Kā pagatavot mannu ar ķirbi. Manna ar ķirbi: receptes ar pienu un kefīru. Mannas ar ķirbi gatavošanas noslēpumi. Manniks ar ķirbi uz kefīra ar citronu sīrupu
Recepte mannas pagatavošanai ar ķirbi uz kefīra. Šodien mums ir ļoti interesants un vienkāršs cepšanas veids - manna ar neapstrādāts ķirbis uz kefīra, pievienojot citronu un aromātiskas garšvielas. Saskaņā ar mūsu recepti ķirbju manna To cep cepeškrāsnī, bet var pagatavot arī lēnajā plītē. Mannu var cept jebkurā laikā ērta forma, šāda veida cepšanai nav neviena tradicionāls izskats– šajā receptē pīrāgs tiek cepts apaļā atsperu formā.
Ja jums nepatīk ieteikumi aromātiskās piedevas, vienmēr var kaut ko mainīt, piemēram, nomainīt citronu ar apelsīnu, un muskatrieksta un kanēļa vietā pievienot maltas krustnagliņas vai kardamonu. Starp citu, vēlos pievērst jūsu uzmanību tam, kurā var pievienot gatavu ķirbju biezeni - pievienota cepšanas fotogrāfija.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 1 glāze mannas putraimi;
- 250 g ķirbja (neapstrādāta);
- 1/2 tējkarotes kanēļa + 1/2 tējkarotes muskatrieksta;
- 1 glāze cukura;
- 1 citrons;
- 1,5 glāzes miltu;
- 400 ml. kefīrs (jogurts, dabīgais jogurts);
- 1,5 tējkarotes cepamā pulvera + šķipsniņa sodas;
- 2 olas;
- šķipsniņa sāls;
- 3 ēd.k. karotes augu eļļas.
Kā gatavot:
Liek dziļā bļodā: glāzi cukura, glāzi mannas, glāzi bieza kefīra vai jogurta, salauž pāris olas. 
Sajauciet maisījumu ar putojamo slotiņu līdz gludai, ielejiet trīs pilnas ēdamkarotes augu eļļas. Tad jāļauj mannai uzbriest - vienkārši atstājiet mannas bļodu ieslēgtu virtuves galds plkst telpas temperatūra 30-40 minūtes. 
Kamēr manna uzbriest, sagatavo pārējās sastāvdaļas. Tā kā ķirbis cepšanā nedod īpaši izteiktu garšu un aromātu, tad mannai var pievienot citronu (apelsīnu). Ar asu rīvi noņemiet citronam miziņu un izspiediet ēdamkaroti sulas. Atlikt malā. 
Nomizo ķirbi sulīgs mīkstums(bez šķiedrām) sarīvē līdz Korejiešu salāti vai uz vienkāršu rupjā rīve. Atlikt malā. 
Atsevišķā bļodā iesijā kopā sausās sastāvdaļas: miltus, cepamo sodu, cepamo pulveri, sāli, malta kanēļa Un muskatrieksts(neobligāti). 
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 - 180 grādiem un sagatavo traukus cepšanai. Man ir atsperu forma 24 cm diametrā. Pannas apakšā sagrieziet pergamentu pēc izmēra un ieeļļojiet to ar augu eļļu. Vēlams arī sienas pārklāt ar eļļu. 
Kad laiks pagājis, bļodā ar mannu un kefīru pievieno rīvētu ķirbi, citrona sulu un miziņu. 
Samaisiet un nelielās daļās pievienojiet mīklai sauso maisījumu. Mīklu samaisa līdz gludai.
Gatavajai mīklai jābūt skābā krējuma konsistencei - ne šķidrai un ne pārāk biezai. Gadās, ka mīkla izrādās pārāk bieza, tad tai var pievienot karoti kefīra vai ūdens. Ja jums šķiet, ka jūsu mīkla ir nedaudz šķidra, tad varat pievienot karoti miltu, bet nepārspīlējiet, manna cepšanas laikā uzbriest tālāk. 
Uzmanīgi pārnesiet mannas mīkla gatavos ēdienos. 
Mannik no neapstrādāta ķirbja cep daudz ilgāk nekā no gatavā ķirbja. ķirbju biezenis, un apmēram divreiz vairāk. Lai šajā laikā cepumi nepiedegtu, noteikti pilnībā ietiniet to folijā. Sagatavoto pannu liek uz 1 stundu 20 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī. Apmēram 10 minūtes pirms gatavošanas beigām ir jāatver pīrāga augšdaļa, lai manna virsū apbrūninātu un neizskatītos vārīta. 
Izcepto mannu pakāpeniski atdzesē un izņem no veidnes. 
Apgrieziet to otrādi, uzmanīgi noņemiet pergamentu un ļaujiet atdzist. 
Manna ar neapstrādātu ķirbi un kefīru ir gatava. Neparasti aromātisks un ļoti maiga manna Saņēmām, pasniedzam ar karstu tēju vai kakao. Pirms pasniegšanas pīrāgu var apkaisīt pūdercukurs- tas piešķirs tai elegantāku un ēstgribu izskatu. 
Recepte klasiskā manna jūs varat dažādot. Rudenī baudiet ķirbju mannas – tās ir brīnišķīgas!
Mannik ir populārs deserts. Un tāpat kā visi populāra recepte, viņam patīk parādīties dažādos veidos, patīk improvizācija. Sastāvdaļu sastāvs un pasniegšanas metodes dažkārt ir neparedzamas, nemainīga ir tikai mannas putraimu klātbūtne, no kuras arī cēlies nosaukums “manna”.
Manniks ar ķirbi un rozīnēm no Yulietta
Pirmkārt, iedvesmots brīnišķīga garša un pārsteidzošie panākumi mafiniem ar ķirbju biezeni, es nolēmu pievienot ķirbju biezeni arī mannai. Nedari tā! Jo ja cupcakes ar piedevu dārzeņu biezenis mīklā ir pūkaini, tad mannas smalkmaizītes ar nelielu (100-120 gramu) biezeņa daudzumu un ābolu gabaliņiem tie sanāca nevis drupani, kā parasti, mannā, bet it kā necepti, iekšā mitri! Tad, atdzisuši, tie kļuva diezgan garšīgi, tikai ļoti mitri, bet tomēr nolēmu izmēģināt otro variantu un pievienot mīklai ķirbja kubiņus, kā šarlotē. Un - urrā! - otrā manna ar ķirbja gabaliņiem sanāca brīnišķīga: pūkaina, brūkoša, kad gabaliņu nolauž, salda, aromātiska, maiga - vispār tādai, kādai jābūt īstai mannai!
Sastāvdaļas:
- 200-300 g ķirbja;
- 1 glāze kefīra;
- 1 glāze mannas putraimi;
- 1 glāze miltu;
- 1 glāze cukura;
- 100 g sviesta;
- 1 tējkarote sodas (bez augšas) vai pusotra ēdamkarote cepamā pulvera;
- ¼ tējkarotes kanēļa;
- ¼ tējkarotes malta ingvera;
- Vanilīns vai paciņa uz naža gala vaniļas cukurs;
- ¼ tējkarotes kurkuma;
- Sāls čuksti;
- 100 g rozīņu.
Kā cept:
Kā parasti, lai pagatavotu mannu, mannu pārlej ar kefīru (man bija vēl pāris karotes aprikožu jogurta, lieliski iederējās kompānijā, jo ir arī raudzēts piens un apelsīns!), samaisa un atstāj uz pusstundu.
Pa to laiku var nomizot ķirbi un sagriezt mazos kubiņos. Es to nesagriezu ļoti lielu, lai izceptos blīvs ķirbis - apmēram 0,7 cm vienā pusē; rezultātā ķirbja gabaliņi ne tikai kļuva mīksti, bet arī praktiski “izkusa” gatavajā pīrāgā.
Mannai pievieno karoti sodas un kārtīgi samaisa. Reaģējot ar raudzēto piena produktu, soda piešķir kūkai pūkainu izskatu. Mīklā ieber cukuru, siltu lej izkausētu sviests un samaisa.
Tagad pievienojiet miltus un garšvielas un vēlreiz samaisiet.
Beigās pievieno ķirbja gabaliņus un sauju lielu, saldu, mīkstu rozīņu (vēlams iepriekš nomazgāt un nosusināt. Var tvaicēt silts ūdens, lai tas kļūst mīkstāks, vai arī varat to ieliet).
Sajauc mīklu, lai rozīnes un ķirbis vienmērīgi sadalītos un liek pannā. Ja tas ir silikons, var izklāt tāpat, bet ja metālisks, tad ieziest ar sviestu un pārkaisa ar mannu.
Ķirbju manničeku cepam 170-180C apmēram 1 stundu, iespējams, tas būs gatavs ātrāk - 45-50 minūtēs, tas ir atkarīgs no jūsu cepeškrāsns. Koka irbulis palīdzēs uzzināt, vai tas ir gatavs: ja, pārbaudot mīklu, tas ir sauss, pīrāgs ir izcepts. Nu, ja tā augšdaļa ir kļuvusi sārta, noteikti ir pienācis laiks to izņemt!
Apgrieziet pīrāga pannu uz šķīvja un pārklājiet ar dvieli. Ļaujiet tai nostāvēties apmēram piecas minūtes - manna nonāks uz šķīvja!
Ļaujiet tai nedaudz atdzist - un jūs varat to sagriezt porcijās vai pat salauzt ar rokām, jo silts tas ir tik mazs un maigs.
Manniks ar ķirbi ar citrona pildījumu no Anastasijas
Šīs receptes īpatnība ir pildījums no citronu sula- tehnika, ko var izmantot arī gatavojot parastā manna. Cepšana ir līdzīga mitra kūka, un pārsteidzošais ir tas ķirbju kūciņa To ar lielu baudu ēdīs gan mannas “necienītāji”, gan ķirbju ēdienu “noliedzēji”. Tāpēc neliedziet sev prieku pārsteigt šos biedrus.
Pagatavošanas laiks: 40 minūtes vārīšanai + 40-55 minūtes mannas cepšanai cepeškrāsnī / Iznākums: pīrāgs veidnē ar diametru 20 cm
Sastāvdaļas:
- ķirbja gabals, kas sver apmēram 300 g
- mannas putraimi 1 glāze
- olas 2 gab.
- cukurs (mīklā) 1 glāze + cukurs sīrupam 3 ēd.k. l.
- kefīrs 1 glāze
- Kviešu milti piemaksa 1 glāze
- sviests 100 g (iepriekš izņem no ledusskapja, lai sviests sasilt līdz istabas temperatūrai);
- vaniļas cukurs 1 tējk.
- cepamais pulveris mīklai 2 tējk.
- citrons 1 gab.
- pūdercukurs apkaisīšanai 1-2 ēd.k. l.
- dārzeņu eļļa veidnes ietaukošanai 1 ēd.k. l.
Kā gatavot:
Citronu nomazgā, norīvē miziņu, tad sagriež, izspiež sulu un izkāš.
Ieslēdz cepeškrāsni un ļauj sasilt līdz 180-200 grādiem.
Ar karoti ierīvē sviestu ar cukuru un vaniļas cukuru, tad sviesta maisījumā iecilā olas un vēlreiz samaisa ar karoti.
Krūzītē liek jau uzbriedinātu mannu ar kefīru un vēlreiz ar karoti samaisa līdz viendabīgai masai.
Mannai labāk izvēlēties veidni ar mazu diametru, jo tā cepeškrāsnī ļoti nepacelsies, un kūka nebūs plakana. Es izmantoju atsperu formu ar 20 cm diametru.
Iesmērējiet veidni ar eļļu un ievietojiet tajā mīklu.
Ievietojiet formu ar mīklu karsta krāsns. Katrai cepeškrāsnij ir individuāls cepšanas laiks; tas var svārstīties no 40 līdz 55 minūtēm. Lielisks veids Lai manna nepiedegtu no apakšas - zem cepešpannas novietojiet gludekli vai vienkārši karstumizturīgu ūdens krūzi. Un gatavību var vienkārši noteikt pēc garozas krāsas un malām, kurām vajadzētu skaisti brūnēt.
Un tagad ir pienācis laiks ielej mannu ar ķirbju sīrupu. Lai to izdarītu, pievienojiet citronu sulu līdz 100 ml tilpumam ar ūdeni, pievienojiet 3 ēd.k. l. cukuru, liek uz vidējas uguns, uzvāra un vāra 5-7 minūtes, maisot cukuru, līdz tas pilnībā izšķīdis. Nekavējoties pārlejiet karsto sīrupu karstajai mannai, kamēr tā vēl ir formā. Sīrups uzsūksies uzreiz.
Atliek tikai kūku apkaisīt ar pūdercukuru, izsijājot to caur sietu.
Manniks ar ķirbi ir gatavs! Manna ir vienlīdz garšīga un interesanta vai nu tieši no krāsns, vai pēc atdzišanas. Mīklai mannai ar ķirbi droši var pievienot rozīnes, smalki sakapātus riekstus, sukādes vai žāvētas aprikozes. Un pūdercukura vietā var izmantot kokosriekstu skaidiņas vai vienkārši konditorejas smidzinātājus, lai pārkaisītu virsu.
Manniks ar ķirbi un bumbieri no Anastasijas
Mēģiniet pagatavot šo mannu ar ķirbi un bumbieri, un jūs atklāsiet jaunu tās šķautni. Šī recepte īpaši iepriecinās neparastu desertu cienītājus.
Gatavošanas laiks: 1 stunda. 40 min. / Porciju skaits: 5
Sastāvdaļas
- manna 1 glāze
- skābs krējums 1,5 glāzes
- ķirbis 150 g
- bumbieri 2-3 gab.
- sviests 70 g
- milti 1 glāze
- vaniļas cukura 2 tējk.
- kanēlis 0,5 tējk.
- sausa ingvera šķipsniņa
- sāls šķipsniņu
- cepamā soda 1 tējk.
- etiķis sodas noņemšanai
- cukurs 0,5 glāzes mīklai
Kā pagatavot mannu ar ķirbi un bumbieri
Dziļā traukā apvieno mannu ar skābo krējumu, samaisa un atstāj uz 20 minūtēm, lai masa uzbriest.
Bumbierus un ķirbi noskalo, sagriež šķēlēs, izņem no bumbieriem serdi.
Pannā liek sviestu, pievieno cukuru (2 ēdamkarotes), ieslēdz uguni. Bumbierus un ķirbi karamelizē 10 minūtes. Dot pikants aromāts pievieno kanēli un sauso ingvera pulveri
Kad manna palielinās apjomā, izmantojiet blenderi un sasmalciniet masu.
Pēc tam pievienojiet apslāpēts ar etiķi soda, šķipsniņa sāls, vaniļas un parastā baltais cukurs Un kviešu milti. Visu kārtīgi samaisa ar silikona lāpstiņu.
Ieslēdz cepeškrāsni uz 180 grādiem. Izklāj nelielu cepamtrauku pergamenta papīra. Apakšā liek karamelizētus bumbierus un ķirbi, tos var sadalīt divās daļās un vienu no tiem likt kā pīrāga kārtu.
Saldajiem gabaliņiem liek virsū mannas mīklu un izlīdzina ar lāpstiņu. Cep mannu vienu stundu. Pēc tam ļaujiet tai nedaudz atdzist, pirms pārvieto to plakanā traukā.
Mannu pasniedz ar ķirbi un bumbieriem ar avenēm, sarīvētām ar cukuru, vai ar skābo krējumu, iepriekš samaisītu ar pūdercukuru.
Soli pa solim receptes ķirbju mannas pagatavošanai ar āboliem, burkāniem un citrusaugļiem
2018-04-09 Jekaterina LifāraNovērtējums
recepte
Laiks
(min)
Porcijas
(personas)
100 gramos gatavā ēdiena
4 gr.
8 gr.
Ogļhidrāti
38 gr.243 kcal.
1. iespēja: klasiska ķirbju mannas recepte
Mannik ir ļoti vienkāršs, taču daudzu iecienīts deserts. Ja pievienosi tam ķirbja mīkstumu, pīrāgs kļūs vēl garšīgāks un veselīgāks. Dažreiz mannu papildus ieeļļo ar aromātisku citronu sīrupu.
Sastāvdaļas:
- Ķirbis - 300 g;
- 2 olas;
- Kefīrs - 200 ml;
- Manna - 200 g;
- Cukurs - 230 g;
- Milti - 200 g;
- Sviests - 100 g;
- Citrons - 70 g;
- Augu eļļa - 10 ml;
- Kokosriekstu skaidiņas apkaisīšanai.
Soli pa solim ķirbju mannas recepte
Mērcējiet mannu kefīrā pusstundu vai vēl labāk stundu. Nekavējoties izņemiet sviestu no ledusskapja, lai līdz mīklas mīcīšanai tas kļūtu mīksts.
Kamēr graudaugi uzbriest, apstrādājiet ar ķirbi. Ir nepieciešams nogriezt mizu un izvilkt sēklas. Sarīvē mīkstumu.
Sarīvē citrona miziņu. No atlikušajiem citrusaugļiem izspiediet sulu un izkāš. Ieslēdz cepeškrāsni uz 180°.
Sasmalciniet sviestu ar 200 gramiem smalkais cukurs. Iegūtajā maisījumā ievietojiet olas un samaisiet. Tur pievienojiet vaniļas cukuru.
Olu-sviesta maisījumam pievieno uzbriedinātu mannu ar kefīru. Ielejiet to tur ķirbju mīkstums un citrona miziņu, turpinot maisīt ar karoti.
Mīklā ber miltus un cepamo pulveri. Tagad jūs varat to mīcīt ar rokām.
Veidni ieziež ar sviestu bez smaržas un izklāj to ar mīklu. Cep 50 minūtes.
Citronu sulu atšķaida ar ūdeni 1:1. Pievieno atlikušo cukuru, vāra sīrupu 5 minūtes. Pārlej to gatavs pīrāgs. Kad sīrups uzsūcies, aplej ar desertu kokosriekstu skaidiņas vai pūdercukuru.
Lai manna nepiedegtu, zem cepešpannas novietojiet karstumizturīgu bļodu ar ūdeni. IN dažādas krāsnis nepieciešams dažādi daudzumi laiks pagatavot pīrāgu. Kad uz tā parādās ēstgribu zelta garoza, varat izņemt desertu no cepeškrāsns.
2. variants: Ātra mannas ar ķirbi recepte
Šī deserta īpatnība ir tā, ka tas ir ļoti ātri jācep. Pretējā gadījumā mīkla var izrādīties pārāk cieta. Ja vēlaties, varat pievienot rozīnes vai saldās garšvielas, bet arī bez tām pīrāgs izrādīsies garšīgs.
Sastāvdaļas:
- Cukurs - 150 g;
- Manna - 200 g;
- Piens - 250 ml;
- Ķirbis - 400 g;
- Cepamais pulveris - 5 g.
Kā ātri pagatavot mannu ar ķirbi
Sajauc cukuru ar mannu un cepamo pulveri.
Sarīvē ķirbja mīkstumu. Ieslēdz cepeškrāsni uz 200°, lai tai ir laiks uzsilt.
Ielejiet pienu dziļā bļodā. Ieber tajā mannu un cukuru, pievieno sakapātu ķirbi.
Mīcīt mīklu. Ātri pārnesiet to ietaukotā pannā un izklājiet pa to. Cep trauku 50 minūtes.
Pirms pasniegšanas varat apliet pīrāgu. ogu ievārījums vai putukrējumu. Mannik lieliski sader ar tēju, kakao un citiem dzērieniem. Mīklā nav miltu vai olu, bet tā tik un tā būs garšīga un mīksta.
3. variants: Manna ar ķirbi un āboliem
Šo recepti izmanto tikai veselīgas sastāvdaļas. Ķirbja garša labi sader ar ābolu, un mīklu sajauc ar dabīgo jogurtu. To var pagatavot pats, izmantojot pienu un īpašu starteri. atcerieties, ka raudzēts piena produkts jābūt bez saldām piedevām.
Sastāvdaļas:
- 2 olas;
- Jogurts - 100 ml;
- Manna - 200 g;
- Āboli - 150 g;
- Ķirbis - 150 g;
- Cukurs - 30 g.
Soli pa solim recepte
Noskalojiet olas un sadaliet tās dziļā traukā. Tur ielej cukuru un saputo maisījumu, līdz graudi ir pilnībā izšķīduši.
Olu maisījumā ielejiet mannu un cepamo pulveri, pievienojiet tur dabisko jogurtu. Kārtīgi samaisa.
Ķirbi nomizo, ābolus nomazgā un izgriež serdi. Sagrieziet šīs sastāvdaļas šķēlēs vai sloksnēs. Ja cepeškrāsns uzsilšana prasa ilgu laiku, labāk ir izsmidzināt ābolu gabaliņi citronu sula. Pretējā gadījumā tie var kļūt tumšāki.
Mīklā ielej ķirbi un ābolus un vēlreiz samaisa. Iegūto maisījumu lej cepamajā traukā. Vislabāk ir izmantot silikona veidni.
Pagrieziet cepeškrāsni uz 180°. Mannu cep apmēram 35 minūtes. Kad deserts ir nedaudz atdzisis, apkaisa to ar pūdercukuru.
Ābolus nav nepieciešams mizot. Viņu miza satur daudz vitamīnu un uzturvielu. Cepšanas laikā tas mīkstinās un nemaz nebūs jūtams uz zobiem.
4. variants: biezpiena ķirbju manna
Par biezpiena priekšrocībām tiek runāts pastāvīgi, taču ne visiem patīk tā maiga garša. Tā vietā, lai raudzētu piena produktu papildinātu ar iebiezinātu pienu vai ievārījumu, mēģiniet to pievienot pīrāgam. Šajā receptē nav miltu. Mīklu sajauc tikai ar graudaugiem.
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 200 g;
- Cukurs - 150 g;
- Ķirbis - 300 g;
- Piens - 200 ml;
- 2 olas;
- Sviests - 50 g;
- Manna - 50 g;
- Cepamais pulveris - 10 g.
Kā gatavot
Vāra putru. Vispirms piens jāuzsilda. Kad tas vārās, uzmanīgi ielejiet graudaugus, nepārtraukti maisot. Lai izvairītos no kunkuļu parādīšanās, varat iepriekš samitrināt mannu auksts ūdens, un tikai tad pievieno pienam. Nekavējoties putrai pievieno pāris ēdamkarotes cukura un vāra 5 minūtes.
Ja nesteidzaties, var iztikt bez putras vārīšanas. Mannu pārlej ar pienu un atstāj uz divām stundām.
Nomizo ķirbi. Sagrieziet to šķēlēs lielos gabalos, sasmalcina, izmantojot blenderi. Ja jūsu virtuvē nav šīs ērtās ierīces, varat vienkārši sarīvēt dārzeņu.
Sagatavotajā mannā ieber atlikušo cukuru. Pievienojiet tur ķirbja mīkstumu un salauziet olas. Maisījumu viegli sakuļ un samaisa ar karoti.
Izkausē sviestu un lej bļodā ar pārējām sastāvdaļām. Samaisiet līdz gludai. Tagad cepeškrāsni var ieslēgt, ideālā temperatūra ir 180°.
Biezpienu samaļ caur sietu vai samaļ blenderī, lai produkts iegūtu krēmīgu konsistenci. Pievienojiet to mīklas pagatavošanai.
Vienā bļodā ar cepamo pulveri ielej miltus. Pievienojiet tiem atlikušās sastāvdaļas un mīciet mīklu. Lai iegūtu perfektu struktūru, labāk to mīcīt ar rokām.
Cepamo formu ieziež ar sviesta gabaliņu un pārkaisa ar mannu. Tā vietā varat to izmantot maizes drupačas nepievienojot garšvielas. Tas ir nepieciešams, lai atvieglotu gatavās mannas izņemšanu no trauka.
Cep pīrāgu 40 minūtes karstā cepeškrāsnī.
Pat ja jūs mēģināt zaudēt svaru, jums nevajadzētu lietot vājpiena siers. Tam trūkst daudzu noderīgs materiāls un mikroelementi. Turklāt tas var neietekmēt gatavā ēdiena garšu uz labo pusi.
5. variants: burkānu manna ar ķirbi
Šī manna lieliski apvieno trīs apelsīnu sastāvdaļas: ķirbi, burkānus un apelsīnu. Pateicoties citrusaugļiem, kūka iegūst smalks aromāts, patiks pat tiem, kam negaršo ķirbju cepšana.
Sastāvdaļas:
- Burkāni - 300 g;
- Ķirbis - 300 g;
- Liels oranžs;
- Cepamais pulveris - 5 g;
- Ūdens - 130 ml;
- Kefīrs - 200 ml;
- Manna - 300 g;
- Cukurs - 210 g;
- Rieksti - 50 g;
- pūdercukurs - 70 g.
Soli pa solim recepte
Burkāniem un ķirbjiem noņemiet mizas. Šīs sastāvdaļas smalki sarīvē.
Apelsīnu noskalo un norīvē miziņu. Apvienojiet to ar sasmalcinātiem burkāniem un ķirbi, pievienojiet trešdaļu sagatavotā granulētā cukura.
Kādu laiku kefīru turiet istabas temperatūrā. Tad jums tas jāielej preparātā un labi samaisa.
Atsevišķā traukā sajauciet mannu ar cepamo pulveri. Tur ielej kefīra maisījumu.
Ļaujiet cepeškrāsnim uzkarst līdz 200°. Šajā laikā cepešpanna jāizklāj ar pergamentu un tajā jāielej mīkla. Ievietojiet topošo mannu cepeškrāsnī 45 minūtes.
Izspiediet sulu no apelsīna mīkstuma. Sajauc to ar ūdeni un atlikušo cukuru, liek uz uguns. Pagatavojiet iegūto sīrupu 3-4 minūtes.
Neizņemot mannu no veidnes, aplej ar karstu ūdeni citrusaugļu sīrups. Pagaidiet, līdz šķidrums pilnībā uzsūcas.
Sasmalciniet valrieksti lai tas darbotos smalkas drupatas. Jūs varat tos papildus cept uz sausas pannas pāris minūtes. Kad kūka atdzisusi, to pārkaisa ar riekstiem un pūdercukuru.
Jūs varat palutināt sevi ar šo ķirbju mannu negaidīti viesi, tas ir piemērots arī svētku galds. Lai garša būtu vēl patīkamāka un pikantāka, tai bieži pievieno vaniļu vai kanēli.
Pirmā asociācija, kas rodas, pieminot mannas putru– Šis bērnudārzs. Manna ir viens no pirmajiem ēdieniem, ar ko esam iepazīstināti bērnībā. Un tad mēs saprotam, vai viņa mums patīk vai nē. Nav arī skaidras atbildes par to, cik tas ir noderīgi.
Un, lai manna būtu noderīgāka, viņi sāka tai pievienot dažādus komponentus un gatavot ne tikai putras, bet arī pīrāgus, kastroļus, pudiņus un daudz ko citu.
Manna kļuva par ievērojamu šīs kategorijas pārstāvi. Šis ir pīrāgs, kurā miltu vietā ieliek mannu. Tas patīk pat tiem, kuri bērnībā to nevarēja izturēt mannas putra. Mana mamma bieži gatavoja mannu ar ķirbi. Šis ļoti spilgtais un garšīgais deserts patika visiem un pazuda dažu minūšu laikā. Recepte ir diezgan vienkārša un viegli pagatavojama.
Mannas recepte uz kefīra ar ķirbi
Virtuves tehnika un piederumi: rīve; nazis; dēlis; Bļoda; cepšanas trauks; plecu lāpstiņa; krāsns.
Sastāvdaļas
Kā izvēlēties pareizās sastāvdaļas
- Mannu var iegādāties pēc svara vai iepakot iepakojumos. Tas, protams, ir lētāks pēc svara, un jūs varat ņemt tik daudz, cik nepieciešams. Bet nesteidzieties. Atvērtie graudi uzsūc daudz mitruma un svešas smakas. Šāds produkts var ātri sabojāt un gatavs ēdiens – nepatīkami pārsteigt.
Vai tu zināji? Mannas putraimi ir trīs šķiras: M – manna no mīkstās šķirnes kvieši; T – cietie graudaugi; MT ir graudaugi, kas izgatavoti no kviešu šķirņu maisījuma.
- Tad risinājums var šķist acīmredzams – tie ir graudaugi iepakojumos. Un šeit ir dažas nianses. Fakts ir tāds, ka graudaugu kodes var parādīties pat iepakotā produktā. Uzmanīgi meklējiet, vai iekšpusē nav gabaliņu vai citu gružu. Tas bieži notiek ar jau novecojušiem iepakojumiem. Pievērsiet uzmanību ražošanas datumam.
- Izvēlieties ķirbi pēc savas gaumes. Lielaugļu vai muskatriekstu, tam nav nozīmes. Galvenais, lai tas būtu svaigs un bez puves pazīmēm.
Sagatavošana soli pa solim
- Ierīvē smalkā rīveķirbja gabals.
- Dziļā bļodā ķirbim pievieno kefīru, trešdaļu cukura, mannu un cepamo pulveri.
- Viena citrona miziņu sarīvē tieši bļodā.
- Mīklu labi samaisa.
- Veidni ieziež ar eļļu. Labāk ir ņemt stikla veidni vai cieši pārklāt atsperu formas pannas dibenu.
- Ielieciet mīklu un uzmanīgi izlīdziniet.
- Mannu liek cepeškrāsnī uz 40-45 minūtēm 180 grādos.
- Pa to laiku pagatavo impregnēšanas sīrupu. Mazā katliņā sajauc ūdeni un cukuru. Uzliekam uguni.
- Izspiediet sulu no citrona. Mēs filtrējam. Pievieno sīrupam.
- Uzkarsē sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 3 minūtes.
- Izņem mannu no krāsns un pārlej ar sīrupu. Atstāj uz pāris minūtēm.
Kad viss sīrups ir uzsūcies –
deserts gatavs. 
Ārsti joprojām strīdas par mannas putraimu priekšrocībām. Zināms, ka tajā ir vitamīni, kā arī mikroelementi: kālijs, fosfors un cinks. Bet tas ir ļoti augstas kaloritātes produkts: uz 100 g produkta 100 Kcal. Un, ja jūs uzskatāt dažādas piedevas, piemēram, pienu un cukuru, tad vēl vairāk.
Video recepte mannai ar ķirbi rūgušpienā
Kā pagatavot šādu pīrāgu, parādīts šajā video. Apskatiet, un jūs redzēsiet, ka tas ir patiešām viegli un vienkārši.
- Ceru, ka jums patiks ķirbju manna un lutināsiet ar to savus mīļos. Starp citu, ķirbis ir ne tikai ļoti noderīgs produkts, un turklāt tas piešķir šai kūkai garšīgu krāsu. To izmanto, lai sagatavotu visvairāk dažādi ēdieni. Putras zina visi, bet kurš to ir mēģinājis?
- Izmēģiniet to cept un pārsteidziet savus viesus.
- Vai arī, ja vēlaties, lai tiktu parādīti spilgtie fragmenti, veiciet . Tas izrādās neparasti sulīgs un spilgts. Cepiet šo vienkāršo uzkodu, ko varat ņemt līdzi, dodoties ceļā. Bērniem tas noteikti patiks. To var izgatavot dažādās formās. Tas būs ne tikai noderīgs, bet arī interesants gardums.
Sastāvdaļu iespējas
Lai manna būtu garšīgāka, var pievienot visu, kas tīk: rozīnes, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, ābolus, bumbierus. Tas padarīs garšu vēl bagātīgāku. Varat arī pievienot šokolādi vai kakao, iebiezināto pienu vai banānus. Bet atcerieties: ja nevēlaties, lai gatavā manna būtu pārāk salda, pievienojiet mīklai mazāk cukura.
Ar ko pasniegt
- Būs tāda manna lieliskas brokastis un piepildīs jūs ar enerģiju ilgu laiku. Vai arī to var pagatavot pēcpusdienas uzkodām. Manniks pēc šīs receptes var kļūt gan par desertu, gan vieglu uzkodu, kad vajag kaut kur paskriet.
- Pasniedziet šo pīrāgu pie tējas vai ar kapučīno krūzi. Varat arī papildināt to ar savu iecienītāko ievārījumu. Būs ļoti garšīgi.
Mūsdienās virtuvē ir daudz palīgierīču. - Izmantojiet lēno plīti, lai pagatavotu mannu ar ķirbi. Multivarkas bļodā ir ļoti ērti pārliet pīrāgu ar sīrupu.
Manna ar ķirbi uz kefīra lēnajā plītē
Gatavošanas laiks: 2-2,5 stundas.
Porciju skaits: 9.
Virtuves instrumenti: dārzeņu mizotājs; rīve; dziļa bļoda; putotājs; multivarka.
Manniks ir ļoti populārs deserts. Turklāt klasiska recepte Var dažādot pēc savas gaumes un atkarībā no noteiktu sastāvdaļu pieejamības uz rokas. Piemēram, rudens - lielisks laiks mannas pagatavošanai ar ķirbi. Mēs šodien aplūkosim šīs cepšanas receptes.
Izmantojot kefīru un citronu pildījumu
Vispirms apskatīsim ļoti garšīgu un oriģinālu recepti. Manniku ar ķirbi uz kefīra gatavo ar citronu sulas pildījumu. Izmantojot šo paņēmienu, ceptas preces iekšpusē izskatās kā nedaudz mitra kūka. Tajā pašā laikā tas noteikti patiks tiem, kam ne pārāk garšo manna vai ķirbis. Tāpēc neliedziet sev un savai mājsaimniecībai prieku un sagatavojiet šādu delikatesi.
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu šo ēdienu, mums būs nepieciešami produkti no šāda saraksta: ķirbis - gabals, kas sver apmēram 300 gramus, glāze mannas, divas olas, cukurs - 1 glāze mīklai un 3 lielas karotes sīrupam, kefīrs un milti - pa vienai glāzei. , 100 g sviesta sviests, vanilīns un cepamais pulveris - pa vienai paciņai, citrons - 1 gab. Vēl vajadzēs nedaudz pūdercukura gatavā kulinārijas izstrādājuma apkaisīšanai un augu eļļas veidnes, kurā cepsim mannu, ietaukošanai. Kas attiecas uz sviestu, tas ir jāizņem no ledusskapja iepriekš, lai tas būtu mīksts, kad sākat gatavot.
Kā pagatavot mannu ar ķirbi?
Pirmkārt, vēl pirms mīklas mīcīšanas mannu vajadzētu izmērcēt kefīrā, lai tā uzbriest. Tas prasīs apmēram pusstundu. Pagaidām jūs varat darīt ķirbi. Dārzenis ir jānomizo un jāizņem sēklas. Sasmalciniet ķirbja mīkstumu, izmantojot rīvi.
Mums vajag arī citronu, visu. Vispirms sarīvē miziņu. Tad sagriežam citrusu, izspiežam no tā sulu un izkāšam.
Pirms mīklas gatavošanas ir jēga ieslēgt cepeškrāsni, lai tā kārtīgi sasiltu. Iestatiet temperatūru uz 180-200 grādiem.
Veiksim testu. Sviestu samaļ ar cukuru un vaniļu. Ērtāk to darīt ar karoti. Pēc tam šajā maisījumā ielaužiet olas un samaisiet. Pievieno uzbriedinātu mannu un kefīru. Samaisiet līdz gludai.
Tagad ielieciet ķirbi šajā maisījumā un citrona miziņa. Sajauc. Ieslēgts pēdējais posms pievieno miltus un cepamo pulveri, un tad mīca mīklu.
Mannu ar ķirbi vislabāk cept uz kefīra maza diametra veidnē. Lieta tāda, ka tas ir krāsnī. kulinārijas produkts daudz necelsies. Un, pateicoties šai formai, tas neizskatīsies plakans. Tomēr tas nav obligāti. Daudzas mājsaimnieces iesaka izmantot atsperu pannu, kuras diametrs ir aptuveni 20 centimetri. No viņas gatavas maizes preces būs ērti izņemt.
Tātad, ieeļļojiet mūsu veidni ar eļļu un ielieciet tajā mīklu. Mēs nosūtām topošo ķirbju mannu uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Cepšanas laiks var svārstīties no 40 līdz 55 minūtēm. Kad pīrāga garoza un malas ir skaisti brūnas, to var izņemt no cepeškrāsns.
Tagad ķersimies pie sīrupa. Pievienojiet citronu sulai ūdeni, lai kopā iegūtu 100 ml. Pievieno trīs ēdamkarotes cukura un liek uz uguns. Pēc vārīšanas maisījumu vajadzētu pagatavot apmēram piecas minūtes, nepārtraukti maisot. Mannu pārlej ar karstu sīrupu, neizņemot to no veidnes. Tagad atliek tikai to apkaisīt ar pūdercukuru.
Mannu ar ķirbi, kuras recepti tikko apskatījām, var ēst gan karstu, gan atdzesētu. Šo desertu var arī nedaudz dažādot, pievienojot mīklai rozīnes, riekstus, sukādes. Pa virsu var pārkaisīt nevis ar pūdercukuru, bet, piemēram, ar kokosriekstu skaidiņām.
Ķirbju manna ar pienu
Mēs iesakām apsvērt citu gatavošanas iespēju. garšīgs deserts. Manniks ar ķirbi un pienu izrādās ļoti maigs un burtiski kūst mutē.
Produkti
Šai cepšanai vajag visvairāk vienkārši produkti ko var atrast jebkurā mājā. Tātad, mums vajag mannu, miltus, cukuru un pienu - pa vienai glāzei, trīs olas, ķirbju mīkstumu - 100 gramus, maisiņu cepamā pulvera, 80 ml augu eļļas un 20 gramus sviesta, čuksti sāls. Ja vēlaties, varat dažādot deserta garšu. Tātad, ja sastāvdaļām pievienosiet vanilīna paciņu, kūka kļūs ļoti smaržīga. Divas karotes kakao pievienos ceptiem izstrādājumiem šokolādes garša, A Kokosriekstu eļļa piešķirs kulinārijas izstrādājumam garšu.
Instrukcijas
Vispirms sakuļ olas ar cukuru. To var izdarīt vai nu ar slotiņu, vai ar mikseri. Pievienojiet augu eļļu un samaisiet līdz gludai.
Mēs karsējam pienu. Tam jābūt pietiekami karstam, lai sviests tajā izkustu. To nedrīkst vārīt. Pienam pievieno mannu un olu-cukura maisījumu. Atstājiet šajā formā pusstundu, lai graudaugi uzbriest.
Pēc tam atsevišķi sajauciet miltus ar cepamo pulveri un pievienojiet piena masai. Sasmalciniet ķirbi blenderī vai uz rīves. Pievieno pārējiem produktiem un samīca mīklu.
Ar eļļu ietauko pannu, kurā cepsim desertu. Ielejiet tajā mīklu un ievietojiet to cepeškrāsnī. Mannik ar ķirbi pienā cep apmēram četrdesmit minūtes. Gatavs deserts Atliek tikai apkaisīt ar pūdercukuru vai pārliet cukura sīrups. Labu apetīti!
Ķirbju manna lēnajā plītē
Kā redzat no iepriekšējām receptēm, šāda deserta pagatavošana cepeškrāsnī nepavisam nav grūta. To būs vēl vieglāk izdarīt, ja jums ir multivarka. Pīrāgu gatavosim no šādām sastāvdaļām: manna un cukurs - pa 1 glāzei, četras olas, puskilograms biezpiena, 100 gramu ķirbja gabala (mīkstuma), maisa cepamā pulvera un piecas ēdamkarotes saldā krējuma. (var izmantot jebkuru tauku saturu).
Gatavošanas metode
Sajauc mannu, skābo krējumu un biezpienu. To var izdarīt, izmantojot blenderi. Atsevišķi sakuļ olas ar cukuru. Pievienojiet tos biezpiena masa. Sasmalciniet ķirbi un pievienojiet to pārējām sastāvdaļām. Pievienojiet cepamo pulveri un mīciet mīklu.
Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar sviestu vai margarīnu. Ielej mīklu. Manna ar ķirbi multivarkā cepšanas režīmā vārīsies 60 minūtes. Paturiet prātā, ka, izņemot kūku no bļodas, tā nedaudz nosēdīsies, taču tā joprojām būs diezgan gaisīga un gaisīga.
Mannas recepte bez olām
Šis kanēļa un ķirbju garšas pīrāgs ir vienkārši pārsteidzošs. Tas noteikti patiks gan jums, gan jūsu mājsaimniecībai.
Mīklu gatavosim no sekojošiem produktiem: divas glāzes rīvēta ķirbja mīkstuma, 1,5 glāzes mannas, glāze kefīra, pusglāze cukura un puse tējkarotes sodas. Pīrāga mērcēšanai izmantojam sīrupu uz 100 ml ķirbju sulas, 5 lielas karotes cukura, 0,5 ēdamkarotes citrona sulas, šķipsniņa kanēļa.
Sasmalciniet ķirbi un izspiediet sulu. Apvienojiet visas mīklas sastāvdaļas un samaisiet. Mēs novietojam gatava masa cepamajā traukā un liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Kulinārijas izstrādājums ceps apmēram 30-40 minūtes.
Šajā laikā jūs varat pagatavot sīrupu. Apvienojiet visas sastāvdaļas katliņā vai nelielā katliņā un uzvāra. Ar sīrupu pārlej karsto mannu, tā lieliski iesūksies, un deserts kļūs maigs un ļoti garšīgs. Labu apetīti!
Raksti par tēmu
