Salad cumi, udang, dan stik kepiting. Resep salad dengan seafood - cumi, udang, dan stik kepiting. Cara menyiapkan salad "Koktail laut" dengan mayones

Pada meja pesta lezat dan salad bergizi dengan udang dan cumi, pilih resep sesuai selera Anda: dengan kaviar merah, keju, nasi, tongkat kepiting atau jagung.

Bukan hanya salad cumi dan udang hidangan lezat, tapi ternyata juga bergizi dan empuk. Sangat salad yang lezat pasti akan diapresiasi oleh para pecinta kuliner yang menyukai makanan laut dalam persiapan apa pun. Camilan ringan dengan rasa yang tidak mengganggu ini relatif mudah dan cepat disiapkan. Hanya 20 menit, dan Anda dapat mengejutkan keluarga dan tamu Anda dengan sesuatu yang istimewa mahakarya kuliner. Resep dengan foto salad yang menarik Saya menjelaskannya secara rinci untuk Anda hari ini.

• cumi – 1 buah,
• udang – 10-15 pcs.,
• mentimun (segar) – 3 buah,
• keju – 100 gram,
• jagung kalengan – 100 gr.,
• mayones - secukupnya.,
• garam secukupnya.

Kupas mentimun dan potong kecil-kecil.

Nasihat. Dianjurkan untuk memilih mentimun muda dengan daging buah seperti susu dan tanpa biji keras.

Tambahkan jagung, setelah disaring dari cairannya.

Kami memotong keju menjadi potongan tipis atau menggilingnya di parutan khusus, seperti untuk masakan Korea, meskipun Anda juga bisa menggunakan pengolah makanan dengan alat khusus.

Rebus udang, kupas dan tambahkan sisa bahan.

Tidak dikupas, direbus-beku - 1-2 menit.

Yang sudah dikupas tidak perlu direbus, cukup disiram dengan air mendidih segar atau air garam selama 3-4 menit. Jika Anda takut akan infeksi apa pun, Anda bisa merebusnya, tetapi tidak lebih dari 60 detik.

Untuk krustasea besar, yang disebut krustasea “kerajaan”, perawatan panas sedikit lebih lama, hingga 10 menit, tergantung kondisinya - segar, beku, atau tidak dimurnikan.

Siapkan cumi-cuminya. Untuk melakukan ini, kami juga membersihkannya, memotongnya menjadi setengah cincin dan merebusnya tidak lebih dari 5 menit. Selanjutnya, dinginkan dan tambahkan ke bahan lainnya.

Petunjuk. Anda tidak boleh merebus cumi lebih dari 5 menit. Dari memasak lama mereka menjadi keras dan hambar. Beberapa ibu rumah tangga tidak merebusnya, melainkan hanya mengupasnya, lalu memotongnya dan menuangkan air mendidih ke atasnya dan membiarkannya dalam waktu yang sama.

Tambahkan mayones dan aduk perlahan agar tidak merusak produk. Itu saja, proses kuliner lengkap.

Salad dengan seafood - cumi dan udang sudah siap dan bisa disajikan, hiasi dengan daun selada dan setangkai peterseli.

Resep 2: salad dengan udang, cumi dan kaviar merah

Persiapkan untuk orang yang Anda cintai salad liburan, yang menggabungkan berbagai makanan laut dan telur, yang merupakan afrodisiak yang kuat. Salad meriah ini sangat cocok untuk Hari Valentine dan Tahun Baru.

• Tongkat kepiting atau daging - 200 g
• Peterseli - 20 gram
• Telur ayam - 4-5 pcs.
• Cumi – 200 gram
• Kaviar merah – 100 gram
• Udang – 200 gram
• Garam secukupnya
• Mayones - 100-150 ml

Cincang halus daging kepiting atau stik kepiting.

Tutupi dengan lapisan mayones.

Lapisan kedua adalah peterseli cincang halus. Dapat ditambahkan sesuai keinginan bawang hijau.

Tuangkan telur air dingin, tambahkan garam, didihkan, masak selama 7-8 menit. Tiriskan airnya, tuang dingin, dinginkan telur, kupas, pisahkan putih dan kuningnya.

Parut putihnya di parutan kasar, tambahkan sedikit garam, dan tuangkan mayones. Ini adalah lapisan ketiga.

Tuangkan air mendidih di atas cumi, didihkan, biarkan mendidih sebentar dan angkat. Jika terlalu matang, cuminya akan menjadi kenyal.

Potong cumi menjadi potongan-potongan. Ini adalah lapisan keempat.

Parut kuning telur di parutan halus, taburkan di atas cumi, olesi dengan mayones. Ini adalah lapisan kelima.

Rebus udang selama 5 menit dalam air mendidih asin. Jangan mencairkan es terlebih dahulu. Udang - lapisan keenam. Lumasi dengan mayones.

Taburi dengan kaviar merah.

Resep 3: salad laut dengan cumi dan udang

Salad yang sangat lezat, empuk, cerah, dan sangat meriah!

Selain cumi kalengan, Anda bisa menggunakan fillet cumi segar atau beku, setelah direbus.

• udang beku segar - 300 gr.
• cumi - 1 kaleng (240 gr.)
• telur ayam - 5 buah
• kaviar merah - 1 toples (140 gr.)
• mayones

Untuk dekorasi:

• telur puyuh- 1 buah
• buah zaitun yang diadu
• peterseli dan adas

Rebus telur puyuh dan telur ayam, dinginkan dan kupas. Bagi telur ayam menjadi putih dan kuning telur lalu parut secara terpisah di parutan halus.

Tuang air ke dalam panci, didihkan, tambahkan garam dan daun salam Dan allspice kacang polong Masukkan udang ke dalam air mendidih. Udang segera mulai berubah warna dari abu-abu menjadi merah muda.

Masak udang lagi selama 3-4 menit setelah mendidih.

Tiriskan air dan dinginkan udang. Buang kulit udang. Dan jangan lupa untuk menghilangkan urat usus di bagian belakang.

Tiriskan cairan dari cumi kalengan dan potong-potong.

Jika Anda menggunakan fillet cumi, maka Anda harus membersihkannya terlebih dahulu dari lapisan filmnya, masukkan ke dalam air asin mendidih dan masak selama 3 menit. Kemudian dinginkan dan potong-potong.

Lapisi salad berlapis-lapis:

- cumi-cumi

- kuning telur

- mayones

- setengah udang

- putih telur

- mayones

- Kaviar merah

Tempatkan udang di sepanjang tepi mangkuk salad. Tempatkan telur puyuh di tengah mangkuk salad - ini akan menjadi mutiara.

Hiasi salad dengan dill dan peterseli.

Hiasi tepi salad dengan buah zaitun yang diadu.

Resep 4: Salad Tsarsky dengan udang dan cumi

Ketika ingin liburan, jiwa ingin menyantap makanan yang enak, maka sebaiknya masaklah sesuatu yang istimewa. Anda tidak dapat menyangkal kesenangan diri sendiri. Dalam kasus seperti itu, salad "Royal" akan sesuai, yang persiapannya telah saya siapkan untuk Anda langkah demi langkah dan dengan foto. Itu disiapkan dengan kaviar merah, cumi-cumi dan udang, dan untuk saus saya sarankan menggunakan mayones buatan sendiri. Saya menyiapkan salad ini hanya dengan sangat... acara-acara khusus: ini adalah hari ulang tahun, hari jadi, Tahun Baru atau tanggal berkesan lainnya. Anak-anak tidak terlalu menyukai salad ini, karena mereka lebih tertarik pada makanan manis di meja, tetapi orang dewasa akan sangat menyukai salad ini. Suguhannya akan benar-benar mewah, sehingga Anda dan tamu Anda akan puas.

• 200 gram cumi,
• 200 gram udang beku,
• 2 sdt. aku. kaviar merah,
• 2 buah. telur ayam,
• 150 gram kentang,
• 70 gram keju keras,
• 150 gram mayones,
• garam secukupnya.

Rebus cumi, buang selaput dan isi perut, lalu potong-potong. Cumi-cumi matang dengan cepat: masukkan ke dalam air asin mendidih dan masak selama 2-3 menit. Kami tidak menggunakan api besar untuk mencegah terbentuknya busa. Dinginkan cumi yang sudah jadi, lalu potong-potong.

Tuangkan air mendidih ke atas udang dan diamkan hingga air benar-benar dingin. Ini akan memungkinkan udang matang. Anda tentu saja bisa merebusnya dalam air mendidih selama sekitar 2 menit. Kami membersihkan udang yang sudah jadi dari cangkangnya.

Potong kentang rebus menjadi kubus kecil. Tambahkan sedikit garam pada kentang saat dimasak agar tidak menambahkan garam pada salad.

Potong telur rebus menjadi bentuk kubus kecil.

Letakkan salad berlapis-lapis: lapisan kentang, cumi, dan telur. Oleskan setiap lapisan dengan lapisan tipis mayones. Lapisan telur tambahkan sedikit garam.

Sebarkan lapisan udang ke dalam salad. Lumuri sedikit udang dengan saus.

Taburi dengan keju parut dan rendam lapisan ini dengan mayones.

Lapisan terakhir adalah kaviar merah, juga sebagai hiasan tambahan untuk salad.

Kami menaruh salad di lemari es selama 20-30 menit, dan sebelum para tamu datang kami menaruhnya di atas meja.

Resep 5: salad dengan udang, cumi dan stik kepiting

Salad yang sangat enak dan ringan.

• udang berkulit 700 gr
• cumi 700 gr
• stik kepiting 400 gr
• jagung kalengan 1 buah
• mentimun segar 1-2 buah
• cincin nanas kalengan 6 pcs
• mayones secukupnya
• jus lemon secukupnya
• garam dan merica secukupnya
• sayuran hijau secukupnya

Potong tongkat kepiting menjadi kubus.

Tiriskan cairan dari jagung dan tambahkan ke batangnya.

Potong mentimun menjadi potongan-potongan. menambahkan.

Buang es udang (saya beli beku, sudah direbus) di microwave (sekitar 5 menit dengan daya maksimal). keluarkan cangkangnya dan tambahkan ke salad.

Rebus cumi (3 menit setelah mendidih) dalam air asin. potong menjadi setengah cincin.

Potong nanas menjadi potongan-potongan dan masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan cairan. lalu tambahkan ke salad.

Cincang halus sayurannya. campur semuanya dengan baik. tambahkan garam, merica, mayones, dan jus lemon.

Salad yang sangat lezat. Selamat makan semuanya.

Resep 6: Angin laut - salad dengan cumi dan udang

• cumi kalengan - 2 kaleng
• udang – 200 gram
• bawang - 2 buah
• telur ayam - 4 buah
• jagung kalengan - 1 kaleng
• mayones - 2 sdm.
• cuka 9% - 3 sdm.
• gula - 2 sdm.
• lada hitam giling - 1 gram
• garam - 1 gram

Anda bisa menggunakan cumi kalengan, atau merebusnya sendiri di rumah. Saya memasak dari makanan kaleng.

Jadi, buka sekaleng cumi. Kuras airnya. Potong daging cumi menjadi potongan-potongan. Jika ada potongan yang panjang, persingkat dengan memotongnya menjadi dua.

Buka sekaleng jagung. Tiriskan cairannya. Tambahkan jagung itu sendiri ke wadah tempat Anda menyiapkan salad.

Kupas bawang bombay. Potong menjadi setengah cincin. Rendam bawang bombay dalam cuka dan gula. Untuk pengawetan, campur gula dan cuka secara terpisah. Anda bisa menambahkan 1 sdm. sendok air minum, tapi ini opsional. Tuangkan bumbu yang dihasilkan di atas bawang bombay. Marinasi bawang bombay selama 20 menit. Setelah itu kita cuci bawangnya air mengalir. Kami memeras kelembapannya. Tambahkan bawang bombay ke salad. Saat bawang bombay diasamkan, aduk setiap 5 menit agar cuka menyebar ke mana-mana.

Rebus telur rebus. Dinginkan di bawah air dingin. Membersihkan. Bagilah setiap telur menjadi dua, lalu potong-potong (seolah-olah menjadi irisan tipis di separuhnya). Kuning telur hampir pasti akan terpisah dari putihnya, tetapi putihnya akan tetap berbentuk jerami. Beginilah seharusnya. Tambahkan telur cincang ke mangkuk salad.

Rebus air untuk memasak udang (500 ml). Tambahkan sedikit garam. Buang udang ke dalam air mendidih. Angkat dari air dengan sendok berlubang setelah 1 menit. Kupas dan buang cangkangnya, buang benang usus tipisnya. Udang yang dijual biasanya sudah direbus. Kami memanaskannya untuk mengembalikan rasa dan memastikan standar sanitasi.

Jika mau, Anda bisa menambahkan sayuran apa saja ke dalam salad, tapi ini opsional. Salad kita harus dibumbui dengan mayones. Tambahkan garam dan bumbu ke salad sesuai selera. Mencampur. Sajikan ke meja dalam mangkuk salad. Hiasi salad sesuai selera Anda. Saladnya sangat enak. Mungkin salah satu yang paling banyak resep yang bagus salad seafood yang saya siapkan.

Resep 7: salad artichoke dengan cumi (foto langkah demi langkah)

Apa lagi yang lebih sehat dan bergizi, mengingat rasanya juga enak, seperti salad dengan udang dan cumi. ini nyata hidangan liburan, yang dapat menghiasi meja Anda di hari biasa. Daging cumi dan udang yang empuk meleleh di mulut, meninggalkan sisa rasa yang tak terlupakan dan menyenangkan. Hal nyaman lainnya adalah Anda memerlukan sedikit waktu untuk menyiapkan hidangan ini, tetapi Anda akan sangat senang menyiapkannya.

• Udang Raja Beku 1 kilogram
• Cumi beku berbentuk cincin 1 kilogram
• Caper ukuran sedang 25–30 buah
• Zaitun hijau atau hitam ukuran sedang 25–30 buah
• Artichoke marinasi sedang 15 buah
• Peterseli segar secukupnya
• Garam secukupnya
• Lada hitam bubuk secukupnya
• lemon ukuran besar 1 buah
• Minyak zaitun untuk saus salad

Tempatkan panci dengan air biasa. Saat air mulai mendidih, tambahkan kurang lebih 1-1,5 sendok makan garam ke dalamnya. Campur semuanya dengan baik dan kecilkan api menjadi sedang. Biasanya di supermarket dan toko khusus mereka menawarkan kami dalam keadaan beku udang rebus. Oleh karena itu, yang perlu kita lakukan hanyalah menuangkannya ke dalam air mendidih dan menunggu beberapa menit saja. Jadi, mari kita keluarkan yang beku. bahan laut ke dalam wadah dan tunggu hingga air mulai mendidih kembali. Setelah mendidih, masak udang selama 3-5 menit lagi, lalu matikan kompor dan sisihkan selama 3-5 menit lagi.

Setelah itu, tiriskan air melalui saringan dan biarkan udang kita dalam keadaan dingin suhu kamar dan nyaman untuk bekerja dengan mereka.

Setelah itu aktif talenan Dengan menggunakan pisau, kita bersihkan salah satu bahan utama dari kepala, cangkang dan ekornya. Tempatkan udang olahan dalam mangkuk yang dalam.

Cincin cumi-cumi perlu dicairkan terlebih dahulu, jadi keluarkan dari freezer terlebih dahulu dan sisihkan hingga dingin hingga suhu kamar. Perhatian: jangan pernah mencairkan produk menggunakan microwave atau air mendidih, karena dapat merusaknya. kualitas rasa cumi-cumi Setelah itu, bilas cincin cumi dalam semangkuk air dingin yang diberi sedikit garam.

Lalu taruh panci besar berisi air dengan api besar. Saat air mulai mendidih, tambahkan sejumlah besar garam, campur semuanya dengan satu sendok makan dan kecilkan api menjadi sedang. Segera setelah itu, masukkan cincin cumi ke dalam wadah dan masak setelah air mendidih tepat 5 menit. Selama periode waktu ini produk makanan laut harus bertambah besar dan menjadi lunak. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, matikan kompor dan tiriskan air bersama cumi melalui saringan. Mari kita kesampingkan yang kedua bahan utama sehingga air mengalir darinya dan mendingin hingga mencapai suhu kamar.

Setelah itu, letakkan cincin cumi di atas talenan dan potong-potong potongan-potongan kecil menggunakan pisau. Tempatkan cincin yang sudah diproses ke dalam mangkuk berisi udang.

Kami membilas peterseli dengan air mengalir lalu menyeka bahannya hingga kering. handuk kertas. Letakkan di atas talenan dan potong halus dengan pisau. Pindahkan sayuran cincang ke piring bersih.

Artichoke yang diasinkan atau kalengan paling cocok untuk salad ini. Mereka menambah kepedasan pada hidangan dan rasa yang tak terlupakan. Oleh karena itu, bahan tersebut kami taruh di atas talenan dan dipotong kecil-kecil dengan pisau. Kami memindahkan artichoke cincang ke piring kosong dan melanjutkan ke tahap persiapan hidangan berikutnya.

Bilas lemon dengan air mengalir. Di talenan, potong komponen menjadi dua bagian.

Segera setelah itu, peras jus dari setiap bagian jeruk menggunakan juicer. Jika Anda tidak memiliki peralatan dapur seperti itu, jangan khawatir! Karena proses ini bisa dilakukan dengan tangan. Untuk melakukan ini, cukup pegang sepotong lemon di telapak tangan Anda dan, peras di tangan Anda, peras jusnya langsung ke dalam mangkuk atau wadah lainnya.

Tambahkan halus ke mangkuk dengan makanan laut sayuran cincang peterseli, potongan artichoke, dan zaitun. Kami juga menuangkan minyak zaitun dan jus lemon segar ke dalam wadah. Lada dan garam secukupnya, lalu campur semuanya dengan satu sendok makan hingga rata. Dan sekarang hidangan kita harus dimasukkan ke dalam lemari es selama 1 jam. Oleh karena itu, mangkuk berisi bahan-bahan tersebut kami bungkus dengan cling film agar salad tidak menyerap bau makanan lainnya dan letakkan di lemari es pada rak 2 - 3.

Setelah waktu yang ditentukan berlalu, keluarkan salad dengan udang dan cumi dari lemari es dan angkat cling film, tuangkan hidangan ke dalam mangkuk salad. Segera setelah itu, enak dan harum" keajaiban laut» dapat disajikan. Juga ini menarik dan salad yang lezat aku mungkin menjadi dekorasi yang layak meja pesta. Selamat makan!

Resep 8, langkah demi langkah: salad nasi, udang, dan cumi

Udang dan cumi belakangan ini sering menjadi tamu di meja. Makanan laut disiapkan secara terpisah atau dimasukkan dalam komposisi berbagai hidangan. Misalnya, salad dengan cumi dan udang yang populer. Ini luar biasa enak, memuaskan, dan sangat tidak biasa, tetapi justru inilah “semangatnya”.

Salad dengan udang dan cumi pasti akan menarik perhatian semua tamu dan akan diapresiasi oleh para pecinta seafood. Meski bergizi, namun tidak banyak mengandung kalori, sehingga tidak merusak bentuk tubuh Anda bahkan bisa diolah untuk makan malam.

• nasi – 0,5 cangkir;
• udang – 500 gram;
• cumi – 100 gram;
• telur – 3 buah;
• bawang – 1 buah;
• sayuran hijau, mayones.

Setelah mempersiapkan segalanya bahan-bahan yang diperlukan, Anda bisa langsung melanjutkan ke proses memasaknya. Dianjurkan untuk menggunakan nasi kukus yang bentuknya tetap dan tidak terlalu matang. Untuk cumi-cumi, sangat penting untuk tidak memasaknya terlalu lama. Jika tidak, dagingnya akan menjadi keras. Sedikit usaha, dan salad lezat dan aromatik akan muncul di meja. Dan itu akan membantu untuk mempersiapkannya resep langkah demi langkah dengan foto:

Atasi nasinya dulu. Bilas, isi dengan air dengan perbandingan 1:2, beri sedikit garam dan masak dengan api kecil hingga empuk. Kemudian bilas dengan air dingin yang mengalir dan biarkan mengalir di saringan.

Kupas cumi, bilas dan masukkan ke dalam air mendidih yang diberi sedikit garam selama 3 menit. Toko tersebut menjual cumi-cumi yang sudah dikupas, jika Anda menemukannya, Anda dapat melewati tahap pertama. Potong menjadi cincin.

Rebus udang dalam air asin, lalu dinginkan dan kupas ekornya.

Rebus telur hingga matang, lalu dinginkan, kupas dan potong-potong.

Untuk membuat salad terasa lebih gurih, bawang bombay harus diasamkan. Pertama, bersihkan, potong dadu atau setengah cincin, lalu celupkan ke dalam bumbu marinasi yang terdiri dari cuka yang diencerkan dengan air dengan perbandingan 1:2. Cukup didiamkan selama 15-20 menit.

Cuci sayuran, keringkan dan potong. Anda bisa menggunakan peterseli dan adas.

Campur semua bahan dalam satu mangkuk. Mayones digunakan sebagai saus. Tambahkan ke bahan salad dan aduk rata.

Yang tersisa hanyalah menghias salad dan menyajikannya ke meja. Anda bisa menggunakan udang, kaviar merah, dan produk lainnya sebagai hiasan.

Resep 9: salad lezat dengan cumi dan udang (langkah demi langkah)

Presentasi yang indah, penyajian orisinal, orisinal kombinasi yang sukses- dan hidangannya berubah menjadi sama-sama menguntungkan. Resep salad cumi dan udang sama sekali tidak ribet, yang terpenting perhatikan semua triknya dan jangan lupa cara menyiapkan bahannya dengan benar. Dan pada akhirnya Anda mendapatkan salad lezat dengan resep cumi dan udang. Salad dengan cumi dan udang ini terlihat paling orisinal dalam gelas lebar, jadi kami menyarankan Anda untuk mencoba menyajikannya seperti itu.

• kubis Cina – 100 gram;
• cumi beku dalam bentuk potongan – 100 gram;
• udang beku dalam cangkang -100 gram;
• keju keras- 100 gram;
• wortel rebus – 100 gram;
• telur rebus - 2 buah;
• jeruk bali setengah dari buah besar - sepotong;
• mayones - secukupnya;
• garam secukupnya;
• beberapa tanaman hijau untuk dekorasi.

Pertama, Anda perlu merebus telur ayam terlebih dahulu. Dinginkan air es, membersihkan. Cuci wortel dan rebus terlebih dahulu.

Maka Anda harus melakukan hal berikut - ambil beberapa lembar daun sawi putih, satukan, lalu potong menjadi kubus yang sangat kecil. Kami menempatkan kubus ini di bagian bawah piring kaca transparan tempat kami akan meletakkan salad. Pastikan untuk mengambil kaca transparan, keindahan seperti itu tidak bisa disembunyikan. Kubus kubis harus ditutup dengan jaring mayones terbaik.

Sekarang giliran cumi-cuminya. Mereka harus direbus terlebih dahulu, dan ini harus dilakukan dengan benar, jika tidak, Anda akan merusak seluruh hidangan. Tuang air ke dalam panci, biarkan mendidih, lalu masukkan cumi ke dalamnya dan masak tepat 2-3 menit. Jika Anda memasaknya lebih lama, cumi-cumi akan menjadi sangat keras dan tidak mungkin dikunyah. Oleh karena itu, lebih baik tidak melakukan prosedur penting ini secara langsung, tetapi memperhatikan waktunya. Jika cuminya terlalu matang, maka Anda harus menyimpannya lagi dalam air mendidih setidaknya selama satu jam agar lebih empuk, tetapi setelah dimasak lama, ukurannya akan mengecil beberapa kali lipat, jadi sebaiknya hindari. terlalu matang.

Setelah itu, keluarkan cumi-cumi dengan sendok berlubang secepat mungkin, letakkan di piring hingga dingin, dan sebagai gantinya kirim udang dalam cangkangnya, biarkan matang setelah mendidih tepat 5 menit.

Mulai memotong. Anda perlu memotong cumi menjadi kubus kecil, meletakkannya di atas sawi putih dan melapisinya dengan mayones. Jangan dipadatkan; lapisannya harus tetap lapang.

Sekarang giliran Anda keju parut. Anda bisa memarutnya di parutan halus. Anda bisa menggunakannya dalam jumlah besar, saladnya tetap empuk. Keju, jika sulit diparut, diamkan setidaknya beberapa menit. freezer. Letakkan di atas lapisan cumi lalu lumuri dengan mayonaise.

Sekarang giliran wortelnya, yang seharusnya sudah dingin sekarang. Kupas, parut, tambahkan sedikit garam dan letakkan di lapisan sebelumnya, lalu lumuri sedikit dengan mayonaise.

Koktail Makanan Laut dengan udang dan cumi - ini adalah sesuatu yang setiap ibu rumah tangga dapat mengejutkan tamunya, elegan dan tidak biasa. Dan jika hidangan tersebut tidak hanya memadukan keindahan desainnya, aroma yang menyenangkan, rasanya enak, dan juga jumlahnya banyak zat bermanfaat dan vitamin, hidangan ini akan memikat para tamu. Salad Koktail Laut dengan udang dan cumi adalah salah satunya.

Salad seafood kaya akan protein, yang lebih mudah dicerna dibandingkan daging atau unggas. Anda bisa makan udang dan cumi tanpa rasa takut terhadap bentuk tubuh Anda. Kandungan omega 3 pada makanan laut mengurangi risiko kanker dan menurunkan kadar gula darah. Jika Anda memasukkan salad seperti itu ke dalam makanan Anda, Anda dapat mengimbangi kekurangan vitamin A, E, kelompok B, kalsium, yodium, zat besi, dan kalium. Jadi, ayo masak enak dan sehat.

Cara menyiapkan salad koktail laut dengan udang dan cumi - 15 varietas

Segala sesuatu yang cerdik itu sederhana. Dan salad ini tidak terkecuali; serangkaian bahan yang sangat sederhana membuat hidangan lezat dan ringan.

Bahan-bahan:

• udang 500 gr
• cumi 700-900 gr
• telur rebus 5 buah
• mayones

Persiapan:

Cairkan udang dan rebus hingga empuk, kupas. Kupas cumi dari filmnya dan rebus selama 1-2 menit. Parut telur di parutan kasar. Potong cumi menjadi cincin. Kami menyatukan semua bahan dan menambahkan garam secukupnya dan membumbui dengan mayones. salad siap bisa dihias dengan kaviar merah.

Salad yang mudah disiapkan dan sangat lezat. Cocok untuk pesta dan makan sehari-hari.

Bahan-bahan:

• 300 gram udang
• 240 gram cumi
• 5 butir telur ayam
• mayones
• Zaitun
• tanaman hijau

Persiapan:

Rebus telur, dinginkan dan parut putih dan kuningnya secara terpisah di parutan halus. Kemudian masukkan udang ke dalam air mendidih dan masak hingga empuk. Di panci kedua, rebus cumi (3-5 menit). Kami memotong cumi-cumi menjadi potongan-potongan, rata dan rapi, usahakan agar potongannya memiliki lebar yang sama. Mari kita mulai menyajikannya, untuk melakukan ini, ambil piring datar di mana Anda berencana menyajikan salad di atas meja, untuk kenyamanan Anda bisa menggunakannya cincin khusus(membantu menyusun salad secara merata dan mencegahnya berantakan selama proses perakitan). Lalu letakkan cumi di lapisan pertama kuning telur, lumuri dengan mayonaise, masukkan separuh udang, putih telur, lumuri lagi dengan mayonaise. Selanjutnya Anda perlu mencoba meletakkan kaviar merah dalam lapisan yang rata. Mari kita mulai mendekorasi salad kita, ambil sisa udang dan letakkan dalam lingkaran, lakukan hal yang sama dengan buah zaitun, segarkan dengan bumbu dan salad kita sudah siap.

Salad yang menyegarkan dan gurih, memuaskan dan sangat ringan.

Bahan-bahan:

• udang 140 gram
• cumi 200 gr
• anggur putih 2 sdm. aku.
• timun 1 buah
• telur rebus 2 buah
• selada gunung es 100 gr
• bawang putih 1 siung
• mayones
• garam, merica, oregano kering

Persiapan:

Kami menyiapkan produknya. Potong cumi menjadi kubus besar, goreng dalam wajan panas, tambahkan bawang putih, taburi dengan wine. Didihkan di bawah tutupnya selama sekitar satu menit, tambahkan udang ke dalam wajan, tutup dengan penutup. Kami memotong selada gunung es, mencampur kuning telur dengan mayones, dan memotong putihnya secara kasar. Makanan laut yang keren. Sementara itu, kupas mentimun dan potong-potong. Dalam mangkuk besar, campurkan semua bahan, bumbui dengan mayones, garam, dan merica.

Salad dengan udang, cumi, dan keju rasanya ringan, dan bawang putih menambahkan sedikit rasa pedas dan aroma.

Bahan-bahan:

• fillet cumi 500 gr
• udang 300 gram
• keju ( varietas lunak) 200 gram
• telur rebus 3 buah
• bawang putih 5-6 siung
• mayones 130 gram
• mentimun segar 2 buah

Persiapan:

Pertama, rebus telur hingga matang, dinginkan dan kupas. Sementara itu, taruh dua panci di atas api dan didihkan air di dalamnya, masukkan cumi ke dalam satu, udang ke dalam panci kedua dan masak dengan api kecil hingga empuk (3-5 menit). Kemudian potong cumi menjadi potongan-potongan, dan potong mentimun menjadi irisan yang sama. Sebaliknya, kami mencoba mencincang telur hingga halus (bisa menggunakan parutan). Parut keju di parutan kasar. Kupas bawang putih dan cincang halus. Tempatkan semua bahan dalam mangkuk yang dalam dan bumbui dengan mayones dan bawang putih.

Sajikan salad dalam mangkuk porsi.

Dalam salad ini rasa yang halus Makanan lautnya dilengkapi dengan sempurna dengan rasa pedas seledri, dan tomat menambah rasa juiciness.

Bahan-bahan:

• udang 350 gram
• cumi 500 gr
• tomat 3 buah
• mentimun 2 buah
• telur 2 buah
• batang seledri 2 buah
• nasi rebus 400 gr
• minyak zaitun 70 gram
• lemon (jus) 1 buah.
• tanaman hijau

Persiapan:

Rebus cumi dan potong-potong. Rebus udang hingga mendidih dan tiriskan airnya. Memasak nasi. Cincang halus mentimun, tomat, telur, dan seledri. Untuk menyiapkan saus, masukkan minyak zaitun, jus lemon, dan rempah-rempah (dill, peterseli, thyme) ke dalam mangkuk blender dan biarkan hingga halus. Campur makanan laut dengan sayuran dan bumbui dengan saus yang dihasilkan.

Segar dan diet, dengan aroma mustard yang pedas, bahkan para pecinta kuliner pun akan menyukainya. Memiliki salad seperti itu di gudang senjata Anda, Anda dapat dengan mudah mengubahnya makan malam biasa pada hari libur.

Bahan-bahan:

• nanas segar 1 buah
• kerang rebus 100 gr
• udang rebus 200 gr
• cumi rebus 200 gr
• timun segar 1 buah
• mayones 2 sdm.
• mustard 1 sdt.
• daun bawang (untuk hiasan)

Persiapan:

Kami menyiapkan semua produk, memasak kerang, udang, cumi dan telur hingga matang. Potong nanas menjadi dua, kupas masing-masing setengahnya menjadi irisan, dan potong setiap irisan menjadi potongan kecil. Potong mentimun dan cumi menjadi potongan kecil. Campur mustard dan mayones dengan baik. Letakkan secara acak di piring saji, pertama dengan potongan nanas, timun, remis, serta cumi dan udang secara acak. Taburi dengan saus kami.

Salad versi klasik dengan udang dan cumi, dipadukan dengan keju feta, bermain dengan sensasi rasa baru.

Bahan-bahan:

• cumi 350 gr
• udang 200 gram
• mentimun segar 2 buah
• keju feta 100 gram
• telur puyuh 10 pcs
• selada setengah kepala

Persiapan:

Potong mentimun, keju, telur menjadi kubus kecil. Masukkan daun salam, beberapa merica hitam, dan garam ke dalam air mendidih. Kami menurunkan cumi selama 30 detik. Kami melakukan hal yang sama dengan udang. Potong cumi menjadi kubus, biarkan udang utuh jika tidak besar. Salad bisa disajikan dalam beberapa variasi. Anda bisa mencampur semua bahan dan membumbui dengan saus dan menyajikannya, atau Anda bisa menata salad secara berlapis.

Salad dengan udang, cumi, dan arugula adalah kelezatan yang tidak bisa luput dari perhatian di meja pesta.

Bahan-bahan:

• udang windu 20 pcs
• cumi 150 gr
• arugula 70 gram
• kayu ek 70 gram
• tomat ceri 120 gr
• alpukat 1 buah
• kecap 25 ml
• cuka balsamik 30ml
• potongan jeruk nipis
• minyak sayur 30ml
• bawang putih secukupnya
• campuran salad

Persiapan:

Siapkan semua bahan. Cairkan udang dan cumi. Cuci campuran salad, potong acak dan masukkan ke dalam mangkuk. Dalam blender, campurkan cuka balsamic, kecap asin, dan air jeruk nipis. Kemudian tambahkan ke mangkuk blender sejumlah kecil kupas alpukat, potong semuanya sampai massa homogen. Potong sisa alpukat menjadi kubus dan tambahkan ke dalam campuran salad. Mari kita mulai menggoreng udang, panaskan wajan dengan api besar, tambahkan minyak dan masukkan udang dan cumi, potong cincin, taruh bawang putih cincang di atas udang dan goreng selama 1-2 menit. Setelah makanan laut kita dingin, tambahkan ke mangkuk berisi salad, potong tomat ceri menjadi dua dan tambahkan ke produk lainnya. Bumbui salad dengan saus cuka balsamic dan jeruk nipis. Salad sudah siap dan bisa disajikan dalam porsi atau dalam mangkuk salad besar.

Makanan laut dipadukan dengan jamur aromatik — kombinasi yang tidak biasa, tapi saladnya ternyata enak.

Bahan-bahan:

• cumi 200 gr
• udang 150-200 gr
• jamur 100-200 gram
• telur ayam 2-3 pcs
• bawang bombay 1 buah
• jagung 2-3 sdm. aku.
• mayones atau minyak zaitun untuk saus
• garam, merica secukupnya

Persiapan:

Rebus cumi dan potong menjadi setengah cincin. Parut telurnya. Rebus dan kupas udang. Goreng jamur dan bawang bombay dengan api sedang dalam minyak zaitun. Tempatkan cumi, udang, jamur, telur, dan jagung dalam mangkuk salad kering. Campur dan bumbui.

Salad hangat memasuki kehidupan kita belum lama ini, tetapi telah berhasil memenangkan hati para pecinta kuliner dan pecinta camilan lezat. Siapkan salad ini dan itu akan menjadi hidangan khas Anda.

Bahan-bahan:

• udang 50 gram
• cumi 150 gr
• ikan salmon 180 gram
• campuran salad ( sawi putih, selada)
• telur puyuh 3 pcs
• tomat 1 buah
• garam secukupnya
• kecap 50-80 gr
• lemon 20 gram
• madu 30 gram

Persiapan:

Menyiapkan makanan. Buang es udang dan cumi, rebus telur. Cincang kasar kubis dan selada ke dalam mangkuk. Kocok kecap, madu, dan lemon hingga halus. Rebus tomat dan kupas, potong-potong dan tambahkan ke daun selada. Potong telur menjadi empat bagian. Potong salmon menjadi bagian yang sama dan tambahkan garam, merica, dan minyak. Masukkan ikan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak, goreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan, tambahkan udang dan cumi cincang, masak selama beberapa menit. Dalam mangkuk yang dalam, campur selada, tomat, telur dan bumbui dengan saus. Seafood bisa dicelupkan sedikit ke dalam sisa saus.

Porsi:

Letakkan sayuran di piring dan hiasi dengan seafood di atasnya, sajikan selagi seafood masih panas.

Lebih banyak maritim dan salad sehat Aku tidak bisa memikirkannya. Lihat diri mu sendiri.

Bahan-bahan:

• cumi 800 gr
• udang 200-300 gr
• kaviar merah 100 gr
• ikan patin (fillet) 800 gr
• stik kepiting 400 gr
• telur rebus 8 buah
• mentimun 2 buah
• mayones

Persiapan:

Siapkan semua produk. Rebus juga telur, udang, cumi dan ikan. Potong stik kepiting dan telur menjadi kubus sedang. Potong cumi menjadi setengah cincin. Kami memotong pangasius menjadi kubus besar agar tidak berantakan. Potong mentimun menjadi potongan-potongan. Dalam wadah besar, campur semua bahan yang kosong, tambahkan garam dan bumbui dengan mayones. Saat disajikan, hiasi dengan kaviar merah.

Bagi yang suka memadukan gaya lama dan baru, kombinasi kentang dan makhluk laut eksotis mungkin akan mengejutkan Anda pada awalnya, namun begitu Anda menyiapkan salad ini, Anda akan senang. Semua produk berpadu sempurna dan secara halus menonjolkan rasa dan aroma satu sama lain.

Bahan-bahan:

• udang 400 gram
• cumi 200 gr
• kentang 4 buah
• telur 4 buah
• kacang polong kalengan 150 gr
• mayones 150 gram
• jus lemon 2 sdm. aku.
• garam secukupnya
• tanaman hijau untuk dekorasi

Persiapan:

Siapkan semua komponen. Cairkan udang dan cumi. Rebus kentang, 3 butir telur juga. Masak udang dan cumi hingga matang dengan api kecil dan banyak air. Taburi makanan laut yang sudah jadi dengan jus lemon. Potong kentang menjadi irisan dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, potong dua butir telur dan tambahkan ke kentang. Menambahkan kacang hijau dalam salad. Kami menyisakan sedikit udang untuk hiasan, dan memasukkan sisanya bersama cumi ke dalam mangkuk berisi salad. Bumbui salad dan aduk. Gunakan sisa telur dan udang untuk hiasan.

Salad ini sangat ideal untuk pecinta makan sehat.

Bahan-bahan:

• cocktail laut (udang, cumi, kerang, gurita) 500 g
• asparagus hijau 400 gr
• salad hijau 200 gram
• bawang putih 2 siung
• lemon 1 buah
• minyak zaitun 6 sdm. aku.
• cabai rawit 5 gr
• garam, merica secukupnya

Persiapan:

Cairkan koktail seafood dan bilas hingga bersih dengan air mengalir. Potong asparagus menjadi irisan 2 cm, tuang 4 sdm ke dalam penggorengan. minyak dan tambahkan asparagus, biarkan mendidih selama sekitar 6 menit. Goreng koktail seafood dengan api besar selama 5 menit dan tambahkan asparagus ke dalamnya. Garam, merica, dan tambahkan bawang putih parut, didihkan selama beberapa menit lagi. Letakkan potongan selada dan lemon di piring. Kami membuat saus dari minyak zaitun, jus setengah lemon, cabe rawit dan garam. Tempatkan koktail seafood di atas daun selada dan tuangkan sausnya.

Kombinasi bahan-bahan yang tidak biasa akan membenamkan Anda dalam suasana menginap di resor, dekat laut dan berkreasi suasana hati yang baik sepanjang hari.

Bahan-bahan:

• udang 300 gram
• cumi 400 gr
• tongkat kepiting 100 gr
• jagung kalengan 200 gr
• telur 2 buah
• keju 100 gram
• mayones untuk saus
• paprika 1 buah
• apel asam 1 buah.

Persiapan:

Siapkan semua produk. Rebus udang, kupas. Cincang halus cumi dan goreng minyak sayur. Rebus telur dan parut di parutan halus. Cincang halus batang kepiting. Parut kejunya. Potong paprika menjadi irisan kecil. Dalam mangkuk, campur udang, cumi, jagung, telur, keju dan merica, bumbui dengan mayonaise. Saat disajikan, hiasi dengan apel.

Asli dan salad eksotis dengan seafood dan alpukat ternyata mengenyangkan dan terlihat elegan di atas meja.

Bahan-bahan:

• udang 150 gram
• cumi 250 gr
• champignon 200 gram
• alpukat 1 buah
• minyak zaitun 2 sdm. aku.
• krim asam 2 sdm. aku.
• cuka 2 sdm. aku.
• selada 1 ikat
• peterseli 1 ikat
• garam, merica secukupnya

Persiapan:

Siapkan semua produk. Rebus dan kupas bangkai cumi dan udang. Potong cumi menjadi cincin. Kupas alpukat dan potong dadu kecil. Cuci champignon dengan baik dan potong potongan tipis. Campur jamur, alpukat, cuka, minyak zaitun, garam dan merica. Bumbui cumi dan udang dengan krim asam, garam dan merica. Penyajian: di piring datar, letakkan campuran seafood dan selada di tengahnya, lalu sebarkan alpukat dan champignon di sampingnya.

Apakah Anda ingat salad Olivier dan ikan haring di bawah mantel bulu? "Pertanyaan aneh! Ya, kami baru saja menyiapkannya!” - kamu bilang. Tentu saja, saat-saat ketika salad tradisional dan lezat ini akan muncul di meja kita sepanjang hari raya tidak akan pernah berlalu. Namun Anda tetap bisa mendiversifikasi meja pesta dengan hidangan yang lebih sehat dan ringan. Salah satunya adalah salad “Sea Cocktail”, yang diolah dengan berbagai interpretasi dan variasi yang sangat lengkap produk yang tersedia. Hidangan ini tidak hanya bermanfaat bagi tubuh kita karena kandungan yang ada di dalamnya jumlah besar zat bermanfaat dan vitamin, tetapi juga sangat enak, memuaskan dan indah. Oleh karena itu, siapkan pulpen dan tuliskan resep salad seafood.

Salad "Koktail laut" dengan udang dan cumi

Ini adalah hidangan yang sangat bergizi dan lezat, yang cocok tidak hanya untuk malam khusus, tetapi juga untuk pertemuan biasa dengan teman-teman. Jadi, untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

• cumi - 150 gram;
• udang - 150 gram;
• kerang - 150 gram;
• rapana - 150 gram;
• gurita - 150 gram;
• tongkat kepiting - 150 g;
• mentimun segar - 2 buah;
• buah zaitun yang diadu - setengah toples;
• paprika(merah, kuning, hijau) - 3 buah;
• minyak zaitun;
• dil;
• jus lemon - 1 sdm. aku.;
• garam.

Sedikit tentang aneka makanan laut

Jika Anda tidak ingin membeli setiap bahan secara terpisah, Anda dapat membeli rangkaian “Sea Cocktail”, yang kekhasannya adalah semua produk sudah dikupas, dicuci, dan dipotong. Biasanya koktail ini mengandung kerang, udang, remis, cumi-cumi, rapana, gurita dan banyak lainnya. Kehidupan laut. Oleh karena itu, untuk menghemat waktu Anda, inilah yang Anda butuhkan. Jika Anda masih memutuskan untuk membeli produk mentah, maka Anda harus bekerja sedikit di sini.

Proses memasak

Salad "Koktail laut" dengan udang dan cumi" disiapkan sebagai berikut. Pertama, masak semua makanan laut yang terdaftar dalam air mendidih dan sedikit asin. Harap diingat bahwa semua makanan laut harus diolah seminimal mungkin perawatan panas, tidak lebih dari 2-3 menit, jika tidak mereka akan menjadi tangguh dan kehilangan segalanya fitur yang bermanfaat. Jadi, mari kita tiriskan airnya cumi rebus, kerang, udang, rapana, gurita dan dinginkan. Sementara itu, kami menyiapkan bahan lain untuk salad kami yang luar biasa. Untuk melakukan ini, potong menjadi irisan tipis, buah zaitun menjadi cincin, mentimun dan paprika kupas menjadi potongan kecil. Campur semua bahan, garam, bumbui minyak zaitun Dan jus lemon, taburi banyak-banyak dengan dill cincang halus. Itu saja, salad “Koktail Laut” kami dengan udang dan cumi sudah siap. Selamat makan!

Salad cumi “cumi lezat”

Berikut ini luar biasa enak, sehat dan indah. Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

• cumi - 400 gram;
• tongkat kepiting - 300 g;
• jagung kalengan - 1 toples;
• mentimun segar - 3 buah;
• paprika merah, kuning, hijau;
• buah zaitun yang diadu;
• selada - 1 ikat;
• adas, peterseli, daun bawang;
• minyak zaitun;
• jus lemon - 2 sdm. aku.;
• bawang putih - 1 siung;
• garam.

Proses memasak

Resep salad cumi “Cumi Enak” cukup sederhana, pertama tuang sedikit air ke dalam panci, tambahkan sedikit garam, tunggu sampai mendidih, masukkan seafood yang sudah dibersihkan dan masak selama 3 menit, tidak lebih. Angkat dan keringkan. Kami memotong batang kepiting menjadi irisan, mentimun dan paprika menjadi irisan, buah zaitun menjadi cincin. sobek, masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih. Campur cumi, stik kepiting, mentimun, merica, zaitun. Kami sedang menyiapkan sausnya. Untuk melakukan ini, campurkan minyak zaitun, jus lemon, bawang putih dan bumbui hidangan kami. Taburi dengan banyak bumbu di atasnya. Seperti yang Anda lihat, resep salad cumi “Cumi Lezat” sama sekali tidak rumit. Selamat makan!

Cara menyiapkan salad "Koktail laut" dengan mayones

Lain pilihan bagus hidangan makanan laut yang akan menyenangkan bahkan pecinta kuliner yang paling pemilih sekalipun. Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

• cumi - 150 gram;
• kerang - 150 gram;
• rapana - 150 gram;
• udang - 150 gram;
• tongkat kepiting - 150 g;
• telur - 4 buah;
• mayones;
• kalengan rumput laut- 150 gram;
• tanaman hijau.

Proses memasak

Tuang sedikit air ke dalam panci dan tambahkan sedikit garam, tunggu sampai mendidih lalu masukkan seafood kita ke dalamnya. Masak selama 2-3 menit. Angkat, kupas, potong dan keringkan. Rebus telur dan potong kecil-kecil. Kami melakukan hal yang sama dengan tongkat kepiting. Kami mencampur makanan laut kami dengan stik kepiting, telur, bumbui dengan mayones, dan taburi banyak bumbu di atasnya. Ini "Koktail Laut" lainnya untuk Anda. Salad dengan mayones dan makanan laut sudah siap. Selamat makan!

Salad Koktail Laut dengan Tomat Ceri

Bahan utama masakan ini adalah piring makanan laut. Jadi, untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

• berbagai macam makanan laut (cumi, rapana, kerang, udang, gurita);
• salad hijau;
• keju keras - 200 gram;
• tomat ceri - 5 buah;
• buah zaitun yang diadu - 1 kaleng;
• bawang putih - 2 siung;
• mayones;
• kecap;
• tanaman hijau.

Proses memasak

Buka bungkus makanan laut dan, tanpa mencairkannya, masukkan ke dalam wajan yang ditaburi minyak zaitun. Goreng selama 4-5 menit. Keluarkan dan keringkan. Potong tomat menjadi 2 bagian, parut keju di parutan sedang, potong buah zaitun menjadi cincin, dan sobek salad. Masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih, tambahkan sedikit kecap dan mayonaise, aduk. Sekarang mari kita hiasi hidangan menawan kita. Pertama, taruh salad sobek di piring, lalu makanan laut kering, tuangkan di atas saus, taruh buah zaitun, tuangkan di atas saus lagi, taburi dengan keju dan rempah-rempah. Itu saja, salad Koktail Laut kami dengan udang dan cumi sudah siap. Selamat makan!

dan sayuran panggang

Hidangan lezat ini, dengan foto yang akan Anda lihat di bawah, tidak hanya cocok untuk pesta yang berisik, dan untuk makan malam romantis bersama. Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

• cumi 200 gram;
• zucchini - 150 gram;
• tomat - 150 gram;
• bawang - 1 buah;
• paprika - 2 buah;
• telur untuk adonan - 1 pc.;
• salad hijau dan merah;
• minyak zaitun;
• tanaman hijau.

Proses memasak

Bersihkan cumi, potong cincin dan goreng selama 4-5 menit. adonan telur. Keluarkan dan keringkan. Cuci sayuran dan potong menjadi cincin. Tambahkan sedikit garam, tuangkan minyak, bungkus dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit. Tempatkan merah dan yang sudah dicuci dan dikeringkan sebelumnya salad hijau, lalu goreng dan dinginkan sayuran di atasnya. Gerimis dengan minyak dan taburi dengan bumbu. Itu saja, salad cumi kita sudah siap. Selamat makan!

Seperti yang Anda lihat, “Koktail Laut” memilikinya jumlah yang banyak berbagai pilihan. Dan yang terpenting, dibuat dari produk-produk yang tersedia dan dengan waktu yang minimal, sehingga tamu tak terduga tidak akan dibiarkan tanpa suguhan. Selamat bersenang-senang bersama teman-teman Anda!

Salad dengan udang dan stik kepiting adalah salah satu hidangan liburan paling populer. Hidangan seperti itu biasanya disiapkan untuk suatu hari libur. Perlu dicatat bahwa salad jenis ini tidak termasuk dalam kategori anggaran, dan persiapan beberapa di antaranya akan membutuhkan biaya bahan yang signifikan.

Keunikan salad dengan udang dan stik kepiting adalah banyak dari hidangan ini tidak memerlukan tambahan garam. Hal ini terutama berlaku untuk salad yang mengandung warna merah atau kaviar hitam.

Ada beberapa trik kuliner, yang bisa Anda gunakan agar salad seafood memiliki rasa yang enak.

Katakanlah juru masak modern menyarankan menambahkan air ke dalam air saat memasak udang. jumlah yang cukup garam, daun salam dan merica hitam. Dalam hal ini, daging udang akan sangat harum dan enak.

Cara memasak salad dengan udang dan stik kepiting - 14 varietas

Salad ini mengandung paprika, itulah alasannya penampilan hidangan mungkin berbeda-beda. Paprika kuning dan merah sekaligus akan terlihat paling mengesankan dalam salad.

Bahan-bahan:

• Udang beku - 250 gr.
• Tongkat kepiting - 150 gr.
• Tomat segar - 1 pc.
• Paprika - 1 buah.
• Bawang merah - ½ buah.
• Garam, merica, mayones - secukupnya

Persiapan:

Buang es udang dan rebus air garam sampai matang dan dingin. Tiga batang kepiting di parutan kasar.

Agar stik lebih mudah diparut, sebaiknya dimasukkan ke dalam freezer selama kurang lebih 20 menit.

Cuci tomat dan potong dadu. Cuci lada, buang batang dan bijinya, lalu potong-potong. Kami membersihkan bawang, mencucinya dan memotongnya hingga halus.

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan semua bahan salad, bumbui dengan mayones, garam, merica, dan sajikan!

Keunikan hidangan ini adalah tidak ada garam atau merica yang digunakan untuk persiapannya. Satu-satunya hal yang dapat Anda lakukan adalah menghias salad dengan tangkai peterseli.

Bahan-bahan:

• Tongkat kepiting - 500 gr.
• Telur ayam - 5 buah.
• Mentimun segar - 1 pc.
• Udang - 15 buah.
• Mayones - secukupnya

Persiapan:

Kami membersihkan stik kepiting dan memotongnya menjadi kubus kecil. Rebus telur, dinginkan, kupas dan potong dadu kecil. Kupas mentimun dan potong dadu kecil. Tiriskan kelebihan cairan dari jagung.

Campurkan stik kepiting, telur, jagung dan timun dalam satu wadah, campur dan bumbui dengan mayonaise. Saladnya sudah siap! Sekarang tinggal menghiasi permukaannya dengan udang rebus dan kupas.

Salad ini akan menjadi suguhan yang luar biasa untuk orang-orang yang sedang diet dan mencoba menghilangkan berat badan berlebih.

Bahan-bahan:

• Tongkat kepiting - 50 gr.
• Kerang kalengan - 50 gr.
• Udang kupas - 50 gr.
• ketimun - 50 gr.
• Cumi kalengan- 50 gram.
• Yoghurt alami - 20 gr.
• adas - 10 gram.
• Cuka balsamik - 2 gr.
• Garam dengan bumbu - 3 gr.

Persiapan:

Campur garam dengan bumbu, cuka, dan yogurt dalam mangkuk kecil. SPBU sudah siap! Cincang halus semua bahan, campur dalam satu wadah, bumbui dengan dressing, aduk rata dan hiasi dengan dill.

Hidangan ini sesuai dengan namanya. Ia memiliki rasa yang unik, halus, penampilan elegan dan aroma yang menakjubkan.

Bahan-bahan:

• Tongkat kepiting - 300 gr.
• Udang kupas - 150 gr.
• Telur ayam - 6 buah.
• Kaviar merah – 180 gr (1 toples)
• Mayones, peterseli - secukupnya

Persiapan:

Potong batang kepiting menjadi potongan tipis panjang. Rebus telur, dinginkan, kupas, pisahkan putih dan kuningnya. Potong putihnya menjadi setengah cincin tipis dan tambahkan ke stik kepiting. Tambahkan kaviar merah di sana. Sekarang campur salad secara menyeluruh, bumbui dengan mayones dan campur lagi. Hiasi salad yang sudah jadi dengan peterseli cincang halus. Selamat makan!

Hanya dengan menghabiskan 35 menit Anda bisa menyiapkan makanan yang sangat enak dan lezat hidangan bergizi, yaitu salad dengan stik kepiting, udang dan sayuran.

Bahan-bahan:

• Kentang - 3 buah.
• Tomat - 4 buah.
• Udang kupas - 700 gr.
• Tongkat kepiting - 300 gr.
• Telur ayam - 4 buah.
• Mayones, cabai merah giling - secukupnya

Persiapan:

Rebus kentang dan telur, dinginkan, kupas dan potong dadu. Cuci tomat dan potong-potong. Potong tongkat kepiting menjadi kubus besar. Campurkan semua bahan, bumbui dengan mayones, merica, dan aduk hingga rata.

Kaviar hitam digunakan untuk menyiapkan hidangan ini. Kelezatan ini harganya cukup mahal, sehingga sangat memungkinkan untuk menggunakan kaviar hitam non-alami.

Bahan-bahan:

• Jagung kalengan - 1 kaleng
• Tongkat kepiting - 200 gr.
• Cumi - 200 gr.
• Udang yang diasinkan - 150 gr.
• Telur ayam - 5 buah.
• Mentimun segar - 1 pc.
• Kaviar merah - 150 gr.
• Kaviar hitam - 150 gr.
• Lemon - ½ buah.
• Mayones - secukupnya

Persiapan:

Tiriskan minyak dari udang. Bersihkan stik kepiting dan potong dadu. Rebus telur, dinginkan, kupas dan potong-potong. Kupas mentimun, cuci bersih dan potong-potong. Tiriskan kelebihan cairan dari jagung. Cuci cumi, rebus, dinginkan, kupas dan potong dadu. Tiriskan cairan dari jagung.

Campurkan jagung, rajungan, cumi, udang, telur dan timun dalam satu wadah, campur, bumbui dengan mayonaise dan perasan setengah buah lemon lalu aduk rata kembali. Tempatkan salad yang sudah jadi ke dalam mangkuk salad dan mulailah mendekorasinya. Untuk melakukan ini, tutupi separuh permukaan salad dengan kaviar merah, dan separuh lainnya dengan kaviar hitam.

Hidangan ini tentu bisa disebut cukup eksotis. Sekilas, ini menggabungkan produk yang tidak terlalu kompatibel.

Bahan-bahan:

• Tongkat kepiting - 300 gr.
• Udang - 250 gram.
• Alpukat - 1 buah.
• Grapefruit merah muda - 1 pc.
• Bawang putih - potong
• Arugula - 50 gram.
• Minyak zaitun, garam, merica - secukupnya

Persiapan:

Potong tongkat kepiting menjadi kubus. Rebus dan bersihkan udang. Kupas alpukat dan potong dadu. Kupas jeruk bali dan potong dadu. Cuci dan keringkan arugula.

Campur semua bahan salad, tambahkan garam, merica, bumbui dengan minyak zaitun dan aduk rata.

Keunikan salad dengan udang dan stik kepiting dalam bahasa Spanyol adalah cara penyajiannya. Disajikan tanpa pakaian, dan sausnya disajikan dalam mangkuk terpisah. Segera sebelum makan, semua orang mendandani salad sesuai kebijaksanaan mereka.

Bahan-bahan:

• Tongkat kepiting - 250 gr.
• Keju keras - 70 gr.
• Selada gunung es - ½ pc.
• Apel hijau - 1 buah.
• Nanas kalengan – 4 cangkir
• Udang – 500 gram
• Mayones, saus tomat - secukupnya

Persiapan:

Cuci salad, keringkan dan potong kecil-kecil. Potong tongkat kepiting menjadi kubus besar. Kupas apel, cuci bersih dan potong dadu. Potong nanas dan keju menjadi kubus dengan ukuran yang sama. Rebus udang, dinginkan, bersihkan dan bila perlu potong menjadi beberapa bagian. Campurkan semua bahan dalam mangkuk yang dalam dan aduk hingga rata. Dalam mangkuk terpisah, campur mayones dan saus tomat dengan perbandingan 1:1. Hidangan siap disajikan!

Hidangan ini agak mengingatkan pada salad Ogonyok yang terkenal, namun kehadiran makanan laut memberikan salad ini rasa yang khas dan unik.

Bahan-bahan:

• Keju olahan - 1 pc.
• Tongkat kepiting - 5 buah.
• Telur rebus - 2 buah.
• Bawang putih - 2 siung
• Udang - 200 gram.
• Mayones - secukupnya

Persiapan:

Rebus telur, dinginkan dan kupas. Tiga keju dan telur parutan halus. Kami mengupas bawang putih, mencucinya dan memasukkannya ke dalam alat pemeras bawang putih. Cincang halus batang kepiting. Rebus udang hingga empuk dan bersih. Jika udangnya besar, bisa juga dipotong-potong.

Campurkan keju dengan telur, stik kepiting, bawang putih, udang, bumbui dengan mayones dan aduk rata.

Cara mempersiapkannya sungguh gila. salad yang lezat ada dua. Salah satunya adalah dengan membalut salad dengan mayones sebelum disajikan. Cara lainnya adalah menyajikan mayones dalam mangkuk terpisah sehingga setiap orang dapat mendandani salad sesuai selera mereka.

Bahan-bahan:

• Udang - 1kg.
• Cumi - 1kg.
• Selada gunung es - 1/3 buah.
• Tongkat kepiting - 400 gr.
• Telur puyuh - 12 pcs.
• Garam, mayones, adas - secukupnya

Persiapan:

Rebus udang saya dalam air asin selama kurang lebih 1 menit, dinginkan, kupas dan potong-potong. Rebus udang, dinginkan dan bersihkan. Cuci salad, keringkan dan potong menjadi persegi panjang besar. Cuci bawang bombay, keringkan dan cincang halus. Kami membersihkan stik kepiting dan memotongnya menjadi kubus besar. Rebus telur, dinginkan, kupas dan potong menjadi dua bagian.

Campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad yang dalam, taburi dengan adas kering dan aduk rata. Saus berupa mayonaise disajikan di meja dalam wadah terpisah.

Bahan-bahan:

• Mentimun segar - 1 pc.
• Telur ayam - 3 buah.
• Udang - 200 gram.
• Tongkat kepiting - 200 gr.
• Cumi - 200 gr.
• Minyak zaitun - 50 gram.
• Lada segar - 1 buah.
• Lemon - ½ buah.
• Bawang hijau - ½ buah.

Persiapan:

Cuci mentimun, potong kulit ujungnya dan potong tipis-tipis panjang.

Agar masakannya semakin eksotik, timun bisa diparut menggunakan parutan wortel Korea.

Rebus telur, dinginkan, kupas dan tiga parutan kasar. Buang es udang, rebus hingga empuk dan dingin. Potong tongkat kepiting menjadi kubus besar. Cuci bawang bombay, keringkan dan cincang halus. Cuci cumi, rebus hingga empuk, dinginkan, bersihkan dan potong cincin. Cuci lada, keringkan, potong inti dan tangkainya dengan hati-hati, lalu potong menjadi cincin.

Campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan, campur, tuangkan jus setengah lemon dan minyak zaitun. Selamat makan!

Salad "Cally" - sangat hidangan spektakuler. Akan sangat tepat untuk mempersiapkannya untuk meja liburan.

Bahan-bahan:

• Udang - 200 gram.
• Tongkat kepiting - 100 gr.
• Wortel - 1 buah.
• Telur ayam - 5 buah.
• Mentimun segar - 1 pc.
• Keju untuk roti panggang - 6 pcs.
• Mayones - 150 gr.
• Hijau - 10 gram.
• Garam - 1 sejumput
• Lada - 1 sejumput

Persiapan:

Rebus hingga empuk dalam air asin, dinginkan dan kupas udang. Potong stik kepiting menjadi kubus berukuran sedang. Potong mentimun yang sudah dikupas dan dicuci menjadi kubus yang sama. Kami membersihkan wortel. Parut 2/3 wortel di parutan sedang. Rebus telur, dinginkan, kupas, dan pisahkan putihnya dari kuningnya. Potong putihnya menjadi kubus. Tempatkan parutan wortel, telur, udang, stik kepiting, dan mentimun ke dalam mangkuk salad. Garam, merica, bumbui dengan mayones dan aduk rata. Tempatkan salad yang sudah jadi di piring datar dalam lapisan yang rata. Hancurkan kuning telur dengan garpu dan letakkan lapisan atasnya. Kami membagi keju untuk roti panggang menjadi empat bagian masing-masing. Potong sisa wortel menjadi kubus kecil. Kami membuat daun calla dari keju, dan inti dari wortel.

Kami menghias hidangan dengan bunga dan rempah yang dihasilkan.

Hidangan ini cocok untuk pecinta kuliner sejati yang menghargai kombinasi rasa yang tidak biasa.

Bahan-bahan:

• Tongkat kepiting - 150 gr.
• Udang - 150 gr.
• Kaviar merah - 2 sdm. aku.
• Cumi - 200 gr.
• Selada, mayones, kernel kenari- mencicipi

Persiapan:

Potong tongkat kepiting menjadi kubus besar. Rebus udang, dinginkan dan bersihkan. Cuci cumi, rebus, dinginkan, kupas dan potong dadu. Cuci daun selada, keringkan dan potong halus.

Campurkan stik kepiting, udang, kaviar, cumi dan salad dalam satu mangkuk salad, bumbui dengan mayones dan aduk rata. Potong biji kenari dan taburkan di atas salad sebelum disajikan.

Salad kepiting dengan kiwi adalah hidangan meriah nyata yang akan melengkapi meja liburan apa pun dengan sempurna.

Bahan-bahan:

• Telur ayam - 5 buah.
• Jagung kalengan - 250 gr.
• Bawang putih - 1 buah.
• Kiwi - 2 buah.
• Tongkat kepiting - 150 gr.
• Udang - 150 gr.
• Mayones - secukupnya

Persiapan:

Kami membersihkan bawang, mencucinya dan memotongnya hingga halus. Rebus telur, dinginkan, kupas dan potong dadu kecil. Tiriskan kelebihan cairan dari jagung. Cincang halus batang kepiting. Rebus udang, dinginkan dan bersihkan. Kami membersihkan kiwi dan memotongnya menjadi irisan tipis. Dari bahan-bahan yang sudah disiapkan, kami mulai membentuk hidangan, meletakkannya berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut:

1. Lapisan pertama adalah bawang bombay;
2. Lapisan kedua adalah stik kepiting;
3. Lapisan ketiga adalah telur;
4. Lapisan keempat adalah udang;
5. Lapisan kelima adalah jagung;
6. Lapisan keenam adalah kiwi.

Oleskan setiap lapisan salad dengan lapisan tipis mayones. Dianjurkan untuk menyimpan salad yang sudah jadi di lemari es selama beberapa jam dan kemudian menyajikannya.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+