Acai ogu derīgās īpašības un kontrindikācijas. Produkti ar acai ekstraktu matiem. Izmantošana alternatīvajā dziedniecībā: labvēlīgās īpašības

Acai ogas ir purpursarkanā krāsā, apaļas formas ar maigu mizu, mīkstu mīkstumu un liels kauls iekšā. Palmu augļi vienkārši izplūst garās kopās, krītot no zariem, tāpēc Brazīlijā tos sauc par “jaunības strūklaku”. Oga ir ātrbojīgs produkts, un tas rada problēmas ar transportēšanu un uzglabāšanu, tāpēc tā nonāk pie mums kā pārtikas piedevas.

Acai ogas ir bagātas ar daudzām noderīgām īpašībām, tās satur lielu daudzumu taukskābju un augu steroīdu, kas pazemina holesterīna līmeni asinīs, kā arī flavonoīdus un antocianīnus, kas veiksmīgi cīnās ar brīvajiem radikāļiem, kas provocē nopietnas sirds slimības un pat vēzi.

Palmu augļi ir lielisks enerģijas avots. Augļu ēšana palīdz atbrīvoties no bezmiega un noguruma, palielinās smadzeņu darbība ogas var pilnībā aizstāt kafiju vai šokolādi. Augļi atbrīvo cilvēku no depresīvs stāvoklis un stress.

Kulinārijā acai ogas izmanto gan svaigas, gan apstrādātas. Savā dzimtenē augļus izmanto enerģijas, bezalkoholisko un alkoholiskie dzērieni. Tos izmanto desertu, mērču pagatavošanai, pievieno saldējumam un kā pildījumu ceptiem izstrādājumiem.

Acai Berry — 8 ieguvumi veselībai

1. Novērš sirds un asinsvadu slimību rašanos

   Vīnogas ir galvenā vīna sastāvdaļa, un acai ogas daudzējādā ziņā ir līdzīgas, tostarp ar augstu antocianīnu līmeni, kas ir augu antioksidanta veids. Antioksidanti ir daļiņas, kas meklē un izvada mūsu organismā brīvos radikāļus, kas izraisa plašu slimību klāstu, tostarp sirds un asinsvadu slimības. Antocianīni atkal pazemina holesterīna līmeni asinīs un attīra artēriju sienas, tādējādi samazinot aterosklerozes, insulta un sirdslēkmes risku.

   Palmu augļi satur lielu daudzumu augu sterīnu, kas iedarbojas uz ķermeni kā vazodilatatori un atslābina asinsvadi, vienlaikus samazinot arteriālais spiediens, novērš asins recekļu veidošanos, kas var izraisīt sirdslēkmes un bīstamas slimības, piemēram, insultu. Acai augļi palīdz ievērojami uzlabot asinsriti, kā arī piesātināt asinis ar skābekli.

2. Palīdz cīnīties ar lieko svaru

   Agrīna izpēte parādīja, ka acai ogu mīkstums var palīdzēt tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Tas ne tikai stimulē svara zudumu, bet arī palīdz cilvēkiem uzturēt normālu, veselīgu svaru.

   IN pēdējie gadi uztura bagātinātāji un diētas tabletes ir kļuvušas ļoti populāras, un, lai gan rezultāti nav vienmērīgi veiksmīgi, to ir bijis daudz pozitīvas atsauksmes par pieteikšanos ogu sula acai. Viens autoritatīvs pētījums atklāja, ka 30 dienas acai bļodā samazināja insulīna līmeni, pazemināja glikozes līmeni un kopējo holesterīna līmeni. Lai gan turpinās pētījumi, tiek uzskatīts, ka acai ogām ir spēcīga ietekme uz svara zudumu.

3. Uzlabo ādas veselību

   Acai ogu labvēlīgās antioksidanta īpašības, kā arī saistība starp antioksidantiem un ādas veselību ir labi pētītas. Acai eļļu bieži izmanto mūsdienu kosmētikas līdzekļos, jo eļļā esošie antioksidanti var mazināt ādas kairinājumu un apsārtumu, kā arī to mitrināt. Regulāra lietošana Acai ogas var dot jūsu ādai veselīgu, pievilcīgu mirdzumu. Nav brīnums, ka Brazīlijas pamatiedzīvotāji daudzās paaudzēs ir izmantojuši acai ogu mīkstumu, lai ārstētu vai samazinātu ādas slimību un citu bīstamu slimību sastopamību.

4. Kalpo kā vēža profilaksei

   Acai ir lielisks C vitamīna avots, kas ir labi pazīstams ar savām imunitāti stiprinošajām īpašībām, kas var palielināt organisma spēju cīnīties ar daudzām slimībām. Turklāt acai ogas satur C vitamīnu un ellagīnskābi, kas palīdz cīnīties ar vēža šūnām. Acai satur arī ārstnieciskus polifenolus, kas cīnās ar vēža augšanu molekulārā līmenī, tie var novērst mazu vēža audzēju veidošanos un attīstību, kas metastējas nāvējošā daudzumā kancerogēnā augšanā.

   Pētījumi ir parādījuši, ka acai ogas faktiski var apturēt vēža šūnu augšanu līdz pat 80%, padarot tās par vienu no veiksmīgākajām alternatīvajām ārstēšanas metodēm šīs briesmīgās slimības ārstēšanai. Īpaša uzmanība koncentrējas uz acai ogu ārstniecisko ietekmi uz prostatas vēzi vīriešiem.

5. Lielisks afrodiziaks

   Lai gan acai augļu tiešā ietekme uz seksuālo izturību un seksu nav pilnībā zināma, tiem ir iespēja palielināt vispārējo asinsriti visā ķermenī. Tā kā asins plūsmas trūkums ir viens no galvenajiem seksuālās disfunkcijas un seksuālās izturības trūkuma cēloņiem, acai augļus parasti izmanto kā alternatīva medicīna lai palīdzētu pacientiem palielināt potenci.

6. Novērš priekšlaicīgu novecošanos

   Viena no svarīgākajām acai ogu ārstnieciskajām priekšrocībām ir to spēja palēnināt cilvēka novecošanās procesu, pateicoties augstajam antioksidantu līmenim. Antioksidanti novērš brīvos radikāļus, kas izraisa daudzas ādas, matu, zobu un acu problēmas, kas tik bieži ir saistītas ar priekšlaicīgu novecošanos.

   Regulāra ogu sulas lietošana vai acai eļļas lietošana var samazināt kaitīgo ietekmi brīvie radikāļi, mazina niezi un matu izkrišanu, kā arī novērš grumbu veidošanos un palēnina makulas deģenerācijas un kataraktas izpausmes.

   Šūnu oksidatīvie bojājumi un Dažādi Iekaisumu var mazināt arī bieži lietojot acai ogas, lai gan ogu specifiskās labvēlīgās sastāvdaļas nekad nav noskaidrotas.

   Acai sula arī uzlabo garīgo darbību un regulāru patēriņu ogu produkts palīdzēs ķermenim ilgstoši saglabāt veselību.

7. Ievērojami uzlabo gremošanu

   Acai augļu mīkstums rada spēcīgu detoksikācijas efektu uz cilvēka ķermeni, kas palīdz attīrīt ķermeņa gremošanas sistēmu un izvadīt dažus bīstamos toksīnus, kas tajā uzkrājas. Turklāt acai, kā arī vairums citu ogu veidu, satur augstu dabisko šķiedrvielu līmeni, kas palīdz gremošanu un uzsūkšanos. barības vielas no pārtikas. Šķiedra uzbriest un padara izvadīšanas procesus regulārākus, kā arī samazina aizcietējumu un citu gremošanas problēmu iespējamību. Turklāt, ja cilvēki cieš no šķidriem izkārnījumiem vai caurejas, acai vai citu šķiedrvielām bagātu pārtikas produktu lietošana var ievērojami samazināt caurejas attīstības iespējamību.

8. Atbalsta veselību šūnu līmenī

   Acai ogu antioksidanta īpašības uzlabo šūnu vielmaiņu un pareizu darbību. Regulārs augļu patēriņš samazina šūnu nāves iespējamību un palielina šūnu barības vielu uzsūkšanās un turpmākās pārvēršanas lietderīgā enerģijā efektivitāti.

Acai ogas - kontrindikācijas lietošanai

Acai ogas var būt gan labvēlīgas, gan kaitīgas cilvēku veselībai.

• Cilvēkiem ar individuālu produkta nepanesību ogas, protams, var būt kaitīgas.
• Nav ieteicams ļaunprātīgi izmantot šos augļus, jo tajos esošās olbaltumvielas var traucēt to darbību nervu sistēma, nierēm, aknām un izjauc skābju-bāzes līdzsvaru.
• Nekontrolēts ogu patēriņš var izraisīt glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs un aptaukošanos.

Kas vēl ir noderīgs?

Acai ogu apraksts. Ķīmiskais sastāvs un enerģētiskā vērtība. Noderīgas īpašības. Ļaunprātīgas lietošanas risks un ieteikumi lietošanai pārtikā. Vienkāršu un garšīgu ēdienu receptes.

Raksta saturs:

Acai ir Euterpe ģints palma, kas ir izplatīta Centrālamerikas un Dienvidamerikas tropos. Augs visbiežāk sastopams to upju estuāros, kas ietek Amazonē. Koks var sasniegt 20-30 metru augstumu. Augļi ir maza apaļa melnvioleta oga, apmēram 25 mm. Autors izskats atgādina vīnogas vai jāņogas. Garie zari ar ogām tiek savākti tā sauktajās panicles, no kurām katrā ir no 500 līdz 900 augļiem. Mizas tumši zilā vai dziļi violetā krāsa norāda uz to briedumu. Augļa iekšpusē ir liels, ļoti ciets kauliņš, ko ieskauj sulīgs mīkstums. Palma nes augļus visu gadu tomēr vietējie iedzīvotāji lietus sezonā ogas nekad nelasa. Ražas novākšana parasti notiek pavasarī un rudenī.

Acai ogu sastāvs un kaloriju saturs

Acai unikalitāte izpaužas tā sabalansētajā sastāvā un daudzu klātbūtnē noderīgas vielas. Ogu mīkstums satur vairāk antioksidantu nekā banāni un mango.

Acai ogu kaloriju saturs ir 247 kcal uz 100 gramiem ēdamās porcijas, no kurām:

• Olbaltumvielas - 0,7 g;
• Tauki - 0,5 g;
• Ogļhidrāti - 36,4 g;
• Organiskās skābes - 0,9 g;
• Barības šķiedra- 1,7 g;
• Ūdens - 65,1 g;
• Pelni - 0,3 g.

Vitamīni, ko satur acai ogas uz 100 gramiem:

• A vitamīns - 6 mcg;
• B1 vitamīns, tiamīns - 3,6 mg;
• B2 vitamīns, riboflavīns - 0,05 mg;
• B3 vitamīns - 0,6 mg;
• B5 vitamīns, pantotēnskābe - 1,04 mg;
• B6 vitamīns, piridoksīns - 0,08 mg;
• B9 vitamīns - 5 mcg;
• C vitamīns, askorbīnskābe - 4 mg;
• E vitamīns, alfa tokoferols - 0,6 mg;
• K vitamīns - 0,8 mg;
• H vitamīns, biotīns - 1,4 mcg;
• PP vitamīns - 0,5 mg;
• Niacīns - 0,7 mg.

Makroelementi uz 100 gramiem:

• Kālijs, K - 118 mg;
• Kalcijs, Ca - 30 mg;
• Silīcijs, Si - 12 mg;
• Magnijs, Mg - 15 mg;
• Nātrijs, Na - 28 mg;
• Sērs, S - 4 mg;
• Fosfors, Ph - 6 mg;
• Hlors, Cl - 0,03 mg.

Mikroelementi uz 100 gramiem:

• Alumīnijs, Al - 380 μg;
• Bors, B - 321 mkg;
• Dzelzs, Fe - 11,2 mg;
• Jods, I - 8 mcg;
• Kobalts, Co - 2 μg;
• Mangāns, Mn - 0,09 mg;
• Varš, Cu - 83 μg;
• Rubidijs, Rb - 112 μg;
• Fluors, F - 15 mcg;
• Hroms, Cr - 6 μg;
• Cinks, Zn - 0,04 mg.

Sagremojamie ogļhidrāti uz 100 gramiem:

• Mono- un disaharīdi (cukuri) - 16,4 g;
• Glikoze (dekstroze) - 5,3 g;
• saharoze - 0,7 g;
• Fruktoze - 8,2 g.

Neaizstājamās aminoskābes uz 100 gramiem:

• Arginīns - 0,9 g;
• Valīns - 0,01 g;
• Histidīns - 0,03 g;
• Leicīns - 0,014 g;
• Lizīns - 0,016 g;
• Metionīns - 0,02 g;
• Treonīns - 0,03 g;
• triptofāns - 0,04 g;
• Fenilalanīns - 0,02 g.

Neaizstājamās aminoskābes uz 100 gramiem:

• Alanīns - 0,015 g;
• asparagīnskābe - 0,082 g;
• Glicīns - 0,009 g;
• Glutamīnskābe - 0,06 g;
• Prolīns - 0,2 g;
• Serīns - 0,05 g;
• Tirozīns - 0,09 g;
• cisteīns - 0,018 g.

Apskatīsim svarīgāko acai ogu sastāvdaļu ietekmi:

1. C vitamīns. Paātrina kolagēna šķiedru sintēzi un tai piemīt pretiekaisuma iedarbība.
2. A vitamīns. Palīdz paātrināt šūnu atjaunošanās procesu, uzlabo jaunizveidoto audu kvalitāti bojājuma vietās, piedalās redoksprocesos, baro ādu.
3. E vitamīns. Samazina ādas bojājumu dzīšanas periodu un paātrina pigmenta plankumu izgaismošanas procesu.
4. B3 vitamīns (niacīns). Būtisks vitamīns aminoskābju vielmaiņai, paplašina un stiprina sīkos asinsvadus, stimulē gremošanas enzīmu veidošanos aknās un aizkuņģa dziedzerī.
5. Omega skābes. Tie veicina A, E, D un K vitamīnu transportēšanu un uzsūkšanos organismā, kas samazina sirds un asinsvadu slimību attīstības risku.
6. Kālijs. Svarīga ķermeņa šūnu un šķidrumu sastāvdaļa, kas palīdz kontrolēt sirdsdarbību un asinsspiedienu.
7. Mangāns. Spēcīgs antioksidants, stabilizē glikozes līmeni organismā, uzlabo gremošanu un veicina skrimšļa audu atjaunošanos.
8. Cinks. Vissvarīgākais elements vīrusu un infekcijas slimību profilaksē, piedalās anabolisko hormonu, tostarp insulīna, sintēzē.
9. Fosfors. Uzlabo muskuļu darbību un smadzeņu darbību, stiprina kaulu audi un cīnās ar saaukstēšanos.
10. Kalcijs. Normalizē skābju-bāzes un ūdens līdzsvaru, kas ir neaizstājams bērna uzturā, lai stiprinātu vēl neveidoto skeleta sistēmu.

Acai ogu priekšrocības

Acai augļiem ir pozitīva ietekme uz vispārējais stāvoklis āda. C vitamīns stiprina imūnsistēmu. Ar mērenu un sabalansētu patēriņu ogas lieliski iederas jebkurā uzturā.

Acai labvēlīgās īpašības ir:

• Smadzeņu aktivitātes aktivizēšana. Pateicoties paātrinātai asinsritei, uzlabojas atmiņa, palielinās koncentrēšanās spējas un veiktspēja.
• Sirds un asinsvadu sistēmas stiprināšana. Oleīnskābe un linolskābe novērš asinsvadu aizsērēšanu, antioksidanti samazina holesterīna līmeni un aizsargā sirdi.
• Redzes orgānu normalizācija. Acai saturošais C vitamīns un antocianīns novērš glaukomas attīstību, nakts aklumu un palēnina redzes zuduma procesu.
• Uzlabots miegs. Acai mīkstumā esošās aminoskābes un vitamīni ietekmē procesu, kas saistīts ar serotonīna un dopamīna ražošanu. Un, kā jūs zināt, viņi ir atbildīgi par labs sapnis. Palīdz atslābināt ķermeņa muskuļus pēc garas darba dienas vai intensīva treniņa.
• Kosmētiskās īpašības. Aizsardzība pret grumbu un pigmentācijas parādīšanos, ogu ekstrakts atbrīvo ādu no izsitumiem, un ražotais kolagēns padara to elastīgu un gludu.
• Hormonu līmeņa stabilizācija. Vielmaiņas procesa paātrināšana cilvēka organismā neļauj uzkrāties tauku nogulsnēm.
• Aizsardzība grūtniecības laikā. Regulāra dozēta ogu lietošana pozitīvi ietekmē topošās māmiņas veselību, un antioksidanti pasargā embriju no mutācijas.
• Gremošanas normalizācija. Ogas pozitīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību, izvadot no organisma toksīnus un citas vielas, kas ir sabrukšanas produkti.
• Holesterīna līmeņa samazināšana. Pateicoties steroīdu un taukskābju iedarbībai, uzlabojas sirds un asinsvadu darbība. Tas novērš koronāro slimību attīstību un normalizē asinsspiedienu.
• Energoapgāde. Ogām ir ietekme uz cilvēka ķermeni labāka kafija un šokolāde, stimulējot smadzeņu darbību, palīdz mazināt stresu un depresiju, mazina nogurumu un pozitīvi ietekmē psihi.
• Ķermeņa atjaunošana. Epitēlija ievainojamās vietas tiek dezinficētas, atjaunošanās process pēc operācijām un nopietnas slimības paātrina, parādās pretsāpju efekts.
• Pretiekaisuma iedarbība. Lietojot acai, tiek stiprināta imūnsistēma un izārstētas bakteriālas infekcijas.

Kontrindikācijas acai ogām

Acai ogas savā uzturā jāievada pakāpeniski un tikai ierobežotā daudzumā. Pārēšanās izraisa nopietnus traucējumus organismā un izraisa savārgumu.

Pārmērīgas ogu lietošanas sekas:

1. Alerģiskas reakcijas. Neņemot vērā individuālo neiecietību, jums nevajadzētu pievienot ogas savam ikdienas ēdienkarte, tas izraisa izsitumus, apsārtumu, apetītes zudumu, sliktu dūšu, reiboni un drudzi.
2. Anafilaktiskais šoks. Vājums, izsitumi uz ādas un gļotādām tulznu veidā, trauksme, diskomforts, sejas muskuļu krampji, neskaidra redze.
3. Reibums. Augsta ķermeņa temperatūra, muskuļu sāpes, caureja un vemšana, samaņas zudums, bezmiegs, ķermeņa masas izmaiņas, zarnu darbības traucējumi.
4. Muskuļu sāpes. Vielmaiņas procesu traucējumi un palēnināšanās inertajos audos un skrimšļos, muskuļu šķiedru iekaisums.
5. Hormonālā nelīdzsvarotība. Pēkšņas ķermeņa svara izmaiņas, miega traucējumi, paaugstināts nogurums, intensīva matu izkrišana, aizkaitināmība.

Absolūtās kontrindikācijas acai ogām:

• Kuņģa čūla. Vitamīnu un mikroelementu kombinācija, ko satur acai ogas, var būt negatīva ietekme uz kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas gļotādām.
• Individuāla neiecietība. Dažas ogu mīkstuma sastāvdaļas var izraisīt dažāda veida alerģiskas reakcijas.
• Hepatīts. Aknu oderes stiepšanās, sāpes visā ķermenī, palēninot bilirubīna pārstrādes procesu aknās.

Pirms lietojat acai ogas, jums vajadzētu lūgt speciālista padomu, lai noteiktu, vai produkts nekaitēs jūsu ķermenim.

Acai ogu receptes

Būs svaigas ogas lieliska uzkoda. Tie ir izgatavoti arī no liela summa dažādus ēdienus. Augļi būs lielisks pildījums maizes izstrādājumiem, neaizstājama sastāvdaļa neparastām mērcēm, kā arī piedeva kokteiļiem.

Acai ogu receptes

1. Vasaras ievārījums. Acai ogas, jāņogas un plūmes rūpīgi nomazgā, izņem sēklas un sajauc ar cukuru lielā bļodā, atstājot uz nakti vēsā vietā. Nākamajā rītā uzmanīgi samaisiet ogas ar cukuru un atkal nolieciet malā uz 1 stundu. Pēc laika pievienojiet tiem 2-3 ēdamkarotes citronu sula un maisa. Sasmalciniet ogas caur sietu lielā bļodā un pievienojiet 500 ml attīrīta ūdens. Sāciet ogu maisījumu vārīt uz lēnas uguns, līdz viss cukurs ir pilnībā izšķīdis. Pēc tam uzvāra un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Izslēdziet uguni un ielejiet to paraugā neliels daudzums ievārījums apakštasītē. Ja atdzesētais ievārījums nav pārāk šķidrs, tas ir gatavs. Pretējā gadījumā to vajadzētu turpināt vārīt, tas var ilgt vēl 5-10 minūtes. Atkārtoti pārbaudiet ievārījumu apakštasītē un noņemiet pannu no uguns, lai tas atdziest. Iepriekš sterilizētās burkas piepilda ar atdzesētu ievārījumu. Vēsā, tumšā vietā to var uzglabāt no 6 mēnešiem līdz gadam.
2. Ogu kūciņas tējai. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Bļodā iesijā miltus un cepamo pulveri, tad pievieno 250g sviesta un samīca sastāvdaļas, līdz maisījums pārvēršas drupačās. Pievieno 3 ēdamkarotes cukura, sauju acai ogu un glāzi apelsīnu sula. Pakāpeniski samaisiet, līdz viss ir kārtīgi sajaukts. Ja mīkla nav pietiekami elastīga, pievienojiet vēl 1-2 ēdamkarotes apelsīnu sulas. Kad gatavs, liek uz cepešpannas, kas iepriekš ietaukota ar sviestu. Cep sakarsētā cepeškrāsnī 30-45 minūtes līdz gaiši brūnai. Pēc cepšanas izņemiet garoziņu no cepeškrāsns un ļaujiet tai atdzist, neizņemot to no alumīnija cepešpannas. Priekš labāka garša Sagatavojiet šīs ogu kūkas iepriekšējā vakarā, lai tās pasniegtu brokastīs.
3. Tartlete ar bezē. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Ievietojiet sauju acai ogu un sarkanās jāņogas katliņā ar cukuru un ūdeni. Ogas viegli samaļ ar cukuru un vāra 5 minūtes. Izrullējiet plānu mīklas kārtu, lai pārklātu pīrāga formas. Izmantojiet 9 cm platas un 2,5 cm dziļas veidnes. Mīklu izklāj virspusē un pirms ievietošanas cepeškrāsnī vairākas reizes sadur ar dakšiņu sānos un apakšā. Cep 10 minūtes līdz gaiši zeltaini brūnai. Izņemiet pannas ar mīklu no cepeškrāsns un nolieciet malā, lai atdziest. Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 160°C. Tikmēr pagatavo bezē. Saputo olu baltumi bļodā, līdz tās pārvēršas biezās putās, un tad pakāpeniski pievieno tām pūdercukurs lai pagatavotu bezē. Pilda atdzesētās kūkas ogu maisījums, vienmērīgi sadalot pildījumu. Ar karoti uzlieciet bezē uz tartaletes augšdaļas, grozot to, lai pilnībā pārklātu augļus. Cep 10-15 minūtes vai līdz bezē ir zeltaini brūna. Pasniedziet siltu vai aukstu.
4. Dienvidamerikas pudiņš. Katliņā ar 3 ēdamkarotēm ūdens liek mellenes, ķiršus, acai ogas un cukuru. Karsē uz mazas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz cukurs izkusis un augļi sabiezējuši. Pievienojiet jāņogas un uzmanīgi pārklājiet, vāra uz lēnas uguns vēl 2 minūtes, līdz augļi ir pilnībā mīksti. Noņem no uguns un ļauj atdzist. Ievietojiet augļus caurdurī, kas novietots virs bļodas. Atstājiet uz 5 minūtēm, lai ļautu sulai uzkrāties traukā. Nogrieziet maizes šķēles garozas, atstājot tikai maizes mīkstumu. Veidnes apakšā liek maizes gabaliņus un virsū uzlej nelielu kārtiņu ogu sīrupa. Atkārtojiet šīs darbības, lai veidnē izveidotu vairākus slāņus, kas ir labi iemērc ogu sīrups. Gatavās kārtas pārlej ar atlikušo sīrupu un pievieno 250 ml apelsīnu sulas. Pa virsu uzkaisa caurdurī palikušos augļu gabaliņus. Pārklājiet veidni ar pusgatavu pudiņu pārtikas plēve un atstāj uz nakti, virspusi pārklājot ar šķīvi. Lai pasniegtu, noņemiet no pannas pārtikas plēvi un pēc tam ātri apgrieziet pudiņu uz šķīvja.
5. Piparmētru sorbets. Pagatavo sīrupu, verdošā ūdenī iemaisot 5-6 ēdamkarotes cukura, līdz tas pilnībā izšķīdis, tad pievieno pāris piparmētru zariņus un turpina gatavot. Rūpīgi nomazgājiet acai ogas un izņemiet sēklas. Pievienojiet sīrupam nomizotu mīkstumu un vāriet, līdz tas ir pilnībā mīkstināts. Tas var ilgt aptuveni 10 minūtes. Iegūto maisījumu izkāš traukā caur sietu, lai noņemtu mizu. Pievieno 2 ēdamkarotes citrona sulas un atdzesē līdz telpas temperatūra. Pēc tam šerbeta preparātu ielej traukā un nosūta uz saldētava uz 2-3 stundām. Gatavo sorbetu pasniedz ar piparmētru lapiņām un svaigām ogām.

Caboclo indiāņi ēd ne tikai palmu augļus, bet arī koku serdes.

Brazīlijā vietējie iedzīvotāji acai ogas sauc par "strūklaku" to īpašību dēļ. mūžīgā jaunība" un "Amazonijas Viagra".

No spēcīgiem zariem un palmu lapām zvejnieki konstruē īpašus tīklus un murdus zivju un dzīvnieku ķeršanai.

Pamatojoties uz acai ogu mīkstumu un sulu, zinātnieki ir radījuši uztura bagātinātājus svara zaudēšanai, taču tie jālieto ļoti piesardzīgi.

Eļļu, kas izgatavota no sēklām un sulas, Meksikā izmanto kā līdzekli malārijas profilaksei. Šo vielu izmanto arī kosmetoloģijā.

Noskatieties video par acai ogām:

Acai ogas kāda iemesla dēļ tiek uzskatītas par unikālām. To mīkstums ir bagāts ar vitamīniem un noderīgi mikroelementi. Pareizi lietojot un ēdot, acai augļi neradīs nekādu kaitējumu jūsu ķermenim.

Acai ogas ir tumši violeti palmu augļi. Euterpe oleracea, aug Centrālamerikā un Dienvidamerikā. Tos savāc divas reizes gadā, taču uzglabāšana un transportēšana ir apgrūtināta. Šī oga, mazliet kā vīnoga, ar lielām sēklām, ātri bojājas, tāpēc pie mums nonāk pārtikas piedevu veidā.

Acai palmu augļi tiek novērtēti galvenokārt tā antioksidanta un diētiskās īpašības. Tie ir bagāti ar flavonoīdiem un antocianīniem, kas veido spēcīgu vairogu pret brīvajiem radikāļiem un šo molekulu izraisītajām slimībām, piemēram, vēzi un sirds slimībām.

Runājot par acai ogu izmantošanu svara zaudēšanai, nopietni zinātniski pētījumi par šo tēmu nav veikti un, iespējams, uztura bagātinātāju ražotāju skaļie paziņojumi ir tikai viltīgs reklāmas triks.

100 g augļu satur 247 kalorijas. Papildus antioksidantiem acai ir bagāti ar šķiedrvielām, A, C, D, K, E un B grupas vitamīniem, mikroelementiem (kalciju, mangānu, kāliju, varu, cinku un dzelzi).

Citi ieguvumi veselībai no acai ogām ir mononepiesātinātie tauki, taukskābes, aminoskābes, olbaltumvielas un ogļhidrāti.

Kāpēc tie ir noderīgi?

Atklātas ciltis, kas dzīvo Amazones krastos labvēlīgās īpašības acai ogas pirms gadsimtiem. Vietējie iedzīvotāji izmanto šo dāsno dabas dāvanu, lai ārstētu čūlas un caureju, mikrobu infekcijas un asiņošanu.

Sēklu ekstraktu izmanto, lai cīnītos ar drudzi, bet pulveri no palmas saknēm ņem pret menstruāciju krampjiem un aknu problēmām.

Bet, tā kā ne visi mūsu lasītāji tic tradicionālās medicīnas spēkam, pievērsīsimies oficiālās medicīnas apstiprinātajām īpašībām.

Sirds un asinsvadu sistēmai

Augstā antioksidantu koncentrācija padara šo produktu efektīvi līdzekļi lai pasargātu sirdi no bojājumiem, pazeminātu holesterīna līmeni un uzlabotu asinsriti. Lai cīnītos pret asinsvadu plāksnēm, acai ogām ir īpašs ierocis: oleīnskābe un linolskābe (tās samazina “sliktā” holesterīna līmeni un paaugstina “labo”), kā arī beta-sitosterīns.

Starp citu, sirdij veselīgais beta-sitosterīns ir arī dažos citos pārtikas produktos. augu izcelsme: , Un .

Pretaudzēju īpašības

Augsts C vitamīna un augu antioksidantu līmenis liecina par spēcīgām acai augļu pretvēža īpašībām.

Saskaņā ar Floridas zinātnieku veikto pētījumu, kas publicēts žurnālā Journal of Agricultural and Food Chemistry, acai ogas izraisa vēža šūnu pašiznīcināšanos 86% gadījumu.

Antocianīni labai redzei

Tā kā Amerikas palmu augļi ir labs C vitamīna un antocianīnu avots, tie palīdz novērst glaukomu, nakts aklumu un makulas deģenerāciju.

Retinopātijai ar sekojošu redzes zudumu (bieža komplikācija pacientiem ar cukura diabētu) arī noderēs acai ogas, kas var palēnināt šo procesu.

Saldus sapņus

Seksuālā pievilcība

Dienvidamerikas iedzīvotāji uzskata, ka šīs palmas augļi palielina libido, tāpēc tos bieži sauc par "tropisko Viagru". Zinātniskie pētījumi apstiprina, ka acai ogām piemīt afrodiziakas īpašības un tās palielina seksuālo izturību.

Ārsti norāda, ka tikko izziņoto īpašību noslēpums slēpjas šo augļu spējā aktivizēt smadzeņu darbību un ietekmēt dzimumhormonu līmeni organismā.

Mana gaisma, spogulis

Par ko noteikti nav jēgas šaubīties, ir nepārspējamais kosmētiskās īpašības acai ogas, jo šodien gandrīz katrs trešais ādas kopšanas līdzekļu ražotājs tās izmanto savos krēmos un losjonos.

Lietojot ogu ekstraktu ārēji, iegūsi lielisku ādas imunitāti, gludu un tīru ādu bez izsitumiem, aizsardzību pret priekšlaicīgu grumbu un vecuma plankumu parādīšanos.

Un regulāra šo tropisko ogu lietošana padarīs jūsu ādu veselīgāku un mirdzošāku.

Papildus jau uzskaitītajām derīgajām īpašībām acai ogas stiprina imūnsistēmu un uzlabo darbību gremošanas trakts(atvieglo aizcietējumus un vēdera uzpūšanos), novērš diabēta attīstību, aktivizē smadzeņu un nervu sistēmu, paātrina vielmaiņu, piepilda organismu ar enerģiju, palielina organisma izturību un novērš priekšlaicīgu novecošanos.

Apaugļošanai un grūtniecībai

Vai uztraucaties par savas reproduktīvās sistēmas veselību? Acai ogas normalizē hormonu līmeni organismā un paātrina vielmaiņu, novēršot liekais svars"nogulsnējas" jūsu ķermenī. Bet tauku nogulšņu trūkums ir ļoti svarīgs punkts normālai ovulācijai.

Runājot par grūtnieču uzturu, var noderēt arī acai ogas. To dabiskie savienojumi būs vienlīdz labvēlīgi gan topošajai māmiņai, gan viņas mazulim. Un augu antioksidanti pasargās embriju no mutācijām.

Blakus efekti

Starp šo ogu īpašībām ir viena, kas dažiem var šķist vairāk labvēlīga nekā kaitīga. Tas ir parēstgribas samazināšana ir katras apaļīgas meitenes sapnis. Taču neaizmirsīsim, ka ir arī tādi, kas cenšas pieņemties svarā. Acai ogas tām ir kontrindicētas.

Daži acai palmu augļi izraisa alerģiju, tāpēc ar šo eksotisko produktu jāsāk iepazīties ar nelielām porcijām, pārbaudot organisma reakciju.

Pēc eiforijas, kas par to pārņēma sabiedrību, pienāca kārta acai. Mūsdienās pārdošanā varat viegli atrast dažādas formas: tinktūras, pulverus, kapsulas utt. Un tā kā daudzas no acai ogu labvēlīgajām īpašībām ir apstiprinātas zinātnē, iespējams, ka daži no šiem uztura bagātinātājiem palīdzēs uzlabot jūsu veselību. Bet negaidiet brīnumus un neticiet burvju tabletes esamībai.

Acai ir maza, salda, tumši violeta oga. Tie ir palmas Euterpe oleracea augļi, kas aug plašās Centrālamerikas un Dienvidamerikas teritorijās Amazones baseinā. Acai bļodas popularitāti veicina bagātie bioķīmiskais sastāvs un unikāla ietekme uz cilvēka ķermeni.

Acai bļoda garšas īpašības atgādina meža ogu un šokolādes garšu. Augļi aug ķekaros un atrodas uz majestātiskās palmas garajiem zarotajiem zariem, sasniedzot pat 30 metru augstumu. Katrs ķekars satur no 450 līdz 900 ogām un var dot līdz 5 kg ražu.

Parādīt visu

Apraksts

Acai pieder nelielai produktu grupai, kas nodrošina ķermeni ar pilnu barības vielu klāstu. Pateicoties to bagātīgajam sastāvam, tos sauc par "brīnumainiem multivitamīniem".

Šī produkta atklājums pieder zinātnieku grupai, kas bija iesaistīta zinātniskais darbs Amazones lietusmežos un nejauši uzzināja, ka vietējiem iedzīvotājiem ir augsti veselības rādītāji, jo viņi regulāri ēd auga tumši violetos augļus. Pētījumu rezultātā viņi atklāja, ka ogas satur veselu virkni vitamīnu, minerālvielu un citu noderīgas sastāvdaļas augu izcelsmes produktiem. Turklāt neaizvietojamo taukskābju un antioksidantu saturs šajos augļos izrādījās neizmērojami augstāks nekā citos ēdamajos augļos.



Savienojums

Rūpīgs pētījums Brazīlijas ogasļāva tos iekļaut pārtikas produktu desmitniekā, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka organismu. Acai ogas ir dabisks enerģijas pastiprinātājs un antioksidants. Pie salīdzinoši zems kaloriju saturs(160 kcal uz 100 g svaigi augļi) tie demonstrē augstu uzturvērtība. Ogas satur vairāk nekā 3000 aktīvo komponentu, kas nodrošina normālu organisma darbību. Starp viņiem:

• B vitamīni, A, C, D, E;
• aminoskābes – metionīns, cisteīns, lizīns;
• antioksidanti – antocianīni, polifenoli;
• polinepiesātinātās taukskābes ;
• mikroelementi - dzelzs, varš, fosfors, kālijs, kalcijs, mangāns;
• augu šķiedra.



Ieguvums veselībai

Vietējie aborigēni, kas dzīvo Amazones krastos, atklāja noderīgas īpašības acai pirms vairākiem gadsimtiem. Kopš tā laika viņi sāka izmantot dabas dāvanu. Mūsdienās palmu augļu derīgās īpašības ir oficiāli apstiprinājusi ne tikai tautas medicīna, bet arī tradicionālā medicīna:

1. 1. Stiprināt imūnsistēmu, palielinot organisma aizsargfunkcijas.
2. 2. Uzlabot ādas, matu un nagu stāvokli.
3. 3. Normalizēt sirds un asinsvadu sistēmas darbību.
4. 4. Samaziniet aterosklerozes un išēmiska insulta attīstības risku.
5. 5. Stabilizēt asinsspiedienu.
6. 6. Normalizēt kuņģa-zarnu trakta darbību.
7. 7. Uzlabo vielmaiņu, palīdz likvidēt kaitīgie toksīni un sadalīšanās produkti.
8. 8. Uzlabot enerģijas potenciālu.
9. 9. Normalizējiet nervu sistēmas darbību, cīnoties ar depresiju, stresu un bezmiegu.
10. 10. Uzlabot endokrīnās sistēmas darbību, palīdzot pie vairogdziedzera slimībām.
11. 11. Stiprināt vīrieša veselība, uzlabo potenci.

Acai ir viens svarīga iezīme, kas būtu jāņem vērā. No savākšanas brīža tie saglabā savas unikālās īpašības pirmās piecas stundas. Šajā laikā ir nepieciešams tos pakļaut apstrādei, pretējā gadījumā derīgo vielu daudzums būs maigas ogas samazināsies par 70-80%.

Kosmetoloģijā un kulinārijā

Acai novāc ar rokām. Tas ir saistīts ar augļa smalko struktūru, kas ātri sabrūk ar pat nelieliem mehāniskiem bojājumiem. Pēc novākšanas ogas tiek nosūtītas pārstrādei. No tiem tiek ražoti liķieri, kokteiļi un vīni. Piedāvājums sulīgs mīkstums izmanto dabisko sulu un nektāru, jogurtu, desertu un saldējuma ražošanā. Neparasta garša ir izgatavoti no svaigas ogas mērces, salāti, konditorejas izstrādājumi.

Smalkie acai augļi tiek aktīvi izmantoti kosmetoloģijā. Slaveni zīmoli Viņi ražo visas kosmētikas līnijas, kuru pamatā ir acai ogas. No tiem gatavo maskas, balzāmus, krēmus un kosmētisko pienu. Antocianīns, dabisks pigments, kas lielos daudzumos atrodams augļos, palēnina novecošanās procesu šūnu līmenis, un taukskābes intensīvi baro un mitrina ādu. Acai eļļa tiek uzskatīta par ļoti efektīvu, pateicoties tam uzlabojas kvalitāte un tiek atjaunota nagu un matu struktūra.

Eksotiskie palmu augļi tiek plaši izmantoti tautas un oficiālā medicīna. Tos izmanto dažādu slimību profilaksei un ārstēšanai.

Svaigas vai žāvētas ogas un dabīgā sula Cukura diabēta slimniekiem to ieteicams lietot kopā ar mīkstumu, lai normalizētu cukura līmeni asinīs. Kombinācijā ar alveju un citiem augu komponentiem tie ir paredzēti vielmaiņas traucējumiem, lai izvadītu toksīnus un zaudētu svaru. Palmas augļi uzlabo asinsriti, likvidē holesterīna plāksnes, novēršot aterosklerozes, koronāro sirds slimību, asinsvadu slimību un vēža attīstību.

Preparāti uz ogu bāzes

Mode priekš pareizu uzturu Un veselīgs tēls dzīve ir novedusi pie vadošo zīmolu ražoto uztura bagātinātāju klāsta paplašināšanas, kuru iedarbības pamatā ir aktīvo vielu iedarbība uz organismu.




Veģetārās skaistumkopšanas kapsulas ir uztura bagātinātājs ar antioksidanta īpašībām. Pieejams kapsulās pa 1000 mg aktīvās vielas katrā. Tie ir atzīti par skaistumkopšanas produktiem un palēnina novecošanās procesu. Katra kapsula satur tropisko augļu dabisko spēku un spēku.

Dzēriens ir multivitamīnu papildinājums ikdienas uzturs uzturs. Dabīgs enerģijas dzēriens, tas palīdz stiprināt imūnsistēmu un palielināt organisma aizsargspējas. Iepakoti dabīgie Acai augļi palīdz uzlabot funkcionalitāti gremošanas sistēma, asins attīrīšana, toksīnu un smago metālu sāļu izvadīšana.

Eļļa mitrina un intensīvi baro ādu. Izlīdzina epidermas nepilnības un novērš grumbu parādīšanos. Var izmantot kā pamatu pašmāju pagatavošanai kosmētika.




Ekstrakts no žāvētām ogām ir aktīvs pārtikas piedeva uz galveno diētu. Ogu pulveris palīdz atbrīvoties no daudzām problēmām, palīdz ātri attīrīt organismu, uzlabo sirds un asinsvadu darbību, uzlabo imunitāti. Šīs zāles ir dabiskas un tiek pārdotas jebkurā aptiekā vai skaistumkopšanas tirgū.

Kontrindikācijas

Acai ogas ir ieguvušas plašu popularitāti, pateicoties to milzīgajam uzturvielu saturam. Kopā ar pierādītajām priekšrocībām eksotiski augļi nav konstatēts kaitējums organismam un kontrindikācijas uz tiem balstītu produktu lietošanai.

Tikmēr ārsti iesaka iekļaut uzturā šo produktu pakāpeniski, mazās porcijās, jo tas var izraisīt ķermeņa alerģisku reakciju pret jebkuru ogas sastāvdaļu.

Sin.: euterpe, euterpe.

Acai ogas, pateicoties savām unikālajām ārstnieciskajām īpašībām, ir īpaši populāras pasaulē. Euterpe jeb "asaizeiro" ir tropu palma, kuras augļi ir slavenā acai. Tos izmanto medicīnā, kosmetoloģijā, kulinārijā un citās nozarēs.

Uzdodiet jautājumu ekspertiem

Medicīnā

Acai ogas - universāls līdzeklis daudzu izplatītu slimību profilaksei un ārstēšanai. Papildus ogām vietējie iedzīvotāji izmanto Euterpa palmas mizu, lapas un koksni. Ne velti aborigēni asaizeiro sauc par “dzīvības koku”, veselības un ilgmūžības eliksīru. Acai augļus izmanto vīrusu slimību un sirds un asinsvadu sistēmas slimību ārstēšanai. Acai ogu ekstrakti tiek izmantoti dažu farmaceitisko līdzekļu ražošanai. Regulāra Euterpe augļu lietošana var ievērojami palielināties aizsardzības spēkiķermeni, stiprina atmiņu, uzlabo ķermeņa vispārējo stāvokli. Slavenās palmas augļi palēninās ar vecumu saistītas izmaiņas, izbalināt sejas ādu, piešķirot tai zīdainu un veselīgs izskats, uzlabo visa ķermeņa funkcionalitāti un ir dabisks neizsmeļams enerģijas avots.

Kontrindikācijas un blakusparādības

Iespējams individuāla neiecietība ogas Pārmērīga lietošana Euterpes augļi var izraisīt sirds, nieru, aknu darbības traucējumus un izjaukt skābju-bāzes līdzsvaru. Nekontrolēts ogu patēriņš var negatīvi ietekmēt glikozes līmeni asinīs, palielinot tā daudzumu un izraisīt aptaukošanos.

Ēdienu gatavošanā

IN Brazīlijas virtuve goda vieta veltīta acai ogām. Viņi ražo vīnu, sulas, liķierus, garšīgas mērces un deserti. Valsts ziemeļos palmu augļus bieži lieto kopā ar garnelēm vai sālītām zivīm. Brazīlijas dienvidos īpaši tiek cienīts tradicionāls deserts, kura pamatā ir acai un granola (maltu auzu, medus, riekstu un rīsu maisījums). Ogas pievieno jogurtiem, konditorejas izstrādājumiem, salātiem. Sula un acai augļi paši ir galvenās ogu smūtija sastāvdaļas.

Kosmetoloģijā

Acai ogu sula tiek veiksmīgi izmantota kosmetoloģijā. Šis ir lielisks mitrinātājs dabisks līdzeklis, izmanto sejai, ķermenim un matiem kā svarīga sastāvdaļa maskas, balzami, krēmi. Acai eļļa ir izgatavota no Euterpa augļu sēklām, taču tā ir reti sastopama komerciāli. Mājās eļļu pagatavo, olīveļļā ielejot acai ogas. Šī eļļa lieliski kopj ādu, atjauno to, mitrina un novērš sīkās grumbiņas. Acai eļļu izmanto dažādu ādas slimību gadījumos: ekzēma, dermatīts, furunkuloze, pinnes.

Mājās

Brazīlieši izmanto asaizeiro lapas, lai segtu savas mājas. No mizas tiek izgatavoti grozi, cepures, slotas un cinks. Palmu koksne ir piemērota māju celtniecībai.

Klasifikācija

Euterpe jeb Euterpe (lat. Euterpe), vai Acai (port. açai, açaizeiro), jeb Kāpostu palma ir tropisko palmu ģints, kuras dzīvotne ir Dienvidamerika un Centrālamerika.

Botāniskais apraksts

Ģints pārstāvji ir augsti, kokiem līdzīgi augi (līdz 30 metriem un vairāk) ar gludiem un plāniem stumbriem. Lapas ir piesātinātas zaļas nokrāsas, nedaudz plankumainas. Ziedi ir balti, savākti sacīkstēs. Auglis ir apaļa, tumši violeta, gandrīz melna, sulīga oga ar vienu sēklu. Īpaši dekoratīvu palmu padara tās augļi, kas atgādina milzīgus vīnogu ķekarus. Ogas ir ēdamas, pēc garšas pīrāgas, nedaudz atgādina aronijas, nedaudz melleņu ar šokolādi un riekstiem. Katrs ķekars nes līdz 5 kilogramiem mazu, apaļu augļu. Euterpe audzē divas kultūras gadā. No vienas jaunas palmas var savākt līdz 8 kg augļu, kas ir īpaši vērtīgi tirgū lauksaimniecība Brazīlija.

Izplatīšanās

Tie aug purvainos un piekrastes apgabalos, netālu no Amazones deltas (Dienvida un Centrālamerika). Palmu ģints areāla ziemeļu robeža ir Beliza, dienvidu - Brazīlija un Peru.

Izejvielu sagāde

Acai augļus izmanto svaigs. No tiem gatavo sulas un alkoholiskos dzērienus. Ogas konservē, izmantojot parastās novākšanas metodes: žāvēšanu un sasaldēšanu. Žāvēt zem tiešas saules iedarbības. Uzglabāšanas ilgums kaltētas ogas- ne vairāk kā 2 gadi. Ogas, kas tiek lietotas 2-3 stundas pēc novākšanas, zaudē lielāko daļu savu labvēlīgo īpašību. Tāpēc labāk ir pagatavot sulas, ekstraktus un novārījumus no acai tūlīt pēc augļu novākšanas.

Ķīmiskais sastāvs

Acai ogu sastāvs ir unikāls, jo tajās ir aptuveni 3000 dažādu aktīvo minerālvielu un vitamīnu. Augļi satur lielu daudzumu omega taukskābju, olbaltumvielu, kalcija, magnija, cinka, fosfora un dzelzs. Ir vitamīni E, A, C, B1, B2, B3, K, liels procents antioksidantu vielu, karotinoīdi, flavonoīdi, tokoferoli, šķiedrvielas, augu steroīdi. Acai ogās ir divreiz vairāk antioksidantu nekā mellenēm, 10 reizes vairāk nekā vīnogās un 33 reizes vairāk nekā sarkanvīnā.

Farmakoloģiskās īpašības

Acai augļu popularitātes laikmets sākās 2004. gadā, kad tika izdota amerikāņa Nikolasa Perikones grāmata par uzturu. Zinātnieks šīs palmas augļiem piešķīra pirmo vietu cilvēku veselībai un ilgmūžībai nepieciešamo produktu sarakstā. Daudzu Amazones tropu aborigēnu pētījumu rezultātā atklājās, ka viņu ilgmūžības un absolūtās veselības noslēpums slēpjas ikdienas lietošanai acai augļi. Cilvēki nodzīvo līdz sirmam vecumam, tomēr izceļas ar veselu prātu un darbīgumu. Pētniekus pārsteidzis arī fakts, ka vietējie iedzīvotāji necieš no degošas saules, un ultravioletais starojums neprovocē vēža attīstību.

Doktors Šauss zinātniski pamatoja tropiskās acai palmas augļu lietderību, pētīja tās unikālo sastāvu, kurā saskaitīja aptuveni trīs tūkstošus noderīgu vielu normālai cilvēka organisma funkcionēšanai. Acai oga ir atzīta par līderi antioksidantu un citu daudzumu aktīvās vielas starp slaveni produkti uzturu, atstājot tālu aiz muguras ķiplokus, granātābolus, dzērvenes un mellenes. Antioksidanti var novērst oksidatīvos procesus šūnās cilvēka ķermenis izraisot DNS bojājumus un ātru novecošanos. Tropu palmu ogas satur aptuveni 3000 dažādu vitāli svarīgu minerālvielu un vitamīnu.

Acai ogu (“Brazīlijas brīnums”) derīgās īpašības nav pilnībā izpētītas. Pētnieki ir pārliecināti, ka, pateicoties acai augļu esamībai, unikāla iespēja izmantojiet šo dabas dāvanu cīņā pret vēzi. Acai satur cianidīnu, īpašu vielu, kas var iznīcināt vēža šūnas, neradot negatīvu ietekmi uz veselām šūnām. Eiterpas palmas augļi palēnina ar vecumu saistītas izmaiņas ādā, nodrošina zīdainu un veselīgu izskatu, kā arī tiek uzskatīti par dabisku enerģijas avotu.

Unikālais augļu sastāvs satur 2 reizes vairāk dabisko antioksidantu vielu nekā mellenēm. Acai ogas novērš oksidācijas procesus, kas saistīti ar brīvo radikāļu veidošanos. Pēdējie ir šādu slimību cēlonis: Alcheimera slimība, astma, nervu sistēmas slimības, katarakta, elpošanas sistēmas disfunkcija, cukura diabēts, artrīts, Parkinsona slimība.

Euterpa palmu ogas ir ļoti kalorijas un bagātas ar minerālvielām un vitamīniem. Tāpēc Monavi sulas, kas sastāv no acai augļiem, ir daudzu cilvēku uzturā zināms pasaulei sportistiem, kā arī atrada pielietojumu svara zaudēšanai. Ir pierādīts, ka aktīvās sastāvdaļas attīstīties acai ogu sula muskuļu masa, palīdz tikt galā ar lielu fizisko stresu. Rezultātā zemādas tauki tiek tērēti nepieciešamajai enerģijai, tādējādi atbrīvojot cilvēku no nevajadzīgiem kilogramiem. Ogas nomāc izsalkumu un samazina apetīti.

Acai ogām ir unikālas īpašības. To efektivitāte ir pierādīta nopietnu slimību ārstēšanā, pret kurām farmaceitiskās zāles bija bezspēcīgas. Augļiem ir maiga garša un smalks aromāts, bet nav piemērots transportēšanai. noteikti, ārstnieciskas īpašības svaigas ogas nevar salīdzināt ar acai ogu ekstraktu medicīniskajos preparātos, kuru efektivitāte ir vairākas reizes zemāka nekā svaigam produktam.

Vēsturiska atsauce

Sākotnēji ogu audzēšanas apgabals bija Amazones reģions valsts ziemeļos, bet vēlāk acai palmas tika kultivētas arī citos Brazīlijas apgabalos. Mūsdienās 85% no visas acai tiek novāktas Paras štatā, kur palmu audzēšana ir vesela lauksaimniecības nozare.

Leģenda vēsta, ka vienā indiāņu ciltī notikusi liela traģēdija: cilvēki mira no bada, un vadonis lika upurēt katru jaundzimušo. Bet pienāca laiks, un kāda cilts vadoņa meita, vārdā Iasa, dzemdēja. Pēc sava mazuļa slepkavības Iasa izmisīgi lūdza cilts dievu, lai vadītājs izvēlētos citu veidu, kā upurēt dieviem. Kādu nakti sieviete dzirdēja, ka bērns raud. Viņa izgāja no mājas un ieraudzīja savu meitu zem palmas zariem. Tuvojoties mazulim, Iasa nevarēja viņu aizvest pie sevis: mazulis pazuda kā ēna. No rīta indiāņi atrada Jasu mirušu pie koka, kuram bija garas mazu tumšu ogu kopas. Cilts tika izglābta, un pats koks tika nosaukts nelaimīgās sievietes vārdā. Nosaukums acai iestrēga - “iasa”, bet lasiet no labās uz kreiso pusi.

Acai ogām ir daudz populāru nosaukumu: Amazones zelts, dzīvības un veselības eliksīrs, Amazones Viagra, Brazīlijas pērles, Brazīlijas brīnumogas.

Izmantošana tautas medicīnā

Vietējie izmanto acai ogas daudzām slimībām. Palmu augļus ieteicams lietot diabēta, aptaukošanās, sirds un asinsvadu slimību, locītavu sāpju gadījumos. Ogu sula ir efektīva pret saaukstēšanos un gripu, jo tās sastāvā ir augsts askorbīnskābes līmenis. Acai uzlabo asinsriti, kā arī kalpo kā lielisks profilakses līdzeklis pret dzelzs deficīta anēmiju. Augļi ir bagāti ar šķiedrvielām, kas nozīmē, ka tie var uzlabot gremošanas trakta darbību un tiek veiksmīgi izmantoti aizcietējumiem.

Acai ogas ir sejas un ķermeņa pretnovecošanās masku pamatā. Šis ir neaizstājams līdzeklis matiem: aktivizē to augšanu, piešķir veselīgu spīdumu, novērš trauslumu. Ogas attīra organismu no sliktā holesterīna, nevajadzīgiem toksīniem un atkritumiem, kā arī brīvajiem radikāļiem. Acai augļi palīdz atjaunot vīriešu seksuālo veselību, ja tos regulāri patērē svaigā veidā.

Literatūra

1. Euterpe // Brokhausa un Efrona enciklopēdiskā vārdnīca: 86 sējumos (82 sējumi un 4 papildu sējumi). - Sanktpēterburga, 1890-1907.

2. Imkhanitskaya N.N. Palms / Rep. ed. A. L. Takhtadzjans. - L.: Nauka, 1985. - 243 lpp. — 2350 eksemplāri.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+