Salad sayuran dengan mentega. Salad sayuran segar

salad sayuran. salad sayuran

Resep untuk panjang umur dan sehat itu sederhana. Menurut ahli gizi, Anda perlu makan tujuh porsi buah dan sayuran sehari untuk melindungi diri dari banyak penyakit serius. Juga, nutrisi yang tepat, berdasarkan konsumsi harian hidangan dari sayuran dan buah-buahan, adalah jaminan kulit halus, rambut tebal dan kuku yang indah. Suka atau tidak, sayuran adalah "segalanya bagi kita", dan keragamannya memungkinkan Anda untuk tidak bosan dengan salad sepanjang hidup Anda.

Sebelum membuat salad, sayuran harus dicuci bersih dan dipotong. Mereka juga dapat menjalani beberapa pengolahan kuliner. Misalnya, untuk salad bit, bit direbus atau dipanggang. Ada banyak salad hangat di mana sayuran juga diproses - misalnya, bawang ditumis dengan wortel. Tentu saja, salad sayuran yang paling sehat adalah campuran bahan mentah.

Sayuran dalam salad dikombinasikan sempurna dengan makanan apa pun - daging, unggas, ikan, makanan laut, jamur, keju, kacang-kacangan, rempah-rempah, telur.

Rasa salad sangat ditentukan oleh dressing yang digunakan. Jumlah saus untuk salad sayuran sangat mencolok dalam keragamannya. Ini bukan hanya minyak sayur, krim asam, mayones, yogurt, yang kita kenal, tetapi saus sehat asli yang dibuat dari bahan-bahan sehat dan secara signifikan mengungguli mayones lemak. Misalnya salad kol, kentang, telur, mentimun, dan kacang hijau dapat dibumbui dengan saus kacang, yang terbuat dari kacang tanah, kecap ikan, madu, santan, bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Pilihan orisinal lainnya untuk diet sehat adalah saus jahe. Bisa dibumbui dengan salad wortel. Untuk menyiapkan saus jahe, jahe dan kacang dihancurkan dan dicampur dengan minyak, madu, dan jus lemon.

Untuk salad kubis dan wortel, saus dibuat dari campuran jus lemon dan jeruk, yang ditambahkan bawang cincang, peterseli, saus Worcestershire, paprika, dan minyak bunga matahari.

Untuk salad dengan tambahan makanan laut, serta hampir semua resep masakan oriental, kecap cocok. Ini dapat digunakan sebagai komponen "mono", atau Anda dapat menambahkan cuka beras dan minyak wijen.

Anda juga bisa menggunakan minyak sayur untuk saus. Ingatlah bahwa pilihan terbaik adalah minyak zaitun, dasar masakan Mediterania, yang dianggap sebagai masakan tersehat di dunia. Saus bawang putih, mustard dan lemon juga berada di garis depan. Rasa pedas dari salad akan diperoleh dengan menggunakan minyak wijen dan minyak biji anggur.

Kita semua tahu tentang manfaat sayuran sejak kecil. Selain itu, sayuran selalu sangat enak. Dan karena itu, resep salad sayuran tidak kehilangan popularitasnya. Sayuran akan menjadi hiasan nyata dari setiap meja pesta, akan membantu mendiversifikasi makanan sehari-hari. Dan salad sayuran yang dihias secara tidak biasa dan "patung-patung" sayuran yang ditata dalam bentuk gambar akan membantu membujuk anak-anak kecil untuk secara aktif menggunakan vitamin alami yang bermanfaat ini.

Salad sayuran ringan untuk setiap hari sangat populer di musim panas. Mereka menggabungkan buah-buahan musiman yang dikumpulkan di kebun atau dibeli di pasar. Mentimun dan tomat segar, paprika manis dan kol, lobak dan kacang hijau, serta sayuran hijau yang wajib dalam salad seperti itu - semua ini digabungkan dalam proporsi yang sewenang-wenang, dibumbui dengan minyak sayur, krim asam atau mayones. Salad seperti itu dengan sempurna melengkapi hidangan apa pun dan memungkinkan Anda membuat diet harian Anda sehat dan bervariasi tanpa biaya tambahan.

Salad sayuran untuk menurunkan berat badan sangat populer, karena sebagian besar sayuran mengandung jumlah kalori minimum, dan oleh karena itu hidangan ini dapat dimakan tanpa batasan, bahkan selama periode diet ketat. Bahkan ada salad sayuran diet khusus yang memungkinkan Anda untuk mendiversifikasi diet yang dijatah secara ketat pada hari-hari "kubis" atau "sayuran".

Salad sayuran yang lezat dan ringan di atas meja pesta juga akan menjadi solusi yang bagus. Mereka akan memungkinkan Anda untuk memilih hidangan untuk dicicipi dan vegetarian, dan menurunkan berat badan orang. Dan dengan mempertimbangkan banyaknya makanan ringan berkalori tinggi di meja pesta, yang secara tradisional disukai oleh setiap nyonya rumah, salad seperti itu akan menjadi "ventilasi" nyata bagi orang-orang yang menghindari makan berlebihan.

Anda dapat menyiapkan salad sayuran tanpa mayones, dibalut dengan minyak zaitun atau minyak bunga matahari atau kecap. Atau, sebaliknya, Anda dapat mengumpulkan kentang, kacang-kacangan atau kacang polong lainnya dalam satu salad, menambahkan sayuran dengan kerupuk atau jamur, mengambil saus hangat (mayones, krim asam, saus Caesar). Salad seperti itu akan disukai banyak pria dan bahkan dapat digunakan sebagai hidangan utama, misalnya, untuk sarapan atau makan siang.

Sayuran harus ada di meja Anda sepanjang tahun, segar dan diasamkan, dipanggang dan digoreng, dalam bentuk apa pun dan sebanyak mungkin. Anda dapat menyiapkan salad dengan sayuran untuk setiap hari, serta untuk liburan. Salad sayuran yang sangat populer untuk Tahun Baru atau 23 Februari, ulang tahun atau 8 Maret.

Dan cara memasak salad sayuran untuk setiap hari atau untuk liburan, Anda dapat mengetahuinya di bagian situs ini. Semua resep diurutkan berdasarkan topik - di setiap halaman Anda akan menemukan salad menarik, yang mengandung produk tertentu. Misalnya, jika Anda mencari resep baru untuk salad sayuran yang lezat, Anda mungkin ingin mencoba salad dengan kacang atau kentang. Jika Anda menyukai hidangan pedas, perhatikan berbagai salad dengan wortel Korea, dan bagi penikmat vitamin maksimum dengan kalori minimum, kami menawarkan berbagai pilihan salad dengan kubis.

Salad dengan kubis dan apel adalah hidangan serbaguna yang terbuat dari bahan-bahan sederhana dan terjangkau. Makanan pembuka akan menjadi fitur yang tak terpisahkan dari setiap pesta, karena cocok dengan banyak hidangan, menyiapkannya dengan tergesa-gesa itu mudah dan sederhana.

Hidangan tradisional yang dikenal, dicintai, dan selalu dimasak dalam keluarga Jerman adalah salad kentang. Setiap ibu rumah tangga memiliki resepnya sendiri, yang diturunkan dari generasi ke generasi.

Salad lezat dan vitamin radicchio, yang telah menjadi ciri khas masakan Italia, dijelaskan dalam resep koki terkenal, serta tips yang bermanfaat.

Cara yang bagus untuk menambahkan semburan warna dan sayuran segar dan sehat ke meja Anda adalah dengan menggunakan salad sayuran rebus sebagai lauk.

Salad dengan alpukat dan tomat akan menarik bagi pecinta makanan lezat dan penganut diet sehat. Keunggulan sajian tersebut terletak pada perpaduan dua bahan dasar yang memadukan rasa yang luar biasa dan manfaat yang besar bagi tubuh.

Salad kubis segar dengan mentimun adalah hidangan pembuka cepat saji sederhana yang dapat melengkapi setiap pesta. Hidangannya ternyata ringan, enak, harum, dan benar-benar universal dalam penyajiannya, karena akan melengkapi camilan ikan dan daging.

Salad sayuran panggang adalah hidangan lezat dan mudah disiapkan untuk penyajian universal. Makanan pembuka seperti itu dapat disajikan dengan daging, hidangan ikan, dan lauk pauk, di mana itu akan selalu sesuai. Salad adalah tambahan yang sempurna untuk menu sehari-hari dan liburan.

salad sayuran. salad sayuran

Sayuran dalam salad dikombinasikan sempurna dengan makanan apa pun - daging, unggas, ikan, makanan laut, jamur, keju, kacang-kacangan, rempah-rempah, telur.

Untuk salad kubis dan wortel, saus dibuat dari campuran jus lemon dan jeruk, yang ditambahkan bawang cincang, peterseli, saus Worcestershire, paprika, dan minyak bunga matahari.

Untuk salad dengan tambahan makanan laut, serta hampir semua resep masakan oriental, kecap cocok. Ini dapat digunakan sebagai komponen "mono", atau Anda dapat menambahkan cuka beras dan minyak wijen.

Untuk diet tanpa lemak dan pecinta hidangan sederhana dan cepat, kami menawarkan resep salad kentang dasar yang lezat dengan sayuran hijau, acar bawang, dan acar. Perpaduan selera dengan satu set kecil produk ini baik sebagai lauk, sebagai hidangan pembuka, dan bahkan sebagai makan malam ringan independen. Komponen dengan tekstur dan rasa yang berbeda dicampur di sini - kentang netral yang lembut dan sedikit kental, jamur acar berair, acar padat dan potongan bawang yang renyah dan agak tajam

Salad sayuran tanpa resep mayones

Mungkin, tidak ada satu orang pun di dunia yang belum pernah mencoba salad sayuran dalam hidupnya, karena hidangan ini adalah salah satu yang paling kuno dalam sejarah memasak. Roma kuno dianggap sebagai tempat kelahiran selada, tetapi mendapat namanya di Italia - begitulah mereka menyebut tanaman hijau dari kebun, yang dibumbui dengan saus. Belakangan, dalam masakan Prancis, salad hijau mulai disajikan bersama dengan hidangan utama. Mungkin bahkan orang Prancis sendiri yang memiliki ide untuk mendiversifikasi resep dan menambahkan sayuran ke dalamnya, yang membuatnya sangat populer saat ini. Jadi, salad sayuran disiapkan tidak hanya di rumah, tetapi juga disajikan di restoran termahal di dunia.

Sayuran sendiri adalah produk non-kalori, oleh karena itu, untuk membuat hidangan lebih memuaskan, Anda dapat bereksperimen dengan saus, membuatnya lebih padat dan bergizi. Tandem seperti itu bahkan lebih baik diserap oleh tubuh, menjenuhkannya dengan elemen dan serat yang bermanfaat. Ahli gizi bersaing satu sama lain untuk menyarankan Anda menggunakan salad sayuran tanpa mayones, resep yang bahkan dapat Anda buat sendiri atau lihat di situs. Hal utama adalah jangan berlebihan dengan rempah-rempah dan selalu sajikan segera setelah persiapan.

Salad sayuran tidak dikontraindikasikan untuk siapa pun. Mereka baik untuk dimakan bahkan untuk anak kecil. Hal utama adalah memilih pompa bensin yang sesuai. Wanita yang memperhatikan sosok mereka tidak dapat melakukannya tanpa kelezatan dan hari seperti itu, dan agar menu yang sama tidak mengganggu Anda, Anda dapat bereksperimen dan menyiapkan salad sayuran khusus untuk menurunkan berat badan. Situs ini berisi banyak pilihan untuk resep, serta saus non-kalori untuk mereka.

Berapa banyak resep berbeda untuk hidangan kuliner lezat yang dapat disiapkan dari apa yang tumbuh di kebun! Bahkan koki paling berpengalaman pun tidak tahu jumlah pasti resep yang mungkin! Dan berbicara tentang manfaat kesehatan dari salad dari sayuran dan buah-buahan segar tidak ada habisnya. Masing-masing bahan sayuran salad memberi, selain nuansa penyedap, elemen mikro yang bermanfaat, vitamin, muatan cerah kelincahan dan suasana hati yang baik.

Patut dicatat bahwa kuliner nabati selalu menjadi pilihan ekonomis untuk memberi makan keluarga dengan nikmat. Bahkan jika Anda tidak menanam sayuran dan rempah-rempah di kebun, tetapi membeli semuanya di pasar, biaya produk pertanian swasta jauh lebih murah daripada barang dari produsen makanan Eropa atau domestik yang terkenal.

Banyak ibu rumah tangga yang tertarik dengan proses menyiapkan hidangan dari produk nabati karena komposisi salad cocok baik di menu harian maupun di meja pesta.

Penting, tentu saja, untuk mempersiapkannya dengan benar! Sehingga semua komponen yang bermanfaat terpelihara dengan maksimal, sehingga enak dan memuaskan.

Cara melakukan tugas seperti itu dengan benar - resep di bawah ini dan saran koki yang tak ternilai akan memberi tahu. Komentar koki inilah yang akan memudahkan persiapan salad sayuran!

Cara memasak salad sayuran segar - 15 varietas

Kubis adalah produk yang harus ada di setiap meja. Dan semakin sering sayuran ini mendominasi diet Anda, semakin sehat tubuh Anda. Di kebun, kol dari berbagai jenis dan varietas ditanam oleh semua orang. Dan ada jumlah salad yang tak terbatas dari itu!

Bahan untuk 4 porsi:

Kubis putih - 1 kg;
Hijau (adas, peterseli, kemangi, dll.) - 1 ikat dalam bermacam-macam;
Mentimun buatan sendiri - 4-5 pcs;
Paprika (merah) - 3-4 pcs;
Oranye - 1 buah;
Tomat (opsional) - 1 pc;
bawang - 1 buah;
Cuka sari apel - 2 sendok makan;
Garam / gula - secukupnya.

Memasak:

Cincang halus kol, bumbui dengan garam/gula dan uleni hingga airnya keluar. Biarkan selama 30 menit.

Mentimun, paprika manis - potong tipis-tipis;

Hijau, bawang - cincang halus.

Setengah jam kemudian, ketika kol sudah jenuh dengan jusnya sendiri, campur semua sayuran lainnya dan baru sekarang tambahkan jeruk, dibongkar menjadi irisan, yang juga dibagi dua.

Biarkan salad selama 2 jam dalam keadaan dingin untuk kesempurnaan rasa. Sajikan di meja sebaiknya sebagai hidangan terpisah.

Hampir semua coleslaw dapat dibuat tanpa saus berminyak, karena jus cole yang diasinkan, dimaniskan, dan diberi cuka adalah alternatif yang bagus untuk saus apa pun!

Anda tidak akan mengejutkan siapa pun dengan salad tomat, kol, dan mentimun musim panas dengan paprika. Dan salad ini, yang disukai semua orang, dibumbui dengan berbagai saus: krim asam, mayones, cuka-mustard, bunga matahari, dll. Tapi sausnya tidak diperlukan untuk coleslaw, karena sayuran ini mengandung jus yang cukup untuk membumbui semua salad. komponen jiwa!

Bahan untuk 4 porsi:

Kubis - 1 kg;
Mentimun - 0,5 kg;
Tomat - 0,5 kg;
Lada manis - 0,5 kg;
Peterseli - 1 ikat;
Garam / gula + cuka sari apel - secukupnya.

Memasak:

Cincang halus kubis, garam / gula dan giling dengan tangan Anda sampai jus muncul. Biarkan selama 1 jam.

Tomat, mentimun, rempah-rempah, paprika - potong semua sayuran dengan indah.

Setelah satu jam, tambahkan sisa sayuran ke kubis, bumbui dengan cuka dan Anda bisa menyajikannya.

Rahasia salad ini adalah diinginkan untuk menggunakan kubis awal atau sedang dalam hal pematangan, karena. ini adalah varietas yang paling juicy. Dan karena tidak ada saus minyak dalam salad, itu adalah rendaman kubis, bersama dengan cuka, yang menggantikannya.

Salad ini akan sangat menarik bagi mereka yang menyukai makanan halus, karena. bahan utama hidangan ini dipanggang dalam oven, yang berarti memperoleh rasa "berasap" yang luar biasa.

Bahan:

zucchini muda - 2 buah;
Tomat - 2 buah;
Wortel dan bawang - 1 pc;
paprika manis - 1 buah;
hijau - 1 ikat;
bawang putih - 1 siung;
Garam / gula - secukupnya.

Memasak:

Kupas zucchini, paprika, bawang, wortel, potong 2x2 cm, taruh semuanya di atas loyang yang dilapisi kertas minyak dan panggang dalam oven sampai lunak.

Potong tomat dengan cara yang sama, cincang halus sayuran.

Tuang sayuran dari oven ke dalam mangkuk salad, tambahkan bawang putih, tomat, dan sayuran yang melewati pers. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan beberapa sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur ke dalam salad ini. Campur semuanya dan sajikan.

Resepnya mirip dalam proses memasak dengan resep sebelumnya "Hampir seperti api". Satu-satunya perbedaan adalah bahwa di sini, alih-alih zucchini, ada terong dan jamur, sehingga ada perasaan nyata bahwa Anda berada di hutan!

Bahan:

Terong - 1 buah;
Tomat - 2 buah;
paprika manis - 2 buah;
Jamur hutan - 300 gr;
bawang - 1 buah;
hijau - 1 ikat;
Garam dan minyak - opsional.

Memasak:

Cuci, kupas dan lipat sayuran di atas perkamen kue di dalam oven. Panggang sampai lunak.

Kupas jamur, cuci bersih dan panggang lagi di lembaran terpisah, juga sampai lunak.

Cincang hijau dengan halus. Hapus semua produk yang dipanggang dan dinginkan. Tambahkan sayuran dan makan.

Salad sederhana dengan minyak bunga matahari.

Kombinasi unik dari bahan vinaigrette sayuran biasa dan tambahan kacang yang tidak biasa untuk salad ini. Ternyata rasa vinaigrette sangat istimewa. Dan fakta bahwa ini adalah salad vinaigrette hanya mengingatkan pada bit.

Bahan untuk 4 porsi:

Bit - 0,5 kg;
Wortel - 0,3 kg;
Kentang - 1 kg;
bawang - 1 buah;
jagung kalengan - 1 kaleng;
Kacang kalengan (atau rebus) - 1 sdm.;
kacang polong kalengan - 1 sdm;
Garam / rempah-rempah / bumbu - secukupnya;
Minyak bunga matahari - 3-4 sdm.

Memasak:

Rebus sayuran dari kebun dengan seragam (atau panggang dalam oven), dinginkan, kupas dan potong dadu.

Rendam bawang selama 30 menit dalam air mendidih asin, lalu cincang halus.

Campur semua sayuran, tambahkan semua kacang polong dan bumbui dengan minyak. Setelah 30 menit Anda bisa menyajikannya.

Akan lebih kompeten untuk tidak memasak sayuran, tetapi memanggang kulitnya, karena. dengan perlakuan panas seperti itu, lebih banyak mikronutrien dan vitamin yang diawetkan.

Ini adalah resep sederhana namun sangat menarik. Dan rasa serta manfaatnya di sini beberapa kali lebih tinggi!”

Bahan:

Bit - 1 kg;
Cuka sari apel - 4-5 sendok makan;
Bulu bawang hijau - 0,5 ikat;
Bawang putih - 3-4 siung;
garam - 2 sdt;
Gula - 4 sdt;
Jinten - 1 sdm.

Memasak:

Kupas bit dan parut di parutan Korea. Bumbui dengan bawang putih, garam, gula, melewati pers, tambahkan jinten dan cuka. Biarkan selama 1 hari di tempat yang dingin untuk diasinkan.

Saat disajikan, potong bulu bawang dan campur dengan bit.

Resep ini terutama diindikasikan untuk orang dengan gangguan pencernaan. Bit mengandung minyak yang membantu menormalkan kerja lambung, sayuran ini memiliki efek menguntungkan pada fungsi hematopoietik, pada sel-sel seluruh organisme.

Brokoli enak!

Brokoli telah lama ditanam di kebun kami. Sayuran ini dipanggang, direbus, digoreng, diasinkan. Dalam komposisi salad, brokoli juga sangat efektif!

Bahan:

Kubis brokoli - 0,5 kg;
Lada manis - 4-5 pcs;
bawang - 1 buah;
Tomat - 2 buah;
Garam / rempah-rempah - secukupnya;
Minyak apa saja - 3-4 sendok makan

Memasak:

Bagilah kubis brokoli menjadi perbungaan dan rebus dalam air asin selama 5-7 menit. Bebas dari kelebihan cairan melalui saringan, dinginkan.

Tomat, bawang bombay dan paprika dipotong dadu 2x2 cm, taruh di atas loyang yang dilumuri minyak dan panggang dalam oven sampai lunak dan sampai aroma khusus muncul. Sayuran dingin.

Campur semuanya, garam dan bumbui dengan minyak dan bumbu.

Salad sayuran dengan saus

Berapa banyak resep salad yang telah dikembangkan oleh spesialis kuliner, begitu banyak saus untuk salad ini kemungkinan besar ada. Tradisional kami menganggap mayones, bunga matahari atau minyak zaitun, krim asam. Tapi, ada kombinasi tak terduga dari komponen saus yang memberi salad rasa yang luar biasa.

Kombinasi minyak bunga matahari dan kecap cukup sering digunakan dalam salad. Ini memberi hidangan rasa dan aroma yang sangat pedas. Bahkan jika sayuran dari kebun adalah yang paling umum, salad tetap akan menghasilkan catatan luar negeri.

Bahan:

Mentimun - 1 buah;
Wortel - 1 buah;
lobak daikon - 1 pc;
Dill hijau - 0,5 ikat;
Bulu bawang hijau - 5-7 pcs;
Minyak bunga matahari - 2-3 sendok makan;
kecap - 5-6 sendok makan;
Garam secukupnya.

Memasak:

Jika Anda menggunakan parutan untuk wortel Korea, maka salad akan terlihat seperti hidangan dari masakan Cina. Tetapi, pada prinsipnya, parutan domestik kami juga akan berfungsi dengan baik.

Siapkan sayuran (wortel, lobak dan mentimun): cuci, keringkan dari sisa air, kupas. Parut wortel terlebih dahulu. Garam dan tumbuk untuk meningkatkan juiciness.

Kemudian parut mentimun dan lobak. Cincang halus dill. Dan potong bulu bawang hijau menjadi potongan-potongan hingga panjang 5 cm, lalu potong masing-masing memanjang menjadi strip tipis.

Campur semua bahan dan bumbui dengan minyak bunga matahari dan kecap.

Setelah mencoba salad ini setidaknya sekali, Anda pasti ingin menjadikannya hidangan tradisional untuk keluarga Anda. Apa rahasianya? Dalam saus!

Bahan:

Tomat dan mentimun - masing-masing 4 buah;
paprika manis - 2 buah;
Kubis, wortel, dan kecambah bunga matahari muda - masing-masing 100 g;
Dill - 1 ikat;
Bawang hijau - 1 ikat;
Minyak bunga matahari (bisa berupa minyak zaitun) - 6 sendok makan;
Cuka - 2 sendok makan;
garam - 1 sdt;
Lada hitam - 0,5 sdt;
Bawang putih - 3 siung.

Memasak:

Tomat, mentimun dan paprika manis, dan daun bawang dalam kubus 2x2 cm.

Kubis, tiga wortel di parutan Korea.

Kami memotong adas dengan halus.

Siapkan saus: campur cuka, minyak, lada hitam, garam, dan bawang putih, kocok dengan pengocok. Tambahkan sayuran ke saus ini saat Anda memotongnya. Pada akhirnya - campur semuanya dengan seksama dan makan.

Sebelum menambahkan kecambah bunga matahari ke dalam salad, disarankan untuk mencicipinya. Rasanya aneh, dan jika Anda tidak suka, Anda bisa menggantinya dengan salad dengan kacang polong muda atau kacang asparagus.

Saus mustard dalam salad ini praktis adalah mayones buatan sendiri. Dan sayuran, dibumbui dengan saus yang harum, memperoleh rasa yang lebih cerah.

Bahan:

Mentimun - 2 buah;
Tomat - 2 buah;
paprika manis - 1 buah;
Bawang hijau - 4-5 bulu;
Garam dan peterseli cincang - secukupnya;
minyak bunga matahari - 2 sendok makan;
Gula - 1 sendok makan;
mustard - 1 sdt;
Cuka - 1 sdt

Memasak:

Potong semua sayuran menjadi kubus 2x2 cm. Bawang - menjadi potongan-potongan. Aduk rata dan diamkan beberapa saat hingga saus matang.

Untuk sausnya, campur minyak bunga matahari, gula, mustard, apel atau cuka balsamic (5%). Kocok dengan mikser hingga halus.

Hiasi salad dan sajikan.

Duet krim asam-mayones akan memberi salad Anda rasa yang lembut dan gurih pada saat yang bersamaan. Tampilan komposisi salad yang luar biasa akan menyenangkan, dan rasanya akan membawa kegembiraan bahkan untuk seorang gourmet!

Bahan:

Kubis - 0,5 kg;
Lobak dan wortel - masing-masing 2;
apel - 1 buah;
Bawang putih - 2-3 siung;
Dill hijau - 1 ikat;
krim asam - 4 sendok makan;
Mayones - 4 sendok makan;
Garam, rempah-rempah - secukupnya.

Memasak:

Cuci kubis, wortel, lobak dan apel, kupas dan parut di parutan Korea. Letakkan setiap sayuran secara terpisah!

Apel tidak dapat dikupas dari kulit bagian atas - dengan cara ini elemen jejak yang lebih bermanfaat akan dipertahankan.

Campur krim asam dan mayones, tambahkan sayuran cincang halus dan bawang putih melewati bawang putih. Masukkan semuanya ke dalam satu mangkuk dan kocok hingga rata.

Letakkan salad berlapis-lapis:

1 lapisan - kol - olesi dengan krim asam dan saus mayones;

2 lapisan - lobak - saus di atasnya;

3 lapisan - wortel - saus di atasnya;

4 lapisan - apel - saus di atasnya;

Lapisan terakhir adalah tertidur dengan sayuran.

Sayuran dalam saus krim asam adalah kombinasi yang akrab dan disukai banyak orang. Dan jika Anda menambahkan biji-bijian mustard ke krim asam! Komposisi yang tidak terduga seperti itu akan mengubah rasa salad dan membuatnya sedikit pedas.

Bahan:

Mentimun dan tomat - masing-masing 2 buah;
Dill hijau - 1 ikat;
krim asam - 1,5 sendok makan;
Minyak zaitun - 2 sendok makan;
Biji-bijian mustard - 1 sdt;
Garam / gula / lada hitam - secukupnya.

Memasak:

Potong sayuran dengan baik dan campur.

Campur krim asam, minyak zaitun, biji mustard, garam dan rempah-rempah - kocok rata dengan mixer sampai massa krim kental yang homogen.

Gerimis sayuran dan sajikan segera.

Makanan yang panas dan harum selalu disantap dengan senang hati oleh semua orang. Ini bukan contoh klasik dari hidangan pertama - ini adalah salad yang juga disajikan panas!

Bahan:

Wortel - 1 buah;
lada Bulgaria - 2-3 buah;
Zucchini - 1 buah;
Terong - 1 buah;
Tomat - 2-3 buah;
minyak bunga matahari - 100 g;
Garam, gula, rempah-rempah - secukupnya.

Memasak:

Cuci, kupas dan potong sayuran menjadi kubus 2x2 cm.

Parut wortel di parutan kasar (atau di parutan Korea), dan potong lada menjadi potongan-potongan.

Secara terpisah, goreng setiap sayuran, masukkan ke dalam wadah, saring sedikit sisa minyak dan aduk. Sajikan panas.

Artichoke Yerusalem tidak sepopuler kentang asli. Meskipun pada umumnya itu adalah analog alami dari kentang. Ini memiliki beberapa elemen dan vitamin yang lebih berguna, dan menumbuhkannya dianggap mudah. Salad artichoke Yerusalem akan memenuhi ruangan dengan aroma kentang yang dipanggang di tiang pancang dan memberikan banyak rasa yang menyenangkan!

Bahan:

artichoke Yerusalem - 0,5 kg;
Bulu bawang hijau - 1 ikat;
Bawang putih - 2-3 siung;
Tomat - 1 buah;
krim asam - 2 sendok makan;
Garam / rempah-rempah - secukupnya.

Memasak:

Cuci dengan air mengalir dan rebus artichoke Yerusalem di kulitnya (Anda bisa memanggang dalam oven sampai lunak). Dinginkan dan buang kulitnya. Potong dadu 1,5x1,5 cm.

Potong bawang hijau dan tomat menjadi kubus.

Lebih baik tidak menekan bawang putih melalui pembuat bawang putih, dan juga memotongnya menjadi potongan-potongan kecil - ini akan mempertahankan rasa dan aroma yang lebih lembut, tetapi tidak akan memenuhi hidangan dengan kepedasan.

Garam dan merica sayuran secukupnya. Campur semuanya dalam mangkuk besar dan bumbui dengan krim asam.

Sangat mudah dan cepat untuk menyiapkan salad asli dan sangat bergizi.

Mengapa nama seperti itu? Cukup sering, salad khusus ini disiapkan pada periode musim dingin-musim semi. Aroma bawang hijau yang berair dan mentimun segar bersama dengan jagung oranye cerah benar-benar mengingatkan pada musim semi!

Bahan:

Kubis Cina (atau kol apa saja) - 0,5 kg;
Mentimun - 1 buah;
Bulu bawang hijau - 5-7 pcs;
Jagung kalengan - 1 kaleng (200 g);
Krim asam - 200 g.

Memasak:

Parut kubis dan uleni sampai lunak. Potong mentimun dan bawang bombay.

Campur semua bahan, tambahkan jagung (tanpa cairan) dan bumbui dengan krim asam. Di atasnya, Anda bisa menghias dengan dill atau sayuran lainnya sesuai selera.