno sviestu un karoti medus.
Ievietojiet bļodu ūdens vannā un ik pa laikam maisot, ļaujiet visām sastāvdaļām pārvērsties viendabīga masa. Tad izņem, pievieno kanēli, muskatrieksts un šķipsniņu maltu melno piparu.
Maisiet maisījumu ar karoti un ļaujiet tai nedaudz atdzist. Tad pievieno olu.
Pēc tam pievienojiet sodu (nav nepieciešams to dzēst, medus tiks galā) un pa daļām sāciet pievienot izsijātus miltus.
Pamazām pievienojot miltus, mīciet mīklu mīkstā un vijīgā mīklā.
Tālāk mēs to nospiežam mazi gabaliņi, no tā veido bumbiņas un liek traukā tvaicēšanai (trauku netauko). Bumbiņu skaits var būt dažāds, viss atkarīgs no vēlamā piparkūku izmēra. Noteikti atstājiet brīvu vietu starp mīklas bumbiņām, jo procesa laikā piparkūku cepumi palielināsies.
Ielejiet multivarkas bļodā 2-3 glāzes ūdens un iestatiet režīmu “Tvaiks”. Pēc ūdens vārīšanās novietojiet trauku ar bumbiņām un tvaicējiet piparkūkas lēnajā plītī apmēram 30 minūtes. Aromāts būs vienkārši lielisks!
Tvaicētas piparkūkas izrādās maigas un gaisīgas; uzmanīgi noņemiet tās ar lāpstiņu. Pasniedzot tos var pārkaisīt ar pūdercukuru vai glazūru.
Raksti par tēmu
