Salad mentimun dan herba. Salad mentimun dalam resep ringan dan memuaskan untuk setiap selera. Memasak salad mentimun dengan keju
“Ada mentimun di kebun, jadi semuanya baik-baik saja.” Betapa benarnya seseorang mengatakan ini, pikir kami, melihat apa yang baru saja kami lakukan dipanen mentimun Cerah, hijau, dengan kulit tipis berjerawat, cukup memanjakan mata. Ada cukup banyak bahan acar untuk musim dingin, untuk mencicipi yang sedikit asin, untuk menyiapkan segala jenis salad untuk musim dingin, dan cukup makan banyak mentimun segar. Apa bedanya dengan yang kita beli di toko pada musim dingin? meja Tahun Baru. Keduanya lebih aromatik dan enak, ditanam di bawah sinar matahari asli, dicuci dengan embun. Namun di musim dingin Anda sangat menginginkan sedikit musim panas, jadi Anda harus membeli mentimun dengan harga selangit agar bisa merasakan setidaknya sedikit rasa favorit Anda dan membawa sedikit kegembiraan untuk orang yang Anda cintai. Di musim panas, peluang ini tersedia sepenuhnya.
Kami mencicipi mentimun pertama, seperti yang mereka katakan, begitu saja: dengan garam dan roti, dengan kentang baru, dengan lemak babi, dan sekarang kami bisa menikmati salad lezat dari mentimun segar masak dan kejutkan keluarga Anda dengan mahakarya mentimun baru setiap hari; untungnya, Anda bisa menyiapkan berbagai macam salad dari mentimun segar. Dan yang terpenting, sebagian besar bahannya sederhana dan terjangkau. Ini dia, tumbuh di taman. Pilih dan tambahkan ke salad.
Salad hijau
Jika jumlah makanan di lemari es sangat sedikit, tetapi Anda ingin memasak sesuatu yang tidak biasa, maka salad ini akan terlintas di benak Anda terlebih dahulu. Disebut juga “Hijau” karena komponennya dan, tentu saja, karena warnanya. Salad mentimun dan telur segar adalah hidangan mudah yang akan membantu memberi makan keluarga Anda dalam hitungan menit.
Bahan-bahan:
3 telur,
3 mentimun sedang,
daun-daun selada,
mayones,
garam.
Persiapan
:
Telur rebus, dinginkan, kupas dan potong dadu. Kupas mentimun dan potong dadu. Cuci daun selada, keringkan, sobek dengan tangan (ini sangat penting, karena dalam hal ini serat dalam salad tidak terganggu dan vitamin tetap terjaga). Tambahkan mentimun, telur dan mayones, garam dan aduk.
Tampaknya kombinasi dasar mentimun dengan Bawang Dan minyak sayur, tapi ada perubahan juga di sini. Bawang putih dan cuka anggur menambah rasa pedas pada salad. Hasilnya, kami mendapatkan kombinasi sayuran yang menyegarkan dengan rasa pedas yang berbau bawang putin - sangat cocok sebagai lauk untuk apa pun.
Bahan-bahan:
2 mentimun besar,
1 bawang bombay kecil
2 siung bawang putih,
0,5 sdm. sendok cuka anggur,
2 sdm. sendok minyak zaitun,
garam, merica - secukupnya.
Persiapan:
Potong mentimun menjadi irisan tipis dan bawang bombay menjadi setengah cincin. Cincang bawang putih dengan sangat halus. Campur mentimun dengan bawang putih dan bawang bombay. Mengisi bahan bakar cuka anggur dan minyak zaitun. Bumbui dengan garam dan merica. Salad mentimun paling sederhana sudah siap.
Salad mentimun segar menurut resep ini sangat menyegarkan hidangan musim panas, yang juga bisa disajikan sebagai lauk masakan yang berbeda, dan sebagai independen salad ringan. Sangat enak dan segar! Di musim panas, salad mentimun segar ini adalah camilan yang sempurna untuk menemani hari Anda. Resep saladnya agak tidak biasa, tetapi tetap cobalah untuk bersenang-senang - lihat apakah Anda menyukainya. Nah, jika karena alasan tertentu Anda tidak menyukai ide marinade, masaklah tanpa marinade, bumbui saja salad dengan cuka.
Bahan-bahan:
3 mentimun segar,
1 sendok teh. cuka beras,
2 sendok teh garam,
1 sendok teh merica,
¼ sdm. Sahara,
rempah segar(mencicipi).
Persiapan:
Iris tipis mentimun. Tuang ke dalam panci cuka beras. Tambahkan 2 sdm. sendok gula, garam, merica. Letakkan panci di atas kompor dan didihkan cairan, aduk hingga garam dan gula larut sepenuhnya. Dinginkan cairan hingga tuntas, lalu tuangkan di atas irisan mentimun. Aduk rata, masukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam dan selesai!
Persiapkan yang terbaik salad musim panas dari lobak dan mentimun segar, isi ulang tubuh Anda, yang melemah selama musim dingin, dengan porsi vitamin yang lezat!
Bahan-bahan:
200 gram lobak
200 gram mentimun
100 gram daun bawang,
5 tetes cuka 9%,
1-2 sejumput garam (secukupnya),
1-2 sejumput bumbu (sesuai selera).
Persiapan:
Potong lobak menjadi irisan tipis, mentimun menjadi kubus atau sedotan (sesuai kebijaksanaan Anda). Cuci bawang bombay, potong sisa dan cincang halus. Campur semua sayuran. Bumbui dengan minyak sayur dan cuka, garam dan, jika diinginkan, taburi dengan bumbu kering. Anda bisa menyajikannya ke meja!
Baiklah, mari kita beralih ke yang klasik! Pada bulan Juli, selama musim mentimun, ketika sayuran ini tidak ada habisnya, Anda dapat menyiapkan salad ini hampir setiap hari - begitu saja, sebagai camilan.
Bahan-bahan:
500 gram mentimun
1 siung bawang putih,
2 sendok teh adas segar,
1 sendok teh. sesendok minyak bunga matahari,
1 sendok teh. sesendok cuka
garam, merica (secukupnya).
Persiapan:
Cuci mentimun dan potong: pertama menjadi dua memanjang, lalu masing-masing setengah menjadi 3-4 bagian, dan terakhir, setiap bagian menjadi dua lagi. Tempatkan irisan mentimun dalam mangkuk.
Tambahkan bumbu cincang dan bawang putih cincang ke mentimun, minyak zaitun, cuka, garam dan merica. Campur dengan baik. Sebenarnya salad mentimun sudah siap disantap. Itu disimpan dengan baik di lemari es jika tidak diasinkan, tetapi tentu saja yang terbaik adalah memakannya segera, segar.
Salad kubis dan mentimun adalah salah satu salad yang paling sederhana namun lezat. Biasanya disajikan dengan kentang tumbuk untuk berbagai kursus utama. Atau Anda bisa mengemilnya saja - rasanya juga enak.
Bahan-bahan:
1 kepala kecil kol putih,
1 kepala kubis (juga kecil) kol merah,
1-2 mentimun
1 ikat daun bawang,
4 sdm. sendok minyak bunga matahari,
1,5 sdm. sendok makan cuka
1, 5 seni. sendok garam.
Persiapan:
Cuci kubis dan mentimun. Parut kepala kol putih di parutan sedang. Iris tipis mentimun. Cincang halus daun bawang yang sudah dicuci. Masukkan sayuran cincang ke dalam mangkuk salad, bumbui minyak bunga matahari, cuka dan garam. Campur dengan baik. Sajikan segar.
Jika Anda menginginkan sesuatu yang ringan dan berair, dan kebetulan Anda memiliki sekaleng tuna di lemari es Anda, Anda bisa menyiapkan salad yang ringan, rendah kalori, dan lezat. Salad dengan tuna dan mentimun adalah yang Anda butuhkan.
Bahan-bahan:
1 kaleng tuna jus sendiri,
3 mentimun segar,
1 ikat peterseli,
1 sendok teh jus lemon,
2 sdm. sendok makan minyak sayur
Merica untuk rasa).
Persiapan:
Cuci mentimun dan potong dadu. Buka makanan kaleng, tiriskan cairannya, masukkan ikan ke dalam mangkuk salad dan haluskan dengan garpu. Garam tidak perlu, garam sudah ada dalam makanan kaleng. Cuci peterseli, cincang halus. Masukkan mentimun cincang dan peterseli ke dalam mangkuk salad dengan tuna tumbuk. Tuangkan jus lemon, tambahkan minyak bunga matahari dan merica, aduk. Anda bisa menghiasnya dengan buah zaitun atau lemon.
Salad yang sangat populer di Polandia. Diterjemahkan dari bahasa Latin sebagai "Miskin". Kenapa tepatnya salad Polandia? Dia tampak sangat kita sayangi, orang Rusia dan sangat kita cintai.
Bahan-bahan:
450 gram mentimun
1 ikat adas,
2,5 sdm. sendok krim asam
jus 1 lemon,
garam, gula secukupnya.
Persiapan:
Kupas mentimun, iris sangat tipis ke dalam mangkuk salad dan diamkan selama 5 menit. Lalu cincang halus adasnya. Tambahkan krim asam, jus lemon dan aduk. Bumbui dengan garam dan gula. Salad sudah siap dan bisa disajikan.
Salad timun segar ini bisa disajikan sebagai hidangan tersendiri, karena kehadiran ham di dalamnya membuatnya gurih dan sangat mengenyangkan.
Bahan-bahan:
200 gram daging ham,
7-8 buah. tomat ceri,
200 gram mentimun
7-8 buah. lobak,
1 daun bawang
50 g sayuran,
4 sdm. sendok minyak sayur,
1 sendok teh. sesendok cuka 6%,
1-2 siung bawang putih,
garam dan merica secukupnya.
Persiapan:
Pertama, potong halus ham, tomat menjadi empat bagian, mentimun menjadi irisan atau irisan tipis, dan potong lobak dengan cara yang sama seperti mentimun. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis, dan cincang halus sayurannya. Untuk sausnya, campurkan minyak, cuka, bawang putih cincang, garam dan merica. Tempatkan semua bahan dalam mangkuk dan tuangkan saus ke semuanya. Aduk rata.
Salad wortel dan mentimun segar - ini adalah bahan paling sederhana dan rasa yang luar biasa diperoleh berkat yang sederhana namun SPBU yang menarik. Jika Anda suka bereksperimen, resep ini cocok untuk Anda.
Bahan-bahan:
200 gram wortel,
200 gram mentimun
1 ikat peterseli,
1 ikat kemangi,
3 sdm. sendok dihancurkan kenari,
4 sdm. sendok krim asam
garam, merica - secukupnya.
Persiapan:
Menggunakan pengupas sayuran, potong-potong potongan tipis wortel dan mentimun. (Anda juga bisa memotongnya menjadi potongan-potongan sederhana - ini dilakukan semata-mata demi kecantikan dan tidak mempengaruhi rasa hidangan dengan cara apa pun). Saat wortel dan mentimun dipotong menjadi irisan tipis, buat sausnya: campur krim asam, bumbu, garam dan merica dalam lesung. Jika tidak ada lesung, Anda bisa menggunakan blender. Bumbui sayuran dengan saus yang dihasilkan, aduk. Taburi setiap porsi secara terpisah dengan cincang kenari. Siap!
Mudah disiapkan, sehat, bahannya terjangkau dan segarnya sangat enak salad sayur.
Bahan-bahan:
6 mentimun,
1 bawang merah,
4 sdm. sendok krim asam.
2 kata sendok adas segar,
1 sendok teh gula.
garam, merica secukupnya,
sedikit cuka balsamic (secukupnya)
Persiapan:
Cuci mentimun, potong ujungnya dan potong menjadi cincin. Iris tipis bawang merah. Tempatkan mentimun dan bawang bombay dalam mangkuk, taburi dengan garam dan biarkan selama 10-15 menit. Selama waktu ini, sayuran akan mengeluarkan sedikit jus, yang tidak kita perlukan - sayuran perlu dikeringkan. Campur krim asam, gula, merica dan adas cincang. Tambahkan sedikit cuka. Aduk rata, cicipi, bila perlu tambahkan garam dan gula lagi. Saus krim asam sudah siap. Seperti disebutkan di atas, tiriskan cairan yang tidak perlu dari sayuran. Campur sayuran dengan matang saus krim asam. Diamkan salad beberapa saat dan siap dihidangkan.
Bahan-bahan:
350 gram mentimun,
400 gram kacang hijau(kalengan),
3 telur,
daun selada hijau,
garam secukupnya,
mayones.
Persiapan:
Potong mentimun menjadi kubus. Parut telur di parutan sedang. Salad hijau sobek dengan tanganmu. Tambahkan mentimun, telur, kacang polong (tiriskan cairannya), dan garam. Bumbui salad dengan mayones dan makanlah dengan nikmat. Mayones dalam resep ini bisa diganti dengan yogurt alami atau campuran krim asam jus lemon.
Minimalis dalam produk, kecerdikan kuliner, dan imajinasi - itulah salad mentimun segar. Bahan-bahannya terkesan biasa-biasa saja dan primitif, tetapi masakannya ternyata sangat orisinal, misalnya berkat pemotongan yang tidak biasa atau saus lezat. Anda harus kreatif saat menyiapkan salad apa pun, bahkan salad yang paling biasa sekalipun. Berkat ini, salad yang Anda siapkan tidak akan pernah membosankan, namun sebaliknya, akan selalu disantap dengan penuh nafsu makan oleh keluarga dan teman Anda. Jadi ambil belanjaan Anda suasana hati yang bagus dan ke dapur! Kamu akan berhasil!
Pastikan untuk memeriksa resep salad kami. Selamat makan dan pencapaian kreatif baru dalam persiapan salad!
Larisa Shuftaykina
Salad sederhana namun enak dengan mentimun segar selalu membantu ketika tidak ada waktu untuk memasak. lauk yang rumit atau camilan. Sayuran ini memiliki rasa yang netral sehingga cocok dipadukan dengan banyak makanan. Untuk mendandani salad mentimun, Anda bisa menggunakan berbagai macam saus, mulai dari mayones biasa hingga SPBU asli berdasarkan berbagai minyak nabati, dengan tambahan balsamic atau cuka sari apel.
Rahasia membuat salad mentimun segar yang enak
Untuk membuat salad enak dan sehat, Anda perlu menggunakan sayuran segar untuk persiapannya, sebaiknya sayuran giling, dan tidak ditanam di rumah kaca. Saat memilih bahan utama, Anda harus memperhatikan fakta bahwa mentimun harus berukuran sedang, padat, dengan kulit halus dan batang tidak lembek. Jika mentimun segar terasa pahit, maka perlu dikupas.
Campuran salad yang dibumbui minyak sayur bisa langsung disajikan. Lebih baik membiarkan salad puff dengan mayones setidaknya selama setengah jam di lemari es. Jika krim asam atau mayones digunakan untuk saus, maka harus diperhatikan agar mentimun, ketika dicampur dengan garam, tidak mengeluarkan banyak kelembapan, sehingga mengencerkan saus. Untuk melakukan ini, mentimun segar diasinkan secara terpisah, didiamkan selama 10-15 menit, setelah itu cairannya ditiriskan dan ditambahkan ke bahan lainnya.
Resep salad mentimun segar
Kebanyakan resep salad dengan mentimun segar siap hanya dalam 20 menit. Ini cepat, dan pilihan yang berguna lauk untuk hidangan utama. Mudah untuk mempersiapkannya salad mentimun di rumah, berikut petunjuk langkah demi langkah dengan foto. Resep yang diusulkan dengan jelas menunjukkan produk mana yang cocok dipadukan kualitas rasa dengan bahan utama - mentimun segar.
- Waktu: 20 menit.
- Jumlah porsi: 5.
- Kandungan kalori masakan: 126 kkal/100 gram.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: mudah.
Dengan salad "musim semi" yang sederhana, Anda bisa dalam hitungan menit memberi makan seluruh keluarga. Provencal digunakan sebagai pembalut. Untuk mengurangi kandungan kalorinya, bisa diganti dengan mayonaise rendah lemak atau krim asam. Selain itu, salad ini bisa dibumbui dengan minyak sayur apa saja. Tambahkan volume pada hidangan daun-daun selada, terkadang diganti dengan kubis Cina atau kubis segar.
Bahan-bahan:
- telur – 3 buah;
- mentimun – 3 buah;
- daun selada – 200 gram
- mayones – 100ml;
- garam adalah opsional.
Metode memasak:
- Rebus telur hingga matang, kupas dan potong dadu.
- Buang kulit mentimun dan potong dadu.
- Cuci daun selada, keringkan dengan handuk, dan sobek menjadi potongan-potongan berukuran sedang dengan tangan.
- Campur semua bahan, tambahkan garam, bumbui dengan mayonaise.
Salad pedas mentimun segar dengan bawang putih
- Waktu: 15 menit.
- Jumlah porsi: 2.
- Kandungan kalori masakan: 138 kkal/100 gram.
- Tujuan: hidangan pembuka, lauk pauk.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: mudah.
Salad mentimun sederhana ini mendapatkan tenaganya dari cuka anggur dan bawang putih. Lebih baik menggunakan balsamic putih untuk saus, karena cuka anggur merah dapat menodai sayuran, sehingga tidak akan terlihat estetis. Selain bumbu standar seperti garam dan merica, Anda bisa menambahkan bumbu aromatik favorit Anda, hal ini juga akan menambah kepedasan pada masakan.
Bahan-bahan:
- mentimun – 2 buah;
- bawang – 1 buah;
- minyak zaitun – 40ml;
- cuka anggur – 10 ml;
- bawang putih – 2 siung;
- rempah-rempah - opsional.
Metode memasak:
- Potong mentimun menjadi lingkaran tipis, bawang bombay menjadi setengah cincin.
- Potong bawang putih dengan cara apa pun yang nyaman.
- Bumbui dengan cuka anggur dan minyak zaitun.
- Tambahkan garam, merica, aduk.
- Waktu: 20 menit.
- Jumlah porsi: 3.
- Kandungan kalori masakan: 84 kkal/100 gram.
- Tujuan: hidangan pembuka, lauk pauk.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: mudah.
Perpaduan timun segar dan lobak banyak ditemukan salad vitamin. Produk-produk ini cocok satu sama lain dalam hal rasa dan tekstur. Lobak menambah warna pada hidangan dengan inti putihnya yang lembut dan kulitnya yang berwarna merah muda cerah. Secara opsional, sebagai gantinya cuka meja Anda bisa menggunakan apel, minyak sayur apa pun bisa digunakan: bunga matahari, zaitun, biji rami, jagung.
Bahan-bahan:
- lobak – 200 gram;
- mentimun – 200 gram;
- bawang hijau – 100 gram;
- minyak sayur – 40 ml;
- cuka 9% – 4 ml;
- rempah-rempah - opsional.
Metode memasak:
- Potong lobak menjadi irisan tipis, dan mentimun menjadi irisan atau kubus.
- Kupas bawang bombay dan cincang halus.
- Bumbui sayuran dengan minyak dan cuka.
- Tambahkan bumbu halus, aduk rata.
dengan kubis
- Waktu: 25 menit.
- Jumlah porsi: 5.
- Kandungan kalori masakan: 115 kkal/100 gram.
- Tujuan: hidangan pembuka, lauk pauk.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: mudah.
Salad mentimun dan kubis mengandung sejumlah besar serat, yang akan membantu Anda menghilangkan rasa lapar dalam waktu lama. Perpaduan kubis putih dan merah terlihat sangat estetis dalam mangkuk salad. Hidangan ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk daging atau hidangan ikan, terutama untuk makan malam. Salad dengan mentimun segar dan kubis bisa disantap sebagai camilan.
Bahan-bahan:
- kubis putih – ½ kepala;
- kubis merah – ½ kepala;
- mentimun – 2 buah;
- minyak bunga matahari – 80 ml;
- bawang hijau – 50 gram;
- cuka 9% – 30 ml;
- garam adalah opsional.
Metode memasak:
- Bilas sayuran dengan baik.
- Parut semua kubis menggunakan parutan mandolin yang dilengkapi dengan pisau sedang.
- Potong mentimun menjadi cincin tipis atau setengah cincin.
- Potong bawang hijau.
- Campur sayuran, bumbui dengan minyak, tambahkan cuka, garam secukupnya, aduk rata.
Dengan tomat
- Waktu: 25 menit.
- Jumlah porsi: 5.
- Kandungan kalori masakan: 175 kkal/100 gram.
- Tujuan: hidangan pembuka, lauk pauk.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: mudah.
Salad warna-warni dengan tomat dan mentimun segar akan menarik bagi banyak orang. Lebih baik mengambil tomat ceri, mereka memiliki lebih banyak rasa yang kaya dibandingkan dengan rumah kaca atau tomat tanah. Sayuran apa pun cocok dengan tomat, seperti peterseli, daun ketumbar, dill, atau basil. Hidangannya bisa dibuat ramping jika Anda mengecualikan satu bahan - ham.
Bahan-bahan:
- ham – 200 gram;
- minyak sayur – 80 ml;
- herba segar – 50 gram;
- cuka 6% – 20 ml;
- tomat ceri – 8 buah;
- lobak – 8 buah;
- mentimun – 2 buah;
- daun bawang – 1 buah;
- bawang putih – 2 siung;
- rempah-rempah - opsional.
Metode memasak:
- Potong ham menjadi potongan-potongan kecil.
- Potong tomat cherry menjadi 4 bagian, potong timun dan lobak menjadi irisan tipis.
- Potong bawang menjadi setengah bagian, potong sayuran.
- Untuk sausnya, campurkan minyak, cuka, bawang putih cincang, garam dan merica.
- Bumbui semuanya dengan saus yang sudah disiapkan, aduk rata.
Dengan tuna
- Waktu: 25 menit.
- Jumlah porsi: 3.
- Kandungan kalori masakan: 107 kkal/100 gram.
- Tujuan: hidangan pembuka, lauk pauk.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: mudah.
Salad timun dengan tuna ternyata mengenyangkan, sebagian besar Hidangan ini bisa menggantikan makanan lengkap. Tuna digunakan dalam bentuk kalengan, terutama dalam jusnya sendiri, dan bukan dalam minyak. Versi pertama dari makanan kaleng membuat hidangan ini menjadi makanan. Kombinasi mentimun dan ikan dipicu oleh jus lemon - beberapa tetes saja dalam mangkuk salad sudah cukup untuk memberikan rasa yang diinginkan.
Bahan-bahan:
- tuna dalam jusnya sendiri – 1 kaleng;
- mentimun segar – 3 buah;
- peterseli – 50 gram;
- minyak sayur – 40 ml;
- jus lemon – 5 ml;
- merica - opsional.
Metode memasak:
- Bilas mentimun dan potong dadu.
- Buka makanan kaleng, tiriskan cairannya, masukkan tuna ke dalam mangkuk salad, haluskan dengan garpu.
- Cuci peterseli, keringkan dan potong halus.
- Tambahkan sayuran hijau dan mentimun ke tuna.
- Tuang jus lemon, tambahkan minyak dan merica, aduk.
Dengan ayam asap dan kentang
- Waktu: 45 menit.
- Jumlah porsi: 6.
- Kandungan kalori masakan: 221 kkal/100 gram.
- Tujuan: hidangan pembuka, lauk pauk.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: sedang.
Salad berlapis dengan mentimun segar, ayam asap, dan pai kentang akan menggantikan tempatnya meja pesta. Sorotan dari hidangan ini adalah kentang goreng, yang jarang terlihat di salad. Menurut resepnya, hidangannya termasuk segar dan acar. Yang pertama dirancang untuk memberikan sentuhan menyegarkan pada hidangan, tipe kedua melengkapi rasanya dengan sempurna. ayam asap dan pai kentang.
Bahan-bahan:
- dada ayam asap – 1 pc.;
- mentimun segar – 1 buah;
- kentang – 2 buah;
- acar mentimun – 2 buah;
- bawang bombay – ½ buah;
- minyak bunga matahari – 200 ml;
- mayones – 100ml;
- sayuran hijau – 20 gram;
- garam adalah opsional.
Metode memasak:
- Pertama, Anda perlu menyiapkan pai kentang. Untuk melakukan ini, kupas sayuran, parut menjadi potongan besar di parutan. wortel korea.
- Cuci sedotan kentang hingga bersih air dingin.
- Tiriskan dalam saringan untuk mengalirkan air, lalu keringkan dengan handuk kertas untuk menghilangkan semua kelembapan.
- Panaskan minyak dengan baik di dalam panci atau wajan bersisi tinggi.
- Kirim potongan kentang ke dalam minyak panas dan goreng pai kentang sampai berwarna cokelat keemasan.
- Letakkan kentang yang sudah jadi kertas tisu untuk membuang kelebihan lemak.
- Potong dua jenis mentimun dan payudara merokok sedotan tipis.
- Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan rebus dengan air mendidih untuk menghilangkan rasa pahitnya.
- Masukkan bahan-bahan ke dalam panci secara berlapis: pertama ayam asap, lalu bawang bombay, mayonaise, lalu ketimun segar, mayonaise lagi, acar, pai kentang, hiasi dengan daun herba segar di atasnya.
Dengan saus krim asam
- Waktu: 20 menit.
- Jumlah porsi: 4.
- Kandungan kalori masakan: 42 kkal/100 gram.
- Tujuan: hidangan pembuka, lauk pauk.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: mudah.
Sederhana namun sangat pilihan yang enak salad mentimun segar. Krim asam digunakan sebagai saus untuk campuran salad ini. Kamu bisa mengambilnya produk susu fermentasi kandungan lemak apa pun, ini hanya akan mempengaruhi kandungan kalori akhir camilan tersebut. Sejumput gula dimaksudkan untuk menonjolkan rasa asin cucian piring. Lebih baik menggunakan warna putih cuka balsamic agar sayur dan kuahnya tidak berubah warna.
Bahan-bahan:
- mentimun – 6 buah;
- bawang merah – 1 buah;
- krim asam 15% – 100 ml;
- adas – 40 gram;
- gula – 5 gram;
- garam, merica, cuka balsamic - opsional.
Metode memasak:
- Cuci mentimun, potong ujungnya, potong cincin.
- Potong bawang merah menjadi setengah cincin tipis.
- Tempatkan mentimun segar dan bawang bombay dalam wadah terpisah dan taburi garam.
- Setelah 10-15 menit, tiriskan jus yang dihasilkan.
- Campur krim asam, gula pasir, merica, dan adas cincang secara terpisah, lalu tambahkan sedikit cuka secukupnya dan aduk kembali.
- Campur sayuran yang sudah disiapkan dengan saus krim asam, diamkan sebentar di lemari es, lalu bisa disajikan.
Dengan wortel
- Waktu: 20 menit.
- Jumlah porsi: 4.
- Kandungan kalori masakan: 108 kkal/100 gram.
- Tujuan: hidangan pembuka, lauk pauk.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: mudah.
Pemotongan bahan asli pada salad versi ini dengan mentimun segar dan wortel membedakannya dengan resep lainnya. Hiasan berupa remahan kenari menambah estetika sajian. Selain itu, kacang-kacangan selaras dengan komponen salad lainnya. Resep salad mentimun ini termasuk kemangi, apa pun warna daunnya, cocok untuk hidangan pembuka ini.
Bahan-bahan:
- wortel - 200 gram;
- mentimun – 200 gram;
- krim asam 20% – 100 ml;
- kenari – 50 gram;
- peterseli – 25 gram;
- kemangi – 25 gram;
- rempah-rempah - opsional.
Metode memasak:
- Dengan menggunakan pengupas sayuran, potong wortel dan mentimun menjadi irisan tipis. Jika Anda tidak memiliki peralatan seperti itu, Anda bisa memotong sayuran menjadi potongan-potongan.
- Hancurkan dalam lesung sayuran cincang dengan garam dan merica, tambahkan krim asam dan aduk hingga rata. Jika tidak mempunyai cobek, bisa menggunakan blender.
- Tempatkan salad di antara mangkuk saji dan taburi setiap porsi dengan kenari cincang.
Dengan jamur
- Waktu: 30 menit.
- Jumlah porsi: 4.
- Kandungan kalori masakan: 123 kkal/100 gram.
- Tujuan: hidangan pembuka, lauk pauk.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: mudah.
Salad lezat dengan jamur goreng, mentimun segar, dan sayuran lainnya akan menjadi lauk yang enak untuk hidangan daging dan ikan. DI DALAM resep ini champignon digunakan. Jika diinginkan, bisa diganti dengan jamur jenis lain, misalnya jamur chanterelles, jamur tiram, atau jamur porcini. Salad ini bisa dibumbui dengan minyak sayur, mayones yang dibeli di toko, atau buatan sendiri.
Bahan-bahan:
- mentimun – 1 buah;
- paprika – 1 buah;
- tomat – 1 buah;
- bawang – 1 buah;
- champignon - 100 gram;
- minyak bunga matahari – 60 ml;
- bawang hijau – 40 gram;
- rempah-rempah - opsional.
Metode memasak:
- Mentimun segar, potong tomat dan jamur piring tipis, merica dan bawang bombay - potong-potong.
- Tumis jamur dan bawang bombay jumlah kecil minyak bunga matahari.
- Campur sayuran dengan jamur, tambahkan garam, merica, bumbui dengan minyak.
- Sebelum disajikan, taburi salad dengan daun bawang cincang.
Video
sanacipecritic.com
Bahan-bahan
- 2 buah alpukat matang;
- 3 tomat;
- 2 mentimun;
- 1 bawang merah;
- 100 g bola mozzarella mini;
- 2 sendok makan jus lemon;
- 1 sendok makan bumbu herba Italia;
- garam secukupnya;
Persiapan
Potong alpukat dan tomat menjadi kubus, mentimun menjadi irisan setengah lingkaran, dan bawang bombay menjadi setengah cincin. Tempatkan sayuran dan keju dalam mangkuk salad. Bumbui salad dengan campuran minyak, jus lemon dan bumbu, lalu aduk rata.
bbcgoodfood.com Bahan-bahan
- 1 butir telur;
- 1 mentimun;
- 1 wortel;
- beberapa daun selada;
- 150 gram jagung kalengan;
- 100 gram;
- 2 sendok makan mayones;
- 1 sendok makan saus tomat.
Persiapan
Rebus telur hingga matang, dinginkan dengan air mengalir dan kupas. Potong telur dan mentimun menjadi kubus. Parut wortel. Cincang kasar daun selada.
Tempatkan bahan-bahan dalam wadah transparan secara berlapis dengan urutan sebagai berikut: daun selada, jagung, wortel, mentimun, telur dan udang kupas. Campur mayones dan saus tomat, lalu tuangkan saus ini ke atas salad.
cleanfoodcrush.com Bahan-bahan
Untuk salad:
- 2 dada ayam tanpa kulit;
- 1 sendok makan minyak zaitun;
- 1 siung bawang putih;
- 2 sendok teh kunyit;
- garam secukupnya;
- 1 merah paprika;
- 1 bawang merah;
- 1 mentimun;
- 1 kepala selada romaine;
- segenggam pecan (kenari baik-baik saja).
Untuk pengisian bahan bakar:
- 2 siung bawang putih;
- 4 sendok makan cuka sari apel;
- ¼ sendok teh garam;
- ¼ sendok teh lada hitam bubuk;
- 2 sendok makan minyak zaitun;
- 1 sendok makan madu cair.
Persiapan
Masukkan ayam ke dalam mangkuk, tambahkan minyak, bawang putih cincang, kunyit, garam dan merica. Aduk rata hingga semua sisi ayam terlapisi campuran ini. Tempatkan payudara dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan goreng selama 4-7 menit di setiap sisinya sampai matang.
Potong ayam dan merica yang sudah agak dingin menjadi kubus, dan bawang bombay serta mentimun menjadi irisan tipis. Cincang kasar salad dan cincang ringan kacangnya. Tempatkan semua bahan dalam mangkuk salad.
Campurkan bawang putih cincang dengan sisa bahan dressing. Tuangkan di atas salad dan aduk rata.
natashaskitchen.com Bahan-bahan
- 2 kepala kecil brokoli;
- 2 mentimun;
- 1 bawang kecil;
- 100 gram anggur merah;
- 2–3 sendok makan biji bunga matahari;
- 100 gram mayones;
- ¼ sendok teh garam;
- ¼ sendok teh lada hitam bubuk.
Persiapan
Pecahkan brokoli menjadi kuntum dan potong-potong potongan besar. Potong mentimun dan bawang bombay menjadi kubus. Potong buah anggur menjadi dua. Tempatkan sayuran, anggur, dan biji-bijian dalam mangkuk salad. Campur sisa bahan dan bumbui salad dengan campuran ini.
5. Salad dengan mentimun dan nanas
Bahan-bahan
Untuk pengisian bahan bakar:
- 1 sendok makan jus lemon;
- 1 sendok makan kecap;
- 1 sendok makan saus cabai;
- 1 sendok teh merica hitam yang ditumbuk ringan;
- 1 sendok teh garam;
- 1 sendok teh gula.
Untuk salad:
- beberapa daun selada;
- 1 mentimun;
- 200 gram nanas kalengan;
- 1 bawang;
- 150 gram tomat ceri;
- segenggam biji wijen.
Persiapan
Campur semua bahan saus dan dinginkan selama setengah jam. Tempatkan daun selada cincang, mentimun dan kubus mentimun, bawang bombay setengah cincin, dan tomat ceri di piring saji. Tuangkan saus dingin di atas salad dan taburi dengan biji wijen.
natashaskitchen.com Bahan-bahan
- 450 gram stik kepiting;
- 2 mentimun;
- 2 tomat;
- ¼ seikat daun bawang;
- 3 siung bawang putih;
- 100 gram mayones.
Persiapan
Mengiris tongkat kepiting, mentimun dan tomat dalam kubus kecil. Untuk tomat, Anda harus membuang bijinya terlebih dahulu. Tambahkan bawang bombay cincang, campuran bawang putih cincang dan mayones ke dalam bahan-bahan ini dan aduk rata.
makanfitfuel.com Bahan-bahan
- 1 kepala kembang kol;
- 2 mentimun;
- 1 paprika merah;
- 250 gram jagung kalengan;
- 60 gram yogurt alami;
- 2 sendok makan mayones;
- beberapa tangkai adas;
- garam secukupnya;
- lada hitam bubuk - secukupnya.
Persiapan
Pisahkan kubis menjadi kuntum dan potong halus. Potong mentimun dan paprika menjadi kubus kecil. Tambahkan jagung, yogurt, mayones, bumbu cincang dan rempah-rempah ke dalam sayuran dan aduk rata.
makanminumpaleo.com.au Bahan-bahan
Untuk daging sapi:
- 2 sendok makan minyak sayur;
- 1 bawang kecil;
- ½ cabai merah;
- 350–400 g daging sapi cincang;
- 3 siung bawang putih;
- 1 sendok teh pasta tomat;
- 1 sendok teh ketumbar;
- 1 sendok teh jintan bubuk;
- ½ sendok teh paprika;
- sejumput lada hitam;
- sejumput kayu manis;
- sejumput cengkeh;
- 1 sendok teh garam.
Untuk salad:
- 3–4 mentimun;
- ¼ seikat daun ketumbar;
- lada hitam bubuk - secukupnya;
- garam secukupnya;
- 2 sendok makan minyak zaitun;
- 1 sendok makan jus lemon;
- beberapa lembar daun mint segar.
Untuk pengisian bahan bakar:
- 120 g kacang mete mentah (rendam terlebih dahulu air hangat selama satu jam);
- ½ siung bawang putih;
- jus 1 lemon;
- ¾ sendok teh atau;
- 2 sendok makan air;
- sejumput garam.
Persiapan
Panaskan minyak dengan api sedang lalu tumis bawang bombay cincang halus dan cabai di dalamnya (sisakan sebagian untuk hiasan) selama kurang lebih 5 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Besarkan api, masukkan daging cincang dan bawang putih cincang ke dalam wajan dan masak selama 2-3 menit. Menambahkan pasta tomat dan bumbu, aduk dan goreng lagi selama 5 menit.
Potong mentimun menjadi kubus. Campur dengan daging sapi yang agak dingin, daun ketumbar cincang, rempah-rempah, minyak, dan jus lemon. Haluskan kacang mete (sisakan sedikit kacang untuk hiasan) dan sisa bahan dressing dalam blender hingga lembut. Jika dirasa terlalu kental, tambahkan sedikit air lagi.
Tempatkan salad di piring saji dan hiasi saus kacang, kacang mete utuh, cabai rawit dan daun mint.
cleanfoodcrush.com Bahan-bahan
- 2 mentimun;
- 400 gram tomat kecil;
- 1 paprika merah;
- 1 paprika hijau;
- 1 bawang merah kecil;
- 500 gram udang rebus;
- 100 gram zaitun;
- beberapa tangkai peterseli;
- 80 ml minyak zaitun;
- jus dari 2 lemon;
- 2 siung bawang putih;
- 2 sendok teh oregano kering;
- garam secukupnya;
- lada hitam bubuk - secukupnya.
Persiapan
Potong mentimun menjadi potongan tipis seperti spageti menggunakan alat pengiris sayuran. Potong tomat menjadi dua, potong paprika menjadi kubus, dan potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis. Tambahkan udang kupas, zaitun, dan peterseli cincang ke dalam sayuran.
Campur minyak, jus lemon, bawang putih cincang dan rempah-rempah. Tuangkan saus ini ke atas salad dan aduk rata.
10. Salad Thailand dengan mentimun, mangga, dan kacang tanah
cleanfoodcrush.com Bahan-bahan
- 1 mangga matang;
- 1 mentimun;
- 1 paprika merah;
- 1 cabai merah;
- beberapa daun selada;
- beberapa daun bawang;
- beberapa tangkai daun ketumbar;
- 3 sendok makan jus lemon;
- 1 sendok makan minyak wijen;
- 1 siung bawang putih;
- 3 sendok makan kecap;
- 1 sendok teh madu cair;
- lada hitam bubuk - secukupnya;
- segenggam kacang.
Persiapan
Potong mangga dan mentimun yang sudah dikupas menjadi irisan tipis lebar, lada menjadi batang tipis kecil, dan cabai menjadi cincin. Tambahkan bumbu cincang ke sayuran.
Campurkan jus lemon, minyak, bawang putih cincang, kecap, madu dan merica. Tuangkan saus di atas salad, aduk dan hiasi dengan kacang.
11. Salad dengan mentimun, cumi dan apel
russianfood.com Bahan-bahan
- 2 cumi mentah;
- garam secukupnya;
- 2 telur;
- 2 mentimun;
- 1 apel hijau;
- 1 bawang;
- ½ ikat peterseli;
- ½ ikat daun bawang;
- 3–4 sendok makan krim asam;
- lada hitam bubuk - secukupnya.
Persiapan
Masukkan cumi ke dalam air asin mendidih selama 1–1,5 menit. Rebus telurnya. Potong telur menjadi kubus, dan cumi, mentimun, dan apel yang sudah dikupas menjadi potongan tipis. Potong bawang bombay menjadi cincin dan potong sayuran. Campur semua bahan, tambahkan krim asam dan merica, aduk.
12. Salad dengan mentimun, tuna, dan buncis
lezatmeetshealthy.com Bahan-bahan
- 1 paprika merah;
- 1 bawang merah kecil;
- 1 mentimun;
- 300 gram tuna kalengan;
- 2 siung bawang putih;
- 80 g buncis kalengan atau rebus;
- segenggam buah zaitun;
- 1 ikat peterseli;
- garam secukupnya;
- lada hitam bubuk - secukupnya;
- 3 sendok makan minyak zaitun;
- 1 jeruk nipis.
Persiapan
Potong merica dan bawang bombay menjadi kubus kecil, dan mentimun menjadi irisan setengah lingkaran. Campurkan dengan tuna, bawang putih cincang, buncis, buah zaitun yang dibelah dua, dan peterseli cincang. Tambahkan bumbu, minyak, dan jus serta kulit lemon utuh, lalu aduk.
13. Salad dengan mentimun, sawi putih, kacang polong, dan keju feta
vkusnaja-zhisn.ru Bahan-bahan
- beberapa lembar daun sawi putih;
- 1 tomat;
- 1 mentimun;
- 100 gram keju feta;
- 100 g kacang hijau kalengan;
- 2 sendok makan minyak zaitun;
- garam secukupnya;
- lada hitam bubuk - secukupnya.
Persiapan
Potong kubis menjadi potongan tipis, dan tomat, mentimun, dan keju menjadi kubus kecil. Tambahkan kacang polong, minyak dan rempah-rempah ke dalam sayuran dan aduk rata.
14. Salad dengan mentimun, ayam, dan plum
povar.ru Bahan-bahan
- 1 dada ayam;
- garam secukupnya;
- 2 telur;
- 2 mentimun;
- 100 gram plum;
- 2 sendok makan mayones.
Persiapan
Rebus payudara dalam air asin selama 20-25 menit. Rebus telur hingga matang. Potong semua bahan menjadi kubus dan bumbui dengan mayones.
15. Salad dengan mentimun, salmon, dan quinoa
lezatmeetshealthy.com Bahan-bahan
- 400 gram irisan salmon;
- garam secukupnya;
- lada hitam bubuk - secukupnya;
- 150 gram biji gandum;
- beberapa lembar daun kangkung;
- 1 jeruk nipis;
- 60 ml minyak zaitun;
- 1 mentimun;
- 200 gram tomat ceri;
- 1 bawang merah kecil;
- 60 ml cuka anggur putih;
- 4 siung bawang putih.
Persiapan
Lumuri ikan dengan bumbu di semua sisinya, letakkan di atas loyang dan panggang pada suhu 190°C selama 15–17 menit. Sementara itu, masak quinoa sesuai petunjuk kemasan.
Tempatkan kangkung dalam mangkuk salad, tambahkan jus setengah lemon, sedikit minyak zaitun dan garam. Ingat kubis dengan tangan Anda selama 2-3 menit.
Tambahkan ikan goreng ke dalam mangkuk, bagi menjadi potongan-potongan kecil, quinoa, irisan mentimun, potongan tomat, dan setengah cincin bawang bombay. Campurkan cuka dengan jus bagian kedua lemon, minyak zaitun, bawang putih cincang, garam dan merica. Tuangkan campuran ini ke atas salad dan aduk.
Salad dengan mentimun segar mungkin merupakan salah satu hidangan paling umum dari bulan Mei hingga September. Mentimun punya rasa segar dan aroma. Karena faktanya mereka tidak memiliki rasa yang menonjol, mereka paling cocok dipadukan berbagai produk. Yang paling penting adalah menggunakan sayuran muda yang segar dalam salad.
Tampaknya bagi banyak orang tidak mungkin merusak salad dengan mentimun, tetapi ini tidak sepenuhnya benar. Seringkali mentimun memiliki rasa yang pahit, terutama di area kulit. Dalam hal ini, hidangannya mungkin rusak total.
Trik kecil lainnya dari juru masak modern adalah menambahkan jus lemon ke salad dengan sayuran segar. Dalam hal ini, sayuran akan mempertahankan penampilan aslinya lebih lama, dan salad hanya akan memperoleh sedikit rasa pedas dan rasa pedas tertentu.
Cara memasak salad dengan mentimun segar - 15 varietas
Salad ini sangat mudah disiapkan sehingga anak berusia tujuh tahun pun bisa mengatasinya. Pada saat yang sama, rasanya sangat enak dan sehat.
Ada trik untuk hidangan ini. Bawang untuknya harus diambil putih. Biasa bawang bombai mungkin terasa pahit, yang selanjutnya merusak rasa salad.
Bahan-bahan:
- Mentimun segar - 3 buah.
- Bawang - 1/2 buah.
- Mayones, garam - secukupnya
Persiapan:
Mentimun saya dan potong-potong. Bawang bersih, cuci dan potong dadu kecil. Campurkan sayuran dalam mangkuk salad, bumbui dengan mayones, tambahkan garam dan aduk hingga rata. Hidangannya sudah siap!
Salad Yunani adalah salad tradisional hidangan restoran. Setidaknya itulah yang dipikirkan selama bertahun-tahun. Faktanya, persiapannya sangat mudah dan sederhana, sehingga setiap ibu rumah tangga dapat menambahkan sepotong Yunani cerah ke dalam menu makanan keluarganya.
Bahan-bahan:
- Mentimun segar - 2 buah.
- Tomat segar – 3 buah.
- Bawang merah - 1/2 buah.
- Keju feta - 200 gr.
- Zaitun - 100 gram.
- Minyak zaitun, jus lemon, merica - secukupnya
Persiapan:
Cuci mentimun dan tomat, lalu potong-potong besar. Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong menjadi setengah cincin. Potong keju menjadi kubus. Kami menggabungkan semua produk menjadi satu, bumbui dengan minyak zaitun, jus lemon, merica dan aduk hingga rata. Salad siap disajikan.
Salad dengan ayam dan mentimun segar bisa digolongkan sebagai diet, tapi ada mayones. Bahan ini secara signifikan meningkatkan kandungan kalori pada hidangan. Untuk membuat hidangan ini sedekat mungkin dengan hidangan diet, mayones harus diganti dengan krim asam.
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 200 gr.
- Mentimun segar - 2 buah.
- Bawang hijau - ½ ikat
- Mayones - 200 gr.
- Garam, merica - secukupnya
Persiapan:
Rebus ayam air garam, dinginkan dan potong dadu kecil. Cuci mentimun dan potong dadu seukuran ayam. Cuci bawang bombay, keringkan dan cincang halus. Campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan dalam satu wadah, bumbui dengan mayonaise, garam dan merica, aduk rata dan sajikan.
Salad Denmark adalah hidangan yang resepnya sangat mirip salad Yunani. Namun, mengandung dua bahan yang mengubah rasanya secara radikal. Ini telur dan acar jamur.
Bahan-bahan:
- Tomat - 3 buah.
- Mentimun - 3 buah.
- Paprika - 3 buah.
- Telur ayam - 3 buah.
- Champignon yang diasinkan—½ kg.
- Daun selada - 3 pcs.
- Minyak zaitun, garam, merica, jus lemon - secukupnya
Persiapan:
Tiriskan kelebihan cairan dari jamur. Cuci mentimun, paprika, tomat, dan daun selada, lalu keringkan. Potong tomat menjadi irisan, mentimun menjadi setengah lingkaran, dan paprika menjadi potongan besar. Rebus telur, dinginkan, kupas dan potong menjadi empat bagian. Gabungkan semua produk dalam satu mangkuk yang dalam.
Dalam wadah terpisah, campurkan minyak zaitun, garam, merica, dan jus lemon. Tambahkan saus yang sudah disiapkan ke dalam salad dan aduk hingga rata. Hidangan siap disajikan.
Vinaigrette sangat hidangan populer. Resep salad favorit yang dijelaskan di bawah ini sangat berbeda resep tradisional. Pertama, tidak mengandung makanan asin atau acar. Kedua, mengandung coklat kemerah-merahan. Ketiga, selain minyak sayur, salad ini juga dibumbui dengan jus lemon dan kecap.
Bahan-bahan:
- Kentang - 5 buah.
- Wortel - 4 buah.
- Bit - 2 buah.
- Kubis putih - 200 gr.
- Bawang - 1 buah.
- Mentimun segar - 1 pc.
- coklat kemerah-merahan - 70 gr.
- Bawang hijau - 70 gr.
- Lemon - ½ buah.
- Kecap, minyak sayur, garam, merica, bumbu - secukupnya
Persiapan:
Rebus kentang, wortel dan bit, dinginkan, kupas dan potong dadu kecil. Cuci kubis dan cincang halus.
Untuk membuatnya lebih lembut, sebaiknya diuleni dengan tangan.
Kami membersihkan bawang, mencucinya dan memotongnya hingga halus. coklat kemerah-merahan dan bawang hijau cuci, keringkan dan cincang halus. Cuci mentimun dan potong dadu kecil. Kami menggabungkan semua produk yang sudah disiapkan dalam satu wadah, bumbui dengan jus setengah lemon, kecap dan minyak sayur, garam, merica, dan aduk semuanya hingga rata. Selamat makan!
Hidangan ini melibatkan penggunaan kembang kol mentah. Bagi yang tidak berani memakannya seperti ini, kubis bisa direbus, atau cukup direndam kurang lebih satu jam dalam air dingin sebelum dimasak.
Bahan-bahan:
- Kembang kol - 380 gr.
- Mentimun segar - 200 gr.
- Telur ayam - 4 buah.
- Keju keras - 100 gr.
- Krim asam - 2 sdm. aku.
- Mayones - 2 sdm. aku.
- Adas, garam, merica - secukupnya
Persiapan:
Cuci kubis dan pisahkan menjadi kuntum. Rebus telur, dinginkan, kupas dan potong tipis-tipis. Kami memotong keju dengan cara yang sama. Cuci mentimun dan potong dadu kecil. Sekarang semua ini harus digabungkan dalam satu wadah, bumbui dengan mayones, garam, merica, tambahkan bumbu dan aduk rata.
Nah, siapa yang tidak kenal dengan salad Olivier! Hidangan ini disukai semua orang sejak kecil. Mempersiapkannya tidak terlalu sulit, tetapi ini adalah camilan yang enak dan lezat. salad yang lezat Pasti tidak ada yang akan menolak.
Bahan-bahan:
- Sosis rebus - 200 gr.
- Kentang - 5 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Telur ayam - 6 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Mentimun segar - 3 buah.
- Kacang polong kalengan - 300 gr.
- Hijau, garam, merica, mayones - secukupnya
Persiapan:
Rebus kentang, wortel dan telur hingga empuk, dinginkan, kupas dan potong dadu kecil. Cuci mentimun dan sayuran, lalu keringkan. Potong mentimun menjadi kubus kecil dan cincang halus bawang bombay. Tiriskan kelebihan cairan dari kacang polong. Potong sosis menjadi kubus dengan ukuran yang sama dengan bahan lainnya. Kami menggabungkan semua produk menjadi satu, tambahkan garam, merica, bumbui dengan mayones dan aduk hingga rata. Hiasi salad yang sudah jadi dengan bumbu.
Nama hidangan ini berbicara sendiri. Salad “Zakusochny” cukup mengenyangkan, sehingga bisa dijadikan camilan dengan minuman beralkohol kental.
Bahan-bahan:
- Sosis salami - 200 gr.
- Keju keras - 200 gr.
- Mentimun segar - 2 buah.
- Mayones - secukupnya
Persiapan:
Potong mentimun bersih, sosis, dan keju menjadi irisan tipis. Lalu kami membumbuinya dengan mayones dan aduk.
Keinginan untuk menyingkirkan kelebihan berat umum bagi banyak orang. Dengan rutin mengonsumsi salad ini, Anda dapat dengan mudah menghilangkan beberapa kilogram ekstra.
Bahan-bahan:
- Mentimun segar – 4 buah.
- Kubis putih - 1 buah.
- Dill - 1 ikat
- Garam, merica, minyak sayur, penyedap rasa salad sayuran- mencicipi
Persiapan:
Cuci kubis, sayuran hijau, dan mentimun, lalu keringkan. Cincang halus kubis dan potong mentimun menjadi kubus berukuran sedang. Cincang halus sayurannya. Sekarang kita gabungkan adas dan sayuran dalam satu wadah, bumbui dengan minyak, garam, merica, tambahkan bumbu dan aduk semuanya hingga rata. Anda bisa makan saladnya.
Musim panas adalah waktu yang indah ketika segala sesuatu tumbuh dan matang. Wajar jika salad musim panas dibuat secara eksklusif sayuran segar dan dengan sayuran yang berbeda.
Bahan-bahan:
- Tomat - 2 buah.
- Mentimun - 2 buah.
- Paprika - 3 buah.
- Dill, peterseli, daun ketumbar, selada, daun bawang, minyak sayur, kecap, jus lemon, biji wijen - secukupnya
Persiapan:
Cuci tomat, paprika, dan mentimun, lalu potong besar-besar. Cuci semua sayuran, keringkan dan cincang halus. Campurkan sayuran dan herba dalam satu wadah transparan, bumbui dengan minyak sayur, kecap asin, dan jus lemon, lalu aduk hingga rata. Permukaan salad yang sudah jadi taburi dengan biji wijen.
Zaitun mayones digunakan untuk menyiapkan salad ini. Jika Anda tidak menemukannya, jangan kecewa. Itu dapat dengan mudah diganti dengan yang biasa mayones rendah lemak, dan tambahkan beberapa buah zaitun cincang ke dalam salad itu sendiri.
Bahan-bahan:
- Mentimun segar - 1 pc.
- Telur ayam - 2 buah.
- Bawang hijau - ½ ikat
- Garam, mayones zaitun - secukupnya
Persiapan:
Rebus telur, dinginkan dan kupas. Cuci mentimun dan bawang bombay, lalu keringkan. Sekarang telur dan mentimun harus dipotong dadu kecil, dan bawang bombay harus dicincang halus. Gabungkan produk dalam satu wadah, tambahkan garam, bumbui dengan mayones dan aduk. Sebelum disajikan, diamkan salad selama 10-15 menit.
Judul kedua dari hidangan ini- salad "meriah". Memasaknya setiap hari memerlukan biaya, tetapi pada hari libur Anda dapat memanjakan diri dengan hidangan yang begitu lezat.
Bahan-bahan:
- Salmon asin - 100 gr.
- Telur ayam - 2 buah.
- Mentimun segar - 2 buah.
- Kentang - 1 buah.
- Mayones - secukupnya
Persiapan:
Rebus telur dan kentang hingga empuk, dinginkan, kupas dan tiga parutan kasar. Potong salmon menjadi kubus kecil. Cuci mentimun dan potong tipis-tipis. Setelah semua bahan sudah siap, kita mulai membentuk salad. Untuk melakukan ini, tempatkan produk dalam mangkuk transparan dengan urutan sebagai berikut:
Lapisan pertama adalah salmon;
Lapisan kedua adalah putih telur;
Lapisan ketiga adalah mentimun;
Lapisan keempat adalah kentang;
Lapisan kelima adalah kuning telur.
Setiap lapisan salad dilapisi dengan mayones.
Banyak yang menghadapi masalah noda salad berlapis mayones. Sangat tidak nyaman untuk mengolesi setiap lapisan. Untuk menghindari masalah seperti itu, Anda bisa menambahkan mayones ke setiap bahan masakan sebelum dibentuk. Kemudian salad akan menjadi berlapis-lapis, dan setiap lapisan akan direndam dalam mayones.
Tempatkan salad yang sudah jadi di lemari es selama 1 jam, setelah itu kami menyajikannya ke meja. Selamat makan!
Salad dengan stik kepiting dan mentimun segar sangat empuk dan beraroma. Agar lebih empuk dan tidak kehilangan aroma musim semi, sebaiknya bawang bombay diganti dengan daun bawang.
Bahan-bahan:
- Mentimun segar - 2 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Kubis Peking - 1 buah.
- Jagung kalengan - 1 kaleng
- Tongkat kepiting - 200 gr.
- Telur ayam - 4 buah.
- Mayones, garam - secukupnya
Persiapan:
Rebus telur, dinginkan, dan kupas. Membersihkan tongkat kepiting. Cuci mentimun dan kubis. Sekarang telur, mentimun, dan stik kepiting harus dipotong dadu dengan ukuran yang sama, dan sawi putih robek menjadi potongan-potongan kecil. Kami membersihkan bawang, mencucinya dan memotongnya hingga halus. Tiriskan kelebihan cairan dari jagung.
Semua bahan harus dimasukkan ke dalam mangkuk salad yang dalam, dibumbui dengan mayones, garam dan diaduk rata. Selamat makan!
Segala sesuatu yang sempurna itu sederhana. Ungkapan ini 100% cocok untuk hidangan yang resepnya dijelaskan di bawah ini. Ini akan menjadi penyelamat nyata bagi setiap ibu rumah tangga yang sering kedatangan tamu tanpa undangan.
Bahan-bahan:
- Tuna kalengan – 100 gr.
- Mentimun segar – 100 gr.
- Acar mentimun - 50 gr.
- Mayones - secukupnya
Persiapan:
Potong tuna menjadi kubus kecil dan buang semua tulang dari dagingnya. Cuci mentimun dan potong dadu kecil. Campurkan ikan dengan mentimun, bumbui dengan mayones dan aduk rata. Salad siap disantap.
Resep salad yang dijelaskan di bawah ini adalah penemuan nyata bagi para pecinta hidangan yang tidak biasa. Dia benar-benar punya rasa yang unik, yang pasti Anda sukai.
Bahan-bahan:
- Cumi yang diasinkan - 200 gr.
- Mentimun segar - 2 buah.
- Telur ayam - 3 buah.
- Keju olahan - 1 pc.
- Bawang putih - 2 siung
- Keju olahan cair - ½ sdm. aku.
- Mustard, mayones, merica, bumbu - secukupnya
Persiapan:
Rebus telur, dinginkan dan kupas. Cuci mentimun. Potong cumi, mentimun, telur menjadi kubus kecil dengan ukuran yang sama. Kami mengupas bawang putih, mencucinya dan memasukkannya ke dalam mesin press, atau cukup memotongnya dengan pisau. Tiga keju olahan di parutan kasar. Cuci sayuran, keringkan dan cincang halus. Dalam satu wadah kami menggabungkan cumi, telur, mentimun, keju yang diawetkan dan bawang putih. Tambahkan mustard, bumbu, mayones, dan keju cair ke dalamnya. Campur semuanya dengan seksama dan masukkan salad ke dalam kulkas selama 30 menit. Setelah itu, hidangan siap disajikan!
Salad mentimun segar - apa yang lebih sederhana? Sederhana bukan berarti membosankan. Ada banyak pilihan untuk menyiapkan salad mentimun, yang utama adalah memilih bahan yang tepat dan saus yang tepat. Dan hidangan sederhana seperti itu akan menghiasi makan siang sehari-hari biasa atau pesta meriah dengan warna yang kaya dan aroma yang luar biasa.
Pilihan mentimun untuk salad
Mentimun yang ditanam di taman yang terkena sinar matahari dan tidak kehabisan stimulan pertumbuhan jauh lebih enak daripada yang dibeli di toko. Namun sayangnya, tidak semua orang adalah pemilik lahan pribadi. Apa yang harus dilakukan warga kota dalam kasus ini? Kami pergi ke supermarket terdekat dan memilih sayuran dengan memperhatikan persyaratan di bawah ini. Mentimun salad yang baik perlu diperiksa kepadatannya, mentimun yang lamban hanya akan merusak makanan segar. Mentimun harus tangguh dan kencang, memiliki kulit hijau atau hijau tua yang indah tanpa penyok, luka atau cacat lainnya.
Anda harus memperhatikan tangkai daunnya. Tangkai daun yang tipis dan tidak kusut menandakan kesegaran mentimun. Sayuran dengan tangkai daun yang sobek atau busuk tidak dianjurkan untuk salad, jika tidak, masalah perut tidak dapat dihindari. Mungkinkah itu akan berlalu? Tidak, jangan ambil resiko, kesehatan lebih penting. salad mentimun bisa halus atau dengan jerawat ringan. Sayuran dengan jerawat atau duri gelap sebaiknya dibiarkan untuk diasamkan.
Mentimun kecil lebih enak daripada mentimun besar. Mereka memiliki pengalaman yang menyenangkan rasa manis dan aroma yang kaya. Tidak cocok untuk memasak salad segar timun pahit, namun ciri ini tidak bisa dicek di toko, sehingga sayuran dicoba terlebih dahulu sebelum dipotong. Jika Anda menemukan mentimun yang pahit, buang kulitnya. Aspek pemilihan yang tidak kalah pentingnya adalah asal usul sayuran, lebih baik berasal dari rumah kaca lokal, karena transportasi jangka panjang berdampak buruk pada kualitas dan rasa.
Sekutu terbaik
Mentimun adalah produk serbaguna dan cocok dengan banyak sayuran, daging, unggas, ikan, makanan laut, keju, buah-buahan tanpa pemanis, dan kacang-kacangan. Di antara sayuran, bahan terbaik untuk mentimun adalah: kubis putih, brokoli, lobak, lobak, rutabaga, tomat, zucchini, wortel, bawang bombay, paprika dan labu. Tidak ada batasan pada sayuran dan rempah-rempah, untuk membuat salad Anda bisa menggunakan peterseli, dill, hijau busur bulu, arugula, basil, ketumbar, dll. dengan mentimun, campuran herba, dan saus lezat - camilan yang sempurna tapi musim panas.
Saus salad mentimun segar
Pada dasarnya salah jika membatasi diri Anda pada mayones biasa, krim asam, dan minyak bunga matahari. Saatnya untuk membuka buku masak, mengumpulkan debu untuk waktu yang lama di rak dan lihat resepnya saus yang lezat. Resep klasik akan membantu menambah semangat pada salad mentimun segar. saus Italia. Cara membuatnya cepat dan sederhana, cukup campurkan minyak zaitun, cuka balsamic, bumbu dan sedikit garam. Dan jika Anda memasukkan mustard dan bawang merah cincang halus dalam komposisi yang sama, Anda akan mendapatkan yang tradisional saus Perancis. Salad mentimun lezat dengan saus yogurt alami yang dicampur dengan jus lemon dan rempah-rempah.Artikel tentang topik tersebut
