rumah salad

Aneka selai persik selama lima menit. Cara memasak selai persik - resep terbaik untuk musim dingin, diadu dan diiris. Cara memasak kelezatan buah persik yang kental dengan irisan

Bagaimana Anda ingin menyimpan sepotong musim panas dan menikmatinya dalam cuaca dingin? malam musim dingin! Dan apa yang paling bisa mengingatkan Anda tentang terangnya matahari yang terik dan aroma buah-buahan matang yang memabukkan? Tentu saja enak dipandang dengan nuansa amber selai peach!

Dan jika buahnya masih berupa irisan, maka Anda dapat menikmati hidangan penutup yang luar biasa dengan secangkir teh yang nikmat hanya dengan menggigitnya potongan harum buah-buahan di sirup lembut, atau sebagai bagian dari memanggang.

Hari ini kita akan melihat beberapa resep yang berbeda kelezatan ini, sehingga setiap orang dapat memilih selera dan pilihan mereka sendiri. Semuanya cukup sederhana, dan memasak kelezatan tidak akan sulit sama sekali.

Terkadang selai persik sepertinya hampir sama dengan selai aprikot, bahkan terlihat hampir sama, tetapi masih ada rahasia dan nuansa dalam proses pembuatannya:

Dianjurkan untuk menghilangkan kulit dari nektar segar, sehingga setelah direbus Anda mendapatkan tekstur indah yang menyenangkan tanpa inklusi shaggy dari kulit yang sedikit kasar.
Saat memilih buah untuk dimasak, Anda harus memberikan preferensi pada yang matang. buah kuning tapi pastikan tidak terlalu lembek. Kelembutan yang berlebihan menunjukkan bahwa bahan asli kami terlalu matang dan akan mendidih. Ini hanya baik jika Anda benar-benar ingin memasak selai kental. Tetapi jika Anda menyukai irisan yang rapi, maka lebih baik buahnya yang berair sedikit elastis.
Diinginkan, tetapi tidak perlu, untuk menjaga kesegaran dan umur simpan, tambahkan sejumput asam sitrat selama perebusan. Dia akan menghemat dari gula dan memberikan catatan yang menarik dan halus.
Selama memasak, diinginkan untuk menghilangkan busa tebal yang melimpah yang muncul untuk hidangan siap saji tidak ada gumpalan keputihan yang mengambang.

Selai persik - resep sederhana untuk musim dingin

Apa yang bisa lebih mudah daripada menggabungkan dua bahan dan merebusnya? Ini adalah resep paling sederhana untuk selai apa pun. Persik tidak terkecuali. Takar demi takaran, campur buah-buahan dengan gula, bersikeras sedikit agar jus mengencerkan pasir manis menjadi keadaan cair, lalu direbus.

Dan ternyata kelezatan yang memberi kita banyak malam yang hangat sambil minum teh.

Kita akan butuh:

Persik segar - 1,5 kg.
Gula - 1,5 kg.

Memasak:

1. Pertama, bilas buah dengan baik dan kupas.

Paling jalan mudah untuk melakukan ini: celupkan buah-buahan ke dalam air mendidih selama 30 detik, lalu segera masukkan ke dalam air dingin. Secara harfiah satu menit kemudian, dengan pisau, oleskan takik berbentuk salib di ujungnya, ambil kulit yang terkelupas dan tarik keluar dari daging buahnya yang berair.

2. Selanjutnya langkah penting lubang sedang dikeluarkan dari pulp.

Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu memotong buah menjadi dua ke tengah dan membuang inti kerasnya. Selanjutnya, untuk mendapatkan irisan yang rapi, potong bagian yang sudah dikupas menjadi 3-4 bagian masing-masing.

3. Tidak perlu menjadi perfeksionis untuk memahami hal sederhana - potongan-potongan yang diletakkan dalam lapisan yang rata dapat ditutupi dengan gula dengan lebih merata. Dari sini, buah akan memberikan jus lebih cepat dan pasir akan lebih cepat basah.

Dalam hal ini, irisan cincang harus diletakkan di bagian bawah baskom atau wajan lebar.

4. Tuang semuanya dengan gula dan biarkan diseduh di tempat yang dingin selama sekitar 4 jam.

5. Segera setelah kristal benar-benar larut, letakkan piring di atas api sedang.

6. Saat sirup mendidih, segera kecilkan api seminimal mungkin dan didihkan di atasnya sampai siap sepenuhnya sekitar 2 jam.

Saat busa muncul, keluarkan dengan hati-hati, berhati-hatilah agar tidak merusak irisan yang halus.

7. Tuangkan kesenangan akhir dari gigi manis ke dalam stoples bersih (sebaiknya steril) dan tutup atau gulung.

Anda dapat menyimpan di ruang bawah tanah, dapur atau di bawah tempat tidur - seperti yang Anda inginkan.

Sajikan dalam vas cantik dengan teh segar.

Selai persik "lima menit" diadu

Jika Anda tidak ingin repot memasak untuk waktu yang lama atau tidak punya waktu untuk ini, maka opsi memasak hanya dalam "5 menit" akan menjadi penyelamat. Tetapi ada satu hal: diinginkan untuk menyimpannya nanti di tempat yang dingin.

Jika ini adalah apartemen, maka lebih baik menyimpan toples di lemari es. Di rumah Anda sendiri, Anda dapat menyimpannya di ruang bawah tanah yang gelap.

Kita akan butuh:

Persik segar - 1 kg.
Gula - 1 kg.
Air - 0,4 liter.
Asam sitrat - sdt.

Memasak:

1. Bilas buah secara menyeluruh dan buang kulit dan bijinya. Jika ada inklusi atau bagian yang terlalu lunak, sebaiknya dipotong juga.

2. Potong bubur yang sudah disiapkan menjadi irisan.

3. Agar tidak menunggu buah mengeluarkan jus, Anda bisa langsung memasaknya sirup manis: campur air dengan gula dan didihkan dengan api sedang.

4. Berhati-hatilah untuk tidak membakar diri sendiri, turunkan irisan ke dalam sirup mendidih dengan sendok berlubang dan didihkan.

5. Kecilkan api menjadi rendah dan lanjutkan memasak hanya selama 5 menit. Secara harfiah setengah menit sebelum akhir, tuangkan lemon dan aduk rata.

6. Setelah selai dingin, Anda sudah bisa menikmatinya. Atau tuangkan ke dalam barang pecah belah dan simpan di lemari es.

Dalam kelezatan seperti itu, karena sedikit memasak, jumlah maksimum vitamin. Dan itu sangat lezat juga!

Cara memasak kelezatan buah persik yang kental dengan irisan

Terkadang Anda ingin selai, atau irisan yang direbus dengan gula ... Dan terkadang keduanya sekaligus! Anda bisa merebus buah yang terlalu matang dengan yang matang untuk waktu yang lama, atau Anda bisa memasak sesuatu yang orisinal dan tidak kalah enaknya!

Persik dikombinasikan dengan melon! Anda akan mendapatkan kombinasi aromatik rasa yang benar-benar baru yang akan menarik bagi tamu dan orang yang Anda cintai.

Kita akan butuh:

Persik diadu kupas - 1 kg.
Bubur melon kupas - kg.
Gula - 1 kg.
Kayu manis - 1 batang.

Memasak:

1. Giling daging buah melon dengan blender hingga halus. Dia akan memberikan manisan kita saja rasa yang luar biasa dan rasa yang sama sekali baru.

2. Potong buah yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi irisan yang sama dan kirimkan ke piring tempat proses memasak akan berlangsung.

Tuang gula pasir di sana, tuangkan pure melon dan buang batang kayu manis kecil.

3. Rebus 3 kali dengan api kecil. Kali pertama dan kedua, segera setelah proses perebusan dimulai, matikan api dan biarkan dingin hingga suhu kamar.

Untuk ketiga kalinya, perlu didihkan selama seperempat jam, dan segera tuangkan ke dalam stoples kaca yang sudah disterilkan.

4. Gulung dan, balikkan, biarkan dingin tanpa pembungkus tambahan. Kemudian Anda dapat menyimpannya di ruangan mana pun yang nyaman bagi Anda dalam gelap (idealnya di ruang bawah tanah, tetapi Anda juga bisa di apartemen di dapur).

Jika Anda belum pernah mencoba kombinasi yang luar biasa dengan melon, maka pastikan untuk mencobanya. Kamu akan menyukainya!

Selai persik dengan kacang (resep langkah demi langkah)

Betapa saya suka selai hazelnut! Kombinasi kelembutan dengan kekerasan, manis dengan astringency! Dan selalu menyenangkan untuk menggabungkan bisnis dengan kesenangan sambil minum teh!

Selama penyimpanan jangka panjang, irisan buah jenuh dengan rasa pedas, dan, pada gilirannya, jenuh sirup berair dan menjadi lebih transparan. Anda dapat mengambil kacang favorit dan bahkan beberapa jenis sekaligus, tetapi dengan kenari Anda mendapatkan yang paling enak, menurut saya, kelezatan.

Kita akan butuh:

Kernel yang dimurnikan kenari- 1 gelas.
Persik kupas - 0,6 kg.
Gula - 0,6 kg.

Memasak:

1. Kernel kenari bilas dan bersihkan dari partisi. Biarkan kering dan giling dengan pisau dalam potongan-potongan kecil.

2. Potong buah yang sudah dikupas menjadi kubus atau segitiga yang identik dan kirimkan ke mangkuk tempat Anda akan memasak kelezatannya.

3. Tuang gula pasir, aduk rata dan biarkan meresap selama minimal 1 jam di tempat yang dingin. Selama waktu ini, sebagian gula akan meleleh, dan buah-buahan berair melepaskan jus.

4. Nyalakan api perlahan dan, setelah mendidih, masak selama setengah jam, keluarkan busa secara berkala dan aduk. Lakukan ini dengan sangat hati-hati, berusaha untuk tidak merusak potongan lembut buah-buahan.

Cara terbaik adalah menggunakan dayung kayu, sendok atau spatula untuk mengaduk.

5. Tambahkan kacang cincang, campur dan biarkan mendidih selama seperempat jam lagi.

6. Makanan penutup siap mulai memancarkan aroma buah persik. Dapat dikonsumsi segera setelah dingin.

7. Tetapi jika Anda berencana untuk menikmatinya di musim dingin, maka masih panas campuran siap pakai perlu untuk mendistribusikan dalam stoples yang disterilkan dan digulung.

Dianjurkan untuk menyimpan rasa manis yang dingin di tempat gelap yang sejuk.

Silakan dinikmati makanannya!

Cara memasak selai persik dalam slow cooker

Bagi pecinta manis yang tidak ingin berlama-lama di atas kompor, variasi memasak menggunakan slow cooker sangat ideal.

Anda tidak hanya dapat menjalankan bisnis Anda untuk hampir seluruh proses, tetapi Anda juga akan mendapatkan kemacetan yang agak kental. Benar, untuk ini diinginkan untuk menambahkan pektin. Tanpanya, bahannya tidak akan setebal itu, tetapi masih jauh lebih tebal daripada panci biasa.

Kita akan butuh:

Persik segar - 2 kg.
Gula - 0,7 kg.
Pektin - 1 bungkus.

Memasak:

1. Buah yang dipilih harus dicuci terlebih dahulu. Kemudian tuangkan di atas air mendidih dan celupkan ke dalam air es. Buang kulitnya, dan juga potong dan buang tulangnya yang keras. Kemudian hancurkan bubur yang dihasilkan menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker.

2. Tuang pektin dan gula pasir. Aduk rata agar gula melapisi semua bagian yang berair secara merata.

3. Pilih mode khusus "Jam", jika tidak ada, maka Anda juga dapat menggunakan "Memadamkan", dan mengatur setengah jam untuk memasak.

4. Setelah sepuluh menit dari awal memasak, keluarkan busa yang muncul dan lanjutkan memasak.

5. Kelezatan siap pakai hati-hati, agar tidak membakar diri sendiri, pindahkan ke stoples yang sudah disterilkan dan gulung. Penyimpanan sebaiknya di tempat yang sejuk.

Makan dengan teh harum panas.

Video cara membuat selai kental (selai) dengan lemon

Dan menurut resep ini, Anda juga bisa membuat selai atau selai kental yang enak. Fitur dari opsi ini adalah kami memasaknya dengan jus lemon dan batang kayu manis. Rasa kelezatannya benar-benar ajaib.

Dan kami akan mencapai kepadatan dengan bantuan pati. Pernah mempersiapkan seperti ini? Cobalah! Koki berbagi tips dan resep.

Ini adalah cara lain yang sederhana dan luar biasa untuk mempersiapkan suguhan lezat untuk musim dingin.

Dengan cara yang begitu sederhana, Anda dapat menyimpan sepotong musim panas untuk hiburan yang menyenangkan, baik dengan teman-teman saat minum teh, dan untuk penggunaan pribadi dengan minuman panas favorit Anda atau untuk sarapan dengan sandwich mentega.

Persik enak - Anda tidak bisa membantahnya! Selain itu, Anda dapat meletakkan selai di atas meja sebagai makanan penutup mandiri, dan dapat ditambahkan, misalnya, ke es krim, bubur, atau pai sebagai topping.

Untuk pecinta lapisan buah dalam memanggang, Anda dapat menggilingnya dengan blender dan menggunakannya sebagai pengganti krim di antara biskuit atau kue pasir.

Tidak akan sulit untuk menangkap irisan dan menghias bagian atas kue dengan mereka atau "menempelkannya" ke dalamnya adonan dan panggang sebagai salah satu bahan utama kue. Mereka juga menjadi luar biasa. roti udara diisi dengan manisan buah ini.

Selamat makan dan eksperimen menarik dengan selai persik!

Ini buah matahari dengan perona pipi cerah pada kulit beludru, aroma lembut, bubur berair dan rasa manis dan asam banyak orang menyukainya. Tentu saja, buah persik tidak murah bahkan di tahun panen, tetapi mengingat fakta bahwa buah persik hanya tumbuh secara ekologis area bersih(di tempat lain buah-buahan ini akan kecil dan hambar), maka Anda harus memperhatikannya. Terutama bagi yang mengikuti makan sehat karena buah persik tidak hanya enak dan cantik, tetapi juga sehat.

Mereka kaya akan vitamin A, C, P, B1, B2, serta elemen jejak yang berguna: fosfor, kalium, magnesium, natrium, belerang, silikon, besi. Buahnya mengandung fruktosa, sukrosa, glukosa, pektin. Komposisinya termasuk asam organik: sitrat, malat, tartarat.

Properti yang berguna tidak hanya dimiliki oleh pulp, tetapi juga oleh biji dari lubang buah persik. Mereka mengandung hingga 50% lemak dan 25% protein. Minyak persik diperoleh dari mereka, yang digunakan dalam tata rias dan obat-obatan.

Nukleolus itu sendiri bisa pahit atau manis. Kernel pahit digunakan untuk membuat minuman, tincture, anggur, dan kernel manis dapat menggantikan almond. Mereka ditemukan di beberapa varietas nektarin - buah persik yang berbuah. Tetapi Anda tidak boleh terbawa oleh mereka, karena mereka juga mengandung amigdalin - zat yang, di bawah aksi jus lambung, mulai diproduksi. asam hidrosianat. Oleh karena itu, biji persik hanya digunakan pada skala industri.

Dalam medis dan tujuan pencegahan Persik direkomendasikan untuk orang dengan gangguan irama jantung, penyakit perut, anemia, keasaman rendah, dan sembelit. pecinta makanan berlemak Pastikan untuk makan buah persik, karena mereka berkontribusi pada pencernaan makanan yang cepat.

Kompot, selai, manisan, selai jeruk dimasak dari buah-buahan ini.

Selai persik: kehalusan memasak

Persik yang matang tapi keras cocok untuk selai. Mereka bisa direbus utuh, dibelah dua atau dipotong-potong. Jika dimasak utuh, maka jangan terlalu matang, jika tidak buah akan mendidih selama perlakuan panas.
Varietas buah persik yang keras direbus dalam air panas(pada 85 °) 3-4 menit, dan kemudian dengan cepat didinginkan dalam air dingin. Buah utuh harus ditusuk sebelum ini agar tidak pecah.
Persik berbulu dikupas sebelum dimasak. Untuk melakukan ini, buah-buahan direndam dalam air mendidih. Agar buah yang dikupas tidak menjadi gelap, mereka ditempatkan dalam air dengan asam sitrat (10 g asam sitrat diambil per 1 liter air).
Dalam banyak varietas persik, batu tumbuh menjadi bubur, dan sulit untuk mengeluarkannya dari sana. Untuk melakukan ini, gunakan sendok khusus, yang dengannya tulang dipotong dengan hati-hati. Dalam nektarin, batu paling sering mudah dipisahkan, dan kulitnya tidak dihilangkan, karena lunak.
Selai persik dimasak dengan cara yang hampir sama seperti selai aprikot, tetapi Anda bisa menambahkan lebih sedikit gula, karena buah persik jarang asam.

Selai persik: resep satu

Bahan:

buah persik - 1 kg;
gula - 1,2 kg;
air - 1 sdm.;
kunyit - sejumput;
asam sitrat - sejumput.

Metode memasak

Cuci buah persik dengan air dingin.
Tuangkan air mendidih di atasnya dan kupas. Agar tidak menjadi gelap, celupkan selama 5 menit dalam air dengan asam sitrat.
Bagi menjadi dua bagian, buang tulangnya. Tempatkan buah persik di mangkuk masak.
Masukkan gula ke dalam panci, tuangkan air sesuai norma. Rebus sirup. Isi dengan buah persik. Tinggalkan selama sehari. Selama waktu ini, buah-buahan jenuh dengan sirup.
Keesokan harinya, tuangkan sirup ke dalam panci dan didihkan. Tuang di atas buah persik lagi. Tinggalkan satu hari lagi.
Pada hari ketiga, letakkan baskom di atas kompor, didihkan dengan api sedang, buang busanya. Kemudian kecilkan api. Rebus selai sampai matang. Di akhir memasak, taruh asam sitrat dan kunyit. Ini akan memberi selai warna oranye yang indah. Kualitas selai dapat diperiksa dengan menjatuhkan sedikit sirup di atas piring. Jika sirup yang didinginkan tidak menyebar, selai sudah siap.
Biarkan selai di dalam baskom sampai benar-benar dingin.
Tuang ke dalam stoples yang bersih dan kering. Tutup leher dengan perkamen dan ikat dengan benang.

Selai persik: resep dua

Bahan:

buah persik - 1 kg;
gula - 1,5 kg;
air - 1,5 sdm.;
asam sitrat - 3 g.

Metode memasak

Sortir buah persik, buang yang keriput. Cuci di bawah air mengalir.
Lepuh mereka dengan air mendidih dan buang kulitnya.
Potong menjadi dua, buang tulangnya. Potong menjadi irisan. Agar buah persik tidak menjadi gelap, celupkan selama beberapa menit ke dalam air, yang ditambahkan asam sitrat (10 g asam per 1 liter air).
Masukkan ke dalam saringan dan celupkan ke dalam air panas yang hampir mendidih. Rebus 5 menit. Dinginkan dengan cepat.
Tuang gula ke dalam baskom masak, tuangkan air. Rebus sirup. Hapus dari api.
Masukkan buah persik, asam sitrat ke dalam sirup. Didihkan dengan api sedang, buang busanya. Sisihkan baskom dan biarkan selai diseduh selama 8 jam.
Taruh selai kembali di atas api dan didihkan lagi.
Ulangi prosedur ini sekali lagi.
Setelah selai diletakkan di atas kompor untuk ketiga kalinya, masak sampai benar-benar matang.
Dinginkan dalam baskom, lalu pindahkan ke stoples bersih. Tutup dengan perkamen.

Selai persik "Lima menit"

Bahan:

buah persik - 1 kg;
air - 1 sdm.;
gula - 6 sdm.

Metode memasak

Sortir buah persik, bilas dengan air mengalir. Lepuh dengan air mendidih, buang kulitnya.
Potong menjadi dua, buang tulangnya. Jika ada banyak buah persik dan Anda khawatir akan menjadi gelap, rendam selama 5 menit dalam air yang diasamkan (masukkan 10 g asam sitrat per 1 liter).
potong buah persik potongan tipis atau kubus.
Tempatkan dalam mangkuk masak. Taburi dengan gula, sisakan satu cangkir gula untuk sirup. Aduk perlahan buah persik cincang dan diamkan sampai jusnya keluar.
Dalam panci, campur sisa gula dengan air. Rebus sirup. Tuang ke dalam mangkuk buah. Aduk dan biarkan selama 8-10 jam agar meresap.
Setelah waktu ini, taruh mangkuk dengan buah persik di atas kompor. Didihkan dengan api kecil, keluarkan busa dengan sendok berlubang. Rebus selai selama 5 menit.
Selagi panas, tuangkan selai ke dalam stoples kering steril (Anda harus menyiapkannya terlebih dahulu). Segel segera. Terbalik dan keren seperti ini.

selai nektarin

Bahan:

nektarin - 1 kg;
air - 200 ml;
gula - 1 kg;
jus setengah lemon.

Metode memasak

Untuk selai, pilih nektarin yang matang tapi keras. Cuci mereka di bawah air mengalir.
Potong setiap buah menjadi dua, buang bijinya. Potong bagian menjadi potongan-potongan kecil.
Tuang air ke dalam panci dan tambahkan gula. Rebus sirup. Biarkan agak dingin dan tambahkan jus lemon.
Masukkan nektarin cincang ke dalam sirup, aduk perlahan. Biarkan mereka berendam selama sehari.
Keesokan harinya, letakkan baskom di atas kompor dan didihkan isinya, jangan lupa untuk menghilangkan busa yang muncul. Sekali lagi, biarkan selai selama sehari.
Kemudian taruh selai di atas api kecil dan masak selama sekitar 10 menit sampai sedikit berkurang.
Biarkan dingin, lalu bungkus dalam stoples steril yang bersih.

Catatan untuk pemilik

Untuk membuat selai lebih kental, saat dikemas dalam toples, pertama-tama masukkan potongan buah-buahan, lalu isi dengan sirup. Sirup yang tersisa dapat dituangkan ke dalam beberapa wadah dan digunakan untuk membuat minuman buah atau kolak.

Musim panas adalah waktunya buah beri yang enak dan buah-buahan. Ceri, ceri, raspberry, aprikot, prem, persik dapat muncul di meja setiap hari. Daftar buah-buahan yang terdaftar bisa sangat banyak, tetapi saya ingin menyarankan untuk fokus pada buah persik. Persik adalah buah favorit semua orang. Rasanya yang lembut dan berair tidak akan meninggalkan gigi manis yang acuh tak acuh. Sayang sekali mereka hanya berbuah di musim panas, tetapi Anda benar-benar ingin makan enak ini di antara waktu musim dingin, duduk di dekat jendela, dan mengagumi tumpukan salju di jalan. paling sederhana dan cara cepat mempersiapkan jumlah yang banyak buah persik adalah membuat selai darinya, harum, manis, mengingatkan pada musim panas dengan rasanya yang kaya.

Saya menawarkan resep yang cukup sederhana yang tidak memakan banyak waktu - selai persik Pyatiminutka. Secara harfiah dalam waktu singkat, Anda dapat memproses sejumlah besar buah dan siapkan makanan manis untuk musim dingin. Selai menurut resep ini diperoleh dengan irisan buah persik, yang tidak punya waktu untuk mendidih dalam 5 menit mendidih. Saat dingin, mereka jenuh dengan sirup dan menjadi lebih transparan. Setelah perlakuan panas minimal, sebagian besar vitamin disimpan dalam buah-buahan, yang menyebabkan kelezatan manis tidak hanya enak, tetapi juga sehat.

Info Rasa Selai & Selai

Bahan

Persik 1200 g;
Gula 600 gram

Cara membuat selai persik "Lima menit"

Sebelum Anda mulai menyiapkan kelezatan ajaib, Anda harus memilih buah persik dengan hati-hati. Untuk selai, buah-buahan lunak dan padat cocok. Pertama-tama, buah harus dicuci bersih. Dari spesimen lunak, Anda dapat menghilangkan kulitnya. Jika ada tempat yang rusak, mereka harus dipotong, hanya menyisakan bagian janin yang sehat. Kemudian buah persik yang dipilih harus dibagi menjadi dua bagian dan batunya dibuang. Omong-omong, jika Anda membersihkan kernel, mereka dapat digunakan sebagai bahan tambahan, mereka akan memberikan perhatian khusus pada selai yang sudah jadi.

Pada langkah berikutnya, taburi buah dengan gula, bergantian lapisan persik dan gula pasir. Biarkan wadah dengan benda kerja selama 6-8 jam, ditutup dengan penutup. Paling mudah untuk mengisi bahan di malam hari, dan melanjutkan memasak di pagi hari.

Setelah waktu yang ditentukan, buah persik akan mengeluarkan banyak jus, terutama jika buahnya sangat berair. Dalam hal ini, itu akan memakan waktu lebih sedikit. Tempatkan wadah dengan bahan-bahan yang sudah disiapkan di atas api sedang. Bekali diri Anda dengan sendok kayu dan aduk untuk melarutkan butiran gula, didihkan massa buah.

Segera setelah massa mendidih, busa akan mulai terbentuk. Ambil sendok berlubang dan angkat. Rebus isinya selama 5 menit. Siapkan stoples sebelumnya. Kita akan membutuhkan 2 wadah dengan volume masing-masing 500 g. Rebus tutupnya secara terpisah dan sterilkan stoples. Anda dapat menggunakan oven atau microwave untuk ini. Opsi kedua akan secara signifikan mengurangi waktu untuk mempersiapkan selai yang sudah jadi.

Selama 5 menit perebusan, irisan buah akan mempertahankan integritasnya dan tidak akan mendidih dengan lembut. Tuang selai persik Pyatiminutka panas ke dalam stoples steril dan tutup rapat.

Balikkan, bungkus dan biarkan dingin hingga suhu kamar. Kemudian simpan di lemari.

Selai persik sangat cocok untuk hidangan penutup apa pun, akan sangat lezat dengan panekuk atau panekuk. Persiapan lezat untuk Anda!

Selamat siang semuanya!

Ini musim panas di luar, yang berarti Anda bisa pergi ke pasar lagi dan membeli buah-buahan segar dan kemerahan yang diciptakan oleh alam itu sendiri. Kekayaan seperti itu telah tergeletak di rak untuk waktu yang lama, dan ketika kita memakannya sampai kenyang, kita dapat dengan mudah membuat persiapan untuk musim dingin. Bagaimana dengan selai persik? Apakah Anda sudah menyiapkannya? Jika tidak, maka Anda dapat bekerja dengan saya untuk memperbaiki situasi ini.

Bagaimanapun, suguhan buah persik seperti itu bisa sama-sama bertahan meja liburan bersama dengan apapun. Karena sangat enak, dan Anda bisa memasaknya cara yang berbeda. Anda hanya dapat menggunakan resep terbaik, tetapi pada saat yang sama mereka akan sangat sederhana.

Selain itu, ada varietas yang dapat Anda buat dengan mudah dari buah-buahan ini, serta selai atau selai kental. Karena buah persik dapat dipotong-potong dengan pisau, atau melewati penggiling daging, putar dalam blender hingga halus.

Teknologi memasaknya juga bisa berbeda, karena ada pilihan yang benar-benar dimasak dengan tulang, ada yang tulangnya harus dikeluarkan dari buahnya. Plus, sebagai pengawet dan pengental dapat digunakan bahan yang menarik, dan Anda dapat melakukannya tanpa mereka.

Harap masak dalam keadaan sehat dan buat makanan penutup Anda benar-benar mewah dan cerah. Lagipula, buah persik itu sendiri cukup manis dan bau, yang artinya mahakarya memasak itu akan terasa enak.

Jangan lupa teman-teman bahwa selain suguhan ini, Anda masih bisa membuat banyak tempat kosong lainnya, kami membicarakannya di

Mungkin saya akan mulai kali ini dengan hal yang sama versi klasik, yang harus dimiliki setiap nyonya rumah dalam dirinya buku catatan. Bahan-bahannya adalah sebagai berikut, ini adalah gula, air, dan buah persik itu sendiri. Mereka dapat diambil dalam ukuran apa pun, dan mereka juga harus sedikit keras, ada kemungkinan mereka terlalu matang. Maka akan ada lebih banyak bubur dan jus. Hijau tidak boleh digunakan.

Teknologi memasak ini mengasumsikan bahwa buah akan dipotong menjadi empat atau dua bagian, yaitu, Anda harus pisau dapur potong-potong. Pastikan untuk mengeluarkan tulang, mereka tidak diperlukan.

Ternyata buah persik akan direbus dalam sirup gula mereka sendiri. Omong-omong, Anda tidak bisa menambahkan air, tetapi pada akhirnya konsistensi akan terlalu kental. Lagi pula, semua orang tahu bahwa buah persik mengandung banyak pektin, dan ini akan mempengaruhi struktur selai. Artinya, ternyata seperti jeli, bahkan jika Anda tidak menambahkan pengental apa pun, seperti gelatin atau gelfix.

Kita akan butuh:

persik, diadu - 0,4 kg
gula - 0,4 kg
air - 1 sdm. sekitar 300ml
vanila, adas manis secukupnya (opsional)

Tahapan:

1. Ambil panci dengan dasar yang tebal dan masukkan gula ke dalamnya, dan segera tuangkan ke dalam air minum. Aduk dan nyalakan api perlahan dan masak sampai semua butiran larut, aduk. Anda juga dapat menambahkan vanila dan adas manis jika Anda menginginkan rasa yang tidak biasa.

2. Cuci buah persik di air mengalir, lepaskan batu dan potong kecil-kecil atau gunakan dua bagian. Lemparkan ke dalam wajan, di mana sudah siap Sirup Gula. Didihkan dengan api kecil setelah buah mendidih selama sekitar 30-40 menit.

3. Dan kemudian, selagi panas, tuangkan dengan hati-hati ke dalam stoples dengan sendok bersih dan segera gabus dengan tutup logam. Simpan di ruang bawah tanah atau di tempat yang gelap dan sejuk. Silakan dinikmati makanannya! Kesan cerah untuk Anda.

Resep sederhana untuk selai persik kuning untuk musim dingin dalam irisan

Semua orang tahu bahwa buah-buahan seperti buah persik cukup manis dan berdaging, dan karena itu, agar selainya tidak terlalu manis, maka untuk perubahan, Anda bisa menambahkan rasa jeruk, yaitu, tambahkan lemon ke dalamnya.

Perlakukan seperti itu tidak akan tinggal bersama Anda di musim dingin pun, dan akan menyenangkan Anda dengan warna dan aromanya yang kekuningan. Meskipun saya pikir Anda akan memakannya tanpa menunggu musim dingin).

Rahasia resep khusus ini adalah buah persik harus dikupas, tapi saya tahu banyak orang lebih suka memasak dengan kulitnya, terserah Anda. Tapi tanpa dia itu akan jauh lebih baik, karena dengan begitu, mereka tidak akan merusak penampilan, karena mereka dapat menyusut di bank.

Ambil proporsi gula dan buah persik 1 banding 1. Anda bisa memasak kelezatan seperti itu di mana akan ada sedikit gula, tetapi kemudian Anda harus memakannya dalam waktu dekat agar tidak menjadi asam.

Kita akan butuh:

persik - sekitar 1 kg
gula pasir - 950 g
jus lemon - 1,5 sdm

Tahapan:

1. Pertama-tama, rawat "tampan" yang cerah, cuci dan tuangkan air mendidih ke atasnya.

2. Dan kemudian pindahkan dengan dingin. Dengan demikian, kulit dapat dengan mudah dihilangkan setelah prosedur tersebut. Dan Anda tidak perlu memotongnya berjam-jam dengan pisau dapur.

3. Potong buah persik yang sudah dikupas dari kulitnya menjadi irisan, buang bijinya. Ini adalah potongan yang harus Anda dapatkan.

5. Jadi, jika buahnya ternyata sekitar 500 g, ambil sekitar 500 g gula. Campur bahan dalam mangkuk dan biarkan berdiri untuk melepaskan sejumlah besar jus selama 3-4 jam.

6. Bagaimana kelanjutannya? jumlah yang tepat waktu, letakkan massa di atas kompor dan pilih mode api sedang. Masak hingga mendidih dan gula larut semua. Dan kemudian segera matikan kompor dan biarkan selai mendingin hingga suhu kamar.

Kemudian ulangi prosedur ini 2 kali (direbus selama 5 menit setelah mendidih), dan ketika Anda mulai memasak untuk ketiga kalinya, tuangkan jus lemon segar.

8. Dan jangan lupa untuk meninggalkan setidaknya beberapa sendok hidangan yang luar biasa ini untuk pengujian. Anda pasti akan menyukainya dan menjadi salah satu favorit Anda. Selamat penemuan!

resep selai persik

Baiklah, mari kita lanjutkan dan siapkan resep baru yang berbeda. Saya juga sangat menyukai metode memasak ini, karena selainya ternyata sangat kental dan padat konsistensinya. Apa yang membuatnya lebih menarik dan selain itu, sekarang saya bisa menggunakannya sebagai isian atau, dan juga mengolesi kue atau roti gulung dengan selai seperti itu.

Kita akan butuh:

buah persik - 2 kg
gula - 2 kg
asam sitrat - 2-3 g

Tahapan:

1. Bilas buah dengan air mengalir, lalu buang tulangnya, potong kecil-kecil. Jika jumlah pekerjaan besar, Anda dapat menggunakan perangkat, misalnya, Nicer-Diser. Kulitnya, seperti pada versi sebelumnya, pertama-tama dapat disiram dengan air mendidih, dan kemudian dimasukkan ke dalam air es, kulitnya dapat dengan mudah dihilangkan setelah itu.

Potong buah persik menjadi kubus kecil dengan pisau dan tambahkan gula. Mengaduk. Dan biarkan hang out selama beberapa jam.

2. Setelah infus, rebus selai sampai menjadi transparan, yaitu sekitar 20 menit setelah mendidih aktif. Sesaat sebelum dimatikan, tambahkan lemon dan aduk rata. Ambil toples bersih dan tempatkan ini dengan hati-hati mahakarya panas. Pasang tutupnya erat-erat dan simpan di dapur atau ruang bawah tanah.

Persik Lima Menit - Resep Tanpa Air

Kami sampai pada pilihan favorit saya, saya pikir ini adalah salah satu yang terbaik untuk Anda. Karena persiapannya tidak memakan banyak waktu. Dan juga buah-buahan tidak dicerna, mereka menyimpan banyak vitamin. Tapi bukan itu saja, lihat warnanya, ternyata amber, seperti madu. Dan benda kerja seperti itu disimpan dengan sempurna bahkan ketika suhu kamar.

Dan satu lagi, rasanya luar biasa enak dan unik. Pastikan untuk mencobanya dan Anda akan puas dalam hal apa pun. Persik "5 menit" adalah yang benar-benar disukai semua orang, pastikan itu.

Perhatikan bahwa opsi ini tanpa air, yang berarti buah persik hanya akan dimasak dalam jus sendiri.

Kita akan butuh:

buah persik yang terlalu matang - 1,5 kg
gula - 1,5 kg
lemon - opsional

Tahapan:

1. matang dan Persik berair cuci dan lepaskan tulang dari tengahnya. Anda harus memiliki banyak bagian.

2. Potong-potong.

3. Lepuh lemon dengan air mendidih dan potong menjadi empat bagian, bersama dengan kulitnya. Dialah yang akan memberi kue tar dan kaya rasa Buah sitrus. Jika Anda ingin mendapatkan warna yang lebih lembut, potong kulitnya.

4. Tuang gula dan aduk dengan spatula kayu. Tunggu sekitar 1 jam.

5. Kemudian taruh wadah di atas api sedang dan masak selama 5 menit setelah gelembung aktif. Dan kemudian biarkan selai diseduh dan diamkan selama beberapa jam dan dinginkan. Kemudian rebus lagi (lima menit) dan biarkan dingin. Masak dengan cara ini dalam tiga kelompok.

6. Dan ketika campuran mendidih untuk terakhir kalinya, jangan biarkan dingin, segera tuangkan ke dalam stoples bersih yang sudah disiapkan. Pasang tutupnya dan balikkan tutupnya. Tutup dengan handuk dan bungkus dengan kain hangat apa pun.

7. Biarkan untuk jaga malam, dan di pagi hari turunkan ke ruang bawah tanah atau taruh di dapur untuk disimpan.

Cara memasak selai persik untuk musim dingin dengan irisan utuh dalam jus Anda sendiri

Nah, sekarang di rumah langsung dari video ini Anda dapat menonton langsung panduan ini dengan deskripsi. Persik juga akan dimasak dalam sirup, yang akan membuatnya lebih unik dan empuk.

Dan pastinya, semua orang akan menanyakan resep ini kepada Anda. suguhan lezat. Semua karena penulis menggunakan satu rahasia, jika Anda ingin tahu yang mana, maka dengan cepat klik tombol lihat.

Bagian buah persik yang diadu lezat dalam sirup amber

Saya ingin menunjukkan satu opsi lagi, yang tentunya harus ada di setiap celengan. Ini karena kayu manis digunakan dalam resep ini, dan bumbu ini cukup berbau dan memberikan semacam rasa dingin pada rasanya.

Dalam teknik memasak ini, kulit buah persik tidak dibuang untuk menjaga semua vitaminnya. Tetapi, jika itu sangat penting bagi Anda, maka Anda dapat menghapusnya, jika itu. Ini tidak akan mempengaruhi konsistensi dan rentang warna.

Perhatikan bahwa gula digunakan di sini seminimal mungkin, yang seharusnya tidak membuat Anda kesal, tetapi, sebaliknya, tidak akan membahayakan sosok dan pinggang Anda.

Kita akan butuh:

buah persik yang terlalu matang - 1,5 kg
gula pasir - 1 kg
lemon - 1 buah. - 1-2 sdm jus
batang kayu manis - 1 pc.
air - 1 sdm. atau 250ml

Tahapan:

1. Untuk mendapatkan sirup yang berani, Anda perlu menggabungkan air dengan gula dan aduk. Nyalakan api dan bawa biji-bijian hingga larut sempurna, yaitu, aduk massa.

2. Lakukan hal yang sama dengan buah persik, cuci, lap dengan handuk kering, lalu potong menjadi dua dengan pisau dapur. Tidak ada yang dipotong tipis-tipis, usahakan agar semua potongan berukuran sama.

3. Buang buah segera setelah sirup gula mendidih. Aduk rata, tambahkan batang kayu manis dan masak selama 5 menit dengan api sedang. Kemudian angkat dari api dan diamkan selama satu jam agar buah persik benar-benar jenuh dengan infus yang begitu manis.

4. Peras jus dari lemon, ini mudah dilakukan jika Anda mengetuknya di atas meja terlebih dahulu, atau menggunakan perangkat khusus dalam bentuk pemeras. Tambahkan ke selai saat mendidih lagi di atas kompor. Didihkan dalam mode sedang selama sekitar 30-40 menit, aduk, jika busa terbentuk, lalu keluarkan.

Lepaskan tongkat di akhir pekerjaan, yaitu, lepaskan dari massa.

5. Sekarang tinggal menyebarkan campuran yang indah dan menarik ke dalam stoples yang perlu disterilkan terlebih dahulu. Untuk kekencangan, gunakan tutup logam. Dengan kedua tangan, balikkan masing-masing blanko dan kenakan pakaian hangat sampai benar-benar dingin. Simpan di dalam ruangan di tempat yang cukup sejuk. Silakan dinikmati makanannya!

Resep terbaik untuk selai persik dengan kenari

Bagi saya pribadi, makanan penutup ini membawa senyum dan kegembiraan ke wajah saya. Ini seperti saya seorang putri, dan ini adalah tanda perhatian kerajaan. Secara umum, resep ini sudah berusia seratus tahun saat makan siang, dan dari tahun ke tahun tidak pernah berhenti memukau kita semua. Jika sebelumnya mereka hanya mengambil dan menambahkan almond atau, misalnya, biji persik, sekarang mereka menambahkan kenari.

Bayangkan, semakin lama selai ini disimpan dalam toples, semakin enak rasanya, karena aroma kacang ini akan semakin menjenuhkan semua potongan buah, dan sirupnya akan menjadi lebih transparan, seperti madu bunga.

Kita akan butuh:

persik - 500 g
gula - 500 gram
kenari - 1 sdm. (sudah dikupas, nukleolus)

Tahapan:

1. Jadi, ingat langkah-langkahnya, pertama-tama Anda perlu mengupas kacang dari kulitnya yang tebal (kulit). Dan potong nukleolus dengan pisau dapur, tetapi tidak terlalu dangkal, tetapi juga tidak besar. Pasti tidak akan cocok dengan remah-remahnya.

Proses buah persik dalam air dan singkirkan batu dari intinya. Jika mau, Anda dapat membuang kulit dari setiap buah, atau membiarkannya utuh dan tidak terluka.

2. Hubungkan buah persik dengan gula pasir dalam panci, untuk membentuk jus harum(selama 1-2 jam, tergantung pada kematangan dan juiciness buah). Diperlukan agar buah direbus dalam jusnya sendiri tanpa menambahkan air.

Didihkan massa, dan jangan lupa aduk perlahan dan hati-hati dengan spatula kayu agar tidak ada yang membakar dinding piring. Rebus 30 menit. Dan baru setelah itu, tadam, masukkan kenari cincang. Lanjutkan memasak selama 10 menit.

3. Nah, kalau begitu, ambil sampelnya. Undang teman Anda untuk mencicipi. Dan apa yang tidak Anda makan hampir setengah liter atau kaleng liter, tentu saja Anda membutuhkan lebih banyak bahan. Simpan di lemari es atau di balkon terisolasi dari sinar matahari langsung.

Strawberry tebal, peach dan selai nektarin

Lezat dan sederhana - itulah motto suguhan ini. Dan Anda tahu mengapa, masalahnya adalah dengan mencampur semua buah dan beri ini, Anda akan mendapatkan konsistensi yang agak padat. Anda hanya perlu menggabungkan massa dengan gula dan didihkan selama beberapa menit. Meskipun Anda tidak dapat dibatasi hanya pada daftar ini, yang diberikan di bawah ini, Anda juga dapat menambahkan apel segar.

Jika Anda ingin makanan penutup ini memiliki struktur transparan, maka tahan buah dalam gula selama beberapa jam.

Kita akan butuh:

persik - 1000 g
nektarin - 500 g
stroberi atau victoria, stroberi liar - 300 g
gula - 1300 g

Tahapan:

1. Sebelum Anda mulai menyiapkan buah dan berry seperti itu, saya sarankan untuk mencuci semua buah dengan air mengalir. Kemudian lepaskan kulit dari buah persik dan nektarin; potong buah menjadi kubus kecil sekitar 1,5 cm kali 1,5 cm, buang tulangnya ke samping. Hapus batang dari stroberi.

2. Selanjutnya, campur kubus cincang nektarin dan buah persik dengan gula pasir, campur dengan satu sendok makan dan diamkan selama beberapa jam atau setidaknya 1 jam pada suhu kamar. Selanjutnya, karena banyak cairan telah terbentuk, letakkan wadah di atas kompor dan didihkan seluruh massa dengan cepat.

Tidak diragukan lagi, busa akan terbentuk selama memasak, keluarkan dengan sendok atau sendok berlubang. Setelah mendidih selama 20 menit, aduk stroberi utuh (stroberi atau victoria). Terus didihkan dengan api sedang selama 15 menit lagi. Dan kemudian matikan kompor dan biarkan selai benar-benar dingin, Anda mungkin harus membiarkannya semalaman.

Keesokan harinya, Anda harus merebusnya lagi dan merebusnya selama 10-15 menit. Dan baru kemudian bungkus panas dalam stoples steril yang bersih dan gulung di bawah penutup logam.

3. Seperti kaleng kosong simpan di gudang atau pantry. Dan ingatlah bahwa ketika ada hari libur di rumah Anda, Anda selalu memiliki toples yang begitu indah makanan penutup yang cerah. Dari mana Anda hanya menjilat jari Anda, dan air liur akan mengalir dengan sendirinya setelah sendok pertama. Silakan dinikmati makanannya!

Cara membuat selai persik - Anda akan menjilat jari Anda! (resep untuk multicooker)

Jika apartemen Anda memiliki perangkat listrik seperti itu, mengapa tidak menggunakannya. Lagi pula, selain itu, dengan itu, persiapan apa pun menghemat waktu. Dan akan selalu membantu setiap saat.

Tentukan hal utama mode yang diinginkan memasak di Redmond atau Polaris, dan seperti biasa, film dari saluran YouTube akan membantu dalam hal ini. Bergabunglah dengan menonton dan Anda akan berhasil, pastikan!

Aneka buah persik dan aprikot

Sangat enak dan luar biasa indah, dan warnanya luar biasa dan semuanya dalam satu resep yang sangat sederhana. Apalagi kedua buah ini biasanya selalu dijual di rak-rak atau di pasar secara bersamaan. Oleh karena itu, tak jarang banyak ibu rumah tangga muda mengombinasikan kedua bahan tersebut. Ya, dan memang benar, karena hasilnya lebih keren dan menakjubkan, jangan percaya, lihat sendiri!

Kita akan butuh:

persik dan aprikot dalam proporsi apa pun - 2 kg
oranye - 1 buah.
gula - 1,5 kg

Tahapan:

1. Bilas buah dengan air mengalir, lalu kupas jeruk dan potong-potong potongan-potongan kecil. Jika Anda mau, jangan tambahkan jeruk, ini opsional, tetapi mereka hanya akan membawa warna jeruk, yang akan membuat hidangan ini lebih menarik dan tidak biasa.

2. Aprikot dan buah persik juga dipotong dadu dengan pisau tajam, hanya saja jangan lupa untuk membuang kulitnya. Sisihkan tulangnya.

3. Kemudian Anda bisa langsung mencampurkan semua bahan yang didapat dengan gula pasir dan masak dengan api selama 5 menit setelah mendidih. Dan Anda bisa, menggunakan blender atau penggiling daging, menggilingnya menjadi massa lembek, tambahkan gula dan masak hanya 5 menit.

Bagaimanapun, selai harus didinginkan, dan setelah 5-7 jam, didihkan lagi. Letakkan massa seperti itu dalam stoples bersih dengan sendok, bungkus dengan tutup dengan mesin seaming khusus dan simpan sampai musim semi di ruang bawah tanah atau lemari es Anda.

Resep untuk selai persik musim dingin (atau selai jeruk)

Nah, Anda pasti akan menyukai blanko ini, karena ternyata sangat cantik dan menyerupai kentang tumbuk atau, jika boleh saya katakan, confiture. Makanan seperti itu biasanya digunakan dalam pai atau bagel, pada umumnya, dalam memanggang. Ya, atau Anda bisa mencicipinya dengan roti segar yang renyah.

Kita akan butuh:

buah persik - 1,5 kg
gula - 1,5 kg

Tahapan:

1. Cuci buah persik dan tuangkan dengan air mendidih, lepaskan tulang dengan tongkat. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk blender dan giling menjadi campuran seperti bubur. Penting agar homogen dan tanpa gumpalan.

2. Kemudian tambahkan gula dan aduk, didihkan selama 10 sampai 40 menit, tergantung hasil akhir, jika ingin sedikit lebih encer, matikan setelah 10-15 menit. Dan jika Anda menyukai konsistensi yang lebih padat, matikan kompor setelah 40 menit. Setelah dingin, massa akan semakin mengental.

3. Tempatkan buah persik yang sudah jadi ke dalam stoples steril yang bersih. pure rebus dan gabus mereka dengan kunci khusus di bawah penutup logam. Simpan di tempat tersembunyi di mana tidak ada yang akan menemukannya, sebaiknya di lemari es. Menikmati!

Makanan penutup yang luar biasa dengan almond?

Kita akan butuh:

persik - 5-6 buah. sekitar 1 kg
gula - 1 kg
kacang almond - 0,2 kg
kayu manis - 1 sdm

Tahapan:

1. Sortir buah-buahan, yaitu memeriksa, busuk dan cacat tidak akan berhasil. Kemudian bilas dengan air dingin yang mengalir. lepaskan tulang dari mereka. Ambil pisau tajam dan potong menjadi plastik. Taburi dengan gula, aduk. Seperti yang Anda lihat, cairan akan segera muncul. Biarkan diseduh selama 2-3 jam di atas meja.

2. Setelah waktu habis, tuangkan air minum dan rebus di atas kompor lambat selama 20 menit, keluarkan busanya. Biarkan dingin sepenuhnya hingga suhu 30-40 derajat.

Nyalakan api dan didihkan selama 120 menit setelah gelembung aktif.

3. Dan kemudian, seperti yang Anda duga, tuangkan dengan sendok bersih di atas stoples steril. Bungkus tutupnya dengan memutar, turunkan stoples di sisi lain dan bungkus dengan selimut. Setelah 24 jam, bawa hidangan yang sudah jadi ke wadah kaca ke balkon, yang terisolasi atau menggunakan ruang bawah tanah.

Selai persik dengan lubang

Mmmm, sungguh mempesona, bayangkan saja kamu langsung makan utuh dari toples buah persik yang harum di musim dingin yang dingin. Bahkan jika itu kalengan, itu produksi rumah. Jika Anda tersiksa oleh pertanyaan apakah benar-benar mungkin memasak kelezatan seperti itu tanpa membuang tulang, maka saya pikir Anda sudah menebaknya. Karena jawabannya adalah ya, tentu saja!

Hanya saja, jangan lupa itu sama saja penyimpanan jangka panjang, Anda tidak perlu meninggalkan selai dengan tulang, Anda harus memakannya dalam waktu setahun. Karena tulang mengandung asam prussic, yang dapat membahayakan kesehatan Anda.

Kita akan butuh:

buah persik - 3 kg
gula - 3 kg

Tahapan:

1. Pastikan untuk membilas buah dengan air sebelum dimasak. Dan kemudian ambil tongkat atau garpu dan buat tusukan, ini perlu agar sirup masuk dan benar-benar merendam seluruh buah. Taburi dengan gula dan biarkan selama sekitar 4-5 jam.

2. Setelah buah persik berdiri untuk waktu yang tepat dan memberikan jusnya, mulailah memasak. Nyalakan api kecil dan masak selama sekitar 2,5 jam.

3. Kemudian ambil stoples dan tutup yang bersih dan simpan benda kerja. Simpan di tempat yang sejuk. Selamat penemuan!

Beginilah cara cepat dan cekatan Anda bisa membuat toples dengan suguhan indah yang ternyata benar-benar gurih dan memiliki cita rasa yang khas. rasa yang unik. Makan selai persik untuk kesehatan, tetapi dalam jumlah sedang! Saya harap Anda menemukan apa yang Anda cari di posting ini. Dan mungkin, jika Anda tidak keberatan, bagikan beberapa metode memasak lainnya.

Selamat hari kerja semuanya! Suasana hati positif yang ceria. Selamat tinggal.

Selai persik "Five Minute", resepnya akan dijelaskan di bawah ini, sangat enak dan suguhan sehat. Membuat makanan penutup ini mudah. Oleh karena itu, sangat populer di kalangan spesialis kuliner modern.

Ready memiliki tekstur halus yang menyenangkan dan rasa yang tak tertandingi.

Bagaimana cara memilih komponen utama?

Untuk memasak Selai Persik Lima Menit, Anda harus memilih buah yang tepat terlebih dahulu, lalu mengolahnya dengan hati-hati.

Dianjurkan untuk membeli buah persik untuk kelezatan seperti itu pada akhir Agustus - awal September. Pada saat inilah buah-buahan dijual di hampir semua toko dengan harga yang sangat wajar.

Agar selai persik "Lima Menit" menjadi lezat, komponen utamanya tidak boleh terlalu lunak. Namun, juga tidak diinginkan untuk menggunakan buah keras. Idealnya, Anda harus mengambil buah persik, yang, saat ditekan, meninggalkan penyok yang jelas. Produk inilah yang akan berkontribusi untuk mendapatkan selai yang enak dan tidak melebar.

Perlakuan awal buah

Sebelum buah persik "Lima Menit", mereka harus diproses dengan hati-hati. Buah-buahan dicuci bersih dalam air panas, menghilangkan batang yang ada. Selanjutnya, potongan dibuat pada buah persik, dibelah dua ( lebih baik dengan tangan, putar bagiannya ke arah yang berbeda) dan keluarkan buah berbiji. Setelah itu, ampas yang tersisa dipotong-potong. Jika Anda membeli buah berukuran sedang, maka buah tersebut dapat digunakan dalam bentuk setengah.

Ngomong-ngomong, beberapa ibu rumah tangga memasak selai persik Pyatiminutka hanya setelah komponen utamanya dikupas. Namun, kami tidak menyarankan melakukan ini. Ini disebabkan oleh fakta bahwa bagian buah persik yang berbulu memiliki banyak vitamin. Terlebih lagi, ini memungkinkan potongan buah mempertahankan bentuknya, dan tidak mengubah selai menjadi selai.

Perlu juga dicatat bahwa beberapa juru masak membuat selai persik Pyatiminutka dengan biji buah berbiji. Dengan mereka, makanan penutup menjadi jauh lebih enak dan lebih aromatik.

Kami membuat selai persik sederhana dan cepat "Five Minute"

Jika Anda tidak suka berdiri di depan kompor untuk waktu yang lama, maka resep ini memasak makanan penutup persik akan paling cocok untuk Anda. Untuk mengimplementasikannya, kita membutuhkan:

gula bit kecil - sekitar 1,5 kg;
buah persik olahan, potong-potong - 1 kg;
air minum - 250 ml.

Proses memasak

Untuk membuat suguhan seperti itu di rumah, Anda membutuhkan panci besar atau mangkuk enamel. Penting untuk memasukkan semua buah persik yang sudah diproses ke dalamnya, lalu tambahkan gula dan aduk rata dengan sendok besar.

Agar buah mulai mengeluarkan jusnya, baskom yang diisi harus ditutup dengan koran dan dibiarkan hangat selama 20-25 menit. Setelah selang waktu, buah persik diaduk lagi dari bawah dan dibakar dengan sangat lambat. Pada saat yang sama, air minum dituangkan ke dalamnya.

Mencampur kembali komponen, mereka didihkan. Dalam hal ini, selai secara bertahap harus ditutupi dengan busa manis. Beberapa ibu rumah tangga membersihkannya dengan sendok berlubang. Kami tidak menyarankan melakukan ini.

Setelah selai persik mendidih, perhatikan waktunya. Mulai sekarang, enak kelezatan yang lembut masak tepat 5 menit.

Di mana untuk menyimpan?

Setelah waktu yang ditentukan, selai persik harus matang sepenuhnya. Itu diletakkan dalam stoples kecil yang disterilkan dan ditutup tutup polietilen. Dalam bentuk ini, wadah dibiarkan pada suhu kamar sampai benar-benar dingin.

Karena selai yang kami pertimbangkan disiapkan dengan bantuan yang lembut perawatan panas, itu harus disimpan hanya di toko dingin. Selain itu, diinginkan untuk mengkonsumsi kelezatan seperti itu dalam 2-3 bulan.

Memasak selai persik untuk musim dingin

"Five Minute" ... Makanan penutup dengan nama ini dapat disiapkan selama beberapa menit, dan beberapa hari. Jika Anda memutuskan untuk menyiapkan selai ini untuk musim dingin, maka Anda harus menggunakan resep lain. Untuk menerapkannya, Anda perlu membeli:

gula bit kecil - sekitar 1,7 kg;
buah persik olahan, potong menjadi dua - 1 kg;
kernel buah berbiji - 150 g;
asam sitrat - 3 g;
air minum - 200 ml.

Metode memasak

Seperti pada resep sebelumnya, untuk membuat selai persik di rumah, Anda membutuhkan baskom enamel besar atau panci yang dalam. Masukkan semua bagian buah ke dalamnya dan segera tutupi dengan gula pasir.

Biarkan buah persik di bawah koran selama 1,5 jam, taruh di atas kompor, tuangkan air dan aduk rata. Setelah isi piring mendidih, selai dimasak tepat 5 menit. Setelah selang waktu, dikeluarkan dari api dan dibiarkan lagi di bawah koran selama 5-6 jam. Tindakan seperti itu harus dilakukan 5 kali. Dengan kata lain, selai pyatiminutka harus dimasak tepat selama 25 menit. Selain itu, pada rebusan ke-4, biji buah berbiji harus ditambahkan ke dalamnya, dan pada hari ke-5 - asam sitrat.

Pemrosesan seperti itu akan berkontribusi untuk mendapatkan kegelapan dan selai kental, yang dapat disimpan di ruang bawah tanah dengan cukup untuk waktu yang lama(sampai enam bulan).

Proses seaming dan metode penyimpanan

Segera setelah selai persik direbus untuk kelima kalinya, segera diletakkan dalam stoples kecil yang disterilkan, yang digulung tutup timah. Dalam bentuk ini makanan penutup kuning ditutup dengan selimut dan disimpan di dalamnya sampai benar-benar dingin. PADA kemacetan lebih lanjut dari buah persik mereka dikirim ke ruangan yang gelap dan sejuk (misalnya, dapur, ruang bawah tanah, bawah tanah, dll.), Di mana disimpan tidak lebih dari enam bulan.

Bagaimana dan dengan apa yang harus digunakan?

Anda dapat menggunakan selai persik siap pakai yang disiapkan sesuai dengan salah satu resep di atas segera setelah akhir perlakuan panas. Tetapi akan lebih baik jika kelezatan seperti itu sebelumnya disimpan di lemari es. Dalam hal ini, itu akan menjadi lebih tebal dan lebih enak.

Anda dapat menggunakan kelezatan seperti itu dengan teh atau minuman lain. Banyak ibu rumah tangga membuat sandwich manis darinya. Untuk melakukan ini, selai persik tebal ditaburkan di atas roti panggang yang renyah dan segera disajikan.