Krim pisang untuk kue biskuit. Krim jeruk-pisang dengan coklat susu. Fitur pembuatan krim pisang

Pisang - buah universal, berdasarkan itu, Anda bisa menyiapkan krim pisang untuk dipanggang, yang akan mengubah resep suguhan buatan sendiri yang paling membosankan sekalipun. Kue, kue kering, dan kue kering lainnya diisi dengan impregnasi buah, dan dengan memasukkan berbagai elemen, Anda dapat mendiversifikasi hidangan dan bahkan membuat makanan penutup krim pisang.

Bagaimana cara membuat krim pisang?

Buah untuk mousse sebaiknya diambil yang kuat dan tidak terlalu matang. Mereka bisa dipotong-potong, diremas dengan garpu, dicincang dengan mixer. Bahkan nyonya rumah yang berpengalaman sulit membuat krim dari pisang, karena dagingnya cepat menjadi gelap dan berubah warna menjadi abu-abu. DI DALAM kasus ini berikut ini dapat disarankan:

Keunggulan utama krim pisang kue bolu, terletak pada kenyataan bahwa kuenya cepat direndam, dan kuenya sangat berair, empuk, lembut. Selain massa susu dan telur, Anda bisa menggunakan bahan pengisi lain, misalnya krim keju, susu kental, krim kental.

Bahan-bahan:

• pisang - 200 gram;
• gula atau bubuk - 2 sdm. aku.
• tepung jagung- 1 sendok teh. aku.
• susu atau krim - 2 cangkir;
• kuning telur - 4 buah;
• mentega - 2 sdm. aku.

Memasak

1. Kocok susu, telur, tepung maizena dengan mixer.
2. Panaskan tanpa membiarkannya mendidih.
3. Tenang.
4. Tambahkan buah-buahan dalam bentuk puree ke dalam krim dan aduk.

krim pisang dengan susu kental akan menghiasi kue apa pun. Anak-anak menyukainya karena manisnya, sedangkan makanan penutupnya banyak lebih sehat dibandingkan permen, coklat, karena buah-buahan mengandung potasium yang bermanfaat, asam askorbat dan zat gizi mikro lainnya. Anda juga bisa menyantap hidangan ini bagi mereka yang mengikuti gambar: krim dengan susu kental rebus dan pisang berkalori tinggi, tetapi tidak terlalu berlemak.

Bahan-bahan:

• susu kental - 200 gram;
• pisang - 200 gram;
• mentega - 200 gram.

Memasak

1. Mengambil komponen yang diperlukan dalam proporsi yang sama, dengan peningkatan, misalnya, jumlah susu, Anda perlu mengambil jumlah yang sama lebih banyak daripada bahan lainnya.
2. Kupas buah dan lunakkan hingga menjadi bubur halus, tanpa gumpalan.
3. Lelehkan mentega dan kocok dengan blender.
4. Tanpa henti mengaduk, tambahkan susu kental manis ke dalam mentega, lalu pisang.

Krim pisang krim asam rendah lemak yang lezat namun sangat ringan dapat dibuat dari produk yang hampir dimiliki oleh setiap ibu rumah tangga. Akan menjadi hiasan kue yang terbuat dari biskuit atau kue choux. Akan lebih enak lagi jika, alih-alih gula bubuk sederhana, Anda mendapatkan gula khusus yang berbentuk gel, dan menambahkannya ke dalam massa buah.

Bahan-bahan:

• krim asam dengan kandungan lemak tertinggi - 350–400 g;
• gula bubuk - 150 g;
• jus lemon- 2 sendok teh.
• pisang - 300 gram.

Memasak

1. Masukkan krim asam ke dalam kain tipis, bentuk tas ("bom") dan gantung di mangkuk semalaman.
2. Hancurkan pisang, tuang air jeruk lemon, taburi bedak.
3. Campur krim pisang dengan krim asam dan kocok dengan mixer.
4. Biarkan dingin selama setengah jam.
5. Kocok sebelum digunakan.

Krim keju-pisang cottage untuk kue biskuit dan kue custard akan terasa ringan, lapang dan tidak membahayakan bentuk tubuh, sehingga menjadi anugerah bagi mereka yang sedang diet, namun ingin memanjakan diri dengan yang manis-manis. Matang massa yang lezat juga dapat digunakan sebagai hidangan penutup mandiri.

Bahan-bahan:

• keju cottage - 200 gram.
• pisang - 200 gram.
• kefir - 150 ml.
• gula bubuk - 50–80 g.
• kulit lemon - 10 gram;
• jus lemon - 1 sdm. aku.

Memasak

1. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk blender dan kocok hingga terbentuk massa yang homogen.
2. Dinginkan massa yang dihasilkan selama setengah jam.
3. Jika diinginkan, taburi dengan serpihan almond, coklat atau parutan kelapa, kue.

Puding pisang adalah rahasia ibu rumah tangga sukses. Ini adalah produk serbaguna namun sangat mudah disiapkan. seni Kuliner Anda bisa memasukkannya ke dalam kue, muffin, dan kue kering sebagai isian, mengisinya dengan keranjang dan sebagai hidangan penutup mandiri, atau Anda bisa mengoleskannya seperti selai di atas roti. Menambahkan setengah sendok teh kapulaga akan membuat krim pisang lebih enak.

Bahan-bahan:

• pisang - 2-3 buah;
• susu - 400ml;
• gula vanila - 1 sdm. aku.;
• gula - 2-3 sdm. aku.;
• mentega - 25-35 gram.

Memasak

1. Campur susu dengan mentega, masak dengan api kecil hingga mendidih.
2. Tambahkan gula vanila dan rebus secara teratur hingga mengental.
3. Pisang lunakkan lalu campur dengan sebagian besar, rebus kembali.
4. Pisang siap ketika massa mengental dan memperoleh konsistensi puding. Matikan kompor dan biarkan dingin.

Krim Pisang Mentega

Massa pisang dan krim kental. Buah-buahan cocok meskipun terlalu matang, sehingga akan lebih enak. Anda bisa menggunakan kue krim pisang sebagai lapisan atau dijadikan sebagai makanan penutup tersendiri (akan lebih nikmat jika ditambahkan potongan buah tropis ke massa).

Bahan-bahan:

• pisang - 2 buah;
• bubuk agar-agar - 5 gram;
• krim 30% - 700 ml;
• gula pasir - 50–60 g.

Memasak

1. Rendam agar-agar dalam 50 ml air selama beberapa menit.
2. Panaskan agar-agar sampai kristal di dalamnya benar-benar larut.
3. Biarkan massa menjadi dingin.
4. Sementara itu, krim kocok.
5. Giling buah hingga konsistensi halus. Tambahkan gula dan kocok rata.
6. Campur perlahan kedua adonan yang sudah dikocok, lalu tambahkan gelatin.

Keju krim pisang

Mousse krim mascarpone Italia dulunya jarang ditemukan di negara kita, tetapi sekarang paling banyak dijual toko grosir. Keunggulan dari keju lainnya, keju ini memiliki tekstur yang rendah lemak dan tekstur yang empuk. rasa ringan. Pisang akan menarik bahkan bagi para pecinta kuliner. Anda bisa mengoleskannya di atas roti, menambahkannya ke kue, dan membuat kue lezat berdasarkan roti tersebut.

Bahan-bahan:

• keju mascarpone - 0,5 kg;
• krim tinggi lemak - 280-300 ml;
• pisang - 1 buah;
• gula bubuk - 10-20 g.

Memasak

1. Kocok semua komponen dalam blender secara terpisah, sedangkan krim harus berada pada suhu kamar.
2. Taburi buah dengan bubuk dan campur dengan keju.
3. Kocok lagi.

Krim coklat dengan pisang - contoh klasik makanan penutup yang sempurna. Selama bertahun-tahun, kombinasi ini menyenangkan semua orang yang menyukai makanan manis. Anda bisa memasaknya di rumah, hasilnya akan jauh lebih enak dan sehat, dan hanya perlu beberapa menit untuk menyiapkannya. Untuk menambah cita rasa, Anda juga bisa menambahkan dua sendok makan coklat bubuk. Krim pisang-cokelat seperti itu dapat dimakan sebagai makanan penutup terpisah, dan dapat digunakan sebagai lapisan kue dari adonan apa pun.

Bahan-bahan:

• pisang - 2-3 buah;
• coklat susu - 120-150 g;
• lemon atau jeruk - 1/2 buah;
• gula - 2-3 sdm. aku.;
• bubuk kakao - 2 sdm. aku.

Memasak

1. Lunakkan pisang hingga menjadi bubur.
2. Peras jus dari setengah jeruk.
3. Hubungkan kedua komponen.
4. Tuang gula pasir, coklat disana, tambahkan lagi 50 ml air.
5. Taruh mousse di atas api dan didihkan.
6. Taruh coklat di sana dan tunggu sampai benar-benar larut dalam massa yang mendidih.
7. Biarkan hingga benar-benar dingin.

Masakan yang mengandung gelatin cepat matang dan memiliki rasa yang menarik. penampilan. Penting untuk dapat melarutkan zat ini dengan benar dalam air. Untuk jeli padat, Anda perlu mengambil 50 g bubuk per 1 liter air, untuk cairan yang akan "gemetar" - 10 g Krim untuk kue dengan pisang dan gelatin dapat dibuat hanya dalam 20-25 menit.

Bahan-bahan:

• krim asam - 400 gram;
• gula bubuk - 100 gram;
• agar-agar - 10–50 g (secukupnya);
• pure pisang- 400 gram.

Memasak

1. Kocok krim asam dan gula (atau bubuk) hingga mengembang.
2. Tambahkan gelatin yang dilarutkan dalam air dan bubur buah.
3. Aduk perlahan hingga rata.
4. Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam lemari es, dinginkan.
5. Jika diinginkan, saat disajikan, hiasi dengan irisan pisang, coklat, kacang-kacangan, manisan buah-buahan.

Baru-baru ini, kue mangkuk mendapatkan popularitas di pesta dan resepsi - didekorasi dengan indah dan dengan tambahan buah-buahan, beri, dan kacang-kacangan. Krim cupcake pisang cocok dengan adonan coklat, namun perlu diketahui bahwa dibandingkan dengan isian cupcake lainnya, teksturnya cair.

Banyak orang menyukai kenyataan bahwa impregnasi di dalamnya bisa berupa apa saja. Untuk setiap selera, Anda dapat memilih krim untuk hidangan penutup seperti itu, dan itu akan cocok dengannya adonan lembut. Pisang enak sebagai isian, dan jika Anda mencampurkannya dengan sesuatu, Anda akan mendapatkan suguhan yang tidak biasa dan lezat.

Misalnya, jika Anda belum pernah mencoba kombinasi blueberry-pisang, Anda harus mencobanya. Kue dengan krim pisang dan buah beri segar akan menghiasi meja apa pun.

Krim keju dengan pisang dan blueberry

Setelah Anda memanggangnya dan membiarkannya dingin, saatnya mulai membuat krim. Pengisian ini dilakukan berlapis-lapis.

Pertama, krim keju (200-250 g) dan sejumlah kecil gula diaduk rata sampai diperoleh massa yang halus dan seragam. Campuran ini dioleskan pada kue dalam lapisan tebal yang seragam. Kemudian, di atas keju manis, taruh selapis pisang, potong cincin atau haluskan hingga halus. Anda membutuhkan sekitar 4 buah, tergantung ukuran kue Anda. Kemudian tata blueberry di atas pisang dan taburi dengan lapisan kue kedua. Bagian atas kuenya bisa diberi krim kocok atau krim keju manis dan dihias dengan irisan pisang dan blueberry. Sajikan dingin.

Krim pisang untuk kue biskuit bisa dibuat dengan cara lain. Misalnya berbahan dasar susu.

Cara kedua

Dengan menggunakan pisang segar dan susu kental manis, Anda bisa memasaknya yang harum dan kental.Biasanya semua orang menyukai pilihan ini, terutama anak-anak.

Ini memerlukan komponen-komponen berikut:

• 3/4 tumpukan. susu kental;
• 3/4 tumpukan. gula pasir;
• 2 kuning telur;
• 3 sendok makan mentega;
• haluskan dari dua buah pisang;
• 3/4 tumpukan. kacang potong;
• 1 sendok teh ekstrak vanila.

Cara memasak pisang dengan susu kental

Panaskan susu, gula pasir, kuning telur dan mentega dengan api kecil sambil terus diaduk hingga kental (12-17 menit). Tambahkan pisang tumbuk, kenari, dan vanila. Aduk hingga terbentuk konsistensi seragam. Hanya itu yang perlu Anda lakukan. Krim pisang untuk kue biskuit sudah siap, tinggal mendinginkannya dan mulai mengolesi kue. Anda bisa menghias makanan penutup pisang segar, potong menjadi lingkaran.

Kue Bolu Krim Pisang - Resep Microwave

Bagi juru masak rumahan yang membuat satu atau dua kue, ini cara terbaik dan termudah. Hanya dalam 7 menit Anda bisa memasak krim kental untuk kue yang akan sangat harum dan enak. Pada saat yang sama, Anda tidak memerlukan ketel ganda atau kompor, dan Anda tidak akan menemukan makanan lengket dan bocor.

Untuk melakukan ini, Anda perlu menggunakan microwave. Memang benar, microwave tidak terlalu efisien untuk memasak dalam jumlah banyak, sehingga restoran dan toko roti tidak dapat menggunakannya.

Untuk membuat Krim Biskuit Pisang Anda membutuhkan:

• 2¼ cangkir susu (jenis apa pun bisa digunakan, tetapi campuran ¼ cangkir krim kental dan 2 cangkir susu skim lebih disukai)
• 4 kuning telur;
• ⅔ tumpukan. Sahara;
• ¼ tumpukan. tepung jagung;
• ⅛ sendok teh garam;
• 1 sendok teh parut atau ekstrak;
• 2 sendok makan mentega.

Pesanan memasak

Campurkan susu, kuning telur, gula pasir, tepung maizena dan garam dalam blender atau food processor. Anda juga bisa mengocok bahan-bahan dengan pengocok dengan tangan, namun pastikan untuk bekerja keras. Campur produk selama sekitar 10 detik. Jangan khawatir tentang busanya - busa akan hilang setelah dikocok.

Tuang adonan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk kaca tahan api. memasak oven microwave pada suhu tinggi. Setelah 4 menit pertama berlalu, keluarkan krim, aduk dan masukkan kembali. Ulangi proses ini setiap 30 detik. Total waktu memasak harus 5-7 menit.

Perhatikan baik-baik konsistensi campurannya. Ini akan menjadi kental dengan sangat cepat, dan tugas Anda adalah mendapatkan tampilan optimal yang memungkinkan Anda mengolesi kue secara merata. Jika hal ini terjadi, krim akan terlihat seperti benjolan besar yang muncul di tengah atau di salah satu sisinya. Kocok dengan sangat kuat hingga menjadi rata kembali. Anda harus mendapatkan campuran kental seperti puding. Yang terpenting, jangan biarkan produk mendidih saat dimasak. Saring hasilnya Custard melalui saringan sehingga konsistensinya menjadi seragam.

Tambahkan vanila dan mentega dalam keadaan padat krim panas. Regangkan bungkus plastik di atas permukaan piring untuk mencegah terbentuknya kerak. Biarkan produk mendingin di dalam ruangan (atau dalam semangkuk es jika Anda tidak punya banyak waktu) hingga agak hangat. Krim pisang untuk kue biskuit menggunakan teknologi ini dapat dibuat dengan dua cara.

Bagaimana cara merendam kue?

Cara pertama adalah dengan mencampurkan campuran dingin dengan pure pisang secara menyeluruh dan mulai menyebarkan makanan penutup. Cara yang kedua adalah dengan mengoleskan selapis krim pada kue, lalu di atasnya diberi irisan pisang. Buah-buahan harus ditumpuk dalam lapisan yang hampir rata. Lapisan krim lainnya dioleskan di atasnya, lalu kue bagian atas diletakkan. Jika kue terdiri dari tiga bagian, prosedurnya diulangi lagi. Lapisan krim juga dioleskan di atasnya.

Kue ini disajikan dingin. Oleh karena itu, segera setelah dioles harus dimasukkan ke dalam lemari es selama 2-3 jam. Untuk mencegah krim mulai mengering dan membentuk kerak, perlu ditutup dengan bungkus plastik. Sajikan dengan krim kocok mawar dan irisan pisang segar.

Krim pisang untuk kue biskuit akan menjadi tambahan yang bagus makanan penutup apa pun.

Pisang sudah lama tidak lagi eksotik dan menjadi produk favorit hampir setiap keluarga. Ini adalah buah bergizi dan memuaskan yang unggul rasa manis dan aroma madu. Ini tidak seperti produk krim lainnya yang cocok untuk dibuat.

Krim pisang menjadi kental dan bergizi, dan juga ideal untuk melapisi dan menghias kue bolu. Rasanya luar biasa empuk. Resep membuat krim pisang ada banyak sekali, yuk fokus pada beberapa di antaranya.

Seluk-beluk memasak

Kesulitan dan masalah utama yang muncul dalam pembuatan krim pisang terletak langsung pada karakteristik buah itu sendiri. bubur pisang aktif udara segar cenderung menjadi gelap dengan cepat, yang dapat memberikan warna abu-abu yang jelek pada krim. Untuk menghindarinya, disarankan untuk mencampurkan ampas pisang dengan jus asam, seperti jus apel, jeruk, delima, atau jus lemon. Anda juga bisa menyarankan untuk menambahkan sedikit mentega ke dalam bubur pisang dan merebusnya sedikit.

Resep untuk membantu

Krim pisang dengan krim asam

resep krim asam krim pisang ideal untuk merendam kue bolu, dan juga memungkinkan Anda menghias puding. Tidak akan sulit bagi Anda untuk mempersiapkannya.

Untuk menyiapkan krim asam-pisang, Anda perlu menambahkan 2 sendok makan gula halus, setengah kantong gula vanila ke dalam 200 gram krim asam 20% lemak, dan semuanya dikocok dengan mixer hingga konsistensi kental.

Dua buah pisang matang yang cukup besar dikupas dan dipotong-potong. Haluskan mereka dalam blender hingga menjadi bubur. Pada tahap akhir, bahan seperti pure pisang dan massa krim asam dicampur dan dikocok dengan mixer hingga diperoleh campuran yang cukup homogen. Dengan demikian, kita mendapatkan produk krim yang enak dan lembut untuk kuenya. Jika produk krim asam-pisang didinginkan di lemari es selama 30 menit, Anda bisa mendapatkan makanan penutup yang bisa disajikan sendiri dengan tambahan. keping cokelat dan potongan buah.

Krim pisang dengan minuman keras

Krim pisang dengan minuman keras paling baik untuk menghias dan mengoleskan kue bolu, dan untuk melapisi kue shortbread.

Untuk menyiapkan produk krim, tiga buah pisang matang dikupas dan dipotong-potong. Kemudian haluskan dengan blender hingga halus. 1 sendok makan minuman keras Baileys (atau minuman keras lainnya sesuai selera pembuat manisan) ditambahkan ke dalam bahan seperti pure pisang. Semuanya tercampur rata hingga rata.

Krim asam yang sudah didinginkan sebanyak 250 gram dipadukan dengan 100 gram gula halus dan dikocok hingga massa yang subur. Setelah itu, puree dan krim asam digabungkan dan diaduk perlahan dengan spatula silikon. Sebelum digunakan produk jadi perlu didinginkan sedikit.

Krim pisang dengan keju cottage

Krim dadih-pisang adalah yang paling lembut rasa yang eksotis yang tersimpan dalam memori untuk waktu yang lama. Dapat digunakan untuk melapisi dan menghias kue, dan sebagai makanan penutup terpisah. Krim keju-pisang cottage cocok untuk mengisi tabung wafel, serta untuk mengisi roti gulung.

Untuk menyiapkan produk krim, Anda membutuhkan 200 gram massa dadih 5% lemak.

Pertama, harus digosok dengan saringan untuk menghilangkan gumpalan. Setelah itu dikocok dengan blender hingga halus dan lapang. Setelah itu ke massa dadih ditambah 120 gram gula pasir dan 1 sachet vanila. Semuanya tercampur dan mengembang.

Dua buah pisang matang dan agak besar dikupas, dipotong-potong dan dihaluskan dengan blender hingga halus. Setelah itu, puree dikocok. Kedua massa digabungkan, 100 mililiter kefir 2,5% ditambahkan ke dalamnya, dan semuanya dikocok lagi hingga halus. Dengan demikian, krim dadih-pisang bisa dibilang sudah siap, namun sebelum digunakan atau disajikan sebagai hidangan penutup tersendiri harus didinginkan.

Krim Mentega Pisang

Krim pisang yang kental tidak akan membuat Anda acuh tak acuh dan akan menambah hidangan penutup Anda rasa yang tak terlupakan, dapat digunakan untuk lapisan kue, serta sebagai hidangan penutup mandiri dengan irisan pisang.

Untuk menyiapkannya, 5 gram bubuk gelatin direndam dalam 40 mililiter air selama lima menit. Kemudian, dengan api kecil, gelatin dipanaskan hingga kristalnya benar-benar larut. Anda harus memantau api dengan hati-hati agar gelatin tidak mendidih. Selanjutnya biarkan hingga dingin suhu kamar.

Selagi campuran agar-agar mendingin, krim 30% diambil sebanyak 720 mililiter dan dikocok dengan mixer hingga terbentuk puncak udara.

Paralel 1 besar pisang matang, bersihkan dan potong-potong. Setelah itu, dengan menggunakan blender, ditumbuk hingga menjadi bubur. Setelah itu, puree pisang dicampur dengan 60 gram gula pasir, lalu campuran yang dihasilkan dikocok hingga kristal gula larut sempurna.

Pada tahap selanjutnya, massa pisang secara bertahap ditambahkan ke krim kocok, dikocok. Setelah itu ditambahkan gelatin dan semuanya dikocok kembali dengan mixer. Terakhir, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan 60 gram coklat keping dan kacang cincang. Sebelum digunakan, produk jadi harus didinginkan.

Krim pisang dengan susu kental

Krim pisang dengan susu kental manis tidak akan membuat para pecinta makanan yang paling menuntut acuh tak acuh. Dapat digunakan tidak hanya untuk biskuit, tetapi juga untuk kue, roti gulung, dan sebagai makanan penutup terpisah dengan potongan pisang, keping cokelat dan kacang-kacangan. Cara membuat krim pisang dengan susu kental manis dijelaskan dalam resep ini.

Untuk menyiapkan produk yang creamy, pisang matang diambil sebanyak 200 gram.

Mereka dikupas, dipotong-potong dan digiling dengan blender hingga menjadi seperti bubur.

Kemudian diambil 200 gram mentega, dilunakkan pada suhu kamar, dikocok dengan blender hingga warna putih. Kemudian ditambahkan 200 gram susu kental manis, semua komponen dicampur dan dikocok dengan blender hingga diperoleh massa dengan konsistensi homogen.

Setelah itu, tanpa henti mencambuk, bahan seperti pure pisang ditambahkan ke dalam adonan dan dikocok hingga terbentuk massa udara. Setelah itu, produk krimnya siap dan dapat digunakan untuk membuat kue, atau, jika dihias dengan baik, sebagai makanan penutup.

Krim pisang coklat

Produk krim ini paling menekankan rasa kue biskuit, dan banyak makanan penutup lainnya, termasuk gulungan wafel atau kue. Dibutuhkan sedikit waktu untuk mempersiapkan dan jumlah minimal komponen. Namun, hal itu tidak berbeda kandungan kalori tinggi, karena tidak mengandung mentega dan krim kental.

Untuk pembuatannya, diambil dua buah pisang matang berukuran besar, dikupas, dipotong-potong dan dihaluskan dengan blender hingga halus. Setelah itu ditambahkan 3 sendok makan gula pasir dan 50 mililiter ke dalam pure pisang. jus jeruk. Setelah itu wadah diletakkan di atas kompor, dan semuanya dimasak dengan api kecil sambil terus diaduk. Kemudian dikeluarkan dari api.

Secara paralel, 100 gram coklat dibagi menjadi irisan-irisan dan sedikit demi sedikit ditambahkan ke dalam panci yang berisi bahan seperti pure pisang. Semuanya diaduk hingga coklat benar-benar larut. Jadi, produk krim sudah siap. Sebelum digunakan, harus didinginkan selama dua jam agar konsistensinya lebih kental.

Krim karamel pisang

Rasa produk krim diasosiasikan dengan karamel paling lembut. Semuanya yang terbaik untuk kue dasar biskuit, mousse dan pancake.

Untuk membuatnya, Anda membutuhkan satu buah pisang berukuran besar yang cukup matang, dikupas, dipotong-potong, dan dihaluskan dengan blender hingga halus. Secara paralel, dua butir telur dikocok dengan cara yang paling menyeluruh.

Untuk menyiapkan sirup, diambil 65 gram gula pasir, ditambahkan dua sendok makan air, dan semuanya dipanaskan dengan api kecil. Kemudian dituang ke dalam cetakan. Secara paralel, 35 gram gula pasir dipadukan dengan sejumput kapulaga dan satu gelas susu. Campuran yang dihasilkan kemudian dipanaskan dengan api kecil.

Massa pisang dan telur kocok yang seperti pure digabungkan dan diaduk rata, setelah itu susu hangat dengan kapulaga ditambahkan ke dalamnya dan diaduk lagi hingga rata. Setelah itu, massa yang sudah disiapkan dituangkan ke dalam cetakan dan dimasukkan ke dalam oven. Jangan lupa letakkan wajan berisi air di bawah loyang.

Sekarang perhatikan tata cara pembuatan produk krim pisang custard. Pada awal pembuatan resep ini, 1 butir telur digiling dengan 25 gram gula pasir dan 5 gram mentega. Setelah itu, 3 sendok makan tepung ditambahkan ke dalam adonan dan semuanya dikocok dengan pengocok.

Secara paralel, 3/4 cangkir susu dituangkan ke dalam panci kecil dan dipanaskan, dan sedikit dituangkan ke dalam campuran telur yang sudah disiapkan sebelumnya. Semuanya tercampur rata. Dan campuran telur dan gula dituangkan ke dalam sisa susu, dipanaskan di atas kompor. Tapi jangan lupa untuk mencampur semuanya dengan baik. Masak dengan api kecil hingga adonan mengental. Setelah itu, panci diangkat dari api dan semuanya tercampur rata lagi.

Kami menyeka setengah dari pisang besar dan matang parutan kasar, tambahkan ke dalam wajan dengan massa custard. Campur semuanya dengan seksama dan nyalakan api kecil dan masak sambil terus diaduk. Produk jadi siap digunakan. Dan untuk lapisan sebaiknya segera diaplikasikan, karena dalam keadaan hangat akan lebih baik merendam kuenya.

Krim Pisang Lemon

Lemon Banana Cream adalah produk krim dengan tekstur paling lembut dan rasa yang luar biasa, yang cocok untuk melapisi dan mendekorasi biskuit, serta makanan penutup terpisah dengan keping coklat.

Untuk membuatnya, 55 gram mentega dipotong kecil-kecil dan dimasukkan ke dalam microwave selama 20 detik. Kemudian biarkan minyak menjadi dingin.

Selagi mentega mendingin, ambil 1 buah lemon, cuci bersih dan parutan halus menggosok sebagiannya. Seharusnya 1 sendok makan kulit lemon. Kami mencoba memeras 80 mililiter jus lemon dari sisa lemon.

Untuk produk krim, Anda membutuhkan 1 buah pisang matang berukuran besar. Kupas, potong-potong dan haluskan dengan blender hingga halus.

Tiga telur ayam dicampur dengan 150 gram gula pasir dan dikocok dengan mixer selama 10 menit. Dalam hal ini, massa campuran yang dikocok setidaknya harus berlipat ganda. Setelah itu, massa telur ditambahkan melalui saringan ke dalam minyak dan dituangkan jus lemon di sini, dan juga ditambahkan pure pisang. Dengan menggunakan spatula silikon, semua bahan tercampur rata hingga rata. Setelah itu, produk yang hampir jadi dimasukkan ke dalam oven microwave dengan mode pemanasan selama satu menit. Kemudian massa yang dihasilkan dikocok dengan pengocok. Lalu masukkan kembali ke dalam microwave. Prosedur ini harus dilakukan 2-3 kali, dan dirancang untuk membuat bahan krim menjadi kental. Setelah itu, biarkan produk mendingin hingga mencapai suhu ruangan dan masukkan ke dalam lemari es selama kurang lebih empat puluh menit.

Untuk menyiapkan produk krim ini, Anda perlu mencampurkan 100 gram gula pasir dan 100 mililiter air ke dalam panci. Selanjutnya, letakkan di atas kompor dapur dengan api kecil dan masak sambil terus diaduk hingga kristal gula benar-benar larut. Biarkan sirup menjadi dingin.

Setelah Sirup Gula didinginkan, 80 mililiter ditambahkan ke dalamnya Rum ringan, 4 butir telur, 150 mililiter krim lemak 9% dan 8 sendok makan jus jeruk. Semua ini dikocok dengan mixer, dituangkan ke dalam cetakan dan dimasukkan ke dalam oven selama sepuluh menit pada suhu 210 °. Setelah produk dingin, produk siap digunakan.

Selamat makan!

krim pisang - alternatif yang bagus pilihan berani dengan jumlah besar minyak. Ini merendam kue dengan baik, tetapi juga membutuhkan kehati-hatian dan kecepatan, karena buah cenderung menjadi gelap.

Krim pisang klasik

Jika Anda belum pernah membuat krim pisang sebelumnya, sebaiknya Anda mulai dengan resep paling sederhana dan tradisional.

Produk yang dibutuhkan:

• setengah kantong vanilin;
• 200 gram krim asam lemak;
• dua sendok gula bubuk;
• dua pisang matang.

Proses memasak:

1. Pertama, campurkan krim asam dengan gula bubuk dan kocok semuanya dengan mixer hingga adonan menjadi cukup kental.
2. Kami mengupas pisang, memotongnya menjadi beberapa bagian untuk memudahkan, lalu memasukkannya ke dalam blender dan membuat bubur.
3. Kami mencampur massa buah dengan krim asam, nyalakan mixer lagi, sela dan dapatkan krim yang enak dan harum.

Untuk kue bolu

Krim untuk kue bolu memungkinkan Anda mendapatkan kue-kue yang lembut, empuk dan basah kuyup sekaligus dalam waktu singkat.

Produk yang dibutuhkan:

• dua sendok makan gula atau bubuk;
• 0,2 kg pisang matang;
• sesendok tepung maizena;
• 0,5 liter susu atau krim;
• dua sendok makan mentega;
• empat kuning telur.

Proses memasak:

1. Berkendara ke dalam mangkuk yang dalam kuning telur, kita tertidur kanji di sana dan menuangkan susu. Dengan menggunakan mixer, buat campuran dengan konsistensi homogen.
2. Kami menaruh apa yang terjadi di atas kompor, panaskan dengan baik, tetapi isinya tidak boleh sampai mendidih.
3. Kita tunggu hingga adonan susu dingin, masukkan pisang yang sudah dihaluskan sebelumnya, aduk dan lapisannya siap.

Dengan keju cottage

Keju cottage - krim pisang - pilihan sempurna bagi mereka yang peduli dengan sosoknya, tapi di saat yang sama dia tidak bisa menyangkal kenikmatan makan sesuatu yang manis.

Produk yang dibutuhkan:

• 150 mililiter kefir;
• 0,2 kg keju cottage;
• sesendok jus lemon;
• 70 gram gula halus;
• 200 gram pisang;
• 10 gram kulit lemon.