Vārīta piena desa viss, kas jums jāzina. Mājas piena desa, kas vārīta pārtikas plēvē - kā pagatavot piena desu mājās, soli pa solim recepte ar fotoattēlu

ĶĪMISKAIS SASTĀVS UN UZTURA ANALĪZE

Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs "Vārīta desa, piena".

Tabulā norādīts uzturvielu (kalorijas, olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, vitamīni un minerālvielas) saturs uz 100 gramiem ēdamās daļas.

Uzturviela	Daudzums	Norm**	% no normas 100 g	% no normas 100 kcal	100% normāli
kalorijas	252 kcal	1684 kcal	15%	6%	668 g
Vāveres	11,7 g	76 g	15.4%	6.1%	650 g
Tauki	22,8 g	56 g	40.7%	16.2%	246 g
Ogļhidrāti	0,2 g	219 g	0.1%		109500 g
Ūdens	62,6 g	2273	2.8%	1.1%	3631 g
Pelni	2,7 g	~
vitamīni
B1 vitamīns, tiamīns	0,25 mg	1,5 mg	16.7%	6.6%	600 g
B2 vitamīns, riboflavīns	0,2 mg	1,8 mg	11.1%	4.4%	900 g
B6 vitamīns, piridoksīns	0,21 mg	2 mg	10.5%	4.2%	952 g
B9 vitamīns, folāts	4,05 mcg	400 mcg	1%	0.4%	9877
E vitamīns, alfa tokoferols, TE	0,4 mg	15 mg	2.7%	1.1%	3750 g
PP vitamīns, NE	5,4 mg	20 mg	27%	10.7%	370 g
Niacīns	2,6 mg	~
Makroelementi
Kālijs, K	250 mg	2500 mg	10%	4%	1000 g
Kalcijs Ca	40 mg	1000 mg	4%	1.6%	2500 g
Magnijs	21 mg	400 mg	5.3%	2.1%	1905. gads
Nātrijs, Na	835 mg	1300 mg	64.2%	25.5%	156 g
Sērs, S	117 mg	1000 mg	11.7%	4.6%	855 g
Fosfors, Ph	169 mg	800 mg	21.1%	8.4%	473 g
mikroelementi
Dzelzs, Fe	1,7 mg	18 mg	9.4%	3.7%	1059 g
sagremojami ogļhidrāti
Mono- un disaharīdi (cukuri)	0,2 g	max 100g
Neaizstājamās aminoskābes
arginīns*	0,73 g	~
Valīns	0,74 g	~
Histidīns*	0,43 g	~
Izoleicīns	0,42 g	~
Leicīns	0,8 g	~
Lizīns	0,86 g	~
Metionīns	0,33 g	~
Metionīns + cisteīns	0,51 g	~
Treonīns	0,46 g	~
triptofāns	0,16 g	~
Fenilalanīns	0,4 g	~
Fenilalanīns + tirozīns	0,72 g	~
Neaizstājamās aminoskābes
Alanīns	0,6 g	~
Asparagīnskābe	0,77 g	~
Hidroksiprolīns	0,18 g	~
Glicīns	0,57 g	~
Glutamīnskābe	1,77 g	~
Prolīns	0,38 g	~
Rāms	0,59 g	~
Tirozīns	0,32 g	~
Cisteīns	0,18 g	~
Sterīni (sterīni)
Holesterīns	50 mg	ne vairāk kā 300 mg
Piesātinātās taukskābes
Piesātinātās taukskābes	6,7 g	maks. 18,7 g
14:0 Myristic	0,44 g	~
15:0 Pentadecanoic	0,03 g	~
16:0 Palmitic	4,66 g	~
17:0 Margarīns	0,06 g	~
18:0 Stearic	1,52 g	~
Mononepiesātinātās taukskābes	11,37 g	min 16,8 g	67.7%	26.9%
14:1 Miristoleisks	0,06 g	~
16:1 Palmitoleic	1,26 g	~
18:1 oleīnskābe (omega-9)	10,05 g	~
Polinepiesātinātās taukskābes	3,1 g	no 11,2 līdz 20,6 g	27.7%	11%
18:2 Linolskābe	2,72 g	~
18:3 Linolēns	0,2 g	~
20:4 Arahidons	0,18 g	~
Omega 3 taukskābes	0,2 g	no 0,9 līdz 3,7 g	22.2%	8.8%
Omega 6 taukskābes	2,9 g	4,7 līdz 16,8 g	61.7%	24.5%

Enerģētiskā vērtība Desa vārīta, piena ir 252 kcal.

Galvenais avots: Skurikhin I.M. uc Pārtikas produktu ķīmiskais sastāvs. .

** Šajā tabulā parādītas vidējās vitamīnu un minerālvielu normas pieaugušajam. Ja vēlies uzzināt normas pēc sava dzimuma, vecuma un citiem faktoriem, tad izmanto aplikāciju Mans veselīgs uzturs.

Produktu kalkulators

Uzturvērtība

Porcijas lielums (g)

UZTURVIELU LĪDZSVARS

Lielākā daļa pārtikas produktu nevar saturēt visu vitamīnu un minerālvielu klāstu. Tāpēc ir svarīgi ēst daudzveidīgu pārtiku, lai apmierinātu organisma vajadzības pēc vitamīniem un minerālvielām.

Produkta kaloriju analīze

BJU DAĻA KALORIJĀS

Olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecība:

Zinot olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu devumu kaloriju saturā, varat saprast, kā produkts vai diēta atbilst veselīga uztura standartiem vai noteikta uztura prasībām. Piemēram, ASV un Krievijas Veselības departamenti iesaka 10-12% kaloriju no olbaltumvielām, 30% no taukiem un 58-60% no ogļhidrātiem. Atkinsa diēta iesaka lietot zemu ogļhidrātu daudzumu, lai gan citas diētas koncentrējas uz zemu tauku uzņemšanu.

Ja tiek iztērēts vairāk enerģijas, nekā tiek piegādāts, organisms sāk izmantot tauku rezerves, un ķermeņa svars samazinās.

B2 vitamīns piedalās redoksreakcijās, palielina vizuālā analizatora krāsu jutību un tumšo adaptāciju. Nepietiekamu B2 vitamīna uzņemšanu pavada ādas, gļotādu stāvokļa pārkāpums, gaismas un krēslas redzes traucējumi.

PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīnu uzņemšanu pavada ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normāla stāvokļa pārkāpums.

Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, tai skaitā enerģijas metabolismā, regulē skābju-bāzes līdzsvaru, ir daļa no fosfolipīdiem, nukleotīdiem un nukleīnskābēm, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.

šeit .

Uzturvērtība- ogļhidrātu, tauku un olbaltumvielu saturs produktā.

Pārtikas produkta uzturvērtība- pārtikas produkta īpašību kopums, kura klātbūtnē tiek apmierinātas cilvēka fizioloģiskās vajadzības pēc nepieciešamajām vielām un enerģijas.

vitamīni, organiskās vielas, kas nelielā daudzumā nepieciešamas gan cilvēku, gan vairuma mugurkaulnieku uzturā. Vitamīnu sintēzi parasti veic augi, nevis dzīvnieki. Cilvēka ikdienas nepieciešamība pēc vitamīniem ir tikai daži miligrami vai mikrogrami. Atšķirībā no neorganiskām vielām, vitamīni tiek iznīcināti, spēcīgi karsējot. Daudzi vitamīni ir nestabili un "pazūd" gatavošanas vai pārtikas pārstrādes laikā.

Vārīta piena desa ir pazīstama ikvienam, un jo īpaši vecākiem cilvēkiem.

Ja runājam par tā rašanās vēsturi, tad nevienam nav noslēpums, ka 1936. gadā ar Vissavienības boļševiku komunistiskās partijas CK dekrētu tika radīts produkts pirmsrevolūcijas režīma upuriem. - vārīta doktordesa. Tas bija dziedinošs ēdiens daudziem izsalkušiem cilvēkiem. Bet kāds ar to sakars desu izstrādājumam ar nosaukumu "Piena produkti"?

Kļūdains apgalvojums, ka tas ir viens no "" veidiem, tikai ar piena pievienošanu - un nosaukums cēlies no turienes. Nē, tas nav. "Doktors" bija garšīga un gaļas (īstā) desa slimnīcās un sanatorijās ārstētajiem, bet elitārais "Piens" bija paredzēts partijas nomenklatūrai. Viņas norma par devām strādniekiem īpašā sarakstā bija 600 grami. Tik izsmalcinātu produktu ražoja no piena cūku gaļas, un pienu tur nepievienoja vispār. Līdz pagājušā gadsimta piecdesmitajiem gadiem recepte palika nemainīga.

"Piena produkti", kas ražoti pēc modernām tehnoloģijām, būtiski atšķiras no sava priekšgājēja, taču joprojām ir iecienīts un pieprasīts produkts.

Cik daudz kaloriju vārītā piena desā

Vārītas piena desas kaloriju saturs ir 252 kcal uz 100 gramiem.

Piena desas derīgās īpašības

Šo produktu nozare ražo pēc apstiprinātā standarta GOST R 52196-2003 un saskaņā ar to šis gaļas izstrādājums pieder 1. kategorijai.
Galvenās sastāvdaļas piena "varenka" ražošanai ir liellopu un cūkgaļas gaļa, vistas olas un piena pulveris.

Tajā ietilpst arī:

• Sāls;
• Smalkais cukurs;
• Garšvielas (malti melnie pipari);
• Nātrija nitrīts (lai piešķirtu apetīti rosinošu krāsu).

Ja visi ražotāji ievērotu šo dokumentu, tad sojas piedevas, ķīmiskās krāsvielas un stabilizatori šajā produktā neiekļūtu.

Apzinīgi ražotāji piegādā augstas kvalitātes piena desu, un to var izmantot pat zīdaiņu un diētas pārtikai. Ja tas ražots pārkāpjot, tad tas vairs nav piena produkts un šāds produkts var būt kaitīgs pat pieauguša cilvēka organismam.

Kā izvēlēties piena desu

Pirmkārt, jums jāpievērš uzmanība izskatam. Gluds apvalks bez traipiem un elastīgs klaips, kas, nospiežot, iegūst sākotnējo formu, liecina par produkta kvalitāti. Tās griezumam jābūt gaiši rozā nokrāsai, maltajai gaļai produktā nedrīkst būt tukšumi, recekļi, jo tas norāda uz tehnoloģijas pārkāpumu. Tāpat svaigam produktam nevajadzētu būt ar baltu pārklājumu.

Ko pagatavot ar vārītu piena desu

Tā kā tas ir pilnībā gatavs ēšanai, to izmanto kā izgriezumu sviestmaizēm. Salātus gatavo ar desu, piemēram, Olivier, kur to izmanto gaļas vietā. Ar šo produktu sautē baltos kāpostus, pasniedz apceptus ar kartupeļu biezeni, putru, makaroniem. Gandrīz visām mājsaimniecēm patīk gatavot šo produktu - viņi brokastīs to apcep ar olu kulteni, gatavo omleti un picu, gatavo odziņu un okroshka, kā arī cep kopā ar kartupeļiem cepeškrāsnī.

Galvenais, kas būtu jāievēro mājās gatavotu gaļas produktu gatavošanā, ir produktu kvalitāte. Nekādas lētas kancerogēnas mērces un garšvielas, svaiga gaļa, dabīgas zarnas un tauki. Mājas piena desas recepte nav sarežģīta. Galvenais ir vēlme un tehnikas ievērošana.

Lai pagatavotu mājās gatavotu piena desu, jums būs nepieciešams:

• Garšvielas: melnie pipari, muskatrieksts (nedaudz sarīvē), sāls.
• Vistas gaļa (tītara fileja) - apmēram 1 kg.
• Cūkgaļa ar tauku slāni - 600g.
• Sāls - pēc "desu likuma" uz katru kg vajag 30g. gaļu.

Vai vēlaties sāļāku? Lūdzu. Bet mazāk nav iespējams. Pretējā gadījumā produkts uzglabāšanas laikā sabojāsies!

• Baltmaize - 3-4 klaipa šķēles.
• Sīpols - 1 gab.
• Olu baltums - 2-3 gab.
• Piens - apmēram 70 ml.

Jāizmanto visas sastāvdaļas, taču to daudzums var būt dažāds.

• Zarnas (cūkgaļa).

Daudzi, dzirdējuši par mājās gatavotas desas recepti, ir neizpratnē: "Es to nedarīšu - jūs neatradīsit zarnas." Šeit var būt vairākas iespējas: pirkt tirgū (gaļas rindās), pasūtīt caur internetu (ir speciāli interneta veikali, kur sālītas zarnas pārdod tikai mājas desu un desu pagatavošanai).

Mājas piena desu varat pagatavot šādi:

Sagatavo zarnas vienas dienas laikā. Notīriet tos no iespējamiem taukainiem tauku slāņiem, sagrieziet gabaliņos apmēram 50 cm. Apgrieziet otrādi un noskalojiet vairākas reizes: siltā, pēc tam aukstā ūdenī. Atstāj aukstā ūdenī līdz nākamajai dienai.

Uzvāriet pienu un iemērciet tajā drupatas no klaipa. Maizi sajauciet ar pienu līdz skābā krējuma konsistencei.

Visu gaļu samaļ un sajauc ar piena-maizes masu. Kamēr topošā piena desa ir uzlieta, apcep sīpolu.

Sasmalcina olbaltumvielas, sajauc ar rīvētu muskatriekstu (nedaudz!) Un melnajiem pipariem.

Labi samaisiet visas piena desas sastāvdaļas, sāli.

Pirms lietošanas izgrieziet zarnas, nokratiet ūdeni, vēlreiz noskalojiet un iemērciet tīrā ūdenī.

Cieši piepildi zarnas ar maisījumu, sasien. Ar desām varat rīkoties šādi:

• Uzvāra, atdzesē.

Ja rezervē plānots izmantot lielāku gaļas un izstrādājumu apjomu, desa var būt:

• Uzvāra, liek burkās, pārlej speķi un uzglabā ledusskapī.
• Sasaldē saldētavā un pēc vajadzības izņem pa daļām.

Metode ir piemērota desu pagatavošanai no jebkuras gaļas. Garšvielas var arī mainīt pēc savas gaumes. Patīk ideja? Skatiet, cik viegli to pagatavot gaļas pulveris! Ar tādiem krājumiem ģimene būs paēdusi un vesela!

Gaļa Šodien mēs piedāvājam mājās gatavotu recepti visiem cūkgaļas cienītājiem sinepēs. Šis ēdiens ir daudzpusīgs, jo tas ir piemērots gandrīz jebkuram gadījumam. Var likt galdā kā uzkodu, pagatavot sviestmaizes ar gaļu un ņemt līdzi ceļā, pasniegt kā karsto ēdienu vakariņās. Lai pagatavotu garšīgu sinepju vārītu cūkgaļu mājās, vislabāk ir izmantot kaklu vai cūkas plecu. Pārliecinieties, ka gaļa nav saldēta, bet svaiga, tas ir ļoti svarīgi, jo tad jūsu cienasts izrādīsies sulīgs un mīksts. Neļaujiet gatavošanas laikam jūs nobiedēt. Viss, kas no jums tiek prasīts, ir sagatavot marinādi, berzēt ar to sagatavi un izsekot traukam pēdējā posmā. Cepeškrāsns un ledusskapis paveiks pārējo jūsu vietā. Tālāk mēs jums pastāstīsim, cik viegli ir pagatavot gaļas kārumu, sinepju vārītas cūkgaļas recepte tiks prezentēta ar fotogrāfijām. Labu apetīti! Cūkgaļa 2 kg. Ķiploki 4 zobi. Sinepes "franču" pēc garšas paprika pēc garšas majonēze pēc garšas Nosusiniet mazgāto gaļu. Gaļā no dažādām pusēm izdariet 4 krustveida dziļus iegriezumus un ievietojiet tur ķiploku gabaliņus. Atlikušos ķiplokus sasmalciniet ķiploku traukā. Gaļu ierīvē ar sāli, pipariem, papriku (pēc izvēles) un sasmalcinātu ķiploku. Gaļu pārziež ar sinepēm, liek katliņā, pārklāj ar vāku un liek ledusskapī uz vismaz 12 stundām. Pirms cepšanas viegli pārklājiet gaļu ar majonēzi. Gaļu liek cepamajā piedurknē, uzmanīgi aizsienot galus. Gaļu liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 210 grādiem, cep 1,5 - 2 stundas. Izņemiet gatavo gaļu no cepeškrāsns un neatlociet, kamēr tā nav atdzisusi. Atdzesē vēl 3-4 stundas ledusskapī, tad pasniedz. Labu apetīti!

20 min 40 min Gaļa Detalizēts soli pa solim apraksts par to, kā tiek pagatavots ēdiens "cepta desa". Noteikti izmēģiniet to Vārīta desa 500 g. Augu eļļa 2 ēd.k. Vārīto vai puskūpināto desu nomizo, tad sagriež šķēlēs, liek uzkarsētā pannā ar eļļu un apcep no abām pusēm Pasniedzot pārlej ar eļļu, uz kuras cepās desa.
Garnējumam - štovēti kāposti, kartupeļu biezeni vai cepti kartupeļi.

20min 33120min Gaļa Es jums esmu sagatavojis interesantu recepti, kurā aprakstīts, kā pagatavot chorizo ​​desu. To ražo Spānijā, Portugālē, Meksikā un citās Latīņamerikas valstīs. Tas izrādās ļoti pikants un pikants, izmantojot sausās žāvēšanas tehniku. Vienkārši sagatavojieties smagam darbam, lai iegūtu izcilu rezultātu. Cūkgaļa 1200 g Paprika 40 g Brendijs 50 ml. Akmens sāls 2 ēd.k Kajēnas asie pipari 1 ēd.k. Malti melnie pipari 1 ēd.k. Sausie ķiploki 1 ēd.k Muskatrieksts pēc garšas Dabīgais apvalks 3-4 gab. Sajauc visas garšvielas vienā masā. Noskalo cūkgaļu un sagriež mazos gabaliņos. Ielieciet gaļu bļodā. Apkaisa to ar sāli. Tad pievieno visas garšvielas un brendiju. Samaisiet sastāvdaļas. Atstājiet tos divas dienas ledusskapī. Pēc šī laika labi izskalojiet desas apvalku. Ļoti cieši piepildiet apvalku ar gaļu. Tad sasien desu ar diegu un izveido cilpiņu pakāršanai. Ienesiet desu zem griestiem telpā 15-18 grādu temperatūrā. Viņa karāsies 3 nedēļas. Sagrieziet pagatavoto chorizo ​​desu gabaliņos un izmēģiniet!

20min 240min Gaļa Garšīgu, smaržīgu un sulīgu krūtiņu nav tik grūti pagatavot mājās. Gatavošana prasīs nedaudz jūsu personīgā laika, bet krūtiņa cepeškrāsnī cepsies ilgu laiku. Bet tas nav tik svarīgi, vai ne?Galvenais ir tas, ka rezultāts jūs patīkami pārsteigs un jūs izmantosiet šo vienkāršo recepti krūšu gatavošanai cepeškrāsnī vairāk nekā vienu reizi. Cūkgaļas krūtiņa 1,5 kg.Ķiploki 3-4 zobi Sāls 1,5 tējk Malti melnie pipari 0,5 tējk Žāvēta paprika 0,5-1 tējk Smaržīgie augi 0,5 tējk Lai pagatavotu gardu krūtiņu, mums vajag ļoti maz sastāvdaļu. Nomazgājiet un nosusiniet krūtiņu, pēc tam veiciet griezumus pa visu gabala virsmu. Nomizojiet un sagrieziet ķiplokus plānās šķēlēs un ielieciet apmēram pusi šķēlēs. Sāliet krūtiņu, atstājiet to apmēram 30 minūtes, ļaujiet sāli izkust un iesūkties gaļā. Un tagad apkaisa krūtiņu ar maltiem pipariem, papriku un aromātiskiem zaļumiem. Mēs rūpīgi iesaiņojam krūtiņu vairākos folijas slāņos, uzliekam uz cepešpannas un nosūta uz cepeškrāsni, lai ceptu 160 grādos 2,5-3 stundas. Karstu krūtiņu var pasniegt uzreiz kopā ar piedevu. Ja gatavojāt to kā auksto uzkodu, lieciet to zem preses, līdz tā pilnībā atdziest.

20min 15min Gaļa Es atceros desu mīklā no studentu laikiem, tad gatavojām gandrīz katru dienu, jo tas ir gan ātri un vienkārši, gan produkti par pieņemamu cenu. Piedāvāju jums recepti, kā pagatavot desu mīklā. Noteikti izmēģini un dalies savos iespaidos! Vārīta desa 300 g Ola 1 gab. Piens 5 ēd.k Majonēze 2 ēd.k Milti 90 g. Eļļa cepšanai 3 ēd.k. Desu sagriež 5 mm biezās plāksnēs. Desas vietā var ņemt arī desiņas vai desiņas. Mīklai sajauc olu, pienu, majonēzi un miltus. Visu kārtīgi samaisa, līdz iegūst viendabīgu konsistenci. Šādai mīklai vajadzētu izrādīties. Vispirms iemērciet katru desas gabalu mīklā un pēc tam ielieciet pannā ar sakarsētu augu eļļu. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Garšīga desa mīklā ir gatava. Ēd ar prieku!

20 minūtes 90 minūtes Gaļa Gardu un smaržīgu mājās gatavotu desu nav tik grūti pagatavot, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Nopērkam gaļu, dabīgi iztīrītas zarnas un sākam gatavot. Un šajā jautājumā jums palīdzēs šī vienkāršā recepte, kurā es pastāstīšu un parādīšu, kā pagatavot mājās gatavotu desu iekšā. Var ņemt jebkuru gaļu, var samalt, var sagriezt kubiņos. Un es dodu priekšroku šim. Lai iegūtu garšu, varat pievienot ķiplokus un citas iecienītākās garšvielas. Cūkgaļa 2 kg. Salo 400 g.Sāls 1 ēd.k. Malti melnie pipari 2/3 tējk Malts muskatrieksts 0,5 tējk Guts 1 gab. Rūpīgi nomazgājiet gaļu un nosusiniet. Tad mēs to sadalām trīs daļās. Nogrieziet ādu no taukiem. Sagrieziet taukus mazos gabaliņos. Trešo gaļas daļu sagriež nelielos kubiņos (apmēram 1 cm lielos). Atlikušo gaļu un taukus izlaiž caur gaļas mašīnā. Mēs izvēlamies režģi ar vidējiem caurumiem. Sajauc iegūto malto gaļu ar gaļas gabaliņiem, pievieno sāli, piparus un muskatriekstu. Mēs sajaucam. Zarnas galu sasienam ar diegu, ar speciāla uzgaļa palīdzību piepildām ar gaļas masu. Pārāk cieši nebāziet zarnas, jo cepšanas laikā desa var pārsprāgt. Sasienam desas otro galu. Cepamajā traukā ielejiet nedaudz ūdens, ielieciet tajā desu. Pēc 5-7 cm ar asu adatu caurduram desu, liekam cept līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 40 minūtēm.

20min 15min Gaļa Man patīk arī vienkārši ēdieni. Un šī recepte sanāca. Uzziniet, kā pagatavot Malibu salātus. Es nezinu, ar ko šis nosaukums ir saistīts, jo sastāvdaļas ir vienkāršas un pieejamas. Bet galvenā mīkstās desas un siera kombinācija ar krekeriem patiks ikvienam bez izņēmuma. Var pievienot arī tomātu, bet labi sanāca arī bez tā. Salātu lapas 6 gab. Kūpināta desa 200 g Cietais siers 200 g Sausiņi 50 g Majonēze 2-3 g. Nomazgājiet un saplēšiet salātu lapas. Desu sagriež strēmelītēs. Dariet to pašu ar sieru. Visas sasmalcinātās sastāvdaļas sajauc ar salātiem un rīvmaizi. Apberiet salātus ar majonēzi. Pirms pasniegšanas liek uz lapām. Labu apetīti!

20 minūtes 60 minūtes Gaļa Salātiem "Olivier" izmantoju piena desu, daudzi to aizstāj ar vistu vai šķiņķi, dariet tā, kā jums patīk. Ja salāti paredzēti tikai pieaugušajiem, desu var aizstāt ar kūpinātu gaļu, tas salātiem piešķirs pikanci. Pārējās sastāvdaļas man ir nemainīgas. Sāksim! Piena desa 100 g Olu 2 gab. Kartupeļi 2 gab. Konservēts gurķis 2 gab. Konservēti zirņi 2-3 g. Majonēze 2 g. Sāls, malti melnie pipari pēc garšas Sagatavojiet salātu sastāvdaļas: iepriekš izvāriet kartupeļus un olas, nomizojiet un atdzesējiet. No zirņiem noteciniet šķidrumu, pagatavojiet dabīgu mājas majonēzi. Un jūs varat sākt salātu komplektēšanu. Mani kartupeļi ir ļoti mazi, tāpēc drošības tīklam paņēmu trešo. Salātu pasniegšanai ņemiet nelielas bļodiņas, salātu bļodas vai bļodas. Sarīvētos kartupeļus izklājiet uz rupjās rīves apakšā, izveidojiet majonēzes sietu. Pēc vēlēšanās izmantojiet sāli un maltus piparus. Sāli nelieku, jo taisu majonēzi diezgan sāļu. Sarīvē desu. Ja izmanto gaļu, tad sagriež to pēc iespējas smalkāk, sadala, pārlej ar majonēzi. Sadaliet olas dzeltenumos un baltumos. Daļu olbaltumvielu atstāju salātu dekorēšanai, ar asu nazi izgriezu ziedus. Pārējo proteīnu sarīvē un sadala uz salātiem. Pagaidām nolieciet dzeltenumus malā. Nākamais slānis ir konservēti gurķi un majonēzes sietiņš. Pagatavojiet pūkainu salātu kārtu, lai to izdarītu, pārklājiet to ar rīvētu dzeltenumu. Pagatavojiet majonēzi plānu sietu. Nobeigums: izrotājiet salātus ar zirņiem, vāveres ziedu un pētersīļu zariņu. Ar atnākšanu!!!

20 min 45 min Gaļa Lai pagatavotu šādus ziedus, varat ņemt ne tikai desu, bet arī šķiņķi. Galvenais, lai to varētu viegli sagriezt pēc iespējas plānāk. Ja iespējams, palūdziet sagriezt desu lielveikalā. Bet, ja tas nav iespējams, apbruņojieties ar garu, ļoti asu nazi un turpiniet - jums izdosies. Un tad izlasi manu detalizēto fotorecepti, kā pagatavot desu ziedus. Es atzīmēju, ka jūs varat tos pasniegt brokastīs ar tēju, kā uzkodu pēcpusdienas uzkodām vai pat varat ņemt līdzi. Pēc garšas desu ziedi atgādina desas mīklā, tikai citādas, neparastākas formas. Piens 120 ml. Sausais raugs 10 g Cukurs 1 čips. Sāls 1/2 tējk Vārīta desa 200 g Ola 1 gab. Sezama 1 ēd.k Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas. Sagrieziet desu pēc iespējas plānāk, ideālā gadījumā, ja šķēles nav biezākas par 2 mm. Mīklai siltā pienā iemaisa raugu, pievieno šķipsniņu cukura un atstāj uz pāris minūtēm, lai raugs reaģē. Pievienojiet miltus un mīciet mīkstu mīklu. Mīklu atstāj uz 15-20 minūtēm, lai tā uzrūgst. Mīklu plāni izrullē, izmantojot atbilstoša izmēra bļodu vai griezēju, izspiež apļus, kuru diametrs ir vienāds ar desas diametru. Mīklas apļu skaitam jābūt divreiz lielākam par desas šķēlīšu skaitu. Ielieciet desas šķēli starp diviem mīklas apļiem. Veiciet griezumus, kā parādīts fotoattēlā. Pagrieziet blakus esošos starus ap rādiusu dažādos virzienos. Dabūja ziedus. Ziedus apsmērē ar sakultu olu, pārkaisa ar sezama sēklām. Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, līdz gatava (man tas aizņēma 20 minūtes). Desu ziedi ir gatavi. Ēd ar prieku!

20min 15min Gaļa Protams, šī ir vienkāršākā sviestmaižu gatavošanas recepte, ko varat iedomāties, taču vienkārša nenozīmē, ka tā nav garšīga! Gluži pretēji, desa un siers ir klasika, kas nekad neiziet no modes. Izmēģiniet to, jums patiks šī karstā sviestmaize! Maize 4 šķēles Desa 6 šķēles Siers 4 šķēles Sviests 1 ēd.k. Divas šķēles ieziež ar sviestu, virsū liek desas šķēles un sieru. Virsū uzliek otru maizes šķēli. Tagad vienkārši ielieciet sviestmaizes sviestmaižu cepeškrāsnī, pārklājiet ar vāku, spiediet, līdz atskan klikšķis, un ieslēdziet to! Man tas automātiski izslēdzas. Tagad katru sviestmaizi sagriežam gareniski, sanāk skaista un garšīga karstā uzkoda!

Vārīta piena desa ir gaļas delikatese, ko var pagatavot mājās. Gatavošanas process ir vienkāršs un neaizņem daudz laika, savukārt tiek iegūts dabisks un garšīgs produkts. Desu var droši dot bērniem.

Lai piena desai piešķirtu rozā krāsu, maltajai gaļai jāpievieno biešu sula.

• Porcijas: 6
• Laiks gatavošanai: 45 minūtes

Vārītas piena desas recepte

Mājas desas galveno produktu sastāvs ir neliels. Var eksperimentēt ar garšu ar dažādu garšvielu palīdzību. Ja katru reizi pievienosiet jaunas garšvielas, tad garša nebūs garlaicīga.

Gatavošanas process:

1. Sasmalciniet vistas gaļu ar ķiplokiem blenderī vai divreiz ritiniet caur gaļas mašīnā, sajauciet ar garšvielām, sāli un pipariem. Cūkgaļas fileju sagriež nelielos 2-3 ml kubiņos, pievieno maltajai gaļai.
2. Aukstu pienu sajauc ar cieti un lēnām lej maltajā gaļā. Bietes sarīvē un caur marli izspiež no tās sulu. Labi samaisa ar malto gaļu.
3. Masu liek uz cepamā papīra un aptin tā, lai veidojas desas forma, malas nostiprini. Piecas līdz sešas reizes ietin rullīti pārtikas plēvē, vairākās vietās cieši aizsien malas.
4. Desu iemērc lielā daudzumā verdoša ūdens, samazina uguni, uzliek vāku un vāra 35-40 minūtes.

Jūs varat pagatavot desu pārim, šajā gadījumā gatavošanas laiks palielinās līdz 50-60 minūtēm.

Mājas cūkgaļas desas recepte

Nepieciešamie produkti:

• Cūkgaļa - 500 gr.
• Piens - 100 ml
• Vistas ola - 1 gab.
• Ciete - 20 gr.
• Sāls - 10 gr.
• Malti pipari ─ 5 gr.
• Muskatrieksts - 3 gr.
• Garšvielas - pēc garšas.

Kā gatavot:

1. Sasmalciniet gaļu blenderī vai divreiz ritiniet caur gaļas mašīnā. Pievieno 50 ml piena. Pievieno olu, sāli, piparus, garšvielas un vēlreiz samaļ blenderī vai labi samaisa. Pievieno atlikušo pienu, cieti, samaisa ar blenderi.
2. Cepamajā piedurknē liek malto gaļu, atstājot galus brīvus, veido desas formu. Cieši aptiniet sagatavi ar piedurknes galiem un vairākās vietās piesieniet to ar diegu. Ietin folijā.
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C un cep 15-20 minūtes. Pēc tam samaziniet temperatūru līdz 150 ⁰С un cepiet vēl 25-30 minūtes. Noņem foliju, cep vēl 10 minūtes.

Lai desai piešķirtu sārtu nokrāsu, var pievienot 1 ēd.k. l. sarkanvīns vai konjaks.

Mājas desu var izmantot salātu mērcē, pasniegt svētku galdā. Ja sekojat receptei, uzkoda izrādīsies ēstgribu, izskatīsies skaisti. Un pats galvenais, bez kaitīgiem piemaisījumiem.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+