rumah enoteca

Resep kolak semangka. Potongan musim panas yang harum atau cara membuat kolak semangka untuk musim dingin

Semangka, tanpa diragukan lagi, adalah makanan musim panas yang paling banyak. Jika, misalnya, kita dapat makan apel hampir sepanjang tahun, dan bahkan stroberi, jika diinginkan, dapat dengan mudah dibeli di supermarket di musim apa pun, maka buah beri ini muncul dalam makanan kita pada puncak musim panas dan meninggalkannya saat musim gugur sepenuhnya. datang dengan sendirinya.

Semangka memiliki rasa manis yang menyegarkan, ini adalah makanan penutup yang sangat lezat dan sehat. Dia mengatasi fungsinya dengan baik, yang berkontribusi pada peningkatan tubuh secara keseluruhan. Penggunaannya dianjurkan untuk orang yang menderita urolitiasis dan wanita yang ingin hamil. Semangka tidak hanya menghilangkan racun dari tubuh, tetapi juga memenuhinya dengan asam folat, zat yang mendorong pembuahan. Dan beri ini membantu menyingkirkan kelebihan berat badan. Ini hampir tidak mengandung kalori, dan berkat kandungan gulanya yang tinggi, ini membantu menciptakan efek kenyang. Benar, Anda tidak bisa terbawa suasana selama lebih dari satu minggu.

Dengan semua ini, untuk beberapa alasan, semangka tidak sering digunakan dalam pengalengan seperti buah atau buah lainnya. Selai ceri, stroberi, atau prem adalah hal yang biasa. Tapi kolak semangka hampir eksotis. Meskipun tidak ada yang eksotis baik dalam buah beri ini sendiri atau dalam metode menyiapkan minuman darinya untuk musim dingin.

Kompot semangka sangat mudah disiapkan. Untuk 1 kg ampas, Anda membutuhkan 5-6 gelas air dan 250-300 gram gula. Semua. Benar, pertama-tama Anda harus memisahkan ampas dari kerak, buang semua bijinya dan potong beri menjadi kubus. Saat kami melakukan ini, sirup sedang dimasak di atas kompor. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk enamel, kami merebus jumlah air yang diperlukan dan melarutkan gula di dalamnya. Selanjutnya - tambahkan ampas ke dalam sirup dan tunggu sampai kolak semangka di masa depan mendidih. Setelah mendidih selama 5-6 menit lagi dalam mode mendidih rendah, tuangkan minuman ke dalam stoples kaca steril yang dipanaskan dan gulung dengan tutup kaleng. Setelah itu, seperti pengawetan apa pun, kami membungkusnya dengan hangat dan membiarkannya sampai benar-benar dingin.

Kompot kami sudah siap. Biasanya disajikan dingin ke meja. Untuk meningkatkan rasa musim panas, Anda bisa menambahkan seiris lemon atau sesendok madu ke dalam minuman - begitulah yang Anda suka. Kompot memiliki bau yang sangat menyenangkan, warna yang indah, dianggap ringan, meskipun jumlah gula yang cukup di dalamnya. Berdasarkan itu, Anda dapat menyiapkan koktail yang menarik, baik non-alkohol maupun dengan jumlah alkohol tertentu. Gunakan imajinasi Anda dan jangan takut untuk bereksperimen!

Adapun nutrisi, tentu saja kolak semangka jauh dari bermanfaat seperti buah beri segar ini. Tapi, sayangnya, umur simpannya sangat singkat. Dan minuman ini pasti akan membawa lebih banyak manfaat bagi Anda dan anak-anak Anda daripada soda atau jus kemasan apa pun. Karena perlakuan panas, semangka praktis kehilangan kemampuannya untuk membersihkan ginjal, dan gula tidak berkontribusi pada penyembuhan tubuh, tetapi jika Anda tiba-tiba ingin menyesap musim panas yang lezat di musim dingin, kolak semangka, resepnya kami telah disediakan dalam artikel ini, adalah apa yang Anda butuhkan.

Selamat makan dan tetap sehat!

Semua orang ingin menyimpan sepotong musim panas untuk musim dingin dan menyenangkan diri mereka sendiri dengan kenangan yang jelas bahkan di musim dingin. Semangka dapat disebut sebagai simbol nyata Agustus, yang tidak hanya efektif menghilangkan dahaga, tetapi juga memberikan rasa yang unik.

Hanya sedikit orang yang tahu bahwa bahkan dari semangka Anda dapat memasak kolak yang lezat untuk musim dingin, yang dapat menghibur Anda bahkan di musim salju yang paling parah.

Agar kolak semangka mempertahankan rasa dan khasiatnya yang bermanfaat untuk musim dingin untuk waktu yang lama, itu harus diawetkan dengan benar. Ada aturan tertentu di mana kolak semangka disiapkan:

Sebaiknya beli hanya semangka matang dengan kerak yang kuat. Buah yang terlalu matang atau hijau tidak akan memberikan rasa yang kaya pada kolak. Bubur yang terlalu longgar akan hancur saat dimasak, dan kolak akan berubah menjadi selai biasa.

Sebelum direbus, semangka harus dikupas, dipotong-potong besar dan dibuang semua bijinya secara manual. Untuk memudahkan proses ini, disarankan untuk memilih varietas khusus yang mengandung sedikit biji. Pekerjaan ini sangat melelahkan, namun, ini akan membantu bubur kertas agar tidak berantakan dan dengan demikian tidak merusak kolak di masa depan.

Anda kemudian bisa membuat selai dari kulit semangka, jadi tidak perlu membuangnya sama sekali.

Di muka, Anda perlu mengurus persiapan hidangan. Anda dapat menyimpan kolak semangka dalam stoples biasa, yang harus disterilkan terlebih dahulu. Ini bisa dilakukan dengan air panas atau soda kue.

Lebih baik menyajikan kolak dingin - sebagai minuman ringan, agar rasa musim panas lebih terasa. Sebagai hiasan, Anda bisa menambahkan setangkai mint atau irisan lemon ke dalam gelas.

Kompot semangka untuk musim dingin - resep untuk toples 3 liter

Resep terperinci untuk kolak semangka untuk musim dingin dalam toples tiga liter dapat dengan mudah ditemukan di Internet atau buku masak apa pun. Namun, untuk setiap nyonya rumah ternyata unik.

Bahan utama:

Semangka - 1 kg (hanya ampas yang diperhitungkan, kulitnya harus dihilangkan terlebih dahulu).
Air - 1,5 liter.
Gula - 500 gram.

Jumlah gula bisa diubah tergantung selera. Setangkai mint atau sedikit jus lemon akan menambah "semangat" dan rasa asam yang menyenangkan untuk kolak masa depan.

Baca juga: Terong Georgia untuk musim dingin - 5 resep paling enak

Langkah-langkah memasak:

Potong kulit semangka dengan hati-hati dan buang bijinya. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil masing-masing 4-5 cm.

Pindahkan irisan ke stoples tiga liter. Penting agar mereka tidak kusut dan berubah menjadi bubur semangka. Tidak akan ada artinya dari kolak seperti itu.

Isi semuanya dengan air panas. Setelah 25 menit, tiriskan air ke dalam panci yang dalam.

Air semangka harus berwarna merah muda pucat. Masukkan gula ke dalamnya dan aduk rata. Anda akan mendapatkan semacam sirup semangka.

Rebus sirup selama 5-7 menit, lalu tuangkan ke dalam stoples dengan potongan-potongan.

Biarkan kolak diseduh dan dinginkan secara alami.

Gulung tutupnya rapat-rapat agar udara tidak masuk.

Lebih baik menyimpan toples di lemari es, ruang bawah tanah, atau ruang dingin. Saat dibuka, simpan di tempat dingin selama tidak lebih dari dua hari, jika tidak kompot akan memburuk dan kehilangan sifat menguntungkannya. Sajikan dingin.

Kompot semangka dengan melon

Untuk membuat resep kolak semangka lebih menarik, Anda bisa menambahkan beberapa potong melon ke dalamnya. Rasa musim panas akan terasa lebih hidup.

Diperlukan untuk memasak:

Air minum - 4 liter.
Gula - 1 kg.
Bubur semangka - 500 g.
Bubur melon - 500 g.
Asam sitrat - 5 g.

Metode memasak:

Kupas melon dan semangka dari kulitnya, buang semua bijinya dengan hati-hati. Potong menjadi potongan-potongan yang kira-kira sama, masing-masing 4-5 cm.

Siapkan sirup dalam mangkuk terpisah. Rebus air hingga mendidih, tambahkan gula. Masak selama 5 menit sampai terbentuk massa kental. Saat didinginkan, air gula akan mengeras dengan cepat.

Pindahkan potongan melon dan semangka dengan hati-hati ke dalam sirup agar tidak kusut atau berantakan. Masak selama 15 menit dengan api sedang, aduk terus dengan spatula. Untuk rasa, Anda bisa menambahkan sedikit jus lemon.

Atur pulp rebus dalam stoples steril, tuangkan dengan sirup manis. Gulung mereka dengan hati-hati.

Biarkan kolak menjadi dingin dan letakkan di tempat yang sejuk.

Saat ditutup, Anda dapat menyimpannya hingga musim panas mendatang.

Memasak dengan apel

Rasa kolak semangka dan untuk musim dingin sedikit menyerupai kolak apel biasa. Pada saat yang sama, ia memiliki rasa yang lebih manis dan lebih kaya, serta aroma.

Baca juga: Berbagai macam mentimun dan tomat untuk musim dingin - 8 resep

Bahan utama:

Bubur semangka - 1 kg.
Air minum - 1 liter.
Apel - 500 gram.
Gula - 250 gram.

Memasak:

Pisahkan semangka dari kulitnya, bersihkan bijinya dengan hati-hati. Potong pulp menjadi potongan-potongan kecil.

Cuci dan kupas apel. Dengan pisau, potong bagian tengah dan tulang dengan hati-hati. Potong menjadi potongan besar.

Siapkan sirup gula dalam panci enamel. Rebus 1 liter air, tambahkan gula ke dalamnya dan campur semuanya.

Tambahkan apel cincang ke sirup yang dihasilkan, aduk terus.
Rebus kolak selama 15 menit dengan api kecil.

Tambahkan ampas semangka dengan hati-hati agar tidak hancur dan segera beri jus terlalu banyak.

Rebus selama 5 menit. Campur pulp dengan lembut dengan spatula kayu.

Angkat panci dari api, tuangkan kolak ke dalam stoples steril. Gulung dengan hati-hati dan dinginkan.

Tip: Apel akan memberi kolak rasa asam yang menyenangkan. Sajikan dengan es batu atau setangkai mint.

Apa lagi kolak dari semangka?

Mereka, pada kenyataannya, air padat! Tapi jangan buru-buru menilai dari kesan pertama.

Minumannya, meskipun agak tidak biasa, dalam praktiknya ternyata lembut dan aneh.

Jika Anda memiliki kesempatan untuk memasaknya - buat setidaknya untuk ujian, dan di musim dingin, Anda tahu, itu akan "terbang" seperti yang cantik!

Kompot semangka - prinsip umum persiapan

Kompot semangka dapat disiapkan tanpa pengawetan untuk penggunaan sehari-hari dalam keadaan dingin atau kalengan untuk musim dingin.

Kompot dibuat dari semangka matang dengan daging buah yang padat dan tidak manis. Hampir selalu, kulit padat dihilangkan, lebih jarang dibiarkan, hanya kulit hijau tua yang dibuang. Pulp keras putih digunakan dalam pembuatan sirup untuk kolak. Bubur semangka dipotong menjadi irisan atau kubus berukuran sedang dan semua tulangnya dipilih dengan cermat. Untuk menjauhkan mereka dari minuman.

Kompot semangka yang menyegarkan praktis tidak memiliki rasa sendiri, jadi minuman ini disiapkan terutama dengan buah beri lain, buah-buahan, atau melon dan mint ditambahkan ke dalamnya.

Untuk membuat kolak jenuh, sirup disiapkan dengan banyak gula. "Manisnya" minuman ini dipecahkan dengan menambahkan asam sitrat atau jus lemon segar.

Untuk pengalengan minuman semangka, gunakan wadah bersih dan kering dengan volume dua atau tiga liter. Stoples yang dicuci dengan deterjen disterilkan dengan semburan uap atau ditempatkan dalam oven. Wadah setelah sterilisasi didinginkan dan baru kemudian diisi.

Tutup pengawet juga perlu disterilkan. Mereka dicuci di bawah air untuk membersihkan kotoran dan kemudian direbus selama 5 menit. Tutup wadah hanya dengan tutup yang dikeringkan dengan baik.

Kompot kalengan untuk musim dingin didinginkan di bawah selimut, membalikkan wadah. Ini memungkinkan Anda untuk mensterilkan minuman tambahan, yang memastikan penyimpanannya lebih lama.

Kompot semangka klasik untuk musim dingin

Bahan:

semangka matang besar;

Air minum yang disaring;

Gula - 1 kg;

5 liter air minum melewati saringan.

Metode memasak:

1. Dari seluruh buah semangka yang sudah dicuci bersih, kupas kulitnya sehingga hanya tersisa daging merahnya saja tanpa sisa putihnya.

2. Potong menjadi kubus besar, kira-kira berukuran 4 cm, keluarkan tulang dengan hati-hati. Pulp isi stoples yang bersih dan kering sebanyak sepertiga atau setengah volume.

3. Tuang lima liter air minum yang disaring ke dalam panci besar, dan tuangkan satu kilogram gula ke dalamnya, aduk. Sambil dipanaskan secara bertahap, didihkan, dan tuangkan sirup ke dalam stoples yang diisi.

4. Setelah 15 menit, saring sirup kembali ke dalam panci dan didihkan lagi, didihkan selama sekitar tiga menit dan tuangkan lagi ke dalam stoples.

5. Tutup kolak semangka rapat-rapat dengan tutup rebus dan biarkan dingin di bawah penutup, balikkan wadah ke atas tutupnya.

Kompot semangka dan melon yang harum untuk musim dingin

Bahan untuk toples 3L:

Setengah kilo melon;

Semangka mentah - 500 gr.;

Enam gelas air;

190 gram. Sahara.

Metode memasak:

1. Buang pulp berserat dengan biji dari melon.

2. Kupas semangka dan melon, potong dagingnya menjadi kubus dan buang semua bijinya dari potongan semangka.

3. Secara bertahap tuangkan semua gula yang diukur ke dalam air mendidih, aduk, didihkan sirup dan celupkan potongan semangka dan melon ke dalamnya.

4. Rebus hingga lima menit lagi, keluarkan irisan dengan sendok berlubang dan sebarkan, cungkil perlahan dengan sendok, di atas stoples kering.

5. Rebus sirup selama dua menit lagi dan tuangkan di atas semangka dan melon yang diletakkan di dalam stoples.

6. Gulung wadah dengan tutup rebus dan dinginkan, balikkan ke tutupnya.

Kompot semangka tanpa pengawet dengan beri

Bahan:

Dua liter air minum;

Setengah kilo semangka;

Satu gelas blueberry;

Segelas penuh raspberry;

Stroberi segar - segelas;

Tiga sendok gula;

Empat daun mint segar.

Metode memasak:

1. Bilas beri segar di bawah air dingin yang mengalir dalam saringan dan biarkan sebentar di dalamnya sehingga semua cairan terkuras dengan baik. Jika Anda mengambil buah beri beku, cairkan terlebih dahulu dengan meletakkannya di atas saringan.

2. Buang bijinya dan potong kulit semangkanya. Potong pulp menjadi kubus berukuran sedang, pilih semua bijinya, potong stroberi kering menjadi dua.

3. Takar dua liter air dan tuangkan ke dalam panci. Tuang gula, aduk rata dan didihkan pada suhu sedang.

4. Saat gula benar-benar larut dan sirup mulai mendidih perlahan, angkat panci dari api dan celupkan semua buah beri dan irisan daging semangka ke dalam sirup gula.

5. Tambahkan mint cincang dengan pisau dan biarkan meresap sampai benar-benar dingin. Kemudian tuangkan minuman ke dalam teko dan tambahkan es ke dalamnya.

Kompot semangka tanpa pengawet dengan lemon

Bahan:

Satu kilogram semangka matang;

Setengah kilo gula;

Satu setengah liter air minum murni;

Setengah sendok teh bubuk vanili;

1/2 lemon kecil.

Metode memasak:

1. Potong tipis kulit hijau dari semangka dan potong menjadi kubus atau kubus berukuran sedang. Kemudian hati-hati memisahkan daging putih dari merah matang. Potong kerak putih padat menjadi kubus kecil dan turunkan ke dalam air dingin.

2. Rebus satu setengah liter air dalam panci dan celupkan daging buah semangka merah ke dalamnya. Rebus selama 15 menit dan, tanpa mematikan kompor, keluarkan ampasnya dengan sendok berlubang dan masukkan ke dalam saringan.

3. Celupkan potongan kulit putih ke dalam kaldu manis panas dan rebus dalam sirup selama setengah jam. Kemudian matikan api, tunggu hingga benar-benar dingin dan didihkan kembali dengan waktu yang sama. Dinginkan lagi, didihkan lagi dan didihkan selama empat puluh menit dengan bubur merah muda, dinginkan.

4. Setelah itu, rebus kembali dengan api kecil, tapi kali ini peras dan tambahkan air jeruk lemon.

5. Setelah mendidih, angkat kolak dari api, saring melalui saringan yang jarang dan, setelah dingin hingga suhu kamar, dinginkan di ruang umum lemari es.

Kompot semangka yang menyegarkan - "Musim Panas"

Bahan:

300 gram bubur semangka;

Dua apel sedang;

Segenggam kecil gooseberry;

Gula untuk dicicip;

Air minum - 2,5 liter;

Satu sendok makan jus lemon.

Metode memasak:

1. Potong daging buah semangka dari kulitnya menjadi kubus berukuran sedang, pilih bijinya. Kupas apel dari kulit dan bijinya, potong buah menjadi irisan. Potong batang dan hidung dari gooseberry.

2. Tempatkan potongan daging buah semangka, irisan apel dan gooseberry yang sudah diproses ke dalam panci yang sesuai.

3. Permanis kolak sesuai keinginan Anda dan didihkan dengan api kecil. Kemudian kecilkan api, tambahkan jus lemon.

4. Rebus selama tiga menit dan matikan kompor, dinginkan.

Kompot semangka tonik dengan mint

Bahan:

semangka matang - 2 kg;

Setengah gelas gula;

1 liter air;

Tiga sejumput kecil "lemon";

Beberapa daun mint.

Metode memasak:

1. Potong kulit semangka dan cobalah untuk memilih jumlah biji maksimum dari daging buahnya.

2. Tuang gula takaran ke dalam air mendidih cepat, tambahkan asam sitrat, aduk rata dan segera celupkan potongan semangka ke dalamnya.

3. Rebus selama lima menit, ambil sampelnya. Jika perlu, sesuaikan rasanya dengan menambahkan gula atau "lemon" dan angkat dari api.

4. Saring minuman melalui saringan ke dalam kendi, tambahkan mint yang dipotong tipis-tipis dan diamkan selama sekitar satu jam. Dinginkan lebih lanjut di lemari es sebelum disajikan.

Kompot semangka dengan buah-buahan dan beri untuk musim dingin

Bahan:

700 ml air yang disaring;

200 gram apel

Plum gelap - 250 gr.;

150 gram. pir manis matang;

Anggur gelap - 250 gr.;

600 gram. Sahara.

Metode memasak:

1. Bilas beri dan buah-buahan secara menyeluruh dengan air.

2. Buang buah anggur dari cabangnya, buang buah beri yang busuk, pecah-pecah, dan kering.

3. Potong apel dan pir menjadi dua, potong inti dan potong menjadi irisan berukuran sedang.

4. Pecahkan buah plum, pilih bijinya.

5. Potong daging semangka yang dipisahkan dari kulitnya menjadi kubus kecil, sambil memilih semua bijinya - putih dan hitam.

6. Potong buah dan beri menjadi kubus berukuran sedang dan tempatkan dalam wadah kaca bersih.

7. Tuang gula ke dalam air panas. Aduk rata dengan api kecil, didihkan sirup, lalu celupkan buah dan beri cincang ke dalamnya dan didihkan lagi.

8. Setelah itu, kecilkan api, rebus kolak selama seperempat jam dan tuangkan segera setelah kompor dimatikan ke dalam wadah tiga liter yang bersih.

9. Tutup dengan tutup rebus untuk pengawetan dan sterilkan dalam air panas. Cairan harus menutupi toples sampai ke bahu, tidak lebih, jika tidak air mendidih dari panci akan jatuh ke dalam kolak selama sterilisasi.

10. Setelah menyimpan wadah dengan kolak dalam air mendidih rendah selama 25 menit, lepaskan dan tutup rapat dengan menggulungnya dengan kunci.

Kompot semangka - trik memasak dan tips bermanfaat

Celupkan semangka yang dibeli ke dalam air dingin selama beberapa jam sebelum digunakan, ini akan memungkinkan bahan kimia yang jatuh selama pemrosesan dikeluarkan dari kulitnya.

Jika daging buah semangka yang dipotong longgar, jangan digunakan, jika tidak potongannya akan hancur dan minumannya akan berubah menjadi bubur.

Kompot semangka apa pun dapat dibumbui dengan menambahkan kayu manis, vanila, lemon balm atau cengkeh ke dalamnya.

Sebelum disajikan, disarankan untuk mendinginkan minuman yang disiapkan untuk penggunaan sehari-hari di ruang umum lemari es atau mencelupkan es batu ke dalamnya.

Untuk menghindari fermentasi dalam stoples kolak kaleng, penting untuk mengikuti semua aturan konservasi dan memastikan kebersihan tidak hanya buah beri, tetapi juga piring.

Sebelum menggulung dengan tutup logam, disarankan untuk mensterilkan wadah dengan minuman dalam air mendidih selama 25 menit dan, setelah menggulung, bungkus rapat dengan selimut atau selimut tebal sampai benar-benar dingin.

Semangka dari varietas yang berbeda terkadang berubah-ubah ke lingkungan dengan buah lingonberry, blueberry, blackberry, kismis. Jika memungkinkan, cobalah minuman tanpa pengalengan terlebih dahulu, ini akan memberi Anda kesempatan untuk tidak membuat kesalahan saat membuat resep untuk musim dingin.

Cara membuat kolak

kolak semangka untuk musim dingin

7-10

50 menit

50 kkal

5 /5 (1 )

Pemilik ruang bawah tanah dan ruang bawah tanah bersukacita pada saat panen. Saat buah beri dan buah berlimpah, saatnya menyiapkan kolak. Rasa semangka yang manis dan menyegarkan adalah cita rasa musim panas. Dan persiapan kolak yang luar biasa dari buah beri yang luar biasa akan membantu menjaga rasa musim panas yang akan datang. Kompot semangka adalah minuman tonik yang bermanfaat bagi tubuh kita karena komposisi vitaminnya yang kaya. Mari kita isi kembali koleksi resep kita dengan minuman yang luar biasa dan pastikan mudah disiapkan.

Tahukah kamu?
Semangka datang kepada kami dari gurun Kalahari yang panas di Afrika. Sekitar 4000 tahun yang lalu, buah ini mulai ditanam di Mesir kuno. Semangka datang ke Eropa Barat hanya 700-900 tahun yang lalu, selama era Perang Salib.

Peralatan dapur: kompor, toples tiga liter, panci, sendok berlubang, kunci konservasi.

Daftar bahan

untuk kolak semangka untuk satu toples 3 liter:

untuk kolak semangka dan melon untuk satu toples 3 liter:

untuk kolak semangka dan mint untuk satu toples 3 liter:

Bagaimana memilih bahan dan wadah yang tepat?

Sangat penting untuk memilih buah beri untuk kolak, yang akan memberi minuman rasa manis dan aroma yang kaya pada minuman. Saat memilih semangka:

Beli semangka yang matang pada bulan Juli atau Agustus.
Ketuk permukaan beri. Suara harus diredam.
Peras sedikit - retakan akan terdengar.
Periksa sulur - harus kering dan berwarna cokelat jika sudah matang dan belum dipetik sebelumnya.
Pilih semangka tanpa benjolan dan punuk.
Beli buah beri dari petani atau semangka buatan sendiri dari pasar.

Cara memasak kolak semangka klasik untuk musim dingin sesuai dengan resep langkah demi langkah dengan foto

Untuk menyiapkan kolak klasik, kita membutuhkan: gula dan air untuk membuat sirup, bubur semangka. Ayo mulai!

Kompot semangka dan melon

Selama periode kelimpahan semangka dan melon, jangan lewatkan kesempatan untuk membuat kolak yang menarik dari mereka. Ini akan menjadi tambahan untuk menu utama Anda di meja pesta.
Untuk menyiapkan kolak, kita membutuhkan bubur semangka dan melon, air dan gula.

Kami membersihkan buah dari kerak dan membuang bijinya. Kami memotong menjadi irisan.
Tuang air mendidih ke dalam panci dan tambahkan gula. Gula harus benar-benar larut terlebih dahulu. Didihkan.
Kami membiarkan sirup yang sudah jadi menjadi dingin, dan kemudian menambahkan irisan semangka dan melon di sana.
Kami membiarkan benda kerja kami meresap selama 3 jam.
Dan kemudian dengan berani menggulung toples. Namun jika tiba-tiba ingin mencoba, maka kami tidak menolak dan mencicipinya.

Kompot semangka dengan mint

Mint akan menambah kesegaran luar biasa dan rasa gurih pada kolak semangka kami.

Untuk minuman seperti itu, Anda membutuhkan bubur semangka, gula, air, dan setangkai mint segar yang sama.
Tambahkan gula ke air, nyalakan api dan didihkan. Aduk rata sampai gula benar-benar larut.
Kami membersihkan semangka, memotongnya menjadi irisan dan memilih bijinya.
Sekarang tuangkan sirup gula ke dalam mangkuk, taruh irisan semangka dan mint cincang di tempat yang sama.
Kami membiarkan bahan campuran meresap selama setengah jam.
Setelah itu kita bisa tutup di stoples yang sudah disterilkan.

resep video

Video ini juga akan menampilkan urutan sederhana membuat kolak semangka untuk musim dingin.

Kompot semangka untuk musim dingin

Toko barang online dari India http://lakshmi-markt.ru - pengiriman langsung dari Delhi! http://maha-bazar.ru Toko online Ayurveda termurah. Semua orang mendapat manfaat dari kami!

https://i.ytimg.com/vi/rquGCKNMXHc/sddefault.jpg

https://youtu.be/rquGCKNMXHc

2015-02-14T15:36:36.000Z

Peran penting dalam persiapan kolak dari semangka tersebut dimainkan oleh sirup gula. Dalam video ini Anda akan melihat cara terbaik menyiapkan sirup untuk kolak.

Sirup Gula

http://www.lightcocktail.ru Minuman ringan

https://i.ytimg.com/vi/KeVORUtp_94/sddefault.jpg

2011-07-05T21:03:51.000Z

Apa yang harus disajikan dengan kolak semangka?

Minuman seperti itu dapat disajikan di meja pesta dan dikonsumsi setiap hari. Untuk kecerahan rasanya, akan berguna untuk menambahkan sedikit mint atau basil, madu, lemon, kayu manis ... Daftar ini dapat dilanjutkan untuk waktu yang sangat lama, karena semuanya tergantung pada preferensi Anda. Kompot dapat digunakan dalam persiapan es buah untuk liburan anak-anak.

Cara membuat kolak semangka enak

Tentu saja, persiapan dan mengikuti resep adalah kunci untuk hasil yang baik. Ada beberapa nuansa yang harus diperhatikan saat menyiapkan kolak semangka:

Jika Anda akan menyimpan kolak dalam waktu lama, dan tidak langsung digunakan, maka stoples kaca harus disterilkan. Pertama, cuci, keringkan, lalu sterilkan dalam air mendidih selama kurang lebih 10 menit, sehingga kolak akan lebih baik disimpan.
Anda juga perlu memperhatikan sterilisasi tutupnya. Mereka membutuhkan sekitar 5 menit dalam air mendidih.
Untuk persiapan cepat, Anda dapat menolak mensterilkan wadah. Tapi kemudian Anda perlu merebus irisan semangka bersama dengan sirup yang sudah jadi sebelum menutup stoples.
Pastikan untuk terlebih dahulu memeriksa wadah untuk keripik dan retakan.
Agar semangka tidak mendidih dan mempertahankan sifat bermanfaat sebanyak mungkin, Anda perlu menurunkan potongan semangka selama beberapa menit dalam air mendidih sebelum dimasak.
Gula harus digunakan dalam jumlah sedang dan sesuai resep, karena kolak semangka rentan terhadap fermentasi. Untuk satu kg semangka - 300-500 g gula.

Apa yang menyegarkan dalam panas dan memuaskan dahaga dengan rasa juicy yang unik? Tentu saja, semangka.

Kompot untuk musim dingin dalam toples, resep yang kami tawarkan kepada Anda, adalah cara yang bagus untuk menyimpannya untuk musim dingin dalam bentuk persiapan buatan sendiri yang lezat dan tidak biasa.

Jika Anda belum pernah mencobanya, kolak manis darinya bisa menjadi awal dari seluruh rangkaian liku semangka asli.

Agar minuman seperti itu dijamin menjadi lezat dan mendapatkan ulasan terbaik, pilih semangka yang matang, tetapi tidak terlalu matang, jika tidak, ampas yang lepas akan menyebar ke kolak dan merusak rasa dan penampilannya.

Juga, daging buah beri harus padat dan tidak manis.

Pada awalnya, daging semangka dipotong dari kulitnya, bijinya dibuang, dan kemudian dipotong-potong sekitar 3 kali 4 cm, tidak perlu digiling terlalu banyak.

Saat mengawetkan kolak semangka, Anda bisa menambahkan mint, lemon, kayu manis, cengkeh.

Sajikan kolak yang sudah jadi dalam keadaan dingin, lebih disukai dengan es batu.

Resep klasik kolak semangka dalam toples 3 liter

Ini disiapkan dengan sederhana dan tanpa sterilisasi.

Bahan:

bubur semangka - 1 kg
air - 2 liter
gula - 0,5 kg

Cara membuat kolak semangka dalam toples 3 liter:

1. Potong dan gantung satu kilo daging buah semangka yang sudah dicuci bersih, potong-potong dan buang bijinya. Potong-potong dengan ukuran yang sesuai.

2 Pindahkan ke stoples tiga liter yang disterilkan dan tuangkan air mendidih di atasnya.

3. Tunggu 20 menit lalu tiriskan air dari toples ke dalam panci.

4. Tambahkan gula ke dalam cairan dengan kecepatan 250 g per 1 liter.

5. Rebus sirup dengan merebusnya selama 5 menit dan lima dan tuangkan kembali ke dalam toples dengan potongan semangka.

6. Gulung, balikkan tutupnya dan bungkus dengan selimut selama sehari.

Persiapan kolak semangka dengan sterilisasi

Bahan:

semangka (bubur) - 2 kg
air - 2 liter
gula - 2 cangkir

Cara mengawetkan kolak dari potongan semangka:

1. Potong daging buah semangka menjadi kubus berukuran sekitar 2 kali 2 cm.

2. Rebus air dengan gula dan celupkan potongan semangka ke dalamnya.

3. Didihkan, angkat dari api dan biarkan selama 30 menit.

4. Dengan sendok berlubang, sebarkan semangka dalam stoples yang disterilkan dengan volume 1-1,5 liter, dan rebus sirupnya.

5. Tuang semangka, tutup dengan tutupnya dan letakkan di piring lebar berisi 2/3 air untuk disterilkan selama 10-15 menit.

Pesan penghemat energi dan lupakan pengeluaran besar sebelumnya untuk cahaya

6. Angkat dan gulung segera. Nyalakan tutupnya dan tutup dengan selimut hingga benar-benar dingin.

Kompot semangka dan apel untuk musim dingin

Apel akan memberi kolak rasa yang menyenangkan dengan sedikit rasa asam.

Bahan:

1,5 kg bubur semangka
500 gr apel
1,5 liter air
250 gr gula pasir

Cara memasak kolak semangka untuk musim dingin:

1. Cuci semangka, potong memanjang menjadi beberapa bagian, buang bijinya, pisahkan ampas dari kulitnya dan potong menjadi beberapa bagian.

2. Potong inti apel yang sudah dicuci dan potong kecil-kecil langsung dengan kulitnya.

3. Rebus air dengan gula sampai benar-benar larut.

4. Celupkan irisan apel ke dalam sirup dan didihkan selama 15 menit.

5. Tambahkan semangka dan masak selama 5 menit lagi.

6. Tuang kolak ke dalam stoples yang disterilkan, gulung tutupnya, balikkan dan tutup dengan selimut sampai benar-benar dingin.

Kompot semangka dan anggur untuk musim dingin

Bahan:

1 kg semangka
250 gr anggur
400 gr gula pasir
2 liter air

Cara menutup kolak semangka untuk musim dingin:

1. Keluarkan buah anggur dari cabangnya, singkirkan buah beri yang busuk, pecah-pecah, dan kering. Potong yang besar menjadi dua.

2. Potong daging semangka menjadi kubus kecil, buang semua bijinya.

3. Tuang gula ke dalam air panas, campur, didihkan, turunkan semangka dan anggur dan didihkan lagi.

4. Kecilkan api, rebus selama 15 menit dan segera tuangkan ke dalam stoples 3 liter yang bersih.

5. Tutup dengan tutup logam yang direbus dan sterilkan selama 25 menit dalam air panas.

Cairan harus menutupi toples tidak lebih tinggi dari bahu, jika tidak, air mendidih dari panci akan jatuh ke dalam kolak selama sterilisasi.

6. Keluarkan toples dan gulung tutupnya, biarkan dingin, tutup dengan selimut hangat.

Kompot melon dan semangka untuk musim dingin dengan lemon

Minuman ini memiliki rasa manis dan asam yang menyenangkan dan aroma yang unik dan indah.

Bahan:

1 kilo daging buah semangka dan melon
1kg gula pasir
5 liter air
6 gram asam sitrat

Cara memasak kolak semangka untuk musim dingin:

1. Kupas semangka dan melon dari kulit dan bijinya lalu potong-potong dengan ukuran yang sama.

2. Rebus air, tambahkan gula dan masak selama 5 menit.

3. Masukkan irisan melon dan semangka ke dalam sirup dan masak selama 15 menit dengan api paling kecil.

4. Tuang asam sitrat dan simpan di atas kompor selama 1-2 menit lagi.

5. Keluarkan potongan semangka dan melon dengan sendok berlubang, masukkan ke dalam stoples dan tuangkan di atas sirup.

6. Gulung dan biarkan terbalik, dibungkus dengan selimut.

Kompot semangka harus disimpan di tempat yang dingin tidak lebih dari 6-8 bulan.