Selai persik sederhana yang lezat. irisan buah persik? Selai persik dan jeruk yang harum

Selai persik (atau selai) yang lezat dan sehat pasti akan menyenangkan semua gigi manis di musim dingin. Buah yang matang mengandung vitamin, mineral dan asam amino yang diperlukan untuk tubuh. Terlepas dari kenyataan bahwa karena kandungan gula yang tinggi dan kandungan kalori yang tinggi (258 kkal per 100 g), selai dapat membahayakan gigi dan bentuk tubuh Anda, setiap ibu rumah tangga harus memasaknya.

Resep Selai Persik "Lima Menit"

Ini adalah selai termudah yang bisa Anda buat dengan buah persik. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil 1 kg buah yang diadu, 1,5 kg gula, 250 ml air.

Resep langkah demi langkah adalah sebagai berikut:

1. cuci buah persik sampai bersih, lalu keringkan;
2. bagi menjadi irisan, cabut tulangnya;
3. membuat sirup dari gula dan air;
4. setelah sirup mendidih, tambahkan buah persik ke dalamnya;
5. rebus buah selama lima menit;
6. tuangkan selai ke dalam stoples steril, simpan;
7. Balikkan stoples dan bungkus.

Selai persik cepat sudah siap. Silakan dinikmati makanannya!

Selai persik dengan irisan almond

Selai persik yang harum dengan tambahan almond memiliki aroma yang unik dan rasa yang lembut. Untuk menyiapkan toples liter kelezatan seperti itu, Anda membutuhkan buah persik (1 kg), 800 g gula, almond (100 g), air (200 ml), asam sitrat (1 sendok teh).

1. Potong buah menjadi dua bagian, keluarkan batu dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
2. Rebus buah. Untuk melakukan ini, rebus setengahnya dengan air mendidih dan setelah satu menit masukkan ke dalam air es. Sekarang akan mudah untuk menghilangkan kulit dari buah persik.
3. Dalam panci dengan dasar yang berat, gabungkan gula dan air. Masak sirup, aduk terus, dengan api kecil. Matikan kompor 2 menit setelah sirup mendidih.
4. Tuangkan sirup gula di atas irisan buah persik yang sudah dikupas dan sisihkan sampai benar-benar dingin.
5. Tuang air mendidih di atas almond, diamkan selama beberapa menit dan pindahkan ke air es. Setelah itu, harus dibersihkan dari kulitnya.
6. Setelah 30 menit, tiriskan sirup, didihkan dengan api kecil selama 3 menit dan tuangkan di atas buah lagi.
7. Ulangi prosedur ini untuk ketiga kalinya, tetapi jangan tiriskan sirup, tetapi taruh selai di atas api dan didihkan sebentar setelah mendidih.
8. Tambahkan asam sitrat ke dalam panci dengan selai, yang akan meningkatkan umur simpannya.
9. Atur buah persik dalam stoples dan tuangkan sirup, jangan mencapai tepi 1 sentimeter. Tutup dengan penutup dan simpan selai. Silakan dinikmati makanannya!

Cara memasak selai persik dengan gelatin

Agar selai persik klasik berubah menjadi konsistensi seperti jeli, itu harus dimasak untuk waktu yang lama. Dapatkan selai tebal dalam 5 menit akan membantu agar-agar. Untuk 1 kg buah persik dan gula, cukup untuk mengambil 40 g gelatin.

Persik yang sudah dicuci dipotong-potong, ditutup dengan gula dan gelatin, tutup panci dengan penutup dan biarkan di dalam ruangan selama 10 jam. Selama waktu ini, buah akan mengeluarkan banyak jus. Kemudian mereka diletakkan di atas api kecil, dibiarkan mendidih dan direbus selama 5 menit, menghilangkan busa dari selai. Setelah itu, buah persik dalam sirup gelatin diletakkan dalam stoples, ditutup dengan tutup, didinginkan dan dikirim untuk disimpan di lemari es.

resep selai persik

Selai persik kental sangat mudah dibuat. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyiapkan satu kilogram buah persik dan gula, dan perasan satu lemon (Anda bisa menggunakan 1/4 sendok teh asam sitrat).

Tanpa membuang kulitnya, potong buah persik matang menjadi irisan. Kemudian haluskan dengan blender. Kemudian tutup dengan gula dan biarkan selama 20 menit di atas meja. Setelah waktu yang ditentukan, masukkan buah persik hingga mendidih di atas api, aduk secara sistematis dan keluarkan busa yang dihasilkan. Dibutuhkan rata-rata 40 menit untuk memasak. Anda harus tahu bahwa semakin lama selai di atas kompor, semakin tebal hasilnya. 10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan jus lemon (asam) ke dalam selai.

Saat selai sedang dimasak, stoples dan tutupnya harus disterilkan. Selai siap masih panas, digosok melalui saringan. Kemudian biarkan mendidih lagi dan tuangkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Setelah dingin, selai menjadi kental dan seperti jeli. Sangat menyenangkan untuk memakannya dengan sendok dan menambahkannya sebagai isian pai dan pai.

Selai persik dengan jeruk untuk musim dingin

Selai persik yang lembut dengan aroma jeruk ringan tidak sulit untuk disiapkan. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan 2,5 kg buah persik, 2 kg gula, 100 ml jeruk, dan 30 ml jus lemon.

Pertama, Anda perlu mencuci dan kemudian merebus buah persik, setelah itu kulitnya akan dihilangkan dengan sangat mudah. Buang tulangnya dan masukkan buah ke dalam mangkuk. Tuang jus lemon dan jeruk di atasnya dan nyalakan api yang tenang untuk memasak. Massa harus mendidih selama 20 menit, setelah itu dihaluskan langsung dalam panci dengan blender imersi. Kemudian Anda harus menuangkan gula dan memasak, aduk sesekali, selama 1 jam lagi. Sementara itu, Anda perlu mensterilkan stoples dan setelah waktu yang ditentukan gulung selai yang sudah disiapkan ke dalamnya.

Cara membuat selai persik dalam slow cooker

Tidak kalah enaknya adalah selai dalam slow cooker, dan memasaknya di dalamnya bahkan lebih mudah daripada di atas kompor. 1 kilogram buah persik dan gula akan dibutuhkan untuk memasak makanan seperti itu. Dan agar selai tidak mengandung gula dalam toples, disarankan untuk menambahkan sedikit asam sitrat (1/4 bagian dari satu sendok teh).

Urutan memasak:

1. Lepaskan kulit dari buah persik dan buang bijinya. Potong mereka menjadi potongan-potongan kecil. Jika kulitnya tidak terkelupas dengan baik, buahnya dicelupkan ke dalam air mendidih selama satu menit, dan kemudian di dalam air es. Setelah itu, dia pergi dengan sangat cepat.
2. Tempatkan buah persik cincang dan gula ke dalam mangkuk multicooker. Anda bisa menambahkan asam sitrat.
3. Masak selai dalam mode "Memadamkan" selama setengah jam. Beberapa menit pertama, sampai gula larut, tutupnya harus dibuka, maka selai akan berubah menjadi warna emas yang indah.
4. Setelah beberapa saat, periksa kesiapan hidangan. Untuk melakukan ini, taruh sedikit selai di piring dingin. Jika tetesannya tidak menyebar, maka selai sudah matang. Itu bisa dimasukkan ke dalam stoples dan kalengan. Silakan dinikmati makanannya!

Resep selai persik ini sangat cepat. Ini benar-benar sangat sederhana dan cepat disiapkan sehingga siapa pun bisa memasaknya. Bahkan jika semua keterampilan kuliner Anda terdiri dari memanaskan produk setengah jadi yang dibeli.

Ada beberapa pilihan memasak, dan Anda dapat memilih salah satu yang tampaknya lebih mudah.

Selai peach. Opsi nomor 1.

Bahan: persik, gula, vanilin, lemon, batang kayu manis.

Persik dan gula diambil dengan perbandingan 1:1. Untuk 1 kg buah persik, 1 kg gula, sejumput vanillin, batang kayu manis, dan jus satu lemon harus digunakan. Saya tidak terlalu suka selai yang terlalu manis, jadi saya selalu menambahkan lebih sedikit gula: 750-800 g per 1 kg. Persik lebih baik diambil sedikit mentah. Ini akan membuatnya lebih mudah dipotong dan tidak akan hancur saat dimasak.

Dari 1,5 kg buah persik, saya mendapat sekitar 1.200 ml selai. Tapi itu semua tergantung pada juiciness buah dan seberapa banyak Anda ingin merebusnya (yaitu membuatnya lebih kental).

Memasak. Persik harus dicuci dan dipotong menjadi irisan tipis. Saya memotong satu buah persik menjadi 16 bagian. Kemudian masukkan ke dalam panci atau mangkuk tempat selai akan dimasak, tutup dengan gula, tutup dengan handuk dan biarkan semalaman. Jika Anda melakukannya di pagi hari, maka Anda harus memasaknya di malam hari.

Akibatnya, gula larut, dan buah persik mengeluarkan jus. Pada pagi (atau sore hari) mereka sudah akan berenang di jus mereka sendiri. Letakkan wajan di atas api, tambahkan sejumput vanila, batang kayu manis (atau hanya sejumput kayu manis bubuk) dan jus lemon. Saat selai mendidih, kecilkan api dan masak selama 40 menit lagi. Setelah itu, Anda bisa menuangkan ke dalam stoples, setelah mengeluarkan batang kayu manis dari sana.

Opsi nomor 2.

Bahan-bahannya sama. Itu semua dalam proses. Anda tidak meninggalkan buah persik semalaman di bawah gula. Anda mengambil 70 ml air jika Anda memiliki 1 kg gula dan merebus sirup. Segera setelah gula larut dalam air, tambahkan buah persik, vanila, kayu manis, jus lemon ke dalam panci dan masak hingga konsistensi yang paling sesuai untuk Anda.

Jika Anda memasak selama 20 menit setelah selai mendidih, Anda akan mendapatkan sirup bening dan cair dan selai akan lebih terlihat seperti manisan Turki. Jika Anda memasak lebih lama, itu akan menjadi lebih tebal. Memeriksa kondisinya sederhana: Anda perlu meletakkan sedikit selai di atas piring dan biarkan dingin. Tetesan ini akan menunjukkan seberapa tebalnya.

Jika buah persik berdiri di bawah gula bukan untuk satu malam, tetapi untuk sehari, misalnya, Anda akan mendapatkan selai berwarna kuning dengan irisan buah persik yang lebih keras. Mereka akan terlihat seperti manisan buah. Persik hanya akan lebih manis, dan rasa selai hanya akan bermanfaat dari ini.

Jika Anda tidak memperhitungkan malam di mana buah persik beristirahat di bawah selimut gula, waktu memasak tidak lebih dari satu jam - 15 menit untuk mengiris buah dan 45 menit untuk merebus.

Selai persik yang harum dan manis adalah penemuan nyata untuk gigi manis. Makanan penutup yang lezat ini disiapkan dengan berbagai cara, dan hampir setiap nyonya rumah memiliki resep favoritnya sendiri. Berikut adalah beberapa pilihan populer untuk menyiapkan suguhan gourmet. Selai dapat dimasukkan ke dalam stoples dan disimpan di tempat gelap untuk menikmati rasa buah-buahan di musim dingin, yang telah menyerap semua kehangatan, cahaya, dan manfaat musim panas.

Resep selai persik klasik

Resep klasik untuk selai persik sangat sederhana untuk disiapkan. Setiap nyonya rumah akan mengatasinya, terlepas dari tingkat keterampilan kulinernya. Komposisi makanan penutup termasuk bahan-bahan paling sederhana.

Bahan

• buah persik - 1 kg;
• gula - 1 kg.

Metode memasak

Selai persik sederhana

Resep selai persik yang sangat sederhana untuk musim dingin adalah solusi yang bagus untuk nyonya rumah yang ingin menyenangkan keluarga mereka dengan suguhan lezat. Makanan penutup yang begitu dingin dibuat tanpa dimasak. Memasak akan memakan waktu sedikit lebih lama jika Anda terlebih dahulu membuang kulit dari buahnya. Ini bisa dilakukan hanya dengan menyiramnya dengan air mendidih.

Bahan

• buah persik - 1 kg;
• gula - 800 gram.

Metode memasak

Irisan selai persik

Untuk menikmati rasa buah musim panas yang luar biasa di musim dingin, ada baiknya membuat selai persik dalam irisan. Agar komposisinya tidak mendidih hingga menjadi bubur, hanya buah-buahan yang kuat dan keras yang harus digunakan untuk memasak selai seperti itu, dan tidak akan sulit untuk membeli bahan-bahan lainnya. Makanan penutup ini akan menjadi sangat empuk, halus, dan harum. Ini sempurna untuk minum teh dan cocok dengan roti panggang dan sereal.

Bahan

• buah persik yang kuat - 1,5 kg;
• gula - 1 kg;
• kayu manis - 1 batang;
• lemon - 1 buah.

Pada catatan! Jus lemon alami bisa diganti dengan asam.

Metode memasak

1. Resep langkah demi langkah visual untuk selai persik dengan foto akan membantu para juru masak. Untuk memulainya, ada baiknya menyiapkan semua bahan.

   

2. Cuci buah persik dengan baik dan buang bijinya dari buahnya. Kemudian buah harus dipotong-potong. Kemudian buah-buahan dipindahkan ke wadah logam: panci atau baskom.

   

3. Sekarang kita perlu membuat sirup. Untuk melakukan ini, Anda harus melarutkan jumlah gula yang ditunjukkan dalam resep selai dalam 250 ml air. Sirup harus dibawa ke tahap mendidih sehingga gula benar-benar tersebar. Dalam hal ini, bahan-bahannya harus terus diaduk: ini akan membantu menghindari pembakaran cairan.

   

4. Apa yang harus dilakukan selanjutnya? Potongan buah persik dalam wadah dituangkan dengan sirup gula yang sudah disiapkan sebelumnya. Di sana Anda juga perlu meletakkan hanya satu batang kayu manis dan asam sitrat, jika digunakan. Campuran ini harus direbus. Kemudian dikeluarkan dari api dan didinginkan sepenuhnya.

   

5. Kemudian irisan selai persik masa depan sekali lagi perlu dididihkan. Komposisi dicampur dengan spatula yang terbuat dari kayu, setelah itu dikeluarkan dari kompor dan didinginkan secara menyeluruh dalam kondisi alami.

   

6. Peras jus dari satu lemon ke dalam panci terpisah.

   

7. Sekarang jus lemon dituangkan ke dalam selai. Selai persik masa depan dengan irisan buah dididihkan. Setelah itu, massa harus dimasak setidaknya selama 30 menit. Dalam hal ini, pemanasan harus minimal. Tetap hanya untuk mengeluarkan batang kayu manis dari campuran.

   

8. Selai persik panas yang sudah jadi, potong-potong dan diencerkan dengan jus lemon, tetap dituangkan ke dalam stoples yang bersih dan disterilkan. Makanan penutup perlu digulung.

Selai aprikot dengan jeruk

Selai aprikot akan sangat bermanfaat, harum. Rasa yang kaya dan padat dari kelezatan ini berkesan dan cerah, seperti penampilan panen untuk musim dingin itu sendiri. Saat memasak makanan penutup seperti itu, Anda harus menggunakan resep selangkah demi selangkah untuk selai persik dengan foto. Ini akan membantu juru masak menghindari kemungkinan kesalahan. Hasilnya adalah komposisi warna-warni yang diperkaya dengan vitamin. Jika Anda memasukkan asam sitrat ke dalam komposisi, maka produk akan memperoleh kepedasan khusus.

Bahan

• buah persik matang - 1 kg;
• gula - 1 kg;
• oranye - 1 buah;
• air - 200ml.

Catatan! Koki yang telah menguasai resep yang luar biasa ini tidak merekomendasikan menggunakan buah yang terlalu matang untuk memasak, yang dengan cepat "menyebar". Yang terbaik adalah mengambil sedikit buah yang kurang matang.

Metode memasak

Selai persik lima menit

Versi populer lainnya dari selai persik dimasak dengan menggunakan metode yang sudah dikenal dan disukai banyak ibu rumah tangga. Ini adalah lima menit yang terkenal.

Bahan

• persik - 700 g (massa diadu);
• gula - 700 gram;
• air - 250 ml.

Metode memasak

Video resep selai persik

Sekarang Anda tahu cara memasak selai persik dengan benar dan enak. Dan sebuah video akan membantu menyajikan proses memasak dari buah persik dengan lebih jelas.

Persik yang sangat lembut dan lezat milik keluarga Pink, subspesies Almond. Diyakini bahwa pohon itu pertama kali tumbuh di Cina. Di Eropa dan Amerika Utara, buah-buahan mulai dibudidayakan sedikit kemudian.

Fitur yang bermanfaat

Komposisi vitamin yang kaya dan rasa yang menyenangkan membuat buah persik menjadi salah satu buah yang paling disukai dan menyehatkan. Mereka mengandung zat besi dan kalium. Komposisinya mengandung fluor, fosfor, tembaga, magnesium dan seng, selenium dan mangan. Asam organik termasuk asam sitrat, tartarat, kuinat, dan malat. Vitamin E, C, PP, kelompok B dan K, beta-karoten hadir.

Dengan makan buah persik, Anda dapat mempertahankan keremajaan dan warna kulit yang sangat baik untuk waktu yang lama. Buah-buahan mengurangi risiko kanker, merangsang proses hematopoiesis, dan memiliki efek menguntungkan pada pencernaan makanan berlemak dan berat. Serat yang termasuk dalam komposisi adalah penyerap yang sangat baik untuk zat berbahaya dan membersihkan usus dengan sempurna. Selai persik yang lezat akan menjadi produk unggulan untuk meja Anda. Buah-buahan direkomendasikan untuk penderita penyakit jantung dan tekanan darah tinggi. Mereka digunakan dengan hati-hati jika ada alergi terhadap produk makanan. Persik tidak dianjurkan untuk orang dengan peningkatan rangsangan saraf.

Bagaimana memilih buah?

Tahun ke tahun tidak perlu, jadi panennya mungkin berbeda. Buah-buahan berbeda dalam ukuran, rasa dan warna. Ingin membuat selai persik yang enak? Pilih resep pilihan Anda. Berbagai aditif akan membantu membuat rasanya lebih kaya.

Buahnya bisa kecil atau besar. Saat menyiapkan, cukup potong menjadi beberapa bagian atau dua. Jauh lebih penting untuk memilih buah dengan struktur padat, tidak terlalu matang, tetapi cukup manis. Ini akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan produk yang indah, karena buah persik mempertahankan bentuknya. Bagaimana cara memilih buah? Cukup tekan dengan jari Anda: kulitnya tetap utuh, tetapi terasa lembut. Penting untuk memilih varietas persik dengan lubang yang mudah.

Pelatihan

Sebelum memasak selai persik, buah-buahan harus disiapkan. Kami mencucinya, meletakkannya di atas handuk. Proses blansing diperlukan untuk menghilangkan kulit: beberapa ibu rumah tangga berpikir bahwa kulit memberikan rasa pahit. Lebih baik untuk menghapusnya terlebih dahulu: saat memasak selai, ia tertinggal dan jauh lebih sulit untuk menangkapnya dari massa yang tebal.

Lebih mudah untuk memucat seperti ini: panaskan air dalam mangkuk yang dalam, masukkan buah ke dalam saringan dan celupkan ke dalam air mendidih selama 2 menit. Siapkan semangkuk air dingin untuk mencelupkan buah persik setelah direbus. Karena penurunan suhu yang tajam, kulit pecah, menjadi mudah untuk memisahkannya. Buah yang sudah jadi dipotong menjadi dua (jika kecil) atau menjadi 4 bagian (jika besar), tulangnya dibuang.

Cara membuat selai dengan cepat

Nyonya rumah yang membuat selai setiap tahun sangat menyadari bahwa proses ini membutuhkan banyak waktu. Bahkan, Anda bisa memasak makanan penutup yang lezat dengan cepat. Suka selai persik? Sebuah resep hanya untuk Anda.

Jika Anda menambahkan gula ke buah persik yang sudah disiapkan dengan kecepatan 600-850 g per 1 kg buah persik dan biarkan semalaman di tempat yang dingin (agar benda kerja tidak menjadi asam), maka di pagi hari cukup merebus campuran selama 2 jam dengan api kecil (omong-omong, pilih wadah dengan bagian bawah yang tebal agar produk tidak gosong). Jamnya cantik banget. Segera setelah persiapan, dapat diletakkan dalam stoples dan digulung.

Apakah Anda bermimpi membuat selai persik Pyatiminutka? Ada resep yang berbeda, kami akan membuat daftar beberapa.

Ini adalah resep selai persik sederhana yang bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa mengulanginya. Namun, selai yang sangat tebal akan berubah dengan infus mendidih dan berkepanjangan.

Varian klasik

Sebelum memasak selai persik dengan cara ini, buah-buahan yang sudah disiapkan dicampur rata dengan gula dan dibiarkan semalaman. Selama waktu ini, buah-buahan mengeluarkan jus yang cukup. Jumlah gula dapat diubah, tetapi sedikit, tergantung pada preferensi pribadi. Campuran yang sudah jadi dididihkan dengan api kecil dan direbus selama 10 menit.

Dari permukaan, busa yang dihasilkan harus selalu dihilangkan. Wajan atau baskom ditutup dengan penutup (atau kertas), tahan selama 8-9 jam. Selama waktu ini, sirup diserap ke dalam buah. Memasak diulang dengan menambahkan 1/2 sendok teh asam sitrat, dan diinfuskan lagi selama 9-10 jam. Ketiga kalinya direbus dengan api kecil selama 10 menit, dituangkan ke dalam stoples.

Selai dalam slow cooker

Resep selai persik yang lezat ini cocok untuk Anda yang tidak memiliki cukup waktu untuk menyiapkannya, tetapi memiliki peralatan dapur modern. Persiapan buah mengikuti pola yang sudah dikenal. Anda bisa memasukkan irisan segera ke dalam mangkuk multicooker, yang ditaburi gula. Potong lemon menjadi irisan. Kami memasang mangkuk di slow cooker dan memasak selama 3-3,5 jam menggunakan mode "Memadamkan".

Bahan: buah persik (3 kg), 2-4 kg gula (secukupnya), lemon. Harap dicatat bahwa kami tidak menambahkan air! Setelah matang, selai bisa digulung menjadi stoples.

cara asli

Selai persik (foto, resep ada di artikel kami) dapat disiapkan dengan cara yang agak tidak biasa. Resepnya sedikit berubah, tapi rasanya unik.

Penyegelan stoples

Tahap ini sangat penting, karena produk harus disimpan setidaknya selama 6 bulan dan pastikan kemacetan tidak memburuk. Untuk mensterilkan stoples, Anda bisa mengambil wajan, tuangkan sedikit air dan panaskan sampai mendidih. Stoples bersih ditempatkan dengan leher di bawah sehingga uap yang keluar mensterilkan permukaan bagian dalam secara menyeluruh. Piring sudah siap.

Ngomong-ngomong, sama sekali tidak perlu menggunakan stoples sederhana, yang tutupnya digulung dengan mesin khusus. Jika ada barang pecah belah dengan tutup sekrup, mereka juga digunakan. Tutupnya sudah disterilkan sebelumnya dalam air mendidih, dikeluarkan sesaat sebelum digulung dan diputar sepenuhnya.

Penyimpanan

Bank disimpan di dapur, di mana kering dan ada sedikit cahaya. Beberapa ibu rumah tangga menyarankan untuk menyimpan selai di lemari es, tetapi opsi ini tidak cocok untuk semua orang, karena jahitan memakan banyak ruang di rak dengan produk biasa, yang sangat tidak nyaman.

Setiap ibu rumah tangga dapat memasak suguhan lembut dengan rasa yang menyenangkan. Selai persik yang disiapkan dengan benar akan menjadi mahakarya kuliner yang nyata. Itu pasti akan dihargai oleh teman dan kerabat Anda, serta tamu tak terduga yang bertemu dengan cahaya.

Selai persik dengan lemon dan jeruk

Makanan penutup manis yang terbuat dari buah-buahan segar akan disukai oleh anak-anak dan orang dewasa. Sajikan di meja dengan minuman panas atau gunakan untuk membuat roti buatan sendiri yang empuk.

Bahan:

• buah persik yang diadu - dua kilogram;
• jeruk;
• gula - tiga kilogram.

Setelah Anda menguasai resep selai persik, coba ubah komposisinya. Misalnya, ganti bahan utama dengan buah atau berry matang lainnya. Untuk tujuan ini, ceri, aprikot, atau kismis sangat cocok. Hasilnya, Anda akan mendapatkan makanan penutup yang luar biasa dengan rasa dan aroma asli.

Resep selai persik "Five Minute" sangat sederhana. Makanan penutup mendapatkan namanya karena cara pemrosesan produk yang tidak biasa dan sederhana.

Pertama, Anda perlu menyiapkan buahnya. Masukkan jeruk dan lemon ke dalam cangkir yang dalam dan tuangkan air mendidih di atasnya. Setelah setengah jam, potong-potong, singkirkan semua tulang secara bersamaan. Jika Anda mengabaikan langkah terakhir, selai akan menjadi pahit dan hambar.
Cuci buah persik dan potong menjadi dua. Tulang tentunya juga tidak kita butuhkan.

Giling buah-buahan yang sudah disiapkan dengan penggiling daging, campur dengan gula dan didihkan dengan api sedang selama lima menit. Setelah itu, massa buah harus didinginkan pada suhu kamar dan dikirim ke lemari es selama sehari. Keesokan harinya, pure harus dididihkan lagi, lalu kecilkan api dan masak selama lima menit lagi.

Anda hanya perlu memasukkan makanan penutup ke dalam stoples dan menggulungnya. Simpan bersama dengan persiapan musim dingin lainnya di tempat yang gelap dan sejuk.

Selai persik dengan cognac

Rasa yang tidak biasa dari kelezatan ini akan dengan cepat menjadi populer di kalangan teman dan keluarga Anda. Selai dapat ditawarkan dengan aman kepada anak-anak, karena alkohol menguap bahkan pada tahap memasak. Jika ingin menggunakan resep selai persik dengan irisan, maka siapkan terlebih dahulu bahan-bahan berikut:

• buah lunak matang - satu kilogram;
• gula - 800 gram;
• cognac - setengah gelas;
• kayu manis bubuk - satu sejumput.

Kami telah menjelaskan secara rinci resep selai dengan buah persik dan cognac di bawah ini. Pastikan untuk mempelajari semua rekomendasi, karena mereka menjamin hasil yang sangat baik.

Cuci buah dengan baik, kupas. Bebaskan ampas dari bijinya dan potong menjadi irisan besar.

Persik juga bisa direbus dengan kulitnya. Pastikan untuk menggosoknya dengan handuk keras untuk menghilangkan serat berduri.

Taburi irisan buah dengan gula dan diamkan (langkah ini akan memakan waktu satu hingga tiga jam). Saat buah mulai jus, kirim ke kompor dan nyalakan api.

Jika Anda menemukan buah persik yang keras, mereka akan mengeluarkan sedikit jus. Karena itu, Anda bisa menambahkan 50 ml air lagi ke dalam panci.

Saat massa buah mendidih, keluarkan busa dari permukaan, tambahkan kayu manis dan tuangkan ke dalam cognac.
Rebus buah persik selama satu jam, lalu segera tuangkan makanan penutup panas ke dalam stoples yang disterilkan dan tutup. Selanjutnya, bagian yang kosong harus dibalik dan dibungkus dengan selimut hangat. Keesokan harinya, setelah selai dingin, pindahkan ke pantry dan biarkan hingga saat yang tepat. Dan jika Anda tidak ingin menunggu terlalu lama, maka buka satu toples dan segera coba suguhannya.

Makanan penutup yang sudah jadi sangat manis dan berair. Potongan buah dapat digunakan untuk menghias kue dan kue kering buatan sendiri.

Memasak selai dalam slow cooker

Peralatan dapur modern membantu ibu rumah tangga menyiapkan makan siang dan makan malam yang lezat setiap hari. Tapi kami sarankan menggunakannya selama musim panen, ketika saatnya untuk membuat persiapan untuk musim dingin. Selai dengan buah persik dan kayu manis akan menghiasi pesta teh keluarga dan menghibur para pesertanya bahkan di malam yang paling dingin sekalipun.

Produk yang dibutuhkan:

• 1200 gram buah persik utuh;
• satu kilogram gula;
• kayu manis.

Memasak selai persik dalam slow cooker tidak akan memakan banyak waktu.

Bilas buah di bawah air mengalir dan buang kulitnya.

Anda akan sangat menyederhanakan tugas Anda jika Anda pertama-tama mencelupkan buah-buahan selama satu menit ke dalam air mendidih, dan kemudian memindahkannya ke air dingin.

Potong buah menjadi dua, buang bijinya. Potong pulp menjadi irisan, pindahkan ke mangkuk multicooker dan taburi dengan gula. Saat jus cukup menonjol dari buah persik, Anda bisa mulai memasak.

Setelah beberapa jam, hidupkan perangkat, atur mode "Bubur" atau "Nasi Kukus". Didihkan massa buah tanpa menutup mangkuk dengan penutup. Keluarkan busa dan masak makanan penutup selama tujuh menit. Dinginkan selai.

Ketika empat jam telah berlalu, multicooker harus dihidupkan kembali. Rebus selai lagi dan biarkan dingin. Pada langkah ketiga, tambahkan batang kayu manis ke mangkuk dan masak makanan penutup selama tujuh menit lagi. Kami tidak lagi membutuhkan kayu manis, jadi kami harus mengambilnya dan menyisihkannya.

Selai persik untuk musim dingin sudah siap. Siapkan stoples kecil, cuci dengan deterjen apa pun, lalu bersihkan dengan soda. Bilas piring beberapa kali dan sterilkan dengan cara apa pun yang nyaman. Celupkan tutup kaleng ke dalam air mendidih selama beberapa menit. Atur selai panas dalam stoples dan gulung dengan kunci. Ingatlah untuk meletakkan piring terbalik dan menutupinya dengan beberapa selimut.

Keesokan harinya Anda dapat menyajikan makanan penutup yang manis dengan teh atau minuman panas lainnya. Sisa stoples harus disimpan di tempat yang gelap dan sejuk.

Selai harum manis dengan buah persik dapat disiapkan dengan aditif dan rempah-rempah aromatik apa pun. Jika Anda menyukai eksperimen kuliner, kejutkan orang yang Anda cintai dengan rasa asli dari makanan penutup yang manis. Dan jika Anda suka memanggang pai dan kue kering, maka camilan ini akan menjadi asisten terbaik Anda. Tambalan aromatik yang lezat dan dekorasi yang indah diperoleh darinya.

Video resep selai persik dalam microwave

Resep selai yang luar biasa - video